Qish uchun lazzatli bodringdan salat. "Bodring, pomidor va karam bilan salat". Qish uchun Koreya bodring salat.

Hurmatli o'quvchilarimizga salom. Sizni qiziqtiradigan narsalar bilan tinglashni istardim mazali salat qish uchun bodringdan.

Qish uchun achchiq bodring salat

Qish uchun bu xushbo'y bodring salatasi meni darhol yuguradi. U qish uchun yashamaydi. Ovqat pishirish jarayonida u marinadida allaqachon iste'mol qilish mumkin. Ovqat pishirganda odatda bo'ladi kichik qismlar. Qish uchun bodring salatining retsepti ko'p yillar mobaynida sinovdan o'tkazildi, shuning uchun pishirishni sinashga qodir. Siz buni yoqtirasiz! Faqat tuzlangan bodring qish uchun o'ralishi kerak.

Bodring va karamdan

Men yaxshi salat kiyinishga qiziqaman. Har mavsumda o'z rang, o'rtacha harorat va salat bor. Yozgi pomidor va bodring, kuzgi go'sht va pishloq, qishki kartoshka va makaron. Biroq, restoranda har qanday vaqtda, masalan, derazadan tashqarida qor bo'roni bo'lishi mumkin, yoki termometr tropik iqlimni ko'rsatishi mumkin. O'tmishda muvaffaqiyat qozongan har qanday narsa oziq-ovqat sanoatini ham devalvatsiya qildi.

Lego, bukri-noodle sho'rva, makaron qaymoq sosu, mayonez, marul - yana eslab qoling, ko'pchilik bor. Aslini sinab ko'rish imkoniyati bo'lganingizda, lablaringizdan ajablanib, og'zingizdan ajoyib tuyg'u paydo bo'ladi. Siz ularni oddiy, marul barglarini sinab, mukammal, yarim o'tkazgichli va o'ralgan bandaj bilan bezashni qanchalik yaxshi bilishingiz kerak. Ortingizdan bir nechta shov-shuvlarga sabab bo'ladigan ko'plab savollardan oziq-ovqatning hashamati juda nozikdir va sizning mehmonlaringiz oyoq-qo'llaringizga tiz cho'kib, qo'lda retsept talab qilishlari tavsiya qilinadi.

Siz har qanday bayramda sovuq atıştırmalık sifatida foydalanishingiz mumkin, siz tabiat yoki yo'lda jarima tutishingiz mumkin. Lazzatlanish uchun bodring o'rta darajada shirin, mo''tadil nordon, juda xushbo'y, juda yoqimli o'tlar bu noziklikni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qish uchun bodring salatining retsepti juda oddiy. Yaxshi bog 'dan afzal, darhol yangi bodring ustida kabinetga uchun asosiy narsa. Albatta, barchaning ham imkoniyati yo'q, bozorda uni sotib olishingiz kerak. Bodring ko'rinishiga e'tibor bering. Kichik o'lchamdagi sabzavotlar, to'yingan yorug'likni tanlang. yashil rangda, yashil dumi bilan teginish uchun moslashuvchan va zich. Bu miqdordagi ingredient uch qavat uchun hisoblab chiqilgan. litr kanallari. Xo'sh, qish uchun bizning bodring salatini pishiraylik.

Ehtiyot bo'ling, to'xtab qolmaslik uchun aralashtiring. Agar siz uni salatga qanday quyish kerakligini bilmasangiz, uni supermarketka tashlash kabi yaxshi ko'rinadi. Murakkab yaratilish yo'llari mustahkam asosga ega bo'lishi kerak. To'plamingizdagi qo'pol armut uchun mukammal ko'k pishloqga ega bo'lishingiz mumkin, ammo agar siz bir kun nokraga ega bo'lmasangiz nima bo'ladi? Siz ilohiy yuksakliklardan tushasiz. Ular to'lqinlanmay, hamma narsani tashladilar. Winagrette - sizning oshxona ishonchingiz. Buni tushunib bo'lgandan so'ng, siz hamma narsani taklif qilishingiz mumkinligini anglab etgach, sizning salatlaringiz hosil bo'lishi, armutning mavjudligi va ko'k pishloq sifatiga bog'liq bo'lishidan qat'i nazar, keng ta'sir ko'rsatadi.

bodring 1 kg,
shakar 50 gramm
sirka 50 ml,
kungaboqar yog'i 50 ml,
tuz 0,5 osh qoshiq,
sarimsoq 0,5 osh qoshiq,
dere 1 shamlardan,
maydanoz 1 shamlardan,
selderey 5 ta,
fesleğen 5 guruch.

"Achchiq bodring salad" taomiga qadam ko'rsatmalar:

Qish uchun bodring salatining retsepti bo'yicha mahsulot tayyorlashga kirishamiz. Bodringni tayyorlashdan oldin taxminan 2-3 soat davomida sovuq suvda ho'llash kerak. Kir yuvib quriting. Ikki tomondan biz quyruqlarni tuzamiz. 1 sm balandlikda katta halqalarni kesib oling.

Bir vaqtning o'zida retseptlarga ehtiyoj sezilmaydi, chunki siz o'zingiz buni qilasiz. Buning qanchalik muhimligini faqat siz bilib olasiz. Vinaigrette oddiy, sodda versiyasini ishga tushiring: nozik oq sirka va kungaboqar yog'i. Faqat turli moylar va sirka, o'tlar, xantal, sarimsoq, asal, balzam yoki hatto sof meva pyuresi bilan tajriba boshlang. Sizning shaxsiy vinaigrette sizning noyob qo'lyozmangizga ega bo'lishi mumkin.

Yog 'tashqari sirka qo'shing, tuz, qalampir va boshqa lazzat hissi qo'shing. Keyin asta-sekin moylarga sekin bahor qo'shing va hali ham chirog'ni oling - kosaytingizdagi xushbo'y xosil kiyinish paydo bo'ladi. Ayni paytda siz uni ishlatishingiz mumkin, yoki siz uni rahatlayotib, tuzlashingiz mumkin. Salatani quyishdan oldin qisqa vaqtga qayta urinib ko'ring. Endi eng muhim narsa: marul barglarini yuvish, yaxshilab quriting va katta piyola ichiga quying. Ularga sarg'ish va muloyimlik bilan to'kib tashlang, ammo barglari ingichka kino bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring. Faqat kerakli vaqtni aralashtiramiz, so'ngra salatni bir plastinkaga bo'linib, boshqa sabzavot va boshqa tarkibiy qismlar bilan bezatilgan holda darhol xizmat qiling.

Tirishqoqlik bilan yaxshilab aralashtiramiz.
O'zingiz xohlaganingizdek rohatlanish yoki his qilish.

Keyinchalik tarqatish muallifning roziligiga ega va mualliflik huquqi to'g'risidagi qonun bilan tartibga solinadi.

Sarimsoqni kesib, aylana shaklida kesib, bodringni keltiring.

Sovuq suv ostida yostiqlarni yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang. Katta kesib oling. Faslaganda biz yaproqlarni kesib, ularni bodring bilan idishga qo'shamiz. Aralashtiramiz.

Oddiy kiyinish bilan mukammal salat tayyorlash uchun etti qoidalar

Salat kiyimi hali tugamadi. Yosh salat eski, chelakli, chaynashdan ko'ra nozik va nozikdir. Do'konda o'ngdan boshlang to'g'ri tanlov. Marul barglarining uch xil turi bor: achchiq, go'shtli va qaqragan - ular achchiq ham, go'sht ham emas, ular hajmi kattalashadi va tuzilishni jonlantiradi. Bu, masalan, ismaloq, marul yoki salatning yosh barglari. Salatlarning yaxshi aralashmasi uch turdan iborat. Eng yaxshi oshpazlar salat aralashmalarini o'zlari uchun yaxshi ko'rishni yaxshi ko'radilar; Bu ilhomni ulardan ol. Menyuda topsangiz, bu siz uchun va kichik tabassum uchun sababdir.

Biz tuz, shakar, kungaboqar yog'i, sirka qo'shamiz. Aralashtirib, 6 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Yog'och qoshiq bilan vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Biz toza steril idishlar joylashtirdik, qovoqni yopamiz va qaynatilgandan boshlab 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.

Marul barglarini tortib olmang, aksincha bo'laklar sizni qarama-qarshilikda ko'rsalar ham. Agar siz buzsangiz, siz barlarni ushlab, ularni siqib qo'yishingiz kerak. Ularni mavj qilish - vaqtida yumshatib, zerikish bo'ladi. Buning o'rniga o'tkir pichoqni torting va barglaringizni salat jonzotingiz uchun kerakli hajmga kesing.

Marul barglarini to'g'ridan-to'g'ri oqayotgan suv ostida yuvmang. Suv bosimi avvalgi holatda bo'lgani kabi marul barglarini o'ldirish uchun etarlicha kuchli. Sovutgichni yarim to'liq sovuq suv bilan to'ldiring, unga barglarni otib, besh daqiqa quriting. Agar ular iflos bo'lsa, unda tuproq va boshqa iflosliklar yanada yaxshi bo'ladi va agar ular toza bo'lsa, hech bo'lmaganda mo'rt bo'ladigan bo'lar edi. Nopok marul barglari bu tozani bir yoki ikki marta yangi toza suvda takrorlashni talab qiladi.

Sterilizatsiya jarayonining oxirida qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va mahkamlang. Issiq matoga salqin bo'lguncha o'rash. Qish uchun bodring salatasi tayyor! Keyinchalik odatdagidek, biz kubok yoki kiler ichida saqlaymiz.

Lavaboyaning tagida axloqsizlik tupini topmaguncha, uni yuving. Agar bu suv hammomi bir necha muz kupligini qo'shsalar, ayniqsa, agar siz istalgancha choyshab kabi o'tkir va qizg'anchiq bo'lmasa yoki hatto chayqalish belgilarini ko'rsatsa, barglar yo'qolib ketgan suyuqlikni qaytarib beradi va ularga bir oz qattiqlik qo'shadi.

Xantal va sarimsoqli bodring salatasi

Yog 'yaxshi kiyinish va marul barglarini bir tekisda qoplash uchun, siz butunlay quruq bo'lishingiz kerak - bilasizki, suv va neft zaxiralanadi. Yumshatilgan matolarni matoning ustiga qo'yish va ikkinchi mato bilan yumshoq quritish juda samarali emas, aksincha, salat yana qaynoqlarga sabab bo'ladi. Shu maqsadda buyuk plastik salat santrifüji ajoyib ishlaydi. Agar siz salomatlik moziysangiz, unda bir nechta toj qo'ying.

Pomidor va karam bilan qish uchun bodring salat

Yaxshi kun. Sizni pomidor va karam bilan qish uchun bodring salatiga bir retsept bilan baham ko'raman. Men bu taomni bir yildan ziyod ovqatlantiryapman va uyda juda yaxshi ko'raman. Hammayoqni, bodringni va pomidorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz bu qishdagi atirni juda yaxshi ko'rasiz. Bu erda qish uchun boshqa sabzavotli salatlarni topishingiz mumkin.

Sovutgichdagi yuvilgan va quritilgan marul barglarini toza plastik qutiga tozalang. Pastki qismida, birinchi navbatda, bir nechta ho'l qog'oz sochiqni ajrating - wrinkled! - Keyin salatani yana bir marta nam mato bilan yoping. Qutini yopmang yoki to'smang, salatning nafas olishiga yo'l qo'ymang. Uni salqin saqlang, lekin uzoq vaqt emas. Maksimal 1-2 kun. Agar zarurat bo'lsa, matoning yuqori qatlamini vaqti-vaqti bilan nemlendirin, muzlatgichda juda tez quriydi va keyin ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan barglaringizni himoya qilmaydi.

Bir yangi retseptni o'tkazib yubormang!

Bu yerda o'qiyotgan bo'lsangiz, hozir siz taklif qilyapsiz, va men sizni nihoyat yashirganman. Salatani tayyorlash uchun to'rt kishi kerak: sariyog ', sirka, shingil, tuz va achchiq uchun loy. Va har doimgidek sizning oshxonangizga qiziqasiz. Eng hayron qoldingizmi? Siz qaysi salatni tez-tez pishirasiz? Bu mamlakatda ko'proq salat xudolari bor, yaxshiroq! Ushbu retsept muallifi Gollandiyalik oshpaz Richard Jacobsen. Kohlribi, yangi kartoshka, piyoz, mayonez, pichan va rosaryga ehtiyojingiz bor.

Pomidor va karam bilan qish uchun bunday bodring salatasi sovuq appetiser sifatida ishlatilishi mumkin, bu ikkinchi va go'shtli idishlarga ishonch bilan xizmat qilishi mumkin. Hatto dam olish jadvali, pomidor va karam bilan qish uchun bodring salatasi uzoq qolmaydi. Pomidor va karam bilan qish uchun bodring salatining retsepti oddiy. Ushbu miqdordagi ingredientlardan ikki litrli bankalar olinadi. Keling, pishirishni boshlaylik.

Kartoshkani pishirishga, ularni eyishga, aralashtirilgan mayonezni mayda hoshiyali xoch bilan aralashtirishga davom eting. Agar siz faqat mumtoz bo'lishni istasangiz, biroq vegetarian oilangiz bo'lsa, bu Union mayon bo'ladi. Va ideal darajada faqat yarmi miqdorda foydalaning va qolgan yogurt qoldiqlarini qo'shing. Tuxumlangan tofu kolbasa joyidir va u shunday. Buni tugmalar bilan tugatishingiz mumkin.

Biz sevgan muqobil kartoshka salatlarining klassikasi. Sabzi va sabzi qilayotganda uni parhez bilan iste'mol qiling. Avstriyaning kartoshka salatasi faqat kartoshka, piyoz va bodringdan tayyorlanadi. Sirka, tuz va qalampir qo'shing va ishingiz tugadi.

Agar yana pomidor bilan pishirish mumkinligini bilmasangiz, qishda ularni parvarishlashni yoki qishda pomidorni qaynatishga harakat qiling.

Qish uchun bodring salatini tayyorlash uchun mo'ljallangan mahsulotlar to'plami:

oq karam 500 gramm,
savzi 250 gram
zamin qora qalampir 0,5 choy qoshiq,
tuz 0,5 osh qoshiq,
bodring 330 gramm
pomidor 330 gramm,
piyoz 330 gramm,
sarimsoq 1 bosh,
1 litr hajmdagi birida,
dafna yaprog'i 1 dona,
olma sirkasi 1 osh qoshiq,
2 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Bodring salatasi "Nezhinskiy"

Agar siz Rojdestvoni do'stlaringiz bilan nishonlayotgan bo'lsangiz, ajoyib retsept. Albatta, kartoshka, albatta, yana. Biroq, bu safar, pishgan bir savzi, nordon bodring va agar xohlasangiz, qizil piyoz keladi. Boshqa barcha ingredientlar barabanlardan ajralganligi sababli.

Agar qishda yozgi ta'tillar haqida qisqacha eslatmoqchi bo'lsangiz, ficusga kelib, kartoshka salatining xotirasini saqlang. Tayyorlangan qaynatilgan kartoshka uchun olma, selderey, tuzlangan piyoz va eng avvalo yuqori sifatli zaytun, arugula, quritilgan pomidor va tug'ralgan reyhan qo'shiladi. Siz mayonoz yig'ishingiz mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.

"Bodring, pomidor va karam bilan salat" tovoq uchun qadam ko'rsatmalar:

Keling, pomidor va karam bilan bizning qish bodring salat retsepti uchun ingredientlar tayyorlashni qilaylik. Sabzavotlaringizni sovuq suvda yuving. Piyoz va sarimsoq tozalagichlari tozalanadi. Ohanglarga kesib oling. Bodring ham halqalarga aylanadi. Pomidorlarni yirik bo'laklarga aylantiring. Tozalangan sabzi kattakon isitgichga surtiladi. Ba'zi operatsiyalarda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish qulay.

Bodring salat "Qishki qirol"

Salataning bu versiyasi ham juda mazali. Bodring va qizargan piyoz bilan shirin qalampir kombinatsiyasi, albatta, yaxshi. Salat avvalgi konserva retsepti bilan bir xil bo'ladi. Qishning bu turi juda samarali va arzon bo'lishi uchun tayyorlanadi.

Qish uchun konserva: bodring salatasi

Bodring va qalampir bilan salatani qanday tayyorlash mumkin Bodring va piyoz tozalanadi. Bodring chiziqlar ichida bo'laklarga, qalampir va piyozga kesiladi. Sabzavotlarni aralashtiramiz va tuz bilan seping. Aralashmalar va qaynatish uchun quyiladigan qismlarga. Biz idishlarni yuvamiz, ularni qaynatamiz, ularni quritilgan sabzavotlar bilan to'ldirib, to'ldirish bilan bo'g'ib qo'yamiz. Kavanozlarni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, qaynab turgan suvga 20 daqiqaga joylashtiramiz.

Barcha sabzavotlar chuqur mos idishda birlashadi. Tuz va qalampir qo'shing. Yaxshi aralashtiring. 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ingredientlar bir-birlarini bilish bilan birga, bankalarni sterillashtiramiz. Mulohaza chuqurlikda suvning yuqori qismiga to'kib tashlaymiz. Idishni bir xil haroratdagi suv bilan to'ldiring. Biz kuchli olovni kuydirib, qaynatamiz. O'rtacha litrli idishlar 15 daqiqa, yarim litr uchun 10 daqiqa qaynatiladi. Sabzavotlarni quyish kerak. Biz dafna barglari va olma sirkasini steril kavanoz ostiga joylashtiramiz. Hammayoqni massa bilan joylashtiring. Yuqori kungaboqar yog'ini quyish. Steril qopqoq bilan yoping. Sallali banklar kastryulchaga joylashtirilgan, uning tagida matoni qoplaymiz. Sovuq suv bilan to'ldiring va yuqori haroratga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, 25-30 daqiqaga kamayadi va sterilizatsiya qilinadi.

Agar kerak bo'lsa, qutilarni torting va yostiq yoki pardani pastga qo'yamiz. Salat butunlay soviganida, bankalar qorong'i xonaga joylashtiriladi. Ovqatlanish uchun qo'shimcha yoki bodring sho'rvasi uchun mazali, kuchli, mukammal. Bodring qovun, tarvuz va qovoq o'simliklari bilan bir xil oilalardan kelib chiqadi va bozorda salatlar uchun kichikroq yoki undan ko'p miqdorda topadi. Kritda, shuningdek, turli Ege orollarida bo'lgani kabi, biz ham qovunlarni topamiz, ular odatda kichik bodom kabi ko'rinadi va oddiy bodringdan ko'ra mustahkamroq go'shtga ega.

Sterilizatsiya qilinganidan so'ng kavanozlar qattiq yopiladi. Biz uni pastga aylantiramiz, iliq mato bilan o'rangiz va uni to'liq sovib ketgunicha bu holatda qoldiring.

Pomidor va karam bilan tayyorlangan qish uchun bodring salatasi! Kilerda saqlanganidan keyin. Qishda, qaynatilgan kartoshka uchun ochiq va nafaqat.

Uning "ichkarisida" va "tashqarida" bo'lgan ijobiy ta'siri. Ehtimol, bir kunda bir olma, shifokor buni qila oladi, lekin bodring qaytarilmaydi, chunki bizning sog'ligimizdan tashqari, tashqi ko'rinishimizni yaxshilaydi. Buning salomatligi va ishtahaning turli sohalariga qanday ta'sir qilishini va muntazam ravishda xun rejasiga qo'shilganini ko'ring.

Epidermisni tozalaydi va jonlantiradi. Agar oshqozon, gastrit, hatto oshqozon yarasi kabi muammolarga duch kelsangiz, yangi bodring sharbati sizning muammoingizga hal bo'lishi mumkin. Uning dietali tolasi ovqat hazm qilish tizimidan toksinlarni olib tashlaydi va shu bilan oshqozon jarayoniga hissa qo'shadi, va agar siz kunlik bodringni iste'mol qilsangiz, ichakka qarshi kurashishingiz ham mumkin. Aslida, bodringda erepsin deb ataladigan ferment mavjud va oziq-ovqatda ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Ularning ko'pchiligi u erda topilgani uchun, uni qobig'i bilan iste'mol qilishni afzal ko'radi.

Kuk bilan zavqlaning va taomingizdan rohatlaning!

Piyoz bilan qish uchun bodring salat

Yozda, deyarli har doim, bodring va hasharotlarning katta ekinlari, siz qishda ularni saqlash haqida o'ylashingiz kerak. Internetda turli retseptlar mavjud, ammo barcha usullar issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Men qish uchun suvsiz bodringni yig'ishning juda oddiy usulini taklif qilmoqchiman, chunki ular o'zlarida ko'plab sharbatga ega va yaxshi tuzlangan.

Umumiy sog'likni yaxshilaydi. Ushbu operatsiya silikondan kelib chiqadi, u biriktiruvchi to'qimani mustahkamlaydi va bo'g'imlarga ta'sir ko'rsatadi. Qon bosimini an'anaviy darajada saqlaydi. Potash, magniy va bodring o'simlik tolalari an'anaviy darajada saqlanadi qon bosimi gipertoniya holatlarida ham kamayishi mumkin.

Yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Artrit va gutni yo'qotadi. Tishlar va sut sog'lig'ini yaxshilaydi. U diabetga yordam beradi. Bodring tarkibidagi marganets tabiiy insulinni sintez qilish va diabet bilan kasallanishga yordam berishi mumkin. Boshqa bir bodring xususiyati bu idror va buyraklar bilan bog'liq kasalliklarga terapevtik ta'sir ko'rsatadi. Uning yuqori suvli tarkibi buyraklarning funktsional jihatdan foydalidir, chunki siydikni tabiiy diuretiklar guruhiga mansubdir.

Qish uchun bodring salatasi uchun bu retseptda, siz katta bodringdan foydalanishingiz mumkin, chunki ular yig'im-terimning ichiga kesiladi va butunlay emas. Turli xil ovqatlar va bayramlar uchun atirlar sifatida xizmat qilish mumkin. Qish uchun oddiy bodring salatasi mazali, shirnoq va siz uni oshxonada bir martadan ko'proq tayyorlaysiz.

Chiqish - 3 litr 400-500 millilitr.

Piyoz bilan qish uchun bodring salatini tayyorlash uchun mo'ljallangan mahsulotlar to'plami:

yangi bodring - 3 kg;
piyoz - 250 gr .;
yoz sarimsalari - 3 bosh;
kungaboqar yog'i - 250 g .;
asatik mohiyat - 3 osh qoshiq. l.
shakar - 250 g .;
tuz - 100 gr.

"Piyozli qish uchun bodring salat" taomiga asta-sekin ko'rsatmalar:

Qish uchun salat tayyorlash uchun Sizga 500-700 grammli qutilar, konservalar uchun qopqoqlar, kemachi kerak.

Avval bodringni suv ostida yuving. Keyin ularni halqa bilan kesib tashlang, agar juda katta bo'lsa, yarim halqa bilan. Har doim katta bodringni tashlash juda achinarli, lekin ular uzoq vaqt davomida uyda saqlanmaydi. Albatta, kichkina bodringlar juda ham chiroyli bo'ladi, lekin katta bo'lganlar ham mazali bo'ladi. Bargli sabzavotlarni yirtqichlardan yoki chuqur idishga joylashtiring.

Piyoz nozik halqalarni chop eting.

Endi piyoz, sarimsoq, ayçiçek yog'i, tuz, shakar va tug'ralgan bodring qo'shing sirka ahamiyatga ega. Hamma aralashtiriladi va 12 soat davomida qoldiriladi, shuning uchun kechqurun salat tayyorlash eng yaxshisidir.

Ertalab, 12 soat o'tgach, tayyorlangan salatni banklarga uzatdi. Banklar 10 daqiqa davomida bug' bilan oldindan sterilizatsiya qilinadi va qopqoq 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi. Qopqoqlarni yopishtiruvchi bilan yoping va ularni sovutgichga joylashtirasiz.

Bu salat kartoshka va go'sht uchun juda yaxshi. Qishda men istayman yangi sabzavotlarva salat shaklidagi bunday atirlar oilangizni va do'stlaringizni zavqlantiradi. Yoqimli ishtaha!

Olga Kostuuk tayyorlagan piyola "Piyozdagi qish uchun bodring salat"

Qovoqchilik oilasining yillik zavodida ko'plab afzalliklar mavjud. Kam kaloriyali yashil terisidan olingan mevalar jigar, buyrak va semizlik kasalliklarida foydalidir. Kislotali birikmalarning neytralleri sifatida bodring erta qarishni oldini oladi, shuning uchun o'rim-yig'im mavsumida ularni kelajakka tayyorlash juda muhimdir foydali xususiyatlari.

Qanday qilib sterilizatsiya qilinmasdan bodringni yopish kerak

Sabzavotlarni konservatsiyalashning asosiy uslubiga alternativ bir necha bosqichda qaynoq suv bilan retseptlar bo'ldi. Texnologiyadan ma'lum bo'lishicha, yangi meva-sabzavotlarni kavanozga qo'yish kerak, va sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun bodringni yig'ish uchun tuzlangan idish qopqoqni yoyishdan oldin bir necha marta quyiladi va drenajlanishi kerak. Takroriy plombalarning orasidagi interval kamida besh dan etti daqiqagacha davom etadi, keyin banklar aylanadi va adyol ostida salqinlash uchun qoldiriladi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun salatlar

Tasty, simple, savory konserva retseptlari mevsimsel mahsulotning piyoz, karam, sabzi, tomat sharbati, xantal. Sterilizatsiyasiz qish uchun bodring salatasi an'anaviy konservalash usuli uchun munosib o'rin egallaydi. Sog'lom mevaning ta'mini yashil teri bilan diversifikatsiya qilish uchun bodringni ziravorlar bilan qo'shib yoki boshqa yozgi sovg'alar qo'shib uy qurishingiz mumkin. Vaqti kelganda, u faqat kavanozni ochadi va uy qurilishi bayramiga taom beradi.

Pomidor va bodring salatasi

Pillani - sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun bodring salatiga ega bo'lish. Turli xil ziravorlar qo'shilsa yoki qisqartirsa yoki aksincha, bir qismini ko'paytirsangiz, uy qurishning ta'mi o'zgaradi. Boy ranglari sizga yoz kunlarini eslatadigan uy qurilishi saqlanishini tayyorlash uchun juda ko'p vaqt sarflashingiz kerak emas, lekin siz ushbu tasdiqlangan retseptdan foydalansangiz tezda uni amalga oshirasiz.

Komponentlar ro'yxati:

bodring - 1,2 kg;
pomidor - 1 kg;
sirka - 80 ml;
yog '- 100 ml;
qora qalampir - 3-5 no'xot;
piyoz - 3 bosh;
lavrushka - 3 dona;
shakar, tuz - 5 gramm.

Ovqatlanish:

Yog'ni sirka bilan aralashtirib, ziravorlar qo'shing, tuzlamni isitib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
Qovurilgan sabzavotni kesib oling, ularni yarim soat davomida pechkada qaynatib, idishga soling.
Sterillangan quruq idishlarda o'simlik aralashmasini yoyib, o'rim-yig'imga olib, iliq mato bilan o'ralib, pastga buriladi.

Bodring va karamdan

Vitaminlar ombori - agar siz yosh karam bilan qish uchun bodring salatlarini qilsangiz, uy qurilishi bilan tayyorlanadigan idishlar bu bo'ladi. Bu uyda tayyorlangan qoraqullar qizarib pishgan bodring tufayli mazali bo'ladi va kontrasti tender va tilovatli sayoz karam barglari bilan yaxshilanadi. Saqlashning yumshoq usuli ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi va uy qurilishi preparatlari orasida sabzavotli salat vitaminlar tarkibida chempion bo'ladi.

Komponentlar ro'yxati:

bodring - 1,3 kg;
karam (yosh) - 1,3 kg;
yog '- 100 ml;
kereviz - 1 shamlardan;
lavrushka - 5 dona;
sirka - 80 ml;
piyoz - 3 bosh;
sarimsoq - 5 chinnigullar;
tuz - 40 g

Ovqatlanish:

Hammayoqni chop etish, xom bodring tilim yoki bo'laklarga kesib tashlang.
Sabzavotni, piyozni, sarimsoqni aralashtirib, sabzavot bilan yaxshilab aralashtiring, bir necha soatlab qoldiring.
Mavjud tayyorgarlikni banklarda, qirralarga qaynoq suv bilan to'ldirish uchun, 5 daqiqa ushlab turish, birlashtirish uchun. Marinad to'yingan, yana idishlar ichiga quying, ushlab turing va ildiz oldin tuz, sirka, yog ', lavrushka qo'shing.
Banklar o'ralgan, adyolni o'ralgan holda, bir kunga qoldirib ketishadi.

Piyozli bodring qish salatasi

Agar yangi boshlovchi ayol o'z qo'llari bilan mazali saqlanmoqchi bo'lsa, unda bu retsept mukammaldir. Qish uchun piyoz bilan bodring salatasi eng kichik qiyinchilik, chunki u oddiy ingredientlarning minimal tarkibidan ishlab chiqariladi. Sterilizatsiya qilinmaydigan qish uchun bodring salad uchun siz hatto egri chizish yoki mevalardan uzib olishingiz mumkin, ammo ular tozalanishi yoki yangi bodringni o'rnatishi kerak bo'ladi va ular tugaganida xushbo'ylashadi.

Komponentlar ro'yxati:

bodring - 2-2,3 kg;
sirka - 80 ml;
tuz - 30 g;
piyoz - 5-6 bosh;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
dill, Lavrushka - ta'mga.

Ovqatlanish:

Sabzavotlarni tilimga, yarim halqalarga, kublarga aylantiring. Tayyor bo'l, yarim soat turing.
Sabzavotlar sharbatini bo'shatib bo'lgach, uni to'kib tashlang va qaynagani uchun uni isitmang.
Uyda tayyorlangan yog'ochni tashlash uchun qolgan ziravorlarni qo'shib, sirka idishga solib, qolgan yodgorlikni mayoqqa quying.
Saqlashni o'rash, o'rash, saqlashni salqin qoldiring.

Qish uchun Koreya bodring salat

Spicy homemade twist turli idishlar bilan yaxshi ketadi. Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun xantal bilan bodring kabi, koreys ziravorlari bilan retseptlar tezda amalga oshiriladi, va sovuq kunlarda menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Spicy homemade twist marinat qilish kerak emas, kam baholi mahsulotlar asosida va ziravorlar nafaqat tatib ko'ring hissi kuchaytiradi, bo'shashish istagi uyg'onadi ochiq bo'lishi mumkin oxiriga qadar.

Komponentlar ro'yxati:

bodring - 1,3 kg;
ziravorlar "Koreyscha" - 30 g;
sabzi - 300 g;
sirka - 80 ml;
yog '- 100 ml;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 6 ta chinnigullar;
tuz - 25 g

Ovqatlanish:

Maxsus qirg'ichdan foydalanib, sabzi tayyorlash, bodringni chopish, sarimsoqni chop etish.
Tayyorlangan mahsulotlarni ziravorlar, sirka, moyli idishga 10 soatda qoldiring.
Olingan sousni to'kib tashlang, qolgan qismini shisha idishlarda yotqiz.
Tuxumdonni qaynatib oling, shisha idishlarga quyib, qirqib oling.

Salat Nezhinskiy

Uydagi tayyorlangan sabzavotlar orasida bu atirga munosib raqobat faqat Donskoy retsepti bo'ladi. Sterilizatsiyasiz qish uchun bodring salatasi tez tayyorlanadi. Nezhinskiydagi achchiq ta'mi uchun chilli qalampir qo'sha olasiz va go'zallik uchun - bolgar qalampiri yoki sabzi. Konservatsiyani tayyorlash uchun mos keladigan har qanday meva, masalan, tekis bo'lmagan chiziqlar saralangan bo'lishi mumkin.

Mahsulotlar ro'yxati:

bodring - 3 kg;
yog '- 150 ml;
shakar - 80 g;
piyoz - 3 kg;
sirka - 120 ml;
tuz (tosh) - 60 g;
qalampir - 5 no'xat;
chili - 1 dona.

Ovqatlanish:

Bodring, piyoz, chili qalampir nozik, yarim soat davomida qoldirib, ziravorlar bilan aralashtiriladi.
Aralash suvi ishga tushirilganda, ishlov berish qismini 10 daqiqa davomida qaynatish uchun olovga qo'ying.
Nihoyat sirka, qora qalampir qo'shing, yana qaynatiladi. Shisha idishlarni mahkam yopishtiring va torting.

Video: sterilizatsiya qilinmagan bodring salatasi

Qish mavsumida bahorda bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan bankdagi yozgi sovg'alar - bu uy bekalari butun oila uchun o'z qo'llari bilan qilishlari mumkin. Qish tayyorgarliklari uchun juda ko'p variant bor: agar bu sterilizatsiya qilinmagan usul bo'lsa, ekranda butun jarayoni ko'rish yaxshi bo'ladi. Qovoq yoki sabzavot bilan qish uchun bodring salatini qanday qilishni tushunish uchun, shirin yoki tuzli tuzlanganlarni tayyorlash uchun video fokuslari haqida bilib olasiz. Bir necha daqiqadan so'ng - siz ishqilib, bilasiz-ki, qo'llaringizni yechib olasiz!