Qish uchun jalapenodan nimani o'stirish mumkin. Qish uchun chili qalampiri - retseptlar. Otstu holda issiq qalampir

Struchkovy, gostry yoki hot - hammasi o'sha sabzavotlar haqida, qalampir haqida. Sharob mehribon va ziravorga o'xshaydi va okrema o'ti kabi. Va agar sizda sharob bo'lsa, unda siz dunyoda mehmondo'stlik bilan o'zingizni erkalashdan qo'rqmaysiz. Qanday yaxshi sabzavot va u bilan pishirish yaxshiroq - biz bundan keyin bilamiz.

Achchiq qalampirning achchiqligi haqida qisqacha

Kapsaitsin alkaloidi mavjudligi sababli mahsulot mehmondo'st. Vín soch o'sishini rag'batlantiradi, shuning uchun qalampir va yoga bo'yicha infuzion olííí vikoristovuyut kosmetologlarda sochni tomosha qilish.

Muhim! Pishirish qalampir spriyaê viroblennu endorphínív - hid o'zgartirish vpliv vpriv stress va kayfiyatni yaxshilash.

Tsgogo vin spryaê kremi:

• tezlashtirilgan qon aylanishi;
• tuzlashning kuchayishi va ishtahaning oshishi;
• rahunok vitamin C va boshqa elementlar uchun immunitetni oshirish;
• allergiya, bronxial astmani davolash;
• zabígannya onkologik kasalliklar;
• siyatik, artrit va revmatik og'riqlarni davolash.

Tayyorgarlik uchun qalampirni tanlash xususiyatlari

Blankalarga kelsak, yangi ko'rinishda yashash uchun yaqinda zirvaniy qo'ylarni tanlash kerak. Vitaminlar va mikroelementlarning saqlanishini ta'minlash uchun Tse. O'sha vaqtga qadar, yangi plaid mehmondo'st bo'ladi - bu achchiq sik ko'proq boylik lazzatini oshiradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, mahsulot uzoq vaqt oldin kashf qilinganidek, uning dumi orqasidagi tazelik haqida gapirish mumkin - yashil, nuqsonsiz va kuchli. Yakshcho yogo trohi nadlamati, vatanni ko'rasan. Podani muloyimlik bilan egib oling - tok yorilish emas, balki yumshoq egilishda aybdor. Bu yangilik haqida ham.

Mevasiz ko'zalarni chashka qilish - bu borto'g'i emas - badbo'y hid yanada jirkanch bo'lib, peshtaxtada qancha vaqt yotganini bildirish deyarli mumkin emas. Ularning ustiga shkirka nuqsonlar, gözenekler va tishlari holda, buti schylnoy aybdor. Stigillik haqida gapirish uchun juda ko'p yorqin ranglar mavjud.

Muhim! Mahsulotni buvining bozorida sotib oling - siz pestitsid uylaridan ozod bo'lishingiz uchun kamida bir nechta kafolatlar bera olasiz. Aje tsei ovoch uchinchi tumanda shkidlivyh nutqlarini teriga terib, o'zingizni himoya qilish yaxshiroqdir.

Ko'pincha ular mehmondo'st, lekin dunyo uchun kamroq. Ammo bibariya uchun unga g'amxo'rlik qilish unchalik yaxshi emas - ba'zida uzun po'stloq ko'proq pishirilgan, pastroq bo'lib ko'rinishi mumkin.
Qorong'i bo'lsin, juda meva ustida qora urug'larning mavjudligi yoki hatto yashil bo'lsin, siz qo'ziqorin kasalligi haqida gapira olmaysiz. Navit bunday plashli bino sizning konservatsiya butun qismini zapsuvat.

Qish uchun qalampirni qanday tuzlash kerak

Tsíêyu strava haqoratlari bilan kechki ovqat hech qachon yangi bo'lmaydi. Va yoga pishirish oson emas, bu g'alati - ingredientlar va bajanlarni to'plang.

Oshxonadagi inventar

Kerakli ona:

• humoví qo'lqoplar - yig'ilgan mevalar bilan gody da bo'lish;
• qayta ishlash uchun taxta;
• pishirish uchun idish yoki kostryulka;
• vimíryuvannya rídini uchun êmíst;
• bankalar va qopqoqlar (zazdalegíd sterillangan).

Kerakli ingredientlar

3 ta pívlitroví bank uchun bizga kerak:

• achchiq qalampir - 1 kg;
• zukor - 150 g;
• oliya - 50 ml;
• sil - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 125 ml;
• Ocet 6% - 190 ml.

Pokrokovy jarayoni

Video: tuzlangan achchiq qalampir retsepti

Achchiq qalampir bilan boshqa retseptlar

Tuzlash mahsulotning eski ko'rinishini va ta'mini saqlab qolish imkonini beradi. Siz katlamali o'tlarni tayyorlashingiz mumkin - masalan, adjika. Bagato pishirilgan ishtahani tayyorlash usullari; biz sizga vaqt varianti haqida gapirib beramiz, buning uchun variant kerak emas.

Adjika kavkaz

Tsya E'lonni qo'shish ê gostroy rahunok uchun nafaqat qalampir, balki th soat. Tayyorlash uchun bizga kerak:

• achchiq qalampir - 500 g;
• - 100 g;
• - 30 g;
• - 10 g;
• sil - 250 g;
• estet 6% - 20 g.

Pishirish:

Virmenskiydagi issiq qalampir

Tsyu o'ti tayyorlanadi, chunki men uni qishga tayyorlayman. Ingredientlarning ahamiyati 0,75 litrli 4 ta bankaga solinadi. Porsiyalarni har bir sumkada ikki marta o'zgartirish mumkin.

Bizga kerak:

• achchiq qalampir - 3,5 kg;
• qum soati - 5 chinnigullar;
• oliya - 0,5 l;
• suv - 0,5 l;
• stol ocet 9% - 100 ml;
• zukor - 100 g;
• sil - vaznsiz 4 osh qoshiq.

Pishirish:

Zagalni qoidalar va bo'sh joylarni saqlashni yodda tuting

Ish qismining qopqoqlari bilan o'ralgan holda, toshlarning bir qismini tejash mumkin. Sovutgich uchun harorat 18 ° C dan yuqori bo'lmagan qorong'i xonaga ega bo'lish yaxshiroqdir. Xavfsizlik uchun bosh - qutilar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish to'g'ri.

Vídkritu jar varto trimaty dozhnya emas, shuning uchun kichik qismlarda konservatsiyaga o'ting. Plastmassa qopqoq ostida tuzlamoqni kesish va muzlatgichda 3 oydan ortiq bo'lmagan holda saqlash tavsiya etiladi. Qopqoq bo'rtib ketgandek, lekin o'rim-yig'im paytida rang o'rnashdi - mahsulotni ishlatish mumkin emas edi.

Nima uchun stolga achchiq qalampir xizmat qiladi

Gostri appetizers go'sht va ribi uchun yaxshi. Shuning uchun, bunday bo'sh joy har qanday Rojdestvo stolining rangi bo'ladi. Adjika va tuzlangan qalampirni oddiygina kartoshka va bo'tqa bilan iste'mol qilish mumkin.
Go'shtni o'chirishda g'olib bo'lgan sabzavotlar bilan tuzlamoq - shunchaki pastga tushing va achchiqlang. Adjika pizza sousining o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Qalampirli o'tlarning muxlislari qish uchun marinadlangan achchiq qalampir bilan retseptorlarni "qitiqlash" ni rag'batlantirmasliklari kerak. Yak "gostry" qo'shimchasini garnitürga qo'ying, soslarni tayyorlang. Idishdagi issiq chili po'stlog'ini yig'ib oling, baribir, ayolning rodinkasini va odamning qalampirini qo'shing. Achchiq qalampir quvonch gormoni endorfinni qanday purkashini bilasiz. Marinadlangan chili va garniy kayfiyati sizga kafolatlangan.

Ko'pgina retseptlar Kavkaz oshxonasidan olingan. U erda ular mazali ishtahalarda sayr qilishadi;

Chilini qanday mazali marinadlash - achchiq qalampir tayyorlash sirlari

• Yashil, qizil - ma'no yo'q. Demak, bu muhim emas, men yo podlarni buzaman.
• Konservalash uchun nozik, uzoq muddatli namunalarni tanlang, hid ko'proq tuzlangan. Va kavanoz ko'proq mos keladi.
• Obov'yazkovo obrizhte quruq kinchiki. Va quyruqni ko'rmang, yangisi uchun qalampirni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Podaning yaxlitligiga zarar bermasdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
• Sob troch palinnya chilini tozalang, doba ustiga sovuq suv bilan yogo qiling. Abo 10 kviling uchun arpabodiyon bilan to'ldiring va keyin g'azablanib, marinadlash jarayoniga o'ting.

Idishdagi tuzlangan achchiq qalampir uchun oddiy retsept

Hech qanday maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan eng oddiy shved chili marinadlash retsepti.

Kerak:

• qalampir - 400 gr.
• Suv - 150 ml.
• Zukor - 3 ta katta qoshiq.
• Chasnik - 5 chinnigullar.
• Vinniy Ocet - 100-150 ml.
• Sil - qoshiq.

Fotosurat bilan Pokrokovy retsepti

Halqalar bilan dilimlenmiş qalampir po'stlog'i. Boshqa o'tlardan sousni tayyorlash uchun vikoristdan foydalanish shart emas.

Qolganlarini idishga soling.

Chinnigullar tayyorlang. Pichoqning tekis qismi bilan bosib terini maydalang. Vín tez-tez vyddast sík ta aroma.

Pishirish idishlari ustiga suv quying. Qaynatib oling, qo'riqchining tishlarini, silldan barcha qovoqlarni qo'ying.

Ziravorlarni joylashtiring, 100 ml quying. otstu. Chi qo'shmang, chilining yaralarini yotqiz. Marinadni sinab ko'ring, sharob aybdor, lekin bu juda ko'p, kirpi uchun kerak.

Birinchi "gurgling" da, tekshirmang, qaynayotganda, burnerni o'chiring.

Idishlarni va qopqoqlarni yoping. Qalampirni o'tkazing, tuzlamoq ustiga quying, burama.

• Mittning yashashi uchun spin kerak emas. Panani qopqoq bilan yoping, 15-20 kvilingni tekshiring.
• Keling, uni bankka o'tkazamiz, muzlatgichni politsiyaga topshiramiz. Yaxshilik uchun namuna oling.

Otstom va zaytun bilan marinadlangan issiq qalampir

"Barmoqlaringizni yalang" seriyasidan retsept. Bo'yash uchun ish qismi qizil va yashil qalampir navlaridan tayyorlanishi mumkin. Bu garnituraga qo'shimcha sifatida yanada mazali bo'ladi.

Kerak:

• Qalampir po'stlog'i 1,5 kg.
• Zukor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Yangi yog' - 2 shisha.
• Petrushka - bir guruh.
• Kuch - notekis katta qoshiq (0,75).
• Essence - ½ choy qoshiq.
• Xmeli-suneli - 3 choy qoshiq.

Yak bodringi:

• Qovoqlarni yuving, mevalarni olib tashlang.
• Qovurilgan idishga yog' | sariyog 'tushiring, qalampir qo'ying.
• Sip yoga sill, tsukrom. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Faol aralashtirishni unutmang, o'lik olovda o'chiring.
• Po'choqlarning singanligini hurmat qiling - maydanoz, hops qo'ying, ocetga quying.
• Aralashtiring, kelayotgan 15 ta o'tni o'chirishda davom eting.
• Banklarga eslating, yoping. Sovuqda saqlashni yaxshiroq saqlang.

Gostry qalampir - sovuq usulda asal bilan retsept

Ajoyib ta'mga ega mashhur retsept. Buklanadigan narsalarni tayyorlashda olma qiymatini bilishga harakat qiling. Abo sharob, sharob talaffuz hid holda, pastki bilan marinadlab o'ldirish uchun.

Po'choqlar bilan to'la litrli kavanoz uchun talab qilinadi:

• Olma ocet - shisha (6% ocet bilan almashtirilishi mumkin).
• Asal - 2 katta qoshiq.
• Sil - qoshiq.

Pishirish:

1. Qalampirni torting, litr hajmiga ko'p qo'ying.
2. Marinadlangan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Kavanozga quying, katta neylon qopqoq bilan yoping, muzlatgich politsiyasiga o'tkazing.

Sterilizatsiyasiz issiq qalampir

An'anaviy minimal ziravorlar bilan qish uchun marinadlash uchun eng oddiy klassik retsept. Zaminni to'ldirish bilan talon-taroj qilish shart emas;

Kerak:

• Suv - 5 shisha.
• Quvvat - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Qalampir - bankka skilki uveide.
• Zukor - 3 osh qoshiq.
• Optik kislota 9% - ½ shisha.
• Lavrushka, krip, qishki qalampir. Siz don, maydanoz bilan grist qo'shishingiz mumkin.

Yak bodringi:

1. Qalampirni yig'ishdan oldin tayyorlang - quruq knichiki yuving.
2. Ziravorlarni bankalarning pastki qismida saqlang. Dali, podalar bilan to'ldiring.
3. Cho'chqa bilan to'ldiring. Podalarni isitish uchun 15-20 kviling oling.
4. Kastryulkaga quying, ziravorlar qo'shing. Qaynatib oling. Pomíshuyte, schob byl íz tsukrom rozkryvalis.
5. Idishlarni rossol bilan to'ldiring, qayta urinib ko'ring, ish qismini qizdiring.
6. Taxmini qo'shib, tuzlamoqni yana qaynatib oling. Bank tomon buriling, o'rang.
7. Qopqoq bo'ladimi, qopqoq ostida yurishingiz mumkin - men uni to'ldiraman, vidalayman, kapron, bankalar tebranmaydi.

Yak marinuvati achchiq qalampir gruzin uslubida

Kavkaz oshxonasi vakillarining pivosi bor, gostry appetizatorlarining parchalari hech kimga o'xshamaydi. Shvetsiya pishirish uchun retsept, uni qish uchun qo'shish uchun, lekin har doim kichik qismini to'ldiring, aks holda siz faqat muzlatgich hududida uning oldida yurasiz.

Kerak:

• Chili qalampiri - 2,5 kg.
• Chasnik - 150 gr.
• Quvvat - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Barg selera, maydanoz - bir dasta.
• Pisna oliya - 250 ml.
• Lavrushka - 4 barg.
• Stol oceti - 500 ml.
• Zukor - 3 osh qoshiq.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Nadrizhte podkastlar oq asoslari, shunday qilib, tuzlamoq tezroq sızdı.
2. Podalarni oqartiring, ularni 6-8 kviling uchun okripga tashlang. Kuchli aralashtirganda, tupurishga yo'l qo'ymang. Jarayon ravshan bo'lishi uchun chilini panning yoniga oz miqdorda qo'ying. Marinadlash uchun idishlarda saqlang.
3. Marinadni tayyorlang: suvga tsukor, ocet, zaytun moyi, dafna yaprog'i qo'shing, kuchli qultum. Qaynatib oling, ziravorlar taqsimotini tekshiring. O'zingizni bosing.
4. Marinadga selera, chasnik, maydanoz qo'shing. Uni yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
5. Qovoqlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Yuqoriga chivin qo'ying. Uyg'onganingizda muzlatgichni politsiyaga olib boring.
6. Dobani bankalarda yoyib, o'zingizni komorda saqlang, loh.

Virmenskiy uslubida achchiq qalampir uchun retsept

Virmenskoy yig'im-terim uchun qalampir ko'proq yashil, sutli stiglist olinadi. Xushbo'y hid juda achchiq emas, lekin marinadlanganda u yanada mazali bo'ladi. Nutqdan oldin, Yogo Tsitsakga qo'ng'iroq qilish vaqti, siz buni his qilasiz, nima qilish kerakligini bilib olasiz.

Qabul qiling:

• Issiq yashil qalampir - 3 kg.
• Chasnik - 250 gr.
• Oliya - 350 ml.
• Petrushka - 2 dona.
• Olma ocet - 500 ml.
• Quvvat - 100 gr.

Marinadlangan:

1. Mevalarni xoch bilan bog'lang. Keng idish yonida saqlang.
2. Petrushka ko'katlarini yoping. Choynakning chinnigullarini bo'tqa yonida press bilan maydalang. Idishga, tuzga soling, aralashtiring.
3. Qovoqlarni idishga soling, yaxshilab aralashtiring. Bir kun o'ylab ko'ring.
4. Belgilangan soat tugagandan so'ng, qalampirni tozalang. Buning uchun moyni ott bilan aralashtiring, panga quying. Blankalarni kichik qismlarga yog'lang.
5. Yog'langan podkalarni bankalarga soling. Lazne 20 da sterilizatsiya qiling, qaynatilgandan keyin bir soat o'rnating.
6. Tuzlangan qalampirni doba orqali tatib ko'rish mumkin, men kirmasdan va sterilizatsiya qilmasdan idishni qoldirib, muzlatgichga qo'yishni tavsiya qilaman.

Koreys uslubida marinadlangan achchiq qalampir uchun shved retsepti

Koreys oshxonasining shanuvalniklari - iltimos. Siz unutilmagansiz. Qish uchun, ketmaslik uchun retsept tayyorlang, afsuski, varto uzoq emas. Ale ahmoqona mazali gazaklardan ilhomlangan, to'g'rimi?

• Pishirish qalampiri - kilogramm.
• Suv - 2 shisha.
• Chasnik - pívgolovki.
• bo'r qalampir - kichik qoshiq.
• Optik kislota 6% - 70 ml.
• Maydalangan koriander - choy qoshiq.
• Bo'r qizil chili - stullar.
• Tsukrovy písok, sil - 1/2 st. qoshiqlar.

Qanday tuzlash kerak:

1. Kavanozni po'stloq bilan to'ldiring.
2. Marinadni qaynatilgan suv bilan qaynatib oling, ingredientlar ro'yxatiga proponatsiya qo'shing.
3. To'kib tashlang, 2-3 kunga qoldiring. Keling, barmoqlaringizni yalab ko'raylik.

Tuzlangan qalampirni tayyorlash uchun video retsepti Barmoqlar yaladi

Qish uchun achchiq qalampir tayyorlash uchun pokrokovy retsepti bilan video. Men bir-ikkita banka sotib olib, rohatlanmoqchiman. Bo'sh narsalardan uzoqroqda!

Bu gazakning kaloriya miqdori past bo'lishi mumkin - 100 g uchun atigi 27 kkal.4,7 g uglevodlar mavjud. Bir xil miqdordagi yog'lar va oqlar - har biri 0,9 rubl. Bu boy, kim qiziqtiradi, nimasi buzuqroq. Shunday qilib, ko'pincha tsomuda haqiqatning bir qismi bor. AKT muammolari bo'lgan odamlar uchun bu davolash to'g'ri ravishda kontrendikedir.

Reshti da pomírnyy kílkosti navít korisny. Misol uchun, bu mahsulot yuqori natriy tarkibiga ega. Va elementning o'zi tanadagi suv-tuz balansi uchun javobgardir. Bundan oldin, beta-karotin achchiq qalampirga boy bo'lib, u organizmda antioksidant, aterosklerozga qarshi, onkoprotektiv va foydali funktsiyalarga ega ajoyib elementga aylanadi. Xuddi shunday, achchiq qalampirda o'rta va nutqning boshqa ranglari mavjud.

Qish uchun zaytunda achchiq qalampirni qanday tuzlash kerak

Bu gazak Bolgariya oshxonasidan kelgan. Von "Pukani chushlet" deb nomlanadi, bu so'zma-so'z tarjimada "mayda qalampirni maydalash" degan ma'noni anglatadi. Shipka naviga raja vikoristovuvati gostry qalampirini tayyorlash uchun. Vtym, shunga o'xshash narsa yo'qligi sababli, siz robiti va z ínhimni sinab ko'rishingiz mumkin. Keling, siz qilganingizdek, bu haqda obov'yazkovoda yozaylik.

Aperatif retsepti quyidagicha:

• bir kilogramm issiq qalampir;
• 120 ml tozalangan zaytun moyi;
• 4 osh qoshiq. qovoq qoshiqlari;
• 2 osh qoshiq. qoshiq tuz;
• 1 sabzi;
• 400 ml otstu 6%;
• 6-8 soat chinnigullar;
• maydanoz + krip (ko'katlar).

Biz qalampirni yuvamiz va sochiqni quritamiz. Tim bir soat zmíshuêmo otset íz síllu, olíêyu i tsukrom. Qiu sumish 5-7 kviling uchun qoldiriladi, shunda hamma narsa yana buziladi.

Yashillarni silkitib, choynakni butun bo'laklar bilan to'ldiring. Men sabzi halqalar bilan tozaladim.

Shundan so'ng, yon tomonlarda engil jigarrang paydo bo'lguncha, quruq qovurilgan idishda qalampirni moylash kerak. Bunday termik ishlov berish soati ostida mevalar shitirlashni boshlaydi (yulduzning o'qi kuchlanish deb ataladi). Raja kilkomni partiyalar bilan surtishga majburdir - shuning uchun hamma narsa bir tekis surtiladi.

Achchiq qalampirni sterillangan pivlitro bankalarga joylashtiring. Ko'proq narsalarni to'ldirishga harakat qiling, choynak, sabzi va ko'katlar bilan haddan tashqari ko'p. Marinadni tepaga to'kib tashlang, bankalarni metall qopqoq bilan to'ldiring, taxminan 15 ta ipni va mantarni sterilizatsiya qiling. Xo'sh, ular janrga klassika berishdi - idishlarni teskari aylantirib, ularni o'rash. Va agar siz okholone tayyorlasangiz, uni shkafga o'tkazing.

Sterilizatsiyasiz oddiy usul - asal bilan tayyorlanadi

Tayyorgarlikning bu varianti haqiqatan ham juda oddiy. Bitta kavanoz tayyorlashga harakat qiling va siz butun retseptga mos kelasiz.

Sizga achchiq qalampir kerak bo'ladi (miqdori uchun litrli idishga mos keladigan o'sha skillarga e'tibor bering). Bundan tashqari, 2 osh qoshiq tayyorlash kerak. asal qoshiqlari (yogo 4 osh qoshiq tsukra bilan almashtirilishi mumkin). Va shuningdek, 9% otstu bir shisha ustida kabinetga.

Qalampirni yuving, oshxona qog'oz sochiq bilan quriting va steril litrli idishga soling. Ocet qulay haroratgacha isitiladi va asal yoki zukr bilan yogo bilan aralashtiriladi. Sabzavotlar ustiga marinadlangan tuzni quying. Idishning tepasi sovuq joyda joylashgan qopqoq bilan qiyshiq. Bir necha oylik tuzlangandan so'ng, siz gazak olishingiz va namuna olishingiz mumkin.

Asal bilan achchiq qalampirning eng yaxshi retsepti haqida hisobot videoda hamma uchun taqdim etiladi.

Qish uchun chili qalampiri bilan marinadlangan cibula

Qiu lazzati salatlar, pizza, qalampir qo'shilishi mumkin, sendvichlarga qo'yiladi. Yoki uni tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Eksa shunday universal o'tdir. Bitta pivlitrovu kavanoz uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 dona. qizil katta kibuli;
• 2 ta qalampir (juda issiq emas);
• 200 ml otstu 6% sharob;
• 1 choy qoshiq koriander urug'i;
• 1 st. bir qoshiq tuz;
• 120 ml suv;
• 3-modda. qoshiq zukru

Men cibulani yupqa pivkiltsami bilan tozaladim. Qalampir yuviladi, qog'oz sochiq bilan artib, ingichka halqalarga kesiladi. Biz to'plar bilan toza kavanozda qalampir bilan cibulani qo'yamiz.

Tayyor marinad. Kim uchun zukr, otst va sill bilan suv almashtiramiz. Dali bu erda koriander donalarini qo'shadi. Sumish qaynatiladi va keyin sabzavotlarga quyiladi. badbo'y mayut buti povnistyu qopqog'i. Buning uchun go'yo tuzlamoq etarli bo'lmagandek, bankaga okrip qo'shing.

Imkoniyat kapron qopqog'i bilan kavisli. Men sovuqda bir necha kun sovuqda tayyorlayman. Axir siz pishirib, tatib ko'rishingiz mumkin.

Ungacha, agar siz bu gazakni muzlatgichda saqlasangiz, u mazali chiqadi. Sizga aniq aytamanki, cibula qalampir uchun mo'l-ko'l shved bo'lib bormoqda. Agar bankada sharob tugasa, unga yordam berishingiz mumkin.

Issiq sovuq usulda marinadlangan issiq qalampir

Tsya o'ti nordon bilan issiq chiqib ketish. Yangisini olish uchun siz quyidagilarni qabul qilasiz:

• 400 g qalampir "qo'zichoq";
• 250 g qovoq;
• 400 ml 9% stol otstu.

10 kvilingdan ortiq kreditni tayyorlash jarayoni. Keyin natija sizni butun qish uchun xursand qiladi. Biz oldimizda issiq qalampirni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan artib, quyruqlarni ko'ramiz. Uzdovzh teri qalampir robimo vilkalar sprat bilan teshilgan. Biz bankaga qalampir qo'yamiz, idish steril bo'lishi kerak. Dali teri tomiriga zasipayemo tsukor (bir xil miqdorda). Zukor qalampirning achchiqligini yumshatishga va pastki yogoni maydalashga yordam beradi. Menga taxmin qo'shishga ruxsat bering.

Biz qutilarni o'z-o'zidan buraladigan metall qopqoqlar bilan egamiz. Sprat idishlarini bir marta aylantiring, shunda tsukra kristallari ochiladi va ish qismini sovuqda tuzatadi. Ushbu retsept bo'yicha 2-3 oylik tayyorgarlikdan so'ng, stolga achchiq qalampir qo'yilishi mumkin. O'sha soatda sharob marinadlanadi.

Va bu video 70% otstovoy mohiyati bilan qish uchun marinadlash issiq usuli bor. Variant yanada sodda, men tajovuzkor tosh uchun bir nechta qutilarni tayyorlashga harakat qilaman.

Qizil qalampir bilan Adjika va pomidor bilan jalapeno

Yana bir bor aniqlab beraman - achchiq qalampirni ichkaridan tozalamang. Bu yerda barcha shov-shuvlar ushlangan. Shunday qilib, navíscho tse robiti, gostroti dodaemo uchun orqada ê mi qalampir?

6 litr adjika tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 6 kg qizil bolgar qalampiri;
• maydanozning katta to'plami;
• soatsoz uchun 500 g;
• 1,7-2 kg qalin pomidor pyuresi (shunchaki pomidorni burang va bo'tqa qaynatib oling);
• 500 ml zaytun moyi;
• 300 g jalapeno;
• sil + tsukor (lazzatlanish uchun).

Choynakni tozalash go'sht maydalagichdan o'tadi. Panga yog' quyiladi | sariyog ' |, bu erda Chasnikov pyuresi qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring | daqiqa |. Vaqti-vaqti bilan bolgar qalampirini yuvamiz va toza suv bilan tozalaymiz. Va keyin biz go'sht kesgichlarda mevalarni kesib tashlaymiz.

Biz jalapenosning dumlarini ko'rishimiz va go'sht surtishlarida bo'tqalarga yogo qo'shishimiz mumkin. Biz pechka ustiga bir yirtqichlardan chasnikov-yog'li pyuresi qo'yamiz. Kichkina olovda bir-ikki chilla pishiramiz. Keling, bu erda ba'zi tafsilotlarni qo'shamiz, bolgar qalampiri va jalapeno.

Har bir narsa qat'iyat bilan aralashtiriladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yilga yaqin zaif olovda pishiriladi. Aks holda, adjika bir yirtqichlardan yonib ketadi. Dali podribnyuemo pichoq petrushka va bir yirtqichlardan vdpravlyaemo. Potim zbagachuemo sumish bilan pomidor pyuresi va omborga ziravorlar qo'shing - sil + tsukor. Idishlarni qo'shing, aralashtiring va namuna oling.

Bir vaqtning o'zida adjika achchiqligini tatib ko'ring - buning uchun raju vikoristati, qizil qalampir maydalangan. Qabul qilinganda, adjika o'tkirligi o'zgaradi. Tobto kelishmovchilik bo'lsa, u nima bo'lishidan qat'iy nazar, yaxshilik uchligida aybdor.

Virmenskiyda Adjika

Tsya ishtahasi achchiq ta'mga ega. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2,5 kg qizil qizilmiya qalampiri;
• 600-700 g tomat pastasi;
• 500 g kaustik qizil qalampir;
• 100 g chasnik;
• 1 st. bir qoshiq hops-suneli;
• 1,5 st. qoshiq tuz;
• 1 st. bir qoshiq koriander urug'i;
• osilgan ko'katlar hosili.

Qalampir yuviladi (bolgar tilida biz buni ko'rishimiz mumkin, pishirilganda esa quyruq ko'rinadi) va go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Biz bo'tqani pechka ustiga yuboramiz va uni taxminan bir yil davomida zaif olovda pishiramiz. Vaqti-vaqti bilan skovorodkada aralashtirishni unutmang.

Keling, adjikani steril bankalarga solamiz va ularni o'z-o'zidan buraladigan metall qopqoqlar bilan yopamiz. Keling, idishlarni aylantiramiz, konservani o'rab, sovushini kutamiz. Xo'sh, keling, dengiz bo'ylab harakat qilaylik.

Fermentlangan yashil qalampir

Ushbu ishtahani tsitsak deb ataladigan maxsus achchiq qalampir bilan tayyorlang. Vín nozik va dovgenky, sarg'ish-yashil rang. Xocha vin mehmondo'st, lekin kuydirmaydi. Go'sht bilan bir nechta narsalarni osongina urish mumkin. Stravi retsepti:

• 3 kg shirin qalampir;
• soat ishlab chiqaruvchisi uchun bir nechta bosh;
• ko'katlar hosili;
• bir shisha tuz;
• 5 litr suv.

Ovqat pishirishdan oldin Tsitsak oshxonada yoki balkonda yogo o'qib, bir necha kunga qoldirilishi kerak. Natijada, aybning mevalari biroz burishadi, ko'tariladi. Shundan so'ng biz tsitsakni yuvamiz, 2-3 oy ichida vilkalar bilan sindirib, yirtqichlardan solib qo'yamiz. Ko'katlar yuviladi, pichoq bilan kesiladi va qalampir uchun idishga solinadi. U erda biz chastochkini soat ishlab chiqaruvchisiga tozaladik.

Robimo o'rnidan turdi. Kim uchun u sovuq suvda amalga oshiriladi, kuch va qalampir tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Kastryulkani tepaga tekis plastinka bilan egib, pastga qo'ying. Biz ish qismini xona haroratida bir necha kun to'ldiramiz. Bu erda aytish qiyin, skilki nordon tsitsak bo'lishi mumkin. Bir soat 3 kundan 8 kungacha mast bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bu qalampirni tayyor holda o'zgartirishga yordam beradigan belgidir. Mevalarning tse rangi - hiddan hidga.

Biz soat ishlab chiqaruvchidan tsitsak va drushlyak uchun ko'katlar berdik. Vatanning zayvasini ko'rish, tayyorlangan trochlarni vijati rajaga olib kelish. Keling, uni toza idishga o'tkazamiz. Har bir narsani joylashtirish uchun kerak bo'lganda ko'proq joy qo'ying. Prinsip sifatida, keyin siz 15 ta ipni bankada sterilizatsiya qilishingiz va uni o'rashingiz mumkin.

Saqlash uchun yana bir variant bor. Yangi atirgul (1 litr suv uchun 1/5 shisha tuz) qilish va tsitsak ustiga issiq tuzlamoq quyish kerak. Shundan so'ng, yupqaroq saqlanishi sterilizatsiya 10. Va keyin biz mantar, teskari idishlarni o'girib, ularni o'rash kerak. Agar konservatsiya okholone bo'lsa, uni shkafga o'tkazing.

Qo'shilgan fokuslar

Bundan oldin, qalampir pishirish bilan mashq qilishni qanday boshlash kerak, zaxistlar haqida kurashish kerak. Ushbu mahsulot teriga ozgina tegsa, qattiq drapedlanadi. Va agar qo'lingizda yaralar bo'lsa, siz chidab bo'lmas holga kelasiz. Shuning uchun, qo'lqoplarda tsim ovochom bilan kamroq mashq qiling. Va yana bir narsa - achchiq qalampir efirlari distal yo'llarni juda bezovta qilishi mumkin. Ba'zan siz tomoqning opikini qo'zg'atishingiz mumkin. Qochish uchun issiq mahsulotni qayta ishlashdan oldin tibbiy niqobni qo'ying.

Marinad achchiq qalampir bo'lishi mumkin, bu rangning xilma-xilligi. Pishirish mahsulotiga bolgar qizilmiya qalampiri, cibulya ripchasta va boshqalar qo'shilishi mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang - bu erda tajriba qilish muhimdir. Nutqdan oldin qizilmiya bolgar qalampirini tuzlash retsepti. Men siz uchun qayta ko'rib chiqilgan retseptlarning nusxasini tayyorladim.

Qalampiringiz juda issiq bo'lsa, siz yogo sigortangizni o'zgartirishingiz mumkin. Kim uchun bir kun krizhanoy suv bilan ho'llash. Bir muncha vaqt, bir necha marta, eski suvni to'kib tashlash va yangisini to'ldirish sodir bo'ladi.

Endi men xotirjamman va siz achchiq qalampirni tuzlashda to'g'ri mutaxassis bo'ldingiz. Siz qiz do'stlaringiz bilan eng konservativ sifatida maslahatlashishga harakat qilishingiz mumkin. Agar o'zingizning markali retseptlaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda baham ko'ring. Oshpazlik mahoratingizni oshirish uchun esa yangilanishlarga obuna bo'ling. Xo'sh, men siz bilan xayrlashaman: tez orada ko'rishguncha, aziz do'stlarim!

Dunyoning qolgan qismida yaxni yig'ish orqali ko'proq mashhurlik qozoniladi. O'tkir marinadlash texnologiyasining usullari Bolgar qizilmiyasidan kam emas. Ular o'zlarining texnologiyasi bilan nafas oladilar - qo'shimcha sterilizatsiya uchun va sterilizatsiyasiz, marinadlar ombori va konservatsiya jarayonida qo'shimcha ingredientlar.

Ko'rinib turibdiki, bu chi va boshqa retseptlar uchun tayyorgarliklar mehmondo'st, lazzatli va mehmondo'st. Oziq-ovqatlarning aksariyati gospodarokdan, chunki ular qish uchun marinadlashni tanlaydilar, oziq-ovqat turli xil qalampirga o'xshaydi. Achchiq qalampirning barcha navlari konserva uchun mos keladimi?

Qishda hosilni yig'ish uchun, har xil bo'lishidan qat'i nazar, saqlash usuli mos keladi. U ko'katlarga o'xshab ham bo'lishi mumkin, shuning uchun u katta va uzun po'stloqlardan boshlab, "Vognik" dekorativ qalampir bilan yakunlangan turli xil navlarning qizil qalampiri bo'lishi mumkin. Qish uchun marinadlangan achchiq qalampir, pokrokovy retsepti Men siz uchun biror narsa tayyorlamoqchiman, uni sterilizatsiya qilmasdan, nordon qizilmiya tuzi bilan tayyorlamoqchiman.

Pivlitrovu bankasi uchun ingredientlar:

• Achchiq qalampir - 200 gr.
• Petrushka - 2-3 dona
• Qora qalampir no'xati - 3-4 dona.
• Chasnik - 2-3 chinnigullar
• dafna yaprog'i - 1-2 dona,

Marinad uchun:

• suv - 1 litr,
• Quvvat - 1 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Zukor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Ocet - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Qish uchun marinadlangan achchiq qalampir - oddiy retsept

Issiq qalampirni yuving. Mevalar amalda ildiz ostida o'sadi.

Maydanozni yuving va soat ishlab chiqaruvchining chinnigullarini tozalang.

Banklar nisbatan eslashadi. Ularni sterilizatsiya qiling. Qopqoqlar hali ham juda ko'p. Boshqa konservatsiyaga kelsak, ochilgan kapron qopqoqlarini vikoratsiya qilish mumkin, keyin qish uchun tuzlangan qalampir faqat metall tikuv yoki gvineya qopqoqlari bilan yopiladi. Toza kavanozlarning pastki qismida qalampir, chinnigullar, maydanoz, dafna yaprog'i qo'ying.

Achchiq qalampir po'stlog'ini qatorlarga joylashtiring.

Marinadni tayyorlash va ustiga qalampir quyish, shuningdek, pishiriqlarni sterilizatsiya qilish kerak. Frittersni piyola yoki yirtqichlardan joylashtiring va arpabodiyon bilan to'ldiring. Taxminan 2 hvilin uchun yotib, bug'lashtirsin. Qalampir uchun marinad klassik bo'ladi - suv, kuch, qovoq va ocet. Suv qaynaganimda, kuch qo'shing, zukor deb hisoblang.

Marinadni 2-3 kviling uchun qaynatib oling. Kip'yatiti yogo beshdan ortiq hvilin tavsiya etilmaydi, o'z vaqtini o'tkazishni boshlaganlar uchun. Issiq qalampirni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Tayyorlangan qopqoqli mantar idishlari. Peppers gostrii oktí qish uchun marinadlangan tayyor bo'l. Qalampirli bankalar ag'dariladi, qovoqlarga qo'yiladi va issiq o'raladi. To'liq sovuq bo'lguncha yoga bilan shug'ullanamiz. Bundan tashqari, qalampir idishlari sovutilganda, qalampir sovuq joydan qo'shimcha tejash uchun toqat qiladi.

Qish uchun marinadlangan achchiq qalampir. Surat

Men sizga qish uchun achchiq qalampirni tuzlash uchun ko'proq retseptlar beraman. Keling, qishloq uslubida qish uchun tuzlangan achchiq qalampir uchun eng mashhur retseptni ko'rib chiqaylik. Ushbu retsept Virmeniyada ilgari xizmat qiladigan tuzlangan achchiq qalampir tsitsak retseptiga o'xshaydi. Ale vydmínu vyd ny kuni, qalampir bankada konserva qilinadi va fermentatsiyasiz marinadlanadi.

Tarkibi:

• Issiq qalampir - 1 kg.
• Morkin - 3 dona.
• Petrushka - kichik shamlardan,
• Creep - kichik bir to'da,
• Soatsozlar - 2 bosh,

Marinad uchun:

• suv - 1 litr,
• Ocet 9% - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Quvvat - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Zukor - 2 osh qoshiq. qoshiq,
• Sonyashnikova Oliya - 100 ml.

Qish uchun virmenskiy tarzda marinadlangan achchiq qalampir - retsept

Achchiq qalampir po'stlog'ini maydalang. Ularni ikki qismga bo'ling. Yangi meva va meva qo'shing. Petrushkani yuving. Dribno íkh narízhte. Soatsozning tishlarini tozalang. Ularni pichoq bilan yaxshilab kesib tashlang. Tozalangan sabzi mayda maydalagichda maydalang.

Missusda ko'katlarni almashtiring, men sabzi va soatni kesib tashlayman. Qaynayotgan suvda ingredientlarda ko'rsatilgan barcha komponentlarni qo'shing. Marinadni 2-3 chilli uchun qaynatib oling. Achchiq qalampirni qo'lda tuzlash uchun bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.

Idishning pastki qismiga bir to'p achchiq qalampir qo'ying. Yoga sumishyu yashildan yoping, o'sha soat. Kavanoz bo'yniga to'lguncha to'plarni torting. Dalí zapovnít vv tuzlamoq va rulon. Shundan so'ng, gostri marinadlangan qalampir bilan idishlarni aylantiring va ular to'liq etuklikka erishguncha ularni yoping.

Hatto ko'rinmas bir soatlik gostry va nordon qizilmiya lazzati ham mumkin achchiq qalampir, asal bilan qish uchun marinadlangan.

Tarkibi:

• Achchiq qalampir - 500 gr.
• No'xat bilan qalampir no'xati - 2-3 dona.

Marinad uchun:

• suv - 1 litr,
• Quvvat - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Ocet 9% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Sonyashnikova oliya (tozalangan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Gostry qalampiri, asal bilan qish uchun marinadlash - retsept

Achchiq qalampir po'stlog'ini maydalang. Meva ham ko'rinadi, shuning uchun uni tashlab qo'yish mumkin. Ularni toza steril bankalarga joylashtiring. Qora qalampir no'xati qo'shing. Qopqoqlarni arpabodiyon bilan yoping va ular bilan bankalarni yoping.

Qaynayotgan suvga asal, zaytun moyi, ocet va kuch qo'shing. Tuz to'liq bo'lguncha marinadni qaynatib oling. Issiq tuzlamoq bilan qalampir bankalarini to'kib tashlang. Qopqog'i bilan yoping va issiq yoping.

Eksa va hamma narsa, endi bilasiz yak marinate gostrii capsicum qish uchun. Siz faqat kerakli retseptni tanlashingiz va birinchi konservatsiyaga o'tishingiz kerak. Agar sizga tuzlangan achchiq qalampir uchun retseptlar kerak bo'lsa, xursand bo'laman.

Qish uchun achchiq qalampir yig'ish noqulay, chunki bu mazali retseptlar tanlovidir. Pishirishda pishirish tarkibiy qismi ayniqsa mashhur bo'lishi mumkin. Yogo zastosovyut straviyaning mazali ta'mini mustahkamlash, go'shtni marinadlash, konservalash, soslar va ketchuplar tayyorlash uchun. Boy gurmeler sabablarga ko'ra, ular issiq qalampir bilan qish uchun gazaklar olishga harakat qilmoqdalar.

Chili to'ldirish

Agar siz yaqinlaringizga qo'ng'iroq qilmoqchi bo'lsangiz, qanday qilib qo'ng'iroq qilishni bilmayapsizmi? Konservalangan ribeye va zaytun bilan to'ldirilgan issiq qalampirni pishirish tavsiya etiladi. Tayyor straviyaning lazzati ajoyib chiqadi. Keling, qish uchun issiq qizil qalampirni qanday tayyorlashni aniqlaylik.

Mahsulotlar:

• achchiq qalampir dumaloq shakli - 30 dona;
• ocet sharob oq - 1 l;
• konservalangan orkinos - 400 g;
• zaytun - 1 dona;
• chasnik - 10 chastochok;
• yangi reyhan (chiziqlar) - 30 g;
• oliy olivi - 1-2 l.

DIY algoritmi:

1. Qo'llaringizga qo'lqop kiying. Chili va'da qiling, mevani olib tashlang va qutini to'ldiring. Soatni lushpinnyadan tozalang.
2. Ocetni yirtqichlardan quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Viklasti predgotovleniya ingredient va 3-4 hvilini pishirib. Vykoristovuyuchi shumivka quruq va toza sochiq, quruq ustida pods masofa.
3. Zaytun rossoldan uzoqda va buzoqlar bilan chayqatiladi. Tuna chuqur piyola ko'rinishida ko'tarildi, zaytun qo'shing. Nisbatan aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
4. Tayyorlangan massa bilan teri qalampirini to'ldiring. Qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Ustiga butun zaytunni yoyib chiqing.
5. Banklar yuvilishi, sterilizatsiya qilinishi kerak. Teri bo'shlig'ining pastki qismida kichik ibodatxonaning sprati va ozgina rayhon bor edi. Chili to'lg'azishlarini ehtiyotkorlik bilan yoyib, zaytun moyini quying.
6. Qopqoqlar bilan yoping va sovuq joyda tozalang. Qabul qilish muddati - 6 oy.

Snack "Apetitka"

Yaskravih gazaklari muxlislari qish uchun achchiq qalampirni qanday tayyorlashni ko'rib chiqishlari mumkin. Pomidorlarda konservatsiya unchalik achchiq bo'lmaydi.

Mahsulotlar:

• achchiq qalampir - 1,5 kg;
• pomidor - 2,5 k;
• tsukor-pisok - 130 g;
• oliya - 250 ml;
• sil kam'yana - 100 g.

Robimo shunday:

1. Asosiy tarkibiy qism qat'iy toza, mevani olib tashlang. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Qo'ylarni yotqizib, pechga qo'ying va 150 daraja 30-40 hvilin haroratda pishiring.
2. Pomidorni yuving, yomon joylarni olib tashlang. Sprinkles bilan kuydirib, qo'pol terini oling. Tafsilotlar oziq-ovqat protsessorida. Masuni kostryulkaga soling, qaynatib oling va 20 khvilin qaynatib oling. Quvvatni yutib yuborgandan so'ng, qonli g'ijirlatib, moyni to'kib tashlang. Aralashtiring, quritilgan qalampir qo'shing, qaynagandan so'ng, 6 sovib turing | daqiqa |.
3. Tayyorgarlikdan oldin banklar: vimiti va sterilizatsiya. Tayyorlangan massani to'kib tashlang, uni germetik tarzda yoping, ag'daring va o'rang. Keyin liohlardan sovutishni tozalang.

issiq ziravorlar

Bir oz o't qo'shing, shuningdek, sous uchun mo''jizaviy asos bo'ling. Qish uchun achchiq qalampirni saqlash noqulay; Aperatif tayyorlanishi mumkin, xoh u pori rok bo'lsin.

Mahsulotlar:

• chili - 1 kg;
• chasnik - 0,2 kg;
• sil kam'yana - 150 g;
• hops-suneli - 1 choy qoshiq;
• za'faron - 0,5 choy qoshiq

Qalampir toza, ichini va poyasini tozalang. Chastki chasnik zvilniti vyd lushpinnya. Tafsilotlar go'sht kesgichda. Ovochev, men sumish va ziravorlar bilan ziravor qilaman. Aralashtiring va xona haroratida 30 daqiqa davomida stolga qoldiring. Idishlarga yoyib, germetik tarzda yoping va sovuqda tozalang.

Yog 'ichida qalampir

Noodatiy konservalangan gazak. Siz mustaqil o't sifatida g'alaba qozonishingiz yoki sho'rva pishirish, go'shtni qaynatish yoki qovurish uchun bir soat qo'shishingiz mumkin. Sterilizatsiyasiz qish uchun qalampir pishirish retsepti, bu bankalar bilan chalkashishni yoqtirmaydigan janoblar uchun pishirish jarayonini osonlashtiradi.

Mahsulotlar:

• achchiq qalampir - 0,3 kg;
• oliya - 250 ml;
• kekik - 2 novda;
• lazzatlanish uchun kuchli tosh.

1. Asosiy tarkibiy qism yuvish, quritishdir. Mevalarni ko'ring, 2 qismga bo'ling va ichki qismlarni, astarni tozalang. Nashatkuvati ajoyib skebochki.
2. Dekoni pergament qog'oz bilan tekislang. Viklasti qalampir, oz miqdorda zaytun moyi va ozgina tuz bilan cho'tkasi. Kekikni mayda maydalab, yirtqich hayvonga pissing.
3. Pechga 170-180 daraja haroratda, yuzada qizarish paydo bo'lguncha joylashtiring. Siz aylantira olasiz.
4. Olíya kichik yirtqichlardan quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Banklar muddatidan oldin. Ularga tayyorlangan xushbo'y qalampirni yoyib, issiq zaytun moyini quying. To'liq sovib ketguncha uni stolga germetik tarzda aylantiring.

Kavkaz qalampiri

Styuardessani yaxshi ko'radiganlar uchun beqiyos va mazali retsept. Zaytun moyida ko'p miqdorda ziravorlar va ko'katlar bilan ishtahani tayyorlanadi. Issiq salat sho'rvaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, yoki shunchaki Rojdestvo uslubini bezatadi.

Mahsulotlar:

• qizil achchiq qalampir - 1,7 kg;
• oliya roslinna - 450 ml;
• maydanoz - 150 g;
• sil - 25 g;
• tsukor-pisok - 50 g;
• hops-suneli - 15 g;
• ocet stollari - 25 ml.

1. Qalampirni yuving, sopi va barglarini tozalang. Kastryulkada zaytun moyini to'kib tashlang, uni qaynatib oling va u erda dukkaklilarni qo'ying, kuch va zukor-pisokni pishiring, uni aralashtiring.
2. To'liq kengayguncha muntazam ravishda aralashtirib, o'rtacha isitishda o'chiring. Keling, oksetani quyamiz, maydalangan ko'katlarni qo'shamiz va yana 10 ta kvilingni tayyorlashda davom etamiz.
3. Tayyor ombor steril bankalarga yotqiziladi, germetik tarzda yopiladi. Uni o'rang, old tomoniga aylantiring va yetib borguningizcha echib oling. Sovutgichni olib tashlang.

Qalin va achchiq sous Tailand, Xitoy, Meksika va Yapon oshxonalarining ajralmas tarkibiy qismidir. Kichik bir tomchi to'ldirilgan go'sht, baliq, parranda go'shti yoki sabzavotlarni qo'shgandan so'ng, ular darhol yulduzli ko'rinish kabi o'zgaradi va xuddi shunday lazzatlanish uchun. Sotib olingan soslar, uyda tayyorgarlik ko'rishda, konservantlardan, kimyoviy jihatdan yaratilgan lazzatlardan va xushbo'y moddalardan o'ch olmang. Keling, qish uchun qalampir sousining retseptini ko'rib chiqaylik.

Mahsulotlar:

• chili qalampiri - 0,3 kg;
• chasnik - 80 g;
• zanjabil ildizi - 40 g;
• ohak - 4 ta meva;
• 4 dona ohak qobig'i;
• toza suv - 130 ml;
• tsukor-pisok - 0,5 kg;
• guruch ocet - 130 ml;
• soya sousi - 1 osh qoshiq.

1. Pishirish qalampirini yuving, mevalarni tozalang. Biz uchun bir vaqtning o'zida kub bilan Shatkuvat. Ildizni yuving, terini yupqa to'p bilan kesib oling va uni somon bilan silang. Chastki chasnik zvilniti vyd lushpinnya. Ohak Rag'batlantirish, tozalash, tozalash.
2. Tugallanmagan ingredientlarni blender idishiga soling, pyurega aylantiring.
3. Massani yirtqichlardan yoyishga tayyorman, kuchini yutib, zukor, suv, sous va kislota quying. Uni aralashtirib, olovga qo'ying. O'rtacha isitish bilan qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring va sousni chorak yil davomida qaynatib oling, yuzada katta lampalar paydo bo'lguncha.
4. Bir soat o'tgach, sous qalin va porloq bo'ladi. Ishtahani steril bankalar orqasiga yoyib, germetik tarzda yoping, ag'daring va tayyor bo'lgunga qadar to'kib tashlang. Sovuq do'konda, muzlatgichda yoki oshxona kabinetida pulni tejashingiz mumkin.

Gostra ishtaha "33"

Nima uchun "33" o'zi? Mehmondo'stlik, achchiq va elakdan tayyorlangan gazaklar omboriga shunday miqdorda ingredient kiritingki, u yonib ketadi. Qalampirlar soni mazali lazzatlar uchun 26 dan 33 donagacha o'zgarishi mumkin.

Mahsulotlar:

• achchiq qalampir - 33 dona;
• qizilmiya qalampiri - 300 g;
• sabzi - 1 kg;
• pomidor - 1 kg;
• chasnik - 60 g;
• oliy - 200 ml;
• tsukor-pisok - 200 g;
• sil kam'yana - 40 g;
• ocet stollari - 45 ml.

Pratzyuemo:

1. Coreneplaid toza, terilarni tozalang va kichik qismlarga bo'ling. Pishgan qalampirda yangi mevani oling va soat ishlab chiqaruvchisida - lushpinnyani oling.
2. Pomidorlarni yuving, ularni yirtqichlardan soling va arpabodiyonni quying. 2-3 damlamaga qoldiring. Qo'pol terini tozalang, uni 2 qismga | qismlarga |
3. Pyuresni tayyorlash uchun barcha ingredientlar bitta idishda tayyorlanadi. Kastryulkaga soling, yog ', kuch, nordon pisok qo'shing va barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
4. Kislota quying, aralashtiring, steril idishlar bilan yoying. Germetik tarzda aylantiring, egilib, teskari aylantiring.

Gruziya ziravorlari

Taqdim etilgan retsept bilan qish uchun chili qalampiridan tabiiy adjika tayyorlash - ajoyib variant. Sovuq kunda ishtahani mo''jizaviy tarzda menyuni maftun etadi, u har qanday ehtirosning ta'mini o'zgartiradi.

Mahsulotlar:

• qizil qalampir - 0,5 kg;
• chasnik - 2-3 bosh o'rta bibariya;
• tog 'sochlari - 1 shisha;
• yangi shilantro - 100 g;
• koriander detallari - 1 osh qoshiq;
• sil kam'yana - 60 g.

Robimo shunday:

1. Qalampirni yuving, quriting. Oxirgi mevani ko'ring. Sprat qismlariga kesib oling, pyuresi uchun blender bilan maydalang. Siz ko'rgan sharbatda protsidit.
2. Nohutlarni tozalang, ularni quruq qovurilgan idishga soling va xushbo'y hidga ega bo'lgunga qadar ularni har ikki tomonga surting. Chastki chasnik vílniti vyd lushpinnya, ko'katlarni yuving.
3. Ingredientlarni birlashtirib, blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan yaxshilab uring.
4. Ikki og'iz zmíshat mízh o'zi, zasipati kuch, koriander. Plastik qoshiq bilan kuchli aralashtiramiz. Uni stolda qoldiring, yaxshilik uchun. Steril bankalarga qo'ygandan so'ng, uni o'rab oling va sovuq joyda tozalang.