Delicious kostryulkalar cod patties. Yangi o'tlar bilan kletchlar. Julia Vysotskiyning video retsepti.

Vkontakte

Sinfni o'chirish

Baliq mavzusining davomi sifatida men sizga bugungi kunda qovurilgan kaktillalarni qanday tayyorlashni aytaman.

Yaqinda baliq retseptlarini ham o'qidim.

Cod - dengiz va okean baliqidir. Bolalikdan ko'plab odamlarga tanish bo'lgan baliq yog'i uning jigaridan ishlab chiqariladi, ularning 74 foizi uning ichida va, albatta, mashhur konservalar.

Dunyodagi har o'ninchi baliq, odatdagidek, muzlatilgan shaklda yoki filitel sifatida saqlanishi mumkin.

Agar sizga baliqning maxsus baliq hidini yoqtirmasangiz, unda filetada yangi limon sharbati siqib chiqaring.

Albatta, bu ikra emas, balki u juda ko'p bo'ladi mazali ovqatlar, har bir kun uchun tayyorlanadigan xarajatlar va byudjetdan ancha mablag' talab qiladi bayramona stol ular juda mos keladi.

Shunday qilib, ta'riflarni ko'rib chiqing va cod baliq pattilari pishiradi

Amerikalik Tabasco sosli kletletlar

400 gr. cod filetosu
1 limonli limon
1 yarim katta piyoz
1 tuxum
1 osh qoshiq smetana
1 choy qoshiq Tabasko sousi
Tuz, qalampir
Breadcrumbs

Ovqatlanish:

Filioni kichik kublarga kesing

2. Fileto limon sharbatini siqib qo'ying

3. Piyozni yaxshilab choping

4. Biz tuxumni harakatlantiramiz

5. Taste tuz, murch

6. Smetana qo'shing

7. Sosga quying

8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

9. 3 osh qoshiq nonsimon qo'shing, aralashtiring

10. Biz har xil tomondan cho'chqalardagi kesiklarni hosil qilamiz

11. Tandirda yog 'yog' va patties tarqating.

12. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda 4 daqiqa davomida qovuring

Yog 'bilan to'ldirilgan klivit pishiriqlar

Bizga kerak bo'ladi:

500 gr. cod filetosu
1 tuxum
1 o'rta piyoz
2 ta bo'lak oq non
Sut
Tuz, qalampir
Qovurish uchun yog 'tayyorlash
Nonni pishirish

Ovqatlanish:

Fillet va piyoz tort

2. Sutda baton batamom

3. Sut va shamlardan siqilgan nonning bo'laklari

4. Tuxum, tuz va qalampirni ta'mga solamiz

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Saryog kichik bo'laklarga bo'linadi

7. Biz yog'ning har bir burchagidan yasalgan sariyoqning o'rtasiga qo'ychalarni hosil qilamiz

8. Isitilgan idishga ozgina miqdorda yog' tushiring.

9. Ikkala tomondan o'rta olovda oltinrang jigarrang qizdiring

Yangi o'tlar bilan kletchlar

Ovqatlanish:

Oldindan ajratilgan kartoshka katta kubiklarga bo'linadi

2. Kartoshka tuzlangan suvga yuboriladi va tayyor bo'lguncha pishiriladi.

3. Barcha yashillarni chop eting

4. Kartoshka quritilgan va kartoshka pyuresi pyuresi.

5. Qovoqni issiq suvga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring.

6. Suvdan suvni to'kib tashlang va sovushini qoldiring

7. Baliqni mayda bo'laklarga bo'laklarga bo'linib tashlang

8. Chigirtkasi kartoshka pyuresi qo'shing

9. Taste tuz, murch.

10. Zaytun yog'ini qo'shing

11. Yashillarga sepib, yaxshilab aralashtiring.

12. Köfteyi topib, muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring.

13. Ularni un, keyin tuxumdan oldingi tuxumda, so'ngra non sidirib tashlang

14. Biz kichkina qozon bilan qizdirilamiz

15. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni qovuring

Mahsulotlar:

1 kg cod filetosu
100 gr. oq non
100 gr. sut (suv bo'lishi mumkin)
1 osh qoshiq smetana
1 o'rta piyoz
1 tuxum
1/2 choy qoshiq mushuk
1 choy qoshiq quritilgan o'tlar
Tuz, qalampir

Ovqatlanish:

Sut sog'ib olingan non
Fileto go'shti
Piyozni mayda kub shaklida kesib oling
Sutdan filetkalarga siqilgan non qo'shing
Tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring
Mısırözü, ko'katlar tushiring va smetana qo'shing
Hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Pattiesni yaratib, ularni moylangan pishiriqqa soling.
Pechkada 30 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladi.

Ovqatlanish:

Qisqichbaqasimon filtr kichik bo'laklarga bo'linadi

2. Qobiqni nondan kesib, sutga soling

3. Tuxumni nonga ag'daring va vilkalar bilan aralashtiring.

4. Yarimani aralashtiramiz va shishib qoling

5. Piyozni kichkina kublarga aylantirib torting

6. Shishgan nonlarni torting

7. Tuz, qalampir, maydanoz qo'shing

8. Qovoqlarni qo'llaringiz bilan tekislangunga qadar yaxshilab pishiring.

9. Preheated panada oz miqdorni quying o'simlik yog'i

10. Nam qo'llar bilan namlangan kletelkalar va idishga soling

11. Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning pichoqlarini qovuring

12. 10 daqiqa davomida qopqoq va tum bilan yoping.

Buning uchun:

1 kg cod filetosu
300 gr. lard
Yarim non
150 ml sut
2 kartoshka
2 tuxum
1 piyoz
300 gr. nonlar
Baliq va ziravorlar uchun baharatlar
Tuz, qalampir

Ovqatlanish:

Baton chop etish va sutda ho'llash
Kartoshkani qirib, yuving
Fileto, pastırma, piyoz, kartoshka tort
Baton sutni siqib, qaynatib oling
Tuxumni, tuzni, qalampirni zanglang, ta'mga ziravorlar qo'shing
Hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Pichanlarni va pichanlarni nonvoyxonalarga joylashtiring
Kettlesni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi
Yoki pishiriladigan plastmassaga solib, miltillab pishirib, oldindan qizdirilgan 180 daraja pechda 25 daqiqa davomida pishiring

Sutli pishiruvchi videoda sabzavotli kletellar

O'ylaymanki, baliq ovqatlariga e'tibor berilmaydi. Axir, u inson uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Tavsiya etilgan retseptlar sizning bayramingiz va kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi deb umid qilaman.

Vkontakte

Baliq pattilari uzoq vaqtdan beri bolalar va kattalarning sevimli taomidir. Ayniqsa, bu cod mahsulotlari haqida gap ketganda. Ular nafaqat xushbo'y va mazali, balki tayyorlashga ham oson. Va bu maqolada Siz ta'mli topishingiz mumkin, undan keyin siz qovurilgan pan va qovurilgan qovurg'adagi klet baliqchalarini qovurasiz, shunda ular bolalik ta'mini to'liq ifodalaydilar.

Qovoq tayyorlash uchun asos bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil ovqatlar orasida cod mukammal variant hisoblanadi. Unda juda ko'p suyak yo'q va go'sht juda yumshoq.

Ovqat pishirish uchun har bir retsept xom ashyoni tayyorlash bilan boshlanadi. Hech qanday istisno va baliq shingillari bug'doy, pan va o'choqda pishirish usuli mavjud emas.

Sizning qarindoshlaringiz va mehmonlaringizni bunday oshpazlik bilan bezash uchun, siz xarid qilishingiz kerak. Keksalar uchun taxminan to'rtta porsiya uchun bitta o'rta baliq kerak bo'ladi. Muzlatilgan tana go'shtini tabiiy ravishda eritish yaxshi bo'ladi. Shundan keyin siz uni tarozidan tozalashingiz kerak, so'ngra suyuqliklarni kesib, yaxshilab chaying.

Endi filetani ajratish tartibiga o'tishingiz mumkin. Lazzatli va yumshoq sigirlarni tayyorlash uchun teri, asosiy suyak va o'tkir pichoq bilan kichikroq narsalarni ajratish kerak. Tiklanish uchun filtr tayyor.

Pishirish imkoniyatlari

Baliq pirojniylarini baliq kostryulkalaridan foydalanib tayyorlash bo'yicha juda ko'p variantlar mavjud. Va bugun biz taklif qilamiz oddiy retseptlar, tender va xushbo'y bitlarni ishlab chiqarish imkonini beradi.

Klassik

Ushbu retsept 1,2 kg'lik oq cod go'shtidan va quyidagi maxsulotlardan iborat bo'lgan eng kam mahsulot to'plamidan iborat:

1 tuxum;
150 gr. piyoz;
100 gr. nonning cho'kishi;
20 gr. mayonez;
20 gr. yangi o'simlik (dereotu, maydanoz, reyhan va boshqalar);
20 ml o'simlik yog'i;
tuz, qora murch - ta'mga.

Oshqozon asarini yaratish jarayoni baliqni qayta ishlash bilan boshlanadi va uning filetosini ozuqaga aylantiradi. Olingan massa maydalangan po'stloq, ko'kat va piyoz bilan to'ldiriladi. Keyin qolgan mahsulotlarni (neftdan tashqari) mahsulot aralashmasiga qo'shing va har bir narsani aralashtiring. Shundan so'ng, 2-3 soat davomida sovutgichdagi to'lg'azishni olib tashlash tavsiya etiladi, shunda o'simliklar hidini to'ldirib, salqinlashadi.

Belgilangan vaqtdan so'ng, biz go'shtli go'shtli idishni olamiz va kichik hajmdagi baliq go'shtini hosil qilamiz. Qovurilgan idishlarda oldindan isitiladigan o'simlik yog'ida ularni qovuring. Cod knlets 5-10 daqiqada tayyor bo'ladi, nafaqat styuardessa, balki mehmonlar o'z aromalaridan mamnun bo'ladi.

Ushbu retsept klassik bo'lishiga qaramasdan, uning mashhurligi yo'qotmaydi.

Pishloqli xushbo'y pirzola

Ushbu pishirish opsiyasi avvalgisidan farq qiladi, chunki mahsulotlar biroz boshqacha tarzda ishlab chiqilgan. Shunday qilib, olovda baliq keklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,2-1,5 kilogramm;
100 gr. nonning cho'kishi;
1 tuxum;
20 gr. yangi mevalar, mayonez va o'simlik yog'i;
50 gr. Parmesan pishloq;

Pechda xushbo'y mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ushbu retsept baliqni to'g'ri ishlov berishdan boshlanadi, go'sht maydalagichda cho'chqalar, piyoz va ko'katlar bilan ezilgan balchiqlar ajratiladi. Keyinchalik massaga tuxum, mayonez, tuz va qalampir qo'shiladi. Aralashmaning aralashmasi, shakl mazali burgerlar va har bir pergament bilan qoplangan panga yoyilgan.

Shundan so'ng, pechni 200 daraja aylantiring va u qizib ketganda pishloklangan pishloqli baliq mahsulotlarini seping. Mahsulotlarning qalinligi va qitish kuchiga qarab, ularni pechda 20-30 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish oxirida bu oshxona pishiriqlari darhol stolga berilishi mumkin.

Bizning ajoyib qovurilgan mushukchalarni ajoyib tarzda birlashtiradigan ajoyib tanlov engil sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi bo'ladi.

Buxoriy to'playdi

Quyidagi retsept sizga juftlik uchun yumshoq, yumshoq mahsulotlar yaratishga imkon beradi. Bu oshxona idishi dietadan olinadi, lekin kamroq mazali bo'ladi. Jodugar juftligini juftlik bilan tayyorlash uchun cod filetini ishlatish kerak bo'ladi:

taxminan 0,8-1 kg go'sht filesi;
1 tuxum;
100 gr. piyoz;
25 gr. yangi o'tlar va un;
50 gr. oldindan qovurilgan sabzi;
tuz, qora murch - ta'mga.

Köftadan pishirishning dastlabki ikki usulida bo'lgani kabi, bu retsept go'shtning tayyorlanishidan boshlanadi. Bodring, sabzi, piyoz va ko'katlardan, go'sht maydalagichdan tayyorlangan. Keyin tuxum va unni massaga qo'shib, tarkibini yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, siz sho'rva tuz va qalampir mumkin, uni qayta aralashtiring.

Biz hosil bo'ladigan massadan baliq bitlarini hosil qilamiz, biz ikki qavatli qozonga joylashtiramiz. Bug'langan pishiriqlar kuyikkani taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. Buning uchun "Baliq" deb nomlangan qurilma rejimidan foydalanishingiz mumkin.

Ko'pchilik xonadon egalari ushbu ta'rifni afzal ko'radi, chunki u sizni yopishingizga imkon beradi to'g'ri ovqatlanish va ayni paytda mazali baliq pirzola ovqat. Ikki qavatli qozondan foydalanib, siz baliq mahsulotlarini sabzavot bilan tayyorlab qo'yasiz, bu esa bu kabi oshxona yaratishda yonma-yon bo'ladi. Misol uchun, bir vaqtning o'zida pichoqni, qo'ziqorinni, kartoshkani va sharlotni apparatning katakchalariga ajratish mumkin. Bularning hammasi tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir.

Baliq pirojnklari - dengiz suvining sovg'alarini har xil shaklda yoqtiradigan kattalar va bolalarga murojaat etadigan pishiriqlar. Mahsulotlar juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda to'liq eritiladi. Agar yaqinlaringizga lazzatli va sog'lom taomlar berishni istasangiz, baliq keklari retsepti bilan foydalaning.

Agar siz baliq krujkalar qilish qaror qilsangiz, cod afzal xomashyo hisoblanadi. Bu juda kam miqdorda zarur bo'lgan inson tarkibidagi kaloriya baliqidir:

aminokislotalar;
oqsil;
fosfat tuzlari, magniy, kaltsiy.

Cod juda oz yog 'bor, mahsulotning 100 g uchun faqat 150 kcal. Bu turdagi baliqlardan tayyorlangan bug'li kaktillalar bolalar uchun, vazni yo'qotadigan qariyalar uchun juda mos keladi. Tasmani go'shtda tasodifan tutib olingan kichik suyaklar go'sht maydalagichga joylashtiriladi, shuning uchun ham ular bolalar uchun xavfli emas.

Qo'yilgan go'shtli go'sht va pattilar o'zlarini boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtirishi mumkin:

jo'xori uni;
pishloq;
kartoshka;
hindiston yong'og'i yoki nonni boqish;
soslar va boshqalar.

Siz tanlagan mazali balchiq baliq bo'lagi uchun qanday retsepti bo'lsa, to'g'ri xom ashyoni tayyorlashingiz kerak. Qisqichbaqa sotib olayotganda 4 ta baliq keklari uchun bitta o'rta baliqqa kerak bo'ladi. Tana go'shti tarozidan bo'shatilishi, suyuqliklarni kesib, yaxshilab chayish kerak. O'tkir pichoq bilan terini chiqarib oling va filitrlarni ajratib oling, suyaklarni va suyaklarni chiqarib tashlang. Fileto tayyor bo'lganda siz davom ettirishingiz mumkin.

Cod Fish Cakes: Rasmlar bilan retsept

Bu shunday klassik retsept, unda asos faqat baliq filesi hisoblanadi.

Tarkibi:

cod - 1,2 kg;
tuxum - 1 dona;
piyoz - 0,2 kg;
non - 0,1 kg;
mayonez;
har qanday ko'katlar;
ayçiçek yog'i;
tuz;
qalampir

Ovqatlanish:

Pishloqli kosaga koptok köftesi

Köftotlarning bu versiyasi boshqacha tayyorlangan. Piyoz ostida kov konlarini tayyorlash uchun, ularni pechda pishirish kerak.

Tarkibi:

cod - 1,5 kg;
non - 0,1 kg;
tuxum - 1 dona;
ko'katlar;
mayonez;
kungaboqar yog'i;
parmesan pishloq - 40-50 g;
tuz va qalampir.

Ovqatlanish:

Go'sht maydalagichda baliq filetosini, o'tlarni, nonni, piyozni burama.
Tuxumni maydalab tashlang.
Qalampir bilan aralashtirilgan tuz bilan sug'orib, yaxshilab yoğundun.
Pergament pishirish varag'ini chizish.
Kletchalar qilib, ularni pergamentga qo'ying.
190-210 darajagacha o'chiring.
Spirtli pitirovka bilan bitlarni seping.
Mahsulotlarni o'choqqa yarim soat yuboring.
Stol ustida salat yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Shuningdek qarang:

Baliq kletchkalar o'choqda: retseptlar va tavsiyalar

Tuxum pishlog'i bilan baliq hidi

Juda ko'p mazali taombaliq filetosining xushbo'yligini va tabiiy pishloqni ta'mini birlashtiradi.

Tarkibi:

cod - 0,5 kg;
tvorog - 1 paket yoki 200 g;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
non - 3 dona;
ko'katlar;
tuz;
qalampir;
limon - 1 dona;
un

Ovqatlanish:

Limon sharbasini siqib, ustiga baliq filetosini sep.
Suv yoki sutdagi nonni quyib oling.
Soyulmuş piyozni kesib, sariyog'iga ozroq qovuraylik.
Bodringni go'sht maydalagichda yoki blenderda non bilan maydalash.
Alohida piyadada maydalangan go'sht, tuxum va qovurilgan piyoz qo'ying.
Yashillar ham chopib chopib yuborishadi.
Pishloqni bu erda joylashtiring. Tuz, qalampir sep.
Pichmoqni maydalab, ularni maydalab tashlang. Tuyog'li qobiqqa qadar qizdirib oling.
Tandirga ozgina suv qo'shing va tayyor bo'lguncha qaynatiladi.
Sabzavot bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

cod - 0,7 kg;
piyoz - 1 dona;
yulaf ezib tashlash - 1 osh qoshiq.
yarim limon;
tuz va qalampir;
sariyog' - 0,1 kg;
tuxum - 2 dona;
ko'katlar;
kungaboqar yog'i.

Ovqatlanish:

Go'sht maydalagich yoki blenderda baliq filetosini va soyulmuş piyozni maydalash.
Go'shtni kosaga solib, yarmi kosadan semiz go'sht qo'shing.
Sharbatni limondan siqib oling, tuz bilan to'ldiring va uni bir hil holga keltiring.
Peel qaynatilgan tuxum, kichik bo'laklarga kesib va baliq aralashmasiga yuboring.
1 ta choy qoshiqni ichkariga joylashtiring. sariyog'.
Qolgan blender yoki qahva qaynatgichida maydalang yulaf ezib.
Olingan jo'xori pishirilgan jo'xori va ozgina qovurdoq.
Har bir kaktikani pergament qog'ozga o'rab, uni soatiga to'rtdan biriga oldindan isitiladigan pechga yuboring.

Uydagi sevimli taom

Tarkibi:

cod - 0,3 kg;
zaytun moyi;
tuz;
kartoshka - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
ismaloq - 5 barg;
non - 2 tilim;
nordon qaymoq - 2 osh qoshiq. l.
salat - 5 barg;
ko'katlar;
tuz

Ovqatlanish:

Kartoshkani, piyozni, nonni va sabzi bilan fileto tayyorlash va bükme.
Ismaloq yuvib tashlaydi, chopib yuboradi va to'lg'azish bilan jo'natadi.
Tuz va patlar hosil qiling.
Zaytun moyi bilan qovurilgan.
Marul yegulikka va bitlarning ustiga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin smetana soling.

Sekin devorda pishirish

Tarkibi:

cod - 0,6 kg;
tuxum - 1 dona;
arpabodiyon;
tuz;
sarimsoq - 1 tish;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
kungaboqar yog'i;
yashil piyoz;
tuzlangan bodring;
maydanoz;
sous uchun qaymoq.

Ovqatlanish:

Go'sht maydalagich orqali baliqlarni go'shtli go'sht filesi qilib oling.
Tuxum qo'shing.
Dereotu va sarimsoq chopib, to'ldirishga yuboring.
Kraxmalni to'kib tashlang va aralashtiring.
Forma bitlari, ularni pista yog'i bilan aralashtiring.
Sekin devorga qo'ying, "Par" rejimini va taymerni - soatiga chorakni o'rnating.
Ovozli signalni eshitgandan so'ng, kassetalarni plastinka ustiga qo'ying.
Sos qiling. Buning uchun, nordon mayda maydanoz, sarimsoq qalpoq, yashil piyoz va nordon bodringni qo'ying.
Sos bilan pivolarni stolga xizmat qiling.

Pishirish sirlari

Agar sizga baliq retsepti mehmonlaringizga "juda mazali" reyting berishni istasangiz, quyidagi qoidalarga amal qiling:

suyuqlik uchun kraxmalli go'shtli sabzavotlarni seldereyak, jo'xori yoki smetana bilan aralashtirish mumkin;
tiklanishda baliqning bir nechta turlari mavjud. Codni yaxshi moslash uchun yog'li navlar (eng muhimi - qizil baliq);
mayonez kletchlar, ayniqsa nozik chiqadi;
pichan uchun non qo'shib qo'yish yaxshidir, aks holda pirzola shakllanishi qiyin bo'ladi.

Cod - okeanlarning va dengizlarning baliqidir. Bu kaloriya miqdori juda oz, yog'i juda kam, shuning uchun organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Dengiz baliqlarida aminokislotalar, oqsillar, kaltsiy, fosfor mavjud. Ayniqsa, bolalar va kattalarning eng yoqimli taomlari bo'lgan baliq pitti yaxshi.

Pishirish texnikasi va sirlari

Kaloriya cod kesiklari juda past - tayyor mahsulotning 100 grammiga atigi 150 kkal. Kasallikdagi kichik suyaklar tasodifan tutib, keksalar va bolalar uchun muammo emas - ular go'sht maydalagichda mukammal hisoblanadi. Kartoshka, pishloq, jo'xori, turli xil soslar - eng kutilmagan tarkibiy qismlar to'ldirilishiga sabab bo'lganligi sababli cod kesiklar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Qanday retsepti tanlanmagan bo'lsa, eng muhimi, qovunni to'g'ri tayyorlash. Ushbu baliq ko'rinishini tanlab olishingiz kerak, albatta, siz 4 ta köfte uchun o'rtacha kattalikdagi bir tana go'shtiga ehtiyoj sezasiz. U dastlabki tarozidan chiqarib tashlanishi kerak, so'ng barcha suyaklarni kesib, yuvib tashlang. Shundan so'ng filetin terisidan nozik o'tkir pichoqni ajratish, barcha suyaklarni chiqarib tashlash va keyin tanlangan mahsulotlarni qo'shib, taqqoslangan go'shtni tayyorlashga o'ting.

Fotosuratda Fishmeal ta'riflari

Suvli shokoladli burgerlarni panada, pechda yoki bug'da tayyorlash. Baliq ta'mini yaxshiroq ta'kidlash uchun qaysi retsepti tanlanganiga qarab qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi. Biz kaktillaga ziravor qo'shadigan ziravorlar haqida unutmasligimiz kerak. Zerikkani uchun qo'shing muskat yong'og'i, O'rta qora qalampir, O'rta erning xushbo'y o'tlari va taomlar yangi ta'mga ega bo'lgan "uchqun" bo'ladi. Biz taklif qilamiz asta-sekin retseptlar eng yaxshi pishirish opsiyalari juicy patties surati bilan.

Multicookerda

Agar siz bolalar uchun baliq shirinliklarini tayyorlashni xohlasangiz eng yaxshi usul ularni pishirish uchun sekin idishni ishlatish kerak. Ovqatga qarab ta'mga qarab turli xil usullarni qo'llang. Xohlasangiz, dasturni tanlang: "Bug'langan", "Pishirish" yoki "Qovurish".

Tarkibi:

400 g baliq filesi;
ikkita lampochka piyozi;
kichkina non po'sti;
1 osh qoshiq. nordon qoshiq;
bitta tuxum;
qozon yog'i uchun;
tuz, quruq faslag'an - talab qilinganda.

Filetolarni yuvib quriting, chop eting.
Uzun nonni suvga yoki sutka quyib, keyin siqib qo'ying.
Piyozni qovuray, qovur.
Qolgan filizani yana cho'kka bilan to'kib tashlang, qolgan mahsulotlarni tortga qo'shing.
Ko'p-ovqatlardan tayyorlangan o'simlik moyini quying, Pishirish rejimini yoqing, kassetalarni mashinaning tagiga qo'ying.
10 daqiqada har ikki tomonni pishirib.
Kartoshka, pista yoki sabzavot bilan xizmat qiling.

Pechda

Oshxonada lazzatli va chiroyli jo'xori kletchillalari tayyorlanadi. Tayyorlanishi uchun tuxumdan, nondan yoki tuxumsiz va nonsiz non tayyorlashingiz mumkin. Xamirturushlar pishloqni, o'tlarni, jo'xorini o'rik bilan qo'shib, qovurdoqli baliq pishiriqlarini tayyorlashadi. Biz bu idishni pishloqli pishiriq bilan qanday tayyorlanishni o'rganishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

350 g cod filetalari;
150 gramm kam yog'li pishloq;
oq nonning bir bo'lagi (eskirish yaxshi);
tuxum oqi (1 dona);
bir piyoz;
tuz, sariyog '.

Go'sht maydalagichda baliq, piyoz va tvorogni birga aylantiring.
Nonni suvga botirib, siqib, ichgingizga qo'shing.
Xom proteinni, tuzni, yog'ni, aralashmasini kiriting.
Pichanlarni hosil qiling, non yoki maydondagi guruchga ilashing, pishirish varag'iga soling.
180 ° C da 30 daqiqa pishirib.

Nozik to'qimalar uchun baliq idishlari eng oxirida tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida o'choqdan chiqariladi. Folga yoki qopqoq ostida ular mustaqil holatga kelishadi.

Tandirda go'sht filtrini kiriting

Ko'pgina uy bekalari pattilarni qovurmoqchi bo'lishadi, chunki bu eng muhimi tezkor usul ularni tayyorlash. Pechene ustida quritilgan baliq patlar, ko'katlar va mayonez qo'shilishi bilan birga gurme ham yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

400 g baliq filesi;
bir tovuq tuxumi;
bir piyoz;
3 osh qoshiq. l un;
3 soniya. l mayonez (uydan yaxshiroq);
dereotu ko'katlar, tuz va murch.

Piyozni yaxshilab choping.
Bog'ni kesib, piyoz va tuxum bilan birlashtiriladi.
Qolgan baliqlarda qolgan barcha mahsulotlarni (shrotni) kiriting.
Bir hil massaga bir qoshiq soling va oldindan isitiladigan panga yoyin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning qovurg'alarini kesib oling.

Kengash maslahatchisi! Qovurish vaqtida eng mazali taomni olish uchun ozgina hiyla ishlatish kerak: ikkinchi tomondan biroz vaqtdan beri bir necha marta cho'chqa go'shti toping.

Bug'li cod kletelkalar

Bir juftlik uchun yalang'och qovurilgan kaktikalar diabetga chalingan va vazn yo'qotish uchun kam kaloriyali dietada bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Ikkita qozon, sekin pishirgich yoki kastryulli odatdagidan foydalanib, tayyorlash uchun. Bug 'oshqozonlarini non yoki yong'oqlarga o'ralishning hojati yo'q, chunki bu eritma ikki qavatli qozonning chekkalariga yopishmaydi.

Tarkibi:

bir baliq baliq filesi;
sabzi, piyoz (1 dona);
bitta tuxum;
tuz, marjoram va arpabodiyon;
2 osh qoshiq. l un.

Fillarni filni kesib oling, piyoz bilan birga torting.
Ko'p suyuqlikni bir dudborkadan siqib chiqaring.
Grated sabzavotlar qo'shing, aralashtiramiz va qolgan mahsulotlarni kiriting.
Tuzli go'shtdan yasalgan to'playdi.
Ikkala qavatlarga qo'ying, 20 daqiqa pishirib.

Irmali bilan klassik ta'rif

Haqiqiy oshpaz asarlari semolina bilan maydalangan pishiriladi. Ovqatga shunchalik ko'p olovni qo'shmang, shunda bu idish baliq poydevorini iloji boricha himoya qiladi.

Tarkibi:

300 baliq filesi;
2 osh qoshiq. l semolina;
bitta tuxum;
bir piyoz;
nonlarni;
tuz, qalampir.

Cho'chqa filizlari, piyoz bilan birga choping.
Dazmolga boshqa mahsulotlar qo'shing, aralashtiring.
Ipak shishishi uchun aralashmani 20 daqiqaga qoldiring.
Qo'zg'alib qo'ydikdan so'ng to'pni hosil qiling, panning ikkala tomoniga nonlarni maydalang va qovur.
Shundan so'ng, ozgina suv qo'shing va ularni yana 10 daqiqa davomida past haroratda tantalize qiling, ularni mustahkamlash uchun yumshoqroq qiling.
Tayyor pattiesni limon limonli va arpabodiyonli arpabodiyon bilan bezang.

Julia Vysotskiyning video retsepti

Bug 'baliqlarining foydalari butun dunyodagi nutritionistlardir. Bunday preparatning afzalliklari aniq: baliq tabiiy rang, ta'm, shakli, hidi, iz elementlari va vitaminlarning ko'pini saqlaydi. Bug'da tayyorlash uchun bulon yoki sariyog 'kerak emas, shuning uchun idish dietaga o'tadi. Julia Vysotskayadan keladigan baliq kaktillashlari uchun yana bir retsepti bilan tanishib chiqing: