Mlyntsevy kurnik s hubami a kohútom. Pokrokovy recept na kurnik s mlintsiv s kuracím mäsom a hubami s fotografiou. Pokrokový recept na klasický kurnik s mlintami

Kurnik je spokonvichno ruský, krásny a dokonca pikantný koláč, ktorý sa od staroveku nazýva kráľ koláčov. Joga bola pripravená na najdôležitejšie veci v živote - na svadbu, rôznych náboženských svätcov. Na kráľovský stôl sa podávalo jogo a ešte jedno meno jogy – kráľovské.

Cesto v klasickej verzii sa pripravuje otočkou a na miešanie a lúhovanie jogy je potrebná aj hodina. Chcete hneď vedieť, ako variť jogu s listovým cestom. Tse trohi urýchľuje proces, aj keď je to nevýznamné.

Kurnik s mlintsiv a kysnuté cesto s kuracím mäsom a hubami

Budeme musieť zmiešať dva druhy cesta - dryzhov a mlintsev, ako aj pripraviť tri druhy rôznych náplní. Keďže to vpravo nie je jednoduché, tak to pre jednoduchosť vysvetlím tak, že každý pracuje podľa svojej vôle. A v kintsy sa podelím o novinky, pretože som všetko urobil o hodine.

Ak varíte, potom sa čudujte, že koža s razdіlіv, yakі potrebujú іngredіentsi. Potrebujete tiež veľa peňazí. Najlepšie je pripraviť si ich ráno, aby ste mali všetko po ruke. Zazdalegіd rozmraziť, čo je potrebné a vіdvariti, čo si ľahnúť.

Po prvé, prečo to potrebujeme – musíme to vedieť.

Ako pripraviť kysnuté cesto na koláč

Na základ koláča potrebujeme sušené droždie. Vpravo v tom, že kurnik v tradičnom vikonanskom štýle má tvar kupoly, alebo slávnej Monomachovej čiapky. Mlyntsi dilyat uprostred guľôčok s rôznymi náplňami, aby nezavadzali. A samotná forma je nastavená akurát tak, že budeme mať prvú a poslednú guľu.

Docela vikoristovuєtsya zvichaynіsіnke, ako zavzhdi zamіshuєmo pre pirogy. I Môžete si vziať recept pre svoje lásky. A ja vikoristuyu toto:

Na kysnuté cesto:

• mlieko - 1 sklo
• vajcia - 1 ks
• Vershkove maslo - 100 gr
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžice
• drіzhdzhi živé - 25 gramov
• borosno - 500 gr
• sil - 0,5 lyžičky
• mlynček na vajíčka na olejovanie

Ako variť:

1. Teplé mlieko, takže bude teplý ľad. Pozor, aby nebolo horúce, aby v novom nezahynuli živé baktérie. Zavdyaki їm tіsto zbіlshuєtsya v objeme a stať sa pikantné a pikantné.

2. Do misky prisypeme droždie.

Pridajte polovicu mlieka. Miešajte, kým sa nepostavím, aby sa zdvihli všetky prsia. Vsipati tsukor a trochs prosa borošna, približne 2 - 3 polievkové lyžice. lyžice. Miešame, kým sa nevytvoria prsia. Masa je vinná z vide, ako vzácna kyslá smotana. Dajte її na teplé miesto. Dal som zvuk na batériu, čo je dosť.

3. Khvilin po 5, alebo aj viac, môžete si byť istí, že v ceste je aktívna reakcia. Existuje veľa žiaroviek a hmota sa začína zbіlshuvatisya v rozmіrі priamo pred vašimi očami. Čím je dôvtipnejší, tým sviežejší a víťaznejší je drіzhdzhі.

A po 15 - 20 hvilinoch sa zveri objaví veľký „klobúk“ a neúnavným okom si môžete spomenúť, že hmotnosť sa v obyazy zväčšila najmenej dvakrát. Opara je „živá“, môžete v nej vidieť proces, je to dobré. Znamená to, že máme „žiť a zomrieť“.

Tse znamená, že je čas začať s úlohou.

4. Svietnik do misky borosno, radsej navit dva krat.

Za hodinu procesu pros_yuvannya je borosh často nasýtený kyslosťou a cesto bude ľahšie kysnúť.

5. V strede urobte jamku a rozbite do nej vajíčko.

Pridajte silu a premiešajte. Ak je vajce zmiešané s boroshnoy, potom nalejte mlieko do stredu, takže horná časť masla bola vynechaná a roztopená. Znova premiešajte. A potom pridajte cesto až do tej hodiny.

Zamіsiti іsto.

Na tento účel hmotu premiešajte lyžičkou a ak máte poriadok, pokračujte v miešaní rukami namočenými v olivách.

Ak je to podľa vás tіsto vіyshlo rіdkuvatim, potom môžete pridať trochu borošny. Pre prehľadnosť môžete úlohu dokončiť na stole. Ale a silno ho zahustíme, aby sme nevinili buti. Takže to bude dôležité a bude ľahké sa k vám postaviť.

6. Otrimana masa preložíme do hlbokej misy a odložíme na teplé miesto. Prikryte uterákom alebo servletom, aby poter nevyschol. Nechajte rok, alebo opakujte. Je čas ľahnúť si ako drіzhdzhiv.

Hotové cesto môže byť zbіshitsya v rozmіrі v 2 - 2,5 krát. A ako môžete bachiti, stalo sa plastickým a hladkým.

A kým trvá, pripravíme si ostatné ingrediencie.

Gotuemo mlintseve tisto a mlintsi

Klasický kurnik sa pripravuje obov'yazkovo s mlintsy. Ako som už povedal, smrad vikoristu je v podobe prekrývania guličiek v pyróze, aby sa plnka nemiešala.

І tіsto pre mlintsіv môže byť tiež odlišné. Môžete ich variť na mlieku, kyslom mlieku, vode alebo kefíre. Golovne, takže smrad bol riedky. Takéto mlinty neprerušia hlavnú chuť koláča. Dovtedy tenké korálky zopakujú celý reliéf náplne. Dovoľte mi odniesť si úhľadný a krásny kurník.

Aj vvazhet pre lepšie pekti mlintsі pre kráľovský kráľovský koláč tiež kráľovský - tenký, s veľkým počtom malých dievčat. Vypracujem na ne cesto. Samotný smrad sa zdá byť pikantnejší as náplňou prirodzene pikantnejší.

Na mliečne cesto:

• mlieko - 500 ml
• okrip - 250 ml
• borosno - 2 fľaše (250 ml)
• vajcia - 3 ks
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžička
• sil - 0,5 st. lyžice
• Vershkov olej - 1 s. lyžička
• roslinový olej - 1 polievková lyžica. lyžička

varenie:

Výhoda tohto receptu spočíva v tom, že novým spôsobom je možné vykonávať tovarišský výkon. Ak chcete, môžete ich ešte tenšie, ale ak chcete, môžete ich aj vidieť. Smrad nie je roztrhaný, ako sa trochu kamarátstva Vi їx nepieklo.

1. Prejdite cez sito. Môžete si vypýtať pohár v miske, v ktorej to budete miešať. Pridajte tam silu a tsukor. Zmiešajte všetky ingrediencie sipuchi.

2. Mlieko varte v hrnci, kým nebude svetlé a teplé a za stáleho miešania ho nalejte do misy.

3. Pridajte vajcia a vymiešajte masu do hladka. Aj koristuyutsya pre thogo s mixérom. Prsia sú shvidko razbivayutsya a ticho zamіshuєtsya bez problémov.

4. Do 11:00 už máme na vine horúci čajník. Budeme potrebovať okrip, 250 ml. Nalejte jogu do cesta a orezávajte kuchyňu jednou rukou. Llemo s tenkým kvetom a druhý je intenzívne zmiešaný. Môžete miešať lyžičkou, metličkou alebo rovnakým mixérom. Aj keď si to pomiešali, mohli byť úplne rovnaké.

5. Nechajte pôsobiť 30 minút.

6. Nezabudli sme ani na olej. Mi jogo dodamo po infúzii. Schob, aby cesto vopred „nebodovalo“. Tobto dodamo yakraz cez pіvgodini, pred vipіchkoy mlintsіv.

7. Roslinna oliya sa jednoducho naleje a je potrebné roztaviť vershkov v prednej časti vo vodnom kúpeli. Všetko miešajte, kým sa olej nerozbije. І môžete prejsť na vipіchki.

8. Dobrá vipіkati mlintsі vzhe zazdalegіd rosіgrіtіy panvica. Moje mliečne panvice nie sú veľké, ale chcem mať veľký kurník. K tomu pečiem na skvelej panvici s priemerom 28 cm.

Ale, na tejto panvici na mlyne, vyjdite k malému miláčikovi. Vtim, nie je to strasne. Budeme mať smrad vikoristovuvatisya ako prosharka.

9. Prvýkrát môžete panvicu vymastiť malým množstvom olivového oleja. Ak chcete, možno to nebudete potrebovať. Cesto nie je problematické a chlieb sa prevaľuje, s tenkými nepečiete.

Vzhľadom na množstvo cesta bude trochi viac ako mlintov, čím nižšia je potrebná na prípravu kurčaťa. Ale nie je to strašidelné, dlho nesmrdíš. A dnes varím dva koláče. Druhá bude s lístkovým cestom. A budem potrebovať všetky spekané chleby.

Alebo vezmite komponenty na prípravu cesta dvakrát menej.

10. Pripravený hromadiť kôpky a držať ich zatiaľ, do jednej hodiny.

Tobto do jednej, ak sa dá zobrať koláč.

Yaka náplň vikoristovuєtsya v kurníku

Bagato, ktorý sa pýta na jedlo. Je potrebné vedieť, že v klasickej verzii sú 3 náplne: s kuracím filé, s hubami a ryžou. A hneď vám poviem, ako ich pripraviť.

Kuracia plnka

Potrebujeme:

• kuracie filety - 2 kusy
• petržlen, krip - malý zväzok
• kurací vývar - 50 ml
• sila, čierne korenie kriedovanie - na dochutenie
• korenie, bobkový list - na varenie vývaru

varenie:

1. Kuracie filé varte v osolenej vode, kým sa neuvarí. Fajčím vicorous kuracie prsia v podobe chimali kurčiat. Ak mäso stratíte, bude krajšie, nemôžete ho zašiť.

5 minút pred vädnutím pridajte bobkový list a šproty čierneho korenia. Kurča bude šťavnaté, voňavé.

2. Mäso vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a rozdelíme na vlákna. Nemusíte sa príliš triasť, nechajte maličkosti, aby sa opotrebovali.

3. Nezabudnite, osušte a orezajte petržlen a krúpy.

4. Vymeňte komponenty. Ak je to potrebné, trohi pіdsoliti і obov'yazkovo pridajte kriedové korenie. A plnka bola šťavnatejšia, pridajte teplý vývar.

Všetko zmiešame. Prikryjeme pokrievkou, aby sa plnka nenafúkla.

hubová plnka

Huby na plnku môžeme poraziť. V podstate môžete vicorovať a nakladať, a nakladať a čerstvé. V zimnej sezóne môžu byť kachle. V lete - byť ako zástupcovia lesa.

Mám zamrznuté brezy, s nimi idem variť plnku.

Potrebujeme:

• huby - 300 gr
• qibula - 1 - 2 ks
• silu pre chuť
• čierne korenie kriedovanie - na dochutenie a na bajannyam
• olej na mazanie

varenie:

1. Cibulu vysypeme malými kockami.

2. Huby sú malé, ale a nie malé kúsky. Ak existujú rúry, rozrežte ich na 4 časti a potom ich nakrájajte na malé kúsky.

V mojom prípade sa huby pomaly rozmrazujú. Ale, krátko predtým som ich rozmrazil. Hneď ako sa objavili krizhinki, začnem ich pripravovať. Pokiaľ nie je smrad fermentovaný.

3. Dáme ich na panvicu s olivovým olejom. Nalejte olej na podpníky, vy beriete na konzumáciu. Ale nesnažte sa príliš. Huby musíme namazať a olej je potrebný iba na to.

Obsmazhuєmo їх 12 - 15 khvilin. Tobto budem stáť, kým sa čerstvé huby nerozvaria a z mrazených sa nevyparí celá vologa.

4. Obalené huby preložíme do misky. Ak je v panvici olej, necvičte jogu. Na novom môžete cibulu premazať. Čo sme my a robimo. Ak nie je dostatok oleja, pridajte trochu troch.

Ak je cibula jemne zhnednutá, pridajte do panvice huby. Soľ na dochutenie. Ak chcete, môžete trochu pokoreniť.

Nebojte sa zabiť chuť húb. Čo sa nestane. Potom bude koláč chutnejší. Rešpektujte, že všetky komponenty pre všetky tri druhy náplní by mali byť hotové čerstvé. K tomu rešpektujem, čo je potrebné dodať.

5. Plnku preložíme do misy a necháme vychladnúť.

Plnka s ryžou a vajíčkom

Na účely plnenia je potrebné pridať ryžu na vrch. Ak chcete, aby to vyšlo rozsipchastoy, potom vikoristovyte dusená dlhozrnná ryža. Vína sa v hodinu varenia nezlepia a zachránia váš sovniy vzhľad. Z ryže vychádza ryža. Pivo vzdáva úctu tým, ktorým sa zrnká ryže po uvarení výrazne zväčšia o rozmarín. A potom sa joga môže užívať v menšom množstve, nižšie bude uvedené v recepte.

Ak je potrebná náplň vo vyazka, potom tiež vikoristovyte Krasnodar guľatozrnná ryža. Víno bude menej zbіlshuєtsya v rozmіrі i náplň bude "orezať tvar" (takže môžete visieť).

Potrebujeme:

• ryža - 1 šálka (ako Krasnodar)
• voda - 2 fľaše
• vajcia - 3 ks
• cibula zelená - malý trs
• sila, čierne korenie - na dochutenie
• tukové topy alebo kyslá smotana - 50 ml

varenie:

1. Ryžu zalejeme vodou a necháme zovrieť. Vodu osoľte. Ak chcete pridať chuť, môžete pridať korenie. Nemôžem sa zapojiť a pridávam zira. Už tam je to dobré v jedle s ryžou. Koláč je ruský a korenie sa zbiera hlavne v Ázii na prípravu pilafu a iných podobných bylín. Ale, urobiť si radosť sa jednoducho nedá. Hodím teda do vody ešte summu voňavého korenia, chuť bude len lepšia.

Pre akú odrodu ryže je deklarované množstvo vody vinné z vistachiti. Varte, kým nebude pripravený khvilin 20. Ak ste si vzali dusenú ryžu, vezmite si ďalšie tri a uvaríte ďalšie tri, takže to bude ťažšie. Som až do bodu vikoristovuyu sám takú rozmanitosť.

Hotové jedlo necháme vychladnúť.

2. Vajcia uvaríme. Rozmanitosť nie je viac ako 10 briek, takže nemusíte jesť zhovtok. Ošúpeme a nakrájame na kocky. V opačnom prípade ich môžete prejsť cez vykrajovačku na vajíčka. Čo robím. Ak je ryža už okholov, potom sa vajcia môžu pridať do pohára do nového.

3. Zelenú cibulu vlejeme do odstopkovanej hmoty. Vôňa pishov je jednoducho božská. Prvé jarné pirishki s tsibulei a vajíčkami boli uhádnuté hneď.

4. Jemne premiešajte komponenty. Osolíme, okoreníme a ochutíme kyslou smotanou alebo tukom. Htos zmіshuє a s majonézou. Ale skôr v Rusku nebol taký produkt, ktorý pridali tí, ktorí є. Víťazom sú tí, ktorí nás potrestali našimi babičkami.

Os a náplň sú pripravené. Vtim, yak a vsetky komponenty pre vyber kurnika.

Vyberte a pripravte kurník

Stratené dve etapy. Prvým je výber koláča z toho, čo sme pripravili, a druhým je cvičenie jogy v rúre. Tsim, poďme sa zamestnať.

1. Už je u nás zima. Dá sa to posúdiť podľa toho, ako to išlo hore.

Pracujem na povrchu stola, aby som pokryl malým množstvom olív, aby som si zakryl aj ruky. Viklasti tisto a umyte jogu rukami. Je potrebné uvoľniť žiarovky plynu, ktoré vyliezli uprostred. Rozdeľme jogu na dve časti. Môže za to jedna časť, ale trikrát menej a druhá časť dvakrát toľko.

2. Menšiu časť takého kamoša rozvaľkáme ako weide tak, že bude o trojku viac ako upečeného mlieka. Fotografia ukazuje, že mi chýbajú asi 2 cm. Ako sa ukázalo, rok som nedostal troshku, takže som mohol upliesť vrkôčik a zavrieť koláč. K tomu vyplňte trochu viac. V extrémnom počasí uvidíme neskôr.

3. Zayve pevne zrіzati. Viklasti mlinets v centre. Tentokrát nanesiem plnku priamo na cesto. Nevieme, či je v pláne pravda, že máme veľa náplní. Pirіg wiyde dosit dôležité. Ak položíme jogu na misku, dno nemusí vykazovať napätie a trhlinu. A v tomto pláne hrá dieťa úlohu „bezpečnostného vankúša“.

4. Pripravte si deko a prikryte ho pergamenovým papierom. Namažte ho olejom. A zároveň papier so silikónovými povlakmi. Takáto vec môže a nemala by byť rozmazaná.

Viklasi tysto s mliekom na papieri.

5. Nastal čas viklasti plnku. Spravidla cena zelených. Viklasti je presne polovica toho, čo sme pripravili.

6. Plnku zalejeme výdatným krémom. Môžem dať priateľovi - ryžovú plnku. Tiež platíme len polovicu. Volám znova.

7. Potim hubová plnka. Tu však už začal rásť pahorok. Že huby sú už dôležitejšie orezať na її schilah. Plnku orežte rukou a vytvarujte guľu. Zakryte ho polevou a zľahka pritlačte, aby vám nič nevytieklo a nemysleli na pád.

8. Kuraciu guľu poznám. Vložte všetko, čo ste vynechali. Nič, čo sa na okrajoch veľmi nezmršťuje, položte si to, ako sa dostať von, takže je to skôr pre zver. Nedovoľte, aby tu boli okraje prázdne. Zakryte túto guľu polevou.

9. Opakujem ryžová guľa, palacinka.

Vypotíme huby a obnovíme mlieko. Spravidla zvyšok mlintov pre celú gіrka už nie je vistachaє. Tom їх sa môže prekrývať jeden na jedného. Aby tie zakryli celú štruktúru, potreboval som tri mlinčiky.

10. Zatvorím všetko, čo sme potrebovali, aby sme sa zbavili kvasinkového testu. A pri tejto joge ho musíte rozhýbať a položiť očko na stred, vidieť o 5-6 centimetrov viac od okraja kože.

11. Stiahnite si test vrstvy pre hojdacie kreslo a preneste ho do nášho návrhu. Rovnomerne rozotrite na všetky povrchy a zatlačte nadol okrajom úžľabia.

Na čudovanie, ako cesto, na okrajoch oblúka je bohaté, vtedy je vidieť zave. Okraje treba poškriabať. Pre koho vŕzgajúce jogo vyzerá ako vrkôčiky. Takže, ako vareniki vŕzgajúce s okrajom vizerunkov. Ak sa vám to nezdá, môžete otočiť horný okraj pod spodný a jednoducho ho zovrieť, ale musíte to robiť často.

Plnka u nás nie je vzácna, nemusíte sa jej báť, ak ju nevidíte, inak koláč tečie.

12. V prvom rade si kráľovský koláč bude vyžadovať kráľovské zdobenie. Ale pre klas je potrebné nevynechať jeden dôležitý moment. Pod hodinou zapіkannya v strede sa vytvorí para a pre jogu ju musíte otvoriť. Zrobimo jogová šelma v strede. Keď ho nakrájate, potrebujete iba guľu cesta. Ale neštípajte dieťa, držte ho a stočte loptu. Tim je väčší, ale na novom sú dirochki a páry bez prerušenia.

Na ozdobenie vikoristovuemo kúsky cesta, ktoré sú vynechané. Virizaemo listovanie, lístky a všetko, čo chcete.

Napríklad počas hodín Ivana Hrozného sa pre radosť piekli dve sliepky – pre snúbencov a snúbencov. Tortu pre ženícha zdobili paplóny - aby bola vždy krásna a nižšia, ako smrad. A koláč snúbencov zdobili detské figúrky, Alebo len figúrky ľudí, takže v tom bolo veľa detí.

13. Môžete meniť listy a úvodzovky, ako keby ste si to predstavovali. A aby bol zápach lepšie orezaný, môžete ich zakryť zhovtki.

14. Vypotíme a celý koláč pokryjeme zhovtkom. Yakraz vіn pіde všetky vіd jedného vajíčka.

15. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Vložte do nej kurnik a zapikati khvilin 30. Rúra vo všetkých rúrach je iná, predtým majú bagáty iný režim pečenia. Preto stehujte podľa farby vašej torty. Niekto potrebuje na drink 25 briek a niekto všetkých 40.

Všetky plnky máme hotové a je to potrebné, takže len pečené cesto.

Hotový koláč zhnedne a kuchyňa bude voňať božskou vôňou. Pripravte sa, že všetky vaše domácnosti utečú do nového.

Tse znamená, že prišla hodina jogového distavati.

16. No to najhoršie. Je čas vyskúšať tie, ktoré máme. Úprimne kazhuchi, navit shkoda yogo rіzati. Red viyshov s nami je jednoducho nevýslovný.

Ale na to nebol pripravený, byť milosrdný. To a hostia skontrolovali. Preto ho odporúčame. Je ľahké sa opiť, šetriť peniaze bez akýchkoľvek výdavkov. Garny a chutný v takom vzhľade.

Pripravte si kurník so zemiakmi. Spravidla je potrebné rozdrviť celé kysnuté cesto. І v tomto kole sú len dve - kohút a zemiak. Nedávajte takémuto koláču tvar kužeľa. Varenie na skvelý spôsob.

Inteligentný spôsob varenia takéhoto koláča bol v Rusku rešpektovaný správnymi koreňmi kulinárskeho vrcholu. Dnes vrchol klesol. Som presvedčený, že sa vám všetkým bude klaňať. Zakaždým vám veľmi pekne ďakujem.

Pikantné!

Kurnik bol v Rusku nazývaný cársky koláč. Vipіkali jogo je dôležité pre pohon veľkých svätých a svyatkuvan, pre oslavu Trojice. Na párty kurnik vipikavsya "veľký" rozmarín. Boli dve sliepky: jedna pre snúbenca, jedna pre snúbenca. Pirіg lamali nad hlavami mladých ľudí. Pre vipav zrná (pre їх kіlkіstyu) súdili tých, ktorí by boli mladí bohatstvo a nі. Názov imovirno pripomína skutočnosť, že kurniky boli tradične plnené kuracím mäsom. Najpopulárnejší vvazhavsya kurnik s mlintsiv s kuracím mäsom a hubami.

Cár Kurnik: pohľad zo stredu

Kuracie mäso môžete variť na kvasinkovom teste. Nechcem obov'yazkovo robiti tysto sami. Pirіg zázračne vyjde z kúpeného lístkového cesta. Náplň je pripravená zo šiestich komponentov. Je ľahšie poraziť kuracie filé. Jednoduchšie sa pripravuje a ľahko sa krája. Huby môžu byť víťazné, špirálovité na vlastných vlasoch ako. Jednoduchšie je kúpiť kachle, črepy smradu sa predávajú za pochodu. Vychutnajme si kura s mlintsiv s kuracím mäsom a hubami, v ktorých sú glivi zástupné.

Kurnik s mlintsiv so spúšťou a hubami

recept:

Na test:

Boroshno - 545 g;

Drіzhdzhi zvichaynі - 65 g;

Zukor - 65 g;

Mlieko - 60 ml;

Vershkove olej - 85 g;

Sil - ½ lyžičky L .;

Vajcia - 3 ks.

Pre najmenších:

Mlieko - 400 ml;

Boroshno - 250 g;

Zukor - 65 g;

Pisne olej - 90 ml;

Sil - ½ lyžičky L;

Vajcia - 3 ks.

Na maskovanie:

Vrchy 33 % - 60 ml;

Zhovtok - 1 ks.

náplň 1

Šampiňóny - 300 g;

Pisne olej - 30 ml;

Vershkove olej - 10 g;

Pór - 1 ks.

náplň 2

Guľatá ryža - 250 g;

Petržlen - 10 g;

Vrchy 33 % - 120 ml;

Vajcia - 4 ks.

náplň 3

M'yaso kurki 300 g;

Morquin - 60 g;

Cibulina - 75 g;

Kurací vývar - 125 ml;

Creep - 10 g;

technológia:

1. Je potrebné pripraviť pliecko na sucho, aby prišlo, kým bude prebiehať ďalší proces.

2. Droždie dáme do misky a pridáme k nim kyslý piesok. Peremishuvati až do okamihu, keď sa môžete premeniť na vlasť. Nie je potrebné nalievať vodu.

3. Prosіyane borosno z'єdnati z sіllu, pridajte vajcia.

4. Zohrejte mlieko, aby bolo dostatočne teplé. Nalejte mlieko do suchého vrecka.

5. Buďte ticho. stiahnuť jogu vo vreci. Pridajte olej do rosem'yakshena. Vimishuvati pokojne ďaleko, kým sa olej rovnomerne nerozloží podľa cesta. Na retiazke v kombajne nie je viac ako päť briek a desať briek, ako keby boli ručne vyrobené.

6. Pripravené, nebude to z_skovzuvat z háku kombajnu. Bude to na novom závese.

7. Vyberte cesto z háku. Hniesť jogu. Stiahnite si v pohode.

8. Vložíme do misy, prikryjeme pokrievkou. Je dovolené vložiť misku do rúry a zavrieť dvierka - nechať ju tam sedieť. Ak chcete droždie sublimovať, rúra by sa mala vyhriať na 30 ° Σ.

9. Po pokojnom naplnení cesta naberajte plnky. Budú tri: huba, ryža a mäso.

10. Robimo tretia plnka. Kuracie prsia nakrájame nadrobno. Tsibulyu a mrkva sú rezané a rovnomerne rezané. Všetci sa smejú.

11. Zároveň pracujeme na ďalšej plnke. Ryža je potrebná vo veľkom obsyazі pіdsalenoї vod. Tse úver 7-8 whilein.

12. Ryža na drushlyaku. Dosiahneme všetko.

13. Pripravte sa na peršú plnku. Huby utrite mokrou ganchirkou alebo špongiou (nemusíte zmierňovať). Nakrájajte na tenké plátky. Dymový v súčte tukov (olej z borovice + vrchný olej). Pidsolity.

14. Odstráňte huby z panvice. Má pórový krúžok (biela časť).

15. Z'ednati potreté huby s pórom. Prvá náplň є. Deprive її dosiahnuť.

16. Uvaríme vajíčka na mäkko. Nasekať. Osviežte vychladenou ryžou.

17. Wimiti petržlen, osušte, nakrájajte, pridajte do ryže. Nalejte tukové vrchy do ryže. Ďalšia náplň є.

18. Kuracie prsia s nakrájanou plodinou. Soľ korenie. Tretia náplň

19. Teraz je čierna farba mlintov preč. Cesto je potrebné miešať s vajcami, soľou, zucru, mliekom (200 ml) a kancom. Všetko jemne premiešajte pohárom na víno alebo mixérom. Potom, akonáhle dosiahnete úplnú homogenitu, doplňte prebytočné mlieko. Zaveďte čerstvý olej.

20. Je potrebné pripraviť sim mlintsiv. Priemer je asi 20 centimetrov.

22. Najväčší - cena spodnej časti kurína s hubami. Її je potrebné hojdať sa v krúžku, ktorého priemer bude o päť centimetrov väčší ako priemer mlins.

23. Na zharovom liste viklasti sa spodná časť vyvalí, na ňom - ​​mlyn. Do novej sa pridáva hubová plnka. Hit її s ďalším mlints. Na novom - ryžová plnka. Zhora - opäť volám. Na novom - plnka zo spúšte. Na ňom sa stratilo prekrývajúce sa pokladanie.

24. Rozvaľkajte strednú časť cesta. Їy priniesť koláč šelme. Z'ednati a zaštipnite okraje dvoch častí cesta, sob wiyshov je skvelá "knedľa" svojho druhu. V strede šelmy je malá dirochka, takže vyjde pár.

25. Vrch koláča potrieme špajzou a dvoma polievkovými lyžicami tukových vrchov.

26. Z tretej časti cesta pripravte, aby ste ho ozdobili podľa svojich predstáv. Pigtail, listy - všetko, čo je vítané. Položte na vrch koláča.

27. Pich kurnik s mlintsiv s kurkou a pivgodini hubami v rúre pri 180 ° Σ.

Kurnik s mlintsіv so spúšťou a hubami 2

recept:

Pre najmenších:

Mlieko - 1 l;

Tsukrovy pіsok - 30 g;

Boroshno - 2 fľaše;

Pisne olej - 120 ml;

Vershkov olej;

Vajcia - 2 ks.

Na plnenie:

Ryža čerstvá - 200 g

Kuracie mäso - 400 g

Šampiňóny - 250 g

Morquin - 80 g

Cibulya ripchasta - 225 g

Pisne olej (na mazanie).

Na omáčku:

Kyslá smotana - 300 g

Girchitsya - 15 g

technológia:

1. Pred nami je potrebné naolejovať mlieko. Budete potrebovať 10 kusov. Je dovolené vyrábať vipekti mlinchiki podľa vlastného skrúteného receptu, ako sa nazývalo. Ak nepoznáte jogu, tak si ju upečte týmto spôsobom.

2. Mlieko nalejeme do hrnca, zľahka pripálime.

3. Do misky rozbijte kuracie vajcia. Hoďte silu, zukor, sódu a miešajte s pohárom na víno do rovnakej sumy.

4. Nalejte olej do otrimana sumish. Znova to premiešam, kým to nebude jednotné.

5. Do teplej misky pridajte mlieko. Znova premiešajte.

6. S tenkým kvetom ho nalejte do misky, pros_yana borosno. Relatívne vimіsiti kіsto bez prsníkov.

7. Prebytočné mlieko čiastočne nalejte do misky. Shhora masu rozmishuvati. Ak máte dosť restov, odložte jogu na štvrť roka. V polovici hodiny, vipect tucet tenkých mlinchikiv. Pripravené dať mlints na misku, zakryte fóliou alebo plіvkoy.

9. Vajíčka uvaríme vychladené v slanej vode. Dajte na ne studenú vodu, inak bude problematické ich vyčistiť.

10. Mrkva a tsibuly obobiti, spomienka. Mrkvu rozdrvte na veľkú tretinu. Cibuľu nakrájame na kocky. Zeleninu rozotrieme na opečenú panvicu na čerstvom oleji.

11. Opečenú zeleninu preložíme do misy. Vsipati tam v_dvarieny ryžu. Pіdsoliti, podperchit. Trochu to premiešajte.

12. Huby sú láskavé, suché. Narizat so skibochkou. Namažte čerstvým olejom.

13. Syrah kuracie mäso, mazané huby okremo jedného druhu jedného závitku cez mlynček na mäso alebo punč v mixéri. Ak sa nechcete potiť, môžete ingrediencie jednoducho nasekať nožom.

14. Varené vajcia pomelte veľkým strúhadlom.

15. Pridajte horúcu omáčku do kyslej smotany. Pіdsoliti, podperchit. Pridajte korenie. Garnenko premiešajte do jednotnosti. Kyslú smotanu je možné nahradiť majonézou.

16. Do formy vymazanej ornicou, v ktorej sa bude pripravovať kura, poukladáme guličky, ktoré potrieme kyslou smotano-ryžovou omáčkou.

18. Mlintsі vo forme namazať omáčkou.

19. Ryžová náplň do omáčky viklasti.

20. Plnku zakryte mlintami. Natrite jogo omáčkou.

21. Na omáčku viklasti, mleté ​​kuracie mäso s hubami, zalejeme pohárom mlieka, potrieme omáčkou.

22. Zostávajúca guľa je na varenie vajec.

23. Mlintsі, ktoré presahujú okraje, sa skrútia v strede formy a skrútia nimi náplň. Mlintsі na povrchu namazať omáčkou. Všetci Nakruti stratili svoje mlinty.

24. Kuracie kurča s kuracím mäsom a hubami vložte do rúry na 200 ° Σ. Varte štvrť roka. Keď je koláč pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť. Ak môžete porciovať kura s mlintami s kuracím mäsom a hubami.

Kurnik s mlintsiv so spúšťou a hubami 3

recept:

Kyslá smotana - 200 g;

Gliv - 200 g;

Kuracie mäso - 100 g;

Sir - 50 g;

Cibulina - 75 g;

zelenáč;

Varené kuracie vajcia - 4 ks;

Milión tenký - 15 ks.

technológia:

1. Vipekti 15 mlinchikiv podľa receptu, ktorý najviac vyhovuje.

2. Kuracie mäso a cibulín nasekáme nožom nadrobno.

3. Vypite ½ časti nasekanej cibuly do panvice. Namažte. Korenie, soľ. Nalejte 30 g kyslej smotany. Pripraviť, zmeniť, štvrť roka.

4. gliviy, vimiti, drіbno pererіzat. Opečte na inej panvici so zvyškom cibule.

5. Uvarené vajcia ošúpeme. Naostrite nožom. Zmіshati s vimitim a orezanou plodinou.

6. Spodnú časť formy prikryjeme fóliou. Namažte її ornicou.

7. Razm_stiti mlintsі sa prekrývali, takže smrad bol vo forme dobrý. Okraje mlinčikov sú vinné z toho, že visia cez okraj. Do stredu formy položte pár mlintov.

8. Zmiluj sa nad spodnou mliečnou kyslou smotanou. Na to dáme cibulniovo-hubovú plnku. Zasiahnite її dvoma mlintami. Položte na ne kuracie mäso. Zakryte dvoma mlintami. Stlačte. Potrieme kyslou smotanou. Hore položte nakrájané vajcia s plodinou. Na nich - poznám dva mlinty.

9. "Utesnite" tortu mliekom, ako keby to malo presahovať medziformy. Prisipati nastrúhame na veľkej tretine so syrom.

10. Kuracie kurča s kuracím mäsom a hubami vložte do rúry na 180 ° Σ. Pripravte 25 hwilin, kým sa z pána nestane rum'yanim. Vezmite koláč, ochlaďte trocha a porciujte.

Kvôli tomu triku

Sob pirig nadobudol tvar a nepraskol, obov'yazkovo potreba vzkriesit akne, vzlykat ishov paru;

Pri otvorení, v procese varu, môžete opatrne naliať trochy vývaru v dvoch alebo troch krokoch - takže koláč bude šťavnatejší;

Kuracie filé je potrebné vložiť do koláča v sirote vyzerajúcom, sucho rozprávanom - takže vo výsledku bude šťavnaté, ale nie presušené;

Je potrebné uhasiť sódu obov'yazkovo s otstom alebo citrónovou šťavou;

Ryža je lepšia ako vikoristovuvaty guľatozrnná - s ňou koláč získa viac šťavy;

Kuracie mäso môže byť marinované vpredu, aby sa zvýšila chuť;

Na začiatku kurniku môžete vicorovať, či je to mäso, ako chcete;

Pirіg sa dá hrať v multivartoch.

Ako pripraviť recept na kuracie mäso s kuracím mäsom a hubami - nový popis prípravy, aby bola tráva pikantnejšia a originálnejšia.

U správneho pána sporák nestojí nečinne, rovnako ako samotná rúra. Aje chim, ako nie svieži a voňavý vipіchkoy, môžete rozveseliť a potešiť svojich príbuzných a hostí? Paski, kuleb'yaki, ruže a samozrejme kurniki nie sú ani zďaleka najnovšou verziou kulinárskych vášní, ktoré sa podávajú na stole na oslave a vo všedné dni.

Hodinu je však dobre stráviť, teraz je čas odložiť si trochu bokom pre seba a neskúšať predstavenie, nie abyscho, ale ten správny kráľovský koláč - kurnik? Tento úžasne živý a slaný koláč je domácim snackom, ktorý nahradí hlavné jedlo a dodá jedlu zvláštnu chuť.

Odvtedy, v ďalšej hodine, keď sme pripravili všetky potrebné produkty a ponáhľali sa, aby sme boli ako sprievodca pod receptami, upiekli sme dokonalé majstrovské dielo - kurník.

Kurnik s mlintsіv s kuracím mäsom a hubami - jednoduché!

Mlyntsi je stály sklad kurníka. Tradične je zápach vikoristu ako prosharok medzi plnkami uprostred koláča. Ale, v jednoduchej verzii stužka mlieka, slúži ako základ a kupolu nahrádza tita, často takou churn, hádam mliečny listový koláč. Takýto recept vám umožní stráviť hodinu a vzlietnuť s novou originálnou a šťavnatou trávou.

Potrebné ingrediencie pre mlints:

• mlieko 3,2 tuku - 2 fľaše;
• slepačie vajce - 2 ks;
• pšeničná múka - 1 fľaša;
• sil - 1-2 štipky;
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• roslinový olej - 100 ml.

• kuracie filety - 150 g;
• súčet lesných húb, pecheritsa - 200 g;
• cibulya-ripka veľkých ruží - 1 ks;
• kyslá smotana 20% tuku - 200 ml;
• vajcia vo vіdvarne kuryache - 4 ks.;
• pane, lepšie ako tvrdé odrody - 50-80 g;
• kuchynská sila, kriedové korenie - na dochutenie;
• kopa úrody - na dochutenie.

Na tvarovanie kurníku:

• ružová forma s priemerom 20-25 cm;
• kharchova fólia;
• olej cow'yache vershkov - 10 g.

Doba varenia: 1 rok. Obsah kalórií na 100 g: 320 kcal.

Na výrobu mliečneho cesta sa zmiešajú všetky určené zložky, krém z rozmarínového oleja. Pridajte viac ako 1 polievkovú lyžicu joga na sumish sumish, olej reshtu je potrebný na mazanie mlieka. Zmіshani produktívne hniesť s pohárom na víno, alebo ľahko poraziť s mixérom.

Pečenú panvicu vymastíme olejom pred porciou kože a vipkati mlintami, ktoré rovnomerne opečieme z dvoch strán. Na tento recept je potrebných 12 - 14 kusov. Pečte mlinty v smere ostigati a začnite plniť.

M'yaso kura nakrájané na kocky a rozmazané pri miernych stupňoch nie viac ako 10 hvilin. Čistiacu cibuľu olúpte, pridajte polovicu na rozmazanie spúšte. Zalejeme 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany, všetko ochutíme pražou, korením a dusíme naraz nie viac ako 15 briek.

Nadrobno nakrájané šampiňóny potrieme druhou polovicou cibule, kým sa úplne neuvaria. Vajcia vychladíme, ošúpeme a nasekáme nadrobno. Nasekané a zelené plodiny, zmіshati s pečeným vajíčkom.

Formu vyložíme fóliou a potrieme maslom. Ležal vo forme 4 alebo 5 mlinchikiv, takým spôsobom, že b їх okraj visel zo strán. Na spodok dáme 2 kusy, riedko potrieme kyslou smotanou.

Viklasti prvú guľu z kurníka - cibulnia-huba a vkrit s 2 ml. Opakujte s kyslou smotanou, položte ďalší rad plnky - kuracie mäso, nad ním 2 ml. Viem potrieť kyslou smotanou a zaliať vajcovo-zelenou masou.

Zakryte 1 mlinčikom, namažte kyslou smotanou, stočte a zaveste na okraj mlieka. Ukriti zostal bez mlintov, ako keby tam zostala kyslá smotana - namažte vrch sliepky.

Potom nahrubo postrúhame sirupom a dáme piecť do rúry na 25 brkov do 180°C. Po hodine sa kurnik zmení na zlatohnedý, a preto je čas odísť a podávať ho na stôl!

Takýto koláč bude slúžiť ako náhrada za primárnu plnku mlintov a plnka bagatosharova dodá pruhu pikantnosť.

Mlyntsevy kurnik v listovej plachte

Pre všetkých, ktorí sa radi motajú s cestom - recept na kura s mliekom, kuracím mäsom a šampiňónmi v listovom cestíčku padne na duši. Pri vikingu sú dve možnosti pre cesto a šproty plnky.

Ak boli do náplne koláča zahrnuté grécke alebo pshonijské krúpy, súčasne sa krúpy nahrádzajú ryžou. Tiež plnka môže byť veľmi návyková až po yagid, zemiaky a kyslú kapustu.

Ale aj koláč s kuracou hubovou plnkou sú nemenej chutné.

Potrebné ingrediencie pre základňu:

• leták pripravený na konzumáciu - 500 g;
• sire kuracie vajce - 1 ks.

pripravené mlints - 8 ks;

ryža - 100 g;

filet z kuracieho prsníka - 400 g;

cibulina je skvelá - 2 ks;

"cool" kuracie vajce - 3 ks;

huby - 400 g;

stredne tučná kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;

sila a korenie - pre potešenie;

rafinovaný olej na mazanie -80 ml;

qibulya-perie zelených - 1 zväzok.

Doba varenia: 1 rok 20 minút. Obsah kalórií na 100 g: 370 kcal.

Pokojne pripravený nechať plech vpredu rozmraziť pri izbovej teplote. Spekti tenké mlintsi je možné vyrobiť z akéhokoľvek vlastného receptu, v množstve 8 kusov. Kuracie prsia uvaríme v slanej vode, nakreslíme 20 prameňov. Nehnevaj sa vývarom, budem mať šťastie v diaľke.

Cibuľa by mala byť rezaná z lushpinnya, rezaná s pivkiltsy a passered. Polovicu naolejovanej cibuly zmiešame s na kocky nakrájaným kuracím filé. Druhú polovicu dáme k hubám obaleným plátkami.

Ryža je nakrájaná, mletá s nasekanými vajcami uvarenými natvrdo a tu nakrájame pierko zeleného cybula. Potom, ako sú všetky sklady náplne pripravené, ďalším krokom je pristúpiť k vytvoreniu koláča.

Tenko rozdeľte na dve mierne nerovnomerné časti, znížte ich a preneste na obloženie s dekoračným pergamenom. Tse bude pіdstava kurnik. Na základ položíme prvú guľôčku plnky – ryžovo-vajíčko.

Podlejeme mliekom, ktoré potom potrieme kyslou smotanou. Vypotíme kuraciu guľu, a tak budeme rehabilitovať mliekom. Všetko pre tisícročia je namazané kyslou smotanou. Na kurča mazané cibuliou sa položia huby zaliate mliekom.

Po zopakovaní kreslenia plniacich jadier pristúpime k vytvoreniu kupolovitého uzáveru koláča. Hodinu, keď ho necháte pevne v širokom prstenci a zakryjete listovú konštrukciu kurníka blízko kupoly, pritlačte okraj okrajmi stojana.

Hodinu, keď máte odložené cesto, môžete vikorovať pri zdobení kurníka, pri pohľade na listy, mačičky, hviezdičky atď.

V hornej časti koláča vikonati NIE JE skvelý otvor, tu v hodine varu kurčaťa môžete po malých dávkach pridávať vývar, vďaka čomu je plnka vipichky šťavnatejšia. Zmiluj sa nad kurnikom so sirimským vajcom.

Deco s formovaným koláčom umiestnite na teplotu 180 ° C a varte kurča, kým sa neobjaví červeno-zlatý pruh. Potom otvorte rúru, vychutnajte si vôňu a nakoniec chuť koláča. Pikantné!

Prečo kradnúť jačmenné krúpy - osýpky a škodu k produktu, ako ho správne variť.

Recept na jednoduchú sušienku na kefíre – prečítajte si, ako sa dá pripraviť lahodný dezert na prvý polrok.

Všimnite si náš výber receptov na horúce sendviče v pita chlebe.

Gotuyemo mini-kurniki so syrom a kuracím mäsom

Nie nadarmo sa koláč z kurniku nazýva kráľovský, počet náplní je veľký a test sú dve, dajte si právo a koláč je bohatší a dôležitejší, nižší ako jogoví kulinárski bratia. Klobúk Monomakh je pečený vlastným spôsobom, bol postavený tak, aby sa stal kvetinovým krytom a miestom pre všetkých prítomných.

Ale majstrovstvo kulinárskeho umenia, ako inak by sa dalo experimentovať a dôkladne, ale pre tých, ktorí by nemenili tradície, predstavenia nie sú jedno veľké kura, ale veľa malých?

Budeme propagovať majstrovský recept s pokrokovým receptom na silu a majstrov cukrárov a pochatkivtsy gospodars.

• borosno pšenica syana - 2 fľaše;
• slepačie vajce - 2 ks;
• Vershkov olej - 170 g;
• mlieko 3,2% tuku - 100 ml;
• nízkokalorická nízkotučná majonéza - 100 g;
• shmatok siru - 100 g;
• filet z kuracieho prsníka - 300 g;
• tsibulya-ripka NIE JE záhrada - 3 ks.;
• hotové tenké mlints - 6-8 kusov;
• čerstvé zemiaky, stredný rozmarín - 5 ks;
• zväzky zelených plodín a petržlenu - 2 ks;
• silu a korenie kriedové čierne - na dochutenie.

Doba varenia: 1 rok. Obsah kalórií na 100 g: 355 kcal.

Ako pripraviť mini-kurčatá s mlintsiv so syrom a kuracím mäsom? Častejšie ako nie. Pre tento: maslo nakrájame na kocky a nakrájame na borosnoy. Za pomoci venčeka alebo mixéra vyšľaháme v jednej miske mlieko, majonézu a 1 vajce sirah.

Skombinujte boroshnyanu masa so sumou majonézy a mlieka a pestujte do jedného tábora. Cesto je pripravené a je dobré ho dať na hodinu do chladničky, tam je preč, kým sa pripravuje plnka.

Kuracie filé nakrájajte alebo rozdrvte mixérom, kým sa nestanem mletým. Zeleninu očistíme, osušíme. Detail zelených trsov. Po tom, čo kombinovať v jednej mase cibula, zemiaky, rubane filety a zelené. Okoreníme a osolíme, do hmoty nalejeme vajíčko a vmiešame mleté ​​mäso.

Distati tito z chladničky, rozdeľte na časti šproty. Kožená časť je tvarovaná do kravského basu, valcovaného do tenkých mlintov - vrstiev. Analogicky s prípravou knedlí: špeciálna forma vicorist alebo pohár s veľkým priemerom, vírivka virizati, akoby slúžila ako náhrada za mini kuriatko.

V strede koženého hrnčeka na viklasti sa pripraví plnka, zalejeme ju rozmarínom z mlieka, zvieratku pridáme lyžicu plnky. Jemne nadvihnite okraje chrasty a pritlačte ich medzi seba, pričom v strede ponechajte malý otvor pre zviera.

Pripravte si tepelnú dekoráciu, namažte ju olejom alebo obložte pergamenom na vape, položte mini kurčatá tak, aby sa na okrajoch nezlepili. Predhrejte rúru zo 180 ° C na 200 ° C a vložte ju tam s pirozhki na 25-30 minút.

Počas prvého roka môžu byť kurčatá vytiahnuté z rúry a na otvorenie koláča s kožou dať strúhaný až do ďalšej hodiny, pane.

Na bazhannyam som pripravený natrieť vipіchku Vershkovovým olejom a tráva je pripravená pred podávaním.

Keby sa tajomstvá prípravy kurína dedili zo svahov, z generácie na generáciu. V speváckom historickom období sa zabudlo na ruskú kuchyňu spokonvichno a často sa používali kulinárske tradície.

Avšak tohtoročný najslávnejší národný koláč, od starých lások a ambícií ruského ľudu, ktorý sa podáva v poradí obov'yazkovoy na vesillah a ku kráľovskému stolu, otáčajúc svoju pozíciu. І, s bazhanni, koža môže byť vykonávaná nezávisle.

Najjednoduchší recept na kuracie kura s mlintsiv s kuracím mäsom a hubami

Kurnik je jednou z najstarších a najobľúbenejších krajín v Rusku. Naši predkovia rešpektovali Yoga ako kráľa všetkých pirohov a nie nadarmo, aj satnistickú a chutnú stravu je ľahké preceňovať. Nepochybne, pane, ako keby pripravoval kuraciu sliepku s cícerom a hubami, aby sa objavil v centre úcty k svätému mužovi a blízky a priatelia pozdravia taký koláč!

Nižšie uvedené nápady sú najjednoduchší recept na kurník, ktorý bez praxe zvládnuť, be-jak, inšpirovať samotného pána. Vіn nie je klasický a nespieva piesne skupiny. Toto kurča sa pri príprave ľahko dokončí: nevyžaduje veľké množstvo prísad.

Ako pripraviť kurnik s mlintsiv s hubovou náplňou

1. Kyslá smotana 20% - 340 ml.
2. Čerstvé alebo mrazené huby - 250 g.
3. Kurka (filé z prsníka) - 150 - 240 m
4. Tvrdý pán - 70 g.
5. Mlintsі (kúpené alebo domáce) - 10 ks.
6. Vajcia - 5 ks.
7. Stredná rozmarínová cibuľa - 1 ks.
8. Čerstvá zelenina.
9. Špeciálne ponuky.

V tomto recepte na kuracie kurča a huby môžete kyslú smotanu nahradiť vrchmi so zvýšeným obsahom tuku s bagannom. Ak sa pokúsite nemrknúť vo varených hubách, potom chuť koláča s kuracím filé aniskilka netrpí. S pomocou trávy môžete so skіlki neustále experimentovať: pridajte rôzne korenie, pozrite si ďalšie náplne, čím zdôrazníte osobitnú jedinečnosť a originalitu prípravy.

Šnúrová figúrka je rýchla!

Príprava základu stravy - mlintsiv

V Persh Cherga bude varto zaneprázdnený prípravou mlintsivu. Akonáhle sú nákupy víťazné, hrá sa o ne ďalej. Najjednoduchší v príprave je útočný recept na mlints. Víno je dobrý čas, takže pre neho môžete vicorovať kyslomliečne výrobky.

1. Pri hlbokom hrdle nalejte 500 ml kefíru alebo mlieka.
2. Potom rozbijeme 2 sirotské vajíčka a pridáme ich k mliečnym výrobkom.
3. Sóda (na špičke noža) uhasená v 1 polievkovej lyžici. l. Otstu, tezh vlivayemo do budúceho testu.
4. Nezabudnite na zukor (2 - 3 lyžice. L.) I sil (1 lyžička. L.). Pridáme do roztoku prísad.
5. Teraz sa za stáleho miešania nudíme až do momentu, kedy začneme hustnúť (ako v mlyne).

Vipkaєmo mlintsi na zapečenej panvici. Je dovolené nahradiť rozmarínový olej vikoristom alebo roztopiť tuk na masť.

Varenie slaných náplní do kurníku

Aby sa pripravila správna náplň do kurníka s kuracím mäsom a hubami, mala by sa na začiatku roka variť na sporáku v plytkej panvici s vajíčkami. Po uvarení skontrolujeme 5 - 10 hvilin, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Sire alebo inak varené kuracie mäso trasúce na malých shmatochki. Dajte na pečenú panvicu a rozmazanú v oleji s úsekom 7 - 8 prameňov, pravidelne miešajte drevenou špachtľou. K kohútiku je opravená časť rezu rіpchastoy tsibuli. Salimo, korenie. Stezhimo pre tim, schob tsibula nie pіdgorіv. Teraz pridajte 2-3 lyžice do panvice. l. kyslá smotana. Relatívne premiešame, zmeníme oheň a dusíme všetky ingrediencie 10 - 13 briek.

V túto hodinu si pripravíme šampiňóny.

Výrobok sa vychutnáva taký, aký je, ako kohút, ktorý sa vloží okrem panvice na vyprážanie a rozotrie sa do zlatista a uvarí sa zavoi rydini. Vіdpravlyaєmo na huby celú tsibulu.

Krip drily narizaemo, zmishuemo s vychladnutými a pretrepanými vajcami nakrájanými na kocky.

Záverečné fázy prípravy kmeňa

Kurnik s hubami a kuracím mäsom je prakticky pripravený! Stratil som iba trsátko na jogu a dal som ho do rúry.

Otzhe, na spodok formy alebo paluby, položte fóliu. Jasne rozmazané olejom (Vershkov alebo Ruslin). Úplne dole položíme šprot z mlintov tak, aby smrad zaplnil dno a okraje formy. Bazhano tse robit prekrývajú, potom plnka z kurína nikam neuniká. Mlieko potrieme kyslou smotanou (alebo olejom), potom na ne opatrne poukladáme časť natretých húb a cibule. Zhora - nové mlintsi. Potom dáme časť plnky z kohútika s cibulou. Opäť korčuľujem s 2 - 3 ml. Je mierne napojená kyslou smotanou, rozloženie vajec s plodinou. Všetko je pokryté mlintsy.

Guľôčky Tsі sa ťahajú jedna po druhej, až kým nedôjde k tichu jedľa, kým sa neminie mlieko a plnka. Keď ste bazhanni, môžete zmeniť poradie podľa vlastného úsudku.

Na konci sa miska podáva s ešte jednou guľkou mlinčikov, ktorá visí po okraji, aby náplň nevytiekla. Vrch potrieme sirupom. Môžete pridať trochu čerstvej zelene.

Formu inštalujeme do horúcej rúry. Vip_kaєmo pri 200 C približne pіvgodini. Stezhimo pre Tim, schob sire nie pіdgorіv.

Vyberieme z rúry a povrch kurníka potrieme penzlíkom namočeným v rozpustenom masle.

Pikantné jedlo je pripravené! Pred stolom sa bagan podáva horúci.

Kurnik s mlintsіv s kuracím mäsom a šampiňónmi sa môže stať vynikajúcim variantom chutnej stravy, pretože nie je hanba zaplatiť nielen za každodenný, ale aj vianočný štýl. Jednoduchosť a sviežosť prípravy, šialene, pán bohato oceňuje. A malý počet dostupných ingrediencií nemôže zasiahnuť rodinný rozpočet. Nepochybne kurnik so základom mlintsiv a domáci koláč, obzvlášť populárny na Maslyane.

Ste jednou z tichých miliónov žien, ktoré bojujú zo zayva vaga?

Boli všetky vaše pokusy schudnúť úspešné?

Uvažovali ste už o radikáloch? Vono a zrozumilo, aj struna postavy je znakom zdravia a dovodom hrdosti. Okrem toho, tse yak je prinajmenšom dlhý čas ľudí. A potom, čo človek, ktorý trávi "náklad v kilogramoch." vyzerať mladšie - axióma nevyžaduje dôkaz.

Kurnik s mlintsiv s kuracím mäsom, syrom a hubami

kurnik- rôzny koláč, kráľovský koláč alebo vianočný koláč. Pripravte si jógu yak s rôznymi suchými a nedrydzhovy tіst, tіst psochnyy a listnatými tіst, takže s tenkými mlintsіv s rôznymi náplňami z kuracieho mäsa, pіvnya, jahňacieho, yalovichi, húb a niekedy aj s rybami, veci s rôznymi kašami, zemiakmi, horami ihami atď d) Kurča sa varilo na chrbte so samotnou spúšťou, názov vyšiel. Dnes sa ponáhľam propagovať vaše slané, slané kura s tenkými mlinkami plnenými pečenými paradajkami, vajíčkami, syrahom, mazanými hubami a vareným kuracím mäsom. Pôjdeme na Kurnik ešte pikantnejší, bohatší, podľa správneho svyatkova. Pripravte obov'yazkovo tsey kurnik z mlintsiv na Maslyany Tyzhnya. Pozývate celú svoju rodinu a hostí a smrad na ob'yazkovo požiadať vás o recept.

pre mlins: z uvedeného počtu ingrediencií vyšlo 7 skvelých mls

• kuracie vajce - 3 ks.
• mlieko - 300 ml.
• borosno - 3-4 lyžice. (Do požadovanej konzistencie)
• sila - 0,5 lyžičky
• zelená cibulya - 5 pіr'їnka

• kuracie filety vo vіdvarne (z jedného prsníka) - 500 - 600 gr.
• pevný pane - takmer 500 gr.
• paradajkový stigli - 5 ks.
• varené vajcia - 6 ks.
• huby namazané tsibuleya (máme maslo) - 300 gr. + 2 cibulini
• sila, čierne korenie - na dochutenie
• zelenina - na servírovanie

Ako pripraviť kurník s mliekom, paradajkami a syrom:

Na pleci sme upiekli tenké mliečne s mladé zelené cibuly. Pre koho, stačí zohriať mlieko s vajíčkami a rozšľahať. Dodaёmo silu a čierne kriedové korenie pre bazhannyam. Vsipaєmo borosno do potrebnej konzistencie a znova prešľahajte. Dáme nadrobno pokrájaný zelený cybul. Mlintsev je pripravený. Vipіkaєmo tenké mlintsі na panvici s veľkým priemerom. Máme 24-26 cm.. Aby sme vyšli spolu 7 skvelých mlintov - museli sme to dokončiť. Ak chcete urobiť viac guľôčok z mliečneho kuraťa, urobiť viac mliečneho cesta a upiecť viac mlieka.

Mlintsі naukladané na tanieri. Teraz je tam rozpochati skladaný kurnik z mlintsiv.

Na prípravu kurnika si vytvarujeme formu na ruže s priemerom 26 cm, na dno dáme pergamenový papier, podľa potreby vymastíme rozmarínovým olejom a pridáme najprv mlieko. Na novom viklademo som nakrájal paradajkové stiglie na tenké plátky, na veľkú tretinu nastrúhal uvarené vajce a tretinu na veľkú tretinu tvrdého syra.

Vrch je pokrytý ďalšími mlintami.

Nanovo položím rezané paradajky a nakrájam kurča nakrájané shmatochki.

Zhora potierame pevne pane. Zakrivka s tretími mlintami. A potom zopakujeme ešte jednu guľu, že sme ukradli kopu varených vajec, paradajok a syra. Kurnik prikryjeme štvrtou mlintou.

Na vrch položíme nanovo nakrájané paradajky a šampiňóny namažeme cibulou na olivu.

Všetko ozdobené na suchej tretine popíjame sir. Pán je dosť vinný.

Zapіkaєmo kurnik z mlintsіv pred ohrevom až na 180 stupňov rúry s úsekom 20-30 hvilin. Potrebovali sme 25 hvilin. Len čo sa na kurníku usadí kôrka, víno je hotové. Vityaguёmo voňavý kurnik z rúry.

Kurnik s mlintsiv môže byť podávaný ako teplý, tak aj studený. Zázračne vyšperkujete svoj Svyatkovskiy štýl a budete hoden úplne každého. Na vrchu je jedlo ozdobené čerstvou zeleninou a podávané na stôl. Narіzaєmo ako nádherný koláč, malé kúsky.

A os nášho kurnika z mlintsіv v ružiach. S hubami bazhannі ich môžete položiť do kožnej gule. Huby máme len v hornej guli z tých dôvodov, že v našej domovine nie všetky huby prežijú a hornú guľu ľahko uvidíte.

Prajem Svitlanu a moju domácu, pikantnú kulinarochku2013.ru všetkým chutiam!

Ako urobiť mliečny koláč kurnik s kohútom

V podstate celé jedlo je pripravené do posledných svätých, špeciálne na Masnitsa, ale aj to občas varím a len tak. Dnes chcem propagovať pikantný recept na varenie kuracieho koláča s kuracím mäsom a šampiňónmi s titulnými fotografiami. Pre mňa a moju vlasť je vhodnejšie jednoduché jedlo, takže je pikantnejšie a pikantnejšie.

Čo sa týka plnky, nie je povinné si ju pripravovať sami, ako v tomto recepte. Ryžu môžete nahradiť napríklad sirupom, bylinkami alebo zeleninou. Mal by som pridať trochu červenej papriky.

Ako urobiť mliečny koláč kurnik s kohútom

• Mlieko - 1 liter
• Vajcia - 2 ks
• Zukor - 1 polievková lyžica.
• Boroshno - 370 gramov
• Oliya - 3 - 4 polievkové lyžice
• Dribka soľ
• Vershkove olej na olejovanie panvíc

• Ryža čerstvá - 200 gramov
• Spúšťač - 400 gramov
• Huby - 250 gramov
• Mrkva - 1 veľká
• Cibuľa - 3 stredné hlavy
• Sila, korenie na dochutenie
• Olej na mazanie

• Kyslá smotana - 300 gramov
• Ryža - 0,5 lyžičky
• Sila, korenie na dochutenie

Gotuemo koláč kurnik s mlintsy a kuracím mäsom - recept na pokrokovy s fotografiou

Na zadnej strane hlavy pripravíme základ pre naše mliečne kura s kohútom a opečieme mlieko na koláč, potrebujeme 10 ml. Môžete si namazať svoj vlastný recept, ale keďže nemáte svoj vlastný recept na mliečne koktaily, podelím sa o moju klasickú verziu mliečnych koktailov.

Otzhe, mlieko sa naleje do hrnca a trocha sa zohreje.

V okrema rozbijeme vajcia, pridáme silu, zukor, sódu a zamiešame masu.

K vajcu nalejeme olivový olej, premiešame.

Nalejte do vajec sumu 300 ml. mlieko a všetko sa zmieša.

Na rіdku masu je to vizuálne borosno a je ťažké ho zjednotiť.

Vypotíme sa, prilejeme malé porcie mlieka, ktoré zostalo zo šupky, čím hmota buráca. Pripravené na suché naplnenie whilin na 15 - 30, po ktorom môžete namazať tenké mlins.

Panvicu je dobré rozohriať, vymastiť olejom, naliať trochu cesta a potrieť z oboch strán.

Keď je mlieko pripravené, môžete pristúpiť k príprave náplne pre náš mliečny kurací koláč s kuracím mäsom.

Na náplň je potrebné pridať spúšť, ryžu a vajcia.

Na panvici natrieme mrkvu s cibuľou.

І pridajte k ryži, soľ, korenie a dôkladne premiešajte masu.

Šampiňóny ho len oprášte na panvici.

Mäsové kurčatá a huby sú v poriadku prejsť cez mlynček na mäso, alebo ich môžete nakrájať na malé kúsky.

Vajcia nastrúhame na veľkom terci.

Do kyslej smotany pridajte kyslú smotanu, všetko premiešajte so silou, korením a relatívne. Namiesto kyslej smotany si môžete vziať vynikajúcu majonézu, s ktorou je naše mliečne kura s kuracím mäsom ešte chutnejšie. Ale, dal som si kyslú smotanu, pretože nie je taká kalorická ako majonéza a nepridáva toľko na postave.

Teraz do maslom vymastenej formy pridáme jeden ml a potrieme jogurtovou kyslou smotanou.

Potom dáme formu chotiri mlinchik do takej pozície, aby časť mlintov vyplnila formu a časť visela z okraja formy.

Naše mlinty potrieme kyslou smotanovou omáčkou.

Na vrch dáme plnku s ryžou.

Plnku zakrivte želé, ktoré je potreté omáčkou ako zver.

Do nálevu pridáme mleté ​​kuracie mäso a šampiňóny a všetko obnovíme polevou, ktorú potrieme omáčkou.

І zostávajúca guľa kladie vajíčka.

Mlintsі, ktoré visia z okrajov formy, sa v strede stočte a zviniete náplň z vajec. Zvieratko potrieme omáčkou a všetko zarobíme so zvyškom mlieka.

Palacinkový kurnikový koláč pečieme v rúre do 200 °C a uvaríme 15 briek.

No, to je všetko, náš mliečny koláč je pripravený s kohútom, môžete podávať jogu na stôl. Som si istý, že ste si recept zaslúžili a aj tak mi svoju náklonnosť napíšte do komentárov, budem vďačná za vaše návrhy a o recepte môžete povedať svojim priateľom jednoduchým kliknutím na tlačidlá sociálnych sietí, aby ste vedieť trochu nižšie.

Ako pripraviť listový koláč s kuracím mäsom Jednoduchý recept na koláč so sušenými marhuľami Ako urobiť koláč s náplňou z agrusu a kyslej smotany Recept na koláč s kravským basom a syrom Rašelinový čokoládový koláč s kakaom a syrom Koláč Gotuemo s rodzinkou a jablkami v rúre Dzhe slaný krehký koláč s džemom Gotuemo hrušková plnka

Pridať komentár

• Yak zrobit tortu na skus sklo - pokrokovy recept. Vaši príbuzní žiadajú niečo sladké, ale vy nechcete 0 zobrazení | pod Torti bez VIP
• Ako pripraviť hustý biely krém na zdobenie torty. Dobrý deň moji milí čitatelia! Povedz mi, koho na tebe nemám rád. 0 zobrazení | pod Tortim
• Ako variť boršč Ahoj moji milí čitatelia. Jedno leto pracujeme s mužom. 0 zobrazení | v časti Rôzne recepty
• Ovocný koláč bez metličky Dobrý deň moji milí čitatelia! Myslím, že sú z nás. 0 zobrazení | pod Torti bez VIP
• Diétna halva na chudnutie doma. Dobrý deň moji milí čitatelia! Chcete zhodiť svoje meno? 0 zobrazení | pod Dezert
• Ako pripraviť zimný čerešňový koláč. Chcete pripraviť niečo také nezvyčajné a ešte lepšie. 0 zobrazení | pod Tortim

Mlintsі na mlieko pishnі bez droždie recept

Kurnik - čo to je a ako sa pozerá na staré časy? Tento skvelý ruský národný koláč, ktorý sa vďaka rozmarínu a jednoducho majestátnemu množstvu plnky nazýval aj „kráľovský“. Na zadnej strane vám poviem niečo o tradičnom kurniku a potom vypijem dva recepty na každodenné čítanie. Prečo súčasnosť? K tomu v túto hodinu, ako mi bolo dané, pripraviť kurnik, takže, ako ho pripravovali v Rusku, môže byť špeciálny len pre špeciálnych vipadkiv. A pre týchto hostí je tu racionálna podívaná na odpustenie a navyše to nie je ani menej chutná varianta. Tse môj IMHO, ako sa zdá. Poďme však pekne po poriadku.

Yak pripravil slamu podľa starého receptu

Na párty sa väčšinou piekol klasický kurnik. A nie je to prekvapujúce, nielen s kuracím mäsom, pivom a yalovichi, jahňacím abo. Ale krіm m'yasa v náplni dali veľa obilnín: proso, pohánka, rovnako ako huby, zelenina, zelenina. Hotový koláč sa lámal nad hlavami mladých a vypadla z neho plnka. Čím viac by to padalo, tým by bol život novej rodiny bohatší. Preto bolo jedlo pripravené skvele.

Zovni pirig vyzera krasne. V_n mav tvar vysokej kupoly, spodok a vrch nejakej gule z testu. Zvuková joga pripravená zdravo, vyšperkovaná vrkôčikmi, listami a paplónmi, rozdrvená z cesta. A celý priestor stredu zaberala plnka, naplnená guličkami.

Guľôčky sú tu však mentálne pochopiteľné, pri rozbití či rozrezaní bol smrad prakticky kaša. Na to ich začali medzi sebou oddeľovať, viktoristi za to mlints. Os je tak mi a prejdime k praktickým receptom kurníku s fotkami, ktoré si môžete uvariť aj doma.

Kurnik s kuracím mäsom a hubami s mlintsiv

Mlyntsi, mlintsami, ale shell budú stále testom. Driedzhzhovy zdravé, na ornici a kyslej smotane, mäkké a pikantné. Som pripravený znieť vo vreckách na chlieb, ale nie obov’yazkovovej mysli. Len mám menšie zariadenie a robotu „brudna“ chcem radšej odovzdať robotom. Tse zovsіm neznamená, že je nemožné miešať ručne, kvôli čistote experimentu som to netestoval. Nie sme pozvaní ísť von, je to len prvok manuálnej praxe.

Nech už tie milióny stoja za čokoľvek, potom vy, šialene, môžete variť podľa svojho originálneho receptu. Odporúčanie bude podľa mňa jediné – smrad viny nie je riedky, inak ich v hotovej pyróze nespoznáte.

Ingrediencie na koláč

Drіzhdzhove cesto na rýchlovku:

• Vershkov olej - 100 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• voda - 100 ml;
• vajcia - 2 ks;
• tsukru - 1 lyžička;
• sil - 1 lyžička;
• shvidkodіyuchі suché drіzhdzhі - 1 vrecko (11 g);
• borosno - 540 gr.

Mlintsev čistý:

• kefír 1% - 2 fľaše (250 ml);
• vajcia - 2 ks;
• sóda - 1/2 lyžičky;
• borosno - 2 fľaše (320 g);
• sіl - štipka;
• zukor - 1/2 lyžičky;
• ružičkový olej - 2 polievkové lyžice;
• Vershkov maslo - 50 g.

náplň:

• huby (šampiňóny) - 200 g;
• filet z kuracieho prsníka - 1 kus;
• qibula - 0,5 kusov;
• vrchná časť 10 % - 80 ml;
• borosno - 1.l.;
• silný a korenie - na ochutenie;
• Vershkov olej - 50 g;
• roslinový olej - 2 lyžice

Rešpekt!

Yakshcho budete variť v chlebových lupienkoch. Počet ingrediencií na ozdobu je uvedený pri rozrahunke na vonkajšej strane vrecka na chlieb, 400gr. Musíte zmeniť proporcie vášho modelu. Ak zmiešate ručne, získate tieto proporcie. Cesto však vyjde viac, nižšie je potrebné na koláč. Môžete si vziať 2/3 na koláč a zmraziť 1/3 reshty. Vono výborne prežije mrazenie (obrátené bagatorazovo) a potom si môžete na jogovom základe uvariť napríklad pizzu.

Z počtu produktov zaradených do zoznamu pre test mlieka je 20-25 ml. Na koláč budeme potrebovať všetky kúsky. Ale myslím, že zayvі mlintsі nebude zayvimi. Os pár receptov plnky: i.

Ako pestovať kurník v domácich mysliach

1. Začnime kvasinkovým testom. Vershkovov olej sa roztopí, naleje do misky hrnca na chlieb (miska, akoby ručne). Necháme trochu vychladnúť.
   
2. Dáme kyslú smotanu, rozbijeme vajcia, zalejeme vodou.
   
3. Dávame silu, zukor. Sme búrliví.
   
4. Neďaleko centra, okradnutý, okradnutý, v yaku visiaci na suchu.
   
5. Nádobu nainštalujeme na mieste a spustíme program (alebo zamiešame rukami).
6. Zatiaľ je čas postarať sa o mlinty a plnku. Verškovov olej opäť ohrievam. Je to potrebné na potiahnutie mlintov, aby sa nelepili jedna k jednej.
   
7. Poki dosiahne nalievanie kefíru do misky. Povedal som, že sto tuku sa rovná 1%. Ak si vezmete tučný, možno budete potrebovať menej múky. Tam rozbijeme vajíčka.
   
8. Dali sme silu, tsukor a všetko je borosno. Poďme to zamiešať. Teraz je to ešte hustejšie.
   
   
9. Do fľaše nasypeme sódu a naplníme posýpkou z čajníka. Diéta opatrne;
   
10. Poďme sa potiť s kvetom nalievaním vody so sódou do cesta bez prerušenia a aktívneho túlania.
    
11. Teraz máme konzistenciu, ktorá je potrebná pre mlieko.
    
12. Prilejeme ešte olej, naposledy premiešame a pridáme 10-15 brkov.
    
13. Ešte lepšie je spáliť panvicu. Kľúčovým momentom je Rozigriv, takže ho ničím nenatierame, nalejeme do pohára. Prilepte na špinavú horúcu panvicu.
14. Vipkaєmo mlintsi z oboch strán.
    
    
15. Pripravené na položenie na tanier, naolejované kožou.
    
16. Prechádzame na spúšť a huby. Huby sa nazývajú malé kúsky.
    
17. Na panvicu sme dali kúsok masla a zaliali tromi kvapkami oroseného (huby milujú taký sumish).
    
18. Huby potrieme zozadu.
    
19. Ak je domovina zaparená a smrad troch rozmazaný, položte cibulu.
    
20. Gotuyemo až do priehľadnosti cibule a vložíme kuracie prsia nakrájané na kúsky.
    
21. Zmeňte a zmeňte teplo a miešajte, skontrolujte pripravenosť spúšte. Poďme sa poriadne zapotiť.
    
22. Zmіshuєmo a naliať topy.
    
23. Pripravte sa na miešanie omáčky, kým nezhustne.
    
24. Kuracie s hubami trochi za studena.
25. Ak je to pre vás lepšie, začneme zbierať kurčatá.
    
    
26. Komu rozdelíme zisk na tri časti – dve veľké a jednu malú. Veľký je spodná a vrchná časť koláča a malý je budúcou ozdobou. Rokachuemo hustý.
    
27. Vložte 1/4 časti plnky.
    
28. Zakrivte s mliekom a priložte štvrtinu spúšte na kamaráta. Znova vyžmýkam mliekom a opakujem, kým nebude hotová celá plnka.
    
    
29. Zrolujeme vrch koláča. Na vine je priemer, ale dostatočný na to, aby pokryl vrch a boky kuracieho baru.
    
30. Shchіlno sme slepí okraj dňa a krishki. Môžete štipnúť s mačičkou. Úplne hore, v strede, je otvor na výstup zo stávky. A zo zvyškov cesta pripravíme tie, ktorými môžete koláč ozdobiť.
    
31. Vrch vybraného kurína je pre lesk potretý rozšľahaným vajíčkom.
    
32. Rúra sa zahreje na teplotu 220 ° C. Plačte, kým nebude hotový vrch koláča. Stanete sa krásnou a zlatou. Kurča s šampiňónmi už máme v hotovom vzhľade, takže sa nemusíte báť, že uprostred kurčaťa nebude núdza.
    
    

Po popíjaní dáme koláč trocha, aby vychladol. I narizaemo. Náš kurnik má chrumkavosť a zároveň jemnú kôru, šťavovú náplň z kurčaťa a šampiňónov v vrchnej omáčke a v strede spodné mlinty. Pri pohľade nakrivo a svyatkovo

Kurnik - s kuracím mäsom a zemiakmi recept s fotografiou

Podľa predchádzajúceho receptu, ktorý sa dá dosiahnuť malým výkonom, možno celé kurča s úspechom nazvať šťavnatým. Úplne nová švédska príprava - čerstvé, čerstvé, bez vajec. Plnka s kurki so zemiakmi. Žiadne mlinty. Pripravte sa v časoch jednoduchšie a rýchlejšie. Ale, na dochutenie, je tiež vítaný a obov'yazkovo vyhovuje vám sebe a vašej domácnosti.

Mleté mäso v náplni je možné nahradiť chrumkavo nakrájaným filetom. Nie je potrebné rozmazávať jogu dopredu, všetko bude pripravené už v rúre.

Pre tento recept môžete variť ako jeden skvelý koláč, ako šproty z porciovaného mini kurčaťa.

Rešpekt!

Uvarila som ju pomocou mixéra, ale môžete ju nasekať aj skvelými kuchynskými nožmi. Len ešte jeden dôležitý moment – ​​nesnažte sa dosiahnuť rovnomernosť hmoty a v žiadnom prípade sa nedržte dlho za ruky. Hneď ako nakrájate kúsky masla, pri výstupe stiahnete podrážku spodnej časti koláča so spodnou ružicou.

sklad koláčov

cesto:

• Vershkov maslo - 150 g;
• borosno - 230 g;
• zukor - 0,5 lyžičky;
• sіl - štipka.

náplň:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 300 g;
• qibulya - 1 kus;
• zemiaky - 3ks (stredne veľké);
• silné a čierne kriedové korenie - na ochutenie;
• vajcia - 1 ks.

Yak cook - pokrokový recept

1. Potrebujeme mraziace maslo. Yogo mi je nakrájané nožom na malé kúsky strednej veľkosti a pomerne tvarované.
   
2. Nalejeme do mixéra borosno, dáme olej na zviera. Pridávame silu a tsukor. I detail. Proces je rýchly, nie viac ako 30 sekúnd.
   
   
3. Je potrebné nasekať olej z borosh, nasekaný na suchú krichtu.
   
4. Nalejte do misky 3-4 lyžice studenej vody a ešte raz zmіshuєmo.
   
5. V tejto fáze odoberieme súčet borosny s maslom, nejdem do cesta.
6. Visipaemo v miske v polyetylénovom vrecku. Som v kóme jogy. Môžete m'yati na dlhú dobu! Ako malý kúsok zaseknutý v nervóznom prsníku, tak to chrastí.
   
   
7. Dáme do chladničky na 30 briek.
8. Celú hodinu cibulu nakrájame, zmiešame s mletým mäsom, dochutíme sillou a korením. Zemiaky sa čistia a nakrájajú na malé kocky. Dodaemo na spúšť a cibul.
9. D_stavshi tіsto z chladničky trohi vimіshuєmo, doslova 1 hvilina.
   
10. Potim dilimo na dve casti. Zadná časť hlavy je posadená na lepkavom pergamene borosh arkush. Formu na trocha potrieme olejom a pokvapkáme borošnom. Kotúč cesta sa úhľadne prenesie, oreže na papyrus, prevráti formu, vloží a rozotrie po dne a po stranách.
11. Vezmime si kohúta na zemiaky.
    
12. Tvrdo zakrivte druhú časť skaly. Späť na okraj. V strede boli nožom urobené dva rezy krížom s krížom, mierne zakrivené, aby vyšiel pár. Dáme si kuracie trocha s pár polievkovými lyžicami mlieka s vajcom.
    
13. Vip_kaєmo v ohreve do 190°C rúry. Kurnik sa pečie dlho, nie menej ako rok, takže ako zemiaky v takýchto koláčoch na dlhú dobu zostáva sirim. Vzlykavý vrch sa pri tom nespáli, je zahnutý fóliou.
    

Hotovemu kurniku dame 20 zimnic. Najprv je víno v strede horké, iným spôsobom, po odstátí je víno presnejšie. sedím pri stole.

Príprava kurníka - vpravo dokončite hrudku a robotníka. Verte však, je to tak! Adzhe kurnik s mlintsiv s kuracím mäsom a hubami sa nie nadarmo nazýva cársky koláč. Táto tradícia tradičnej ruskej kuchyne existuje už od 16. storočia (alebo možno ešte skôr) a ako spomienka na historické pocty sa joga podávala na stôl cára Ivana Hrozného!
Najprv dvorní kulinárski špecialisti začali variť kurnik z tіsta (sladký na všetko, droždie). Tráva Tsya bola skutočne svätá: je veľmi sladká, ako pre ten najláskavejší koláč, náplň bola vyzdvihnutá silou retelnistyu - len trochu naismachnisha! V tom čase je na jedlo panovníka kurnik plnený hovädzím mäsom, kuracím mäsom, smolou, yalovichi a baraninou, ako aj kašou, bobuľami a hráškom. A napriek tomu som podľa legendy spieval v podobe čiapky Monomakh - jedného zo symbolov veľkej moci a dosiahol som skutočne veľkú, urobil som skvelé jedlo, rozmiriv.
Potom sme koláč „vstúpili“ do ľudí, ako keby nám skôr ostal vianočný čas - vo všedné dni sa pripravovali a nejedli. V dedinách a mestách sa slama podávala na Trojicu, na Veľký deň a predovšetkým na svadbu, keďže kura sa tradične uznávalo ako symbol príbuzenstva a bohatstva. Jarný pokrm bol tiež okradnutý o majestátne ruže a plnky nemali chybu. Samotný koláč sa lámal nad hlavami snúbencov (v ten istý deň sa spievali dva koláče: jeden pre snúbencov, druhý pre snúbencov). Zároveň bolo veľké množstvo obilnín a šmatkiv mäsa a mladí ľudia dostali bohatstvo a rodinnú pohodu.
Dnes, ako predstavenie slaného kurčaťa, poznáte ani zďaleka džentlmena na koži. Situáciu napravme za pomoci správy pokrok recept na klasické kura. Správne prípravy, celý ruský vikoristický koláč, minimálne tri plnky – na báze kuracieho mäsa, húb, ryže alebo gréckej kaše – a dva druhy cesta: na mlintsiv a na základný koláč (v tomto prípade môžete buti ochne ). Môžete ozdobiť kurča, ukazujúc svoju fantáziu, drobnosťami a manželkami z rovnakej látky, vyglyadim pri pohľade na kvety a listy, zapletené do úzkych kundičiek najrozmanitejšími spôsobmi. No, skúsme sa pripraviť, nie?

smak info koláče bez sladkého drievka

Ingrediencie na slané kura

• Na test:
• Boroshno - 540 g;
• Vajcia - 3 ks;
• Siri drіzhdzhi - 65 g;
• Zukor - 2 lyžice. l.;
• Mlieko - 60 ml;
• Sila - 0,5 lyžičky;
• Vershkov maslo - 80 g.
• Pre mlinty:
• Vajcia - 3 ks;
• Mlieko - 400 ml;
• Boroshno - 250 g;
• Pevnosť - 1/2 roka. l.;
• Zukor - 2 lyžice. l;
• Roslinna Oliya - 3 polievkové lyžice. l.;
• kryť- 1 zhovtok a 2 polievkové lyžice. l. tukové topy.
• Pre náplň číslo 1
• Pecheritsa - 300 g;
• Pór - 1 ks;
• Roslinna Oliya - 1 polievková lyžica. l.;

Na polevu #2:

• Guľatozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
• Vajcia - 4 ks;
• Petržlen - 3-4 lyžice;
• Vrchy 33% - 4 polievkové lyžice. l.;
• Sila, korenie - na dochutenie.

Na polevu #3:

• Kuracie prsia - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Cibulya ripchasta - 1 kus;
• Kurací vývar - 3-4 lyžice. l.;
• Creep - 3-4 palice;
• Sila, korenie - na dochutenie.

Ako pripraviť kurnik s mlintsy, hubami a kuracím mäsom

Začneme od prípravy kysnutého cesta, oscalki youmu bude potrebovať hodinu piesne na pidyomu. čerstvý sirup (65 g) l. tsukru.


Vishishuemo їх, kým sa masa nepremení na vlasť. Jazdiť s kým nie je povolené.


Boroshno (540 g) požiadať, zmishuemo z parapet (1/2 lyžičky. L), rozšľahané vajcia. Yakshto skvelé - dokončiť 2. Pre stredne veľké vajce častejšie pridávajte 3 vajcia.


60 ml mlieka zohrejeme na teplotu približne 30 stupňov, aby bol kvások pohodlný. Pamätajte, že príliš horúce mlieko blokuje droždie. Do masy nalejeme mlieko.


Zamіshuєmo husté pre kuracie prsia v prsiach strednej hrúbky. Pridáme jemný topingový olej (80 g), ďalej miešame až do konca joga s olejom khvilin 5 aj v kuchynskom robote a khvilin 10 - stačí to urobiť ručne.


Pripravení klusať na háku kombajnu, dôležito zaveseného na novom, ktorý sa nelepí na steny riadu, rozprúdili.

Znіmaєmo kіsto z háku, dvma-trioma ruhami hnetené jogo s rukami, prijaté v hrudi.


Krivka s vekom. Môžete ho vložiť do rúry s cestom, len pevne zatvorte dvierka, čo už bude stačiť, nebudete musieť pridávať aditívum pidgriva. Axis, ako keby ste vyhrali so suchým droždím, lepšie pre všetko, budete musieť zohriať rúru na 30 stupňov a živé suché droždie funguje perfektne aj pri izbovej teplote, stačí ho dlho uložiť.


Zatiaľ čo je ticho na chôdzu, nadišla hodina začať plniť náplne. Existujú tri druhy náplní pre kurnik: huba, ryža, mäso.
Začnime s tretím. Kuracie prsia si uvaríme. Stačí naplniť vodou, pridať cibulín a mrkvu. Ak voda vrie, stíšte oheň na minimum. Pripravenosť kuracích pŕs sa dá ľahko skrútiť: spúšť prepichneme nožom, ako keby prsia boli voľne prepichnuté, čo znamená, že je už uvarené. Za hodinu si požičiate blízko pіvgodini.
Medzitým sme zaneprázdnení ďalšou plnkou do kurína. Dajte si veľké množstvo slanej vody, dajte si občas pohár ryže, budete na to potrebovať všetky dobroty 7.


Som pripravený fajčiť prsia vývarom. Ryža vyzerá ako drushlyak. Všetko dáme bokom.
Kým spúšť a ryža vychladnú, som pripravený okoreniť hubovú náplň. Pecheritsa (300 g) utretá (NIE moja), aby sa zápach nestal príliš objemným, ako taniere, rozmazané na 1 polievkovú lyžičku. l. rozmarínový olej a 80 g ornice, soľ.


Huby sú viimaemo a v oleji, ktorý je vynechaný, som nakrájala pórovú cibulu na kolieska (len pár bielych).


Zmіshuєmo huby s tsibulei. Prvá náplň je pripravená. Dajte mi zatiaľ trochu oholonu.

Ukážka merezh

Vіdvaryuєmo 4 vajcia "namäkko" alebo "v malom sáčku", podrіbnyuєmo a zamіshuєmo s teplou, trochs budeme predbehnúť ryžu.


Narizaemo petržlen (3-4 ihly, bez hrubých stoniek). Vyskúšame plnku pre priateľa, možno budete chcieť soľ a korenie.


Pre ďalšiu náplň, bula šťavu, pridajte 3 - 4 polievkové lyžice. l. tukové topy. Ďalšia ryžová náplň je hotová, odložte ju.


Pripravíme si tretiu plnku. Ľahko som dosiahol kuracie prsia, roztriedené na vlákna (strapce sú odstránené), zmiešané s 3-4 plátkami nakrájanej plodiny (bez hrubých stoniek). Soľ a korenie podľa chuti, ako budete potrebovať.


Všetky tri plnky sú hotové, necháme chvíľu postáť a ešte viac vychladnúť.
Poďme šliapnuť na trhlinu a postarať sa o mlinty pre náš koláč. Mlyntsi, spievajú, piť vedia úplne všetci páni, takže sa nebudeme rozpisovať o technológii ich varenia. Povedzme, že potrebujete pridať 3 vajcia, 1/2 lyžičky, soľ, 2 lyžice. l. zucru s 200 ml mlieka a 250 g boroshnoy kіlkosti.


Ak sa zmes stane homogénnou a bez prsníkov, zriedi sa 200 ml mlieka.


Nalejte do cesta 3 polievkové lyžice. l. olivový olej, takže sa neprilepí na panvicu.

Vipіkaєmo 7. mlinchіv priemer približne 20 cm.
Mlyntsi je pre nás pripravený, dokedy môžeme ísť.


Teraz môžete vyzdvihnúť kurča. Suché cesto rozdelíme na 3 nerovné časti, ako je znázornené na fotografii.


Z najväčšej časti - robimo spodnú kôrku koláča. Її priemer je na vine, ale asi o 5 cm väčší ako priemer mlins. Na deko dáme natenko vyvaľkanú a do stredu novej položíme jednu mlinenku.


Na mlynety hladkou guľou natrieme hubovú plnku.


Zakrivte to s trochou mlieka pre útočnú loptu.

Ryžovú plnku zalejeme horúcou vodou.


Pre ďalšiu je náplň pokrytá krokovým mlynom.


Nareshti, už výraznejšie s horúcim hrncom, položím kuracie plnku.


Girku pomerne zakrivené s klieštinkami (3 - 4 ks), ich stohovanie s presahom.


Teraz povieme priateľovi časť cesta, priemernú veľkosť. Prikryjeme koláčom k šelme.


Utesnite okraj koláča.


Obov'yazkovo na samom vrchole sme mali konštrukcie na otvorenie stávky. Celý povrch kurníku je pokrytý súčtom 1 žĺtka a 2 polievkových lyžíc. l. tukové topy.


Kurník si môžete po preukázaní svojej fantázie ozdobiť šatkami a manželkami z rovnakej látky, pri pohľade na vyzerajúce kvety a listy, zapletené do tesných kundičiek najrôznejšími spôsobmi.
Pozrite sa na náš pokrokový recept s fotografiou, ako ozdobiť kurník.
Najmenší kúsok cesta je zrolovaný, je možné urobiť nové tri šmýkačky o veľkosti 1,5 cm x 10 cm.


Manželke platíme mačičkou.


Existujú tri malé kúsky na uhádnutie tvaru listov stromu.


Z jednej strany šupky list robimo nadrizi.


Listy dáme na otvor, smrad dokonale pristane na povrchu kurína.


Zmіtsnyuєmo pigtail.


Akonáhle stratíte trochu cesta, musíte niečo vyšperkovať do kurína, napríklad úvodzovky. No, os, náš majstrovský koláč ozdôb, je čas to napraviť!
Vipkaєmo koláč 30 khvilin pri 180 stupňoch vo vyhriatej rúre. Os vyzerá ako klasický kurník so spúšťou a hríbikmi v ružiach. Koláč bude pikantnejší a bohatší.