Так уже повелося в російській кухні, що більшу її частину складають злакові. Гречка, рис, перловка - всього цього в достатку у будь-якій родині. Ну ще, звичайно ж, картопля, з якою ви можете знайти десятки тисяч рецептів. Але що робити, якщо всі ці страви набридли, і хочеться чогось нового? Тоді на допомогу господаркам приходять бобові.

Квасоля є корисним і корисним продуктом для всього організму. До її складу входить велика кількість амінокислот, а також білки, здатні замінити м'ясні продукти. Не дарма ж її так люблять вегетаріанці!

Але я люблю квасолю ще й за те, що вона навіть після приготування не втрачає свого вигляду. Особливо в нашій родині улюблена стручкова квасоля – перш за свою універсальність та незвичайний смак. Бобові такого типу можна приготувати як гарнір або самостійну страву, але набагато смачніше тушкована стручкова квасоля з м'ясом і овочами. Приготовлена ​​в мультиварці, вона виходить м'якою, з насиченим смаком - як і картопля, з якою вона готується. Додайте до страви трохи спецій, і ви отримаєте унікальну страву, яка не соромно подати до столу!

Цього разу ми приготуємо смачну картоплю зі стручковою квасолею та м'ясом у мультиварці.

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Другі страви з овочів / Картопля тушкована

складові

• стручкова квасоля – 200г;
• картопля – 500г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• м'ясо будь-яке без кісточок – 300 г;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• сіль, перець – до смаку.

Як приготувати стручкову квасолю з картоплею та м'ясом у мультиварці

Цибулю очистіть, дрібно подрібніть. М'ясо промийте, наріжте на кубики. Часник очистіть та подрібніть. Увімкніть мультиварку на режим «Жарка» на 5 хвилин і обсмажте овочі та м'ясо на олії.

На замітку: Якщо на мультиварці немає такого режиму, як «Жарка», скористайтеся режимом «Молочна каша» або «Випічка».

Стручкову квасолю промийте та наріжте на невеликі частини, якщо вона здається вам занадто довгою. Розморозьте квасолю, якщо вона заморожена.

Картоплю помийте, почистіть, наріжте кубиком.

Викладіть у мультифарку на піджарку з цибулі, часнику та м'яса стручкову квасолю, картопля. Посоліть, поперчіть, додайте спеції до смаку. Залийте воду так, щоб вона доходила до половини всієї страви. Перемішайте.

На замітку: Не забудьте, що перемішувати овочі можна тільки спеціальною лопаткою, яка входить до комплектації мультиварки, щоб не пошкодити дно чаші.

Увімкніть мультиварку на режим «Гушіння». Як правило, мультиварка самостійно виставляє час приготування – 2 години. Саме стільки часу готується стручкова квасоля. Однак цей показник є індивідуальним і може залежати від моделі мультиварки.

Коли мультиварка подасть сигнал про те, що стручкова квасоля з картоплею та м'ясом готова, можна виймати та розкладати страву. Накладіть порції в тарілку, прикрасьте зеленню і ваш обід готовий. Смачного!

На замітку:

• Замість звичайної води до страви при гасінні можна додати овочевий або м'ясний бульйон.
• До квасолі та картоплі ідеально підходять такі спеції, як червоний перець, куркума (до речі, вона ж ідеально підійде і для картоплі), кінза, зіра, майоран, часник, чорний перець (взагалі універсальний тип спецій та безпрограшний варіант), коріандр, базилік та чебрець.
• Якщо після приготування квасоля ще не готова, поставте блюдо на режим «Підігрів» ще на 5-10 хвилин.

Час: 50 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 1 із 5

Варіант приготування картоплі по-селянськи у мультиварці

Картопля по праву вважається найсмачнішим і найкориснішим гарніром, який можна приготувати масою способів. Особливо смачною і ароматною виходить смажена і запечена картопля, смак якої подобається багатьом любителям домашньої кухні.

Готувати картоплю можна в будь-якому кухонному пристрої - мультиварка, духова шафа, мікрохвильова піч, плита.

Картопля по-селянськи в мультиварці виходить набагато смачнішою та кориснішою, ніж інший варіант приготування.

І це не дивно, адже приготована таким чином картопля виходить особливо смачною, хрумкою, корисною і неймовірно поживною.

А якщо подавати такий рецепт зі свіжими овочами або солоними огірками, можна отримати повноцінну страву, яку багато хто напевно гідно оцінить.

Готувати картоплю по-селянськи за допомогою мультиварки дуже просто – справа в тому, що така страва не потребує особливих знань та вмінь.

Запікати картоплю таким чином не тільки просто, а й досить швидко. Цей варіант приготування запечених бульб значно відрізняється від приготування на плиті.

Завдяки мультиварці страва вийде рівномірно просмаженою, м'якою, з легкою хрусткою скоринкою, а також неймовірно смачною і ситною.

Варто відзначити, що даний рецепт приготування бульб за допомогою мультиварки має суттєву особливість - справа в тому, що приготувати картоплю по-селянськи можна різними способами - найбільш вдалим вважається картопля в гірчиці або спеціях.

Такий варіант приготування виходить м'яким, ніжним, хрустким і поживним.

Готувати цей рецепт можна «з будь-якого приводу». Наприклад, така страва може стати гарним гарніром на обідній або святковий стіл.

Крім того, приготована таким способом картопля вважається відмінним головним компонентом для салатів, заправок та інших страв.

Багатьом людям відомо, що сільські страви відрізняються від інших своїм незвичайним ароматом та смаком. І це не дивно, адже в них не використовуються жодні шкідливі добавки та наповнювачі.

Завдяки цьому картопля по-селянськи можна сміливо вважати смачною та корисною стравою, аналог якої навряд чи можна зустріти в російській та інших видах кухонь.

За бажанням при приготуванні бульб у чашу мультиварки можна додати цибулю, нарізану півкільцями, часник, моркву, зелень та інші овочі, які зроблять страву більш повноцінною, а також додадуть бульбам додатковий аромат та смакові якості.

Картопля в такий спосіб готується просто і досить швидко. Якщо ви любитель смачної та хрумкої картоплі, спробуйте самостійно приготувати її в мультиварці і ви зрозумієте, що така страва готується не тільки швидко, а й просто.

Тим більше, що вам не знадобиться бути присутнім на кухні під час приготування, щоб стежити за готовністю страви. Крім того, цей рецепт вимагає мінімум продуктів, які, напевно, є у будь-якої господині.

Інгредієнти:

За бажанням часник береться свіжий - для цього його потрібно почистити і видавити через прес у олію, в якій смажиться картопля.

Крок 1

Насамперед ви повинні визначитися, які спеції використовуватимете для приготування страви. Вони можуть бути будь-якими.

Наприклад, можна взяти паприку, хмелі-сунелі, сушені трави, кмин та інші спеції. Головне, щоб вони подобалися вашій родині – тоді готову страву можна вважати вдало приготовленою.

Крок 2

Картоплю ретельно промиваємо під водою. Для цього можна скористатися щіткою або теркою. Як ви здогадалися, молоду картоплю можна готувати прямо в шкірці. Якщо бульби старі, рекомендується їх очистити.

Крок 3

Ріжемо бульби на 6-8 частин так, щоб вони вийшли довгими та тонкими.

Крок 4

У великій ємності змішуємо олію зі спеціями. Важливо, щоб маса вийшла однорідною.

Крок 5

Викладаємо в тару картоплю і ретельно промазуємо її сумішшю. Залишаємо бульби в маринаді на 10 хвилин, щоб він встиг трохи вбратися.

Крок 6

Викладаємо в чашу бульби, включаємо програму «Випічка» та готуємо страву 40 хвилин. Важливо: 2-3 рази бульби варто перемішати, щоб вони рівномірно покрилися скоринкою, а також стали м'якими та соковитими.

Як бачите, готувати таку страву не тільки швидко та досить просто, а результат зможе запросто здивувати всіх своїм смаком та зовнішнім виглядом.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Всі ми любимо картоплю не лише за її смакові якості, а й за те, що з неї можна приготувати безліч страв. Приготувати картоплю можна по-різному, використовуючи каструлю, сковороду, духовку, пароварку або мультиварку.

Як варити картоплю у мультиварці? Це, здавалося б, просте питання, може поставити вас у глухий кут. Розглянемо кілька рецептів приготування смачної картоплі у мультиварці.

Для початку приготуємо картопля відвареною в мультиварці.

Інгредієнти для вареної картоплі

• 500 грам картоплі
• Сіль, перець, лавровий лист – до смаку.

Якщо ви вирішили приготувати відварену картоплю, для початку слід підготувати овочі. Для цього чистимо і мою картоплю. Великі бульби ріжемо на 4 частини. Маленькі можна варити повністю.

Поміщаємо картоплю в мультиварку. Заливаємо достатньою кількістю води. Солимо і перчимо на смак. Також можна додати лавровий лист.

Закриваємо кришку мультиварки та встановлюємо режим "Варка". Скільки варити картоплю у мультиварці?

Як правило, варіння картоплі в мультиварці займе у вас 30-35 хвилин. Після закінчення приготування необхідно злити зайву воду, помістити відварену картоплю на блюдо, зверху посипати подрібненою зеленню і додати|добавляти| трохи вершкового масла|мастила| (за бажанням).

Тепер ми знаємо простий рецепт, як відварити картоплю у мультиварці. Однак якщо часто готувати відварену картоплю, то вона може порядком набриднути. Тому ви можете урізноманітнити вашу страву шляхом додавання додаткових інгредієнтів.

Розглянемо деякі рецепти картоплі у мультиварці. Приготуємо картоплю за "сільським" рецептом.

Картопля по сільському в мультиварці виходить дуже смачною. За смаком він нічим не відрізняється від картоплі, запеченої у духовці.

Інгредієнти для картоплі по-сільськи

• 1 кг картоплі
• 4 столові ложки рослинної олії
• Спеції до смаку.

Як приготувати картоплю по-сільськи в кухонному кулі?

Картоплю чистимо, миємо і ріжемо часточками (вздовж на 4 частини). Рослинну олію змішуємо з сіллю та будь-якими вашими улюбленими спеціями. Наливаємо отриману суміш у чашу мультиварки. Туди ж опускаємо картоплю. Закриваємо кришку. Встановлюємо режим "Плов". Чекаємо сигналу, який розповідає про закінчення часу приготування.

Така варена картопля в мультиварці, як правило, подається до гарячого столу. За бажання ви можете додати в ній трохи вершкового масла.

Останнім часом поширена парова кухня. Як відомо, при варінні на пару в овочах зберігається більше вітамінів та корисних речовин. Як відварити картоплю у мультиварці на пару?

Для цього нам знадобиться картопля, сіль та вода. Картоплю чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Складаємо картоплю в контейнер для варіння на пару. Солимо за смаком. У мультиварку наливаємо воду, вставляємо контейнер, закриваємо кришку. Встановлюємо режим "Варка на пару". Картопля на пару в мультиварці вариться приблизно 20 хвилин.

Тепер спробуємо приготувати форель у мультиварці з картоплею.

Інгредієнти для форелі з картоплею

• 800 грам форелі
• 10 невеликих картоплин
• 1 цибулина
• Зелень та сіль за смаком.

Як зварити картоплю у мультиварці з фореллю?

Готувати фарель із картоплею у мультиварці ми будемо на пару. Так вийде смачніше.

Картоплю чистимо і ріжемо невеликими часточками. Форель (найкраще відразу брати філе) миємо та ріжемо на порційні шматки. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо кільцями.

Картоплю складаємо в чашу мультиварки, заливаємо водою та солимо. Рибу кладемо у контейнер для приготування на пару. Солимо на смак, зверху укладаємо цибулю і посипаємо подрібненою зеленню. За бажання можете полити рибу лимонним соком.

Встановлюємо контейнер для варіння на пару в мультиварку. Закриваємо кришку.

Виставляємо режим "Варка на пару". Як відварити картоплю у мультиварці, ми вже знаємо. А скільки вариться форель? Як правило, для приготування риби вам знадобиться 30-35 хвилин.

Після закінчення приготування відкриваємо кришку, дістаємо рибу, зливаємо воду. Картопля відварена у мультиварці викладається на тарілку, до неї додається порційний шматок форелі.

Тепер настала черга розглянути незвичайний рецепт приготування картоплі. Приготуємо картоплю французькою в мультиварці.

Інгредієнти для картоплі по-французьки

• 3 – 4 картоплини
• 1 головка цибулі
• 1 помідор
• 200 грам курки
• 150 грам сиру
• Майонез, соєвий соус, олія
• Сіль та перець за смаком.

Як приготувати картоплю по-французьки?

Картопля французькою в мультиварці укладається шарами. У чашу мультиварки наливаємо невелику кількість олії. Далі - цибуля, порізана кільцями, порізане куряче м'ясо (краще відразу брати філе), солимо, перчимо, поливаємо соєвим соусом. Додаємо трохи майонезу. Зверху викладаємо нарізаний помідор, на нього кладемо порізану кільцями картопля. Солимо і перчимо на смак. Змащуємо майонезом. Все посипаємо тертим сиром.

Закриваємо кришку мультиварки. Встановлюємо режим "Випічка" на 40 хвилин.

Крім того, в мультиварці можна приготувати і картопля з м'ясом. Для цього можна використати різні види м'яса. Ми розглянемо, як готується телятина з картоплею у мультиварці.

Інгредієнти для телятини з картоплею

• 500 грам телятини
• 600 грам картоплі
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 3 зубчики часнику
• 2 склянки води
• 2 столові ложки томатної пасти
• Сіль та перець за смаком.

Рецепт приготування телятини з картоплею у мультиварці

Телятину моєму і ріжемо невеликими кубиками. Складаємо м'ясо в мультиварку, попередньо додавши туди трохи олії. Встановлюємо режим "Випічка" на 20 хвилин.

Поки м'ясо обсмажується, готуємо цибулю, моркву та часник. Овочі чистимо та подрібнюємо. Через 10 хвилин з початку приготування м'яса, додаємо в мультиварку подрібнені овочі, солимо, перчимо за смаком. Все перемішуємо. Готуємо ще 10 хвилин.

Картопля чистимо і ріжемо невеликими часточками. Закладаємо картопля в мультиварку, додаємо томатну пасту, воду, солимо і перчимо до смаку. Закриваємо кришку, встановлюємо режим "Випічка" на 60 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу відкриваємо кришку мультиварки, все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Цей рецепт може бути адаптований до будь-якого виду м'яса. Наприклад, ви можете замінити телятину на бекон. Картопля з беконом у мультиварці вийде дуже смачною та поживною.

І знову привіт! У моєму дитинстві картопля тушкували з овочами та стручками звичайної квасолі. Готували таку страву не часто, двічі-тричі на рік, коли на городі виростала квасоля і стручки були ще досить молодими і без прожилок. У таких стручках ще практично не було квасолі, вона тільки зароджувалась і була дуже ніжною.

Молоді квасоляні стручки оброблялися певним чином: гострим ножем знімали грубі жилки в місцях з'єднання стулок стручка. Ну а потім їх нарізали і далі гасили з овочами. Це дуже смачно та смак що я пам'ятаю поки що.

Якщо одного разу в мене буде така можливість роздобути молоді та соковиті квасоляні стручки, я обов'язково скористаюсь нею. А поки що чудовою альтернативою квасолевим стручкам з бабусиного городу є зелена стручкова квасоля. З нею я і рекомендую вам приготувати смачну тушковану картоплю в мультиварці, низькокалорійну страву, що містить клітковину, недорогу і пісну.

Тушкована картопля в мультиварці зі стручковою квасолею - інгредієнти:

• 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 200 г
• Стручкова квасоля - 200 г
• Солодкий болгарський перець - 200 г
• Морква - 100 г
• Олія - ​​2 ст.л.
• Часник - за смаком
• Зелень, лавровий лист - за смаком
• Сіль, приправи, спеції - за смаком

Об'єм чаші моєї мультиварки 4,5 літра.

Як приготувати картопля тушкована з овочами в мультиварці зі стручковою квасолею

На рослинній олії в режимі «Випічка» злегка обсмажуємо цибулю до приємного аромату та золотистого кольору.

Додаємо моркву і зовсім трохи обсмажимо разом із цибулею – 3-5 хвилин. Я роблю це для того, щоб морква просочилася ароматами смаженої цибульки.

Зверху на картоплю викладаємо стручкову квасолю та болгарський перець.

Додаємо спеції, сіль, часник. Здорово, якщо часник молодий, його можна не очищати.

Зовсім трохи наливаємо води. У процесі гасіння овочі виділятимуть сік, і якщо переборщити з водою, то вийде суп з овочі.

Готувати картоплю в режимі «Гасіння» 1 год.

Якщо картопля не готова, то увімкніть додатковий час.

Бачите? У мультиварці у мене зовсім небагато рідини виявилося.

Перед подачею до столу тушковану картоплю з овочами можна посипати рубаною зеленню.

До тушкованої картоплі зі стручковою квасолею добре подати нежирну сметану або сметанний соус із гірчицею.

Просто змішайте два інгредієнти в потрібних пропорціях.

Калорійність картоплі, тушкованої в мультиварці зі стручковою квасолею в 100 г = 66 ккал

• Білки - 1,6 г
• Жири - 2 г
• Вуглеводи - 10 г

Час приготування: 1 година 20 хвилин

Думаю, вам сподобається цей простий рецепт. Картопля з овочами та стручковою квасолею гарна в пост і підходить для дитячого харчування. А ось у мультиварці (Панасонік SR-TMH18) я приготувала цю чудову страву.

А я сиджу зараз і мрію. Згадую бабусині руки, її кухню, комору з банками та каструльками, підвал із вином у великих пляшках, картоплю з квасолевими стручками. Я була маленька та шкідлива, бабуся мене дуже любила, а я її. Ми разом збирали квасолю на її городі, збирали малину в колючих кущах з якої вона потім варила шалене варення. А ще в її подвір'ї росло і досі зростає величезне дерево — волоський горіх. Горіхів завжди було море, збирали цебрами. Їли потім їх весь рік, на горіхах бабуся робила ліки та ласощі.

Підписуйтесь на оновлення, я завжди вам рада! Все пока!

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 50 хвилин

Опис рецепту

Всім відомо, що квасоля є ситним та дуже корисним овочом. У ній практично немає жирів, але багато повноцінного білка, який цілком здатний замінити м'ясо, тому вона досить поживна та зберігає свої корисні властивості навіть після варіння.

З квасолі готують і, її додають у різні салати і, як і будь-які бобові, квасолю готують з овочами.

Давайте, і ми приготуємо квасолю з цибулею, морквою та картоплею.

Щоб приготувати квасолю в мультиварці з картоплею та овочами потрібні:

• Квасоля – 200 грам;
• Морква – 1 штука;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Картопля – 3-4 штуки середнього розміру;
• Лавровий лист, зелень петрушки та цибулі;
• Сіль, чорний мелений перець за смаком.

Готуємо по кроках:

Для своєї страви, я використовувала звичайну квасолю, куплену на вагу.
Я замочила її у воді за кілька годин до приготування, а потім, помінявши воду, відварила до напівготовності.
Якщо у вас консервування квасоля, для неї попереднє варіння, звичайно ж, не потрібне.

Готуємо заправку: ріжемо цибулю та моркву.
Наливаємо олію в мультиварку і обсмажуємо ці овочі в режимі "Випічка" 20 хвилин.

Чистимо і ріжемо кубиками картопля.
Додаємо до обсмаженої цибулі та моркви.

З відвареної квасолі я злила воду (щоб уникнути здуття шлунка у їдоків), але це ви вирішуйте самі.

Кладемо в мультиварку квасолю, додаємо лавровий лист, солимо, перчимо і вливаємо трохи води.
У мене вийшло багато рідини, майже як у супі, але це на любителя.
Включаємо режим "Гушіння" на 1 годину 30 хвилин.
Ближче до закінчення програми, додаємо дрібно нарізану зелень петрушки та зеленої цибулі.
І, після сигналу, отримуємо ароматну смачну та поживну страву - квасолю з картоплею та овочами.