Barcha sabzavot va mevalarning nomi. Sabzavotlarni yo'qotganda qaysi sabzavotlarni eyishi mumkin - sabzavotli parhezlar tez va samarali bo'ladi

Kuzda inson tanasi vitamin va minerallarga muhtoj. Kuchli immunitet bu yildagi joriy mavsumda kurashadigan infektsion va kataral kasalliklardan himoya qilishning kafolati.

O'zingizni himoya qilish uchun siz dam olishingiz, faol turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Yangi sabzavotlar parhezda bo'lishi kerak. Ular inson uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarning qimmatli manbasidir.

Bundan tashqari, sabzavot tarkibida tolalarni o'z ichiga oladi. Bu ichaklarning faoliyatini va umuman ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, organizmning himoyasini kuchaytiradi va toksinlar, toksinlar va boshqa istalmagan moddalarni samarali ravishda yo'q qiladi.

15 ta eng foydali sabzavotlarimizning batafsil ro'yxatimiz bilan qurollangan xarid qiling va to'g'ri ovqatlaning.

Sabzi

Sabzavotlar A vitamini kashfiyotchisi bo'lgan karotinning muhim manbai bo'lib, ularda vitamin B, PP, C, E, K, kaliy, temir, fosfor, magnezium, yod, ftor kabi boshqa foydali moddalar ham mavjud. Qon tarkibi yaxshilanadi, yurak-qon tomir tizimi va ichaklarda foydali ta'sir ko'rsatadi, tirnoq va sochni mustahkamlaydi, terini oziqlantiradi.

Pomidorlar

Pomidorlar rus stolida juda oddiy sabzavotlardir. Va yaxshi sababga ko'ra. Bu inson organizmida bir qator muhim funktsiyalarni bajaradigan juda foydali mahsulotdir. Shunday qilib, pomidor metabolizmni normallashtiradi, buyrak va ichakni rag'batlantiradi, qonda zararli xolesterin miqdorini kamaytiradi. Pomidorlar yurak-qon tomir tizimi va kamqonlik kasalliklarida ham foydali.

Sarimsoq

Sarimsoq va uning foydali xususiyatlari  faol ravishda ishlatiladi an'anaviy tibbiyot. Bu 150 dan ortiq foydali moddalarni o'z ichiga olgan kuchli tabiiy keng ko'lamli antibiotik hisoblanadi. Sarimsoq organizmga mustahkamlovchi, yallig'lanishga qarshi, antiseptik, antibiotiklar, antifungal ta'sir ko'rsatadi. U immunitet tizimini mustahkamlaydi va insonning mudofaasini sezilarli darajada oshiradi.

Yig'ilish

Piyozning barcha foydali xususiyatlari ro'yxatni tuzish oson emas. Har doim sog'lom va kuchli immunitetga ega bo'lishni istasangiz, bu sabzavot dietangizda bo'lishi kerak. Vitaminlar va minerallarga qo'shimcha ravishda piyoz qimmatbaho organik kislotalarni ham o'z ichiga oladi efir moylari. Piyoz gripp va sovuqqa qarshi kurashda ajralmas vositadir. Bundan tashqari u metabolizmni faollashtiradi, qonni tozalaydi, saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi va tabiiy afrodizyakdir.

Bolgar qalampiri

Juda kam odam biladi, lekin qo'ng'iroq qalampirida limon va qora uzumdan ko'ra ko'proq S vitamini mavjud. Siz eng yuqori kontsentratsiyani bilishingiz kerak askorbin kislotasi  chunki u tez-tez shafqatsiz ezilgan. Biber qalampirida siz B, P, PP, kaliy, natriy, kaltsiy, temir, fosfor guruhi vitaminlarini ham topishingiz mumkin. Ushbu sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish tanani tozalab, oshqozon tizimini yaxshilashga yordam beradi. Buni tasdiqladi bolgar qalampiri  saraton kasalligiga qarshi kurashda samarali.

Beetroot

Beets tabiiy shakarning bir manbai bo'lib, nafaqat. Shirin ildiz sabzavot vitaminlar va iz elementlari, jumladan, yod, magniy, kaliy, kaltsiy, temir, fosforga boy. Beetroot oshqozon va metabolizmni yaxshilaydi, organizmdan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, oshqozon, jigar, yurak-qon tomir tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Oq karam

Kartoshka

Kartoshka ko'p miqdorda pishiradigan foydali va ozuqaviy mahsulotdir. mazali taomlar. Biroq, pishirilgan kartoshka yoki "uniformada" qaynatilgan afzallik beriladi - shuning uchun u eng foydali moddalarni saqlaydi. Kartoshka odamlar uchun deyarli barcha hayotiy aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Brokkoli

Har qanday karam kabi, brokoli juda foydali va alohida e'tiborga loyiqdir. Bu oshqozon tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan B vitaminlarining qimmatbaho manbai. Olimlar brokolini muntazam iste'mol qilish saraton xavfini kamaytirishini ko'rsatdi. Bu sabzavot turli infektsiyalar va viruslarni o'z ichiga olgan kasalliklarning boshqa patogenlari bilan ham kurashmoqda.

Rangli karam

Karamning foydali xususiyatlari, albatta, ajoyib. Bu sabzavot gastritning beparvo qilingan shakllarini davolashga qodir. Tomonidan ishlatilgan rangli karam va boshqa kasalliklarning oldini olish uchun. Shunday qilib, bu sabzavotni muntazam iste'mol qilish tanadan zararli xolesterolni yo'q qilishga yordam beradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, oshqozon tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Bunday keng ko'lamli foydali xususiyatlar ajablanarli emas, chunki karam, C, B, PP, A, natriy, kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir moddalarini o'z ichiga oladi.

Qovoq

Rus kalamushlari qovoqdan juda ko'p mazali va juda mazali taomlarni tayyorlaydi. Misol uchun, mazali va mazali pankek. Bunday holda, bu sabzavotning foydali xususiyatlari haqida ozchilik o'ylaydi. Qisqichbaqa esa qimmatbaho tolalar manbai, C va B vitaminlari, kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor hisoblanadi. Agar tanangizni avitaminozdan himoya qilmoqchi bo'lsangiz, ushbu mahsulotni ovqatlanishingizga qo'shib qo'ying.

Patlıcan

Qovoqning eng yaqin qarindoshi, patlıcan, salomatligi va ovqatlanish sohasidagi hamkorlaridan hech qanday farq qilmaydi. Bu sabzavot dietaning toifasiga kiradi va 100 gramm boshiga faqat 24 kaloriya bor. Sharq mamlakatlarida patlıcan sabzavotli uzoq umr ko'rishadi. Bu yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tomirlarda xolesterin plakalarini ajratadi. Bundan tashqari, patlıcan jigar va buyrak funktsiyasini yaxshilaydi, metabolizmni va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi.

Turp

Radishes boshqa sabzavotlar kabi mashhur emas, lekin juda kam e'tibor talab qiladi. Ushbu sabzavot oshqozon-ichak trakti ishi uchun juda foydali. Va tarkibida mavjud bo'lgan tola, badanni muloyimlik bilan tozalaydi va oziqlantiradi. Bundan tashqari, turpka yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, ateroskleroz, bo'g'inlar bilan bog'liq muammolarni hal qilishda yordam beradi.

Qovoq

Qovoq, eng foydali kuzgi sabzavotlar ro'yxatiga kiritilgan. Shifokorlar buni yurak-qon tomir tizimi, shish, anemiya, semizlik kasalliklari uchun eyishni tavsiya qiladi. Ushbu mahsulot tana tomonidan mukammal darajada so'riladi va kerakli vitaminlar va minerallar bilan to'yintirish uchun ko'p miqdordagi pulpa kerak emas. Kerakli qovoq va uchun oziq-ovqat oziq-ovqat, chunki kaloriya miqdori past va ichakni yaxshilaydi.  bu ismaloq vujudni tozalaydi va shakllanishiga to'sqinlik qiladi malign shish.

Chiroyli va egasi bo'lish uchun nozik raqam, siz dietangizni kuzatib borishingiz kerak. Agar parhezga borishdan oldin kilogramm halok bo'lgan sabzavotlarni bilishingiz kerak va bu ro'yxat kundalik oziq-ovqat mahsulotlari menyusiga kiritilishi kerak. Past kaloriyali ovqatlar tanani qo'llab-quvvatlashga yordam beradi, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar, tolalar, mikro-va makrolantiruvchi moddalar mavjud.

Kilo yo'qotish uchun sabzavotlar

Ildizli ekinlarda mavjud bo'lgan foydali moddalar, ildiz yordami, sog'likka zarar bermasdan, qaytadan tiklanadi qo'shimcha funt  ularning ko'pligi bilan. Yog 'yo'qotish va yo'qotish uchun sabzavotlar og'irligi kamaytiradigan sun'iy dorilarga yaxshi alternativ. Tabiatning sovg'alari oziq-ovqat, pishirilgan, qaynatilgan xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. Eng past kaloriyalar:

• patlıcanlar;
• bodring;
• qovoq;
• hammayoqni.

Dilemma, sabzavotlarga qanday qilib kilo berish kerakligi, yangi mevalar bilan hal qilinadi, siz ildizlarni meva va reza mevalar bilan birlashtira olasiz. Ichimlik kundalik ehtiyojlarini to'ldiradi muhim vitaminlarkuch va quvvat beradi. Misol uchun, agar siz bir necha savzi sharbatlar qilmoqchi bo'lsangiz, 3 tomchi zaytun moyi qo'shing, yog 'eruvchan A vitamini bilan shifobahsh suv ichingiz. Maktab biologiyasi kursidan ma'lumki, bu vitamin inson qiyofasini yaxshilaydi.

Kilo yo'qotish uchun qaynatilgan sabzavotlar

Tez-tez ovqatlanadigan ko'plab qizlar vazn yo'qotish uchun qovurilgan sabzavotlarni afzal ko'radilar. Eng ko'p oziqlantiruvchi moddalarni saqlab qolish uchun qaysi ildiz ekinlari eng yaxshi davolashni olishini bilish muhimdir. Vitamin B6 yuqori haroratga chidamli bo'lib, unda mavjud oq karam, loviya, qalampir.

Qovurilgan sabzavotlarni kaloriya yo'qotish yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir. Pishirish mumkin bo'lgan eng qisqa vaqt ichida er-xotinga arziydi. 100 ° C dan yuqori haroratlarda pishirilgan ildiz ekinlari yoki ildiz mevalari bo'lsa ko'plab vitaminlar saqlanmaydi. 120 ° S da foydali xossalarini saqlaydigan ba'zi o'simlik mahsulotlari mavjud bo'lsa ham. C vitaminining beqaror ekanini bilish kerak yuqori harorat.

Kilo yo'qotish uchun xom sabzavotlar

Qonda xolesterol miqdorini kamaytirish, vazn yo'qotish uchun dietangizdagi sabzi ham kiradi. Bu vitaminlarga boy: B6, A, S, tarkibida Fe va tolali elementlarni o'z ichiga oladi. Zaytun yoki boshqa yog' bilan ovqat qilish yaxshiroqdir. Yana bir dona mazali va sog'lom mahsulot ismaloq, mikro, makro elementlarning haqiqiy ombori: Fe, Cu, Ca, vitaminlar: K, E, C, A, B6.

Xom sabzavotlar eng yaxshi salatlarda bir-biri bilan birlashtirilgan. Birinchi mahsulot 100 g bo'lganida piyoz va pomidorning klassik ikta, faqat 38 kkal, ikkinchisi esa 20 kkal. Salat barglarini iste'mol qilish foydalidir - o'simlikning 100 grammida 15 kkal, va karrali ichimliklar - 12 kkal. Muhim, qimmatli sabzavot karam, bu uning dietasidan chiqarib tashlanmasligi kerak. Xom sabzavotlarning dietasi barcha ichki organlarning ishini yaxshilaydi, me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, toksinlar vujudini tozalaydi, kilogramm halok bo'ladi.

Kilo yo'qotish uchun bug'langan sabzavotlar

Detsa, siz faqat salat yoki sabzavotli sho'rvani eyishingiz mumkin, balki ovqatlanishni ham qilishingiz mumkin. Qish oylarida ham qiyin bo'lmaydi, chunki yozda qovoqlarni, ko'katlarni, jo'xori, qushqo'nmas qoldiqlarini muzlatib, keyin ularni mazali idishlar tayyorlash uchun ishlatish kerak. Pishiriqli sabzavotdagi diet sekin pishiriladigan pishiriladigan idishlarda foydalidir, shuning uchun ovqatlar barcha ozuqa moddalarini saqlaydi. Oddiy foydali retsept, vazn yo'qotish uchun odatiy sog'lom sabzavotlarni o'z ichiga oladi:

1. Kubiklar qovoqchasini, piyozni va pomidorni kesib, panning past qismiga qo'ying, tug'ralgan karam, sabzi, ko'katlarni qo'shing.
2. Tandiraga yarim chashka suv qo'shib, ozgina sabzavotlarni tuzlang.
3. Qovurilgan sho'rvali go'sht pishirilgunga qadar past haroratda yopiladi.

Past kalorili sabzavotlar

Foydalanuvchilarning qulayligi uchun maxsus kompyuter dasturlari ishlab chiqilgan bo'lib, unda nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya mazmunini, balki ulardan tayyorlangan idishlarni ham aniqlash mumkin. Ularning yordami bilan siz dietada qanday ovqatlanishingiz mumkinligi haqida darhol tushunarsiz. Misol uchun, eng keng tarqalgan kartoshka yumurtasi yuqori kaloriya mahsulotidir, u kraxmalga va boshqalarga boy ozuqa moddasi. Agar biror kishi dietaga qanday sabzavot yeyishingiz mumkinligini bilmasa va siz o'zingizning menyuingiz tayyor bo'lmasa, siz ovqatlanish bo'yicha mutaxassisga murojaat qila olasiz, u ovqatni kerakli ingredientlar bilan alohida ajratadi.

Quyidagi o'simlik mahsulotlari foydali va oziqlantiruvchi emas:

Kecha sabzavot yeyishim mumkinmi?

Hayvonot mahsulotlaridan farqli o'laroq, siz tungi sabzavotlardan eyishingiz mumkin, faqat yaxshi ovqatlanishdan qochish uchun kam kaloriya ovqatlaringizni iste'mol qilishingiz kerak. Agar sabzavotli salat istasangiz, qaynatilgan sabzi, lavlagi chopib, bir oz ko'katlar qo'shing. Kecha qaynatilgan loviya ovqatlanmang. Bu qimmatli oqsil mahsulotidir, ammo ichakni va oshqozonni ortiqcha yuklatish mumkin emas. 18:00 dan keyin oziq-ovqatning qismi ochlik tuyg'usini yumshatish uchun mo''tadil bo'lishi kerak. Juda ko'p har qanday sabzavotni emang - bu og'irlik yo'qotadi.

Sabzavotli parhez

Qaysi sabzavotlarni kilogramm halok bo'lishiga yordam berishini bilish uchun, dietaning turini aniqlash muhim ahamiyatga ega. Faqat xom ashyoni yoki yangi meva sharbatini iste'mol qilishingiz mumkin, lekin ko'pincha odamlar qaynatilgan ildiz ekinlarini yoki ildiz mevasini tanlaydi. Kilo yo'qotish uchun sabzavotli parhez ko'p kasalliklar uchun profilaktika sifatida amalga oshirilishi mumkin: semizlik, ichak kasalligi, yurak-qon tomir tizimi.

Meva, sabzavotlar asosiy antioksidantlarga boy, ular vitaminlar, minerallar, mikroelementlar va immun tizimini mustahkamlovchi mikroelementlar mavjud. Kundalik ratsionida o'simlik mahsulotlarining etishmasligi bilan, odam o'zini yomon his qiladi, befarqlik his qiladi. Yashil va boshqa o'simlik mahsulotlari tananing tiklanishiga imkon bermaydi, terining rangini yaxshilashga yordam beradi va yoshroq ko'rinishga yordam beradi.

Sabzavotli ta'riflarni sog'aytirish

Tez va samarali usul  vazni yo'qotish - kerakli menyudagi rasmni olish sabzavotli salatlar. Faqat 4 hafta ichida to'g'ri ovqatlanish  Natijada sizni ajablantiradi - ortiqcha vazn yo'qoladi va sog'ligingiz sezilarli darajada yaxshilanadi. Sizning vazningizni yo'qotganda ovqat eyishi mumkin bo'lgan ba'zi sabzavotlar - sabzavotlardan vazn yo'qotish uchun eng mazali taomlar:

• 1-raqamli retsept. Tarkibi: bir necha osh qoshiq zaytun moyi, bir stakan pishirilgan guruch, chakalak oregano, marjoram, reyhan, kekik. Hali choy qoshig'iga kerak limon sharbati, 1 dona sarimsoq, yarim chashka zaytun, marul va qovoq. Oxirgi tarkibiy qism kichik kvadratchalar, qaynatiladi va qovuriladi. Limon sharbati, sarimsoq, ziravorlar yog'ini zaytun yog'iga qo'shing, har bir narsani aralashtiring, kiyinish yarim soat tursin. Guruch, qovoq, zaytunni tovoqqa solib, bu xushbo'y kiyimni qo'shing va har bir narsani aralashtiring. Ushbu taomda 400 kaloriya mavjud.
• 2 raqami. Tarkibi: qaynatilgan fasol - 30 g, tug'ralgan piyoz - 50 g, qaynatilgan mol go'shti 30 g, yarim qaynatilgan tuxum, tuz, murch, sabzavot yoki zaytun moyi. Tuxum va go'sht chop, loviya, piyoz, qalampir, tuz, bir necha tomchi qo'shing o'simlik yog'i. Bodring mayonez bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu retsept tarkibida proteinlar, yog'lar, uglevodlar, 100 g gacha bo'lgan kaloriya qiymati - 192 kkal mavjud.
• 3-raqamli retsept. Tarkibi: piyoz, tuzlangan bodring - 2 dona, qizil qalampir, 15 ml tomat pastasi, 1 sarimsoqli jasad, 50 ml ayçiçek yog'i. Bodringlarni maydalab, ko'kni qaynatib, sarimsoqni chopib, piyoz va qovurg'alarni choping. Pishgan piyoz bilan qovurilgan idishga soling tomat pastasi. Ingredientlar qaynatilgandan so'ng, ular bodring va sarimsoq bilan kesilgan lavlagi ichiga quyiladi, ta'mga tuz, hamma narsani aralashtiring.

Video: sabzavotlarda parhez

Ko'p yillar bizni ishonchlisabzavotlarni yangi iste'mol qilish kerak va pishirishdan so'ng ularning oziqaviy va vitamin qiymati sezilarli darajada kamayadi. Albatta, bu bayonotda juda ko'p haqiqat bor. Ammo Oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish institutining ingliz olimlari tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi sabzavotlar pishgan paytda organizmga ko'proq foyda keltiradi. Bundan buyon, o'z vaznini nazorat qiladigan ayollar salatni xom pomidor, sabzi va karamni "chayqab" tayyorlashga hojat yo'q, keyin uni uzoq vaqt chaynashadi. Bu sabzavotlar qaynatilgan shaklda iste'mol qilish uchun juda ham yaxshi va foydali. Olimlarning fikriga ko'ra, ba'zi sabzavotlar qaynatilganidan yaxshiroqdir:

1. Sabzi. Ma'lumingizkim, sabzi beta-karotinga boy, bu bizning tanamizni qarish, ko'z kasalliklari va saratondan himoya qiladi. Ma'lum bo'lishicha, beta-karotin qaynatilgan sabzardan xom ashyolarga qaraganda 5 barobar ko'proq miqdorda so'riladi. Bundan tashqari, xom savzi qovurilgan va antioksidant tarkibni yo'qotadi. Uning tarkibida qaynatilganlarga qaraganda 3 barobar kamroq narsa aniqlandi. Pishgan sabzi hazm qilish osonroq bo'ladi, shuning uchun u hazm qilish tizimi va konstipatsiyasidan turli xil kasalliklarga chalingan odamlar uchun foydalidir. Xom sabzi juda ko'p tolalar va pektinni o'z ichiga oladi, bu bezi va jigarda qo'shimcha stressga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun, ushbu organlarning kasalliklari mavjud bo'lganda, ulardan foydalanishni cheklash kerak xom savzi. Bundan tashqari, 3 yoshgacha bo'lgan bolalardagi parhezda juda ko'p sabzi kiritish tavsiya etilmaydi, chunki bu yoshdagi me'da osti bezi hali og'ir ovqatlar hazm qilinishiga mos emas.

2. Pomidorlar. Pomidorlarda likopen ko'p - ular qizil rangga ega bo'lgan modda. Likopen kuchli antioksidant bo'lib, u malign shishlarning shakllanishiga va yurak va qon tomirlarining kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Likopen yaxshi pishgan pomidordan so'riladi va shuning uchun soslar, ketchup va pishgan pomidorlar ularni xom ashyoni ishlatishdan ko'ra foydalidir.

3. Hammayoqni. Hammayoqni issiqlik bilan davolash keyin ham foydali xususiyatlarni ko'paytiradi, lekin faqat bir juftlik uchun uni pishirib. Pishirish va qovurishdan keyin karotin va karamadagi antioksidantlarning tarkibi yo'qoladi. Misol uchun, 10 daqiqada bug'doy karamining noyob vitamin U tarkibi 4 foizga, yarim soatlik pishirishda to'liq yo'qoladi. Bundan tashqari, fermentatsiya jarayonida karamda C vitaminining miqdori 3 barobar ko'paydi qovurilgan  organizmda oqsillarni yaxshi hazm qilish va parchalanishiga yordam beruvchi sut kislota hosil bo'ladi.

4. Beetroot. Xom pomidor ko'p foydali minerallar va flavonoidlar va antosiyaninlar kabi biologik qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Ko'k, temir, kaltsiy va natriyga boy. Unda ular optimal nisbada bo'ladi. Pishgan pancardan foydali minerallar xom ashyolarga qaraganda ancha yaxshi qabul qilinadi. Bundan tashqari, qovurilgan ko'klar - kuchli ta'sirchan, u jigarni, qonni, buyralarni tozalaydi va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi.

5. Kartoshka. Xom-kartoshka kamdan-kam iste'mol qilinadi, ammo ko'pchilik kartoshka pyuresi, qovurdoq va pishiriq kabi pishiradi. Ayni paytda qovurilgan kartoshka salomatlik uchun zararli va kartoshka pyuresi  bir kraxmalni ifodalaydi. Bu kartoshka uchun "uniforma" da pishirish uchun eng yaxshisidir, chunki bu sabzavotlarning asosiy qiymati kaliy va vitamin S tarkibida va ular odatda biz toza va tashlab yuboradigan kartoshka terisida joyga jamlangan.

6. Brokkoli. Brokkoli - saraton hujayralari bilan kurashadigan glukozinatlar uchun chempion. Ushbu antioksidantning tarkibi ko'proq bug'lanadi. Bundan tashqari, organizmning qaynatilgan brokkoli karotenoidlaridan ichish uchun 10-15 barobar osonroqdir, uning tarkibida bu o'simlik maqtanishi mumkin.

7. Ismaloq. Spinach, brokkoli va sabzi kabi, karotenoidlarga boy. Uning tarkibida va kaltsiyda ko'pchilik. Ovqat hazm qilish tizimini yaxshiroq assimilyatsiya qilish uchun ismaloq pishiriladi.

Hammasi bu degani emasundan keyin 7 ta sabzavot faqatgina qaynatilgan bo'lishi kerak. Barcha sabzavotlar issiqlik bilan davolash jarayonida vayron bo'lgan vitaminlarga boy. Yangi sabzavotlar  va sizning dietangizdagi mevalar har kuni bo'lishi kerak, lekin ularni ko'proq miqdorda eyish va hatto ko'proq o'zingizni qiynab, xom kartoshka va lavlagi chaynash uchun, vujudingizni ozuqa moddalari bilan yaxshi ta'minlash uchun sizga kerak emas.

Ratsional normalarga muvofiq quvvat manbai  Voyaga etganlar kuniga 0,5 kg dan ortiq sabzavot va meva iste'mol qiladilar, kartoshkani sanashmaydi. Va bu taxminan bitta olma, to'q sariq, ba'zi sabzi, ko'k va karam. Ko'p miqdorda sabzavot va mevani iste'mol qiladigan odamlar tarkibida magniy va kaltsiyni almashtirish qobiliyatiga ega strontium to'planadi. Ushbu moddalarning etishmasligi osteoporoz, kariyer, artrit va skelet sistemasining boshqa kasalliklarining erta rivojlanishiga olib keladi.