Kvas z jablkovej šťavy v domácich mysliach. Ako variť jablkový kvas? Kvas z jablkovej šťavy s kava

Kvas na báze jablka - zázračný nápoj prírodného putovania. Pre obľúbenosť vín sa obetuje svojmu chlebu praotcovi, chcúc s chuťou pomôcť celému objektu. Dôvod, na všetko najlepší, je ten, že kvas na chlebovom základe v priemyselnom meradle vibruje a pastilky, ktoré súvisia s pripravovaným jablkovým nápojom, doma často ochabnú.

Okrem toho si jablkový kvas získal povesť nízkoalkoholického nápoja. Zovsіm, namiesto alkoholu v hotovom výrobku, spočíva v technológii a môže byť významný v akomkoľvek druhu kvasu. V tú istú hodinu sa prípravky na báze jablkového kvasu často javia úplne suché.

Jablká Vikoristannya so silnou vlhkou chuťou prenikajú do chuti nápoja. Ďalším nepredstaviteľným, no zázračným detailom je, že jablkový kvas pred podávaním často namáčal kocky ovocného ľadu. Najvhodnejší je ovocný nápoj, nižší chlieb.

Jablkový kvas - hlavné zásady prípravy

Možnosti prípravy domáceho šumivého kvasu sú príliš bohaté. Jogo sa dá pripraviť ako čerstvé jablká, ale aj jablkový džús alebo sušené ovocie. Navyše, vikorista je ako celé čerstvé jablko, rovnako ako jeho časti – dužina alebo šupka.

Čerstvé jablká sú nakrájané na časti, jemne mleté ​​mlynčekom na mäso alebo trenie na jemnom rošte. Ak z nich uvaríte kompót, alebo ho naplníte teplým sirupom. Zo sušeného ovocia nestačí uvariť kompót. Jablkový džús nepodlieha teplotnému testovaniu, stačí víno udržať studené.

Potom pripravíme syrovinu, aby sme ju nahradili inými skladovými sekvenciami a vyvinuli dobre opísanú technológiu.

Mnoho receptov je na pokraji menej trivalnej zbrodzhuvannya. Nejde však len o shvidki, ale aj o vytvorenie mittev spôsobov prípravy osviežujúceho nápoja.

Kvasenie jablčného syrova na kvas sa predovšetkým varí na kvasniciach, kamencovom slade alebo vlastnoručne pripravenom chlebovom kvásku. Prikoryuvachi (katalyzátory) často nepridávajú do ohňa, pričom uprednostňujú prírodný fermentačný produkt.

Na urýchlenie fermentácie som pripravil jablkovú syrovinu obov'yazkovo pridať tsukrovy pіsok chi med. Ak chcete hotovému výrobku dodať „jadrosť“, ako aj posilniť ho, pridajte prúty.

Na prípravu kvasu sa používa iba vikorný riad, ktorý neoxiduje (smaltované nádoby alebo sklenené nádoby). Horná časť topánok je pokrytá gázou, aby nová nezožrala smіtty chi midges. Podobne zatvorte veko, slepo utesnite malú medzeru na uvoľnenie oxidu uhličitého.

Zbrozhuvannya syroviny virobylyayut menej v teple. Nie je nezvyčajné dať s ním banky na p_dv_konnya, čím nahrádza priame ospalé výmeny.

Ready kvass sa spracuje obov'yazkovo a naleje sa po pripravených nádobách, vyčistených v chladničke. Termín na ukladanie jablkového kvasu pripraveného doma je ľahnúť si podľa spôsobu prípravy, ale spravidla nepresahuje desať déb.

Jablkový kvas na droždí

Ingrediencie:

Pivkilo stiglih jablká;

100 gr. krvavé škrípanie;

10 gr. čerstvé alkoholové droždie.

Spôsob varenia:

1. Očistite, umyte jablko na dve časti vodou. Z polovíc kože odstráňte jadro zo sinnyamu a ozdobte stredne veľkými časťami.

2. Prevarím vodu (2 litre), znížim hrudky jabĺk a po opätovnom varení uvarím ďalších šesť briek.

3. Vsipte tsukrovy pisok a pokračujte vo varení za stáleho miešania ovocného vývaru lyžicou.

4. V tom svete, ako sa musia oddeliť zrnká zucru, uvariť ďalšie dve vlákna a poznať oheň.

5. Jablkový kompót ochlaďte asi na 30 stupňov (nie nižšie). Razvedіt pri novom rozdrobení lisovaného droždia a zakryte nádobu gázou.

6. Dajte hrniec kvasu na teplé kvasenie na dvanásť rokov.

7. Poďme pot, zložené s loptou guľôčok, gázy.

8. Nalejte do čistých misiek a pevne zazátkované odložte z chladničky.

9. Jablkový kvas bude hotový na jar.

Kvas z jabĺk Mitteviy bez fermentácie

Ingrediencie:

Tri litre hotového chlebového kvasu;

Zukor - 200 g;

Kilogram ukradol sladké drievko z jablka.

Spôsob varenia:

1. Vezmite veľký čistý kastról a nastrúhajte ho na strednú tretinu, jablko naraz rozdrvte zo šupky.

2. Plemená jablková masa s prírodným vývarom kvass.

3. Osolíme a pomerne premiešané precedíme na drôte jemného sitka a najlepšie cez gázu.

4. Nalejte do misiek a vložte na policu do chladničky.

5. Takýto kvas sa užíva nie viac ako jeden deň.

Prírodný jablkový kvas s citrónom

Ingrediencie:

Pivkilo tsukrovy pіsku;

Jeden veľký citrón;

Päť kg čerstvých jabĺk.

Spôsob varenia:

1. Hnilobu jabĺk neskôr na chotírových častiach neodčervujte a nehnijte a chrastice preneste do hlbokej smaltovanej misky.

2. Cuketu rozdrobíme v dvoch litroch vody a zalejeme pripraveným jablkovým sirupom. Rіdini maє buti stіlki, shchob ovocie len tak nerozkrojí. Na konzumáciu pridajte viac vody.

3. Z citróna s tenkou guľôčkou odrežte kožu a spustite ju na jablká. Môžete tiež vidieť trochu šťavy z citrónovej dužiny.

4. Potom nádobu zakryte gázou a dajte ju na kvasenie na chladné miesto. Proces putovania je trikrát viac ako trikrát.

5. Pošlite to jablko preč a dobre ho uvidíte. Kvas, ktorý zostal na panvici, precedíme, uzavrieme do guľôčok a odložíme pre úsporu.

Jablkový kvas na kvasniciach zo sušených jabĺk

Ingrediencie:

Sušené jablko - 200 g;

50 gr. ľahké materské znamienka;

Tri litre filtrovanej vody;

Lisovaná pekárenská polievka - 5 gr.

Spôsob varenia:

1. Jablko „sušenie“ prepláchneme, zalejeme vodou a na miernom ohni varíme štvrť roka. Vyčistíme sporák a vychladíme. Kompót nesmie byť horúci ani studený, optimálna teplota je 30 stupňov.

2. Malé množstvo čistej vody rozšíri droždie. Pridame lyzicku zukrovy piskor, premiesame a dava suche sumish denne.

3. Jablká nenechávame, kompót zmiešame s pripraveným kváskom. Podľa chuti popíjajte a v teple naplňte mastným tukom.

4. Cez dobu, necelých 12 rokov, sa vyrábal kvas a natieral sa na veľký tanečný pohár. Položte na kožu na šproty z rodzinka a vložte do chladničky.

Švédsky jablkový kvas zo šťavy na droždí

Ingrediencie:

jeden liter vyčírenej jablkovej šťavy;

Lyžička suchého švédskeho droždia;

Dve čajové lyžičky maloobchodnej cavi.

Spôsob varenia:

1. Zrieďte jablkový džús s tromi litrami teplej prevarenej vody. Vsipte krvavý piesok, kava, kvasnice a dobrý mix. Panvicu prikryte pokrievkou, zakryjúc malú medzeru, a nechajte ju v teple 12 rokov.

2. Kvas necháme vychladnúť pomocou gázového filtra a dáme vychladiť do chladničky.

Jablkový kvas na domácom kysnutom kvásku

Ingrediencie:

Dve veľké jablká;

Pivsklyanki tsukrovy pіsku;

100 gr. ľahké materské znamienka;

Pivbukhanki "Borodinsky" chlieb;

100 gr. med (tmavý)

Spôsob varenia:

1. Pripravte si štartér z kysnutého cesta. Pre koho rozpustiť krvavý pisok s fľašou vychladnutej prevarenej vody. Z jabĺk nakrájajte šupku a naplňte ju sacharózovým sirupom. Pridajte rodzinky k okrajom a naplňte ich na teplom mieste. Po 3-4 dňoch bude kysnuté cesto hotové.

2. Chlieb naaranžujeme centimetrovými špajľami a v rúre dobre osušíme. Ochlaďte krekry a otočte ich do mlynčekov na mäso.

3. Som pripravený precediť štartér. Rozdrvte svoju vlasť chlibnými krychtmi a presuňte sumu na trojlitrový pohár suliya.

4. Pridajte hrozienka s medom a naplňte nádobu, nepridávajte dva centimetre po okraj teplou filtrovanou vodou.

5. Zviažte krk guľkami gázy a položte ho na podlahu, ktorá je dobre osvetlená slnkom.

6. Po piatich dňoch pripraveného kvasu nahnevajte obliehanie a nechajte ho vychladnúť.

7. Pri kvásku, ktorý zostal v deň pohára, vypite novú porciu krichtu a zalejte vodou. Po opakovanom vikoristanny bol štartér prijatý Wikipédiou.

Osviežujúci jablkový kvas s mätou a zázvorom

Ingrediencie:

Chotiri veľký ukradol jablko;

jeden liter vody;

50 gr. čerstvý zázvor;

sik 1/8 citróna;

Lyžička pohánkového medu;

Žať ľahké materské znamienka;

Pol čajovej lyžičky suchého droždia;

100 gr. biele tsukru;

Malý zväzok čerstvej mäty.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite mätu studenou vodou, vysušte rodzinki horúcou vodou.

2. Očistite zázvor natretý na rube. Vysuším mätu suchými manželkami a malými shmatochki.

3. Ošúpané jablko zo šupky bez jadrovníka nakrájajte na malé kúsky a vložte do veľkej smaltovanej panvice.

4. Nalejte liter okropu a varte na miernom ohni šesť brkov z varu. Poďme vypotiť oheň a ochladiť jablkový dvor.

5. Do malej misky alebo litrovej nádoby nalejte pivové fľaše vychladnutou vodou a nechajte odísť kvások. Pridajte lyžičku zucru, miešajte ju bližšie k teplu po dobu štvrť roka. Môžete zapnúť horák a dať kvások na malý stojan pred neho.

6. Drіzhdzhi, scho pіdіyshli, nalejte do jablkovej verandy. Pridajte tsukor so šípkou, nalejte med a citrónovú šťavu. Vyberiem mätu s rodzinkami, položím tretí zázvor.

7. Dobre to premiešame a zalejeme krishkom, ale nie je to dobré. Obov'yazkovo vyplniť malý otvor medzi vekom a okrajom nádoby. Kvas bude krvácať a oxid uhličitý, ktorý je pri ňom vidieť, je zodpovedný za únik z panvice.

8. Po 12 rokoch putovania môže byť kvas hotový. Yogo stratil proces a dal sa do poriadku, aby zachránil chlad.

"Monastyrskiy jablkový kvas" zo sladu na pšeničnom kancovi

Ingrediencie:

Jedno veľké sladké jablko;

Fľaša hotového kvasového sladu;

Stredný rozmarínový citrón;

Veľká lyžica vzácneho medu;

Dve veľké lyžice krtkov;

Povna fľaša z prosa (môže byť grécka alebo biela) je kanec;

3-4 štipky orezaného malinového listu;

Voda - 2 litre.

Spôsob varenia:

1. Recept life borosno do malej misky a naplňte ju fľašami posypanými. Láskavo premiešajte a nechajte dosiahnuť.

2. Umyte jablko a citrón so strednými časťami a spolu s prútmi zatočte do mäsových potierok.

3. Do detailov pridajte malinové listy a med.

4. Popíjajte slad a preneste vychladenú masu z misky. Prilejeme vynechanú vodu a všetko dobre premiešame.

5. Nádobu zakryte gázou a naplňte ju na kvasenie v teple.

6. Po pár dňoch hotového nápoja vylejte sitko, preosejte a nalejte na pripravené čisté banky. Vynechané kysnuté cesto môžeme ešte raz vykysnúť.

Jablkový kvas - náročná príprava a farbenie

Domáci jablkový kvas s bohatou chuťou a jemne plynatým vínom - na uľahčenie procesu kvasenia pridajte veľké množstvo cucrum pisku a rodzinok.

Slad a kvasnice nepestujte v posypoch, inak smrad zahynie a kamencová mladina nevybledne. Neuvidím dobrý nápoj.

Do plynu sa tiež naleje teplotný režim putovania. Keď teplota stúpa, fermentácia prúdi silnejšie, a preto sa zvyšuje karbonizácia kvasu.

Tmavá farba jablkového kvasu sa môže dať s pripáleným zukrom a môže sa pridať aj horúci jablkový vývar.

Na hodinu putovania prikryte posteľ gázou, inak vypite pakomáry v nápoji.

Ak chcete dopriať chuť jablkového kvasu, v procese varenia až do nového zvuku pridajte bobuľové pyré, varené na vlastnom alebo inom ovocí. Napríklad dule a hrušky.

Farba kvasu nie je vždy rovnaká, a to nielen pre ovocie a iné sklady, ktoré sa pridávajú do nového, ale aj pre rôzne druhy jabĺk.

Nie je potrebné brať sladké drievko z jablka, môžete si vziať obe kyslé odrody a trochu zukry alebo medu, ak chcete viac.

Pokrokovi recepty na domáci jablkový kvas s rodzinkami, kavoi, korením, droždím, šťavou

2018-05-17 Marina Vikhodtseva

Hodnotenie
predpis

2663

hodina
(min)

porcií
(škola)

Na 100 gramov hotového kmeňa

0 UAH

0 UAH

v sacharidoch

5 gr.

23 kcal.

Možnosť 1: Klasický jablkový kvas od Sirimi Drijdzhami

Jablkový kvas je osviežujúci nápoj pre chuť leta. Tse rovnaké tie, ktoré sú potrebné pre pekára. Ovocie na nový sa dá brať absolútne bez ohľadu na to, o akú odrodu ide. Je dobré ísť do padlých, bude potrebné znížiť chudobné mіstsya menej. Dodatkovo na varenie potrebujete čerstvé lisované droždie z malého množstva. Nezaobíde sa to bez šťavnatého škrípania. Víno na zabezpečenie putovania vám dodá potrebnú chuť.

prísad

• 4 jablká;
• 0,1 kg zucru;
• 2,3 litra vody;
• 10 g droždia.

Pokrokový recept na klasický jablkový kvas

Nakrájajte jablko na štvrtiny. Pred cim by sa ovocie malo dôkladne umyť. Pozrime sa na malý chumáč z kožnej cudnosti, v ktorej poznáme súčasnosť. Kožu je potrebné vyzliecť. Okrem toho sa kvass niekedy pripravuje jednoducho na shkirtsі, ktorý ide ku dverám po varení, šťave a iných prípravkoch.

Zalejeme vodou až po jablká a necháme zovrieť. Hodina prípravy ovocia má spadnúť do odrody. Ako teda rozozvučiť zápach leta, stačí dať variť a päť khvilinov. Ak ovocie prespíme, tak uvarte tri brká, nech sa malé kúsky nerozpadnú. Zasipayemo tsukor, po otvorení taniera. Ochlaďte kompót na telesnú teplotu. Víno môže byť príjemne teplé.

Je čas pridať trochu droždia. Je lepšie rozdeliť malé množstvo vody s malým množstvom vody a potom to otočíme na divokého muža. Jablko netreba hocikedy. Nechajte smrad doznieť pri kvase a pokračujte vo vôni.

Kastról uzavrieme. Môžete si vziať veko alebo handričku (gázu), ale iba ak nenatiahnete plivku, je tiež nemožné poraziť kapronové viečka na kvas. Nechajte 15 rokov. Na povrchu zlomu sa pri vyzerajúcom bielom kopu objavia stopy po blúdení. Môžete len skushtuvati kvass na dochutenie.

Protsidzhuєmo piť a naliať na tance. Odstráňte z chladničky na 6-8 rokov. Tam, v okholone a idide až do zvyškovej pripravenosti.

Ak si chcete vychutnať farbu jablkového kvasu, môžete pridať trochu spáleného tsukru, varenej čakanky alebo len kavi.

Možnosť 2: Švédsky recept na jablkový kvas so suchým droždím

Na suchých kvasniciach je kvas suchý a aktívne nasávaný, má nie tak silný zápach a lahodný, nižší lisovací analóg. Alece zďaleka nie je jediným receptom. Jablko pre nového sa vyberá na vlasny dochutenie. Drіzhdzhi bemo zvichaynіsіnkі powderі z vrecúšok.

prísad

• 600 g jabĺk;
• 2,5 litra vody;
• 4 lyžice zucru;
• 0,3 citróna;
• 0,5 lyžičky drizhzhiv.

Cook yak shvidko

Varíme s jablkovým kompótom. Nechajte ho pripraviť o pätnásť. Vypotíme sa cez drushlyak, sitko a gázu, čo je doma. Shmatochki vіdzhimaєmo, schob vziať maximálnu chuť. Dodaemo tsukrovy pіsok.

Ako iba kompót vychladený na 40 stupňov, pridajte nové suché droždie. Premiešame, prikryjeme gázou, aby nič nevyšlo nazmar, ale tenkou utierkou. Zoberieme si rok na päť.

Preskúmame kvass. Akonáhle sa objavilo perlení, droždie začalo pracovať, potom sme videli sik z tretej časti citróna. Keď vikoristannі malý citrus môže trvať polovicu. Rozmіshuєmo, zalishaєmo shche na pіvgodini. Vypijeme, nalejeme do misiek a vychladíme.

Ako je teplota v mieste, potom bude čoraz aktívnejší pri potulkách, pri plynatosti a ostrom nápoji. Ale pre silné špecifikácie є riziko, že kvas je peroxid. Je potrebné pravidelne kontrolovať jogu.

Možnosť 3: Jablkový kvas z kavoi

Recept Tsey na jablkový kvas zo šťavy. Bazhano vikoristovuvat domáci nápoj alebo si len vybrať produkt vysokej kvality. Väčšina sіk іz pakіtіv ďaleko vіd tsgogo. Dodatkovo na pripravu osviezujuceho napoja potrebujete rozchinna kava. Vin dodá farbu a originálnu pieseň.

prísad

• 1 liter jablkovej šťavy;
• 0,7 lyžičky suché droždie;
• 3 lyžičky kava;
• 3 litre vody;
• 160 g zucru.

Jačí kuchár

Vidmiryaєmo voda, ktorá položila na sporák. Zasipayemo tsukor, približne celá injekčná liekovka. Kava tezh je možné pridať raz. Priveďte do varu a potom ochlaďte.

Pridáme jablkovú šťavu. Pre bajannyam, môžete jogo zbіshiti a zrobiti navpіl z vody, tak, vezmite dva litre kože zložky. Dodaemo drіzhdzhi, rozmіshuєmo, že nakrivaemo. Vitrimuёmo pre izbovú teplotu dvanásť rokov.

Protsidzhuyemo kvass cez suché sitko alebo gázu, vzlykom odsať nevýrazné častice. Nalievanie kvasu do malých misiek, chladenie na päť rokov. Takýto nápoj uchovávajte v chladničke až päť dní.

Namiesto kawi môžete na prípravu kvasu zaujať čakankou, ale na taký čas musíte zvýšiť množstvo. Podobné nápoje je možné pripraviť aj na koncentrovanom jablkovom kompóte, kava sa takýmto spôsobom pridáva naraz so zukrom v provincii pivovarníctva.

Možnosť 4: Jablkový kvas z chleba

Pre takýto jablkový kvas je najlepší biely čerstvý chlieb. Pite vimagatime trikrát viac ako hodinu na prípravu, ale výsledok sa okamžite zlepší. Aj keď je to potrebné, čoskoro to bude úmerné počtu ingrediencií.

prísad

• 400 g chleba;
• 0,8-1 kg jabĺk;
• 6 litrov vody;
• 300 g zucru;
• 3 g modrej sušené.

Pokrokový recept

Pripravíme si kvások. Na to pridajte do 1,5 litra vodu, 3 polievkové lyžice zucru a chlieb. Rozmіshuєmo, nakrivaєmo a oblečte si slnko na potulky. Abo zostane pár dní v teple. Poďme to prehodnotiť. Môže to byť ostrý, kyslý kvas, ale ani nie pikantný. Za konzumáciu môžete zaplatiť za deň.

Z jabĺk a vody, z ktorej sme nechali kompót, pridáme všetok zukor, premiešame a necháme vychladnúť. Jablko je vilovluєmo alebo je ľahko spracovateľné.

Jedzme jablkový zápar a chlebový kvások. Môžete ho rozložiť v bankách alebo nechať v kastróle. Zakrivte a skontrolujte blúdenie. Nadchádzajúci deň je znovu overený. Ak chcete ochutnať vlaštov, môžete si popíjať a zalievať tance. Ak kvasu nestačí wiki, tak zostaňme do najbližšieho dňa.

Chuť jablkového kvasu sa môže kedykoľvek zmeniť na vládnuci súd. Hneď ako sa nápoj vypije, nie je príliš kyslý, je to vidieť len v novej strúhanke citrónovej šťavy. Akonáhle sa víno energicky podá, pridajte zukor, med alebo sirup.

Možnosť 5: Jablkový kvas z rodzinkami

V základe toho vypijem nielen jablko, ale rodinku. Víno dáva dobrú chuť, rovnako ako ostrosť, silu putovania. Vyberáme suché, skvelé, biele alebo tmavé sušené hrozno.

prísad

• 5 jabĺk;
• 100 g hrozienok;
• 3 litre vody;
• 4 lyžice zucru;
• 0,5 lyžičky drizhzhiv.

Jačí kuchár

Jablká sú nakrájané na malé kúsky, naplnené vodou, môžete okamžite zaviesť šťavnatý piesok. Dali sme základ na varenie kvasu. Dámy nechajte zovrieť asi päť khvilin, vychladnúť.

Akonáhle materská krajina dosiahne 50 stupňov, bude horúca, krtky budú pokryté. Poďme ďalej. Viac trohi ostudzhuemo a dodaemo drіzhdzhi. Po rozdelení kvasu ho prikryte.

Darmo pijeme, ranu znova overíme. Ak chcete ochutnať vlashtov, môžete ho prefiltrovať a vyčistiť na chladenie.

Nemenej pikantné vidieť podobný kvas zo sušených sliviek, sušených marhúľ, pre silnejšie putovanie môžete pridať čerstvé maliny.

Možnosť 6: Pikantný jablkový kvas

Tento kvas sa pripravuje z jablkového kompótu, piva s ďalšími aromatickými prísadami. Na ceste von totiž prijíma ten páchnuci nápoj, ktorý smelo nahrádza ošúchanú limonádu. Dobrá voľba na zadymený letný deň. Odroda jabĺk nezáleží.

prísad

• 800 g jabĺk;
• 3 litre vody;
• kôra z 1 citróna;
• 1 mäta;
• 1 tyčinka škorice;
• vanilka na bajannyam;
• 150 g zucru;
• 10 g droždia.

Jačí kuchár

Rіzhemo jablko, vykidaєmo nasіnnya z ogryzkami, shkіrku zashivaemo. Zalejeme vodou a po uvarení piatich briek uvaríme kompót. Pridajte kôru, škoricu, pridajte mätu, tsukor. Kip'yatimo hvilinka, prisahal, že vimikaєmo. Trvajte na tom a chladíme.

Drіzhdzhi položíme do tepla sumish, premiešame a znova pokrčíme, ale teraz je lepšie skrútiť látku, poďme na divoko. Chekaєmo, kvass doky sa nepotulujú. Pravidelne kontrolované.

Akonáhle sa na hladine objaví svetloružová, alebo jemne poliata, môžete voňavé nápoje odfiltrovať a prefiltrovať po kvetoch. Nalievanie joga na tance z štrbinového veka, môže byť chladené po dobu 5-6 rokov.

Chuť takéhoto kvasu môžete zmeniť pridaním iného ovocia, yagidu, môžete pripraviť kompót s citrusmi a vikoristom nielen kôry. Sik, pred prejavom, môžete vіdzhati na iné účely.

Možnosť 7. Pôvodný recept na jablkový kvas

Správne pripravený kvas z jabĺk je voňavý, ľahký a sladkého drievka na svete. Farbu budem piť na pitie ako ovocnú odrodu. Pre chuť kvasu sa háda mušt, ale s tsoma je nealkoholický.

prísad

• pіvkіlogramma stiglih jablká;
• 10 g lisovaného sušeného ovocia;
• dva litre filtrovanej vody;
• ½ cl. kyslý pisok.

Pokrokový recept na jablkový kvas

Jablko je pomerne miёmo a rozprávané veľkými zľavami. Ponytails a nasіnєvі boxy virіzaєmo. Kožu necháme.

V kanvici priveďte vodu do varu. Preleje sa na vіdpovіdnu panvicu. Vložíme doň jablko a na správnom ohni ho uvaríme šesť chvíľ. Vsipayemo tsukor a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým sa kryštály úplne neotvoria.

Kompót ochlaďte, kým nebude teplý. Dodaёmo drіzhdzhi, relatívne rozmіshuєmo, doky smradu nepotulujú. Zakrivte gázu, ktorá je vynechaná desať rokov. Pite cez sito, pokryté gázou, zložené do šproty guľôčok. Naleje sa do sklenených tancov a hermeticky sa uzavrie. Vіdpravlyаєmo na vіsіm rok іz chladnička.

Zástupcovi drіzhdzhіv môžete pridať nejaké hrozienka. Ale, v tomto počasí treba hodinu túlania o rok zvýšiť. Jablká môžu byť buti bez hniloby a je to jednoduché.

Možnosť 8. Švédsky jablkový kvas

Zvichayny khlіbny kvass viyde bohatšie chutnejšie, voňavejšie a korisnіshe, yakshcho pridať do nového čerstvého jablka a zbaviť sa čaju na deaky hodinu.

prísad

• tri litre kvasu chleba;
• skl. krvavé škrípanie;
• kilogram jabĺk.

Yak shvidko variť jablkový kvass

Chliebový kvas si môžete uvariť sami alebo môžete použiť kvas z obchodu.

Jablko utrite, nakrájajte na časti a vyrežte jadrovník so strapcami. Dužina ovocia je orezaná na treťom s veľkými časťami.

Jablkové pyré dáme do hrnca a zalejeme chlebovým kvasom. Vsipte tsukrovy pisok a miešajte, kým nie sú kryštály číre. Pite cez gázu. Nalejte do čistých baniek, hermeticky uzavrite uzáverom a nechajte šesť rokov v chladničke.

Pite viac voňavé, pridajte do novej kôry alebo citrusovej kôry. Plochy pevne otočte zátkami, aby proces putovania nevidel zverák.

Možnosť 9. Jablkový kvas "Selyansky"

Základom prípravy tohto kvasu je klasická technológia bez kvasníc, ak ide o kvasenie pre rahunka, zucru a kyslé ovocie. Opite sa zázračnými slanými príchuťami.

prísad

• päť kg lúpaných jabĺk;
• 20 g ľahkých krtkov;
• pivkіlograma tsukru-pisk biela;
• kôra z jedného citróna;
• tri litre čistenej vody.

Jačí kuchár

Na kvas si vezmite voňavé jablkové steaky. Ovocie vimite, vyrežte navpil a vyrežte jadro a stopky. Vaga vyčistené jablká m'yakoti sa môže stať päť kilogramov.

Narіzhte jablko s veľkými zľavami a dať do smaltovaného riadu. Naplňte ju filtrovanou vodou a presiaknite šťavnatým pieskom. Miešajte drevenou špachtľou, kým kryštály úplne nevystúpia.

Na tanier dáme citrón a naplníme kôprom. Nalejte na šproty. Potom osušte a vezmite kôru na ďalšie strúhadlo. Pridajte її do jablkového nápoja. Zakryte pokrievkou a vložte do tepla na dva dobie. Jablkový kvas preceďte a nalejte do misiek.

V blízkosti kožného tanca môžete dať šprot krtkov. Dajte si drink pri chladničke. Kvas môžete získať za desať rokov. Okroshka sa pripravuje na základe jogy.

Možnosť 10. Jablkový kvas z kavoi

Jablkový kvas možno pripraviť nielen z jabĺk, ale aj z prírodnej šťavy z tohto ovocia. Kava pridať na pitie pikantné. Pre chuť vína uhádnite správny sudový kvas.

prísad

• 8 g granulovaného kawi;
• 5 g suchých aktívnych kvasníc;
• 3 litre prevarenej studenej vody;
• 1 liter jablkovej šťavy;
• 220 g bielej tekvice.

Pokrokový recept

Množstvo vody uvedené v recepte nalejte do panvice. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a ochlaďte do teplého stavu.

Do teplej vody pridajte granule kawi, suché droždie a biely zukor. Tu nalejte liter šťavy z jabĺk. Všetko dobre premiešajte drevenou lyžicou.

Smaltovaný riad prikryte malou pokrievkou a nechajte ho dvanásť rokov kysnúť. Po hodine vypite vodu a prefiltrujte cez otvor bavovnyan. Nalejte do čistých fliaš a pevne zazátkujte. Odstráňte chlad. Po niekoľkých rokoch môžete piť.

Jablkovú šťavu je možné pripraviť s čerstvým ovocím alebo vinicou ako prírodný nápoj. Kava môže byť vysokej kvality.

Možnosť 11. Jablkový kvas zo sušeného ovocia

Tradičný ruský kvas sa dá pripraviť nielen z čerstvých jabĺk, ale aj zo sušeného ovocia. Potrebujete viac extra, aby sa osviežujúci kyslý nápoj zo sušeného ovocia prismakom.

prísad

• 10 g ľahkých materských znamienok;
• 700 g sušených jabloní;
• 50 g syrového chleba;
• 5 litrov filtrovanej vody;
• 15 g lisovaného droždia;
• 500 g bielej tekvice.

Jačí kuchár

Sušené jablká rozložte na plech pokrytý pergamenom. Vložíme do rúry a zľahka osušíme.

Nalejte vodu do smaltovaného hrnca a varte na intenzívnom ohni. Do vriacej vody pridáme sušené ovocie, premiešame a odstavíme zo sporáka. Kompót chladíme pod pokrievkou, kým sa nezohreje. Jablko za hodinu dodá svoju vôňu a chuť.

Teplý kompót má ovocný kompót vo forme tsukor a rozkrishіt lisované drіzhdzhі. Dajte nejaké rýchle strúhanky. Miešame, kým kvások a zukor nebudú úplne odlišné.

Mierne prikryte pokrievkou a vyplňte blaf na korisť. Nápoj precedíme cez sitko a jogou zalejeme tance. Vložte šprot krtkov blízko pokožky a pevne utesnite. Vyberte kvas z chladničky.

Krém zo sušených jabĺk, môžete pridať iné sušené ovocie. Upravte množstvo cukry podľa chuti vlasny.

Možnosť 12. Jablkový kvas so zázvorom a mätou

Jablkový kvas je sám o sebe pikantný a voňavý. Nech si dá mäta, necháme vychladnúť a zázvor ešte viac rozdrvíme.

prísad

• jablko chotiri stiglih;
• čerstvá mäta - malá partia;
• filtrovaná voda - liter;
• biely tsukor - ½ násobok;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• shvidkodіyuchі drіzhdzhi - 3 g;
• citrón - 1/8 dielu;
• ľahká rodzinka - zhmena;
• grécky med - 5 g.

Pokrokový recept

Mätu prepláchneme studenou vodou a nakrájame na malé kúsky. Posypte rodzinky posýpkou. Zázvor očistíme a nastrúhame najemno. Jablko ošúpeme od jadra a šupky. Porіzhte ovocie malé zľavy. Vložte jablko do smaltovanej panvice.

Nalejte liter okropy a varte od okamihu varu šiestich briek na dohasínajúcom ohni. Odstráňte vzduch zo sporáka a ochlaďte ho.

Do malého hrnčeka nalejte polovicu fľaše vychladenej vody a s malým množstvom zucru urobte kvások. Miešajte to v teple na 15 brkov. Nasypte suchý sumish do jablkového dvora. Vizhmіt citrón sik, med, mäta, zukor, rodzinki a zázvor. Zmiešajte, zľahka prikryte pokrievkou a nechajte 12 rokov. Dať si drink. Rozpodіlіt na tance a shіlno upchať.

Proces putovania možno výrazne urýchliť pridaním medu tsukor chi. Ak chcete pripraviť kvas, vicorujte viac ako kliatby alebo smaltované jedlá.

Jablkový kvas je aromatický, osviežujúci nápoj. Ovocné vína Zavdyaki sú bohatšie na lahodný a smrtiaci slad. Je ľahké vyrobiť kvas z jabĺk doma. Používam anonymné recepty, ktorých základom je čerstvé alebo sušené ovocie. Zoznámte sa s tými najobľúbenejšími.

• Počet porcií: 6
• Čas prípravy: 10 kým
• Hodina varenia: 15 kým

Kvasový recept zo suchých jabĺk

V lete, ak je potreba piť studený kvas obzvlášť dôležitá, jablká ešte nie sú viditeľné. Tento nápoj sa dá pripraviť zo sušeného ovocia, zozbieraného vopred.

Potrebné ingrediencie:

- suché jablká - 6 cl.;

- Voda - 3 l;

- tsukor - 1,5 cl.;

- alkoholové droždie - 10 g.

Sušené jablká sa nalejú vodou a privedú sa do varu. Otrymany vіdvar napolyagaєmo 2-3 roky, potom protsіdzhuєmo v čistej miestnosti a vychladnúť na 30 stupňov. Alkoholové droždie sa rozotrie zo zucrumu a pridá sa do vіdvaru. Mistkіst vіdstavlyaєmo vіdkritої, kým sa peň neusadí. Kvôli čomu je sumish pri pohári preliaty, plní sa vrchnákom a dá sa tolerovať na tmavom chladnom mieste. Nápoj bude pripravený za 3-4 dni.

Varenie kvasu z jabĺk bez kvasníc.

Pre tento recept sa jablkový kvas môže pripraviť s droždím aj bez neho. Prvýkrát by mali nahradiť krtky (2 g suchého alebo 10 g alkoholu).

Na recept potrebujete:

- čerstvé jablko - 1 kg;

- Voda - 4 l;

- tsukor - 200 g;

- rodzinki - 50 g.

Podribneni casti jablka sa varia na pravom ohni 5 min. Vyberte kompót, ochlaďte ho na izbovú teplotu, pridajte rodzinki, panvicu stočte gázou a vystačíte na 15-17 rokov. Potom sa kvas naleje do baniek a nechá sa v chladničke 5-7 rokov. Jablkový kvas je pripravený.

Medový kvas z jabĺk doma myslí

Prítomnosť medu v recepte robí jablkový kvas pikantnejším a chrumkavejším.

Ingrediencie:

- jablko - 1 kg;

- tsukor - 250 g;

- suché droždie 20 g;

- med - 125 rubľov;

- Melena škorica - štipka.

Z jabĺk a tsukru robimo vіdvar, varené jogo 5 min. Po 5-6 hodinách sa dusený kompót spracuje a pridá sa k novým ingredienciám, ktoré sú vynechané. Kapacitu doplníme z prípadného kvasu a gázy, necháme 2 dni putovať. Po vypití, nafľaškovaní do misiek a sledovaní v chladničke 3 dni.

Recepty na prípravu kvasu z jabĺk sú bohaté. Ale, v opitej nálade, ísť von pikantné, voňavé a osviežujúce. Koriguyuchi kіlkіst tsukru, môžete dosiahnuť viac či menej sladkého drievka prismak. A v rozmanitosti jabĺk stanoviť farbu kvasu a bohatosť chuti.

Správne rozdrvený jablkový kvas je svetlý, voňavý, sladkého drievka a zázračne chutí. Poďme sa pozrieť na tri hodinou overené najlepšie domáce recepty.

Na kvas je vhodné zjesť jablko akéhokoľvek druhu bez hniloby a plesne. Keď uvidíte plody kôry, položte farbu kvasu, nenechajte sa prekvapiť, pretože vaše nápoje budú vyzerať ako obrázky na fotografii. Proporcie tsukra môžu byť zmenené vládnucim súdom.

Klasický jablkový kvas

Pite, nie je nič zayvogo v chuti takejto osoby. Chimos hádaj cider, ale nemsti sa na alkohole.

Ingrediencie:

• jablko - 0,5 kg;
• voda - 2 litre;
• zukor - 100 gramov;
• drіzhdzhi - 10 g čerstvého alebo 2 g suchého.

Pre milovníkov kvasu bez drіzhdzhіv raj, nahraďte drіzhdzhі z obchodu 30 gramami rodzinok a v piatej fáze predĺžte hodinu putovania do 14-16 rokov.

1. Pomiti jablká nakrájané na veľké kusy. Vidno jadro, štetce a chvostíky, šupka je zbavená.

2. Priveďte vodu do varu, pridajte jablko, varte na miernom ohni 5-6 briek.

3. Pridajte tsukor, pomôžte variť šproty z brkov, kým nie sú plné.

4. Vložte kompót do chladničky na izbovú teplotu (nižšiu ako 30 ° C), potom pridajte droždie (rodzinki), dobre premiešajte a prikryte gázou.

5. Po niekoľkých rokoch sa objaví špendlík a mierne kyslý zápach. Tse znamená, že kvass fermentoval. Putovanie tri 10-12 rokov pre izbovú teplotu.

6. Nápoj preceďte cez šprot z guľôčok gázy a sitko.

7. Nalejte do guľôčok, pevne uzavrite a vložte do chladničky. Jablkový kvas bude pripravený za 7-8 rokov. Doba skladovania v chladničke je až 10 dní.

Tradičná možnosť

Kvas z jablkovej šťavy s kava

Pіdіyde yak čerstvé a konzervované chi sіk kúpené v obchode. Zavdyaki kavі z'yavlyaetsya originálna chuť.

Ingrediencie:

• jablková šťava (bez dužiny) - 1 liter;
• rozchinna kava - 2 čajové lyžičky;
• tsukor - 1 fľaša;
• voda - 3 litre;
• suché droždie - 1 lyžička.

1. V blízkosti hrnca prevarte vodu a ochlaďte ju na 24-29°C.

2. Pridajte sіk, kava, tsukor a drіzhdzhi, premiešajte.

3. Prikryjeme gázou, necháme 12 rokov pri izbovej teplote.

4. Kvas precedíme cez otvor látky, nalejeme do guľôčok, hermeticky uzavrieme.

5. Trimati v chladničke má menej ako 4-5 rokov. Primeraný termín 8-10 dní v chladničke.

3 domáca chi šťava z obchodu

Chlebovo-jablkový kvas bez kvasníc

Zavdyaky k tomuto receptu, nádherný kvas má jablkovú príchuť.

Ingrediencie:

• chlieb kvass - 3 litre;
• jablko - 1 kg;
• zukor - 200 gramov.

Najlepší viktorista

Letný deň. Slnko roztápa asfalt a zdá sa, že na sintre nie je poriadok. Ale os prišiel domov, otvoril chladničku a tam bol posiaty glechik s burshtinovým nápojom. Zrobte misku jablkového kvasu a život je plný senzácií a my sa nad tým nebudeme váhať zamračiť. Pite s chuťou sladkého drievka a úžasnou kyslosťou, zdvihnite si náladu, dobre spievajte, maľujte dielo ShKT.

Vedieť o kvase na dlhú dobu. Adzhe slov'yani nepili vodu z maizhe. Staroveké kroniky poukazujú na tých, ktorí sa zamilujú do Rusov a pijú kvas. Prečo neporazili jogu. Najobľúbenejšie gule sú napo, čierny pšeničný chlieb, hrušky, jablká. Zostávajú obzvlášť populárne, čriepky ako leto - na uchu jesene v záhradách slov vykukovali rajské jabĺčka, ako keby vám zaváňali úžasnou a jedinečnou chuťou. Jablkový kvas sa pripravoval v búdke s kožou a hosť s poklonou sa vznášal nad samotným nápojom. Jablko uprostred veľkého množstva ovocia je ako náš milovaný zemiak uprostred zeleniny: zvláštne majestátne svetlo. Šupkou iného ovocného stromu je jabloň. І sortіv majestátne množstvo. U nás ich je len okolo tristo. Tak si niečo vyberieš.

Urobiť si jablkový kvas doma v mysliach modernej metropoly nie je dôležité.

Prvý recept

Na varenie budem piť:

Ak chcete piť viac vody, musíte zvýšiť počet ingrediencií. Takže na 10 litrov vody vezmite na recept 2,5 litra jablkovej šťavy.

Jablkový kvas v príprave je ešte jednoduchší. Všetky komponenty vložte do smaltovanej miestnosti a za stáleho miešania zalejte teplou vodou, aby sa zucor a droždie rozbili. Nádobu zatvorte gázou a odložte na teplé miesto. To je potrebné pre najkratšie putovanie. Cez dobu jogo môžete scediť a dať do chladničky. Keďže náš jablkový kvas bude skôr stáť pri teplom mieste, putovanie bude aktívnejšie. Neodporúča sa však podávať jedlo deťom. Vono matime je malý stupeň alkoholu.

A os útočného receptu nie je vikoristovuyutsya. Preto sa odporúča piť jogu pre malé deti.

Recept je iný

Jablkový kvas z čerstvých jabĺk.

Na prípravu nápoja budem potrebovať nasledujúce komponenty:

• jablko be-like gatunka -10 kg;
• tsukor-pisok - 1 kg;
• prevarená voda;
• citrón - dva stredne veľké.

Dobre vimitujte jablko, pozri hnilobu a stred. Šupku jablka nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Zukor razchinit teplou vodou, tu pridajte citrónovú šťavu a kôru, nalejte voňavé ovocie. Počet vodičov určite nie je uvedený. Je potrebné mať nejaké hrebenatky radiny, aby zakryla jablko. Dajme to na vzrivannya na teplom mieste. Prostredníctvom šproty je potrebné opatrne prejsť vlasť cez gázu. Vіdzhati jablko a pridajte ho do vіdtsіdzhenu vlasti. Nalejte do sklenenej alebo smaltovanej nádoby, vložte na chladné miesto alebo do chladničky.

Recept 3

Jablkový kvas zo sušených jabĺk doma je možné variť rovnomerne.

Ak chcete pripraviť nápoj, musíte si vziať:

Prevarím vodu, dám jablko. Počas toho povaríme asi na 10. Ochlaďte trocha tak, aby teplota zberu nebola vyššia ako 30 stupňov, a potom pridajte droždie a zucor. Ideme zbohatnúť na teplé miesto. Dáme do chladničky.

Recept 4

Chim garny tsey recept? Ak zbavíte kvasu putovania na viac ako tri hodiny, potom uvidíte. No kvások z nezrelých jabĺk je dozre, takže kvások by na extrakciu nemal byť viac ako nižší.

Čo potrebujeme?

Ale lepšie, zvіsno, robiť bez vodiča. S cieľom získať yakіsny sіk, yakscho žiadny džús skákanie, je potrebné nakrájať jablko na kúsky a posúvať cez mlynček na mäso. Ak nie je tlak, môžete dužinu rozmiešať rukami za pomocou zložených gázových obrúskov. Aby sa proces putovania začal rýchlejšie, môžete dužinu nechať niekoľko dní na teplom mieste. Preceďte cez gázu. Po zákroku sik odoberte, zrieďte ho čistou pitnou vodou a pridajte tsukor. Všetky zmіshati a nalejte ju do zadnej časti prípravkov na riad. Na ochutnávku yakіsnyho kvasu nie je obdobie putovania na teplom mieste dva dni na vine. Ak máme priveľa jogy na teplom mieste, tak si po 25-30 dňoch dáme cider.

Os je tak ľahké urobiť, ale nie menej pikantné recepty na jablkový kvas. V domácich mysliach nie je príprava jogy taká majestátna prax. Potom sa spotíme v pikantnom dni, vypijeme drink a budeme šťastní.

Vedeli ste o odpustení? Pozrite si to a stlačte Shift+Enter alebo