Mäso v rúre s hubami a zemiakmi. Mäso s hubami v rúre Ako piecť mäso v rúre s hubami

Je úžasné, Omán, že v rúre môžete piecť yalovichina, že uvidíte zhorstkoy a nechutné. Úprimne, vyhlasujeme – nie tak. Len sa treba dobre pripraviť a pripraviť. Povedzme si viac vіdbivnі z yalovichi v duhtsі dosit, scho maє neosobný receptіv pokrokovo, s jedným z tých, ktoré poznáme dnes.

Je skvelé, že máte možnosť kúpiť si yakіsnu, chlapa, mladého yalovichina. Ale, koniec koncov, kľúčové slovo je tu „mladý“. Її si môžete vziať a mrazené, ale nie staré bazhano. Je lepšie variť Yalovichinu vo vіtsі, dusiť ju alebo vikoristovuvat ju v nasekanom vzhľade.

Jačí kuchár

Vіzmemo bez kefy, bez ohľadu na jogo, vysušte a nakrájajte cez vlákna na shmatochki blízko 1 centimetra.

Nakrájané shmatochki silno nakrájajte kladivom na bitie mäsa.

Vypotíme kožený shmatochok sippaemoly parapet, pomelieme korenie, jemne orezáme presýpacie hodiny a majonézu a dáme na rok do chladničky, aby sa mäso marinovalo. Odporúčam nenadávať a pestovať. Víno je bohatšie ako z obchodu.

Čerstvé alebo mrazené, ale malé kúsky a vložte do misky.

Ripchatu tsibula sa čistí vo forme lushpinnya, okrem malých kociek a yogo s hubami. Je tam malý kúsok pevnej sirah.

Bolo potrebné nosiť „kožušinový kabát“. Do misky dám kyslú smotanu alebo vrchy willema, pridám 1 polievkovú lyžicu škrobu, pridám misku, premiešam, aby neboli prsia a je to pravé na huby, cibule a pána. Potim pіdsolimo a garnenko zmiešajte všetky ingrediencie. Mali sme tašku na „kožuch“, ako keby sme plakali, aby zver zožrala mäso. Ak je možné, že vaši blízki nemajú radi huby alebo cibuly, môžete ich nahradiť paradajkami a ja som pripravený použiť takúto náhradu prakticky bez programu.

Formu na pečenie zakryte majonézou, položte na ňu pripravenú yalovichinu, naplňte zviera mäsom „kožuchom“ a ozdobte náš sumish.

Formu na pečenie v rúre upravíme na 10 minút na 200 stupňov a potom teplotu znížime na 160 stupňov a yalovichinu s hubami pečieme v rúre asi rok.

Pri bazhanni môžete formu zvieratka uzavrieť fóliou.

M'yaso je vnímané ako nižšie a mäkšie a „kožuch“ je ideálny na dodanie chuti na jogu. Podávame sokovita vidbivna yalovichina s pílkou, s teplom, častejšie s prílohou s s. Podporujem ťa celým receptom z fotky. Pikantné!

prísad

• Yalovichina - 600 - 800 gramov;
• Chasnik - 4 klinčeky;
• Majonéza - 2 polievkové lyžice;
• Sila a zimné korenie na dochutenie.

Pre "kožušinový kabát"

• Ripchast tsibula - 2 kusy;
• Fox huby - 300 gramov;
• Sir (tvrdý) - 100 gramov;
• Kyslá smotana alebo topy - 150 gramov;
• Škrob - 1 polievková lyžica;
• Chasnik - 3 klinčeky;
• Sila pre chuť.

Bez mäsa sa snáď málokto zaobíde dlhodobo. Veľa receptov na jogu na hodinu a nevinný rešpekt. K tejto skutočnosti, majster vvazhayut pre lepšie "rúra" recepty na prípravu mäsových bylín. A ak hádate, že huby jednoducho zázračne harmonizujú s bravčovým mäsom, s yalovichinou a vtákom, potom pochopíte, že je lídrom medzi všetkými jedlami z hľadiska frekvencie varenia. Tim more zavzhda є mozhlivіst pіdіbrati іmponuіє іt іѕ tоbі іn uprostred majestátneho bohatstva proponovania stravy.

Francúzske mäso

Najobľúbenejší recept na prípravu mäsa v rúre s hubami je francúzsky. Tejto krajine sa navyše pripisujú neosobné spôsoby výroby ingrediencie, bez ktorej sa vegetariáni ľahko zaobídu. Divíme sa však vášmu rešpektu ku klasike. Bazhano pre tento recept, vezmite pivkilo prasacieho goliera, vysušte ho papierom, nakrájajte ho na malé kúsky a trochy vіdbiti. Pre väčšiu mäkkosť sa špízy nastrúhajú černónim „súškom“, ochutia korením a špízom. Taký je počet pecí (adzhe mi sú pripravené na m'yaso s hubami v rúre), ktoré sa majú čistiť, umývať a scvrkávať. V súčte plcha a olivového oleja sú natreté taniere húb a cibule (4 kusy). Na spodok formy položte hrnčeky so zemiakmi (môžete si vziať stilki, skіlki huby a mäso), pre zviera - kúsky šľahaného bravčového mäsa, na ne cibuľu s hubami. Sito na majonézu je živé a pán sa na ňom rozotrie, 300 gramov. Hneď ako zemiaky zmäknú, môžete jedlo preniesť na stôl.

Burgundsko Yalovychyna

Mäso s hubami v rúre - tse neobov'yazkovo bravčové mäso. Významný je počet ľudí, ktorí majú dať prednosť Yalovichimu. Som zdravý! Vezmite si kilo nie viac ako tučné mäso, posypte soľou sumish, borosnou a čiernym mletým korením. Takže pripravte shmatochki, namažte ich akrovom oleja a vložte ich do hlbokej formy. Okremo funguje fritéza s dvoma cibulínmi a dvoma mrkvami. Namažte - do kanvičky pridajte drvený klinček, vavrín, petržlenovú vňať a tymian (podľa vlastného uváženia), 3 fľaše čistého vína a plechovku sterilizovaných húb. Formu dajte do polovice roka na dva a pol. V predvečer konca uvidíte tie isté huby na pivgody. Na bazhanni hvilin desať pred wymannya sip pane.

Huby, zemiaky a mäso – zázračné jedlo

Je jasné, že zoznam nie je obmedzený znovu vynájdenými receptami. Іsnuє zázračný spôsob, ako pripraviť sadu "zemiaky, mäso, huby v rúre". Na fóliu sa poukladajú kúsky bravčového mäsa, posypané korením a parapetom. Huby šíri do šelmy - horúce lіsovі (čerstvé alebo mrazené), chcú tie pece. Bolo by dobré ich preniesť neuspokojivými sviatkami zelenej cibuľky. Zemiaky zhora hnijú, nakrájame na plátky. Fólia sa zakryje a celé balenie sa vloží na rok do rúry, keďže je tam nastavených 180 stupňov. Takéto mäso s hubami v rúre môže byť spracované a dekilkom v balíkoch, naskladaných jeden po druhom.

Horolezci sú naše všetko!

A nezabúdajme na prítomnosť ľudí. Na varenie mäsa s hubami v peci v horaloch môžete vicorate a yalovichina, kuracie a bravčové mäso - či už chcete kozie alebo konské mäso! Na spodok šupky sa na spodok uložia malé kúsky zdvojeného a nasoleného mäsa, na spodok - lyžica húb potretých spredu cibulami a na šelmu hrnčeky sivých zemiakov. „Klobúk“ sa dá pestovať buď s kyslou smotanou, zmiešanou s parapetom, bylinkami (chcem ich provensálske) a čajovými lístkami, alebo so strúhaným syrah. Môžete si dať kyslú smotanovú omáčku s pánom, stačí potrieť trochu pána úplne hore. Pekti horolezci budú blízko dňa. І dať pripravený kmeň krajšie priamo v nich pre väčší romantizmus. To mäso v rúre s hubami si každý dlho pamätá nielen s chuťou, ale aj s atmosférou.

Pokrokovi recepty na varenie voňavého a šťavového mäsa s hubami, paradajkami a syrom v rúre

2017-10-11 Jakovleva Kira

hodnotenie
predpis

3664

hodina
(hv)

porcií
(Chol)

100 gramov hotového jedla

12 gr.

16 gr.

v sacharidoch

1 gr.

193 kcal.

Možnosť 1: Mäso s hubami v rúre - klasický recept

Korunou Francúzov je mäso v rúre s hubami. Fantastická chuť siaha po rahunoku predného marinovaného mäsa.
Nie je možné, aby bol človek ukrátený o vnadenie k takejto vášni, je nielen pikantné, ale ešte stále silnejšie a ešte jednoduchšie sa pripravuje. Za klasický recept, vikoristovuyutsya pecheritsі, ale naozaj si môžete vziať, či je to huby - bіlі, líšky, to isté stojí za to a druhy pane, môžete si vziať aj tvrdé a topenia.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 700 g;
• huby - 350 g;
• pán - 240 gr;
• majonéza - 80 g;
• paradajka - 75 g;
• cibulina - 120 gr.

Pokrokový recept na mäso s hubami v rúre:

M'yaso nakrájame na malé kúsky, zabalíme do grub plіvka.

Huby sa naporcujú na časti chotiri a naraz sa oprášia nadrobno nasekanou cibuľou v dĺžke 8-10 vlákien.

Paradajku nakrájame na kolieska.

Bravčové viklasti na deko, prikryté alobalom. Osolíme a potrieme pokožku majonézou.

Na kožu kúska mäsa dáme dva zväzky paradajok, ja zbieram huby z cibúlie a nastrúhame syrah. Všetko zakryte fóliou, pevne pritlačte.

Rolujte 30 prameňov pri teplote 180-200 Cº.

Yak obloha pіdіyde zemiaková kaša alebo ryža a šalát so sezónnou zeleninou. Oblohu môžete zaliať šťavou, ktorej mäso a huby uvidíte už v hodinu prípravy, potom bude dochuť celého jedla sýtejšia a šťavnatejšia.

Možnosť 2: Mäso s hubami v rúre - švédsky recept

Pre tých, ktorí si nevedia objednať, budem mať dosť času na hodinu marinovať mäso pred vami, dajte tento švédsky recept. M'yaso sa dá aj vyšľahať, no treba brať do úvahy, že bravčové mäso sa lepšie uvarí a baranina sa nájde.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 400 g;
• pán - 200 gr;
• huby - 250 g;
• vrcholy - 100 ml;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• presýpacie hodiny - 2 klinčeky;
• bylinky z Provence - štipka.

Ako variť mäso s hubami v rúre:

Mäso by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky, vložiť do formy na varenie. Soľ, korenie, pridajte bylinky.

Orezajte misku, nakrájajte huby na malé kúsky a položte ich na bravčové mäso.

Zrobiti kyslá smotanová omáčka: zmiešame vrchy a kyslú smotanu, nalejeme na mäso.

Posipati trený syr.

Vložte do rúry na pivgodini pri teplote 190 ° C

Ak chcete trochu viac gostry a yaskravy dochutiť, môžete pridať trochu viac do hodinára, natrieť to spredu v malom množstve bylinkového oleja a tiež pridať čierne korenie a papriku.

Možnosť 3: Mäso s hubami v rúre v marináde s horúcou omáčkou a kečupom

Tento recept je populárny, jóga sa pripravuje s rôznymi prísadami a doplnkovými produktmi. My sme obzvlášť šťavnatí so zástupnými paradajkami a zeleňou. Takéto jedlo pіdіyde i pre každodenné a pre vianočný stôl.

Ingrediencie:

• jahňacie - 800 g;
• pekárne - 200 gr;
• pán - 300 gr;
• tsibula - 180 g;
• paradajka - 350 g;
• hostry kečup - 180 ml;
• gіrchitsya - 15 gr.

Zmiešajte majonézu, horúcu omáčku a kečup s korením a parapetom.

Marinujte mäso vo vrecku na veľké šmatky, ktoré vyšli na chotiri rok.

Nakrájajte huby a zeleninu, nastrúhajte syr.

Položte baraninu na fóliu, pričom medzi shmatki ponechajte malú medzeru.

Cibulu, paradajku položíme na kožu mäsa, prikryjeme alobalom a varíme rok pri teplote 190 Cº.

Spáliť fóliu, popíjať kožu so syrom a zapіkat sche pätnásť khvilin.

Pred takýmto mäsom je potrebné podávať červené víno na pitie sladkého drievka.

Bohato stačí winkorista na prípravu tsієї stravi sirі champignoni, ale je to šťavnatejšie viyde všetky rovnaké, ako keby pred nimi, namazať, dovtedy, nenechajte smrad sіk odísť. A ak pridáte pár lyžíc kyslej smotany, keď zakryjete smotanu hubami, potom budeme mať omáčku hotovú. Jogo môžete zmiešať s roztopeným sirupom, ak chcete získať viac chuti s jednou kyslou smotanou.

Variant 4: Mäso pečené v rúre so šampiňónmi, zemiakmi a sladkým korením

Namiesto jahňacieho v tomto recepte môžete poraziť bravčové mäso, pričom hodina varu sa predĺži na dvojnásobok. V opačnom prípade vymeňte mäso za ribeye a potom vyvaľkajte výhonky v malom množstve bóru a potrite ich z oboch strán, aby sa na silnom ohni rozžiarili.

Ingrediencie:

• jahňacie - 900 g;
• zemiaky - 900 g;
• pán - 240 gr;
• huby - 240 g;
• paradajky - 200 g;
• tsibula - 180 g;
• korenie - 145 gr.
• Na omáčku:
• gіrchitsya - 4 polievkové lyžice. l.;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• gostry kečup - 4 lyžice. l.;

Ako variť - pokrokový recept:

Natrieme omáčku, zmiešame všetky ingrediencie na novú.

M'yaso porіzati na velke smatki, 6-8 kusov viny, zlahka porazene a potrete omackou. Nechajte tri roky.

Všetku zeleninu nakrájame nadrobno.

Na dekoráciu umiestnite všetky produkty s loptičkami: mäso, zemiaky, cibula, paradajky, huby, korenie všetko.

Zapikati päť tuctov chladu, ohrev rúry na 180 ° C.

Distati baranina, popíjať strúhaný syr, zapіkat desať khvilin.

Pri príprave omáčky môžete svojim fantáziám dať plnú slobodu vôle, pridať sezam, papriku, papriku sumish alebo nejakú sójovú omáčku. Golovne to nepreháňajte s množstvom aditív, aby ste mäso nepripravili neskoro a nezabili si chuť.

Možnosť 5: Mäso s hubami v rúre v rukáve

Vo všetkých predchádzajúcich receptoch zvíťazila fólia a mäso môžete variť aj s hubami a v kulinárskom rukáve. Pred vipikannyam nezabudni, jogu v dekіlkoh mіstoch prepichni špáradlom, aby para hada vychádzala bez prestávky, potom odšťavíme mäso a spodok.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 800 g;
• zemiaky - 800 g;
• cibulya - 200 g;
• taviaci syr - 1 ks;
• majonéza - 200 g;
• horák - 1 polievková lyžica. l;
• nakladané huby - 250 gr.

Ako variť - pokrokový recept:

M'yaso sa nakrája na plátky stredného rozmarínu, soľ a korenie, môžete pridať šproty bazalkových listov, premiešať.

Tsibulyu narіzati tenké kіltsami.

Na mäso poukladáme šproty cibule, zalejeme majonézou, premiešame na kahanci, necháme pár rokov v chladničke.

Narizati sir v malých kockách a zemiaky v tyčinkách.

Všetky ingrediencie zmiešame v jednej miske a preložíme do varnej nádoby. Zrobiti v novom šprote šprot miláčik.

Vipkati štyridsať khvilin pri 200 ° C.

Hodina varu a teplota sa môžu mierne líšiť v závislosti od druhu mäsa a technických vlastností rúry.

Bravčové mäso je najobľúbenejšie mäso medzi ruskými kupujúcimi, pre rozmanitosť je lepšie ako malý kohút, ale nemá rovnakú šťavnatú chuť, s ktorou nemôžete ísť na trochu tuku a bielej.

V sklade bravčového mäsa sú vitamíny skupiny B, zinok a zinok pre ľudský organizmus ešte dôležitejšie, smrad riadi prácu nervovej sústavy, takže môžete mať pokojný spánok a odolnosť.

Pre veľké množstvo bielkovín je bravčové mäso obzvlášť milé pre ženy v kondícii, pretože pomáha rozvibrovať materské mlieko.

Možnosť 6: Mäso s hubami v rúre s ananásom

Urobte jedlo ešte chutnejšie, pridajte doň viac šťavy a pridajte viac konzervovaného ananásu. Môžete ho uvariť ako veľkú rolku a nakrájať na shmatochki.

Ingrediencie:

• yalovichina - 800 g;
• huby - 250 g;
• Anansi - 200 - 250 g;
• cibulya - 200 g;
• pán - 210 gr;
• kal, korenie, rozmarín - štipka.

varenie:

Mäso pokrájame na malé kúsky, po bokoch osolíme a okoreníme.

Naneste deko olej a nasaďte si novú yalovichinu, popíjajte s rozmarínom.

Viklasti na vrchole mäsa cibulus, rozprávaný s teľatami a ananásom.

Posipati trený syr. Lepšie vibrati parmezán alebo maasdam.

Vipkati pivgodini pri 180 °C.

Pred takýmto mäsom by ideálnou prílohou bol ľahký šalát alebo dusená zelenina.

Ak nežijete častejšie ako 2-3 krát denne, môže to telu priniesť neplechu, ktorá sa vypomstí veľkým množstvom bielkovín, priaznivo ovplyvňuje činnosť srdcovo-cievneho systému, ktorý podporuje hemoglobín. Takže samotné mäso pomáha znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať prácu čriev. Najvyššia vyhrala pre športovcov a ľudí, ako spôsob, ako vyhrať fyzicky zdatný pre robota.

Vo veľkom kіlkostakh yalovichina zdatná nashkodity - zníženie imunity, viklikati ochorenia pečene a nirok. Niektorí ľudia viklikano tim, že v niektorých obchodoch predávajú non-yakіsne mäso, naphane antibiotiká a hormóny. Preto je dôležité vykročiť pri výbere produktov do budúcnosti.

Ak je mäso maličkosť, ale je potrebné uvariť mäso, pikantné a šťavnaté, potom celý recept porušuje - yalovichina v horoleze s hubami a zeleninou. Varenie je jednoduché a nemotorné: vezmeme všetky droby, vložíme ich do hrncov s guličkami alebo ich olúpeme a vložíme do rúry. Ďaleko nemôžete byť turbulentní - za rok alebo dva bude mäso pripravené pre baníka v rúre.

Aby sa nestalo, že zelenina tak zmäkla a mäso ešte nie je hotové, nerajujem a yalovichinu najskôr marinujem v korení a cibuli. Tsey je rád, že zastosuemo a bravčové mäso. Po hodine marinovania mäsové vlákna zmäknú a po opečení (alebo uhasení) bude yalovichina mäkká.Ďalším spôsobom, ako si vziať m'yake m'yaso, je nakrájať ho natenko a poraziť kladivom, ako do bitých. Necháme marinovať alebo vložíme do rúry. Pre tento recept na yalovichini s hubami a zeleninou som si vybral prvú možnosť - marinovať mäso. Zo zeleniny si určite dám zemiaky (kde by som bez nich bola!), Morquin, papriku a paradajky. Huby - šumivé, čerstvé huby. Štandardná sada produktov, ktorých proporcie môžete meniť.

Yalovichina v horskom jedle s hubami a zeleninou - recept s fotografiou

• Yalovichina (alebo teľacie mäso) - 300 g;
• zemiaky - 1-2 ks. k horalovi;
• tsibula - 3 ks (na marinádu);
• mrkva - 1 ks;
• Bulharský korenie - 1-2 kusy (nie obov'yazkovo);
• paradajky - 3-4 ks;
• čierne korenie - 1 lyžička;
• sila pre potešenie;
• bobkový list - 2 ks;
• rúry - 5-6 kusov;
• oliya sonyashnikova - 1 st. l. k horalovi;
• čerstvá zelenina (petržlen alebo čokoľvek, čo sa vám páči) - banda.

Ako variť yalovichinu s hubami a zeleninou v horskom sporáku

Rіzhemo veľký pіvkіltsy tsibulyu, m'yaso rіzhemo nie je nad veľké veci, také, že bolo ľahké vyzdvihnúť na vidličku. Jalovichinu osolíme, okoreníme, bohato okoreníme, aby mäso vyšlo skladovateľné a jedlo bolo trocha. Zmiešame yalovichinu, tsibulu a rozlamani vavrínové listy, necháme rok marinovať.

Tu hvilin po štyridsiatke zapnúť rúru a ísť na zeleninu s hubami. Všetko je čisté, miєmo pod studenou vodou. Mrkvu používame na kolieska, šampiňóny na plátky, paradajky na malé kúsky a zemiaky na malé kúsky strednej veľkosti (väčšie, nižšie produkty) alebo na malé kúsky. Kedykoľvek pridáte papriku, ozdobte ju malými kúskami.

Na dno porciovaného baníka nalejeme lyžicu oleja, vložíme guľôčku yalovichini s tsibuleyou, lavrushkou a korením (pre denných baníkov si môžete vziať formičky na porcie na kastróly s objemom 0,5 litra).

Oblúkové mäso a zemiaky. Zemiaky osolíme. Navrch položíme šproty húb.

Poďme rozpodіlyaєmo mrkvu, papriku, zatvoríme šelmu s paradajkami. Salimo, posypeme korením. Nalejte horúcu vodu tak, aby siahala po vrch mayzha, pričom zahnite guľôčku zemiakov. Skúšame vodu pre silu, obov'yazkovo dosolyuemo, ako je to potrebné. Yalovichina s hubami a zeleninou v horalke bude chutnejšia, pretože chuť môžete ochutnať každú hodinu, kým budete pripravení na mäso.

Baníkov s mäsom, šampiňónmi a zeleninou vložíme do horúcej rúry. Zapikaemo klas bez pokrievky, aby zelenina a huby strávili všetok svoj čas a osili. Potom ho môžete prikryť pokrievkou alebo fóliou a variť yalovichinu s hubami a zeleninou asi 1,5 roka na tichom ohni, teplote 160-170 stupňov, viac sa nesmie piť.

Približne v druhom ročníku je jeden baník ďaleko, skúšame mäso a zemiaky na pohotovosť. Ak je mäkké, rozpálime, horáky necháme v teplej rúre chvíľu vylúhovať a postáť v teple. Ak je mäso hrubšie, tak si pripravíme ešte 20-25 briek, necháme narásť. Druhý alebo dva roky je yalovichina vinný z prípravy. Obov'yazkovo to nasleduje, aby v baníkoch bolo horúco, aby namiesto baníkov nevyschlo a nezhorelo. Ak mäso zmäkne a zemiaky sa uvaria, je čas ísť von, uvarím trávu z rúry a na stôl podávam yalovichinu v horaloch s hubami a zeleninou.

Yalovichina s hubami v rúre - je to vynikajúce, zázračné, životné jedlo. Za prvé, vymenujte len Slinky flow! Receptov na prípravu takéhoto kmeňa je veľké množstvo, keďže sú im podobné, pretože sa radikálne osviežia. Väčšina cikád sa pokúsila objaviť v našom materiáli.

Ako variť yalovichinu v rúre s hubami?

Hlavným bodom je správny výber ingrediencií. Nie je žiadnym tajomstvom, že pekári jedia najviac s mäsom, navyše je čerstvé aj nakladané. Ale, nezabudnite na líškové huby - s nimi nie sú kmene horšie.

O mäse - vonku, šialene, môže byť čerstvé, dokonca červenkasté, bez tmavnutia a vetrom ošľahaných stromov.

Obov'yazkovo dať rešpekt k nákupu yalovichi na všetky re-usporiadanie moci.

V obchodoch už často nájdete nakladané mäso, pretože nemáte veľa času na varenie, potom si ho môžete vziať. Ale je lepšie robiť všetko sami, sami, najdôkladnejšie si vychutnať a arómu stravia.

M'yaso so syrom "na obchodníkov spôsob"

Dánsky recept je pre Vikonan ešte jednoduchší a nevyžaduje špeciálne zusil. Dolné yaloviche filé, pečené pod platanom, nemôžete nenavštíviť kulinárskych odborníkov. Na pečenie yalovichiny s hubami a syrom v rúre potrebujete aj útočnú sadu produktov:

• Virizka yalovicha - 0,5 kg;
• Čerstvé pečivo - 300 gramov;
• 2 cibulini;
• Sir - 150 gramov;
• Kyslá smotana - 4-5 lyžice. lyžice;
• Čierne korenie, silné.

Zo sporáka, relatívne vimitih, znіmіt shkіrku. Ponorte do hrnca s vodou, priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút. Potom sa pozrite na drushlyak, nechajte ho hodinu vychladnúť a potom ho zavolajte lyžami.

Znіmіt lushpinnya z tsibulin, podrіbnіt nôž.

Mäso umyte v studenej vode, nakrájajte na malé tyčinky (3 x 3 cm).

Ľahko porazte kožu yalovichini, rošte parapet, korenie.

Formulár pre zapіkannya (bagzhano s malou stranou) namazať malým kúskom masla.

Rivnomirno rozpodіlyaєmo v deň єmnosti m'yaso, potom dáme orezanú cibulu, huby, všetko potrieme kyslou smotanou.

Formu vložíme do rúry na 1 rok. Teplota pečenia je asi 180-190 C. Po uplynutí určenej hodiny misku popíjajte so syrom a varte ďalších 5-7 minút.

Teraz viete, aké ľahké je variť yalovichinu s rúrami v rúre. Pikantné!

M'yaso in the mountaineers - jednoduchý spôsob varenia

Ako potešiť hostí, ak nie venovať veľa času príprave? Všetko je jednoduchšie - varte yalovichinu s hubami v rúre v rúre. Vіdmіnne sluzhennya živina a miska sa môže podávať priamo z rúry v porciovanej miske. Ingrediencie:

• Yalovichina - 500 gr.;
• Pecheritsi - 350 g;
• Zemiaky - 350 g;
• Mrkva - 200 g;
• 1 cibulín;
• Bulharské sladké drievko - 1 ks;
• Tvrdý pán - 100 gr.;
• Sila, korenie na dochutenie.

Zemiaky, cibulu, mrkvu ošúpeme, zeleninu nakrájame na drvené kocky. Pozrite sa na stonky a naplňte korením, ozdobte slamkami alebo malými kúskami.

Mäso umyjeme vo vode, vyberieme ražeň a šľachy, ako tak, nakrájame na slamky.

Kvapky húb ošúpeme z tenkej guľôčky šupiek, umyjeme a nakrájame na malé špajle.

Na panvici zohrejte malé množstvo orosených olív, zeleninu (krymové zemiaky) a šampiňóny poduste 10 minút. Na rovnakom olії, v ktorom uhasili zeleninu, namažte kúsky mäsa, kým nie sú pripravené (15-20 storočie).

Pri šupkách horár poskladá guľu zemiakov, potom obalíme zeleninu a mäso. Shari nezabudnite osoliť a pridať korenie. Do nádoby na kožu nalejte malé množstvo vody (môžete ju nahradiť mäsovým vývarom - chuť bude ešte bohatšia), popíjajte syrom. Gorschiki kryt s krishki alebo fóliou.

Pece na varenie s yalovichinou v rúre pri teplote 180-200 ° C po dobu 1 roka.

Lahodnejšia pečeň s celými hubami

Ešte chutnejšia je tráva so sviežou zeleňou a hodinár sa razom stane častým hosťom na vašom stole, len skúste uvariť varto. Na klíčenie pečene s yalovichini s hubami v rúre potrebujete útočnú sadu produktov:

• Buničina Yalovicha - 500 g;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• Pecheritsa (bazhano malý) - 300 gramov;
• Mrkva - 1ks;
• Chasnik - 2 klinčeky;
• Zemiaky - 6-8 ks.;
• 1 cibulín;
• Oliya Sonyashnikova;
• Čerstvý krip, petržlen;
• Sila, korenie.

Opláchnite v studenej vode mäso nakrájané na kocky rovnajúce sa rozmarínu (približne 3 * 3 cm), rozmazané v rozmarínovom oleji s parapetom, korením po dobu 10 minút. Pred mäsom pridáme pokrájanú cibulu a na veľkú tretinu nastrúhanú mrkvu, podusíme ďalšiu šprotu brka.

Zemiaky sú olúpané zo šupky, napichané ostrými špajdľami.

Huby sa umyjú vodou, kvapôčky sa očistia od tenkej guľôčky kože.

Pri hlinenom riade baníci ukladajú zemiaky, natierajú mäso a huby zeleninou, dolievajú vodu do kožnej nádoby (cca do polovice objemu). Pripravené na zahriatie až na 200 stupňov v rúre so studeným vetrom.

Kyslá smotana sa ťaží s jemne nasekanými zeleňami, chastnikom, pridávame ju do koženého baníka na 10 khvilin, kým nie je pripravený kmeň.

Klasika - francúzske mäso s hubami

Nemohli sme odísť bez rešpektu a zapnúť recept, ktorý skutočne rešpektuje klasická a milovaná bagatma - francúzske yalovichini s hubami a syrom. Všetci poznáme najlepšie vínne révy, pečené s pecami, syrom a korením v rúre s bohatou dobrotou. Dalі O recepte na obálku správy sa dozviete z fotografie. Ingrediencie:

• Yalovicha virizka - 0,8 kg;
• Zemiaky - 8-10 stredných cibúľ;
• Cibulya ripchasta - 2-3 ks.;
• Pecheritsi - 350 g;
• Tvrdý pán - 400 gramov;
• majonéza - 250 g;
• Roslinna Oliya;
• Silná paprika.

Krok 1. M'yaso, umyte vpredu v studenej vode, je potrebné pripraviť, a odstrániť žily, pľuvanie, strapce. Povedzme, že je to narizovateľný yogo cez vlákna na tenkej podlhode, s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter, je silne prepichnutý z dvoch strán (spáliť yalovichinu v polyetyléne vpredu, aby sa nestriekala). Zo strany kože potrieme malým množstvom soli, korenia.

Krok 2. Poďme k príprave zemiakov - umyté, olúpané zo šupky, opäť umyté v studenej vode. Narizaemo bulbi na tenkých latách.

Krok 3. Vyčistite cibulíny z lushpinnya, nakrájajte ich teľatami.

Krok 4. Príprava húb začať pred útočnou procedúrou - umyte rúry, nechajte šproty z brkov uschnúť. Ďalej pomocou noža nasekáme ingredienciu na kúsky.

Krok 5. Tvrdý syr sa musí potrieť na terty s otvormi strednej veľkosti.

Krok 6. Nalejte ½ fľaše teplej prevarenej vody do hlbokého taniera, potom pridajte malé množstvo majonézy, ako je uvedené v recepte, a rázne vyšľahajte liekovkou na homogénnu hmotu.

Krok 7. Zakryte dno kastróla (alebo dosky s malými stranami) orosenými olivami. Pridajte prísady v útočnom poradí: zemiaky, yalovichina, tsibulya, pecheritsa. Pomocou veľkej lyžice rovnomerne rozložte majonézu sumish na povrch obrobku. Mäso pečieme po francúzsky vo výpeku pri 180 stupňoch rúry 30-35 minút. Po skončení to vyberieme s miskou, všetko popíjame syrom a vložíme do rúry ešte na 10-15 chladov.

Krok 8. Pri podávaní sa odporúča ozdobiť trávu čerstvou zeleňou. Presuňte sa na tanier čo najskôr pomocou širokej drevenej špachtle. Pikantné!

Na scho zase rešpekt - korisnі prefíkanosť.

Yalovichina - m'yaso nie je tak m'yake, ako vták, bravčové mäso. Na to, aby ste si vzali spodnú šťavu z misky, je lepšie ju marinovať pred jogou.

Nevarujte mäso zatuchnuté, tmavej farby alebo zvetrané. Tak Virzikuєte otrimati nesmachne, zhorstke jedlo.

Ak ste vzali viac produktov a stratili ste niekoľko doplnkov - lopty sa môžu opakovať.

Takmer všetky recepty majú pečivo. Keď ich však nahradíte lesnými hubami, nebudete nič plytvať - ​​chuť z ničoho sa neocení. Golovnya, schob tse stіvnі, čerstvé huby.

Môžete sa tiež dozvedieť o videorecepte na ďalšie skvelé jedlo z yalovichini a húb v rúre.