კექსი ლიმონის ხაჭოთი რეცეპტი. Cupcakes ერთად ლიმონის ხაჭო და meringue Cupcakes ერთად ლიმონის ხაჭო და meringue

როგორ მოვამზადოთ ლიმონიანი კექსის რეცეპტი და შეფ - მომზადების სრული აღწერა, ისე რომ კერძს კიდევ უფრო გემრიელი და ორიგინალური გემო ჰქონდეს.

ლიმონის კექსი

… ცომი კექსისთვის!

ღერძი გასასვლელად.

სიროფი!

და ღერძი და ჩვენი კექსი!

კანის ვაგა - დაახლოებით 70 გ.

მოემზადეთ იტალიური მერინგისთვის!

Და ახლა...

სასაჩუქრე ყუთები

მე არ მაქვს საკმარისი კრემი, მაგრამ შემიძლია დავასრულო ის ახლოს. Ale ce buli ჩემი პირველი თაიგულები. შემდეგ ჯერზე არც ისე კარგს გავაკეთებ, ავიღებ ტიტების კაფსულებს და უფრო დიდი ზომის ყუთებს.

და ვზაგალი, მე ეს იყო ღირსი. ლამაზი და დაბალი შესახედაობისა და მორცხვი - მარტივი, დოზირებადი შვიდკო რომ კი წიკავო.

Nathnennya თქვენ, გაზაფხულის განწყობა და გართობა სამზარეულოში! სამი V :)

გსურს მადლობა თქვა? საუკეთესო პოდიაკა - ხელახლა გამოქვეყნება! Მეგობრებთან გაზიარება!

ინგრედიენტები 16-18 ცალი:

100 გრამი კარაქი
240 გრამი ზუკრუ
2 კვერცხი
190 გრამი ფქვილი
1 ჩ.კ როზპუშუვაჩა
2 ს.კ. ლიმონის წვენი
2-3 ლიმონის ცედრა

სამზარეულო:

Არ გამოტოვოთ!

როგორ მოვამზადოთ რეცეპტი ბოლო მზარეულისთვის - მომზადების ახალი აღწერა, რათა კერძი უფრო გემრიელი და ორიგინალური გამოვიდეს.

ჩემთვის ყოველთვის იყო ასეთი ასოციაცია - ლიმონის მსგავსად - ნიშნავს ბადიორეს, გამაგრილებელს. შესაძლოა, ხშირად სტერეოტიპების დამსახურებაა ზაფხულის ლიმონათის შესახებ გამჭვირვალე მინის მყინვარებში. თუმცა, მოიცადეთ, ლიმონის მჟავე განსაკუთრებულია და ის შეიძლება და უნდა განიკურნოს.

ზაფხულში ნამცხვარს არც კი უნდა ჰქონდეს ძალიან ბევრი დესერტი, რომელიც ისედაც ძლიერ ნამცხვარს ახვევს. ალე ოს ცეი ცელქი ლიმონის დესერტი იაკრაზი იქნება.

მთელი ხრიკი აქ არის ის, რომ ვიკორისტის ყველა კომპონენტი ლიმონს ჰგავს. მე ვსაუბრობ კექსის კარგ, საკმაოდ რბილ ტექსტურაზე, ლიმონის ძლიერი და მისაღები გემოთი. Posilyuє ყველა tse ლიმონის ქურთი შუა. და სრულდება გემრიელი, გამაგრილებელი კრემით ლიმონის წვენის დამატებით. ქუდი მსუბუქია, ასე რომ თქვენ არ იტვირთავთ თავს პატივისცემით, არამედ დესერტს ანიჭებთ გემოვნებას. გიჟი და ყველაზე ძნელი საბრძოლველი განსაკუთრებული წოდებით, ტირილი იყოს რბილი და ფოროვანი.

ვიწყებთ იქიდან, რომ კარგად ავურიოთ ბოროშო (190 გრ.) და ფუმფულა (1 ჩ/კ). არ დაიზაროთ, მნიშვნელოვანია მშრალი ინგრედიენტების დამატება, ღვინის ან მიქსერის დახამხამება.

მეორე თასში ვცვლით ოთახის ტემპერატურას (100 გრ.) და ზუკორს (275 გრ.). მე მინდა გამოვხატო პატივისცემა, რომ ზეთი არ არის ძალიან პრაქტიკული, გახდა სქელი, იშვიათი ზეთი. ამიტომ ჯობია ცუკრიდან ამოხვიდეთ და ჩანთა ქვედა ნაწილში უფრო მჭიდრო იქნება. ათქვიფეთ მიქსერით ინგრედიენტების სრულ ნახევარამდე, ათქვიფეთ 2-3.

გულსართის შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი (2 ც.), ერთხელ კარგად აურიეთ კანი სუმიშთან მიქსერით.

Yakіsno ყველაფერი აურიეს და იოგურტი ან არაჟანი (125 გრ) შემოიტანეს. მიიღეთ საშუალო ცხიმი (5-10%). ძალიან მცირე რაოდენობით იოგურტის დამატება უნდა გაანადგუროთ რბილი ცომით. შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის ცედრა (1-2 ს/კ) და მთელი ცედრა (რადგან ლიმონი პატარაა, აიღეთ 2 ან 3, მეტი ცედრა, უფრო სურნელოვანი). Chi varto ამბობენ, რომ ლიმონები ხელმისაწვდომი უნდა იყოს სურნელოვანი. უბრალოდ აიღეთ ლიმონი კატისგან და ისუნთქეთ. ციტრუსის სუნი უფრო ჩვენია!)

მზად ვიკლადაემო კატაზე, ჩასვით ფორმაზე. მე, როგორც ყოველთვის, მოადგილე საკონდიტრო დათვი - ასე წვნიანი და ხრაშუნა ჟღერს კიდევ უფრო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი სტუმართმოყვარე ცხვირიდან. დაე, ის იყოს ისეთივე მჭიდრო, როგორც სანტიმეტრი კატის ზედა კიდეს ქვემოთ.

ათქვიფეთ 160-170 გრადუსზე, ხოლო 20-25. აქ ასე იგულისხმება: როგორც კი მხეცი უფრო ადვილად დასახლდება, დადგა ვიიმათის საათი. გადაატრიალეთ ცომი 12-15 კექსისთვის. თუ პირველ მხარეს ადანაშაულებდნენ - ჭიშკარზე კექსი დადეთ, მიაღწიეთ. ამავდროულად, გაგიკვირდებათ, რამდენად გამომცხვარია, რათა დაზოგოთ მომზადების საათი.

თუ ყველა კექსი მოხარშული და გაცივებული იქნება, რაც მათ ლიმონის ხაჭოს მოგაგონებთ, ზურგს მოვამზადებთ. Yogo რეცეპტი є განაწილების Meister კლასში, ღერძი აქ არის. არ გამოტოვოთ მთელი კროკი. კექსი და ქურთის გარეშე ქონდარი იქნება, მაგრამ ლიმონის ნეტარება აღარ ჩანს. ქურთად რომ გავიხსენოთ ქაფქეიქები, იჩქარეთ სპეციალური საჭრელით, რომელიც ჩემს მაღაზიაშია. პრინციპი ისეთია, რომ ღვინო ზედმიწევნით და თანაბრად ვიymaє ტორტის შუაშია. ფოსო, რომელიც დაიმალა, ქურთს მოგვაგონებს.

ზემოდან მოაყარეთ კრემი შვეიცარიული მერინგის საფუძველზე. ნუ იტყუები, ადვილია. იოგოს რეცეპტი იგივეა მეისტერის კლასში, ღვინოების ღერძი.

ყველაფერი მზადაა! აქ უკვე ყველაფერი მაგარია საჭმელად, ისეთი სურნელოვანი, მჟავე და უფრო ცხარე. მე სამი ნამცხვარი და ლიმონის ხაჭო და ნაღები. განსაკუთრებით მშვენიერია მათთან ერთად დიდ კომპანიასთან ერთად, კრემის წასმა, ერთზე სიცილი და მსუბუქი ზაფხულის დესერტის გულისთვის, რაც შეიძლება უკეთესი იყოს!

ლიმონის მაფინები ყაყაჩოს მარცვლებით - მოდით გავაფერადოთ ჩვენი ახალბედები

ბოროშნო - 160 გ
როზპუშუვაჩი - 4 გ
ზუკორი - 230 გ
კვერცხი - 170 გ
ვერშკოვის ზეთი 82,5% - 195 გ
ლიმონის სიკი - 65 გ
ჟესტი

მე ვიცი, რომ ყველას უყვარს გაოცება ლამაზი დესერტებით მდიდარი დეკორით და მხიარულების ყველა ფერის ყინულით, მაგრამ არ მოგცემთ უფლებას უბრალოდ გაოცდეთ, #

Მოდი! ამაზე ჩვენ მოგიყვებით, უფრო მარტივია, ხშირად უფრო გასაგებია ვიდრე ბაჟანი. არავის სჭირდება მოტივი ორიოდე კარგი მაფინის მოსაპოვებლად, აქ ჩვენ არ გავურბივართ ლამაზად გამომეტყველებას, მანამდეც კი, რა შუაშია, უბრალოდ და ხალისიანად, რაც გონივრულია, წვნიანი, შენ გინდა მეტი!

მაფინის რეცეპტის კარგი გადახედვა პატრონის პასუხისმგებლობაა, მაგრამ ის მკლავის ქვეშაა, დაელოდეთ ერთ წუთს. Schob tіsto hvilin 7 მოამზადეთ და vipіkati არა ხანგრძლივი. ასე რომ დაწერეთ: ლიმონის მაფინები ყაყაჩოს თესლით! ასე რომ, კლასიკა, სახლში და სულაც არა ნაბრიდნი! და ყველაზე მეტად მიყვარს ეს რეცეპტები მათთვის, ვინც ყიდულობს ლიმონს და ხდება ასეთი დესერტი. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ დეგუსტაციის დღე, რობლიაჩი ახლად გახეხილი დღე ლიმონის ახალი ჯიშით (და უკვე ფიქრობთ ფორთოხალზე და ლაიმზე). ის ყველასთვის გემრიელი იქნება, იმისთვის, რომ გამარჯვებული იყოს მსუბუქი მჟავე და სურნელი, რომელიც მთელი სამზარეულოს ღირსია. დესერტი viyde (რომელიც აშკარად ეხება ყველა ნამსხვრევს და გრამს) დახვეწილად დაბალია, ვარდზე შეგიძლიათ გასინჯოთ, ეს არის მხოლოდ ლიმონის გემოთი, სხვაგვარად არა. და მხოლოდ ამას ვამატებთ ტექსტურას - ეს იგივე ყაყაჩოს თესლია, თითქოს პირში იფეთქებს. რა გენიალურია მათი შეკრების გამოცნობა!?)

დარეკე. დამზადებულია მშრალი ინგრედიენტებისგან. ზ'ედნუემო ბოროსნო (160 გ) და როზპუშუვაჩი (4 გ). დააკვირდით მასის ერთგვაროვნებას, აურიეთ ყველაფერი ღვინის ჭიქით ან მიქსერით.

Roztopіt ვერშკოვის ზეთი | ზეთი | (195 გ).

მეორე თასში ავურიოთ კვერცხი (170 გრ) და ზუკორი (230 გრ). როგორ ავიღოთ 170 გრ კვერცხი? გატეხეთ კვერცხები ერთ თასში. თუ მასას 170 გრამ გადააჭარბა, ყველაფერი შეურიეთ ომლეტში და დაამატეთ საჭირო რაოდენობა. ტყავი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია და ის ბევრს უწყობს ხელს შედეგში, ამიტომ ნუ ეცდებით მის დადანაშაულებას.

დაჭერით მასა ბლენდერით.

შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ორ ეტაპად. მნიშვნელოვანია ყველაფერი სწრაფად იმუშაოთ. მშრალი ინგრედიენტების ნახევარი ეკიდა, 20-30 წამის განმავლობაში დაარტყა. ვამატებთ მშრალ ნაწილს და ისევ ბლენდერს. დიდხანს ნუ თამაშობ მაფინებს! აქ შეგიძლიათ ვიკორისტოვოთ და მიქსერით.

Weide გლუვი მასა.

ჩაასხით გამდნარი კარაქი | ზეთი | და ათქვიფეთ ბლენდერით. მარჯვნივ, იქიდან გამომდინარე, რომ ცხიმები უფრო ზარმაცად არის შერეული ადგილობრივებთან, ბლენდერი ხელს შეუწყობს შვედის ერთგვაროვნების წართმევას. თუ მიქსერს სცემთ, მეტი დრო გჭირდებათ და ეს იმას ნიშნავს, რომ დიდი ხნით დაგვიანებულია.

ბოლოს დაასხით ლიმონის წვენი (60 გრ), დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი. იოგას არანაირად არ ვსვამდი, კიდევ ერთხელ მოვემზადები გამარჯვებისთვის.

აქ სპატულით იყიდე ყველაფერი დამატებით. დაასხით ცხელი წყალი და გამოიღეთ მაცივრიდან 12-26 წლით. მთელი საათი აიღეთ ბევრი წყალი და მოემზადეთ წასასვლელად, ცოტა წვენი ამოვა, კრიჭტა (ფაქტურა) ციკაცი იქნება.

І v_dsajuєmo დაახლოებით 90 გ კატის კანისთვის. ჩემთვის ის კატის კიდემდე 1 სანტიმეტრს არ აღწევს.

შედგით ღუმელში, გააცხელეთ 160 გრადუსამდე, ზემოდან და ქვემოდან. მოამზადეთ სუნი 25-35 ათ.

როგორ და კიდევ ბოროსნა, აიღეთ კონტეინერიდან თბილი კექსი. არაფრის სუნი გახდეს უფრო დაბალი და წვენსაწური, არ იჩქაროთ!

თოდი თქვენ წაართმევთ უსიამოვნო ტექსტურას მარჯვენა მაფინს - ქვედა, ფუმფულა.

მე ვიქნები vydachny, თუ დაამატებ "

@darkzip-ის რეცეპტისთვის

» თუ დადებთ ფოტოს ინსტაგრამზე.

ბატონებო, გაითვალისწინეთ

ჩვენ გვესმის, რომ ამ სურნელისთვის მომზადების ბოლო ეტაპია: ლიმონის წვენი და ცედრა, ყაყაჩო. ასე რომ, აქ შეგიძლიათ კვლავ შეცვალოთ გემო. ორიოდე იდეის ღერძი! Cherry sik და დაჭრილი ხმელი ალუბალი, შეგიძლიათ შეცვალოთ მეოთხედი ღორი მხარეს alkalized კაკაო.

ასე რომ, მე არ მაქვს მიზეზი, რომ მხეცს კრემის ქუდი არ მივცე! შეგიძლიათ აიღოთ ის საფუძვლებში.

დესერტის სხვა ვარიაციები

სცადეთ კენკრის მაფინები

აბო შოკოლადი, ყავისფერის მსგავსი

ცოტა ხნის წინ გადახედე

Გამარჯობა ყველას. დღეს მე მოგიყვებით ლიმონის კექსის რეცეპტით. ჩემზე არის სასწაული ლასოში, რომლის სუნიც ახალ მდინარეს უახლოვდება.

მე უკვე მაქვს ერთზე მეტი კექსის რეცეპტი, კლასიკური ვანილის და ვანილის ორმაგი ყველი, ტოპები, სტაფილო, შოკოლადი და ბრაუნი, კექსი ჟოვტკაზე, კარგად და წითელი ოქსამიტი, ამის გარეშე! ყველა რეცეპტი ხელმისაწვდომია დახმარებისთვის, უბრალოდ დააწკაპუნეთ სიტყვაზე, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია და გაატარეთ იგი სტატიაში.

ვიფიქრე, კექსის სხვა რეცეპტს ვერ გავაკეთებ, თუნდაც ეს უფრო მომზადებულ სოსისებში ფრთებს წააგოს, იაკი, კრემით გაფორმების გარეშე, კექსის დანახვაზე შევსების გარეშეც შეიძლება.

ლიმონის კექსი ამ რეცეპტისთვის შემოდის მსოფლიოში ძირტკბილას, ქვედა.

ამავდროულად, ლიმონის ხაჭოსთან ერთად, ეს საყვარელი კრემი არის სასწაულებრივი ჩასტუვანია შენი წმინდანის წინაშე!

ასევე, ისევე როგორც ლიმონის კექსის შექმნა სახლის გონებაში, რეცეპტი პოკროკოვოს ფოტოებით.

ინგრედიენტები 16-18 ცალი:

100 გრამი კარაქი
240 გრამი ზუკრუ
2 კვერცხი
125 გრამი ნატურალური იოგურტი ჩი უცხიმო არაჟანი
190 გრამი ფქვილი
1 ჩ.კ როზპუშუვაჩა
2 ს.კ. ლიმონის წვენი
2-3 ლიმონის ცედრა

სამზარეულო:

Usі іngredієnti mayut buti ოთახის ტემპერატურაზე! შეგიძლიათ დაუმატოთ იოგურტი, ისევე როგორც თქვენს ადგილას იოგურტი, შეგიძლიათ მიიღოთ არაჟანი 10-15% ცხიმიანი.

ვერშკოვის ზეთს ოთახის ტემპერატურაზე ზუკრის მიქსერით ათქვიფეთ და ოთახში ზბილშენია, საათში ჩემგან 5-7 კუბლს ვისესხებ. Oliya maє buti obov'yazkovo m'yaka! თუ იოგას კარგად არ მიირთმევთ, კექსი მკვრივი და თხელი იქნება, რბილსა და ფუმფულაზე დაძაბულობის გარეშე.

ამავე დროს, თქვენ უნდა მოითხოვოთ ფუმფულა ქურთუკი.

სამი წლის განმავლობაში, შემოდით დოდაემო ბოროსნოში იშვიათ ინგრედიენტებზე. ერთგვაროვნებამდე ვურევთ სილიკონის სპატულით ან მიქსერის დაბალი სიჩქარით.

ღერძი იმდენად მშვიდია შედეგზე.

ცომი ფორმების მიხედვით დადეთ, სიმაღლის დაახლოებით 2/3-ით მსგავსი და ღუმელის უკანა ნაწილში 18-25 ღუმელი 160-170 გრადუსზე ადუღება.

Vipkaєmo რეჟიმში ზედა-ქვედა ან ქვედა, არა კონვექცია!

ქაფქეიქების მზადყოფნა აშკარაა, თითქოს შამფურით გახეხეთ, ეს ობოლი ცომის ბრალი არ არის.

შუაში შეგიძლიათ შიგთავსად ლიმონის ხაჭო დაუმატოთ, რეცეპტი აქ მოძებნეთ - ლიმონის ხაჭო. და შეგიძლიათ დაამატოთ yagіdnu შუა, schos ერთად sourness pіdіyde yakraz.

კრემის მსგავსად, იდეალურია პლომბირის კრემი, კრემ-ყველი, ზედა სირნიანი კრემი ან კრემი მასკარპონით. ყველა რეცეპტი ხაზზეა, დააჭირეთ მათ და გაატარეთ მარჯვენა მხარეს.

ღერძი ისეთივე წითელია, როგორც ვნახეთ.

ქაფქეიქები ჩემი საყვარელი სიროფის კრემით, ალით და პლომბირით გავაფორმე, იაფფასიანი კრემივით, აქ ქონდარი იქნება!

დეტალური სტატია კექსის დეკორაციის საქშენების შესახებ - აქ არის საკონდიტრო ნაწარმის საქშენების მიმოხილვა. იქ მე ვაჩვენე კონდახებით, რამდენიმე საქშენით შეგიძლიათ ლამაზად გააფორმოთ კექსი.

თქვენ, ცხადია, იკითხავთ ცუკრას რაოდენობას. კუბის რეცეპტიდან 50 გრამი ზუკრუც მოვწესრიგდი. მე აღარ შევწუხდი, რადგან ზუკორი სტრუქტურას აძლევს ტესტს

თეთრი ცუკორი შეგიძლიათ ლერწმით ჩაანაცვლოთ, მარილის რაოდენობა შემცირდება. თუ მხოლოდ, ჩემზე სუნი გამოვიდა მსოფლიოში, როგორც ძირტკბილა, არა მოსაწყენი. Ექსპერიმენტი!

და მომავალ სტატიაში მე გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ქონდარი დაბადების დღის ტორტი.

Არ გამოტოვოთ!

ლიმონის კექსი- მათთვის, ვისაც ჩემსავით უყვარს ციტრუსის ნოტები დესერტებში! კლასიკური შუადღე: ლიმონის მაფინის ნამცხვარი, მდიდარი ლიმონის ხაჭოს შუა ნაწილი, რომელიც გამაგრილებელია და მსუბუქად შემწვარი იტალიური მერინგის თავსახური. ასე რომ მომეცი ორი! არა, მხოლოდ სამი! მშვენიერია, რომ განსაკუთრებით მზად ვარ დავივიწყო მსოფლიოში ყველაფერი, მათ შორის ტრადიციული გაზაფხული, დაგემუქრო მუცელი, დაიკლო იოგა!

რამდენადაც გიყვართ ლიმონის ვიპიჩკა, მოხარშეთ ცі კექსი უშეცდომოდ, მოიქეცით იმ კოჰანიით! დაურეკე სტუმრებს, რომ ნაკლები მანძილი მიიღოთ :)

სიტყვის დაწყებამდე, დამატებული ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით, კაფსულებში არის 12 შესანიშნავი კექსი, რომელთა ბაზის დიამეტრი 5 სმ და სიმაღლე 5 სმ. ალემენები ჩემნაირი მშვენივრები არიან.

ასე რომ წავიდეთ!

ლიმონის ხაჭოს მომზადება

ხელით zrobiti tse zazdalegіd, პირველ რიგში შევდგათ ღუმელში. ქურთის უკან დაბრუნებაა საჭირო. როგორ მოვამზადოთ, გავრცელებული ინფორმაციით, დავწერე ოფიციალურ სტატიაში, როგორც ამას ჰქვია - ლიმონის ქურთი.

ამასობაში ჩვენი შიგთავსი გაცივდა, ზრობიმო...

… ცომი კექსისთვის!

200 გრ ნატურალური (რაც შეიძლება ნაკლები) ნიადაგის ზედა ფენა ოთახის ტემპერატურაზე, ათქვეფილი 180 გრ ზუკრუ და 1 პაკეტი (10 გრ) ვანილის ზუკრუ. Წერა. 450 ვატიანი მიქსერით დავამარცხე დაახლოებით 3 hvilin.

დაუმატეთ 1 ლიმონის ცედრა. ცედრა მარცვლოვანი სახეხით ხელით აიღეთ, არ აიღოთ ნამცხვრის თეთრი ნაწილი და უფრო სწორად აიღეთ ლიმონი (მაგრამ არა პრინციპში) და ჯობია იოგო აიღოთ.

სათითაოდ დაუმატეთ 4 კვერცხი, მტკიცედ ავთქვიფოთ სქორა.

ღერძი გასასვლელად.

ოკრემის თასში მოასხით 280 გრ ბოროსნა და 3 ჩ.კ. ფუმფულა. ღვინოს ვურევთ, ასე რომ მოდუღებისას ჩვენი კექსი თანაბრად ავიდა.

ვისიპაემო ნახევარი ბოროშნა ცუკროვო-ზეთის სუმიშში. შეურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე.

დაუმატეთ 60 გრ არაჟანი 20%. ვიცი, რომ ავურიო.

ჩაასხით 30 გრ ახალი ლიმონის წვენი. როგორც დიდი ლიმონი, მაშინ მოგიწევთ ერთი მთლიანის შეკერვა.

ვსიპაემო მშრალი სუმიში, რომელიც იკარგება და მიქსერით აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

აქისი იაკ ჩუმად გადი. სქელი, ale z vіnochkіv შემოდგომაზე.

ისე, ჯოჯოხეთური სტანდარტული კექსის ცომი.

Vipkaєmo ბაზები ლიმონის ქაფქეიქებისთვის!

აიღეთ კაფქეიქებისთვის კაფსულები და ჩადეთ ლითონის ფორმებში. თუ თქვენ გაქვთ კაფსულები, თუ შეგიძლიათ საშუალება მისცეთ vipkati cupcakes-ს ლითონის ფორმების საყრდენის გარეშე, თვალი დაუკრათ მათ. იგი მითითებულია ვიტრინის შეფუთვაზე.

შეგახსენებთ, რომ ცომი მოამზადეთ 2/3. ვცდილობთ, იგივე რაოდენობა წავუსვათ და ფრთხილად ვიმუშაოთ, რომ კექსის ძირები გამომცხვარი იერით იყოს მორთული. ხელით შეავსეთ ფორმები საყინულე კოვზის დახმარებით.

ქაფქეიქებს ვამზადებთ ღუმელის უკანა მხარეს, რომ 160 გრადუსამდე გაცხელდეს ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მოწმდება მშრალი ჩირაღდნით: ჩასმულია ტორტის ცენტრში, დამნაშავეა მშრალი, ცომის კვალის გარეშე. მე ვადუღებ საშუალო დონეზე ზედა-ქვედა რეჟიმში კონვექციის გარეშე. ტემპერატურას ვაკონტროლებ სპეციალური თერმომეტრით ღუმელებისთვის და ვცდილობ 160 გრადუსზე მაღლა არ ავიდეს: ასე უფრო მეტია შანსი, რომ კექსი არ გაიფცქვნას, თანაბარი გამოიყურებოდეს. სუნის ტროხები ერთი და იგივე ხრაშუნა, მაგრამ ეს ჩვენთვის არ არის საშინელი, მეტს ვიტყვი - ჩემზე, ამიტომ მადისაღმძვრელი, ისევე როგორც ... სწორი გზით, chi :) და ჩვენ ყველანი ერთნაირად ვართ შემკული მათით ქუდები. და შენ მაინც ჩერდები საკუთარ ღუმელზე, იმ ფაქტზე, რომ მე არაერთხელ შევცვალე ჩემი აზრი იმაზე, რომ ყველა სურნელი ცხვება აბსოლუტურად განსხვავებულად, იდენტურ რეჟიმებზე.

სიროფი!

სანამ ჩვენი კექსის საფუძვლები მწიფდება, სიროფს ასხამენ გაჟონვისთვის. მასთან უფრო გემრიელია: პატიოსნად, მე არ გავიმარჯვე. ალე დაახლ. ვიჩავილას 50 გრ ლიმონის წვენი დაუმატეთ 30 გრ წყალი და 100 გრ ზუკრუ. ყველაფერი ცეცხლზე დავდე, ადუღებამდე მივიყვანე და ზუკორი გავხსენი, გავაგრილე. შეგიძლიათ ალაო თქვენი გემოვნებით მოარგოთ. უბრალოდ აურიეთ, რაც მეტი ზუკრუ და ნაკლები წყალი, მით უფრო სქელი გამოდის სიროფი და უფრო სწრაფად შევდივართ.

და ღერძი და ჩვენი კექსი!

კანის ვაგა - დაახლოებით 70 გ.

მოემზადეთ იტალიური მერინგისთვის!

სანამ ჩვენი კექსი მიაღწევს, ჩვენ ვიზრუნებთ კრემზე კეპებისთვის. ცე იქნება თეთრი კრემი, ასეთი სახელია იტალიური მერინგი. ტექნოლოგია და პროპორციები რამდენიმე სიტყვით მივეცი: კრემი მშვენიერია, აბსოლუტურად ვარიაციაა იმისა, რაც გჭირდებათ იოგას გასასინჯად. ღვინო არის იაფი, განმეორებადი, მსუბუქი და მრავალმხრივი. მანამდე კი იდეალურია კექსი ლიმონის ხაჭოთი, რადგან თეთრები გადატვირთულია!

Და ახლა...

...მახსენებს ჩვენი კექსის მორთვას!

საქშენით (რადგან ის თქვენთვის მოსახერხებელია) ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ გული.

ღერძი უკვე ჩანს, რა ვიშოვმა გადახედა ქვედა მ'იაკუშს! სამწუხაროა, რომ შეუძლებელია არომატის ეკრანის საშუალებით გადმოცემა, ვინი აბსოლუტურად თვალწარმტაცია!

ამავე viїmki, scho viyshli, დაასხით სიროფი. მხეცს არ ვატყუებ, სიროფს არ ვუშვებ.

საკონდიტრო ჩანთაში ჩავასხათ ლიმონის ხაჭო და შეხსენებისთვის კექსი.

საკონდიტრო დათვიდან საქშენით (აქ მყავს Wilton 2D) კეპებს კრემის დამატება შეგვიძლია. ჩემს ერთ-ერთ სტატიაში ვაჩვენე, როგორ უნდა იყო მორცხვი.

Ale mi meringue trohi podpalimo. ეს არის ხრიკი, რომ კონდიტერებს ხშირად დავასრულოთ ვიკორით: მანიპულირება მარტივია შეუძლებლობამდე, რაც იმას ნიშნავს, რომ მე ვაუმჯობესებ დესერტს გარეგნულად და ვახუნჯებ მას. გვჭირდება გაზის სანთურა. პროფესიონალურ საკონდიტრო მედიუმში სუნკებს კარამელიზატორებს უწოდებენ. ამავე სახელწოდებით, ისინი იყიდება საკონდიტრო მაღაზიებში. მაგრამ სინამდვილეში, არსი იგივეა, თითქოს წყნარი პალნიკები იყოს, ისინი იყიდება ყოველდღიურ, სახელმწიფო თუ ტურისტულ მაღაზიებში. მხოლოდ სუნის დგომა გაცილებით იაფია. უფრო მეტიც, რადგან არ გაქვთ სროლა, შეგიძლიათ სროლა ჰორიზონტალური ნახევრად სიგანით, є, ვიცი. არ მინახავს, ვცადე, არ არის მოსახერხებელი :) და ასევე შეგიძლიათ მზა კექსი ღუმელთან, 200 გრადუსამდე გაცხელებული, რამდენიმე მათრახზე დადოთ. მე ასევე ვცადე ეს ვარიანტი, გასვლა არც ისე ხმამაღლა, როგორც მწნილიდან, მაგრამ თუ ნამდვილად გინდა, მაგრამ სხვა გამოსავალი არ არის, მაშინ - სცადე, ცელქი - არ იფიქრო! ნამცხვრებით, როგორც ცდილობდით გაფორმებას მერინგით, ასეთ ხრიკს არ გაივლით, თქვენ თვითონ მიხვდებით კრემის საშუალებით, როგორც ეს ნამცხვარი, კარგად, დაფარული.

აჰა და მაინც ბაჩილასავით მზად ვარ მერინგს ყაბაყის ცხელი სიროფი მოვასხა, ასეთი რამე გავაკარამელიზოს და ასეთი ეფექტი გამოვა. ალე კექსიზე, ასე რობიტი არ ვიქნებოდი.

თითით კი ყველაფერი მარტივია, გახსენით, დააჭირეთ ღილაკს და იმუშავეთ. Ფრთხილად იყავი! ჩემი თითის წვერები მჭიდრო და მგრძნობიარეა, ადვილია მასთან გადახვევა. (შესაძლოა, "სპეციალური, საკონდიტროდან" უკეთესი, უფრო ძვირფასი, რაც არ ვიცი, ან შეიძლება, უფრო უკეთესი, ნაკლები სხვა კომპანიისთვის). აუცილებელია გამყარება გარშემო. ნახევრად მე უფრო ძლიერი ვარ. მაინტერესებს, არ ანდო თუ არა ადვილი გასასესხებელი საგნები, ერთი საათის სამუშაოდ ბავშვებისა და არსებების სამზარეულოდან გამოყვანა. დაარეგულირეთ ნახევარმთვარე და აანთეთ ქუდები.

ჩვენი სასწაული, ქვედა ლიმონიანი კექსი მზად არის!

სასაჩუქრე ყუთები

ნება მომეცით გითხრათ, რადგან მე უკვე ვნახე ასეთი შესაძლებლობა, როგორც მოდური სასაჩუქრე ყუთების მუშაობა ყურძნით და ალაოსთან ერთად. მე არ ვარ დიდი ექსპერტი, მაგრამ მე გამოვცადე ეს და მე მივიღე პატივი ისეთი ვარიანტით, როგორიცაა საჩუქარი / სიურპრიზი / კომპლიმენტი. მართალია, შეწყალება დავიწყე და მის შესახებ მოგიყვები, რომ გაქრი.

ჩვენ გვჭირდება ახალი, ახალი ყვავილები თაიგულისთვის. ნავიგაცია ცუდთა სიაში. Є tі, scho არ არის ვარტო vikoristovuvati კვების პროდუქტებით. Kvіti უკეთესი დაპირება, რომ visushit ცივი povіtryam დახმარებისთვის თმის საშრობი.

მოგვეცით სპეციალური ფლორისტული ღრუბელი „ოაზისი“. ცე მდიდარი, გეტყვი! ვონი შიშველია: მსუბუქი, მიტევო შთანთქავს წყალს და სასწაულებრივად ჭრის სასულიერო დანით, რომელსაც შეგიძლია დაარტყი, იქნება ეს ფორმა!

ამოიღეთ ღრუბლიდან და აიღეთ კაფსულის კაფსულა. დადგით ცივი წყლით სავსე თეფშზე. Sponge mittevo მიიღოს წყალი. ჩადეთ თქვენი ბილეთები მასში თქვენი გემოვნებით.

ახლა მას შევფუთავ საკვების ნახარშით: ვოლოგდას ღრუბლით და ჩვენ უნდა დავზოგოთ ერთი ყუთი წყალი.

კექსის კაფსულისთვის მზა თაიგულს ვდებთ. მოსახერხებელია "ტიტების" ტიპის კაფსულების აღება: სუნი მაღალია და ხელს უშლის დოტიკის ფერებს კრემით. ისე, თუ თქვენ გაქვთ საკვების თაიგულები და კაფსულები არც თუ ისე მაღალია, მაშინ ჯობია მოიგოთ უფრო დიდი ყუთი, ისე რომ ყვავილებსა და ყვავილის შემადგენლობას შორის იყოს სივრცე. თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ მუყაოს დანაყოფი.

მლინცი რძის საკვებზე საფუარის გარეშე

როგორ მოვამზადოთ კექსი ალუბლის ხაჭოს რეცეპტით - მომზადების ახალი აღწერა, რათა კერძი ორიგინალზე უფრო გემრიელი იყოს.

მომზადებული:

ვერშკოვის ზეთი 82,5% - 180 გ
ზუკორი - 180 გ
დაამატეთ კვერცხი - 2 ც. (120 გ)
ბოროშნო - 180 გ
როზპუშუვაჩი - 2 ჩ.კ
რძე - 5 ს.კ.
ვანილის ცუკორი - 1 ჩ.კ

როგორ მოვამზადოთ:

ქურთისთვის:

ზუკორი - 100 გ
1-2 ს.კ. ინჩი კარაქი

კრემის ყველისთვის:

სირნიუმი სერ - 200 გ
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
ცუკროვას ფხვნილი - 50 გ

შენახვა

შიგთავსი შუაში მოვათავსოთ

ტოპები 33-35% - 50 გ
შავი შოკოლადი - 50 გ

სამზარეულო:

ტოპები 33-35% - 150 გ

სამზარეულო:

პროდუქტები:

ბოროშნო - 200 გ
რძე - 150 გ
ზუკორი - 150 გ
კვერცხი - 2 ც.
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
როზპუშუვაჩი - 10 გ
ტრისკას მარილი
ბანანი - 2 ც.

სამზარეულო:

ტესტისთვის მზადება:

კვერცხი - 2 ც.
ცუკროვი პისოკი - 100 გ
ბოროშნო - 120 გ
სირნიუმი სერ - 120 გ
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
სოდა - ჩ/კ

სამზარეულო:

Zmіshaєmo borosno საწყისი სოდა

სერ მასკარპონე - 300 გ
ცუკროვას ფხვნილი - 100 გ
ტოპები - 33%

ტესტისთვის საჭიროა:

ბოროშნო - 190 გ
ვერშკოვის ზეთი 82,5% - 100 გ
ზუკორი - 220 გ
კვერცხი - 2 ც.
არაჟანი ჩი იოგურტი - 125 გ
როზპუშუვაჩი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო:

ლიმონის სიკი - 80 გ
ზუკორი - 100 გ
დაამატეთ კვერცხი - 2 ც.
1-2 ს.კ. ინჩი კარაქი

მერინგის კრემი:

თეთრი - 2 ც.
ზუკორი - 150 გ
წყალი - 2 ს.კ.
ლიმონის წვენი - 1/2 ჩ.კ
სიმინდის სიროფი - 3 ს.კ.

პროდუქტები:

ბოროშნო - 220 გ
ზუკორი - 180 გ
კეფირი - 180 მლ
როსლინა ოლია - 120 მლ
კვერცხი - 2 ც.
როზპუშუვაჩი - 2/3 ჩ.კ
სოდა - 2/3 ჩ/კ
კაკაოს ფხვნილი - 10 გ

როგორ ლამაზად გავაფორმოთ კექსი

როგორ მოვამზადოთ ქურთი კექსის რეცეპტისთვის - მომზადების ახალი აღწერა, რათა კერძი კიდევ უფრო გემრიელი და ორიგინალური გამოვიდეს.

დიდი ხანია მინდოდა საკონდიტრო კურსის გავლა. გსურთ მიიღოთ რამე? ყველა ინფორმაცია ინტერნეტშია, მაგრამ არის სახიფათო ნიუანსი და ატმოსფეროს ვერ შეცვლის კომპიუტერი და ინტერნეტი. გაჩნდა მსოფლიოს პირველი ღერძი. ასევე, შეამოწმეთ საკონდიტრო ნაწარმის მასტერ-კლასების სერია. კექსით დაიწყო. რეცეპტი არ არის დასაკეცი, მაგრამ დიდი ვარიაციით.

რა არის კექსი? ეს არის პატარა კექსი ბისკვიტის ცომით, შუაში შიგთავსით და მხეცისთვის კრემის თავსახურით.

ცომის კლასიკური რეცეპტის საფუძველზე, ერთხელ გვაჩვენეს, როგორ მოვამზადოთ შოკოლადისა და ლიმონის ვარიანტი. მომცეს ორი ვარიანტი კრემის და სამი რეცეპტი ქურთისთვის. ვინც არ იცის, ქურთი იაგიდის წვენის საფუძველზე მომზადებული შიგთავსია.

კლასიკური კექსი ყველის კრემით

მოემზადეთ დასასრულებლად უბრალოდ. Golovne zadalegіd dіstati іz სამაცივრო კამერის პროდუქტები, schob stink dіyshli ოთახის ტემპერატურამდე

მომზადებული:

ვერშკოვის ზეთი 82,5% - 180 გ
ზუკორი - 180 გ
დაამატეთ კვერცხი - 2 ც. (120 გ)
ბოროშნო - 180 გ
როზპუშუვაჩი - 2 ჩ.კ
რძე - 5 ს.კ.
ვანილის ცუკორი - 1 ჩ.კ

როგორ მოვამზადოთ:

Razm'yakshene კარაქი zukr zbivaemo დაბალი სიჩქარით მიქსერით, ეტაპობრივად zbіlshyuyuchi swidkіst. წაიღეთ ზეთის ჯამი

კვერცხებს სათითაოდ ვამსხვრევთ და ვთქვიფავთ ერთგვაროვნებამდე

Zmіshuєmo ფქვილი | boroshno | ერთად fluff და pros_yuєmo შევიდა თასი. მოსახერხებელია სპატულით ერთგვაროვნებამდე

თბილ რძეს ვასხამთ. საჭიროა ისე იმუშაოთ, რომ კექსი მზად იყოს რბილი და მოხალული. თუ ცოტას არ ამოაყოლებთ, მაშინ კექსი მშრალად გამოიყურება. რძის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოიგოთ ჩი კეფირი
მსუბუქად აურიეთ სპატულით და ნარჩენი ნიმუში მიქსერით. ამოიღეთ ქვედა და რბილი. Tse კლასიკური საფუძველი. ამის საფუძველზე მოამზადეს შოკოლადი და ლიმონის ცომი.

დადეთ ფორმაზე. არსებობს ორი გზა. შეგიძლიათ შეავსოთ 2/3 ფორმა ან ¾. დანარჩენ შემოდგომაზე ბისკვიტის თავსახური ძლიერად უნდა აწიოთ კაფსულაზე.
დადეთ უფრო სწრაფად ორი კოვზის დახმარებით. ის უფრო და უფრო სქელია და უფრო ზარმაცად წვეთება კოვზებიდან, ამიტომ დახმარება გჭირდებათ. ღერძი კიდევ ერთი კოვზის დასახმარებლად

ჭიქები გემბანზე დავაწყვეთ, ღუმელი 180 გრადუსამდე გახურდა და კექსი 20-25 კვარცხლბეკის დაჭიმვით დაარეგულირა. შამფურზე გადაიტანეს არა უადრეს 20 ცალი.
სანამ კექსი ადუღდება, ვამზადებთ ქურთული შიგთავსს იაგიდის წვენის საფუძველზე. კენკრის მიღება შეიძლება აბსოლუტურად მსგავსი - ალუბალი, მოცხარი, ამწე. მე მაქვს მოცვი. ამ შემოდგომაზე, მე გავტეხე ბლენდერით, გავანაწილე პორციულ კონტეინერებში და გავყინე.

ქურთისთვის:

ახალი და გაყინული კენკრა - 100 გ
ზუკორი - 100 გ
2 დამატებითი კვერცხი (ან 100 გრ ჟოვტკივი)
1-2 ს.კ. ინჩი კარაქი

მომზადების პროცესი რძეზე ნახარშის მსგავსია, მაგრამ ახლის ნაცვლად, სიკ იაგიდს დავამატებთ.

Zmіshuєmo in Stew-პან მე ვჭამ მასუ, zukor რომ კვერცხი.

თუ ამას პირველად გააკეთებთ, აიღეთ ჟოვკი, ამიტომ ადვილია მათთან, რომ მკერდი გამოჩნდეს, თორემ ყველაფერი უხვად დაბლა დაიწვება.

ქვევრს ვდებთ დაბალ ცეცხლზე და კოვზით ვურევთ, რომ მასა არ დაიწვას. თუ ქურთი სქელდება, შეგიძლიათ დაიმახსოვროთ კოვზი ღვინისთვის და გააგრძელოთ შერევა. შეამოწმეთ, სანამ ბოლქვები ზედაპირზე გამოჩნდება, ვიმიკი
Potim protsidzhuyemo შემთხვევაში სხვადასხვა ძუძუს და yagidnyh ტყავი და დაამატეთ 1 ან 2 ს.კ. ზეთისხილის კოვზები. ზეთისხილის ტემპერატურას არ აქვს მნიშვნელობა. და ბევრი კოვზი დაწოლა სიმკვრივეში, რომელიც გამოვიდა. თუ ჯამი სქელია, მაშინ ნაკერი მარტო. ამის მერე ქურთი ოხოლონევით ორზე სქელი იქნები. შედგით მაცივარში.

ახლა დახაზეთ საწერი ქუდი. მისთვის ვამზადებთ სირინის კრემს. ღვინო სქელია, სასწაულებრივად ჭრის ფორმას და გამოდგება სხვადასხვა დესერტებისთვის.

კრემის ყველისთვის:

სირნიუმი სერ - 200 გ
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
ცუკროვას ფხვნილი - 50 გ

სერ ბემო ვერშკოვი. Є k_lka პოპულარული ბრენდები, yakі vikoristovuyut კონდიტერები. Tse Hochland, კრემის ყველი, Almette

როზმარინის ვერშკოვის კარაქი აურიეთ სპატულით ფხვნილთან ერთად, ისე რომ მთელ სამზარეულოში არ გავრცელდეს, შემდეგ კი მიქსერით იჭრება.

ვამატებთ sirny syr-ს, ისევ ვაზავებთ სპატულით და ვასრულებთ მიქსერით. კრემი უფრო სქელი გამოვა, შეინახეთ მაცივარში.

შენახვა

შევსებისთვის ხვრელის გასაკეთებლად არის სპეციალური დანართი. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ იოგა (როგორც ჩემში), შეგიძლიათ მარტივად გაუმკლავდეთ ხელსაყრელ ხელსაწყოებს.
მშვენიერი დანით შეგიძლიათ იხილოთ კექსის შუა და ნახევარი, დამარხული კონუსთან ახლოს

შიგთავსი შუაში მოვათავსოთ

Zapovnyuєmo ერთჯერადი პაკეტი სიროფი კრემი. ბემოს საქშენი დახურულია ან ვენტილირებადი ცირკა, ტროიანდა, დიამეტრი 1,5-დან 2 სმ-მდე.

კრემი მაცივრიდან შორს უნდა იყოს და მიეცით საშუალება გახურდეს, მაგრამ არ დაასხით. ამიტომ, როგორც ღვინო უფრო სქელია, მნიშვნელოვანია, რომ შეხედო მას ცივი სახით და ახლიდან გამოხვიდე დახეული კიდეებით.

როგორ შევხედოთ caps გაოცებული ვიდეო სტატისტიკის მაგალითად.

შოკოლადის კექსი შოკოლადის განაშის ზემოდან

დანარჩენი საათის განმავლობაში შოკოლადის დესერტები მინდა. მაგალითად, შოკოლადის ნამცხვრები, ადრე უკვე დავწერე იაკების შესახებ.

ტესტისთვის ვიღებთ პროდუქტებს წინა რეცეპტიდან, მხოლოდ მაგალითად, 3 ს.კ. კაკაოს. იოგო შეიძლება შეიცვალოს გამდნარი შოკოლადით. ალე ტკბილეულის ფხვნილთან ერთად სუნი უფრო მძაფრი გამოდის.

შოკოლადის განაშის შიგთავსისთვის:

ტოპები 33-35% - 50 გ
შავი შოკოლადი - 50 გ

სამზარეულო:

ჩვენ ვიღებთ ზემოებს, რომლებიც განკუთვნილია დასაკრავად. ასზე ნაკლების მიღებას არ გირჩევ, სასურველ შედეგს ვერ მიიღებ.
ქვაბში ვაცხელებთ ზედაპირებს, პრაქტიკულად, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არა ადუღებამდე
ბლინის წინ შოკოლადს ასხამენ ხვილინის ცხელ წვეთებს, სანამ შოკოლადი არ შეივსება.
Razmіshuєmo ჰომოგენურობის და მიიღოს sprat of whilin ცივი, shobivsya.

შოკოლადის განაში ქუდებისთვის:

ტოპები 33-35% - 150 გ
შავი შოკოლადი - 75 გ ან რძის შოკოლადი - 120 გ

სამზარეულო:

ტოპებს ასხამენ სქელი ფსკერის ჭურჭელში და მიიყვანენ ადუღებამდე. თან, არა დუღილი, მხოლოდ ერთი ბოლქვები გამოჩნდა - ვიმიკაემო
შოკოლადი უკეთესია, ვიდრე საკონდიტრო ნაწარმი (ღვინო წვეთებში). თუ არა, მაშინ შმატოჩკზე დავსვამთ მუქ რძიან შავ ფერს. თეთრი შოკოლადი, რომლისთვისაც კრემი კატეგორიულად არ არის შესაფერისი
ივსება ზემოდან, ხელს უწყობს გავრცელებას, აურიეთ სპატულით
ჯოხით გადაახვიეთ გრუბის ტევადობა. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ზედაპირი არ იშლება პლივოჩკოით
ლედვე გაცივდება მაგიდაზე და შემდეგ გაასუფთავეთ მაცივარში რამდენიმე წლის განმავლობაში

იდეალურ შემთხვევაში, განაში ჯობია იმუშაოთ დღის წინ და მაცივარში გაატაროთ ღამე.

დაბალ სისწრაფეზე დავამარცხეთ განაში. Tse მნიშვნელოვანია. საათს შეიძლება ბევრი დასჭირდეს, მაგრამ თუ სიჩქარეს გაზრდით, მაშინ კრემი შეიძლება შემობრუნდეს და ყველაფერი თავიდან დაიწყოს.
ბოლო ნაბიჯი არის შუას ამოღება, შიგთავსის დადება, კრემის ქუდის დამატება და დეკორაცია.

მინი კექსი ქაღალდის ფორმებში ბანანის შიგთავსით

რადგან სტუმარი გყავთ კარებთან და არ იცით რა მოიწვიოთ, მე გთავაზობთ კექსის შვედურ ვერსიას ბანანის შიგთავსით.

პროდუქტები:

ბოროშნო - 200 გ
რძე - 150 გ
ზუკორი - 150 გ
კვერცხი - 2 ც.
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
როზპუშუვაჩი - 10 გ
ტრისკას მარილი
ბანანი - 2 ც.

სამზარეულო:

Rozm'yakshene vershkov ზეთი zb'ёmo z tsukrovim pіsochkom. დოდამო თითო-თითო კვერცხი, ხრაშუნა მარილს, აფუჭებს და კარგად გამოცდის

ითხოვეთ ფქვილი | boroshno | და zmіshaєmo სიგლუვემდე, რძით სავსე და დანარჩენი mіshaєmo. გადი სქელი სიზარმაცე

ბანანი დავჭრათ ზავტოვშკას ნაჭრებად, დაახლოებით 0,7 მმ.

ფურცელზე ვდებთ სილიკონის ან ქაღალდის ფორმას და ვასხამთ მათში ცომის კოვზით. ზემოდან მოვაყაროთ ბანანის ნაჭერი და იოგოს გავწუროთ მასაში. ტირილი ცხელ ღუმელში 180 °C, 25-30 კვარცხლბეკის გაჭიმვით

Vipіchka ვარდი. გააგრილეთ და გააფორმეთ კრემით.

უგემრიელესი კექსი მასკარპონეს სიროფით ღუმელში

Deyakі vvazhayut, scho sirniy კრემი მნიშვნელოვანია და vіyut vikoristannya სერ მასკარპონე დესერტებში.

ტესტისთვის მზადება:

კვერცხი - 2 ც.
ცუკროვი პისოკი - 100 გ
ბოროშნო - 120 გ
სირნიუმი სერ - 120 გ
ვერშკოვის კარაქი - 100 გ
ზუკროვას ფხვნილი ვანილით - 80 გ
სოდა - ჩ/კ

სამზარეულო:

გაადნეთ კარაქი ქვაბში ან მიკროღუმელში (არ გადახუროთ)
Zmіshaєmo borosno საწყისი სოდა

დიდ ნისლზე ავთქვიფოთ ზუკორი, ზუკროვუს ფხვნილი და ორი კვერცხი და დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით გავტეხოთ. დააბრუნეთ მდნარი ზეითუნის ზეთი და კიდევ ერთხელ გახეხეთ

ვერშკოვი სერ ემატება მასას და ისევ ხვრეტს მიქსერით
ითხოვეთ ფქვილი თასში | boroshno | და ნარჩენი vimіshaєmo მშვიდი

ჩვენ ვაყალიბებთ ფორმების მიხედვით ერთჯერადი პაკეტის დასახმარებლად. შეგიძლიათ კოვზი დადოთ კაფსულის სიმაღლის ორ მესამედზე

შეჰყავთ ღუმელში (rozіrіtoї) 180С ტემპერატურაზე 20 გაციებისთვის. კექსი

სანამ სუნი არ მიაღწევს, მზადდება კრემი:

სერ მასკარპონე - 300 გ
ცუკროვას ფხვნილი - 100 გ
ტოპები - 33%

სერ მასკარპონე და მწვერვალები ბრალი, მაგრამ კარგი გაცივებული. ფხვნილს მასკარპონით ავთქვიფოთ ვილინის დაჭიმვით.

ნაწილებად დაასხით ზემოდან და გააგრძელეთ თქვეფა თხელი კონსისტენციის მიღწევამდე. ამ ეტაპზე, ბეღელის უკან, შეგიძლიათ შეხვიდეთ ბეღელში.

საკონდიტრო ტომარას ტროიანდის საქშენით ვამატებთ კრემს და დესერტის ზემოდან გარნიტით ვაფორმებთ.

ვანილის კექსი ლაიმის ხაჭოთი და მერინგით Endi Chef-ისგან

ლიმონის გემოვნება ზაფხულის დესერტებს სიმსუბუქესა და სიახლეს ანიჭებს, ქვედა კრემი კი არ ამკვრივებს კექსის, მაგრამ ინარჩუნებს თანასწორობას ლიმონის ხაჭოს შიგთავსსა და მაკარონის რბილ ტექსტურას შორის.

ტესტისთვის საჭიროა:

ბოროშნო - 190 გ
ვერშკოვის ზეთი 82,5% - 100 გ
ზუკორი - 220 გ
კვერცხი - 2 ც.
ლიმონი (სიკი და ცედრა) - 1 ც.
არაჟანი ჩი იოგურტი - 125 გ
როზპუშუვაჩი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო:

Zmіshuєmo borosho z rozpushuvachem. მე მომწონს, რომ გასაოცრად არ ჟღერდა, მაგრამ აუცილებელია ვინოჩკას დამხმარე შეცვლა, საბოლოო პროდუქტის იაკისტის დაყენების მიზნით.
Olіyu rozm'yakshiti სანამ არ გავხდები molten და z'ednati okremіy თასი zukr. ჰარნენკომ სცემა
დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ნიადაგის შერევის დავიწყების გარეშე
ავიღოთ არაჟანი (10% ცხიმი) და სულ ჯამია. ვონ, რომ ბისკვიტს სიმსუბუქე შემატოს, ეს სიმსუბუქე. მანამდე დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და ლიმონის ცედრა.

ჭამის მხოლოდ ნაწილს ვიღებთ, მზა ვირობს ვაძლევდი ცხელ წყალს

დარჩენილი ეტაპი იქნება ბოროშის ჩასმა ფუმფულათი. მუშაობა kіlka pіdhodіv i schorazy გადამწყვეტი mix
Vikladaemo at mold და vypіkaєmo ღუმელში 170С quilin 20-25. Kіlkіst საათი ტყუილი სახით rozmіrіv. ჩვენ ნაკლებად სურნელებათ, ნაკლები საათი გვაქვს სასმელი.
სანამ კექსი არ მიაღწევს, ლიმონის ხაჭო მზად არის.

ლიმონის ხაჭოსთვის გჭირდებათ:

ლიმონის სიკი - 80 გ
ზუკორი - 100 გ
დაამატეთ კვერცხი - 2 ც.
1-2 ს.კ. ინჩი კარაქი

კექსის ტოპინგების მომზადება:

Z'ednaemo sik, zukor რომ კვერცხი saucepan და დადგით პატარა ცეცხლი. მასა მუდმივად უნდა ავურიოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თეთრკანიანებს შეუძლიათ შემოტრიალდნენ და დაეშვათ გორაკზე და მაშინაც კი შეგიძლიათ თავიდან დაიწყოთ ყველაფერი
მასა დამნაშავეა სიკვდილში და მარტოხელა ფუხირცივის გამოჩენის შემდეგ ცეცხლი ვიცით

Protsidzhuєmo სახით ძუძუს და დაამატოთ ნიადაგის ზედა. იყიდება kіlkіstyu მარველის თავს. თუ დალევთ, თუ მასა არ არის საკმარისად სქელი, მაშინ მეტი ჩადეთ. ალე მაიტე უვაზიზე, სჩო როცა ოსტიგანნი ქურთები სქელდებიან მაიჟე ვდვიჩი

ოსტიგლი ქურდი ნამცხვრის შუაში ჩაყრილია შიგთავსით, მხეცი კი კრემით

მერინგის კრემი:

თეთრი - 2 ც.
ზუკორი - 150 გ
წყალი - 2 ს.კ.
ლიმონის წვენი - 1/2 ჩ.კ
სიმინდის სიროფი - 3 ს.კ.

ეს კრემი vіdmіnno trіmaє ფორმის, განკუთვნილია დეკორატიული ნამცხვრები და პატარა tіstochok. თუ მშრალ ზედაპირზე გამოტოვებთ ქაფქეიქს ბეზეს თავსახურით, კიდეები შემწვარი იქნება - ასეთი სახით მათი ტრანსპორტირება შესაძლებელია ხელით. თუ მას ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში ინახავთ, მაშინ ქუდი დარჩება რბილი და თეთრი.

Vіdokremlyuєmo ციყვი vіd zhovtkіv. Z blіkіv, იყიდება bazhannya, შეგიძლიათ საზ meringue.
ჩვენ გვჭირდება სტრუქტურა წყლის ჭაბურღილისთვის. ტაფას ზემოდან დაუმატეთ ცილა, ზუკორი, სიმინდის სიროფი, წყალი და ლიმონის წვენი.
დიზაინის უგულებელყოფით ვიწყებთ მიქსერით თასმის ადგილას პატარა სახვევებზე ცემას სისხლიანი კრისტალების გასუფთავებამდე.
როგორც კი კრისტალები ამოიწურება, მიქსერის სიჩქარე მატულობს მაქსიმუმამდე და ურტყამს ხუთი ძაფის გაჭიმვით. მასა დამნაშავეა sbіshitisya, prinymni, vtricі. ცეცხლიდან ვიცით და კიდევ 60 წამს ვეცემით.
შეგიძლიათ შეინახოთ იოგა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში და გააფორმეთ ვანილის კექსის თავსახურით.

როგორ მოვამზადოთ წვენი კექსი ჩერვონი ოქსამიტი კეფირზე სახლის გონებაში

დესერტი არის წვნიანი და წვნიანი, აგრესიული. Vіdminno pіdіyde რომანტიული საღამოსთვის და მიცვალებულთა დღეს.

პროდუქტები:

ბოროშნო - 220 გ
ზუკორი - 180 გ
კეფირი - 180 მლ
როსლინა ოლია - 120 მლ
კვერცხი - 2 ც.
როზპუშუვაჩი - 2/3 ჩ.კ
სოდა - 2/3 ჩ/კ
კაკაოს ფხვნილი - 10 გ
წითელი ფერის ჰელიუმის ბარვნიკი - 1 წელი.

კრემისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი რეცეპტი სხვა წარმოდგენებიდან.

ქათმის პისოჩკომიდან კვერცხები ავურიეთ. ვამატებთ ვანილის ცუკრუს ტომარას და ბარვნიკს. Razmіshuєmo მტკიცედ. მასა რომ გავიდნენ მდიდარ წითელ ფერში
კეფირი trohi pіdіgіvaєmo და vsipaєmo ახალ სოდაში, rozmіshuєmo
ბოროშნომ ერთბაშად იკითხა ფუმფულა კაკაოს ფხვნილით
თუ სოდა ჩაქრება, ზეთი გაიზრდება და გაიზრდება
თასში კვერცხთან დაასხით სუმიშის კეფირი, შემდეგ კი ნაწილ-ნაწილ ბოროშნიანი. ვიშიშუემო უფრო გლუვი
Zapovnyuemo ქაღალდის კაფსულები ორ მესამედზე და vіdpravlyaєmo vipіkatisya ღუმელში 180C 20-25 კუბამდე. სუნი კარგი აწევის დამნაშავეა, მშრალ შამფურზე პატივს სცემენ
შიგთავსისთვის ავიღოთ ნამცხვრის შიდა ნაწილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იმუშაოთ დგუშის დახმარებით - სპეციალური დანამატი, დანით, ან ამოძრავეთ საქშენი შუაში და ამოიღეთ იგი. ვიმკა წყდება, თითქოს შიგთავსით ივსება.
დაახურეთ რობიმო რაიმე სახის კრემით, შეალამაზეთ ბისკვიტში წითელი ცუკრუ ან კრიჰტამი.

ვიდეო მათ შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქუდები კექსიზე

ქუდების დიზაინით, პრობლემები შეიძლება გამართლდეს, მაგრამ როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება? Yaku მიიღოს nozzle, როგორიცაა її vikoristati. უყურეთ ვიდეოს და, შესაძლოა, საკვების ნაწილი თავისით ჩამოვარდეს. ახალზე ნაჩვენებია სხვადასხვა საქშენების მრავალფეროვნება, მასტიკა კი დეკორაციის ელემენტს ჰგავს.

სიამოვნებით მოვამზადებ კრემს მერინგისთვის 100გრ ცილთან და 100გრ ზუკრუსთან ერთად და ლამაზ ქუდებს ვამუშავებ სხვადასხვა საქშენებით. ეს კრემი არის იაფი და მსუბუქი - იდეალურია ვარჯიშისთვის.

როგორ ლამაზად გავაფორმოთ კექსი

კექსის გაფორმებას მხატვრული მიდგომა დასჭირდება. წინასწარ დაფიქრდით, რატომ ამზადებთ ორცხობილებს, მუშაობთ შიგთავსის მსგავსად, ვარსკვლავებს უკვე შეუძლიათ ცეკვა და გაფორმების იდეები. თუ თქვენ გაქვთ ლიმონის ნამცხვრები შუაში ლიმონის ხაჭოთი, მაშინ სჯობს, სიპანიას ან მარმელადის ნაცვლად, ლიმონის ცედრას გალამაზებაში დაუმატოთ ვიკორისტოვვატიმი.

მე მოვამზადე სხვადასხვა იდეები თქვენთვის გასალამაზებლად. თავისუფლად შექმენით თქვენი კულინარიული ხელოვნების შედევრები.

სრულყოფილი კექსის მომზადების წესები

სრულყოფილი კექსის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ მთელი რიგი წესები. მოდით შევხედოთ მათ:

შეგიძლიათ ღვინით ათქვიფოთ და ჩანგლით დაახვიოთ, მაგრამ მხოლოდ მიქსერის დახმარებით დავწერთ ამ ტომს
ოთახის ტემპერატურაზე მიღებული პროდუქტები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაგალითად, თუ ბევრ ცივ კვერცხს დაამატებთ, შეიძლება გამოვიდეს
კარაქი vypіchka braty vіdmіnnoї akostі 82.5%
კაფქეიქებისთვის კაფსულები ჯობია უფრო ძლიერის მიღება, ე.წ. ამ გზით შეგიძლიათ ისინი ფურცელზე დადოთ, არ შეგეშინდეთ, რომ ცომის ზეწოლის ქვეშ ფორმა ამოიზარდოს. თუ გოფრირებულ ფორმას იღებთ, მაშინ ღუმელში გამოცხობისას ის უნდა ჩადოთ სპეციალურ სილიკონის ან ლითონის ფორმებში, რათა მათ გაფართოების საშუალება არ მისცეთ.
სირნის კრემისთვის აუცილებელია ცუკროვის ფხვნილის ვიკორატი, მაგრამ ჩი არ არის ცუკორი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრისტალები ვერ გაიხსნება და ჩვენ არ მივიღებთ გემოს.

გაგიზიარეთ კექსის რეცეპტები, იმედია შეეცდებით მოამზადოთ ეს გემრიელი და ქვედა დესერტი. მომავალი სეზონისთვის ახალი დესერტი მზადდება. იაკი? გამოიწერეთ განახლებები და იყავით განახლებული სიახლეების შესახებ ჩვენს ბლოგზე.

ლიმონის კექსი ამ რეცეპტისთვის შემოდის მსოფლიოში ძირტკბილას, ქვედა.

ინგრედიენტები 16-18 ცალი:

100 გრამი კარაქი
240 გრამი ზუკრუ
2 კვერცხი
125 გრამი ნატურალური იოგურტი ჩი უცხიმო არაჟანი
190 გრამი ფქვილი
1 ჩ.კ როზპუშუვაჩა
2 ს.კ. ლიმონის წვენი
2-3 ლიმონის ცედრა

სამზარეულო:

ამავე დროს, თქვენ უნდა მოითხოვოთ ფუმფულა ქურთუკი.

ღერძი იმდენად მშვიდია შედეგზე.

Vipkaєmo რეჟიმში ზედა-ქვედა ან ქვედა, არა კონვექცია!

ღერძი ისეთივე წითელია, როგორც ვნახეთ.

Არ გამოტოვოთ!

ჟოლო - არა მხოლოდ dzherelo vіtaminіv, mikroelementіv i tsіlyusche zasіb სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. მთელი უგემრიელესი სურნელოვანი კენკრა, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ყავისფერი და ქონდარი დესერტი, როგორც საშობაო სტელის შელამაზება და ასევე დაგეხმარებათ საყვარელი ადამიანებისთვის ცოტა სიწმინდის გაკეთებაში. აჟე სუნი არა მხოლოდ საოცრად ქონდარია, არამედ ადვილად მოსამზადებელია.

Რა არის ეს?

ქურთი ლეგენდარული ინგლისური დესერტია, რომელსაც კვერცხის ზეთისხილის კრემი ავსებენ. ტრადიციულად, იოგას ლიმონის საფუძველზე ამზადებენ, მაგრამ ექსპერიმენტებით არავის დაუშავებია. ამიტომ, შემოგთავაზებთ პოკროკოვის რეცეპტების შეფუთვას ყველაზე დაბალი ჟოლოს ხაჭოს მოსამზადებლად, რომელიც უცვლელად ერგება სტუმრებს სახლში.

კლასიკური რეცეპტი

წინასწარ მოამზადეთ 2 ქათმის კვერცხი, დაახლოებით 40 გრ ქათმის ფხვნილი და ნიადაგის ზედა ფენა, 150 გრ ახალი ჟოლო.

ახლა მოათავსეთ კენკრა პატარა ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. თუ თქვენ გჭირდებათ ცეცხლის აშენება მინიმუმამდე, მაშინ შეავსეთ ადგილი ღუმელზე კიდევ 1 hvilin-ისთვის. მოდი, ოტრიმანის მასა გავწმინდოთ ლითონის წვრილი საცრით, რომ ფუნჯები მოვაცილოთ. შემდეგ ისევ ჩაასხით ქვაბში ჟოლოს პიურე და დამატებით ღვინისთვის ათქვიფეთ 1 კვერცხი და 1 ჟოვტოკი.

Dalі - დაამატეთ olіyu და tsukrovu ფხვნილი. დაფქული კარტოფილი ენერგიულად ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი რხევამდე. შემდეგ კარტოფილის პიურე დადგით გაზქურაზე და მოხარშეთ სწორ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. ქურთის გასქელება მხოლოდ ცოტა მეტია საჭირო.ახლა დროა პიურე ისევ საცერში გავატაროთ, რათა დესერტისთვის იდეალური კონსისტენცია მივიღოთ. მზადაა!

თქვენ გაქვთ 200 მლ უგემრიელესი სურნელოვანი ნამცხვრები. თუ გსურთ იოგას ბოლო ვადით გადარჩენა, მაშინ ხაჭო ჩაასხით ქილაში, მჭიდროდ დაახურეთ, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში.

ასე რომ, ღვინის შენახვა შესაძლებელია ორ დღემდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს დესერტი, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ წინასწარ გაგრილება.

ვარიანტი ნომერი 2

ჟოლოთი ქურთის მომზადების ეს ვარიანტი მსგავსია. თუმცა, შესაძლებელია, რომ ეს ვარიანტი უფრო ეფექტური გახადოთ.

Შენ გჭირდება:

200 გ ჟოლო;
2 სუფრის კოვზი (ცხელი წყლით) ზუკრუ;
2 ქათმის ჟოვკი და 1 ცილა;
ლიმონმჟავა ჩი მჟავა სიამოვნებისთვის;
70 გრ კარაქი.

თეთრები ავთქვიფოთ მიქსერით, ჟოვტოკით და ზუკორით, სანამ სქელი ღეროები არ გაქრება (2-3 ფუმფულა). გადავუსვათ ჟოლო, გავრეცხოთ და ჩავასხათ არაწებოვანი ფენებით ქილაში. ვარდის კენკრა ჩანგლით, დაამატეთ ლიმონის წვენი. კონტეინერი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ პიურე ადუღებამდე.

დალი - შეცვალეთ ცეცხლი და ჩაამატეთ 5-7 ბოჭკო კასრში. ამის შემდეგ ჩაასხით ჟოლოს პიურეში ათქვეფილი კვერცხები ზუქრომიდან. მნიშვნელოვანია, რომ მასა ინტენსიურად მოურიოთ სათქვეფით ან ჩანგლით, რათა კვერცხები არ მოიხარშოს. დაასხით კრემი ცეცხლზე 5 ღერზე, ისე რომ ღვინო შესქელდეს. იოგოს ტექსტურა შეიძლება არ იყოს ზედმეტად სქელი, მაგრამ არც ზედმეტად მწირი. იდეალურ შემთხვევაში, ქურთი თანმიმდევრულობისთვის გამოცნობს არაჟანს.

პიურე გახეხეთ საცერში, დაამატეთ | დაამატეთ | ახალი ვერშკოვის ცხიმოვანი ზეთი | ზეთი | და მტკიცედ აურიეთ ოტრიმანის მასა ერთგვაროვან სიმაღლემდე. დააფარეთ თასი გრუბის დესერტით და მოათავსეთ ცივ ადგილას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ასე რომ კრემი უფრო სქელი და ქონდარი გახდება.

ასეთი დესერტის მომზადება ადვილი არ არის, მაგრამ შედეგი შეიძლება შეიცვალოს.

შოდო ცხოვრებისთვის

ჟოლო ქურდი მშვენიერი კრემი გახდება კექსის, მაკარონისთვის (მაკარონი - ფრანგული სოსისები თეთრებით, ზუკრუით და ნუშით), ნამცხვრებისთვის ან ფუნთუშებისთვის. და ასევე ქვედა ლურჯი დესერტებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, იოგოს შეიძლება სუფთა სახით მიირთვათ ჩაის საჭმელისთვის.

სურნელოვანი ქურთის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სხვა იაგითაც: იქნება ეს მაყვალი, ალუბალი, სუნიცა, ზღვის წიწაკა. მიიღეთ გამოწურული ფორთოხალი ასეთი ტკბილეულის მოსამზადებლად. აირჩიეთ თქვენი საყვარელი გემო და არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!

მათ შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ ქურთი იაგიდნი, გაოცდით მომავალი ვიდეოთი.

ქურთი განსაკუთრებული კრემია. წემ ინგლისელები მსუბუქი კულინარიული სერთიფიკატის ხაზინაში მიიყვანა. საბოლოო პროდუქტი ინარჩუნებს გემოს და სუნს, მაგრამ მისი ტექსტურა გარდაიქმნება ოდნავ მომხიბვლელად. ალუბალი - კენკრა უხვად მჟავე, ქურთული pom'yakshuє tsyu "ალუბალი". ერთი ჰექტარი კარაქის ტკბობა, რომ კვერცხი შეუმჩნეველია, ინგრედიენტები ალუბლს "ნაღების" ხდის.

ალუბლის ხაჭო სიმსუბუქით გახდება გამომცხვარი ეკლერების, კექსის, მლინტის, ბლინების, ფოთლოვანი მილების ორიგინალური შიგთავსი. გამაგრილებელი ქურთები შეიძლება მიირთვათ თასებში, მიირთვით ქოქოსის ფანტელები ან შოკოლადი. იოგოს მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ იაგიდით, არამედ ციტრუსოვანი ხილით: ლიმონით, ფორთოხლით და ა.შ.

ალუბლის ხაჭო

ალუბლის ხაჭოს რეცეპტისთვის, გოტუემო ასე:

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ალუბლის ხაჭოს მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები ალუბლის კურდუსთვის

2. ალუბალი ყვავის, როცა სუნი შეფერილობის ხდება. ციტრუსის წვენი არ შეიძლება შეიცვალოს ლიმონმჟავით. ალუბალი ცვივა, ნასტიგლიში გადაფარებული.

დაალაგეთ ალუბალი და გარეცხეთ წყლით

3. ვიიმაუთის თასები ქვაბზე ისე, რომ მთელი სიკი ჭურჭლის შუაში გაივსო. შინდისფერ ალუბალს კი ვეღარ ვუწოდებ ხორცს, კენკრა წვნიანი ხდება.

Vityaguyut tassels ხელით

4. Vіdrіzayut ლიმონის მესამედი, იხილეთ sіk, იარეთ ტაფაზე.

იაგიდს დაუმატეთ ლიმონის წვენი

5. ბლენდერი ალუბლის დარბილებამდე. გამოდი rіdke ალუბლის პიურე.

ბლენდერი ქურთისთვის ალუბლის საცემად

6. ქვაბი იაგიდნი მასასთან ერთად დადგით გაზქურაზე და მოხარშეთ 1 ფილა.

იაგიდნუ მასა შედგით გაზქურაზე და მოხარშეთ

7. წყლის საცხი კვერცხი. თქვენ არ გჭირდებათ თეთრები, მაგრამ ბოლოში შეგიძლიათ იხილოთ ათეული პატარა ბურღული, რომელიც საოცრად გამოიყურება ალუბლის ხაჭოსთან ერთად.

ქურთებისთვის თეთრკანიანი წყლის საცხობი კვერცხები.

8. ჟოვტკი sip კარტოფილის სახამებელი.

ჟოვტკი sip კარტოფილის სახამებელი

9. დავამატოთ ზუკორი კომბაინზე.

ჟოვკაზე დავამატოთ ზუკორი

10. ჟოვკი ავთქვიფოთ ზუქრით და სახამებლით. მასა მსუბუქი იქნება ეს საკვები.

ქურთისთვის ჟოვკი ცუკრით და სახამებლით ათქვიფეთ

11. საღეჭი რეზინის თასში ჩაასხით ალუბლის ცხელი პიურე. ჩაასხით თხელ ჭიქაში სათქვეფით, გამოიღეთ ბლენდერიდან. თუ გზა გადაიკვეთეთ, რომ მომავალი ქურთი იგივე გახდა, ტაფის ირგვლივ ერიზიპელების სითბო გადაატრიალეთ.

ჟოვტკებიდან მასუზე დაასხით ცხელი ალუბლის პიურე.

12. მოხარშეთ ალუბლის ხაჭო 3-4 ჩილი, სანამ ფერი შეიცვლება და შესქელდება. მასა მუდმივად ურევენ.

ალუბლის ქურთის მოხარშვა 3-4 ღვილინი

13. ცხელ ქურთზე ვერშკოვის ზეთს ვერ დაყრი; Olіya ისვრიან ქურთებს და rozmіshuyut სანამ იგი მთლიანად გატეხილია.

შემოიტანეთ ვერშკოვის ზეთი

14. ქურთი გადადის იმ კერძზე, რომელშიც იოგო გეგმავს გადასახადების დადებას მაგიდაზე. კრემის შიგთავსი 3-4 წელი შედგით მაცივარში. გაციებისას ხაჭოს ტექსტურა სქელდება, ხდება სქელი კრემი.

მზა ალუბლის ხაჭო ასხამენ კერძებში მოსამსახურებლად

15. შეგიძლიათ მოათავსოთ მინის ქილაში, შეამოწმოთ გემო.

ალუბლის ხაჭო

კომპონენტები:

ალუბალი თასებით - 350 გრამი;
კვერცხი - 2 ცალი;
ზედა ზეთი - 50 გრამი;
ზუკორი - 120 გრამი;
ლიმონის წვენი - 50 მლ;
კარტოფილის სახამებელი - 12 გრამი.

მლინცი რძის საკვებზე საფუარის გარეშე

დანარჩენ საათებში კექსი შთაგონებულია საშობაო სუფრიდან კლასიკური ნამცხვრების დასამზადებლად. და გასათვალისწინებელია, კექსი პიკანტურია, სუნი ნაწილდება, არის პატარა როზმარინი და არის ნამწვი, კექსის მომზადების ვარიანტები უპიროვნოა. ყველაზე პოპულარულია ვანილის კექსი სურნელოვანი ლიმონის ხაჭოთი და ყველაზე ნაკლებად სირიული კრემით.

მარაგი:
ცომი
rozrahunok 16 ცალი
190 გრ. ხორბლის ღორი
100 UAH ინჩი კარაქი
275 გრ. ცუკრუ
2 ქათმის კვერცხი
1 ლიმონი
125 გრ. არაჟანი
0,5 ჩ.კ სოდი + 1 ჩ/კ ოშტუ
ლიმონის ხაჭო
115 მლ. ლიმონის წვენი
1 ლიმონის ცედრა
75 გრ. ცუკრუ
60 გრ. ინჩი კარაქი
4 ახალი ქათმის ჟოვკი
კრემიანი ყველი
340 გრ. ყველის კრემი
115 გრ. ინჩი კარაქი
100 UAH სისხლის ფხვნილი
ვანილი

სამზარეულო:
აუცილებელია წინასწარ მოვემზადოთ.

კექსის მოსამზადებლად შეურიეთ რბილი ვერშკოვის კარაქი | ზეთი | z|iz| ზუქრომ და სცემეს ტროში.

ზეპირად დაუმატეთ კვერცხები, განაგრძეთ ვერშკოვის მასას ცემა. დაუმატეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, ერთი ლიმონის ვინეგრეტები და მთელი ლიმონის ცედრა.

ეტაპობრივად მოვლიოთ ბოროსნო, ავურიოთ და დავამატოთ ოსტომით ჩამქრალი სოდა. შედარებით შერეული, ისე რომ ხმა ერთგვაროვანი გახდა.

კაფქეიქებისა და კექსის კაფსულები უნდა განთავსდეს სპეციალურ ფორმაში. შეახსენეთ ქაღალდის კაფსულები ტესტით.

ფორმა შედგით ღუმელში, გააცხელეთ 180 გრადუსამდე. Vip_kati cupcakes 25 hvilin (ორიენტირებული იყავით თქვენი ღუმელის ტიპზე და ინტენსივობაზე).

ოთახის ტემპერატურაზე კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ შაქრის ფხვნილს.

სცემეს ვერშკოვის მასას გაბრაზებამდე.

დაამატეთ ცივი სიროფი და ვანილი. ათქვიფეთ კრემი დაახლოებით 5 ღერი.

მე მივაღწიე კექსი და ვუყურებ ბირთვს.

ღრმად არ გაჭრათ, თორემ შიგთავსი ვიტიკატიმე იქნება.

კექსი ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის ხაჭო.

საკონდიტრო ტომარა შეავსეთ საქშენით კრემის ყველით და წაისვით კრემი კექსის კანზე.

შეინახეთ კექსი მაცივრიდან. სუფრასთან მიტანამდე დატოვეთ კექსი ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ მიიტანეთ სუფრასთან.

, ,

25.12.2015 წლამდე

ლიმონის კექსი არის სპეციალობა მათთვის, ვისაც არ მოსწონს, თუ ის ძალიან მოსაწყენი და ძირტკბილაა. ლიმონის ცენტრი მატებს მჟავიანობას. თუ მერინგი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გემოვნების სხვა კრემით. მომზადების პროცესი სამი ძირითადი ეტაპისგან შედგება: ლიმონის ხაჭოს მომზადება, თავად კექსის და მერინგის მომზადება.

ინგრედიენტები

ლიმონი - 2 ც.
ზუკორი - 260 გ
კვერცხი - 5 ც
ვერშკოვის კარაქი - 115 გ
ბოროშნო - 200 გ
სოდა - 1/3 ჩ.კ
ვანილინი - მწიკვი

პოკროკოვის მომზადების პროცესი სახლში

მომზადებისთვის გვჭირდება: ლიმონი, კვერცხი, ბოროსნო, ცუკორი, ნიადაგის ზედა ფენა, ვანილინი და სოდა.

ქურთი მზადაა ჩვენთვის, ღვინო რომ გაცივდეს და დამპალიყო. ერთი ლიმონით ზმიშჰუემო ვადუღებთ ორ სუფრის კოვზ ზუკრუს. ვინოჩკამ მთელი კვერცხი საღეჭით ათქვიფეთ (თეთრი მაინც გვჭირდება). ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხები, სანამ ლიმონის წვენი კარგად არ აირია.

ქვაბს დავდებთ ცეცხლზე (ვინ არის დამნაშავე, მაგრამ შუაზე დაბალი) დავამატოთ 15 გრამი კარაქი და ვურიოთ მუდმივად, რომ ქურთი არ დაიწვას. ქურთის გასქელებამდე დაახლოებით 8 ხვილინი სჭირდება. ასევე vrakhovuєmo, რომ გაცივებისას ქურთული უფრო სქელია. ვიღებთ ცეცხლს და ვაძლევთ ერთ ჩაის კოვზ ლიმონის ცედრას. მოახვიეთ ჩვენი ქურთი კრიშკოთი და ჩვენ უნდა მივაღწიოთ.

ჩვენ მზად ვართ წასასვლელად. რბილი ვერშკოვის კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე 100 გ ათქვიფეთ 140გრ ცუკრთან ერთად თეთრ ხორცზე.

შეჰყავთ 3 კვერცხი სათითაოდ, კარგად ათქვეფილი.

ბოროშნას პოტიმის ნახევარი შეჰყავთ პრიჟომივის, ცედრასა და ლიმონის წვენში და ისევ ბოროშნოში. ვამატებთ სოდას და ვანილს. აურიეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპატული ისე, რომ დიდი მკერდი არ იყოს.

Rozpodіlyaєmo ცომი ფორმების მიხედვით და შედგით ღუმელში 180 გრადუსამდე 15-20 გაცივებაზე. კექსის სადგამი კბილის ჩხირით გადააბრუნეთ, შეიძლება მშრალი გამოვიდეს.

სანამ კექსი ემზადება, მოდით გავაგრძელოთ მერინგი. ჩვენთან ერთად დარჩენილ ციყვს ორი სუფრის კოვზი ზუკრით ურტყამენ, სანამ ხისტი მწვერვალები არ გავხდები.

მზადაა კექსის გასაგრილებლად. ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ ტყავის კექსი, რომლისთვისაც შეგიძლიათ ჩაის კოვზით, ან უკეთესი პატარა დანით. წაშალეთ ფსონი კექსის ძირამდე.

კანის კექსი ლიმონის ხაჭოს მოგაგონებთ.

კექსის ზემოდან მრუდე ქუდებით, თითქოს ისინი კექსიდან vyrіzali იყვნენ. გასვლა ასე ნიბი ასე იყო და არაფერი მომხდარა 🙂

ღუმელი თარგმნილია, ტემპერატურა კი 200 გრადუსია. ქაფქეიქებს ვაფარებთ მერინგით (შეგიძლიათ უბრალოდ დანით ან კოვზით წაუსვით, დამატებით დათვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ქუდი). 5 ღუმელში შედგით ხვილინი ისე, რომ მერინგის ტროხები pіdrum'yanilas.

Zmіshati borosno რომ rozpushuvach. სხვა ჭურჭელში ავთქვიფოთ კვერცხები კვერცხებიდან. ალტერო გოლდს დაუმატეთ ვანილი და ზეითუნის ზეთი, ათქვიფეთ. პროდოვჟიუჩი ათქვიფეთ პატარა შვიდკოსტზე, დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი, ნახევარი არაჟანი. პოტიმი - ბოროსნო, რაც არაჟნისგან დარჩა, რაღა დარჩა.

მზადაა ვიკლასტი ფორმაში და ვიპიკატი როზმარინი 160 გრადუსამდე ღუმელში 20-25 წთ.

სანამ კექსი ადუღდება, მოამზადეთ ლიმონის ხაჭო: მოამზადეთ ცილა ჟოვტკოვისგან. ჩაშუშულ ქვაბში მოათავსეთ საღეჭი რეზინი და სხვა ინგრედიენტები. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და გამუდმებით აურიეთ, ადუღეთ ჯამი, სანამ არ გასქელდება (დიდი ბოლქვები გამოჩნდება, როგორც ნიჩბებს). გადმოდგით ნაღები ცეცხლიდან და გაიარეთ საშუალო ზომის საწურზე.

მოხარშულ ქაფქეიქებში დანით გაჭერით ნახვრეტები, მოათავსეთ 1 ს/კ. კრემი და გადააფარეთ ნახვრეტები ქურთი virizanoy krishechkoy.

მოამზადეთ მერინგი: ცილა მოათავსეთ მშრალ შემწვარ თასში და მოხარშეთ ყაბაყი. თასი ჩადეთ წყლის აბაზანაში და თეთრები ათქვიფეთ მიქსერით 8-10 წუთის განმავლობაში. რის შემდეგაც ციყვები გადმოიღეს ცეცხლიდან და სცემეს 2 წთ. მსუბუქ ბზინვარებამდე და სტაბილურ მწვერვალებამდე.

დამატებითი საქშენისთვის ეს საკონდიტრო დათვი კექსის კექსის მერინგის დებს. მერინგის გამოსაცხობად კექსი გრილზე 1-2 წუთით დადგით. თორემ გამოვაცხოთ გაზქურით და შემდეგ კრემი უფრო გარნი გამოვა, თანაბარი და ქვედა, ყოველგვარი სტადიის გარეშე. დაამშვენეთ კექსი ახალი იისფერი ყვავილებით.