Kaloriya tarkibi, kimyoviy saqlash va oziq-ovqat qiymati. Mintai pishiriqlari uchun retsept. Kaloriya tarkibi, kimyoviy saqlash va oziq-ovqat qiymati Yupqaroq bo'lganlar uchun ideal baliq

Pollokni teri qovurg'a daraxtida tutish mumkin, ammo bu turdagi ribeyni sevuvchilar bugungi kunda boy emas. O'ng tomonda, ko'pchilik mutlaqo yoqimsiz baliqlar bilan pollok haqida qayg'urayotganida va hech narsa uchun! Siz baliqni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Pollockdan lazzatlanish, aqldan ozish, ê, í pídkreslit yogo unchalik oson emas. Va, shubhasiz, yoga tez-tez tayyorlash uchun, Qrim raqamli jigarrang kuchga ega bo'lsa ham, pollock kaloriyalarda juda past. Otzhe, keling, yogo tayyorlash yo'lida kuzgi pollockning kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik.

100 gr pollokning kaloriya tarkibi

Pollokning kaloriya tarkibini minimal deb atash mumkin, chunki toza ko'rinishda 100 gramm ribeye filetosida atigi 72 kkal mavjud. Bunga uríznomanítnít svíy razíon íntaêm mumkin í í hto dímuíєєê níkokaloriynoí̈ êíêti. Xo'sh, raqam haqida qayg'urmaydiganlar uchun siz pollokni shunday pishirishingiz mumkinki, pollokning kaloriya miqdori o'sib, ta'mi boy bo'ladi. Pollock tanani zalizo, sirka, xlor, magniy, sink, yod, kaltsiy, kaliy, mis kabi jigarrang mikroelementlar va A, E, C va PP vitaminlari bilan boyitadi. Qo'ng'ir so'zlarning bunday to'plami teri mahsulotlarida bo'lishdan yiroq, shuning uchun pollok kabi baliqlarni o'ylamasdan, kerak bo'lganda vataningizning ratsioniga kiriting! Bolaning ovqatiga borish uchun xuddi shunday yo'l.

Yog'langan pollokning kaloriya tarkibi

Pollock, yoga o'sishining kaloriya miqdori 111 kkalgacha bo'lgan mazali mazali bo'lishi mumkin. Va boroshnidagi moylangan pollokning kaloriya tarkibi 137 kkal. Ommabop retsept - bu xamir va tuxum bilan pollock moylash. 100 gramm uchun xamirdagi pollokning kaloriya miqdori 281 kkal bo'ladi.

Qovurilgan pollokning kaloriya tarkibi

Pollack pishiriqlari xamir va boroshni moylash kabi kaloriya emas. duje mazali o't- smetana qo'shilgan sabzi yoki smetana qo'shilgan pollak güveç. Shu bilan birga, smetana tarkibidagi pollokning kaloriya miqdori 100 g bulon uchun kuzda smetana yog'liligi sababli 100 - 150 kkal, sabzavot bilan qovurilgan pollokning kaloriya miqdori esa 100 gramm mahsulot uchun 94 ni tashkil qiladi. kkal.

Qaynatilgan pollokning kaloriya tarkibi

Pollokni tanlash, shubhasiz, pishirish uchun eng yaxshi variant emas, lekin eng yaxshi sharob eng yaxshisidir. Mustaqil ravishda, bundan tashqari, de vine pivo tayyorlash - ko'p pishirgichda yoki mikro-o'choqli pechda, 100 gramm mahsulot uchun tuzsiz qaynatilgan pollokning kaloriya miqdori minimal - 79 kkal.

Er-xotin uchun kaloriyali yalpiz

Er-xotin uchun fileto polloki maksimal darajada jigarrang nutqlarni oladi, ular bilan kaloriya miqdori past. Shunday qilib, agar siz bug'li idishda sabzavot bilan pollokni pishirsangiz, 100 g bulon uchun yogoning kaloriya miqdori atigi 75 kkal.

Pishirilgan pollokning kaloriya tarkibi

Qiu riba pechda mazali pishirilishi mumkin, folzy bilan yoki unsiz yoqilishi mumkin. Yangi pollok marinadlangan bo'lishi mumkin, u bilan marinad ostidagi pollok, marinadning kaloriya tarkibi tufayli kuzgi vaqtda kaloriya tarkibi o'zgaradi. Quritilgan pollokning kaloriya tarkibi kichik emas - 260 kkal. Va stokda pishirilgan pollokning kaloriya qiymati mahsulotning 100 grammiga 77 kkal.

Mintai kaloriya tarkibi: 130 kkal.
* 100 gramm uchun o'rtacha qiymat, pishirish usuli bo'yicha saqlang

Eng boy va eng qulay qovurg'alardan biri pollock hisoblanadi. Menyuga kasallikdan keyin tiklanish, vazn yo'qotish va sog'lom turmush tarzini olib borish davrida kiradi.

Ribeyening umr bo'yi qiymati

Pollak qovurg'alarga, bagatlar kabi oqsil va suvga keltiriladi, ularning tomirlari tana tomonidan osongina olinadi. Pollokning past kaloriyali tarkibi (75 kkaldan kam) arzimas miqdordagi yog 'bilan bog'liq - 100 g uchun 1% dan kam.Bundan tashqari, mahsulotda oqsil o'rniga uglevodlar mavjud - taxminan 16 g. .

Mintai omboridan oldin muhim yog 'kislotalari, oz miqdorda vitamin guruhlari va ko'p miqdorda mavjud. mineral rechavinlar Osi: sirka, kaltsiy, o'rta, yod.

Jigar (450 kkal dan ortiq) qovurg'aning eng semiz qismi uchun muhim ahamiyatga ega, parhez ovqatlanishiga fileto va ikra (131 kkal) kiritish kerak. Qolganlari zayva vaga bilan kurashishga yordam beradi, zadyaka nutqlarini Omega-6 va Omega-3 kislotalarining yuqori aralashmasi bilan tezda almashadi.

Yog'li, qaynatilgan, qovurilgan yalpizdagi kaloriya

Ko'rinadigan mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan kilogramm olishdan tashvishlanish varto emas, faqat yoga tayyorlash usuliga alohida e'tibor bering. Xun qabul qilish uchun optimal variant suvli ovqatlanish- pishirish yoki bug'lash (har biri 70 va 80 kkal).

Qovurilgan pollokning kaloriya tarkibi 70 kkal, pishirilganda esa 120 kkal bo'ladi.

Bundan tashqari, siz baliq kotletlarini pishirishingiz mumkin - korian va jonli o'tlar kam yog'li (90 kkal). Yog'langan pollokning kaloriya tarkibi 127 kkalga yaqinlashadi. Bu pokaznik olííí va soslar qo'shilishi bilan yuqoriga ko'tariladi. Agar siz baliqni muntazam ravishda pishirsangiz, qondagi xolesterin ko'rsatkichini pasaytirishingiz, yomon nutqni olib tashlash jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.

Kaloriya jadvali 100 gramm uchun mintai

Tayyorlash usuliga qarab kuzgi vaqtda ribi energiya qiymati qanday o'zgarishini bilib oling va ko'pincha ovqatlanish uchun ovqatlanish yaxshiroq, go'yo 100 g uchun kaloriya jadvalini tezlashtirish mumkin.

Ribi filetosi dietali ovqatda

Mo'ylov zayvih kilogramiv ratsioningizga baliqni kiritishingizga ishonch hosil qiling. Pollakni narx bo'yicha sotib olish mumkin va rasmiylar va bu aqlning qiymati qimmat narsada murosaga kelmaydi. Dietologlar filetoni uglevodlarning umumiy miqdori va yog'ning minimal miqdori tufayli yomonroq bo'lganlar uchun ajralmas mahsulot sifatida hurmat qilishadi. Tafsilotlar uchun nashrimizga qarang.

Ribi asosidagi asl shtammlarning shaxsiyatsizligisiz, siz bugun tajriba o'tkazishingiz va hech qanday zo'ravonlik va noqulaylikdan ta'sirlanmasdan, mo''jizaviy lazzatdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Varto vrakhovuvaty, intensiv istaklar yoki faol hayot tarzi bilan scho, ovqatlanish kerak yog'siz baliq jonli ovqatlar bilan.

Zavdyaki tsínim organlari riba, ko'rinib turibdiki, siz raqam uchun kurashmasdan yashashingiz mumkin. Mahsulotni to'g'ri tayyorlash menyuni yaxshilaydi, kuchni yangilashga yordam beradi va kun bo'yi energiya bilan to'ldiradi.

Mintai - arzon, ale mazali baliq triskovyx korraldan, kengaygan tinch okeani Atlantika okeani havzasida joylashgan. U shaxsiy jigarrang va jonsiz nutqlardan o'ch oladi, uning yoyida engish oson bo'lgan juda ko'p protein mavjud va pollokning kaloriya miqdori past, bu uni parhez ovqatlanish uchun ideal mahsulot qiladi..

Vitaminlar bo'yicha M'yaso tsiêí̈ ribi bagate. B guruhi vitaminlari:

• tanadagi barcha metabolik jarayonlarda ishtirok eting - energiyani tiklash uchun uglevodlarni yog'larga ajratishga yordam bering;
• ê m'yazahdagi oqsillarni sintez qilish uchun zarur elementlar;
• ferment va gormonlar ishlab chiqarish jarayonida, shuningdek, hujayra sintezida muhim rol o'ynaydi;
• normal ish uchun zarur asab tizimi. Nerv impulslari bo'lsa, badbo'y hid kunni tinchlantiradi, uyqu va kayfiyatni yaxshilaydi, stressni engishga yordam beradi, amaliylikni targ'ib qiladi, bu hurmatni xotiraga yoqimli tarzda singdiradi;
• immunitetni yaxshilash, tanadagi eski jarayonlarni yaxshilash, yurak-qon tomir tizimining ishini yaxshilash;
• ijobiy soch, nígtiv va shkíri lageriga to'kib tashlang.

Yalpiz tarkibida mavjud bo'lgan, tananing immunitetini himoya qilish atrofida bo'lgan S vitamini tanani tonlaydi, almashinuv jarayonlarini normallashtiradi, bu esa yalpizning past kaloriyali tarkibiga qo'shimcha ravishda, vagning pasayishini engillashtiradi. Bu almashinuv jarayoniga do'stona munosabatda bo'lib, yog'larni parchalash, pollokdagi kabi omega-3 va omega-6 yog' kislotalarini qo'shish uchun.

Yalpiz omborida klitinni qayta tiklashga yordam beradigan, yog'ni yaxshilaydigan, terining elastikligini oshiradigan A vitamini ham mavjud.

Yalpiz tarkibidagi kaloriyalarning asosiy manbai protein, uni olish oson, ribi omborlarida yoga - 15 dan 20% gacha. Uglevodlarda ribey go'shti ma'lum emas va yog'larning massa ulushi 1% dan oshmaydi.

M'yaso pollock, shuningdek, turli mineral qatlamlar uchun qasos oladi:

• fosfor miya faoliyatini rag'batlantiradi;
• kaltsiy va ftorid cho'tkalar va tish emalini yumshatadi;
• sink immunitetni oshiradi va organizmning yangilanishini kuchaytiradi;
• yod ish uchun zarur element hisoblanadi qalqonsimon bez;
• magniy va marganets asab tizimining ishlashi va sog'lom teri uchun kerak;
• anemiyani engish;
• kaliy zmítsnyuê yurak va m'yazi va vyvodit íz organízmu zavu síl.

Pollok go'shti omborida faqat jigarrang mikro va makro elementlarning bir qismi mavjud.

Eslatma Calorineiníst Míntai, yogo Viskey Lotmetnie Tsínníst va buyuk VMIST Kori Rychovin Í O'shalar, Shahsky Ryba emas, balki amalda Viklikaê Alemergíí, Delooled Kharchuvanní Yak Doroslih yilda Vikroistovati vvít yalang'och egasi holda, soííd pílív va Dílít, soíít va Dílít, jinok, zaif odamlar.

Yalpizda qancha kaloriya bor?

Yuqorida aytib o'tilganidek, kam yog'i tufayli pollokning kaloriya tarkibi unchalik katta emas. Yogo m'yaso oq rangni chiqaradi, u pastroq va yumshoqroq, biroz quruq va yangisida siz juda ko'p quruq to'qmoqlar yasashingiz mumkin.

Yetim pollokning kaloriya tarkibi 100 g uchun 72 kkal bo'lishi kerak. Tayyorlanganda pollokning kaloriyasi o'zgaradi. Pishgan mintayda qancha kaloriya ribi pishirish soati uchun yog'da kaltaklanganiga, pollok qanday pishirilganiga va qanday qo'shimcha soslar va boshqa ingredientlar kaltaklanganiga qarab saqlanishi kerak.

Qaynatilgan pollokning kaloriya tarkibi 100 g uchun 79 kkal bo'lishi kerak.Shunday qilib, go'sht parchalanmaydi, baliqni suv bilan qaynatishdan ko'ra, uni er-xotin uchun pishiradi. Qaynatilgan yoki bug'langan pollokni tayyorlash soati 15 daqiqadan oshmaydi.

Xamirda yog'langan pollokning eng kaloriya miqdori 100 g uchun 260-290 kkalga yaqinlashadi va xamir omborida yotadi. Xun soati ostida va semizlik bilan bunday narsa, shubhasiz, mumkin emas. Zaytun moyi bilan yog'langan pollokning kaloriya tarkibi 100 g uchun 100 kkal bo'ladi.. Qisqartirish її oddiygina amalga oshirilishi mumkin - yopishmaydigan qoplamali skovorodkani vincify va olííí miqdorini o'zgartiring. Smetana bilan yog'langan pollokning kaloriya miqdori 100 g uchun 72 kkal bo'ladi.Ribani moylash uchun ham 15 xvilinga yaqin.

Pishirilgan pollokning kaloriya tarkibi 100 g uchun 77 kkal bo'ladi bolgar qalampiri), pishirilgan pollokdagi kaloriya o'rniga u pastroq bo'ladi, 100 g uchun 50 kkalga yaqin.

Past kaloriya tarkibidan qat'i nazar, pollock ko'proq sitna ribaga o'xshaydi. Shmatok vagoy bir yil davomida 200 g vgamu ochlik, ammo, yangi birida ko'p protein bo'lganlar orqali, siz haqiqatan ham ichishni xohlaysiz. Pollokda yashayotganda, vatanda o'zingizni o'rab olish mumkin emas, shunda etching bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Agar baliq mag'lub bo'lsa va ortiqcha tuzlangan bo'lsa, bu osonroq bo'ladi - agar siz kechqurunga tayyor bo'lsangiz, u holda siz yotishga qadar (taxminan 3 yildan keyin) siz allaqachon ortiqcha tuzlangan bo'lasiz va qobiqdan qutulasiz. , shuning uchun siz osongina uxlab qolishingiz va yaxshi ichishingiz mumkin, va vitaminlar, minerallar yarim vaqt pozhivny nutqovina, scho to m_stya in minta, povn_styu o'z-o'zini egallash uchun.

Nutqdan oldin, kaltsiy, go'sht tse ribi uchun bagat kabi, o'zingizni tungi uyqu soati ostida olishning eng yaxshi usuli; Vín kam emas zmítsnyuê kístki, va y stimuliê spalyuvannya zhirivív. Sportchilar, shuningdek, kechqurun bir parcha pollok olishni yaxshi ko'radilar - oqsillar bilan yordam beradigan o'sish gormoni, qovurg'alarda qolish, m'yazovu to'qimalarini tebranish, faqat kechasi tebranish va pollock uglevodlar uchun qasos olmaydi, bu esa uglevodlarni buzadi. o'sish gormoni. Xo'sh, pollokning past kaloriyali tarkibi, birinchi navbatda, tanangizga yog'li to'qimalarni "to'plash" qobiliyatini bermaydi., lekin boshqacha tarzda, yaradan yaxshi ishtahani ta'minlash uchun, buning uchun bundan ham muhimroqdir salomatlik yaxshi va bir vaqtning o'zida e'lon qilish sn_danokni o'tkazib yuborish mumkin emas.

Yalpizning kaloriya tarkibi va vazn yo'qotish

Pollock, kabi va ínshí triskoví, ê kam uglevod (oqsil) xun uchun eng mos mahsulotlar biri, yak sportchilar kabi dotrimuyutsya, shuning uchun odamlar, yaki faqat nafas otish istayman. Juda kam yog'li tarkib, yuqori uglevod miqdori, yuqori protein miqdori va yalpizning past kaloriyali tarkibi sportchilarni "quritish" uchun va semirish bilan kasallangan odamlarning dietasi uchun ideal mahsulotdir. Tsya riba ko'pincha makaron, dukkaklilar, kartoshka, sabzavot va don bilan iste'mol qilinadi. Limon sharbati, soya yoki istiridye sousini, shuningdek, achchiq o'tlar asosida sirka, tepalar, smetana, soslarni qo'shing.

Xun ovqat pidide vydvarny, pishirish yoki pollock stewing uchun. Mintai kaloriya tarkibi juda ko'p ma'badni moylangan. Bundan tashqari, kartoshka yoki makaron bilan pollok kabi mazali, ale-kaloriyali adashganlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kunning eng yaxshi taomi - bug'da pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotli güveç yoki salat bilan pishirilgan pollok yangi sabzavotlar, pollock, tepalari yoki smetana bilan cibulei bilan güveç, pollock ser ostida sabzi va cibulei bilan pishirilgan va hokazo. Bundan tashqari, tuzlamoq ostida past kaloriyali o't ê pollock bilan mazali bo'ladi.

Agar siz kunlik kaloriya miqdori etarli bo'lgan qattiq dietada o'tirsangiz, pollok ochlikdan azob chekmaslikka yordam beradi - limon sharbati va xushbo'y o'tlar (petrushka, reyhan, oregano, marjoram va boshqalar) bilan pishirish yoki bug'da pishirishga odatlaning. Sizga sho'r pollok kerak emas - m'yasí tsíêí̈ ribi ichida dengiz tuzi etarli.

Shvidka v_dpovid: pishirilgan pollokning kaloriya tarkibi - 100 gramm mahsulot uchun 79 kkal. Boshqa pishirish opsiyalarida ribi energiya qiymati pastroq.

Triskovyh oilasining bu vakili katta akasi triska kabi oshpazlik mutaxassislari orasida bunday mashhurlikka loyiq emas va hech narsa uchun! Pollokning kaloriya tarkibi haqiqatan ham past. Va sharoblarning mazali va mazali fazilatlari uchun siz boshqa boy qovurg'a turlariga koeffitsient berishingiz mumkin.

Yupqaroq bo'lganlar uchun ideal baliq

Bu inson salomatligi uchun pollock melankolik qayta baholash oson, sharob buyuk baliq birodarining tajribasidan shards tom ma'noda vitaminlar va mikroelementlar dzherelom. Shifokorlar sakkiz oylik va undan katta yoshdagi ayollar va chaqaloqlar uchun vzhivat tsiu riba tavsiya qiladilar.

A, PP, B1, B2, B9, C vitaminlari uchun Pollack bagati, kaltsiy, magniy, fosfor, oltingugurt, tuz, kaliy, kobalt, yod, ftor, natriy uchun qasos.

Shuni ta'kidlash kerakki, A vitaminining deyarli barcha miqdori ribi pechida mavjud. Bundan tashqari, bir xil guruh vitaminlariga ehtiyojingiz borligi sababli, ushbu mahsulot bilan konserva sotib olish foydaliroqdir.

Noyob tabiati tufayli pollok jigari kosmetologiyada - zokremada, yallig'lanishga qarshi preparatlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.

Yana qanday qilib tanamizni tinchlantirishimiz mumkin?

1. Riba tarkibida mavjud bo'lgan yod qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olishda muhim ahamiyatga ega.
2. Kaltsiy, fosfor va ftor kabi elementlar odamning tishlari va kist tizimiga ega bo'lganlar uchun javobgardir.
3. S vitamini immunitetni yaxshilash va ohangni yaxshilashga yordam beradi.
4. Kaliy va natriy yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishni ta'minlaydi va kobalt yo'g'on ichakni buzadi va qon aylanish tizimining holatini normallantiradi.
5. Qonda tsukraning normal darajasini doimiy ravishda ushlab turishni ta'minlash uchun kuniga kamida ikki marta muntazam ravishda pollokni qanday yashash kerak.
6. Shunday qilib, qovurg'alarda, eng muhimi, jigarda Omega-3 va Omega-6 yog' kislotalari mavjud. Qi tsíny speakovina vydpovídat robot miyani rag'batlantirish va barqarorlashtirish uchun. qon tirqishi, va past xolesterinni ilhomlantiradi.

Zavdyaki o'zining ajoyib past kaloriyali baliqlari mo''jizaviy tarzda ovqatlanishga harakat qiladigan odamlarga mos keladi. Filetoning yog 'miqdori 1 sm dan ortiq bo'lishi kerak. Shu bilan birga, unda uglevodlar deyarli yo'q va o'qi ancha yuqori!

Osonlik bilan olingan oqsillarda 16 vídsotkív usíêí masi ribini tushadi. Zavdyaki tsyomu pollock sportchilar tomonidan hurmat qilinadi, bu hayotning jiddiy jismoniy muammolari uchun zarur bo'lgan oqsildir. ajoyib raqam.

Pollok yaramas bo'lishi mumkin, ammo tor odamlar guruhini o'ldirishga harakat qilish kerak. Qovurg'a biloki ko'pincha allergik odamlarda reaktsiyani qo'zg'atadi, shuning uchun panjara ostida ularda qandaydir qovurg'a bo'lsin. Shunday qilib, shkodi ikra menejeri, katta miqdordagi tuz uchun qasos olish uchun. Víd vzhivannya yaxshi utrimatisya odamlar, yakí gipertoniya va virazkoví kasal bilan og'rigan.

Bu matima bilan yog'lilikda o'xshash pollock kabi boshqa shunga o'xshash jigarrang va jonli mahsulotni bilish qiyin bo'ladi.

• 100 g xom ribi uchun kaloriya tarkibi jami 72 kkalni o'z ichiga oladi.
• Ribey shmatokiga tayyorgarlik okrypga tashlanadi. Trochaning suvi tuzlanadi va xushbo'y hid uchun unga dafna yaprog'i qo'shiladi. Ushbu usul bilan pollokning qaynatilgan kaloriya tarkibini tayyorlash jami 79 kkalga etadi.
• Trohi er-xotin uchun qovurg'alarning energiya qiymati bo'ladi. Sekin pishirgichda bug'langan pollokning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 80 kkal.
• Albatta, parhezli pollokni pishirish - 75,5 kkal.
• Bundan tashqari, qiyma baliqdan 80 kkal dan kam köfte tayyorlash mumkin.

Agar siz pollokni minimal yog'lar qo'shilishi bilan pishirsangiz, unda tayyor bo'ling, siz past energiya qiymatiga ega bo'lasiz. Misol uchun, agar siz ribinni folga solib, oli qo'shmasdan pishirsangiz, u holda 100 g ga kaloriya miqdori 77 kkaldan ortiq bo'ladi. Va eng oddiy retsepti, yakim minta uchun, siz pishirishingiz kerak, parhez uchun bir qator xarajatlar.

Riba teridan emas, balki ta'mga ko'ra pishiriladi, mo'l-ko'l hto ê í moylash. Ale, moylangan pollokning kaloriya tarkibi yogo tayyorlashning oldingi variantlari kabi past bo'lmaydi.

• Zaytun moyida tayyorlangan ribining energiya qiymati 100 kkal, agar uni boroshn chi non bo'laklariga solib qo'ysa, 127-135 kkal bo'ladi.
• Baliqni xamirda pishirish yanada mazali bo'ladi - 280 kkal.
• Yuqori kaloriyali dudlangan pollok uchun - 100 g uchun 195 kkal.
• Deyakí quritilgan riba ê dyêtichnoy vvazhayut, lekin aslida, energiya qiymati uchun, bu pishirish uchun boshqa variantlardan ancha uzoqdir. Quritilgan pollokning kaloriya tarkibi - 220 kkal.
• Nabagato o'ng tomonda qisqaroq quritilgan baliq, її energiya qiymati - 127 kkal.

Do'konlarning javonlarida siz konservalangan pollokni eyishingiz mumkin. Teri turi uchun idishdagi yorliqni aylantirish orqali kaloriya miqdori aniqlanishi kerak, de obov'yazkovo mahsulot ombori ko'rsatilgan. Misol uchun, qo'shimcha olíí̈ maê energiya qiymati 149 kkal bilan pollock.

Bundan tashqari, konservalarni ko'rib, ular jigar va pollock tuxumlarini sotishadi, keling, bu haqda gapiraylik. Ribeyening past energiya qiymatidan qat'i nazar, bir marta kilkada go'sht uchun jigar kaloriyasi. Alecium organi xuddi shunday rangga ega - bir xil yog 'kislotalari Omega-3 va Omega-6 30% dan ortiq.

Porada ovqatlanish mutaxassisi Irina Shilinaning ishtirokida
Sog'lom ovqatlanish Ajablanarlisi shundaki, qattiq dietani himoya qilish, noto'g'ri ishlash va ochlik. qoniqish olib kabi o'zingizni í̈zhi indulging, anomal ozg'inlik uchun egilib hech narsa yo'q. Vagni tushirishning yangi usullariga hurmatni tiklash.

Agar siz 100 g pollok jigarida 475 kkal bo'lsangiz, menyuingizdan mahsulotni ichmang. Konserva mahsulotlarini tanlayotganda, omborga hurmat ko'rsating: ular hech narsada aybdor emas, krym jigar va tuz.

Pollok tuxumining kaloriya tarkibi unchalik dahshatli bo'lmaydi - 100 gramm uchun jami 132 kkal. Bu odamdagi protein miqdori 28 grammni tashkil qiladi. Ale, tuxum sotib olayotganda, u gipertenziv bemorlar uchun kontrendikedir, shuningdek, gastrit va kasallik bilan og'riganligini unutmaslik kerak. kanal-ichak trakti.

Ko'pincha men salatlar tayyorlash uchun pollock filetosini yoki konservalangan yangi vikarni pishiraman. Bunday hollarda, kaloriya tarkibi har doim yangi bo'lib, shtammning boshqa tarkibiy qismlari va th yogo kiyinish kabi muhim ahamiyatga ega.

Misol uchun, vikoristovuvat, masalan, smetana, ikki osh qoshiq 20 yuzinchi kiyinish 86 kkal kuchlanishga qo'shiladi. Va bir juft qoshiq mayonez energiya qiymatini 190 kkalga oshiradi. Ikki osh qoshiqda Roslinna oliya allaqachon 260 kkalni olib yuradi.

Mazali parhez o'tlar

Fahívtsí stverdzhuyut, agar siz kaloriya tarkibini qo'shmasangiz, pollockni eng oddiy, qulay usullar bilan pishiring.

Mazali qovurg'alar orqasida, qovurg'alar bir oz quriydi va ustalar uni pechda yaxshiroq zakati yoki sabzavotli güveç uchun afzal ko'radilar.

Achchiq sousli pishirilgan pollok

Masalan, achchiq sousda pishirilgan pollok uchun sizga kerak bo'ladi:

• ribi filetosi - 700 g;
• yong'oq no'xati- 100 g;
• marinadlangan ogirki - 2 dona. (kichik);
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• kuchli qalampir, yangi ko'katlar- lazzatlanish uchun;
• vershkov sariyog '- 10 g.

Ovqat pishirish:

1. Siz baliqni qayta ishlashingiz, barcha cho'tkalarni olib tashlashingiz, filetalarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Bunday tayyorgarlikda, tuz va qalampir pollok, shundan so'ng ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar oz miqdorda zaytun moyi bilan qovurilgan idishga solinadi.
2. Bunga parallel ravishda sousni tayyorlang. Qaysi sochlar, no'xat, ko'katlar, mersin baliqlari, smetana va maxsus detallar blenderdan ehtiyotkorlik bilan tanlanadi.
3. Yog'langan baliq vershkov yog'i barg hayvonga sous bilan to'ldiriladi.
4. Pechni 200 darajaga qadar qizdirish mumkin. Zapikati 25 khvilin.

Tuxum xamirida sabzavotli pollok

Bundan tashqari, tuxum xamirida sabzavot bilan pollokni pishirishingiz mumkin.

1. Buning uchun 600-700 g fileto mayda bo'laklarga bo'linadi va ikki osh qoshiq sepiladi. limon sharbati.
2. Keyin biz yuqori tuproq bilan bulg'angan shaklda vikladaemo yx.
3. Yuqoridan - uchta pomidor aylana shaklida kesiladi, hamma narsa maydanoz, tuz, qalampir bilan ho'llanadi. Ikki kaltaklangan tovuq tuxumi bilan to'ldirilgan.
4. Vipíkati 20-25 hvilin|daqiqa| 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda.

Pollak sabzi va cibulei bilan pishirilgan

Sabzi va sibula bilan pishirilgan ribi uchun sizga kerak bo'ladi:

• pollock - 1 dona. (o'rta o'lchamli);
• qibulya - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• smetana - 50 g;
• kuchli qalampir - lazzatlanish uchun.

Povnistyu o'rta bibariya, tuz va qalampir bo'laklarga kesib lenta kesib. Bitta sibulin halqaning yarmiga bo'linadi, sabzi katta uchdan biriga surtiladi va to'plari bilan surtilgan zaytun shaklida qo'yiladi. Mintai ularning ustiga yotqizilgan.

Riba smetana bilan quyiladi va 3-4 osh qoshiq sepiladi. Pivo tayyorlash uchun shakl folga bilan kavisli bo'lib, biz uni 25-30 chills uchun 200 daraja pechga qo'yamiz.

Soya sousi bilan pollok

Soya sousida pollok uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

• ribu - 1 dona;
• soya sousi - 1 plyashechku;
• qibulya - 2 dona.

Ovqat pishirish:

1. Baliq go'shti uchun pivgodini tuzlamoq ustiga quyiladi. Men o'rta shmatkada tana go'shtini kesib tashladim, cybuli halqalari bilan qat'iyat bilan aralashtiriladi, ziravorlar bilan quyiladi. sousli soya(150-200 g).
2. Tuzlashni tugatish uchun Oskylki sousining o'zi, qo'shimcha kuch qo'shish kerak emas.
3. 30 kvilingdan keyin hamma narsa qaynatish uchun shaklga o'tkaziladi, u erda tretina marinadlari o'raladi. Bagetni folga bilan yoping.
4. 30 daqiqa|daqiqa| 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda.

Ziravorlar bilan pollok uchun yana bir retsept ham dietadan bir soat oldin dietani yoritishga yordam beradi. To'liq lentani (bibariya 45 sm ga etishi mumkin) qalampir bilan surtish kerak. 5 g quritilgan bibariya bilan to'ldiriladi, bir osh qoshiq zaytun moyi bilan quyiladi va yarim limon sharbati bilan sepiladi. Shundan so'ng, baliq folga bilan o'ralgan va pechda kamida 20 kviling uchun 150 daraja pishiriladi.

Past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan ajoyib turli xil mazali va jonli retseptlar bilan siz uni kutishdan boshqa ilojingiz yo'q, shuning uchun u past kaloriya tarkibiga ega parhez menyusi bo'lsin.

Bittasi ijobiy fazilatlar tsíêí ribi ê vvíd vídnosna arzonligi. Va shunga qaramay, o'z omborining orqasida, pollock gurmeler orasida ayniqsa ajoyib bo'lgan qovurg'alarning qimmatli navlari bilan murosaga kelmaydi.

Faqatgina to'g'ri ishlov berishni yodda tutish kerak va tayyorlash soati uchun yaxshi termal ishlov berish haqida unutmang, bu esa sho'r o'tning chiqish yo'lida sog'lom bo'lishini kafolatlaydi.

O'zining nozik va chiroyli tanasiga ergashadigan odamlar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash allaqachon muhimdir. Va shanuvalnikov ribi uchun eng yaxshi variant past kaloriyali pollok bo'ladi.

Pollock - sog'liq uchun jigarrang mahsulot

Turli xil ovqatlanish uchun siz arzon baliq - pollokni tanlashingiz mumkin. Korist її prihovuêtsya omborda. Bunday dengiz mahsulotlari qasosi:

• suv va oqsil (99%);
• yog '(1% dan kam);
• o'rta;
• marganets;
• kaliy;
• natriy;
• kaltsiy;
• magniy;
• zalizo;
• fosfor;
• kobalt;
• Sirka;
• xlor;
• vitaminlar (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP).

Zavdyaki dengiz mahsulotlarining bunday boy ombori turli xil kasalliklardan zavqlanish va oldini olish uchun vikoristovuêtsya. Yalpiz tarkibidagi vitaminlar:

• Robotik yurak-qon tomir tizimidagi burmalarga yordam bering (miokard infarkti, aritmiyaning turli bosqichlari, zo'riqish angina pektorisi).
• Boshpana to'g'ri o'sishi uchun sochlar va tirnoqlar.
• Gemoglobin darajasini oshiring.
• Kistik to'qimalar va tishlarning shakllanishiga yordam bering.
• Teri kasalliklaridan himoya qiling.
• Ko'zlar uchun rangli.

Ushbu mahsulotning oz miqdoriga faqat dengiz mahsulotlari va ko'p miqdorda tuz uchun maxsus intolerans qo'shilishi mumkin. Ale, o'ng va kamdan-kam uchraydigan vzhivanny pollock bilan sog'likni saqlash va immunitetni yaxshilashga yordam beradi.

Mintai pishirish va kaloriya

Riba vazn yo'qotish uchun boy dietada vikoristovuetsya. Va bejiz emas, hatto pollokning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 72 kkal. Bunday ribi turli xil usullarda pishirishingiz mumkin, ammo boylik va lazzat har doim yuqori darajada qoladi.

Baliqni pishirishning eng keng tarqalgan usuli uni bug'lashdir. Eng kam kaloriya tayyorlashning bunday usuli. Ale va ínshí usullarini sinab ko'ring - qiu ribani moylash, zapíkati, söndürme va undan kotlet pishirish mumkin.

Mintai universal riba, yak pidide yak katta jinoyat uchun, shuning uchun Rojdestvo stoli. Siz kirpi ichida nafaqat qovurg'a filetosi, balki jigar, ikra ham yashashingiz mumkin. 100 g jigarda 470 kkal, 100 g ikrada 132 kkal bor.

Yog 'pollok

Pollok ko'proq pisnoy baliqlariga o'xshaydi, shuning uchun yoga bir nechta sabzavot va o'tlarni qo'shib osongina tayyorlanishi mumkin. Va otrimannya uchun pastroq, bu mazali doljinli o't qo'shishingiz mumkin | qo'shish | aromatik sous.

Agar siz baliqni cho'chqalarda suyaksiz moylashtirsangiz, unda natija dietali bo'ladi - 123 kkal / 100 g. Va agar baliqni boroshnda moylash kerak bo'lsa, unda tayyorlangan shtammdagi kaloriyalar soni amalda o'zgarmaydi va biz 137 kkal bo'lamiz.

Tuxum qo'shilgan xamirda mintai pishirish sho'rning kaloriya miqdorini oshiradi yog'langan ribi 281 kkalgacha. Bunday raqamning chegaralarida mayonez bilan tayyorlangan mahsulot uchun kaloriya miqdori bo'ladi.

Aytish mumkinki, dengiz mahsulotlarining bunday moylanishi odamlar uchun pididdir zaiva vaga va moylangan í̈zhuda yashashni yaxshi ko'raman. Qovurg'ani qo'pol ravishda maydalash uchun mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shish va o'tlarni qovurish tavsiya etiladi.

Yog'langan pollok uchun oddiy retsept

Tarkibi:

• 1 o'rta riba;
• 2 sibulini;
• syl, ziravorlar - bazhanny uchun;
• borosno - pivsklyanki;
• roslinna oliya - bazanni orqasida.

Pishirish jarayoni:

1. Muzdan tushirish va miemo riba.
2. Obryzaemo barcha suzuvchilar va shmatochki dengiz mahsulotlari haqida narizaemo.
3. Salim va barcha qismlarga ziravorlar qo'shing.
4. Boroshni ribkaga o'raladi va oltin dog' paydo bo'lguncha yon tomonlarga surtiladi.
5. Pollokni aylantirgandan so'ng biz cibulusni qo'shamiz. Yuqorida biz ko'katlarni ko'rishimiz mumkin.

Vídvarny pollock

Ko'plab shifokorlar vagning barqarorligini o'zgartirish uchun kuniga ikki martadan ko'p bo'lmagan pollock murabbo ekish kerakligini ta'kidlaydilar. Shunday qilib, qaynatilgan ribi kaloriya miqdori past edi - 79 kkal / 100 g, dengiz mahsulotlarini bir vaqtning o'zida cibule va dafna yaprog'idan pishirish uchun. Lazzatlanish uchun hayvonga ko'katlar va limon bo'laklari yoki yangi limon sharbati berish kerak.

Tayyor vikorist preparati qondagi xolesterinni kamaytirish va tanani tozalash uchun ishlatiladi. Da to'g'ri yashash mintai xotira va spriya swidky nutq almashinuvini yaxshilash. Qaynatilgan baliq tiroksin ishlab chiqarishni tezlashtiradi, u markaziy va yurak-qon tomir tizimlarining ishi kabi ko'plab jarayonlarda ishtirok etadi.

Pishirilgan ribi salbiy ko'rsatkichlaridan oldin siz tayyorlanmaydigan narsalarni ko'rishingiz mumkin:

• gipertenziv kasalliklar bilan;
• shlunkovo-ichak trakti organlarining olovli va virazkovyh vadalari bilan;
• bunday azob-uqubatlarga alohida toqat qilmaslik bilan.

Qaynatilgan ribi uchun yon piyola sifatida, ideal holda guruch yoki kartoshka "uniformalar" da. Yangi sabzavotlar bilan birga iste'mol qilish mazali bo'ladi.

Qaynatilgan pollok uchun tuyadi retsepti

Tarkibi:

• 700 g pollok;
• 3 sibulini;
• 2 dafna yaprog'i;
• 50 g sariyog ';
• qalampir, sil - bajannyam uchun;
• Limon qobig'ining parchalari.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni muzdan tushiring, miemo.
2. Znímaêmo shkíru, rasrízaêmo vzdovzh tizmasi.
3. Narizaemo shmatochki filetosi.
4. Sippaemo syllu, qalampir.
5. Biz baliqni qaynoq suvga solamiz, cibula, dafna yaprog'i, qalampir, limon qobig'i qo'shamiz va 20 ta ip uchun qaynatamiz.
6. Men ribani zaytun moyi bilan sug'orishga tayyorman.

Pollok pishirish

Pechsiz yaxshi janobni ko'rsatish, pishirish uchun folga yanada qiyinroq. Shuning uchun, pollokni tayyorlashning eng oddiy va eng jigarrang usuli - baliq folga yoki unsiz pishiriladi. Bunday noodatiy shtammning o'rtacha kaloriya miqdori atigi 85 kkal.

Dengiz mahsulotlari nima va nima uchun tayyorlanganligi haqida o'ylashingiz uchun raqam aniqroq bo'ladi. holda folga ichida Zapikayuchi pollock bibariya yog'i va boshqa kaloriya qo'shimchalari, biz 75 kkal / 100 g olamiz.Bu weidening o'zi, ya'ni baliqni yengga garnitürsiz qo'yishni anglatadi.

Bir parcha folga yoki turli xil sabzavotlarning yengini qo'shib, siz past kaloriyali idish olasiz. Va kaloriyali sprat qo'shish uchun kartoshka bilan pishirish va 110 kkalgacha ko'rsatadi. Pollokni cibulae va sabzi bilan birga pishirish, kaloriyalar sonini 100 g gacha 104 gacha oshiring.Siz baliqni pechlar bilan smetana bilan pishirib, jami 85 kkal olishingiz mumkin. Agar siz tsibuleyadan dengiz mahsulotlarini pishirsangiz, hamma narsani mayonez sousi bilan to'ldirsangiz, unda past kaloriyali o't - 100 g mahsulot uchun 88 kkal.

Pishloq bilan eng mazali pishirilgan pollok

Tarkibi:

• 0,5 kg pollok filesi;
• 3 xil lavlagi;
• 2 sibulini;
• 50 g smetana;
• 50 g maydalangan sirka;
• kuch, ko'katlar - bazhannyam uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Shmatki bilan Narizat ribi filesi.
2. Dengiz mahsulotlari, cibula kiltsami, zvarení lavlagi shaklida Viklasty.
3. Har bir narsani smetana bilan to'kib tashlang, sirop bilan iching.
4. Zapikati 15 daqiqa|daqiqa| 200 ° S haroratda.

Er-xotin uchun Pollock

Bug'langan ribeyani tayyorlash mahsulotning jigarrang kuchini saqlaydi. Faqat to'g'ri va aniq tayyorgarlikka rioya qilish kerak. Bunday tayyorgarlikning katta afzalligi cho'tkalarning mavjudligi deb atash mumkin, buning uchun tikish bug'i ostida yana hid ko'tariladi. Jarayonning tezligi va soddaligi bug'lanish nuqtasiga keltirilishi mumkin.

Bunday bug'lashning kaloriya tarkibi 80 kkal / 100 g. Va bu turdagi tayyorgarlikning narxi allaqachon katta:

• qondagi rive tsukrasini normallantiradi;
• pushti tebranishlarni oshiradi;
• virusli va yuqumli kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi;
• qalqonsimon bezning lagerini ijobiy vplivaê;
• gematopoezda ishtirok etish;
• gostrota va shafaqning yorqinligini yaxshilashga yordam beradi;
• hujayralar va organizmlarni eski kunlardan himoya qiladi;
• virazok bo'lgan yarani davolashni tezlashtirish;
• lager tendonini va ligamentini yaxshilash.

Bug'da pishirgichda pollok retsepti

Tarkibi:

• 500 g pollok filesi;
• sil, qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Biz ta narizaemo ribne filetosini yuvamiz.
2. Clademo asosiy varaqda baliq tayyorladi.
3. Biz pollock shmatochki uchun ziravorlar qo'shamiz.
4. 30 hvilin cho'zilgan bug'da dengiz mahsulotlarini pishirish.

Polyak güveç

Pollock - baliq quruq, shuning uchun uni to'g'ri pishirish kerak, shunda noyob sho'r o't chiqadi. Qovurilgan pollokning o'rtacha kaloriya miqdori 75 kkal / 100 g. Agar siz sabzi va sabzi kabi bir nechta sabzavotlarni qo'shsangiz, 100 g mahsulot uchun 90 kkal bo'ladi.

Dengiz mahsulotlari smetana yoki mayonez bilan o'chirilishi mumkin, bu troch bilan kaloriyalar soni 100 g ga 90 gacha. Bu raqamlar kichik va dengiz mahsulotlari yog'li qo'shimchalarni olib tashlash orqali parhez taomiga kiritilishi mumkin.

Qovurilgan qovurg'a mazali va vitaminlarga boy bo'lishi uchun quyidagilar zarur:

• baliq yig'ish va kesish;
• barcha sabzavot va boshqa qo'shimchalarni moylash;
• tuzli sous bilan chi ustiga suv quying;
• 45 ta ipni cho'zish bilan o'chirish;
• limon bilan seping;
• yirtqich hayvon uchun ko'katlarni yutib oling.

Pollack stewing - iksirlar uchun qo'llanma past kaloriyali ovqatlar sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar.

Qovurilgan pollok uchun oson retsept

Qo'rquvni tayyorlashning soddaligidan o'tish uchun kelgusi video bilan tanishing:

Tarkibi:

• 2 sibulini;
• 3 chinnigullar soat ishlab chiqaruvchisi;
• 1 qizilmiya qalampiri;
• 2 sabzi;
• 1 kg pollok filesi;
• 4 ta pomidor;
• 240 g tepalik;
• 300 ml baliq suvi;
• ziravorlar - bajanlar uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Biz cibulani, soatsozni va sabzini surtamiz.
2. Shundan so'ng biz qizilmiya qalampirini va pomidorni qo'shamiz va surtamiz.
3. Har bir narsani ribbnim bulon bilan to'kib tashlang va ribi bo'laklarini qo'shing.
4. Dodaemo radini qaynatgandan keyin tepaga chiqadi.
5. Gasimo kichik olovda 20 khvilin.

Riba Mintai - bu o'z mavqeiga tahdid qilmasdan mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan odamlar uchun yaxshi xazina. Bunday ribi bilan hayotning barcha vipadkivlaridan sezilarli darajada qo'rquvni tayyorlash mumkin.