Cookies ხელნაკეთი მარტივი რეცეპტი მარგარინის მაიონეზი. კოქტეილის ნამცხვარი მაიონეზიში.

• 200 გრამი მაიონეზი;
• 500 გრამი ფქვილი;
• ჭიქა შაქარი და ვანილის შაქრის პაკეტი;
• ერთი ქათმის კვერცხი;
• ძმარი გაჟღენთილი სოდა და დარიჩინი ფხვიერი.

ასეთი ხელნაკეთი საბჭოთა ეპოქაში ხშირად იყო მომზადებული, როცა ინგრედიენტები მწირი იყო და მინდოდა ჩემი ოჯახი რაღაც ახალი, ტკბილი და გემრიელი. ეს ნაჭერი არის crunchy. პირველი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხი შაქარი და დაამატოთ ვანილის შაქარი. შემდეგ დავამატოთ მაიონეზი ცომისთვის, ისევ ისევ.

ამის შემდეგ, თანდათან დაამატეთ ფქვილი, სოდა ცომი და ყველაფერი კარგად შეურიეთ. ახლა დაასხით ნარევი კვერცხი და მაიონეზი, აურიეთ ყველაფერი და knead ცომი. ეს იქნება shortbread ცომი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს გლუვი ერთიანად სწრაფად. Roll out ცომი, თხელი გააფართოვოს ცომი, crisping საკონდიტრო იქნება. ფრაგმენტები მოღვაწეები.

გავრცელებული და თითოეული sprinkle ერთად უამრავი დარიჩინის, მაშინ sprinkle პატარა შაქარი. მზარეულის მხოლოდ 15 წუთი ღუმელში, რომელიც preheated to 170 გრადუსი. მიეცით ცხელი საცხობი გაგრილებას და შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ემსახურება ამ ორცხობილა ჩაი.

ტკბილი ტორტი

უკვე დაწყებული ამ მასალის აღინიშნა, რომ მაიონეზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ცომი cookies. დაყრდნობით ამ ინგრედიენტი შეიძლება მომზადდეს, იცის გარკვეული რეცეპტი, ტკბილი ტორტი  ჩაისთვის. როგორც ნაწილი მინიმუმ პროდუქტები, რომელიც ყოველთვის მაცივარი. არ შეგეშინდეთ მომზადების მარტივად, ნამცხვარი იქნება გემრიელი და სურნელოვანი.

რა არის საჭირო?

• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• ათი tablespoons შაქარი და იგივე რაოდენობის ფქვილი;
• 250 მლ მაიონეზი;
• მეოთხედი კოვზი სოდა, ძმარი ჩაქრობას.

სცემეს ოთხი კვერცხი თასი, დაამატეთ მაიონეზი და სცემეს ყველაფერი ხელით გამოყენებით ჩანგალი. ახლა თანდათან დაამატეთ ფქვილი ცომი და მუდმივად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. სანიშნეს იგივე სოდა, ცომი ამ ტორტი ბოლომდე უნდა იყოს თხევადი.

ღუმელი ფორმის მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი გარეთ თასი სახით. განათავსეთ ტორტი ღუმელში, რომელიც ამ დროისთვის გადაიზარდა 200 გრადუსამდე. შემწვარი ტორტი ნახევარ საათში. თუ მცირე ზომის დიამეტრის ფორმას იღებ, მაგრამ მაღალ კედლებთან ერთად, ნამცხვარი სავსეა.

რჩევა!  იყიდება ემსახურება სილამაზის, შეგიძლიათ sprinkle კაკაო, შაქრის ფხვნილი, გაანადგურა კაკალი ან სხვა ინგრედიენტები თქვენს შეხედულებისამებრ.

მაიონეზი cookies: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები  ამ მასალის ფოტოებით ყოველთვის უნდა იყოს ხელები. ყოველივე ამის შემდეგ, მინიმალური რაოდენობით ინგრედიენტები, აღმოჩნდება სწრაფად bake გემრიელი და სურნელოვანი ტკბილეული ჩაი.

ქვიშის ცომი ამისთვის pies ყოველთვის მიღებული, განსხვავებით საფუარი.

დიახ, და ბევრად უფრო ადვილია მომზადებული.

არ უნდა დაველოდოთ, სანამ მასობრივი იზრდება ან ინერვიულოთ, რომ ეს იქნება perekisnet.

შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალფეროვანი pies ერთად ტკბილი და მარილიანი fillings საწყისი shortbread ცომი.

შესანიშნავად შეესაბამება ხორცი, ბოსტნეული, ხილი, კოტეჯი.

მოკლე საკონდიტრო ცომი - ზოგადი სამზარეულოს პრინციპები

საფუძველი მოკლე საკონდიტრო არის ცხიმი. ის არის ის, ვინც პასუხისმგებელია crumbly crumb სტრუქტურა და არ იძლევა წებოვანა რომ მონაკვეთი. უმეტესობა fat გამოყენებული კარაქიმარგარინი. ზოგჯერ ცომი ღუმელი ღორის ცხიმი - smaltse.

რა ჩაუტარდა დამატებით ცხიმს:

შაქარი ან ფხვნილი;

მხოლოდ კვერცხები ან იალქნები;

არაჟანი;

მაიონეზი.

იყიდება ცომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ხორბლის ფქვილი. არსებობს სხვები საინტერესო ვარიანტი. ხშირად დაემატა იგი ჭვავის ფქვილი, სიმინდი, შვრია. ზოგჯერ უფრო დაწვრილებითი სტრუქტურა სახამებელია.

Pies შეიძლება მოხარშული ღია და დახურული. მაგრამ მნიშვნელოვანია არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი თხევადი შევსება, ისე, რომ ქვედა არ არის slack და არ რჩება ნედლეული. ტორფის კენკრზე და ხილზე ჩასვლამდე, შეგიძლიათ მოაყუროთ პურის ბუჩქების ან სახამებლის ფენა. ისინი აღიქვამენ ზოგიერთ წვენს.

ქვიშის ცომი ტორტი - რეცეპტი არაჟანი

გარდა ამისა არაჟანი, კარაქი ასევე დაემატა ამ shortbread ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს მარგარინი ან სამზარეულო ნავთობი, მაგრამ გემოვნებას ცოტა განიცდის.

შემადგენლობა

70 გრ. ზეთები;

70 გრ. არაჟანი;

ერთი კვერცხი;

ერთი შუშის შაქარი;

180 გრ. ფქვილი;

. ½ tsp ripper.

სამზარეულო

1. დაჭრილი კარაქი შევიდა კუბურები და გაუქმება მას თასი.

2. კარაქში ფქვილი ჩააყარეთ და წაიღეთ თასი ჭურჭელში. თუ არასასიამოვნო, მაშინ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ჭრის ფორუმში. მიიღეთ ცხიმიანი კუბურები. დასასრულს დააყენა საცხობი ფხვნილი და აურიეთ.

3. აურიეთ არაჟანი კვერცხი, ფუნტი.

4. შაქრისა და მარილის დამატება არაჟანი. კარგად rubbed და გაგზავნას ფქვილი ნარევი. თუ ნამცხვარი ტკბილია, მაშინ ამ ეტაპზე ვანილი, დარიჩინი ან სხვა სახის სუნამო შეიძლება ჩაისხოს ცომი.

5. შეურიეთ ცომი კარგად თქვენს ხელშია. ამის გაკეთება სწრაფად.

6. Roll bun, დააყენა ის ტომარა და დააყენა იგი მაცივარი.

7. ნახევარ საათში მივიღებთ და შეგიძლიათ შეავსოთ ტორტი ნებისმიერი შევსებისას.

მოკლე საკონდიტრო ცომი - რეცეპტი yolks

არაჩვეულებრივი შაბლონების ცომი ვარიანტისთვის. რეცეპტი yolks საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ძალიან გემრიელი pastries  ნათელი ფერი, განსაკუთრებით, როდესაც გამოყენებით სოფელ კვერცხები. გარდა ამისა, ეს ცომი შესაფერისია ცნობილი გახეხილი ტორტით.

შემადგენლობა

4 yolks;

საცხობი ფხვნილი 1 tsp;

ფქვილი 300 გ;

ნავთობი 120 გ;

მარილის პლიჩი;

ფხვნილი 120

სამზარეულო

1. ზეთი უნდა იყოს დაცული ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ საათში. შემდეგ დააყენა თასი და სცემეს ერთად მიქსერის ხუთი წუთის მაღალი სიჩქარით.

2. დავამატეთ ფხვნილი და სცემეს ერთად. მასობრივი უნდა იყოს lush და თეთრი. ჩვენ გამორთვა მიქსერი, მაგრამ ახლა ჩვენ არ მოხსნის მას არსად. ის მაინც საჭიროა.

3. შეუერთეთ yolks ერთად მარილი, grind დაითხოვოს.

4. კვერცხის ზოლში თანდათან დაამატოთ კვერცხი. სცემეს არ მთავრდება. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, შეგიძლიათ ამოიღონ მიქსერის.

5. შეუთავსეთ ფქვილი ნავთობის მასით, საცხობი ფხვნილით და სწრაფად ცომი ცომი. სიტყვასიტყვით რამდენიმე მხრივ მოძრაობები.

6. ჩვენ ვქმნით ღია ტორტი. თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ ნაწილი ცომი შევიდა საყინულე, შემდეგ რუბლს შეადგენს.

შაქრის ნამცხვარი ნამცხვარი - კაუნნიკის რეცეპტი

კონიკი - სასიამოვნო სავსე ფირფიტები, რომლებიც ხშირად მზადდება შარლოვან საკონდიტრო ნაწარმზე. ფორმირება ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი. ეს ცომი შესაფერისია სხვა pastries ერთად არასამთავრობო ტკბილი შევსების ან მარილიანი ნამცხვარი.

შემადგენლობა

200 გრ. მარგარინი ან ნებისმიერი ცხიმი;

200 გრ. არაჟანი;

1 tsp რიპერი;

0.5 tablespoons შაქარი;

ორი იოლი;

ფქვილი 2 სათვალე;

ცოტა მარილი.

სამზარეულო

1. დავუმატოთ yolks შევიდა თასი, დაამატეთ prescription მარილი, დაუყოვნებლივ და გრანულირებული შაქარი.

2. სანიშნეს არაჟანი yolks. დავრჩი, ცოტა ხნით დავდგე, მარცვლეული დაითხოვოს.

3. მარგარინი წინასწარ დათბობა არ არის აუცილებელი, გაყინული იყოს. ჩვენ ვიღებთ ნაჭერს და დავამარცხებთ დიდ ჩიპს.

4. დავუმატოთ ფქვილი და ხელით ჩააგდე. ჩაასხით საცხობი ფხვნილი. თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ მიიღოს საკვები სოდა, მაგრამ მხოლოდ ნახევარი ნორმა. დარწმუნდით, რომ ჩაიშლება უსიამოვნო გემო.

5. ახლა ჩვენ უნდა გაერთიანდეს ორივე მასა. ძალიან სწრაფად knead ცომი.

6. დაიყოს ორ buns, მაგრამ სხვადასხვა ზომის. ერთი უნდა იყოს ორჯერ ზომის მეორე. გაგზავნილია 20 წუთი საყინულეში.

7. ჩვენ და მიიღოს კორნიკი. მდებარეობა დიდი bun არის ქვედა ერთად მხარეს, და პატარა ზედა.

ნამცხვარი ცომისთვის - მაიონეზი რეცეპტი

ვარიატი ტკბილი მარიონეტული ცომი ტორტი, რომელიც ბევრი დიასახლისები ვიცი რეცეპტი. შევსება შეიძლება აბსოლუტურად ვინმეს, ჩვეულებრივი ჯემიდან, ხილისა და კიდევ შოკოლადის პასტა. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაჭდევები ჩაისთვის.

შემადგენლობა

ჭიქა მაიონეზი;

0.5 tsp. სოდა;

ნავთობი 0.2 კგ;

ერთი კვერცხი;

შაქარი 0.2 კგ;

ფქვილი 0.4 კგ;

ვანილი ან ნებისმიერი არსი pore გემო.

სამზარეულო

1. მოხსენით ყველა რეცეპტის შემცველი მაცივარი ორი საათის განმავლობაში ცომის მომზადებამდე. პროდუქციის ტემპერატურა უნდა იყოს იგივე.

2. შეურიეთ კარაქი და ფქვილი.

3. დაამატე მაიონეზი და კვერცხი, აურიეთ.

4. განათავსეთ შაქარი და მარილი, შემდეგ გაჟღენთილი სოდა. ამის გაკეთება, 0.5 tsp. ძმარი გაჟღენთილია კოვზი წყლით და კომბინაციით საცხობი სოდა, აურიეთ და მხოლოდ დაასხით დანარჩენი ინგრედიენტები.

5. ცომი კარგად. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან დარიჩინი, ნებისმიერი სურნელოვანი არსი ან nutmeg of pinch.

6. ტორფის ფორმირების დაწყებამდე, ცივ კვერცხში შევამციროთ მინიმუმ ოცდაათი წუთი.

მოკლე საკონდიტრო ცომი - რეცეპტი ხაჭოდან

ხაჭო ცხიმი აქვს განსაკუთრებით რბილი და ნაზი არომატით. ასეთი pies are airy, დნობის პირში და ერთად ნებისმიერი fillings. მარილიანი ცომის მომზადება, მაგრამ თუ საჭიროა, მაშინ უფრო შაქრის შემცველობით იგრძნობა.

შემადგენლობა

სოდა

1 კოვზი შაქარი;

0.2 კგ ხაჭო;

0.15 კგ ნავთობზე;

2 ჭიქა ფქვილი;

ერთი მარილი და მარილი.

სამზარეულო

1. ჩვენ გვყავს ხაჭო ნებისმიერი კოვზი, მაგრამ საშუალო ტენიანობა. პროდუქტი არ უნდა იყოს მშრალი სიმსივნის ან ბევრი შრატი. ფუნტი კარგად თასი.

შეურიეთ შაქარი და მარილი. კიდევ ერთხელ აურიეთ.

3. ფუნტი ფქვილი და კარაქი, დაამატეთ სოდა მათ. ეს უნდა გადანაწილდეს ძმრით. როგორ გავაკეთოთ ეს, შეგიძლიათ იხილოთ წინა რეცეპტში.

4. ჩაისხით ხაჭოთი კომბინირებული მშრალი ფქვილით. აურიეთ ცომი ხელით. ჩვენ შევაფასოთ თანმიმდევრულობა. მასობრივი იქნება ოდნავ წებოვანი, მაგრამ არა თხევადი.

5. განათავსეთ ცომი მაცივარში. შესაძლებელი გახდება ტორტის შექმნის შესახებ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, როდესაც ის ამცირებს პატარა.

ქვიშის ცომი ტორტი - რეცეპტი შვრიის

ერთად შვრიის, შეგიძლიათ არა მხოლოდ საოცარი cookies, არამედ საოცარი ნამცხვრები. ისინი განსხვავდებიან არა მხოლოდ საოცარი გემოვნებით, არამედ ისარგებლებენ. ნებისმიერ პროდუქტს შეუძლია ჩაყრას. მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელია ხაჭოთი, ქიშმიშით და სხვა ხილით.

შემადგენლობა

0.3 კგ შვრია;

0.1 კგ ფქვილი;

0.1 კგ ნავთობზე;

0.5 tsp. რიპერი;

1 მარილი მარილი;

0.1 კგ შაქარი.

სამზარეულო

1. ჩაასხით მარცვლეული და ფქვილი, დავამატოთ მარილი, შაქარი, დაუყოვნებლივ ჩააგდოს რიპერი.

2. დნება კარაქი და დაასხით იგი თასი.

3. დაიწყე აურიეთ ცომი. ეს იქნება ცოტა მშრალი, არ შეგეშინდეთ.

4. დატოვეთ 20 წუთი დაჟინებით.

5. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ გახეხილი ფორმით და ფენით ხელის ფენაში. არ გააკეთო სისქე, ვიდრე ერთი სანტიმეტრი. ყველაზე ჩაუყარა გარეთ ჩაყრა და თქვენ გაკეთდეს! ჩვენ bake.

6. თქვენ შეგიძლიათ შექმნან დახურული ტორტი, გაყოფა მასა ნახევარი და შევსების შევსების შუა.

Sweet Shortbread Pastry რეცეპტი - Cornmeal რეცეპტი

ძალიან ლამაზი და ყვითელი ცომის ვარიანტს, რომელშიც სიმინდის ფქვილი ემატება. ეს პროდუქტი შეძენილია საცხების განყოფილებაში. ან შეიძინეთ სიმინდის ნატეხი და გამოიყენეთ ყავის საფქვავი, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ შემდეგ გაიღეთ ფხვნილი მეშვეობით sieve.

შემადგენლობა

ხორბლის ფქვილი;

ჭიქა სიმინდის ფქვილი;

ფხვნილის 4 კოვზი;

1 tsp ვანილის შაქარი;

200 გრამი ზეთი;

1 მარილი მარილი.

სამზარეულო

1. ჩაასხით სიმინდის ფქვილი თასში და შემდეგ ხორბლის ფქვილი, შეურიეთ მარილით. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ფხვიერი და ფუმფულა ცომი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა საცხობი ფარი. ამის გარეშე, იგი გახდება კლასიკური ქვიშის ცომი.

2. კიდევ ერთი თასი, დააყენა კარაქი, გაჭრა იგი ცალი. დამატება ვანილი და დაიცვას შაქრის ფხვნილი. ამოიღე მიქსერი და სცემეს დაახლოებით ხუთი წუთი.

3. ნავთობის მასის კომბინირებული მშრალი ნარევი. სწრაფად შეაგროვოს ყველა ინგრედიენტი com.

4. თიხისგან მოხსნის გარეშე, შეფუთეთ ფილმში და გააგზავნეთ მაცივარში.

5. გამოვიყვანთ და შეგვიძლია საოცარი ნამცხვრების შედგენა სხვადასხვა ფითხით.

მოკლე საკონდიტრო ცომი - რეცეპტი ლუდი

ლუდი არ არის მხოლოდ სასმელებით სასმელი, არამედ მშვენიერი ნივთიერება, რომელიც crumbly shortcrust საკონდიტრო ტორტი, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ქვემოთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუქი ან მსუბუქი ლუდი, მაგრამ ყოველთვის სუფთა, არ დაიბანე. ტკბილი საცხობი რეცეპტი.

შემადგენლობა

3 ჭიქა ფქვილი;

250 გრამი მარგარინი ან lard;

250 მლ ლუდი;

1 ჭიქა შაქარი;

სამზარეულო

1. Whisk whip შაქარი, ვანილი და კვერცხი. ეს არ არის საჭირო ამის გაკეთება ხანგრძლივი, სანამ მსუბუქი crema. ჩვენ გათვალისწინებულია.

2. მიიღეთ მარგარინი ან ღორის ქონი და ფქვილის შემწვარი, დაამატეთ ლუდი და აურიეთ. შემდეგ კვერცხები გააცნო.

3. ჩვენ აურიეთ და ვაგროვებთ ცომი. საფარი და მითითებული ცივი, soak ორი საათის განმავლობაში. თუ დრო არ არის, მაშინ დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი და დაუმატეთ ტორტი დაუყოვნებლივ.

შაქრის ფხვნილი ლამაზად ინახება მაცივარში და ხელს უწყობს გაყინვას. აქედან გამომდინარე, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ საზ უფრო და გააკეთოთ პატარა საფონდო. ან გადაყარეთ საყინულე ნარჩენი და საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ.

აღარ ფქვილი შერეული დანარჩენი ინგრედიენტები, უფრო რთული ქვიშის ნამცხვრები იქნება. იდეალურია, რამდენიმე მხრივ როტაცია საკმარისია შეაგროვოს ინგრედიენტები ოთახში. შემდეგ კი აურიეთ ტორფის ფორმირება და წყალსაცავი.

შაქრის ცომი უყვარს ცხიმი. აქედან გამომდინარე, არაჟანი, მაიონეზი და სხვა ინგრედიენტები უკეთესია, რომ მიიღოთ მისი მაღალი შემცველობა.

კვერცხის პროტეინს შეუძლია გაატაროს საცხობი და გააუმჯობესოს იგი friability. აქედან გამომდინარე, ხშირად მხოლოდ ნედლეული yolks გამოიყენება ცომი.

როდესაც ჩაყრის ცომი შევიდა mold, ფენა უნდა დაპრესილი კარგად ხელში და ყველა საჰაერო უნდა გაათავისუფლოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, როდესაც საცხობი, ტორტი დეფორმირებული, ზედაპირზე იქნება არათანაბარი.

ქვიშის ცომი დიდი ხნის განმავლობაში გამომცხვარია. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი, რომ გააფართოვოს ფენების ტორტი მეტი 0.5 სანტიმეტრი. მაგრამ მეორეს მხრივ, მასში ნებისმიერი ნედლეულის ჩაყრა შესაძლებელია: ბოსტნეული, ხორცი, ქათამი და არ ინერვიულოთ, რომ ბაზის დამზადება სწრაფად მოხდება.

ძნელია ახსნას ჩვენი სატენდერო სიყვარული მაიონეზი, მაგრამ ეს ნამდვილად არსებობს. მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე ახალგაზრდა დიასახლისები იციან, რომ მაიონეზი სოუსი შეიძლება არა მარტო სალათები, არამედ საცხობი. როგორი იყო ჩვენი დედები საბჭოთა ეპოქაში? ჩვენი ავტორი, კულინარიული ბლოგერი და MasterShef- ის მონაწილე ლენა Yartseva ეუბნება, როგორ და რატომ უნდა დაამატოთ მაიონეზი to pastries, და იზიარებს მისი რეცეპტები.

რა არის მაიონეზი? ჩვენი ქვეყნის უმრავლესობისთვის ეს სიტყვა საბჭოთა ეპოქის სამზარეულოს სიმბოლოა, ვიდრე ერთ-ერთი ფრანგული სოუსი. მსოფლიოში, მაიონეზი არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსით, კეტჩუპი და მდოგვი. და რას აკეთებენ ისინი? ყველამ იცის, რომ მდოგვი მზადდება მდოგვის თესლიდან, კეტჩუპი მზადდება პომიდორიდან და რა არის მაიონეზი? ეს კლასიკური მაიონეზი მზადდება მაღალი ხარისხის მცენარეული ზეთი, კვერცხის გარგარი, მარილი, წიწაკა და ძმარი. სამრეწველო წარმოებაში, კლასიკურ პროპორციებს მიჰყვება, მაგრამ დახვეწილი ნავთობი გამოიყენება, კვერცხის ნაცვლად კვერცხის ფხვნილი გამოიყენება, მშრალი რძე დაემატება ნარევი და ნაცრისფერი ნაცრის ნაცვლად. ძმარმჟავა. ბოლო 20-30 წლის განმავლობაში ქიმიურმა ინდუსტრიამ ისწავლა ნებისმიერი პროდუქტისთვის მოცემული გემოვნების, ფერის, არომატის, ტექსტურისა და იმდენად ოსტატურად, რომ ექსპერტები ყოველთვის არ გამოირჩევიან ბუნებრივი პროდუქტის სუროგატიდან.

როდესაც დაამატეთ მაიონეზი საცხობი და საკონდიტრო რეცეპტებისთვის ცომისთვის და შემდეგ ჩაისხაროთ, ძირითადად, დაამატეთ მცენარეული ზეთის ემულსია ფქვილს, რომელიც უფრო მწვავედ დგას ბუნებრივი გზით, მაგრამ ცომი ამით იძენს განსაკუთრებულ ფოროზულ და ელასტიკურ სტრუქტურას. მაიონეზი დაფუძნებული ცომი კი უფრო დამწყები დიასახლისებისთვისაც უფრო მაღალი ხარისხისაა.

ეს მართალია, როგორც მაიონეზი და მისი სამრეწველო მაიონეზი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მაღაზიიდან მაიონეზი შეიცავს ნაკლებად ზეთს, რომელიც თავდაპირველად უარესია. ისე, თუნდაც მისი კომპოზიცია დამალულია გრძელი სიის სახელები კომპონენტები თქვენ უცნობია, რომლის ამოცანა ყოველთვის არ არის სრულიად ნათელი და სარგებელი საეჭვო. ეს იმიტომ, რომ ამ დანამატების მაღაზია მაიონეზი და აკრძალულია დაამატოთ საკვები ბავშვების.

ამიტომ, ჩემი რჩევა მარტივია. გამოიყენეთ ხარისხიანი ინგრედიენტები თავდაპირველად. ჩადება ხელნაკეთი მაიონეზი თავს. დიახ, მართლაც, საკმარისად მაღალია კალორიაში, ხშირად არ არის საკმარისი ჭამა, მაგრამ ზოგჯერ, როდესაც ნამდვილად გინდა, მაგალითად, დღესასწაულებზე, რატომ არ არის. მე გთავაზობთ რამდენიმე მოულოდნელი საცხობი რეცეპტების საფუძველზე მაიონეზი, ცდილობენ საზ მათ სახლში და შეძლებს გადაწყვიტოს თავს თუ არა მათ დატოვონ piggy ბანკში რეცეპტები თუ არა.

ტორტი "მარმარილოს ქვეშ თოვლი ქურთუკი"

დესერტი ორი ტიპის ცომი საფუძველზე კლასიკური მაიონეზი. ცომი რბილია, ოდნავ ტენიანად გამოდგება მაიონეზის მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო. ვანილისა და შოკოლადის სპაგულის ნამცხვრები აწყობენ მრგვალი საცხობი კერძით და მიიღებთ ზოლებით, მარმარილოს, ელეგანტურ ტორტს, რომელიც მალავს ყველის კრემის ქვეშ და გაფორმებულია სანთელი მოცვი, რომელიც შექმნის ნამდვილ საახალწლო განწყობას, როდესაც ეს ტორტი თქვენს მაგიდაზეა.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 3 ცალი.
• არაჟანი 20% - 100 მლ;
• შაქარი - 220 გ;
• მაიონეზი - 125 გ;
• ზეთი - 100 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 1 ც.
• ფქვილი - 375 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 30 გ

• კრემი 33% - 150 მლ;
• ნაღების ყველი (როგორიცაა "ფილადელფია") - 200 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
• შაქრის მოცვი;
• ახალი მოცვი - 500 გ;
• კვერცხის თეთრი - 1 pc;
• icing შაქარი - 500 გ

სცემეს კვერცხებს შაქრით, რომელიც იყენებენ whisk ან მიქსერს. Fluffy ქაფი აქ არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, მაგალითად, "სტანდარტული" sponge ტორტი. დამატება მაიონეზი, არაჟანი და რბილი კარაქი და სცემეს საშუალო სიჩქარე. დაამატე კვერცხის მასა.

გაატარეთ ფქვილი, ჩაასხით ცომი და შეურიეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. დაიყოს მასა ნახევარსა და ადგილზე სხვადასხვა კონტეინერებში. ჩაასხით კაკაოს ერთ-ერთი მათგანი, რომ არ მოხდეს კბილებში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი, ავურიოთ და შემდეგ დავამატოთ ცომი.

საცხობი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხსნადი ან სილიკონის mold. ტორტი პან ერთად დიამეტრი მინიმუმ 26 სანტიმეტრი გააკეთებს. გავრცელებული ცომი ცენტრში ფორმა ნაწილები: spoonful თეთრი, spoonful მუქი. იგი თანდათანობით ვრცელდება კიდეებზე და უნიკალური, მარმარილოს ნიმუში იქმნება. განათავსეთ ღუმელში 180 ° C -ზე და 30 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი კვერცხუჯრედ და ენერგია კლებულობს, საჭიროა მოამზადოს შაქრის მოცვი ჩვენი ნამცხვარი. კენკრის კენკრა და ფოთლები, დაიბანეთ და მშრალი კარგად. სცემეს პროტეინს ოდნავ ჩანგრევთან და მარცვლებთან ერთად. დააყენა კენკრა sieve და გადინების off ჭარბი ცილის. კვერცხის ფხვნილებზე საჭიროა ფხვნილები, რომლებიც შაქრის ფხვნილის ქვეშ მოათავსეთ, შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში პერგამენტზე ხმელი. კრემი არის უკეთესი მომზადება მხოლოდ სანამ შეაგროვოს თქვენი ტორტი.

განათავსეთ გაცივებული ყველი პროცესორის თასში და სცემეს დაბალ სიჩქარით, თანდათანობით დასძინა icing შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ძალიან ცივი კრემი ცოტა, გაგრძელდება whisk შეცვლის გარეშე სიჩქარე. გააგრძელე კრემი სანამ არ ამოიწურება. დროს whipping კრემი თითქმის ორჯერ. განათავსეთ კრემის ნამცხვარი, გლუვი, ყნოსვა მთელი ზედაპირი და მხარის მხარე. დაამშვენებს შაქრის მოცვის ზედა, და პირას და მხარეს ტორტი - ერთად ქოქოსის ჩიპი. დარწმუნდით, რომ დატოვე ნამცხვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სეზამის Cookies

მაიონეზი დაფუძნებული ნამცხვრები მსუბუქი, დამღლელი და ინახება ახალი ხნით, თუ ინახება დახურულ კონტეინერში. ეს ნაჭდევები შესანიშნავი snack ან დესერტი, რომელიც შეიძლება შეჭამეს ჭიქა ყავა ან ჩაი. ეს უყვარს ორივე ბავშვთა და მოზარდთა.

შემადგენლობა:

• კარაქი - 200 გ;
• მაიონეზი "კლასიკური" - 200 გ;
• კვერცხი - 1 PC;
• შაქარი - 150 გ;
• ფქვილი - 500 გ;
• სეზამი - 150 გ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• მარილი - 3 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
• კარაქი lubrication.

სცემეს კარაქი და მაიონეზი ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი, ვანილის შაქარი და ისევ სცემენ სანამ მთელი ნარევი ერთგვაროვანია. სანიშნეს ფქვილი, ადრე sifted მეშვეობით sieve ერთად საცხობი ფხვნილი და შემდეგ დაამატოთ სეზამის ცომი. Knead გლუვი ცომი.

განათავსეთ ცომი კულინარიაში ჩანთაში და მაღაზიაში 30 წუთის განმავლობაში. დაფარვით საცხობი ფურცელი პერგამენტით, გაცხელებული კარაქით და მცირე ზომის ქურთუკები პერგამენტზე 1 სმ-ის დაშორებით, წვრილმარცვლებთან ერთად დაამატეთ 180 ° C ღუმელში წვრილ ოქროს ფერიზე.

სასარგებლო "ყურები" გამხმარი გარგარი

შაქრის ნამცხვარი სავსე გარგარი, შეხსენება ბავშვობიდან ... ისინი ჩემს დეიდაზე გამომცხვარი იყო საახალწლო დღესასწაულები განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს საკონდიტრო ნაწარმი ჯანმრთელი და ჯანსაღი. იგი კატეგორიულად იყენებდა კრემის დესერტებს და რატომღაც ყურადღება არ მიაქციეს მაიონეზს ამ ცომის ცომით, რომელიც საბჭოთა წლებში იყო დეფიციტი და გაიყიდა საახალწლო ან სხვა შვებულებაში მინა ქილებში, რომლებიც მაიონეზს უწოდებდნენ. ახლა, როგორც ჩანს, აღარ არსებობს.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 1 PC;
• შაქარი - 150 გ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ;
• მაიონეზი - 200 გ;
• ფქვილი - 500 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 12 გ;
• გამხმარი გარგარი - 200 გ;
• icing შაქარი - 50 გრ

გაატარეთ ფქვილი და ავურიოთ საცხობი ფხვნილი. ცალკე თასში, კვერცხები შაქარით და ვანილით დაამატეთ, შემდეგ კი მაიონეზი დაამატეთ.

შეურიეთ ფქვილი კვერცხის ნარევით და ცომი, რომელიც უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. დააყენა ცომი ტომარა და მას მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. რბილი ხმელი გარგარი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. თუ გამხმარი გარგარი მშრალია, აუცილებელია ცხელი წყლით შევსება და 20 წუთი გააქტიურდეს და შემდეგ შეავსოთ შევსება.

გააფართოვოს ცომი დაახლოებით ხუთი მილიმეტრიანი სქელი და დაჭრილი ორცხობილა გამოყენებით მრგვალი ფორმები ან რეგულარული მინა. ორგანიზება შეავსოთ თითოეულ წრეში, ნაზად აკავშირებს კიდეებს "თვალი". Bake cookies on greased საცხობი ფურცელი preheated ღუმელში 180 ° C დაახლოებით 25 წუთი, სანამ ღია ოქროსფერი ყავისფერი. ნება მიეცი გაგრილებას მთლიანად და შაქრის ფხვნილით.

ხელნაკეთი Pie ერთად კომბოსტო

ერთხელ თქვენ გააკეთა საფუარი ცომი მაიონეზი, თქვენ ხშირად საზ ეს რეცეპტი. რბილი და ფუმფულა ცომი იდეალურია საცხობი ღვეზელი, ღვეზელი, ყვავილები. თუ თქვენ და თქვენი ოჯახის pamper pamper, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ცდილობენ ამ რეცეპტი.

ინგრედიენტები ცომი:

• ფქვილი - 500 გ;
• მაიონეზი - 150 გ;
• რძე - 100 გ;
• წყალი - 100 გ;
• მარილი - 1/2 tsp;
• შაქარი - 50 გ;
• დაჭრილი საფუარი - 30 გ (ან მშრალი საფუარი - 8 გ).

პირველი თქვენ უნდა გააქტიუროთ საფუარი. ამის გაკეთება, თასი, რომელშიც თქვენ მოამზადებს ცომი, თქვენ უნდა grind საფუარი შაქარი და მარილი, დაამატეთ თბილი წყალი და რძე, რამდენიმე კოვზი sifted ფქვილი და mix. დააყენა ცომი თბილი ადგილი და დაველოდოთ 20 წუთი. როდესაც საფუარი ააქტიურებს და იწყებს ბუშტს, შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი, რათა შეურიოთ და დაამატეთ sifted ფქვილი.

კვერცხის ცომი სანამ არ არის სრულიად გლუვი და უნიფორმა და შეწყვეტს კერძი კედლებს. ჩააფეთქოს ჭურჭელი სუფთა პირსახოცი ან cling ფილმი. დააყენა ცომი თბილი ადგილი 1 საათი.

ამ დროს, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ჩაყრა. ერთი საათის შემდეგ, ცომი ცომი და დატოვონ კიდევ ერთი საათი. წვრილად chop ხახვი და chop კომბოსტო შევიდა ზოლები, შემდეგ fry in ზეითუნის ზეთი მეტი დაბალი სითბოს სანამ კომბოსტო რბილი. სცემეს კვერცხებს პატარა, დაამატეთ კომბოსტო, აურიეთ, მარილი, წიწაკა და სხვა წუთი. შევსება უნდა მთლიანად დამთავრდება.

ცომი ორ ნაწილად იყოფა. სასიამოვნო ფორმა ან საფარი საცხობი ქაღალდით. გააფართოვოს ერთი ნაწილი ცომი, წამოაყენონ სახით და განათავსეთ ჩაყრის შესახებ ცომი კი ფენა. გააფართოვოს მეორე ნაწილი ცომი, დააყენა მას ჩაყრის, ნაზად pinch კიდეები. შუა ნამცხვარი, გააკეთეთ ჭრილობა steaming და დაამშვენებს თქვენი გემოვნების sprigs ან ყვავილები scraps of ცომი. დაამზადეთ yolk- ის ნამცხვარი და ღუმელში 180 ° C- ზე. Bake 30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს ხის სკვერთან. ადრე ემსახურება, საშუალებას იძლევა cool ოდნავ, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაწილი.

ქვიშის ზოლებით კენკრის ჯემით

ქვიშის ცომი ასევე შეიძლება დამზადებული მაიონეზი. მსგავსი ქვიშის ზოლები ბავშვობიდან მოდის. ისინი სასკოლო სასადილოში 15 ქოქოსისთვის გაიყიდა და მოსწავლეები პირველად შესვენებდნენ. ვარდნა შაქარი და რამოდენიმე ნამცხვარი ნამცხვარი ჩემთან ერთად შეიცვალა ხორცით მაკარონი. როდესაც მე ზრდასრული ვიყავი, მე შევეცადე, რომ მაიონეზზე დაფუძნებული შაქრიანი ცომი გამიკეთებინა და მომეწონა. დარწმუნდით, რომ ცადეთ ეს რეცეპტი და შენ.

გამოცდისთვის:

• მაიონეზი - 250 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• მარილი - 5 გ;
• ერთი ლიმნის საყრდენი;
• კვერცხი - 1 PC;
• კარაქი - 200 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 1 ც.
• ფქვილი - 500 გ + რამდენად დასჭირდება ცომი.

შევსების მიზნით:

• cranberry jam - 250 გ;
• breadcrumbs - 100 გ;

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცომი და ჩაიძირა ცომი, დაამატეთ კონტეინერში სახურავი, რომელიც გამოყოფს 200 გ გრაფას, განათავსეთ მთავარი ცომი მაცივარში და გადააფეთქოთ დანარჩენი ცალი საკვები სურსათის ფილმში და დასვა საყინულე 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო იზრდება, წაიღეთ ცომი მაცივარიდან, გააფართოვოს ფენის 1 სმ სისქის და მოათავსეთ იგი გაცხელებული საცხობი ფურცელი.

გახეხეთ ფხვნილის შრეზე და ჯემით ზევით. წაშალეთ დარჩენილი ნაჭერი საყინულედან, სწრაფად გაათბეთ მას მსხვილ ნაწილაკზე და დაამატეთ ტორტი კი კი ფენას. ღუმელში ჩაცხრილა 180 ° C- მდე 30 წუთის განმავლობაში. ნება გაგრილებას და დაჭრილი შევიდა ზოლები.

საოცარი სურნელოვანი პასტები ყოველთვის ბედნიერია სახლში. მოდით გავიხსენოთ ცნობილი ძველი რეცეპტი ასეთი მკურნალობის როგორც cookies in მაიონეზი. პროდუქტის ორიგინალურობა ზუსტად ამ ინგრედიენტშია, რომელიც არ შეიძლება შეურიგდეს "სიტკბოს" ცნებას. მაგრამ მან ასევე აძლევს ღვიძლის განსაკუთრებულ გემოვნებას. ასეთი სახლის საცხობი უჩვეულოდ მსუბუქი და ჰაეროვანია.

"შეძენილი" ნამცხვრები და ნამცხვრები, რა თქმა უნდა, გამოირჩევიან დახვეწით და შესანიშნავი გარეგნობით. დარწმუნებული ხართ კომპონენტების სისუფთავე და ბუნება, რომელთაგან საჰაერო მზადდება? თუ თქვენ შეშფოთებულნი ხართ თქვენი ნათესავების, განსაკუთრებით ბავშვების ჯანმრთელობაზე, მაინც უნდა გადავიდეთ ჯანსაღი და მარტივი კერძების მოსამზადებლად. და რა შეიძლება იყოს შედარებით პროცესის სამზარეულო ხელნაკეთი ტკბილეული? ეს არის სიამოვნება ბავშვებთან ერთად, რათა გაატარონ მხიარული პატარა ცხოველები, მდიდარი ქალიშვილების ფასდაუდებელი გამოცდილება და, რა თქმა უნდა, რეალური სახლის კომფორტის არომატი. ამ ყველაფრის გულისთვის, უფრო ხშირად ღირს, რომ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ხელნაკეთი სამზარეულო შემოქმედება აქვთ. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მათი მცირე დახმარების წრეში, მაიონეზით ქუქი-ფაილების მომზადება.

ცალკე პლუს არის რეცეპტის სიმარტივე და პროდუქციის ხელმისაწვდომობა. გარდა ამისა, რათა მაიონეზი, რომელიც მიიღებს საკმაოდ ცოტა დრო.

საჭირო პროდუქტები:

შაქარი - 1 ჭიქა;

კვერცხი - 1-2 ცალი;

მაიონეზი - 250 გრამი;

კარაქი ან მარგარინი - 1 პაკეტი (250 გრამი);

სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;

ვანილინი ან ვანილის შაქარი -1 ტომარა;

ფქვილი - დაახლოებით 3 ჭიქა;

შაქრის ფხვნილი sprinkling.

ცომის მომზადების ტექნოლოგია:

1. Whisk კვერცხი შაქარით.
2. დაამატეთ შეურიეთ მარგარინი, შემდეგ მაიონეზი, სოდა და ვანილი.
3. კარგად შერეული ნარევი, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. დასრულებული ცომი დუღილი და გლუვი უნდა იყოს.

მსგავსი რამ შეიძლება იყოს რამდენიმე გზით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზიით, სურვილებით და უნარით.

ოთხი გზა bake Cookies მაიონეზი

პირველი გზა. გააფართოვოს ფენა 1 სმ სისქის გარშემო curly ფორმები  ამოჭრა cookies. ცენტრში თითოეული შეიძლება ჩაიცვი თხილის, დაშაქრული ხილი ან berry.

მეორე გზა. დაიწიეთ ცომი რამდენიმე ცალი. თითოეული როლი შევიდა flagellum და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ფორმა პატარა ბურთები.

მესამე გზა. გაიაროს ცომი მეშვეობით ხორცის grinder, გამყოფი "patterned მასა" შევიდა მცირე ნაწილი  და ლამაზად გაწელვა საცხობი ფურცელი.

მეოთხე გზა. Bake მაიონეზი cookies ელექტრო waffle რკინის. ამ ვარიანტის საცხობი, უმჯობესია, რათა ცომი რბილი მიერ წინასწარ დნობის მარგარინი.

Bake სანამ მას აქვს ვარდისფერი ოქროს ფერი. სამზარეულო დრო დაახლოებით 20-25 წუთი ღუმელში, გათბობის ტემპერატურა 180 გრადუსი. Sprinkle ერთად ფხვნილი ან დაასხით ჭიქურა. ეს იქნება უჩვეულო დაამატოთ ქიშმიშით ან კაკალი ცომი. აქედან, გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება.

როგორც ხედავთ, მაშინაც კი, დასაწყისში დიასახლისი შეიძლება bake Cookies მაიონეზი. მოუშუშეთ თქვენი პირველი მცდელობა სახლში საცხობი  გაღვიძება და დაინტერესდება უძველესი ხელოვნებისადმი.

მე მახსოვს რეცეპტი cookies, რომ მე დროს დროს ჩემი ახალგაზრდული, როდესაც მე უბრალოდ სწავლობენ როგორ საზ - ეს არის cookies in მაიონეზი. ამ ბუკის ორი ვარიანტია - ერთი მაიონეზი და მაიონეზი კარაქით (ან მარგარინი). ჩემი აზრით, ეს პარამეტრები არ განსხვავდება გემოვნებით (ნავთობის ოდნავ მეტი ტენდერით). ორცხობილა მზადდება მოკლე და ნაკლებად ფქვილი, რაც უფრო სატენდეროა. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვადაგასული მაიონეზი.

ასე რომ, მაიონეზით მიღებისას, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

რეცეპტის ნომერი 1:

• მაიონეზი - 250 გრამი
• კარაქი ან მარგარინი - 200 გრამი
• კვერცხი - 1 ცალი
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ფქვილი - 4.5 ჭიქა
• სოდა - 1 tsp (ჩაქრობის ერთად ძმარი)
• მარილი - დანით წვეთი
• ვანილინი

შეურიეთ მაიონეზი შეურიეთ კარაქს, დაამატეთ კვერცხი, დაჭრილი სოდა, ვანილინი, მარილი, შაქარი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და ცომი ცომი.

გააფართოვოს ფენა, 0.3 სმ სისქის. თუ თქვენ გაქვთ შპრიცი ქუქი-ფაილებისათვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მხოლოდ ფქვილი, შემდეგ ჩაიწეროს 1 ჭიქა ნაკლები, ცომი კიდევ უფრო სატენდერო გახდება.

დააყენა cookies on greased საცხობი ფურცელი და bake in ღუმელში ტემპერატურა 180-200 გრადუსამდე სანამ ოქროს ყავისფერი (დაახლოებით 15 წუთი).

რეცეპტი 2:

• მაიონეზი - 250 გრამი
• კვერცხი - 1 ცალი
• ფქვილი - 2.5 - 3 ჭიქა
• შაქარი - 1 ჭიქა (ცოტა ნაკლები, თუ არ მოგწონთ ძალიან ტკბილი ერთი)
• სოდა - 0.5 ც. (ძმარი ან ლიმონის წვენით)
• ვანილინი

შეურიეთ კვერცხი მაიონეზი, დაამატეთ შაქარი, სოდა, ვანილი, ფქვილი. ასევე გააფართოვოს ფენის, სისქით 0.2-0.3 მმ და ამოჭრა ბმულების ნამცხვრები. ჩვენ bake როგორც რეცეპტი №1.

Cookies on მაიონეზი მზად არის. Bon appetit!