კაპსეს სალათი სურნელოვანი სოუსით

ჩემი აზრით, caprese არ არის სალათი, არ snack და არა კვება. ეს არის გემოვნების ჰარმონია, ფერების აფეთქება, არომატის indescribable სიმფონია. რეცეპტი caprese სალათი - ნამდვილი იტალიური caprese - არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. რაშია ეს?

Caprese პროდუქცია

მოზარარელა

სრულყოფილად დამზადებული შავი კალიუმის რძე. ოჰ, დაუყოვნებლივ არ მიაქციოთ გვერდი, ყველამ კარგად გვესმის, რომ სამზარეულოს კორეასთან სრულყოფილი მიდგომა შეიძლება, დარჩეს მშიერი, ამიტომ ვწერთ "მოზარარას" სავაჭრო სიაში და შეინარჩუნეთ წარმომავლობა - მოულოდნელად იღბლიანი, ვინ იცის?

თუმცა, როდესაც შერჩევისას მოზარარელა, საბოლოოდ გადალახეთ ნახევრად მყარი cheeses, აბსოლუტურად არ გადაიხდის შებოლილი ჯიშები, მაგრამ მიიღოს თამამი და ბევრი გლუვი, წვნიანი ბურთები მარილწყალში. ასე რომ, ჩვენ შევხედოთ შეფუთვაზე (მთელი და მყარი) და მოძებნეთ წარწერა "მოზარარელა დი ბუპალა", რომელმაც აღმოაჩინა - ამ ყველის მიღებას.

თქვენ არ შეგიძლიათ იპოვოთ კალიფორნიის რძედან მოზარარელის გამონახვა, შემდეგ კი ჩაანაცვლებს ძროხის რძისგან დამზადებული მოზარარელას. რა თქმა უნდა, ეს გარკვეულწილად არასწორ calico, მაგრამ კომპრომისი საკმაოდ შესაბამისი, არ დაეცემით მორალურად.

პომიდორი

ალბათ, ისინი ძირითად გემოვნებაში არიან. რა თქმა უნდა, სალადის საერთო წარმატება განისაზღვრება ყველა მონაწილეთა ხარისხიანი და შესანიშნავი გემოთი, მაგრამ პომიდორი კვლავ ცენტრალიზებულია. საუკეთესო ამ appetizer "ხმის" პომიდორი ჯიშის "Bull გულის", თუმცა, ნებისმიერი ნიადაგის ხილი გამოხატული გემო, წვნიანი და სურნელოვანი გააკეთებს.

Caprese არის off-season dish, შეგიძლიათ საზ იგი როგორც ზამთარში და ზაფხულში, სარგებელი ის არის, რომ თანამედროვე სუპერმარკეტების დარწმუნდით, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ არაფერი თქვენი გულის სურვილები ნებისმიერ დროს წლის. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ პლასტმასის პომიდორი, რომელიც საახალწლო წინ შეავსებს მაღაზიის თაროებს, არ არის პროდუქტი, რომელიც დაამშვენებს ზედაპირს.

ბასილი

აქ, ზოგადად, ყველაფერი მარტივია: ახალი, ხელუხლებელი ფოთლებით, სურნელოვანი.

ზეითუნის ზეთი

რა თქმა უნდა, მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის და მხოლოდ ცივი დაჭერილი. ფერი უნდა იყოს ოდნავ მცენარეული, და გემოვნებით შეგიძლიათ ნათლად გრძნობენ დამახასიათებელი გემო ზეთისხილის. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კარგი ზეითუნის ზეთი არის ახალი, ახალგაზრდა ზეთი, ასე რომ თუ სამი წლის წინ საბერძნეთში მოგზაურობიდან ჩამოსხმული ჩანთაში ჩამოსხმული ბოთლი გაქვთ, კიდევ უკეთესია, რომ დაივიწყოს კიდევ სამი წლის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოიყენოთ ეს სინათლის გარეშე საპოხი მასაჟის საპოხი . In caprese, თქვენ უნდა დაამატოთ დამატებითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი და სხვა არაფერი.

პესტო

სალადის გასახსნელად უმჯობესია ამის გაკეთება, ეს არ არის რთული. ძლიერი ბლენდერი, ხავერდოვანი ფიჭვის თხილი, მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთი, ძვირადღირებული პარმეზანი, პრიალა თხილის ფოთლები, წყვილი მჭრელი ნივრის კბილი - ეს ყველაფერი სიბრძნეა. მარტივი, მაგრამ სუფთა, სურნელოვანი და გააკეთე ის თავს!

სხვათა შორის, pesto არ არის მნიშვნელოვანი კომპონენტი caprese. სამი whales - ყველი, პომიდორი, რეჰანი, ყველაფერი უბრალოდ ავსებს გემოვნების გემო, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად ნათელი და ნიჭიერი ეს არის pesto, მე მკაცრად გირჩევთ არ უგულებელყოფა მისი მონაწილეობა საერთო ღონისძიებაში.

როგორ უნდა გაიაროს caprese მცოდნე

  კარგად, რეცეპტის გადატანის წინ, მე ვარაუდობს, რომ პატარა თეორიული ცოდნა, რომელიც შეიძლება იყოს დაფარული, როდესაც მაგიდასთან სტუმრებს დაიწყებს გულშემატკივრობენ ხმაურით, ცდილობს თქვენი caprese.

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, სიტყვის სახელი არ მოდის სიტყვა "უი". ეტიმოლოგია - იტალიის კუნძულ კაპრის სახელით, ტირენიანეს ზღვაში. თუ არა კერძი დაიბადა კუნძულის ულამაზესი ფერდობებზე, სადაც კ. პაუსტოვსკი და ოსკარ უაიდი მომწონდა, რომელიც შთაგონებულია ი.ივიზოვსკისა და მრავალი კინემატოგრაფისტისთვის, გარკვეული არ არის ცნობილი, თუმცა დადასტურდა, რომ ის თავის სახელს უკავშირდება.

დიახ, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, მთავარია: კასეზი არის ანტიპასტის სახეობა, ტრადიციული იტალიელი აპეტიზატორები დამზადებული ხორცი და ზღვის პროდუქტები, რომლებიც თან ახლავს დიდი რაოდენობით ახალი, გემრიელი ბოსტნეულით და ყოველთვის ემსახურება დიდი კერძი, ხოლო მნიშვნელოვანი პრინციპის დაცვა: საკვები არ უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი ლამაზი. ამიტომ ყველი არის ფრთხილად ასახული ფირფიტაზე, მოხარშული პომიდორი, კარგად არის მოწყობილი, ყველა ამ ბრწყინვალებაში ანსამბლი გამოიყურება, კომპონენტების სრულყოფილი ურთიერთქმედება, სრულყოფილი მოწყობა - და აქ არის ის, რომ კერძი მზად არის, შეგიძლიათ მოიწვიოთ მაგიდასთან!

ზოგადად, caprese ძალიან "იტალიური" რეცეპტი. წარმოშობა არის მოცემული ფაქტი, ამჯერად. ადგილობრივი სამზარეულოს ტრადიციები და პასტაზე ანტიპასტის ჭამა ჩვევად ორია. მაგრამ სასაცილო ის არის, რომ დასრულებული caprese იმეორებს ფერები იტალიის დროშა: წითელი - პომიდორი, თეთრი - mozzarella, მწვანე - რეჰანი. ასეთი სიმბოლიზმია. დავიწყოთ

კაპრეს სალათი რეცეპტი

შემადგენლობა:

• 2 საშუალო ზომის პომიდორი;
• 200 გრ მოცარელა;
• 50 გ ბასილი;
• 2 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 tsp პესტო;
• მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

დავიწყოთ მოზარარელა - ეს უნდა იყოს ამოღებული მარილწყლიდან და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი მდე ნახევარი სანტიმეტრი სქელი.

შემდეგი ეტაპი არის პომიდორი. ჩემი, obsushivaem, მოჭრილი შევიდა წრეების იგივე სისქე, როგორც ყველი. დიდი იქნება თუ დაჭრილი მოზარარელა და ტომატის წრეების საერთო ზომა დაახლოებით თანაბარია. ოჰ, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პომიდორი უნდა იყოს ყურადღებით გაჭრა ღეროვანი.

განათავსეთ ბოსტნეული და ყველი on ლამაზი დიდი ფირფიტა - მონაცვლეობით და ოდნავ გადახურვა.

ზეითუნის ზეთი. ბევრი არ არის საჭირო, მაგრამ არ უნდა იყოს ხარბი.

სასურველია, დაამატეთ მარილი. ახლად დაფქული შავი პილპილით.

დაამშვენებს ბაზილიკის ფოთლებს, სასიამოვნო დამატებით sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. თითოეული ნაჭერი ყველის drip პატარა pesto.

შესრულებულია! დაუყოვნებლივ ემსახურე.

როგორ მიირთვით კაპრეს სალადის

სხვათა შორის, შეტანის შესახებ   - თუ ფიქრობთ, რომ ყველა ვარიანტი შეზღუდულია დიდ ფირფიტაზე, მე დააჩქარებს დარწმუნება: არსებობს ფანტაზიის დიდი ველი.

გემრიელი ბაგეტის ნაზავს, რომელსაც მოზარარელა, პომიდორი, რეჰანი, ოდნავ არომატით ზეთისხილის ზეთი, კომფორტულად იჯდეს ადგილზე ... ზოგჯერ, ხედავთ, შეგიძლიათ ადვილად მისცეს ნახევარი სამეფო ასეთი მკურნალობისთვის!

ლამაზი "სტუმარი" ვარიანტი - "turrets" ყველის, პომიდორი და რეჰანი. გახეხილი ერთად pesto, ისინი საოცარი!

Skewers არის დიდი გზა მკურნალობა გემრიელი   ბუფეტის დროს. გამომცხვარი წიწაკისა და ზუკჩინის "ბალი", რომელზეც უახლესი პომიდორი და ყველი დანარჩენი - თბილი და ცივიანი კომბინირებული კომბინაცია. მრავალფუნქციური ფერადი თასი ჭიქები - არ caprese, რა თქმა უნდა, არამედ ვარიანტი!

სხვათა შორის, ანტიპათია ნაწილობრივ tins არის ძალიან ელეგანტური იდეა. წაიღეთ ულამაზესი კერძი არაჩვეულებრივი ფორმის, მოთეთრი პომიდორი, თოვლის თეთრი ყველი, დაამშვენებს coquettishly ეძებს რეჰანი ფოთლები - და დაუყოვნებლივ დღესასწაული სულისკვეთება, ყოფნა საზეიმოდ, მხიარულ სიცილი და საყვარელი მეგობრები იგრძნობა. ამ იდეის დანერგვა, უმჯობესია ალუბლის პომიდორი და ბავშვის მოზარარელა. ყველაფერს თხრიან ჭიქად გადაქცევა, მიიღებთ არასტანდარტულ ვერრინს - თავდაპირველად სალათებისა და საჭმლის ემსახურება, რომელშიც ინგრედიენტები იკეტება ფენებში და მაგიდას სთავაზობენ მაგიდას, რომელიც არ აღემატება 170 მლ.

არანაკლებ შესაძლებლობები შემოქმედების გახსნისას, როდესაც ცდილობს კონცენტრირებისთვის ინგრედიენტების ფანტაზირება. კლასიკის კლასიკა კარგია, მაგრამ ექსპერიმენტებიც დიდია! სხვა როგორ ხედავთ თუ რამდენად გემრიელია კანფეტები ახალი შპინგონებით, თუ არ მოხდება უახლოეს მომავალში?

თხილი, ლეღვი, მარწყვი, ყურძენი - სუფთა, კომბინირება და სარგებლობენ ბუნებრივი გემოვნებით, ბუნებით, ვიტამინებით!

რა არის კაპრეს სალათი? ეს არის წვნიანი mozzarella ბურთები, მწიფე ხორციანი პომიდორი   და აუზის შეუდარებელი არომატი, ზეთისხილის ზეთის ერთ კულინარულ სიმფონიას დაუბრუნდა ზეთისხილის გამოხატულ გემოვნებას. ეს სალათი იქნება ნამდვილი გაფორმება თქვენი მაგიდა, და სამზარეულო caprese წარმოუდგენლად მარტივია. რეცეპტი კლასიკური caprese სალათი ერთად ფოტო და ყველაზე გაბედული ვარიაცია გელით ქვემოთ.

სამზარეულო კლასიკური caprese

Caprese სალათი არის antipasti ტიპის, იტალიელი appetizer მსახურობდა ადრე ძირითადი კურსი, როგორც წესი, მაკარონი. "სამი whales" ამ გემრიელი კერძი, პომიდორი და რეჰანი. ყველა სხვა ინგრედიენტი განსხვავდება რეცეპტიდან რეცეპტით, რომლის სალათასაც ასობით აქვს.

მაგალითად, balsamic და შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გასახდელი ერთად ან ნაცვლად ზეითუნის ზეთი. ეს ორი ტრადიციული კერძები იტალიური საკვებირომელიც არის კერძი. კერძი შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაზე მოულოდნელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მწყერი კვერცხი, ლეღვი, არგულა. ასე რომ მისი გემოვნების caprese შეიძლება amaze უსასრულოდ. გავიგოთ ორიგინალური რეცეპტი   სალათი

საჭირო ინგრედიენტები caprese

კლასიკური Caprese მზადდება შემდეგ პროდუქტებზე:

• მოზარარელა-150 გ. იტალიელებისთვის, კოპერეს მოზარარელა არის კალიფორნიის მოზარარელა. ეს ჯიშის მზადდება კალიფორნიის რძე, როგორც ალტერნატივა ნებისმიერი mozzarella დამზადებული ძროხის რძე, რომელიც თქვენ იხილავთ შენახვის თაროებზე.
• პომიდორი - 2 საშუალო ზომის. აუცილებელია ჩქარობენ და ვცდილობთ შევეცადოთ კლასიკური კერძი, ხოლო ჩვენს მაღაზიებში პომიდორი არ შეცვლილა "ზამთრის პლასტმასის" მიერ.
• ბასილი - ერთი ახალი ფოთლები.
• წყვილი tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
• პეპოს ჩაის კოვზი, რომლის შესახებაც სახლში გითხარით სახლში სახლში ცოტა ხნის წინ.
• სანელებლები: მარილი, წიწაკა.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო პროცესი caprese

ინსტრუქციები სამზარეულო ეტაპობრივად ნაბიჯია გამოიყურება:

1. დავჭრათ პომიდორი რგოლებში, ნახევარი სანტიმეტრი სისქე, არ ივიწყებს წვივის გაჭრა.
2. ანალოგიურად, მოჭრილი ჩვენი დელიკატური ყველი. თუ მოზარარელის დიდი ბურთი იყიდა "ბუკკონჩინს", შეგიძლიათ გაჭრა ყველი და პომიდორი თანაბარი სისქის ნაჭრებად, რომელიც გამოიყურება ლამაზად, როდესაც ტრადიციულ სტილში მსახურობდა.
3. გავრცელებული ყველი და პომიდორი წრე on plate, მონაცვლეობით მათ რეჰანი ფოთლები.
4. სანიშნეს პატარა pesto თავზე.
5. ახლა მსუბუქად წიწაკა და მარილი ჩვენი appetizer, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ემსახურება მას მაგიდასთან.

როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მახინჯია. ნებისმიერი დიასახლისი გაუმკლავდება ამ snack. მზარეულები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით ცდილობენ, რომ ეს რეცეპტი განსხვავებულად მიიღონ ინგრედიენტებისგან. ამ უკანასკნელში შეჯიბრის დროს, კოპერესი ემსახურება ყველაზე მოულოდნელ ფორმას ფურშეტიდან ფუტკრის საჭმელზე, რომელიც მრავალფუნქციონალურ ფერშია.

ვარიაცია Caprese- ზე

ჩვენ გთავაზობთ უჩვეულო და უპრობლემო caprese mozzarella სალათი, სამზარეულო პროცესი, რომელიც იღებს ცოტა აღარ, მაგრამ ეს აუცილებლად გახდება თქვენი კულინარია აღმოჩენა.

აუცილებელი პროდუქცია კაპესე მოზარარასთვის

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტების კომპლექტი:

• 4 მწიფე პომიდორი.
• Prociutto- იტალიური დამარილებული ლომის 4 ზოლები, შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს ბეკონის ზოლები.
• დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
• მარილი, წიწაკა.
• 250 გ მოცარელა.
• თეთრი ბალზამიანი მაგიდა.
• მუჭა ახალი რეჰანი ფოთლები.

სამზარეულო caprese mozzarella

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო განსხვავდება კლასიკოსიდან, ცივიანი ბარძაყისკენ გადაბრუნდება.

პროცესი ასე გამოიყურება:

1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი.
2. ჩემი პომიდორი და wipe მშრალი.
3. ახლა აიღე პროზიუტუნის თხელი ზოლები და გადაიტანეთ პომიდორი მათთან.
4. საცხობი ჩვენ დაფარული პერგამენტი და ქმნის ჩვენი პომიდორი "ქურთუკი" ბეკონი.
5. გაახარეთ მარილი და წიწაკა, საცხობი 12 წუთის განმავლობაში, სანამ ბეკონი ხდება crispy.
6. იმავდროულად, ჩვენ ყველის ბურთები ყუთში ან საერთო კერძით.
7. ზეთისხილის ზეთის მომზადება ზეთისხილის ზეთის, ზეთის, წიწაკის და ბაზილის ფოთლების შეზავებით.
8. ეს რჩება ამონაწერი ჩვენი პომიდვრის საწყისი ღუმელი, გააერთიანოს მათ mozzarella ერთი ფირფიტა და დაასხით მეტი სურნელოვანი სოუსით.

ვიდეო: Caprese სალათი რეცეპტი

და მოზარარელა, იტალიის დროშის გამეორების ხელახლა განმეორებით, მთელ მსოფლიოში თავისი გემოვნების კომბინაციით მოიგო. მაგრამ დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სრულყოფილი Caprese სალათი. უმართავი. რა მოუწოდა - როგორც მე. მე ეს სალათი ათობითჯერ მივიღე და ამ ფორმით საუკეთესო აღმოჩნდა. გსურთ ისწავლონ თუ როგორ უნდა საზ სრულყოფილი Caprese? ნახეთ ხელები.

იდეალური Caprese სალათი

შერჩევა უფლება ინგრედიენტები Caprese სალათი არის ნახევარი ბრძოლა, და სრულყოფილი Caprese, პროდუქცია უნდა იყოს სრულყოფილი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვცხოვრობთ ცოტა უფრო დეტალურად.

• პომიდორი. საჭიროა მწიფე პომიდორი, წვნიანი, ხორციანი, ნამდვილი პომიდვრის გემოთი და არომატით და არა პლასტიკური ხელსაწყოები, რომლებიც წლის საუკეთესო მაღაზიებში იყიდება. ამიტომ, ჩვენ შევეცდებით გარდაუვალი: შეგიძლიათ საზ სრულყოფილი Caprese მხოლოდ ზაფხულში.
• მოზარარელა. ჩემი აბსოლუტური საყვარელი არის კალიფორნიის მოზარარელა, ტენდერი, ოდნავ ფხვიერი, ნაზი კრემისებრი, ოდნავ მარილიანი გემოთი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ჩვენგანი, მაგრამ ძნელია. და მიუხედავად იმისა, შეძლო იპოვეთ ნამდვილი მოზარარას დი ბუფალა ან აირჩიე ძროხის რძის მოზარარასთვის, ეს უნდა იყოს ახალი რაც შეიძლება.
• ბასილი. მწვანე სისწრაფის პიკი. დიდი ხორციანი ფოთლებით.
• ზეითუნის ზეთი. რა თქმა უნდა, ცივი დაჭრილი. ახალი: დროთა განმავლობაში, ზეთი კარგავს თავის არომატს, ამიტომ უმჯობესია ღია ბოთლი შეინახოს არა უმეტეს ერთი თვისა. და გემრიელი - ისე, რომ თქვენ გინდა ჭუჭყიანი პური ან თუნდაც ჭამა კოვზი.
• მარილი. დიახ, თქვენ არ ცდება - იდეალური "Caprese" კი მნიშვნელობა აქვს. მიიღეთ დიდი ზღვის მარილი, სახეხი არ არის საჭირო.
• შავი წიწაკა. რასაკვირველია, ჩვენი "კაპრესის" წიწაკა უნდა იყოს ახლად შექმნილი და არა მტვრის საფუძველი, არამედ ტექსტურა რჩება.

კარგად, პროდუქტი figured out, ახლა შეგიძლიათ საზ სალათი თავად.

დავჭრათ პომიდორი 1 სმ სისქის ნაჭრებად, უმჯობესია პომიდვრის შუა ნაწილის აღება და სხვა კერძების გამოყენება ან უბრალოდ ჭამა. განათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი ფირფიტაზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი, სეზონი მარილი და პილპილი. თითოეული ტომატის წამოაყენა დიდი ფოთოლი რეჰანი. გაფართოება გადახურვა, როგორც ხშირად კეთდება, ჩვენ არ - ასე რომ ჩვენი "Caprese" იქნება არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ სრულყოფილი თვალსაზრისით გემო.

დაჭრილი მოზარარას ბურთის 6 ცალი დაახლოებით 1 სმ სისქის ან ცოტა ნაკლები და განათავსეთ მათ თავზე რეჰანი. ზეთისხილის ზეთი მოზარარეზე ზედმეტად და სეზონის შემდეგ - მარილი და პილპილი არა მხოლოდ მოზარარელა, არამედ ზოგადად მთელი ფირფიტა. ზემოთ, მხატვრულად scatter მცირე ფოთლები რეჰანი და ემსახურება. დარწმუნებული - სუფთა პურით: ბოლოს და ბოლოს, ზეითუნის ზეთი რჩება ფირფიტაზე და მას შემდეგ, რაც "კაპრეს" შეჭამ, მისი მორიგი მოვა.

Caprese სალათი არის ერთ ერთი სახეობის მსოფლიოში ცნობილი ცივი იტალიური snack - antipasti. მას ეკუთვნის მისი სახელი კუნძულ კაპრი, რომელიც ნეაპოლის პროვინციის ნაწილია.

ძირითად კლასიკურ კომპონენტებს წარმოადგენს მწვანე რეჰანი, რბილი კალია მოზარარე, წითელი წვნიანი პომიდორი "ბულის გული" და ზეითუნის ზეთი. როგორც თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ, ინგრედიენტების ფერები იტალიის დროშის მსგავსია, რაც ძალიან სიმბოლურია.

კერესის სამზარეულოს წარმატება დამოკიდებულია ძირითადად ყველის ხარისხზე, განსაკუთრებით კი ფრთხილად, როდესაც შერჩევის არჩევისას. ეს უნდა იყოს მარილწყალში და გარეშე ყვითელი ყვავილი   ზედაპირზე ბურთები. კარგი მოზარარელის გემო რბილი, წვნიანი და არა "რუბლი".

მას შემდეგ, რაც ტრადიციული ელემენტები caprese შეიძლება შეძენილი შორს ყველგან, დღეს ბევრი გემრიელი მოდიფიკაცია. მაგალითად, მსხვილფეხა რქოსანი მოზარარელა ხშირად იცვლება ძროხის ანალოგით, პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ალუბლის ან ყვითელი და არგუულა გამოიყენება მრავალ რეცეპტებში ნაზავის ნაცვლად. გარდა ამისა, გარდა სალათი დაამატოთ pesto სოუსი, კაკალი, ავოკადო, capers და სხვა ინგრედიენტები.

განიხილავს საუკეთესო რეცეპტები   ლამაზი caprese სალათი.

მარტივი და გემრიელი ამავე დროს. ტრადიციული რეცეპტი   იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძები!

შემადგენლობა:

• მოცზარლალა ბურთი - 125 გრ.
• მწვავე პომიდორი - 2 ცალი.
• ბასილი - რამოდენიმე ახალი ყვავილი
• ადგილზე შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით
• ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის.

სამზარეულო:

1. დაჭრილი მწიფე ახალი პომიდორი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 10-15 მმ სისქის.
2. მოზარარას ბურთი ანალოგიურად მოჭრილი თხელი ფირფიტებით
3. ჩაყარეთ სალათის სამი ძირითადი კომპონენტი მონაცვლეობით: პომიდორი, ბაზილიკის ნაჭერი, მოზარარას ნაჭერი, შემდეგ იმავე წესრიგში.

კორეის მიღებისას შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კლასიკური ვარიანტი, ანუ განათავსეთ ინგრედიენტები ჭურჭლის წრეში ან ზედიზედ და მოაწყეთ სალათი თქვენი გემოვნებით. მთავარია დაიცვას პრინციპი caprese - მონაცვლეობის ძირითადი ინგრედიენტები.

იგი რჩება მარილი, წიწაკა და დაასხით შემადგენლობა ძმრით, ბალახით და ზეითუნის ზეთით. Caprese Classic მზად არის!

საკმაოდ ფართო სპექტაკლი არგუულას დამატებით.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 ცალი.
• არგუულა - 30 გრ.
• მოზარარელა ყველი - 250 გრ.
• ბალახოვანი ძმარი - 3 ც.
• Bee თაფლი - 2 tsp.
• ზეთისხილის ზეთი - 5 სტადიის.
• მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა - პინჩზე

სამზარეულო:

1. პირველი, დაჭრილი ახალი პომიდორი.
2. დაჭრილი მოზარარელა ასევე პომიდორი.
3. არგუულის ფოთლები კერძითა ცენტრში ჩამოყალიბდა.
4. გარშემო Arugula staggered დააყენა დაჭრილი პომიდორი და mozzarella.
5. შეურიეთ ზეთი, თაფლი, ბალზამიანი ძმარი და სანელებლები.
6. ჩაასხით კონიაკი არგუულათ მოხარშული გასახდელი.

ამ მოდიფიკაციის caprese მივმართავთ ბევრი გამო უჩვეულო გემო და სხვადასხვა looped ნივთიერებები.

შემადგენლობა:

• მოცარარელა მარილწყალში - 250 გ
• ბასილი ფოთლები - 30 გ.
• მწვავე პომიდორი - 4 ცალი.
• ფიჭვის კაკალი - 50 გ.
• ზეითუნის ზეთი
• ბალახოვანი სოუსი
• ახლად დაფქული პილპილი

სამზარეულო:

1. მწვავე პომიდორი და მოზარარელა ყველი ამოვარდება რგოლებში.
2. განათავსეთ ფირფიტა ქვეშ capse დაჭრილი ინგრედიენტები და რეჰანი ფოთლები თავის მხრივ.
3. ჩაასხით ფიჭვის თხილი და სეზონი სალათის ბალახით გასახსნელად, ზეთი და სანელებლები.
4. Caprese მზად არის!

სალათი მოზარარას "მინი" და ალუბლის პომიდორი ერთ-ერთია სწრაფი რეცეპტები   caprese.

შემადგენლობა:

• მოზარარელა - 10 მინი ბურთები
• ალუბლის პომიდორი - 6-7 ცალი.
• ახალი მწვანე რეჰანი - 1 სპირტი
• ზეთისხილის ზეთი 15-30 მლ.
• იტალიური მწვანილი - 1 pinch

სამზარეულო:

1. Cherry პომიდორი გაჭრა ორ ნაწილად და განთავსდება ფირფიტა caprese.
2. დაამატეთ მთელი მინი მოზარარელის ბურთები და მწვანე ბაზილიკა.
3. სეზონი caprese გემოვნებით.
4. Bon appetit!

პესტო სოუსი სრულყოფილად ავსებს პომიდორითა და მოზარარას გემოვნებას, რის გამოც სალათის ამდენი ვერსიით ინგრედიენტი გახდა.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 1 ც.
• მოზარარელა - 125 გრ.
• Pesto სოუსი და balsamic ძმარი - 3 tsp.
• ზეითუნის ზეთი, მარილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. დავჭრათ პომიდორი წრეებში და განათავსეთ მათ სალათის ფირფიტაზე.
2. ჩვენ მჟარარელა მარილწყლიდან ამოიღეთ და დავჭრათ ტომატის ნაჭრის ზომა.
3. მოაყარეთ სალათი ზეთით, დავამატოთ მარილი.
4. თითოეული ნაჭერი ტომატის ერთად mozzarella, ჩაიცვი სართული ჩაის კოვზი pesto სოუსით და balsamic ძმარი. სალათი მზად არის!

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პესტოს სოუსი, როგორც მზა პროდუქტი ან მოამზადეთ იგი, რაც ძალიან ადვილია. საკმარისია ავურიოთ თხილი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ფიჭვი კაკალი, პარმეზანი და მარილი.

თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის წევრები არიან მოყვარულებს შორის ზეთისხილი, მაშინ ეს ვარიანტი უნდა, გთხოვთ, caprese!

შემადგენლობა:

• მოზარარელა - 250 გრ.
• ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
• ბასილი ფოთლები - რამდენიმე ცალი.
• ზეითუნის ზეთი - 60-80 მლ.
• ზარალი ზეთისხილი - 5-7 ცალი.
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. დავჭრათ პომიდორი და მოზარარელა წრეების სახით.
2. მოათავსეთ პომიდორი და მოზარარელის ნაჭრები წრეში.
3. დაასხით ზეთი და დაამატეთ სანელებლები.
4. რჩება ლამაზად ბაზილიკის ფოთლები და ზეთისხილი.

Bon appetit!

ამ ვარიანტის კორესპონდენტი იდეალურია ფურშეტიანი მაგიდისთვის, რომელიც განკუთვნილია ფურშეტით ან ბარით.

შემადგენლობა:

• ალუბლის პომიდორი - 9 ცალი.
• მოზარარელა 70-80 გრ.
• ბასილი - 9 ფოთოლი
• ბალახოვანი ძმარი - 1.5 ტ.
• ზეითუნის ზეთი -2 სთ.
• მარილი - 1 ჩიპი.

სამზარეულო:

1. მოზარარელა დაჭრილი კუბურები.
2. თითოეულ სვიფერს ჩვენ ვაზს ვსვამთ, ალუბლის პომიდორი და მოცარელა კუბი.
3. ლამაზად წამოაყენე skewers ერთად snack on კერძი.
4. ნავთობი და სითხე ყვავილოვანი ძმარი, მარილი შესრულებულია!

ყვითელი პომიდორი არა მარტო არაჩვეულებრივად გამოიყურება, არამედ ვიტამინებით შეავსეთ და გაოცებათ მათი გემოთი.

შემადგენლობა:

• ყვითელი პომიდორი - 200-220 გ.
• პიკელებული მოზარარელის ყველი - 150 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
• მწვანე რეჰანი - 2 სტაკი;
• იტალიური მწვანილი (seasoning) - 2 pinches

სამზარეულო:

1. დაჭრილი ყვითელი პომიდორი და მარილწყალში მოზარარელა შევიდა ნაჭრებით.
2. შედეგად მოზარარელა და ყვითელი პომიდორი მონაცვლეობით იპარავენ ფირფიტაზე.
3. ამშვენებს ჭუჭყიანი რეჰანის ფოთლებს.
4. საბოლოოდ, sprinkle caprese ზეითუნის ზეთი და sprinkle ერთად სუნელი.

თავდაპირველი მოდიფიკაცია caprese ერთად დამატებით ბულგარეთის გამომცხვარი წიწაკა.

შემადგენლობა:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
• მოცარარელა მარილწყალში - 125 გრ.
• ბალახოვანი ძმარი - 60 მლ.
• ახალი რეჰანი ტოვებს - რამდენიმე
• ზეითუნის ზეთი - 60 მლ.
• მარილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

Bake ბულგარული წიწაკა ღუმელში (გრილი რეჟიმში).

მოზარარელა დაჭრილი 1-1.5 სმ ფირფიტებზე და დიდი ბალახის ჭურჭელში. მარილის მოთხოვნით.

Pepper peeled და დაჭრილი შევიდა ზოლები დაახლოებით 1.5 სმ.

ჩაასხით balsamic ძმარი და გააფართოვოს ზოლები წიწაკა "ვარდები".

თუ წიწაკის ჩამოსხმული ზოლები ვერ იკეტება, მათ უნდა დაიფარონ და რამდენიმე წამში მიკროტალღოში დასვა. დამატებითი სითბოს მკურნალობა არბილებს წიწაკას.

On mozzarella წამოაყენონ out შედეგად ვარდები წიწაკა, დაასხით ყველა ნავთობისა და ლამაზად ქმნის out ფოთლები რეჰანი. შესრულებულია!

Parma ham (Prosciutto) არის კიდევ ერთი ტრადიციული snack იტალიაში. ამავდროულად, იგი კარგად იწვება კერპს, რაც მას ცხარე გემო აქვს.

შემადგენლობა:

• მოზარარელა - 250 გრ. (2 ბურთულიანი)
• ტკბილი დიდი პომიდორი - 3 ცალი.
• პარმა მშრალი კურნავდა ლორი - 200 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ.
• მწვანე ბაზილიკა - 1 პატარა მწვადი
• ბალახოვანი ძმარი - 10-15 მლ.
• შავი წიწაკა, მარილი

სამზარეულო:

1. დაჭრილი პომიდორი და მოზარარელა თანაბარი სისქეები.
2. ჩვენ პომიდვრის პირველ ნახევარში გავავრცელა კერძი და მოზარარელა და ბაზილიკა ფოთლები.
3. დაამატეთ ახლად დაფქული წიწაკა, მარილი და დაასხით ბალზამიანი ძმარი და ზეთი.
4. მეორე ნახევარში კერძი ქმნის out prosciutto ლორი დაჭრილი თხელი ფირფიტები.

რეცეპტი მაყუჩით არის ძალიან nutritious, nourishing და გემრიელი caprese.

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი სუფთა - 1 ც.
• წითელი პომიდორი - 2 ცალი.
• მოზარარელა - 100 გრ.
• პარმეზანი - 50 გრ.
• მწვანე ბაზილიკა - 1 bunch
• Pesto სოუსი (თქვენი ან მზა) - 70 გრ.
• ბალზამი კრემი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოზარარელა და ბოსტნეული მოჭრილიყვნენ წრეებში.
2. შემწვარი კვერცხუჯრედის ნაჭრება რბილი რბილი.
3. მოზარარეისა და ბოსტნეულის ნაჭრების გავრცელება, ასევე ბაზილიკა ფოთლები.
4. წიწაკა, მარილი და ზეთისხილის ზეთი.
5. მსახურობდა balsamic კრემი და pesto სოუსით.

ეს ვერსია Caprese სავსე ვიტამინია და აერთიანებს ყველა საუკეთესო გემოს ზაფხულის ბოსტნეული.

შემადგენლობა:

• Zucchini - 3 ცალი.
• მწვავე პომიდორი - 5 ცალი.
• მოზარარელა - 230-250 გრ.
• ბასილი მწვანე - 1 bunch
• ადგილზე შავი პილპილი
• ხმელი ნიორი
• ზეითუნის ზეთი

სამზარეულო:

1. დაჭრილი ყველი და პომიდორი თანაბარი ცალი.
2. Zucchini მოჭრილი ერთად ფირფიტა, RUB ერთად ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი.
3. Fry zucchini დარტყმები რბილი სახელმწიფო თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4-5 წუთი.
4. ჩვენ დავფრინავთ ფირფიტაზე, პირველი შემწვარი zucchini, შემდეგ mozzarella, პომიდორი, მწვანე basil თავზე.
5. სალათი სანელებლებით მოაყარეთ და მსუბუქად ასხამენ ზეთით.

თუ თქვენ ხართ დაღლილი კლასიკური caprese, მაშინ აუცილებლად უნდა ვეცადოთ ორიგინალური avocado რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• კლასიკური მოზარარელა - 125 გრ.
• ავოკადო - 1 ​​pc.
• მწვანე რეჰანი ფოთლები - რამდენიმე ცალი.
• ზეითუნის ზეთი
• ადგილზე შავი პილპილი
• ოგრეანო

სამზარეულო:

1. დაჭრილი avocado ნახევარში, რათა ძვალი.
2. დაჭრილი მოზარარელა და ქერქი ავოკადო.
3. გავრცელდება ალტერნატიული ავოკადო, ბაზილიკა ფოთლები, მოზარარელა ბინა კერძით.
4. სანიშნეს ზეითუნის ზეთი, oregano და სხვა სანელებლები.
5. მზადაა დამზადებული ავოკადო ერთად დაუყოვნებლივ.

შემწვარი capers კარგად შერწყმული პომიდორი და მისცეს caprese ძალიან საინტერესო გემო.

შემადგენლობა:

• მოზარარელა - 250 გრ.
• Capers საშუალო ზომის - 1/4 ჭიქა
• პომიდორი -3 ცალი.
• ახალი რეჰანი ფოთლები - 12 ცალი.
• ზეითუნის ზეთი - 60 მლ.
• ბალახოვანი ძმარი - 45 მლ.
• სანელებლები - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. Fry capers 1-2 წუთი.
2. მსუბუქად შემწვარი რეჰანი ფოთლები (დაახლოებით 30 წამი).
3. დაჭრილი პომიდორი, მოცარელა ნაჭერი.
4. ჩაყარეთ ყველი, რეჰანი ფოთლები და პომიდორი ჩარჩოების ნიმუშში.
5. შეფუთვა შეფუთვაზე და დაამატეთ სუნელი.

ეს არის კიდევ ერთი caprese რეცეპტი ერთად avocado, მაგრამ უკვე პომიდორი და arugula.

შემადგენლობა:

• მოზარარელა - 100-150 გრ.
• ახალი პომიდორი - 100-150 გრ.
• ავოკადო - ნახევარი
• არგულას ახალი - 20 გრ.
• ბალახოვანი კრემი - 10-20 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 10-20 გრამი.
• იტალიური მწვანილი caprese: 2-3 გრ.
• მარილი, წიწაკა

სამზარეულო:

1. დაჭრილი პომიდორი შევიდა ნაჭერი, გავრცელებული ბინა კერძი.
2. სუფრიან იტალიურ ბალახებთან ერთად კერესისთვის და დაასხით ზეთი.
3. დაჭრილი მოზარარელა და ნახევარი ავოკადო და გავრცელდება პომიდვრის თავზე: პირველი ყველი, შემდეგ ავოკადო.
4. ჩაასხით balsamic კრემი სალათი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და დაამშვენებს arugula. Caprese "ემილია" მზად არის!

გემრიელი, appetizing, ნათელი, იტალიური Caprese ერთად ტომატის ჭიქები, mozzarella ყველი, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი ფოთლები და balsamic ძმარი - ეს არის სალათი და snack ამავე დროს, კერძი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერი საბანკეტო, რაც მას სადღესასწაულო.

Caprese არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი იტალიური სალათები, რომელიც განკუთვნილია ორივე დღესასწაულისა და ყოველდღიური მენიუსთვის. თანმხლები ჯანსაღი და სწორი კვების   ეს კერძი ასევე იქნება თქვენი გემოვნებით. მომზადებული რამდენიმე წუთში, რომელიც არ შეიძლება, მაგრამ rejoice, რადგან ჩვენს დროში ყველას ჩქარობს სადღაც. მე გეტყვით კლასიკური რეცეპტი   caprese სალათი

1. ჩაასხით balsamic ძმარი შევიდა ladle და მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, მოვხარშოთ სანამ სქელი.

2. შემდეგ ამოღება სითბო და მაგარი.

3. ჩაისხით და დაჭრილი ტომატის 4-6 მმ ჭიქა.

4. მოზარარელა ყველი დაჭრილი, როგორიც არის პომიდორი, ნაჭერი.

5. სალათი იყიდება კერძი სათესლე პომიდორი და მოზარარელა.

6. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ რეჰანი ერთი ტომატის მეშვეობით.

7. წამოაყენეთ ზეითუნის ზეთი და შემდეგ სალათის თითოეული ინგრედიენტი.

8. დამატება მარილი, წიწაკა.

Bon appetit!