რეცეპტი ხაჭო curls ეტაპობრივად. როგორ საზ ხაჭო curls in არაჟანი ასხამს.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
  გამოცდისთვის:
  - 350 გ ფქვილი
  - 3 გ მშრალი საფუარი
  - 100 გ რძე
  - 50 გ შაქარი
  - 50 გ მაღალი ხარისხის ცხიმი (82%) მარგარინი; თუ მთლიანად მარგარინის წინააღმდეგ, მიიღეთ კრემი ან მცენარეული ზეთი
  - 70 გრ არაჟანი
  - 3.5 გრ მარილი

შევსების მიზნით:
  - 500 გრ ხაჭოში
  - 1 კვერცხი
  - 100 გ შაქარი
  შეავსოთ:
  - 200 გრ არაჟანი
  - 1 სუფრის კოვზი შაქარი

ამ რაოდენობით ინგრედიენტები მე მივიღე 20 cots ერთად ხაჭო.
  ამ რეცეპტში ხაჭო curls  დაუყოვნებლივ შემდეგ საცხობი, დაასხით ერთად არაჟანი ასხამს, ბეჭედი მჭიდროდ და ამ ფორმით დატოვონ გაგრილებას მთლიანად. შედეგად, curls აღმოჩნდა იმდენად magically რბილი, გაჟღენთილია არაჟანი და სახლში არის ასეთი განსაცვიფრებელი AROMA! აღწერეთ უსარგებლო, თქვენ უნდა შევეცადოთ! ყველაფრის მომზადება და გაგება!

სამზარეულო:
  ჩაასხით მშრალი საფუარი თბილი რძეში, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, 2 - 3 ჩაის ფქვილი ფქვილიდან (საერთო ნორმა). შეურიეთ ყველაფერი სანამ ერთგვაროვან batter და დატოვეთ 30-40 წუთი სანამ ქაფის cap ჩანს.
  ფქვილი გაატარეთ. დაამატეთ მარილი, შაქარი და ყველაფრის გაღვივება ისე, რომ მშრალი ინგრედიენტები თანაბრად ნაწილდება მოცულობით.
  დაამატეთ შეურიეთ მარგარინი ფქვილის ნარევიდან, არაჟანი და მსხალი წვეთებით.
  ჩაასხით საფუარი talker და knead ცომი საშუალო თანმიმდევრულობა - არ არის ძალიან მჭიდრო, მაგრამ არა ძალიან რბილი. მას შემდეგ, რაც ფქვილი ყველგან არის სურათების შერჩევაში, შეგიძლიათ დაგჭირდეთ პატარა ფქვილი (თუ ცომი აღმოჩნდა წყლით და არ ატარებს ფორმას კარგად) ან რძე (თუ არ არის დაფქული ფქვილი ან ცომი ძალიან რთულია).
  დაფარავს ცომის ცომი და დატოვეთ მარტო 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ფქვილი ხელს უწყობს ტენიანობას, ქმნის წებოვებას და ცომი უფრო ადვილია.
  დანარჩენი ცომი კარგად და knead სანამ გლუვი და გლუვი.
  დაასხით მზა ცომი და შეინახოს თბილი, სანამ ოდნავ ორჯერ.
  თუ საკმარისი დრო გაქვთ, ჩააგდოს ცომი და მოდი ეს მეორედ მოვა. თუ დრო არ არის, მოახლოვებული ცომი შეიძლება შემცირდეს.
  იყიდება ხაჭო ყველის ხაჭოთი კვერცხი და შაქარი ერთად ერთგვაროვანი მასა. თუ საჭმელი ძალიან სველია, შეიძლება დაგჭირდეთ პატარა ფქვილი ან გახეხილი კრეკერი დაამატოთ.
  წვეთოვანი ცომი 0.5 x 1 სმ სისქეზე.
გაავრცელოთ ხაჭო შევსება.
  Roll ცომი ერთად შევსების ფხვიერი Roll.
  მოჭრილი Roll შევიდა ცალი სასურველი სისქე. მე მათ ზუსტად 20.
  ყურძნის ჩანთები თავისუფლად გავრცელდება საცხენოსნო ფურცელზე, დაფარული საცხობი ქაღალდით, დაფარავს და 40 წუთით დასარეგულირებლად.
  კორექციის პროცესის პროცესში მნიშვნელოვნად უნდა გაიზარდოს მოცულობა.
  ღუმელში დარგვის დაწყებამდე 5 - 7 წუთის განმავლობაში, ნაცხის კვერცხის ნაზავს
  Bake at 180 - 200 ° C ადრე browning.
  შეავსოთ შეურიეთ ნაღების შაქარი.
  შემდეგ დაუყოვნებლივ, საცხობი curls copiously ერთად არაჟანი, დაფარავს მჭიდროდ და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად (ან თბილი თბილი).

დაამარცხეთ ეს რეცეპტები:

ბლინები ლორით და ყველით

გემრიელი გემრიელი - შოკოლადი MEDOVIC !!!

ფანტასტიკური Cinnamon Rolls

ფუტკარი კეფირი

აღდგომის ყვავილი ტორტი

Pie ხორცის ტორტი

Magic ყველი

სოკო და კვერცხი Pies

რეიტინგი და მარწყვის ტორტი

ბანანის Cheesecakes

თაფლი roll "Bee"

კარგი შუადღე, ჩემო ძვირფასო მკითხველს!

ერთხელ აღმოვაჩინე რეცეპტი გემრიელი curls ერთად ხაჭო წელს შევსება  და გადაწყვიტა საზ მათ. მე ნამდვილად მომეწონა შედეგი. აღმოჩნდა გემრიელი, რბილი, სურნელოვანი ხაჭოთი, რომლებიც ივსება არაჟანით. ჩემი ოჯახი მომეწონა ეს buns ერთად ხაჭო. თქვენ იცით, რომ ბავშვები არ მოსწონთ ხაჭოზე ჭამა. მან უნდა დაიმალოს საცხობი. ასე რომ მე უკვე მოხარშული გემრიელი ".

შეეცადეთ საზ მათ, არ ინანებთ.

რეცეპტი ხაჭო curls in არაჟანი ასხამს

საჭირო პროდუქტები:

ტესტი:

5 გ მშრალი საფუარი

100 გრ რძე

50 გრამი შაქარი

50 გრ მარგარინი ან კარაქი

70 გრ არაჟანი

რამდენიმე მარილი.

შევსება:

500 გრ ხაჭო

100 გ შაქარი

შეავსოთ:

200 გრ არაჟანი

1 სტადიის. კოვზი შაქარი

სამზარეულო curlicues- რეცეპტი ფოტოები

მიიღეთ თასი, დაასხით თბილი რძე, დაამატეთ მშრალი საფუარი, 5 გ, 0.5 ც. შაქარი, 2-3 ც. ფქვილი ყველაფერს კარგად დავუმატებთ და დავრჩებით, სანამ ჩრდილი არ ჩანდა. ეს არის 30-40 წუთი.

გაატარეთ ფქვილი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები თანაბრად განაწილებული მოცულობით.

სანიშნეს კარაქი ან მარგარინი რომ ფქვილი ნარევი, არაჟანი და grind ყველაფერი შევიდა crumb.

ჩვენ დაასხით საფუარი talker და knead ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო, მაგრამ არა თხევადი. თუ აღმოჩნდა წყლიანი, დავხურეთ მეტი ფქვილი. ჩაასხით ცომი და გაემგზავრეთ 15 წუთით, დანარჩენი ცომი ელასტიური მდგომარეობით. გააშუქეთ და დატოვონ ის, რომ შეავსოთ და გაიზარდოს მოცულობა 2-ჯერ. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ცომი ცომი ერთხელ და მოდით წავიდეთ მეორედ. და თუ არ არის დრო, ისევე როგორც ბევრი თანამედროვე დიასახლისები, მაშინ ცომი შეიძლება butchered.

იყიდება კოტეჯის ყველის შევსება შაქრით და კვერცხით. ხაჭო შეიძლება მიღებული ნებისმიერი, მე შეიძინა სახლში. მე ასევე ხელნაკეთი კვერცხი, ქათამი აქვს საკუთარი სახლში. ერთი პირობაა ხაჭო უნდა იყოს მშრალი.

გააფართოვოს ჩვენი დასრულებული ცომი ოთხკუთხაზე, 0.5-1 სმ სისქით, გაამწვანე ცომი და გააფართოვოს ცომი როლში, არ არის ძალიან მკვრივი.

Roll cut შევიდა ცალი დაახლოებით 3 სმ სისქის, მე მივიღე დაახლოებით 20 curls.

ხაჭო curls გავრცელდა თავისუფლად საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარული საცხობი ქაღალდი და მოიცავს ერთად ფილმი ზემოთ, გაემგზავრება 40 წუთი კორექტორისთვის.

გაზრდის მოცულობა. ღუმელში ჩამოსხმამდე, კვერცხით გაასუფთავეთ. შეგიძლიათ კვერცხი შაქრის ან რძით. მოგწონთ.

ჩვენ ღუმელში დავამატეთ, თბება 180-200 გრადუსამდე. ჩვენ bake სანამ curl გამოდის წითელი.

არაჟანი შეავსეთ შეურიეთ არაჟანი შაქრით. დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც საცხობი, ჩვენ გულუხვად lubricate ჩვენი ხაჭო curls ერთად არაჟანი და მოიცავს ერთად ფილმი, ტოვებს გაგრილებას.

Curls ერთად ხაჭო იმდენად რბილი და არომატული.

შემოდგომა დადგა, მალე ცივი და ძალიან კარგია საღამოს, რომ ჩაიყაროთ ჩაი ასეთ buns, თქვენს ოჯახს.

ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი! ბლოგს გააჩნია რეცეპტები შემოდგომის ჩაისთვის. ასე რომ, აირჩიოთ ის, რაც გსურთ და ისიამოვნეთ გემრიელი ჩაი  ხაჭო curls.

• არაჟანი 18-20% ცხიმი - 150 გრ. სქელი
• გრანულირებული შაქარი - 15 გრ.
• ვანილის შაქარი - ½ tsp slide ან ხორცი გარეშე ½ ვანილი pod (სურვილისამებრ)

შევსების მიზნით:

• ხაჭო ყველი 9-18% ცხიმის შემცველობა - 400-430 გრ, ჰომოგენური სტრუქტურა, არ არის ძალიან ტენიანი, გარეშე "მარცვლეული"
• გრანულირებული შაქარი - 30 გრ.
• ვანილის შაქარი - ½ tsp slide ან ხორცი გარეშე ½ ვანილი pod

შედუღების ზედა ნაწილების (სურვილისამებრ) შეზეთვისთვის:

• კვერცხი - 1 პატარა (მასით დაახლოებით 58-60 გრამი.)

გამოცდისთვის:

• საფუარი - 8 გრ. ახალი ან 4 გრ. (1 tsp გარეშე სლაიდები) მშრალი
• გრანულირებული შაქარი - 50 გრ.
• რძე 3.2-3.5% ცხიმი - 100 მლ
• კარაქი  - 50 გრ.
• არაჟანი 18-20% ცხიმი - 70 გრ.
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 290 გრ.
• მარილი - ½ tsp

გაყინვის მომზადება

ნაბიჯი 1

გამორთეთ ღუმელი და გაამწვანე იგი ნომერ 3 (170 ° C) (ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ცომი, თუ არ არის სხვა თბილი ადგილი, როგორიც არის რადიატორი, ამისათვის). გაგრძელება ცომი. ამისათვის შეაფასეთ სხვადასხვა კონტეინერებში საჭირო რაოდენობის ხორბლის ფქვილი და გრანულირებული შაქარი.

ნაბიჯი 2

თბილი სითბოს (38-40 ° C) თბილი სითბოს დაუმუშავებელი რბილი თიხის ან ალუმინის თასი, შემდეგ ჩაასხით უზარმაზარ თასში ცომი (დაახლოებით 3.5 ლიტრი) და გაზომეთ ოდენობით კარაქი, რომელიც საჭიროა რეცეპტის მიერ ცარიელი საჭმლის ან ქოთანში. გამოცდა და გათვალისწინებულია ახლა. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარს რძისთვის (საშუალო რაოდენობით ცომი), აურიეთ ის დაითხოვოს. შემდეგ დაამატეთ 3 teaspoons დიდი pile ფქვილი საწყისი თანხა იზომება ნაბიჯი 1, sifting ის მეშვეობით sieve. შეურიეთ ყველაფერს ხელით, სანამ გლუვი, დამამშვიდებდი სუფთა ან მშრალი საფუარი, დახურეთ თასი პლასტმასის საფარით და 15-20 წუთი თბილი ადგილას დატოვებით, ისე რომ საფუარი იწყებს ბუშტს.

ნაბიჯი 3

მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი არის შეშუპება, აბსოლუტურად კბილებს კარაქში სალათის ან ალუმინის თასი და დაუყოვნებლივ დაამატეთ დარჩენილი შაქარი ცომი, მარილი და არაჟანი, ცომი (ამოღებული მაცივარი). აურიეთ ყველაფერი კოვზი.

ნაბიჯი 4

აიღე საფუარი, შეურიეთ ოდნავ ერთად whisk, დაასხით მჟავე კარაქი ნაზავი მათ და ავურიოთ ყველაფერი ერთხელ.

ნაბიჯი 5

შეიყვანეთ ნარევი 100 გრ. დანარჩენი ხორბლის ფქვილის მთლიანი თანხადან, რომელიც sieve მეშვეობით sieve და ყურადღებით შერევას რომ homogeneity ერთად hand whisk ან მიქსერის ერთად ჩვეულებრივი whips. შემდეგ დაამატე კიდევ 50 გრამი. ფქვილი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დავამატეთ დანარჩენი ფქვილი ცომის ორ საფეხურზე და ცომი ხელებით, სანამ არ არის რბილი, ელასტიური და კარგად არ ჩამორჩება მათ და კედლის კედლებს. დასამთავრებელი პროცესის დასასრულს, თქვენ შეგიძლიათ გაჭიმოთ ის ბოლომდე და შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოყარეთ უკან - ასეთი მანიპულაციების შედეგად, ცომი უკეთესი იქნება ჟანგბადით გაჯერებული.

ნაბიჯი 6

ჩამოყალიბდეს ცომი შევიდა თასი და განათავსეთ უკან თასი. დაფარეთ იგი პლასტმასის გადატანასთან ერთად და 40-60 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას განათავსეთ ისე, რომ ცომი მოცულობა 2-ჯერ გაიზრდება.

ნაბიჯი 7

ამ დროს, მომზადდეს ხაჭო შევსება. ამის გაკეთება ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ სანამ შეურიეთ გამოყენებით შედუღების ერთად შაქრის ცომი, ხაჭო ერთად კვერცხი, შაქარი და ვანილის შაქარი (ან ვანილის pod Pulp). დახურვის შედეგად მიღებული ნარევი დახურულ კინოსთან ერთად და მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე შვებულების გარეშე დატოვონ.

ნაბიჯი 8

დიდი ალუმინის საცხობი ფურცელი (საზომი 21 × 32 სმ, 5 სმ სიმაღლე) ან კიდევ ერთი, რომ თქვენ გაქვთ იგივე ფართობი უნდა დაფარული ქვაბიანი საცხობი პერგამენტი.

ნაბიჯი 9

როდესაც ცომი იზრდება, ჩართეთ ღუმელი (თუ არ გადააქციე იგი წინასწარ) და სითბოს ესაა 3 (170 ° C) ან რეკომენდირებულია ინსტრუქციებში თქვენი საცხობი საფუარი ცომი.

ნაბიჯი 10

აიღეთ ცალი თითით ხელებით, შემდეგ ჩაყარეთ მაგიდაზე და გააფართოვოს იგი (არ არის საჭირო ფქვილის წიფატი), რომელიც ოთხკუთხა ტოლია დაახლოებით 36 × 30 სმ. შაქრის ფენას ზედაპირზე შაქრის ფხვნილის შიგთავსით, 1 სმ-მდე ორი მოკლე და ერთი გრძელი მხარის კიდეებს მიაღწევთ, თხრიან ფენას სქელი როლი დიდ მხარესთან (დაწყებული ერთი, რომელიც მთლიანად ივსება მწვანით) და გაააქტიურეთ როლი. შემდეგ, გააფართოვოს Roll ისე, რომ seam ქვეშ, და ნაზად რუბლს ცენტრიდან კიდეები, გავრცელებისათვის შევსების თანაბრად შიგნით მისი სიგრძე.

როდესაც ბლანკები გამოყოფილია, whip პატარა კვერცხი ცალკე თასი ცალკე თასი. შემდეგ მიიღოს სილიკონის ფუნჯი და ფუნჯი შედეგად ნაზავი ზედაპირზე და მხარეს (თუ შესაძლებელია) მომავალი buns. ან საერთოდ არ გააღიზიანებთ მათ - ეს არ იმოქმედებს პროდუქციის გამოჩენაზე.

ნაბიჯი 14

განათავსეთ საცხობი უჯრაში ღუმელში და შეამციროთ curl, სანამ მსუბუქად ოქროს ზევით 3 (170 ° C) დაახლოებით 45 წუთი ან რეკომენდირებულია თქვენი საცხობი სახელმძღვანელო საფუარი ცომი. საცხობიდან დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ ღუმელში საცხობი ფურცელი ჩაანაცვლოს მეორე მხარეს ისე, რომ ყვავილები თანაბრად ყავისფერი იქნება.

ნაბიჯი 15

როგორც კი თქვენ დააყენა ბლანკები ღუმელში, გაგრძელება მომზადება არაჟანი ასხამს. ამისათვის ცალკე კონტეინერში შეურიეთ კოვზი შაქრისა და ვანილის შაქრის შემცველობით (ან ½ ვანილის ფხვნილით), რბილი კონტეინერით, საჭმლის პლასტმასის საფეთქელთან ერთად დახურეთ და ოთახის ტემპერატურაზე შვებულებამდე არ დატოვებთ.

ნაბიჯი 16

წაშალეთ მტვერიდან კვერცხები და დაუყოვნებლივ გაჟღენთილი მათ მიერ მომზადებული არაჟანი. შემდეგ დაჭრილი (მოხერხებულობისთვის) პერგამენტის სავარძლები, საცხობი ფურცლის გვერდით, და მჭიდროდ მჭიდროდ კილიტაზე (ფრთხილად იყავი, ნუ დამწვრობა!). ნება მიეცით curl გაგრილებას მთლიანად (ან სანამ ოდნავ თბილი). ამის შემდეგ საჭიროებისამებრ, ემსახურება მათ მაგიდასთან დამწვრობის ადგილებში (ქვედა), დანით დაჭრილი პურით. Bon appetit!

დიასახლისი შენიშვნა

თუ გნებავთ curl ფორმის სრულყოფილად მრგვალი, გამოიყენე საცხობი მაღლა, ვიდრე ნაღმი და მოათავსეთ ბლანკები მასზე დიდი მანძილიდან. თუ თქვენთვის მნიშვნელოვანია ფუნთების საბოლოო ფორმა, არ არის სასიამოვნო, წაიღეთ საცხობი ფურცელი დაახლოებით ზემოთ მითითებული ფართობი. შემდეგ, საცხობიდან გამომდინარე, "curls", რომელიც გაიზარდა ზომაში, გაერთიანდება და მოედანზე აღმოჩნდება (იხ. ფოტო). მაგრამ საბოლოო ჯამში, ჩემი აზრით, ისინი უფრო სატენდერო გახდებიან იმის გამო, რომ მათი კიდეები არ იშლება და წვნიანი რჩება.

ლილი

ეს ხაჭო curls - გარეშე გაზვიადება, ყველაზე გემრიელი ხაჭო საცხობი, რომელიც მე უბრალოდ სცადა! Insanely სატენდერო ცომი, ტკბილი ხაჭო შევსების და არაჟანი შევსების მხოლოდ აღფრთოვანებული! არასდროს არ მიფიქრია, რომ არაჟანი და შაქარი საცხობი მსგავსია. რა თქმა უნდა, თქვენ გაქვთ შერჩევა რეცეპტები აღინიშნება "უნდა შევეცადოთ." შეგიძლიათ დაამატოთ მათ და ამ ხაჭო curls in არაჟანი ასხამს! მე მივიღე რეცეპტი ფოტოებით და დეტალურად ეტაპობრივად აღწერა, რადგან სამზარეულოს პროცესში საკუთარი დახრილობა აქვს. არ შეშინდეთ იმდენი ტექსტით. სინამდვილეში ყველაფერი ძალიან მარტივია, მხოლოდ თქვენთვის საჭიროა ღირსეული დრო. არაფერია ამის გაკეთება ამის შესახებ - საფუარი ცომი, რომელიც შერეული კვერცხის გარეშეა, მაგრამ არაჟანი და მარგარინის დამატებით კარგად უნდა იყოს სავსე. ეს არის საიდუმლო  curvy და საჰაერო ხაჭო curls, დანარჩენი დეტალები ქვემოთ. ჩვენ ვცდილობთ!

ინგრედიენტები ცომი:

• რძე - 100 მლ,
• არაჟანი (20%) - 3 სტადიის. ლ.,
• მარგარინი საცხობი - 50 გ,
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ + 2 ც. on brew,
• მარილი - 1/3 tsp,
• vanillin - 1 sachet,
• მშრალი საფუარი - 0.5 ჩანთა (1 tsp ერთად slide),
• ფქვილი - 2 სტადიის. 250 მლ გორაზე + 2 სტადიონი. ლ on brew.

შევსების შემადგენლობა:

• კოტეჯი ყველი (სასურველია მშრალი) - 400 გ
• შაქარი - 5 სტადიის. ლ.,
• კვერცხი - 1 pc.

ინგრედიენტები ჩამოსასხმელი:

• არაჟანი 20% - 1 ჯარი 315 გ,
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ

როგორ გამოვყოთ ხაჭო curls in არაჟანი

მშრალი საფუარი, რომელიც ცხიმიანი საფუარით გაჟღენთილია. რძის ოდნავ მწვავე, პატარა თასში გადააგზავნეთ. აქ ჩვენ დავუშვით ორი კოვზი შაქარი და მშრალი საფუარი.

დაასხით მას whisk და დატოვონ ცომი დანარჩენი, სანამ fluffy froth ჩანს. ჩემი ღრუბელი დაახლოებით 20 წუთში 2-2.5-ჯერ გაიზარდა.

ერთხელ ცომი მზად არის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მეორე ნაწილი ტესტი. ამის გაკეთება, ღრმა თასი, sift ყველა ფქვილი, გაუგზავნოთ მას შაქარი და მარილი დარჩენილი ცომი, vanillin. ჩვენ ასევე ჩააგდოს რბილი მარგარინი და არაჟანი.

ჩვენ ამ ნაზავს ვასხამებთ ფქვილის ფენას. უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება თქვენს ხელში, რათა შეძლონ შეგრძნება ნარევი - ყველა კარაქი და არაჟანი უნდა გამოყოთ ფქვიდან, როგორც ნავთობის სიმსივნის ან მშრალი ფქვილი არ უნდა დარჩეს.

ახლა ამ ზეთოვანი ფქვილი crumb ჩვენ დანერგვა brew.

და knead ცომი. თავდაპირველად ეს იქნება მშვიდი და არ იქნება დაუყოვნებლივ ცხადი თუ არა ცომი და ფქვილის თხევადი ნაწილის პროპორციები იდეალურია. ნუ დააყოვნებთ მისი თანმიმდევრულობის შეცვლას, პირველ რიგში დაასრულა, და თუ მისი თანმიმდევრულობა არ შეესაბამება, დაამატეთ ცოტა ფქვილი (თხელი ცომის) ან რბილი რძის რამდენიმე კოვზი (თუ ძალიან მაგარია). ცომი უნდა იყოს რბილი. აუცილებელია, რომ მას დიდი ხნის განმავლობაში დავუკრათ და 2-3 მიდგომა. Knead - მისცეს დანარჩენი 10 წუთი, ამ ხნის განმავლობაში ცომი იქნება შესამჩნევად რბილი. შემდეგ კვლავ ვხურავთ, სანამ ცომი ხდება ელასტიური, ეს სადღაც დაახლოებით 10 წუთია. ინტენსიური კვანძი.

ჩვენ მივცემთ ცომს ფორმის ბურთი, დაფარავს და დავტოვებთ მას, რომ გაიზარდოს მოცულობა მინიმუმ 2 p. ისევ, თუ ფოკუსირება დროზე, ეს 45-70 წუთია. კორექცია, დამოკიდებულია ხარისხის საფუარი და ტემპერატურა ოთახში.

ჩვენ დავჭრათ მოახლოებული ცომი და გააფართოვოს მთელი ფუნტი შევიდა ფენის დაახლოებით 5 მლ სისქის. მე მივიღე მართკუთხა 32 * 37 სმ.

ჩვენ ვაკეთებთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ცომი უკვე გააქტიურდა, რადგან შაქრის სურნელოვანი ტკბილი ძალიან სწრაფად სველი ხდება. ჩვენ კვერცხის ყველით კვერცხი და შაქარი - და შევსება მზად არის! კოტეჯი ყველი შევსებისთვის შეიძლება მიღებულ იქნეს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისგან, მარცვლოვანი ან ჰომოგენური - თქვენი გემოვნებით, რადგან მშრალია.

თანაბრად განაწილება ხორბლის შევსება მთლიანი ფართობის ცომი და ტოვებს მცირე ზომის სივრცეში კიდეებს.

შემდეგ ჩვენ ფენის გადატანას ფხვილ როლს (ფართო მხარეს), ერთდროულად კი ზღვარზე გასწვრივ.

გასწორება დასრულებული როლი და გაჭრა მას curls. პრინციპში, სიმაღლე curls შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ tastier როდესაც ისინი არ არიან ძალიან მაღალი - ეს არის, უმჯობესია მოჭრილი როლი 2-3 სმ სისქის დარტყმა, მე 16 "ქარი" მივიღე. ჩვენ მათ საცხენოსნო ფურცელს დავუმატოთ საცხობი ქაღალდი, ერთმანეთისგან დაშორებით, ისე რომ მათ აქვთ ზრდა.

დაფარავს "curls" ერთად cling ფილმი ან პირსახოცი და დატოვონ აღუდგეს მდე შესამჩნევი ზრდა ზომა. ამის გაკეთება 25 წუთი იყო. კორექტირების პარალელურად, 180 გრადუსამდე ღუმელში თბება.

ნაზი მტკნარი ნაზავია, ისე, რომ არ დაეცემა, ღუმელში ჩაიტვირთოს და გაახანგრძლივოს ისინი.

მომზადება არაჟანი კრემლის დროს. შეურიეთ whisk არაჟანი შაქრის სანამ გლუვი.

მას შემდეგ, რაც მოხსნის curls ღუმელი, ჩვენ დაუყოვნებლივ დაასხით მათ არაჟანი. შევსება არ ინანებთ! უფრო შევსება, უკეთესი curls იქნება soak და რბილი იქნება ისინი. ისინი არ იქნება ზედმეტად სველი - ზედმეტი არაჟანი გამკაცრდება და გემრიელი ნაღების ფენის ჩამოყალიბება.

ჩამოსხმული curls დაფარავს ისე, რომ ისინი საფუძვლიანად steamed და გაჟღენთილია წელს ჩამოსასხმელი (და არ გაქრეს პან ნაადრევად), სასურველია სანამ სრული გაგრილება. მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ, ისიამოვნოთ და გაოცდებით, რამდენად გემრიელია! Bon appetit!

რეცეპტის დამატება
ჩადება

350 გრ ფქვილი უმაღლესი კლასის
   5 გრამი საფუარი (არა სუპერ სწრაფი) ჩვეულებრივი მარცვლოვანი, წაკითხვის პაკეტი!
   100 გრამი რძე
   50 გ შაქარი
   50 გრამი მაღალი ხარისხის ცხიმის მარგარინი 72 - 82%
   70 გრ არაჟანი
   4 გრამი მარილი

შევსების მიზნით

500 - 600 გრამი ხაჭო
   1 კვერცხი
   100 გ შაქარი (და უკეთესი გემოვნებით)
   ვანილა დანით

შეავსოთ:

150 გრ არაჟანი არის 1 \\ 3 დიდი ქილქები
   2 - 3 tablespoons შაქარი (უფრო სწორად, გემოვნებით), მაგრამ გემოვნების საუკეთესო როდესაც სიტკბოს საშუალოა

სამზარეულო

რძის ოდნავ მწვავე დაამატეთ მშრალი საფუარი. რამდენიც გინდა, აღარ დაამატეთ საფუარი. ეს არის 5 გრამი. იმისათვის, რომ საფუარი დავამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი და 3 teaspoons ფქვილი ზოგადი ნორმა. ნელა აურიეთ კოვზი სანამ გლუვი. ფირის გადაფრქვევის ფილმი. ნუ დაივიწყებთ ფირფიტა კბილის პასით რამდენიმე ადგილას. მოათავსეთ ჭიქა თბილ ადგილას თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ჩანან ფოთლის საფუარი. მე დავსვა თასმა რადიატორის გვერდით. თუ ქუდი არ გამოჩენილა, ჩვენ ვხატავთ ოპერის კიდევ ერთხელ!
   თქვენი ოპერის შემდეგ კარგად გამოიყურებოდა, გაზრდილი მოცულობით ...





ფქვილი ორჯერ დავამატებ მარილს, შაქარს ფქვილზე და კარგად აურიეთ ყველაფერი.



  ფქვილის ნარეჟში შეურიეთ მარგარინი (არა თხევადი, მაგრამ რბილია), არაჟანი. ჩვენ დავბრუნდებით ყველაფერს დიდი კრახით.





  ჩვენ დაასხით საფუარი talker და დაიწყება knead ცომი.



  ცომი უნდა აღმოჩნდეს საშუალო თანმიმდევრულობა - არ არის ძალიან მჭიდრო, მაგრამ არა ძალიან რბილი. მას შემდეგ, რაც ფქვილი ყველგან არის სურათში, შეგიძლიათ დაგჭირდეთ ცოტა ფქვილი (თუ ცომი აღმოჩნდა წყლით და არ ატარებს ფორმას კარგად) ან 1-2 ცალი რძე (თუ არ არის გაჟღენთილი).



  ასე რომ არ გამოიქცევიან, knead და ცდილობენ გრძნობენ !!! ნუ დაგავიწყდებათ და გვახსოვდეს, რომ მას შემდეგ, რაც ცომი არის caked, წებოვანა მას მოდუნების. და თქვენი ცომი იქნება 20% რბილი, ვიდრე ადრე kneading. Knead დიდი ხნის განმავლობაში არ არის საჭირო, სანამ ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
   დაფარავს ცომს და კინს. დატოვეთ მარტო 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ფქვილი შთანთქავს ტენიანობას, ფორებს წებოვანა. ადვილი დამარხვისთვის.
   15 წუთის შემდეგ, ნახავთ, რომ ცომი განსხვავდება: რბილი, მოქნილი.
   დასაწყისი პროცესი kneading. დაუყოვნებლივ გავაფრთხილო, ჩვენ გაღიზიანებთ და დიდხანს ვიქნებით! დასაწყისიდან სრული ინტენსიური კვანძი უნდა იყოს მინიმუმ 10 წუთი. ცომის დასასრულის ბოლოს გახდება ელასტიური, ტენდერი. პროცესის განმავლობაში, ცდილობენ knead ისე, რომ მეტი საჰაერო იღებს შევიდა ცომი.
   ეს ძალიან მნიშვნელოვანია!
   ასე რომ, თუ გინდათ, რომ შენი ჩახშობა აყვავებულ და სატენდერო აღმოჩნდეს, არ იყოს ზარმაცი.
   Punch, ჩართოთ, fold, გაიყვანოს და ისევ ახალი! წარმატება გარანტირებულია! მზადყოფნის ტესტი შეიძლება შემოწმდეს ამ გზით. დაწკაპეთ ცომი, ეს უნდა ადვილად და დაუყოვნებლივ დაბრუნდეს თავის წინა სახელმწიფო.
   მზა, კიდევ ერთხელ, knead ცომი კარგად kneaded შევიდა ბურთი და დასვა ჭიქა. ფირფიტაზე გადასაფრთიანი ფირფიტა გადაიღეთ, რამდენიმე ადგილას მიაპყროს და თბილ ადგილას დააყენებს. შეგიძლიათ თბილი ღუმელი ოდნავ (არ აღემატება 30 ° C).
   ცომი უნდა ორმაგი იყოს.
   მას შემდეგ, რაც ცომი მდიდარია, ძალიან რთულია მისთვის მისაღებად.
   ამიტომ, არ ველით სწრაფ ზრდას. ყველაფერზე ყველაფერი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მიიღებს მონაწილეობას.



ცომი knead მაგიდაზე. ჩვენ ვქმნით ნახშირორჟანგს. და დაიწყოს ხელახლა knead. დიდი ძალისხმევის გარეშე. 1 წუთში. ამდენად, ჩვენ ვიწყებთ მეორე ნაწილი ჟანგბადის და მისცეს ტესტი მეორე ქარი. ამის გამო, დასრულებული საცხობი დანადგარის სტრუქტურა წარმოუდგენლად ფოროვანია, ბევრი მიკროსკოპული ხვრელია, რაც ნიშნავს რბილ და რბილ. ისინი აცხადებენ, რომ ასეთი საცხობი მსგავსი fluff! და, იმის გამო, რომ ცომი ბევრი muffin, საცხობი დარჩება დიდი ხნის განმავლობაში  სუფთა.
   მეორე Climb- ში, ის 45 წუთს იღებს.
   ცომი მეორედ სწრაფად იზრდება, მაგრამ არა როგორც მაღალი, როგორც პირველად.



  ჩვენ გამოვიმუშავებთ ცომის შესახებ. საჭიროების შემთხვევაში, მსუბუქად ფხვნილი მაგიდა მსუბუქად, მაგრამ მსუბუქად!
   ნელა, გააფართოვოს ცომი შევიდა მართკუთხედი. ცომი სიმაღლე 0.7 მმ.



  ჩაალაგე ცომი პლასტმასის ტომარით.

მომზადება საბაჟო ბარიერი.
   მას შემდეგ, რაც შაქარი საწყისი შაქარი მიიღებს წვენი, და ჩვენ არ გვჭირდება, ჩვენ მოამზადებენ შევსების წინ ადრე მოძრავი ცომი შევიდა roll.
   ხავერდოვანი შაქარი და ვანილი. თუ ხაჭო არის მშრალი, დაამატეთ კვერცხი შევსებისას. მშრალი კარგად. და თუ ეს ძალიან სველია, მაშინ დაამატეთ ცოტა სვეოლი ან გახეხილი კრეკერი.





  შეავსეთ შევსება (თანაბრად) გამოცდაზე.



  ჩვენ დავრგდებით რბილი როლი!
   ჩვენ ჩავწერეთ გამოცდის ზღვარი.





  ჩვენ ვაპირებთ მაგიდასთან, რათა ხაზი გავუსვათ ROLL თხილის.
   შუა რიცხვებში კიდეები. საბოლოო ჯამში, გამოდის ძეხვი 5-6 სმ დიამეტრის.