Tez sirka bilan qovurilgan karam. Har kuni mazali salat: tez shakarli karam

Men o'zimning eng sevgan salatimni pishirishni taklif qilaman: 12 soatdan keyin eyiladigan mazali tuzlangan karam. Bu vitaminli salat   oilamda deyarli har kuni stolda. Uni yig'ish va banklarda saqlanishi mumkin va siz darhol stolga topshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• oq karam - 1 kilogramm (kichik vilkalar);
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;

dengiz uchun;

• suv - 0,5 litr;
• sirka 9% - 6 osh qoshiq;
• shakar - 7 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 100 gram;
• ayçiçek yog'i - 80 mililitre.

Delicious tuzlangan karam. Qadam tashlamoqli retsept

• Tuxum karamini pishirish uchun biz emalli idish olib, suvni qaynatamiz.
• Qaynatilgan suvda tuz, shakar va sabzavot qo'shiladi kungaboqar yog'i. Biz ommaviy aralashmalarni eritib yuboradigan narsalarni aralashtiramiz va faqat sirka qo'shamiz.
• Tandirni pechkadan ajratib oling.
• Kengash Sirka yaxshi isitiladi, lekin sirka qaynayotganda bug'lanadi, chunki pechdan chiqarilganda tuzoqqa quyiladi.
• Bundan tashqari, biz katta ro'molchaga sabzi yormoqdamiz: ilgari yuvilgan va tozalangan. Biz shirin qalampirni kesib tashladik.
• Hammayoqni olib tashlash yoki karam uchun karam Bu salat uchun o'rta va kech navlarning navlarini olish kerak. Tuzli va tuzlash uchun erta karam yaxshi emas, chunki u juda yumshoq bo'ladi.
• Sabzavotlaringizni aralashtiramiz: uni qo'l bilan qilishingiz mumkin.
• Hammayoqni salatasi banklarda paydo bo'ldi. Bu sabzavotlardan biri olinadi litr mumkin   va yarim litr.
• Hammayoqni to'ng'iz go'shti bilan to'ldiring: bu karam va qalampir salat ertasi kuni tayyor bo'ladi.
• Banklardagi karam salat salqin bo'lsa, uni muzlatgichga qo'ying. Va 12-16 soatga qoldiring.

Kengash Tuxumdonda siz dafna yaprağı, allspice, qalampir no'xat va hatto chinnigullar qo'sha olasiz. Va keskinlik uchun, qizil issiq qalampirning uchdan bir qismini kesib tashlang.

• Xizmat qilishda, karamni maydanoz bilan to'ldirish mumkin. Marinadlangan karam juda xirli va mazali bo'ladi.

Agar sizda karam ko'p bo'lsa, men sizga karamni tuzlashning yana bir usuli taklif qilaman.

• Buning uchun karamni chiziqlar bilan kesib tashlang. Somonni ingichka qilib, karam tezroq fermentlanadi. Biz katta maydalagichdagi bitta savzi yulamiz. Ularning barchasi katta idishda yaxshilab aralashtiriladi. Hammayoqni yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak: 3 osh qoshiq tosh tuzining karam uchun har bir kilogramm hisoblash bilan. Hammayoqni tuzdan qo'rqmang.

Kengash Sabzavotlarni, karamni, bodringni, pomidorni tuzlash uchun faqat toshli tuz kerak: hech qanday yodlangan emas!

• Keyingisi: tuzning ustida chilli urug'i bilan karam seping. Va hali aralash. Hammayoqni 5 daqiqaga tursin va uni bankka mahkam bog'lab (qo'zg'alishni) qoldiring. Tuzli idishlar tayyorlash uchun sterilizatsiya qilinmaydi (qaynatilmaydi).
• Keyinchalik, karamni pichoq bilan bir necha joylarda eng pastki qismiga bir jarga mixlaymiz. Bu xamirturush jarayonida hosil bo'lgan gazlarni tashlab ketish uchun zarurdir. Xamirni karam bilan qopqog'ini yoping va iliq joyda olib tashlang. 3-4 kundan so'ng karam yeyishga tayyor bo'ladi. Sovutgich yoki zaminning ichida saqlanishi mumkin. Agar siz ko'proq nordon bargini yaxshi ko'rsangiz - iliq joyga bir kun qoldiring.
• Bunday qovurilgan   piyoz bilan xizmat qilish mumkin o'simlik yog'i. Va pirojnoe, köfte to'ldirish uchun mukammal hisoblanadi. Bundan tashqari, qaynatib, qovurayapsiz. Qisqa vaqt davomida ayniqsa yaxshi karam ovqatlar. Qalampirda issiqlik bilan ishlov berish vaqtida siz bir oz yangi, grated qo'sha olasiz. Keyin taom juda nordon bo'lmaydi.
• Kengash Agar sizda yangi karam yo'q bo'lsa va bir oz periks tuzlangan bo'lsa, uni faqat sovuq suvda yuvish kerak bo'ladi: ortiqcha kislota chiqadi va karam yanada pishirish uchun mos bo'ladi.

Turp qirg'og'ini issiq turshili bilan pishirishning yana bir usuli bor.

• Bu salat uchun karam barglari kichik kublarga kesiladi: taxminan 3-4 santimetr. Ularni birdaniga emas, balki qismlarga soling.
• Hammayoqni ustiga doira ichiga hoshiyali xom pomidor qo'ydi: siz karam kilogramm boshiga uch kichik ko'k qabul qilish kerak. Qovurilgan savzi lavlagi ustiga sarimsoq va sarimsoq bo'laklari (bu salat uchun sarimsoqning bir boshi) kerak. Yana takrorlaymiz: karam, keyin ko'k, sabzi va sarimsoq.
• Barcha sabzavotlarni qovurilgan joyga qo'yishganda, ular issiq yogurt bilan to'ldirilishi kerak. Brin uchun ingredientlarning nisbati retseptdan olinishi mumkin fast tamaddi qilishga   sabzi bilan tuzlangan karam. Pishirish texnologiyasi bir xil.
• Marinadda quyilgan sabzavotlar sovib qolganda, barcha sabzavotlarni tuzsizlantiradigan tarzda to'yingan bo'lsin, shuning uchun soyabonni sovuq joyda qoldiring. 3-4 kundan so'ng karam xizmat qilishi mumkin. Bu nafaqat mazali, balki ko'rgazmali ham bo'ladi. Uning kichkina qizil barglari har qanday stol uchun yaxshi bezak bo'ladi va shirin va nordon ta'mi go'sht yoki baliq ovqatlariga juda yaxshi qo'shiladi.

Sabzavotli kavsh qaytaradigan salatlarning salatasi har qanday vaqtda tayyorlanishi mumkin, lekin kuzda barcha sabzavotlar pishgan va sharbatga to'la bo'lganida, ayniqsa, yaxshi - va ular qimmat emas.

Turli xil karam, eng foydali va mashhur sabzavotlardan biri hisoblanadi. Unda ko'plab mazali, engil va cho'chqa idishlari tayyorlanadi. Yangi yosh boshoqlar vitaminli salatlar yaratish uchun tez-tez ishlatiladi: assortiment qiziq ta'riflar   juda keng.

Yangi karam salatini qanday tayyorlash mumkin?

Eng mashhur yon taomlaridan biri karam salatidir. turli navlari. Snack ideal go'sht va baliq idishlari bilan birlashtirilib, mustaqil past kalorili snack sifatida ishlatiladi. Hammayoqni tayyorlash salatini qanday tayyorlash mumkin? Oq, qizil sabzavot, rangli pishirishning ko'plab usullari mavjud. Bu idishlarga minimal vaqt va ovqat kerak bo'ladi, natijada "barmoqlaringizni ushlab turasiz".

Snack   sabzi, bodring, pomidor, tuxum, makkajo'xori, kolbasa, tovuq, qisqichbaqa tayoqchalari, loviya va boshqa komponentlar. Mayonez, smetana, sirka, limon sharbati, o'simlik yog'i bilan xizmat qiladi. Yangi yosh karam salatini tayyorlashdan oldin har qanday oziq-ovqat do'konida mavjud bo'lgan kerakli ingredientlarni xarid qilishingiz kerak.

Hammayoqni salatli ta'riflari

Agar aspirant oshpazda karam salatini qanday qilib tayyorlashni bilmasa, yoki tajribali styuardessa kundalik menyuni diversifikatsiya qilishni xohlasa, unda ko'p tanlov qilish kerak. Quyida butun oila uchun ko'p qirrali yengil atirlar tayyorlashning mashhur usullari ro'yxati keltirilgan. Faqatgina tanlash uchun qoladi asta-sekin retsepti   karam bilan marul va davolanishni boshlash.

Hammayoqni va savzi Salat

Savzi juda oddiy, oson va mazali karam salatasi - nafaqat pishirishni o'rganayotganlar uchun ajoyib tanlovdir. Sabzavotli mushuk ozgina miqdorda pista yog'i yoki limon sharbati bilan ishlangan (siz klassik yoki olma sirkasi o'rnini bosishingiz mumkin). Bu yon idish go'sht yoki baliq taomini mukammal ravishda to'ldiradi. Oziq-ovqatlar tayyorlash uchun tarkibiy qismlar minimal bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• oq vilkalar - 300 gramm;
• piyoz - ½ qism;
• savzi - 2 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• tuz, shakar - ½ choy qoshiq;
• qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy mahsulot o'tkir pichoq bilan nozik kesilgan. Massa chuqur idishga solib, tuz bilan sepiladi va sharbat paydo bo'ladigan tarzda qo'l bilan eziladi.
2. Savzi qo'pol ustara ustida eziladi, piyoz boshining yarmi yarim halqalarda parchalanadi. Barcha sabzavotlar fotosuratda bo'lgani singari, turli xil turlarini olish uchun aralashtiriladi.
3. So'ngra kiyinish: limon sharbati, shakar, sariyog ', tuz va qalampir birlashtiriladi. Apertura hosil bo'ladigan tarkib bilan to'ldiriladi, aralashtiriladi.
4. Ovqatlar 20 daqiqa davomida marinadlangan bo'lishi kerak.
5. Hali salat qal'a tayyor!

Sirka bilan karam salatasi

Yana bir yaxshi yon piyola sirka bilan yangi karam salatasıdır. Tushlik tezda uyda tayyorlanadi, juda ham mazali, qarsillab turadi. Ushbu idish tarkibida - yangi sabzavotlarshuning uchun kattalar va bolalar salomatligi uchun juda foydali. Qizil va boshqa sabzavotlarning engil salatini tayyorlash. Yon choychalar muntazam stol sirkasi yoki olma sirkasi bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 bosh;
• lavlagi - 1 dona;
• qizil vilkalar - 1 dona;
• savzi - 1 dona;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.
• ko'katlar, tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlar chiziqlar bilan kesiladi. Hammasi chuqur idishda yotadi.
2. So'ngra karam, lavlagi, sabzi, piyoz tuzlangan, arralab, sirka bilan xushbo'y.
3. Yon daraxtlarga qo'shilgan ko'katlar aralashtiriladi va stolga (fotosurat) xizmat qilinadi.
4. Hammayoqni salat   Har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi.

Yosh Hammayoqni salat

Keyingi asl resept   bayramona menyuga yoki kundalik ratsionga yaxshi mos keladi. Hammayoqni parfyumeriya salatining kilogramm halokati uchun juda tez bajariladi, uni yaratish uchun maxsus oshxona bilimiga ehtiyoj yo'q. Idishning tarkibini odatiy deb atash mumkin, chunki asosiy sabzavot quritilgan mevalar, rezavorlar va sitrus bilan to'ldiriladi. To'g'ri mahsulotlarni xarid qilish va pishirishni boshlash qoladi.

Tarkibi:

• yosh oq karam - 1 vilkalar;
• sabzi - 4 dona;
• apelsin - 1 dona;
• quritilgan o'rik - 100 g;
• quritilgan gilos - 30 g;
• yong'oq yong'og'i - 200 g;
• asal - 2 osh qoshiq. l.
• yashil choy   yasemin bilan - 1 choy qoshiq;
• tuz

Tayyorlash usuli:

1. 5 daqiqa cho'zilgan chaynalgan choy, filtrlanadi. Ichkilik gilos, quritilgan o'riklarni quydi (yarim soatga qoldiring).
2. Gilos ohak bo'lib, quritilgan o'riklar parchalanadi.
3. Bir to'q sariq rang terini maydalagich yordamida chiqarib, asal bilan aralashtirib yuboradi. Suv pulpadan siqiladi.
4. Yong'oq tanasi sitrus suvi bilan birlashtirilgan elakdan (yoki blender tomonidan erdan) maydalanadi.
5. Sabzi 30 daqiqa davomida muzlatgichga quyiladi, apelsin-qo'ziqorin aralashmasi bilan quyiladi.
6. Hammayoqni ingichka chiziqlar bo'lib parchalaydi, sho'r va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi.
7. Yon panjara asal va to'q sariq rangga ega.

Hammayoqni va bodring salat

Yangi karam va bodring salatasi - vitaminli appetizers uchun an'anaviy yozgi retsepti. Tana uchun juda mazali, juda xushbo'y va oson chiqadi. Sabzavotli salat yangi tayyorlanadiganlardan yaxshiroqdir, kuniga u juda ham mazali bo'lmaydi. Kiyim sifatida siz kungaboqar yog'i va limon sharbati bilan foydalanasiz. Komponentlarning minimal miqdori ko'plab lazzatlanishlarni ta'minlaydi.

Tarkibi:

• oq yosh o'simlik - 300 g;
• kamon - 1 bosh;
• bodring - 2 dona;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• qayta qilinmagan ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• ko'katlar (maydanoz, limon, dandir);
• tuz

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy komponent keskir pichoq bilan kesilgan somondir.
2. Hammayoqni ozgina tuzlangan, meva sharbat chiqarilgunga qadar qo'l bilan muloyim buruşdi.
3. Peeled piyoz, bodring oq-sabzavot bilan bog'langan yarim halqalarni bilan kesiladi.
4. Mahsulotlar limon sharbati, yog'i bilan aralashtiriladi.
5. Ovqatlarni ko'katlar bilan bezatilgan, stolda xizmat qilgan.

Qish uchun karam salat

Sovuq mavsumda hech kim chinchlanmay, mazali piyola taomdan ziyofat qilishdan bosh tortmaydi. Ko'pincha oshpaz baharatlı sabzavotlar   Koreys tilida Xitoy uslubi ham mashhur. Qishki karam salatini tayyorlashingiz mumkin oddiy retsept. Bankalarda qizil sabzavot porloq, mazali va mazali ko'rinadi. Ko'p mahsulot bilan, masalan, olma bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan. Qishki yig'im   xushbo'y, baharatlı, foydali bo'lsin.

Tarkibi:

• qizil madaniyat - 700 g;
• olma yashil navlari - 120 g;
• piyoz - 2 bosh;
• yovvoyi go'shti ildizi - 10 g;
• sirka - 2 osh qoshiq. l.
• doljin, tuz - ta'mga;
• lavrushka, chinnigullar, qalampir - har biri 3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy mahsulot mayda tug'ralgan yoki maxsus qiymalagichda ishlangan.
2. Olmalar tozalangan, urug'lar chiziqlar bilan kesilgan.
3. Horseradish root nozik qirg'ichdan erga ega.
4. Piyoz yarim rangga aylanadi.
5. Yog' tava ichiga quyiladi, isitiladi. Tuxumlangan karam ozgina issiqda ozgina qovuriladi.
6. Unga olma, horseradish, piyoz, ziravorlar qo'shiladi. Idish qaynatiladi.
7. Sabzavotlar pechdan chiqarilgach, sirka bilan aralashtiriladi va shisha idishlar ichida yotadi.
8. Ish qismi 40 daqiqa mobaynida 100 ° S haroratda qoplangan panellar ostida sterilizatsiya qilinadi.
9. Tara snack rulo bilan. Pastga silkitilgan.
10. Qish achchiq salat, rasmdagi kabi, oshxona jurnallarida tayyor.

Yangi Hammayoqni va Bell Pepper Bodring

Immun tizimini mustahkamlash, chiroyli raqam va umumiy tonni saqlash uchun kerak bo'lgan atıştırmalar turlari mavjud. Masalan, qo'ng'iroq qalampir bilan yangi karam salatası sovuq mavsumda beriberi yaxshi qarshi "shifo" bo'ladi. Bir tovoq uchun siz oz miqdordagi oziq-ovqat va bo'sh vaqtni talab qilasiz. Natijada suvli, go'shtli, yoqimsiz idish bo'ladi.

Tarkibi:

• oq o'simlik - 400 g;
• yangi pomidorlar - 200 g;
• bolgarcha salat qalampiri   - 200 g;
• stol xantal - 1 choy qoshig'i;
• ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• sirka - 1 choy qoshiq;
• shakar shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni chin dildan kesib tashlang. Pomidor terisi olib tashlanadi, ular doira ichida kesiladi.
2. Bolgar qalampiri   urug'lardan uzilgan, halqa uzilgan.
3. Qismlarga bir xil potda ulangan.
4. Bodring tuz, o'simlik yog'i, xantal, shakar, sirka aralashmasi bilan tajriba qilinadi. Yaxshi aralashtiring.
5. Ovqat pishiriqlar bilan bezatilgan, stolga xizmat qiladi.

Oq Hammayoqni Salatasi

Tarkibi:

• asosiy mahsulot - 1 bosh;
• pomidor - 1 dona;
• bodring - 1 dona;
• maydanoz, yashil piyoz - bir vaqtning o'zida;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy komponent ingichka chiziqlarga bo'linadi.
2. Bodring, pomidor yarmi semiz doira.
3. Piyoz, petrushka mayda tug'ralgan.
4. Mahsulotlar o'simlik yog'i, tuz va qalampir bilan to'ldirilishi va aralashmasi bo'lishi kerak.
5. Yangi salat oq karam   tayyor.

Yangi karam va sosis bilan salat

Agar ajablantiradigan va odamlarni mazali narsa bilan yopib qo'yishni istasangiz, kolbasa bilan karam salatası juda yaxshi variant. Atıştırmalık tayyorlash juda oson, bu jarayon 10-15 daqiqa davom etadi. Idish muvaffaqiyatli jujlikni birlashtiradi xitoy karam, kolbasa tozaligi, no'xat va sarimsoq bilan mayonezdan to'yimli to'ydirish. Mehmonlar kabi g'aroyib taomlar uzoq vaqt esda qoladi.

Tarkibi:

• pekinning sabzavot turi - 1 vilkalar;
• konservalangan yashil no'xat - 200 g;
• go'shtli sucuk (masalan, sosis) - 200 g;
• sarimsoq - 2 tilim;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ko'katlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy mahsulot chiziqlar bilan kesilgan yoki qo'l bilan katta qismlarga bo'linib ketgan.
2. Kolbasa nozik chiziqlar bilan kesilgan, qovurilgan tuxum - bug'doy. Yashil chuqur maydalanadi.
3. Ingredientlar salat idishiga quyiladi, no'xat qo'shiladi.
4. Sarimsoq va mayonez sousi tayyorlanadi, salat tayyorlanadi, tuzlangan va aralashtiriladi.

Hammayoqni va olma bilan salat

Yana bir g'alati atıştırmalık variant - tez karam va olma salatasıdır. Oddiy non tayyorlash uchun qizil sabzavotlar, olma, yong'oq, pishloq, hol, asal ishlatilgan. Idishning barcha qismlari yumshoq va uyg'un tarzda bir-biri bilan birlashtirilib, maxsus ta'm palletlar yaratiladi. Shirin va nordon karam salatasi 20 daqiqa sovuq joyda turib olish talab etiladi.

Tarkibi:

• qizil sabzavotlar - 450 g;
• olma - 1 dona;
• selderey - 2 ta somon;
• pishloq - 100 g;
• savzi - 2 dona;
• turli xil yong'oqlar - 150 g;
• zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. l.
• suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.
• apelsin sharbati (tabiiy) - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni chigallashtirish Tikilgan sabzavotlar tuz bilan qoplangan, ozgina qo'l bilan ezilgan.
2. Savzi qo'polroq qirg'ichdan o'ralgan, olma nozik bo'laklarga bo'linadi.
3. Kereviz qattiq ingichka tolalardan tozalanadi, ingichka parchalanadi.
4. Sabzavotlar va mevalar chuqur kosada joylashtirilgan aralashtiriladi.
5. To'ldirilishi amalga oshiriladi: asal, apelsin suvi va yog'ni birlashtirish kerak.
6. Bodring tuzlangan, tuzlangan, qalampir qo'shiladi. Massani aralashtirish kerak.
7. Sovutgichga 20 daqiqa davomida yuborilgan idish bilan qoplangan atir bilan salohiyat.
8. Pishloq kubiklarga bo'linadi, yong'oq pichoq bilan eziladi. Tarkibi mazali yon idishga qo'shiladi.

Hammayoqni va jo'xori salatini

Yangi karam va makkajo'xori suvli, qiziqarli salatası deyarli har qanday ovqat uchun, ayniqsa, go'sht uchun mukammal bir idish. Bunday atirni tayyorlash uchun u 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Oq sabzavot, sabzi, jo'xori va mazali kiyinish bilan engil, sodda muolajani sutkali kundalik ratsionni diversifikatsiya qiladi. Hammayoqni salat retseptini bir marta ishlatish uchun bir marta ishlatish kerak.

Tarkibi:

• savzi - 1 dona;
• konservalangan jo'xori - 1 ta;
• oq vilkalar - 1 dona;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 2 ta tish;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir;
• ko'katlar

Tayyorlash usuli:

1. Asosiy mahsulotni mayda maydalangan, tuz bilan sepiladi, qo'l bilan qisqa bosiladi.
2. Savzi karam bilan birga maydalagichga asoslanadi.
3. Suyuq, makkajo'xoridan chiqariladi, tarkibida sabzavot qo'shiladi.
4. Bunga quyidagicha kerak: limon sharbati + sariyog '+ tug'ralgan sarimsoq + qora qalampir.
5. Tuxumni qo'shishga qo'shish, yaxshilab aralashtirish, ko'katlar bilan bezash - va idish tayyor.

Delicious karam salatlari - pishirish sirlari

Hammayoqni tayyorlash uchun salat tayyorlashdan oldin, siz yonboshli idish yaratilishi bilan tanishib chiqing. Ajoyib atıştırmalık uchun bir necha oddiy oshxona sirlari bor:

1. Hammayoqni karam, juicier va mazali taom pishiradi.
2. Sabzavotni har doim tuz bilan maydalab, lekin ehtiyotkorlik bilan - salatni "latta" kabi haddan tashqari tashlamaslik kerak.
3. Yangi salatlar   Hammayoqni oz miqdorda sote qilinadi limon sharbati, stol sirkasi yoki olma sirkasi. Idishlarga noyob noodatiy ta'm bo'ladi.

Video: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatasi

Men o'zimning eng sevgan salatimni pishirishni taklif qilaman: 12 soatdan keyin eyiladigan mazali tuzlangan karam. Oilamdagi bu vitamini salatasi deyarli har kuni stolda. Uni yig'ish va banklarda saqlanishi mumkin va siz darhol stolga topshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• oq karam - 1 kilogramm (kichik vilkalar);
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;

dengiz uchun;

• suv - 0,5 litr;
• sirka 9% - 6 osh qoshiq;
• shakar - 7 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• ayçiçek yog'i - 80 mililitre.

Delicious tuzlangan karam. Qadam tashlamoqli retsept

1. Tuxum karamini pishirish uchun biz emalli idish olib, suvni qaynatamiz.
2. Qaynatilgan suvga tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing. Biz ommaviy aralashmalarni eritib yuboradigan narsalarni aralashtiramiz va faqat sirka qo'shamiz.
3. Tandirni pechkadan ajratib oling.
4. Kengash Sirka yaxshi isitiladi, lekin sirka qaynayotganda bug'lanadi, chunki pechdan chiqarilganda tuzoqqa quyiladi.
5. Bundan tashqari, biz katta ro'molchaga sabzi yormoqdamiz: ilgari yuvilgan va tozalangan. Biz shirin qalampirni kesib tashladik.
6. Hammayoqni olib tashlash yoki karam uchun karam Bu salat uchun o'rta va kech navlarning navlarini olish kerak. Tuzli va tuzlash uchun erta karam yaxshi emas, chunki u juda yumshoq bo'ladi.
7. Sabzavotlaringizni aralashtiramiz: uni qo'l bilan qilishingiz mumkin.
8. Hammayoqni salatasi banklarga qo'yildi. Bunday miqdordagi sabzavotlardan bir litr jar va yarim litr kubik olinadi.
9. Hammayoqni to'ng'iz go'shti bilan to'ldiring: bu karam va qalampir salat ertasi kuni tayyor bo'ladi.
10. Banklardagi karam salat salqin bo'lsa, uni muzlatgichga qo'ying. Va 12-16 soatga qoldiring.

  Kengash Tuxumdonda siz dafna yaprağı, allspice, qalampir no'xat va hatto chinnigullar qo'sha olasiz. Va keskinlik uchun, qizil issiq qalampirning uchdan bir qismini kesib tashlang.

1. Xizmat qilishda, karamni maydanoz bilan to'ldirish mumkin. Marinadlangan karam juda xirli va mazali bo'ladi.

Agar sizda karam ko'p bo'lsa, men sizga karamni tuzlashning yana bir usuli taklif qilaman.

1. Buning uchun karamni chiziqlar bilan kesib tashlang. Somonni ingichka qilib, karam tezroq fermentlanadi. Biz katta maydalagichdagi bitta savzi yulamiz. Ularning barchasi katta idishda yaxshilab aralashtiriladi. Hammayoqni yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak: 3 osh qoshiq tosh tuzining karam uchun har bir kilogramm hisoblash bilan. Hammayoqni tuzdan qo'rqmang.

Kengash Sabzavotlarni, karamni, bodringni, pomidorni tuzlash uchun faqat toshli tuz kerak: hech qanday yodlangan emas!

1. Keyingisi: tuzning ustida chilli urug'i bilan karam seping. Va hali aralash. Hammayoqni 5 daqiqaga tursin va uni bankka mahkam bog'lab (qo'zg'alishni) qoldiring. Tuzli idishlar tayyorlash uchun sterilizatsiya qilinmaydi (qaynatilmaydi).
2. Keyinchalik, karamni pichoq bilan bir necha joylarda eng pastki qismiga bir jarga mixlaymiz. Bu xamirturush jarayonida hosil bo'lgan gazlarni tashlab ketish uchun zarurdir. Xamirni karam bilan qopqog'ini yoping va iliq joyda olib tashlang. 3-4 kundan so'ng karam yeyishga tayyor bo'ladi. Sovutgich yoki zaminning ichida saqlanishi mumkin. Agar siz ko'proq nordon bargini yaxshi ko'rsangiz - iliq joyga bir kun qoldiring.
3. Ushbu karamel piyoz va o'simlik moyi bilan xizmat qilish mumkin. Va pirojnoe, köfte to'ldirish uchun mukammal hisoblanadi. Bundan tashqari, qaynatib, qovurayapsiz. Qisqa vaqt davomida ayniqsa yaxshi karam ovqatlar. Qalampirda issiqlik bilan ishlov berish vaqtida siz bir oz yangi, grated qo'sha olasiz. Keyin taom juda nordon bo'lmaydi.
4. Kengash Agar sizda yangi karam yo'q bo'lsa va bir oz periks tuzlangan bo'lsa, uni faqat sovuq suvda yuvish kerak bo'ladi: ortiqcha kislota chiqadi va karam yanada pishirish uchun mos bo'ladi.

Turp qirg'og'ini issiq turshili bilan pishirishning yana bir usuli bor.

• Bu salat uchun karam barglari kichik kublarga kesiladi: taxminan 3-4 santimetr. Ularni birdaniga emas, balki qismlarga soling.

1. Hammayoqni ustiga doira ichiga hoshiyali xom pomidor qo'ydi: siz karam kilogramm boshiga uch kichik ko'k qabul qilish kerak. Qovurilgan savzi lavlagi ustiga sarimsoq va sarimsoq bo'laklari (bu salat uchun sarimsoqning bir boshi) kerak. Yana takrorlaymiz: karam, keyin ko'k, sabzi va sarimsoq.
2. Barcha sabzavotlarni qovurilgan joyga qo'yishganda, ular issiq yogurt bilan to'ldirilishi kerak. Brin tarkibidagi nisbatlar sabzi bilan tez retsept bilan tuzlangan karamdan olinishi mumkin. Pishirish texnologiyasi bir xil.
3. Marinadda quyilgan sabzavotlar sovib qolganda, barcha sabzavotlarni tuzsizlantiradigan tarzda to'yingan bo'lsin, shuning uchun soyabonni sovuq joyda qoldiring. 3-4 kundan so'ng karam xizmat qilishi mumkin. Bu nafaqat mazali, balki ko'rgazmali ham bo'ladi. Uning kichkina qizil barglari har qanday stol uchun yaxshi bezak bo'ladi va shirin va nordon ta'mi go'sht yoki baliq ovqatlariga juda yaxshi qo'shiladi.

Sabzavotli kavsh qaytaradigan salatlarning salatasi har qanday vaqtda tayyorlanishi mumkin, lekin kuzda barcha sabzavotlar pishgan va sharbatga to'la bo'lganida, ayniqsa, yaxshi - va ular qimmat emas. "Super Chef" sayti bilan siz doimo pishirasiz mazali ovqatlarsiz "ko'zga tashlanadigan" narsa.