Pepper plnený v peci recept. Pepper plnený v rúre so syrom - všeobecné princípy varenia. Plnená paprika doma.

Papriky plnené v rúre sú pevne zakorenené v národných kuchyniach mnohých krajín sveta. Miska musela okamžite ochutnať a stala sa veľmi populárnou.

Rozmanitosť možností

Existuje mnoho spôsobov, ako napchať papriky. Líšia sa od seba:

podľa typu plnenia;
o spôsobe prípravy hlavných produktov;
o zložení výrobkov na plnenie;
spôsobom varenia samotného pokrmu.

Umyte papriky, šupky a nakrájajte na dve.
Nakrájaný syr nakrájaný na kocky, rozdrvené jedlo s vidličkou a opatrne nakrájajte zelené.
Všetky výrobky podľa receptu (vezmite len polovicu syra) dajte dohromady a uvarte mleté mäso.
Naplňte polovice papriky zmesou, posypte ich zvyšným syrom, vložte do formulára a odošlite do rúry.

Pripravenosť takéhoto pokrmu je lepšie určená hrubou kôrou. Potom môžu byť papriky rozložené na tanieroch, zdobené zeleninou, zelenými a odvážne podávanými na stole.

Správna kombinácia

Začíname, musíte mať na pamäti, že chutné by nemali dostať náplň alebo základňu, menovite papriky, plnené mletým mäsom, V rúre je to oveľa ľahšie dosiahnuť. Tu bude všetko závisieť od správneho výberu komponentov. Vezmite si napríklad variant zo zmesi úplne odlišných výrobkov: 3 veľké lusky bulharského korenia, 300 gramov kuracieho mäsa, cibuľu, 200 gramov húb, 150 gramov tvrdého syra, soľ, rastlinný olej a korenie.

Proces varenia:

Nakrájanú cibuľu a čerstvé huby na panvici v oleji.
Urobte mleté mäso z kurčiat a pridajte čerstvú nasekanú petržlenovú vňať.
Kombinujte produkty a naplňte ich plátky papriky.
Polotovary vložené do formy, potom sypané sypaným syrom a posypať na pečenie v rúre. V tomto prípade ideálna teplota do 190 stupňov.

Po 35 minútach môžu byť pripravené hotové červené papriky na tanieroch a začať jesť.

Neobvyklé zloženie

Každý je zvyknutý používať ryžu na výrobu náplní. A napríklad, s pohánkou, plnené bulharské papriky v rúre sú ešte chutnejšie. Táto záď so špecifickou chuťou dodáva pokrmu zvláštne čaro. Tu budete potrebovať produkty v nasledujúcich množstvách: 8 mäsitých paprikových luskov, 3 mrkvy, pohánky pohánky, 150 gramov húb, soli, 50 gramov akéhokoľvek rastlinného oleja, 100 gramov paradajkového pretlaku, 25 gramov cukru, hrachu, zelene (petržlen, kôpor) a bobkový list.

Metóda prípravy:

V umytých paprikách odrežte vrch a odstráňte semená tak, aby ste získali čisté šálky.
V trochu slanej vode trochu pohánky.
Huby svojvoľne nakrájame a opražíme v oleji.
Strúhanú mrkvu smažíme v oleji na samostatnej panvici.
Zmiešajte pohánku, huby, časť mrkvy. Naplňte šálky korenia zmesou.
Pridajte zvyšné mrkvy, pridajte paradajky, cukor a oblievajte, zmes opekajte 5 minút na nízkom ohni.
Papriky umiestnite zvisle do hrnca, pridajte vodu do 2/3, prikryte obväzom a dajte do ohňa. Akonáhle sa voda varí, dajte hrniec do rúry a varte 35 minút.

Teraz zostáva len položiť papriky na tanieroch a ozdobiť jemne nasekanými zelenými.

Žiadne mäso

A tí, ktorí nemajú radi mäso, môžu variť papriky, plnené zeleninou v rúre. Výrobky si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Napríklad 1 kilogram bulharských papričiek, 2 kilogramy mrkvy, liter bude dobre kombinovaný paradajková šťava, ½ kilogramu cibule, 50 gramov cukru, 1 citrón, soľ, 50 mililitrov rastlinného oleja a malé korenie.

Proces varenia:

Polovica krúžkov cibule a strúhanej mrkvy po dobu 10 minút, pod viečkom smažíme v oleji.
Pridajte soľ, džús, 25 gramov cukru, korenia, citrónovej šťavy a všetko ďalších 15 minút.
Papriky, opláchnite, odlúpnite a rozdeľte nožom do dvoch častí.
Každá polovica naplnená mletým mäsom a vložená do formulára.
Zo zvyšných produktov pripravte obväz a nalejte papriky.
Formulár odošlite do rúry na 25 minút. Na pečenie postačí teplota 180 stupňov.

Papriky sa musia pred podávaním naliať na omáčku, v ktorej boli dusené a posypané zelenými.

Plnené korenie je vynikajúce jedlo v letnej sezóne, keď v zime už mali čas sa nudiť s kapustovými rolkami a chcú papriku, pretože v plnenej forme je najviac chutné. Navyše, moje deti ho veľmi milujú. A ak jedia bez veľkého potešenia, potom sa od korenia vyžaduje, aby varil.

Miska je nielen dostatočne uspokojivá, ale aj užitočná, najmä pre deti, pretože korenie, ako vieme, je bohaté na železo, ktoré je tak dôležité pre telo dieťaťa a pre prevenciu anémie. Preto sme sa sami so všetkými potrebnými produktmi a variť korenie plnené mäsom a ryžou v rúre - s mrkvou omáčkou a paradajkou.

zloženie:

1 kg paprika
1 polievková lyžica. ryža
500 g. bravčové
3 kusy mrkva
1 kus žiarovka
mleté čierne korenie

Paprika plnená mäsom a ryžou v rúre s omáčkou - recept s fotografiou:

Nalejte pohárik ryže do hrnca alebo misky, opláchnite 3-4 krát, kým voda nie je čistá, potom nalejte vodu tak, aby bola ryža pokrytá vodou do hrúbky prsta.

Dáme na sporák, prinesieme do varu a po varení ryže ho odstránime z ohňa, prikrytého vekom. Takže sme to dobre dusili a zostanú drobivé a pripravia sa pri pečení.

Počas varenia ryže pripravíme obväz na plnenie a na samotný gril. K tomu vyčistite cibuľu zo šupky, nakrájajte na polovice krúžkov, ktoré sa potom narezú na 2-3 kúsky.

Umyte mrkvu a šupku.

Tri celé mrkvy na hrubom strúhadle.

Panvicu dáme na sporák, potom, čo je horúca, nalejeme olej a na ňu pošleme cibuľu.

Opečieme cibuľu na panvici až do zlatohnedej farby.

Potom pošleme mrkvu, trochu varíme a vyberieme z tepla.

Dušená ryža sa naleje do misky, posielame aj mleté bravčové mäso a polovicu zazharki. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, všetko dobre premiešajte.

Tri jedno paradajky na hrubom strúhadle a pridajte k zostávajúcemu poteru, trochu varte nad nízkym teplom.

Bulharské korenie očistite semená a dobre umyte.

Každé korenie plnené mletým mäsom a uložené vo forme.

Nad vrcholom plnené korenie vylejte zvyšné praženie, soľ (opäť podľa chuti) a pridajte vodu do stredu formy.

Posielame korenie plnené mäsom a ryžou a dusíme 30 minút v rúre.

Hotové korenie podávané so zakysanou smotanou, zdobené petržlenom.

Bon appetit.

2 stredné paradajky.
500 g. kuracie mäso.
100 g. tvrdý syr.
250-300 g. Šampiňóny.
5-7 veľkých paprik (alebo 12 malých).
1 polievková lyžica. l. majonéza.
Soľ, korenie podľa chuti.

Varenie v krokoch:

Na začiatok, urobme huby, môžu byť podľa vášho uváženia. Mal som huby. Huby rezané bez formy, nie veľké. Posielame ich na vyhrievanú panvicu, prikryjeme vekom.

Houby vo varení dávajú veľa vody, takže ich dusíme pod vrchnákom cez vysoké teplo, až kým sa kvapalina neodparí. Keď sa kvapalina odparí, nalejte slnečnicový alebo olivový olej do panvice a opekajte huby.

Medzitým urobme nejaké mäso. Použil som kuracie filé, ale keby som mal bravčové mäso, určite by som experimentoval.

Rez filé jemne alebo preskočiť cez mlynček na mäso. Ale ja navrhujem, aby sa to všetko rovnaké, bude jedlo vyjsť viac šťavnaté.

Pridajte nakrájané filety na huby a všetko smažte, kým nebudete pripravení na 7-10 minút.

Pri vyprážaní náplne pokračujme s čistením bulharského korenia. Je potrebné opláchnuť, odrezať a odstrániť stred jamiek. Rez strednú časť, takže chvost.

K hotovej plnke pridajte jemne nakrájané paradajky a majonézu, všetko premiešajte. S paradajkami bude náplň šťavnatejšia av kombinácii so syrom dostanete chutné sviatočné jedlo.

Naplňte tesné polovice paprikovej plnky, môžete s šmýkačkou. Papriky posypte strúhaným tvrdým syrom a odošlite do rúry na 40 minút pri 180 °.

Na signál z rúry, zhromažďujeme našu rodinu pre chutné, slávnostné jedlo!

Cook pre zábavu!

VKontakte

Trieda Push

Bulharské korenie je obľúbená zelenina mnohých. Je obzvlášť chutné na jeseň, keď absorbuje celé letné teplo a veľa slnka. V tomto období sa preto snažíme variť častejšie. Sú mäsité, šťavnaté, žiarivo červenej farby s chutnou vôňou a sladkou chuťou.

Dokonca aj pridaním do akéhokoľvek pokrmu získava neporovnateľnú chuť a vôňu. A ak urobíte plnené papriky, dokonca aj s mäsom a ryžou, potom to, čo možno porovnať s týmto.

Milujem variť toto jedlo na jeseň. V zime chutné jedlo nebude fungovať. Pepper sa predáva v skleníku v zime a už nemá tú istú chuť, akú zbierame zo záhrady. Preto je potrebné mať čas a variť, keď je v šťave!

Nie je to tak dávno, že som sa s vami podelil o chutné, ale potom sme ho uvarili v kotlíku.

Dnes, ďalší recept, budeme piecť túto lahodnú a nádhernú zeleninu v rúre. Miska nie je menej chutná, a niekto ešte viac ako táto možnosť.

Tak poďme variť. Myslím si, že tento recept bude apelovať aj na mnohých, rovnako ako na predchádzajúci.

Paprika plnená mäsom a ryžou, pečená v rúre

Budeme potrebovať:

bulharské korenie - 4 ks
mleté hovädzie mäso - 300 gr
ryža - 1/3 šálky
cibuľa - 1-2 kusy
vajcia - 1 ks
paradajka - 1-2 kusy
syr - 100 g
kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice
korenie - zira, koriander, paprika, oregano, rozmarín
soľ - podľa chuti
mleté čierne korenie - podľa chuti
rastlinný olej na mazanie

Príprava:

1. Mleté mäso pripravte vopred. Používam hovädzie mäso. Ale veľmi chutné papriky sú vyrobené zo zmiešaného mletého mäsa, vrátane bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Tam sú možnosti, kde môžete použiť kuracie mäso a mleté mäso.

Ak je vaše mleté mäso zmrazené, snažte sa ho dostať von z mrazničky vopred a rozmraziť pri izbovej teplote. Použitie pre túto mikrovlnnú rúru sa neodporúča. A je absolútne neprijateľné rozmrazovať mleté mäso v horúcej vode.

2. Cibuľa nakrájame na malé kocky. Pre krásu a chuť som si vzal jednu cibuľu biela farbaa druhá je červená.

3. Vložte do varu ryžu. Ryža je najlepšie použiť okrúhle zrno. Je to razvaristy a dobre priľne, takže je ideálny pre mix s mletým mäsom a paprikou.

Nalejte nie veľa vody.

4. Po varení pridajte trochu soli a varte 10 minút, teda do polovice varenia.

5. Po uplynutí nastavenej doby ryžu zložte do cedníka a nechajte ju odtiecť. Chvíľu to tiež trvá nejaký čas.

6. Umyte zrelé šťavnaté papriky a nakrájajte na dve rovnaké polovice. Pokúste sa ich rozrezať tak, aby sa stopka rozrezala na dve časti. Tak, u papriky, opustíme "nohu". Môj manžel ich miluje jesť, držať sa tejto nohy.

Ale aj keď si to nedržíte, tak to nechajte. Vidíte, ako krásne vyzerajú v tejto forme.

Krásne zdobené jedlo je vždy dôležitou súčasťou prípravy akéhokoľvek kulinárskeho majstrovského diela!

7. Odlúpnite semená a vankúše. Odrežte časť "nôh" tak, aby všetky mali rovnakú veľkosť.

8. Kombinujte mleté mäso, cibuľu a chladenú ryžu. Varená ryža, som šíri 5-6 plné lyžice.

9. Pridajte všetky korenia. Ak chcete, môžete pridať nasekané zelené, petržlen alebo kôpor, alebo oboje. Pridajte surové vajcia.

Ochutnajte soľ a korenie. Nezabudnite, že sme už solili ryžu.

10. Dôkladne premiešajte mleté mäso. Spočiatku môžete na to použiť lyžicu a potom môžete zasahovať do rúk. Mince to nemusí hniesť. Mletú zmes miešam najmenej 5 minút.

11. Paradajky oparíme vriacou vodou, držíme 3 minúty, potom vypustíme vriacu vodu a opláchneme studenou vodou. Ošúpte a nakrájajte na kocky. Používam jednu červenú a jednu žltú paradajku. Čím viac kvetov, tým krajšie jedlo!

12. Namažte nádobu na sklo s olejom. A dať nakrájané paradajky. Slúžia ako vankúš na plnené papriky.

13. Naplňte "korenie lode" mletým mäsom a vložte ich do formulára, umiestnite ich tesne k sebe.

14. Rúru zahrejte na 180 stupňov. Dajte do formy s paprikou. Pečieme 15 minút.

15. Počas tejto doby syr rozotrite. Na to je syr lepšie brať tvrdo. Pri pečení dá krásnu hrudkovitú kôrku. A varíme kyslú smotanu.

16. Keď dostaneme formulár z pece, uvidíme, že náplň je trochu tmavá. A pred úplnou pripravenosťou je potrebné piecť ďalších 15-20 minút. A potom bude veľmi tmavý a škaredý. A tu sú dve možnosti.

Prvou možnosťou je zakrytie obsahu fóliou.

Druhou možnosťou (ktorá budeme variť) je dať trochu kyslej smotany na mleté mäso a posypať strúhaným syrom.

17. V obidvoch prípadoch znovu vložte formulár do pece a pečieme ďalších 15-20 minút. V druhej verzii by mal byť syr sčervenený a mal by sa stať krásnou zlatou farbou.

18. Vyberte pripravenú misku z rúry a nechajte ju stáť 10 minút, aby ste si na chvíľu nechali odpočívať.

19. Krásne položený na servírovací tanier, ozdobený uhorkami, zelenými - zelená farba dodá miske chýbajúcu požadovanú farbu.

Na tanier som položil syrový snack. Zostala so mnou variť ďalšie korenie. Popis nižšie uvedených dám. Ale poviem hneď - je to chutné! To môže byť varené rovnako, a jesť ako občerstvenie!

20. Ak chcete jesť s radosťou, vychutnať si chuť zrelého šťavnatého korenia, tak dokonale kombinovanú s mletým mäsom!

Ak máte radi huby, môžete tiež pridať túto zložku do mletého mäsa.

Aby to bolo chutnejšie, huby sa musia najprv ľahko uvariť v osolenej vode, rozrezať na veľké kúsky. Bude to stačiť na 10 minút. A potom smažte 5 minút. Mierne chladené plátky nakrájame na malé kocky a pridáme k plnke.

V tomto prípade vajcia nemôže pridať.

Pri príprave pokrmu sa snažte nezanedbávať žiadnu z etáp a výsledok presiahne všetky očakávania. Zdá sa, že obvyklé každodenné jedlo sa ukáže tak chutné, že je jednoducho nemožné zastaviť. Nikto neodíde bez prísady!

Ale v ďalšom jedle som sa rozhodol ukázať iný spôsob krájania korenia a kladenia mletého mäsa. Ale aby nedošlo k opakovaniu v opise, dodala ešte jednu plnku, ktorá, hoci nemá mäso a ryžu, nie je o nič menej chutná! A môj manžel mal rád túto výplň ešte viac ako mäso!

Plnené korenie - lahodná večera pre dvoch

Ako už bolo spomenuté vyššie, pri príprave druhého receptu som najprv chcel len ukázať iný vizuálny spôsob zdobenia misky. Ale potom sa zrodil nápad, spolu s plnkou z mletého mäsa a ryže, aby sme ukázali ďalšiu vynikajúcu možnosť.

Potom vznikla myšlienka, že by to mohol byť skvelý nápad na večeru pre dvoch. Koniec koncov, často sa stáva, že čakáte na priateľa alebo priateľku. Alebo deti z jedného dôvodu alebo iné nie sú doma doma. A vy len s manželom. Veľa variť. Potom je táto možnosť užitočná.

Na jeho vykonanie je potrebné vziať dve malé formy odolné voči teplu, aby sa hotový pokrm podával priamo do nich, alebo variť dve porcie v jednej miske a potom sa obsah rozdelí na platne.

Musíte tiež rozhodnúť o počte produktov. Keďže mám ukážkovú verziu, používam iba dve papriky. Koľko budete používať, rozhodnite sami.

Budeme potrebovať:

bulharské korenie - 2 kusy

Vzhľadom k tomu, korenie nie je 4, ako v predchádzajúcom recepte, ale dva, potom všetky zložky tiež potrebujeme menej.

Potrebujeme však aj ďalšie prísady pre druhú náplň.

biely syr - 50 g
petržlen, bazalka - malá banda
cesnak - 1 strúčik

Príprava:

1. Pripravte prvú plnku mletým mäsom a ryžou, ako v predchádzajúcom recepte.

2. Pripravte druhú náplň. Syrová kaša s vidličkou. Nakrájajte zelené a nakrájajte cesnak. Všetky zmiešané.

3. Odrežte vrch korenia a odstráňte semená. Potom ju rozrežte na dve časti.

Jedna časť bola získaná vo forme dutého valca a druhá vo forme kužeľa uzavretého na jednej strane.

4. Olej forma a dať do nej olúpané a nakrájané paradajky.

5. "Keg" plnené mäsom a ryžou.

6. „Kužeľ“ naplnený syrom, bylinkami a cesnakom. Prepichnite ho špáradlom. To bude vyzerať krásne a originálne, a môžete jesť tým, že drží na to.

7. Nasaďte „sud“ a „kužeľ“ v tepelne odolnej forme. Zakryte "hlaveň" na vrchu "veka".

8. Pečieme na 180 stupňov počas 15 minút.

9. Potom dostanete formulár. Pridajte do „suda“ kyslú smotanu a nalejte syr do „kužeľa“.

10. Znovu vložte rúru a pečte ďalších 15 minút.

11. Podávajte buď priamo vo forme, alebo posuňte na servírovací tanier.

Tento recept je stručne opísaný, pretože duplikuje prvý. A ako urobiť druhú náplň, dúfam, že som to napísal jasne.

Ukazuje sa, chutné a originálne jedlo. Ak ho uvaríte na večeru pre dvoch, váš priateľ alebo priateľka to určite ocenia! A ochutnať a slúžiť.

Mimochodom, tento pokrm môžete variť iba s jednou náplňou. Môže sa jesť rovnako ako chutné občerstvenie, To bola ona, ktorú som ozdobil jedlo v prvom recepte.

Takže dnes sme pripravili dve verzie misky s mäsom a ryžou, druhou možnosťou je aj malé, ale príjemné prekvapenie. Keď je v jednej miske taká odroda, je to vždy skvelé!

Všeobecne platí, že náplň mletého mäsa s ryžou je považovaná za klasickú náplň papriky. Naplňte ju rôznymi druhmi zeleniny a koreňov, kapustou a mrkvou, syrom a vajcami, syrom a zelenými. A bez ohľadu na to, ako je plnená paprika, to vždy dopadá veľmi chutné.

Takže, dajme si papriky s rôznymi náplňami, uvaríme, pečieme a vychutnáme si jedinečné vlastnosti chuti, ktoré nemôžete nájsť v žiadnom inom produkte!

Bon appetit!

VKontakte

Milovníci čierneho korenia! Napokon, plnené papriky sú vynikajúcim hlavným jedlom a horúcim jedlom a prílohou - dve v jednej.

Plniace papriky môžu byť plnené pre každý vkus, môžete pripojiť trochu predstavivosť a prekvapenie hostí nebude mať žiadne obmedzenia. Dnes Vám ponúkame výber receptov na plnené papriky so zeleninou, mäsom a dokonca aj ovocnou náplňou. Skúste to, veľmi chutné a rozpočet!

1. Plnené vegetariánske papriky

výrobky:

1. Sladká paprika - 2 ks.
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Koreň zeleru - 1 ks.
5. Zelená cibuľa - 20 gr.
6. Baklažán - 1/2 ks.
7. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
8. Varená ryža - 200 g.
9. Vajcia - 1 ks.
10. Mozarpella syr - 200 g.
11. Soľ, korenie

Ako variť vegetariánske plnené papriky:

Urobiť plnku.

Cibuľa jemne nasekané.

Ošúpajte mrkvu a zeler a nakrájajte na malé kocky, zelenú cibuľu - veľké krúžky.

Peel a plátok baklažánu.

Zahrievajte rastlinný olej na panvici, dajte zeleninu, okrem zelenej cibule, a smažte 10 minút.

Odstráňte z tepla. pridáme varenú ryžu, zelenú cibuľu, vajce. soľ a korenie.

Rúra sa zahreje na 190 stupňov. Pepper struky umyté, rez každý podlhovasto na polovice a odstrániť stopku so semenami.

Naplňte korenie s mletým mäsom tvar a pečenie 15 minút.

Potom vystúpte z pece, na vrchole plátky mozzarelly a dajte do rúry na ďalších 10 minút.

2. Plnené papriky s mäsom a fazuľou

výrobky:

1. Sladká paprika - 8-10 ks.
2. Varené fazuľa - 400 gr.
3. Mleté mäso - 500 g.
4. Cibuľa - 1-2 ks.
5. Petržlen a kôpor - napoly snop
6. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
7. Soľ, mleté čierne korenie
8. Suché talianske byliny

Na omáčku:

1. Paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. lyžice
2. Zakysaná smotana - 150 gr.
3. Vývar - 1 šálka

Ako variť plnené papriky s mäsom a fazuľou:

Fazuľa si môžete vybrať podľa svojich predstáv. Namočte fazuľa pred varom.

Umyte papriky, odstráňte stonku spolu so semennou časťou.

Variť fazuľa s vidličkou alebo tolkushkoy pre zemiaky.

Olej na panvici zohrejte a jemne nasekanú cibuľu.

Pridáme mleté mäso a smažíme s cibuľou, až kým nebudeme chrumkať. Pridajte drvené fazuľa. Je dobré zasahovať.

Ak je náplň veľmi hrubá, môžete pridať 50-100 ml vývaru alebo vody.

Pridajte nasekané zelené. Ochutnajte soľ a korenie. Pridajte korenie.

Papriky naplňte plnkou a vložte do ohňovzdornej nádoby.

Na omáčku mix paradajkový pretlak, kyslou smotanou a vývarom.

Namiesto vývaru môžete pridať teplú vodu.

Osolte omáčku a nalejte papriky. Naplnené korenie dajte do rúry ohrievanej na 180-190 stupňov po dobu 50-60 minút.

Posypte pripravené plnené papriky nakrájanou zelenou.

3. Papriky plnené bravčovým mäsom a zeleninou

výrobky:

1. Sladká paprika - 1 kg.
2. Bravčové mäso - 400 g.
3. Ryža - 200 g.
4. Mrkva - 1-2 ks.
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Paradajky - 3 ks.
7. Kôň zelených - 1 zväzok
8. Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžicu
9. Korenie, soľ, korenie.

Na omáčku:

1. Paradajkový pretlak alebo kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice
2. Zakysaná smotana - 200 ml.
3. Voda, soľ, korenie

Ako variť korenie plnené bravčovým mäsom a zeleninou:

Korenie jemne očistí semená, umyje a osuší papierovou utierkou.

Mleté bravčové mäso so zeleninou cez mlynček na mäso, pridáme ryžu na mleté mäso (ryža v tomto recepte nie je nutné variť), jemne nakrájaný kôpor, majonéza, korenie, soľ a korenie podľa chuti.

Dobre premiešajte, ak sa ukázalo, že náplň je trochu tekutá kvôli šťave zo zeleniny, nebojte sa, ryža počas varenia absorbuje všetku tekutinu, to len zlepší jej chuť.

Mleté papriky pripravte a preložte do hrnca alebo kotlíka.

Nalejte plnené korenie do polovice s vodou, nelejte veľa vody, korenie by malo byť len polovica vo vode, pridajte kyslú smotanu a kečup, soľ, korenie podľa chuti.

Cez vysoké teplo, prineste korenie do varu, znížiť teplo, prikryť a dusíme 20 až 40 minút, v závislosti na odrody ryže.

Plnené papriky podávame spolu s omáčkou alebo kyslou smotanou.

4. Plnené papriky s Tureckom a šampiňónmi

výrobky:

1. Pepper - 1-1,5 kg.
2. Morčacie filé - 300 gr.
3. Čerstvé huby - 400 gr.
4. Ryža - 200 g.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Cibuľa - 1-2 ks.
7. Paradajky - 3 ks.
8. Kôň Zelení - 1 zväzok
9. Listy bazalky
10. Rastlinný olej
11. Korenie, soľ, korenie

Ako variť plnené papriky s morkami a hubami:

Umyte morčacie filety a nakrájajte na malé kocky.

Paradajky sa tiež nakrájajú na kocky.

Huby musia byť umyté a jemne nasekané.

Mrkva a cibuľa môžu byť strúhané alebo nasekané na tenké prúžky. Opečieme cibuľu v rastlinnom oleji na čírej farbe, pridáme hríby a kocky mäsa, dusíme asi 5 minút, potom pridáme mrkvu a kocky paradajok.

Všetko dusíme asi 3-4 minúty, potom pridáme ryžu a dobre premiešame, prikryjeme panvicu vekom, pridáme trochu vody a varíme ďalších 3-4 minút.

Mleté mäso vyberte z ohňa, pridajte jemne nakrájaný kôpor a bazalku, pridajte korenie, soľ a nakrájajte papriky mletým mäsom.

Tiež dajte korenie do hrnca, pridajte vodu do polovice a varte na miernom ohni asi 30 - 40 minút.

5. Papriky plnené kuracím mäsom a perlovým jačmeňom

výrobky:

1. Bulharské korenie -8-10 ks.
2. Kurča - 400 gr.
3. Varený perlový jačmeň - 200 g.
4. Zakysaná smotana - 150 gr.
5. Paradajkový pretlak alebo kečup - 150 gr.
6. Mrkva - 200 gr.
7. Cibuľa - 200 g.
8. Soľ, korenie podľa chuti
9. Rastlinný olej - 20 g.

Ako variť korenie plnené kuracím mäsom a jačmeňom:

Cibuľu jemne nakrájame, mrkvu na jemnom strúhadle nastrúhame, polovicu výslednej mrkvy a cibule a smažíme v rastlinnom oleji.

Zmiešajte plnku a pearl jačmeň.

Pridajte pražené mrkvy a cibuľu, soľ a korenie, dobre premiešajte.

Pepper semená sú odstránené, odrezať hornej a vyplniť mletým mäsom. Zmiešajte paradajkový pretlak, kyslú smotanu, premiešajte zvyšnú mrkvu a cibuľu.

Dajte do misky, v ktorej budú papriky dusené. Pridajte k panvici krémová paradajková omáčka, premiešajte a položte plnené papriky.

Nalejte vodu tak, aby sa dostala do stredu papriky. Ponorte na strednom ohni pod viečkom asi 40 minút.

Možno piecť v rúre. Podávajte s kyslou smotanou alebo s omáčkou, v ktorej boli papriky dusené.

6. Plnené papriky s mäsom, zeleninou a kuskusom.

výrobky:

1. Mleté mäso - 300-350 gr.
2. Kuskus - 30 g.
3. Bulharské korenie - 2 ks.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Modrý luk - 0,5 ks.
6. Syr - 50 g.
7. Paradajkový pretlak - 1-2 lyžičky
8. Tarragón (estragón) - 1 ks.
9. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžicu
10. Čierne korenie, soľ - podľa chuti

Ako variť plnené papriky s mäsom, zeleninou a kuskusom

Mleté mäso opražíme v rastlinnom oleji.

V procese vyprážania pridáme mrkvu a modrú cibuľu, nakrájame na kocky.

5-7 minút pred pridaním paradajkovej pasty, kuskusu, estragónu, čierneho korenia a soli, zriedené vo vode.

Pod vekom zavrite.

Papriky rezané pozdĺž a odstrániť semená. Naplňte ich výslednou náplňou.

Nasaďte na vymastený plech a vložte ho do predhriatej rúry na 30-40 minút.

10-15 minút pred tým, ako budete pripravení posypať strúhaným syrom.

7. Plnené papriky so syrom

výrobky:

1. Bulharské korenie - 6 ks.
2. Brynza - 400 gr.
3. Maslo - 100-150 gr.
4. Cesnak - 2-4 klinčekov
5. Zelení - podľa chuti

Ako variť plnené papriky so syrom:

Na plnenie plňte syr, maslo, nasekaný cesnak a jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky, ktoré milujú čo.

Dochutíme soľou.

Umyte bulharské korenie, odrežte hornú časť hlavy, odstráňte semená, naplňte získané mleté mäso a chladte 2-3 hodiny.

Pred podávaním nakrájajte korenie na plátky 1 - 1,5 cm hrubé.

8. Plnené papriky doma

výrobky:

1 Zelený korenie - 12 ks.

pre náplň:

1. Ryža - 100 g.
2. Cibuľa - 50 g.
3. Chuť podľa chuti
4. Bravčové mäso - mleté mäso - 600 gr.
5. Vajcia (varené) - 1,5 ks.
6. Cesnak - podľa chuti
7. Červená paprika (mletá) - podľa chuti
8. Petržlen (zelené) - podľa chuti

pre omáčku:

1. Mrkva - 100 g.
2. Cibuľa - 60 gr.
3. Zeler podľa chuti
4. Rastlinný olej - 80 g.
5. Múka - 60 g.
6. Paradajky - 1,6 kg. (alebo paradajkové pyré - 350 g)
7. Kosť bujónu - 1 liter
8. Soľ, cukor - podľa chuti

Ako variť plnené papriky doma:

Nakrájajte mrkvu, cibuľu a zeler, posypte múkou a pokračujte v dusení.

Pridajte nakrájané paradajky alebo paradajkové pyré, pridajte kostný vývar, okoreníte korením a varte asi 1 hodinu.

Odstráňte z tepla a napätia. Ak je to potrebné, znova naštartujte. Omáčka by nemala byť príliš sladká alebo príliš hrubá.

Pick up 12 približne rovnaký tvar zelených korenie struky 8-10 cm dlhé, odrezať vrcholy s stonkou a odstrániť semená (dávajte pozor, aby otvor na hornej čo najmenší).

Ak je korenie horúce, je potrebné zoškrabať žily zvnútra lyžičkou. Okrem toho môže byť závažnosť znížená naliatím vriacej vody na struky.

Pripravte naplnenie vyššie uvedených produktov, nechajte ho okoreniť malým množstvom majoránky.

Dobre premiešajte plnku a naplňte ju paprikami, nie príliš napchaté, ale nie voľné.

Dajte papriky nie tesne do jedného radu v nízkej panvici, nalejte omáčku na ne a varte pod vekom na nízkej teplote, kým varené, občas trepanie panvice.

Na boku môžete dať varené zemiaky zmiešané s petržlenovou vňaťou.

Menej známa a menej bežná možnosť: namiesto toho paradajková omáčka robia kôporovú omáčku a na plnenie neberú mäso, ale ryžu zmiešanú s jemne nakrájanou šunkou a vajcami alebo so zeleným hráškom.

9. Papriky plnené syrom a orechmi.

výrobky:

1. Sladká paprika - 3-4 ks.
2. maslo - 150 g.
3. Syr (ľubovoľný) - 250 gr.
4. Cesnak - 2 klinčeky
5. Vlašské orechy - 8-10 ks.
6. Koriandr (alebo petržlen) - 1 zväzok

Ako variť papriky plnené syrom a orechmi:

Sladká paprika (je lepšie si vziať viacfarebnú) umyte, osušte, opatrne nakrájajte stonku a odstráňte semená.

Nastrúhajte syr a mrazené maslo. Preskočte cesnak cez lis na cesnak, nakrájajte jadrá vlašských orechov, nakrájajte zelené.

Všetka táto zmes a táto zmes napĺňa papriky. Otvory z kmeňa na uzavretie polovice orecha.

Dajte do chladničky pred podávaním (pol hodiny). Podávajte v plátkoch s hrúbkou 4-5 mm.

10. Plnené papriky so šampiňónmi a zeleninou

výrobky:

1. Bulharské korenie - 10-12 kusov
2. Ryža - 300 gr.
3. Huby - 300 gr.
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Petržlen
6. Mleté čierne korenie
7. Soľ
8. Slnečnicový olej

Ako variť plnené papriky s hubami a zeleninou:

1. Dobre umytá ryža sa musí variť až do polovice varenia. Cibuľu a huby by ste mali nakrájať na malé kúsky, vyprážať v rastlinnom oleji a mierne vychladnúť. Po tom - miešajte ryžu s hubami, korením a soľou mletého mäsa.

2. V bulharskom koreni musíte opatrne odrezať uzáver a odstrániť semená.

3. Papriky musia byť naplnené vareným mletým mäsom a v kotlíku dajte plnené ovocie.

4. V panvici s korením, musíte naliať trochu slanej vody, pridajte korenie a dajte guláš na 30-40 minút na malý oheň. Potom dajte korenie na jedlo a ozdobíme petržlenovou vňaťou

11. Plnené papriky s dátumami

výrobky:

1. Bulharské korenie - 4 ks.
2. Červená šošovica - 100 gr.
3. Cibuľa
4. Termíny - 50 gr.
5. Apple
6. Maslo - 50 g.
7. Ground coriander - 1 polievková lyžica. lyžicu
8. Cesnak - 1 zub
9. Soľ, mleté čierne korenie,
10. Kmín - 2 lyžičky

Pre omáčku:

1. Červená alebo zelené korenie - 2 ks.
2. Zakysaná smotana - 150 ml.
3. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžicu

Ako variť plnené papriky s dátumami:

1. Rúra sa musí zohriať na 180 ° C.

Medzitým musí byť šošovka vložená do hrnca a nalejte vodu, ktorá bude 2,5 cm nad úrovňou šošovky.

Priveďte do varu, potom varte 6-7 minút pod vekom cez stredné teplo.

2. Na panvici roztopíme maslo, nakrájaný cesnak a cibuľu a opečieme asi 3 minúty. Potom pridajte nasekané dátumy a ošúpané a nakrájané jablko - miešanie, všetko, čo potrebujete variť po dobu 2-3 minút, potom odložiť z ohňa. V tejto dobe, dať šošovku, rasca, soľ, koriander, korenie a dal ho na oheň na ďalšiu minútu. Pridajte cesnak do lisu cesnaku.

3. Korenie sa musí rozrezať na polovicu, odstrániť semená a položiť na plech. Polovice korenia by mali byť plnené šošovkovou zmesou. Plech musí byť prikrytý fóliou, vložený do rúry na 25-30 minút - kým sa korenie neupraví.

4. Medzitým musíte urobiť omáčku. Nakrájané papriky sa musia smažiť v oleji (asi minútu) a vytiahnuť s drážkou.

5. Papriky musia dať na vyhrievané jedlo, nalejte ju kyslou smotanou, dajte vyprážané korenie krúžky na vrchole a slúžiť.

12. Plnené papriky "pod kožušinou"

výrobky:

1. Bulharská paprika - 5 ks. na pečenie a 1 ks. na postrekovanie
2. Mince (morka + hovädzie mäso) - 300 gr.
3. Ryža - 70 g.
4. Paradajka - 1 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Syr - 50 g.
7. Cibuľa - 1 ks.
8. Kôpor, petržlen - podľa chuti
9. Soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Ako variť plnené papriky "pod kožušinou":

Ak chcete, aby plnené korenie v rúre, umyte, očistite semená, nakrájajte na polovicu a mierne vysušte papriky.

Pripravte náplň:

Mleté mäso sa zmieša s varenou ryžou a jemne nakrájanou cibuľou. Soľ, korenie a túto zmes "loď" z papriky.

Potom pripravte "polevu" pre plnené mäsom korenie - rezané korenie na malé kocky, čerstvé paradajky, mrkva na veľké strúhadlo a sekanie zelenej.

Všetky zmesi, trochu solené. Plnené papriky umiestnite do vymastenej formy (alebo na plech) a posypte na vrch rastlinnej zmesi.

Potom zakryjeme každú časť korenia plnené mäsom kusom syra.

Naplnené papriky vložte do rúry, predhriate na 180 ° C približne 40 minút.

"Domáce recepty" praje vám chuť k jedlu!