Čo sa môže variť zo zemiakov v kvetináčoch. Zemiakové mäso

Mäso so zemiakmi v kvetináčoch je jemné a aromatické jedlo. Počas gulášu v hrnčiarstve sa obsah nasiakne šťavou, korenie sa odhalí a chuť sa stane výnimočnou. Pre niektorý z receptov si môžete vybrať veľký keramický hrniec alebo hrnce na porcie. To všetko závisí od počtu rodinných príslušníkov a vašej túžby.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie mäsa so zemiakmi v kvetináčoch

Pri varení v nádobách v rúre je všetko uložené užitočné vlastnosti  zložky - mäso, zemiaky, zelenina. Keďže obsah nie je pražený, ale dusený, nedochádza k tvorbe karcinogénnych látok.

Steny hrnca zostávajú dlho horúce a proces varenia sa skracuje. Keramické riady sa zohrievajú rovnomerne, čo umožňuje, aby všetky komponenty dosiahli požadovaný stav bez straty cenných predmetov.

Mäso v tomto pokrme dáva telu:

• proteíny- pre normálnu svalovú funkciu;
• železo  - na udržanie hemoglobínu;
• zinok  - pre krásnu a zdravú pokožku.

Ak si vyberiete kuracie, morčacie, králičie, teľacie alebo nízkotučné bravčové mäso, potom nebude obsah kalórií príliš vysoký. Bude to o niečo viac ako 110 kcal. Zvyšuje tento indikátor tvrdý syr, majonézu, mastných odrôd  mäso.

Zemiaky v zložení misky dodávajú telu draslík, vitamíny B, vlákninu a kyselinu šťaveľovú. Tieto látky zlepšujú metabolizmus, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu, majú pozitívny vplyv na srdce, cievy a obličky. A ak pridáte zeleninu a huby, bude tu ešte viac vitamínov.

Na varenie v kvetináčoch môžete používať iba nové zemiaky bez sadeníc a zelenkastý odtieň. V starých, zelených zemiakoch sa hromadí hovädzie mäso - látka, ktorá vedie k otrave. Je obzvlášť nebezpečný pre dojčatá a ženy v danej polohe. Mäso musí byť tiež čerstvejšie, dobrej kvality.

Predpokladá sa, že výživné mäso so zemiakmi v kvetináčoch je lepšie jesť aspoň štyri hodiny pred spaním. Tak to má čas stráviť, a extra kalórie sa usadiť v páse a bokoch.

Varenie hrnce mäsa v rúre: tajomstvo skúsených kulinárskych

Neexistujú žiadne osobitné ťažkosti pri vytváraní kuchárskych majstrovských diel z mäsa a zemiakov v kvetináčoch. Ale niektoré jemnosti je ešte potrebné zvážiť. Skúsení kuchári radia:

1. Pred varením zemiakov s mäsom v hrnci v rúre, dajte hrnčiarstvo pod studenú vodu, Musia absorbovať vlhkosť, potom ju dať do misky pre extra šťavnatosť.
2. Nemali by ste dať studené hrnce do horúcej rúry  - môžu prasknúť. Je lepšie ich postupne ohrievať.
3. Ak chcete, aby bol obsah suchý, môžete čas od času teplú vodu.
4. Pred ukončením varenia vypnite rúru na 10 minút. Ak chcete, môžete dokonca vybrať hrnce a prikryť ich horúcim uterákom tak, aby prísady „dosiahli“ pripravenosť.

Čas na vytvorenie lahodnej pečienky so zemiakmi sa líši. Ak použijete predspracované potraviny, stačí 40 minút. Na varenie surového mäsa  veľké zvieratá budú potrebovať najmenej 1,5 hodiny.

Komponenty položte do keramickej misky vo vrstvách. A nemôžete ich naplniť vodou a smotanou alebo vývarom. Tak si šťavnatejšie a chutnejšie, ale kalórie.

A ešte jedna vec: môžete uzavrieť porcie hrnca nie so špeciálnym viečkom, ale s vrstvou kysnutého cesta. Miska pod ňou sa ukáže ako voňavá a samotný koláč môže byť použitý namiesto chleba. Pri inštalácii „krytu“ na cesto nezabudnite namazať okraje krku porazeným vajcom.

Tradičné recepty ruskej kuchyne

Jedlá v kvetináčoch sú už dlho pripravené v ruských kachliach. ale tradičných receptov  ľahko sa opakuje v moderných peciach.

Klasické mäso so zemiakmi v kvetináčoch v rúre v ruštine

Klasickú verziu mäsa v nádobách so zemiakmi v peci s postupným receptom s fotografiou môže pripraviť aj nováčik.

zloženie:

• päť hľúz zemiakov;
• 450 gramov akéhokoľvek mäsa;
• cibuľová hlava;
• banda zelených;
• 150 g kyslej smotany;
• dva klinčeky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Podľa tohto receptu sa pokrm varí v rúre pri 180 ° C približne hodinu. Potom musíte odstrániť uzávery a nechať obsah červenať po dobu piatich minút.

Recept na zemiaky s mäsom a šampiňónmi v nádobách v rúre

toto krok za krokom  mäso v nádobách so zemiakmi a hubami v rúre je určené pre štyri porcie. V prípade potreby je možné proporcionálne zvýšiť počet komponentov.

zloženie:

• osem zemiakov;
• 550 gramov akéhokoľvek mäsa;
• toľko malých šampiňónov;
• dve cibule;
• osem veľkých lyžičiek kyslej smotany;
• greeny, soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Pečené jedlo v rúre na 170 stupňov asi hodinu.

Nízkokalorické pečené v kvetináčoch

Pečená v hrnci s mäsom a zemiakmi v rúre podľa receptu z fotografie je vhodná aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Hlavná vec je prísne dodržiavať recept.

zloženie:

• 600 g teľacieho mäsa;
• cibuľová hlava;
• pár mrkvy;
• sedem zemiakových hľúz;
• tú istú lyžicu kyslej smotany;
• niektoré rastlinné oleje;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Obsah kalórií je tu znížený vzhľadom na to, že nie je potrebné zložky vopred smažiť. Záleží tiež na obsahu tuku kyslej smotany a množstve masla. Ale priemer je 130 kcal na 100 gramov.

Nápady na varenie mäsa so zemiakmi v kvetináčoch z rôznych krajín

Hrnce na vytvorenie neobvykle chutné pokrmy  na báze mäsa a zemiakov sa používajú nielen v ruskej kuchyni. V kulinárskych knihách iných národov existujú takéto recepty.

Mäso so zeleninou a zemiakmi v Arménsku

Toto voňavé jedlo sa nazýva kade. Tradične sa varí v špeciálnej peci - tandyr, ale aj v rúre to dopadne dobre.

zloženie:

• libra jahňacieho mäsa;
• päť baklažánov;
• toľko sladkých zelených paprík;
• šesť zemiakov;
• štyri zrelé paradajky;
• banda koriandra a bazalky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Jahňacie mäso nakrájajte na malé plátky a položte na dno keramického hrnca, posypte soľou a korením.
2. Lúpaná zelenina, nakrájame na plátky. Paradajky a sladká paprika pred oparením ľahko odlupujú.
3. Rozloženie zeleniny na mäso (paradajky na vrchole). Pridajte vodu a varte pod vekom v rúre dve hodiny pri teplote 180 ° C.

Pätnásť minút pred pripravenosťou kadí sa posypeme jemne nakrájanou koriandrom a bazalkou.

Palacinky s bieloruskými prsiami

V Bielorusku sa pripravujú nezvyčajné hrnce mäsa a zemiakov v peci podľa receptu z fotografie. Krása tohto pokrmu je, že zemiaky sú pred-obrátil do úst-zalievanie palacinky.

zloženie:

• kilo zemiakov;
• 300 gramov hrudníka;
• pár cibule;
• vajec;
• pohár vývaru;
• tri veľké lyžice múky;
• niektoré rastlinné oleje, soľ a korenie.

Metóda prípravy:

Črepníková draniki sa napojia kyslou smotanou tesne pred podávaním.

Francúzske mäso so zemiakmi a šampiňónmi

Pečenie v hrnci s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi v rúre podľa receptu z fotografie by malo byť pripravené na dovolenku. Hostia budú potešení.

zloženie:

• libra bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku;
• 250 gramov šampiňónov;
• 220 gramov syra;
• cibuľová hlava;
• 150 gramov majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Hrnce s chutnou kôrou okamžite slúžili k stolu.

Zemiakový julienne s mäsom, syrom a zemiakmi

Toto tradičné francúzske jedlo je možné variť aj s mäsom a zemiakmi.

zloženie:

• libra bravčového mäsa;
• deväť zemiakov;
• mrkva;
• cibuľová hlava;
• dva klinčeky cesnaku;
• 90 gramov parmezánu;
• tri veľké šampiňóny;
• ako mnoho veľkých lyžičiek majonézy;
• greeny, korenie a soľ podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Ošúpané a nakrájané zemiaky opečieme do zlatohnedej farby. Urobte to isté s mäsom.
2. Drvená mrkva, cibuľa - prstene, huby - tenké plátky. Urobte pražení týchto zložiek, počnúc cibuľou. Potom pridajte mrkvu, za päť minút - huby.
3. Vrstvené v hrnci mäso, šampiňóny s mrkvou a cibuľou, cesnakové dosky a zemiakové kocky. Nalejte vodu, dajte majonézu a posypte strúhaným syrom.
4. Pečte 40 minút v sušiarni pri teplote 190 ° C.

Julienne sa podáva horúco, pre-posypané jemne nasekané zelené.

Variť mäso so zemiakmi v kvetináčoch môže byť najviac rôznymi spôsobmi, Ďalšími zložkami budú brokolice, cuketové rezy, paradajkový pretlak, A tí, ktorí to majú radi, pridajte nasekané chilli papričky.

Zemiaky - univerzálny produkt a druhý najväčší po chlebe. Existuje mnoho možností, ako slúžiť ako hotové jedlo, ale možno najúspešnejšie možno považovať za zemiaky v kvetináčoch. Súčasne, ako doma, tak aj slávnostným spôsobom - zemiaky v hrnci môžu byť podávané na akúkoľvek udalosť, uhasenú mäsom, hubami alebo rybami a zeleninou. Miska môže byť naplnená vývarom (zelenina, mäso, ryby, huby), kyslou smotanou, smotanou a dokonca čistou vodou alebo zmesou mlieka a vajec.

Na pokusy s chuťou môžete do zemiakov pridať rôzne koreniny a zeleninu, napríklad paradajky, bulharské korenie, zelený hrášok a kukuricu, fazuľu, pór a na reprezentatívne servírovanie - ozdobte jemne nasekanými zelenými. Mnohé ženy v domácnosti milujú pokryť hrniec cesto-cap a používať tento čerstvo upečený ochutený plochý koláč namiesto chleba. Hrnce sa dajú použiť ako porcia a jedna veľká s objemom 1,5 litra. Hotový pokrm sa podáva priamo v hrnci alebo sa položí na tanier.

Zemiaky a mäso sa pri dusení namáčajú smotanou, vďaka čomu má pripravené jedlo nezvyčajne jemnú chuť. Prípadne môžete pridať trochu cesnaku pre pikantnosť.

zloženie:

• Hovädzie mäso bez pruhov - 300 gramov;
• Zemiaky - 7 stredných hľúz;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Krém 20% - 350 ml;
• Paradajky - 1 veľký kus;
• Ochutnajte soľ a korenie.

Metóda prípravy:

1. Umyte a osušte hovädzím mäsom, nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
2. Dajte panvicu na oheň, zahrejte a pridajte olej. Dajte kúsky mäsa, smažte na vysokom ohni.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny do krúžkov, pridáme do mäsa, zredukujeme teplo a varíme aspoň jednu hodinu, občas pridáme trochu vody.
4. Postupom času presuňte hovädzie mäso s cibuľou v 2 nádobách.
5. Zemiaky a šupku umyte, nakrájajte na kocky, opláchnite. Vložte na hrnce hrnce.
6. Paradajky nakrájané na plátky, na zemiaky.
7. Nalejte smotanu do misky, pridajte soľ, korenie a nalejte do nádob, prikryte ich viečkami.
8. Vložte do predhriatej rúry a jednu hodinu varte pri 180 ° C.
9. Vyberte hrnce s pripraveným pokrmom, položte ich na stojan a nechajte ich stáť asi 15 minút bez otvorenia viečok.

Zaujímavé zo siete

Vždy dobrá kombinácia kurčiat, zemiakov a šampiňónov tentoraz neuspeje. Miska bude mať príjemnú, mierne hríbovú arómu a zaujímavú chuť.

zloženie:

• Kuracie alebo kuracie filety - 300 gramov;
• Čerstvé šampiňóny - 500 gramov;
• Cibuľa - 1 stredná cibuľa;
• Zemiaky - 5 kusov;
• Voda alebo vývar - 350 ml;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Ochutnajte soľ a korenie.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kuracie filety a nakrájajte na kocky: najprv pozdĺž, potom naprieč. Ak si to želáte, môžete ho predsmažiť.
2. Opláchnite šampiňóny, nechajte prebytočnú vodu. Nakrájajte na platne a odošlite do vyhrievanej panvice. Akonáhle sa vlhkosť z húb odparí, pridajte k nim rastlinný olej.
3. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte na štvrtiny, pridajte do húb, všetko spolu smažte 10-15 minút.
4. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opláchneme.
5. Zložky pripravíme v 2 vrstvách hrnca: kurča, huby, zemiaky. Soli a korenia každú vrstvu.
6. Nalejte vodu alebo vývar do nádob a prikryte viečkami.
7. Umiestnite ich do rúry, ktorá sa zahrievala 40 minút na 180 ° C.

Sušené huby dávajú hotovému pokrmu veľkú a chutnú chuť. - vynikajúcu kombináciu produktov, ktoré naši Rusi dlho milovali.

zloženie:

• Sušené huby - 2 hrsti;
• Zemiaky - 7 kusov;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Kyslá smotana 15% - 200 gramov;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Hríby dôkladne opláchnite, dajte do hrnca, nalejte tečúcu vodu a varte 1 hodinu.
2. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky, opláchneme studenou vodou.
3. Varené huby sa opäť umyli, stláčali a nasekali. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na štvrtiny do krúžkov.
4. Vyhrievajte panvu, nalejte olej, vložte do neho huby a cibuľu, smažte 20 minút.
5. Pripravte si 2 hrnce, vložte do nich zemiaky, huby a cibuľu, do každej pridajte 100 g kyslej smotany, soľ a korenie. Zmiešajte všetko priamo v kvetináčoch.
6. Veko sa vloží do nádob v peci predhriatej na 180 ° C počas 30-40 minút.
7. Postupom času sa hrnce dostať a dať na stojan. Nechajte ich mierne vychladnúť a podávajte.

Zelenina pre toto jedlo, môžete použiť akékoľvek, počnúc najjednoduchšie. Ako experiment môžete pridať zelené fazuľky, brokolicu alebo karfiol, baklažány.

zloženie:

• Nízkotučné bravčové mäso - 300 gramov;
• Zemiaky - 2-3 kusy;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Bulharské korenie - 1 kus;
• Paradajka - 1 kus;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Tvrdý syr (nepovinné) - 70 gramov.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite bravčové mäso, osušte čistou utierkou alebo papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky alebo kocky. Odstráňte šupky z cibule, nakrájajte na štvrtiny do krúžkov.
2. Pošlite mäso na horúcu panvicu s cibuľkou, smažte 15 minút.
3. Peel zelenina, umyte a nasekáme: mrkva a paradajky - plátky, zemiaky a papriky - nakrájané.
4. Všetky zložky sa rozložia do 2 nádob: mäso ako prvé, potom mrkva, zemiaky a paprika. Soli a korenia každú zeleninovú vrstvu.
5. Top s paradajkovými plátkami a posypeme strúhaným syrom.
6. Do každej nádoby nalejte tretí pohár vody, prikryte viečkami a vyčistite v sušiarni predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.
7. Postupom času položte hrnce na stojan a nechajte 15 minút "prísť".

Teraz viete, ako variť zemiaky v hrnci s receptom s fotografiou. Bon appetit!

Črepníkové zemiaky - jedna porcia, ale toľko zaujímavé nápady  pre kulinárske experimenty, ktoré budú vždy dobre fungovať, ak poznáte malé triky:

• Nádoba by sa nemala naplniť až do konca. Nechajte 3-4 cm na ráfik tak, aby vývar „vriaci dovnútra“ „neunikol“.
• Nie je nutné nastaviť príliš vysokú teplotu, inak sa vývar rýchlo varí a pokrm sám začne horieť. Ideálna teplota je 180 ° C.
• Pred dusením, musíte vyprážať bravčové a hovädzie mäso, pretože ich pripravenosť trvá viac času, kuracie mäso môže byť rozšírené v hrnci v surovej forme.
• Chcete prekvapiť hostí zaujímavou prezentáciou? Použite namiesto zvyčajného veka - cesta cesta (veko cesta); alebo namiesto samotného hrnca - okrúhly chlieb.
• Ak použijete nové zemiaky, stačí ich len umyť bez odlúpnutia.
• Čím viac šťavnatej zeleniny vložiť do hrnca na zemiaky, tým menej musíte naliať vodu, pretože zelenina dať ich šťavu.

Pravda-pravda, takéto recepty, spravidla sú odlišné v tom, že ich chuť je bohatšia, chuť je silnejší, a vzhľad je tak chutný, že tam je sotva ktokoľvek, kto odmieta vyskúšať.

Nie je potrebné, aby to bolo nejakým spôsobom komplexné jedlo, Dokonca aj obyčajné pečené mäso je oveľa zaujímavejšie, ak toto mäso uvaríte v nádobách so zemiakmi v rúre. Mimochodom, v mojej rodine každý miluje toto jedlo, takže ho často varím.

V recepte zemiakov v hrnci s mäsom nie je nič ťažké, všetko je celkom jednoduché a rýchle. Hlavná vec je správne pripraviť ingrediencie pred položením do hrnca, dať potrebné rúry do rúry a trpezlivo čakať, kým nie je všetko pripravené. No, ak potrebujete viac detailov, potom vitajte v mojej kuchyni: rád vám poviem, ako variť zemiaky v hrnci s mäsom v rúre bez väčších ťažkostí.

Ingrediencie pre 1 porciu:

• 150 g bravčového mäsa;
• 250 g zemiakov;
• 1-2 lyžice kyslej smotany;
• 0,5 strednej cibule;
• 1/3 malej mrkvy;
• 1/3 lyžičky korenia na mäso;
• soľ, čierne korenie;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• rastlinného oleja  na vyprážanie.

Zemiaky v hrnci v rúre: recept s fotografiami

Mäso umyte studenou vodou, osušte papierovou utierkou. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, asi 3 cm, veľkosť kusov je veľmi približná, vyberte si podľa svojho vkusu.

Upečené bravčové mäso opečieme na zohriatom rastlinnom oleji, na strednom ohni, až do zlatohnedej.

Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Mrkva nastrúhajte na veľkom strúhadle (mrkva môžete narezať na tenké slamky). Cibuľu a mrkvu dajte na panvicu na mäso a premiešajte. Dusíme na veko 5-7 minút.

My soľ, pridáme korenie na mäso. Pridajte trochu vody - aby bolo mäso zakryté približne polovicou. Uhasiť po dobu minimálne 40 minút Počas tejto doby sa časť kvapaliny vyparí - to je normálne.

Pridajte kyslú smotanu, zamiešajte a varte ďalších 5-10 minút.

Umyte a umyte zemiaky, opláchnite ich znova. Zemiaky nakrájajte na kocky o veľkosti asi 3-4 cm.

Zemiaky vložte do misky, pridajte soľ, varené mäso a strúčiky cesnaku. Dobre premiešajte.

Zemiaky a mäso dajte do hrnca z hlineného porcie, nalejte asi štvrtinu šálky vody a zatvorte veko.

Dajte hrniec v predhriatej na 220 ° C rúry na 30-40 minút, a varíme zemiaky v hrnci mäsa v rúre, kým zemiaky sú pripravené.

Zemiaky v hrnci s mäsom v rúre sú pripravené! Hotový pokrm položte na tanier a podľa potreby ozdobte. Ale môžete slúžiť na stole av hrnci.

Aby sa zemiaky v hrnci s mäsom v rúre ukázali šťavnaté a chutné, používame bravčové krk, chrbát alebo rameno. Je lepšie používať čerstvé mäso, nie rozmrazené - potom bude chuť a vôňa oveľa lepšia. Môžete tiež použiť hovädzie mäso (podobné časti jatočného tela), ale musíte ho variť dlhšie, aby bolo mäso mäkké.

Mrkva môže byť braná menšia, ale nevzdávajte sa úplne - pridáva chuť k jedlu, okrem chuti.

Korenie na mäso, vyberte si podľa svojho vkusu.

V mojej kuchyni sa konečne objavili hrnce na pečenie! Ako som chcel: a la carte, s vekom. Takže teraz je tu možnosť rozšíriť zoznam obľúbených jedál. A pre začiatočníkov uvarím mäso v nádobách so zemiakmi v rúre, krok za krokom, aby ste mohli celý proces vidieť podrobne. Niečo ako pečené, ale mäso smažím so zeleninou a zemiaky syreme a nalejeme vodu alebo vývar. A uistite sa, že paradajky, Lavrushka, korenie. Všeobecne - bude to chutné, sľubujem! Mám 600 ml hrnce, pripravené štyri porcie.

Môžete pridať niečo iné do hrnca mäsa a zemiakov recept. Opečte huby alebo baklažány, varte karfiol, špargľu, nastrúhajte syr alebo nasypte kyslú smotanu.

prísady

Na varenie zemiakov s mäsom v kvetináčoch budete potrebovať:

• bravčové mäso - 400 g;
• stredne veľké zemiaky - 3-4 ks. na porciu;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mrkva - 2 kusy;
• paradajky - 5-6 kusov;
• slnečnicový olej - 6 polievková lyžica. l;
• čierne korenie a soľ - chutné;
• paprika - 1,5 tsp;
• sušené chilli - voliteľné;
• lavrushka - 2 ks;
• voda - asi 2/3 šálky na jednu porciu.

Ako variť v hrnci zemiakov s mäsom. recept

Vezmite si aký druh mäsa sa vám páči: chudé, s tukom, môžete dokonca mať rebrá (aj keď je to ďalší recept a bude to tiež). Mal som bravčové rameno - to je veľmi mäkké mäso s takmer bez tuku. Krájané na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Pečené v dvoch priechodoch prechádzať na všetkých stranách, a nie dusiť vlastnej šťavy, Olej nalial dve lyžice, varené 7-8 minút na ohni o niečo silnejšie ako priemer.

Nakrájajte zemiaky a paradajky na veľké kocky, cibuľu v štvrtinách krúžkov, plátky mrkvy.

Keď sa šťava odparí z mäsa a kúsky rovnomerne opečené, pridáme cibuľu s mrkvou.

Miešajte päť minút, kým zelenina nezmäkne. Fry do hnedý Neodporúčam, v budúcnosti sa môže objaviť horká chuť spálenej zeleniny.

Dokončené mäso so zeleninou s paradajkami. Vyložil asi polovicu, trochu uhasil, kým paradajky nedali šťavu. Zvyšky sa nakrájajú na menšie kúsky, v procese pečenia zemiakov s mäsom v nádobách v rúre sa položia na vrchol.

V časti keramických hrncov položte na zem vrstvu zemiakov. Pepper.

Šíriť bravčové mäso so zeleninou. Každá bola o niečo menej ako polovica plná.

Pepper dobre, zo srdca - milujeme pikantné. Môžete pridať korenie podľa svojho vkusu alebo pridať ďalšie korenie. Položená na polovicu bobkového listu.

Top zemiakov. Uistite sa, že necháte nejaký priestor od okraja, takže tam je miesto, kde naliať vodu a potom dať paradajky. Ak vyplníte na vrchole, vývar sa varí pri varu.

Voda nasolená podľa chuti, uvarená. Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Zemiaky tiež posypané korením, chilli, paprikou a naliacou vriacou vodou. Je potrebné naliať toľko, že voda svieti medzi zemiakmi, ale nie úplne zakryť.

Zakryte veko a dajte hrnce do rúry na mriežke. Pečieme pol hodiny. Vytiahol z rúry, prikryl vrch s jemne nakrájanými paradajkami a poslal ho späť do pečenia až do varenia.

Po 15 minútach sa pripravia zemiaky s mäsom. Vypnutie ohňa, ponechanie hrnca bez námahy vychladnúť z tepla. Teplá keramika sa dobre drží, takže si dajte čas na šaláty alebo zeleninový kaviárdostať uhorky.

No, zemiaky s mäsom pečeným v hrncoch v rúre sú skutočné a môžu byť podávané. Pre porcie, nechajte v rovnakom hrnci, ale dať na tanier alebo tkaný stojan na horúce. Platne môžete okamžite posunúť. Len "zvýraznenie" tohto pokrmu sa stratí, pretože ide len o varenie a servírovanie v nádobách. Všetky bon appetit! Vaša Plyushkin.

Ponúkam zobrazenie jednej z verzií receptu vo formáte videa

   kalórie:   Nie je uvedené
   Čas varenia:   Nie je uvedené

  Zemiaky s mäsom vareným v keramickej peci sú klasikou varenia. Miska je veľmi jednoduchá tak v zložení, ako aj v spôsobe prípravy. Pointa je, že produkty v hrnci sú položené vo vrstvách a nemiešajú sa a dusíme s pridaním malého množstva vody alebo vývaru. V závislosti od ročného obdobia sa môže sada zeleniny líšiť. Je jasné, že v zime pridáme to, čo je k dispozícii - cibuľu a mrkvu - v zemiakoch s mäsom av lete môžete variť rôzne možnosti tohto pokrmu. Napríklad s baklažánom alebo cuketou, divé huby, zelené fazuľa.

Aby sa zemiaky s mäsom v hrnci v rúre podľa tohto foto receptu chutnejšie, predsmažíme mäso, cibuľu a mrkvu na panvici v malom množstve oleja. Potom je všetko veľmi jednoduché: dajte zeleninu a mäso do hrnca, nalejte trochu vody, pridajte soľ, korenie a pošlite do rúry. Na tomto sa vykonáva naša práca, zostáva byť trpezlivý a čakať dovtedy lahodné zemiaky  bude pripravený.

Zloženie na 1 hrniec s hmotnosťou 600 gramov:

- mäso (chudé bravčové mäso) - 150-200 g;
- zemiaky - 2 kusy (stredné);
- cibuľa - 0,5 ks;
- mrkva - 0,5 ks;
- voda alebo mäsový vývar - 150 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky (podľa chuti);
- bobkový list - 1 malý;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- mleté ​​čierne korenie - 0,5 tsp;
- cesnak, čerstvé zelené  - slúžiť hotovému pokrmu.

príprava

  Poďme na rúru, ale teraz sa zahreje na + 170 stupňov, pripravíme zeleninu a mäso. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo plátky.

  Z polovice priemernej mrkvy nakrájajte na malé kocky. Polovica cibule (alebo jedna malá) nakrájame na polkruhy alebo kocky.

  Bravčové mäso s miernym obsahom tuku nakrájame na malé kúsky "na jedno uštipnutie".

  Zahrievajte rastlinný olej na panvici. Položte kúsky mäsa na stredne teplo a zo všetkých strán smažte až do zlatohnedej farby.

  Mäso vyberieme so skimmerom a okamžite ho presunieme do hrnca. Mäso by malo byť dole, aby bolo zakryté tekutinou a jemne zmäknuté, rozdávať šťavy a príchute. Vo zvyšku masla jemne opražte cibuľu a mrkvu. Cibuľa mení farbu trochu, zjemňuje a mrkva namočená v oleji. V tejto fáze varenia vyberte panvicu z ohňa.

  V hrnci mäsa položte zemiaky. Mäso a zemiaky majú asi 2/3 objemu nádoby. Každá vrstva a korenie sa nasolia. Dali sme bobkový list.

  Na zemiakovú vrstvu rozotrite cibuľu a mrkvu. Tiež pridajte soľ, sezóna s mletým korením. Nalejte trochu viac ako pol pohára pohára vody alebo vývaru, dosť na zavretie mäsa a zemiakov. Nádobu zakryte vekom a vložte do rúry s teplotou 170 stupňov. Po 45-50 minútach budú pripravené zemiaky s mäsom. Nerobíme silný oheň v rúre, inak sa vývar zvýši, začne variť intenzívne a pretečie. Pri pokojnom požiari je jedlo chutnejšie, všetka zelenina a mäso sa rovnomerne zohrieva, rozdávajúc svoje chute a chuť.

Keď sú zemiaky pripravené, nechajte ich stáť 10-15 minút v rúre a potom podávajte na stôl. Pri servírovaní posypte hotový pokrm mletým cesnakom a čerstvými bylinkami.

A už ste pripravení