ბადრიჯანი შემწვარი ერთად adjika რეცეპტები ზამთრის. ბადრიჯანი ერთად adjika გარეშე ძმარი

ნებისმიერი დიასახლისი სასარგებლო იქნება რამდენიმე რეცეპტის მომზადება გემრიელი კვერცხის სპინით. კომბინაცია ბოსტნეული მწვავე აჯიკა  მისცემს შესანიშნავი გემოთი, დაეხმარება თბილი ზამთარში და გახდება არომატული სუნელი ხორცის, თევზის, მხარის კერძებისთვის. სხვადასხვა რეცეპტები არის საოცარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ყველაზე ლამაზი იდეები.

ბადრაგის ბლანკები ზამთრისთვის adjika- ში

ზამთრისთვის ადჯახას სამზარეულო მაცივარების დასაწყებად, ცხარე გემოთი სტერილიზაციის გარეშე, უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები. ბოსტნეული უნდა აირჩიოთ ახალი, ახალგაზრდა, თხელი და ელასტიური კანით. გემოვნები საუკეთესოა მოპოვებული მწიფე პულპისაგან, რომელიც არ არის მწარე და ღიაა გაჯანსაღებით დამატებითი სეზონებით. სიცოცხლისთვის საშიში ხსნარის გამო, არ უნდა იქნას გამოყენებული ზედმეტი ხილი.

საშუალო ზომის ოვალური ბადურის შერჩევა ელასტიური პულპის (დიდი ძვლებისა და voids გარეშე) არ მწვავე გემოვნების გაკეთება, აუცილებელია წიხლების ჩათვლით და გაყინოთ მარილით, სანამ წვენი ამოღებულ არ არის. თუ დაუყოვნებლივ გაჭამეთ ბოსტნეული, მაშინ უნდა მოათავსოთ ისინი წყლის კოვზიზე შენახვისთვის ლიმონის წვენიისე, რომ არ იცვლება ფერი მუქი. თქვენ უნდა მოჭრა ხილი კერამიკული დანა, მაგრამ არა ლითონის ერთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში იქნება უსიამოვნო გემო.

აჯიკასთვის უნდა აირჩიოთ მწიფე პომიდორი, ცხელი წიწაკა: როდესაც მათთან მუშაობისას გამოიყენეთ ხელთათმანები - ეს აუცილებელია, რომ თავიდან იქნას აცილებული კაფსკინი ლორწოვან გარსზე და კანს. ბადრიჯნის დალაგება მცირდება მათი მარილის მომზადებისას: ამის გაკეთება შეგიძლიათ, შეგიძლიათ გაყინოთ, ჩაყრა, მდუღარე ან საცხობი. შემდეგ ხილი შერეულია აჯიკის დამზადებით. ბლანკები სტერილიზაციის გარეშეა შემოთავაზებული, ამიტომ აუცილებელია საჭმლის მომზადება - გაამწვანე ორთქლთან ერთად ლორწოვანთან ერთად - მაშინ მიკროორგანიზმი არ იშლება და მთელი ზამთრის გადარჩენა იქნება.

Adjika ერთად ზამთარში ზამთარში ნელა გაზქურის

წარმოუდგენლად სწრაფი, შეგიძლიათ საზ მარტივი snack ნელი გაზქურის. უნდა მიიღოს:

• ბელი წიწაკა  - 300 გ;
• პომიდორი - 800 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
• 9% ძმარი - 75 მლ;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი  ½ ჭიქა;
• ნიორი - 100 გ;
• chili - 2 ცალი.
• მარილი - 30 გ;
• დაფნის ფოთოლი.

კერძი მოყვება ნაბიჯებს:

1. კანი წიწაკა, ერთად პომიდორი, ცხელი წიწაკა, chop ნიორი ერთად ხორცის grinder ან ბლენდერი.
2. პიურე დაასხით შევიდა თასი, დაამატეთ სანელებლები, მოვხარშოთ სამზარეულო ან საცხობი.
3. ლეღვის კვერცხუჯრედის წრეები, საზ სანამ მზად (ეს განისაზღვრება მარტივია piercing ერთად toothpick - თუ ადვილია, მაშინ workpiece მზად არის).
4. სტერილური კონტეინერების გადატანა, დახურვა, დაამატეთ თავდაყირა, გაცივდეს, შენახული იქნება ოთახის ტემპერატურაზე.

შემწვარი ხახვიანი ზამთრისთვის adjika- ში სტერილიზაციის გარეშე

წინასწარ შემწვარი ბოსტნეულის გამოყენება ბევრ დროს იღებს, მაგრამ ისინი ძალიან გემრიელი და წვნიანი აღმოჩნდებიან. საჭმლის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ბადრიჯანი კათეტერი, კანიდან კანი - 1500 გ;
• პომიდორი - 1500 გ;
• წიწაკა - 500 გ;
• ნიორი - 10 კბილი;
• ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
• ძმარი - ¼ ჭიქა;
• მარილი - ¼ ჭიქა;
• შაქარი - 200 გ;
• ზეთი - 100 მლ.

ეტაპობრივად მომზადების ინსტრუქციები:

1. გაწმენდილი ბოსტნეული, დაჭრილი, მარილი და ბადრიჯანი კათხა
2. იყიდება აჯახას აურიეთ წიწაკა, წიწაკა, პომიდორი, ნიორი, სანელებლები, ნაზად ბლენდერი. მოვხარშოთ.
3. მოაწყოს ფენების ფენებში, ალტერნატიული ბოსტნეული adjika სოუსით. გააფართოვოს სტერილიზაციის გარეშე.

ბადრიჯანი საუზმე ზამთარში adjika სომხეთში

ბოსტნეული adjika ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის, დამზადებული რეცეპტი სომხეთის სამზარეულო, იქნება გემოს გემოვნებით. იგი მოიცავს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:

• ბადრიჯანი კუპე სანდონეზე - 1500 გ;
• წიწაკა - 500 გ;
• ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
• chili - 1 pod;
• 9% ძმარი -125 მლ;
• თაფლი - 100 გ;
• ოხრახუში;
• მარილი - 15 გ;
• ზეთი - 100 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ირონია ნაბიჯები:

1. ფუნჯი კვერცხუჯრედის წრეებთან ერთად კარაქით, 1 ფენით საცხობი ფურცელზე, ღუმელში 200 გრადუსიანი ყუთში, ყავისფერი ოქროს ყურძნის ხანგრძლივობასთან ერთად. თუ არ არის overheating ღუმელში, აქციოს ის შუა დროს. თუ არ არის ღუმელი, შეგიძლიათ დაასხით mugs in პან.
2. მიაქციეთ დარჩენილი ბოსტნეული ხორცის საფქვებით, დაამატეთ სანელებლები, მოვხარშოთ.
3. მიმაგრებული ფაფა, მზარეული, სანამ რბილი. სტერილიზაცია არ არის.
4. ბანკზე წამოაყენე.
5. ოხრახუში მწვანილი ადვილად ჩაანაცვლებს კილანტროს, კამა, ნაზავით.

ბადრიჯანი ერთად adjika გარეშე ძმარი

არარსებობისას ძმარი კერძი, ეს ხდება რბილი გემოვნებით. იმისათვის, რომ ქონდარი snack, თქვენ დაგჭირდებათ:

• ბადრიჯანი - 5 კგ;
• წითელი წიწაკა - 3 კგ;
• ნავთობი - 200 მლ;
• ნიორი - 500 გ;
• მწარე წიწაკა - 2 ჭიქა;
• ოხრახუში;
• მარილი - 0.1 კგ;
• შაქარი - 0.6 კგ.

შეამციროს სამზარეულო დრო ბოსტნეული არ უნდა fry. წარმოების ტექნოლოგია:

1. გარეცხეთ, კანი ბოსტნეულით, წიწაკა კვერცხუჯრედის კერძებთან ერთად წვენი მარილისთვის.
2. დარჩენილი ინგრედიენტები გაანადგურეს ხორცის საფარში, ერთი პანში (გარდა ნიორი).
3. განათავსეთ პიურე ცეცხლში, დაასხით სანელებლებსა და ზეთით, აღვივებს, მოვხარშოთ.
4. შეავსეთ კვერცხუჯრედები, მოვჭამოთ დაბალ სითბოს 30 წუთის განმავლობაში, 5 წუთით ადრე, შეავსეთ ნიორი. სტერილიზაცია არ არის.
5. გადარიცხეთ ბანკებში, დახურეთ ხუფები.

კონსერვირებული ბადრიჯანი adjik ვაშლით

შესანიშნავი რეცეპტი eggplants in adjika ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის იქნება დამატებით ვაშლის რომ ბოსტნეული. ამისათვის მიიღოს:

• ბადრიჯანი - 2 კგ;
• პომიდორი - 3 კგ;
• ტკბილი წიწაკა  - 1 კგ;
• ხახვი - 1 კგ;
• ვაშლი - 2.5 კგ;
• ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
• ცხელი წიწაკა - 1 ხილი;
• ნავთობი - 500 მლ;
• ძმარი - მინა;
• შაქარი - მინა;
• მარილი - 0.1 კგ.

მიღების ინსტრუქცია:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული, კენკრა თესლი, ტყავი, დაჭრილი ნაჭრებად.
2. ირონია ყველა ინგრედიენტი ხორცის საფქვავი, დაასხით სქელი- walled პან.
3. სანიშნეს სანელებლები, ზეთი, მოვხარშოთ, გამართავს ქვეშ სახურავი ნახევარი საათის განმავლობაში შემთხვევით აღვივებს.
4. გახსენით სახურავი, მზარეული კიდევ 25 წუთი. ჩაასხით ძმარი და დაასხით დაჭრილი ნიორი, აურიეთ, მოვხარშოთ 5 წუთი.
5. გადარიცხეთ ბანკებში.
6. გემრიელი "ლურჯი" მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი გაგრილების შემდეგ, მაგრამ არსებობს შესაძლებლობა, რომ დადოთ შენახვა და ზამთარში ხორცში, თევზის კერძები, სალათები და მხარეთა კერძები.

ვიდეო: ad egg

დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ზამთრის უძილობა adjika. ეს appetizer მიმართავს ყველას, ვინც მინდა გახსნას pickles ხორცის კერძები ან გაოცება სტუმრებს რაღაც უჩვეულო და ორიგინალური.

რეცეპტები ამისთვის cooking ბადრიჯანი adjika ზამთარში

შემადგენლობა:

• მწიფე ბადრიჯები - 1.5 კგ.

აჯიკასთვის:

• ტკბილი წიწაკა - 500 გ;
• პომიდორი - 1.5 კგ;
• ნიორი - 1 თავი;
• ცხელი წიწაკა - გემოვნებით
• შაქარი - 1 სტადიის.
• ჯარიმა მარილი - 50 გ;
• მაგიდის ძმარი 9% - 40 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.

სამზარეულო

დასაწყისისთვის, მოდით აჯიკა გაგვეკეთოთ: ჩვენ დავსხვრეთ მწიფე პომიდორი და გაჭრა მათ ნახევარში. ჩვენ ვამუშავებთ ტკბილი წიწაკა სათესლე თასიდან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ბოსტნეულს შეუკეთებთ ბლენდერში. დავუმატოთ ნიახური ნივრის კბილი და მწარე წიწაკა გემოვნებით. გახეხეთ შინაარსი ერთგვაროვანი მასის მისაღებად, შემდეგ კი ბაზის ღრმა აუზში დაასხით მარილი, შაქარი და ბოსტნეულის ზეთი. განათავსეთ სუფთა ცეცხლი სუფთა ცეცხლში და მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დაასხით ძმარი და მოვხარშოთ მასობრივი ერთხელ. ბადრიჯები გარეცხილია, წრეებად გადაქცევა და მდუღარე აჯიკაზე გავრცელდება. Boil 20 წუთი, აღვივებს. შემდეგი, წამოაყენონ snack მომზადებული ქილებში, roll მოიცავს და გადაიტანოთ ერთი დღე თბილი საბანი. გაგრილების შემდეგ, სარდაფში ან მაცივარში გადარჩენისკენ მივდივართ.

შემწვარი ხახვი, adjika ზამთარში

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 1 კგ;
• პომიდორი - 1 კგ;
• მწარე წიწაკა - 1 ც.
• ძმარი - 50 მლ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• დაფნის ფოთოლი;
• სანელებლები

სამზარეულო

გარეცხეთ ბოსტნეული კარგად, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. პომიდორი გაივლის ხორცის საფარით და დაასხით ღრმა frying პან. დამატება მათ დაჭრილი ნიორი, allspice და გადაყარეთ დაფნის ერთად მწარე წიწაკა. სითბოს მასა 20 წუთი, გარეშე მოხსნის ქაფი, რომელიც გაიზარდა. ფრიდმა ხილის წვენი ბოსტნეულის ზეთით, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, და შემდეგ ჩვენ გადაიტანოს მათ მდუღარე ტომატის ნარევი და აურიეთ ხის spatula. განშლის გასინჯვა სანელებლები, დაასხით პატარა მაგიდა ძმარი და ჩვენ საზ 15 წუთის დაბალ boil. ამის შემდეგ, ჩვენ წამოაყენეთ ბადრიჯები adjika ერთად მომზადებული ქილებში, გააფართოვოს ხუფები, გადაბრუნება და დაფარავს თბილი საბანი ზედა. ჩვენ დავტოვებთ ყველაფერს, რათა სრული გაგრილება, შემდეგ კი წაშალოს სარდაფში ან pantry. ეს appetizer არის სრულყოფილი ნებისმიერი ფაფა ან ბოსტნეულის პიურე.

ბოსტნეული adjika ზამთარში ნელა გაზქურის

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 3 კგ;
• წვნიანი პომიდორი - 1 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 600 გ;
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
• ძმარი - 200 მლ;
• ცხელი წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო

ჩვენ მწიფე ბადრიჯები მივიღებთ, ყურადღებით დაიბანეთ და მცირე ზომის კუბურები შეჭამთ. შემდეგ ჩაასხით მათ სანთლებით, იძინეთ მარილით და 2 საათის განმავლობაში. ამჯერად ჩვენ მზად ვართ adjika: ჩვენ ყველა ბოსტნეული ბლენდერში თასი და chop ყველა ერთგვაროვანი ბუჩქი. დაამატეთ დამსხვრეული ცხელი წიწაკა გემოვნებით და ავურიოთ. ჩვენ ვახშმის ყურძენზე ვსვამთ, დავამატეთ მოხარშული აჯიკა და საზრდო "ნახევრად საათში", დახურეთ სახურავი მჭიდროდ. მას შემდეგ, რაც beep, დაასხით ნავთობის, ძმარი და დაამატოთ შაქარი. გამოაქვეყნეთ იგივე პროგრამა და კიდევ 5 წუთი. ბანკები წინასწარ თქვენთვის მოსახერხებელია და უბრალოდ დაიბანეთ სახურავი მდუღარე წყლით. ფრთხილად გადავიტანოთ ადჯახასთან ერთად ადჯახის მომზადებული კონტეინერით, გააფართოვოს და ამოიღონ ქილებში სარდაფში ან სათავსოში გაგრილების შემდეგ. ეს ყველაფერი პიკანტური ხილი  adjika მზად ზამთრისთვის!

ბადრიჯანი რეცეპტი adjika ზამთარში

რა თქმა უნდა, ბევრ ადამიანს მოსწონს არომატული აციკასის ნათელი გემო - ის გამოიყენება როგორც ხორცის კერძებისა და ბოსტნეულის ნაზავი. ეს აბსოლუტურად შერწყმულია ბადრიჯანით - ასეთი რეცეპტის მომზადების რეცეპტი წარმოუდგენლად პოპულარულია. ადჯახაში მოხარშული ბადრიდები, საინტერესო გემოთი და არომატით შეიძინეს. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ როგორც მხარეს კერძი ან ცალკე კერძი.

Adjika- ს მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი კომპონენტების მომზადება:

• პომიდორი, რომელიც უნდა მოხდეს (2 ლ);
• ძმარი 200 გ;
• 400 გრამი შაქარი;
• 200 გრამი მცენარეული ზეთი;
• მარილი, წიწაკა;
• სტაფილო - 4-5pcs;
• ვაშლი - 4-5 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი;
• ნიორი - 100 გ

ააფეთქეთ ყველა კომპონენტი ბლენდერში ან ხორცის საფილში და 5-7 წუთი. წინასწარ დაჭრილი მაყუჩები (დაახლოებით 5 კილოგრამი) აჯიკას და 20 წუთი სითბოს სითბოს. ამის შემდეგ, adjika შეიძლება შეედინება ქილებში.

"ლურჯი სახლში" (რეცეპტი ვისაც უყვარს გარეშე ძმარი)

ეს არის გემრიელი რეცეპტი სადღესასწაულო მაგიდარომელიც კარგად ხვდება ხორცის კერძებს. სამზარეულოს აჯიკისთვის საჭიროა:

• 5 კგ ხილისა და 3 კგ პომიდორი;
• 3 კგ ტკბილი წიწაკა;
• ნახევარი კილოგრამი ნიორი;
• მწარე წიწაკა, მარილი, ოხრახუში დაამატე გემო;
• 100 გრამი შაქარი;
• მზესუმზირის ზეთი 250 გ

ეს კერძი - adjika ერთად ბადრიჯანი - არ შეიცავს ძმარი, ასე რომ ეს არის ჯანსაღი, ბუნებრივი და აქვს საოცარი გემო. ოხრახუში აციკას აძლევს სუფთა არომატს და ნივრის სიჭარბესა და პიკანზას.

მომზადების მეთოდი:

ბოსტნეული თიხა, გარეცხილი წყალში. პატარა ლურჯი უნდა იყოს მოჭრილი წრეებში (დაახლოებით 1.5 სმ) და მარილი დაფარულია, რომ წვენს. დარჩენილი ინგრედიენტები უნდა იყოს minced. ნიორი ემატება კერძი ბოლოს, ასე რომ, ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული ხნით.

დააყენა ბევრი პატარა ცეცხლი, დაამატეთ სანელებლები, ზეთი, მოუტანს boil. როდესაც adjika იწყებს boil, შეგიძლიათ დაამატოთ eggplants. ამ ფორმით, adjika არის მოხარშული 0.5 საათი. ამის შემდეგ მზა კერძი ქილებში გადაიზარდა და 17 წუთი სტერილურია. სითბოს სრული გაგრილების ჩასატარებლად თბილი ადგილი უნდა ინახებოდეს.

Spicy eggplants in adjika

მომზადების ასეთი კერძები გამოიყენება შემწვარი ბადრიჯანი, და ეს არის თვისება ამ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი 3 კგ;
• ჭიქა ჭიქა ჭიქა;
• 2 კგ პომიდორი;
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა 1 კგ;
• 2-3 ცალი ცხელი წიწაკა;
• 4 ვაშლი, 3 სტაფილო;
• 100 გრამი შაქარი;
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა ძმარი;
• მარილი

ბოსტნეული (გარდა ბადრიჯანისა და ხილისა და ხილისაგან) გაიწმინდება თესლი და კანი, ხორცის წიწაკა, წიწაკა, მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.

განათავსეთ მასა საცხობი პატარა ცეცხლით, მოიტანს boil და boil ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ძმარი, ნიორი და საზრიანი კიდევ 20 წუთი.

ბადრიჯები დაჭრილი ნაჭრებად და მარილით დაფარულია. ამის შემდეგ, fry მათ მცენარეული ზეთი. ნაჭრები ამოიღეთ სტერილური ქილებში შემწვარი კვერცხი, დაამატეთ აჯიკას და საზ 10 წუთს.

რეცეპტი Champignon მოყვარულებს

ამ რეცეპტის გამოყენებისათვის საჭიროა:

• 2 კგ პომიდორი;
• ნახევარი კილოგრამი კვერცხი;
• ნახევარი კილოტი სტაფილო;
• 0.5 კგ ტკბილი წიწაკა;
• ნახევარი კილოგრამი ვაშლი;
• ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• ჭიქა ძმარი;
• 250 გრამი შაქარი;
• მარილი, ცხელი წიწაკა, ნიორი გემოვნებით;
• 1 კგ მოხარშული ჩემპიონები.

სტაფილო, პომიდორი, ზეთოვანი წიწაკა, ვაშლი გადის ხორცის საფარით და მოხარშული 1 საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს გამო. სანიშნეს სანელებლები, კარაქი და მზარეული კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

Champignons და ლურჯი პირობა უნდა მოჭრილი პატარა ნაჭრები და დაამატეთ adjika ერთად ნიორი, ძმარი და მწარე წიწაკა. კერძი კიდევ 12 წუთის განმავლობაში მოხარშული, შემდეგ სტერილური ქილებში ჩავუღრმავდი.

მნიშვნელოვანია!

ნედლეული სოკოს და ნახევარი კილოგრამის რაოდენობა, მოხარშული - 1 კილოგრამი.

ბადრიჯანი Veres adjika

მომზადება ამ კერძი გჭირდებათ:

5 კგ წიწაკა, ტკბილი წიწაკა (3 კგ), პომიდორი (2 კგ), შაქრის მარილი, მარილი, ნიორი (100-150 გ), მცენარეული ზეთი 300 გ

პიპერს, ნიორისა და სანელებლებს აჯიკას მიმართავენ, უშაქრო ატლეკასთან ერთად მოხარშული კვერცხის წყალი და შერეულია. ნარევი შეყავთ ქილებში, სტერილური დაახლოებით 20 წუთი და შემოვიდა.

ემა-ს ბებიას ვიდეო რეცეპტი: