Qovurilgan tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin? Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar bilan yuraklar. Tovuq qalblari bilan guruch pishirish qanday.

Bu retsept deyarli bir xil, lekin smetana o'rniga kremni olish va qo'ziqorinni qo'shish kerak. Bu juda mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Agar siz garovga, guruch yoki kartoshka tayyorlasangiz, unda bu qaymoq sosu Bir piyola pishirasiz.

500 gramm tovuq qalblari;
- 200 gramm champignon;
- 1 stakan krem
- 2 piyoz
- qovurish uchun o'simlik yog'i
- tuz, qalampir, lavrushka, xops-suneli

Yuraklangan tovuq qalblari, yarmida kesilgan, qon pıhtılarını kesib, ortiqcha yog 'kesilgan. 15 daqiqaga o'simlik moyi bilan pan va qovurdog'iga qo'ying.

Champignonsni ingichka bo'laklarga kesib, piyozni yarim halqalarga solib, qalblarga qovurilgan idishga solib qo'ying. Biroz, qalampir va qovurilgan tuzni to'ldiring.

5 daqiqadan so'ng, kremni quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7-10 daqiqaga qadar pishirib oldim. So'ngra lahmni panga solib qo'ydi, issiqni o'chirdi va 10 daqiqa turdi. Do'kiz yoki piyozga xizmat qilishdan oldin odatda o'simliklar bilan sug'oraman.

Qanday pishiriladi tovuq qalblari? Go'sht ovqatlarini pishirishni istagan har qanday styuardessa vaqti-vaqti bilan bu savolni so'raydi. Bizda esa 12 ta javob bor!

1) qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

tovuq qalblarining bir funt;
1 stakan ichimlik suvi;
2 ta kichik ampul;
1 yirik savzi;
tuz va ziravorlar ta'mga.

Tovuq qalblarini yaxshilab suvning ostida yuvib tashlang. Nozik shaffof plyonkani olib tashlang. Tovoqdagi o'simlik yog'ini qizdiring va unga qalb qo'ying. 5-7 daqiqa qizdiring. Agar qobiq qalblarda shakllangan bo'lsa, yarim stakan suv quying va muntazam ravishda aralashtirib, 15-20 daqiqa qaynatiladi. Yuraklar yong'oq emasligiga ishonch hosil qiling. Tez bug'langanda suvni vaqtida to'kib tashlang. Piyozni va sabzi yutib yuboring va ingichka yarim halqalarga soling. Qovoq ichidagi suv deyarli barchasi bug'langandan keyin, 2 osh qoshiq moy qo'shing va sabzavotlarni panga quying. Yana 5-7 daqiqa davomida har bir narsani va qovoqni aralashtiring. Tuz, ta'mga ziravor qo'shish. Curry bu idish bilan yaxshi ketmoqda.

2) Soy sosidagi qalblar

Tarkibi:

600 gram tovuq qalblari;
1 ta yirik piyoz;
1 ta katta suvli savzi;
3 osh qoshiq soya sousi;
2 sarimsoq tuxum;
yangi arpabodiyonning bir necha bo'lagi;
yarim chashka o'simlik yog'i;
2 osh qoshiq smetana har qanday yog 'tarkibidan;
2 osh qoshiq mayonez;
uchinchi stakan suv;
bir chaynash kori, bir chaynash registratsii, ta'mga tuz.

Yuraklar yarmi bo'ylab kesilgan. 10 daqiqa davomida o'simlik moyini qavriladi va keyin pishirilgan piyozni, maydalangan savzi, 3 osh qoshiq soya sousini, mayda tug'ralgan sarimsoqni, yangi dona sho'rvani, karrini, qovurilgan quruq faslag'i panga qo'shing. Qopqoq ostida 7-8 daqiqa mobaynida har bir narsani pishiring. Keyin "sousni" tushiring - qaymoq + mayonez + ozgina qaynatilgan suv. Qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatiladi, idishlarga issiq ishlaydi.

3) qovurilgan tovuq qalblari tuzlangan

Tarkibi:

500 gramm tovuq qalblari;
1 ta kichik piyoz;
1 o'rta savzi;
2 katta tuzlangan bodring;
bir nechta shingil ildizi;
o'simlik yog'i uchun uchinchi chashka.

O'simlik yog'idagi qovjirab 5 daqiqa davomida tovuq qalblarini yaxshilab yuvib tashlang. Tayyorlangan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiramiz, yana 10 daqiqa qovurayapsiz. Har doim aralashtiramiz. Qovurish oxirida, qo'ziqorin maydalagichga bo'yalgan tuxumli bodring qo'shing va minimal issiqlikda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Tovuqni tuzlash shart emas.

4) Nordon qaynatilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

300 gramm tovuq qalblari;
1 ta kichik piyoz;
3 osh qoshiq smetana;
3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tava ichiga ba'zi o'simlik yog'i tushiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida yuvilgan tovuq qalblari va qovurdoq joylashtiring. So'ngra peeled va tug'ralgan piyoz halqalarni qo'shing. Oltin jigarrang qadar qalblari bilan qovur. Smetana, tuz va qalampir soling, 2-4 daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling, so'ngra qaymoqqa suv soling, aralashtiramiz va pishganicha qopqoq ostida qalblarni pishiring.

5) Krem tovuq qalbi

Tarkibi:

500 gramm tovuq qalblari;
200 ml krem 20% yog ';
1 ta kichik piyoz;
1 o'rta savzi;
4 sarimsoq tuxum,
tug'ralgan arpabodiyonni tatib ko'rish uchun;
tuz va qalampir;
o'simlik moyi.

Piyoz halqalarini o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Yana 5-7 daqiqa piyoz va qovurdosh qo'shing, sabzi grate. Keyin mayda shilimshiq ustiga grated sarimsoq qo'shing va boshqa bir necha daqiqa uchun qovurilgan. Qovoqning tarkibiga tayyorlangan qalblarni qo'shing, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va idishni panga quying. Qalblarni 20-25 daqiqada sabzavot va krem bilan pishirish davom etmoqda. Ovqat pishirilganidan 5 daqiqa oldin mayda tug'ralgan maydanozni qo'shing. Tovuq qalblari suyuqlik 20% kremi sosida juda yumshoq va nozik.

6) Ikki qozonli guruch bilan tovuq qalblari

Tarkibi:

400 gramm tovuq qalblari;
Uzoq donali guruch 1 stakan;
50 gramm moy;
1 yirik savzi;
50 gramm yashil piyoz (tuklar);
tuzni tatib ko'rish uchun.

Bu xun ovqatlanishi juda sodda. Qalblarni yuvib, idishni idishga soling. Kichkina bo'laklarga bo'laklangan savzi va savzi qo'shing. Qovurg'ani oching va 30 daqiqa davomida sabzi bilan yog'idagi qalblarni pishiring. Keyin sovuq suv bilan yuvilgan guruch qo'shing, idishlarni quruq holda ushlab turish uchun etarli miqdorda suv quyib, 45 daqiqa davomida pishiring. Signaldan 5 daqiqa oldin, tuz tortilgan yashil piyoz qo'shing va qo'shing.

7) Tomat sosida qalblar

Tarkibi:

700 gramm tovuq qalblari;
1 stakan pomidor soussi har qanday;
o'simlik yog'ining uchinchi kosasi;
tuzni ta'mga chiqarish;
koreya tilida sabzi uchun ziravor.

Ziravorni qo'shishni amin bo'lishni tavsiya etamiz, bu taomga achchiq ta'm beradi. Yuraklarni yuving, filmlarni olib tashlang, engil zolotka uchun issiq o'simlik yog'iga ularni qovuring. Qo'shish pomidor sosutuz va ziravorlar. Pishganicha qovoq tagida pishiring.

Siz har qanday sousni ishlatishingiz mumkin: muntazam Krasnodar yoki

8) Tuxum qalblari sabzavotli pishirgichda

Tarkibi:

500 gramm tovuq qalblari;
1 yirik savzi;
150 gramm sarimsoq ildizi;
1 parsnip ildizi;
1 ta kichik piyoz;
qovurish uchun pishirish yog'i;
yarim qadahdagi suv;
istalgan ko'katlar va tuz.

Yuraklarni yuvib, piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni tozalab, qo'pol namgarga soling. 15 daqiqa davomida "Frying" dasturida o'simlik yog 'ichida sabzavotli sabzavotlar bilan qovurilgan qalampirlang. Ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, tuzni yarim stakan suv qo'shing va 45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Signaldan 10 daqiqa oldin, yangi uzilgan ko'katlar qo'shing. Juda yumshoq va mazali tovuq qalblari sekin pishirgichda olinadi!

9) Tovuq qalblari sekin pishirgichda kartoshka bilan

Tarkibi:

500 gramm tovuq qalblari;
1 ta yirik piyoz;
50 gramm moy;
2 stakan suv;
800 gram kartoshka;
qalampir, qalampir va tuzni ta'mga soling.

Yuraklaringizni yuving va ularni qovurasiz sariyog' "Frying" dasturida 15 daqiqa ichida. Kuydirmaslik uchun aralashtirishni unutmang, siz yarim qadam suv qo'shishingiz mumkin. Tugunning o'rtasida yarim piyolada kesilgan piyoz qo'shing. Ovozdan keyin dilimlenmiş kartoshka, ziravorlar va suv qo'shing. 1 soat davomida pishiring, tuzni ta'mga soling va "Saqlashni saqlab turing" dasturida sekin pishirgichda bir necha soat turing. Kechki ovqat ajoyib taom bo'ladi!

10) Pishirilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

500 gramm tovuq qalblari;
1 stakan semolina;
2 ta kichik piyoz;
4 ta tovuq tuxumi;
2 stakan suv;
50 gramm yangi daraot;
tuz va zamin qora qalampirni tatib ko'ring.

Semolina suv bilan to'ldiriladi. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qavrilgan piyoz, keyinchalik ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Go'sht maydalagichning tovuq qalpog'i va qizarib pishgan piyoz orqali o'ting. Bundan tashqari, tuxumni urib, irmikni qo'shib, yana chayqalib, yurak-piyoz massasini kiriting. Choyni juda yaxshi kesib, jami yopishqoq massa, tuz va qalampir qo'ying. Xo'sh, yana hamma narsani aylantiring. Non pishirish idishlarini o'simlik yog'i bilan yog'lang, irmik bilan seping, tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang. Bir soat ichida 190 daraja oldindan isitiladi.

11) Salafet va tovuq qalblari bilan oq turp salatasi

Tarkibi:

300 gramm tovuq qalblari;
1 kichkina mayiz loviya yoki yarim katta;
1 yirik turp Daikon;
1 mayda sabzi;
yangi dorivor, smetana yoki mayonez, ta'mga solingan tuz.

Har bir narsa juda oddiy bo'lib, tovuq qalblari qaynatiladi. So'ngra ularni somonga kesib, salat pishirgichga soling, tozalangan va maydalangan sabzavotlarni qo'shing. Tayyorlangan maydanozga, smetana yoki mayonez, tuz va aralashtirma bilan seping - va hamma narsa tayyor!

12) Tovuq qalampirlari

Tarkibi:

400 gramm tovuq qalblari;
1 piyoz;
2 ta kichik sabzi;
qovurish uchun pishirish yog'i;
ta'mga qarab tuz va qalampir;
pishirish mahsulotlari

Krepkalarni tayyorlash uchun retsept bu erda yozilmagan, shuning uchun uni takrorlamaslik kerak - bu havolada ko'ring. Va to'ldirish quyidagi tarzda tayyorlanadi. Yuraklarni yuvish, filmni olib tashlash, yog'ni kesish, ularni bo'laklarga kesib tashlash. O'simlik moyi va go'shtni qovuray. Bundan tashqari, yarim rishtalar va maydalangan sabzi (oltin jigarrang qadar) dilimlenmiş piyoz qavrilgan. Go'sht maydalagichda, tuz va qalampirda aylantirilgan yurak bilan aralashtiriladi. Ushbu qorishma bilan krevetka qo'shish, smetana bilan xizmat qiladi.

Ko'rib turganingizdek, tovuq qalblaridan juda mazali bo'lishi mumkin.

Juda ko'p qiziq ta'riflar past kaloriya va sog'lom qush gulkosidan. Misol uchun tovuq qalblari ular juda tez pishiriladi, ular har qanday yon idish bilan yaxshi birlashtiriladi va qaymoq (qaymoqli) yoki pomidor sousi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Taomni imkon qadar appetizing qilish uchun, ovqat pishirishni nuances bilish kerak. Bu go'shtli mahsulot tuxumda qovurilgan pishiriq yoki sosiska pishiriladi, tovuq go'shtini pechene, kaktus, pirzola va hatto pishirilgan pudinglardan tayyorlangan salatlar uchun tayyorlanadi.

Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz tajribali oshpazlarning maslahatiga rioya qilsangiz, unda tovuq go'shti har doim oziqlantiruvchi, sog'lom va mazali bo'ladi. Qalblar birinchi va ikkinchi sabzavotlar, issiq va sovuq appetizatorlar tayyorlanadi. Ular soslar ostida qovuriladi, tayyorlangan sabzavotlar, ziravorlar va ziravorlar bilan qovuriladi. Quyida har qanday taomni pishirish uchun sopiumni tanlash va tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud:

Yan mahsulot faqat 24 soatdan ortiq bo'lmagan yangi qalblarni sotib olish tavsiya etiladi, chunki mahsulot yonma-yon tezda yomonlashadi.
Tovuq qalbini tayyorlashdan oldin siz filmni, qon tomirlarining qoldiqlarini olib tashlashingiz kerak, so'ngra yog'ni kesib tashlang, go'sht mahsulotida to'plangan qon quyqalarini olib tashlang.
Tovuq ichakni muzlatish yaxshi emas, lekin darhol oshxona maqsadlarida ishlatiladi. Dondurulduğunda, eng ko'p foydali xususiyatlari yo'qoladi.
Tovuq qalblaridan nimani pishirishni tanlashdan oldin, soqolli pechkada, pechda yoki pechda oshxona jarayonining xususiyatlarini o'rganishingiz kerak.

Pishirilgan tovuq qalblari

Yoqimli, juda sog'lom, kam kaloriyali va ajoyib. mazali taom - qovurilgan tovuq qalblari. Ular kostryulkalar, kastryulkalar, skovorodkada, idishlarda pishiriladi. Preparatning bu usuli yon mahsulotdagi foydali elementlar, vitaminlar, minerallar maksimal miqdorini tejash imkoniyatini beradi. Odatda tovuq qalblari bulon, qaymoq yoki krem, soya sousida pishiriladi. Idishga turli xil tarkibiy qismlarni qo'shing: sabzavot, qo'ziqorin, ziravorlar, un.

Multicookerda

Agar tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, unda sekin pishiruvchi doim yordam beradi. Bu juda funktsional qitish bilan tuzilgan tovuq qalblari ovqatlari pishiriladi. Buning uchun faqat sutni yaxshilab yuvib tashlash, ularni ortiqcha tozalash, retseptni tanlash, idishdagi ingredientlarni qo'yish, ovqat tayyorlash dasturini tanlash kerak. Go'sht foydali mahsuloti taxminan 20-30 daqiqagacha sekin pishirgichda pishiriladi. Bu vaqt umumjahon taom uchun yumshoqlik, boylik va xushbo'ylikka erishish uchun etarli.

Ko'pincha tovuqni yopishtiruvchi moddalar qo'shimcha ingredientlardan foydalangan holda qovurdagida qovuriladi. Siz yangi yoki muzlatilgan taomlardan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tganimizdek, qovurishdan oldin, sakatat yaxshi yuviladi va ortiqcha tozalanadi, ba'zilari yuraklarni bo'laklarga bo'lishni afzal ko'rishadi. Keyin bir hayoliylik: go'sht mahsuloti sabzavot, ziravorlar, qo'ziqorin va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Qovurilgan qalblar uchun garniturani olish oson, chunki ular deyarli barcha don, kartoshka, makaron bilan birlashadi.

Chicken Heart Recipes

Kundalik menyuni qo'shish va diversifikatsiya qilish orzusi bo'lsa, unda tovuq qalblari bilan taomlar juda yaxshi. Ularni ko'paytirishning ko'p yo'li bor, lekin yonma-yon mahsulot har doim gastronomik quvonch keltiradi. Quyida foydali, mazali va yoqimsiz taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan eng mashhur retseptlar mavjud.

Sarimsoqli soya sousida

Tayyorlash vaqti: 1 soat.
Xizmat: 6 kishi.
Kaloriyali tarkib: 170 kkal.
Maqsad: tushlik uchun (ikkinchi).
Oshxona: rus, evropalik.
Qiyinchilik: o'rtacha ostida.

Soya sousi bilan achchiq qalblar antre dastlabki tatib ko'ringanlarni mag'lub qiladi. Preparatni tayyorlash juda oson, biroq natija asl va mazali. Soya sousi, smetana va sarimsoq bilan yonma-yon mahsulotlar makaron yoki shirinlik bilan xizmat qilinadi kartoshka pyurei. Tovuq qalblari retsepti quyida sanab o'tilgan moddalarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

qaymoq - 150 gram;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
tovuq go'shti - yarim kilogramm;
soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
piyoz - 1 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan qalblarni yuvib tashlang, ortiqchalarni olib tashlang, bo'laklarga bo'linadi.
Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan.
Soya sosini ziravorlar bilan chuqur idishga joylashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq. Mahsulotlar aralashmasi. 30 daqiqagacha aralashmaning qalbini marinadlab turing.
Yarim pishgangacha piyozni qizartirib oling, unga tovuq go'shalarini qo'shib qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
Xamirni ikki osh qoshiq tomat pastasi bilan qo'shib, qolgan mahsulot uchun sousni to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Tuzlangan bodringlar bilan

Pishish vaqti: 45-50 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 108 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Tovuq qalblari uchun quyidagi retsept haqiqiy, to'yimli va aromatik oshpaz asarini yaratishga imkon beradi. Tuzli, tuzli yoki tuzlangan bodring. U oz kartoshka, qaymoq (yoki krem), ba'zi sevimli ziravorlar oladi. Ushbu noodatiy taom uchun bir piyola taom sifatida makaron, qarag'ay yoki oq guruchni yuborish yaxshi bo'ladi. Tovuq sutini tayyorlashdan oldin ularni yuvish va ortiqcha tozalash kerak.

Tarkibi:

qalblar - 500 g;
tuzlangan bodring - 2 dona;
o'rta piyoz - 1 bosh;
kartoshka - 400 g;
smetana - 4 osh qoshiq. l.
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
sariyog '- 1 choy qoshiq;
lavrushka - 3 dona;
tuz, qalampir;
yangi dereot - 1 shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Chuqur qovurmoqli qovurilgan pishirgichni qizdiring, yog'da mayda tug'ralgan piyozni ozgina tortib oling.
Tayyorlangan ishqor qo'shing, besh minut piyoz bilan qovuring.
Bir stakan suvning 1/3 qismini to'kib tashlang, mahsulotga joylashtiring tomat pastasi.
Tayyorlang va yarim soat qaynatib oling.
Kubiklar ichiga kartoshkani kesib, qalblarga solib, tuz va 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling.
Tandirda mayda tug'ralgan bodringni to'kib tashlang, smetana qo'shing, lavrushka qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring (5-10 daqiqa davomida iliq).
Arpaboday sepib, stolga yon idish bilan xizmat qiling (rasm biriktirilgan).

Smetana sosida

Tayyorlash vaqti: 30 minut.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 245 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rtacha ostida.

Yuraklarni tayyorlashning eng mashxur va eng oson yo'li qaymoq va sabzavot sousida pishiriladi. Hatto maxsus oshxona mahoratiga ega bo'lmagan xosting ham bu vazifani bajarishi mumkin. No'malum sos bilan ishlov berilgan har qanday don, don, makaron bilan birgalikda juda mazali. Ovqat engil, ammo to'yimli va sog'lomdir.

Tarkibi:

go'sht mahsulotlari - 450 g;
sabzi va piyoz - 1 dona;
pishloq - 1 dona;
un - 1 osh qoshiq. l.
nordon qaymoq - 2 osh qoshiq. l.
zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan, tozalangan tovuq qalblari chiziqlar bilan kesilgan.
Yog 'isitiladi. Pechene bilan tug'ralgan qovurdoq.
10 daqiqaga ozgina ozgina suv qo'shib, kublar ichiga maydalangan sabzi qo'shing. Hali ham 5 daqiqadan so'ng to'xtab qoling.
Tuz, qalampir, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2 xamir qoshiqni qo'shing, bir osh qoshiq un qo'shing, yana aralashtiring, past haroratda yopiq qopqoq ostida qoldiring (3-5 daqiqa).
Pishirilgan pechene bilan bezash (rasmdagi kabi).

Tomat sosida

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
Xizmat: 4-5 kishi.
Kaloriya tarkibi: 175 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Pomidor sosida qovurilgan tovuq sopi - sog'lom ovqat qilish uchun keyingi qiziqarli yo'li. Bu oshpaz asarining tarkibida hatto go'sht mahsulotini xushbo'y, mazali va ayniqsa mazali qiladi turli baharatlar, ziravorlar mavjud. Sabzavotlar shirinlik, shirinlik va soya sosiga foydalidir. Idishni tayyorlashdan oldin, yon mahsulotlar plyonka, qon, suv bilan yuviladi.

Tarkibi:

tomat pastasi - 30 g;
sabzi, piyoz - 1 dona;
qalblar - 500 g;
shakar - ½ choy qoshiq;
soya sosu - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
tuz, qora murch;
quritilgan faslag'an, shirinlik tatib ko'radi.

Tayyorlash usuli:

O'simlik yog'ini ikki qoshiqni qozonga soling, qizdiring, ustiga mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
Yuraklar yarmida kesilgan, qovurilgan piyozga qo'shib, bir oz qizdirilgan. Ular uchun sabzi tashlab, maydalangan maydalangan.
5 daqiqadan so'ng tomat pastasi, sous, tuz va shakarni quying. Oziq-ovqatlarni biroz qizdiring.
Qaynatilgan suvni quyilgan qozon tarkibini (fotosuratda ko'rsatilgan) to'ldirish uchun quyiladi.
Qovurilgan yopishqoq ostida 40-50 daqiqa davomida past haroratda stewni qoldiring.
Ziravorlar qo'shing, aralashtiring, issiqdan chiqarib oling va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida turing.
Guruch yoki makaron bilan xizmat qiling.

Yangi shampignons bilan

Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriyalar: 161 kkal.
Maqsad: tushlik.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz yangi oshxona ijodingiz bilan uyingizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tovuq qalblarini qo'ziqorin bilan pishirish kerak. Yangi champignonlar taom uchun ajoyib tanlov bo'lib, ular lazzat va xushbo'y hid qo'shadi. Ikkinchisi esa yumshoq krem sousi bilan to'liq to'ldiriladi. Ovqatlanishni boshlashdan avval, oldindan yuraklarni yuvish va ulardan ortiqcha moddalarni olib tashlash kerak.

Tarkibi:

qo'ziqorinlar - 250 g;
krem - 150 ml;
piyoz - 2 bosh;
sakatat - 450 g;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Qalblar doiralarga kesilgan.
Chop piyoz yarim halqalarni, qo'ziqorinlarni kublar yoki plastinalarga bo'linadi.
Har doim aralashtirib (5 daqiqadan) qizdirib oling.
Qizarib pishgan piyozlarni qovurilgan tovuq go'shalariga qo'shing, oltin jigarrang qadar pishiring.
Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, taxminan 10 daqiqa davomida birlashtiringiz. Tayyor qalblarni qaymoq, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Yana besh daqiqa simdi.
Stakanga qarag'ay pyuresi bilan yuboring.

Mayonez bilan

Tayyorlash vaqti: taxminan 3 soat.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya taomlari: 204 kkal.
Maqsad: tushlik.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlikning qiyinligi: o'rtacha ostida.

Diyet yuragi nafaqat badan uchun juda yaxshi, ular juda mazali. Yan mahsulotlar nafaqat og'izda eriydi, ayniqsa sosda pishirilsa. Mayonezli giblets uchun retsepti oddiy, ammo qalblarni marinadlaydigan bir oz vaqt talab etiladi. Tuxum va mayonez, foydali pomidor sousi, ziravorlar, ozgina sabzavot yoki go'shtli bulyondan tashqari.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 100 ml;
mayonez - 3 osh qoshiq. l.
sakatat - 500 g;
stol horseradish va quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.
tomat sharbati - 2 osh qoshiq. l.
tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan, yuvilgan qalblar kichik bo'laklarga bo'linadi.
Kastryulkaga soling, sousle, sharbatlar, tuz va qalampir bilan birlashamiz.
Sakatat 2 soatni tashkil qiladi.
Emprenye qilingan yuraklarni ko'p pishiriladigan idishga solib, bulonni quying.
Qopqoqni yoping va 60 daqiqa davomida Pishirish rejimida pishiring.
Kartoshkani yoki makaronni qaynatib oling. Yuraklarni yuboring.

Kartoshka bilan tovuq qalblari

Tayyorlash vaqti: 50-60 daqiqa.
Xizmat: 5 kishi.
Kaloriya tarkibi: 110 kkal.
Maqsad: tushlik.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Achchiq, tuyadi, juda qoniqarli ovqat - tovuq qalblari bilan qovurilgan yosh kartoshka. Yan mahsulotlar juda yumshoq, xushbo'y, juda mazali. Bu yangi qovoq, sabzavot, kartoshka, chilli qalampir, qalampir xarid qilish kerak. Issiq taomlar ko'radiganlar sarimsoq va issiq ziravorlar qo'shishi mumkin. Tarkibi, masalan, qozonda, chuqur idishda tayyorlang.

Tarkibi:

qalblar - 450 g;
kartoshka - 6 dona;
piyoz, pomidor, sabzi - 1 dona;
chili qalampiri - 1/3 qism;
dafna barglari - 2 dona;
qalampir - 1 choy qoshiq;
yangi maydanoz - shamlardan;
tuz, qizil qalampir;
kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

Qoldiq ichidagi issiq yog'da qizdirib oling.
150 ml suv quyib, bir oz söndürün (10-15 daqiqa).
Yaxshi o'rta boshliqroq savzi, katta piyoz chopish. Ko'kraklarga 6-8 daqiqa davomida pishiriladi.
Kartoshka kubiklar yoki barlar ichiga kesilgan, qalblarga quying.
Pomidorni qozonga soling, to'r pishirilgan qalampir.
Bir stakan suv, tuz va qalampir tushiring.
Taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Tovlangan petrushka bilan bezatilgan, xizmat qiling.

Video

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Tovuq qalblari - juda mazali narsalar! Ular ajoyib salat, go'sht, atirlar, sho'rvalar va asosiy taomlarni yaratadilar. Ko'p turdagi go'shtlarga qaraganda, bu mahsulot qimmat emas. Men, albatta, piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblarini yaxshi ko'raman. Yo'nalish juda sodda va taom juda mazali va mazali. Bu sevimli yoqimli idish va engil sabzavotli salat bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

- tovuq qalblari - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi (ixtiyoriy) - 100 g;
- tuz - 3/4 choy qoshiq. (ta'mi uchun);
- qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
- suv yoki bulon - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 4-5-modda. l

Pishirish

1. Tovuq qalblari sovutilgan va muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Albatta, birinchi taom ham mazali bo'ladi, lekin ularni sotib olish har doim ham mumkin emas. Ikkinchi holda, muzlatgichdan sovutgichning asosiy qismiga o'tkazib, ularning qalbini oldindan yechib tashlang. Eritilgan mahsulotdan olingan suyuqlik u erda oqishi uchun tovoni idish yoki tepsiga qo'yishni unutmang. Eng yumshoq, qovurilgan qalblarni muzlatishning bu usuli suvli va mazali bo'ladi. Ammo kutish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, to'plamni oching va yuraklarni sovuq sho'r suvga aylantiring. Taxminan 40-60 daqiqada ovqatni tayyorlashga o'tish mumkin bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda yoki pechda xom-ashyoni muzdan tushirish yaxshiroqdir, chunki ular allaqachon tayyorlab, suvi yo'qotishadi. Ildizlangan yuraklarni yuving.

2. Keyin ortiqcha yog'ni, qon tomir qoldiqlarini kesib tashlang, qon pıhtılarını va nozik shaffof plyonkani chiqarib tashlang.

3. Idishda, retsept bo'yicha ko'rsatilgan o'simlik moyining yarmini qizdiring. Ikkala kungaboqar va zaytun ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, yurak va sabzavotlarning xushbo'yini buzmaslik uchun, yog'siz hidni tanlash yaxshidir. Qalblarni qovurishdan oldin, ularni qog'oz peçete bilan tozalashni unutmang. Axir, suv issiq yog 'ichiga tushib qolsa, tovoq issiq tomchilarni «tupuradi».

Aytgancha, hali ham juda mazali, bu Yo'nalishlarni sinash ishonch hosil qiling.

4. Oltin jigarranggacha qizdiring. Vaqtingiz bo'lsa, qovurib oling kichik qismlarida, chunki barcha yuraklarni bir vaqtning o'zida qo'yadigan bo'lsak, yog 'harorati keskin pasayadi va qalblar qovurilmaydi, balki qovuriladi. Boshqa tomondan qovur. Keyin issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring va idishga 100 ml issiq suv yoki bulonni quyiladi. Qalblar taxminan 10 daqiqa davomida pishirilsin. Bu vaqt ichida suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak. Muntazam ravishda qalblarni chalkashtirishni unutmang. Suv juda sekin pishirilsa, isitish zichligi bir oz ko'tariladi.

5. Shu bilan birga, vaqtimni sarflamaslik va sabzavot tayyorlashni boshlashni tavsiya etaman. Yupqa halqalar yoki yarim halqalar piyozni kesib tashladi. Bu tovuq qalblari bilan yaxshi va yilning har qanday vaqtda mavjud.

6. Bu retsepti bilan men sabzavotlarni ishlatdim, bu esa shirinlik va to'yni keltirdi. lekin uni qo'yish kerak emas, siz kamon bilan qilishingiz mumkin.

7. Suv tovuq qalblari bilan panada qaynatilganda, qolgan yog'ga quying va sabzi qo'shing.

8. Keyin piyoz.

9. Pushti bo'lguncha qovuring va qovuring. Pishirishdan 1-2 daqiqa oldin tuz va ziravorlar qo'shing. Ziravorlar orasida men faqat qora qora qalampirdan foydalanardim, lekin siz bir oz sarimsoq, issiq qizil qalampir, qalampir, shingil, Provencal o'tlarini qo'yishingiz mumkin.

10. Idishni tayyorlang va aralashtiring. Alohida idish sifatida xizmat qiling. Bundan tashqari, shu tarzda tayyorlangan qalblar qaynatilgan makaron, guruch, kartoshka bilan yaxshi birlashtirilgan.
Bundan tashqari bizning saytimizda siz boshqa mazali taom tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Shunday qilib, ba'zan siz kundalik ovqatlanishingizni g'ayrioddiy va mazali narsalar bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz! Lekin lazzatlanish va chet elga chiqariladigan mahsulotlarga pul har doim ham etarli emas. Nima qilsa bo'ladi? Bunday holatda siz tovuqni arzon narxda sotib olasiz, ayniqsa qalblar. Ba'zilar o'zlarining uy hayvonlari, mushuklari va itlari uchun arzon byudjetlarni xarid qilishadi va hatto ular o'zlari foydalanishi mumkinligini o'ylamaydilar. Va behuda: bizning kichik birodarlarimiz mahsulotning lazzat va afzalliklarini yaxshi bilishadi va juda ko'p miqdordagi noma'lum ingredientlar bilan aralashtirilgan sosisni rad qilishadi. tovuq jigari va qalblar.

Birinchi qarashda sizning qobiliyatli qo'llaringizda juda ham qarsaklar yo'q bu tovuqning "ehtiyot qismlari" ajoyib va mazali taomga aylanadi. Tovuq qalblari ziravorlar va tuz bilan oddiygina qaynatiladi va ular singari salat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Lekin juda ham mazali, piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblari, kartoshka, guruch yoki makaron bilan bir piyola taom bilan xizmat qilish mumkin. Pishirish imkoniyatlari qovurilgan qalblar bir necha o'nlab. Ular birinchi marotaba pomidor-mayonez sousida marinad qilinadi, so'ngra qavrilgan qavatni qavriladi yoki pishiradi. Biz sizga taklif qilamiz asl resept qizarib pishgan tovuq qalblari, unda pishirish sirlarini bilib olasiz, birinchi navbatda - qancha tovuq qalblari tayyor bo'lgunga qadar qovurg'a pishiradi va uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak.