Tuxum va sut mahsulotlari bo'lmagan pishirish uchun retseptlar. Tuxumsiz shirinlik: fotosuratlar bilan retseptlar.

Bo'limda "Tuxum va sutsiz pishirish" Tuxum va sutsiz bug'doy unini pishirish uchun retseptlar mavjud. Agar bolaning bug'doy uniga alerjisi bo'lsa, unda siz jo'xori, jo'xori, garov yoki guruch unidan pishirasiz (retseptlar tegishli toifalarga kiradi).

AGE: 1,5 yil

TARKIBI: banana (katta, pishgan) - 2 dona; yog' - 100 g; shakar - 130 g; Sirka (yogurt, kefir) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; sodali suv - 1 choy qoshiq; bug'doy uni - 200 g

AGE: 1,5 yil

Tarkibi: Vertu uchun test uchun:suv - 1 stakan; o'simlik yog'i - 1/2 chashka; bug'doy unumi - 550 g. Olma bilan to'ldirish uchun:olma - 5-6 dona. shakar; doljin (ixtiyoriy) - 1 choy qoshiq; mayiz (ixtiyoriy)

AGE: 1 yil

TARKIBI: bug'doy uni - 500 g; qaynatilgan suv - 250 ml; shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq; quruq xamirturush - 5 g; zaytun yog'i (yoki kungaboqar yog'i); tuz - 1/2 choy qoshiq; tuxum sarig'i (nonning yuqori qismini bo'yash uchun, agar siz tuxumdan foydalana olmaysiz)

AGE: 1,5 yil

Tarkibi: quruq xamirturush - 1 osh (11 g); kefir - 250 ml; o'simlik yog'i - 125 ml; shakar - 125 g; tuz - 1 choy qoshiq; bug'doy uni - 600 g

AGE: 2 yil

TARKIBI: oq karam - 500 g; kefir - 400 ml; soda -1 choy qoshiq; margarin (sariyog ') - 150 g; bug'doy uni - 300 g; dereotu - shamlardan

AGE: 2 yil

Tarkibi: Sinov uchun:sariyog '- 50 g; shakar - 50 g; soda (soxta) - 1/2 choy qoshiq; bug'doy uni - 200 g To'ldirish uchun:pishloq - 600 g; shakar - 100 g

AGE: 1,5 yil

TARKIBI: tvorog - 200 g; kefir - 200 ml; shakar - 100 g; sodali suv - 1/2 choy qoshiq; tuz - chimdik; Misr uni - 100 g; irmik - 100 g

AGE: 2 yil

TARKIBI: kefir - 300 ml; o'simlik yog'i - 65 ml; tuz - 1/2 choy qoshiq; shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq; sodali suv - 1/2 choy qoshiq; Misr uni - 1 stakan; bug'doy uni - 1 stakan

AGE: 2 yil

Tarkibi: kefir - 1 stakan; o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq; tuz - 1/2 choy qoshiq; sodali suv - 1/2 choy qoshiq; bug'doy uni - 2-2,5 ko'zoynak

AGE: 1 yil

Tarkibi: banana - 1 dona; o'simlik yog'i - 150 ml; bug'doy uni - 300 g; shakar - 100 g; pishirish kukuni - 2 choy qoshiq; tuz - siqish

AGE: 3 yil

Tarkibi: yog '- 100 g; kefir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar; sodali suv - 1/2 choy qoshiq; yulaf ezib - 200 g; shakar - 60 g; bug'doy uni - 30-50g

AGE: 1,5 yil

Tarkibi: yog '- 200 g; shakar (muz shakar) - 60 g; tuz - chimdik; bug'doy uni - 270 g

AGE: 2 yil

Tarkibi: yog '- 200 g; shakar - 140 g; kraxmal - 120-150 g; bug'doy uni - 150-200 g

AGE: 2 yil

TARKIBI: kartoshka - 2-3 dona. (1 stakan olish kerak kartoshka pyurei); yog' - 80 g; dona (ixtiyoriy); tuz - chimdik; bug'doy uni - 200 g

AGE: 1,5 yil

TARKIBI: tvorog - 250 g; kefir - 150 ml; yog' - 80 g; shakar - 120 g; sodali suv - 1/4 choy qoshiq; bug'doy uni - 450 g

Tuxumsiz pishirilganda, ba'zi professional konditer va konservativ uy bekalarining fikrlari aksincha, bu mahsulot ishlatilgan idishlardan ko'ra yomonroq emas. Umuman olganda, tovuq tuxumi bo'lmagan pishirish retsepti ba'zi hollarda foydali bo'lishi mumkin. Masalan, agar siz shifokor tavsiyalariga amal qilishni majbur qilsangiz va tibbiy sabablarga ko'ra tuxumdan foydalanishni rad etsangiz. Yoki hech qanday chorvachilik mahsuloti iste'mol qilinmasa, qattiq vegetarian dietaga yopishib oling. Ehtimol, siz postni saqlab qolasiz, va siz uchun pechene, pechene, pirojnoe, pancake va boshqa xamir ovqatlar taqiqlanadi. Nihoyat, sababi oddiy bo'lishi mumkin - siz tuxumdan yugurib ketdingiz va bu mahsulotning boshqa partiyasini sotib olish uchun supermarketga borish vaqti yo'q. Keyin retseptlarimizga e'tibor bering. Quritilgan o'rikning chiroyli rulolari, pishiq pishiriqlar va kartoshka bilan taom pishiriqlar - bularning barchasi tuxumsiz tayyorlanmoqda va u juda mazali bo'lib chiqadi va tuxumning yo'qligi mahsulot sifatiga ta'sir qilmaydi.

Tuxum va sutdan foydalanilmay tayyorlangan naychalar shaklidagi kukilar. Ushbu shirin, unga rioya qilganlar uchun javob beradi vejetaryen menyu yoki ro'za tutish. To'ldirish uchun biz quritilgan o'rikni tanladik, siz quritilgan mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin: quruq, mayiz, xurmo. Bundan tashqari, qalin mevali murabbo yoki uy qurilishi murabbosi mumkin.

Tarkibi:

og'ir gazlangan mineral suv - 150 ml;
un - 350 g;
shakar - 1/3 st .;
o'simlik yog'i - ½ st .;
quritilgan o'rik - 350 g

Tayyorlash usuli:

Quritilgan o'rik yaxshilab yuvilgan, qaynoq suv quyib yarim soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, mevalarni ortiqcha suyuqlikdan qisqartiring, go'sht maydalagichga aylantiring yoki aralashtiramiz.
Mineral suvni sariyog 'bilan aralashtiring, shakar qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
Unni to'kib tashlang, qalin xamirni yoğrating. U 4 qismga bo'lingan.
Har bir qismdan kichik bir bulka hosil qilamiz, uni aylanaga aylantirib, uni 8 ta sohaga aylantiramiz.
Olingan uchburchakning keng qismida maydalangan quritilgan o'riklarni yotqizib, rulonni silj qilib qo'ying.
Mahsulot pishirma varag'ida, oldindan yog'langan yoki pishirilgan qog'oz pishirgichda yotadi.
Biz pechda (180 ° S) 20 daqiqa davomida pishiramiz. Soch sepganda xizmat qilish shakar shakar.

Tarmoqdan qiziqarli

Pishiriq pishirish - sog'lom oilaviy choy ichish uchun ajoyib imkoniyat. Ayniqsa, tvorog kabi foydali mahsulotlar bu noziklikning bir qismidir. Ko'pincha bolalar uni yoqtirmaydilar, ammo bunday kukilarni rad etishadi. Tuxum bu shiringa kiritilmagan, shuning uchun tovuq tuxumlariga allergik bo'lgan har bir kishi uchun javob beradi. Nozik choy uchun ideal, uning bolalari iliq sut bilan yaxshi taklifga ega. Bunday tvorog pishiriqlari xamirga bir oz doljin yoki vanil qo'shib aromali bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

pishloq - 250 g;
yog' - 200 g;
limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
un - 400 g;
sodali suv - ½ tsp;
shakar - 100 g

Tayyorlash usuli:

Pishlog'i yumshoq moyli aralashtiriladi.
Sodali limon sharbati qo'shing.
Unni to'kib tashlang, yumshoq xamir yoğratsin.
Stolga unni to'kib tashlang, xamirni yotqiz. Uni yupqa qatlamga surting.
Oddiy shisha yoki maxsus dumaloq kalıplardan foydalanib, xamirdan xamirni kesib tashlang.
Shakar tekis idishni ustiga to'king. Xamir qandolatlari shakar (bir tomondan) ichiga botdi. Biz ularni yarmiga qo'shamiz, yana shakarga botib ketamiz.
Olingan uchburchaklarni shakar bilan sug'orib, pishirish varag'iga (oldindan yog'langan) seping. Shakarning pishirish varag'iga tushib ketmasligi kerak, aks holda u erimaydi va pishiriladigan shisha kuyib ketadi.
45 daqiqa davomida pechda (180 ° C) pishirib.

Tez, oddiy va juda ko'p mazali pirojnoe kefir xamiridagi pishgan tuxum bo'lmasa yaxshi pishirish opsiyasi tez qo'l. Bu xamir universal deb hisoblanishi mumkin: shirin va sho'r pyuresga ham mos keladi. Biz kartoshka bilan patties tayyorlashga qaror qildik, lekin siz boshqa har qanday plomba tanlashingiz mumkin. Masalan, foydalanish qora mol go'shti, jigar, tvorog, quritilgan mevalar. Kefir o'rniga yogurt kabi har qanday sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Sinov uchun:

un - 600 g;
kefir - 250 ml;
tuz - chimdik;
sodali suv - ½ tsp;
shakar - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l

To'ldirish uchun:

kartoshka - 500 g;
sariyog '- 50 g;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
tuz;
piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Xamirni qiling. Idishda bir oz isitilgan kefir tushiring, soda, shakar, tuz qo'shing. Sodali soda kerak emas, chunki biz kefirdan foydalanamiz.
Yaxshi aralashtiramiz va yog'ga quying.
Asta-sekin xamirni qoshiq bilan aralashtirib aralashtirilgan unni (uni elimlash kerak) qo'shing.
Xamir qalinroq mustahkamlikga ega bo'lganda, uni stol ustiga qo'ying, unga sepiladi.
Xamirni yechib, kerak bo'lganda uni qo'shing. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Uni mato sochiq bilan yoping, yarim soatga qoldiring.
Biz to'ldirishni amalga oshiramiz. Kartoshkani qirish, pishgangacha suvni to'kib tashlang.
Piyozni qovurib, qizil rangli qizil rangga qadar qizartirib oling.
Kartoshkani pyure qilamiz, bir oz qo'shamiz sariyog' va qovurilgan piyoz, ta'mga tuz. Yaxshi va salqin aralashtiriladi.
Xamirdan kichik yassi keklarni hosil qilamiz, kichkina kartoshka to'ldiramiz, qirralar qattiq mahkamlanadi.
Qovurilgan qo'shtirnoq bilan panga soling o'simlik yog'i tillaga qadar jigarrang. Tayyorlangan mahsulotlar ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz peçete ustida yotadi.
Smetana bilan xizmat qiladi.

Endilikda rasmdagi retsept bo'yicha tuxumsiz pishirishni qanday tayyorlanishini bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Ommabop e'tiqodga qaramasdan, tuxumsiz pishirish, mazali va to'yimli bo'lib, u diet, vejetaryen va tuxum menyularga mos keladi, ayniqsa, idishlarning tarkibida sut mahsuloti mavjud emas. Tajribali oshpazlar sizga tuxumisiz mazali xamirni qanday tayyorlanishlarini aytib berishadi:
Agar pishirish uchun kefirdan foydalansangiz, uni xamirni qo'shmasdan oldin biroz qizdirilishi kerak.

Xamirni yoğurduktan so'ng, mato sochiq bilan qoplangan, 15 daqiqa davomida qoldirilishi tavsiya qilinadi. Shunday qilib, pishirish ko'proq shirin va havodor bo'ladi.

Xamirni qo'shishdan oldin uni undirish tavsiya etiladi. Shu tarzda siz kichik, keraksiz zarrachalarni filtrlaysiz va unni kislorod bilan to'ldirasiz, bu esa xamirni yanada pishiradi va bu o'z navbatida pishirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Xurmo o'simlik moyi bilan oldindan moylangan bo'lsa, xamir yoğururken qo'llarga yopishmaydi.

Xamirga yog' qo'shsangiz, unda yumshoq bo'ladigan tarzda yoğrulmalısınız.

Yo'nalishda ko'rsatilganidan ko'ra, xamirga qo'shimcha soda qo'yishga harakat qilmang. Uning ko'pligi, pishirish qora rangga va yoqimtoy ta'mga ega bo'lishiga olib keladi, ammo undan ham ko'prog'i bo'lmaydi.

Xamir xushbo'y hidli va quruq idishda nonlarni yutib yuborishi kerak.

Pishirish tayyorligini o'rganish uchun mahsulotlarni yog'och tayoq bilan tiqing. Uning yuzasi quruq bo'lsa, pishirish tayyor bo'ladi.

Agar juda yopishqoq xamir parchment qog'ozi bilan qoplangan bo'lsa yoki silindrsimon pin o'rniga bir shisha sovuq suv ishlatilsa osonroq bo'ladi.

Salom! Men nafaqat keklarni mazali emas, balki tuxumsiz choy uchun shirin xamirni tayyorlashni yaxshi ko'radigan odamman.

Tuxum va sutsiz pishirish - tez-tez uchraydigan hodisa, lekin kimdir sog'liq uchun bu mahsulotlarni ishlatmaydi, kimdir ularni yoqtirmaydi.

Oddiy va arzonroq pishirlashni xohlaysizmi? Keyin sut va tuxum kabi mahsulotsiz tayyorlanadigan shirin ta'riflarni ko'rib chiqaylik. Bunday pishirishni tayyorlash oson, rasmlarni ta'riflashni boshlaylik!

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

Gazli suv (150 ml), bug'doy uni (350 gramm), shakar to'liq stakan emas, 4 ta stol. yog 'yoki o'simlik yog' qoshiqlari, 350 gramm quritilgan o'rik

Tuxumsiz kukilar dietaga yopishmoqchi bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinadi. Bu kabi kukilarga mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq kabi turli quritilgan mevalar berilishi mumkin.
Biz ushbu retseptni tayyorlashni boshlaymiz:

Biz quritilgan o'riklarni axloqsizlikdan yaxshilab yuvishimiz kerak. 20-30 daqiqa davomida shishib ketish uchun qaynoq suv bilan to'ldiring.
Bu vaqtdan so'ng quritilgan o'rik go'sht maydalagich orqali o'raladi.

Tuxumsiz xamirni tayyorlash!

Mineral suvda shakar va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Unni qo'shing va xamir qoldik.
Xamir katta qatlamga o'ralgan va chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, biz bu chiziqlarni uchburchakka aylantirdik. Biz har uchburchakka quritilgan o'rikni joylashtirdik va uni naycha ichiga joylashtirdik.
Pechni 180 gradusgacha isitish uchun ochish kerak. Biz mahsulotimizni yog'li moydan tayyorlaymiz.

Pishirish taxminan 20 daqiqa davomida tayyorlanadi. Agar xohlasangiz, siz shakarli shakarni tayyorlashingiz va ustiga pishirishingiz mumkin! Tuxumsiz pishirish tayyor! Quyidagi retseptlarni fotosuratlar bilan o'rganamiz!

Keling, o'simliklardan tayyorlangan shirin pishiriqlar uchun yana bir retsept yarataylik. Har bir narsa juda oson va sodda tarzda tayyorlangan, hatto siz inson bo'lsangiz ham, xavotir olmang, uni pishirishingiz mumkin! Qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak:

Bug'doy uni (150 gramm), 1 choy. soda yoki pishirish kukuni qoshiq, 1 stakan shakar (taxminan 200 gramm), margarin 55 gramm, eman yog ', 50 ml suv, zig'ir urug'i (1 stol qoshiq, tarjixon er) qora shokolad (80 gramm)

Yo'nalishni tayyorlashni boshlaymiz!

Taxminan yarim soat davomida zig'ir urug'larini stakan suvga namlash kerak. Bir piyola ichida un, soda, shakar va aralash qo'shing. Biz barcha yog'larni, suvni qo'shamiz va xamir yoğururuz (bu avvalo barcha yog'larni bir-biriga aralashtirish yaxshidir).
Zig'ir urug'i va maydalagich shokoladni qo'pol o'tkirroq ustiga qo'shing va xamirni tekislangunga qadar qotib turing.
Xamirni 10 ta teng qismga bo'linib, tekis yumaloq shaklga aylang va bir qatlam ustiga yotqiz.
Old o'choqni o'chiring. Tuxum va sutsiz pishirish 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.

Keling, yana salqin va juda o'qib chiqaylik mazali ovqat ta'riflari tuxumisiz!

Biz pishiriq bilan tugatdik, boshqa narsa qilaylik, non kabi! Ovqat tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak:

Sizga kerak bo'lgan xamir uchun: eng yuqori navli bug'doy uni (465 gramm), shakar (50 gramm), 10 gramm xamirturush (taxminan 2 choy qoshiq), 280 ml suv. Tarkibida: moyli sariyog '(2-3 stol qoshiq), shakar va doljinni ta'mga qaratadi.

Ovqat pishirishni boshlang:

Idishga iliq suv tushiring, ammo issiq emas, shakar va xamirturush qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sekin asta unni to'kib tashlang va xamirni yoğayin.
Test 30 daqiqaga o'tishi kerak, u biroz kattalashib boradi.
Vaqt o'tdi, endi stol ustiga xamirni yotqizib, 5-6 mm qalinlikda, bir qatlamga siljitdi, uni moylashdi. yog ', doljin ustiga seping, yarim choy qoshiq engil xushbo'y esda bo'lishi kerak.
Ko'zga ham shakar sepib, shirinlik qilamiz, biz rulonga o'ralamiz, tikani mahkam bog'lab, 12 ta bargni kesib o'tamiz.
Yong'oqlarni pishirilgan plastinkada taxminan yarim soat tursin, daryo quyida bo'lishi kerak. Ular hajmi kattalashadi.
Keyin o'choqni 180 daraja qizdiring. Sutsiz va tuxumsiz pishirish taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Quyidagi ta'riflarni tuxumisiz o'rganamiz!

Agar siz yana bir narsaga ega bo'lishni xohlasangiz, unda bir katta kakao qilaylik!

Ammo buning uchun biz bitta katta formaga muhtojmiz, mening ishimda bu silikon shakl. Agar siz tez-tez pishirish ishlarida mashg'ul bo'lsalar, unda sizning qurolingizda bu formada bo'lishi kerak, bu juda arzon! Ovqat tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak:

Dag'al un (175 g), shakar (135 g), bir choy qoshiq soda, kakao kukuni 45 g. yog '85 g, suv 240 ml.

Pishirishni boshlang!

Suv, sariyog ', kakao, soda yoki pishirish kukunini to'ldiring va idishga quying va yaxshilab aralashtiramiz, unni asta-sekin qo'shing va yarim suyuq xamirni yoğradi.
180 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring. Go'shtni panga solib, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Xamir tayyor bo'ladimi-yo'qligini tekshirib ko'rish yoki o'yinchoq bo'lishi mumkin. Quyidagi ta'riflarni tuxumisiz o'rganamiz!

Keling, kefirga nimadir pishiraylik! Nima deb o'ylayman, kefir pattiesni kartoshka bilan tayyorlamaymiz! Siz xohlagan narsalarni qo'yishingiz mumkin! Bizga qanday mahsulot kerak:

Bug'doy uni 600 gramm, to'liq kefir stakan (250 ml), bir chimdik tuz, yarim choy qoshiq tuz, 1 choy. shakar qoshiq. To'ldirish uchun 0,5 kg kartoshka kerak

Tuxumisiz ovqat pishirish retseptini boshlang:

Xamir bilan pishirishni boshlaymiz, kofirni piyola ichiga solib, soda, shakar, tuz, aralash qo'shamiz. Endi asta-sekin un qo'shing va yumshoq xamir pishirib. Xamirni yoğurduğunuzda, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Kartoshkani qaynatib oling va qaynatib oling, ozgina yog' yoki 3-4 osh qoshiq sabzavot qo'shing va silliqqa aylantiring. Majburiy emas, o'simlik yog'i o'rniga, siz piyozni yog'ga qovurasiz va allaqachon ezilgan kartoshka ichiga quyasiz, lekin piyoz juda kam odamni sevadi!
Keling, qo'llarimizni va stolimizni o'simlik yog'i bilan surtamiz, kolbasa ichidagi xamirni qaynatamiz va uni kesib tashlaymiz.
Bir parcha olamiz va qo'llarimiz bilan tasvirlar qilamiz, to'ldiramiz, yopamiz va oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning o'simlik yog'ida pichanlarni qovuramiz! Qovurilgan xamir ovqatlar ham juda yaxshi! Saytning boshqa retseptlarini ko'ring!

Vejeteryanlar uchun yegulik xamir ovqatlar yoki xamir ovqatlar

Barchamiz pishirishni yaxshi ko'ramiz, lekin har doim ham emas, balki hammasi ham ovqatlanmaydi, masalan, qattiq ovqatlanish - kimningdir ro'za tutishi, kimningdir sog'lig'iga ko'ra guvohlik beradi.

Lekin ba'zan siz qanday istaysiz, lekin bunday hollarda ham, yeb qo'yiladigan mayizli xamir ovqatlar bor. Umid qilamanki, tuxumsiz kakao sizga va sizning uyingizning ta'miga ega bo'ladi.

ikki stakan un va shakar, 3 osh qoshiq kakao, bir stakan suv va o'simlik moyi, ko'rsatmalarga muvofiq pishirma kukuni, tuz va vanillin.

Ovqat pishirishni boshlang:

Katta konteynerda bu retsept bo'yicha oqadigan barcha moddalarni aralashtiring va suv va moyni to'kib tashlang, yaxshilab yoğundun.
Biz pishirish uchun forma shaklida joylashtiramiz.
Pishirish jarayoni yarim soat davomida 180 ° S ga qadar oldindan isitiladigan pechda amalga oshiriladi.
Tayyorgarlik darajasi o'yin bilan ikki marta takrorlash yaxshiroq bo'ladi: agar o'yin nordon bo'lsa, xamir pishmagan bo'lsa, xamirni markazda teshadi.

Bizning pishirishimiz o'zboshimchalik bilan choy yoki jelda ishlab chiqariladi. Yoqimli ishtaha!

Diqqat! Kek yopishqoq bo'lib qoladi va agar siz ko'proq yumshoqroq bo'lishni istasangiz, uni yana bir oz ko'proq ushlab turing.

Tuxum va sut mahsulotlari bo'lmagan shokolad keki

Tayyorgarlik uchun biz kerak:

25 osh qoshiq un, 16 osh qoshiq shakar, bir kakao kakao, to'liq stakan emas, zaytun yog'i, ikki stakan suv, bir osh qoshiq sirka, sodali suv, vanillin.

Ovqat pishirishni boshlang:

Katta konteynerda bu retseptning barcha bo'shliq tarkiblarini aralashtiring.
Suyuq tarkibiy qismlari bilan to'ldiring va yaxshilab bir hil holga keltiring.
Oldindan tayyorlangan shaklda yog'langan, natijada massa tushiring.
Pishirish bir soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda amalga oshiriladi.
Sovutgandan keyin pishloqni shakar bilan to'ldirish uchun pishiring.

Pishirish o'zboshimchalik bilan choyga xizmat qildik. Yoqimli ishtaha!

Diqqat! Kek kalavasida pishiradigan bo'lsak, pishirish vaqti yarim soat bo'ladi. Va agar siz bu keklarning bir nechasini pishirib, mos kremga solib qo'ysangiz, ajoyib yog 'tortasiz.

Tayyorgarlik uchun biz kerak:

2 osh qoshiq kraxmal, 4 osh qoshiq qaynatilgan yog ', 250 gramm suv, sirka, tuz, soda, vanillin kabi 12 osh qoshiq un, 4 osh qoshiq shakar, to'liq stakan kakao emas.

Ovqat pishirishni boshlang:

Blenderni past tezlikda yaxshilab aralashtiring, yuqorida ko'rsatilgan tarkibiy qismlarning hammasini aralashtiring.
Kofe tayyorlamoqchi bo'lgan formalar margarin bilan yaxshi qayta tiklanadi.
Oldindan olingan massani tayyorlangan kalıplara to'ldiring.
Pishirish soatiga to'rtdan biri uchun 180 ° C darajaga qadar isitiladigan pechda amalga oshiriladi.
Tayyorlik darajasi tish pichan bilan ikki marta takrorlash yaxshiroqdir: agar o'yin nordon bo'lsa, xamir pishmagan bo'lsa markazda pishiriladi.
Tozli shakar yoki shokoladli muzlarga sepilgan bezashni.

Diqqat! Qopqoqlarni faqat sovutgandan keyin olish uchun kofexonalar.

Maqola muallifi: Rogal Ivan!

Nima uchun odamlar tuxumsiz pishirishingiz mumkin bo'lgan narsalarga qiziqish bildirganda, darhol unsiz pishirish haqida o'ylaymiz? Siz vajetaryen bo'lishi yoki faqat allergiya tufayli tuxum iste'mol qilmasligingiz mumkin, lekin bu sizning gastronomik zavqingizni inkor qilish uchun asos emas. Menga ishoning - tuxum qo'shmasdan keki, pirojnoe, pirojnoe, kek, pancake pishirasiz. Ushbu ro'yxat cheksizdir.

Ko'p mamlakatlarda xamir ishlarining ko'pchiligi tuxum qo'shmasdan qilingan har bir kishi uchun sir emas. Agar siz ularni har doim pishirishga qo'shgan bo'lsangiz, endi sizda tuxum yo'q, bu mahsulotni qanday qilib almashtirishni sizga aytamiz. Aksincha, quyidagilarni yozing:

tofu pishloq;
oziq-ovqat kraxmal;
banan pulpasi;
pishirish kukunlari bilan o'simlik yog'i.

Asl rusiya gullab-qahramonligi - uning mo'jizaviy pancakes

Tuxumsiz kreplarni pishirasizmi? Albatta, bu kabi xamir ovqatlarining sifatiga, ta'miga va lazzatiga mutlaqo zarar etkazmaydi. Hatto to'ldirmaguningizcha mazali kreplarni eyishingiz mumkin. Va agar xayol shug'ullansa, unda har qanday plomba pishirishning ta'mini yaxshi ta'kidlaydi.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. ezilgan un;
3 osh qoshiq. l shakar;
2 osh qoshiq. sut;
½ choy qoshiq pishirish soda;
½ choy qoshiq tuzlar;
4 osh qoshiq. l Qayta o'simlik yog'i;
70 g sariyog '.

Ovqatlanish:

Birinchidan, ommaviy komponentlarni aralashtiring.
Unni yaxshilab siljiting. Unga shakar, pishirish soda va tuz qo'shing.

Sutni to'kib tashlang. Maslahat: oldindan sovutgichdan chiqarib oling, xona haroratini isitish uchun qoldiring.

Tajribali uy bekalari shoshilinchdan foydalanadilar, yangi boshlanuvchilar mikser yoki blenderdan foydalanadilar.

Endi panni isitish. Ko'kalamzordan foydalanish tavsiya etiladi, lekin odatdagidek qiladi.
Tuxumning sirtini o'simlik moyi bilan yog'lang va qovurg'alarni tayyorlashni boshlang.

Biz ularni ikkala tomonni qovuramiz, chunki ular tuyadi va yoqimli oltin keltiradi.

Tayyorlangan sariyog 'bilan tayyorlangan pancakes.

Banana shokoladli kofe

Tuxum va sutsiz nimani pishirish mumkin? Ushbu retseptga e'tibor qaratishingizni tavsiya qilamiz. Cupcake havodor va odatdan tashqari mazali bo'ladi. Banana uni shirinlik va noyob xushbo'y, shokolad - chiroyli bo'yoqlar. Lekin sizning hayolingizni bezatishda hech kim chegaralanmaydi. Qalbingiz istagan narsadan foydalanishingiz mumkin. Sizning hududingiz faqat sizning qoidalaringiz bilan boshqariladi.

Tarkibi:

120 g sariyog ';
150 gram shakar;
150 ml kefir;
vanilya - ta'mga;
2 banan;
40 g kakao kukuni yoki shokolad;
1 choy qoshiq kraxmal;
2/3 choy qoshiqda. pishirish soda;
½ choy qoshiq tuzlar;
200 g ezilgan un.

Ovqatlanish:

Bananlarni peeling, tasodifiy qismlarga va blender kosasida joylashtiring.
Chuqur blenderdan foydalanib, kartoshka pyureini mustahkamlang.

Agar kakao kukuni bo'lmasa, shokoladni oling.
Oshxona tarozilaridan foydalaning va 40 gramm shokolad torting. Bu gratedni maydalash kerak bo'ladi.

Yog 'mikroto'lqinli pechda eritib oling.
Agar shunday oshxona asboblari bo'lmasa, eski usuldan - suv hammomidan foydalanamiz.
Eritilgan sariyog 'shakar, vanilda eriydi.
Issiq kefir 35-36 ° harorat belgisi.
Yog 'aralashmasiga kefir qo'shing va har bir narsani yana yaxshilab aralashtiring.
Biz bu massaga banan pyureini kiritamiz.

Unni yaxshilab siljiting va uni tuz, kraxmal va pishirish soda bilan aralashtiring.
Bundan tashqari, grated shokolad yoki kakao kukunini qo'shing.

Portsiyali quruq ingredientlarni qo'shing va bir hil bo'lmaguncha mikser bilan chayqatiladi.

Oling silikon qoliplari va unga xamirni joylashtiring.

45-60 daqiqa davomida tortni o'choqqa yuboring va 170-180 ° haroratda pishiring.
Mana, bizda shunday dag'al kubok bor.

Yuqoridan biz uni asal, qulupnay va tug'ralgan yong'oq bilan bezatamiz.

Tuxum qo'yuvchilarga bag'ishlangan

Tuxumisiz puffy piesni pishirishning iloji yo'qmi? Yo'q! Albatta, bunday pishirilgan mahsulotni chaqirish uchun til o'zgarmaydi, ammo xamirturush xamirasi bir xil va juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

1 osh qoshiq. sut;
1 osh qoshiq. suv;
1 osh qoshiq. l shakar;
150 ml Qayta o'simlik yog'i;
½ choy qoshiq tuzlar;
1 ½ choy qoshiqda quruq xamirturush;
0,8-1 kg siftli un.

Ovqatlanish:

Sut va suvni 35-36 ° S haroratga qadar qizdiring. Eng yaxshi suyuqlik harorat o'lchaganini ko'rsating - barmog'ingiz. Agar suyuq tana haroratiga qizdirilsa, hech narsa sezilmaydi.
Sutni bir piyola suv bilan qo'shing va shakar qo'shing.
Shakar kristallari butunlay erimagacha aralashtiring.
Endi bu massaga quruq xamirturush qo'shing va ularni 5-7 daqiqaga qoldiring.
Agar xamirturush yoqilsa, suyuqlik yuzasida katta ko'pikli qopqoq paydo bo'ladi.
Keyin qolgan qismini qo'shing, un oxirgi tashlanadi.
Un unib olish va xamirga omuxni qo'shib qo'yish kerak.
Birinchidan, biz qoshiq yoki spatula bilan ishlaymiz.
Ammo xamir qalinlashganida, buni qilish qiyin bo'ladi.
Unni gorizontal yuzaga sepib, xamirni joylashtiring va qo'lda yoğurmaya davom eting.
Sinab ko'rish uchun vaqt talab etiladi. Uni yarim soat davomida tanho joyda qoldiring.
Har qanday to'ldirishni tanlang.
Kichik o'yin: Xamir tasvirlangan retsept qizarib pishgan va brasserie patties uchun mos.

Ushbu sahifada quyidagi ta'riflarni topasiz:

Tuxumsiz murabbo bilan tez tort

Savdo-sotiq do'konlarida siz qandolat mahsulotlarining mo'l-ko'lligini ko'rishingiz mumkinligiga qaramasdan, biz mazali va uy qurgan narsalarni iste'mol qilmoqdamiz. Uyda pishirilgan taomlar biron bir restorani almashtirmaydi. Ovqatlanish uchun ozgina vaqt va pulingiz bo'lgan bo'lsa, siz bu pirog retsepti bilan saqlanib qolasiz. Tez va aql bovar qilmas mazali pirojnoebu kattalar va bolalar uchun murojaat qiladi.

Kek tarkibiga:

Margarin - 250 gramm;
Un - 3 stakan;
Soda - 1 choy qoshiq slaydsiz;
Tuz - tatib ko'rishga;
Jam - 1 stakan

Ovqatlanish:

Qush go'shtidan tayyorlangan kek

Kek tarkibiga:

Un - tepalikli 2 ta stakan;
Qush go'shti aralashmasi - 1 stakan;
Shakar - 1 stakan;
Tuz - yarim choy qoshiq;
Suv - 1 stakan;
Yog'siz o'sadi. - 1 stakan;
Soda - 1 choy qoshiq.

Ovqatlanish:

Qovoqqa suv quyib, shakarni quying. Shakar erigunicha barcha aralashtiriladi.
Aralashga o'simlik moy qo'shing va aralashtiring.
Un va soda bir piyola ichiga qo'y va qayta aralashtiramiz.
Siqib va mix qo'shing.
Aralashmani moylangan shaklga to'kib tashlang va issiq o'choqqa soling (pishiring 180 daraja) ustiga bosing 35-40 daqiqa. Pishirish tezligi sizning pechingizga bog'liq. Pishirish vaqti ko'proq bo'lishi mumkin.

Pechni pechdan tortib olib tashlang, sovib turishini kuting, uni chopib chopib, stolga xizmat qiling.

Tuxumni qo'shmasdan tuxum bilan Vanilla keki

Kek tarkibiga:

Suv - 1 stakan;
Lenten o'sadi. sariyog '- 5 osh qoshiq;
Un - 1 stakan;
Shakar - 1 stakan;
Jam - 0,5 stakan;
Kakao - 3 osh qoshiq;
Vanilin - 1 choy qoshiq;
Soda - 1 choy qoshiq.

Ovqatlanish:

Chuqur piyadada un, kakao, shakar, vanillin va soda kabi barcha quyma mahsulotlar tushiring. Hamma narsani aralashtiring.
Suv va o'simlik moyiga quying. Aralashtiramiz.
Formaning pastki qismida pergament qo'yiladi va hosil bo'lgan xamirni to'kib tashlang.
Mog'orni pishiriq va o'choqqa tender o'tkazguncha qo'ying.
Duxovkadan chiqarib tashlang, salqin va o'rtada ikkita tort kiyib oling.
Siqilishning yarmini va qopqog'ini boshqasi bilan mahkamlang.
Dukkakning yuqori qismiga surting. Piy tayyor.

Gingerbread uchun tuxumsiz retsept

Tarkibi:

Un - 2 stakan;
Kefir - 1 stakan;
Jam - 1 stakan;
Shakar - 2 stakan;
Pishirish po'lati - 3 choy qoshiq;
Smetana shakli - 400 gramm;
Vanilin - 1 choy qoshiq.

Ovqatlanish:

Bir kosada kefir tushiring va shakar va soda 1 stakan qo'shing. Aralashtiramiz.
Un va aralashtirma qo'shing.
Aralashmada murabbo soling va tekislangunga qadar aralashtiring.
Shaklni pishirish qog'ozi bilan yoping va pechga qo'ying 35 daqiqa.

Kek pechda bo'lsa-da, krem tayyorlang:

Smetana ichida 1 stakan shakarni joylashtiring va mikser bilan kaltaklang.

Tayyor keki yog 'bilan krem va xizmat qiling.

Aralashtirilgan shakarlamalar

Tarkibi:

Jam - 10 osh qoshiq;
Vanil shakar - 2 osh qoshiq;
Semolina - 10 osh qoshiq;
Un - 7 osh qoshiq;
Pishirish po'lati - 2 choy qoshiq;
Yog'siz o'sadi. - 4 osh qoshiq;
Fosul yog'i - 9 osh qoshiq.

Krem:

Smetana shakli - 400 g;
Shakar - 1 stakan shakar.

Ovqatlanish:

Jam va eman yog'ini bir idishga solib aralashtiring.
Pishirish kukuni qo'shing.
Semolina va Rast qo'shing. yog ' Aralashtiringiz va biroz vaqtga qoldiring, shishgan bo'lsin.

Tayyorlanayotganda tayyorlang. Smetana va shakar, kremni olish uchun mikser bilan kaltaklanadi.

Kichik qismlarda un qo'shing. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
Harorat 180 daraja bo'lgan issiq o'choqqa soling.
25 daqiqadan keyin pirojnaning tayyorligini tekshirib ko'ring, uni o'choqdan chiqarib oling, uni sovutib, krem bilan aralashtiring.

Tuxumni pishirishda mos mahsulotlar bilan almashtirish mumkinmi?

Tuxum ovqatda juda qimmatli mahsulot. Pishirishda katta rol o'ynaydi: barcha tarkibiy mahsulotlarni bog'laydi, xamirni bo'shatib beradi, tuxum orqali pishiriq pompa bo'lib, uxlab yotgan va havodor bo'ladi. Va tuxum reseptda qo'shimcha namlik manbai.

Biroq, agar tuxumdan foydalanish turli sabablarga ko'ra mumkin bo'lmasa-chi? Bu nasroniylarning ro'za tutishi, allergiya, vegetarianizm yoki tuxum iste'mol qiladigan har qanday kasallikning kontrendikativ bo'lishi mumkin. Tuxum o'rnini bosadigan va taomning ta'mi ta'sirlanmaydigan bir qator mahsulotlar mavjud. Agar biror kishi mahsulotdagi tuxum o'rnini egallaganini bilmasa, masalan, mısırcık bilan birga, o'zi ham taxmin qilmaydi. Chunki Misr xislati xususiyatlarini ishlatganda tayyor mahsulot ularning fazilatlarini yo'qotmaslik.

Xamirning yuqori qismini tuxum o'rniga yog'lash uchun uni to'g'ridan-to'g'ri sut bilan qilishingiz mumkin. Agar shunday bo'lsa, masalan, pichan yoki pirog. Shirin xamirni moylash uchun sut shakar bilan seyreltilir. Va moylash uchun arzimas pishiriq, shirin choyni suyultirib, sirtini ular bilan yog'lash mumkin.

Tuxumni almashtirish uchun banan, mısırcık, meva pyuresi, yulaf, jo'xori yoki kartoshka bilan ruxsat beriladi.

Tuxumni Misr nişastası bilan almashtirish xamir esnekliğini beradi. Bu xamirdan juda yaxshi haykalchalar. O'z navbatida, jo'xori kraxmalida ozuqa va aralashmalar mavjud. Tuxum o'rniga uni qo'shish kerak bo'lsa, uni ishlatishning foydasi ikki barobar.

Ammo barcha ta'riflar tuxum o'rnini boshqa mahsulotlar bilan almashtira olmaydi. Misol uchun, yumshoq pechene hech qachon tuxumisiz ishlamaydi. Tuxum o'rnini bosuvchi oddiy pechene qattiq to'qimalarga va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Pishirishni kamaytirishda xolesterolni tushirish va kaloriya idishlarini tushirish afzalligi. Bu sizga sog'lom taomlarni eyishga imkon beradi. Tuxum pishirish idishlariga almashtirishda tuxum uchun allergik va tibbiy sabablarga ko'ra foydalana olmaydiganlar uchun alohida ahamiyatga ega.