Men o‘timni “quyon oyog‘i” deb atagandim. O'ng tomonda men ko'rsatmoqchi bo'lgan narsada, quyon nirslarini qanday qilishim, bu yurak haqida afsonalar. Va yovvoyi hayvonlarning ko'plab ombor jasadlari haqiqiy noziklik hisoblanadi. Chor Rossiyasida quyon nirklari faqat stolda xizmat qilgan qirollik vatani. Bu ajablanarli emas. Va agar siz o'tning munosib qismini olishni istasangiz, bir nechta quyon tana go'shti kerak bo'ladi.

Men o'timni juda kam pishiraman. Ovoz, muzlatkichimda dunyoning ehtiyoji bor, men o'sha yurakning nirklarini, afsonalarini yig'ib olaman. Qachonki vatanimni g'azablantiraman deb, yetarlicha pul yig'ish bilanoq, uni tayyorlayman. Mening uyim bu quyon oyoqlarini yaxshi ko'radi.

Ayniqsa xohlayman, men pishirganlarni hech qachon tatib ko'rmaganman. Men o'zimni mag'lub qila olmayman va deyarli yuragimni, afsonalar va nirklarni (quyondan ortiq emas) yeyman. Ale, qarindoshlarning so'zlari ortidan va quyonning pastki oyoqlari titrayotganiga qarab, o'tning mazali ekanligiga hukm qilish mumkin. Men quyon oyoqlariga kvassol bilan xizmat qilishni talaffuz qilaman, bu retseptni men ilgari aytib o'tganman.

Tayyorgarlik bosqichlari:

6) Uni suv bilan to'ldiring, shunda maydalanganlar qoplanadi. Qaynaguncha qaynatib oling. Yong'inni minimal darajaga o'zgartirgandan so'ng va yopiq qopqoq ostida 10 ta yong'inni o'chirish.

Quyon brunkini qanday tayyorlash mumkin? va eng yaxshi vydpovíd olib

Vidpovíd víd Artem Dziuba[guru]
Kastryulkada qizdiring Vershkov yog'iі
qilimi dan yangi yog 'bekonni moylash
sibulinlar. Vyynyati í̈kh z kastruli ta v
yog ', bu joylashib, engil surtishadi
nirk tayyorlash. Tozalangan
kartoshkani boshqa qoshiq zaytun moyiga surting (kartoshka roumingda aybdor emas),
ozgina suv qo'shish kerak.
Bekon, sibulinka va kartoshka z'ednati z
nirkami. Qalampir, tuz bilan tatib ko'ring
pechda pishiring, jingalak qilmang
qopqoq, tayyor bo'lgunga qadar. Yakshcho kerak, qo'shing | qo'shing | ozgina suv. Masalan, qo'shing
rosem'yatiy yalivets i orqali 5 min. quying
jin. Alpinistlarda somonga xizmat qiling.

Vidpovid vid Viktor[guru]
Retsept: quyon nirk.
Siz uchun julienni tayyorlash uchun quyonning brunokidan. Shu maqsadda uch yuz gramm quyon brunets (yoki boshqa jonzotlar - cho'chqalar, yalovichi), uch yuz gramm jambon yoki stegentsya, ikki yuz gramm pechlar, ikki bosh cybuls, yuz gramm kam yog'li syra, bir shisha. ketchup va bir necha qoshiq zaytun.
Biz quyon brunokidan julienni tayyorlashni boshlaymiz. Nirki sho'r suvda va biz qo'y yoki dana go'shti olganimizda - biz ularni somon bilan to'yintiramiz va tayyor bo'lgunga qadar surtamiz. Brunka pishirganda, troch qovurilgan idishga surtiladi. Narizaemo somonlari va qo'ziqorinlari tayyor bo'lgunga qadar zaytun moyi bilan qovurilgan idishga surting. Somonlar narizaêmo va shank, dodamo її brunok, cibuley va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi, ketchup kiritiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, men julienne uchun qoliplarni jamlayman, yuqori qismini pishloq bilan ho'plab, yuz va qovurish uchun pechga qo'yaman. oltmish besh daraja rum'yanim bo'lmaydi.

Vidpovid vid Nastya Yeremiava[mutaxassis]
siz quyonni pishirishingiz mumkin, shunda go'sht cho'tkalardan osongina olinadi. keling, go'shtni ajoyib cho'tkalardan terlaymiz va uni skovorodkada bir chimdik yog 'hvilin 15 bilan cho'tkalaymiz ... keyin quying. smetana sousi, sousni tayyorlash uchun o'rtacha yog'li smetanani suv va ziravorlar bilan aralashtiring, chunki siz o'zingiz yordam berasiz ... va o'rtacha olovda 35 ipni engil aralashtirib pishiring .... kintsí ichida yangi ko'katlar qo'shing ... a xush kelibsiz ishtaha))

Vidpovid vid Mina[guru]
Shunday qilib, xuddi u ko'proq brunki bo'lgani kabi ... o'ziga xos hidning hidi va ularni sovuq suv bilan, aksincha, pivo bilan yaxshilab yuvish kerak. Agar shunday bo'lsa, uni tsibuley bilan moylang yoki smetana bilan o'chiring.

Vidpovid vid 3 tur[guru]

Vitannia! Axis dobirka o'sha iz vydpovídyami sizning savolingizga: quyon nirk pishirishni qanday?

Inson tanasi oqilona va muvozanatli mexanizmdir.

Ilmiy jihatdan ma'lum bo'lgan yuqumli kasalliklar orasida yuqumli mononuklyoz alohida holat hisoblanadi.

Kasallik haqida, rasmiy tibbiyot "angina pektoris" deb ataladi, dunyo allaqachon uzoq vaqtdan beri tozalangan.

Parotit (ilmiy nomi - parotit) yuqumli kasallik deb ataladi.

Pechinkova Kolka - zhovchnokam'yanoy kasalligining odatiy ko'rinishi.

Miyaning shishishi tanadagi g'ayritabiiy yutuqlarning natijasidir.

Dunyoda GRVI (hostre respirator virusli infektsiya) bilan hech qachon kasal bo'lmagan odamlar yo'q.

Quruvchining sog'lom tanasi bir xil suv bilan yuviladigan tuzlarning uslublarini olishi kerak.

Tiz qo'shimchasining bursitlari sportchilar orasida keng tarqalgan kasallikdir.

Quyon nirkini qanday pishirish kerak

Quyon uyalari

Quyon - quyonlar oilasiga mansub kichik jonzot. Quyon go'shti xun mahsulotidir, kasallikdan keyin odamlarni eyish uchun yanada jigarrang. Stravi z quyon go'shti o'z menyusiga boy mamlakatlarning bosh oshpazlarini, ayniqsa Frantsiya va Ispaniyadan kelgan quyonni yaxshi ko'rishni o'z ichiga oladi.

Quyon nirslarini suvda namlash va ularni ba'zi suvlarda tayyorlashdan keyin yo'qoladigan kichik o'ziga xos hiddan qat'i nazar, har doim nozik mahsulot sifatida hurmat qilingan.

Kimyoviy ombor nirok quyon qasosi: A, B1, B2, B9, B12, C va PP vitaminlari, shuningdek zarur inson organizmi mineral nutqlar: kaliy, kaltsiy, magniy, sink, selen, rux, xlor va oltingugurt, yod, natriy fosfor.

Quyon nirki pishirish, printsipial jihatdan, boshqa sakatatlarga o'xshash bo'lishi mumkin, qaynatiladi, pishiriladi, moylanadi va pishiriladi. Rossiyada qirollik stoliga "quyon rulolari" berildi. Quyon frikassu retseptidan oldin, nirki obov'yazkovy ingredient sifatida kiritilgan. Yaqinlaringizni xursand qilish uchun quyon brunokidan julienni tayyorlang.

Quyon nirs, sutli suvda bir yil sprat uchun oldindan namlangan, chiziqlar bilan kesilgan. Pecheritsí narizati va katta kílystyu tsibulí bilan smear, nirki, vsipat troch borosna qo'shing va sut chi toplarni qo'shing kichik qismlar, uzluksiz. Julienni kokotnitsa yoki boshqa shakllarda yoyib, yirtqichni qattiq sirop bilan yutib oling va sirop pishirilguncha pechga qo'ying. Bajannyam uchun sut o'rniga siz smetana urishingiz mumkin, keyin uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

nicksergeyev.com

NIROK REseptlari: cho'chqa, yalovichi, qo'y go'shti, quyon go'shti. Atirgul tuzi va nirami bilan hodgepodge uchun retsept.

Retsept: cho'chqa go'shti.

Cho'chqa go'shtini pishirish uchun ikkita cho'chqa go'shti, uchta bosh tsibula, ikkita chinnigullar choynak, qora yangi qalampir, bir chimdim kekik, bir choy qoshiq issiq xantal, bir siqilgan yashil no'xat, yarim qoshiq kori kukuni, sil, bir osh qoshiq balzamli otstu.

Biz cho'chqa go'shti brunoki tayyorlashga o'tamiz. Deyaky vvazhayut, scho cho'chqa nirka suvda ob'yazkovo vyazkovuvaty emas, prote bizning fikrimizcha, ular qusish bo'lmasa, keyin baribir o'ziga xos hid borligi bo'ladi, keyin hammasi bir xil, berish uchun. ularga bir yil davomida siyish uchun sut. Vimi'mo nirki, razrezhemo í̈x uzdovzh, vidalimo kanallari va narízhemo í̈x vuzky xoda.

Pivkiltsy tsibula bilan nozik ziravorlar, zaytun moyi bilan qizdirilgan skovorodkada bulg'angan, choy qoshiq tilim qo'shing va masa tuz. Kibula ko'tarilib, vizyoner bo'lishi bilanoq, uni laganga qo'yishdi.

Xuddi shu skovorodkada biz kekik va yangi xantalni surtamiz, bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shamiz, bu erda to'g'ralgan brunki qo'shamiz, kori kukuni va qalampirni ho'llaymiz, u bilan besh xvilin surtamiz, bir soat davomida aralashtiramiz. Dodamo yashil no'xat. Shundan so'ng, nirki tayyorlanganidek, bir qoshiq balzam qo'shing, summani qaynatib oling va uni o'chiring.

Retsept: Nirki Yalovichi.

Yalovichi brunki tayyorlash uchun olti yuz gramm yalovichi brunki, bir osh qoshiq zaytun moyi (yuqori), sous uchun - ellik gramm zaytun (yuqori), bir choy qoshiq doljin, stilki va tug'ralgan petrushka, stilki va limon sharbati, tuz oling. va qalampir.

Biz sos bilan yalovichi brunki pishirishni boshlaymiz. Keling, nirka tupurgandek tozalaymiz, yuvib, sochiq bilan quritamiz. Qovurilgan idishga sariyog' soling, uni yangi brunkaga qo'ying va uni ikki tomondan kuchli olovga surting, so'ng tuzlang va yigirma kviling bilan yog'lang, shunda nirki qonli bo'lmaydi, lekin yana yog'lanmaydi. . Nirki issiq o't ustiga yotqizilgan, shvidenko narizaemo, darhol sous bilan quyiladi, trochni avvalroq pishiradi.

Va sousni tayyorlash uchun bargni (nirki tayyorlangan) oling, uni yangi xantal, maydalangan maydanoz, sariyog ', qalampir qo'shing, limon sharbati, kuchli. Sos isitiladi va issiq nirki ustiga quyiladi. Bunday shtamm issiq ko'katlarga xizmat qiladi.

Retsept: Qo'zi go'shti.

Qo'zi go'shti brunokini tayyorlash uchun biz o'nlab qo'zichoq brunoki, ikkita qo'zichoq jigari, qo'zichoq elakini olamiz (siz biladigan yog'lar). ko'krak devori, hatto to'r, yulduzlar va nomlarni taxmin qilish) - to'rlar soni shunday bo'lishi mumkinki, siz undagi barcha mahsulotlarni kattalashtirishingiz mumkin, ta'mga qarab mavsum (bu erda pídíyde sumak, sil, qalampir), cibulya (bezatish uchun ko'proq sharob) .

Keling, chiziqni tayyorlashni boshlaylik. Jigar va nirok kobi uchun tayyorlangan. Biz jigarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib tashladik, qalampir va ularni lazzatlanish uchun tuz.

Biz jigar va terining kichik qismini olamiz, biz qo'y go'shti to'riga yoqib yuboramiz, biz nafas olamiz, biz keyingi ziyofatni yoritamiz va shuning uchun oxirigacha docklar mahsulotdan qolmaydi.

Keling, hamma narsani pechga gril rejimiga qo'yamiz, keyin panjara yog'i asta-sekin eriydi va yog'lanmaydi. Zapíkaêmo stravi tayyor bo'lgunga qadar.

Panjara tayyorlangandan so'ng, u sippy bo'lib, cibules va sumak bilan halqalarga kesiladi. Axis mi i shunday buzilmagan o'tni tayyorladi. Mazali!

Brunki bilan rossolnik uchun retsept.

Nirkami bilan atirgul tuzini tayyorlash uchun bizga yuz gramm dana go'shti, bitta petrushka ildizi, bitta selderey ildizi, bir bosh sibuli, qirq gramm otquloq, qirq gramm tuzlangan ogirkiv, bitta tuxum, bir litr suv kerak bo'ladi.

Keling, nirkami bilan atirgul tuzini tayyorlashni boshlaylik. Biz nirkini yuvamiz, suv bilan qozonda taxminan o'n kviling pishiramiz, biz suvni aylantiramiz, nirki yana yuvamiz va yana toza suv bilan to'ldiramiz, biz nirki yana tayyor bo'lgunga qadar bir marta pishiramiz. Keling, brunki pishiraylik.

Petrushka, cibula, selera mayda kubiklarga bo'linadi va zaytun moyiga surtiladi. Ogirka terisidan tozalanadi, nozik rivoyat qilinadi.

Keling, qaynab turgan bulonga otquloq va boshqa sabzavotlarni solamiz, o'n besh to'lakni pishiramiz, so'ng otquloq qo'shamiz va yana kviling pishiramiz. Keling, sho'rvani tuzlaymiz, yogoga qalampir sepamiz va endi sho'rvaga dilimlenmiş tuxum va dilimlenmiş brunki qo'yishimiz mumkin.

Retsept: quyon nirk.

Siz uchun julienni tayyorlash uchun quyonning brunokidan. Buning uchun biz uch yuz gramm quyon brunets (yoki boshqa jonzotlar - cho'chqalar, yalovichi), uch yuz gramm jambon yoki stegentsya, ikki yuz gramm pechka, ikki bosh kibul, yuz gramm kam yog'li syra, bittasini olamiz. bir shisha ketchup va bir necha qoshiq zaytun moyi.

Biz quyon brunokidan julienni tayyorlashni boshlaymiz. Nirki sho'r suvda va biz qo'y yoki dana go'shti olganimizda - biz ularni somon bilan to'yintiramiz va tayyor bo'lgunga qadar surtamiz. Brunka pishirganda, troch qovurilgan idishga surtiladi. Narizaemo somonlari va qo'ziqorinlari tayyor bo'lgunga qadar zaytun moyi bilan qovurilgan idishga surting. Somonlar narizaêmo va shank, dodamo її brunok, cibuley va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi, ketchup kiritiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, men julienne uchun qoliplarni jamlayman, yuqori qismini pishloq bilan ho'plab, yuz va qovurish uchun pechga qo'yaman. oltmish besh daraja rum'yanim bo'lmaydi.

Nirkami bilan Solyanka retsepti.

Nirkami bilan hodgepodge tayyorlash uchun biz qirq gramm cho'chqa go'shti, o'n besh gramm sigir go'shti, o'n gramm brunok, stilki va cho'chqa go'shti, yigirma gramm tuzlangan karam, o'n gramm tomat pastasi, o'n besh gramm ripchastoy tsibuli olamiz, sabzi, besh gramm 'yat gramm borosna, qora qalampir kukuni, ko'katlar va bu kuch.

Keling, nirkami bilan hodgepodge tayyorlashga o'taylik. Tomat pastasini aralashtiring tuzlangan karam va bulyon bilan, dimlangan qo'yish, uning oldida qovurilgan zaytun, cibula, sabzi, petrushka ildizi, brukva qo'shing, shish shaklida kesilgan va cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti va nirki bilan qoplangan. Gasimo barcha ingredientlar, tajribali cho'chqa bug'doyi, qovurilgan idishda yog'langan, sill, qalampir. Xizmat qilishdan oldin, biz o'tni kesilgan yashil hosil yoki maydanoz bilan bezatamiz.

Yak oshpazi tovuq qalblari? ZUKEROK retseptlari: Truffles, Raffaello, Korivka, Qushlarning suti. Shokoladli qovoq uchun retsept. Tsukruki íz tsukru uchun retsept. Kanape uchun retseptlar Xamirturushli xamir uchun retseptlar: pirog, bulka, xamirdagi kolbasa, pizza. O'zbek retseptlari: palov, lag'mon, kalta non, samsa, manti, o'zbek shurpa. CORSHIES: pechene, vafli, asal, sut. Kek uchun krem ​​retsepti. Qisqa nonli tort retsepti. Bitochki. Retsept: go'sht, manny, tovuq, kartoshka, guruch va qovurg'a. Zrazi: go'shtli kartoshka, qo'ziqorin, tovuq, karam, qovurg'a. KEKES: qaymoqli tortlar uchun retsept. Kartoshka, Ekler, Koshik, Beze, Kovbaska.

cutlife.ru

Quyon jigari retsepti

O'zim quyon ichaklarini pishirishga harakat qildim oddiy tarzda- uni tsibuleya va sabzi bilan cho'tkasi.

Men quyonni qanday pishirishni allaqachon yozganman va bugungi kunda bizda quyon jigari va boshqa quyon sakatatlari bor. Quyonning yuragi va nirkidagi toshlar kichik, jigari esa boyroq, keyin ovqat pishirishda men o'zimga e'tibor qaratdim.

• quyon jigari
• sabzi
• loy, qalampir, ziravorlar
• roslin yog'i

Quyon jigarini qanday tayyorlash mumkin?

Men sabzi va cibulani tozalayman, meniki. Men tsibulani choraklarga bo'ldim, sabzi katta uchdan biriga ishqalayman.

Men uni atirguldagi qovurilgan idishga solib qo'ydim roslinna oliya.

Quyon jigari, yuragim va nirk, men barcha bulochkalarni (tupurish, kanallar, yog ') kesib, kichik bo'laklarga kesib tashladim.

Agar cibula ko'ruvchi bo'lib qolsa va sabzi moyga o'z rangini bersa, men ularga quyon chirishini tuzataman.

Bu erga keling, kuchli, qalampir va ziravorlar.

Men bir nechta kvilingni cho'zish bilan surtaman, keyin bir oz issiq suv qo'shaman va uni qopqoq bilan yopaman.

O'n daqiqadan so'ng, quyonning chirishi tayyor.

Ularga yon piyola sifatida borish yaxshiroqdir kartoshka pyuresi guruch yoki oddiy qaynatilgan kartoshka.

Mazali ta'mlarga ega bo'ling!

Tse tezh mazali:

← Smetana bilan pishirilgan quyon Yalovichina kartoshka bilan pishirilgan →

zdorovogotovim.ru

Quyon ichaklari a la Mislivski (pokrokovy foto retsepti) - VashSmak

Myslivska oshxonasi - bu an'ana asta-sekin o'tmishga yaqinlashadi. Von torroq ulush osib uchun qulayroq bo'lib bormoqda. So'nggi 100 yil davomida yovvoyi o'tlardan o'tlarni tayyorlash sirlari oshpazlik kitoblarining yarmini egallagan.

Energiya qiymati:

1 ta porsiya uchun

Vikoristovuvan texnikasi:

qavrilgan idish

Tarkibi:

Pokrokovning ko'rsatmasi:

Biz bilan bog'laning. Elektron pochta orqali yuboring

Ko'proq shunga o'xshash retseptlar

Men bu o'tni bir sababga ko'ra "quyon oyoqlari" deb ataganman. O'ng tomonda men ko'rsatmoqchi bo'lgan narsada, quyon nirslarini qanday qilishim, bu yurak haqida afsonalar. Va hayvonlarning ombor jasadlari soni haqiqiy noziklik hisoblanadi. Chor Rossiyasida quyon nirlari faqat qirol oilasi dasturxonida xizmat qilgan. Bu ajablanarli emas. Va agar siz o'tning munosib qismini olishni istasangiz, bir nechta quyon tana go'shti kerak bo'ladi.

Men o'timni juda kam pishiraman. Qo'ng'iroq qiling, dunyoga quyon kerak muzlatgichimga, Men nirklarni, yurak afsonalarini olaman. Qachonki vatanimni g'azablantiraman deb, yetarlicha pul yig'ish bilanoq, uni tayyorlayman. Mening uyim bu quyon oyoqlarini yaxshi ko'radi.

Ayniqsa xohlayman, men pishirganlarni hech qachon tatib ko'rmaganman. Men o'zimni mag'lub qila olmayman va deyarli yuragimni, afsonalar va nirklarni (quyondan ortiq emas) yeyman. Ale, qarindoshlarning so'zlari ortidan va quyonning pastki oyoqlari titrayotganiga qarab, o'tning mazali ekanligiga hukm qilish mumkin. Men quyon oyoqlariga kvassol bilan xizmat qilishni talaffuz qilaman, bu retseptni men ilgari aytib o'tganman.

Pishirish:

Image="" src="https://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="(!LANG:(!LANG:7) Ziravorlar qo'shing: qish va qora murch, chinnigullar (sprat bo'laklari), dafna yaprog'i, koriander donalari Krishko bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting Taxminan 10-15 ta ip kerak Tayyor!" width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}!}

U 32 kg vazn yo'qotdi Olga Kartunkova tomoshabinlarni hayratda qoldirdi: "Men barcha yog'larni yoqib yubordim. "

Tarkibi:

Retseptning tavsifi:

Men o‘timni “quyon oyog‘i” deb atagandim. O'ng tomonda men ko'rsatmoqchi bo'lgan narsada, quyon nirslarini qanday qilishim, bu yurak haqida afsonalar. Va hayvonlarning ombor jasadlari soni haqiqiy noziklik hisoblanadi. Chor Rossiyasida quyon nirlari faqat qirol oilasi dasturxonida xizmat qilgan. Bu ajablanarli emas. Va agar siz o'tning munosib qismini olishni istasangiz, bir nechta quyon tana go'shti kerak bo'ladi.

Men o'timni juda kam pishiraman. Qo'ng'iroq qiling, dunyoga quyon kerak muzlatgichimga, Men nirklarni, yurak afsonalarini ko'taraman. Qachonki vatanimni g'azablantiraman deb, yetarlicha pul yig'ish bilanoq, uni tayyorlayman. Mening uyim bu quyon oyoqlarini yaxshi ko'radi.

Ayniqsa xohlayman, men pishirganlarni hech qachon tatib ko'rmaganman. Men o'zimni mag'lub qila olmayman va deyarli yuragimni, afsonalar va nirklarni (quyondan ortiq emas) yeyman. Ale, qarindoshlarning so'zlari ortidan va quyonning pastki oyoqlari titrayotganiga qarab, o'tning mazali ekanligiga hukm qilish mumkin. Men quyon oyoqlariga kvassol bilan xizmat qilishni talaffuz qilaman, bu retseptni men ilgari aytib o'tganman.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1) Kvasola tayyorlang. Go'yo mazali bo'lgandek, men gapirdim.

2) Nirki, yurak va o'pka, quyonlarni eslab, quriting.

3) Idishni qizdiring. Keling, quyon yog'i bilan yog'ni eritamiz. Yon tomondan sakatatni engil surting. Bir soatlik moylash - trochs 2 dan ortiq whilins. Soqol soati ostida ularni tez ushlab turish kerak.

4) Okremyy skovorodkada pechlarni ozgina yog'lang, o'rta tovshchina plitalari bilan kesib oling, bu qibula.

5) Cibulya issiq suvni iste'mol qildi, mast bo'ldi va endi qo'ziqorinli sabzavotni chavunokga o'tkazish vaqti keldi. Bu erda ular yo'q qiladi va yon mahsulotlar.

6) Uni suv bilan to'ldiring, shunda maydalanganlar qoplanadi. Qaynaguncha qaynatib oling. Yong'inni minimal darajaga o'zgartirgandan so'ng va yopiq qopqoq ostida 10 ta yong'inni o'chirish.

7) Ziravorlar qo'shing: qish va qora murch, chinnigullar (sprat bo'laklari), dafna yaprog'i, koriander donalari. Uni qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar o'chirishni davom eting. Taxminan 10-15 kviling kerak bo'ladi. Tayyor! Quyonning oyoqlarini plastinka ustiga qo'yish va oldindan tayyorlangan kvasdan darhol stolga xizmat qilish etarli.

Tarkibi:

Quyon suti (o'pka, yurak, nirki) 400 g, pecheritsa 300 g, cibula ripchasta 1 dona, kvassola (tayyor pishirilgan) 300 g, suv 2 shisha, lazzatlanish uchun ziravorlar (retseptda ko'rsatilgan), olia (almashtirish mumkin) eritilgan) yog ') 10 ml, lazzatlanish uchun kuchli.

www.pechenuka.com

Tsibuleya va sabzi bilan quyonning hosili

quyon ichaklari Men uni eng oddiy usulda tayyorlashga harakat qildim - sabzi va cibula bilan cho'tkasi.

Men quyonni qanday pishirishni allaqachon yozganman va bugungi kunda bizda quyon jigari va boshqa quyon sakatatlari bor. Quyonning yuragi va nirkidagi toshlar kichik, jigari esa boyroq, keyin ovqat pishirishda men o'zimga e'tibor qaratdim.

Quyon jigari retsepti

• quyon jigari
• sabzi
• loy, qalampir, ziravorlar
• roslin yog'i

Quyon jigarini qanday tayyorlash mumkin?

Men sabzi va cibulani tozalayman, meniki. Men tsibulani choraklarga bo'ldim, sabzi katta uchdan biriga ishqalayman.

Men uni rosígrita oliya uchun qovurilgan idishga solib qo'ydim.

Quyon jigari, yuragim va nirk, men barcha bulochkalarni (tupurish, kanallar, yog ') kesib, kichik bo'laklarga kesib tashladim.

Agar cibula ko'ruvchi bo'lib qolsa va sabzi moyga o'z rangini bersa, men ularga quyon chirishini tuzataman.

Bu erga keling, kuchli, qalampir va ziravorlar.

Men bir nechta kvilingni cho'zish bilan surtaman, keyin bir oz issiq suv qo'shaman va uni qopqoq bilan yopaman.

O'n daqiqadan keyin quyon chirishi tayyor.

Yon piyola uchun kartoshka pyuresi, guruch yoki oddiygina qaynatilgan kartoshka ular uchun ko'proq mos keladi.

zdorovogotovim.ru

quyon nirkni qanday pishirish kerak

8 ta kichik pechlar

qora qalampir no'xati

2 chinnigullar

1 bosh friz salatasi

100 gramm guruchli vermishelli

100 mililitr shudringli zaytun

50 mililitr vershkiv 33%

50 ml zaytun mayonezi bir choy qoshiq soya sousi

bir chimdik chili kukuni

Retsept - paporotnik bilan borsch

Oq karam - 300 gramm

Fern (tuz) - 200 gramm

Oliya - uch osh qoshiq

Cibulya ripchasta - ikki dona

Tana go'shti (yalovich yoki cho'chqa) - 1 ta taqiq.

qora qalampir)

2,5 litr sigir bulyoni

400 gramm yalovichi brunioks

2 dona selder bargi

sabzi bir bo'lak

1 o'rtacha sibulin

Retsept - tanlangan go'sht hodgepodge

1-1,5 kg novda 200 gramm ko'krak go'shti 1-2 dona dudlangan kovbas 2-3 dona kolbasa 1 dona stegens 2 dona sibulini 2-3 dona tuzlangan qizil ikra dumi 3-4 osh qoshiq tomat pastasi 3-4 choy qoshiq Vershkove yog'i 10-15 kapers 10-15 zaytun

Retsept - tuzlangan hodgepodge, til va nirkami bilan

nirky yalovichi ikki dona

tsibula ripchasta ajoyib

1 ta katta sibulina

tuzlangan tuz va chotiri bo'laklari

pomidor sousi ikki osh qoshiq

limon bilan to'ldirilgan zaytun

limon, tílki sík

yangi maydanoz narizana

Retsept - hodgepodge "Selyanka"

Serce yaloviche - 300 gramm

Nirki yalovichi - 300 gramm

Yengil dana go'shti - 300 gramm

Kartoshka - 10-12 dona

Sabzi - ikki dona

Tsibulya ripchasta - uch dona

Dafna yaprog'i - 3-4 dona

Ziravorlar (kuchli, qora murch bo'r, lazzatlanish uchun)

Tomat pastasi - bir osh qoshiq

Retsept - hodgepodge zbirna m'yasna

go'shtli cho'tkalar - 250 gramm go'sht (go'sht) - taxminan 100 gramm

qaynatilgan novda (okíst zí shkírkoy) - taxminan 50 gramm

kolbasa - 2-3 dona

cibulya ripchasta - 1 kichik sibulina

tuzlangan ogurtlar - ikki dona o'rta bibariya

kapari - 20 gramm

zaytun - 5-7 dona

zaytun - 2-5 dona

tomat pyuresi - ikki osh qoshiq

Vershkove yog'i - bir osh qoshiq

smetana - 2-3 osh qoshiq

limon - 1/5 qism

dafna yaprog'i, qalampir no'xati, ko'katlar - lazzatlanish uchun

Retsept - hodgepodge m'yasna zbirna

500 gramm cho'tkalar,

100 g qaynatilgan shank (teri bilan okis);

70 gramm kolbasa,

120 gramm murabbo brunok,

200 gramm sibuli,

100 gramm tuzlangan ogirkiv,

180 gramm kapari,

80 gramm zaytun

80 g tomat pyuresi,

50 gramm sariyog ',

100 gramm smetana

qora qalampir (2-3 no'xat),

maydanoz va kropu.

Retsept - uy qurilishi hodgepodge

Shinka 20 gramm

Yalovichina (nirki) 50 gramm

Kartoshka 60 gramm

Cibulya ripchasta 40 gramm

Tuzli ogirok 30 gramm

Smetana 10% yog '30 gramm

Maxsus kolbasa 20 gramm

Yalovichina, Virizka 70 gramm

Kistki xarchovy yalovichi 100 gramm

Pomidor pyuresi. Konserva 25 gramm

15 gramm eritilgan

Retsept - TATAR TILIDA SOLYANKA

Yalovichina (elka qismi) yoki ot go'shti 32 gramm Qo'zi (elka qismi) 31 gramm

Nirki yalovichi yoki yalovichi tili 42 gramm

Olxo'ri 15 gramm pomidor pyuresi 20 gramm smetana 20 gramm bulyon 400 gramm Cibulya ripchasta 45 gramm

Retsept - yalovichli bulonda brunki bilan atirgul tuzi

2,5 litr sigir bulyoni

400 gramm yalovichi brunioks

2 dona selder bargi

sabzi bir bo'lak

1 o'rtacha sibulin

oliya roslinna ikki osh qoshiq uch osh qoshiq guruch

0,5 shisha ogirik rossol

quvvat, lazzatlanish uchun qora qalampirni bo'rlash

Retsept - bibariya

og'irligi 500 gramm

sibulina 1 dona

kartoshka 5 dona

bir guruh ko'katlar 1 dona

tuzlangan sidr 2 dona

ikki osh qoshiq

quvvat 1 Dribka (lazzatlanish uchun)

maydalangan qalampir 1 Dribka (lazzatlanish uchun)

Porsiya soni: 2-3

Retsept - Moskva atirgul tuzi iplar bilan

Yalovich bulyoni 350 ml

Yalovichina (nirki) 70 gramm

Cibulya piyozi 30 gramm

Cibulya ripchasta 20 gramm

Oliya Vershkove 10 gramm

Sut 1,5% 75 ml

Tuzli ogirok 30 gramm

Parsnip 30 gramm

Petrushka 50 gramm

Celera 15 gramm

Ismaloq 20 gramm

otquloq 20 gramm

Tovuq tuxumi (zhovtok) 60 dona

Retsept - Leningrad rossolnik

Yalov'yachiy viloyati, brunka yalovicha, arpa yormalari, sho'r rinkovy ogirki va pomidor, kartoshka, sabzi, cibulya ripchasta, sil, qora qalampir va no'xat, dafna yaprog'i.

Retsept - tovuq potriykiv bilan atirgul tuzi

500 gramm tovuq trishok

3 ta tuzlangan sidr

0,5 shisha ogirik rossol

uchta kartoshka

sabzi bir bo'lak

50 gramm selderey ildizi uch osh qoshiq guruch

dafna yaprog'i (kichik)

4 dona qora murch

2 dona qalampir

Retsept - nirkami bilan atirgul tuzi

2,5 litr sigir bulyoni

400 gramm yalovichi brunioks

3 ta tuzlangan sidr

0,25 shisha marvarid arpa

borosho bir osh qoshiq

1 dona maydanoz ildizi

sabzi bir bo'lak

ikki osh qoshiq

0,5 shisha ogirik rossol

0,5 shisha smetana

rubana maydanozi

tsibula ripchasta ajoyib

Retsept - nirkami bilan atirgul tuzi

Go'shtli bulon

Nirki yalovichi (katta) - ikki dona

Kartoshka (o'rta) - 3-4 dona

Sabzi (o'rtada) - bitta bo'lak

Cibulina (o'rtada) - bitta bo'lak

Tuzli ogirok (o'rta) - 3-4 dona

Yashillar (menda tiniq va maydanoz bor)

Dafna yaprog'i - ikki dona

Qora qalampirni bo'rlash (lazzatlanish uchun)

Obsmazhuvannya uchun Sonyashnikova oliya

Retsept - bibariya

Cho'chqa nirklari - ikki dona

Kartoshka - uch dona

Pearl arpa - 100 gramm

Cibulya ripchasta - ikki dona

Og'irok (soloniy) - uch dona

Tomat pastasi - 50 gramm

Bulyon (m'yasny) - 2 l

Qora qalampir (no'xat va bo'r)

Retsept - Konservalangan Rossolnik

Og'irok (yangi) - 3 kg

Cibulya ripchasta - 1 kg

Sabzi - 1 kg

Tomat pastasi - 0,6 l

Zukor - 250 gramm

Oliya - 200 ml

Sil - Chotiri osh qoshiqlari

Ocet (uzoq, 9%) - 100 gramm

Pearl arpa (abo guruch) - 500 g

Retsept - nirkami bilan atirgul tuzi

500 g yalovichi brunok, 2 sidr, 2 maydanoz ildizi va seleri, 1 bosh sibuli, 100 g otquloq, 5-6 kartoples, 40 g yog'.

hozyaushka.org

Quyon nirkini qanday tayyorlash mumkin?

Simply Delicious - Nirka Chinese - Retsept / Druga Strava - Duration: 15:01. Paketni olib, yangi quyonga soling va sho'r suv tayyorlang, uni yana paketdan chiqaring va vuzolga bog'lang va go'shtni yelka pichoqlaridan olib tashlang, shiy va yaxshi nirami, jigar, cho'chqa go'shti bilan bir vaqtning o'zida choping. , sabzi va cibula bilan bulg'angan. Go'shtni marinadlash tartibidan so'ng uni suv bilan yuvish kerak, shuning uchun quyondan tayyorlangan o't mazali bo'ladi. Shmatki qog'oz sochiq bilan quriting, tirik, virizka va pastırma bilan nirk qo'ying va shish bilan mahkamlang.

Uyda quyon nirkini qanday tayyorlash mumkin.

Qovurilgan idishda go'shtni qanday pishirish kerak Go'shtni pishirish uchun retsept.

Go'shtni marinadlash tartibidan so'ng uni suv bilan yuvish kerak, shuning uchun quyondan tayyorlangan o't mazali bo'ladi. Shmatki qog'oz sochiq bilan quriting, tirik, virizka va pastırma bilan nirk qo'ying va shish bilan mahkamlang. Ko'rib turganingizdek, quyonlar nafaqat aqlli, balki ular ajoyib parhez mahsulotidir. To'ldirish uchun: quyon yelkasi, nirka, jigar, cho'chqa go'shti, 1 sibulin, 2 sabzi, 1 tuxum, 2 osh qoshiq oq non, juda mazali ho'llash uchun 2/3 shisha sut.

Paketni olib, yangi quyonga soling va sho'r suv tayyorlang, uni yana paketdan chiqaring va vuzolga bog'lang va go'shtni yelka pichoqlaridan olib tashlang, shiy va yaxshi nirami, jigar, cho'chqa go'shti bilan bir vaqtning o'zida choping. , sabzi va cibula bilan bulg'angan. Go'shtni marinadlash tartibidan so'ng uni suv bilan yuvish kerak, shuning uchun quyondan tayyorlangan o't mazali bo'ladi. Shmatki qog'oz sochiq bilan quriting, tirik, virizka va pastırma bilan nirk qo'ying va shish bilan mahkamlang.

Ko'rib turganingizdek, quyonlar nafaqat aqlli, balki ular ajoyib parhez mahsulotidir.

medok-bashkir.ru

Go'sht yalovichini bilan borscht klassik retsepti