Osiyo taomlari taomlari. Osiyo taomlari.

StockFood / Rees, Piter Barcha bu klassik Osiyo sho'rvalari sovuq kunlarda sizni iliqlik va grippni yoki sovuq bo'lganlarni oyoqlariga olib keladi. Ovqat tayyorlash uchun nima kerakligini ko'ring:

Osiyo sho'rvalari uchun materiallar

   Osiyo sho'rvalarini pishirish uchun yirik supermarketlarda ixtisoslashgan do'konlarda yoki sharqona oshxonalarda an'anaviy mahsulotlarni xarid qiling. Mahsulotlar onlayn ravishda buyurtma berilishi mumkin.

Shiitake qo'ziqorini shifobaxsh xususiyatlarga ega.

   Champignonsga o'xshash bu qo'ziqorinlar noyob achchiq ta'mga ega foydali xususiyatlari. Xolesterin miqdorini kamaytiradigan aminokislotalar va tolalar mavjudligiga ishoniladi. Shiitake ham qon shakarini tushirishi va allergiyaga qarshi kurashishi mumkin.

Wakame dengiz bo'yi

   Suv bilan to'ldiring va 5 daqiqaga qoldiring. Orqaga tashlang, qaynoq suvni quying, keyin sovuq suv. Endi sho'rvaga soling.

Udon

   Yaponiya bug'doy makaronlaridan biri. Ko'pincha bulonda - sabzavot, qo'ziqorin yoki qisqichbaqasimon sho'rva bo'lib xizmat qiladi.

Miso pastasi

   Yapon oshxonasining asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Fermentlangan soya fasulyasidan maxsus tarzda tayyorlangan.

Xondash aralashmasi

   Dashi sho'rva bazasi miso ishlab chiqarish uchun tayyorlangan quruq tanecikli bulon.

Mirin

   Shirin guruch sharobi, quruq sher bilan almashtirilishi mumkin, lekin kichik miqdordagi.

   FOTO: TATYANA SHKONDINA, MARTIN HARVEY

Nohut va guruchdan tayyorlangan palovni qanday tayyorlash kerak Farg'ona oshini qo'zichoq va nohut bilan qanday tayyorlaysiz? Sharqda ko'pincha ochiq olovda qozonlarda pishiriladi. Yostiqsimon retsepti bilan qadamlarni takrorlang, albatta, siz pechda uyda ham bo'lishi mumkin - idishning boshlang'ich murakkabligiga qaramasdan, siz ozroq mazali va qoniqarli bo'lasiz. Albatta, talab qilinadigan yagona narsa - mohirona, chirigan yoki bir xil qozon. Qolaversa, nafaqat sezgi va uyga yoki taklif etilgan mehmonlarga ajoyib taom bilan muomala qilish orqali qo'shimcha harakatlarsiz o'z-o'zidan chiqib ketadi. Tarkibi: • qo'y (qaytib) - 700 g; • guruch - 500 g; • no'xat - 150 g; • sabzi - 60 g; • sarimsoq boshlari - 35 g (2 dona); • piyoz boshlari - 120 g (3 dona); • Cayenne qalampir (issiq) - 7 g (1 dona); • kungaboqar yog'i (stol) - 100 ml; • tuz (yirik maydalash) - 35 g; • pilaf uchun ziravorlar (qalampir, zerdeçal, koriander, gavjum) - 25 g; • kimyon

Pangasius - shirin suv baliqlarining juda keng tarqalgan turi, ular turli xil idishlar tayyorlashdan iborat. Bu uning narxiga va arzon narxiga bog'liq. Rossiya va Ukrainada Pangasius Vetnamdan tushadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, yovvoyi tabiatda etishtirilgan baliqlardan foydalanish yanada sog'lom, ammo bu juda qiyin bo'lgan narsa. Ko'pincha bu baliq bizni maxsus ishlab chiqarilgan, keyin qo'lga kiritilgan, qo'lda qayta ishlangan, terisidan olib tashlangan va suyaklarga vakuumli paketlarda filetalar shaklida to'ldirilgan baliq xo'jaliklaridan keltiriladi. Ushbu baliq tarkibida ko'plab foydali tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, u kaloriyada yuqori hisoblanmaydi (vazni 100 g ga faqat 90 kkal). Oziqlantiruvchilar pangasiusning xun balig'ini o'z ichiga oladi va unga o'z vaznini kuzatadigan kishilarni ovqat berishni maslahat beradi. Pishirish vaqtida u birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun ishlatiladi. U mazali baliq keklarini ishlab chiqaradi. Ular pishirishni osonlashtiradi, chunki odatda pangasius go'shtli go'sht tayyorlash uchun to'liq tayyorlangan. Faqat go'sht maydalagichga burishingiz kerak. Baliq ichidagi baliq tufayli

Tasty va baharatlı dengiz mahsulotlari  panjara cho'chqalaridagi qovurg'alar uchun Vyetnam Nouos Cham sousi faqat cho'chqa qobirg'asi uchun emas, balki Osiyolik tovuq qanotlari, Sichuan va boshqa go'shtli tovuqlarni tayyorlashda foydalanish mumkin. Go'shtni engillashtiradigan, uning tolasini yumshatadigan, unutilmas lazzatli taom tayyorlashga yaraydigan ajoyib qo'shimchalar - yorqin, xushbo'y, arzimas xushbo'y hidli sous. Lazzatli sho'rva  cho'chqa qovurg'alari uchun Barbekyu uchun bu marinad nima? Qo'shilgan tutun bilan bir oz shirin ta'mi - bu faqatgina bir narsa! BUT, xuddi shu sos mukammal va qanday: cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti uchun barbekü uchun tuzlangan yog '; o'choq ichidagi cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti; panjara cho'chqa go'shti uchun qovun; yong'inga cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shtini tuzlash; cho'chqa go'shti qovurdoshlari uchun qovurilgan tovalarda. Sizning retsepti va pishirish jarayoniga ko'ra, bu cho'chqaga aylantiriladigan cho'pni juda oddiy tuzatadi. Sousni qanday tayyorlaysiz Nouos Cham: bosqichma-bosqich tushuntirish  Yo'nalish Qishda, yangi issiq qalampir xarid qilinmasa, quritilgan qish qalampiridan foydalanish kerak, urug'larni iste'mol qilishdan oldin olib tashlash kerak. Yaxshi taom tayyorlash va taomingizdan zavqlaning!

Go'shtli go'sht bilan kefir uchun lazy belyashi retsepti Internetda, jurnallarda va kitoblarda har xil turdagi belyashe ovqatlarni tayyorlash uchun retseptlar. Xotin-qizlar taklif qilmoqda turli xil o'zgarishlar Oq uchun xamir tayyorlash: sut, suv, xamirturush va pishirish kukuni qo'shilishi bilan. Ushbu retseptning turli tarkibi preparatni tayyorlash vaqtiga ta'sir qiladi, shuning uchun siz xamirni kefirda pishiriladigan lazzat va tez belyashesni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. Yo'nalishning yana bir xususiyati, belyashi to'liq an'anaviy ochiq emas, balki kek kabi yopiq bo'ladi. Belyashi ko'p vaqtdan beri oshxonamizning bir qismi bo'lgan va bizning fuqarolarimizning sevimli taomlaridan biri bo'lgan tatarli taom ekanini hamma biladi. Yo'nalishlarni to'ldirish uchun mashhur mahsulot - qora mol go'shti. Va qo'shimcha ingredientlar piyoz, sarimsoq va kerak bo'lsa, yashil bo'ladi. Ovqat ayniqsa mazali, oziqlantiruvchi, ajoyib, juda xushbo'y va arzonga aylanadi. Mahsulotlar ro'yxati: cho'chqa go'shti (200-250 g); piyoz (1 dona); sarimsoq (2 tish); kefir (2 stakan); zichlik uchun un (taxminan 5 osh qoshiq); tuz (0,5 choy qoshiq); soda (0,5 soat).

Ko'pincha, Xe pik to'shagidan yoki soya yog'idan tayyorlanadi. Ammo, bu atir oshpazdan tayyorlanishi mumkin. Albatta, bu baliq suyak va uning tanasi kichkina. Shuning uchun, heh uchun katta chuqurchaga olish kerak. Kichik suyaklarni olib tashlab bo'lmaydi - faqat filetin tizmasidan muloyimlik bilan chiqariladi. Chunki fil suyagi tor lentalarga kesib qo'yganingizda, siz bir vaqtning o'zida xamchkada qoladigan suyaklarni kesasiz. Sirka ta'sirida deyarli barcha suyaklarni yumshatadi va sezilmaydi. Go'shtning ta'mi asosan sirka, qalampir va soya sousining miqdoriga bog'liq. Shu sababli, bu retsepti bo'yicha hexni yaratganingizdan so'ng, siz ikkinchi marta qancha ziravorlar qo'yishingiz kerakligini aniqlaysiz. Agar sirka miqdorini kamaytirsangiz, bu baliqni muzlatgichda ochish vaqtini ko'paytirish demakdir. Shunday bo'lsa-da, baliqni marinadlash kerak. Koreya baliqlarini qanday tayyorlash mumkin? Heh uchun choy tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi: 1 katta chilli; 1 piyoz; 1 savzi; 1 choy qoshig'ida qalampir; 1 choy qoshiq shakar shakar; Sarimsoqning 3 ta sarig'i; tuzni ta'mga chiqarish; 1 osh qoshiq

Osiyo fasulyesi oshi Sovuq havoning boshlanishi bilan siz oziq-ovqat, issiq va xushbo'y narsalarni xohlaysizmi? Biz Osiyo fasulyesi sho'rvasini tayyorlashni taklif qilamiz: to'yimli, lekin yog 'emas, iliqlik, u ko'p foyda va lazzat beradi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: bir hovuch qizil va oq fasol, bir hovuch yasmiq (siz qizil, yashil, sariq, beluga va navlarning yaxshi aralashmasi), bir no'xat va no'xat, 2 kartoshka ildizi, piyozning yarmi, 2 ta pomidor, bir nechta sarimsoq chinnigullar, ziravorlar (zerdeçal, qora qalampir, kimyon), reyhan, yashil piyoz tuklari, petrushka, tuz. Suvdan kechqurun dukkakli aralashmani quying, bir kechada qoldiring. Ertasi kuni ertalab fasollarni yuvib, sho'rvaga solib, 2 litr suv quyib, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytirish, idishni qopqoq bilan yoping va bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiring. Sabzavotlar qilish vaqti keldi. Kichik kubiklarga bo'linib, kartoshkani yuvib tashlang. Piyozni va sarimsoqni qultumdan olib tashlang, ingichka mayda bo'laklarga bo'linadi. Pomidorlarni yuving, tayoqni olib tashlang, o'tkir pichoq bilan pichoq bilan choping. Sabzavotlarni loviya bilan qozonga tashlab, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing

Taylanddagi qizarib pishgan tovuq jigari Har bir inson jigar (bu cho'chqa, mol go'shti yoki tovuq bo'lsin) kabi yon mahsulotning afzalliklarini biladi. Eng nozik va aniq tovuq jigari. Tovuq qovoqlarining hajmi pishirish uchun juda qulaydir, tovuq jigarini maydalashga hojat yo'q, ya'ni uning yaxlitligini saqlaydi. Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar juda tez tayyorlanadi, ular juda mazali va to'yimli. Tailanddagi jigar - xuddi shu jigarda, faqat Osiyo oshxonasiga xos shirin va nordon tatlar va parrandalarning porloq joylari qo'shilishi bilan. Tailandda jigarni tayyorlash uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz: tovuq jigari - 500 g; shirin qalampir  (muzlatilgan yoki yangi) - 150-200 g; bahor piyozi - kichik shamlardan; shirin (qora) soya sosu  - 50 ml; zaytun moyi - 30 ml; dafna yaprog'i - 1-2 dona; tuz - 1 choy qoshiq. Pishirish jarayoni tovuq jigari  Tailandda Jigarni ko'p miqdorda suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni birozgina quriting. Jigarni chuqur idishga (pot yoki salat idish) aylantiramiz va unga 50 ml qorong'i soya sousini qo'shamiz. Odatdagidan

Dengiz karamini sabzavot sho'rvasi - sho'rva Ushbu sho'rva rus karam sho'rva kabi bir oz, lekin soya sousi va dengiz karamsi oryantal xushbo'y qiladi. Pishirishni harakat qilib ko'ring! Va miqdori eng foydali vitaminlar va bu sho'rva ichida minerallar - faqat o'raladi. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: 1 qizil piyoz; 1 ta tayyor piyoz; 1 qizil qalampir; 5-6 barg xitoy karam; 2 osh qoshiq qizil loviya; 1 choy qoshiq tuzlangan qalampir xamiri; 1 osh qoshiq soya sousi; 1/3 choy qoshiq shakar; tuzni ta'mga chiqarish; Go'sht bo'lagi bilan 2 litr tovuq go'shti; 1 osh qoshiq ayçiçek yog'i. Avval go'shtni go'shtdan qaynatib oling. Go'shtni olib tashlang va suyuqlikni suqating. Uni toza idishga solib, olovga soling. Urug'larni qalampirdan olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling. Dengiz qasrini tayyorlang. Peking karam barglari uzoq shlyuzlarga kesilgan quyqalar bilan barglari. Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan. Qovurib oling o'simlik yog'i. Bolgarcha qalampir qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan piyoz va murchini qaynatilgan bulonga qo'ying.

Rasmlar bilan qisqichbaqalar retseptiga ega bo'lgan tovuq guruchi Agar barcha standart idishlardan charchagan bo'lsangiz, retseptlar originalligi bilan mashhur bo'lgan Osiyo taomlariga e'tibor bering! Misol uchun, Tailand oshxonasi har doim o'zgacha ta'mi va aralashmalari bilan ajablantirishi mumkin. Bir kishiga mo'ljallangan tovoqda siz butunlay boshqacha his-tuyg'ularni his etasiz, qaysi mahsulot dominant bo'lganligini aytish qiyin. Ayniqsa, Thais guruchni yaxshi ko'radi, bu ko'plab taomlarning asosidir. Misol uchun, Tailandda, ayniqsa, qisqichbaqalar bilan qovurilgan guruch. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu oryantal taomni tayyorlash uchun hech qanday ekzotik va qiyin mahsulotlarga ehtiyoj yo'q va barcha tarkibiy qismlar sodda oziq-ovqat do'konida bo'lishi mumkin. Shunday qilib, odobli uy sharoitida qisqichbaqalar bilan ishlaydigan Tayland tarzi guruch pishiriladi. Tarkibi: Guruch - 100 g qisqichbaqalar - 100 g Tovuq tuxumi - 1 dona. Yashil piyoz Bolgar qalampiri  - 1/2 dona. Sarimsoq - 1 gilz zanjabil ildizi - taxminan 1 sm Soya sousi (sho'r) - 3 osh qoshiq. Qoshiq Yerli qizil qalampir Cilantro (boshqa o'tlar bilan almashtirilishi mumkin). Yo'nalish:

Go'shtli go'shtli taomlar Vetnamda to'ldirilgan karamni guruch qog'ozidan qanday tayyorlash mumkin? Milliy vetnam ovqatlarni Evropada, ayniqsa, slavyan mamlakatlarida deyarli pishirilmaydi. Bu har Evropa shaharlarida bo'lmagan ixtisoslashtirilgan ovqatlanish korxonalarida bormi? Yaqinda, qadimgi dunyo supermarketlar hisoblagichlarida, ekzotik milliy mahsulotlar bilan tanishish, tobora keng miqyosda dunyoning eng yirik mintaqasi - Osiyo shirkatlarining ajoyib taomlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu erda, masalan, guruch qog'ozi. U mazali Vetnam vino vinolari - "nema" ga o'ralgan bo'lishi mumkin. Va bu ajoyib taom! Bu taomni faqat tushlik qilish uchun pishirish mumkin va uni bezash mumkin dam olish jadvali. Nema muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi, hatto eng nozik mehmonlar tomonidan "portlash bilan" qabul qilinadi. Vetnam karamini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 qutida pishak shaklidagi guruch qog'ozi; 300 gramm go'sht; 1 tovuq tuxumi; 1/2 katta lampochka piyozi; 1 o'rta savzi; har qanday yashil shamlardan; 50 gramm kraxmalli xitoy nordon mushakchasi; sirka - 2 osh qoshiq; qovurish uchun pishirish yog'i; tuz, qalampir va ziravorlar

Azu Tatar oddiy resept Tatar milliy taomlari namunasini ko'rib chiqing: go'sht (dana yoki mol go'shti, qo'zichoq yoki hatto ot go'shti) - 0,5 kg; katta piyoz - 1-2 dona; 3-4 dona sarimsoq; pishgan yirik pomidor - 1 dona (yoki 1 osh qoshiq tompasti); adjika (keskinlikka qarab) - 1-2 soat qoshiq; tuzlangan bodring - 1-2 dona; qora qalampir; yangi shamlardan ko'katlar; tuz; o'simlik yog '- 50 g Azu - ta'mi bir millatning xulq-atvori uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan tatar oshxonasining odatiy vakili. Hatto rus tilining aqlli lug'atlari ham azu ning pishirilgan go'shtning kichik bo'laklari ekanligini bizga aytishadi baharatlı soslu. Ozu pishirish uchun ideal idish - bu qozon, uni yo'q bo'lganda uni qozon pishirish idishini ishlatish kerak. Dana parvarishidan so'ng, go'shtni kesib tashlamang. 2-3 barobarida etarli miqdordagi sariyog 'panasida, sharbati bug'langandan va engil qahva bo'lmaguncha, har ikki tarafdagi dana parchalarini qavringiz. Tava, albatta, juda iflos, lekin oxirgi mahsulotga arziydi. Go'shtni panaga qo'ying,

Homemade Rolls (Saimaki) Sushi haqiqiy qadimiy san'at, butun marosim bilan bir qatorda juda ko'p mazali taomXVII asrda Yaponiyada paydo bo'lgan. Qancha muxlislar, bu ajoyib taomning juda ko'p retsepti, foyda nafaqat sushi uchun barcha o'ziga xos ingredientlarni sotib olish mumkin. Tsilindrni tashqariga aylantirdilar, boshqacha qilib aytganda, saimak an'anaviy rulonlarga o'xshash, ammo o'z xususiyatlariga ega. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati nori (begona o'tlar) unda ishlatilmasligidir. Tarkibi (2 ta rulo uchun): guruch - 0,5 stakan; suv - 1 stakan; bodring - 0,5 dona; oq Susam (yoki qora) - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar; qizil baliq - 150 g; guruch sirkasi - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar; shakar va tuz - har birida 0,25 choy qoshiq; mayda zanjabil - 10 g; isabi - 10 g (shu jumladan xizmat qilish uchun); soya sosu - 10-15 ml. Majburiy emas: bambuk matli va yog'och tayoqlar. Qanday qilib rulonlarni tashqariga chiqarish mumkin? Sushi guruch - asoslarning asosi, shuning uchun uni to'g'ri pishirish kerak! Guruch yuvilgan

Nigiri - uyida sushi retsepti Nigiri 19-asrda Tokionda suzishning mustaqil turi sifatida paydo bo'lgan. Bu taom guruchga asoslangan sushi hisoblanadi (u xom baliq, dengiz maxsuloti yoki maxsus omlet bo'lishi mumkin va hokazo), Yaponiyada va boshqa ko'plab mamlakatlarda u mashhurdir. Aytgancha, Yaponiya uzoq vaqt davomida nigiri-sushi qilish uchun maxsus yaratilgan robotlardan foydalangan, ammo bu juda to'g'ri emas, chunki sushi - alohida falsafa va jarayonni avtomatlashtirish bu sirni oladi. Uyda nigrini pishirganda, idish-tovoq va xom baliqning ikki asosiy tarkibiy qismlarining ta'mini muvozanatlashtirishga harakat qilish juda muhimdir. Tarkibi (2 ta pishiriq nigiri): xom qizil baliq - 300 g; guruch - 150 g; suv 350 ml; nori - 1 sahifa; tuz va shakar - har birida 0,25 choy qoshiq; guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq; zanjabil, isabi - xizmat qilish. Birinchi narsa guruchni yuvishdir. Bu bir necha marotaba, yaxshisi, oldin bajariladi

Maki - sushi uyda asta-sekin retsepti Mashhur suzak barida mazali sushi qilish uchun suzish kerakmi? Albatta yo'q. Eng muhimi, kerakli ingredientlar to'plamini to'plash, shuningdek, bu mazali ekzotik taomni tayyorlashning ba'zi nuktali-lari bilan tanishishdir. Maki sushi eng sodda turlaridan biri hisoblanadi, chunki ular nori bilan o'rab olingan guruch va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan rulon. Uramaklar bilan taqqoslaganda (ya'ni purl sushi), maksi-sushi tayyorlash osonroq. Bundan tashqari, bir necha turdagi Maki Sushi mavjud - ular futomaki va Hosomaki. Birinchisi, rang va ta'mga ko'ra tanlangan 2 yoki undan ortiq ingredientni to'ldirishdan iborat bo'lgan silindr shaklida silindir. Ikkinchisi silindrik nozik rulolar (taxminan qalinligi 2 sm), ko'pincha mono to'lg'azish bilan (dengiz mahsulotlari, avakado (bug'doy retseptlari bu erda), bodring yoki omlet). Susich oshpaziga o'xshash his qilaman! Maksi sushi futomaki bilan to'xtaylik. Maksi-sushi uchun tarkib: qizil baliq (losos filesi) - 150-200 g; nori - 1 sahifa; Nishiki sholi - 150 g; suv - 300 ml; bodring - 0,5 dona; isabi -

Koreys savzi va jigar salatasi Tarkibi: Koreys uslubi savzi jigar sote piyoz o'simlik yog'i mayonez maydanoz Bu oddiy, lekin juda mazali salat  Men qaynatilgan jigar bo'lganimda paydo bo'ldim. Bu salat bu bilan boshlandi. Umuman olganda, uni "nima bo'lganligi" deb atash mumkin. Jigar allaqachon qaynatilgan edi, men uzoqroq javonlarni (Koreya savzi uslubida) kesib, o'simlik yog'ida piyoz bilan qovurdim. Bu yog'ni sarxushga solmaslik muhim, shunda salat juda semiradi. Men yarim hoshiyalarda qovurish uchun piyozni kesib tashladim, shunda ular juda uzoq edi. Qovurilgan jigar qo'shing koreys savzi. Bundan tashqari, maydalangan maydanoz. Oxir-oqibat, har bir narsani mayonez bilan to'ldiramiz va salat tayyor. Men uni tuz qilmadim, chunki xushbo'y va tuz, men uchun Koreya savzi etarli edi. Sigir jigari va sabzi dan salat !!! Koreya sabzi va jambon bilan salat: Koreys savzi Hammayoqni oq maydanoz Ushbu salatada ikki tamoyil bor: barcha ingredientlarni iloji boricha uzoqroqqa aylantiring va oxirida mayonez bilan to'ldiring. Birinchi chop etish karam.

Koreya tuzlangan qo'ziqorin Tarkibi: qo'ziqorinlar - 1 kg soya soussi - 3 osh qoshiq sho'rpoya - ½ soat qoshiq sarimsoq - 9 dona barg barglari - 6 dona qizil qalampir issiq - 1 dona tana - 1,5 osh qoshiq qora qalampir ) Susam - 30 g o'simlik yog'i - ¾ stakan olma sirkasi - 9 osh qoshiq tuz (tatib ko'rish uchun) Ko'p, juda mazali tuzlangan koreys tarzi mantarlar. Cookar.ru saytida bu retsepti topdim, lekin uni biroz o'zgartirdim Yo'nalishni juda o'tkir topdim. Va bu ta'riflangan retsepti Koreya retsepti kitobida Koreya savzi, Koreya pancar qo'zisi va baliq go'shti bilan birga yana bir asar edi. Peeled qo'ziqorin sho'r suvga 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Qo'ziqorin qaynatilganda, biz suvni butunlay shisha qilish uchun ularni cho'tkaga solamiz. Pishiriqni tayyorlash. Aralash: soya sosu; koriander; sarimsoq orqali siqilgan sarimsoq; dafna yaprog'i; qizil qalampir, kichik bo'laklarga bo'linadi; kimyon; zamin qora qalampir; tuz Sizdan oldin

Oson sabzavotli salat  fotosuratlar bilan retseptlar Tarkibi: Daikon sabzi shirin qalampir bodring maydanoz yog 'zaytun limon susam juda yaxshi xom oziq-ovqat salatasi, ya'ni syroedenii yashaydiganlar uchun salat. Tarkibida hech qanday miqdor yo'q. Bu tiramisu emas. Qancha narsa, qanchalik xohishing va qanchalik yoqishi. Sabzavotlar mavsumiy va yangi. Toza: sabzi, sabzi, bodring va shirin qalampir. Kesish uchun maxsus uskuna kerak. U bizning xom sabzavotlarimizni uzoq va nozik tilimga beradi. Sabzi makaron tayyorlash. Endi oq daiikon noodle. Ko'katlar va shirin qalampir porloq qizil qo'shing. Hammasi limonga sepilgan. Faqat birozgina va faqatgina seping. Zaytun yog'ini to'kib tashlang. Biz tuz qilamiz. Men salat uchun biroz (30 minut) turdim. Sabzavotlarni qanday qilib ho'llash kerak, bir oz yumshoqroq bo'lishi kerak. Turplangan petrushka qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz. Salatadan tushgan quyosh bilan suspenziya qiling. Agar siz ushbu salatada faol vitaminlar sonini hisoblasangiz - bu juda hayratlanarli. Hech qanday biftek vitaminlar tarkibida o'simlik noodllarni qo'lga kiritadi. Tabassum, hech kim sizni yashirin kamera ichiga oladi)))) vegetarian salat

Issiq tovuq salatasi Tovuq filesi - 300 g qovoq - 1 dona shirin qalampir - 1 dona (yirik) sarimsoq - 2 rukolla chinnigullar - 50 g quruq oq sharob - 200 ml un - 2 osh qoshiq limon - ½ qismli qora qalampir - 1/3 h qoshiq, shiyponli kraxmal - 1/3 soatlik qoshiq tuzli zaytun moyi uchun qovurilgan oshxonada ovqatlanishni boshlaganimda faqat issiq salatlar to'g'risida bilib oldim. Bu juda mazali taomni o'rgandim va sevib qoldim. Issiq salatlarning o'ziga xosligi shundaki, sabzavotlar (yoki deyarli barcha tarkibiy qismlari) ozgina panjara yoki pishiriladi va bir xil sos bilan kiyinadi. Bugungi kunda ustozimiz Roman Gershoni tomonidan tayyorlangan issiq tovuq salatasi mavjud. Tovuq filesi  biz kichik bo'laklarga kesib tashladik, uzoq ko'rinadiganlar salatada yaxshi ko'rinadi. Endi ular yorug'lik qobig'i shakllanmaguncha ularni qovjirab tashlang. Tovuq parchalari issiq qovurilgan qandolatga solingan. Xuddi shu qovurilgan qaysar salad uchun ideal. Salat uchun qovoq yoshlarni olib ketish yaxshiroqdir. Yoki yaxshi qovoq. Uni kesib tashlang