Tovuq qalbini qovurish qanchalik mazali. Piyozli qovurilgan tovuq qalblari - fotosuratlar bilan retseptlar.

0 73662

Fotogalereya: qovurilgan tovuq qalblari

Kızarmış tovuq qalblari Shunday qilib ba'zan odatiy va mazali bir narsa bilan kunlik ovqatlanishingizni çeşitlendirmek istaysizmi! Lekin lazzatlanish va chet elga chiqariladigan mahsulotlarga pul har doim ham etarli emas. Nima qilsa bo'ladi? Bunday holatda siz tovuqni arzon narxda sotib olasiz, ayniqsa qalblar. Ba'zilar uy hayvonlari uchun - mushuk va itlarga arzon vositalarni sotib olishadi va hatto o'zlari tomonidan ishlatilishi mumkinligini ham o'ylamaydilar. Va behuda: bizning kichik birodarlarimiz mahsulotning lazzat va afzalliklarini yaxshi bilishadi va juda ko'p miqdordagi noma'lum ingredientlar bilan aralashtirilgan sosisni rad qilishadi. tovuq jigari  va qalblar. Bir qarashda, sizning qobiliyatsiz qo'llaringizda bu juda toza emas, bu tovuqning "zaxira qismlari" ajoyib, mazali va sog'lom taom bo'ladi. Tovuq qalblari ziravorlar va tuz bilan oddiygina qaynatiladi va ular singari salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin juda ham mazali, qovurilgan qalblar kartoshka, guruch yoki makaron bilan bir piyola taom bilan xizmat qilish mumkin. Qovurilgan qalblarni pishirish imkoniyatlari bir necha o'nlab. Ular birinchi marotaba pomidor-mayonez sousida marinad qilinadi, so'ngra qovurasiz, yoki chayqatishda pishirasiz. Biz sizga taklif qilamiz asl resept  qovurilgan tovuq qalblari.

• Tovuq qalblari 800 g
• Piyoz 2 dona.
• Ayçiçek yog 'Qayta 3 osh qoshiq. l
• Ground qora qalampir 2 chimdik
• Tuz 2 chimdik

• 1-qadam Taomni tayyorlash kerak bo'lgan mahsulotlar tovuq qalbi, piyoz va ziravorlardir.
• 2-qadam tovuq qalblaridan ortiqcha yog'larni olib tashlang, yarmini kesib tashlang va tashqi va ichki qismlarni yaxshilab yuvib tashlang.
• 3-qadam 2 katta piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi.
• 4-qadam Katta panada isitiladi. o'simlik moyi  va qalblarni kamon bilan qo'shib qo'ying.
• 5-qadam 20-25 daqiqa davomida qopqoqni ta'mi va pishirish uchun tuz va qalampir qo'shing.
• 6-qadam Keyin qopqoqni va qovurg'ani ortiqcha suyuqlik bug'langandan keyin 5-10 daqiqagacha olib tashlang, qalblar porloq rangga aylanishi kerak.

Tovuq qalblari - turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mazali va to'yimli qo'shimcha mahsulot. Qovurilgan qalblar ayniqsa mashhur. Ular o'tkir yoki xizmat bilan ta'minlanishi mumkin qaymoq sosu, yong'oq yoki piyoz bilan pishirib, har safar yangi taomlar variantini kashf eting.

Qanday qilib tovuq qalblarini qovurasiz?

Smetana ichida tovuq qalbi

Tarkibi: - 500 g tovuq qalbi; - 1 osh qoshiq. qoshiq un - 3 osh qoshiq. qaymoqli qoshiq - 0,5 stakan suv - piyoz boshi - tuz va qora qalampir ta'mga.

Ovqatni mazali qilish uchun tovuq qalblarini to'g'ri tayyorlashga to'g'ri keladi. Agar muzlatilgan bo'lsa, ularni xona haroratida yoki sovuq suvda yuvib tashlang. So'ngra filmni yuraklardan olib tashlang va ularni suv ostida yuving. Shundan so'ng, o'rtacha issiqlikda 10 daqiqa mobaynida issiq o'simlik yog'i va qovurdosh qovurilgan idishga soling.

So'yloq qo'shing, qalblarga, tuzga va qalampirga yarmigacha shingil qilingan holda tatib ko'ring. 2 daqiqa qizdiring. Unni va qovurg'ani bir daqiqa ushlab turing, doimo aralashtiring. Suvni to'kib tashlang, qaymoq qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq qalbida marganets, temir, sink, kaliy, natriy, kaltsiy kabi juda ko'p foydali elementlar mavjud. Va B1, B2, B6, A va PP vitaminlari. Ular, ayniqsa, yurak-qon tomir tizimi buzilgan hollarda foydalidir.

Achchiq sousda tovuq qalblari

Tarkibi: - 300-400 g tovuq qalblari;

3 osh qoshiq. Vermut qoshiqlari - 1 osh qoshiq qalampir - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari - 1 tsent zanjabil, - 1/3 choy qoshiq issiq qalampir - 1 osh qoshiq. soya yog'i qoshiq - 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari - ta'mi tuz.

Vermut, soya sosu, soya yog ', qalampir, issiq qalampir va zanjabil karıştırın. Yuvilgan va yog'siz tovuq go'shtlari pishirilgan tuzlamada joylashadi va xona haroratida 2 soat davomida namlanadi. Belgilangan vaqtdan keyin, ularni tuzdan olib tashlang va zaytun moyiga to'liq pishganicha qovuring. Ular kuymaydilar, shuning uchun idishga bir oz tuz sepsangiz bo'ladi. Taste tuz. Shisha tayyor mahsulot bilan tayyor qalblarga xizmat qiling.

Yong'oq va Grantlar bilan qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibida: - 500 gramm tovuq qalbi; - piyozning katta boshi; - qoshiq yong'oqning ½ chashka; - 3 osh qoshiq. o'simlik yog 'qoshiqlari - 1 osh qoshiq. yog'da qoshiq - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshiq - 1 sarimsoq qalamchali - 1 osh qoshiq. anor navlari qoshig'i - tuz va qora qalampirni tatib ko'ring.

Yuqorida tavsiflangan tovuq qalblarini tayyorlang. 15 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovurib tashlang, tuzni unutmang. Boshqa qovurilgan yog'da eriydigan sabzavotni eritib, ingichka yarim halqalarda piyoz, tug'ralgan yong'oq va sarimsoqni qovuring. Piyoz va yong'oqlarni qalblarga, qalampirka sepib, sepib qo'ying limon sharbati keyin qopqoq ostida 5 daqiqa yopiq bo'ladi. Keyin olovni o'chiring. Stolda pishirilgan petrushka va anor urug'lari bilan bezatilgan.

Juda ko'p qiziq ta'riflar  past kaloriya va sog'lom qush gulkosidan. Misol uchun, tovuq qalblari tez-tez pishiriladi, ular har qanday yon idish bilan mukammal birlashtiriladi va qaymoq (krem) yoki pomidor sousi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Taomni imkon qadar appetizing qilish uchun, ovqat pishirishni nuances bilish kerak. Bu go'shtli mahsulot tuxumda qovurilgan pishiriq yoki sosiska pishiriladi, tovuq go'shtini pechene, kaktus, pirzola va hatto pishirilgan pudinglardan tayyorlangan salatlar uchun tayyorlanadi.

Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz tajribali oshpazlarning maslahatiga rioya qilsangiz, unda tovuq go'shti har doim oziqlantiruvchi, sog'lom va mazali bo'ladi. Qalblar birinchi va ikkinchi sabzavotlar, issiq va sovuq appetizatorlar tayyorlanadi. Ular soslar ostida qovuriladi, tayyorlangan sabzavotlar, ziravorlar va ziravorlar bilan qovuriladi. Quyida har qanday taomni pishirish uchun sopiumni tanlash va tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud:

1. Yan mahsulot faqat 24 soatdan ortiq bo'lmagan yangi qalblarni sotib olish tavsiya etiladi, chunki mahsulot yonma-yon tezda yomonlashadi.
2. Tovuq qalbini tayyorlashdan oldin siz filmni, qon tomirlarining qoldiqlarini olib tashlashingiz kerak, so'ngra yog'ni kesib tashlang, go'sht mahsulotida to'plangan qon quyqalarini olib tashlang.
3. Tovuq ichakni muzlatish yaxshi emas, lekin darhol oshxona maqsadlarida ishlatiladi. Dondurulduğunda, eng ko'p foydali xususiyatlari  yo'qoladi.
4. Tovuq qalblaridan nimani pishirishni tanlashdan oldin, soqolli pechkada, pechda yoki pechda oshxona jarayonining xususiyatlarini o'rganishingiz kerak.

Pishirilgan tovuq qalblari

Yoqimli, juda sog'lom, kam kaloriyali va ajoyib. mazali taom  - qovurilgan tovuq qalblari. Ular kostryulkalar, kastryulkalar, skovorodkada, idishlarda pishiriladi. Preparatning bu usuli yon mahsulotdagi foydali elementlar, vitaminlar, minerallar maksimal miqdorini tejash imkoniyatini beradi. Odatda tovuq qalblari bulon, qaymoq yoki krem, soya sousida pishiriladi. Idishga turli xil tarkibiy qismlarni qo'shing: sabzavot, qo'ziqorin, ziravorlar, un.

Multicookerda

Agar tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, unda sekin pishiruvchi doim yordam beradi. Bu juda funktsional qitish bilan tuzilgan tovuq qalblari ovqatlari pishiriladi. Buning uchun faqat sutni yaxshilab yuvib tashlash, ularni ortiqcha tozalash, retseptni tanlash, idishdagi ingredientlarni qo'yish, ovqat tayyorlash dasturini tanlash kerak. Go'sht foydali mahsuloti taxminan 20-30 daqiqagacha sekin pishirgichda pishiriladi. Bu vaqt umumjahon taom uchun yumshoqlik, boylik va xushbo'ylikka erishish uchun etarli.

Ko'pincha tovuqni yopishtiruvchi moddalar qo'shimcha ingredientlardan foydalangan holda qovurdagida qovuriladi. Siz yangi yoki muzlatilgan taomlardan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tganimizdek, qovurishdan oldin, sakatat yaxshi yuviladi va ortiqcha tozalanadi, ba'zilari yuraklarni bo'laklarga bo'lishni afzal ko'rishadi. Keyin bir hayoliylik: go'sht mahsuloti sabzavot, ziravorlar, qo'ziqorin va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Qovurilgan qalblar uchun garniturani olish oson, chunki ular deyarli barcha don, kartoshka, makaron bilan birlashadi.

Chicken Heart Recipes

Kundalik menyuni qo'shish va diversifikatsiya qilish orzusi bo'lsa, unda tovuq qalblari bilan taomlar juda yaxshi. Ularni ko'paytirishning ko'p yo'li bor, lekin yonma-yon mahsulot har doim gastronomik quvonch keltiradi. Quyida foydali, mazali va yoqimsiz taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan eng mashhur retseptlar mavjud.

Sarimsoqli soya sousida

• Tayyorlash vaqti: 1 soat.
• Xizmat: 6 kishi.
• Kaloriyali tarkib: 170 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun (ikkinchi).
• Oshxona: rus, evropalik.
• Qiyinchilik: o'rtacha ostida.

Achchiq qalblar antre bilan soya sosu  birinchi tadbiqdan g'olib chiqadi. Preparatni tayyorlash juda oson, biroq natija asl va mazali. Soya sousi, smetana va sarimsoq sosili yon mahsulotlar makaron bilan yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Tovuq qalblari retsepti quyida sanab o'tilgan moddalarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• qaymoq - 150 gram;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tovuq go'shti - yarim kilogramm;
• soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qalblarni yuvib tashlang, ortiqchalarni olib tashlang, bo'laklarga bo'linadi.
2. Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan.
3. Soya sosini ziravorlar bilan chuqur idishga joylashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq. Mahsulotlar aralashmasi. 30 daqiqagacha aralashmaning qalbini marinadlab turing.
4. Yarim pishgangacha piyozni qizartirib oling, unga tovuq go'shalarini qo'shib qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
5. No'xat ikki qoshiq bilan birlashtirilgan tomat pastasi, Sosni mahsulotning qolgan qismiga to'kib tashlang, aralashtiring, 15 daqiqa pishirib oling.
6. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Tuzlangan bodringlar bilan

• Pishish vaqti: 45-50 daqiqa.
• Xizmat: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 108 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Tovuq qalblari uchun quyidagi retsept haqiqiy, to'yimli va aromatik oshpaz asarini yaratishga imkon beradi. Tuzli, tuzli yoki tuzlangan bodring. U oz kartoshka, qaymoq (yoki krem), ba'zi sevimli ziravorlar oladi. Ushbu noodatiy taom uchun bir piyola taom sifatida makaron, qarag'ay yoki oq guruchni yuborish yaxshi bo'ladi. Tovuq sutini tayyorlashdan oldin ularni yuvish va ortiqcha tozalash kerak.

Tarkibi:

• qalblar - 500 g;
• tuzlangan bodring  - 2 dona;
• o'rta piyoz - 1 bosh;
• kartoshka - 400 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 1 choy qoshiq;
• lavrushka - 3 dona;
• tuz, qalampir;
• yangi dereot - 1 shamlardan.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur qovurilgan panni qizdiring, bir oz pishgan piyozni qizdiring sariyog'.
2. Tayyorlangan ishqor qo'shing, besh minut piyoz bilan qovuring.
3. Bir stakan suvning 1/3 qismini to'kib tashlang, mahsulotga tomat pastasini joylashtiring.
4. Tayyorlang va yarim soat qaynatib oling.
5. Kubiklar ichiga kartoshkani kesib, qalblarga solib, tuz va 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling.
6. Tandirda mayda tug'ralgan bodringni to'kib tashlang, smetana qo'shing, lavrushka qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring (5-10 daqiqa davomida iliq).
7. Arpaboday sepib, stolga yon idish bilan xizmat qiling (rasm biriktirilgan).

Smetana sosida

• Tayyorlash vaqti: 30 minut.
• Xizmat: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 245 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rtacha ostida.

Yuraklarni tayyorlashning eng mashxur va eng oson yo'li qaymoq va sabzavot sousida pishiriladi. Hatto maxsus oshxona mahoratiga ega bo'lmagan xosting ham bu vazifani bajarishi mumkin. No'malum sos bilan ishlov berilgan har qanday don, don, makaron bilan birgalikda juda mazali. Ovqat engil, ammo to'yimli va sog'lomdir.

Tarkibi:

• go'sht mahsulotlari - 450 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• pishloq - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• nordon qaymoq - 2 osh qoshiq. l.
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan, tozalangan tovuq qalblari chiziqlar bilan kesilgan.
2. Yog 'isitiladi. Pechene bilan tug'ralgan qovurdoq.
3. 10 daqiqaga ozgina ozgina suv qo'shib, kublar ichiga maydalangan sabzi qo'shing. Hali ham 5 daqiqadan so'ng to'xtab qoling.
4. Tuz, qalampir, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. 2 xamir qoshiqni qo'shing, bir osh qoshiq un qo'shing, yana aralashtiring, past haroratda yopiq qopqoq ostida qoldiring (3-5 daqiqa).
6. Pishirilgan pechene bilan bezash (rasmdagi kabi).

Tomat sosida

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Xizmat: 4-5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 175 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pomidor sosida qovurilgan tovuq sopi - sog'lom ovqat qilish uchun keyingi qiziqarli yo'li. Bu oshpaz asarining tarkibida hatto go'sht mahsulotini xushbo'y, mazali va ayniqsa mazali qiladi turli baharatlar, ziravorlar mavjud. Sabzavotlar shirinlik, shirinlik va soya sosiga foydalidir. Idishni tayyorlashdan oldin, yon mahsulotlar plyonka, qon, suv bilan yuviladi.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 30 g;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• qalblar - 500 g;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• soya sosu - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qora murch;
• quritilgan faslag'an, shirinlik tatib ko'radi.

Tayyorlash usuli:

1. O'simlik yog'ini ikki qoshiqni qozonga soling, qizdiring, ustiga mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
2. Yuraklar yarmida kesilgan, qovurilgan piyozga qo'shib, bir oz qizdirilgan. Ular uchun sabzi tashlab, maydalangan maydalangan.
3. 5 daqiqadan so'ng tomat pastasi, sous, tuz va shakarni quying. Oziq-ovqatlarni biroz qizdiring.
4. Qaynatilgan suvni quyilgan qozon tarkibini (fotosuratda ko'rsatilgan) to'ldirish uchun quyiladi.
5. Qovurilgan yopishqoq ostida 40-50 daqiqa davomida past haroratda stewni qoldiring.
6. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring, issiqdan chiqarib oling va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida turing.
7. Guruch yoki makaron bilan xizmat qiling.

Yangi shampignons bilan

• Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
• Xizmat: 4 kishi.
• Kaloriyalar: 161 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz yangi oshxona ijodingiz bilan uyingizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tovuq qalblarini qo'ziqorin bilan pishirish kerak. Yangi champignonlar taom uchun ajoyib tanlov bo'lib, ular lazzat va xushbo'y hid qo'shadi. Ikkinchisi esa yumshoq krem ​​sousi bilan to'liq to'ldiriladi. Ovqatlanishni boshlashdan avval, oldindan yuraklarni yuvish va ulardan ortiqcha moddalarni olib tashlash kerak.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 250 g;
• krem - 150 ml;
• piyoz - 2 bosh;
• sakatat - 450 g;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qalblar doiralarga kesilgan.
2. Chop piyoz yarim halqalarni, qo'ziqorinlarni kublar yoki plastinalarga bo'linadi.
3. Har doim aralashtirib (5 daqiqadan) qizdirib oling.
4. Qizarib pishgan piyozlarni qovurilgan tovuq go'shalariga qo'shing, oltin jigarrang qadar pishiring.
5. Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, taxminan 10 daqiqa davomida birlashtiringiz. Tayyor qalblarni qaymoq, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Yana besh daqiqa simdi.
6. Stakanga qarag'ay pyuresi bilan yuboring.

Mayonez bilan

• Tayyorlash vaqti: taxminan 3 soat.
• Xizmat: 4 kishi.
• Kaloriya taomlari: 204 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning qiyinligi: o'rtacha ostida.

Diyet yuragi nafaqat badan uchun juda yaxshi, ular juda mazali. Yan mahsulotlar nafaqat og'izda eriydi, ayniqsa sosda pishirilsa. Mayonezli giblets uchun retsepti oddiy, ammo qalblarni marinadlaydigan bir oz vaqt talab etiladi. Offal va mayonezdan tashqari, foydali pomidor sosu, ziravorlar, ba'zi sabzavot yoki go'shtli bulyon.

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 100 ml;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• sakatat - 500 g;
• stol horseradish va quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.
• tomat sharbati  - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurilgan, yuvilgan qalblar kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Kastryulkaga soling, sousle, sharbatlar, tuz va qalampir bilan birlashamiz.
3. Sakatat 2 soatni tashkil qiladi.
4. Emprenye qilingan yuraklarni ko'p pishiriladigan idishga solib, bulonni quying.
5. Qopqoqni yoping va 60 daqiqa davomida Pishirish rejimida pishiring.
6. Kartoshkani yoki makaronni qaynatib oling. Yuraklarni yuboring.

Kartoshka bilan tovuq qalblari

• Tayyorlash vaqti: 50-60 daqiqa.
• Xizmat: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 110 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Achchiq, tuyadi, juda qoniqarli ovqat - tovuq qalblari bilan qovurilgan yosh kartoshka. Yan mahsulotlar juda yumshoq, xushbo'y, juda mazali. Bu yangi qovoq, sabzavot, kartoshka, chilli qalampir, qalampir xarid qilish kerak. Issiq taomlar ko'radiganlar sarimsoq va issiq ziravorlar qo'shishi mumkin. Tarkibi, masalan, qozonda, chuqur idishda tayyorlang.

Tarkibi:

• qalblar - 450 g;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz, pomidor, sabzi - 1 dona;
• chili qalampiri - 1/3 qism;
• dafna barglari - 2 dona;
• qalampir - 1 choy qoshiq;
• yangi maydanoz - shamlardan;
• tuz, qizil qalampir;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Qoldiq ichidagi issiq yog'da qizdirib oling.
2. 150 ml suv quyib, bir oz söndürün (10-15 daqiqa).
3. Yaxshi o'rta boshliqroq savzi, katta piyoz chopish. Ko'kraklarga 6-8 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Kartoshka kubiklar yoki barlar ichiga kesilgan, qalblarga quying.
5. Pomidorni qozonga soling, to'r pishirilgan qalampir.
6. Bir stakan suv, tuz va qalampir tushiring.
7. Taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
8. Tovlangan petrushka bilan bezatilgan, xizmat qiling.

Video

Shunday qilib, ba'zan siz kundalik ovqatlanishingizni g'ayrioddiy va mazali narsalar bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz! Lekin lazzatlanish va chet elga chiqariladigan mahsulotlarga pul har doim ham etarli emas. Nima qilsa bo'ladi? Bunday holatda siz tovuqni arzon narxda sotib olasiz, ayniqsa qalblar. Ba'zilar o'zlarining uy hayvonlari, mushuklari va itlari uchun arzon byudjetlarni xarid qilishadi va hatto ular o'zlari foydalanishi mumkinligini o'ylamaydilar. Va bechora: bizning kichik birodarlarimiz mahsulotning lazzati va foydalaridan yaxshi bilimga ega va, ehtimol, tovuq jigari va yuragidan ko'ra juda ko'p miqdordagi noma'lum ingredientlarni aralashtiradigan kolbadan voz kechadi.

Birinchi qarashda sizning qobiliyatli qo'llaringizda juda ham qarsaklar yo'q bu tovuqning "ehtiyot qismlari" ajoyib va ​​mazali taomga aylanadi. Tovuq qalblari ziravorlar va tuz bilan oddiygina qaynatiladi va ular singari salat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Lekin juda ham mazali, piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblari, kartoshka, guruch yoki makaron bilan bir piyola taom bilan xizmat qilish mumkin. Qovurilgan qalblarni pishirish imkoniyatlari bir necha o'nlab. Ular birinchi marotaba pomidor-mayonez sousida marinad qilinadi, so'ngra qavrilgan qavatni qavriladi yoki pishiradi. Sizga pishirish sirlarini o'rganish uchun birinchi navbatda qovurilgan tovuq go'shtlari uchun bizning asl retseptini taklif qilamiz, birinchi navbatda - tayyor bo'lgunga qadar tovuq go'shtini qaynatish va uni qanday qilib to'g'ri qilish kerakligi.

Offal juda foydali ekanligi ma'lum. Bundan tashqari, ular go'shtdan biroz arzon, ishlov berish oson va oshxona farasingiz uchun keng maydonni ta'minlaydi. Misol uchun, piyoz bilan qovurilgan, masalan, eng oddiy narsa, juda mazali natijalar beradi. Agar oshxona idrokiga bog'lab tursangiz, eng tanlovli gurmga murojaat etadigan yagona taomni olishingiz mumkin.

Oddiy va mazali

Agar qovurilgan tovuq go'shtini piyoz bilan pishirishni boshlasangiz, retsepti qiziqarli narsani to'ldirish uchun yaxshi bo'lar edi. Misol uchun, qo'ng'iroq qalampir. Asosiy mahsulot yuviladi, qon tomirlarini va qon pıhtılarını olib tashlaydi, undan keyin yaxshi isitilgan o'simlik moyida qovuriladi. Alohida tandirda tug'ralgan katta piyozga ruxsat beriladi; u qora bo'lib qolganida, unga katta, go'shtli kuplar tashlanadi qo'ng'iroq qalampiri. Taxminan olti daqiqacha qovurilgan va qalblar bilan bir piyola ichiga tushishdi. To'liq ingredientlar taxminan o'n daqiqa davomida shirinlik qiladi; Suvni qo'shib qo'yishning hojati yo'q - yonma-yon mahsulot etarli suyuqlik beradi.

Zarif qo'shimchalar

Va ajoyib tovuq qalblarini olishning yana bir usuli. Yo'nalish piyoz bilan qovurilgan, siz faqat krem ​​qo'shishingiz kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: yon mahsulotning yarim kilogrammi tozalanadi, yuviladi, quritiladi va yarmida kesiladi. Issiq yog'da, yuraklarni burish bilan taxminan to'rt daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra ular og'ir quyilgan qozonga ko'chiriladi. Lampochkaning ichki qismi chiroyli bo'lib, yumshoqlik bilan o'tadi va qalblarga qo'shiladi. Ular suv ostida qolmoqda boy krem  (taxminan yarim chashka ketsa), Provencal o'simliklar bilan sug'orilgan va yarim soatdan qirq daqiqagacha qopqoq ostida qovurilgan.

Hammayoqni eyish

Bu tovuq qalblarini boshqacha tarzda tayyorlash mumkin. Biz allaqachon "piyoz bilan qovurilgan" retsepti taklif qildik, lekin o'zingizni kamida bir xil mahsulot bilan cheklashingiz kerak emas - siz yonma-yon ovqatlanishni talab qilmaydigan to'liq ovqatni olasiz. Birinchidan, tuzlangan va qalampir tayyorlangan qalblarning uchdan biri qovuriladi. Ular yaxshi qovurilganidan keyin, ularni piyoz pishiriladi; zazolotitsya podjarka - maydalangan karamning bir funt qo'shib qo'ydi. Sabzavot tayyorlanadigan piyoz. Agar so'ralsa, yarmini tayyorlash bosqichida siz qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka ovqat

Eng yaxshi ovqatlanishdan kam bo'lmagan pishgan tovuq go'shtlari qovuriladi, retsepti sizning sevimli ildizlaringizni o'z ichiga oladi. Chiqarish juda qiziqarli ta'mga ega bo'lgan bir turdagi shirinlik. Qoldiq yoki qalin devorli kostryulkalar bilan pishirishingiz kerak, chunki tarkibiy qismlar ovqatga alohida tayyorgarliksiz kiritiladi. Birinchidan, qalblar yaxshi qovuriladi (400-500 gramm). Keyin ularga yarim stakan toza suv quyiladi va yonma-yon mahsulot biroz qovuriladi - taxminan besh daqiqa. Quyida, o'rta kubiklarga kesilgan bir savat bor. Bir necha daqiqadan so'ng, piyoz otilib chiqadi. Uni eksa bo'ylab kesib o'tishlari kerak. Ikki daqiqadan so'ng, piyola pomidor bilan to'ldiriladi, juda katta emas va maydalangan qizil qalampir. Bir oz gullash - va bu kartoshka burilish. Besh ildiz o'rta kattalikdagi kublarga kesiladi. Ular bilan birga lavrushka, qora tuproqli qalampir va issiq po'stlog'ining uchdan biri bor. To'liq quvvat bilan, idish taxminan yarim soat davomida qovuriladi. Keyin oshpazning tanloviga quyilgan ko'katlar quyiladi, kechki ovqat soatiga to'rtdan biriga beriladi va zavq bilan eyiladi.

Ajoyib kechki ovqat

Nozik va xushbo'y tovuq qalblari (retsept) olinadi, piyoz va sabzi bilan qovuriladi. Ularni tayyorlash uchun to'rt yuzdan ortiq yon mahsuloti grammlari uzunligi kesiladi va cho'chqa yog'ida qizarib pishiriladi (o'simlik yog'ini ishlatish istagi yo'q). Keyin maydalangan piyozni qo'ying; Yarim tayyor mahsulot tuzlangan va qalampir bo'ladi. Aralashtirilganidan keyin grated sabzi quyiladi. Sabzavotlar yana yetti daqiqa davom etadi, shundan keyin tana ichiga yarim chashka suv quyiladi, unda bir qoshiq tomat pastasi va bir zanjir chinnigullari aralashtiriladi. Idish qopqoq bilan qoplangan va yong'in yong'inida yigirma daqiqa ketgan.

  qaymoqda piyoz bilan qovurilgan

Bu safar yonma-yon mahsulotni kesib tashlash va sariyog'ini qavradi. Ilgari, shuningdek, yog'da, pishirilgan qulab tushdi. Qalblar qovurish uchun quyiladi, bir oz suv quyiladi va idish deyarli tayyorgarlikgacha deyarli pishiriladi. Oxirgi bosqichda yarim stakan qaymoq va kichik kubik sariyog ', tuz va murch qo'shiladi va ziravorlar qo'shilishi mumkin, qolgan 10 daqiqada suspenziya qilinadi. Yon piyola sifatida eng uyg'un bo'ladi kartoshka pyuresibug'langan sabzavotlar yoki makaron.

Qo'ziqorinli idish

Champignons - har qanday go'sht bilan birlashtirilgan demokratik mahsulot. Tovuq qalblari ular bilan yaxshi. "Qushlarning pushti va qo'ziqorinlari bilan qovurilgan" Yo'nalishingiz sizning oilangizda sevimli bo'ladi. Yarim kilo miqdorida qayta ishlov berilgan yonma-yon mahsulotlar to'rtburchaklarga, piyozni kichik kvadratlarga va to'rt barobar champignonsni plastinka yoki bo'laklarga aylantiradi. Birinchi piyoz boshlanadi. Shaffoflikka kelsak, qalblar to'kiladi. Birgalikda qovurish yonma-yon mahsulot qizarib ketmaguncha amalga oshiriladi. Qovurilgan idish qopqoq bilan qoplangan, olov pasayib, o'n daqiqa to'xtaydi. Qo'ziqorinlar kiritilgandan so'ng ular aralashtiriladi va yana besh daqiqa davomida olovga tashlanadi. Nihoyat, piyola tuzlangan va qora qalampir bilan ishlangan.

Pivo snack

Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun piyoz bilan qovurilgan tovuq go'shtlari, Meksikadan kelib chiqqan retseptlar. Pishirish tavsiyalari quyidagilar:

1. Bir kilogramm yurak yuvilgan, keraksizlardan qutilib, yana yuviladi.
2. Tovuq solingan tayyorlanmoqda: mayda piyoz imkon qadar kamroq, to'rtta sarimsoq chinnigullar chop etiladi yoki matbuot tomonidan bosiladi; soya sousli (yarim chashka) quyilgan. Baharatlardan, erga qalampirni qo'shishni unutmang - ko'proq, hech bo'lmaganda tuz - iroda, lekin diqqat bilan: sos va sho'r.
3. Yuraklar sho'rva quyib, orqada yashirinib, stolga bir soatcha turdi.
4. Yan mahsulot taxminan o'n daqiqadan so'ng yaxshi tan va to'liq yumshoqlikka qadar qovurilgan, bir oz cho'kib ketadi va qovuriladi.
5. Tayyor qalblar yangi siqilgan limon sharbati bilan bir oz püskürtülür - va stolda.

Marinadlarni quyish bunga loyiq emas: unga bir oz limon sharbati ham qo'shiladi va u engil va qiziqarli sos bo'lib xizmat qiladi.