ლურჯი პატარა ყველი. Baked ბადრიჯანი ღუმელში

არსებობს უამრავი ვარიანტი სამზარეულო ბადრიჯანი. ისინი მოხარშული, stewed, შემწვარი და გამომცხვარი. ბადრიჯანი ღუმელში რეცეპტებში, სწრაფი და გემრიელია - მთავარი თემა, რომელიც ეძღვნება ამ სტატიას. ამ პროდუქტის გამოყენება სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი სხვადასხვა გემოთი და არომატით. ჩვენ გთავაზობთ საუკეთესო რეცეპტები  ეს კერძი სხვადასხვა ინგრედიენტებით, დახვეწილი გემოვნებაა, რომელიც ნამდვილად ვაფასებთ:

1. ღუმელში გამომცხვარი ღუმელი თურქეთში

ეს ორიგინალური, გემრიელი და appetizing- ლამაზი კერძი მომზადებულია შემდეგი კომპონენტებიდან:

• ლურჯი - 500 გ
• ხახვი.
• ჩაყრა (ღორის, საქონლის ხორცი ან თურქეთი) - 350 გ
• ტკბილი წიწაკა - 100 გ
• პომიდორი - 150 გ.
• მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული.
• ოხრახუში - 2 stalks.
• ხმელი oregano, პიტნის - 1 pinch თითოეული spice.
• ნიორი - 3 კბილები.
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
• მარილი, შავი პილპილი.

ამ რეცეპტის მიხედვით, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა ხახვი, თხელი კანი და ახალგაზრდა თესლი. გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი 1 სმ ფართო, დასვა თასი და sprinkle მარილი. ერთი მეოთხედი საათის შემდეგ, წიწაკა დაიწყება წვენი და მას უნდა დაპრესილი.

კვერცხისგან ხახვი, წვრილად დაჭერით დაამატეთ ხორცი, მარილი და სუფრი წიწაკაზე და შეურიეთ კარგად.

შემდეგი ნაბიჯი არის მომზადება სოუსით. გადატანა ½ ნაწილი ხახვი ნაჭერი პან, გადის პატარა ზეთი. ჩამოიბანეთ სალათი წიწაკა, ამოიღეთ არასასურველი ნაწილები, აირჩიეთ თესლი, დაჭრილი კუბურები და გააგზავნეთ შემწვარი ხახვი.

კენკროვანი პომიდორი მდუღარე წყალში, მაგარი, ამოიღეთ კანი და ბოსტნეულის მასა, ჩაყრა. მარილი შემწვარი, წიწაკა, დააყენა სანელებლები, ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი მწვანილი. კიდევ რამდენიმე წუთი დააყენა.

მოამზადოს ასეთი snack, თქვენ უნდა ერთიანი მაღალი მხარეს. ჩაასხით მას ზეითუნის ზეთი და წამოაყენეთ კვერცხუჯრედის წრეები, სტეპატრირებული ხორცით. ჩაასხით ეს ნივთი თავზე ბოსტნეულის სოუსით და წაიღეთ ღუმელში საცხობი. სამზარეულოს სტილი ლურჯი ტემპერატურა 190 გრადუსია ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ამოღება მზა კერძი საწყისი ღუმელი, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაჭრილი ნიორი. ცხარე სოუსი შესაფერისია ნებისმიერი მხარის საჭმელზე, მაგრამ საუკეთესოა ერთად მაკარონი.

2. Baked zucchini ერთად ბადრიჯანი წელს ღუმელში

ეს არის გემრიელი, მსუბუქი მარილი, რომელიც ბევრს მიმართავს, გარდა ამისა, მზადდება ადვილად და სწრაფად, და პროდუქტი მარტივია:

• ლურჯი საშუალო ზომა - 350 გ
• Zucchini - 1 pc.
• პომიდორი - 200 გ.
• სალათი წიწაკა წითელი - 1 ც.
• ნიორი - 5 კბილი.
• მაიონეზი - 60 გ.
• ზეითუნის ზეთი.
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.
• არაჟანი - 60 გრ
• ნებისმიერი მწვანილი.

ჩამოიბანეთ ლურჯი პიტნის ზუკინით, დაჭრილი გრძივი ნაჭრებით, პომიდორი ნახევარი რგოლებით, წიწაკა - ჩალისფერი. მარილი დაჭრილი, სეზონი წიწაკა. კანი ნიორი, გაივლის პრესაში.

მრგვალი საცხობი ფორმის ზეთი შეისუნთქეთ, მოათავსოთ ბოსტნეული წრეების შემდეგ წესრიგში: ბადრიჯანი- zucchini- პომიდორი. ჩამოყალიბდეს ყველა ჭრის მოსწონს გულშემატკივართა. დანარჩენი ბოსტნეული ვრცელდება ცენტრში. შპრიცზე ზეთი

შემდეგი რამ გავაკეთოთ არის სოუსით. შეურიეთ არაჟანი მაიონეზი და ნიორი ერთად ერთი ფირფიტა. მარილი გასინჯვა.

გავრცელებული სოუსი თანაბრად მეტი ზედაპირზე billet და ამას ღუმელში გამომცხვარი 200 გრადუსი. პერიოდულად თქვენ უნდა შეამოწმოთ მზადყოფნა კერძი. ქერქი უნდა იყოს წითელი და ბოსტნეული რბილი გახდება. სანამ ემსახურება, მზა პროდუქტი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

3. კვერცხის ღუმელში ქათმის შემცველობა

ეს არის ნამდვილი კულინარიული შედევრი, რომელსაც ბევრი დიასახლისი პატივს სცემს. როგორ საზ ქათმის ლურჯი ღუმელში? ასეთი ხალისის მომზადების მიზნით აუცილებელია შემდეგი კომპონენტები:

• ფილე - 0.5 კგ.
• კარტოფილი - 400 გ
• ბადრიჯანი - 1 ც.
• ხახვი.
• წვნიანი და ხორცის პომიდორი - 350 გ
• მაიონეზი - 30 გ
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.
• ჰოლანდიური ყველი.

Rinse ხორცი, დაჭრილი შევიდა oblong ზოლებით. Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. გამოაგზავნეთ ქათამი ნახევარ საათში.

კანი კარტოფილი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი, დაამატოთ მარილი და პილპილი. Fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი.

ჩამოიბანეთ ლურჯი ერთი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, მოიცავს მარილი წყალი და გაემგზავრება ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინება და შესუსტებას cut. გარეცხილი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. აურიეთ მცენარეული დაჭრილი, ჩაიცვი საცხენოსნო ფურცელი, გაამწვანე მცენარეული ზეთი. წაიღეთ ხორცი თანაბრად ზედაპირზე და ღუმელში 45 გრადუსზე დაწვა. ტაიმერის გამორთვამდე რამდენიმე წუთით ადრე მიიღეთ საცხობი ფურცელი, გახეხილი ყველით და ღუმელში დაბრუნება. ამ ხნის განმავლობაში, ყველი უნდა დნება და მიიღოს ოქროს ქერქი.

ბოსტნეული ქათმის მკერდიმოხარშული ღუმელში არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც შეიძლება ჩაითვალოს არა მარტო ჩვეულებრივ, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან.

4. ცისფერი კარტოფილი და ყველით

ამ რეცეპტის მიხედვით, გამომცხვარი ბოსტნეული არის წვნიანი, appetizing და რბილი.

ამ კერძი მოითხოვს:

• ლურჯი - 400 გ
• კარტოფილი - 0.5 კგ.
• პომიდორი - 150 გ.
• ხახვი - 150 გ
• სალათი წიწაკა - 150 გ.
• ნიორი - 4 კბილი.
• მზესუმზირის ზეთი.
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.
• Cumin ადგილზე, Ginger - გემოვნებით.
• დაჭრილი ოხრახუში - 1 ც.

Rinse ლურჯი, კანი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. წაშალეთ პატარა ლურჯი მარილი, რომელიც ერთსაათიანი საათისთვისაა გათვალისწინებული, შემდეგ კი ცივ წყალში ჩამოიბანეთ და კანალიზაციაში.

დაჭრილი ნიორი, გაიაროს პრეს ან წვრილად whip ერთად დანა. კანი კარტოფილი, rinse, დაჭრილი შევიდა ფირფიტები. ჩაასხით დაჭრილი წყალი ისე, რომ არ გაბრწყინდეს.

სამზარეულოში გამომცხვარი ბოსტნეული მოითხოვს ღრმა ფორმას. სასიამოვნო მისი ქვედა მცენარეული ზეთით. გაყავით ხახვი ნაჭრება სამ ნაწილად. ფორმის ქვედა ნაწილში პირველ ნაწილში, მარილისა და სეზონის წიწაკის წიფლნარით, შემდეგ კი ფრთხილად და თანაბრად გავრცელდება ბადრიჯნის ჩხირები, ასხამენ კოჭასთან და ჯინთან ერთად. განათავსეთ ხახვი უკან დაბრუნებაზე, დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაჭრილი ნიორი და გადააფეთქეთ ის დაჭრილი კარტოფილით.

Drizzle buttered ბოსტნეული და დასვა ღუმელი საცხობი 200 გრადუსი. სამზარეულო დრო დაახლოებით 40-45 წუთია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზედა კარტოფილის ფენაც კი არის, მაშინ ბოსტნეული ყინულით გაწყობილი, ყვავის და არ დაიწვალა.

ეს გემრიელი ბოსტნეულით და ყველით გაერთიანებულია ნებისმიერი მხარეთი კერძით. ეს შეიძლება გადაადგილდეს ფართო ფირფიტაზე და მორთული ჭრისგან ბოსტნეულიმაგალითად, პომიდორი და წიწაკა.

5. Stuffed ბადრიჯანი

ეს არის presentable, საოცრად გემრიელი და hearty კერძი თაყვანს ბევრი. ბადრიჯანი შეიძლება იყოს სრული კვება ან.

მათი მომზადებისთვის საჭიროა:

• ლურჯი - 3 ცალი.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ქათმის ფილე - 1 ც.
• ჩემპიონნი - 150 გ.
• დიდი ხახვი.
• ჰოლანდიური ყველი - 250 გრ
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი.
• ნიორი

ჩამოიბანეთ ცისფერი, ამოიღეთ კუდები, დაჭრილი ორ გრძივი ნაწილში. განათავსეთ saucepan on ღუმელი წყლით, დაამატეთ მარილი boil და გააგზავნეთ ბოსტნეული მოვხარშოთ. დაახლოებით ათი წუთი, როდესაც ლურჯი ხორცი ხდება რბილი, მათ შეუძლიათ მიიღონ. მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი არის მაგარი, თქვენ უნდა ყურადღებით ამოიღონ შიგნით კოვზი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადაყარეთ ის, გაუკეთეთ კუბურები და შეავსეთ შევსება.

მას შემდეგ, რაც კატარღა მზად არის, შეგიძლიათ გააგრძელოთ "ჩაყრა" მომზადება.

ჩამოიბანეთ ხორცი, მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებული წყალი, მაგარი დაჭრილი პატარა კუბურებიდან.

წვრილფეხა ხახვი წვრილად, ბოსტნეულის ზეთი გახეხილი ფენით. კანი სოკო, დაჭრილი ფირფიტები, გააგზავნეთ შემწვარი ხახვი. სოკო უნდა იყოს მოხარშული, სანამ ყველა წყალი არ არის აორთქლებული, და სოკოს აქვს ოქროს ფერი.

კენკროვანი პომიდორი მდუღარე წყალში, მაგარი, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები და ჩაყრის ღუმელში. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა იყოს დამარილებული, seasoned ერთად წიწაკა, ჩააგდოს დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. დასასრულს დაამატეთ ქათამი, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და საზ კიდევ ათი წუთი.

პერსონალის ბადრიჯანი კატარღები სურნელოვანი და მკვებავი შევსებისას, გახეხეთ ყველით თხილის გრეით. განათავსეთ ბანაკები საცხობი ფურცელზე და გამოაგზავნეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

სხვათა შორის, ბადრიჯნის არარსებობისას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზუკჩინი. შევსების შემადგენლობა იგივეა. კუპედან ნავები მზადდება იმავე პრინციპზე, როგორც ლურჯი.

6. ღუმელი გამომცხვარი ბოსტნეული არაჟანი სოუსით

ეს არის სასარგებლო, მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძი  მზადაა სწრაფად. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია შემდეგი კომპონენტები:

• ბადრიჯანი არის საშუალო ზომის.
• ზუკჩინი.
• პომიდორი, ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი. თითოეული ინგრედიენტი.
• ხახვი - 1 pc.
• Carrot - 1 pc.
• ნიორი - 2 კბილი.
• ნარევი წვრილად დაჭრილი მწვანილი - 1 სუფრის კოვზი.
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.
• არაჟანი - 150 გრ.
• წყალი - 100 მლ.

მომზადება ბოსტნეული: rinse, ამოიღონ არასაჭირო ფრაგმენტები. დაჭრილი ლურჯი შევიდა ნაჭერი, დაამატოთ მარილი წყალი და მოდით დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაჟღენთილი და დაჭრილი დაჭრილი.

ნაჭერი zucchini და პომიდორი. Peeled ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ჩაის ნიორი ერთად დანა. დაჭრილი სტაფილო, დაჭრილი მას ნაჭერი და წიწაკა შევიდა ბეჭდები.

ჩამოყალიბდეს მთელი ბოსტნეული დაჭრილი ერთი თასი, დაამატეთ მარილი, სეზონი წიწაკა, სანელებლები და sprinkle ერთად მწვანილი. განათავსეთ ეს მასა საცხობი კერძი მსხვილი მხარეებით.

ეს რჩება საზ ასხამს. გაჯერეთ არაჟანი თბილი წყლით, დაამატეთ ნიორი, შეურიეთ და დაასხით ბოსტნეული ამ ნარევიდან.

განათავსეთ საცხობი კერძი ღუმელში, ორმოცი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე. როგორც კი ბოსტნეული რბილია, მაშინ კერძი მზად არის.

მოაწყეთ ბოსტნეულის stew ფირფიტები, tuck ნებისმიერ მწვანეთა და კერძი მზად არის ემსახურება.

7. ცისფერი სოუსით და ყველით ღუმელში

აუცილებელი კომპონენტები:

• ლურჯი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 3 ცალი.
• Champignons - 200 გ.
• ხახვი bulb - 1 დიდი ხელმძღვანელი.
• ყველი - 150 გ.
• მარილი
• წიწაკა
• მაიონეზი ან ნებისმიერი სოუსი.
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

ჩამოიბანეთ ლურჯი პირობა, გაჭრა გრძივი ფირფიტებით 1 სმ, მარილის სისქე და ერთი საათის კვარტლის გათვალისწინებით. შემდეგ გაჟღენთილი და ბოსტნეულის შესუსტებას.

Rinse პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Peel ხახვი, წვრილად chop, გაივლის პან ზე ზეთი.

კანი სოკო, დაჭრილი თხელი ნაჭერი, გააგზავნეთ შემწვარი მეტი ხახვი, მარილი და პილპილი. ყველი ყველით.

გაავრცელოთ ცისფერი ფურცლები, სავსე სოკოსა და ხახვის ნაზავს, შემდეგ კი მაიონეზიზე წამოაყენე, დააყენა პომიდვრის წრე და საცხობი სოუსით თავზე.

განათავსეთ პანში ღუმელი ნახევარი საათის ტემპერატურა 190 გრადუსით. თუ ლურჯი გახდება რბილი, მაშინ კერძი მზად არის. ათი წუთით ადრე გამორთე ტაიმერი, sprinkle ბოსტნეული გახეხილი ყველი.

ტკბილეული, სოკო და პომიდორი საუცხოო დეკორაციები და მაგიდაზე იქნება. ცივი მსახურობდა.

ვახშამი, ჩვეულებრივ, ლანჩზე უფრო ნაკლებად ემატება, ამიტომ მენიუ შეიცავს ბოსტნეულს უფრო მეტ კერძებს. სეზონში, დიასახლისები ხშირად მაინტერესებს, რა უნდა გააკეთოს სალათის სადილად. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი.

Caviar "საზღვარგარეთ" ვარიაციები

დიდი ვარიანტი - ბადრიჯანი ხიზილალა, სადილისთვის შეიძლება მსახურობდეს ტრილელის ან სადღეგრძელო, მოხარშული კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათითევზი და სხვა პროდუქტები.

შემადგენლობა:

• საშუალო მწიფე ბადრიჯანი - 3-5 ცალი.
• მარილი, გაწმენდილი საწყისი მინარევებისაგან - 1 tsp გარეშე slide;
• ახლად დაფქული წიწაკა (ნარევი) - გემოვნებით;
• unrefined პირველი დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;

დაკავშირებული ინგრედიენტები:

•   - 150 გ;
• ყავისფერი ხახვი - 70 გ;
• 3-4 მწიფე მწიფე ვარდისფერი პომიდორი;
• მწვანეთა (ოხრახუში, ხახვი, კამა, პიტნის) - გემოვნებით.

სამზარეულო

დაუყოვნებლივ გააკეთეთ დაჯავშნა: თანმხლები ინგრედიენტებიდან საჭიროა მაიონეზი ან სხვა კომპონენტები. მომზადება ბაზა ხიზილალის: დაიბანეთ ლურჯი პირობა, დააყენა მათ საცხობი ფურცელი და გააგზავნეთ მათ ღუმელში. ბოთლი 20 წუთის განმავლობაში ყოველ მხარეს იწვავენ, რის შემდეგაც მათ ცივ წყალში გამოაგზავნით, კანიდან გაწმენდით და თასში ჩააბარებენ, მჭიდროდ დაფარავს მათ პატარა დიამეტრის ფირფიტაზე, ჩაახშეთ ზეწოლა. მიუხედავად იმისა, რომ ლურჯი წვენი არის გაშვებული, ის რამდენიმე საათის განმავლობაში მიიღებს. შერწყმა და გამოტოვოთ ხილის წვენი მეშვეობით ხორციანი grinder, დაჭრილი ერთად დანა წონიანი დანა, ან ბადაგი ერთად ბლენდერი. ჩვენ მარილი, ჩვენ წიწაკა. თუ ჩვენ ვამზადებთ "თეთრი" ხიზილას, დაამატეთ მაიონეზი და მცენარეული ზეთი და სცემეს კარგად. თუ გვინდა, რომ ხიზილალა "წითელი", მაშინ თბილი ნავთობი და მასზე დავფენთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიღაბი პომიდორი. როდესაც ხახვი არის რბილი, აურიეთ ფრაის ერთად eggplants და სცემეს. სურვილისამებრ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

  უბრალოდ Fry

რეცეპტი უგემრიელესი ბადრიჯნის სადილად შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი და მოიცავს მხოლოდ 3 ინგრედიენტებს (არ დათვლის სეზონებს).

შემადგენლობა:

• ლურჯი ნიღაბი - 1 საშუალო ზომის ხელმძღვანელი;
• მზესუმზირის ზეთი, არარაფინირებული, უსუნო - 1/3 ჭიქა;
• მაკარონი პატარაა, უკეთესი თეთრი - 0.7 კგ;
• iodized მარილი ან ზღვის გარეშე დანამატები - 1 pinch;
• სანელებლების კომპლექტი თქვენი გემოვნებით - 1 pinch.

სამზარეულო

გემრიელი უგემრიელესი მოხარშული სალათის სადილისთვის, ნუ დაივიწყებ მათ. ჩვენ დავჭრათ ბადრიჯები და დავფრინავთ ცივ წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ნაჭრები და მშრალი მათ პირსახოცი. შემდეგი, თბილი კარაქი და fry the eggplants to ლამაზი ოქროს ჩრდილში მეტი საშუალო სითბო. შეავსეთ ნიორი და მარილი და სანელებლებით. უმჯობესია მომზადდეს ეს კერძი წინასწარ შემწვარი კვერცხი  სადილისთვის მათ დრო სჭირდებოდათ ნიორი და სანელებლების არომატი.

  მომხმარებლის პარამეტრები

გამოყენება წინა რეცეპტი, შეგიძლიათ მოამზადოს კვერცხუჯრედის სალათი ვახშამი (თუ არ არის ამდენი შესანახი ოჯახი). სანიშნეს ნებისმიერი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით: დაჭრილი ლორი ან მოხარშული ძეხვი, გახეხილი ყველი, გამომცხვარი ან ნედლეული ბელი წიწაკაჩაჭრათ მასთან ერთად. ასევე, დაკონსერვებული სიმინდი, პიკელებული ხახვი, ახალი პომიდორი, მოხარშული ან შემწვარი ქათამი, გამომცხვარი კარტოფილი და, რა თქმა უნდა, მწვანეთა. ისე, თუ არ გვინდა ხელახლა შეიყვანოთ სალათი, მხოლოდ ემსახურება ბადრიჯანი ერთად ქერის სადილად, ემზადება ფაფა თქვენი საყვარელი რეცეპტი.

მოდით გასარკვევად რამდენიმე შესანიშნავი და დახვეწილი რეცეპტებით სამზარეულო ბადრიჯანი გამომცხვარი ღუმელში.

ბადრიჯანი იდგა და გამომცხვარი ღუმელში

შემადგენლობა:

• ადგილზე ძროხის - 500 გ;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 3 კბილი;
• პომიდორი - 1 ც.
• ყველი - 200 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი;
• გამხმარი რეჰანი - 1 ტ.

სამზარეულო

ბადრიჯანი გარეცხილი და გაჭრა. ახლა, გამოყენებით კოვზი, ნაზად ამონაწერი მერქნის და მისი დისკო. ჩემი პომიდორი, წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი მარილი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი პრესის საშუალებით. სითბოს ზეთისხილის ზეთი და ნიორი და ნიორი. სწრაფად გაუსწრო მათ დაბალ სითბოს დაახლოებით 5 წუთი და შემდეგ დაამატეთ ჩაყრა და მზარეული პერიოდულად, აღვივებს დაახლოებით 10 წუთი.

შემდეგი, დავამატოთ პომიდორი და ბადრიჯანი Pulp, simmer ქვეშ lid 8-10 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი მზად არის, ჩვენ ყველით დიდი ყინულის ნატეხზე. ჩვენ მზად ვართ მომზადებულიყავით სუფრის კოვზით, რომელიც კვერცხუჯრედის კატარღებში ხვრელებს, გახეხეთ ყველით და 30 წუთის განმავლობაში ღუმელით, 180 გრადუსამდე. მზა კვერცხები, გამომცხვარი ღუმელში, ღამის გასათევი კერძი, ან სტუმრების საჭმელს. გამოდის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და nutritious.

რეცეპტი ამისთვის ბადრიჯანი გამომცხვარი ღუმელში

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 550 გ;
• ბადრიჯანი - 750 გ;
• მოზარარელა ყველი - 100 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.

სამზარეულო

ბადრიჯები გარეცხილით, ხმელი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. მარილს შეუკვეთეთ თითოეული სტრიპის გასინჯვა, იტალიურ ბალახებთან ერთად, საცხობი ფურცელზე გავრცელებული და ღუმელში 180 გრადუსამდე. ამ დროს, ჩვენ ferment სანამ ხახვი უკვე peeled და დაჭრილი თხელი რგოლები შევიდა ზეთები. სხვა პან ფრაი, დაჭრილი შევიდა კუბურები.

ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა bake in ღუმელი ბადრიჯანი. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, ნაზად ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, ღუმელით გავრცელდება, შემდეგ კი ხახვი, გახეხილი ყველით და ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ.

მთელი გამომცხვარი ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

ბადრიჯანი - 4 ცალი.

სამზარეულო

ჩვენ ღუმელში წინასწარ გავაგრძელებთ და სვამენ მას მაღალი ტემპერატურა. ბადრიჯანებმა კარგად დაიბანეთ და ხმელიან პირსახოცით. შემდეგ ჩვენ დავრჩებით მათ ერთ მხარეს ერთად ჩანგალი 2-3 ადგილებში. გაავრცელოთ ლურჯი გრილზე და ქვედა წერტილში საცხობი ფურცელი. Bake eggplants დაახლოებით 40 წუთი, სანამ რბილი. მომზადებული ბოსტნეული მაგარი და კანი. თუ სასურველია, ღუმელში გამომჟღავებული მთელი ბადრიჯები შეიძლება მაიონეზით, ან გახეხილი ნიორით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სხვადასხვა ორიგინალური სალათები.

ბადრიჯანი რულონები გაყინული ღუმელში

შემადგენლობა:

სამზარეულო

ბადრიჯები დაიბანეთ, გამხმარი და დაჭრილი თხელი ცალით. შემდეგ შემწვარი ცალი მცენარეული ზეთი. ბლენდერში, ნიორი პომიდორი, წიწაკა ნიორი და წიწაკა, სანამ არ მოხარშული. ამის შემდეგ, დაამატე ბოსტნეულის ნარევი გემოვნებით და სეზონი წიწაკა. ჩაასხით ბოსტნეულის პიურე შევიდა saucepan, მოვხარშოთ 5 წუთი და ბოლოს დაამატოთ ცოტა ძმარი და წვრილად დაჭრილი cilantro. შეზეთოთ კვერცხუჯრედის ზოლები, რის შედეგადაც სოუსით, გააფართოვოს რულონები, გახეხილი ყველით ზევით და საცხობი 5 საათის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსამდე.

რეცეპტი "ღუმელში გამომჟღავებული ბადრიდები" არ განიცდიან გამოცდილ დიასახლისს, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის უფრო რთული იქნება, ვიდრე ღუმელში, ამ ბოსტნეულის კერძები ხშირია სადილის მაგიდაზე და არ არის ძალიან რთული.

მაგრამ ახალბედა მზარეულები შეიძლება საჭირო გახდეს რეცეპტები და რჩევები ამ შესანიშნავი კერძით მომზადებაში. იმისათვის, რომ კვერცხის გამომცხვარი სურნელოვანი თევზისთვის გამოეყენებინათ, chefs რეკომენდაციას იყენებენ სხვადასხვა სანელებლებისა და დანამატების ყურძნის, ბოსტნეულის, ხორცის ან სოკოსგან.

ბოთლი ხილით, ტომატის პასტა და ლიმონის წვენი, უგემრიელესი ვარდიანი. ბოსტნეულით იდგაღუმელში გამომცხვარი ხორცი, ისევე როგორც ღუმელში მთლიანად მოხარშული.

მოხარშული, მოხარშული, დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული უნდა გაჟღენთილი იყოს მარილის, შერეული და 20 წუთის განმავლობაში წვენის წვეთისთვის. კვერცხუჯრედის სიმწირისგან გათავისუფლებული თხევადი ნივთიერებების ერთად მიდიან და კერძი უფრო ტენდერი გახდება.

ყველა დიასახლისი არ იცვლება ამ რჩევისთვის, ზოგი კი მიიჩნევს, რომ მწარედ კერძი ხდის.

თუმცა, პიკანკის გარდა, შესაძლებელია გაღიზიანება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ამიტომ უკეთესი არ არის რისკის ქვეშ სექსუალურ ბოსტნეული. მაგრამ ძლიერი, ახალგაზრდა, პატარა ბადრიჯანი სრულიად წინასწარ მარილის პროცედურის გარეშე, მათი ხორცი სხვადასხვა ჯარიმა გემოვნებაა.

ჩაყრილი ღუმელში პომიდორი, სანელებლები და ყველი, ისინი მოემსახურება როგორც მხარეს კერძი ან ცალკე კერძი.

იმისათვის, რომ საზ, თქვენ დაგჭირდებათ:

• 4 ბადრიჯანი;
• პომიდორი - 8 ცალი.
• ყველი - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 7 კბილი;
• შაქარი - 1, 5 სტადიის. ლ.
• რეჰანი - 3.5 სტადიის. ლ.
• მარილი - გემოვნებით.

სანამ საცხობი ღუმელში, ბადრიჯანი, დაჭრილი ნაჭრებად, მათ უნდა შემწვარი მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. იმისათვის, რომ არ დააზიანოს დრო ცალი პანში და არ დაუშვას ცხელი ნავთობის splashing, შეგიძლიათ bake eggplants ღუმელში ნაცვლად frying.

ამისათვის, საცხობი ფურცლიდან მოათავსეთ ზეთის პერგამენტზე და დაჭრილი ბოსტნეულით. მოხარშული და sprinkled ერთად ბადრიჯანი ნაჭერი თავზე მცენარეული ზეთი, დააყენა პან ცხელი ღუმელი.

ამჯერად არის საკმარისი საზ სოუსით მწიფე პომიდორიდან. დამარილებული ხახვი და ნიორი მსუბუქად შემწვარი სოუსით ბოსტნეულის ზეთი, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი პომიდორი დაემატა მათ.

რამდენიმე წუთის შემდეგ ჩაჭრა, დავამატოთ მარილი, შაქარი და სანელებლები. დასრულებული სოუსი (პატარა ნაწილი) შეედინება ბოლოში MOLD- ს, სადაც მოხდება მწვადობა, და მასზე გავრცელებულია სადღეგრძელო და შემწვარი ხახვი.

შემდეგი ფენა არის სოუსი ერთხელ, შემდეგ კი eggplants ერთხელ. თავზე გახეხილი ყველით დაფქული ბოსტნეულის ზედა ნაწილში, ფირფიტებთან ერთად დაამატეთ preheated ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ ეს გემრიელი და გამომცხვარი eggplants ხორცი ჰქონდა ლამაზი დაბრუნება ქერქი, ავურიოთ ცოტა გახეხილი ყველი ერთად breadcrumbs და sprinkle კერძი on ნაზავი 5 წუთით ადრე მოხარშული.

ქათმის ფილე და არაჟანი

საინტერესო გზა, რომელიც გაძლევთ შესაძლებლობას, რომ საზ გემრიელი და ლამაზად მოაწყოს კერძი რეცეპტი მიღების ბადრიჯანი ხორცით, გამომცხვარი ფორმის კატარღა. მომზადებულია ჯანსაღი და nutritious საკვები ქათმის ფილე  და ბოსტნეული.

ამისათვის დაგჭირდებათ:

• 4 ბადრიჯანი;
• ქათმის ფილე ან სხვა ხორცი - 600 გ;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
• ყველი - 130 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 2 ან 3 კბილი;
• კამა, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

გარეცხილი უჯრედები 2 საათის განმავლობაში მოჭრილია, ნაზად წაიღეთ რბილი ნაწილაკი და გაჭრა პატარა ნაჭრებად.

შედეგად ნავი და დაჭრილი მარილი sprinkled მარილი და incubated 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წვენი გაჟღენთილია და დაჭრილი ხახვი დაამატეთ ცელულოზით და შემწვარი ხსნარში ნავთობის გარეშე.

ქათმის ფილე მცირდება პატარა ნაჭრებად და, დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და მარილი, ასევე ჩაისხილია პანში ნავთობის გარეშე.

შემწვარი ხორცი შერეულია კვერცხის პულპებით, დაამატეთ არაჟანი, კამა და 10 წუთი სითბოს.

შედეგად შევსება ივსება კვერცხუჯრედის კატარღებით, რომლებიც მოთავსებულია ფირფიტაზე, საცხობი ფურცელზე. კარაქიანი კარაქით დაფარვის შემდეგ, ღუმელში, 1 საათის განმავლობაში დარჩება.

დაახლოებით 10 წუთით ადრე მზადყოფნა, კილიტა იბეჭდება და sprinkled on ხორცის კატარღები, გამომცხვარი ღუმელში, ერთად გახეხილი ყველი.

დაჭრილი ხორცით

სამზარეულო ამ კერძი გარკვეულწილად მსგავსი წინა რეცეპტი. მაგრამ ნაცვლად ქათმის ფილე, ცხვრის, ტომატის პასტა, წიწაკა, ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეულით ხორციანი ხორცი უფრო დამაკმაყოფილებელია და კმაყოფილია.

მათი მომზადებისთვის საჭიროა:

• ბადრიჯები - 4 პატარა ან 3 დიდი;
• minced ცხვრის - 1 კგ;
• ტომატის პასტა - 2.5 სტადიის. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1 tsp;
• წიწაკა - 2 ტ.
• ხახვი - 2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1.5 ტ.
• სუფთა ოხრახუში, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მოხარშული ხორცით მოხარშული ბოსტნეულით მოხარშული ხორცი, გარეცხილი მაკარონი 2 საათის განმავლობაში დაჭრილია, რომელთაგან თითოეული არის დამარილებული, წიწაკა, მცენარეული ზეთით შეღებილი და მოჭრილი საცხობი ფურცელზე. მათ დაახლოებით 30 წუთი უნდა დადგეს ღუმელში. თუ თქვენ შეისწავლით ღუმელის კვერცხებს, მაშინ რაზე უნდა გაცხარონ, ეს კიდევ უფრო გასაგები გახდება სამზარეულოში.

იმავდროულად, გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან, დაამატეთ შავი წიწაკა, Paprika, ხახვი და simmer 10 წუთი მეტი დაბალი სითბოს. შემდეგ გახეხილი ცხიმიანი ბუში ფინჯანშია და ის თითქმის მზადდება მზადყოფნით.

დასასრულს frying დამატება ტომატის პასტა, ლიმონის წვენი, წიწაკა, შაქარი და მარილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, წიწაკალის შემცველი ხორცი სითბოსგან ამოღებულ, ახლად დაჭრილი ოხრახუშია და ყველაფერი შერეულია.

გამომცხვარი halves ამოიღონ მერქნის ერთად კოვზი, დაჭრილი მას ცალი და ავურიოთ შემწვარი ხორცი. თურმე ჩამოსხმული გამომცხვარი ხბოს - მას შემდეგ, რაც კანი კატარღა ივსება ჩაყრა და მოხარშული ხორცით  შაფები ყვავის ღუმელშია, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია.

მომზადება ზამთარში

ბოსტნეულით ბოსტნეულით იკვებება განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს ჭამა სრულად და ამავე დროს შეინარჩუნოს წონა ნორმალური.

ცელულოზა, პექტინი, რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი - ეს არის არასრული ჩამონათვალი იმ სასარგებლო მიკროელემენტებისა, რომლებიც ამ ხილის ხორცს მდიდარია. კვერცხის შემცველ ელემენტებთან ერთად შეიცავს ვიტამინებს B, C, PP. 100 გრკლოპანტების კალორიული შემცველობა მხოლოდ 28 კკალს შეადგენს.

დიეტერისთვის, ამ ბოსტნეულის მხოლოდ ერთი პრობლემაა - როდესაც frying ის შთანთქავს ძალიან ბევრი ცხიმი. ამის თავიდან ასაცილებლად, მოხარშული და დაჭრილი ბოსტნეული გაჟღენთილია 15 წუთის განმავლობაში წყლით. და საუკეთესო ვარიანტი მოხარშული ღუმელში მთლიანად ან იკვებება ღუმელში მინიმალური რაოდენობით.

როგორც ნახევრად მზა ბოსტნეულისთვის სწრაფი კვების  კერძები შესაფერისია ღუმელში ზამთრის ბადრიჯნისთვის, რომელიც მთლიანად ღუმელშია გამომცხვარი. გაგრილების შემდეგ, კანი იხსნება და ნაყოფი იკეტება სტერილურ ქილებში და დაასხით გემოვნებით.

ჩაისხით მცენარეული ზეთი (1 სტადიის ლ), საფარი და სტერილიზაცია 30 წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით. ზამთარში, ადვილად დაიმახსოვრე, რომ მოხარშოთ ხორცი, მოხარშული ხორცით, პომიდვრით, ბოსტნეულით, ბოსტნეულით და ბევრი სხვა საკვებით.

გამომცხვარი უჯრედების კერძები განსხვავდება მრავალფეროვანი, მაგრამ, როგორც საფუძველი რამდენიმე რეცეპტი, ოდნავ conjuring და დასძინა უჩვეულო ინგრედიენტები, ადვილია შექმნათ კულინარიული შედევრი საკუთარი სამზარეულო.

Baked ბადრიჯანი ღუმელში- ერთი ყველაზე გემრიელი, ჩემი აზრით, მხარის კერძები, რომელიც შეიძლება მოხარშული, როგორც ამბობენ, წლის სწრაფი ხელით. უფრო მეტიც, იმდენად ადვილია, რომ ისიც კი, ვისაც სამზარეულოსგან შორს ყოფნა შეუძლია.

შემადგენლობა სამზარეულო გამომცხვარი ბადრიჯანი ღუმელში:

1. ბადრიჯანი 5 ცალი
2. მარილი დიდია 1.5 tablespoons (სურვილისამებრ)
3. ნიორი 3 კბილები (სურვილისამებრ)
4. მცენარეული ზეთი  1/3 ჭიქა

არ არის შესაფერისი პროდუქცია? აირჩიე მსგავსი რეცეპტი სხვებისგან!

ინვენტარი:

სითბოს მდგრადი საცხობი უჯრა, სილიკონის ფუნჯი, ნივრის პრესა, მინა, პატარა თასი, სამზარეულო დანა, chopping board, მეტალის spatula, ცხელი ქოთანში მფლობელებს.

სამზარეულო Baked უჯრა ღუმელში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ სანელებლები.

შერჩევა ნიორი ამ კერძი, ყურადღება მიაქციეთ ყველაზე სურნელოვანი და წვის ნიმუშები. ამოირჩიეთ ყურადღებით, რადგან ეს ინგრედიენტიდან გამომდინარე, გამომცხვარი კვერცხუჯრედის გემოზე დამოკიდებული იქნება.
კანი ნიორი და chop სპეციალური პრესით (თუ არ გაქვთ ერთი, გამოიყენეთ ჯარიმა grater). შეურიეთ ნაჭერი ნიორი ერთად მარილი ცალკე თასი.

ნაბიჯი 2: Bake eggplants.

არჩევა ბადრიჯები ისევე, როგორც წესი, ისინი უნდა იყოს ახალი, არ შემორჩენილია, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკის მიღების ძალიან მკაცრი და უგემოვნო მხარის კერძი.
დაიბანეთ ბოსტნეული და გაყოთ თითოეული სამი - ოთხი ზოლები, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი. ნაჭერი ნიახების და მარილის ნარევიდან ყველა მხარეს ნაჭერი, და მათ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ზეთით. Preheat ღუმელი 180 გრადუსი  და განათავსეთ ბადრიჯანი, მას შემდეგ, რაც ისინი გაჟღენთილია ზეთით.


Bake 15-17 წუთიან სანამ ისინი browned. შემდეგ გახსენით ღუმელი და გამოიყენოთ ლითონის სპატულა, რათა მოხდეს კვერცხუჯრედის ნაჭერი. წაიღეთ ნავთობი ამ მხარეს და დააბრუნეთ ღუმელში. მზარეული მეტი 10-15 წუთი.
ეს ყველაფერი, ისევე, როგორც, სწრაფად და მარტივად საზ ღუმელი გამომცხვარი eggplants!

ნაბიჯი 3: ემსახურება გამომცხვარი ბადრიჯანი.

Baked ღუმელში ცალი ბადრიჯანი არის სრულყოფილი როგორც მხარეს კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ გამომცხვარი კარტოფილი და ნაჭერი ახალი ტომატის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ეხლა eggplants დამატებით შემწვარი ქათმის და მაიონეზი მათ.
Bon appetit!

შეგიძლიათ ნიორი საცხობი არ გამოიყენოთ ნიორი, მაგრამ შემდეგ შეიძლება დაამატოთ შავი პილპილი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან ხმელი მწვანილი მზა ბადრიჯანი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle ბოსტნეული გახეხილი ყველი 5 წუთი სანამ მოხარშული, ან დაამატოთ კოვზი მაიონეზი თითოეული ნაჭერი.