Barrelda solingan bodring. Bir barrelda solingan bodring

kerescan - Oktyabr 8, 2015

Qishloqlarda qish uchun tayyorlangan qadimgi rus ignasi - barrelda tuzli bodring. Bugungi kunda ular uyda sovuq zamin yoki garaj, yozgi uy va plastmassani joylashtiradigan boshqa joylar bo'lsa, ular shu tarzda tuzlangan bo'lishi mumkin, ammo ular ohak yoki eman yog'i bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Biz konteynerlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash bilan barrelda tuzlangan bodringni yig'ishni boshlaymiz. Bu sabzavotlarning ommaviy yig'ilishidan 2-3 hafta oldin amalga oshirilishi kerak.

Tsitrus peellari - shira, qovurg'a, chivinlar, chumolilar va boshqalar. Narenciye choyi - tsitrus mevalari qoqilgan holda, 2 stakan qaynoq suv quying va 24 soat turing. Olingan suyuqlik bilan püskürtün. Tentalarga, roachesga, chivinlarga, chumolilarga qarshi ishlatiladi. Kompost Choyi - 10 litrli paqirda suvning to'kilgan kompost paqirini qo'ying. Kuniga bir marta aralashtiramiz va taxminan 2-3 hafta o'tgach barglarni seping.

Koriandi - insektitsid - aphid. Yarim soat davomida shiypon damlamasi, qaynoq suv 5 litr kesilgan, yangi tug'ralgan chinnigullar 150 g to'kib tashlang. Sovuq, siqish va buzadigan amallar o'simliklar. - Kolorado qo'ng'izi. Spreyi - Shomil va shilliqlarda kovucuyu ta'sir qiladi.

Olovli suvni oddiy suv bilan to'ldirish uchun barrellar va ular 14-20 kun tursin.

Keyin, bu suvni to'kib tashlang, bochkalarni issiq suvli eritma bilan yuvib, yana sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Quritgichni bodring bilan to'ldirmaguncha quritib oling va mato bilan yoping.

Bochkada tayyorlangan taxta qo'yishdan oldin qaynoq suv ustiga to'kib tashlang.

Sovuqda qish uchun bodringni qanday yig'ish mumkin.

Koriander va suvning teng qismlari kerak. 10 daqiqa davomida shiyponni suvga qaynatib oling, siqib chiqaring va buzaverasiz. Shunga o'xshab, sovun yoki kokos moyini eng yaxshi natijalarga erishish uchun qo'llashingiz mumkin. Sandiq nematodlar, salyangozlar zang zarari hisoblanadi.

Pomidor ko'chatlari orasida ekish bitlarni ushlab turadi va nematodalarga qarshi kurashda samarali ekanligi isbotlangan. Qulupnay, qulupnay, kartoshka, sabzi, maydanoz, piyoz, sarimsoq kabi ekinlarga yoki eng nozik o'simliklar bilan almashinadi.

Krizantemalar - pyrethrin, Kolorado zararkunandalari, barg bitlari, lancets, rides va cicadas sifatida ishlatiladi. Himoya ehtiyoji bo'lgan o'simliklarning yonida o'sadi. Biz 1 kg fernni olib, ozgina ezishimiz va kamida 1 hafta davomida 10 litr suvga tushamiz. Potani yoping va har ikki kunda bir marta chayqatin. 10 kundan so'ng, o'simlik mavsumida suv bilan chayib oling va 1:10 oralig'ini chiqaring va dam olishda namlantirmang. - mevali daraxtlarga test va arqon yostiqlari bilan kurash.

Tiklanish kuni bog 'to'shagidagi bodringni tanlang, yaxshilab yuvib tashlang va 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib oling.

Qaynayotgan suvdan tezda olib tashlang va endi sovuq suvga botirib oling. Ushbu oddiy manipulyatsiya bodringning tabiiy yashil rangini saqlab qolishiga imkon beradi.

50 kg bodring uchun ishlab chiqarilgan barrelda siz bunday ziravorlarni qo'yish kerak: dukkakli soyabonlar - 2 kg, yovvoyi gavhar ildizi va ko'kat - 250 g, soyulmuş sarimsoq chinnigullar - 200 g, yangi achchiq qalampir - 50 g, petrushka va selderey yashil o'simliklar - 250 g, gilos va qora smorodina yashil barglari. Faqat 500 g ziravorlar ishlashi kerak. Bu ziravorlar yuviladi, quritiladi va barrellarni to'ldirganda ular bilan bodringlar qo'yiladi.

Tomat fidanlari orasidagi o'sim bitni olib tashlaydi. Marigoldlar boqqa kiruvchi hasharotlarni olib tashlash qobiliyati bilan mashhur. Hidi qanchalik kuchli bo'lsa, ularning qobiliyatining kuchi kuchliroq bo'ladi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun barcha kalendula qatlamlarini to'kib tashlang. Marigold choyi - 1 stakan barg va kalendula yiqilib, 0,5 litr suv bilan aralashtiriladi. 24 soat turing, keyin siqib, 1, 5 litr suv va bir choy qoshiq sovun qo'shing. Püskürtme uchun olingan solüsyon bilan, hamamböceği qushqo'nmas qarshi, qizil meva hujum qurtlarni, barg ishlab chiqargan hasharotlar qarshi qo'llaniladi.

Bodring va ziravorlar bilan to'ldirilgan bochkalarda, sovuq tuz eritmasiga quyinglar va xonani xona haroratida idishda qoldiring.

Bodring 9 kg tuzdan va 90 litr suvdan - katta bodring, 8 kg tuzdan va 90 litr suvdan - o'rta bodring uchun, 7 kg tuzdan va 90 litr suvdan - kichik bodring uchun tayyorlanishi kerak. Shuning uchun, bir bibariya bodring joylashtirish uchun, siz bir o'lchamini tanlash kerak - bu ular bir xil tuz tuzish.

Shaftolilar orasiga o'ralgan, bargli zaminning hujumlariga to'sqinlik qiladi, devorda ba'zi kasalliklarning oldini oladi. Piyoz, sarimsoq, horseradish. Eng muhimi, yomg'ir suvi bilan birga uchta o'simlikdan foydalanganimizda. Turli qishloq xo'jalik o'simliklarida bir necha kun qayta püskürtülmek orqali tozalanish uchun ishlatiladi. U yonayotgan soatlarda uyg'onmaydi.

Horseradishning kiritilishi bilan viviseksda molinozani qo'llashning oldini olish mumkin. 3% infuziya bilan to'liq gullashga seping. Yalpiz choyi - bir piyola qizarib pishgan, yugurgan, maydalangan, 0, 5 litr suv qo'yib, 24 soat tursin. Siqib oling va 2 litr suv qo'shing. Ushbu yechim bilan ehtiyotkorlik bilan puflaydi.

Tuzli bodring bilan to'ldirilgan barrel faol fermentatsiyani boshlash uchun 2-3 kun davomida iliq bo'lishi kerak. Shunday qilib fermentatsiya paytida bodringlar sho'r suv bilan birga barrelning tagida ko'tarilmaydi, ularga paxta peçetesi qo'yish kerak, ustiga yog'och dumaloq qo'yilishi kerak va ularni toshbo'ron yoki katta qaynatilgan qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.

Khrensky choy - 3 litr suv qaynatiladi. Yong'inning bir tomoniga suv qo'shing va ildiz go'shti va 2 stakan issiq qalampir qo'shing. 1 soat kutib turing. Soviydi, mustahkamlaydi va püskürtülür. Unga qarshi, oq muskullar, tırtıllar, kolorado kartoshka qo'ng'izi va hokazo.

Humus o'rmonlari - boyitish va go'ng. O'rmonda gumus ekstrakti - preparat ham o'g'it, ham quvvatni mustahkamlovchi o'simdir. Uzoq vaqt davomida ishlatilgan. Tuproq poydevor yoki eman o'rmonlaridan olinadi, asosli. Er eritiladi va suv ingichka gumusga qo'shiladi. Ekstrakti chiqaradigan ekstrakt oyiga bir marta o'simliklarni püskürtmek uchun ishlatiladi.

Vaqt kelib qolsa va ko'pik suyuqlik yuzasida shakllana boshlasa, barrellarni erga tushiring va sho'r suv to'kilgan bo'lsa, tepaga yangi barrel qo'shing.

Barrelda pishirish bodring printsipiga ko'ra, ular katta kavanoz yoki idishga ham tayyorlanishi mumkin. Tuzlashdan oldin shisha idishlarni sodali suv bilan yuvib, qaynab turgan suv bilan pishiring yoki bug'da 20 daqiqa ushlab turing.

Infüzyonlar; Yarim soat ichida 5 litr qaynoq suvga 150 g yangi, tug'ralgan qizil dudlangan quyiladi. U to'g'ridan-to'g'ri o'simliklar ustiga salqinlaydi, mustahkamlanadi va puflaydi - begona o'tlar sabzi va go'sht chivinlari lichinkasidan uchib ketadi. Infüzyonda limonat Yarim soat ichida yangi kesilgan 150 g to'kib tashlang limon sharbati 5 litr qaynoq suvda. Hammayoqni qurtlarga qarshi yaxshi. Eritilgan sut yoki zardob kasalligi - kasallik qarshiligini oshiradi.

Bo'yoq o'simliklar uchun. Biz suv va sutning teng qismlarini aralashtirib, ta'sir qilingan o'simliklar ustida olingan suyuqlikni püskürtttik. Kasallikni ushlab turish uchun uch haftalik protsedura etarli. Levantika - Kolumbiya gangsterining qo'ziqorin mo''tadilasi - Padua-chi gul rangli barglari turlarini himoya qilish.

Bir barrel yoki jarga sho'rlangan lazzatli qovurilgan bodring, siz bir oy ichida harakat qilishingiz mumkin. Tuzlanish vaqtida, aniqligi va konteynerlarni va sabzavotlarni yaxshilab yuvish, past haroratda saqlash kerak bo'lsa, tuzlangan bodring bahorga qadar qolaveradi.

Shuningdek qarang: Bomba yoki qubbaga solingan bodring

Sog'li gullarni bitlardan himoya qilish orqali saqlang. Bu o'simliklar bitini iste'mol qiladigan hasharotlarni o'ziga tortadi. Magiran - fusarium bargi barglari jigarrang qizarib pishgan. Mint - karamni oq kapalalardan himoya qiladi. Yarim stakan suv qo'shing. Aralashmani taxminan 4 litr suvga va yarim chashka suyuqlik detarjenga to'kib tashlang. Bu aralashdan yarim litr suv olib, 1 litr suvga aralashtiring.

Ishlab chiqaradigan hasharotlardan foydalaning. Chamomilla - insektitsidlar, qo'ziqorinlar. Hasharotlarga qarshi spreylar, chilli qoshiqning to'ng'iz qoshig'i, tug'ralgan piyoz choy qoshiq, ezilgan bokira qoshiq, 125 ml qaynoq suv, 2-3 tomchi shampun. Qaynatilgan suvni ezilgan o'simliklar ustiga to'kib tashlang, idish-tovoqni yoping va suyuqlikning to'liq sovishini kuting. Pastga cho'zing, so'ng uni bog 'püskürtücüsüne tushiring. Shampunni qo'shib yaxshilab silkitib, o'simliklar bug'langanda. Yonayotgan hasharotlarni aralashtiramiz.

Sizga tabriklar! Hurmatli o'qituvchilar "Room Gastronomy" blogi! Barrel bodring ajoyib aromatik, go'shtli va suvli. Xo'sh, qanday qilib sizning oldingizda ularni qarshisida ko'rganingizda, rus ziyofatining bu nozikligini sotib olishga qarshi tura olasizmi? Turşuların baharatlı hidlari tushunarsizdir! Yonib ketadigan tuyadi va salivasyona sabab bo'ladi. Biroq, uch litrlik idishlar yoki barreldagi tuzlarni bodring - ikkita katta farq. Agar sizdan biri haqiqiy barrel bodringni sinashni istasa, bu erda eman daraxti bilan bodringni yig'ish uchun retsept mavjud.

Rinse choyi yarim stakan romashka ustidan 2 stakan qaynoq suv quying. Sovutish, siqish va qo'ziqorinni qo'zg'atishga ruxsat berish. U romashka, ko'p yillik piyoz, shokolad, gilza va kosinadan ishlab chiqariladi. Bu qo'ziqorin ko'katlar, zang, mog'or kabi qo'ziqorin kasalliklarini davolash uchun foydalidir.

Bizga kerak: romashka gullari, piyozning ko'p yillik barglari, zarbaga chidamli barglari, yalpiz barglari, kosuarina barglari. Tayyorlanishi: gullar va barglarni suv bilan yoping, aralashmani qaynatib qo'ying, so'ngra u 30 daqiqa davomida o'tirsin. Bundan tashqari kuchli sovg'a uchun sovun yoki kokos moyi qo'sha olasiz.

Qish mavsumida eman daraxti uchun pishirish tuzlari

Bizga kerak bo'ladi:

yangi bodring
qo'pol tuz
o'tlar va ziravorlar (bug'doy va arpabodalar, bug'doy va selderey, gilos barglari, qushlarning uzumlari, ahududu, eman daraxti, horseradish ildiz va barglari, qora qalampir va shirin no'xat, xantal urug'i, tarjuvon, bibariya, dafna, sarimsoq va boshqalar. g) - har bir styuardessa o'z ta'miga ko'ra sevimli go'shtni tanlashi mumkin)
toza sovuq suv

Ovqatlanish:

1-qadam. Qishda bodringni tayyorlash uchun, ekin ko'kimchasini tayyorlash va uni asosiy tadbirdan 2-3 kun oldin yaxshilash kerak. Qanday qilib, cho'tka bilan bochkani yuvish kerak. Uni suv bilan to'ldiring va daraxt suvni shimib olish uchun bir kun tursin. Qopqoqni unutmang. Bir kundan keyin, suvdan suvni to'kib tashlang, barrelni quriting. Barrelning devorlari va tagligi yaxshi qolib ketishining oldini olish uchun sarimsoq va tuz aralashmasi bilan ovlanadi.

Suvda qaynatilgan yong'oq barglari chumolilarga qarshi tabiiy hasharotlardir. Chumoli yoki qo'ng'ir yo'ldan yormoqni to'kib tashlang. 4 litr suvda sirka eritmasi 5 osh qoshiq 3 osh qoshiq sirka qo'ydi. Aralashtirib seping. Har xil qo'ziqorinlardan foydalanish.

Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, moddani buzadigan amallar shishasiga solib, uni begona o'tlar ustiga tarqating. Shu bilan birga, o'tni ho'llamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Sirka begona o'tlarni o'ldiradi, ammo bezak o't bilan shug'ullanishi mumkin. Azaleas kabi boshqa kislotali moddalar bilan suvni afzal ko'rgan o'simliklar mavjud. Müslüm suvi o'rniga yomg'ir suvi afzal. Bunday holda siz bir choy qoshiq sirka quyib, ikki stakan toza suvga quyib, o'simlikka xizmat qilishingiz mumkin.

2-qadam. Turşu tayyorlash. Odatdagidek toza sovuq suvda bodringni yig'ishdan bir kun oldin 10 litr suvga 500-900 gramm tuz tuzilishi bilan tosh tuzi eritiladi.

Agar kichkina bodringni tuzlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sho'r solig'i 5-6% konsentratsiyasida, agar katta bo'lsa - 7-9% bo'lsa, bodring bilan barrel 10-15 ° S haroratda, podvalda yoki tagida saqlanadi.

Sabzavotli bitlar maydanozning hididan, maydanoz ekadi, burgalarga sezgir bo'lgan o'simliklar yonida, o'simliklar atrofida Semanati maydanozi bitlarga nisbatan ko'proq sezgir. Yarim soat davomida qaynayotgan suvda 5 litr yangi, pishirilgan petrushka 150 g pishiriladi. Bundan tashqari, chumolilar va Kolorado kartoshka qo'ng'iziga qarshi ishlatiladi. Qora murch, sarimsoq va arpa aralashmasi o'simliklar chumolilarni olib tashlaydi. Yo'nalish: 50 g qalampir, 50 gr sarimsoq, 60 g quruq sho'rva. Tayyorlash va ulardan foydalanish: barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring va keyin kompozitsiyani o'simlikning shikastlangan ildizlari atrofida taqsimlang.

Tayyor brin 3 ta qo'shimchada gazli gazdan filtrlanadi.

3-qadam - o'rtacha, taxminan bir xil o'lchamda, o'rtacha 70-100 millimetr bo'lgan elastik zich pulp bilan yangi, quyuq yashil rangni olish uchun pishirish uchun bodring. Sovuq suvda yaxshi bodringni yuvish va muz bilan 2-3 soat davomida yaxshilab yuvish.

4-qadam. Barrelning pastki va devorlarida baharatlı ko'katlar (horseradish barglari, malina, qushlarning uzumlari, arpabodiyon bonzalari, va boshqalar) yotadi. Bodringlar bir-biriga mahkam yopishib, og'zini pastga qarab vertikal ravishda yotqiziladi. Barrelni yarmiga to'ldiring. O'rtacha qo'shing shirin qalampir, issiq qalampir, moy qobig'i, tarragon, selderey svitalari, gilam ildizi va boshqalar ...

Hasharotlarga, qalampir va sarimsoqlarga: 1 sarimsoq cappuccino, 8 ta issiq qalampir, 125 g suv, bir tomchi tabiiy shampun. Tayyorlanishi: sarimsoq va qalampir tushiring, keyin oshxona robotida suv bilan aralashtiring. Kecha tinmay, suyuqlikni siqib, buzadigan amallar shishasiga solib qo'ying. Shampunni qo'shib yaxshilab silkiting. O'simliklarni haftada bir marta sog'ib oling va bog 'buzg'unchilarining g'oyib bo'lganini sezmaguningizcha, yomg'ir qanchalik tez-tez uchraydi. Spreyi sovutgichda bir oy davomida saqlanishi mumkin.

Pepper Infusion - 5 litr issiq suvga kesilgan qalampir o'simlik 150 g, infüze. - to'liq insektitsid. Pelin - hasharotlar, chumolilarga qarshi harakat qiladi va zangga qarshi foydali. Chuvalchang shoxiga ekilgan bo'lsa, mayin zangga ta'sir qilmaydi.

Barrelda mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun siz bir necha qoshiq xantal urug'ini qo'shishingiz mumkin - bu ajoyib antiseptik.

Biz bodring, yuqori baharatlı yashil ko'katlar joylashtiramiz.

Bu juda muhim! Ziravorlarning umumiy miqdori bodring miqdoridan 5 foizdan oshmasligi kerak.

Bir bodring barrel 3-5 kun davomida xona haroratida fermentlar qoldiradi. Xonadagi issiqroq bo'lganda, mahsulot tezroq qovuradi.

Barglar va yozgi inflorescences ishlatiladi: bir choy qoshiq quritilgan o't litr suv, infuzion yoki dekolte. Meva bog'lari bargi paslanmasını oldini oladi. Daraxtlar va mevali daraxtlardagi mayda mayda o'simliklarni nazorat qilish uchun gullarni kesib o'tishda qirg'oqdan tayyorlangan yorma infuzioni ishlatiladi. Infuzion yarim soat davom etadi. Bitlardan ta'sirlangan o'simliklarning pushtiruvchi qismlari. Kuchli hujumlar sodir bo'lgan taqdirda, bu infuziya bilan o'simlikning atrofidagi tuproq namlanadi. agar yonbosh uchish paytida o'simliklar yalpi infuziya yordamida bir necha marta püskürtülürse, kelebek o'chiriladi.

5-qadam. Ikkinchi kuni, sho'rlarning bir qismi qaynatiladi - bu normaldir. Foydalanish muddati tugagandan so'ng barrelning til va truba teshigida gazli mato bilan yog'och qopqoqni qo'yishni eslab, bodringni yoki podvalni bodringni tushiradi. 3-5 kundan so'ng, bir barrel bodring tekshirilishi kerak - agar sho'r tushgan bo'lsa, u xuddi shunday tarkibda tayyorlanadi va bodringni qoplagan barrelda o'ralgan bo'lishi kerak. Sho'rsiz bodring qolib bilan qoplanadi.

Shuvoqning kuchli infuziyasi o'simlikning tozaligiga olib keladi. Tayyorlash va ishlatish: o'simliklar ustida qaynoq suv quyib, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va uni salqin qoldiring. Suyuqlikni torting, keyin uni nasos püskürtücüsüne joylashtiring. Shampunni qo'shib, yaxshilab silkitib, o'simliklar bilan sug'orib oling.

Infuziyada pelin. 5 litr qaynoq suvda 150 g yangi, erga kalamush qo'ying. 10 daqiqaga qoldiring, keyin siqib qo'ying. Sovuq va o'simliklar ustiga buzadigan amallar. Davolanishni har uch kunda uch marta qo'llang. Yuvilgan choy - 250 g shuvoq barglari 2 litr suvda qaynatiladi. Sovugandan keyingina 1 choy qoshiq sovun qo'shing. Ushbu yechim bilan sug'orib oling. Shira, tirnoq va boshqa narsalarga qarshi qo'llang. Iloji bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri zararkunandalarga buzadigan amallar.

Xushbo'y tuzlash va yaqinda sizni ko'rish!

Barcha blog yozuvlari

Fikrlaringiz va "sevishganlar" ga xursand bo'laman!

Ko'proq yozuvlarni (retseptlar) ko'ring:

Sabzavot pattilari

Sosisli va simobli fasolli pizza

Tegishli maqolalar:
Avtomobillarga yillik soliq Avtomobilning har bir egasi ... Insonlarda irsiyatni o'rganish usullari 1. Genealogical Genealogical usuli tahlil qilish ... Sabzavot va krem bilan karam pyure sho'rva Bugungi kunda bizning saytimizda krem va karam sho'rva kremi uchun retsepti ...