Pechdagi pichidek pishiradi. Pies: Pishiroqda mazali pies uchun oddiy retseptlar. Mahsulotlarni to'ldiring

Eng keng tarqalgan pieslar Rossiyada, ayniqsa go'sht, sabzavot, meva va baliq bilan to'ldirilgan pyures. Rus an'analariga hurmat bajo keltiradigan bo'lsak, pechda piesni har qanday plombalash bilan tayyorlashingiz kerak. Keklarning shakli o'zgarishi va turli xil ismga ega bo'lishi mumkin: katta tort, pirojnoe, pirojnoe, pirojnoe. Lekin pirog ichidagi asosiy narsa. Tovoq ichida kartoshka bilan pirog, tandirda go'shtli pirojnoe, pechada karam bilan pirog, tandirda go'shtli go'shtli pirojnoe, tandirda olma bilan pirojnoe, tandirda murabbo bilan pirojnoe, tandirda go'sht va kartoshka bilan pirojnoe, tuxum bilan pirojnoe o'choq, pechda piyoz, pechda tovuq pirogi, o'choqdagi qo'ziqorin pirogi, pechda baliq pirogi, pechda berry pirogi. Ushbu retseptning yuqori ta'midan kelib chiqadigan retseptlarning bunday turlari. Pishir xamir turiga qarab farq qilishi mumkin - pishiriqdagi pichan uchun xamir tayyorlanadi har xil yo'llar bilan. Pishiriladigan pechene, kefir pishiriqlari, pishiriqdagi pita non pishiriqlari, pechda pishiriq pirojnoe pishiriqni, pishiriq pishloq pishloqini tayyorlashingiz mumkin.

Pechdagi pechene uchun ovqat ta'riflari o'z nuances bor. Shuning uchun, novice uy bekalari birinchi o'rganishni tavsiya oddiy pies pechda yoki ular deyilganidek, pechda pishiriladi tez qo'l. Pechdagi pirog uchun oddiy retsepti birinchi navbatda sinab ko'rish mumkin: bu pechda karam bilan pirog uchun retsept, o'choqdagi go'shtli pirog uchun retsept, o'choq ichidagi olma bilan pirojnoe ta'rifi, pechda pishloqli pirog bilan retsept. Siz, ehtimol, birinchi marta emas, balki pechda mazali pirojnoe olasiz. Esingizda bo'lsin: pishirgan nonni juda qiyin emas, lekin asosiy retseptlarni o'rganishga arziydi. Bundan tashqari, pech ichidagi kek fotosuratlariga qarang, ular sizga tanlov qilishga yordam beradi. O'zingizga yangi taomlarni o'rgansangiz, - pechda xamirturushli xamir pirogi, olma pirogi  pechda, shirin yoki go'shtli pirogda - sizning yutug'ingiz bilan bo'lishing. Veb-saytimizdagi bu idishdagi pechning, retseptlarning va fotosuratlardagi har qanday tortni pishiring. Keyin boshqa kitobxonlar sizning muvaffaqiyatingiz haqida bilib oladi. "Nonvoyxonadagi pyure" piyolasi uchun qadamni qadam bosadigan retsepti tajribasiz kishilar uchun eng maqbul va tushunarli hisoblanadi. Ayniqsa bu pechda go'shtli pirog bo'lsa, asta-sekin retsepti  qulaylik uchun. "Ovqat pishirish" pishirog'i tasvirini o'rganishning yana bir usuli - video. Sizning video ta'rifingizni bizning saytimizda ko'rishdan juda xursandmiz.

Umid qilamizki, qanday qilib pishirishni, masalan, kartoshkali pyureni pishirishni o'rgandingiz, uning retsepti oddiy. Tandirda pichanni tayyorlash bilan bir qatorda, bu taom uchun retsepti turli yo'llar bilan topiladi.

Va agar siz pechda keki pishirishga qaror qilsangiz, sizga maslahat berishingiz mumkin:

Foydalanilmay oldin uni avval bir elek orqali elenmelidir. Bu havo bilan to'yingan va mahsulotlarni yanada ajoyib.

Xamirturushsiz xamir sizning qo'lingizda bir necha tomchi o'simlik yog'ini tomizib qo'ysangiz, qo'llaringizga yopishmaydi.

Kek uchun xamirni tayyorlash paytida, oldin barcha quruq moddalarni aralashtiring va keyin sariyog 'kublarini qo'shing.

Xamir sovuq suv bilan to'ldirilgan shisha bilan yaxshilab qaynatiladi.

Xamirni olovda pishirishni oldini olish uchun, formada bir oz tuz sepib yoki suv bilan to'ldirilgan idishni o'rniga qo'ying.

Piyani yuqori haroratda pishirish mumkin emas. Issiq o'choqda uning tashqi qismi mustahkam bo'ladi va uning ichida xom qoladi. Buning oldini olish uchun, avval o'choqni isitish kerak, lekin uni qizdirmang va o'rtacha haroratda pishiring.

Piyozni pishirish paytida hech bo'lmaganda birinchi 10 daqiqada o'choqni ocholmaysiz, chunki xamir yechiladi va guruchga aylanmaydi.

Xushbichim va baxtiyor pieslar joylashgan qulay uyda ko'pincha dam olish jadvali. Pie - bayramona non, uning nomi "bayram" - "bayram - kulgili" so'zidan kelib chiqadi. Demak, agar ular pyuresni iste'mol qilsalar va oilaviy hodisalar va dam olish kunlari degan ma'noni anglatsa.

Baliq, tuxum, piyoz, kartoshka, karam, sabzi, kuzu, turşu, mayoqor, qo'ziqorin, qovurilgan, olma, xashak urug'i, quritilgan o'rik, reza, tvorog. Shunday qilib, pirog ta'mga qarab o'zgaradi.

Pies va pies shaklida farq bor: ochiq, yopiq, pirojnoe, pirojnoe, kurnik, rulolar, to'plar, shanezhki, pies, sachets, qayiqlar, atirgullar, cheesecakes.

Agar kayfiyat yomon bo'lsa, pichanlarda ishlash yaxshi emas.

Maqola oddiy va qarashli bo'ladi qiziq ta'riflarpechda tushunish va pishirish uchun mavjud.

  Sunflower pyure - quyoshli yozning ta'mi bilan

8 - 10 dona mahsulot:

• 2 - 2,5 stakan un
• 1 stakan shakar
• 2 tuxum
• 1/2 stakan sut
• 150 g sariyog '
• 1/2 chashka xashak
• o'simlik moyi

Quyma mahsulotlari:

• 1 osh qoshiq sut
• 1 osh qoshiq asal
• 1 osh qoshiq shakar
• 3 - 4 osh qoshiq peeled kungaboqar urug'i

Barglar uchun:

• Konservalangan shaftollarning 4 yarmi

Kekni pishirish - asta-sekin

1. Shakar bilan tuxumni to'kib tashlang, eritilgan sut qo'shing saryog, haşhaş urug'i va pişirme kukunlari bilan elenmiş un. Spatula bilan aralashtiramiz.
2. Dumaloq ajraladigan yog ' o'simlik yog'i, 25-30 daqiqa mobaynida 180 gradus S pechga qizdirilgan xamirni puxta va pishirgan holda joylashtiring.
3. Shaftoli yarmini nozik yaproqlarga kesing.
4. Kichik yirtqichlardan quyib, asalni, sutni quying, shakar qo'shing. 2 daqiqa ushlab turing, keyin urug'larni qo'shing va yarim daqiqa uchun pishiring.
5. Pechni pechdan chiqarib tashlang, shokoladni markazga urug'lar bilan to'kib tashlang, shaftoli barglarini qirg'ichdan uzing va boshqa 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring.

Piy «Sunflower» tayyor.

  Go'sht pyuresi - yumshoq, pishiq va juda mazali "Xrizantema"

Xamir yumshoq va pishiq bo'ladi. Piyoz to'ldirish - pishloq va qora mol go'shtiU mazali va suvli bo'lib chiqadi. Bunday piroglarni yaratish va yaratish uchun hech qanday qiyinchilik yo'q. Faqat pishiriqlar qanday tayyorlanganini eslayman.

2 ta pirog mahsuloti:

• 500 g un
• 2 choy qoshiq quritilgan xamirturush
• 1/2 stakan sut
• 1/2 piyola kofir
• 6 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq shakar
• 1/2 choy qoshiq tuzi

To'ldirish uchun mahsulotlar:

• 150 g qattiq pishloq
• 300g qora mol go'shti
• 1/2 piyoz
• 1 sarimsoq qalpoq
• tuz va qora qalampirni tatib ko'ring

Pishirish pies - master-klass

1. Xamir uchun quruq ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va suyuqlikni ajratib oling. So'ngra barchasini bir joyga qo'ying va yumshoq, bir oz yopishqoq xamir yoğratsin. Keyin folga bilan yoping va issiq joyga 1 soat davomida parcha qoldiring. Toza narsalarni tayyorlash uchun boring.

2. Blenderda piyoz va sarimsoqni choping. Kraxmalli go'shtni va piyozni birlashtirish. Taste tuz va qalampir. Yaxshi aralashtiring. Pishloqni maydalang.

3. Xamirni torting. Uning kichik bir qismini yoping va uni 5-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Xamir bilan ishlaganda unni un bilan seping. Qayiqli xamirda doiralarni kesib oling. Diametri taxminan 7 sm.

Har bir keki markaziga bir oz quying va tepada pishloq seping.

4. Biz "gul" ning barglarini shakllantirishni boshlaymiz. Qovurilgan haykallar qanday yasalganini eslaymiz: pirojnoyni yarmiga to'ldirib, so'ngra yana yarmida. Chertish burchaklar.

Yaproqlarni bir-biriga yaqinlashtiradigan, moylangan shaklda, chetidan markazga qadar joylashtiring.

Kek to'liq shakllangach, uni sariyog' bilan yopib qo'ying va 30-40 daqiqa issiq joyga qo'ying. Faqat ikkinchi bir tort qil.

5. Keklar kattalashganidan keyin tepaga tuxumli tuxum bilan cho'tkasi. 180 daraja S da 35-40 daqiqa davomida pushtirang.

Pichan "Xrizantema" go'sht bilan tayyor.

  Piyoz "Yakshanba keki"

6 - 8 ta xamir mahsulotlari:

• 2 sarig'
• 180 g margarin
• 2,5 - 3 stakan un
• 1/2 piyola kofir
• 1/3 choy qoshiq tuzi

To'ldirish uchun mahsulotlar:

• 300 g tovuq filesi
• 200 g champignons
• 200 g kartoshka pyuresi
• 2 piyoz
• 4 tuxum
• 1 sarig'
• 2 osh qoshiq suv
• 1 osh qoshiq sut
• tuz va o'simlik moyi

Kik tayyorlash - master-klass

1. Margarin kubiklarga bo'linadi. Bir piyoda, unni siltang, tuz qo'shing, aralashtiring. Margarinni un ustiga qo'yib, uni hamma yoqqa tashlang. Kefirni sariyog 'bilan aralashtiramiz, unni aralashmaning ichiga quyib xamirni yoğratsin. Uni sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying 6 - 8 soat.
2. Filetel filesi kublar, mantarlar - plitalar kesilgan uchun. piyozni choping. Qo'ziqorinlarni piyoz va filetos bilan piyoz bilan alohida-alohida kavlab oling. Barcha tuz.
3. Uchta tuxumni qaynatib oling va uchirib yuboring.
4. Xamirni ikki qismga bo'ling: katta va kichik. Katta kattalikdan shaklning aylanasi bo'ylab teng bo'lgan to'rtburchakni va kengligi - shaklning balandligini tenglashtiradi.

5. Shaklni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va ichidagi uzunlikdagi xamirni qo'yib, unining poydevorini hosil qilamiz. Pastki qismida kesib oling.

Pastga yotqiz kartoshka pyuresiichiga tuxum qo'yib, ular orasidagi bo'shliqlarga,

2 qoshiq filetofni, 2 qoshiq qo'ziqorinni yotqiz. Va shuning uchun tepaga.

6. Kassani ajrating xom tuxum, qoshiq sut, tuz qo'shing. Kek ichidagi to'ldiring.

7. Kichkina xamirdan bir doira chiqaring va pirojnoe qopqog'ini yarating. Kekni va ko'r-ko'ronlarni yoping.

8. Qopqoqni teshik qilish kerak. Xamir qoldiqlari bilan kerakli tarzda bezatilgan. Duxovkada pishirib, 180 darajaga qadar isitiladi, taxminan 1 soat. Ustki qizargan va pishish vaqti tugamagan bo'lsa, uni folga bilan yoping.

Kek "Sunday cake" tayyor. Butun oilangizga achinarli ovqat. Pies oilani birlashtiradi. Ularning ta'mi uzoq vaqt davomida eslab turiladi.

Vkontakte