Ajoyib gulkaram retsepti. Qish uchun marinad. Pishloqli karam.

Men gulkaramning barcha foydali tomonlarini hisoblab, endi Amerikani kashf etaman deb o'ylamayman. Lekin ko'pchilik gurmelerning ko'pchiligi bu sabzavotga qiziqib qolganini ayta olmayman. Ha, ha, bu parhezlik mahsulotlari orasida birinchi o'rinlarga kiradi. Bu nimani anglatadi? Bu sizning rahbaringiz va bizning menyuimiz bo'lishi kerak!

  Bundan tashqari, karamning ishtiroki bilan tayyorlangan idishlarning katta ro'yxati bor. Ya'ni, sho'rvalar, asosiy ovqatlar, salatlar va atirlar, go'sht va hatto shirinliklar! Har qanday tomondan norozi, sog'lom va mazali bo'lib, ba'zida (kam bo'lsa-da) issiqlik bilan davolashga duchor bo'lishi mumkin.

Qahramonimiz bilan kamida qisqa rekord o'rnatamiz va uni amalga oshirish yo'llari haqida. Ha, qaynatiladi, qaynatiladi, qovuradi, qovuriladi, pishiriladi. Shunday qilib, siz kostryulkalar, kostryulkalar va kostryulkalar, ko'p iste'molchilar, bug 'kameralari, mikroto'lqinli pechlar, gaz va elektr nonvoyxonalar va boshqa asboblarni ishlatishingiz mumkin.

Bir hafta davomida pishiriladigan idishlar uchun retseptlar tanlovini taklif qilaman. Birinchidan, gulkaram bilan omletni taklif qilaman. Yumshoq, mazali, sog'lom, yumshoq sut-pishloqli to'ldirishda ... Qisqasi, sababi!

Engil va shirin karam va sabzavotli omlet - fotosuratlar bilan asta-sekin esdalik

Bu taomni juda yaxshi ko'raman. Axir u juda tez va sodda tarzda uni stolga qo'yish mumkinligini tayyorladi. Ayniqsa, sizning uyingizdan beri u yoqadi. Qanday qo'shilsa, tarkibiy qismlar sevimli mahsulotlarga yo'naltirilgan bo'lishi mumkin. Eng muhimi - sabzavotlarning nisbatlarini topish va quyish. Keyin siz xohlagan narsani olasiz!

Tarkibi

• Karam - 150 g
• Bolgar qalampir - 70 g
• Sabzi - 50 g
• Dereot - 1 sho'rva
• Petrushka - 1 parranda
• Tuxum - 2 dona
• Sut - 100 ml
• Pishloq - 70 g
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Breadcrumbs
• Sabzavot yog'i - qovurish uchun
• Sariq - qovurish uchun

Gulkaram bilan omletni qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bir qadam retsept

Barcha ingredientlarni darhol yechib oling, ularni bir marta yuvib, jarayonda chalg'itmaslik uchun tayyorlang. Axir hamma narsani o'z navbatida va tezda qilish kerak bo'ladi. Shunday qilib, gulkaramdan boshlaylik. Biz uni yuvamiz. Shamolga bo'ling. To'g'ri, men bundan ortda qoldi va kichikroq qismlarga bo'lindi. Keyinchalik, omletni sotib olish juda oson.

1-qadam. Rangli karam

Kastryulchaga darhol suv quyib, olovga qo'ying. Va nastrogaem sabzi. Men bu formatni yoqtirdim.

2-qadam. Sabzi sozlash

Hammayoqni va sabzi bir necha daqiqa davomida qaynatish uchun qaynatiladigan kam suvli sho'r suvni kutamiz. Va bundan keyin ham kesishimiz kerak. Men barcha ranglarning bolgar qalampiriga ega bo'ldim. U juda chiroyli! Nastroyem har qanday formatda.

Qadam 3. Qalampir doiralari

Hammayoqni va sabzi, agar ular taxminan ikki daqiqa davomida qaynatilgan bo'lsa, ishonchli tarzda bo'shliq qoshiq bilan olib tashlanishi mumkin. Endi siz eng nozik plomba tayyorlashingiz kerak. Buning uchun biz ikkita tuxumni bir idishga solamiz. Va ularga yaxshi urib, sut quyinglar.

4-qadam. Tuxum-sut aralashmasi

Pishloq ... Men sizni bir oz ko'proq surish mumkinligini tushunaman. U barcha bu tarkibiy qismlarni juda yaxshi bog'laydi! Har qanday shaklda Natrem. Va aralashmasi bilan bir piyola quyinglar.

5-qadam. Qayralangan pishloq qo'shing

Bu uchta tarkibiy qismni juda yaxshi aralashtiramiz! Hatto lazzatli va xushbo'y qilish uchun, bu aralashmani juda yaxshi ko'radigan bir narsa bilan ziravorga keltiring. Menda tuz va mening sevimli italiyalik o'simliklarning aralashmasi bor edi.

7-qadam. Yashillarni chop eting

Barcha qismlarni aralashtiring. Biz panani yog 'quyib, yog' quyamiz. Undagi sabzavotlarni joylashtiring.

8-qadam

Va bu erda muhim moment. Axir, biz faqat suyuq massaga ega emasmiz - unda juda ko'p narsa bor! Buni to'g'ri hisoblash uchun, ya'ni sabzavotlarning butun hajmini qoplab, uni katta qoshiq bilan tarqatamiz. Biz imkon qadar bir xil tarzda tarqatishga harakat qilamiz!

9-qadam. Sabzavotlarni to'ldirish

To'ldirilishi bilan, kelajakdagi omletni boshqa narsa bilan lazzatlash mumkin. Siz bu to'g'ri qadam ekanligiga ishonch hosil qiling. Biz deyarli ovqatni tuzga keltirmadik!

10-qadam. Ziravorlar bilan yana seping.

Hammasi shu. Plastinani sozlash kerak. Axir kuchli olov omletga zarar etkazadi va zaif odam uni yo'q qiladi. Biz qopqoqni qoplaymiz va ... vaqtni belgilamang, lekin bir soniyagacha ketmang!

11-qadam. Qopqov ostidagi omlet

Nima uchun vaqtni belgilashning hojati yo'q, nima uchun hamma narsa kichkina olovda pishiriladigan bo'lsa, ketish kerak emas? Va, chunki omma ko'zlaring oldida va deyarli bir necha daqiqa oldin tayyorlanadi! Qanday qilib u turdi? Issiq go'sht bo'lagi!

12-qadam. Omlet tayyor. Yoqimli ishtaha!

Ajoyib karam va kartoshka sho'rva

Nozik, aromatik va mazali, bu sho'rva hamma yoqadi! Ayniqsa bolalar uchun va og'irliklarni yo'qotadiganlar uchun foydali ...

Tarkibi:

• Broth - 1-1,5 L
• 3-4 kartoshka
• Pechen - 60 g
• Karam - 400 g
• Sarimsoq - 1 tish
• Suv - 0,6 l
• Sariq - qovurish uchun
• Qattiq pishloq - 60 g
• Yashil - 2 ta gulchambar

Oziqlanadigan karam va kartoshka pyuresi oshlarini tayyorlash

Suvni qaynatib oling, yaxshi sabzavot. Ammo, agar ro'za tutmasangiz va vazn yo'qotmasangiz, go'shtdan suyuqlik qiling. To'ldirilgan kartoshkani kastryulga joylashtiring. U qaynatib, olovni qisqartirishi mumkin. Pishiriqni xohlaganingizcha bo'laklang.

Gulkaram gullari ichiga bo'ling. Issiq tandirda eritiladi. Sarimsoq qalpog'ini ezib yuboring va u yerga yuboring. Keyin kartoshka va karam bilan pishiriladi. 5 daqiqadan so'ng bu erda suv quying. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqlikni kamaytirish uchun yana 20 daqiqa pishirib, barcha sabzavotlarni sovutib, bir-biriga o'xshash massa hosil qiling (qobiq bo'lsa, bulon qo'shing). Yuqorida pishgan pishloq va mayda to'g'ralgan ko'katlarni seping.

Karam to'ldiruvchisi - vaqt sinovidan o'tgan retsept

Ishonmayapsizmi? Ushbu retseptni tayyorlash bilan ishoning! Siz o'zingizning hisingiz bilan ingredientlarni boshqarishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Shirin qalampir - 1 dona
• Karam uchun - 80 g
• Brokkoli - 80 g
• Misr - 50 g
• String fasulyesi - 50 g
• Yashil no'xat - 50 g
• Broth - 400 ml
• Jel uchun sabzavot - 20 g
• Smetana - bir necha qoshiq
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Kulol gulkaramini qanday tayyorlash mumkin?

Sabzavotlarni (yangi va muzlatilgan) pishirishni taklif qilaman. Sizning ta'mingizga qarab, sabzavotlarning nisbati bir yo'nalishda yoki boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin bu plomba go'sht va baliq shaklini berishi mumkin!
  Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz. Shirin qalampir   kichik kublar bilan kesilgan. Karam va brokkoli qulay shifobaxsh joylarga bo'linadi. Ularni kam suvli sho'r suvga yuboring. 5 daqiqadan so'ng siz uni olib tashlashingiz va salqinlantirishingiz mumkin, ammo suyuqlikni qoldiring!

Ikkinchi dasturxonda jo'xori, yashil fasol va yashil no'xat uchun sakkiz daqiqa pishirib yuboring. Chiqib oling va salqin. Alohida idishda, jelatinli jel uchun 20 ml guruchda 400 ml bulonda eritiladi. Kichkina nurga qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va qaymoqni qaynatib, har narsani yaxshilab aralashtirib, ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz qo'shing. Xullas, pishirilgan ingredientlarni mog'orlarni chiroyli bezashga va ularni massa bilan to'ldirishga davom etmoqda. Sovutgichda sovib turing!

Dukkakli chinnigullar karam uchun retsepti - pishirish sirlarini ochib beradi

Hamma biladi. Ko'pchilikni yaxshi ko'rgan ... Va oddiy pishiradigan ovqat. Va diet bunday snackni diversifikatsiya qiladi va vitaminlarni to'g'ri vaqtda beradi!

Tarkibi:

• Gulkaram - 500 g
• Tuxum - 4 dona
• Suv - 100 ml
• O'simlik yog'i - 1 choy qoshiq.
• Un - 200 g
• Sut - 100 ml
• Ziravorlar - ta'mga

Guruchda gurkirang karamni pishiring

Hammayoqni tayyorlash. Ya'ni, biz yaxshilab yuvib tashlashimiz va siznikiga o'xshash soyabonlarni sindirishimiz kerak (agar katta bo'lsa - bu yaxshi variant bo'lsa, ikkinchisi). Go'sht maydalang. Ushbu retseptga ko'ra, u qalin, lekin ayni paytda yumshoq, ayni paytda nurga aylanadi va shuning uchun juda ko'p yog'ni emay olmaydi. Oqni sariqlardan ajrating - ular sovitgichda saqlanishi kerak, va sariq suv, o'simlik yog'i va ziravorlar bilan birlashtirilgan bo'lishi kerak. Qulaylik bilan urib, unning bir qismini qo'ying. Massani havo olish. Muzlatgichda yarim soat turing. Hammayoqni shamollatgichni (2 daqiqada) qaynatib, sut va ziravorlar bilan ta'mga soling.

Hammayoqni qaynoq suvdan olib tashlang va pishirish jarayonini to'xtatish uchun darhol sovuq suvga joylashtiring. Sincapları yirtib, muloyimlik bilan mayda ichiga kiring. Hammayoqni olib tashlang. Salqin bo'lsin. Go'sht maydonchasiga botirib, issiq o'simlik moyiga qavriladi. Ularni qog'oz peçete joylashtirishni unutmang - shuning uchun karam ko'proq yog 'beradi.

Original karam shirinlik - qarindoshlarini hayratga soladigan narsa

Ishonish qiyinmi? Har bir narsa kutilmaganda mazali bo'ladi ... Oziqlantirish, nozik to'qimalarga shokoladli mousse bilan yaratilgan bu chiroyli narsalarni belgilang!

Tarkibi:

• Karam - 1 kg
• Jelatin - 25 g
• Kakao (chang) - ta'mga
• Asal - ta'mga
• Darjon - pichoq uchida
• Vanilya - ta'mga
• Shokolad - ixtiyoriy
• Hindiston yong'og'i chipslari - ixtiyoriy

Karam shirinliklarni oson tayyorlash - shaxsan tasdiqlangan

Karamni tayyorlash, uni maydalash, qaynatish va chop etish. Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq (25 g) eritamiz va jelatin, kakao va xushbo'y asal bilan birga karamni qo'shamiz. Yaxshi ohangda. Ziravorlar (darçın, vanilya, va hokazo) bir narsadan iborat. Bu chiroyni kosa ustiga tashlang. Va har bir narsa, muzlatgichda har bir narsa hosil bo'lgunga qadar sabr qiling (bu erda bir yarim soat ichida). Agar siz yuqorida shokolad surtib, hindiston yong'og'i chipsiga sepib, yorqin mevalarni joylashtirsangiz, hech kim gulkaramning mousiga ishonmaydi!

Gulkaramdan nima pishiriladi? Karam ta'riflari

Galla karam va salat qo'shiladi, suflalar va go'shtlar tayyorlanadi, sho'rvalar pishiriladi, qovuriladi, qaynatiladi, saqlanib qoladi va, albatta, salat va yoniq idishlar tarkibida xom ashyoni egan. Agar issiqlik bilan ishlov berishni xohlasangiz, foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlaydigan pishirish usulini tanlang. Karam karbamidni yuqori haroratda qovurib, oxirigacha sho'rva qo'shing, hazm qilish uchun bir necha daqiqa qaynatiladi. Bizning retseptlarimiz sizga eng foydali karam qiladigan idishlar tanlashda yordam beradi va ularni to'g'ri tayyorlaydi.

Gulkaram salat taomlari

Yangi karamli ikra

Tarkibi: karam, sarimsoq, arpabodiyon, mayonez. Bu orantılar o'zboshimchalik bilan.

Qanday pishiriladi Hammayoqni gulzorlarga aylantiring va yaxshi qirg'ichlarga surib qo'ying. Sarimsoq, ko'katlar va mayonez qo'shish matbuotdan o'tdi. Salat tayyor.

Italiyalik karam sho'rva

Tarkibi: kichik gulkaram boshi, 1 qizil qalampir, 50 gr. zaytun va zaytun, 1 osh qoshiq. l qalampir, shakar, qora qalampir, tuz, 6 osh qoshiq. l zaytun moyi, 3-4 osh qoshiq. l sharob sirkasi.

Qanday pishiriladi Hammayoqni inflorescencesga bo'ling, 2 daqiqa davomida qaynayotgan sho'r suvda pishiring. Sovuq suv ostida sovuting. Yarim uzunlikdagi zaytunni kesib oling, qalampirni kublar bilan kesib oling va allkaryorlarni chiziqlar bilan kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, karam, qalampir va tuz qo'shing. Salatani sirka va yog' bilan to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Turli gulkaramli salat

Tarkibi: kichik gulkaram boshi, 2 ta sabzi, 3 ta qalampir, 2 ta piyoz, 2 ta bar barglari, no'xat, arpabodiyon va ko'katlar.

Tuxumdon uchun: 100 ml litr suv. o'simlik yog'i   va sirka (9%), 0,5 shakar shakar, 2 osh qoshiq. l tuz.

Qanday pishiriladi Hammayoqni gulzorga aylantiramiz, ular ustida qaynoq suv quyib (pishirishga hojat yo'q!), 3-4 daqiqa ushlab turing, sovuq suvda olib tashlang va sovutamiz. Sabzi va qalampirni chiziqlar, piyozga aylantiring - yarim halqalarni. Bir yirtqichlardan, yashil, Lavrushka, qalampir qo'y. So'ngra sabzavotlarni qatlamlarga qo'yib, tuzlamoq quying. Issiqlikda bir kun ketamiz, keyin sovuqni olib tashlaymiz. Sabzavot sovutilganda, salat beriladi.

Tuxumdon uchun qaynatib oling, tuz va shakarni eritib, sirka va yog'ga to'king. Iliq holatga sovutib, sabzavotlarni to'kib tashlang.

Sharob sho'rvasining ta'riflari

Karamli pishloqli sho'rva

Tarkibida: 400 gr. karam, 200 gr. yashil fasol, 1 piyoz, 2 ta pomidor, 1 qalampir, 2 qayta pishloq, 2 litr suv, tuz va ziravorlar.

Qanday pishiriladi Tuzli suvda gulkaramni 3 daqiqa qaynatib oling. Yana bir yirtqichlardan, 2 litr suv qaynatib oling, loviya, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Piyoz mayda tug'ralgan, yog'da spasserovat. Uni bolg'acha olib, bolgar qalampir va pomidor qo'shing. Yana 7-8 daqiqa qaynatiladi. Grated pishloq pishiriqlarini sho'rvaga soling, darhol karamni va issiqni qo'ying. Pishloq eritilganidan so'ng, issiqdan olib tashlang. Sho'rva smetana va ko'kat bilan xizmat qiling.

Karamli tovuq sho'rva

Tarkibi: tovuq go'shti, 400 gr. karam, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. l pomidor sosu, 1 limon, 1 xom tuxum sarig'i, tuz va qalampir, yangi ko'katlar, saryog.

Qanday pishiriladi Tovuq go'shti suvi qaynatib oling. Bulonni shaffof qilish uchun, ko'pikni olib tashlashni va minimal issiqlikda pishirishni unutmang. Karamni gulkarlarga aylantirib, qaynoq suvni quyib, piyoz va pomidor bilan birga yog'ga torting. Suvga o'tkazib yuboring, qaynatib oling, kaltaklangan sarig'i kiriting, limon sharbati, tuz va qalampir. Yana 5 daqiqa qaynatiladi. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Karnabahar antre retseptlari

Karam uchun omlet

Tarkibi: 4 ta tuxum, karam, 1 piyoz, ko'katlar, tuz, qalampir, ziravorlar, o'simlik moyi, ba'zi sut.

Qanday pishiriladi Karnayni yarim pishgangacha qaynatib oling. Nozik sho'rvalarni kesib oling (kichiklari buzilmasligi mumkin), yumshoqgacha piyoz bilan qavriladi. Tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing. Tuxumni sut bilan urting, ta'mga tuz qo'shing, karamni to'kib tashlang. O'simliklar bilan sug'orib, qopqog'i ostida, past haroratda omletni tayyorlashga olib boring.

Gurkirchada karam

Tarkibi: karam, un, sut yoki kefir (suv ishlatilishi mumkin), 1-2 tuxum, tuz va qalampir, o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi Undan, sutdan (yoki boshqa suyuqlikdan) va tuxumdan un bo'ling. Tuz, siz qalampirni qo'shishingiz mumkin. Guruch qalinligi pancak uchun xamirga o'xshab turishi kerak. Karnayni qaynatib oling, yarim sho'r suvga pishirilsin, zudlik bilan sovuq suv ostida sovuting. Har bir inflorescence va uni qovuraytiring. kichik qismlarida   oltin rangga chuqur qovurilgan.

Bacon bilan karam

Tarkibida: 600 gr. karam, 200 gr. cho'chqa go'shti, 100 gr. pishloq, 2 ta pomidor, 1 kalta qalampir, bir stakan kraxmal yoki past yog'li smetana, tuz va qalampir.

Qanday pishiriladi Hammayoqni yarim pishgangacha tuzli suvda qaynatib oling. Uni pishirish idishiga solib, ustiga chiziqlar qo'ying. qo'ng'iroq qalampiri, keyin tomat tilim va pastırma chiziqlar. Tuz va qalampir bilan meva va yarim pishirilgan pishloqli aralashmani to'ldiring. Qolgan pishloqni ustiga quying va olovni jigarrang bo'lgunga qadar pechda o'rta olovda pishiring.

Karamli tovuq

Tarkibi: 1 kg. tovuq oyoqlari, 500 gr. karam, 2 osh qoshiq. l qizil sharob sirkasi, maydanoz, sho'r va qalampir, o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi Tuzli tovuqni tuz va qalampir bilan, qizil jigarrang qadar qizartirib oling. Qovurish uchun forma bo'lib o'tamiz. Tovuqni qovurishdan keyin qolgan yog'da karamning gullab-qovuqlarini surib, shaklga solib qo'ying. Hammayoqni tuz va murch bilan sug'orib, 200 darajaga oldindan isitiladigan pechga solib, bir oz suv quying. Tayyor bo'lguncha pishirib. Idishlarni tezroq pishirish uchun formani folga bilan torting va qisqa vaqt oldin olib tashlash uchun tayyor bo'lasiz. Tayyor ovqatda sirka tushiring va ko'katlarga seping. E'tibor bering - gulkaramga xom qo'shiladi, uni qaynatish kerak emas!

Qo'ziqorin va pishloqli karam

Tarkibi: 1 kg. gulkaram, 300 gr. yangi shampignons, 100 gr. pishloq, tuz va qalampir, o'simlik moyi.

Qanday pishiriladi Hammayoqni 2 daqiqa qaynatib oling. qaynab turgan sho'rlangan suvda. Sovuq suv ostida sovuting. Qo'ziqorinni qovurib, karam bilan aralashtirib, pishirish idishiga soling. Pishloq, tuz va qalampir sepib, tempda 20 daqiqa pishirib. 200 daraja.

Karamlarni tanlashbirinchi navbatda uning yangiligiga e'tibor bering. Hammayoqni rangi engil yoki sarg'ish bo'lishi mumkin - bu boshga keladigan quyosh nuri miqdoriga bog'liq. Lekin agar u yerda bo'lsa qorong'u joylar   - Bu karamning yomonlashib borayotganidan dalolat beradi. Bunday sabzavotlarni sotib olmaslik yoki zararlangan joylarni kesib olish va darhol karamdan nimadir pishiring.

Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin: salomatlik uchun retseptlar

Ushbu maqolani o'qib chiqqaningizdan so'ng, sizga oshxona iste'dodini va sizning yaqinlaringizni va mehmonlaringizni mazali va sog'lom karam marullari bilan ajablantirasiz. Nozik ta'mi va preparatning qulayligi bu sabzavotni mahsulotlarning sevimli qismiga aylantiradi. Karamlarni qanday tayyorlashni o'rganishdan oldin, uning kelib chiqishi haqida bilib oling.

Karam sharbati

Bu g'ayrioddiy sabzavotlar O'rta er dengizi bo'ylab Rossiyaga kelgan va endi deyarli barcha hududlarda muvaffaqiyatli rivojlanmoqda. Protein va temir moddalarining tarkibi, C vitamini va gulkaram normal holatdan ustun turadi va tanadan osongina so'riladi. Past kaloriya miqdori (100 g ga 21 kkal) gulkaramni obez kishilar uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi. Va go'shtli o'simliklarda mavjud bo'lgan tartan kislotasi semirib ketishini oldini oladi.

Karamni qanday tanlash mumkin

Gulkaramni tashkil etadigan ochilmaydigan gullar (kurtaklari) - gulzorlarni englar. Ular kuchli va to'liq oq bo'lishi kerak. Kabinet boshini barglari barglari yorqin, yashil rangda. O'simliklar bir-biriga mahkam boqiladi, ya'ni sabzavot bo'shashmaydi. Hammayoqni kulrang yoki sarg'ish rangda bo'lsa, shilimshiq barglari bo'lsa, unda u eskirgan bo'ladi. Bu sabzavot mazali taomlar uchun mos emas. Karamni taxminan 10 kun davomida 0 ° C haroratda saqlanishi mumkin. Muzlatilgan karam pishirishda muvaffaqiyatli ishlatilgan, chunki hamma narsa ozuqa moddalari   unda saqlanadi.

Karamdan nima qilish mumkin?

Birinchi, ota-ovqatlar, salatlar, atirlar - bularning barchasi gulkaramdan tayyorlanishi mumkin. Agar sho'rvani pishiradigan bo'lsangiz, tovuqga o'xshaydi. Sabzavot bilan qovurilgan, qovurilgan sariyog ', shuningdek, sariyog' sousi, pishloq, smetana bilan aralashtirilgan gulkaramli idishlarni har xil ko'rinishdagi mazali taomlar bilan bezash.

Tuzli va marinadlangan gulkaram ajoyib atirdir. Va siz faqat gullash dondurulabilir va ovqatlarni tayyorlash uchun barcha qish foydalanishingiz mumkin. Va yosh karam boshlari go'sht, makaron bilan qo'shilib, salatlarga qo'shiladi.

• Agar karamni suvga qaynatib, eritilgan yog 'yoki yog' qatiqini qo'shsangiz, yumshoq, oddiy va mazali taom. Hammayoqni chayqab yuving va gullarga aylaning. 10-12 daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Bog'da karam bo'lsa, unda avval sovuq, sho'r suvda ushlab turishingiz kerak. Shunday qilib, barcha tırtıllar boshini tark etishadi. Har bir narsa, endi pishirishni boshlash mumkin.
• Agar bug'doy karamini pishiradigan bo'lsangiz, u vitaminlarni saqlaydi.

Gulsimon gulkaramni qanday tayyorlash mumkin?

Ekinzorlarni eng oddiy va murakkab karam karıştırıcı retseptlarini ko'rib chiqing.

• Karam karbasidida qovurilgan karam uchun eng qulay retsept. Hammayoqni (1 kg) 20 daqiqa qaynatib oling. O'simliklarni kesib tashlash. Yog 'ichida qovur. Hammayoqni yog'da qovurilgan non bilan yopib turing.
• Sosda karam va nonsimon. Sos uchun 3 ta sariq, 3 osh qoshiq aralashtiriladi. l mayonez, 150 gramm pishloq, 1,5 osh qoshiq. l xantal 600 gramm karamni gullashni qaynatib oling, sousga botirib, sindirib tashlang. 20 daqiqa pishirib.
• Jambonli (kolbasa) karam sho'rva. 10 daqiqa davomida karamni o'rta boshini inflorescences kaynatın. 200 g go'shtni kub shaklida kesib oling, 150 g pishloqni maydalang. Hammayoqni karam, jambon va pishloq shaklida joylashtiring. Nonlarni yopishtirish bilan sep. Pechda 190 daraja issiqlikda 20 daqiqa pishiring. Oling, 1 stakan sut va 4 tuxum aralashmasini to'kib tashlang. 10 daqiqa pishirib.

Pechkada karamlarni qanday tayyorlash mumkin

Duxovkada gulkaram pishirishning afzalligi boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilganda uncha kam yog' iste'moli va zo'r ta'm.

• Pechondagi pishloqli karam. Hammayoqni kichkina yog'li krem ​​bilan quyuq krevetka inflorescences tushiring. Bir oz sariyog' qo'ying va pechda 8 daqiqa davomida yuboring. Qachon qaynatilsa, pechda ushlab turing. Chiqib oling, maydalangan pishloq, sarimsoq va o'simliklar qo'shing. 7 daqiqa davomida pishiring. Pomidor va o'tlar bilan xizmat qiling.
• Ziravorlar bilan pishirilgan karam. Gulkaram gullari oz miqdorda zaytun moyi, 1,5 tsp bilan birlashadi. xantal, 2 choy qoshiq. xamir, sarimsoq, tuz va qalampirdan uchta sarimsoq chinnigullar. Pechkada 15 daqiqa pishirib. Shu bilan birga, karam va aralashtiramiz. Tayyor ovqatni pishloqli, tercihen Parmesan pishloqiga sepib, limon sharbati bilan seping.

Qaymoq bilan karamni qanday tayyorlash mumkin?

Siz karam bilan karamni pishirishingiz mumkin. Bu juda qoniqarli va appetizing yon piyola.

• Pishloqli qaymoqdagi karam. 5 daqiqa davomida karam kurtaklari qaynatiladi. 3 daqiqa davomida qizdiring. Tuzni va 400-500 gramm smetana quying. 5 daqiqa pishirib, maydalangan pishloq (300 gramm) qo'shing. Agar pishloq eritilsa va qizartirilsa - hamma narsa tayyor. Ushbu idishni pechda tayyorlashingiz mumkin.
• Smetana bilan ishlangan karam. Zaytun moyi ichida sarimsoqning 2 ta qovurg'asini olib, bir necha maydanozni qo'shing va tez aralashtiring. 1 bargli sabzi qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring va katta, tug'ralgan pomidor qo'ying. 5 daqiqadan so'ng karamning gulxanlariga qo'shing. 1 sutli qaymoq tushiring, suvi uchun 100 gramm suv qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.
• Pomidor va pishloq bilan smetana pishiriq ovqat. Hammayoqni gullash (500 gramm) 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Sosni tayyorlang: pomidorni terisiz choptirib, pishloqni (100 gramm) maydalab, smetana (250 gram) va 2 xom tuxum. Sosda pishirilgan gulkaram 160 daraja 30 minut. Arpabodiyon va yong'oq bilan xizmat qiling. Ular gulkaram bilan mukammal birlashtirilgan.

Yangi karam sho'rvasini qanday tayyorlaymiz: biz bir necha xil retseptlar taklif etamiz. Delicious borschtni qanday tayyorlash kerak, buning uchun nima kerak? Maqolamizdan bilib oling.

Go'ngni sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin?

Oshxonada buyuk yordamchi sekin pishiruvchi hisoblanadi. Unda gulkaramli idishlarni kamida vaqt bilan pishirish mumkin. Mazali va foydali.

• Bir gulkaram gulzorga savat qo'ying. Tuz, o'simliklar bilan sug'orib (Provencal). Idishga 2 stakan suv quying. Sepetkani joylashtiring, qopqog'ini yoping. "Bug'da tayyorlash" rejimida turish uchun 12-15 daqiqa. Sariyog 'yoki smetana bilan ta'mlanadigan mavsum.
• Karam karam bilan sabzavotli sho'rva pishirish rejimida pishirilishi mumkin. Barcha sabzavotlar - sabzi, oq karam, yashil fasol, pomidor, piyoz, ko'kat - kosaga qo'yib, bir oz suv quyib, 30 daqiqa qaynatiladi. Siz yog', smetana qo'shishingiz mumkin.

Boshqa mashhur gulkaramli idishlar

• Osh pyuresi. Gulkaram boshlarini chiroyli qismlarga ajratish. Qaynatilgan suvda (1 litr) zaytun moyi bilan qovurilgan bir hovli savzi va bir tug'ralgan piyoz qo'shing. 1 tug'ralgan petrushka ildizi, dafna barglari va karamni qo'shing. 10 daqiqa qaynatiladi. Gurkirangni qaynab turgan sho'rva va mushakni pyuresi blenderida olib tashlang. Zaytun moyida 2 osh qoshiqni olov yoqing. l Un, qalin qaymoqqa qadar sabzavotli bulyonni quying. Har bir narsani karam pyure bilan aralashtiring. Qolgan sabzavotli suyuqlikni quyqa bilan aralashtirib pishiring. 10 daqiqa davomida pishirib, xom kichik karam chiroyli qo'shing. Olingan sho'rvada 2 xaftaga yaqin xom sarig'i, 100 gramm krema va zaytun yog'ini qo'shing. 3 daqiqa davomida pishiring.
• Hamda karam. Qaynayotgan suvda 5 daqiqa davomida gullashni bartaraf qiling. Ziravorlar, o'simliklar bilan sug'orib oling. 1 tuxum, 2 osh qoshiqdan murchdagi har bir o'stirishni botirib oling. l un va ba'zi sut. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
• Karnabahar baharatlı dengiz mahsulotlari. Hammayoqni gullab-yashnashi qaynab turgan, kislotali suvda (limon kislotasi) 3 daqiqa davomida ushlab turiladi. O'simliklarni do'lga soling va ustiga sovuq suv quying. Bankalarda qadoqlash, estetika uchun shishalarga shaffoflik. Tuxumni tayyorlash: 1 osh qoshiq. l suv - 0,5 osh qoshiq. shakar, 0,5 tsp. tuz, 1 dafna yaprog'i, 2-3 dilim darçın, 8 dona don, 1 dona qizil achchiq qalampir. 8-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Hammayoqni to'kib tashlang, yoying va adyol bilan yoping.

Gulkaramli idishlar juda ko'p. Tajriba, mahsulotlarni birlashtirishdan qo'rqmang. Eng muhimi, yuqori sifatli, yangi mahsulot va yaxshi kayfiyat oshxonada ajoyib natijalarga olib keladi.

Uning foydalari uchun ajablanarli. Bundan tashqari, bu sabzavotlardan foydalanish bilan pishirish imkoniyati juda ko'p. Gulkaram bilan qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Qaysi retseptlar eng yaxshisidir?

Karam: Umumiy ma'lumot

Gulkaramdan qanday taomni tayyorlash mumkinligini bilishdan oldin, u haqida gaplashaylik foydali xususiyatlari. Ushbu sabzavot bilan retseptlarni diqqat bilan o'rganib chiqsangiz, optimal tarkib va ​​minimal kaloriya miqdoriga tayanasiz. 100 gramm uchun faqat 30 kkal. Shu bilan birga, karamning tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• a vitamini;
• s vitamini;
• b vitaminlari (1, 2, 5, 6, 9);
• kam (fermentlarni hosil qilish uchun talab qilinadi);
• temir;
• biotin;
• beta karotin;
• kaltsiy;
• mis;
• magniy;
• flor;
• fosfor;
• temir;
• kaliy;
• xolin;
• to'yinmagan yog'li kislotalar.

Foydali kompozitsion karamning inson sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'minlaydi. Noyob xususiyatlar nafaqat to'g'ri va to'liq ovqatlanishni emas, balki shakli nazorat qilish, tananing jismoniy holatini kuzatib boradigan ko'plab odamlar uchun mavjuddir.

Hammayoqni tayyorlash rejimlari: umumiy ma'lumot

Ushbu sabzavotning muxlislari asosiy tarkibiy qismlardan foydalangan holda pishirish usullarini diqqat bilan o'rganishadi. Ajablanarlisi bilan turli xil lazzatlardan zavq olish mumkin:

• sho'rvalar;
• güveç;
• go'sht;
• salatlar.

Pishgan, xom, tuzlangan, qovurilgan karam ishlatish imkoniyati mavjud. Har holda, tayyor ovqatning maxsus lazzati va aromatik qirralari qabul qilinadi.

Gulkaram marinada, ajablantiradigan xushbo'y lazzat asosida pishiriladi. Bundan tashqari, nozik bir lazzat bor va aniq.

Agar siz qovurilgan gulkaramni tanlasangiz, krakerni, tuxumni va moyni ishlatish ehtimoli taklif qilinadi. Tanlangan pishirish opsiyasi sizning soyalaringiz bilan sizni hayratda qoldiradigan osoyishta ta'midan rohatlanishga imkon beradi. Qovurilgan karam, nafaqat qo'shimcha komponent sifatida ishlatilishi mumkin, balki mustaqil va yuqori sifatli mahsulot bo'lishi mumkin.

Har bir holatda, gul karam uchun pishirishning asosiy tamoyillari majburiy hisobga olinadi, chunki tanlangan taom tayyorlashning muvaffaqiyati unga bog'liq:

• Gulkaram zanglamas po'latdan yasalgan panda yaxshi pishiriladi.
• Mahsulotning buzilishining oldini olish uchun minimal issiqlikda pishirish tavsiya etiladi.
• Barcha kerakli foydali tarkibiy qismlarni muvaffaqiyatli saqlab qolish uchun, karam pishirgichni, ikkilamchi qozonni va sekin pishirgichni tayyorlash kerak. Uchta variant uchun maksimal foyda bering.
• Gulkaram ta'mi yangi va jozibali tomonlarini kashf qilishni xohlagan holda, pechda qovurishni tanlash tavsiya etiladi. Bu holda, karamni xom yoki pishirilgan bo'lishi mumkin.
• Gulkaram pishirilgan / pishirilmagan bo'lishi mumkin emas. Aks holda, mahsulot optimal ta'm sifatini namoyish qila olmaydi. Bundan tashqari, siz karam karıştırma qoidalariga rioya qilmasangiz, mahsulotning barcha foydali qismlarini yo'qotishingiz mumkin.
• Karamning yana bir munosib foydasi salat ishlab chiqaradi. Ba'zi hollarda minimal issiqlik bilan ishlov berish qabul qilinadi.

Barcha mavjud bo'lgan retseptlarni diqqat bilan o'rganib chiqsangiz, karamni ishlatish uchun ajoyib variantlarni ko'rishingiz mumkin. Qanday yo'llarni e'tiborga olish kerak? Barchasi siz kutgan natijaga bog'liq.

  un asosli: tez retsept

Karam bilan tezda nima qilish mumkin? Vaqt etmasa, bu retsept haqiqiy topilma bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 gulkaram boshi;
• 3 tuxum;
• taxminan 1 stakan un (tovush miqdori shaxsiy imtiyozlarga ko'ra o'zgarishi mumkin, shuning uchun bu miqdorni 1,5 stakanga oshirish mumkin);
• tuz, qalampir;
• qovurish uchun sabzavot yoki sariyog'dan foydalaning.

1. Gulkaram bir nechta inflorescences uchun ruxsat berilishi mumkin.
2. Keyin qaynab turgan sho'r suvga qo'shiladi. Taxminan besh daqiqa ovqatlanish uchun ruxsat beriladi.
3. Keyingi bosqich - qovurilgan karamni cho'tkaga solib qo'yish. Suv butunlay to'kilishi kerak.
4. Tuxumlar ko'pikka kaltak bilan kaltaklanadi, shundan so'ng tuz qo'shiladi.
5. Un tuzlangan tuxumga qo'shiladi.
6. Aralashda hatto eng kichik bo'laklar ham yo'q bo'lishi kerak.
7. Sinovning mustahkamligi juda qalin bo'lishi kerak.
8. Endi gulkaram tayyor pishgan moyni ichiga botirib, qovurilgan kostryulkalar ichida yog'ga qovuriladi. Har bir inflorescence har tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.

Karamda karamning to'g'ri tayyorlanishi minimal vaqt va kuch talab qiladi.

Tez retsept raqami 2: pishloqli gulkaram

Karam bilan tezda nima qilish mumkin? Ushbu retsept siz va oilangiz uchun ajralmas bo'ladi.

Tarkibi:

• karam boshi;
• ikki tuxum;
• bir necha osh qoshiq qalin krem;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 2-3 osh qoshiq bug'doy uni;
• choy qoshiq quruq ko'katlar.

Go'shtni turli xil tayyorlanganligiga qaramasdan, retsept oddiy va osonlik bilan yoqimli. Ovqat pishirishning qaysi bosqichlarini e'tiborga olish kerak?

1. Hammayoqni bir necha inflorescences ichiga qismlarga ajratish kerak.
2. Endi karam gullari qaynatilgan suvga qo'shiladi, ular avval tuzlangan bo'lishi kerak.
3. Tavsiya etilgan 5 daqiqali pishirish.
4. Endi karamni tashlab yuborilgan süzünden suv to'liq boşalıncaya qadar kutib kerak.
5. Grated pishloq tavsiya etiladi.
6. Tuxumni tayyorlash uchun tuxum, maydalangan pishloq, ko'katlarni quruq shaklda aralashtirish kerak. Endi un va tuz qo'shiladi.
7. Qovurishdan oldin karamga gullash qo'shiladi. Oltin jigarrang ko'rinmaguncha, har tomondan kichik olov ustiga qovurman kerak.

Ko'p iste'molchilar uchun retseptlar ham mashhur. Bundan tashqari, ular mavjudligi va qulayligidan mamnun. Eng muhimi, funktsional multikukerning mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilishdir.

Sekin pishirgan pishirilgan karam: karam va brokkoli

Rang bilan nima qilish mumkin Quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

• karam: karam va brokkoli 600 gramm;
• 100 gramm maydalangan pishloq: Shveytsariya va rus;
• 150 millilitr yogurt. Tavsiya etilgan yog 'miqdori 2,5% dan boshlanadi;
• saryog;
• osh qoshiq un;
• qora qalampir va tuz.

Pishirish qo'llanmasi:

1. Birinchidan, ishlatiladigan barcha komponentlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Ikkalasini ham yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra kichik o'lchamdagi o'simliklarga bo'linadi. Hammayoqni bug'lash savatiga qo'shib qo'ying. Idishning ichiga suv quyilishi kerak. Keyin savatni piyola ustiga qo'ying. "Steamer" rejimida pishirish uchun taxminan 10-12 minut davom etadi.
3. Endi karam bilan konteyner olish tavsiya etiladi. Idishdagi suvni qo'yish kerak.
4. Ovqatlanishning navbatdagi bosqichi "Multipovar" rejimi. Harorati 160 daraja bo'lishi kerak.
5. Multivarka kosasida 2,5% yogurt va un, sariyog 'aralashtirish kerak. Sosni 3 minut davomida aralashtirib pishirish tavsiya etiladi.
6. Endi esa ikki turdagi pishloq, qalampir, tuz qo'shib beradigan bo'ldi. Bir hil qat'iylik talab qilinadi.
7. Sosga karamni qo'shing.
8. "Multipovar" rejimida uni 200 daraja o'n besh daqiqa davomida tayyorlash kerak.

Sog'lom nonushta: karam va tovuqli pishirilgan tuxum

Karam karbidan qaysi ovqatni tayyorlash mumkin? Har qanday zaif odam uchun eng yaxshi nonushta biri omlet hisoblanadi. Eng yaxshi ovqatlanish qiymati va maksimal foyda uchun karam va tovuq bilan omletni tayyorlash tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• 2-3 tuxum;
• 0,5 gulkaram;
• 2 ta filet tovuq ko'kragi   (yog'siz);
• tuz, qalampir;
• zaytun o'rniga ayçiçek yog'i kerak.

Tegishli tarkibiy qismlarni tanlash bilan shug'ullanganingizdan so'ng, siz omlet tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Birinchidan, gulkaram bir necha inflorescences va kaynatmak uchun tavsiya etiladi. Yoqilgan keyingi bosqich   mumkin tovuq filesiimkon qadar nozik tarzda kurashish kerak. Asosiy vazifa - ishlatiladigan go'shtni tez va yuqori sifatli tayyorlashdir. Agar so'ralsa, siz tuz qo'sha olasiz, ammo o'lchov haqida eslash muhimdir, chunki ortiqcha miqdordagi tuz har doim tanadagi suyuqlikni saqlaydi.

Endi moyni tayyorlash kerak: tuxum, tuz, qalampir, faol ravishda urish. Bu aralashmada siz tovuq filetosini tushirishingiz kerak va keyin uni har tomondan qovuring.

Hammayoqni pishirgandan so'ng, tuxum aralashmasiga botirib, panaga jo'natiladi. Keyin tuxum aralashmasini to'kib tashlashingiz mumkin.

Endi barcha tarkibiy qismlar bir-biri bilan muvaffaqiyatli qovuriladi. Tayyor omlet tercihen mayinbo'yi, arugula bilan sepiladi.

Karam pyuresi

Xamirli karamdan nima qilish mumkin? Kartoshkani pyuresi bilan sinab ko'ring. Bu qoniqarli va foydali.

Tarkibi:

• sarimsoq qalpog'i;
• 4 osh qoshiq sariyog ';
• bir stakan tovuq bulyoni;
• tuz, qalampir, kimyon va bibariya tavsiya etiladi.

Karam pyuresi kamida vaqt kerak bo'ladi. Qanday bosqichlar bor?

1. Sarimsoq tozalangan va qovurilgan bo'lishi kerak. Sarimsoq yumshoq va nozik qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
2. Idishlarda tovuq suvi quyish kerak. Keyin tug'ralgan karamni qo'shishingiz mumkin. Uni bulonda 10-15 daqiqa davomida qaynatish kerak.
3. Hammayoqni yumshoq bo'lganidan keyin bulonni tushirish mumkin.
4. Blenderda qovurilgan karam, qovurilgan sarimsoq, iliq sariyog 'qo'yish kerak. Darhol tatib ko'rish uchun ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab qovuriladi.

Endi gulkaram pyureini sinab ko'rishingiz mumkin.

Sabzavotli gulkaram

Foydali va xun retsepti   - Bu sabzavotli qovurilgan karam. Ovqatning maksimal foyda bo'lishiga qaramay, pishirish uchun yigirma daqiqadan ko'proq vaqt talab etiladi.

Tarkibi:

• o'rta gulkaram;
• 2 ta pomidor;
• 250 gramm konservalangan fasol;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 400 mililitr tomat pastasi;
• o'simlik moyi;
• yangi bodring, qora qalampir, tuz (ta'mga).

Ovqat pishirish bosqichlari:

1. Karamni bir necha gulzorlarga ajratish tavsiya etiladi.
2. Peeled piyoz yarim xandaqda kesilgan, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
3. Peeled pomidorlarni mayda kesilgan bo'lishi kerak. Tozalash jarayonini osonlashtirish uchun ularni qaynoq suv bilan haydash kerak.
4. Pure fresh reyhanni kesish tavsiya etiladi.
5. Endi panda, zaytun moyi bilan piyoz, sarimsoqni pishirish kerak. Shundan so'ng barcha kerakli ziravorlar, jumladan, tuz, qora murch qo'sha olasiz.
6. Karnabahar, pomidor va loviya qovurilgan idishga joylashtirish tavsiya etiladi. Sabzavotlar butunlay quyiladi tomat pastasi, tuz va qalampir. Sovutish uchun kamida 15 daqiqa ruxsat beriladi, undan keyin karam yumshoq to'qimalarga ega bo'lishi kerak.
7. Bug'doy sabzavotlariga xamir qo'shiladi.

Ovqat, albatta, eng yaxshi taassurot qoldiradi!

Gulkaram faqat sabzavotli idishlar uchun emas, balki klassik salatlar tayyorlash uchun ham qo'llanilishi mumkin. Bundan tashqari, bu holda, yaxshi retseptlar borligi taxmin qilinadi.

Pomidor va bodring bilan karam salatasi

Agar sizda karam karamdan qanday salatani olish mumkin bo'lsa, unda quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

• 1 gulkaram boshi;
• 2 ta bodring;
• 2 sarimsoq tuxum;
• bir qadah gilos pomidor;
• 6 osh qoshiq smetana.

Ingredientlar va oshxona jarayonining soddaligiga qaramay, tayyor ovqatning taassurotlari katta bo'ladi.

1. Karamlarni kichik bo'laklarga kesib olish maqsadga muvofiq.
2. Karam karbamidga o'ralgan bodring qo'shiladi.
3. Tillangan pomidor umumiy piyola qo'shiladi.
4. Siqilgan sarimsoq qo'shiladi.
5. Smetana tuz va qalampir kerak. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shing.
6. Salatani ishlatish uchun smetana ishlatiladi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Karam, bodring va kraxmal salat

Agar siz hali ham gulkaram bilan nima qilish mumkinligi haqidagi savolga g'amxo'rlik qilsangiz, bu mazali salat pishiradi.

Tarkibi:

• 1 bodring;
• 2 chashka gilos pomidor;
• yarim gulkaram;
• 1 1/2 chashka turp;
• taxminan 100-150 gramm pishloqli (taxminan shaxsiy imtiyozlarga asoslangan) pishloq;
• zaytun moyi;
• kraker, qalampir, tuz - ta'mga.

1. Sabzavotlar yaxshilab chayqatiladi.
2. Pomidorlar yarmida kesiladi, bodring yarim rangga bo'linadi, turp kesiladi, karam kichik gullar bo'linadi.
3. Barcha sabzavotlarni kraker qo'shib aralashtirish kerak.
4. Ovqat tayyorlash uchun mazali salat   Siz tuz, qalampir, maydalangan pishloq, zaytun moyidan foydalaning.

Salat tez tayyorlanishi mumkin, ammo ta'mi ajoyib va ​​mos keladigan bo'ladi.

Zaytun yog'i va sarimsoq bilan qovurilgan karam

Pishgan karam ajoyib ta'm sifatini ochib beradi noyob mahsulot bo'lishi mumkin. Bu unga zaytun yog'i, sarimsoq etishiga yordam beradi.

Tarkibi:

• 600 g gulkaram;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir necha osh qoshiq sharob sirkasi;
• 2-3 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz, qora qora qalampir.

1. Gulkaram katta gulzorlarga oldindan ajratiladi.
2. Suvni qaynatish kerak, keyin esa - tuz. Hammayoqni qaynab turgan sho'r suvga qo'shing, so'ngra besh daqiqa davomida yuqori haroratni pishiring. Yumshoqlanganidan keyin siz uni olishingiz kerak.
3. Suv ajralib chiqadi.
4. Zaytun moyi sarimsoq xushbo'yligi ustiga chizilgan bo'lishi kerak, shuning uchun avvalo ingredientlarni aralashtirishingiz kerak. Keyin karnayni zaytun yog'i bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, sirka, limon sharbati foydalaning.
5. Oshxona uchun qalampir kerak.

Pishgan karam sarimsoq yog'i va ziravorlar bilan yaxshi ishlashi uchun noyob lazzat qirralarini oladi.

Karam ishqibozlarini yaratish imkoniyatlari

Gulkaramdan qanday hunarmandchilik qilish mumkin? Oddiy savol emas, balki idishlarni chiroyli taqdimotni sevadiganlar uchun juda dolzarb. Karam karavotlarini yaratish uchun siz oddiy va qo'llashingiz mumkin qiziqarli fikr   qo'ylar Bunday hunarmandchilik, albatta, asosiy kursni bezatadi. Bundan tashqari, malakalar ko'nikma va bolalarni namoyish etish imkonini beradi.

Karam ishqibozlarini yaratish bosqichlari:

1. Karamni yuvish va qaynatish kerak. O'simlik miqdori qo'yning hajmini belgilaydi.
2. Katta zaytun boshi uchun talab qilinadi. An'anaviy ravishda tortish uchun tishpiqdan foydalaning.
3. Zaytun yonlarida quloq shaklida kichik qopqoqlarni qilish kerak.
4. Nohut yoki makkajo'xori bilan 2 ta ko'zni ko'rsating. Zaytun hosilidan o'quvchilarni yaratish maqsadga muvofiqdir.
5. Tish pichog'i zaytunni zanglagan va keyinchalik oyoq shaklida ishlatilgan. Faqat mustahkam qurilish qo'zichoqning vazniga muvaffaqiyatli ta'sir qiladi.

Mazali taomlar va noyob karam xaklari - bu oshpazlik jarayonining boshlanishi ... Keyin siz o'z fikringizni eng mazali sabzavotlardan biri asosida amalga oshirishingiz mumkin.

13-iyun, Aleksandra Bondareva

Karam karrasi, agar siz bir marta pishirishga harakat qilsangiz va idish «mazali» deb baholagan bo'lsa, uni yana va yana stolga qo'yasiz. Kundalik menyuda, postda, bayramda, mustaqil ravishda va boshqa sabzavotlar, go'sht yoki qo'ziqorinlar bilan birgalikda yaxshi. U bilan nima qila olasiz?

Qanday pishiriladi

• Qaynatmoq uchun suv quying. Sabzavotlar faqat qaynoq suvda pishiriladi, shuning uchun ko'proq vitaminlar saqlanadi.
• Barglarni boshidan chiqaring, gul so'qmoqlardan qorong'i joylarni olib tashlang va yuving.
• Ikki yoki to'rtta bo'lakka kesilgan.
• Cho'chqalar ichiga bo'linadi.
• Tuzli qozondagi suv. Qachon qaynatilsa, u erda karamni yuboring.
• Qorong'ilashni oldini olish uchun ozgina sirka qo'shing, ammo unsizsiz.
• Mo''tadil qaynatgichda qaynatiladi, so'ngra drenajga soling, to'kib tashlang.

Qancha vaqt oladi? Agar siz faqat qaynatilgan bo'lsangiz - 15 daqiqa, agar siz boshqa narsa bilan pishirishni istasangiz - 5-7 daqiqa. Ikki qavatli qozon uchun yarim soat vaqtni, sekin pishirgichni - 15 daqiqa belgilang. Muzdan tushgan karamni muzdan tushmasdan qaynoq suvga solib, 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishirilgan sabzavotlarni pishirilgan joyida to'g'ri ovqatlantirishi yoki boshqa kunlarda piyola pishirishi. Bu birinchi qo'shimcha ovqat uchun yaxshi, ammo püresi.

Tuxumda

Retsepti ijro etilishning soddaligi va yiqilgan yeyuvchilardan "lazzatli" bo'lganligi sababli mashhurlikka erishdi. Ro'za tuxumni o'z ichiga olmaydi va ularsiz, idishning barcha xususiyati yo'q bo'ladi, shuning uchun sabzavotlarni boshqa kunlarda bu tarzda yaxshiroq pishiring.

Tarkibi:

• gulkaram - 1 bosh;
• 3-5 tuxum;
• bor. yog'lar (yog ') - 120-150 ml (g);
• un - 2-4 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir.

Ovqatlanish:

1. Barcha boshni qaynatib oling, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linib yoki darhol sindirib, keyin pishiring.
2. Guruchni pishiring. Mikserni past tezlikda yoki qiziqarli holda ishlatish qulay. Qalampir va tuz bilan tuxumni urib, un qo'shing.
3. Xamirning mustahkamligi tatib ko'rish uchun tanlangan. Suyuq "qobiq" ni ingichka va qattiq, qalin va qalin qilib yaratadi.
4. So'ngra, idishni bir moychaga botirib oling, shunda siz bir piyoda bir nechta gulzorlarni tashlashingiz va ularni qovurilgan kostryulkalardan bir vilka bilan olishingiz kerak.
5. Har xil tomonlardan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizartiriladi.

Qo'ziqorinlar pishloq shlyapa ostida

Bu lavhadagi lavhani sinab ko'rmaydi, lekin ishtahani ochish uchun boshqa kunlar ham bor pishloq qobig'i   va uning ostida gulkaram bilan qo'ziqorin.

Tarkibi:

• o'rta boshliq;
• qo'ziqorinlar - 2 osh qoshiq.
• yog'lar cl. - 100 g;
• nonni maydalash - 1,5-2 st .;
• grated pishloq - 2 osh qoshiq. l.
• maydanoz, maydanoz, tuz va qalampir.

Ovqatlanish:

1. Ovqatlarning asosiy tarkibiy qismlari gulzorlarga bo'linadi va taxminan 3 minut davomida tuzlangan qaynoq suvda pishiriladi.
2. Dazmolni tashlang, so'ngra pechni qizdiring.
3. Yog 'yarmini panda eritib, qo'ziqorinni qo'shib yoki to'liq kesib oling, xohlaganingizcha, 3 daqiqa qovurdoq. Qolgan yog'lar formasini moylash va parchani muzlatish.
4. O'simliklarni, tuzni, qalampirni, aralashmasini qo'shing.
5. Panning mazmunini surtma shaklga soling.
6. Qaltiroqlarni, o'tlarni va pishloqlarni aralashtirib, aralashmani forma ichiga quying.
7. Yog 'kelajakdagi idishlarning tepasiga surtiladi.
8. Taxminan oltinni aylantiradigan qadar, o'rtacha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Zudlik bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Mikroto'lqinli pishloq

Tarkibi:

• karam - 300 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• grated pishloq - 100 g;
• tuz, qalampir, mushuk.

Ovqatlanish:

1. Rangli bosh mo''jizalarni iloji boricha kichikroq qilib bo'laklarga bo'linadi.
2. Aralashtirilgan suvni to'kib tashlang, sabzavot qo'ying, qopqog'ini yoping, uni 800 Vt kuchida 7 daqiqa davomida mikroto'lqinchaga yuboring.
3. Oling, qaymoq, tuz, qalampir, yong'oq qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida pechga yana yuboring.
4. Pishloqning yarmini idishga aralashtirib, yarmi tepaga sepib, yana 3 daqiqa pishirib.

Uzum va olma bilan salat

Ushbu salat lavozimdagi stolda, qaymoqni Qayta o'simlik moyi bilan bezash yoki unsiz holda almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• karam - 300 g;
• pomidor va olma - 2 dona;
• bodring - 1 dona;
• uzum - 100 g;
• qaymoq - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir, ko'katlar.

Ovqatlanish:

1. Odatdagidek rangli boshni qaynatib oling.
2. Bodring, pomidor va peeled olma tasodifiy kesiladi.
3. Barcha mahsulotlar uzum, tuz, murch bilan aralashtiriladi.
4. Ovqatlarga xizmat qilayotganda uni yashil maydonga joylashtiring.
5. Qaymoq bilan alohida-alohida topshiring.

Shchi

Post yuboring yoki yozmang, lekin mazali osh   har doim istayman. Go'sht taqiqlangan bo'lsa, idishdan olib tashlanishi mumkin.

Tarkibi:

• karam - 300 g;
• tovuq go'shti - 200-300 g;
• kartoshka - 2-3 dona;
• piyoz, sabzi va pomidor - 1 dona;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• ko'katlar, qalampir, tuz.

Ovqatlanish:

1. Pot 5 litr hajmga muhtoj. 4 litr suv tushiring, qaynoqqa keltiring.
2. 20 daqiqa davomida tovuqni qaynatib oling va qaynatib oling. Chiqib oling, go'shtni ajratib oling, sho'rvaga qaytaring.
3. Sabzavotlar tozalandi. Sarimsoq bilan qavrilgan piyoz, sabzi qo'shing, bulonda qizarib yuboring.
4. Kartoshkani kubiklarga aylantiring, kichik floralar yoki chop etishga soling. Ikkala ingredientni panga qo'shing.
5. Tuz Yong'oqlarni maydalash, qolgan qismlarga ilova qiling.
6. Pomidorda qaynoq suv bilan kesilgan, kesilgan, kesilgan va kastryulga aylantirilgan kesib oling.
7. Yana 10 daqiqa qaynatiladi.
8. O'simliklar va smetana bilan bezatilgan idishlarga xizmat ko'rsatish. Bu mazali.

Guruchli loviya

Idishning nomi qizil jigarranggacha qovurish sabzavotlarini o'z ichiga oladi. Bir lavozimda bu emaysiz, lekin sut mahsulotlarini chiqarib yubormasangiz, u ham yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• hammayoqni - 1 bosh;
• loviya (konserva) - 1 b. (400 g);
• drenajlash yog'lar - 1 osh qoshiq. l.
• un - 1 osh qoshiq. l.
• sut - 1 osh qoshiq. yana bir chorak;
• o'tkir pishloqli sharbat - 1 osh qoshiq.
• xantal - 2 choy qoshiq;
• qalampir, tuz va qalampir.

Ovqatlanish:

1. Pechni o'chiring va ayni paytda sousni tayyorlang.
2. Yog 'eritib, unni aralashtiring, sutni ikki dozada to'kib tashlang. Qalinligiga qadar aralashtiring.
3. Issiqlikdan olib tashlang, qalampir, murch, tuz, yarim pishloq va xantal qo'shing.
4. 5-10 daqiqa davomida gullashni qaynatib oling.
5. Karam karrasi shakarga solib, suyuqliksiz fasol bilan aralashtiriladi, sousni tushiring, pishloq bilan seping.
6. 15 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.

Qish uchun marinad

Qish uchun qimmatli qog'ozlar tayyorlang - har bir yaxshi uy bekasining ishg'oli. To'g'ri, bu erda eslatmaning ta'rifi.

Tarkibi:

• karam - 2 kg;
• suv - 1 l;
• sirka 9% - 1 choy qoshiq;
• shakar va tuz - 2 osh qoshiq. l.
• aziz gullar - 5 dona;
• arpabodiyon va maydanoz.

Ovqatlanish:

1. Cho'chqalar ichiga bo'linadi.
2. 10 daqiqa davomida qaynayotgan sho'r suvda qaynatiladi.
3. Drenajlang, sovuq suv bilan yuving.
4. Yashil rangli qatlamlarni almashtirib, banklarni yoyib chiqing.
5. Tuz, suv, shakar va chinnigullardagi issiq suvli idishlar qiling va idishlarga quyiladi.
6. 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Foydali maslahatlar

Hammayoqni oqini ushlab turish uchun uni sut bilan (2-3 litr suv uchun 300 ml sut) qaynatishingiz mumkin, suvga sirka qo'shasiz, limon kislotasi   yoki limon sharbati.

Pishirish oxirida suyuqlik dazmol yo'qotilishiga yo'l qo'ymaslik uchun drenajlanishi kerak.

Qanday soqovni qila olasiz? Go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, maydalangan, jigar yoki kungaboqut.

Sotib olayotganda, ranglarning bir xilligiga va barglarning yangiligiga e'tibor bering. To'g'ri paketlangan bosh shaffof plastik qoplamaga o'ralgan.

Endi siz bu sabzavotlardan qanday mazali va to'g'ri ovqatlanishini bilasiz. Bayonda ovqatni yeyish va odatdagi menyuda ishlatish. Past kaloriya va sog'lom karam go'shtni ovqatlanish uchun munosib joyga loyiqdir.