Limonli tvorog va beze bilan kekler. Shveytsariyalik beze va binafsharangli limonli kekler

Limon keki retsepti va oshpazini qanday tayyorlash mumkin - tayyorlanishning to'liq tavsifi, shunda taom yanada mazali va original bo'ladi.

Limonli keklar

... kek uchun xamir!

Chiqish uchun o'q.

sirop!

Va eksa va bizning keklarimiz!

Teri vagasi - taxminan 70 g.

Italiya meringuesiga tayyorlaning!

Va hozir...

Sovg'a qutilari

Menda etarli krem ​​yo'q, lekin men uni stokingga yaqin tugatishim mumkin. Ale ce buli mening birinchi guldastalarim. Keyingi safar men ularni unchalik yaxshi qilmayman, men lola kapsulalarini va kattaroq o'lchamdagi qutilarni olaman.

Va vzagali, menga bu munosib edi. Chiroyli va past ko'rinishli va uyatchan - oson, dozalash shvidko hatto tsikavo.

Nathnennya sizga, bahor kayfiyati va oshxonada o'yin-kulgi! Uch V :)

Rahmat aytmoqchimisiz? Eng yaxshi podyaka - repost! Do'stlaringizga ulashing!

16-18 dona uchun ingredientlar:

1. 100 gramm sariyog '
2. 240 gramm qovoq
3. 2 tuxum
4. 190 gramm un
5. 1 osh qoshiq rozpushuvacha
6. 2 osh qoshiq. limon sharbati
7. 2-3 limonning qobig'i

Pishirish:

O'tkazib yuborma!

Oxirgi oshpaz uchun retseptni qanday tayyorlash kerak - bu taomning yanada mazali va original bo'lishi uchun tayyorlashning yangi tavsifi.

Men uchun har doim shunday birlashma bo'lgan - limonne kabi - badiore, tetiklantiruvchi degan ma'noni anglatadi. Ehtimol, ko'pincha shaffof shishasimon muzliklarda yozgi limonad haqidagi stereotiplarning ahamiyati. Biroq, kuting, limon nordonligi alohida bo'lib, uni davolash mumkin va kerak.

Yozda pirojnoe hatto juda ko'p shirinliklarga ega bo'lishni xohlamaydi, ular allaqachon kuchli pirojnoe bilan o'ralgan. Ale os tsei yaramas limonli desert yakraz bo'ladi.

Bu erda butun hiyla vikoristning barcha tarkibiy qismlari limonga o'xshaydi. Men limonning kuchli va mos keladigan ta'miga ega keklarning yaxshi, ancha yumshoq tuzilishi haqida gapiryapman. Posilyuê o'rtasida barcha tse limon Kurd. Va limon sharbati qo'shilishidan mazali, tetiklantiruvchi krem ​​bilan tugaydi. Shlyapa engil, shuning uchun siz o'zingizni hurmat bilan yuklamaysiz, aksincha, shirinlikka lazzat qo'shasiz. Aqldan ozgan va maxsus unvon bilan kurashish eng qiyin, yig'lash yumshoq va g'ovakli bo'lishi kerak.

Biz borosho (190 gr.) va paxmoqni (1 choy qoshiq) yaxshilab aralashtirganimizdan boshlaymiz. Dangasa bo'lmang, quruq ingredientlarni qo'shish, sharob yoki mikserni ko'z qilish muhimdir.

Boshqa idishda xona haroratini (100 gr.) va zukorni (275 gr.) o'zgartiramiz. Men hurmat ko'rsatishni istayman, neft juda amaliy emas, qalin, noyob yog'ga aylangan. Shunday qilib, tsukrdan chiqib ketish yaxshiroqdir, va sumkaning pastki qismida qattiqroq bo'ladi. Mikser bilan ingredientlarning to'liq yarmigacha uring, 2-3 marta.

Yurakdan so'ng tuxum qo'shing (2 dona), terini sumish bilan bir marta mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

Yakísno hamma narsa aralashtirildi va yogurt yoki smetana (125 g) kiritildi. O'rtacha yog'ni oling (5-10%). oz miqdorda yogurt qo'shilishi juda yumshoq xamir bilan ezilgan bo'lishi kerak. Keyin limon qobig'ini (1-2 osh qoshiq) va butun qobig'ini qo'shing (limon kichik bo'lgani uchun 2 yoki 3 tasini oling, ko'proq xushbo'y hidli). Chi varto, limonni mavjud bo'lganlardan xushbo'y tanlash kerakligini aytadi. Mushukdan limon olib, uni hidlang. Sitrus hidiga ko'proq o'xshashi bizniki!)

Mushukda vikladaemo tayyor, uni formaga qo'ying. Men, har doimgidek, qandolatchilik ayig'iman - shunchalik shirali va tiniqroq tovushlar. Siz mehmondo'st burundan qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Mushukning yuqori chetidan bir santimetr pastroqda qattiq bo'lsin.

160-170 gradusda 20-25 gacha uring. Bu erda u quyidagicha ifodalanadi: hayvon osonroq joylashishi bilanoq, viimati vaqti keldi. 12-15 kek uchun xamirni aylantiring. Agar ular birinchi tomonni ayblashsa - darvozaga keklarni qo'ying, ularga yetib borsin. Shu bilan birga, qanday qilib pishirilganiga hayron bo'ling, shunda siz pivo soatini tejashingiz mumkin.

Agar barcha krujkalar qaynatilgan va sovutilgan bo'lsa, ularning limon tvorogini eslatib tursa, biz orqa qismini tayyorlaymiz. Yogo retsepti ê taqsimoti Meister sinfida, eksa bu erda. Butun krokni o'tkazib yubormang. Cupcakes va kurdsiz mazali bo'ladi, lekin limon baxti endi ko'rinmaydi. Keklarni kurd kabi eslatish uchun, mening do'konimda bo'lgan maxsus to'sar bilan shoshiling. tamoyili sharob ehtiyotkorlik bilan va teng tort o'rtasida viymaê shunday. Yashirib qolgan fossa kurdni eslatadi.

Shveytsariyalik meringue asosidagi krem ​​bilan to'ldiriladi. Yolg'on gapirmang, bu oson. Yogo retsepti Meister sinfida, vinolar o'qida bir xil.

Hammasi tayyor! Bu erda hamma narsa allaqachon salqin, shuning uchun xushbo'y, nordon va achchiqroq. Men kek va limonli tvorog va qaymoq iste'mol qilaman. Ayniqsa, ularni ajoyib kompaniya bilan birga olib borish, krem ​​surtish, birdaniga kulish va engil yozgi shirinlik uchun, bu yaxshiroq bo'lishi mumkin!

Ko'knori urug'lari bilan limonli kekler - keling, yangi boshlanuvchilarimizga rang beraylik

• Boroshno - 160 g
• Rozpushuvach - 4 g
• Zukor - 230 gr
• Tuxum - 170 g
• Vershkov moyi 82,5% - 195 g
• Limon sirkasi - 65 g
• Zest

Bilaman, har bir inson boy dekoratsiyaga ega bo'lgan go'zal shirinliklarni hayratda qoldirishni yaxshi ko'radi va zavqlanishning barcha ranglarini buzadi, lekin men sizni shunchaki hayratda qoldirmayman, #

Qo'ysangchi; qani endi! Buning uchun biz sizga bu haqda aytib beramiz, bu oddiyroq, ko'pincha Bazhanga qaraganda tushunarli. Hech kimga bir-ikkita yaxshi keks olish uchun motiv kerak emas, bu yerda biz yaxshi ko'rinishdan qochmaymiz, yaxshi, bundan oldin ham, o'rtada qanday lazzat, faqat í̈mo va xursand, aqlli, suvli, siz ko'proq narsani xohlaysiz!

I kekler uchun retseptni yaxshi qayta ko'rib chiqish egasining zimmasida, lekin u qo'l ostida, bir daqiqa kuting. Schob tísto hvilin 7 tayyorlash va uzoq emas vipíkati. Shunday qilib, yozing: haşhaş urug'i bilan limonli kekler! Shunday qilib, klassik, uyda va umuman nabridne emas! Va eng muhimi, limon sotib olgan va bunday shirinlikka aylanganlar uchun bu retseptlarni yaxshi ko'raman. Siz tatib ko'rish kunini tatib ko'rishingiz mumkin, yangi teri qilingan kunni limonning yangi navi bilan roblyachi qilishingiz mumkin (va siz allaqachon apelsin va ohak haqida o'ylaysiz). Bu hamma uchun mazali bo'ladi, chunki u engil nordonlik va xushbo'y hid uchun g'alaba qozonadi, bu butun oshxonaga arziydi. Shirin viyde (barcha maydalangan va grammga aniq tegib turadi) nozik pastroq, atirgulda siz uni tatib ko'rishingiz mumkin, bu shunchaki limonning ta'mi bilan siqiladi, boshqacha emas. Va shunchaki, biz to'qimalarni qo'shamiz - bular bir xil haşhaş urug'lari, xuddi og'izda yorilib ketgandek. Xo'sh, ularni birlashtirishni taxmin qilish qanday daho!?)

Qo'ng'iroq qiling. quruq ingredientlardan tayyorlangan. Z'ednuemo borosno (160 g) va rozpushuvach (4 g). Har bir narsani sharob stakan yoki mikser bilan aralashtirib, massaning bir xilligiga ishonch hosil qiling.

Roztopit vershkov yog'i | moy | (195 g).

Boshqa idishda tuxum (170 g) va zukorni (230 g) aralashtiramiz. 170 g tuxumni qanday olish mumkin? Tuxumlarni bitta idishga soling. Agar massa 170 g ga to'lib ketgan bo'lsa, hamma narsani omletga aralashtiring va kerakli miqdorni qo'shing. Teri muhim tarkibiy qism bo'lib, natijaga katta hissa qo'shadi, shuning uchun uni ayblashga urinmang.

Massani blender bilan maydalang.

Keyin quruq ingredientlarni ikki bosqichda qo'shing. Hamma narsani tez bajarish muhim. Quruq ingredientlarning yarmi osilgan, 20-30 soniya davomida urilgan. Biz quruqlarning yana bir partiyasini va yana blenderni qo'shamiz. Muffinlarni uzoq vaqt o'ynamang! Bu erda vikoristovuvati va mikser mumkin.

Weide silliq stol.

Eritilgan sariyog 'tushiring | yog' | va blender bilan urib oling. O'ng tomonda, yog'lar mahalliy aholi bilan ko'proq dangasa aralashganligi sababli, blender shvedning bir xilligini olib tashlashga yordam beradi. Agar siz mikserni urgan bo'lsangiz, sizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi va bu uzoq vaqt davomida juda kech ekanligini anglatadi.

Oxirida limon sharbati (60 g) tushiring, limon qobig'i va bir osh qoshiq haşhaş urug'ini qo'shing. Men hech qanday tarzda yoga bilan shug'ullanmadim, yana bir bor g'alaba qozonishga tayyorlanaman.

Bu erda, spatula bilan, qo'shimcha ravishda hamma narsani sotib oling. Uni issiq suv bilan yoping va 12-26 yil davomida muzlatgichdan olib tashlang. Butun soat davomida ko'p suv oling va ketishga tayyor bo'ling, bir oz sharbat chiqadi va krichta (tekstura) shilimshiq bo'ladi.

I v_dsajuêmo mushukning terisi uchun taxminan 90 g. Men uchun mushukning chetiga 1 santimetrga etib bormaydi.

Pechga qo'ying, 160 darajaga qadar qizdiring, yuqori va pastki. 25-35 gacha badbo'y hid tayyorlang.

Qanday va ko'proq borosna, idishdan iliq keklarni oling. Hech narsa yomon hidlamasligi va sharbat chiqargichlar bo'lishi uchun shoshilmang!

Todi siz o'ng muffinning yomon tuzilishini olib tashlaysiz - pastki, paxmoq.

Agar siz qo'shsangiz, men vydachny bo'laman "

@darkzip retsepti uchun

» agar siz instagramga rasm joylasangiz.

Janoblar, e'tibor bering

Biz tushunamizki, xushbo'y hid uchun tayyorlashning oxirgi bosqichi: limon sharbati va qobig'i, haşhaş. Shunday qilib, bu erda siz ta'mni yana o'zgartirishingiz mumkin. Bir nechta g'oyalar o'qi! Cherry sik va tug'ralgan quritilgan gilos, siz gidroksidi kakao tomonida cho'chqaning to'rtdan bir qismini almashtirishingiz mumkin.

Demak, yirtqich hayvonga krem ​​kepkasini bermaslik uchun menda sabab yo'q! Siz uni Asoslar bo'limida olishingiz mumkin.

Shirinlikning boshqa variantlari

Berryli keklarni sinab ko'ring

Abo shokolad, jigarrangga o'xshaydi

Yaqinda orqaga qarang

Hammaga salom. Bugun men sizga limonli kekslar uchun retsept bilan murojaat qilaman. Menda mo''jiza lasoshchi bor, uning hidi Yangi daryoga yaqinlashmoqda.

Men allaqachon cupcakes, klassik vanil va vanil ikki-pishloq, toplar, sabzi, shokolad va brownies, zhovtkah haqida cupcakes, yaxshi va qizil oksamit uchun bir necha retsept bor, u holda borish! Yordam uchun barcha retseptlar mavjud, faqat sizga mos keladigan so'zni bosing va uni maqolada to'g'ridan-to'g'ri sarflang.

Men o'ylab qoldim, men boshqa krujkalar retseptini tayyorlay olmayman, garchi u ko'proq tayyorlangan kolbasadagi pishiriqlarga o'xshasa ham, qaymoq bilan bezatmasdan, keklarni ko'rganda to'ldirmasdan bo'lishi mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha limonli keklar qizilmiya dunyosiga keladi, pastroq.

Limon tvorog bilan bir vaqtning o'zida, bu sevimli krem ​​sizning aziz oldida mo''jizaviy chastuvannia!

Shuningdek, uy onglarida limonli keklarni yaratish, Pokrokovo fotosuratlari bilan retsept kabi.

16-18 dona uchun ingredientlar:

1. 100 gramm sariyog '
2. 240 gramm qovoq
3. 2 tuxum
4. 125 gramm tabiiy yogurt chi kam yog'li smetana
5. 190 gramm un
6. 1 osh qoshiq rozpushuvacha
7. 2 osh qoshiq. limon sharbati
8. 2-3 limonning qobig'i

Pishirish:

Usí íngredíênti mayut buti xona harorati! Siz yogurt qo'shishingiz mumkin, masalan, o'zingizning joyingizdagi yogurt kabi, siz 10-15% yog'li smetana olishingiz mumkin.

xona haroratida Vershkov yog'i oydinlik va xonada zbylshennya qadar zukr mikser bilan kaltaklangan, men mendan soatiga 5-7 kviling qarz. Oliya maê buti obov'yazkovo m'yaka! Agar siz yogani yaxshi iste'mol qilmasangiz, unda kekslar qattiq va nozik ko'rinishga ega bo'lib, yumshoqlik va yumshoqlikka ta'sir qilmaydi.

Shu bilan birga, siz yumshoq palto so'rashingiz kerak.

Uchda, nodir ingredientlarga dodaemo borosno keling. Biz silikon spatula yoki mikserning past tezligi bilan bir xillikka aralashtiramiz.

Natijada eksa juda jim.

Xamirni shakllar bo'yicha yoyib, balandligining 2/3 qismiga o'xshatib, pechning orqa tomonida 18-25 kvilingni 160-170 daraja pishiring.

Vipkaemo rejimida yuqori-pastki yoki pastki, konveksiya emas!

Keklarning tayyorligi ko'rinib turibdi, go'yo ularni shish bilan teshib qo'ygandek, bu yetim xamirning aybi emas.

O'rtada siz plomba sifatida limon tvorogini qo'shishingiz mumkin, bu erda retseptni qidiring - Limon tvorog. Va siz nordonlik pídíyde yakraz bilan yagídnu o'rta, schos qo'shishingiz mumkin.

Krem kabi, Plombir kremi, krem-pishloq, top-syrny krem ​​yoki Mascarpone bilan krem ​​idealdir. Barcha retseptlar chiziqda, ularni bosing va o'ng tomonga sarflang.

O'q biz ko'rganimizdek qizil rangda.

Men keklarni sevimli siropli krem, ale va Plombir bilan bezatdim, arzon krem ​​kabi, bu erda mazali bo'ladi!

Keklarni bezash uchun nozullar haqida batafsil maqola bu erda - qandolat nozullari haqida umumiy ma'lumot. U erda men dumba bilan ko'rsatdim, ba'zi nozullar bilan siz keklarni chiroyli bezashingiz mumkin.

Siz, shubhasiz, tsukra soni haqida so'rayapsiz. Qovoq retseptidan 50 gramm qovoqni ham tartibga keltirdim. Men endi bezovta qilmadim, chunki zukor tuzilmani testga beradi

Oq tsukorni qamish bilan almashtirishingiz mumkin, tuz miqdori kamayadi. Qaniydi, menga zerikarli emas, qizilmiyadek badbo'y hid chiqsa. Tajriba!

Va kelgusi maqolada men sizga mazali tug'ilgan kun kekini qanday tayyorlashni aytaman.

O'tkazib yuborma!

Limonli keklar- men kabi shirinliklarda sitrus notalarini yaxshi ko'radiganlar uchun! Klassik tushdan keyin: limonli muffin pishirig'i, tetiklantiruvchi boy limonli tvorogning o'rtasi va ozgina qovurilgan italyan bezesining qopqog'i. Shunday qilib, menga ikkitasini bering! Yo'q, faqat uchtasi! Men dunyodagi hamma narsani, shu jumladan an'anaviy bahorni unutishga, oshqozonga tahdid solib, vazn yoga yo'qotishga tayyor ekanligim juda ajoyib!

Limonli wipichkani qanchalik yaxshi ko'rsangiz, tsí keklarni albatta pishiring, o'zingizni o'sha kohanih bilan siylang! Men mehmonlarni chaqiraman, shunda siz kamroq masofani bosib o'tasiz :)

Nutqdan oldin, qo'shilgan ingredientlar sonidan, asosiy diametri 5 sm va balandligi 5 sm bo'lgan kapsulalarda 12 ta ajoyib krujkalar mavjud. Alemelar men kabi zo'r.

Shunday ekan, ketaylik!

Limon tvorogini pishirish

Qo'lda zrobiti tse zazdalegíd, birinchi navbatda biz uni pechga qo'yamiz. Kurdni orqaga qaytarish kerak. Qanday qilib tayyorlash kerak, men rasmiy maqolada yozganman, chunki u Limon Kurd deb ataladi.

Bu orada bizning to'ldirishimiz soviydi, zrobimo ...

... kek uchun xamir!

Xona haroratida 200 g tabiiy (iloji boricha kamroq) tuproqning yuqori qatlami, 180 g qovoq va 1 paket (10 g) vanil qovoq bilan uriladi. Yozmoq. Men taxminan 3 hvilin uchun 450 Vt mikser bilan urdim.

1 limonning qobig'ini qo'shing. Qo'l bilan donli qirg'ichdan yirtqichlardan ushlang, smutning oq qismini olmang, aksincha limonni (lekin printsipial jihatdan emas) oling va yaxshiroq yogo qiling.

Bir vaqtning o'zida 4 ta tuxum qo'shing, schorani qat'iyat bilan uring.

Chiqish uchun o'q.

Okrem idishida 280 g borosna va 3 choy qoshiq so'rang. puflash. Biz uni sharob bilan aralashtiramiz, shuning uchun biz pishirganimizda, bizning keklarimiz bir tekis ko'tarildi.

Tsukrovo-neft sumishda Visipaemo yarim boroshna. Mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

60 g smetana 20% qo'shing. Men buni aralashtirib yuborishimni bilaman.

30 g yangi limon sharbati tushiring. Ajoyib limonga o'xshab, siz bir butunni tikishingiz kerak bo'ladi.

Yo'qotilgan Vsipayemo quruq sumish va uniformagacha mikser bilan remikslang.

Axis yak jimgina chiqib ketadi. Qalin, ale z vínochkív kuz.

Xo'sh, jahannam standart kek xamiri.

Limonli keklar uchun Vipkaemo asoslari!

Kek uchun kapsulalarni oling va ularni metall qoliplarga soling. Agar sizda kapsulalar bo'lsa, agar siz metall shakllarni qo'llab-quvvatlamasdan, keklarni vipkati qilish qobiliyatini bera olsangiz, ularni ko'z qisib qo'ying. Bu vitrinaning o'ramida ko'rsatilgan.

Xamirning 2/3 qismi uchun eslatma hosil qiling. Biz bir xil miqdorni qo'llashga harakat qilamiz va ehtiyotkorlik bilan ishlaymiz, shunda keklar uchun asoslarimiz pishirilgan ko'rinish bilan bezatilgan bo'ladi. Muzlatgich uchun qoshiqning yordami uchun shakllarni qo'lda to'ldiring.

Pechning orqa qismida 30 daqiqa davomida pechda 160 gradusgacha qizdirish uchun krujkalar qilamiz. U quruq mash'al bilan tekshiriladi: pirojnoe o'rtasiga kiritilgan, xamirdan izlarsiz quruq chiqqani uchun aybdor. Men konvektsiyasiz yuqoridan pastgacha rejimda o'rta darajada pishiraman. Men haroratni pechlar uchun maxsus termometr bilan boshqaraman va 160 darajadan oshmaslikka harakat qilaman: shuning uchun keklarning parchalanmasligi, ular teng ko'rinishi uchun ko'proq imkoniyat bor. Trochs hidi hamma bir xil crackle, lekin bu biz uchun qo'rqinchli emas, men ko'proq aytaman - menga, shuning uchun u ishtaha, kabi ... to'g'ri tarzda, chi :) Va biz hammamiz bir xil ziynatlangan ularning bosh kiyimlar. Va siz hali ham o'z pechingizga yopishib qolasiz, chunki men bir necha bor o'z fikrimni o'zgartirganman, chunki barcha hidlar mutlaqo boshqacha tarzda, bir xil rejimda pishiriladi.

sirop!

Bizning keklarimiz uchun asoslar pishirilayotganda, sirop oqishi uchun quyiladi. U bilan mazaliroq: Rostini aytsam, men g'alaba qozonmadim. Ale taxminan. Vichavila 50 g limon sharbati, 30 g suv va 100 g qovoq qo'shiladi. Men hamma narsani olovga qo'ydim, qaynatib qo'ydim va zukorni ochdim, sovutdim. Maltni o'zingizning ta'mingizga moslashingiz mumkin. Shunchaki suring, qovoq qancha ko'p va suv kamroq bo'lsa, sirop shunchalik qalinroq chiqadi va biz tezroq kiramiz.

Va eksa va bizning keklarimiz!

Teri vagasi - taxminan 70 g.

Italiya meringuesiga tayyorlaning!

Bizning keklarimiz yetib borar ekan, biz shlyapalar uchun kremga g'amxo'rlik qilamiz. Tse oq krem ​​bo'ladi, bunday nom italyan meringue hisoblanadi. Men texnologiya va nisbatlarni bir necha so'z bilan berdim: krem ​​ajoyib, yoga bilan shug'ullanish uchun kerak bo'lgan narsaning mutlaqo o'zgarishi. Sharob arzon, takrorlanadigan, engil va ko'p qirrali. O'sha vaqtga qadar, limonli tvorog bilan kekler uchun ideal, chunki oqlar to'lib-toshgan!

Va hozir...

... menga keklarimizni bezashni eslatadi!

Ko'krak bilan (bu siz uchun qulay bo'lgani uchun) biz yurakni ko'rishimiz mumkin.

O'qi allaqachon ko'rinib turibdi, qanday viyshov pastki m'yakushni qayta ko'rib chiqdi! Xushbo'y hidni ekran orqali etkazishning iloji yo'qligi achinarli, vin mutlaqo yorqin!

Viímki, scho viyshli da, siropni quying. Men hayvonga yolg'on gapirmayman, siropning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymayman.

Biz qandolat sumkasiga limon tvorogini va eslatish uchun keklarni qo'yamiz.

Ko'krakli qandolat ayig'idan (menda Wilton 2D bor) qopqoqlarga krem ​​qo'shishimiz mumkin. Maqolalarimdan birida men qanday qilib qo'rqoq bo'lishni ko'rsatdim.

Ale mi meringue trohi podpalimo. Bu qandolatchilarni ko'pincha g'alaba bilan tugatishning hiylasidir: manipulyatsiya imkonsiz darajada oddiy, ya'ni men shirinning ko'rinishini yaxshilayman va uni qitiqlayman. Bizga gaz pechkasi kerak. Professional qandolat muhitida hidlar karamelizerlar deb ataladi. Xuddi shu nom ostida ular qandolat do'konlarida sotiladi. Lekin, aslida, mohiyat bir xil, go'yo ba'zi sokin palniklar bor edi, ular kundalik, davlat yoki sayyohlik do'konlarida sotiladi. Faqat hidga qarshi turish ancha arzon. Bundan tashqari, sizda olov yo'qligi sababli, siz gorizontal yarim kengliklarga ega bo'lgan olovni yoqishingiz mumkin, ê, men bilaman. Men buni ko'rmadim, sinab ko'rdim, bu qulay emas :) Va siz 200 darajaga qadar isitiladigan pechning yaqinidagi bir nechta qamchi ustiga tayyor keklarni qo'yishingiz mumkin. Men bu variantni ham sinab ko'rdim, xuddi tuzlangan bodring kabi baland ovozda emas, lekin agar chindan ham xohlasangiz, lekin boshqa yo'l yo'q bo'lsa, unda - sinab ko'ring, yomon - bu haqda o'ylamang! Keklar bilan, siz beze bilan bezashga harakat qilganingizdek, siz bunday hiyla-nayrangdan o'tolmaysiz, o'zingiz krem ​​orqali tushunasiz, bu kek kabi, yaxshi, qoplangan.

Oh, va shunga qaramay, bachila kabi, men issiq qovoq siropi bilan beze quyishga tayyorman, shunga o'xshash narsalarni karamellashtiraman va bunday ta'sir chiqadi. Cupcakes ustida ale, men bu qadar robiti bo'lmagan bo'lardim.

Va barmoq bilan hamma narsa oddiy, uni oching, tugmani bosing va ishlang. Faqat ehtiyot bo'ling! Mening barmoq uchlari qattiq va sezgir, u bilan burish oson. (Balki, "maxsus, qandolat" dan yaxshiroq, men bilmaganim uchun qadrliroq, yoki boshqa kompaniya uchun yaxshiroq, kamroq). Atrofga yopishib olish kerak. Yarim - men kuchliroqman. Ajablanarlisi shundaki, siz bolalar va jonzotlarni oshxonadan olib chiqish uchun bir soatlik ish uchun hech qanday qarzga olinadigan narsalarni ishonib topshirmagansiz. Yarim oyni sozlang va shlyapalarni yoqing.

Bizning mo''jizamiz, pastki limonli kekler tayyor!

Sovg'a qutilari

Men uzum va solod bilan moda sovg'a qutilari ish sifatida, men allaqachon bunday imkoniyat ko'rgan, deb, sizga aytaman. Men ajoyib mutaxassis emasman, lekin men buni sinab ko'rdim va men sovg'a / ajablanib / iltifot kabi imkoniyatga ega bo'ldim. To'g'ri, men kechirishni boshladim va siz g'oyib bo'lishingiz uchun u haqida sizga aytib beraman.

Bizga guldasta uchun yangi, yangi gullar kerak. Yomonlar ro'yxatiga o'ting. Ê tí, scho oziq-ovqat mahsulotlari bilan varto vikoristovuvati emas. Kvyti yaxshiroq sochlarini fen mashinasi yordami uchun visushit sovuq povytryam va'da.

Bizga maxsus floristik shimgichni bering "Oasis". Tse rich, men sizga aytaman! Von yalang'och: yorug'lik, mittevo suvni shimib oladi va mo''jizaviy tarzda ruhoniy pichoq bilan kesadi, uni urishingiz mumkin, xoh u shaklda bo'lsin!

Shimgichni artib oling va kek uchun kapsulani oling. Sovuq suv bilan to'ldirilgan likopchaga soling. Sponge mittevo suv oladi. Chiptalaringizni unga o'zingizning xohishingizga ko'ra joylashtiring.

Endi men uni oziq-ovqat atala bilan o'rab qo'yaman: Vologda shimgichni va biz bir quti suvni tejashimiz kerak.

Biz guldastani krujka kapsulasiga tayyorlab qo'yamiz. "Lola" turidagi kapsulalarni olish qulay: hidi baland va krem ​​bilan dotik ranglarini oldini olishga yordam beradi. Xo'sh, agar sizda oziq-ovqat kvilinglari bo'lsa va kapsulalar unchalik baland bo'lmasa, gullar va gullar tarkibi o'rtasida bo'sh joy bo'lishi uchun kattaroq qutini yutib olish yaxshiroqdir. Siz karton bo'limni qurishingiz mumkin.

Xamirturushsiz sutli ovqat ustida Mlintsi

Hammaga salom. Bugun men sizga limonli kekslar uchun retsept bilan murojaat qilaman. Menda mo''jiza lasoshchi bor, uning hidi Yangi daryoga yaqinlashmoqda.

Menda keks uchun bir nechta retseptlar bor, tse i, i, yaxshi i, usiz boring! Yordam uchun barcha retseptlar mavjud, faqat sizga mos keladigan so'zni bosing va uni maqolada to'g'ridan-to'g'ri sarflang.

Men o'ylab qoldim, men boshqa krujkalar retseptini tayyorlay olmayman, garchi u ko'proq tayyorlangan kolbasadagi pishiriqlarga o'xshasa ham, qaymoq bilan bezatmasdan, keklarni ko'rganda to'ldirmasdan bo'lishi mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha limonli keklar qizilmiya dunyosiga keladi, pastroq.

Limon tvorog bilan bir vaqtning o'zida, bu sevimli krem ​​sizning aziz oldida mo''jizaviy chastuvannia!

Shuningdek, uy onglarida limonli keklarni yaratish, Pokrokovo fotosuratlari bilan retsept kabi.

16-18 dona uchun ingredientlar:

1. 100 gramm sariyog '
2. 240 gramm qovoq
3. 2 tuxum
4. 125 gramm tabiiy yogurt chi kam yog'li smetana
5. 190 gramm un
6. 1 osh qoshiq rozpushuvacha
7. 2 osh qoshiq. limon sharbati
8. 2-3 limonning qobig'i

Pishirish:

Usí íngredíênti mayut buti xona harorati! Siz yogurt qo'shishingiz mumkin, masalan, o'zingizning joyingizdagi yogurt kabi, siz 10-15% yog'li smetana olishingiz mumkin.

xona haroratida Vershkov yog'i oydinlik va xonada zbylshennya qadar zukr mikser bilan kaltaklangan, men mendan soatiga 5-7 kviling qarz. Oliya maê buti obov'yazkovo m'yaka! Agar siz yogani yaxshi iste'mol qilmasangiz, unda kekslar qattiq va nozik ko'rinishga ega bo'lib, yumshoqlik va yumshoqlikka ta'sir qilmaydi.

Shu bilan birga, siz yumshoq palto so'rashingiz kerak.

Uchda, nodir ingredientlarga dodaemo borosno keling. Biz silikon spatula yoki mikserning past tezligi bilan bir xillikka aralashtiramiz.

Natijada eksa juda jim.

Xamirni shakllar bo'yicha yoyib, balandligining 2/3 qismiga o'xshatib, pechning orqa tomonida 18-25 kvilingni 160-170 daraja pishiring.

Vipkaemo rejimida yuqori-pastki yoki pastki, konveksiya emas!

Keklarning tayyorligi ko'rinib turibdi, go'yo ularni shish bilan teshib qo'ygandek, bu yetim xamirning aybi emas.

Ichkarida siz plomba sifatida limon tvorogini qo'shishingiz mumkin, retsept bu erda. Va siz nordonlik pídíyde yakraz bilan yagídnu o'rta, schos qo'shishingiz mumkin.

Krem kabi, u mukammal tarzda mos keladi, aks holda. Barcha retseptlar chiziqda, ularni bosing va o'ng tomonga sarflang.

O'q biz ko'rganimizdek qizil rangda.

Men keklarni sevimli siropli krem, ale va Plombir bilan bezatdim, arzon krem ​​kabi, bu erda mazali bo'ladi!

Keklarni bezash uchun nozullar haqida batafsil maqola bu erda. U erda men dumba bilan ko'rsatdim, ba'zi nozullar bilan siz keklarni chiroyli bezashingiz mumkin.

Siz, shubhasiz, tsukra soni haqida so'rayapsiz. Qovoq retseptidan 50 gramm qovoqni ham tartibga keltirdim. Men endi bezovta qilmadim, chunki zukor tuzilmani testga beradi

Oq tsukorni qamish bilan almashtirishingiz mumkin, tuz miqdori kamayadi. Qaniydi, menga zerikarli emas, qizilmiyadek badbo'y hid chiqsa. Tajriba!

Va kelgusi maqolada men sizga mazali tug'ilgan kun kekini qanday tayyorlashni aytaman.

Limonli tvorog bilan kekslarni qanday tayyorlash mumkin - retseptning keyingi tavsifi, bu taom asl nusxadan ko'ra mazali bo'ladi.

Men uchun har doim shunday birlashma bo'lgan - limonne kabi - badiore, tetiklantiruvchi degan ma'noni anglatadi. Ehtimol, ko'pincha shaffof shishasimon muzliklarda yozgi limonad haqidagi stereotiplarning ahamiyati. Biroq, kuting, limon nordonligi alohida bo'lib, uni davolash mumkin va kerak.

Yozda pirojnoe hatto juda ko'p shirinliklarga ega bo'lishni xohlamaydi, ular allaqachon kuchli pirojnoe bilan o'ralgan. Ale os tsei yaramas limonli desert yakraz bo'ladi.

Bu erda butun hiyla vikoristning barcha tarkibiy qismlari limonga o'xshaydi. Men limonning kuchli va mos keladigan ta'miga ega keklarning yaxshi, ancha yumshoq tuzilishi haqida gapiryapman. Posilyuê o'rtasida barcha tse limon Kurd. Va limon sharbati qo'shilishidan mazali, tetiklantiruvchi krem ​​bilan tugaydi. Shlyapa engil, shuning uchun siz o'zingizni hurmat bilan yuklamaysiz, aksincha, shirinlikka lazzat qo'shasiz. Aqldan ozgan va maxsus unvon bilan kurashish eng qiyin, yig'lash yumshoq va g'ovakli bo'lishi kerak.

Biz borosho (190 gr.) va paxmoqni (1 choy qoshiq) yaxshilab aralashtirganimizdan boshlaymiz. Dangasa bo'lmang, quruq ingredientlarni qo'shish, sharob yoki mikserni ko'z qilish muhimdir.

Boshqa idishda xona haroratini (100 gr.) va zukorni (275 gr.) o'zgartiramiz. Men hurmat ko'rsatishni istayman, neft juda amaliy emas, qalin, noyob yog'ga aylangan. Shunday qilib, tsukrdan chiqib ketish yaxshiroqdir, va sumkaning pastki qismida qattiqroq bo'ladi. Mikser bilan ingredientlarning to'liq yarmigacha uring, 2-3 marta.

Yurakdan so'ng tuxum qo'shing (2 dona), terini sumish bilan bir marta mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

Yakísno hamma narsa aralashtirildi va yogurt yoki smetana (125 g) kiritildi. O'rtacha yog'ni oling (5-10%). oz miqdorda yogurt qo'shilishi juda yumshoq xamir bilan ezilgan bo'lishi kerak. Keyin limon qobig'ini (1-2 osh qoshiq) va butun qobig'ini qo'shing (limon kichik bo'lgani uchun 2 yoki 3 tasini oling, ko'proq xushbo'y hidli). Chi varto, limonni mavjud bo'lganlardan xushbo'y tanlash kerakligini aytadi. Mushukdan limon olib, uni hidlang. Sitrus hidiga ko'proq o'xshashi bizniki!)

Mushukda vikladaemo tayyor, uni formaga qo'ying. Men, har doimgidek, qandolatchilik ayig'iman - shunchalik shirali va tiniqroq tovushlar. Siz mehmondo'st burundan qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Mushukning yuqori chetidan bir santimetr pastroqda qattiq bo'lsin.

160-170 gradusda 20-25 gacha uring. Bu erda u quyidagicha ifodalanadi: hayvon osonroq joylashishi bilanoq, viimati vaqti keldi. 12-15 kek uchun xamirni aylantiring. Agar ular birinchi tomonni ayblashsa - darvozaga keklarni qo'ying, ularga yetib borsin. Shu bilan birga, qanday qilib pishirilganiga hayron bo'ling, shunda siz pivo soatini tejashingiz mumkin.

Agar barcha krujkalar qaynatilgan va sovutilgan bo'lsa, ularning limon tvorogini eslatib tursa, biz orqa qismini tayyorlaymiz. Yogo retsepti ê taqsimoti Meister sinfida, eksa bu erda. Butun krokni o'tkazib yubormang. Cupcakes va kurdsiz mazali bo'ladi, lekin limon baxti endi ko'rinmaydi. Keklarni kurd kabi eslatish uchun, mening do'konimda bo'lgan maxsus to'sar bilan shoshiling. tamoyili sharob ehtiyotkorlik bilan va teng tort o'rtasida viymaê shunday. Yashirib qolgan fossa kurdni eslatadi.

Shveytsariyalik meringue asosidagi krem ​​bilan to'ldiriladi. Yolg'on gapirmang, bu oson. Yogo retsepti Meister sinfida, vinolar o'qida bir xil.

Hammasi tayyor! Bu erda hamma narsa allaqachon salqin, shuning uchun xushbo'y, nordon va achchiqroq. Men kek va limonli tvorog va qaymoq iste'mol qilaman. Ayniqsa, ularni ajoyib kompaniya bilan birga olib borish, krem ​​surtish, birdaniga kulish va engil yozgi shirinlik uchun, bu yaxshiroq bo'lishi mumkin!

Limonli keklar- men kabi shirinliklarda sitrus notalarini yaxshi ko'radiganlar uchun! Klassik tushdan keyin: limonli muffin pishirig'i, tetiklantiruvchi boy limonli tvorogning o'rtasi va ozgina qovurilgan italyan bezesining qopqog'i. Shunday qilib, menga ikkitasini bering! Yo'q, faqat uchtasi! Men dunyodagi hamma narsani, shu jumladan an'anaviy bahorni unutishga, oshqozonga tahdid solib, vazn yoga yo'qotishga tayyor ekanligim juda ajoyib!

Limonli wipichkani qanchalik yaxshi ko'rsangiz, tsí keklarni albatta pishiring, o'zingizni o'sha kohanih bilan siylang! Men mehmonlarni chaqiraman, shunda siz kamroq masofani bosib o'tasiz :)

Nutqdan oldin, qo'shilgan ingredientlar sonidan, asosiy diametri 5 sm va balandligi 5 sm bo'lgan kapsulalarda 12 ta ajoyib krujkalar mavjud. Alemelar men kabi zo'r.

Qo'lda zrobiti tse zazdalegíd, birinchi navbatda biz uni pechga qo'yamiz. Kurdni orqaga qaytarish kerak. Qanday qilib tayyorlash kerak, men rasmiy maqolada yozganman, chunki u Limon Kurd deb ataladi.

Bu orada bizning to'ldirishimiz soviydi, zrobimo ...

... kek uchun xamir!

Xona haroratida 200 g tabiiy (iloji boricha kamroq) tuproqning yuqori qatlami, 180 g qovoq va 1 paket (10 g) vanil qovoq bilan uriladi. Yozmoq. Men taxminan 3 hvilin uchun 450 Vt mikser bilan urdim.

1 limonning qobig'ini qo'shing. Qo'l bilan donli qirg'ichdan yirtqichlardan ushlang, smutning oq qismini olmang, aksincha limonni (lekin printsipial jihatdan emas) oling va yaxshiroq yogo qiling.

Bir vaqtning o'zida 4 ta tuxum qo'shing, schorani qat'iyat bilan uring.

Chiqish uchun o'q.

Okrem idishida 280 g borosna va 3 choy qoshiq so'rang. puflash. Biz uni sharob bilan aralashtiramiz, shuning uchun biz pishirganimizda, bizning keklarimiz bir tekis ko'tarildi.

Tsukrovo-neft sumishda Visipaemo yarim boroshna. Mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

60 g smetana 20% qo'shing. Men buni aralashtirib yuborishimni bilaman.

30 g yangi limon sharbati tushiring. Ajoyib limonga o'xshab, siz bir butunni tikishingiz kerak bo'ladi.

Yo'qotilgan Vsipayemo quruq sumish va uniformagacha mikser bilan remikslang.

Axis yak jimgina chiqib ketadi. Qalin, ale z vínochkív kuz.

Xo'sh, jahannam standart kek xamiri.

Limonli keklar uchun Vipkaemo asoslari!

Kek uchun kapsulalarni oling va ularni metall qoliplarga soling. Agar sizda kapsulalar bo'lsa, agar siz metall shakllarni qo'llab-quvvatlamasdan, keklarni vipkati qilish qobiliyatini bera olsangiz, ularni ko'z qisib qo'ying. Bu vitrinaning o'ramida ko'rsatilgan.

Xamirning 2/3 qismi uchun eslatma hosil qiling. Biz bir xil miqdorni qo'llashga harakat qilamiz va ehtiyotkorlik bilan ishlaymiz, shunda keklar uchun asoslarimiz pishirilgan ko'rinish bilan bezatilgan bo'ladi. Muzlatgich uchun qoshiqning yordami uchun shakllarni qo'lda to'ldiring.

Pechning orqa qismida 30 daqiqa davomida pechda 160 gradusgacha qizdirish uchun krujkalar qilamiz. U quruq mash'al bilan tekshiriladi: pirojnoe o'rtasiga kiritilgan, xamirdan izlarsiz quruq chiqqani uchun aybdor. Men konvektsiyasiz yuqoridan pastgacha rejimda o'rta darajada pishiraman. Men haroratni pechlar uchun maxsus termometr bilan boshqaraman va 160 darajadan oshmaslikka harakat qilaman: shuning uchun keklarning parchalanmasligi, ular teng ko'rinishi uchun ko'proq imkoniyat bor. Trochs hidi hamma bir xil crackle, lekin bu biz uchun qo'rqinchli emas, men ko'proq aytaman - menga, shuning uchun u ishtaha, kabi ... to'g'ri tarzda, chi :) Va biz hammamiz bir xil ziynatlangan ularning bosh kiyimlar. Va siz hali ham o'z pechingizga yopishib qolasiz, chunki men bir necha bor o'z fikrimni o'zgartirganman, chunki barcha hidlar mutlaqo boshqacha tarzda, bir xil rejimda pishiriladi.

sirop!

Bizning keklarimiz uchun asoslar pishirilayotganda, sirop oqishi uchun quyiladi. U bilan mazaliroq: Rostini aytsam, men g'alaba qozonmadim. Ale taxminan. Vichavila 50 g limon sharbati, 30 g suv va 100 g qovoq qo'shiladi. Men hamma narsani olovga qo'ydim, qaynatib qo'ydim va zukorni ochdim, sovutdim. Maltni o'zingizning ta'mingizga moslashingiz mumkin. Shunchaki suring, qovoq qancha ko'p va suv kamroq bo'lsa, sirop shunchalik qalinroq chiqadi va biz tezroq kiramiz.

Va eksa va bizning keklarimiz!

Teri vagasi - taxminan 70 g.

Italiya meringuesiga tayyorlaning!

Bizning keklarimiz yetib borar ekan, biz shlyapalar uchun kremga g'amxo'rlik qilamiz. Tse oq krem ​​bo'ladi, bunday nom italyan meringue hisoblanadi. Men texnologiya va nisbatlarni bir necha so'z bilan berdim: krem ​​ajoyib, yoga bilan shug'ullanish uchun kerak bo'lgan narsaning mutlaqo o'zgarishi. Sharob arzon, takrorlanadigan, engil va ko'p qirrali. O'sha vaqtga qadar, limonli tvorog bilan kekler uchun ideal, chunki oqlar to'lib-toshgan!

Va hozir...

... menga keklarimizni bezashni eslatadi!

Ko'krak bilan (bu siz uchun qulay bo'lgani uchun) biz yurakni ko'rishimiz mumkin.

O'qi allaqachon ko'rinib turibdi, qanday viyshov pastki m'yakushni qayta ko'rib chiqdi! Xushbo'y hidni ekran orqali etkazishning iloji yo'qligi achinarli, vin mutlaqo yorqin!

Viímki, scho viyshli da, siropni quying. Men hayvonga yolg'on gapirmayman, siropning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymayman.

Biz qandolat sumkasiga limon tvorogini va eslatish uchun keklarni qo'yamiz.

Ko'krakli qandolat ayig'idan (menda Wilton 2D bor) qopqoqlarga krem ​​qo'shishimiz mumkin. Maqolalarimdan birida men qanday qilib qo'rqoq bo'lishni ko'rsatdim.

Ale mi meringue trohi podpalimo. Bu qandolatchilarni ko'pincha g'alaba bilan tugatishning hiylasidir: manipulyatsiya imkonsiz darajada oddiy, ya'ni men shirinning ko'rinishini yaxshilayman va uni qitiqlayman. Bizga gaz pechkasi kerak. Professional qandolat muhitida hidlar karamelizerlar deb ataladi. Xuddi shu nom ostida ular qandolat do'konlarida sotiladi. Lekin, aslida, mohiyat bir xil, go'yo ba'zi sokin palniklar bor edi, ular kundalik, davlat yoki sayyohlik do'konlarida sotiladi. Faqat hidga qarshi turish ancha arzon. Bundan tashqari, sizda olov yo'qligi sababli, siz gorizontal yarim kengliklarga ega bo'lgan olovni yoqishingiz mumkin, ê, men bilaman. Men buni ko'rmadim, sinab ko'rdim, bu qulay emas :) Va siz 200 darajaga qadar isitiladigan pechning yaqinidagi bir nechta qamchi ustiga tayyor keklarni qo'yishingiz mumkin. Men bu variantni ham sinab ko'rdim, xuddi tuzlangan bodring kabi baland ovozda emas, lekin agar chindan ham xohlasangiz, lekin boshqa yo'l yo'q bo'lsa, unda - sinab ko'ring, yomon - bu haqda o'ylamang! Keklar bilan, siz beze bilan bezashga harakat qilganingizdek, siz bunday hiyla-nayrangdan o'tolmaysiz, o'zingiz krem ​​orqali tushunasiz, bu kek kabi, yaxshi, qoplangan.

Oh, va shunga qaramay, bachila kabi, men issiq qovoq siropi bilan beze quyishga tayyorman, shunga o'xshash narsalarni karamellashtiraman va bunday ta'sir chiqadi. Cupcakes ustida ale, men bu qadar robiti bo'lmagan bo'lardim.

Va barmoq bilan hamma narsa oddiy, uni oching, tugmani bosing va ishlang. Faqat ehtiyot bo'ling! Mening barmoq uchlari qattiq va sezgir, u bilan burish oson. (Balki, "maxsus, qandolat" dan yaxshiroq, men bilmaganim uchun qadrliroq, yoki boshqa kompaniya uchun yaxshiroq, kamroq). Atrofga yopishib olish kerak. Yarim - men kuchliroqman. Ajablanarlisi shundaki, siz bolalar va jonzotlarni oshxonadan olib chiqish uchun bir soatlik ish uchun hech qanday qarzga olinadigan narsalarni ishonib topshirmagansiz. Yarim oyni sozlang va shlyapalarni yoqing.

Bizning mo''jizamiz, pastki limonli kekler tayyor!

Sovg'a qutilari

Men uzum va solod bilan moda sovg'a qutilari ish sifatida, men allaqachon bunday imkoniyat ko'rgan, deb, sizga aytaman. Men ajoyib mutaxassis emasman, lekin men buni sinab ko'rdim va men sovg'a / ajablanib / iltifot kabi imkoniyatga ega bo'ldim. To'g'ri, men kechirishni boshladim va siz g'oyib bo'lishingiz uchun u haqida sizga aytib beraman.

Bizga guldasta uchun yangi, yangi gullar kerak. Yomonlar ro'yxatiga o'ting. Ê tí, scho oziq-ovqat mahsulotlari bilan varto vikoristovuvati emas. Kvyti yaxshiroq sochlarini fen mashinasi yordami uchun visushit sovuq povytryam va'da.

Bizga maxsus floristik shimgichni bering "Oasis". Tse rich, men sizga aytaman! Von yalang'och: yorug'lik, mittevo suvni shimib oladi va mo''jizaviy tarzda ruhoniy pichoq bilan kesadi, uni urishingiz mumkin, xoh u shaklda bo'lsin!

Shimgichni artib oling va kek uchun kapsulani oling. Sovuq suv bilan to'ldirilgan likopchaga soling. Sponge mittevo suv oladi. Chiptalaringizni unga o'zingizning xohishingizga ko'ra joylashtiring.

Endi men uni oziq-ovqat atala bilan o'rab qo'yaman: Vologda shimgichni va biz bir quti suvni tejashimiz kerak.

Biz guldastani krujka kapsulasiga tayyorlab qo'yamiz. "Lola" turidagi kapsulalarni olish qulay: hidi baland va krem ​​bilan dotik ranglarini oldini olishga yordam beradi. Xo'sh, agar sizda oziq-ovqat kvilinglari bo'lsa va kapsulalar unchalik baland bo'lmasa, gullar va gullar tarkibi o'rtasida bo'sh joy bo'lishi uchun kattaroq qutini yutib olish yaxshiroqdir. Siz karton bo'limni qurishingiz mumkin.

Menda etarli krem ​​yo'q, lekin men uni stokingga yaqin tugatishim mumkin. Ale ce buli mening birinchi guldastalarim. Keyingi safar men ularni unchalik yaxshi qilmayman, men lola kapsulalarini va kattaroq o'lchamdagi qutilarni olaman.

Va vzagali, menga bu munosib edi. Chiroyli va past ko'rinishli va uyatchan - oson, dozalash shvidko hatto tsikavo.

Nathnennya sizga, bahor kayfiyati va oshxonada o'yin-kulgi! Uch V :)

Rahmat aytmoqchimisiz? Eng yaxshi podyaka - repost! Do'stlaringizga ulashing!

Hammaga salom. Bugun men sizga limonli kekslar uchun retsept bilan murojaat qilaman. Menda mo''jiza lasoshchi bor, uning hidi Yangi daryoga yaqinlashmoqda.

Men allaqachon cupcakes, klassik vanil va vanil ikki-pishloq, toplar, sabzi, shokolad va brownies, zhovtkah haqida cupcakes, yaxshi va qizil oksamit uchun bir necha retsept bor, u holda borish! Yordam uchun barcha retseptlar mavjud, faqat sizga mos keladigan so'zni bosing va uni maqolada to'g'ridan-to'g'ri sarflang.

Men o'ylab qoldim, men boshqa krujkalar retseptini tayyorlay olmayman, garchi u ko'proq tayyorlangan kolbasadagi pishiriqlarga o'xshasa ham, qaymoq bilan bezatmasdan, keklarni ko'rganda to'ldirmasdan bo'lishi mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha limonli keklar qizilmiya dunyosiga keladi, pastroq.

Limon tvorog bilan bir vaqtning o'zida, bu sevimli krem ​​sizning aziz oldida mo''jizaviy chastuvannia!

Shuningdek, uy onglarida limonli keklarni yaratish, Pokrokovo fotosuratlari bilan retsept kabi.

16-18 dona uchun ingredientlar:

1. 100 gramm sariyog '
2. 240 gramm qovoq
3. 2 tuxum
4. 125 gramm tabiiy yogurt chi kam yog'li smetana
5. 190 gramm un
6. 1 osh qoshiq rozpushuvacha
7. 2 osh qoshiq. limon sharbati
8. 2-3 limonning qobig'i

Pishirish:

Usí íngredíênti mayut buti xona harorati! Siz yogurt qo'shishingiz mumkin, masalan, o'zingizning joyingizdagi yogurt kabi, siz 10-15% yog'li smetana olishingiz mumkin.

xona haroratida Vershkov yog'i oydinlik va xonada zbylshennya qadar zukr mikser bilan kaltaklangan, men mendan soatiga 5-7 kviling qarz. Oliya maê buti obov'yazkovo m'yaka! Agar siz yogani yaxshi iste'mol qilmasangiz, unda kekslar qattiq va nozik ko'rinishga ega bo'lib, yumshoqlik va yumshoqlikka ta'sir qilmaydi.

Shu bilan birga, siz yumshoq palto so'rashingiz kerak.

Uchda, nodir ingredientlarga dodaemo borosno keling. Biz silikon spatula yoki mikserning past tezligi bilan bir xillikka aralashtiramiz.

Natijada eksa juda jim.

Xamirni shakllar bo'yicha yoyib, balandligining 2/3 qismiga o'xshatib, pechning orqa tomonida 18-25 kvilingni 160-170 daraja pishiring.

Vipkaemo rejimida yuqori-pastki yoki pastki, konveksiya emas!

Keklarning tayyorligi ko'rinib turibdi, go'yo ularni shish bilan teshib qo'ygandek, bu yetim xamirning aybi emas.

O'rtada siz plomba sifatida limon tvorogini qo'shishingiz mumkin, bu erda retseptni qidiring - Limon tvorog. Va siz nordonlik pídíyde yakraz bilan yagídnu o'rta, schos qo'shishingiz mumkin.

Krem kabi, Plombir kremi, krem-pishloq, top-syrny krem ​​yoki Mascarpone bilan krem ​​idealdir. Barcha retseptlar chiziqda, ularni bosing va o'ng tomonga sarflang.

O'q biz ko'rganimizdek qizil rangda.

Men keklarni sevimli siropli krem, ale va Plombir bilan bezatdim, arzon krem ​​kabi, bu erda mazali bo'ladi!

Keklarni bezash uchun nozullar haqida batafsil maqola bu erda - qandolat nozullari haqida umumiy ma'lumot. U erda men dumba bilan ko'rsatdim, ba'zi nozullar bilan siz keklarni chiroyli bezashingiz mumkin.

Siz, shubhasiz, tsukra soni haqida so'rayapsiz. Qovoq retseptidan 50 gramm qovoqni ham tartibga keltirdim. Men endi bezovta qilmadim, chunki zukor tuzilmani testga beradi

Oq tsukorni qamish bilan almashtirishingiz mumkin, tuz miqdori kamayadi. Qaniydi, menga zerikarli emas, qizilmiyadek badbo'y hid chiqsa. Tajriba!

Va kelgusi maqolada men sizga mazali tug'ilgan kun kekini qanday tayyorlashni aytaman.

O'tkazib yuborma!

Xayrli kun, mening yosh do'stlarim! Ahvoling yaxshimi?

Bugun men uni hali ham ko'rsatmadim va go'yo qoyaning qolgan qismini tark etganimdek, oshpazlik bloglari sohasidagi ba'zi yorqin faktlar bilan ovozim bilan baland ovozda kuyladim.

Ajablanadigan eksa. Xodge I o'z ijodim doirasida, shuning uchun Internetning ruscha versiyasining cheksiz kengliklaridan harakat, faollik va bu nima? Bizning rus sayyoramizning mutlaq ko'pchiligi ommaviy oshpazlik portallaridagi retseptlarni juda yaxshi ko'radi, ular bo'yicha retseptlar to'plamlarda olinadi va to'kilmaydi. Agar shunday bo'lsa, qanday retseptlar bor va qanday qo'shimchalar ommaga borish uchun hidlanadi, hech narsa, shubhasiz, o'zgarmaydi.

Va keyin biz doimiy ravishda ushbu epistolyar janrdan keyin bu past qabul qiluvchilarning baxtsiz qurbonlarining soxtalari haqida slugslarni o'qiymiz.

Men qo'ziqorin kabi muqarrar ravishda o'sib borayotgan, sinfdoshlar va aloqalar haqida gapiryapman. Tse OK vzagali zherst yak. Ko'z yoshlarisiz o'qishni o'rganish mumkin emas, bu tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lganlar haqida emas.

Shu bilan birga, eng go'zal zamonaviy va shaxsiy bloglar bu erda Internetning orqa tomonida qolmoqda, bu Eduard Batkovich Kapetilo nomi bilan atalishidan oldingi bir martalik seriyadagi ayol Marimardan farqli o'laroq.

Shunday qilib, eksa, bunday bloglar, qizga o'xshab, so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida yashaydi, siz kunlik olovda runeti bilmaysiz. Va ular haqida eng ma'rifatli va bag'ishlanganlarga qaraganda kamroq bilish mumkin. Men shu yerdaman, do'stlar, o'sha umumiy ovqatlanishning ommaviy tinchligini boshdan kechirish va siz bilan aqliy rivojlanishimizning mutlaqo yangi va yanada yuqori darajasiga o'tish vaqti keldi :-)

Xo'sh, hamma narsa, u qamchilash uchun pogundosila. Endi o'ngga!

Kirib, otzhe, men bu erda bir necha kun yolg'izman. Roby, siz xohlagan narsaga o'xshaydi, bu biroz tez va silliq!

Bir oz o'ylagandan so'ng, men kefirda limonli keklarni ishlashga qaror qildim. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak: limonli tvorog va italyan meringue bilan to'ldirilgan kekler.

Muffinlarni tayyorlash juda oson ekanligi hech kimga sir emas.

Bu erda ayniqsa hurmat qilinishi kerak bo'lgan yagona moment - ingredientlarni aralashtirishning oxirgi bosqichi. Shuning uchun, quruq va noyob komponentlarning kombinatsiyasidan so'ng, uni bir hillikka qadar engil aralashtirish kerak va bir soniya ko'proq emas.

Ushbu retsept uchun limonli tvorog kislotasini muvozanatlash uchun qizilmiya xamirini qo'shishimiz kerak, bu siz iloji boricha kamroq qovoq qo'shilishi bilan tayyor bo'lasiz. Bundan tashqari, bu retsept uchun italyan meringue, xuddi qizilmiya kabi chiqmaydi. Dunyodagi hamma narsa.

Kekslar hajmining nomi bilan, limonning yorqin nordon qizilmiya lazzati bilan chiqadi.

kek retsepti

12-14 limonli kek uchun

Tarkibi:

Muffinlar uchun:

• borosno - 190 gr.
• sil - ¼ choy qoshiq
• rozpushuvach - 1 osh qoshiq girkoyu bilan
• vershkov yog'i | yog'i |, rosem'yakshene - 100 gr.
• zukor - 275 gr.
• tuxum, xona harorati - 2 dona.
• vanil mohiyati - ½ choy qoshiq
• maydalangan qobig'i 1,5 limon
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• kefir - 125 ml

Limon tvorogi uchun:

• limon sharbati - 60 ml (1-2 limon)
• maydalangan limon qobig'i - 1 choy qoshiq
• tsukor - 40 gr.
• omlet tuxum - 2 dona.
• Vershkov yog'i - 30 gr.

Beze uchun:

• tuxum oq - 60 gr. (≈2 dona)
• limonli sik - kilka krapel
• zukor - 170 gr.
• suv - 30 ml
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Limonli kekler uchun:

1. Pechni 180 ° ga qadar qizdiring. Muffinlar uchun shakl qog'oz kapsulalar bilan "zaryadlangan" yoki moy bilan qoplangan.
2. Bir piyola ichida borosno (190 gr.), Zmishana z ahmoq (¼ choy qoshiq) va yumshoq (1 choy qoshiq) so'rang.
3. Mikserning idishida mikser tsukor (275 gr.) va bibariya yuqori yog'i (100 gr.) deb ataladi. Ochiq rangdagi oq massa hosil bo'lgunga qadar mikser bilan nisbatan uriladi.
4. Tuxumlar birma-bir kiritiladi: boshqa tuxum faqat moy emulsiyasi bilan aralashtirilgandan keyingina kiritiladi.
5. Boshqa tuxum bilan birga vanil mohiyati va limon qobig'ini qo'shing.
6. Mikserning tezligi bo'yicha Prodovzhuyuchi zbivat troch o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori, qalinligi bo'yicha u limon sharbati bilan borosno va kefirning kichik qismlarida kiritiladi.
7. Shundan so'ng, pul summalarini yig'ish uchun haqorat sifatida, u bir hil massaning oxirigacha kamroq uradi.
8. Tayyorlangan shaklda kekslar uchun xamirni tayyorlaymiz, kapsulalarni 2/3 ga to'ldiramiz va 30 kviling cho'zilgan issiq pechda qaynatamiz.
   

   Muzlatgichga qoshiq qo'ysangiz, xamirni shakllar uchun teng taqsimlash uchun vikoristovyte vv.

9. Biz kekni 5 kviling uchun shaklda qoldiramiz, shundan so'ng uni to'liq balandlikka etgunga qadar simli panjaraga o'tkazamiz.

Tim bir soat davomida limonli tvorogga tayyor.

1. Issiqlikda zaytun kremining barcha tarkibiy qismlarini qo'ying: limon sharbati (60 ml) va limon qobig'i (1 choy qoshiq), zukor (40 gr.), Zhovtki (2 dona) va suv hammomiga qo'ying.
2. Sharob bilan doimiy aralashtirish bilan, limon tvorogi qalinlashadi (taxminan 10 daqiqa qarz, ishonch hosil qiling va tekshiring!).
3. Agar bizning kurdimiz qalinlashayotgan bo'lsa, keling, olovli qozonni olib, eng yuqori yog'ni qo'shing, kubiklarga bo'linib, uni to'liq olííí aralashtiramiz.
4. Tayyor kurd boshqa idishga quyiladi va oxirigacha qoldiriladi. Onaga etib borganidan keyin limon tvorogi yumshoq sariyog'ning mustahkamligi uchun aybdor.

Endi limonli keklarni tanlashga o'tamiz:

1. Beremo kekler va qo'shimcha choy qoshiq uchun yetdi, yoki kartoshka peelers o'rtasini kesib (bu erda markazga).
2. Qandolat xaltasini yoki o'ta chetida shpritsni olib, uni to'ldiring, oching, kurdga yetaylik.

Keling, italyan meringuesini pishiramiz.

1. Mikser idishida tuxum oqi (2 dona) va limon sharbati qo'yiladi.
2. Kichik idishda biz tsukorni (170 g) suv (30 ml) bilan aralashtiramiz va siropni 120 ° ga qaynatamiz. Shundan so'ng, siropni qaynatib oling, uni aralashtirmang.
3. Sirop pishirilayotganda, biz oqlarni oziq-ovqat massasiga (yumshoq cho'qqilarga) urishni boshlaymiz.
4. Agar sirop 120º haroratga yetsa, pishirgichni olovdan oling va mikserning mustahkamligini o'rtacha darajaga tushiring, so'ngra ko'pirtirilgan oqlarga yupqa stakan karamel siropini quying.
5. Biz vanil ekstrakti qo'shamiz va qattiq beze mustahkam bo'lguncha yana 5 ta qamchi uramiz.
6. Tayyorlangan meringue qandolat ayig'iga o'xshaydi va limonli keklar bilan qoplangan.
7. Tayyor keklarni maydalangan limon qobig'i bilan sepish mumkin.

Sofiya otaning ruxsati bilan men sizga allaqachon amaliy fotograf Ranzina N arxividan olingan fotosuratni ko'rsataman.

O'ylaymanki, bu erda qo'shimcha sharhlar mavjud. GO'ZAL BO'LGAN, to'g'rimi? Menimcha, beze eng yaxshisi edi.

Ushbu asosiy eslatmada ta'zim qilishimga ruxsat bering. Men mashg'ulotdaman. Menda 2 yillik qattiq kross-trening va fit-boksing bor. Va nihoyat, "Sovg'a" keki bilan oshxonada qattiq marafondan kam emas. Boshqa kirish orqasida. Hatto men allaqachon aybdorman. Esingizda bo'lsin, bolalar kichikmi? Men yong'oq sotib olaman. Chi vin dosi tirikmi? Noma'lum narsalarni yoritib bering!

Qolgan soatlarda krujkalar Rojdestvo stolidan klassik keklarni tayyorlash uchun ilhomlantiriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, kekler achchiq, badbo'y hidi porsiyaga bo'lingan, mayda bibariya va achchiq, kekslarni tayyorlash variantlari shaxsiy emas. Eng mashhurlari - xushbo'y limonli tvorog va eng kam suriyalik krem ​​bilan vanil keklari.

Aksiya:
xamir
16 dona uchun rozrahunok
190 gr. bug'doy cho'chqasi
100 UAH dyuym sariyog '
275 gr. tsukru
2 tovuq tuxumi
1 limon
125 gr. qatiq
0,5 osh qoshiq soda + 1 osh qoshiq otstu
limon tvorogi
115 ml. limon sharbati
1 limonning qobig'i
75 gr. tsukru
60 gr. dyuym sariyog '
4 yangi tovuq jo'xori
qaymoqli pishloq
340 gr. pishloq kremi
115 gr. dyuym sariyog '
100 UAH qon kukuni
vanil

Pishirish:
Bizni oldinga tayyorlash kerak.

Keklarni tayyorlash uchun yumshoq Vershkov sariyog 'bilan aralashtiring | yog' | z|iz| zukrom va trochni urish.

Yurakdan, Vershkovning masasini urishni davom ettirib, tuxum qo'shing. Smetana, limon sharbati, bir limondan vinaigrettes va butun limon qobig'ini qo'shing.

Borosni asta-sekin sip, aralashtiramiz va otstom bilan o'chirilgan soda qo'shing. Nisbatan aralashtiriladi, shunda ovoz bir xil bo'lib qoladi.

Kek va kek uchun kapsulalar maxsus shaklda joylashtirilishi kerak. Sinov bilan qog'oz kapsulalarni eslatib turing.

Shaklni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar qizdiring. Vip_kati cupcakes 25 hvilin (o'zingizni pechingiz turiga va intensivligiga qarab yo'naltiring).

Kremni xona haroratida tayyorlash uchun uni shakar kukuni bilan aralashtiring.

Vershkovning masasini siyish nuqtasiga uring.

Sovuq sirop va vanil qo'shing. Kremni taxminan 5 ta ip bilan uring.

Men keklarga yetib keldim va yadroga qarayman.

Uni chuqur kesib o'tmang, aks holda plomba vitikatime bo'ladi.

Keklarni limonli tvorog bilan to'ldiring.

Qandolat paketini nozul bilan qaymoqli pishloq bilan to'ldiring va kremni kekning terisiga qo'ying.

Keklarni muzlatgichdan saqlang. Xizmat qilishdan oldin, keklarni xona haroratida qoldiring va keyin stolga xizmat qiling.

, ,

Men uzoq vaqtdan beri qaysi turdagi shirinliklar haqida o'ylayapman, lekin baribir men bunga erisha olmadim. Haqiqatan ham, bu tayyorlash uchun retseptlar oddiy va oson, men tayyorman, krujkalar butun umr pishirishingiz mumkin bo'lgan va boshqa hech qachon takrorlanmaydigan shirinliklardan biridir. Xamirning o'zi, shlyapalar, qo'shimchalar va boshqa narsalar uchun retseptlar soni ajoyib! Shuningdek, berishning shaxssiz usullari - tse i turli rang, rozmíru í mushukning turi, shlyapalar uchun dodatkovo sippannya va praporsharlar va boshqalar bilan bezash.
Men spodívayus, í retseptlar sizni bo'g'ib!

Malinali kremli banan keklari

Dam olish kunlarida banan va butun donli boroshli keklarni sinab ko'rdim. Men sizga aytaman. Ale hamma narsa haqida tartibda.

Ombor ustida, buyuk rahunka orqasida, hamma narsa ochiq va sizning qo'lingizda. Bananlarni bir necha kun qorong'i tumanda tegizish kerak, shunda hid havoda ushlanib, yumshoqroq bo'ladi. Nutqdan oldin banan nutqni ko'rishini, meva va sabzavotlarni pishishini bilarmidingiz? Shu sababli, pishib etish jarayonini tezlashtirish uchun bananni pishmagan mevalarga qo'yish mumkin. Avvalo, agar siz bananlarning uzoqroq yotishini istasangiz, ularni okremo (bo'lak bo'ylab) oling.

Tarkibi:
Yumshoq banan - 3 dona.
Zukor - 3/4 chashka
Jigarrang zukor - 1/2 chashka
Vershkov sariyog '- 110 gr.
Tuxum - 2 dona.
Sut - 1/2 chashka
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
Asal - 1 osh qoshiq.
To'liq don borosno - 2,5 stakan
Rozpushuvach - 1 osh qoshiq
Kuchliligi 1 osh qoshiq.

Krem uchun:
Sirnium ser - 340 gr.
Vershkov sariyog '- 110 gr.
Tsukrova kukuni - 125 gr.
Malina - 50 gr.

Pishirish:

Rozimnyt banan, kartoshka pyuresi kabi.

Aralash moy | moy | z|iz| zukrom va garnenkoni bir hil massaga uring. Chim m'yakshoy oliya bo'ladi - tim yaxshi, dasturxonga qo'ying

Keling, boshqa barcha ingredientlarni, jumladan tuxum va bananlarni iste'mol qilaylik. Bundan tashqari, masuni uring.

Okremyy mistsí zmísha boboda, bu kuchni paxmoq. Qo'shish|Qo'shish| uni idishga soling va aralashtiring.

Tayyor massani qolipning yuqori qismiga to'kib tashlang.

170 daraja khvilin 10-15 da Vipkaite, barcha sizning pech va shakllari yotadi. Perveryaemo go'yo yog'och shish bilan. Sinov uchun taxminan 25 ta kek.

Cupcakes yopiq bo'lgunga qadar, kremni tayyorlang.

Dzhe m'yaka oliya, dzhe sovuq suriyalik ser í kukun zmíshuêmo mikserning yuqori o'rashlari ustidagi idishda.

Ushbu retseptda men malinani krujka va qaymoq uchun xushbo'y hid kabi aralashtirdim. Men faqat malina oldim (siz muzqaymoq qilishingiz mumkin). Malinani blenderda maydalang.

Bu vaqtda barcha keklar tayyor edi. Bir qoshiq bilan biz keklarning o'rtasini silkitamiz, malina pyureini quyamiz va yirtqichni qaymoq bilan yopamiz.

Men bu pastki keklarning qanchalik mazali ekanligini aytmoqchiman. Birinchidan, banan pyuresi bu erda mazali ta'm va tuzilishga ega - youmu keklari yumshoqroqdan ko'ra yumshoqroq. Shu bilan birga, to'liq donalar donalarga kichik "xovsiz" bilan mo'l-ko'l qo'shiladi. Boshqacha qilib aytganda, hidlar ko'proq gözenekli ko'rinadi, lekin kim bilan ular yiqilmaydi, go'yo unga qarash mumkin edi.

Malinaning yadrosi shirinlikni shirin nordon bilan to'ldiradi va krem ​​eng kichik shlyapa bilan qo'pol tuzilishli keksning troxlarini to'ldiradi! So'z yo'q!!

Sabzi keklari

Siz allaqachon mening sabzi tortimni tayyorladingiz
, keyin, qo'shiq kuylang, siz o'sishni va sabzi ichishni xohlaysiz. Zavdyaki í ingredientsam xamir, desert vologous, suvli va rozsipchasim chiqadi. Shlyapalarsiz, hid bir-ikki kun toza havoda turishi mumkin. Tse, men hurmat qilaman, zruchno. Kremni qismlarga bo'lib ishlashingiz mumkin, kekslar qurib ketishidan qo'rqmang. Lazzat yanada mazali bo'ladi, agar siz zvichnomu rozumíny'da sabzi istasangiz, bu erda siz buni ko'rmaysiz, jang qilmang, shirinlikdagi ajoyib sabzini yutib olish sizga bog'liq. Bundan tashqari, siz to'ldirishni erkin o'zgartirishingiz mumkin: rezavorlar, no'xat, ananas.

Tarkibi:
Sabzi - 400 gr.
Tuxum - 3 dona.
Roslinna Oliya - 360 gr.
Yogurt - 40 gr.
Zukor - 400 gr.
Ananas - 50 gr.
Quritilgan rezavorlar - 100 gr.
Boroshno - 440 gr.
Rozpushuvach - 2 osh qoshiq
Soda - 1 osh qoshiq
dolchin - 1 osh qoshiq
Zanjabil - 1 choy qoshiq

Pishirish:

Katta qirg'ichdan o'tkazilgan 370-400 g tozalangan sabzi tayyorlang, sik vijati. Shubhasiz, yosh sabzi ko'proq xushbo'y va solod uchun yaxshiroqdir, lekin agar shunday bo'lsa, u mavzuda siz uchun mavjud bo'ladi.

Idishga 3 ta tuxum qo'shing.

Atirgullar yig'indisiga ta'msiz sariyog' (360 gr.), qatiq (40 gr.), zukor (400 gr.), tug'ralgan ananas bo'laklari (50 gr., konserva) qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani kuchli aralashtiramiz.

I quritilgan rezavorlar qo'shing (100 gr.), Siz ularni tayoqchalar bilan almashtirishingiz mumkin. Men, agar siz ko'proq tuzilishni istasangiz, tug'ralgan no'xat (shuningdek, taxminan 100 gr.).

Kichkina idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: borosno (440 gr.), mayin (2 choy qoshiq), soda (1 choy qoshiq), doljin (1 choy qoshiq), zanjabil (1 choy qoshiq) .

Quruq ingredientlarni vaqti-vaqti bilan kiriting va yaxshilab aralashtiring.

Uni qolipga 3/4 ga mahkam qo'ying, borish yaxshi. 160 daraja 15-25 chayqatish uchun qamchilang. Bu yerda qanday qilib tepa qizarib ketganiga hayron bo'lasiz - tish pichog'i bilan ag'daring - u quruq - bu tayyor degani.

Tayyor cupcakes vyymayte z shakllari va g'rati erishish tikish. Allaqachon krujkalar qaymoq bilan qoplanishi va oltin yoki qamish qovoqqa sepilishi mumkin. Xuddi shu miqdordagi xamir uchun bu erda sizda 36-40 ta kek bo'ladi. Shunday qilib, retseptni tezlashtirishingiz mumkin. Ale, hidning skunkslari mo''jizaviy tarzda qutqarildi - men yangi omborni o'g'irlagan bo'lardim.

Shokoladli kekler

Tarkibi:
Vershkov sariyog '- 90 gr.
Pekan pekanlari - 100 gr.
Tuxum oqi - 3 dona.
Boroshno - 75 gr.
kakao - 25 gr.
Tsukrov kukuni - 100 gr.
Jigarrang zukor - 25 gr.

Pishirish:

Biz sariyog 'bilan sariyog'ni eritamiz, uni o'chiring, shu bilan birga ingredientlar bilan boshqa manipulyatsiyalarni bajaramiz.

No'xat blenderga qo'shiladi. Mana men senga gorikhivni tanladim o'sha rozmir kriht tezh. Siz uni rezavorlar, yangi bagan bilan osongina almashtirishingiz mumkin.

Toza, quruq idishda biz oqlarni urdik, shunda hid kuchayib, bitta pinaga aylandi. Oqlarning tayyorligini ag'darishning issiq usulini bilasizmi?) Kosani boshingizga aylantirish kerak - go'yo hamma narsa to'g'ri - oqlarni to'g'ri uring)

Keling, oliya haqidagi fikrni to'xtataylik.

Masani yaxshilab aralashtirish kerak.

Endi bir oz sir. Xamirning bo'laklari qalin bo'lib chiqadi, men yogani qandolat sumkasiga o'tkazaman va keyin uni qolipga siqib chiqaraman. Dodzhe qo'lda dozuvat.

Shakl yaqiniga qog'oz rulolarini qo'ying va ularni taxminan 3/4 qismini xamir bilan to'ldiring.

175 daraja haroratda 12-15 daqiqa davomida pechga yuboring. Tayyorlik har doimgidek tish pichog'i bilan tekshiriladi. Sovutish va krem ​​bilan yoyish uchun keklarni pishirish!

Yopiq idish faqat bir necha kun turish uchun hidlanadi.

Kava kremli super shokoladli kekslar

Men krujkalar olaman - bu siz umr bo'yi pishirishingiz mumkin bo'lgan va hech qachon takrorlanmaydigan shirinliklardan biridir. Xamirning o'zi, shlyapalar, qo'shimchalar va boshqa narsalar uchun retseptlar soni ajoyib! Shuningdek, berishning shaxssiz usullari - tse i turli rang, rozmíru í mushukning turi, shlyapalar uchun dodatkovo sippannya va praporsharlar va boshqalar bilan bezash.

Shuning uchun menda juda ko'p keks bor va ular hali ham keladi, deb hayron bo'lmang. Hozircha retseptni o'zimning sevimlilarim deb nomlayman. Mana, men shirinliklarda juda yaxshi ko'radigan hamma narsa - shalena ko'plab shokoladli g'orlar, kremning eng yaxshi tuzilishi va shirinlikning o'zi.

Axis hayratlanarli, yak go'zalligi.

Cupcakes bir necha kun ichida ajoyib tarzda pishiriladi (shuning uchun havo o'tkazmaydigan idishda saqlang). Pastkilarning badbo'y hidini, vologda troxlarini bilasiz. Sokin mo''jizaviy, undan ham xushbo'yroq. Suratdan siz qorong'uning badbo'y hidi chiqib ketishini, vipíchka uchun rydkístyu kabi eshitilishini ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:
Oliya - 75 gr.
Boroshno - 300 gr.
Kakao - 100 gr.
Soda - 1 osh qoshiq
Rozpushuvach - 1 osh qoshiq
Zukor - 250 gr.
Tuxum - 1 dona.
Mitsna kava - 100 ml.
Yogurt (2-3%) - 150 ml.

Krem:
Oliya - 100 gr.
qora shokolad - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Tsukrov kukuni - 115 gr.
Kava atirgul - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Bizning oldimizda sariyog'ni eritib oling. Men faqat yogoni chuqur filigraga qo'yaman va uni mikro-o'choqda 20-40 soniya davomida qizdiraman.

Dali katta idishda barcha quruq ingredientlarni - borosno, kakao, zukor, soda va rozpushuvachni aralashtiring. Iltimos, sharob sumishini aralashtiring.

Kichkina idishda tuxumni yogurt bilan uring

Va endi biz quruq ingredientlarni noyobdan almashtiramiz.

Men xamirni qandolat paketiga o'tkazaman va xamirni qolipning 3/4 qismini olib tashlayman.

15-20 ga qadar 175 daraja pishiring. Yog'och shish bilan tekshiring, u butunlay quruq chiqadi.

Muffinlar bug'lanishi uchun qolipni aylantiring va boshqa tomonni to'g'ri yo'nalishga yuboring. Belgilangan miqdordagi xamirdan 12-15 dona kekler chiqadi.

Endi krem ​​haqida.

Yog 'xona haroratida bo'lishi mumkin - hatto yumshoqroq. Yog'ni yaxshilab urib, nordon bo'lishi uchun mikser bilan yogo, khvilin 5 ko'pirtiring.

Uch bosqichda kakao moyiga kakao kukuni va kukun qo'shing. Sumishni yaxshilab uring, avval salom aytaman, u juda qalin, shuning uchun men bo'lishim mumkin.

Shokoladni eritib yuboraman (bir piyola ichida maydalab, mikro hibernatsion pechga qo'yaman. 20 soniya qizdiraman, aralashtiraman va yana qo'yaman. Shunday qilib, hamma shokolad eritilguncha).

Agar sariyog'ni kakao va kukun bilan aralashtirsangiz, shokolad qo'shing va kava iching. Qolganini aralashtiring.

Tayyor kremni qandolat paketiga o'tkazing va muzlatgichdan 20 kviling uchun oling. Shunday qilib, krem ​​stabillashadi va testda foydalanish ehtimoli ko'proq.

Krem kuchli ta'mi va xushbo'yligi bilan yanada pastroq chiqadi. Bu rang bilan siz yanada chuqurroq chiqasiz. Shaklni mukammal tarzda kesadi (xona harorati uchun navit) va ishtahani ochuvchi porloq nashrida bo'lishi mumkin. Vin zovsim semiz emas.

Limon bliss - kurd va oziq-ovqat kremi bilan kekler

Men uchun har doim shunday birlashma bo'lgan - limonne kabi - badiore, tetiklantiruvchi degan ma'noni anglatadi. Ehtimol, ko'pincha shaffof shishasimon muzliklarda yozgi limonad haqidagi stereotiplarning ahamiyati. Biroq, kuting, limon nordonligi alohida bo'lib, uni davolash mumkin va kerak.

Yozda pirojnoe hatto juda ko'p shirinliklarga ega bo'lishni xohlamaydi, ular allaqachon kuchli pirojnoe bilan o'ralgan. Ale os tsei yaramas limonli desert yakraz bo'ladi.

Bu erda butun hiyla vikoristning barcha tarkibiy qismlari limonga o'xshaydi. Men limonning kuchli va mos keladigan ta'miga ega keklarning yaxshi, ancha yumshoq tuzilishi haqida gapiryapman. Posilyuê o'rtasida barcha tse limon Kurd. Va limon sharbati qo'shilishidan mazali, tetiklantiruvchi krem ​​bilan tugaydi. Shlyapa engil, shuning uchun siz o'zingizni hurmat bilan yuklamaysiz, aksincha, shirinlikka lazzat qo'shasiz. Aqldan ozgan va maxsus unvon bilan kurashish eng qiyin, yig'lash yumshoq va g'ovakli bo'lishi kerak.

Tarkibi:
Boroshno - 190 gr.
Rozpushuvach - 1 osh qoshiq
Vershkov sariyog '- 100 gr.
Zukor - 275 gr.
Tuxum - 2 dona.
Sik va qobiq uchun limon - 1 dona.
Yogurt 5% - 125 gr.

Pishirish:

Biz borosho (190 gr.) va paxmoqni (1 choy qoshiq) yaxshilab aralashtirganimizdan boshlaymiz. Dangasa bo'lmang, quruq ingredientlarni qo'shish, sharob yoki mikserni ko'z qilish muhimdir.

Boshqa idishda xona haroratini (100 gr.) va zukorni (275 gr.) o'zgartiramiz. Men hurmat ko'rsatishni istayman, neft juda amaliy emas, qalin, noyob yog'ga aylangan. Shunday qilib, tsukrdan chiqib ketish yaxshiroqdir, va sumkaning pastki qismida qattiqroq bo'ladi. Mikser bilan ingredientlarning to'liq yarmigacha uring, 2-3 marta.

Yurakdan so'ng tuxum qo'shing (2 dona), terini sumish bilan bir marta mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

Yakísno hamma narsa aralashtirildi va yogurt yoki smetana (125 g) kiritildi. O'rtacha yog'ni oling (5-10%). oz miqdorda yogurt qo'shilishi juda yumshoq xamir bilan ezilgan bo'lishi kerak. Keyin limon qobig'ini (1-2 osh qoshiq) va butun qobig'ini qo'shing (limon kichik bo'lgani uchun 2 yoki 3 tasini oling, ko'proq xushbo'y hidli). Chi varto, limonni mavjud bo'lganlardan xushbo'y tanlash kerakligini aytadi. Mushukdan limon olib, uni hidlang. Sitrus hidiga ko'proq o'xshashi bizniki!)

Mushukda vikladaemo tayyor, uni formaga qo'ying. Men, har doimgidek, qandolatchilik ayig'iman - shunchalik shirali va tiniqroq tovushlar. Siz mehmondo'st burundan qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Mushukning yuqori chetidan bir santimetr pastroqda qattiq bo'lsin.

160-170 gradusda 20-25 gacha uring. Bu erda u quyidagicha ifodalanadi: hayvon osonroq joylashishi bilanoq, viimati vaqti keldi. 12-15 kek uchun xamirni aylantiring. Agar ular birinchi tomonni ayblashsa - darvozaga keklarni qo'ying, ularga yetib borsin. Shu bilan birga, qanday qilib pishirilganiga hayron bo'ling, shunda siz pivo soatini tejashingiz mumkin.

Agar barcha krujkalar qaynatilgan va sovutilgan bo'lsa, ularning limon tvorogini eslatib tursa, biz orqa qismini tayyorlaymiz.

Butun krokni o'tkazib yubormang. Cupcakes va kurdsiz mazali bo'ladi, lekin limon baxti endi ko'rinmaydi. Printsip bu, toza va teng ravishda pirojnoe o'rtasini wiyma'mo. Yashirib qolgan fossa kurdni eslatadi.

limon tvorogi

Limon tvorogi meva sharbati bilan tayyorlanadigan qaymoq turidir. Bu o'ziga xos klassik, siz tostlar, tortlar, makaron, makaron uchun yaxshi g'alaba qozonishni yaxshi ko'rasiz. Krem kremni tugatish uchun chiqadi va muzlatgichda turgandan so'ng u yaxshi tuzilishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, yorqin yorqin ranglarni hayratda qoldiring.

Tarkibi:
Po'stlog'i - 1 limon
Limon sirkasi - 115 gr.
Zukor - 75 gr.
Vershkov sariyog '- 60 gr.
Jovtki - 4 dona.

Pishirish:

Bir limonning qobig'ini maydalangan panjara ustiga maydalang. Kuchli podrybnyuvat emas varto, menga krem ​​protsizhuvatimemo bergan kishiga.

Limon sharbatini ko'pirtiring (115 g). Nutqdan oldin hiylani eslaysizmi? Agar siz tsitrus mevalaridan ko'proq sharbat olishni istasangiz, ularni 15 soniya davomida mikro-hiberiumga qo'ying.

Vídokremte zhovtki vyd bylkív, bizga 4 zhovtki kerak.

Qovoq (75 gr.), Vershkov yog'i (60 gr.), Limon sharbati, qobig'i va zhovtkini idishdan yoki yirtqichlardan oling.

Bir yirtqichlardan o'rtacha olovda, sharob stakan bilan doimo aralashtirib, masani qizdiring.

Bosqichma-bosqich u qalinlashadi, katta mikhuri paydo bo'ladi (ular belkurak bo'ladi). Agar siz qalinroq kremni olishni istasangiz - 3 osh qoshiq qo'shing. makkajo'xori kraxmalining o'zi. Olovdan yig'indini oling va o'rta elakdan o'ting. Bu erda zest va tuxum ko'kraklari hurmat bilan poklanadi.

Tayyor kurdni bankalarga quying, issiq suv bilan yoping (shuning uchun u qaymoq ustiga yopishib qoladi) va sovushini kuting, so'ng uni muzlatgichga qo'ying. Hech narsa uchun siz to'g'ri tuzilishga ega bo'lasiz.

Shveytsariyalik meringue asosidagi krem ​​bilan to'ldiriladi. Yolg'on gapirmang, bu oson.

Shveytsariyalik meringue asosidagi krem

Esingizdami, bolalikda murabbo bilan qumli xamirdan tayyorlangan mushuklar bor edi va qaymoqli shlyapa hayvon uchun ajoyib edi? Vinlarning o'qi bir oz pastroq bo'lsa ham, shunga o'xshash. Siz keklarni, kichik pishiriqlarni, keklarni va hokazolarni bezashingiz mumkin. Agar sizda shippak bo'lsa, siz qalpoqlaringizni jasorat bilan echib olishingiz mumkin.

Krem mo''jizaviy tarzda shaklni qisqartiradi, yulduzlarni, troyanlarni, sibulinlarni va hokazolarni olib tashlaydi. Sovutgichda (qandolat ayig'i) nima bo'lishidan qat'iy nazar yoga kesishingiz mumkin, bu to'qimalarning kuchini behuda sarflamang. Tayyor choyshablarda siz ikki turdagi kremni olishingiz mumkin. Agar siz testni bir necha yil davomida stolda qoldirsangiz - krem ​​yorilib, chiroyli qisqichbaqasimon oq rang bilan qoplangan. Shunday qilib, sinov, masalan, tashish osonroq. Havo o'tkazmaydigan idishda kesish bilan bir qatorda, krem ​​ham shaklni qisqartiradi, lekin u hech qanday maslahatsiz qoladi, u pastroq va egiluvchan bo'ladi.

Sharobni oddiy usulda tayyorlaydiganlarga nazar tashlaydigan bo'lsak, men retseptlar omboridan kesishni davom ettirishim kerak.

Tarkibi:
Oqlar - 2 dona.
Zukor - 170 gr.
Suv - 2 osh qoshiq.
Limon sirkasi - 1/2 choy qoshiq
Misr siropi - 3 osh qoshiq.

Pishirish:

Vídokremte sincaplar vyd zhovtkív, bizga ikkita sincap kerak.

Issiq idishda oq, zukor (170 gr.), suv (2 osh qoshiq), makkajo'xori siropi (3 osh qoshiq) va limon sharbati (1/2 choy qoshiq) aralashtiriladi.

Suv hammomini oling. Kim uchun, bir yirtqichlardan suv qaynatib, hayvonga bir piyola qo'ying. Idishning tagida bir yirtqichlardan suv turishi aybdor emas.

Strukturani pechka ustiga qo'ying, suv yana qaynay boshlashi mumkin. Mikserning boshoq shvidkostidagi summani urib oling.

Tsukor buzilib ketguncha shunday uring. Kim uchun, vatanni barmoqlar orasiga ehtiyotkorlik bilan olib boring, go'yo zukra donalari yo'q, hamma narsa qamchilashga tayyor. Keyin mikserning tezligini maksimal darajaga oshiring va 5 ta qamchi uring. obsízí vtrychí yilda Masa zbílshitsya, yanada oq va porloq, yanada yorqinroq bo'ladi. Xirillashning shakli qanchalik ishonchli tarzda kesilganiga hayron bo'ling.

Laznedan idishni ko'taring, stol ustiga qo'ying va mikser bilan ko'proq paxmoq bilan uring. Bir soat davomida krem ​​okholone bo'lib, ko'proq mítsníshim bo'ladi. Kosani aylantirganday, yiqilmaydiganlar emas, balki yo'q qilmaydi.

Kremni qandolat ayig'iga o'tkazing yoki xamir va tortga qoshiq bilan qo'ying. Siz ichishingiz mumkin bo'lgan yagona ovqat - makkajo'xori siropi. Kremni xona haroratida ikki kun davomida yoqish oson!

Hammasi tayyor! Bu erda hamma narsa allaqachon salqin, shuning uchun xushbo'y, nordon va achchiqroq. Men kek va limonli tvorog va qaymoq iste'mol qilaman. Ayniqsa, ularni ajoyib kompaniya bilan birga olib borish, krem ​​surtish, birdaniga kulish va engil yozgi shirinlik uchun, bu yaxshiroq bo'lishi mumkin!

Tiramisu keklari

Mening birinchi jiddiy desertim, men robitini sinab ko'rdim, buv Tiramisu. Men hammasini bir vaqtning o'zida eslayman, uzoq vaqt davomida retseptlarni o'qib chiqdim, hatto ko'proq kitob va jurnallar uchun, bilimni oziqlantiraman. Ularning barchasining o'ziga xos varianti bor va mening boshim g'oyalar bilan chalkashib ketdi, men nimani tanlashni, nima uchun, qaysi retsept eng original ekanligini bilmasdim.

Ehtimol, bizdan kimdir o'z oshpazlik san'atimizni boshlagan bo'lsa, eng oddiy va ba'zan hatto katlama retseptini o'ylab topadi. Klassikalarni qanchalik tez-tez topasiz - shtamm qanchalik mashhur bo'lsa, pishirish uchun ko'proq imkoniyatlar va retseptlar. Dekallar hamma narsani sinab ko'rishni xohlaydi, lekin ba'zida birinchisini bilmaslik qo'rqinchli, qaysi biri orqali siz ser-borni ko'rasiz.

Faqat bitta, Tiramísi'da bunday emas - ularni davolash oson. Bitiruvchilar va mehmonlar ziyofati uchun idish va piyola sepib yurmaysiz. Shunday qilib, eksa, qaror - tiramisu ta'mi bilan kekler. Fikr ajoyib bo'lishi mumkin, lekin agar siz uni pishirsangiz, ko'zingizni yuming va kichik narsani tatib ko'ring. Tiramisu tatib ko'rganingizdan xursand bo'lasiz, pollar va kapi mo''jizaviy tarzda takrorlanadi.

Bu shirinlik uchun nimani tekshiramiz? M'yakiy pechene - shomil, pastki tepa krem ​​- ê, va bu ko'zga ko'rinmas kava-spirtli lazzat va lazzat - joyida! Tiramisu - yaxshi vaqt, uni omborlar va to'plar o'rtasida bilish oson. Biz bir qarashda ta'm va to'qimalar ansamblini ko'ramiz, hech narsa ko'rinmaydi, hech narsa buzilmaydi. Ehtimol, bu Tiramisning mehribon bo'lishining sabablaridan biridir.

Tarkibi:
Boroshno - 210 gr.
Rozpushuvach - 1 osh qoshiq
Quvvat - 1/2 choy qoshiq
Vershkov sariyog '- 60 gr.
Sut - 85 gr.
Tuxum - 3 dona.
Jovtki - 3 dona.
Zukor - 200 gr.

Krem'aya6
Ustlari 33% - 150 gr.
Makarpone - 250 gr.
Tsukrov kukuni - 50 gr.

<

Pishirish:

Quruq ingredientlar bilan aralashtiring: borosno (210 g), yumshoq (1 choy qoshiq), kuchli (1/2 choy qoshiq).

Kichik idishda sariyog '(60 gr.) va sut (85 gr.) qo'shing. Yog 'ko'tarilguncha mikro-o'choqda qizdiring. Aralashtiring. Sumish bir hil bo'lmaydi, bu yaxshi.

Olovli idishda uchta tuxum va uchta jovtki, tsukor (200 gr.) iste'mol qiling.

Suv hammomida sumish doti uring, doki tsukor buzilmaydi.

Keling, olovga g'amxo'rlik qilaylik va yana 5 ta qamchi urishni davom etaylik. Masa qonxo'r va do'stim bo'lib, obsyasda o'sganligi uchun aybdor.

Ikki yoki uch bosqichda quruq ingredientlarni aralashtiring.

Va endi 3-4 osh qoshiq xamirni bir piyola yog'li so'mga soling, aralashtiring va yana butun xamirga quying.

Qog'oz mushuklari bilan kekler uchun shakl va 3/4 uchun xamir bilan to'ldiring. Bu sizga bog'liq, ortiqcha ishlamang.

160 daraja 20 whilin uchun Vipkaite. Qizil ko'z paydo bo'lishi bilanoq - g'alaba qozoning.

Sirop tayyorlang - issiq mitzna kava (100 gr.), spirt (marsala, konyak) - 20 gr. ta zukor 40 gr. Iltimos, uni aralashtiring va ular uchun keklarni tupuring, ular sovutiladi. Kimga penzlik oldim, yirtqichga keks surdim, bir-ikki qamchi singib ketsin va yana chotiri razi takrorladim.

Baza tayyor, endi krem.

Sovuq idishda 33% ustki qismini (150 gr.) mikserning sovuq sharoblari bilan uring (men ularni muzlatgichdan 15 daqiqa davomida tozalayman). Maksimal tezlikda uring, birinchi navbatda salom aytaman, hech narsa chiqmaydi, tepalar kamdan-kam bo'ladi. Ale khvilin 5 hiddan keyin qalinlasha boshlaydi va tekstura paydo bo'ladi. Buni haddan tashqari oshirmang, tepalar atrofga aylanishi mumkin.

Mascarpone (250 g) zukrovy kukuni (50 g) bilan kichik idishda uring.

Yuqoridan, kaltaklangan vershoks va zmíshay zmíshanimi circular rukhs qo'yish.

Kremni ayiqchaga o'tkazing va keklarni bezang.

Ko'rdingizmi, u pastroq bo'lgani uchun, tinchgina chiqish mazaliroq. Men, ko'proq yozganimdek, tekislangan ko'zlar bilan siz kapi Tiramisuga o'xshay olmaysiz.