რეცეპტის სია

კერძები ქათმის პარკუჭი არ არის მხოლოდ ძალიან სასარგებლო, რადგან დაბალი calorie პროდუქტი, არამედ მდიდარი სხვადასხვა კვალი ელემენტები და მინერალების. გემოვნების კერძები ქათმის gizzards   უბრალოდ საოცარი.

თქვენ შეიძლება დაინტერესებული კითხვაზე, თუ რამდენად ამ სუბპროდუქტის უნდა მოხარშული. ეს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საზ.
  კუჭისაგან შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი პირველი კურსები, ორიგინალური შემადგენლობა, კასეროლები და სხვა. დაჭრილი ხორცის პროდუქცია გამოიყენება როგორც ნივთიერება ჩაყრა, როგორც ნაწილი ნათურა, პური და ქათმის კვერცხი, რომელიც ფუნქციონირებს და ნანადირევი. კერძები ქათმის გისოსით არის განკუთვნილი დიეტური კვებისათვის.

Pilaf

შემადგენლობა:

• კუჭები - 600 გ;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ბრინჯი - 1.6 ჭიქა;
• ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
• სუნის გასინჯვა;
• მარილი, წიწაკა.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ქათმის პარკუჭები კარგად. შემდეგ გაწმენდა კარგად და დაჭრილი შევიდა თანაბარი დარტყმები.
2. Fry მათ კარაქი დაახლოებით 20 წუთი მეტი საშუალო სითბოს.
3. დავჭრათ ხახვი რგოლებში და დაამატეთ პროდუქტი. Stew 7 წუთის განმავლობაში.
4. დიდი სტაფილო სტაფილოთი საშუალო გრეით და ასევე დაამატეთ პარკუჭებს.
5. დაამატოთ ტომატის პასტა   და ჭიქა წყალი. მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ და შეურიეთ სანამ 25 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
6. განათავსეთ ბოსტნეული და პროდუქტი პანდან კაფრონამდე.
7. გარეცხეთ ბრინჯი.
8. დაამატეთ ბრინჯი ბოსტნეულით და პროდუქტით, თუ საჭიროა თხევადი. თხევადი უნდა შეიცავდეს გრიტს დაახლოებით 1.5 სმ, არ აურიეთ.
9. საზ სანამ ბრინჯი დამზადდება ძალიან დაბალი სითბოს, დაფარული დაახლოებით 25-30 წუთი.
10. კალორიური კერძები - 234 კალორია.

ქათმის კუჭის მზადყოფნა მზადდება ფირფიტებზე და ემსახურება. Bon appetit!

კუჭ-ნაწლავის არომატი

მიიღოს გემრიელი კერძისაჭირო სწორად. დიდი პროდუქტი და დელიკატური ტექსტურა აქვს პროდუქტი, მოხარშული ცხიმიანი არაჟანი. ის მიიღებს 2-დან 3 საათს, რაც დამოკიდებულია კუჭის ხარისხზე. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სტაფილო, პომიდორი, ბელი წიწაკა   - ეს ხელს შეუწყობს შესანიშნავი ჩრდილში სოუსით და offal.

შემადგენლობა:

• კუჭები - 600 გ;
• უცხიმო არაჟანი - 60 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• კარაქი - 3 კოვზი;
• მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კუჭები უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს.
2. დასვა კონტეინერში და დაასხით მოხარშული წყალი. მოიყვანეთ მაქსიმალური მოხარშული, ცოტა მარილი და წაიღეთ ქაფი. სიმშრალე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად მოხსნის ქაფი.
3. სანიაღვრე თხევადიდან გაჟღენთილი ჯაგრისიდან, გაცილებით ცოტა გაცივება.
4. იმავდროულად, აუცილებელია კანი და chop ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები.
5. ჩაასხით ზეთი პანში და სითბოს კარგად. განათავსეთ ხახვი და გაამწვანე იგი გამჭვირვალედ. ოქროსფერი ფერის მიტანა არ არის აუცილებელი.
6. Ventricles მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები.
7. გააგზავნე მშვილდი და დაამატეთ მდუღარე წყალი. წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია პარკუჭების მზადყოფნის ხარისხზე. შემდეგ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაბალ სითბოს დასრულება წყლის სრულ აორთქლებასთან ერთად.
8. როდესაც წყალი არ არის დარჩენილი, დაამატეთ უცხიმო არაჟანი. საზ არაჟანი, სანამ მზად არის დაახლოებით 7 წუთი. ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი.
9. კალორიური კერძები - 220 კალორია.

შემადგენლობა:

• 1 pc ჩინური კომბოსტო;
• 100 გრამი ბრინჯი noodles;
• 400 გ ქათმის გისოსი;
• 1 bulb ხელმძღვანელი;
• 3 კბილი ნიორი;
• cilantro;
• 60 მლ სოიოს სოუსი;
• 1 ლიმონის;
• 60 მლ ნავთობი;
• სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ პეკინის კომბოსტოს 4 ფოთოლი ერთ მხარეს - ისინი კომბოსტოს გაფორმებისთვის გაფორმდებიან, ხოლო კომბოსტოს დანარჩენი კომბოსტო უნდა დაიბლოკოს.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, ფრაის მათ კარაქი სანამ რბილი, მაშინ დააყენა მათ მოჭრილი შევიდა ზოლები ქათმის კუჭები   და stew, აღვივებს 7 წუთის განმავლობაში.
3. სეზონი ცხარე ნარევი, სოუსით, ლიმონის წვენი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, Stew კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოსგან და შეურიეთ მარილწყალში და აურიეთ ნედლეულებს, რომლებიც ადრე გაჟღენთილია მდუღარე წყალში (მომზადება სამზარეულოს ინსტრუქციის მიხედვით).
4. განათავსეთ მომზადებული ნარევი კუჭის, noodles და სხვადასხვა ბოსტნეულის კომბოსტო ფოთოლი და შეიძლება მსახურობდა მაგიდაზე.
5. კალორი კვება - 222 კალორია.

ჯულინი ყურძენი

შემადგენლობა:

• ქათმის გული - 320 გ;
• ქათმის პარკუჭები - 310 გ;
• ტკბილი წიწაკა გემოვნებით;
• სოკო (ჩემპიონები) - 450 გ;
• ქიშმიშით - 400 გ;
• სალათი ხახვი - 2 ხელმძღვანელი;
• პარმეზანის ყველი - 120 გ;
• ზეთი გემოვნებით.
• ბაზილიკი და დაფნის ფოთოლი 2 ცალი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. Boil თხევადი, დაამატეთ დაფნის და ნიადაგის წიწაკა, მარილი. დაამატეთ გული, დაველოდოთ მოვხარშოთ და ამოიღოთ გული უკან, დაამატეთ პარკუჭები და საზ სანამ მზად, მხოლოდ ქაფი მოხსნის.
2. ჭრილობები გულიდან. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მოხარშული კუჭის მოჭრა იმავე ზომის კუბურში. სოკო მოჭრილი ცოტა უფრო დიდია. წვრილად chop ხახვი. ყველი მიირთვით საშუალო ხრეში.
3. ყურძნის დასალაგებლად და გაგრილდით წყლით, მშრალი ქაღალდით.
4. ერთ პანში დაამატეთ კოვზი კარაქი და სოკო, მარილი და პილპილი, ცხიმიანი სითბური წებამდე. მეორე თქვენ უნდა melt კოვზი კარაქი, chop offal fry სანამ ოქროს ყავისფერი, დაამატეთ ხახვი, დაასხით შემწვარი სოკო, რა თქმა უნდა ავურიოთ. განათავსეთ მინიმალური სითბო და დაასხით უცხიმო კრემი.
5. ნახევარი კრემი უნდა evaporated და შემდეგ დაამატოთ 2/3 გახეხილი ყველი.
6. ამოიღეთ ნარევი სითბოსგან და მოათავსეთ მშვენიერი თასი, მაგარი, შემდეგ დაამატეთ ყურძენი და აურიეთ.
7. შედეგად კერძი დაყოფილია კოქტეილების ნაწილით, დაფქული ადგილზე თეთრი წიწაკა, რეჰანი და ყველი. გააგზავნე ჯულიენმა preheated ღუმელში, საზ 12 წუთის განმავლობაში.
8. კალორიური კერძები - 230 კალორია.

როგორ და როგორ უნდა საზ ქათმის კუჭის - ზოგადი პრინციპები

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, გაწმენდა კუჭები. ეს პროცესი ბევრ დიასახლისს აშინებს, თუმცა არაფერია რთული. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსნას კუჭის და ამოიღონ ყვითელი ფილმი, მოსახერხებელია გამოიყენოს პატარა დანა. თუ ეს არ კეთდება, მოხარშული კუჭები ექნება უსიამოვნო გემოვნებას და კერძი შეიძლება იყოს მწარე.

გაწმენდის შემდეგ, კუჭის კარგად გაწმენდილი წყალი. შემდეგ ისინი შეიძლება შემცირდეს. მაგრამ რადგან ისინი მცირეა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მთლიანად.

რა არ დააზარალებს იცოდეს:

1. კუჭ-ნაწლავები თვითონ არიან და უფრო შემაერთებელი ქსოვილები არიან, ვიდრე ქათმის კარკასისა და შარდის სხვა ნაწილები. აქედან გამომდინარე, ისინი ყოველთვის მოამზადებენ.

გაყინული კუჭები უფრო მკაცრი გახდება. ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა ნაკელის ან გაცივებული.

3. როგორც კი ხორცით ხორცით, ქაფი ამოიღეთ. და ეს ბევრად უკეთესია. ქაფში მოხდება ნედლი ფილმის ნარჩენების დაგროვება, ასევე ჭარბი ცხიმი.

როგორც სხვა კერძების მომზადებაში, ამ პროდუქტის მომზადებისას წამახალისებელია სხვადასხვა სახის სანელებლების დამატება. კუჭები კარგადაა ყველა სახის ბოსტნეულით, მარცვლეულით. ისინი შეიძლება ემსახურებოდნენ სხვადასხვა საწებებით, ნაცვლად ხორცის ნაცვლად სხვადასხვა კერძებითა და ხელსაყრელი ძეხებით. მაგრამ პირველი თქვენ უნდა საზ მათ. მაგრამ როგორ?

როგორ საზ ქათმის stomachs წყალში

მდუღარე კუჭის ძირითადი მეთოდი უბრალოდ წყლით სანელებლებით. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი კერძი და კიდევ სალათები. და სალათები, ისინი ჰგავს ძროხის. ასე რომ, როგორ საზ ქათმის stomachs და რამდენი ხანი დასჭირდება?

შემადგენლობა

0.5 კგ კუჭის;

1 ლ. მარილები;

პეპერის ბარდა;

Bay ფოთოლი.

სამზარეულო

1. ჩვენ დავასხით გარეცხილი და გაწმენდილი კუჭები სუფთა წყლით და გაუგზავნეთ მას ღუმელში. პროდუქტი უსაფრთხოდ უნდა იყოს თხევადი თხევადი, ამ რაოდენობით მინიმუმ 1.2 ლიტრი.

2. როდესაც მდუღარე, ამოიღეთ ქაფი და შეამციროს ცეცხლი. პერიოდულად მივუდგებით და ამოიღეთ ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბებულია რამდენჯერმე.

3. კუჭის შემცველობა დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. თუ ქათამი ახალგაზრდაა, მაშინ ეს დრო საკმარისი იქნება. Pierce პროდუქტი ჩანგალი და ვაფასებთ გემო. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მოათავსეთ კიდევ ხუთი წუთი. შესრულებულია!

4. თუ ქათამი არ იყო ძალიან ახალგაზრდა, მაშინ პროდუქტი მკაცრი იქნება. ჩვენ ვაგრძელებთ მზარეულს. მას შეუძლია მიიღოს იგივე დრო.

5. მზად კუჭის გამოღვიძება დეკორაციისგან, მაგარი, დაჭერით და მიზნის მისაღწევად.

როგორ საზ ქათმის stomachs ნელი გაზქურის

დიდი გზა საზრიანი ნელა გაზქურის დროს. კერძი მიღებულია დაუყოვნებლივ. შესაფერისი ნებისმიერი მხარის კერძები: მარცვლეული, ბოსტნეული, მაკარონი.

შემადგენლობა

500 გრამი კუჭები;

1 სტაფილო;

1 ხახვი;

ტომატის პასტის 2 კოვზი;

500 მლ წყალი;

4 კოვზი კარაქი;

სანელებლები

სამზარეულო

1. მომზადება კუჭის, დაიბანეთ და გაწმენდა ფილმები. Boil შეიძლება იყოს მთელი ან მოჭრილი შევიდა ცალი. ჩვენ მოგწონთ.

2. ხახვი ხელმძღვანელი გაიწმინდა, დაჭრილი პატარა კუბურები.

3. სუფთა საშუალო ზომის სტაფილო, სამი ან დაჭრილი შევიდა ზოლები.

4. ნედლი გაზქურის ზეთი ჩაასხით, დაამატე ბოსტნეული, დაუყოვნებლივ დაამატეთ მომზადებული სუბპროდუქტები და ტომატის პასტა.

5. ახლა იქცევა სანელებლები. მარილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი წიწაკა, როზმარი, დაფნის ფოთოლი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სუნელი ნარევები ქათმის ხორცით.

6. ჩაასხით წყალში, შეურიეთ ყველაფერი კარგად.

7. ნელი გაზქურის დახურვა, 2 საათით ჩაქრობის რეჟიმი.

8. გახსენით, დაამატეთ მწვანილი და თქვენ კეთდება! კუჭები ძალიან სატენდეროა და სოუსი მდიდარია და გემრიელია.

როგორ და როგორ საზ ქათმის stomachs ერთად კარტოფილი

კარტოფილი კარტოფილი არის ბიუჯეტის ალტერნატივა ხელნაკეთი ხორცით. მაგრამ მომზადებულია ცოტა განსხვავებულად. როგორ და რამდენი კუჭის მოხარშული ასეთი კერძი?

შემადგენლობა

0.4 კგ კუჭში;

0.7 კგ კარტოფილი;

1 სტაფილო;

ნავთობი და სანელებლები;

მწვანეთა

სამზარეულო

1. გაწმენდილი კუჭები ჩაყრიან პანში მთლიანად და თხილი ლიტრი წყალი ნახევარ საათში. დაიბანეთ ბულიონი, გაახარეთ კუჭები და დაჭრილი ცალი. საკმარისია სამ ნაწილად გაყოფა.

2. კუჭის მომზადებისას საჭიროა ყველა ბოსტნეულის გაწმენდა და გაჭრა. ასევე ჩაასხით kettle წყლით.

3. ჩაასხით შევიდა saucepan ან cauldron პატარა ზეთი, fry ხახვი.

4. დაჭრილი სტაფილო და შემდეგ კუჭები. Fry ხუთი წუთი კარგი ruddy.

სანიშნეს diced კარტოფილი.

და დაუყოვნებლივ დაასხით ყველა მდუღარე წყალში ჩხირიდან. მარილი, დააყენა წიწაკა, საფარი და simmer 20 წუთი.

7. გახსენით, სცადეთ. თუ კარტოფილი მოხარშული, შეავსეთ კერძი მწვანით და თქვენ კეთდება!

როგორ საზ ქათმის stomachs ერთად ხახვი

ძალიან გემრიელი კუჭის ვარიატი მოხარშული ხახვიანი ხორცით. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოს შემდეგ, ან შემდგომ გამოიყენება სხვადასხვა კერძებისთვის.

შემადგენლობა

3 ხახვი;

1 სტაფილო;

1 კოვზი კარაქი;

1 ოხრახუში;

500 გ პარკუჭები.

სამზარეულო

1. ჩაასხით გაწმენდილი ავზი წყლისა და boil 10 წუთი. ცალკე, დავრჩით მოხარშული წყალი.

2. ჩაასხით decoction ეხლა stomachs, rinse saucepan.

3. სუფთა ოხრახუში და სტაფილო. დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი მიერ სანტიმეტრი.

4. მშვილდიდან ამოიღეთ თიხის ქვედა, დატოვეთ ქვედა. დაჭრილი ნახევარი, კანის არ უნდა მოიხსნას.

5. გამაცხელებელი კარაქიდან კარაქიდან და ერთი ფენის ბოსტნეული წამოაყენონ. ხახვი დააყენა მოჭრილი. Fry კარგად სანამ ყავისფერი ქერქი. ჩვენ გადავდივართ პანზე კუჭში.

6. შეავსეთ ყველა მდუღარე წყალი, გადააგზავნეთ ღუმელში და საზ 40 წუთის განმავლობაში.

7. 10 წუთით ადრე მარილის და ნებისმიერი სუნელი.

როგორ საზ ქათმის stomachs რამდენიმე

ორთქლის სამზარეულო - მარტივი და სწრაფი გზა   მიიღეთ ჯანმრთელი, არამედ გემრიელი კერძი. კბილ კუჭები შეიძლება ნებისმიერ ხელსაწყოში იყოს შესაძლებელი. და თუ არაფერია საერთოდ, მაშინ თხილი ან მყარი, რომელიც შეიძლება დამონტაჟდეს მდუღარე წყალში, შეესაბამება და დაფარავს ზემოდან.

შემადგენლობა

კუჭები;

სანელებლები

სამზარეულო

1. სუფთა პარკუჭები. ფლეში.

2. მიიღეთ ცოტა მცენარეული ზეთი   და კომბინირებული ნებისმიერი სანელებლები, დარწმუნდით, რომ მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, გამხმარი მწვანილი.

3. ჩაასხით ზეთი კუჭში, აურიეთ, დაიფარეთ და დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ადრე და მაშინ კერძი კიდევ უფრო გემრიელი.

4. გავრცელებული პროდუქტი პან და მზარეული რამდენიმე. მაგრამ რამდენი კუჭის საზ? ჩვეულებრივ, 50 წუთი არის საკმარისი, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ საათში. არასწორია!

როგორ და როგორ უნდა საზ ქათმის stomachs ერთად წიწიბურა

ძალიან გემრიელი კომბინაცია არის პარკუჭები წიწიბურას ფაფა. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი არ აღმოჩნდეს მშრალი, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ პოპულარული პროდუქტი გემრიელი და სათანადოდ.

შემადგენლობა

300 გრამი წიწიბურა;

50 გრამი ტომატის სოუსით;

400 გრამი პარკუჭები;

ერთი ხახვი;

Spice;

პატარა ზეთი

ერთი სტაფილო.

სამზარეულო

1. ჩვენ ვცდილობთ პარკუჭების წინასწარ მომზადებას. ამისათვის, მომზადებული მომზადებული პროდუქტი წყლით და საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ზემოთ, დაჭრილი რამდენიმე ცალი.

2. cauldron ჩვენ გათბობის მდე 3-4 კოვზი ნავთობისა და ფრაის ხახვი ხელმძღვანელი. შემდეგ დააყენა სტაფილო, stomachs წუთში. Fry კიდევ ორი ​​წუთი.

3. წავალთ წიწიბურას, ჩააგდე საერთო მასა.

4. კვერცხის შინაარსი უნდა იყოს დამარილებული, წიწაკა.

5. დამატება მაგარი მდუღარე წყალი. ჩაასხით, რამდენადაც წყლის დონე ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე წიწიბურას ფაფა. საფარი და საზ 12 წუთის განმავლობაში.

6. გახსენით და დაამატეთ ტომატის სოუსი. აურიეთ და დატოვონ კიდევ სამი წუთის განმავლობაში.

7. გამორთეთ, მაგრამ არ გახსენით. მოდით, კერძი ყურძენილიყო თავის წყვილთან და მოვიდეს მზადყოფნაში.

სამზარეულო ქათმის gizzards - სასარგებლო რჩევები   და ტრიუკები

ყველას არ მოსწონს მოხარშული კუჭის არომატი. მაგრამ ადვილია აღმოფხვრა! საკმარისია პატარა ლიმონის ნესტის ან წყლის პატარა ვარსკვლავის დამატება.

თუ საჭიროა პარკუჭის პირველი კერძი, მაშინ უმჯობესია მეორე ბულიონში საზ. 10 წუთის განმავლობაში წყლის მორწყვა, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ და კონტეინერი, დაასხით სუფთა მდუღარე წყალში და მზა მზადმდე.

კუჭები არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც დაბალია კალორიაში. მაგრამ თავზე მათ ბევრი მსუქანი. და თუ მოჰყვება ფიგურა, უმჯობესია წაშალოთ იგი.

როგორ საზ ქათმის stomachs

ჩამოიბანეთ ქათმის კუჭის ქვეშ თბილი წყალი, შემდეგ კი მშრალი. ამოჭრა ჭარბი ქათმის საწყისი stomachs: ცხიმი, sinews და სხვადასხვა ფილმები. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მათ პანელში ცივი წყლით ჩაყრა და ცეცხლზე დაწვა. ახალგაზრდა ქათმის კუჭები ბევრად უფრო სწრაფად აღემატება, ვიდრე ძველს. აღარ გაატარებთ ქათმის კუჭებს, რბილი და რბილი გახდება.

რამდენი საზ?
ქათმის კუჭის მომზადების დრო - 1.5 საათი წყნარ ცეცხლზე და დახურული სახურავით. როდესაც სამზარეულო შეიქმნება ქაფი, რომელიც პერიოდულად უნდა მოიხსნას.
  Chicken stomachs შეიძლება მოხარშული skillet, მაშინ თქვენი სამზარეულო დრო იქნება განახევრდა. ხანგრძლივობა სამზარეულო - 30 წუთის შემდეგ წყლის boils. კუჭის მიღება რეკომენდებულია 2 დღის განმავლობაში.

მაღაზიებში, უმჯობესია შეიძინონ კუჭები, რომლებიც არ არის გაყინული, მაგრამ გაცივდა, ამ ფორმით ისინი უფრო რჩებიან სასარგებლო თვისებები. ქათმის კუჭის სტრუქტურა შედგება ოთხი კუნთის ფენისგან, რომელიც მიმართულია სხვადასხვა მიმართულებით. სანამ სამზარეულო, დარწმუნებული უნდა იყოს დაიბანეთ stomachs, ამოიღონ ცხიმი და ფილმი. კუჭის სასარგებლო თვისებების შემადგენლობაში შედის ჯგუფის B, ვიტამინი E, მიკროელემენტები (თუთია, ფოსფორის, კალიუმის, რკინის), ასევე ფოლიუმის მჟავის ვიტამინები. ხორცის პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულებაა 100 კგ-ზე 130 კკალ.

როგორ საზ ქათმის stomachs

მოხარშული წიწიბურა შესანიშნავია ამ კერძი როგორც მხარეს კერძი. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ჩვენ გვჭირდება:

ქათმის პარკუჭები - 400 გრამი

2. კეტჩუპი ან ტომატის პასტა - 1 ცალი

3. წიწიბურა - 150 გრამი

4. ხახვი - 1 ცალი

5. მცენარეული ზეთი

6. მარილი, წიწაკა - გემოვნებით

სუფთა პარკუჭები და ამოიღეთ ფილმი, გაჭრა მას საშუალო ზომის ცალი. განათავსეთ ქოთანში წყლის ცეცხლი, დაასხით პარკუჭები და მოუტანს boil. დავამატეთ მარილი და მოვხარშოთ 25 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ კიდევ ერთი ქოთანში წყალი ცეცხლზე, მოაყარეთ boil, დაამატეთ მარილი და დაამატეთ. საზ 15 დან 20 წუთი.

გათბობის frying პან, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წამოაყენონ გარეთ შედუღებამდე პარკუჭები. 5 წუთის სავალზე, შემდეგ ჩაუყარა ქათმის კუჭის შემწვარი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და 10 წუთი.

დაითხოვოს ტომატის პასტა ცოტა წყალი, შემდეგ დაასხით შევიდა პან ერთად პარკუჭები და მოდით ეს Stew. შემდეგ დაასხით წიწიბურა, დაამატეთ სანელებლები და აურიეთ ყველაფერი. Bon appetit!

ეს არის პროდუქტები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ცილებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ადამიანის სიცოცხლისთვის.

რამდენი ქათმის კუჭის დამზადებაა?

თუ ცივ წყალში არ მიდიხარ, მაშინ მომზადდება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში და შესაძლოა უფრო მეტი იყოს, მაგრამ თუ იხსნით, ამ დროს მნიშვნელოვნად შემცირდება. საბედნიეროდ, ხანგრძლივი სამზარეულო არის ამ ნაკეთობების მთავარი მინუსი. მაგრამ ნაზი და სასიამოვნო გემო სრულად გადაიხდის გატარებულ დროს.

  კუჭები?

თუ თქვენ წინაშე დგას საჭიროების შესანახი რამდენიმე ადამიანი, და თქვენ მხოლოდ საკმარისი ფული, გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი - არ ინანებთ.

ქათმის კუჭის სუპი

ასე რომ, მოამზადეთ ქათმის კუჭები - 300 გრამი, ოთხი ხახვი, ორი კოვზი მცენარეული ზეთი, 250 გრამი პომიდორი, ორი კოვზი მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი, ორი ილანსი, სამი კოვზი არაჟანი.

ახლა კარგად დაიბანეთ ქათმის კუჭისა და ფილმებისგან გაწმენდა. შემდეგ ჩაასხით saucepan, საფარი ცივი წყალი და დააყენა ცეცხლი. ამოღება ნახევრად მზა offal ბულიონი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

წიხლებით მოხარშული ხახვიანი წიწაკა, მოათავსეთ frying pan და fry in oil სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ, დავამატოთ დაჭრილი კუჭები და, აღვივებს, ფრაის მასა სანამ Browning. ახლა, peeled და diced პომიდორი, ასევე დაამატოთ პან და simmer ასეთი მასა, აღვივებს, მეტი საშუალო სითბო.

მოათავსეთ ჩაშუშული კუჭ-ნაწლავები ბოსტნეულისა და მოხარშული. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და საზ სანამ არ გაკეთდება, დამარილებული. სანამ ემსახურება, სეზონი კერძი ერთად არაჟანი შერეული yolks. განათავსეთ ეს ნარევი ბულიაში, სითბოს და აურიეთ, მაგრამ არ მოიტანს boil ისე, რომ yolks არ clot.

ასევე გემრიელი და ეკონომიური იქნება.

ქოთნის ქათმის კუჭ-ნაწლავი

მოამზადოს ისეთი rassolnik მიიღოს 300 გრამი ქათმის კუჭები ოთხი კიტრი (მარილი), სტაფილოს, turnip, სამი კოვზი ბრინჯი, ერთი ნათურა, bunch of ოხრახუში, ოხრახუში, bunch of ახალი კამა bit შავი და მარილები წიწაკა, ორი კბილი ნიორი , დაფნის ფოთოლი, ერთი კოვზი კარაქი.

საფუძვლიანად დაიბანეთ ქათმის კუჭები, დაჭრილი მათ ცალი და წაიღეთ წყალში. Simmer ერთი საათის, დაამატეთ სტაფილოს სუპი და turnips, დაჭრილი შევიდა ზოლები, და კარგად გარეცხილი ბრინჯი. შეინახეთ სამზარეულო.

პიკელებული კიტრით, ფრთხილად შეწყვიტე კანი, შემდეგ შეავსეთ ერთი ჭიქა ცხელი წყალი და თხელი თხელი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ამოიღეთ კანი საწყისი მარილწყალში, დააყენა diced კიტრი მასში, და საზ დაახლოებით ათი წუთი.

ახლა დააყენა დაჭრილი ხახვი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა ბულიონი და საზ თქვენი წვნიანი სანამ ბრინჯი არის მოხარშული. შემდეგი, სეზონის მას მარილწყალში და, შემდეგ დუღილის ხუთი წუთი, დავამატოთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში. სანამ ემსახურება pickle, სეზონი ის ნიორი, mashed ერთად კარაქი და მარილი.

ეს გემრიელი და მარტივი კერძები შეიძლება მომზადდეს ამ პროდუქტით, მაგრამ ეს არ არის ყველა.

მოგეხსენებათ, ქათმის კუჭები ასევე ცნობილია დიზენტერიისთვის ძველი ხალხური წამალია. გარდა ამისა, მათი რეგულარული გამოყენება ამცირებს სისუსტეს თმის და ფრჩხილების. გარდა ამისა, ისინი დაეხმარებიან და თირკმლის ქვებით. ასევე, პარკუჭის ფილმის წყალობით, რომელიც შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების საჭმელს, ხალხური საშუალება   ამ პროდუქტებს შეუძლიათ შეწყვიტონ დიარეა.

მაგრამ მხოლოდ ახალი ქათამი ჩიჩახვებშიც არიან სასარგებლოდ ადამიანის სხეულის, ასე რომ, ისინი უნდა იყოს დაცული მინიმუმ ორი დღის განმავლობაში ტემპერატურა მინუს სამი პლუს ხუთი გრადუსი.

ქათმის პარკუჭები ძალიან უყვართ ბევრი დიასახლისით. და არსებობს მიზეზი. კერძები პარკუჭებიდან არის გემრიელი და ჯანსაღი, ადვილად მომზადება და ბიუჯეტის დაზიანება არ გამოიწვევს. ისე, უბედურება ის არის, რომ ყველამ იცის, როგორ სწორად ქათმის პარკუჭები მოამზადეთ ისე, რომ ისინი აღმოჩნდნენ სატენდერო, რბილი და არომატული, დაკარგვის გარეშე მათი გემო და საკვები თვისებები. სამწუხაროდ, ხშირად დიასახლისები, რომლებიც ჯერ კიდევ არ ატარებენ სამზარეულოში, ხელს უშლიან ხელებს და მთლიანად გამორიცხავს პარკუჭებს საწყისი მენიუდან, რაც მათ ძალიან მკაცრი და უგემოვნოა. და ეს უშედეგოდ. დღეს ჩვენ გთავაზობთ გაგებით და გვახსოვდეს, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის პარკუჭები, რომ ისინი ყოველთვის აღმოჩნდება რბილი და გემრიელი, აღფრთოვანებული თქვენ და თქვენს სახლში მათი არომატით და გახდება შეუცვლელი ნივთი თქვენს ყოველდღიურ მენიუში.

ბევრი სხვა სუბპროდუქტების მსგავსად, ქათმის პარკუჭები არა მარტო გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა. პარკუჭების კუნთოვანი ქსოვილი ცხოველური ცილების მდიდარია, შეიცავს რკინის, თუთიის, ფოსფორისა და კალიუმის, და პარკუჭებისგან დამზადებული კერძები შეიძლება გახდეს B ვიტამინების, ვიტამინ E და კარგი წყარო ფოლის მჟავა. ამავე დროს, პარკუჭების დაბალი ცხიმის შემცველობა ხდის მათ მნიშვნელოვან პროდუქტს წონის დაკარგვის დიეტისთვის. ქათმის პარკუჭების შიდა ეპითელიუმში, ე.წ. "კუჭის ფილმები", პოპულარული ჭორები აერთიანებს სამკურნალო თვისებებს, მათთვის უჩვეულო და ეფექტური საშუალება კუჭისა და ნაწლავის დარღვევებისთვის. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჩვენ უფრო დაინტერესებული ვართ გემოვნების, კულინარიული თვისებების ქათმის პარკუჭების.

ასე რომ, რა კერძები, გთხოვ, შეიძლება მოხარშული ქათმის პარკუჭებისგან? ოჰ, დიახ, ასობით მათგანი! Ventricles არიან მოხარშული და stewed, გამომცხვარი და შემწვარი, გამოყენებით მათ მარტო ან კომბინაციაში სხვა პროდუქტები. სუპი noodles ერთად giblets და პარკუჭები ერთად გამომცხვარი ყველი, ჩაშუშული ქათმის პარკუჭები ერთად არაჟანი და პარკუჭები შემწვარი breadcrumbs, სატენდერო Stew ერთად ქათმის პარკუჭები და გემრიელი სალათები ერთად offal, და უბრალოდ ვერ ჩამოვთვლით. ბევრს აფართოებს პარკუჭების კულინარიულ გამოყენებას და მათ პროდუქციასთან თავსებადობას. მარცვლეული და მაკარონი, პარკუჭები განსაკუთრებულ გემოვნებას და არომატს მიიღებენ; ბოსტნეულის კერძები სასიამოვნო საშუალებას მისცემს კუჭებს; სოკო გახდება თქვენი ქათმის პარკუჭის კერძი უფრო დახვეწილი და რძის პროდუქტების მიწოდება დამატებით softness და სინაზის. დაამატეთ აქ შესანიშნავი სანელებლები მრავალ სანელებლებთან, სანელებლებთან და ბალახებთან და გაგიკვირდებათ, თუ როგორ გაატარებს გემოვნების და არომატის უხვად ჩრდილები ქათმის პარკუჭებისგან დამზადებული უგემრიელესი კერძით.

დღეს, "კულინარიის Eden" ყურადღებით შეგროვება და ჩაწერილი თქვენთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევები და საიდუმლოებას სამზარეულო, ერთად ყველაზე საინტერესო რეცეპტებირომელიც ითხოვს თუნდაც ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი როგორ საზ ქათმის პარკუჭები.

1. თქვენი კერძით ქათმის პარკუჭების არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ მათ სიხარულს. მაგარი პარკუჭები ყველაზე მგრძნობიარე და უგემრიელესი აღმოჩნდებიან. მათი შენახვის ვადა მცირეა და მხოლოდ 48 საათია. დარწმუნდით შეეხეთ და სუნი პარკუჭები სანამ ყიდულობთ. ახალი პარკუჭები იქნება ელასტიური, ოდნავ ტენიანი შეხება, ხოლო სასიამოვნო, ტკბილი სუნი. თუ თქვენ შესთავაზებთ ძალიან რბილი, flabby პარკუჭები, slippery to შეხება და უხერხულ მჟავე, უსიამოვნო სუნიუარს ამბობ, ყიდვა, რადგან გემრიელი პარკუჭების უგემრიელესი კერძი არ იმუშავებს.

2. სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს შერჩეულ კერძი, ქათმის პარკუჭები უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული. თუ გაყინული კუჭის შეძენით იყენებდით, მათ წინასწარ იყენებდნენ 10-12 საათის განმავლობაში მაცივარში ქვედა ნაწილში. ასეთი ნელი ნაზი დეფროსტირების მეთოდი საშუალებას მოგცემთ სრულად შეინარჩუნოთ პროდუქტის გემოვნებისა და კვების თვისებები. ხშირად ხდება, რომ კუჭის შიდა ნაწილში კუჭის ფილტრი რჩება, მთლიანად უნდა ამოიღონ. ყურადღებით შეისწავლეთ პარკუჭები, თუ მათ ნაღვლის ლაქები აქვთ. დარწმუნდით, რომ კუჭის ნატეხების გაწყვეტა, რომელიც მოყვითალო ნაღვლისაა, იმიტომ, რომ პატარა ნაყოფის მაშინაც კი, თქვენი კერძი მთლიანად გაანადგურებს. ჩამოიბანეთ სუფთა პარკუჭები ყველა მხარისგან თბილ წყალში.

3. მრავალი სალათისა და საჭმლის მომზადებისთვის საჭიროა მოხარშული ქათმის პარკუჭები. მოხარშული პარკუჭების შესაქმნელად სატენდერო, რბილი და წვნიანი გახდება, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესი. გაწმენდილი და საფუძვლიანად გარეცხილი ქათმის პარკუჭები შევიდა ღრმა თასი, მოიცავს ერთად ცივი წყალი და მოდით დავდგეთ ორი სამი საათის განმავლობაში. სანიაღვრე, პარკუჭები კიდევ ერთხელ, ჩამოიბანეთ და ჩამოყარეთ ღრმა პანში სქელი ქვედა. შეავსეთ პარკუჭები ცხელი წყლით, რათა ის მინიმუმ 5 სანტიმეტრს მოიცავს. მაღალ სითბოს მოყვანა წყალი, რომ მოხდეს ქაფის ფრთხილად მოცილება, შეამციროს სითბო, საშუალო სიცხე, დაფარავს პანტას და 20 წუთი პარკუჭები. შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე შავი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. მოვხარშოთ ყველა ერთად 20-30 წუთი. ამოღება პანელი სითბო და დაუშვას პარკუჭები გაგრილებას ბულიონი.

4. ძალიან გემრიელია მარტივი ქათამი, რომელიც დამზადებულია ქათმის პარკუჭებისგან ხახვითაგან. დაასხით ტენდერში, გრილი და დაჭრილი 700 გრადუსამდე თხელი ნაჭრებით. პარკუჭები. ორი პატარა წითელი ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ღრმა თასი, აურიეთ პარკუჭები და ხახვი, დაამატეთ ½ tsp ყავისფერი შაქარი, აურიეთ. პატარა ფინჯანი პანში, ზეთისხილის ზეთი ოთხი tablespoons ზეთი, დაამატეთ ორი დაჭრილი ნიორი კბილი და ½ tsp წითელი წიწაკა ფანტელები. შეურიეთ ყველაფერი სწრაფად, ამოიღეთ სითბო და დაუყოვნებლივ დაასხით პარკუჭებში ხახვი. დაამატეთ ერთი სუფრის სოიოს სოუსი და ერთი ვაშლის კარგი ღვინის ძმარი. შეურიეთ და გამაცივებელია ექვსი საათის განმავლობაში. წვრილად წვრილად დაჭრილი კლეინტროსა და მწვანე ხახვებით.

5. ეს ცოტაა რთული მომზადება ორიგინალური ქონდარი ქათმის პარკუჭის სალათი კორეის რეცეპტი. მაგრამ ეს სალათი ღირს ძალისხმევა! მოვხარშოთ ტენდერში, გრილი და წიწილა 400 გრამი თხელი ზოლები. ქათმის პარკუჭები. პანში, სითბოს 1 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ერთი დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ პარკუჭები და ფრაის ყველაფერი ერთად, გააქტიურება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოდან. კვერცხი ორი საშუალო ზომის კარტოფილი და დიდი მადლობა მათთვის კორეული სტაფილო ან დაჭრილი შევიდა ძალიან თხელი straws. მოვხარშოთ კარტოფილი ჩალის მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე კანზე დაიბანეთ, ცივი წყლით ჩამოიბანეთ და მსუბუქად მშრალი. გაამზადეთ გასახდელი. ამისათვის, აურიეთ 3 სტადიის. კოვზები ბრინჯი ან თეთრი ღვინის ძმარი, 2 სტადიის. კოვზი სოიოს სოუსით, 2 ც.ძ. სეზამის ზეთი, ორი დაჭრილი მქრქალი ნიორი, ½ ც. შაქრის ფხვნილი, მარილი და წითელი წიწაკა გემოვნებით. სალათის თასში, გადაიტანეთ პარკუჭები ხახვიანი, დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი ჩალის და 3 სტადიის. კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანე cilantro. ჩაასხით სალათი გასახდელი, შეურიეთ ნაზავი და ნელ-ნელა გაატაროს გრილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

6. ადვილია საჭმლის მომრგვალო ქათმის პარკუჭები არაჟანი სოუსით. კანი, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად 500 გრ. ქათმის პარკუჭები. პანში, სითბოს 2 სტადიის. კოვზი კოვზი. ერთხელ ნავთობის დასრულდა sizzling, დაამატოთ პარკუჭები და ფრაის მათ საშუალო სითბოს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, დაფარეთ პუდში და შეამცირეთ პარკუჭები 30 წუთის განმავლობაში. დროის შემდეგ, დაამატეთ 150 გრ. არაჟანი და 50 გრ. უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი, აურიეთ საფუძვლიანად და სითბოს 5 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და მოდით დავდგეთ კიდევ 10 წუთი.

7. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია მარტივი კერძი ქათმის პარკუჭებისგან დამზადებული ღვინით. კენკრა ფილმებიდან კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭრილი 500 გრადუსით. ქათმის gizzards. ღრმა frying პან, სითბოს ერთად 1 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი და 1 სტადიის. კოვზი კარაქი. დაამატეთ ერთი წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა, სანამ რამდენიმე წუთი გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ დაამატეთ პარკუჭები და ფრაი, აღვივებს ხუთი წუთის განმავლობაში. ყველაფერთან ერთად ერთი სუფრის ფქვილის, გაჟღენთილი და ფრაის ერთი წუთით. მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ, დაამატეთ ერთი ჭიქა სინათლის ლუდი და ½ წიწაკა ქათმის ბულიონი. სანიშნეს 1 სტადიის. spoonful თეთრი ღვინის ძმარი, ½ tbsp. tablespoons შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი. აურიეთ, მოიტანს boil, შეამციროს სითბოს პატარა და simmer ventricles ქვეშ სახურავი, აღვივებს ზოგჯერ 30 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ქათმის ბულიონი. ემსახურება მოხარშული კარტოფილი და ბოსტნეულით.

8. ზაფხულის რეცეპტის მიხედვით ბოსტნეულით ჩამოსული ქათმის პარკუჭები აღინიშნებათ მის სიხარბესა და სისუფთავეზე. საფუძვლიანად სუფთა და rinse ერთი კილოგრამი ქათმის პარკუჭები წყალი. ღრმა frying პან, სითბოს ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი, დაამატოთ პარკუჭები, მსუბუქად მარილი და Fry სწრაფად მაღალი სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი ან წყალი და შეიწოვება პარკუჭები ნახევრად საათში თხრილის ქვეშ თხრილის ქვეშ. ამავდროულად, მოამზადე ბოსტნეული: დაჭრილი ერთი სტაფილო შევიდა თხელი ზოლები, გაჭრა ერთი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, დაჭრილი ერთი პატარა zucchini შევიდა კუბურები და ერთი ტკბილი წიწაკა   გრძელი ზოლებით, 200 გრ. დაიყოს ბროკოლი შევიდა inflorescences და boil მსუბუქად დამარილებული წყალი სანამ ნახევარი მოხარშული ფარგლებში 5 წუთის შემდეგ დუღილის. ნახევარი საათის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო პარკუჭებს, შავი პილპილის და მშრალი მარჟორის პინჩს. აურიეთ და დაამატეთ 10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ zucchini და ტკბილი წიწაკა, შეურიეთ კიდევ ერთხელ და გაახანგრძლიეთ, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ბროკოლი და ერთი ნაჭერი ნიორი ნიორი, ნაზად აურიეთ და შეურიეთ ერთად ყველაფერს ერთად დაბალი სითბოს ქვეშ სახურავი კიდევ 5-7 წუთი სანამ მოხარშული. ამოღება სითბოს და მოდით დავდგეთ 10 წუთი. ადრე ემსახურება, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ცხარე მწვანილი თქვენი გემოვნების.

9. არომატი და სასიამოვნო გემო ოდნავ მჟავე გემოთი მოგაწვდით ქათმის პარკუჭებს ქინძისთავთან ერთად. წინასწარ იტანს სამ საათს წყალში 500 გრ. ქლიავი გარეშე ქვები. ერთი კილოგრამი ქათმის პარკუჭები ზედმიწევნით სუფთა, დაიბანეთ და დაჭრილი დიდი ცალი. სითბოს ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ერთი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, ხახვი და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ პარკუჭები, მარილი და პილპილი გემოვნებით და გაცივამდე ოქროს ყავისფერი. განათავსეთ ნახევარი ქათმის ფხვნილის საცხობი, დააყენა პარკუჭები შემწვარი ხახვი მეტი prunes და მოიცავს ერთად დარჩენილი prunes თავზე. ორი პატარა სტაფილო დაჭრილი თხელი ბეჭდები და ქმნის ზედა prunes. ცალკე mix ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი, ½ ჭიქა არაჟანი და ½ ჭიქა უცხიმო იოგურტი. ჩაასხით ეს ნარევი პარკუჭებზე და აცხუნებს 180 წუთის ღუმელში.

10. არ არის რთული არომატული ქათმის პარკუჭები, გამომცხვარი ყველით. დასუფთავება, ჩამოიბანე და ერთი კილოგრამი ქათმის პარკუჭების მზადყოფნა მზადყოფნით. დაჭრილი პარკუჭები შევიდა დიდი მოცულობით, სახით შევიდა pickling კერძები, დაამატეთ ერთი ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, ერთი სტაფილო მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, ერთი ჩაის კოვზი hops-suneli, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ ყველა ერთი ლიტრი kefir ან დაბალი fat იოგურტი და დატოვონ marinate ერთი საათის განმავლობაში. მწვავე პარკუჭები ამ გზით, გადასცემენ მათ საცხობი საცხობი კვერცხს, დავასხათ დარჩენილი მარინადები და ასწირეთ 150 გრამი. წვრილად გახეხილი პარმეზანი. გაახარეთ ყველაფერს მცირე რაოდენობით მდნარი კარაქით და საცხობიდან გამომდინარე 180 წუთის ღუმელში. წვრილად წვრილად დაჭრილი კლეინტროსა და მწვანე ხახვებით.

წარწერა Tags:
  როგორ საზ ქათმის პარკუჭები, ქათმის პარკუჭები, რეცეპტები, სამზარეულო ქათმის პარკუჭები, რეცეპტები ქათმის პარკუჭებით.

იხილეთ აგრეთვე ჩვენი ჟურნალი.