Kompatibilita repy. Samostatné jedlá

Shelton, zakladateľ teórie oddelenej výživy, povedal: "Príroda neprodukuje sendviče." Podľa odborníkov na výživu preto kombinácie určitých výrobkov nie sú jednoducho povolené, napríklad: zemiaky a karbonátky, klobása a chlieb, pohánková kaša  a slaninu, ryby a ryžu, kuracie a hranolky, steaky a cestoviny atď.

Skupiny výrobkov

Aby potraviny boli úplné, je potrebné poznať príslušnosť výrobkov ku skupinám: škrobnatá - škrobnatá, sladkokyslá, atď. Okrem toho by mala byť potrava pripravená tak, aby jej skutočná chuť neprerušovala chuť korenia. Rôzne pokrmy a výrobky na stole sú dôvodom prejedania sa. Je dokázané, že človek má málo, keď má pred očami len jeden druh jedla. Na uľahčenie pochopenia princípov samostatného napájania existuje tabuľka kompatibility produktov.

Tabuľka zlučiteľnosti produktu:

Ryby, hydina a mäso  dobre kombinovať s škrobovou a zelenou zeleninou. Bielkoviny živočíšneho pôvodu nie sú kompatibilné s alkoholom, alkohol prispieva k vyzrážaniu pepsínu, ktorý je nevyhnutný pre ich trávenie.

Fazuľa, sójové bôby, fazuľa, šošovica a hrach  v kombinácii so škrobovou a zelenou zeleninou, kyslou smotanou a. \\ t rastlinného oleja.

Rastlinný olej  V kombinácii so všetkými druhmi zeleniny, zemiakov, obilnín.

Cukrovinky, cukor, džemy, sirupy  lepšie vylúčiť z menu a nahradiť medom.

Zemiaky, obilniny, chlieb  kombinované so zeleninou a strukovinami.

Paradajky a kyslé ovocie, Povolené použitie týchto výrobkov s strukoviny, zelenej zeleniny.

Sušené ovocie a sladké ovocieV malých množstvách je prípustné kombinovať s mliekom. Ale najlepšie je jesť ovocie samostatne.

Zlá a zelená zelenina  Dobre sa hodí do všetkých skupín potravín, s výnimkou mlieka a melónu.

Škrobová zelenina  nie sú kompatibilné s cukrom a melónom, všetky ostatné kombinácie sú platné.

mlieko  - nezávislý druh potravín, preto nie je kompatibilný s niektorou zo skupín.

Mliečne výrobky a tvaroh  dobre sa kombinujú so sušeným ovocím, zelenou, škrobnatou a neškrobovou zeleninou.

Syr a syr  v kombinácii so zeleninou a mliečnymi výrobkami.

vajíčka  môže byť kombinovaná s škrobovou a zelenou zeleninou.

Orechy v kombinácii so zeleninou, ovocím, strukovinami, tvarohom a mliečnymi výrobkami.

Melón a melón  nie sú kompatibilné s inými skupinami výrobkov.

Medzi použitím nekompatibilných skupín výrobkov by malo trvať najmenej dve hodiny.

Sedem pravidiel samostatnej výživy

Po analýze tabuľky kompatibility môžeme teda formulovať sedem pravidiel samostatného napájania:

1. Musíte jesť škrob a kyseliny v rôznych časoch. To znamená, že chlieb, fazuľa, hrach, zemiaky nie je možné jesť s citrusmi a paradajkami.
2. Sacharidy a proteíny sú v rôznom čase. Zemiaky, obilniny, cestoviny, chlieb nemožno jesť so syrom, vajcami, mäsom a orechmi.
3. Jednu dobu musíte jesť iba jeden typ koncentrovanej potraviny. V jednom jedle nie je potrebné zahrnúť mäso a orechy, mäso a vajcia, mäso a syry, vajcia a syry.
4. V rôznych časoch sú kyseliny a proteíny. Vyhnite sa kombinovaniu paradajok a citrusových plodov s rybami, mäsom, vajcami.
5. Pri jedle oddeľte bielkoviny a tuky. Nekombinujte zeleninu a maslo  s vajcami, mäsom, syrom a inými druhmi bielkovín.
6. Jedzte cukor a škrob v rôznych časoch. Do chleba, koláčov, cukroviniek a cereálií nepridávajte džemy, želé, cukráreň, cukor, sirupy a med.
7. Mlieko, melóny a melóny nemiešajte s ničím.

Aby sa uľahčilo prechod na oddelené jedlá, oddelené mäsové výrobky a zemiaky, je lepšie nejaký čas vzdať sa zemiakov. Dozviete sa, koľko rôznych príloh existuje. Keď si na to zvyknete, môžete zemiaky vrátiť do vašej stravy, ale nie s mäsovými jedlami. Pri varení používajte nerafinovaný rastlinný olej.

Výhody oddelenej výživy

Oddelené jedlá majú výhody. S oddelenými potravinárskymi produktmi rýchlo prechádzajú tráviacim traktom, čo výrazne znižuje intoxikáciu tela. Zlepšuje sa zdravotný stav a znižuje sa hmotnosť. Samostatné potraviny sú veľmi užitočné pri poruchách gastrointestinálnych ochorení.

Nedostatok samostatného napájania

Existujú však aj nevýhody. Po prvé, je veľmi ťažké zvyknúť si na oddelené jedlo, vyžaduje sa vôľa. Po druhé, vyžaduje sa osobitné zaobchádzanie.

Tiež musíte mať na pamäti, že samostatná strava môže viesť k nedostatku železa, vápnika a vitamínov skupiny B.

Vážení čitatelia a hostia blogu „Byť zdravý je jednoduchý!“, Ak bol tento článok pre vás užitočný, zdieľajte tento materiál so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá spoločenského. siete, ktoré sú vľavo vo vertikálnej lište a podeľte sa o svoje názory nižšie v komentároch.

Teším sa na komentáre ľudí, ktorí boli schopní prekonať svoje choroby, vaše pripomienky budú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sa stali alebo sa chystajú na cestu obnovy.

Každý z nás aspoň raz zažil stav, keď niečo z nášho jedla nevyhovovalo nášmu telu. Je známe, že niektoré kombinácie produktov sú nevhodné. Poďme vzdať hold tejto skutočnosti a urobiť našu stravu príjemnejšou a zároveň zlepšiť naše zdravie.
Princípy a pravidlá pre potravinovú kompatibilitu boli prvýkrát formulované v tridsiatych rokoch Dr. Hayom.
Jeho teória je, že by sme mali jesť čo najviac alkalizujúcich potravín, jesť ovocie oddelene av prírodnej forme, vyhnúť sa spracovaným a rafinovaným produktom a nemiešať koncentrované bielkoviny a sacharidové produkty v jednej miske. Za posledných 65 rokov sme na podporu tejto teórie dostali mnoho presvedčivých príkladov. Tieto pravidlá sa veľmi ľahko sledujú.

Pravidlo 1:
Mäso, ryby a vajcia sa koncentrujú. proteínové potraviny, Aby ste ho asimilovali, musí váš žalúdok produkovať veľké množstvo enzýmov kyseliny a tráviaceho systému.
Z tohto dôvodu:
- Obmedziť príjem tekutín počas jedla;
- Nejedzte cukor;
- Jedzte viac zeleniny a rastlinných bielkovín živočíšnymi bielkovinami;
- Po bielkovinovom jedle si nechajte 2-3 hodiny prestávku do ďalšieho jedla. Je to nevyhnutné pre jeho asimiláciu.
______ Pravidlo 2:
Zemiaky, repa, tekvice, zelená zelenina, cestoviny, orechy, semená, ružičková kapusta a chlieb sú komplexnou zeleninou. Použitie týchto produktov vedie k tvorbe alkalického prostredia v žalúdku.
Sú veľmi ľahko stráviteľné. Z tohto dôvodu:
- Nejedzte cukor;
- Pred ďalším jedlom si vezmite 1 - 2 hodinovú prestávku, aby sa sacharidy mohli stráviť.
______ Pravidlo 3:
Naliehavé zásobovanie energiou najlepšie zabezpečuje ovocie. Sú najlepším zdrojom cukru, ktorý občas potrebujeme. Absorpcia ovocia je veľmi rýchla, pretože naše telo je schopné ľahko produkovať potrebné enzýmy a hormóny. V žalúdku sa vytvára alkalické prostredie. Z tohto dôvodu:
- jesť ovocie medzi hlavnými jedlami;
- Nejedzte sladkosti, čokoládu a iné výrobky obsahujúce cukor s ovocím;
- Pred ďalším jedlom si urobte 30 minútovú prestávku potrebnú na asimiláciu ovocia.

================
Spolu s vyššie uvedeným jednoduché pravidlá  Existujú zásady výživy:
1. Kyselina-bázická rovnováha krvi je priamo určená našou stravou. Ako je uvedené v metóde Dr. Shishlova, udržiavanie optimálnej alkalickej reakcie krvi zabezpečuje stabilné zdravie a veselý, energetický zdravotný stav. Snažte sa poskytnúť 55-70% požadovaného denného príjmu energie prostredníctvom komplexných sacharidov, pretože „vnútorný stres“ a okysľovanie tela sú v individuálnej korešpondencii.
2. Mnohé potraviny sú zmesou proteínov a sacharidov. Používajte ich vo forme, v ktorej sú, pretože nie je možné od seba oddeliť proteín a sacharidy.
Ďalšou vecou je miešanie koncentrovaných bielkovín a koncentrovaných sacharidov (napríklad steaky a vyprážané zemiaky). O takomto miešaní sa dá len ťažko očakávať.
3. Kyseliny sa tvoria v našom tráviacom systéme z fosforu, síry, dusíka a chlóru, ktoré získavame hlavne zo živočíšnych potravín, ako sú mäso, ryby, vajcia atď.
Alkalické látky vznikajú v tráviacom systéme vápnika, draslíka, horčíka a sodíka, ktoré sa najviac nachádzajú v zelenine, cestovinách, strukovinách a takmer všetkých čerstvých produktoch.
Čerstvé mlieko spôsobuje slabú alkalickú reakciu. Potreby nášho tela sú splnené
vzhľadom na rôznorodosť tohto typu výrobkov.
4. Naše telo nepotrebuje "rýchle" doplňovanie energie pomocou čistého cukru a výrobkov obsahujúcich cukor. V skutočnosti, telo je jednoducho schopný vyrovnať sa s tokom cukru, a to vedie k neprijateľnému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Keď sa to stane, produkuje sa veľké množstvo rôznych hormónov a enzýmov na obnovenie rovnováhy. Okrem toho, cukor začína kŕmiť "nepriateľské" mikroorganizmy v tráviacom trakte, ako sú fermentačné baktérie. Zrelé plody sú ľahko stráviteľné a absorbované bez narušenia rovnováhy krvi. Takmer všetky plody sú okamžite strávené pôsobením žalúdočnej šťavy. Preto sa musia konzumovať oddelene od iných potravín. Výnimkou sú banány, kokosové orechy a jablká. Sú zle fermentované. Preto sú banány s ovsenými vločkami alebo nejakou inou kašou prijateľnou potravou.

Zlučiteľnosť potravín

Je veľmi dôležité, aby sme vedeli, ktoré potraviny sa dajú jesť spolu, v akom poradí a ktoré sa dajú konzumovať samostatne. Ak sa rýchlo stráviteľné jedlo konzumuje po jedle, ktoré sa má dlho spracovávať, posledná časť jedla sa neodstráni včas, pretože výstup zo žalúdka je blokovaný jedlom, ktoré si vyžaduje dlhé trávenie. Po jedle by ste nemali jesť prísne jedlá, ako sú kdoule alebo potraviny, ktoré degradujú potraviny. Ak sa po kapusta budete jesť cesnak, potom kapusta nebude stráviť, ale bude hniť. Jablko jesť na lačný žalúdok opúšťa žalúdok v 15-20 minút, a pomaranče sú ešte rýchlejšie. Ak sa ovocie konzumuje na dezert po výdatnom jedle, zostane v žalúdku spolu s dlho stráveným jedlom a po 20 minútach začne kvasiť. Každý typ potravy vyžaduje špecifické zloženie enzýmov. To znamená, že na trávenie určitej potraviny je potrebné špeciálne zloženie žalúdočnej šťavy. Áno, a iné podmienky pre trávenie špecifického produktu sa navzájom líšia - kyslé prostredie je nevyhnutné pre trávenie proteínov a škrobové potraviny sú rozdelené do alkalického média a kyslosť inhibuje iba aktivitu potrebného enzýmu. Preto je lepšie, aby proteín a škrobové potraviny neboli spolu. Sacharidy sú najlepšie jesť s kyslými potravinami, ako je ocot, citrón alebo kečup. Ak pijete chlieb paradajková šťavapotom je aktivita amylázy v slinách, enzým zodpovedný za rozpad škrobových potravín, potlačená.
K dispozícii je tiež fáza črevného štiepenia, keď pod vplyvom pankreatickej šťavy dochádza k rozdeleniu potravinovej buničiny, ktorá opustila žalúdok. Úplné rozdelenie potravinovej kaše v tenkom čreve je možné len pod podmienkou, že potrava v žalúdku je úplne spracovaná. Napríklad kaša na vode sa rýchlo rozpadá pod vplyvom nie veľmi silnej žalúdočnej šťavy a rýchlo opúšťa žalúdok. Ak je kaša konzumovaná s mäsom, žalúdok nemôže produkovať žalúdočnú šťavu takého zloženia, ktorá je nevyhnutná pre obe potraviny. Preto tieto potraviny zostávajú v žalúdku príliš dlho a žalúdok sa nedokončí úplne. Samozrejme, pankreatická šťava dokončí trávenie tejto potravy, ale bude vyžadovať ďalšie zaťaženie pečene, pankreasu a tenkého čreva. A jedlík bude cítiť "kameň v žalúdku."
Podstatné je, že prospešné mikroorganizmy sa prevažne živia rastlinnými vláknami a mäso prispieva k reprodukcii mikroflóry, ktorá určuje procesy rozkladu potravy. Ľudský tráviaci trakt je určený pre rastlinné potraviny: ovocie, obilniny, zeleninu a bylinky. Baktérie v čreve sú dôležité. Závisí od premeny vlákniny alebo živín alebo toxínov. Kvalitné spracovanie zvyšku závisí od mikroorganizmov. živiny, Ak sa človek správne stravuje, výsledok je zrejmý: vo výkaloch nie je prakticky žiadny zápach, nevznikajú plyny.
Teraz viac o skupinách potravín.

Sladké ovocie:
Banány, dátumy, tomel, figy, sušené ovocie. Ovocie sa rýchlo delí, sladké ovocie pretrváva v žalúdku o niečo dlhšie ako kyslé ovocie. Ovocie sa musí brať oddelene, napríklad na obed alebo pred začiatkom jedla. Je veľmi nepriaznivé jesť ovocie po jedle, pretože potom kvasenie začína v žalúdku. Samostatne od príjmu iných potravín, je potrebné piť ovocné šťavy, pretože sú koncentrované potraviny. Sladké ovocie sa dobre hodí k sebe, ako aj s polosuchým ovocím, ako je tomel a jablká. Banány sú horšie v kombinácii s inými druhmi ovocia. Sladké ovocie možno kombinovať so smotanou, kyslou smotanou, zelenými a mliečnymi výrobkami.
__________ Semi-Fruits:
Mango, čučoriedka, čučoriedka, jahoda, malina, jablko, hruška, slivka, hrozno, marhuľa, broskyňa, melón. Tieto plody môžu byť kombinované so sladkým ovocím, kyslým ovocím, mliečnymi výrobkami, smotanou, zelenými, ako aj s proteínovými potravinami, ktoré obsahujú veľa tuku, napríklad syr, orechy, tvaroh. Tieto plody nemožno kombinovať s vajcami, rybami, hubami, hráškom a strukovinami. Nie je vhodné jesť tieto plody spolu so škrobovými potravinami. Jedzte broskyne, čučoriedky, čučoriedky, hrozno, melóny a melóny v samostatnom jedle, pretože tieto plody sa veľmi rýchlo spracúvajú v žalúdku a nekombinujú sa s inými potravinami.
____________ Kyselé ovocie:
Pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananásy, granátové jablká, citróny, egreše, brusnice, kyslé jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno.
Tieto plody sú dobre kompatibilné medzi sebou aj s fermentovanými mliečnymi výrobkami, smotanou, kyslou smotanou a tukom.
Môžu byť kombinované s orechmi, syrmi a bylinkami.
Kyselé plody nie sú kompatibilné so živočíšnymi bielkovinami, strukovinami, hráškom, škrobovými potravinami a zeleninou.
____________ Dobre kombinovaná zelenina:
uhorky, čerstvá kapusta  (okrem farby), reďkovky, sladká paprika, fazuľa, repa, cibuľa, cesnak, repa, rutabagas, mrkva, skorá cuketa, skorá tekvica, šalát.
Táto zelenina sa dobre kombinuje s akoukoľvek potravou, čo prispieva k jej stráviteľnosti, napríklad s bielkovinami (mäso s uhorkami, mrkva s tvarohom), s tukmi (kapusta s maslom), s inou zeleninou, s výrobkami obsahujúcimi škrob (chlieb s repou, so zelenými \\ t ,
Nemôžete kombinovať zeleninu s mliekom!
Je nežiaduce jesť zeleninu a ovocie súčasne.
_____________ Zle kombinovateľná zelenina: \\ t
Karfiol, zelený hrášok, neskorá cuketa, neskorá tekvica, baklažán, squash.
Táto zelenina sa dokonale kombinuje s výrobkami obsahujúcimi škrob, ako je chlieb, so všetkou zeleninou, tukmi, ako je kyslá smotana a zelenina.
Povolené použitie so syrmi.
Menej žiaduca je kombinácia týchto druhov zeleniny so živočíšnymi proteínmi, ako sú vajcia a mäso.
Absolútne nekompatibilný s mliekom a ovocím.

Výrobky obsahujúce škrob: \\ t
Pšenica, raž, ovos a výrobky z týchto obilnín, ako sú cestoviny a chlieb, ako aj pohánka, ryža, zemiaky, jedlé gaštany a kukurica.
Dokonale sa kombinuje s bylinkami, tukmi a všetkou zeleninou.
Prijateľné a kombinácia týchto produktov medzi sebou. Tomu by sa mali vyhnúť ľudia s tendenciou k nadváhe. Okrem toho sa rôzne obilniny medzi sebou líšia v množstve bielkovín, preto je lepšie obilniny navzájom nekombinovať.
Kombináciou potravín obsahujúcich škrob s tukmi musíte súčasne pridávať bylinky alebo zeleninu.
Veľmi nepriaznivá kombinácia sacharidov a proteínov. Obzvlášť dôležité je nekombinovať sacharidy s mäsom, mliekom a mliečnymi výrobkami, napríklad kašou s mliekom, chlebom s kefírom. Je nežiaduce kombinovať škrobové potraviny s cukrami, napríklad chlieb s džemom, kašu s cukrom, ako aj s ovocnými alebo ovocnými šťavami.
___________ Bielkovinové produkty:
Mäso, ryby, vajcia, tvaroh, syry, ovčí syr, mlieko, cmar, kefír, strukoviny, šošovica, hrášok, orechy, semená, huby.
Ideálne kombinované so semenami a dobre kombinovanou zeleninou. Podporovať spracovanie proteínov a elimináciu rôznych toxínov.
Výnimkou je mlieko - musí sa konzumovať oddelene. Je lepšie dávať prednosť teplému, nevarenému, nepasterizovanému mlieku. Pasterizované mlieko je vo svojich vlastnostiach veľmi ťažké. V niektorých prípadoch sa môže mlieko kombinovať so sladkým ovocím, napríklad banánmi, ale každá osoba má vlastnú individuálnu toleranciu výrobkov.
Prípustná kombinácia proteínov s tukmi, okrem toho, tuky živočíšneho pôvodu sú lepšie kombinované s proteínmi živočíšneho pôvodu a proteínmi rastlinného pôvodu - s tukmi rastlinného pôvodu. Treba mať na pamäti, že tuky spomaľujú proces trávenia. Na zlepšenie trávenia musíte kombinovať s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Bielkoviny nie sú kombinované s výrobkami obsahujúcimi škrob, ovocie a cukry.
Výnimky zahŕňajú tvaroh, syry, mliečne výrobky, orechy a semená - môžu byť kombinované s ovocím.
___________ Zelení:
Šalát, púpavy, žihľavy, banán, cibuľa, šťovík, koriander, petržlen, arabská guma, okvetné lístky ruží, kôpor atď. Zelení sú kompatibilní so všetkými výrobkami okrem mlieka.
___________ Tuk:
Maslo a ghí, kyslá smotana, smotana, rastlinné oleje, sadlo a iné tuky živočíšneho pôvodu. Niekedy zahŕňajú tučné mäso, tučné ryby  a orechy.
Tuky spomaľujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, najmä ak sa konzumujú na začiatku jedla. Ale niekedy príjem tukov ničí preťaženie žalúdka spôsobené neúspešnou kombináciou jedla
Tuky sa dobre hodia na zeleninu, zeleninu, škrobové potraviny, ako napríklad cereálie s maslom. V niektorých prípadoch je prípustná kombinácia tukov a ovocia, najmä pre bobule, napríklad jahody so smotanou.
Nemôžete kombinovať tuky s cukrami, napríklad smotanou s cukrom. Ghee je kompatibilný s takmer všetkými produktmi. Rastlinný olej sa najlepšie používa spolu s rybami, ktoré obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín. Je lepšie nekombinovať tuky s mäsom.

Sahara:
Fruktóza, marmeláda, med, melasa, hnedý cukor, sirupy.
Spolu s proteínmi a škrobovými potravinami spôsobujú fermentáciu, podporujú rozklad iných produktov.
Je lepšie používať sladkosti samostatne, ale nemali by ste to robiť na konci jedla. V ideálnom prípade je lepšie cukríky opustiť alebo ich použiť ako samostatné jedlo.
Výnimkou je med. V malom množstve sa odporúča užívať meld spolu s inými potravinárskymi výrobkami, pretože med podporuje vstrebávanie biologicky aktívnych látok a spomaľuje procesy rozkladu potravín. Med nie je možné kombinovať len so živočíšnymi produktmi. Med nie je možné ohrievať, pretože sa stáva toxickým.
Mäso, ryby, tvaroh a syr sú veľmi koncentrované proteínové potraviny. Bez nich je možné žiť, ak je to možné, nemali by tieto potraviny jesť denne.
Po jedle sa odporúča sedieť pri stole aspoň 5 minút a potom pomaly prejsť 20 minút.
Podľa pravidiel správnej výživy nie sú polievky potrebné. Je lepšie variť polievky vo vývare, ale jesť krémovú polievku prvýkrát.

ZÁKLADNÉ PRAVIDLÁ KOMBINÁCIE
POTRAVINÁRSKE VÝROBKY

proteín
škrob
neutrálne

KLASIFIKÁCIA POTRAVINÁRSKYCH VÝROBKOV

Všetky potraviny stráviteľné v gastrointestinálnom trakte sú rozdelené do dvoch hlavných kategórií:

Hlavné bielkovinové potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu: mäso, hydina, ryby a všetky výrobky z nich, tvaroh a mliečne výrobky, mlieko, syr, vajcia, strukoviny, orechy
Potraviny bohaté na škrob: chlieb a všetky výrobky z múky, obilniny, zemiaky, ryža.

MÄSO, VTÁKY, RYBY:

Prvý graf je najdôležitejší, pretože Práve tu je najjednoduchším spôsobom porušiť pravidlá zlučiteľnosti produktov. Pre mäso všetkého druhu je priaznivá kombinácia so zelenou neškrobovou zeleninou, pretože táto kombinácia neutralizuje škodlivé vlastnosti živočíšnych bielkovín, napomáha ich trávenia a odstraňovaniu nadbytočného cholesterolu z krvi. Použite mäso a hydinu pestovanú bez hormónov a antibiotík. Kombinácia živočíšnych bielkovín so silným alkoholom vyzráža pepsín, ktorý je nevyhnutný na trávenie živočíšnych bielkovín.

GRAINOVÉ KOKTEJLE (fazuľa, hrach, šošovica):

Zvláštnosti kompatibility strukovín s inými produktmi sú vysvetlené dvojakým charakterom. Ako škroby, sú dobre kombinované s tukmi, najmä ľahko stráviteľné - rastlinný olej a kyslá smotana, a ako zdroj rastlinných bielkovín sú dobré s greeny a škrobnatej zeleniny.

KRÉM A KRÉMOVÝ OLEJ:

Používajte len čerstvé, bez žltý kvets krátkodobé  na použitie, bez konzervačných látok, emulgátorov, tepelné spracovanie nie je žiaduce, obsahujú vitamíny A, D, E.

ROSTLINNÝ OLEJ:

Rastlinné oleje - je lepšie použiť surový olej z prvého lisovania za studena („panenský“) v surovej forme, na uskladnenie v chladničke, v prípade potreby je lepšie vyprážať bez oleja, - minimálne tepelné spracovanie.

CUKOR, CUKROVINKY:

Cukru a pečiva sa treba vyhýbať a nesmú sa kombinovať s inými potravinami. Všetky cukry inhibujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Na ich trávenie nie je potrebná ani slina, ani žalúdočná šťava: absorbujú sa priamo v čreve. Ak sa sladkosti jedia s iným jedlom, potom dlhodobo pretrvávajú v žalúdku, veľmi skoro v ňom spôsobujú fermentáciu a navyše znižujú pohyblivosť žalúdka. Kyselé pálenie záhy - pálenie záhy - výsledky tohto procesu. Med - výrobok je už spracovaný tráviacim systémom včiel, vstrebáva sa do krvi 20 minút po požití a zároveň nezaťažuje pečeň a všetky ostatné telesné systémy.

SUŠENÉ OVOCIE:

Užitočné, ale bez špeciálneho ošetrenia oxidom siričitým pred použitím.

BREAD, GREINS:

So všetkými výrobkami bohatými na škrob by sa malo vždy zaobchádzať opatrne, pretože škrob sám o sebe, vo svojej čistej forme, je extrémne ťažký produkt na strávenie. Zákaz kombinácie živočíšnych bielkovín s škrobovými potravinami je prvým a možno najdôležitejším zákonom o oddelenej výžive. Chlieb sa považuje za samostatné jedlo a nie za povinné pridávanie do každej potraviny. Avšak chlieb vyrobený z neloupaných, celozrnných zŕn sa môže jesť s rôznymi šalátmi bez ohľadu na ich zloženie. Chlieb si pripravte z celozrnného mletia múky pridaním BRANu, zdroja vlákniny, vitamínov skupiny B, vápnika a železa. Uchovávajte v chladničke.

Len nie je leštený - hnedý.

zemiaky:

Čiastočne môže nahradiť obilný škrob, len varený alebo pečený, lepšie s kožou, ak ste si istí, že nedošlo k žiadnemu špeciálnemu ošetreniu. Dobre sa hodí k zeleninovým šalátom.

KYSELINA OVOCNÁ, TOMATOES:

Vo všetkých prípadoch sú citrusové plody a granátové jablká kyslé ovocie a zvyšok je podľa chuti. Rajčiaky sa odlišujú od všetkých druhov zeleniny s vysokým obsahom kyselín - citrónovej, jablčnej, šťaveľovej.

OVOCIE SWEET:

Ich kombinácia s mliekom a orechmi je však prijateľná v malých množstvách, pretože je to ťažké na trávenie. Ale je lepšie ovocie (kyslé a sladké) všeobecne s ničím kombinovať, pretože sú absorbované v črevách. Musia jesť najmenej 15 až 20 minút pred jedlom, ale nie po jedle. Toto pravidlo by malo byť obzvlášť prísne, pokiaľ ide o melóny a melóny.

ZELENINA ZELENÁ A NESPRACOVANÁ:

Patrí medzi ne vrcholy všetkých jedlých rastlín (petržlen, kôpor, zeler, reďkovky, repa), šalát, divé "stolové" byliny, rovnako ako biela kapusta, zelená cibuľa, cesnak, uhorky, baklažán, sladká paprika, zelená hrášok. Reďkovka, rutabaga, reďkovka, mladá cuketa a tuňák sú „pološkrobné“ zeleniny, ktoré v kombinácii s rôznymi produktmi s väčšou pravdepodobnosťou susedia so zelenými a nie škrobnatými.

ZELENINA ZELENINY:

Do tejto kategórie patria: repa, mrkva, chren, petržlen a zeler, tekvice, squash a squash, \\ t karfiol, Kombinácia týchto druhov zeleniny s cukrom spôsobuje silné kvasenie, ostatné kombinácie sú buď dobré alebo prijateľné.

Oddelené jedlo, nie piť. Dostať sa do žalúdka, mlieko by sa malo stočiť pod vplyvom kyslej šťavy. Ak je v žalúdku ďalšia potrava, potom ju mliečne častice obklopujú a izolujú od žalúdočnej šťavy. A kým sa koagulované mlieko nestrávi, potrava zostáva neošetrená, proces trávenia je oneskorený, pohyb potravy sa spomaľuje, to vedie k zápche, plynatosti, žalúdočným a črevným diskomfortom. Mlieko je najlepšie kombinované so zeleninou a ovocím.

KRAJINY, KYSELINA A MLIEČNE VÝROBKY: \\ t

Tvaroh je ťažko stráviteľný, vysoko kvalitný proteín. Kompatibilný s homogénnymi produktmi (kyslé mlieko, kyslá smotana, syr, syr).
SÝR, ZELENINA:

Najprijateľnejšie syry sú mladé syry, napr. Niečo priemerné medzi tvarohom a syrom. Roztavené syry - výrobok neprirodzený, výrazne spracovaný. Syr je užitočný proteínový produkt, ktorý však vyžaduje namáčanie prebytočnej soli v studenej vode.
VAJCIA:

Tento proteínový produkt sa nelíši v jednoduchosti asimilácie. Vajcia sú však dobré v kombinácii so zelenou a neškrobovou zeleninou.
NUTS:

Mandle, orech. Vďaka bohatému obsahu tuku sú orechy ako syr. Syr však obsahuje živočíšne tuky a orechy - zeleninu, ktoré sa ľahšie strávia. Lúpané orechy by sa mali použiť okamžite, kvôli rýchlej oxidácii tuku alebo mrazu. V kombinácii so zeleninovými a ovocnými šalátmi.
semená:

Slnečnica, tekvica, sezam - zdroj bielkovín, horčíka, vápnika. Uchovávajte v chladničke, pretože rýchlo oxidujú.
Odporúčania pre samostatnú výživu:

NIKDY NIEJTE KARBOHÁD A KYSELNÉ POTRAVINY V JEDNOM PRIJATÍ POTRAVÍN.

Chlieb, zemiaky, hrášok, fazuľa, fazuľa, banány, dátumy a iné sacharidov  Nemôžete jesť pomaranč, grapefruit, ananás, brusnice, paradajky a iné kyslé ovocie s citrónom.

NIKDY JEDNA KONCENTRÁTOVANÝ PROTEÍN A KONCENTROVANÝ KARBOHYPE NIKDY NEJDETE V JEDNOM PRIJATÍ POTRAVÍN.

To znamená: nejedzte orechy, mäso, vajcia, syry a iné bielkovinové potraviny spolu s chlebom, cereáliami, koláčmi, sladkým ovocím. V jednom okamihu by ste mali jesť vajcia, ryby, mlieko, syr, v ostatných - chlieb, cereálie, rezance (ak ich nemôžete odmietnuť).

NIKDY NIEJTE DVA KONCENTROVANÉ PROTEÍNY V JEDNOM PRIJATÍ POTRAVÍN.

Dva proteíny rôznych typov a rôzneho zloženia vyžadujú rôzne tráviace šťavy a ich rôzne koncentrácie. Tieto šťavy sa nevylučujú súčasne do žalúdka. Preto by ste mali vždy dodržiavať pravidlo: JEDEN PROTEÍN V JEDNOM PRIJATÍ POTRAVÍN.

NESMÍJTE TUKY S PROTEÍNMI.

Krém, maslo, kyslá smotana, rastlinný olej by sa nemali jesť s mäsom, vajcami, syrom, orechmi a inými proteínmi. Tuk inhibuje pôsobenie žalúdočných žliaz a inhibuje vylučovanie žalúdočných štiav pri použití mäsa, vajec, orechov.

NEMAJTE KYSELINOVÉ OVOCIE S PROTEÍNMI.

Pomaranče, citróny, paradajky, ananásy, čerešne, kyslé slivky, kyslé jablká, nemožno jesť s mäsom, orechmi, vajcami. Čím menej komplexná je zmes potravín, tým jednoduchšie sú naše jedlá, tým účinnejšie je naše trávenie.

NEPRACUJTE ŠKROB A CUKOR V JEDNOM PRIJATÍ POTRAVÍN.

Želé, džemy, ovocné maslo, cukor, melasa, sirupy na chlieb alebo v jednom prípade s obilninami, zemiakmi, cukrom s obilninami - to všetko spôsobuje kvasenie.

JEDNA JEDNA KONCENTROVANÁ ŠKROBOVÁ JEDNA JEDNA JEDNA PRIJÍMAČ POTRAVÍN.

Ak sa v jednom kroku spotrebujú dva druhy škrobu (zemiaky alebo kaša s chlebom), jeden z nich ide na trávenie a druhý zostáva nedotknutý v žalúdku, ako záťaž, neprechádza črevami, oneskoruje vstrebávanie iných potravín, spôsobuje jej kvasenie, zvýšenie kyslosti šťava, grganie atď.

NEJAJTE MALÓN S INÝMI POTRAVINAMI.

Meloun, med, pižmo a iné druhy melónov by sa mali vždy konzumovať oddelene.

MLIEKO JE LEPŠIE UŽÍVAŤ SAMOSTATNE ALEBO NEPOUŽÍVAŤ VŠETKY.

Mliečny tuk nejaký čas zabraňuje vylučovaniu žalúdočnej šťavy. Mlieko nie je stráviteľné v žalúdku, ale v dvanástniku, takže žalúdok nereaguje na prítomnosť mlieka vylučovaním, čo zabraňuje absorpcii iných potravín.

Podstata teórie oddelenej výživy je nasledovná: ak budete jesť niekoľko nekompatibilných produktov v rovnakom čase, ich zažívanie sa stáva ťažkým, telo trávi veľa svojich zdrojov márne. A so správnou kombináciou produktov sa telo ľahko vstrebáva bez tvorby tukových usadenín.
  Sacharidové potraviny (chlieb, obilniny, zemiaky) sú nekompatibilné s bielkovinovými potravinami (mäso, vajcia, tvaroh). Ich kombinácia v potrave nie je povolená. Existujú neutrálne potraviny (ovocie, zelenina, kyslá smotana), ktoré sa môžu konzumovať s prvou aj druhou skupinou potravinárskych výrobkov.
  Na výpočet vzájomnej kompatibility výrobkov bola vyvinutá špeciálna tabuľka kompatibility pre oddelené kŕmenie. Pomocou neho sa môžete naučiť správne jesť. A napriek tomu: nekompatibilné potraviny sa môžu konzumovať v intervaloch približne dvoch hodín, takže predchádzajúce jedlo už malo čas na spracovanie a nezasahovalo do ich vstrebávania.

Ako používať tabuľku kompatibility produktu

Schéma kompatibility výrobkov uvádza najčastejšie používané potraviny. Sú priradené čísla, číslo riadku zodpovedá číslu stĺpca (keďže 15. riadok a 15. stĺpec sú vajcia). Farba na priesečníku riadku a stĺpca znamená: červená je neplatná kombinácia, žltá je platná kombinácia, zelená je dobrá kombinácia.

Príklad: Je možné jesť paradajky so syrom? Pozrieme sa do tabuľky: paradajky č. 8, syr č. 14. Na priesečníku čiary 8 so stĺpcom 14 je zelená farba, Paradajky so syrom - dobrá kombinácia.

Kombinácia produktov so samostatným jedlom

1. Mäso, ryby, hydina.
  Najdôležitejší je prvý stĺpec, pretože tu je najjednoduchší spôsob, ako porušiť pravidlá kompatibility produktov. Mäso, ryby, hydina musia byť nevyhnutne chudé. Pri spracovaní týchto produktov je potrebné odstrániť všetok vonkajší tuk. Pre mäso všetkého druhu je priaznivá kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou, pretože takáto kombinácia neutralizuje škodlivé vlastnosti živočíšnych bielkovín, napomáha ich trávenia a odstraňovaniu nadbytočného cholesterolu z krvi. Kombinácia živočíšnych bielkovín s alkoholom prináša veľké škody, pretože alkohol vyzráža pepsín, ktorý je nevyhnutný na trávenie živočíšnych bielkovín.

2. Obilniny, strukoviny.
  Sú to fazuľa, fazuľa, sójové bôby, hrach, šošovica atď. Zvláštnosti kompatibility strukovín s inými produktmi sú vysvetlené dvojakým charakterom. Ako škroby, sú dobre kombinované s tukmi, najmä ľahko stráviteľné - rastlinný olej a kyslá smotana, a ako zdroj rastlinných bielkovín sú dobré s greeny a škrobnatej zeleniny.

3. Maslo, smotana
  Maslo sa môže nazývať len výrobok získaný zo smotany a zodpovedajúci požiadavkám GOST 37-91 „Maslo, krava“, s obsahom tuku najmenej 82,5%. Všetko, čo sa nevyrába podľa GOST, ale podľa technických špecifikácií (špecifikácie) alebo s obsahom tuku menej ako 82,5%, už nie je maslo. Maslo by sa nemalo skladovať v plechovkách zo sklenených olejov - vo svetle strácajú všetky vitamíny v oleji svoje vlastnosti už počas prvého dňa. Maslo sa odporúča používať v obmedzenom množstve.

4. Zakysaná smotana
  Zakysaná smotana sa získava zo smotany zmiešaním so štartérmi baktérií kyseliny mliečnej. Obsahuje dostatočné množstvo vitamínov A, D, K, B, C, kyseliny nikotínovej PP, ako aj cenné pre stopové prvky nášho tela - kobalt, vápnik, meď, mangán, molybdén. Odporúča sa používať v obmedzenom množstve.

5. Rastlinný olej.
Rastlinný olej je veľmi užitočný produkt, ak sa používa surový a nerafinovaný.

6. Cukor, cukrovinky.
  To je cukor, džemy, sirupy. Je potrebné sa vyhnúť cukru a pečivu. Všetky cukry inhibujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Na ich trávenie nie je potrebná ani slina, ani žalúdočná šťava: absorbujú sa priamo v čreve. Ak sa sladkosti jedia s iným jedlom, potom dlhodobo pretrvávajú v žalúdku, veľmi skoro v ňom spôsobujú fermentáciu a znižujú pohyblivosť žalúdka. Kyselé pálenie záhy - pálenie záhy - výsledky tohto procesu. Med je vylúčený z kategórie cukrov, pretože med je výrobok, ktorý už bol spracovaný tráviacim systémom včiel, vstrebáva sa do krvi 20 minút po požití a nezaťažuje pečeň a všetky ostatné systémy tela.

7. Chlieb, obilniny, zemiaky.
  So všetkými výrobkami bohatými na škrob by sa malo vždy zaobchádzať s veľkou pozornosťou, pretože škrob sám o sebe, vo svojej čistej forme, je mimoriadne náročný výrobok na strávenie. Zákaz kombinácie živočíšnych bielkovín s škrobovými potravinami je prvým a možno najdôležitejším zákonom o oddelenej výžive. Chlieb sa považuje za samostatné jedlo (napríklad s maslom) a nie za povinné pridávanie do každej potraviny. Avšak chlieb vyrobený z neloupaných, celozrnných zŕn sa môže jesť s rôznymi šalátmi bez ohľadu na ich zloženie.

8. Ovocie sú kyslé, paradajky.
  Kyslé ovocie patrí: pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananásy, granátové jablká, citróny, brusnice, kyslá chuť: jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno. Rajčiaky sa odlišujú od všetkých druhov zeleniny s vysokým obsahom kyselín - citrónovej, jablčnej, šťaveľovej. Polosuché ovocie: čučoriedky, jahody, maliny, jahody, sladká chuť: jablká, čerešne, slivky, hrozno, marhule, broskyne.

9. Ovocie sú sladké, sušené ovocie.
  Ich kombinácia s mliekom a orechmi je prijateľná, ale v malých množstvách je stále ťažké na trávenie. Kyslé a sladké ovocie je všeobecne lepšie, aby sa nespojili s ničím - sú absorbované v črevách. Musia jesť menej ako 15 až 20 minút pred jedlom. Toto pravidlo by malo byť obzvlášť prísne, pokiaľ ide o melóny a melóny. Melouny sa vôbec nič nezmestia.

10. Zelenina je zelená a bez škrobov.
Patrí medzi ne vrcholy všetkých jedlých rastlín (petržlen, kôpor, zeler, reďkovky, repa topy), šalát, divoké "stolové" byliny, rovnako ako biela kapusta, zelená cibuľa, cesnak, uhorky, baklažány, sladké papriky, zelená hrášok. Reďkovka, rutabaga, reďkovka a repa sú „pološkrobné“ zeleniny, ktoré v kombinácii s rôznymi produktmi s najväčšou pravdepodobnosťou priliehajú k zelenej a škrobovej zelenine.

11. Škrobová zelenina.
  Do tejto kategórie patria: repa, mrkva, chren, petržlen a zeler, tekvice, squash a squash, karfiol. Kombinácia týchto druhov zeleniny s cukrom spôsobuje silné kvasenie, ostatné kombinácie sú buď dobré alebo prijateľné.

12. Mlieko.
  Mlieko je samostatné jedlo, nie nápoj. Dostať sa do žalúdka, mlieko by sa malo stočiť pod vplyvom kyslej šťavy. Ak je v žalúdku ďalšia potrava, potom ju mliečne častice obklopujú a izolujú od žalúdočnej šťavy. A kým sa koagulované mlieko nestrávi, potrava zostáva neošetrená, hnije, proces trávenia je oneskorený. Mlieko by sa malo vypiť oddelene od ostatných výrobkov.

13. Tvaroh, mliečne výrobky
  Tvaroh je ťažko stráviteľný, vysoko kvalitný proteín. Produkty homogénne s kyslým mliekom (kyslá smotana, syr, syr) sú kompatibilné.

14. Syr, syr.
  Najprijateľnejšie syry sú mladé syry domáceho typu - niečo medzi tvarohom a syrom. Roztavené syry - výrobok neprirodzený, výrazne spracovaný. Syr je užitočný proteínový produkt, ktorý však vyžaduje namáčanie prebytočnej soli v studenej vode.

15. Vajcia.
  Tento proteínový produkt sa nelíši v jednoduchosti asimilácie. Vajcia však nie sú také zlé: ich kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou neutralizuje škody spôsobené vysokým obsahom cholesterolu v žĺtku.

16. Orechy.
  Vďaka bohatému obsahu tuku sú orechy ako syr. Ale syr obsahuje živočíšne tuky a orechy sú ľahko stráviteľná zelenina. Odporúča sa jesť viac rastlinných potravín ako zvieratá.

Stravovanie by nemalo uspokojovať len ľudské potreby potravín, ale aj užitočné. Musíte vedieť, aké produkty sú pre telo životne dôležité a čo je lepšie kombinovať.

Ak sa jedlo konzumuje v rozpore s jeho prospešnými vlastnosťami, poškodzuje to len zdravie. Na trávenie nášho tela trvá veľa energie, je to veľmi nápadné - často po jedle chcem spať. Aby nedošlo k preťaženiu žalúdka, je potrebné dodržiavať kompatibilitu potravín.

Napríklad ovocie a zelenina sa trávia priamo v tenkom čreve. Chlieb a mäso však musia byť najprv ošetrené žalúdočnou šťavou. Preto nemôžete k nim pridať viac a ovocie. To vedie k fermentácii a alkohol sa tvorí v žalúdku. Napríklad mlieko nie je vôbec kombinované s rybami, ovocím, hráškom, cukrom, maslom a medom. Tráviaci systém plodov trávi asi 30 - 80 minút. V prípade zeleniny je spotreba energie približne 2 hodiny.

Ukazuje sa, že nesprávne vybrané výrobky sú škodlivé pre zdravie, pretože im chýba normálna interakcia. Je lepšie jesť viac zelene čerstvá zelenina, Môžu byť pripravené vo forme šalátov s prídavkom rastlinného oleja.

Tabuľka kompatibility potravín

Nižšie uvedená kalkulačka ukáže, ktoré z nich je možné kombinovať a pre ktoré je lepšie vylúčiť súčasné použitie.

Interaktívna tabuľka kompatibility potravín

Aby ste v stĺpcoch nehľadali potrebné produkty, vyberte v ľavom rozbaľovacom zozname jeden produkt a druhý v pravej rozbaľovacej ponuke. Ako kompatibilné budú okamžite viditeľné.

Mäso, ryby, hydina Strukoviny Maslo, smotana Kyslá smotana Rastlinný olej Cukor, kond. výrobky Chlieb, obilniny, zemiaky Kyslé ovocie, paradajky Polovičnaté ovocie Sladké ovocie, sušené ovocie. Zelenina je zelená a neškrobová. Škrobová zelenina Mliečny syr, kyslý mol. Prod, syr, syr Vajcia Orechy

Kompatibilita produktov:

Výživový režim

Jedzte najlepší režim. Takže jedlo je strávené rýchlejšie a nenesie veľké škody  k telu. správna výživa  musí vstúpiť do žalúdka viac ako jedenkrát, ale najmenej trikrát denne. Trávenie je teda upravené na určité hodiny a trávia jedlo oveľa rýchlejšie.

Základy kompatibility s inými produktmi

Je tu celá veda správnej výživy  osoba. Preto musíte poznať aspoň základy, aby sa telo čo najviac naplnilo zdravou výživou.

1. Nemôžete použiť ako koncentrovaný proteín, tak sacharidy. To znamená, že potraviny by mali byť rozdelené do niekoľkých recepcií.
2. Tiež nemôžete jesť sacharidy a veľmi kyslé potraviny. Neodporúča sa okamžite jesť zemiaky, fazuľu, dátumy, chlieb.
3. To je škodlivé pre ľudské telo je súčasné prijatie tukov s proteínmi. Napríklad by ste nemali kombinovať kyslú smotanu s mäsom alebo maslom s vajcami.
4. Nie je potrebné kombinovať bielkoviny s kyslým ovocím.
5. Vyhnite sa súčasne s cukrom so škrobom. Džemy a želé sa neodporúčajú jesť s chlebom alebo s obilninami. Po tomto kvasení jedla a telo postupne dostáva otravu.
6. Najťažšie stráviteľné v tukoch tela. Preto sa potraviny s najväčším množstvom musia konzumovať čiastočne, nie naraz.

Sledujte svoju stravu, aby bola zdravá a plná energie. Jedlo by malo byť nielen veľmi chutné, ale priniesť aj veľké množstvo živín. A za to by ste mali venovať pozornosť kompatibilite produktov pre správnu výživu.