Tuxumli fasol oshini qanday tayyorlash mumkin? Klassik fasl oshi.

Lekin birinchi navbatda, pishiriq tayyorlashga qanday tayyorgarlik ko'rib chiqing. Ma'lumki, fasol - bu ma'lum qoidalarga ko'ra oldindan zarba berishni talab qiladigan mahsulot va qoidalar yaxshiroq ma'lum - bu harakatlarni sezilarli darajada engillashtiradi va natijalarni yaxshilaydi.

Qanday qilib loviyalarni emish - 2 usul

Dastlab, fasolni yaxshilab yuvib tashlash, tozalash, tozalash, parchalab tashlash va fasulyalarning zararlanishi kerak.
  Keling, so'ralsin. Buning ikki yo'li bor.

Birinchisi uzoq umrbod.  Fasolni katta idishga soling va suv bilan yoping. 8-10 soat davomida tursin (kamroq qilsa bo'ladi, siz fasol ta'qib qilishingiz kerak - bu 2-3 marta ko'payishi kerak). Bu vaqt davomida siz suvni bir necha marta drenajlashingiz kerak. Agar bir kecha davomida fasolni namlantirsangiz, suyuqlikning qaynatilishini oldini olish uchun 0,5 litr 0,5 choy qoshiqda suyuqlikka soda qo'shing.

Usulning afzalliklari:

• uzoq muddatli najaslik gazning hosil bo'lishiga olib keladigan fasollarda mavjud bo'lgan oligosakkaridlarni yo'q qiladi.
• pishirish jarayonida fasol emirilmaydi, agar siz fasulyeli sho'rva tayyorlanadigan bo'lsa, bu juda muhim;
• shunga o'xshash tarzda namlangan tayyorlangan loviyaning ta'mi yanada aniq va nozik ta'mga ega.

Kamchiliklari:

• ovqat tayyorlashni rejalashtirishingiz kerak;
• zahmatli jarayon - siz suvni o'zgartirishingiz kerak;
• no'xat fasolning rangsizlanishiga olib keladi.

Ikkinchi usul - tez ivirdir.  Yuvilgan loviya katta yirtqichlardan yuving, 1 dan 3 gacha suv qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling va gazni o'chiring. Fasol 1 soat davomida issiq suvda tursin. Shundan so'ng pishirishni davom ettiring.

Usulning afzalligi :   tez, pishirishni oldindan rejalashtirishning hojati yo'q.

Kamchiliklari:

• loviya tez-tez portlashi;
• ta'mi uzoq vaqt davomida namlangan (fasulyant ziravorlarning xushbo'y hidlarini) emadigan qovurdagidek boy emas.

Agar siz ovqatni uzoq vaqt davomida pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz - taxminan 4 soatni tashkil etsangiz, umuman noqulayliklarni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Lekin suyuqlik qochib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun past haroratda qaynatish kerak.

Qizil loviya ham pishirilmasdan pishirilishi va jarayonni tezlashtirish uchun har 5 daqiqada qozonga 1 osh qoshiq sovuq suv qo'shing. Nihoyat, u taxminan 2 soat ichida tayyor bo'ladi. Konservalar faqat yuviladi.

Fasolni yaxshilab pishirishga tayyor bo'lgandan keyin.

Fasolni tayyorlashning umumiy qoidalari

1. Uni katta idishga soling, chunki u ko'p miqdordagi suyuqlikka muhtoj va qaynayotganda uning hajmi oshadi.

1. Pishirish paytida ko'pikni kamaytirish va suyuqlikning haroratini oshirish uchun 1 dan 3 gacha bo'lgan sovuq suvda va 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini tushiring. Fasulyatorning sovuq va issiq suv bilan to'ldirilganligini (retseptga bog'liq holda) eslang.

1. Toving tarkibini qaynatib oling va issiqlikni o'rta va nozik darajaga kamaytiring. Pishirish paytida suv bug'langanda va loviya hajmlari oshib boradi, shuning uchun ozgina suv qo'shing.

1. Ovqat pishirilganda loviya pishirilmasligi uchun qopqoqni qoplamang.

1. 40 daqiqadan so'ng, fasollarning holatini tekshirib ko'ring - agar yumshoq bo'lsa, 3 narsa chiqarib oling, keyin esa tayyor bo'lsin, agar kamida bittasi qiyin bo'lsa - undan keyin pishiring. Darhaqiqat, uning xom ashyolarida odamlar uchun xavfli moddalar mavjud. Har 10 daqiqada bir marta takrorlang.

1. Achchiqlikni pasaytirish va pishirishni tezlashtirmoq uchun, bir soatdan so'ng, idishdagi suvni o'zgartirishingiz mumkin.

1. Gazni o'chirishni rejalashtirgan paytdan taxminan 10 daqiqa oldin tuzni tashlang, chunki u pishirish jarayonini sekinlashtiradi.

Agar fasol sho'rva tarkibiga kirsa, unda yarim pishganicha suyuqlikni to'kib tashlang va bulon bilan pishirishda davom eting.

Agar idish mavjudligini nazarda tutgan bo'lsa xom go'sht, u keyin loviya bilan birga ovqat pishirishni boshlaydi. Uzoq muddatli issiqlik bilan davolash yoki zararga muhtoj bo'lmagan boshqa narsalar (ba'zi sabzavotlar, ko'katlar, tayyor go'sht) sho'r tayyor bo'lgunga qadar qisqa vaqt ichida tashlanadi.

Sirka kabi nordon moddalarni qo'shmang tomat pastasi  fasol yumshoq bo'lgunicha, aks holda ular maydalanadi.

Zaytun bilan loviya soya soling

Yunonistonda fasulyel sho'rvasi uning to'yintirish va oddiy unsurlar uchun "kambag'allarning taomi" (kartoshkada bo'lgani kabi) deb ataladi. Bunday yassi sho'rva bo'lmasa, yunon oshxonasi borscht bo'lmasdan ukrain yoki rus tilida tasavvurga ega emas. Qish va sovuq kuz kunlari, har bir styuardessa, albatta, haftasiga kamida bir marta xizmat qiladi.

4 kishiga mo'ljallangan retsept tarkibiga:

500 g oq o'rta fasol
  1 sharob chashka zaytun moyi
  Katta yirik bir qavrilgan karaviz, 1 katta
  2-3 karrali filiz
  Qalin doira ichida kesilgan 8-10 sabzi
  3-4 qovurilgan piyoz
  1 kg pomidor, tozalangan va katta tug'ralgan
  1 ta sharob stakan pomidor sharbati
  1-2 ta achchiq qalampir
  2-3 dona pechen, qovurilgan
  tuz va yangi maydalangan qalampir
  1 pinch shakar
  Har qanday zaytun 150 g

Ilgari kechqurun fasollarni iliq suvda pishirish.

Qanday qilib loviyalarni boshqarish mumkin?  Diyetisyen va oshxona mutaxassislari loviya niqobini tavsiya qiladi. Birinchidan, hazm qilishni osonlashtiradi, ikkinchidan, fasolni yumshatadi, bu esa loviya sho'rvasining tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Fasol turli xil turlarini davolashni talab qiladi. Shunday qilib, "katta ko'zli" loviya juda yumshoq, u bir kechada namlashni talab qilmaydi va yarim soat etarli. Qattiq qo'pol zig'irli eski dukkakli donalar (deyarli barcha turdagi qizil loviyalar) uzoq vaqt parvarish kerak, ular bir kechada qoldiriladi. Tanishing.

Fosullarni haddan tashqari suyuqliklarni to'kib tashlash va idishga suv quyish uchun süzgec ichiga joylashtiring. Suv qaynab chiqqandan so'ng fasolni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring.

Keyin loviyani qaytib, qaynoq suvga aylantirib, suvni idishga solib, olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqandan so'ng zaytun moyi bilan birga zaytun moyi va boshqa barcha ingredientlarni yuboring. Teri puflamaguncha fasolni qaynatib oling.

Shu bilan birga, bir stakan suvda, zaytunni 30 daqiqa davomida pishirib, tuzni bo'shatib, so'ngra zaytunni do'lga o'tkazib yuboring, sho'rvaga quyib yuboring.

Sho'rvani olovga yana 10 daqiqa tashlab qo'ying va issiqdan chiqaring. Yangi sabzavotlar bilan ishlaganda uni bezatilgan.

Eslatma. Har bir odam savzi yoqtirmaydi va hamma ham ularni ishlatmaydi. Idish-tovoq uni yomonlashtirmaydi, lekin boshqacha bo'ladi.

Fasol sho'rva sosiska bilan aralashtiriladi

Bu ajoyib frantsuz fasulyesi sho'rva fasol aralashmasidan iborat, shuning uchun uni fasol emas, balki loviya sho'rvasi deb atash yaxshiroqdir. Asosiy printsip: biz uyda bo'lgan barcha fasollarni olamiz va juda mazali sho'rva olamiz. Hosildorlik - 8-10 ta porsiya.

Tarkibi:

Quruq sariq no'xat, yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat, yasmiq, limon loviya, pinto loviya, oq ko'za, loviya, qizil ingichka loviya va marvarid arpa teng miqdorda, har birida 1 ta idish qiling.

Ushbu aralashma 1 marta emas, balki 8-10 da hisoblanadi. Barcha fasolni aralashtiring, bo'laklarga bo'linib, u erdan bir piyola yoki undan ko'proq olasiz. Qolgan omborni kamida 1 yil saqlanishi mumkin (lekin siz undan ilgari ovqatlanasiz).

Loviya 1-2 ta porsiyani
  qaynatilgan suv (to'ldirilgan idishning tarkibidan 7-8 sm balandligida to'kib tashlang, fasolning belgilangan miqdori taxminan 6 stakandir)
  1 ta yirik piyoz, mayda tug'ralgan
  1 katta tug'ralgan savzi
  chili qalampir 0,5-1 choy qoshiq. 9 zo'ravonlik qarab)
  tuzga tatib ko'ring (1-1,5 tsp).
  allspice ta'mga - ¼ choy qoshiqda.
  gulchambar - bir necha
  50-100 g go'shtli sosiska chorizo
  800 g go'sht pomidor
1 osh qoshiq. l limon sharbati

Fasol 1-2 porsiyasini oling, yuqorida 5 sm qaynatilgan suv bilan qoplang. Olovga qo'ying, qaynatib oling, 2 daqiqa qaynatiladi. Keyin issiqdan chiqarib oling va loviya 1 soat davomida pishirilsin. Toza qaynatilgan suv bilan to'ldiring va to'ldiring. Qayta qaynatib oling. Keyin issiqlikni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va 1-1,5 yoki hatto 2 soat qaynatib oling - bu vaqt mobaynida loviya yumshoq bo'ladi.

Piyoz, sabzi, tuproq qizil qalampir, tuz, qalampir va chinnigullar qo'shing. Suvni qaynatish uchun olovni oshiring. Keyin yana kamaytiring va 30 daqiqa davomida pishiring.

Sosisni qo'shing va oziq-ovqatni kamroq issiqda qoldiring, yana 15-20 daqiqa.

1 ta (1 stakan) oziq-ovqat qiymati taxminan 200 kaloriya, 7 g yog '(3 g to'yingan yog'), 15 mg xolesterin, 664 mg natriy, 25 g karbongidrat, 8 g protein, 10 g protein.

Cho'chqa loviya sho'rva

  Cho'chqa sevuvchilar uchun juda oddiy sho'rva. Agar parhez go'shtni afzal ko'rsangiz, tegishli bo'laklarni tanlang.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 500 g, katta bo'laklarga bo'linadi
  oq loviya - 300 g
  savzi - 1 ta katta
  piyoz - 1 bosh
  sarimsoq - 3 chinnigullar (matbuot orqali siqish)
  yog' - 2 osh qoshiq soya yog'i
  maydanoz
  yalpiz
  Paprika - 1 choy qoshiq.
  tuz, qora murch
  sovuq suv - 6 ko'zoynak

Cho'chqani pishiring, so'ngra uni moyga soling. Go'sht suvini qoldiring - siz hali ham foydalidir.

Fasollarni sovuq suvda yuving. Qaynatilgan suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, so'ngra bu suvni to'kib tashlang, yangi idishga quying va fasol oshini qaynatib oling.

Suv qaynatilgandan keyin, unga bir oz issiq go'sht suvi qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlang (sabzi va piyozni chopib, sarimsoqni matbuot orqali siqib, maydanozni va yalpizni chop eting. o'simlik yog'i  piyoz va sabzi.

Fasol tayyorlashning oxiriga kelib, sabzavotlarni yog' va sarimsoqga qo'shing. Shu go'shtni qo'shing. Tuz va qalampir.

Yashil fasol oshidan go'sht bilan seping.

Qo'ziqorin va pastırma bilan loviya sho'rva

Bu loviya sho'ridagi Bekonni qo'shish kerak emas. Qo'ziqorinlar sizning ixtiyoringiz bilan ham tanlanishi mumkin. Agar u quruq aralash bo'lsa, qo'ziqorin bulonida loviya sho'rvasini olasiz.

400 g loviya
  400 g qo'ziqorin (shampignon)
  2 l. o'simlik yog'i
  1 ta kichik piyoz, ingichka dilimlenmiş
  1 sarimsoq qalpoq
  100 g qovurilgan cho'chqa
  3 ta qovurilgan sabzavotli sabzalar
  dafna barglari
  yangi maydanoz 1 shamlardan

Fasollarni bir necha soat davomida pishirish. Keyin suvni o'zgartiring va fasolni pishirishga qo'ying.

Yengil karamelizga qadar o'simlik yog'li piyoz, pastırma, selderey va sarimsoqdagi issiq oshxonada pishiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va ular suyuqlikni chiqarguncha qaynatib oling. 2 barmoqli ichimliklarni, shuningdek, tuz, qalampir va dafna bargini yopish uchun suv qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Fasol deyarli tayyor bo'lganda, pandan qo'shimcha qo'shing va boshqa 15-20 daqiqa davomida olovda qoldiring. Fasollarni oxirigacha iliqroq qo'shing. Har plastinada maydanozni maydala.

Tez tayyorlangan loviya oshi

Vaqt tugashi bilan bu loviya oshini pishiring. 6-tayyorlashga 10 daqiqa kerak bo'ladi va tayyorgarlik 15 daqiqadan ko'proq davom etadi. Qulaylik.

6 ta plastinada retsepti bo'yicha ingredientlar:

1 osh qoshiq sariyog '
  2 piyoz, mayda tug'ralgan
  3 ta sarimsoq, ezilgan mato
  yangi pomidor pomidor - 450 g (siz ko'proq lazzat olasiz)
  1.5 chashka sabzavot yoki tovuq go'shti (jon va suv)
  2 ta qizil loviya (450 gramm), drenajlash va yuvish
  2 osh qoshiq yangi oregano yoki 1 choy qoshiq. quritilgan
  1 osh qoshiq shakar

O'simlik yog'ini oldindan isitiladigan panga to'kib tashlang va piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bir xil pomidorni qo'shing va 1-2 daqiqa davomida chayqashni davom ettiring. So'ngra bulonni qo'shing, qaynatib oling va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Qizil qizil konservalangan fasol, kekik va shakar qo'shing, ularni olovda 5 daqiqada ushlab turing, keyin tuz va qalampir bilan mavsumni.

Tayyorlangan sarimsoq bilan qovurilgan tost bilan xizmat qiling.

Bean va xom loviya

Oziqlantiruvchi va oddiy sho'rva, ozgina go'sht qolmagan sovutgichda cho'chqa go'shti oyog'ini "foydalantirish" ga yordam beradi. Sabzavotlar foyda keltiradi, ziravorlar esa juda mazali bo'ladi.

9 ta porsiya uchun retsept tarkibiga:

quritilgan oq loviya 450 g
  suv 8 osh qoshiq.
  sarimsoq (mayda tug'ralgan) 1 choy qoshiq.
  cho'chqa go'shti yoki 1 ta cho'chqa go'shti qoldiqlari.
  ko'katlar bilan selitra sopi 1 pc.
  tuz ½ choy qoshiqda
  piyoz 1 osh qoshiq. (mayda tug'ralgan)
  xantal kukuni 1 choy qoshiq.
  xamir 2 osh qoshiqni kesilgan.
  sabzi (kesilgan) 1 osh qoshiq.
  dafna barglari 2 dona.
  tuproqli oq qalampir ½ choy qoshiq
  ko'katlar

Fasolni qayta o'rnatib, shikastlangan, shiveled yoki rangsiz fasollarni olib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Fasolni katta yirtqichlarga solib, yuqori issiqlik bilan tuz va qaynatib oling. Gazni o'chiring. Fasol kamida 60 daqiqa davomida issiq suvda tursin.

Ayni paytda, sabzi, piyoz, selderey, sarimsoq, jambon chop.

60 daqiqadan so'ng no'xotni pechka bilan qaynatib oling, yuqori haroratni yoqib qo'ying, bug'doy yoki jambon, sabzi, karaviz, piyoz, sarimsoq, xantal kukuni va dafna bargini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz, yana qaynatib oling, so'ngra deyarli juda kam miqdorda issiqlikni kamaytirishga ishonch hosil qiling va taxminan 1 soat davomida pishiring (ehtimol, ko'proq fasol bilan o'zingizni yo'naltiring - yumshoq bo'lishi kerak).

Suyagi go'sht bo'lsa, sho'rva bilan kesilgan yoki boshqa maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin. Jambor qo'shing va yana 30 daqiqa (hali past haroratda) pishirib. Yashillarni kesib tashlang. Dafna yaprog'i, mavsumni ta'mga qalampir bilan olib tashlang, ko'katlar bilan bezang.

Eslatma ustida. Sho'rva boy va qalin bo'ladi. Agar ko'proq suyuqlik idishlarini tanlasangiz, pishayotganda ko'proq suv qo'shing. Va agar siz fasol yumshoq bo'lishini va tez pishirishni xohlasangiz, ularni bir kechaga joylashtiring.

Qora loviya sho'rva va 3 xil qalampir

Qora fasol juda boy xun tolasi  va organizmida hayvonot manbasi oqsiliga eng yaqin bo'lgan oqsil. Bu yurak va ichak uchun foydalidir va hali juda ta'sirli ko'rinadi. Qor-oq idishlarni va porloq sabzavotlarni tayyorlang va siz eng yaxshi restoranlarga loyiq kechasiz.

6 ta porsiya uchun retsept tarkibiga:

qora loviya 450 g
  tovuq yoki sabzavot (tez ovqat uchun) bulon 4 osh qoshiq.
  sarimsoq 3 peeled chinnigullar
  tuz 1 choy qoshiqda.
  suv 500 ml
  qalampir turli xil turlari: qizil, yashil, sariq, 1 dona. har biri
  Piyoz 1 dona.
  ½ -1 chilli qalampir kukuni
  kimin ½ -1 choy qoshiq
bezak uchun: smetana, avakado, koridor barglari, ohak dilimlari, tortilla

Fasolni tayyorlang: yuving, qayta to'plang yoki bir kecha davomida quying yoki o'rta ko'lamli idishga suv quyib, qaynatib oling va taxminan bir soat davomida issiq suvda turing.

Issiq bulon va 2 osh qoshiq. suv (siz faqat suv bilan birga olishingiz mumkin, lekin tovuq yoki sabzavot suvi idishga lazzat qo'shadi), qalampir, sarimsoq, piyoz choping (keyinchalik har bir tur uchun bir oz qalampir qoldiring).

Fasolni yana yuving. Suvni to'kib tashlang, sabzavotlar qo'shing, qaynatiladi.

Issiqlikni kamaytirish, panani yopish, 1,5 soat davomida pishiring. Tuz, ziravorlar tushiring: chilli qalampir kukuni, kimyon. Qopqoqni yoping va taxminan bir soat davomida pishirib oling - qalin yoki suyuqlik oshini xohlaysizmi, xohlaganingizga qarab loviya va suyuqlik darajasiga qarab boshqaring.

Sho'rva tayyor bo'lgunga qadar, xizmat qilish uchun bezaklar tayyorlashni boshlang - qolgan qalampirni, koridor barglarini, ohak dilimlarini kesib oling yoki tortilladan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Tayyorlangan sho'rvani to'kib tashlang, nordon qaymoq, porloq ko'katlar va sabzavotlarni qo'shing.

Eslatma ustida. Agar siz shoshilinch bo'lsangiz, bulonni odatdagi bulon kubidan olish mumkin. Lekin, albatta, bu taomni tayyorlashning eng "sog'lom" yo'li emas.

Toskana loviya oshi

Chet ellik taomlar bilan tanishishni yaxshi ko'rasizmi? Dastlab bu Toskana sho'rvasini sinab ko'ring va oshxonada haqiqiy italiyalik ehtiroslarni qaynatib oling. Yaxshi yangiliklar retsepti juda arzon bo'lishi mumkin. Lekin tayyorlanish texnologiyasini ishonchli tarzda qayta tiklash uchun, albatta, siz qalin devor bilan qoplangan temir panga ega bo'lasiz. Haddan tashqari hollarda uni loydan idish yoki loydan idish bilan almashtirish mumkin.

6 ta porsiya uchun retsept tarkibiga:

1 piyoz
  seldereya 2 yashil ko'katlar
  sabzi 2 dona.
  sariq qovoq 1 ta. (o'rtacha)
  Qovoq 1 pc. (o'rtacha)
  sarimsoq 4 peeled chinnigullar
  qizil qalampir 0,25 choy qoshiq.
  quritilgan kekik, bibariya, har 0.25 choy qoshiq.
  sabzavot (agar tovoq arzimas va vegetarian bo'lmagan bo'lsa, unda tovuq yaxshi ishlaydi) 1 lt
  konservalangan fasol, jumladan, suyuqlik 800 g
  konservalangan pomidorlar 800 g turli
  shakar 1 osh qoshiq.
  karam, tug'ralgan somon 3 osh qoshiq.
  tuz 2 choy qoshiqda.
  qora qalampir (tercihen yangi er) 1 choy qoshiq.
  oq sharob sirkasi 1 osh qoshiq
  Parmesan bezak uchun

Sarimsoqni press yordamida siqib oling, piyozni, qovoqni, qovoqni, savzi, karavizni kesib oling, karamni yuving (suvning kichik tomchilaridan silkitmang), uni kesib oling, qovoqlarni qutilaridan yuving.

Katta bir kastryulda (kamida 6 litr, sho'rva ko'p bo'lgani uchun), belgilangan miqdordagi zaytun moyini o'rtacha haroratda isitish. Piyoz, qovoq, qovoq, sabzi, seldereyga pishirilgan sabzavotlarni quying. Taxminan 4 daqiqa mobaynida har doim aralashtiramiz.

Keyin sarimsoq va ziravorlar qo'shing: qizil qalampir, kekik, bibariya. 30 sekunddan ko'p bo'lmagan qizdiring. Bulyonda to'kib tashlang, fasol va pomidorlarni otib tashlang. Qovurang, issiqlikni kamaytiring va karamni qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida qopqoqni qaynatib oling.

Pastki qavatni ishlatib, sho'rvani unumli qilish uchun ingredientlarni yumshoqroq pishiring. Lekin uni mushuk holatda keltirmang - ba'zi qismlar buzilmasin, shuning uchun idish yanada jozibali ko'rinadi.

Belgilangan miqdorda tuz, shakar, qalampir qo'shing. Taomni tatib ko'ring, agar mos bo'lsa, - ziravorlar. Bezash uchun parmesani kesib oling. Qovurilgan qobig'i bo'lgan bir bo'lak non bilan xizmat qiling (imtiyozli uy qurilishi yoki tekis novvoylardan).

Fasol va kartoshka bilan sho'rva

Arzon va mazali sho'rva, sizning sabzavotingizdagi tarkibiy qismlarga qaraganda ozgina o'zgarish mumkin. Tuxumdonli sabzavotlar tuyadi va juda yaxshi to'yingan. Pishirish, shuningdek quyma temir qozonda yoki qalin taglikda ham kerak bo'ladi.

8 ta porsiya uchun retsept tarkibiga:

paxta 2pcs.
  sabzi 2 dona.
  Provencal ziravorlar 1 osh qoshiq aralashmasi. yoki kekik, oregano, bibariya, 1 choy qoshiq. har bir
  pishirilgan konservalangan pomidor 420 g
  sabzavotli suvi (faqat qaynatilgan suvni olib ketishingiz mumkin) 6-7 osh qoshiq.
  sarimsoq 2-3 peeled chinnigullar
  kereviz 2 jarohatlaydi
  2 kartoshka (o'rta o'lchamli)
  ½ yirik bosh karam
  24 ml zaytun moyi (2 osh qoshiq)
  konservalangan loviya 850 g
  tuz, qalampir (yaxshiroq yangi er) bilan ta'mlantiring
bezatish uchun: maydanoz 1/4 osh qoshiq. (mayda tug'ralgan)

Sabzavotlaringizni yuving va qovuring, sarimsoqni siqsangiz.

Katta tandirda zaytun moyini isitib oling, dilimlenmiş pırasa, sabzi va karaviz ko'katlarini, taxminan 5 daqiqa qovurg'a quyiladi. 1 daqiqa davomida aralashmani sarimsoq va ziravorlar qo'shing, qovurdun, spatula bilan aralashtiring.

Kartoshka va karam yumshoq bo'lgunga qadar pomidorlarni, bulonni, kartoshkani, karamni va loviyani tashlang, qaynagiga keltiring, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va aralashmani 30 daqiqa qaynatib oling. Tuz va boshqa ziravorlar qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin ko'katlar bilan bezang.

Eslatma ustida. Agar qo'zichoq yo'q bo'lsa, uni oddiy piyoz bilan almashtiring. Bundan tashqari, tayyorlangan italyan ziravorlarini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ta'mni ko'proq keskin istasangiz, unda erga qizil qalampir bu uchun yaxshi bo'ladi.

Tovuq va loviya oshi

Tayyorlanishi oson, boy va xushbo'y sho'rva sovuq mavsum uchun ideal. Agar tovuq va go'sht pishgan bo'lsa, unda taxminan 45 daqiqa davom etadi.

6 ta porsiya uchun retsept tarkibiga:

1 piyoz
  tovuq ko'kraklari (tozalangan, teri va suyaksiz) 4 dona.
  konservalangan fasol, shu jumladan suyuq 800 g
  o'tkir yashil qalampir  1 dona
  tuz 2 choy qoshiqda.
  tovuq bulyoni 2,5 osh qoshiq.
  24 ml zaytun moyi (2 osh qoshiq)
  sarimsoq (mayda tug'ralgan) 2 choy qoshiqda.
  silantro 12 ta buloq
  issiq qalampir cayenne 0,5 choy qoshiqda.

Sabzavotlar, o'tlar va tovuqlarni kesib, sarimsoqni chopib oling.

Zaytun moyini o'rta yallig'ida yirtqichlardan (tarjixon qalin taglik bilan, issiqlik teng taqsimlanadi) isitiladi. Bir oz aralashtirib, 5 daqiqa davomida issiq yog'da piyoz va sarimsoqni qovuring. Ularni idishdan olib tashlang va boshqa idishga soling.

Tovuqni yog 'qo'shmasdan idishga joylashtiring. 5 - 7 daqiqa davomida qavrilgan qavrilgan idish (vaqt, qovurilgan go'shtni qanchalik ko'p bo'lishingizga bog'liq).

Pomidorga piyoz-sarimsoq aralashmasini qaytarib, loviya, bulon, chili, silantro, tuz, yashil qalampir va krayenni qo'shing.

Sho'rva qaynatib oling, so'ngra issiqlikni yaxshilab pasaytiring va uni sekinlatib yuboring, shuning uchun loviya yumshoq (20 daqiqa).

Yashillar bilan bezatilgan.

Osh oshxonasida juda ko'p go'sht bor ekan, siz bulon miqdorini ishonchli oshirib, ko'proq loviya qo'shishingiz mumkin.

Eslatma ustida. Agar siz tovuqni ziravorlar aromasini yaxshiroq so'rashini xohlasangiz, uni kesib bo'lmaysiz, balki uni mayda qismlarga aylantirasiz.

Fasolli sho'rva juda to'yimli va qoniqarli. Oq, qizil va hatto yashil fasollarning bu taomini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir fasol sho'rva noyobdir va ajoyib ta'mga ega.

Fosullar - juda muhim iz elementlari bilan jihozlangan noyob mahsulot. Oziqlantiruvchi fasol bilan tayyorlangan idishlar, mazali va sog'lom. Ular ratsionda, ro'za tutish va kunlik stolda muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin.

Eng mashhur taomlardan biri fasol oshidir. U nafaqat Rossiyada, balki Fransiyada ham, Italiyada ham ishlab chiqilgan. Mazali sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo taomingizning muvaffaqiyati loviya qanday tayyorlanishingizga bog'liq bo'ladi.

Muhim: loviya bilan pishirishning birinchi va asosiy qoidasi namlanmoqda. Ushbu mahsulotning bir nechta kamchiliklari va barchasi juda ko'p vaqt talab etadi.

   idishga qarab, fasol 4 dan 12 soatgacha namlanadi

Bundan tashqari, fasulyatorni yuvishdan oldin, ular ortiqcha chang, ifloslik, qoldiq va kichik hashoratlardan yuvilishi kerak. Bu suv oqimi ostida amalga oshirilishi mumkin. Dukkaklilarni sovuq suvda pishirish kerak, bu esa o'zgartirishga hojat yo'q. Infuziya so'ng, loviya yumshoq bo'ladi va pishirish uchun juda kam vaqt talab qiladi.

  uzoq vaqt pishirishdan qochishning bir usuli bor - tayyorlangan konservalar bilan sho'rva tayyorlang

Bean cho'chqa go'shti har qanday go'shtli bulonda har doim yaxshi bo'ladi, lekin siz go'shtni iste'mol qilmasangiz - sabzavotli loviya sho'rvasi yaxshiroq emas. Eng yaxshi loviya quyidagilar bilan birlashtirilgan:

• kartoshka
• qo'ziqorinlar
• pomidor

Muhim: Yaqinda loviya krem ​​sho'rva mashhurlikka erishmoqda. Bunday sho'rvani pishirish blender bilan qiyin emas.

Video: "foydali fasollar nima?"

Italiyalik sho'rva fasol bilan qanday tayyorlanadi?

Italiyaning loviya sho'rva - Yevropadagi sevimli ovqatlardan biridir. Balansli boy ta'mi soddaligi va o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Aslida an'anaviy italyan taomlari qanday ta'mi borligini bilmasangiz ham, uni osongina uyda pishirishingiz mumkin, chunki siz juda oddiy ingredientlar to'plamiga muhtojsiz.

an'anaviy İtalyanca fasol sho'rva pomidor bilan

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:

• pomidor (pomidor) - taxminan 0,5 kilogramm
• loviya - bir stakan qizil loviya, 12 soat davomida suvga namlangan
• sabzi - o'rtacha ikki dona
• lampochka
• qovoq yoki qovoq (katta emas)
• sarimsoq
• ziravorlar: faslag'an, qalampir, marjoram (ixtiyoriy)
• dafna barglari
• o'simlik moyi

  marjoram - an'anaviy italiyalik ziravorlar

Fasolni yarim pishgangacha pishirish uchun qo'ying. Shu bilan birga sarimsoq bilan qovurilgan piyozni (ta'mga) keltiring. Sabzavotlar katta kubiklarga bo'linmaydi va alohida yirtqichlardan (sho'rva poydevori) pishiriladi. Bundan tashqari, biz qaynatilgan loviya, qovurish va pomidorlarni qo'shamiz. Sho'rva ziravorlar bilan tatib ko'ring. Tayyor taom parmesan chiplari va yangi o'tlar bilan bezatilgan chuqur plastmassada xizmat qiladi.

Video: "Minestrone - Italiya loviya sho'rva"

Oq konserva fasulyesi sho'rva ta'rifi

Konservalangan loviyalardan vaqt va energiyani sezilarli darajada tejaydi. Unda, u allaqachon pishgan, yumshoq va muvozanatli lazzatlanish bilan farqlanadi va pishirilishi shart emas. Konservalangan loviya bilan sho'rvalar va borscht daromad oladi maxsus shirinlik  va energiya qiymati. Ushbu sho'rva ro'za vaqtida ajoyib taom bo'ladi va xun davomida shakli buzmaydi.

  pomidor bilan oq konservalar

Oddiy va pishirish uchun mazali osh  konserva fasulyarlari bilan sizga kerak bo'ladi:

• pomidorda loviya jarori (pomidor bo'lmasligi mumkin)
• ovchilik sosislari - 3 narsa
• lampochka
• sabzi
• kartoshka - 4 narsa
• bolgar (yoki shirin) qizil qalampir - 2 dona
• ko'katlar, ziravorlar, yog'lar

  ovchilik sosislarini boshqa go'sht bilan almashtirish mumkin

Zazarkani piyoz va sabzi bilan tayyorlash. Kolbasa unga qo'shiladi, halqalarga bo'linadi va 15 daqiqa qovuriladi. Idishdagi suv kerakli miqdordagi suvni to'kdi va qaynatiladi.

Kartoshka qaynatilayotganda, qovurilgan chiviqlarga qalampirni qo'shib, 10 daqiqagacha qovurib oling (agar kerak bo'lsa, broylerga bir oz suv qo'shing). Qovoqdagi suv qaynab turganida, unga qovurg'a va loviya qozonini qo'shing. Oshpani sho'rva pishgan kartoshka tayyorlanguncha, ziravorlarni ta'mga qo'shing.

Video: "Konservalangan fasoldan loviya sho'rvasi"

Sekin shkafda, reseptda loviya sho'rva qanday tayyorlanadi

Sekin devorda pishiriladigan loviya bilan sho'rva, dastlab sizni vaqtni tejaydi va ikkinchidan, pishirishni ancha osonlashtiradi. Ovqat pishirish jarayoni tez-tez idishlarni almashtirishni talab qilmaydi va barcha harakatlar bir piyola ichida sodir bo'ladi.

  Ko'p-ovqatlardan tayyorlangan pishirish sho'rvani juda osonlashtiradi

Sekin shkafda loviya sho'rvasi qo'ziqorinni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• bir stakan loviya (oldindan) sochilgan
• qo'ziqorin (oyster yoki champignon) 400 gramm
• lampochka
• kartoshka - 3 ta
• sabzi
• ko'katlar
• ziravorlar

  sekin pishiruvchi sog'lom va parhezli oshni sariyog'dan foydalanmasdan tayyorlash imkonini beradi

1. Sekin pishirgichni "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimiga qo'ying
2. Ko'p tayoqchaning piyolasi piyodalarga yopishtirilganda, yog'ni suv bilan almashtirish mumkin, ammo retsept ikki osh qoshiq moyni o'z ichiga oladi.
3. Pastda pishirilgan piyoz, sabzi, qo'ziqorinni joylashtiring
4. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, ularni suv bilan yopib, qolgan qismini: loviya, qalampir va kartoshka qo'ying.
5. Sekin devorlarni "osh" yoki "er-xotin qozon" rejimiga o'tkazing
6. Pishgan loviya va kartoshka tayyorlanadigan sho'rvani
7. Yashil, tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing

  Tayyor sho'rva yangi o'tlar va krakerlar bilan bezatilishi mumkin

Video: "qo'ziqorin va loviya bilan sho'rva"

Go'shtli mazali qizil pichan sho'rvasining retsepti

Bean sho'rva sutli bulyonga asoslangan - oziqlantiruvchi va mazali taom, haqiqiy stol bezatish. Sut uchun go'sht, siz har qanday tanlovni tanlashingiz mumkin: tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti. Har bir go'sht o'z ta'miga ega. Sigir suvi asosli sho'rva dietali va boy taomdir.

  eng yaxshi tayyorlangan sho'rvalar mol go'shti va tovuq go'shtidan tayyorlanadi

Muhim: Beef uzoq vaqt pishirishni talab qiladi, kamida ikki soat. Suvni ikki marta almashtirish tavsiya etiladi: birinchi bulon juda yog 'va qo'shimcha zarralar, filmlar va tomirlar mavjud.

1. Sigir suyagida oldindan pishgan qizil fasol qo'shing va qaynatiladi
2. Bu vaqtda, sabzavotlarni ingichka qilib taqing: sabzi va piyoz va qovurilgan qovurilgan qovoq
3. Zazarki, to'rilgan kartoshka qozonga qo'shiladi
4. Sho'rva fasol to'la pishganicha pishiriladi.
5. Tayyorlangan tovoq shingil bilan bezatilgan

  Pomidorni istalgancha qo'shib qo'yish mumkin.

Video: "Go'sht bilan qizil loviya oshining klassik retsepti"

Muzlatilgan yashil loviya sho'rva ta'mini tayyorlash

Fasol oshi juda tez pishiriladi. Bu kundalik oziq-ovqatni diversifikatsiya qilish uchun oddiy ovqat pishirig'i.

  yashil fasol uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• bir tovuq ko'krak
• yashil loviya - 300 grammdan oshmasligi kerak
• lampochka
• sabzi
• kartoshka
• ko'katlar
• yashil no'xat
• bir tuxum

Tovuq ko'krak suvi bulochining asosini tashkil qiladi. Bu juda yog 'va foydali bo'lmagan odamlar uchun foydali bo'lmaydi. oziq-ovqat oziq-ovqat. Sho'rva panjarasi piyoz yog'i va savzi yordamida qavrilgan idishda tayyorlanishi mumkin. Majburiy emas, piyoz va sabzi mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin va bulonda xom qo'shiladi.

  Yashil loviya sho'rva - mukammal ovqat pishiri

String fasulyasi juda tez qaynatiladi, shuning uchun kartoshkani yarim tayyor bo'lganda kiritishingiz kerak. U bilan birga bir stakan bezak qo'shiladi. Tayyor taom yangi o'tlar va qaynatilgan tuxum bilan bezatilgan.

Video: "Yashil loviya sho'rva"

Oziq-ovqat fasulyali sho'rva uchun retsept

Diyetli sho'rva idishdagi sariyog 'va kartoshka etishmasligini ta'minlaydi. Ammo, bu moddalar sho'rvada bo'lmasa ham, mazali va qoniqarli bo'lishi mumkin.

  kam kaloriyali sho'rva fasol bilan

1. Sabzavotli bulonni sabzi, piyoz, selderey va qo'ziqorinlardan tayyorlang
2. Bir kecha davomida oldindan sochilgan loviya qo'shing
3. Fasol yumshoqroq bo'lganda, sabzavotlarni pandan olib tashlang va ularni mayda-chakalang
4. Oshpazga ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing.
5. Sho'rvani ko'katlar bilan bezatib, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Video: "Fasolli xun sabzavotli sho'rva"

Qovoq, loviya va makkajo'xori bilan sho'rva qanday tayyorlanadi?

Fasol va makkajo'xori bilan to'ldirilgan sho'rva, shuningdek, "Meksika" yoki "sho'rpitilya" deb ataladi:

• konservalangan jo'xori
• qizil loviya
• qizil shirin qalampir
• tomat pastasini yoki tozalangan pomidorni
• chili qalampir
• misr yog'i (o'simlik bilan almashtirilishi mumkin)

  loviya va jo'xori bilan sho'rva bir vaqtning o'zida shirin va achchiqdir

Yog 'qalin dipli (yoki sekin pishiruvchi) qozonga quyiladi, unga chili qalampir qo'shiladi, bolgar qalampiri  va bir oz qavriladi. Qalampir yumshoq bo'lganda, tomat pastasi quyiladi yoki yarim kilo paxil pomidor qo'shiladi.

Massada konservalangan qizil fasol va misr maylini qo'shing. Qaynatgandan so'ng suv qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Biz ta'mi tuzlashimiz va yangi ko'katlarni tayyor piyola bilan bezatamiz.

Video: fasol va jo'xori bilan achchiq makkalik sho'rva

Kartoshka pyuresi, retsepti bilan loviya sho'rva tayyorlash

Kartoshka pyuresi sho'rva tayyorlash juda oson: bir sabzavotda zarur sabzavot pishiriladi. To'liq pishirilgan sabzavotlar aralashtiriladi.

  pyure sho'rva - oddiy va mazali

1. Bir yirtqichlardan tayyorlangan fasolni kartoshka va no'xat bilan iste'mol qiling (300 gramm), tuz qo'shing
2. Yog 'ichida 300 gramm qo'ziqorin va piyoz bir qovurilgan qovurilgan qovurilgan
3. Sabzavotlarni blender ichiga solib, sabzavotlarni sindirmoq uchun kastryuldan suv miqdorini qo'shing
4. Qo'shish saryog  sho'rvada yaxshi ta'mga ega
5. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezash

Video: oq loviya krem ​​sho'rva

Fasol har qanday oshxonaning muhim tarkibiy qismidir: xun, arzimas, kundalik ... Vaqtiki, vegetarianlar bu dukkakni juda yaxshi ko'radilar, fasol ichidagi oqsil osongina inson tanasidan so'riladi va hayvonning o'rnini egallaydi. Fasol ko'p tomonlama, shuning uchun ko'pincha sho'rvalar, salatlar, yonmalıklar, lobya va supurgi tayyorlash uchun ishlatiladi.

Muhim: Sizning retseptlaringizning muvaffaqiyatli bo'lishi, qimorli mahsulot va oldindan emish emasligiga kafolat beradi. Agar bu bajarilmasa, fasol etarlicha qiyin bo'ladi.

Fasulyator bilan tajriba qilish va imkon qadar tez ovqatlanishni o'z ichiga oladi, u hazm qilishni tartibga soladi va toksinlardan ichaklarning tabiiy yo'q bo'lishiga hissa qo'shadi. Bu mahsulotning ko'p navlari bor: oq, sariq, qizil, qora, yashil fasol va ularning har birining afzalliklari bor!

Fasol oshlarini tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan quruq fasol, yashil fasol, konserva oq va qizil kabi ingredientlar mavjud. Ko'pchilik bunday sho'rvalar tayyorlash juda uzoq va zo'r ish ekanini o'ylaydi. Lekin, aslida, bunday emas. Agar siz quruq fasoldan loviya sho'rva qilishni o'ylab ko'rsangiz, unda siz uni bir muddat yoki butun kecha suvga solib qo'yishingiz kerak. Bu osh ovqat pishirish jarayonida vaqtni tejash uchun zarur. Ba'zilarning fikricha, loviya ichiga namlanganida oziqaviy xususiyatlar kamayadi. Shuni ta'kidlash kerakki, konserva va yashil fasollarni emish kerak emas.

Pishirish ta'riflari

Keling, turli fasolli ovqatlarni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik:

Loviya oshi

Agar siz fasol oshini qanday tayyorlashni xohlasangiz, unda buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1.5 chashka loviya,
• 1 litr bulon,
• 1 yirik kartoshka,
• lampochka,
• sabzi
• selderey tayoqchasi
• maydanoz ildizi,
• qalampir,
• tuz va boshqa ziravorlar.

Osh oshpazini tayyorlashni boshlashdan oldin fasol kamida bir soat davomida namlantirilishi kerak, undan keyin yumshoq bo'ladi. Keyin qaynatmani qaynatib olib, loviya, kartoshka, qovurilgan, maydanoz ildizi, sabzi va karaviz qo'shing. Esingizda bo'lsin, loviya bir soatcha yoki ozroq ovqatlantiradi. Keyin, olovni o'rta kuchiga aylantiring va tayyorlik holatini tekshiring. Parallel ravishda, o'simlik yog'idagi piyozni qovurib, panga qo'shib qo'yish kerak. So'ng hamma narsalarni aralashtiring, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing, keyin issiqlikni kamaytiring va loviya to'liq pishganicha pishiring. Yumshoq va muloyim, shuning uchun fasol bo'lishi kerak. Nohaqni sho'rvani to'kib tashlang va issiqdan olishdan oldin sho'rvaga 5 daqiqa qo'shing. Bizning sho'rva tayyor!

Loviya oshi

Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• oq quruq fasol,
• karaviz,
• sabzi
• kartoshka,
• piyoz, ko'katlar,
• smetana
• o'simlik moyi.

Fasollarni yuvib, bir soat ichida suvga botirib, qaynatiladi. Katta maydalagichda sabzavotlarni sabzavotlarni kesib oling, mayda kartoshkani kesib oling va ularni qaynatib oling va qaynatib oling. Bir oz karamelli sabzi bilan kartoshkadan bulon qo'shing va 15 daqiqa qaynatiladi. Tayyor tayyorlangan loviya, karaviz va kartoshka bilan sabzavotlarni olib boring. Keyinchalik aralashmani aralashtiruvchi yoki blender yordamida qamchi va fasoldan qoldirilgan o'tinni suyultirishingiz kerak. Hamma narsani olovga soling va uni qaynatib turing. Bir vaqtning o'zida o'simlik yog'idagi piyozni qovuring va uni tayyorlangan sho'rva bilan to'ldirilgan yangi o'simliklar bilan birga qo'shing. Keyin, nordon bilan tajribali, stolda xizmat qiladi.

Tovuq fasulyali sho'rva

Dastlab, har doim bo'lgani kabi, fasolni bir necha soat davomida ho'llash kerak. Keyin fasol 1.5 litr to'ldirish uchun, bu fasol qaynatib oling. suv quyib turguncha kutib turing, issiqni kamaytiring va pishirib, 10 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan. Keyin loviyalarni to'kib tashlang va yuving. Keyin qovurilgan piyoz, arpabodiyon, sabzi, bibariya, qalampir, maydanoz va sarimsoqni panga qo'ying. Tayyorlangan bulyonni qo'shing va qaynatib oling. Sho'rva qaynatilgach, pomidor bilan birga tovuq ko'kragiga qo'shib, qopqog'ini pishirib, taxminan 30 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin tovuq ko'kragidan terini olib tashlang, kichik bo'laklarga kesib, sho'rva qo'shing. Shubhasiz, bunday sho'rva tayyorlashni fasulyatorni tayyorlashdan ko'ra ancha osonroq va tezroq bo'ladi pomidor sosu, sho'rva bu yoki sosdan chiqadi - har biri boshqacha yo'lga ega.

Konservalangan loviya oshi ta'rifi

Birinchidan, piyozni kesib, sabzi tayyorlash kerak. Keyin o'simlik yog'ida 5 daqiqa o'tishi kerak. Kartoshkani cho'zing va kubiklarni kesib oling, keyin 10 daqiqa qaynatiladi, yarim pishgangacha suv miqdori bilan quyiladi. Keyin kartoshka pishgan piyoz va sabzi qo'shing, har bir narsani aralashtiring va yana 5 daqiqa pishirib davom eting. Tovuqli bulyon qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib. So'ng sho'rvada konservalangan loviya qo'shing, 5 daqiqa davomida aralashtiring va pishiring. Tomat pastasini ozgina miqdorda qaynatilgan suvda eritib, keyin sho'rva qo'shing. 1 osh qoshiq. Unni qoshiqni elak bilan siltang va sho'rva qo'shing. Bu sho'rva qalinligi va pompni berish uchun kerak. Keyin sho'rvani yana 7 daqiqa pishirib, keyin issiqdan olib tashlang va 15 daqiqa turing. Konserva fasolidan loviya sho'rva tayyor. Maydanoz bilan xizmat qiling.

Ko'pincha baklagiller sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Issiq suyuqlik ovqatlanishi juda foydali, foydali va muvozanatli. Dukkaklari metabolizmni tezlashtiradi va past karbongidrat miqdori ortiqcha vazn hosil bo'lishiga yordam bermaydi.

Fasol oshining umumiy kaloriya miqdori idish tarkibiga bog'liq va 100 g haroratda 38 kkal dan 62 kkalgacha o'zgaradi.

Favzulalar, ayniqsa, qizil, suyuqlik sho'rvalari uchun mukammal plastinka bo'lib, odamlar uchun tabiiy tolalar asosidir. Bundan tashqari, u juda ko'p foydali va foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Biroq, fasol bilan issiq sho'rva to'liq bahramand bo'lish uchun tajribali oshpazlardan ba'zi maslahatlardan foydalanish yaxshidir.

Tez fasol oshini go'sht bilan tayyorlang yoki unsiz holda, bir necha soat davomida donni ho'llashni unutmang. Ushbu protsedura quritilgan fasolni namlik bilan to'ldirishga yordam beradi, bu esa ularni pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Bu jarayon baklagillerni baklagillerden olib tashlashga yordam beradi va bu organizmda gaz hosil bo'lishiga olib keladi.

Tayyorgarlik bosqichiga vaqt yo'q bo'lsa, fasolni tezkor usulda ishlatish mumkin. 10 daqiqa davomida quruq fasolni qaynatish etarli. Keyin suyuqlikni shishib ketish uchun yarim soatga qoldiring.

Agar oq loviya loviya sho'rvasi retsepti bo'lsa, loviya qizilga aylanadi, so'ngra ularning qaynashi 15-20 daqiqaga ko'payadi. ular gaz tarkibidagi moddalarning yuqori miqdoriga ega.

12 yoshgacha bo'lgan bolalar va homilador ayollar 7-10 kun ichida bir martadan ko'proq fasol oshini tayyorlash imkoniga ega bo'lmasliklari kerak.

Konservalangan loviya sho'rvalari

Suyuq konservalangan fasol oshi - har doim band bo'lgan va vaqt sarflamaydiganlar uchun "sehrli tayoq" murakkab idishlar. Gurmelerning eng zo'r talablariga eng oddiy ta'midan turli variantlar mavjud. Konservalangan fasoldan loviya sho'rvasi ham sekin devorda an'anaviy usulda tayyorlanishi mumkin.

Eritilgan pishloq bilan retsept

Ikki turdagi konservalangan loviya va quruq sharob bilan tajriba qilingan asl sho'rva, romantik kechki ovqat uchun ajoyib g'oya bo'ladi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• qizil va oq loviya - 1 dona;
• pishloq (qayta ishlangan) - 150 gr;
• karaviz, sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sharob (oq) - 300 ml;
• tuz - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Ovqat pishirish sho'rvasi chuqur go'shtdan yaxshi bo'ladi. Birinchisi, piyoz, sabzi va seldereykaloq kichik somonlarda parchalanadi, sarimsoq matbuotdan o'tadi. Bundan tashqari, barcha sabzavotlar 3 osh qoshiqda o'tadi. 8-9 daqiqa davomida qoshiq yog'lar. Sharobni sabzavotga to'kib tashlang va yana 12 daqiqa qaynatamiz.

Pishloq 1,5 litr qaynoq suv bilan aralashtiriladi. Sabzavotlarga umuman bir xil massa to'ldiring va 20 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda ikki qutining mazmuni qo'yildi. Tuz va qalampir bilan engil mavsumda, oxirgi 5-7 daqiqa davomida qaynatib, issiqdan olib tashlang.

Sekin pishiriqdagi lavlagi bilan retsept

Tushlik uchun tez va sodda sho'rva. Qizil ko'k paxta unga porloq ranglar va o'ziga xos lazzat - apelsin po'sti bilan teginish beradi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• loviya kannasi - 1 dona;
• bulon - 1,5 l;
• lavlagi - 400 gr;
• piyoz - 1 dona;
• apelsin - 1 dona;
• kimyon - 1 choy qoshiq;
• maydanoz - 6-8 sprg;
• sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Oshpazda (kartoshka yoki don kabi) oziqlantiruvchi moddalar etishmasligini bartaraf etish uchun siz pishirilgan go'shtli bulyonda loviya oshini qaynatishingiz kerak, bu esa uni to'yingan va oziqlantiruvchi qiladi.

Qizil lavlagi oldindan qaynatiladi. Piyoz nozik turlarga bo'linishi kerak. Tez-tez tishlangan qizil rangli to'q qizil to'qimadan olinadi.

"Qovurish" rejimini texnikada tanlang. Piyozni apelsin zarralari va zirini qo'shib, 2 osh qoshiq moyga surtib qo'ying. Uni 3-4 daqiqa davomida qovuring. Buriyak qobig'i va bulka somoniga kesilgan. Piyozga qo'shing va keyin suyuqlikni quying.

Bir piyola ichiga solib qo'yilgan loviya qo'ying, tuz qo'shing, rangni saqlab qolish uchun sirkani to'king. "Sho'rva" rejimida aralashgan ingredientlarni tayyorlash uchun qoldiring. Ovqatlanishning so'nggi daqiqalarida maydanozni idishga soling. Qizil fasol sho'rva oxirgi versiyasini qaymoq bilan yaxshiroq xizmat qiling.

Arpa Chicken Broth bilan retsept

Tovuqli fasolli sho'rva uchun ushbu retsept suyuqlikda araqli sho'rvani pishirish imkonini beradi. Bu taom uchun fasol turlarini taqiqlash yo'q.

Qiziqarli narsalarni xohlaysizmi?

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• konservalar - 1 dona;
• tovuq oyog'i - 3 dona;
• arpa - ¾ shisha;
• sabzi, pomidor - 2 dona;
• piyoz, bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• marjoram - 1 choy qoshig'i;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• dere - at bo'ladi.

Qanday qilib pishiriladi:

Oyog'idan sof bulonni pishiring. Go'shtni oling va arpa pishirishga quying. Eng kamida 30 daqiqa pishiring.

Shu vaqtda siz sabzavot qilishingiz kerak: sarimsoq juda kichik kubiklarga va piyozga kesilgan bo'lishi kerak - yupqa somonlar. Sabzini ko'paytirib, pomidorlarni kichik kubiklar va qalampirni kesib tashlang - somonga.

Yog 'ichida piyozni qovuring va sarimsoqdan tashqari qolgan sabzavotlarni qo'shing. 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Faqatgina quritilgan marjoram bilan birga uni qo'shib qo'yish mumkin. Tuz va qalampir.

Go'sht taqsimlanadi kichik qismlar. Uni bulyonga qaytarib, bir xil sabzavot va mayda loviya qo'shing. Ovqatni nihoyat 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling va kerak bo'lganda tovuqli loviya oshini qo'shing.

Konservalangan loviyalardan fasulyeli sho'rva uchun ushbu retsept eng yaxshi va yaxshi ko'radiganlar uchun mo'ljallangan baharatlı ovqatlar. Go'sht-loviyaning kombinatsiyasi og'ir ko'rinadigan bo'lsa, siz vegetarianlik qilishingiz mumkin.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• loviya kannasi - 1 dona;
• 3 dudlangan cho'chqa go'shti sosislari;
• chili - 1 dona;
• konserva pomidor - 1 bank;
• cho'chqa - 50 gr;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• bazil - ½ shamlardan;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Avval pomidorni choping, keyin sarimsoq bilan reyhanni choping. Keyinchalik cho'chqa va sosiska bo'laklarini kesib oling.

Barglari va qovurg'alariga sarimsoq qo'shing. Pomidorlarni va butun chili ularni qo'shing. Barchasini qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring.

Potda oxirgi komponentni - loviya qo'shing. Keyin tuz va aralashtiring. Fasollarni kastryulga qo'ying, tuz va aralashtiring. 9-10 daqiqa davomida pishirib qoldiring.

Oxirigacha so'nggi 2-3 minut uyquga tovlanadigan reyhan. Fasulyeli sho'rva go'shtli go'sht va pomidor bilan achchiq kovaklar bilan yaxshi xizmat qiling.

Qo'shimcha ingredientlar bilan fasol osh

Ko'pincha baklagiller qo'shimcha ingredientlar bilan boyitiladi: pishloq, qo'ziqorin, karam. Bu juda ko'p miqdorda sho'rvalar beradi va loviya foydalanishni sezilarli darajada kengaytiradi.

Karam va brokkoli bilan retsept

Barcha vejetaryenler, arpa sucuk ichida qizil fasol qilingan bir fasol sho'rva uchun Yo'nalishlarni taqdir qiladi. Ochiq oshkora sho'rva qo'shimcha kaloriyalarsiz ochlikni osonlik bilan to'ldiradi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• qizil loviya - 350-400 g;
• bulon - 1,8 l;
• karam, brokkoli - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 1 gulchambar;
• yashil piyoz - 3 ta patli;
• arpabodiyon urug'i - 2 choy qoshig'i;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Qo'rqinchli suvda qaynatish uchun oldindan fasol 40-50 daqiqa davomida pishirish. Piyoz boshini sarimsoq bilan ezib tashlang va zaytun bilan yashil piyoz patlarini choping. Kichik karam boshlari, ularning barcha jarohatlaydi kesib, inflorescences kirib. Sabzavotli suyuqlik qizdiriladi.

Piyoz, arpabodiyon urug'i, sarimsoqni seping. Tez-tez aralashtiramiz, kuymaslik uchun. Hammayoqqa karamni gullashni yoping va ularni 2-3 daqiqa davomida sote qiling.

Toving tarkibini qaynab turgan bulonga to'ldiring. Sabzavotlarni qaynatib bo'lgach, fasolni to'kib tashlang va loviya oshlariga joylashtiring. Pishirishni davom ettiring, tuz qo'shing. 10-12 daqiqadan keyin hamma narsa tayyor bo'lishi kerak.

Har bir tovoqni yashil piyoz bilan bezatilgan.

Go'shtli bodringli turlicha sho'rva

Mazali, aromatik, qalin ovqat. Ro'za tutish va shafqatsiz vajeteryanlar uchun go'shtli sho'rva uchun yana bir retsept.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• loviya - 1 stakan;
• kartoshka - 5 dona;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 4 dona;
• dafna barglari - 2 dona;
• ko'katlar - 1 shamlardan;
• tuz, qalampir va no'xat - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Oldindan 12-14 soat davomida sovuq suvli bir stakan qizil yoki oq loviya tushiring. Keyin suvni to'ldiring va loviya qaynatib qo'ying.

Katta piyozchaning 1/2 qismini qovurishdan oldin qovurilgan fasolga qo'shing.

Tuzlangan bodringni kesib, terini zich mevalardan olib tashlang. Bodring 20-25 daqiqa davomida alohida qaynatiladi. Kartoshkadan qaynoq suvdan 6-7 minut ichida ularni oshpazga qaynatib oling.

Qolgan piyoz bilan sabzi saqlang. Rangni o'zgartirmaguncha ularni bir joyga qo'ying, so'ngra sabzavotlarni tuzlangan joyga qo'ying.

Xushbo'y narsalar uchun piyola ichiga dafna va qalampir qo'ying. Ehtiyojga ko'ra tuz.

Tuzlangan ko'katlar sho'rvada uxlab qoladi va 2 daqiqadan so'ng issiqlikdan chiqariladi.

Qizil loviya va qo'ziqorinli go'shtli sho'rva

Go'sht va qizil fasollarning oqsil tarkibi bir-biriga o'xshashdir, shuning uchun ular yaxshi kombinatsiyalangan va ulardagi idishlar juda to'yimli va sog'lomdir. Qo'ziqorinli fasolli sho'rva uchun tavsiya etilgan retsepti - bu maxsus lazzat bilan taom va bu erda barcha mahsulotlarning kombinatsiyasi juda organik. Sho'rva issiq va salqin bo'lishi mumkin.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• qizil loviya - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 gr;
• parranda go'shti - 400 gr;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• 2-3 kartoshka;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Fasolni deyarli tayyorlash uchun 10 soat pishirishdi.

Qushlarning tanasi bo'laklarga bo'linadi, so'ngra loviyalarga quyiladi.

Ezilgan qo'ziqorinlar bir oz qizdir. Bundan tashqari, sabzi va sabzavotli piyoz bilan birga sote qiling.

12-15 daqiqaga qaynatiladi, panda bo'laklarga kartoshkani to'kib tashlang. Qo'ziqorin qo'ziqorini savzi va piyoz zazarkasi, tuz bilan yoping. Tayyana qadar 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Yong'oq yadrolari bilan sekin pishiruvchi uchun retsept

Arman oshxonasi mazali, sog'lom va butunlay oddiy. Idishning qalinligini berishga qodir tarkibiy qismlarning minimal miqdori go'sht yoki kraxmalli tarkibiy qismlardan ko'ra yomon emas. Agar fasolni biroz qaynatib qo'ysangiz, sekin pishirgichda loviya sho'rva qilish oson bo'ladi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• qizil loviya - 1,5 stakan;
• piyoz - 2 dona;
• yong'oq (yadro) - ½ chashka;
• un, yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• ko'katlar - xohlasa.

Qanday qilib pishiriladi:

Pre-soaked va bir oz qaynatilgan fasol yarmiga bo'lingan. Parcha go'sht maydalagich yoki blenderda pishiriladi.

Yong'oq yadrolari ham kichik donalar holatiga asoslanadi.

Noza bilan qo'shib olingan nozik tug'ralgan piyola yog'da sekin pishirgichda qovuriladi. Uni ozgina oltin rangga aylantiring. Fosulli bulonni 2 qoshiqni to'kib tashlang va hech qanday holatlarsiz tekis holga keltiring.

Yashil chop etish har qanday shamlardan. Uni kamonga tushiring. Sekin pishiradigan idishga soling va pishgan fasolni pyurelang, yong'oqqa seping. 1-1,2 litr suv, mavsumni tuz va murch bilan to'kib tashlang. "Multipovar" rejimini o'rnatish orqali sho'rva taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Go'sht eydiganlar uchun loviya sho'rvalari

Mashhur ommaviy retseptlar go'sht bilan loviya sho'rvasi. Ushbu kombinatsiya kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun xun uchun tavsiya etilmaydi. Lekin sovuq vaqtlarda nafaqat go'shtni sevuvchilar o'zlarini samimiy va to'yimli kechki ovqat bilan qizdira olishmaydi. Axir, hech narsa go'sht bilan issiq aromali fasol sho'rva kabi kuchni tiklashi mumkin emas.

Klassik loviya sho'rva retsepti

Go'shtli an'anaviy loviya sho'rvasining shafqatsizligi pomidor va yalpiz tomonidan beriladi. Qo'shimcha lazzat kekikni ta'minlaydi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• loviya - 200 gr;
• suyagi go'sht - 400 gr;
• 2-3 kartoshka;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq ildizi, maydanoz - ½ pc .;
• ko'katlar - ½ shamlardan;
• tuz - ta'mga;
• quritilgan yalpiz, kekik - ixtiyoriy.

Qanday qilib pishiriladi:

Fasollarni uzoq vaqt davomida pishirish. So'ngra 1,5-2 litr suvda loviya go'shti qo'ying.

10-12 daqiqa davomida qaynatilgandan keyin go'shtni panga soling. Suvni qaynatish uchun kuting, barcha ko'tariladigan ko'piklarni olib tashlang.

Xushbo'y ildizlarga ega bo'lgan savzi yupqa chiziqlar ichiga soling. Kartoshka, xuddi shunday tayoqchalarga bir oz ko'proq fasol hajmini kesib tashladi. Piyoz yarim chiziqlar bilan kesilgan.

Fasolni qaynatishdan yarim soat o'tgach, kartoshkani faqat bulonga qo'shing. Tuz va qalampir. Agar so'ralsa, quritilgan o'tlarni qo'shing. 10 daqiqadan keyin kartoshka qo'shing.

Terini olib tashlash uchun pomidordan, kichkina kubiklarda pulpani kesing. Tandirga pomidor bilan birga maydalangan ko'katlarni qo'shing. Sho'rva tayyor bo'lguncha 5 daqiqa qaynatiladi.

Sosis va makaron bilan retsept

Italiya taomlari birinchi taomlardan fasolni faol ishlatadi. Ushbu retseptga ko'ra siz kolbasa va kichik makaron bilan qizil loviya loviya oshini tayyorlashingiz kerak.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• konservalar - 250 g;
• konservalangan pomidorlar - 800 g;
• parranda go'shti - 1 litr;
• kolbasa - 150 gr;
• makaron - 150 gr;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Qanday qilib pishiriladi:

Kolbasalar doira tomonidan sindirilib, pomidor vilkalar bilan sargılanır, sarimsoq va piyoz eziladi. Qaynatilgan har qanday shaklda kichik makaron.

Kolbasa kesishdan oldin tezda (zaytun moyida) tezda qovuriladi. Ularni idishga joylashtiring va qolgan yog'da sabzavotlarni qovuring. Birinchisi, panada piyoz, ikkinchisi sarimsoq, va bir daqiqadan keyin pomidor qo'yiladi.

Brothni engil qaynagiga solib, undagi barcha qovoqlarni joylashtiring, 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Sho'rva konservalari, sosiska, tayyorlangan makaronlarga loviya qo'shing. Idishni oxirida 2-3 daqiqa qaynatib oling. Har bir tovoq parmesan bilan qovuriladi.

Tuxumlangan qovurg'a va tovuq ko'kragi bilan retsept

Tuxumlangan qovurg'ali va mazali va juda boy loviya sho'rva tovuq ko'kragi  samimiy ovqat toifasiga kiradi. Uning asosiy tarkibiy qismlari - go'sht va fasolning eng ochig'ini to'ydiradi.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

• shishgan loviya - 1 stakan;
• cho'chqa cho'chqachilik qovurg'alari - 400 gr;
• chekilgan tovuq filesi  - 1 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz, qalampir, mazali - ta'mga.

Qanday qilib pishiriladi:

Tuxumlangan qovurg'alar suyakka bo'lingan va tug'ralgan ko'krak bo'linadi.

Fasol suvining suvini ko'tarib, ko'tariladigan ko'pikni doimo ko'taring. Qaynatilgandan so'ng darhol fasolni fasolga qo'shing, ularni engil qaynatish uchun 30-40 daqiqaga qoldiring.

Kartoshkalarni kublar, piyozlarni yarim rishtalarga aylantiring, va savzi kublar ichiga soling. Piyoz va sabzi qizartirib tayyorlang, ularni yumshoq holga keltiring. Fasol deyarli pishirilganda, kartoshkali qaynatilgan sabzavotlarni panaga jo'natish kerak. Endi sho'rva, mavsumni kekik bilan tuzlashingiz mumkin. Oxirgi pivo vaqti 20-25 daqiqa.

Lazzatli va to'yimli fasolli oshlar dukkakli ekinlarga nisbatan juda qiziq emas. Bundan tashqari, fasol oshi foydalidir. Fosuldagi oqsil hayvonga qaraganda yaxshiroq so'riladi, tanada, aminokislotalarda va vitaminlar uchun zarur bo'lgan iz elementlari mavjud.

Pishish vaqti: 1 soat 30 minut

Xizmat: 4-5

Qancha porsiyon qancha vaqt

Har qanday go'sht sho'rva mazali bo'ladi. Lekin 4-5 ta taomni tayyorlash uchun birdan ikki soatgacha davom etadi.

Klassik

Mahsulotlar

Quyidagi mahsulotlardan tayyorlangan:

Qanday pishiriladi

1-qadam

Ovqatlarni tayyorlash uchun fasol oldindan namlangan. U tartibga solinadi, yuviladi va suv bilan to'ldiriladi. Sochiq besh soat yoki olti. Keyin fasol tez qaynatiladi va hech qanday muammo tug'dirmaydi.

Ular pechka ustida bulon bilan bir kostryulka qo'yishdi, unga yana bir litr yoki bir yarim suv qo'shib, uni isitishdi. Faqat qaynatilgan suyuqlik uchun fasol qo'shing. Fasulyel emirilayotgan suyuqlik drenajlanadi: kerak emas.

2-qadam

Teridan kartoshkani cho'chitish, u kichkina kubiklar yoki bo'laklarga bo'linadi. Fasolni yarim soat qaynatilgandan keyin, kartoshka panga tushiriladi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi.

Piyozlarni kvadratlarga kesib oling. Tuxumlangan sabzavotlarni maydalab tashlang.

Yog 'pishirgichda qizdirib, piyozni o'sha yerga qo'ying va oltinni birlan bir necha daqiqa davomida qovuring. Sabzi ekishga sabzi qo'shib, yana uch daqiqa qovurib, yumshoq bo'lguncha.

Fry pomidor, tuz, ziravorlar, ziravorlar, ziravorlar bilan qo'shib, past haroratda besh daqiqa davomida aralashtiriladi.

3-qadam

Qovurilgan idish kastryulkalar bilan birlashtirilgan, bir soatning yana uchdan ikki qismi uchun qaynatiladi va qaynatiladi.

4-qadam

Yuvilgan va tug'ralgan ko'katlar. Ovqat pishirishdan oldin besh daqiqa davomida sho'rva yuzasiga seping.

Odatda quritilgan fasol yoki quritilgan loviya sho'rvaga yuboriladi. Rang va navlarda ular farq qiladi, ammo ular yashil loviya ham foydalanadi.

Muhim va foydali ma'lumotlar

Fosforlarni boshqa dukkaklilarga nisbatan afzalliklari shundaki, issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin uning tarkibidagi ozuqalar saqlanadi. Ehtimol, fasol sho'rva dunyodagi oshxonalarda. Bunday ovqatlar qishda ayniqsa yaxshi bo'ladi: issiq, ular kayfiyatni tushunadilar. Va oxirgi narsa ajablanarli emas: depressiya bilan kurashish uchun mas'ul bo'lgan o'simlikda ko'p miqdorda B guruhi vitaminlari mavjud.

Lekin, bir fasol va ahvolga tushgan. Va juda muhim: uzoq vaqt davomida ovqat pishirishga to'g'ri keladi. Shuning uchun kechasi uchun loviya so'rish tavsiya etiladi. Ular namlik va shishib namlanadi va juda tez pishirganda yumshatiladi.

Fasolni issiqxonada emas, muzlatgichda pishirishda qoldirish tavsiya etiladi: fasollar issiqda nordon bo'lishi mumkin. Va sovuq va qaynatilgan fasol kodi bilan qovurilgan bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi. Shunday qilib, gurmeler qaror qildi. Va no'xotlarga tushganda oligosakkaridlarni yo'qotadi, oshqozon-ichakni yomonlashtiradi va gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun suvni yuvib bo'lgandan keyin, albatta, suv quyiladi va loviya yana yaxshi yuviladi.

Go'sht bilan loviya sho'rva

Klassik fasol oshidan faqat go'shtli fasol oshi yaxshi.

Mahsulotlar

Buni olish kerak:

Qanday pishiriladi

1-qadam

Fasol bir kecha davomida namlanadi. Yuvilgan va qaynatilgan go'sht va loviya qaynatiladi.

2-qadam

Ayni paytda ular terilarni silkitib, sabzavotlarning qolgan qismini kesib tashlashadi: kartoshka, bir savzi begona o'tlar ichiga.

Piyozdan va qolgan sabzi bilan ular maydalangan sabzavotlarni moydan o'tqazib yuborishadi. Fasol bilan go'sht uchun, tayyor bulonda, sabzi bilan kartoshka qo'shing.

Qaynatilgan go'shtni bir yirtqichdan tashlab qo'yish mumkin, keyin dilimga kesib tashlash uchun olib chiqib, keyin sho'rva qaytib keladi.

3-qadam

Kartoshkani qo'ygandan o'n daqiqa o'tar-o'tmas qovurilgan, karaviz qo'shing.

Bir soatdan keyin ziravorlar va tuz faylvayut. Besh daqiqa o'tgach, yong'inga cho'chqa go'shti qo'shiladi. Limon tilim va ko'katlar plitalarga qo'shiladi.

Füme sho'rva

Go'sht füme bo'lishi mumkin. Sho'rva tayyorlash juda oson, lekin juda mazali. Hatto chekilgan qanotlarga ham.

Mahsulotlar

Qanday pishiriladi

1-qadam

Tuxumlangan go'sht - har qanday qovurg'adan yoki go'shtdan go'shtgacha.

Fasol soat taxminan uchdan biriga qaynatiladi, unga go'shtli go'sht bo'laklarini urib qo'ying. Kartoshka yumshoq fasolga solinadi. Barmoqlar va tilimlarga kesish joizdir. Bir chorak soat pishiring.

2-qadam

Bu davrda qalampir, piyoz va sabzi taxminan kesiladi. Pomidor pishgan qovurish uchun qo'shiladi va har daqiqa qovuriladi. Massa ziravorlar, tuz, ziravorlar bilan to'ldiriladigan sho'rvaga o'tkaziladi.

Yashillar - eng oxirida. Bolgar qalampiri topilmasa, unda buni qilish mutlaqo mumkin. Agar pomidor bilan birga yupqa pishirilgan pomidorni bir yoki ikkita qilib qo'ygan bo'lsangiz, idishning ta'mini yaxshilash mumkin bo'ladi. Va konserva ruxsat etiladi.

Kuk osh va konservalar. Lekin pishirish oxirida uni qo'shing.

Qo'ziqorin va tovuq sho'rva

Lahzalar qo'ziqorinlar bilan yaxshi mos keladi. Ovqatning ta'mi har qanday narsadan farqli ravishda maxsus bo'lib chiqadi. Qush qanotlari bilan almashtirilishi mumkin.

Qanday pishiriladi

1-qadam

Fasol yarim pishgangacha qaynatiladi, tovuq qo'shing. Go'sht bilan pishirilgan loviya bo'lganda, sabzavotlarni kesib oling.

Qo'ziqorinlar teng miqdordagi sabzavot va krem ​​yog'lari bilan kesiladi va qovuriladi. Haddan tashqari suyuqlik quyilmay chiqadi. Qo'ziqorinlar qovurilishgacha qovuriladi. Bundan tashqari, sabzi va piyoz tovuq go'shti bo'yicha dilimlenmiş bo'lsin.

2-qadam

Kartoshka soatiga to'rtdan biriga sho'rvaga tashlanadi. Keyin qo'ziqorinni qo'ziqorin bilan qo'shing. Barcha tuz va qalampir. Qo'ziqorinlarning qolgan suyuqligi pishirish tugashidan besh daqiqa oldin qo'shiladi. Ovqatni ko'katlar bilan to'ldiring.

Wiener Soup

Fasol oshi ekspres variantlari navlaridan biri mavjud. Bu kolbasa bilan sho'rva. Fasol unga konserva kerak bo'lsa, ya'ni tayyorlangan bo'lsa, tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi.

Mahsulotlar

Buning uchun:

Qanday pishiriladi

1-qadam

Kublar ichiga kesilgan kartoshka qaynoq suvga yoki bulonga tashlanadi. Bo'laklar qaynayotganda, sariyog'ini qizdiring yoki cho'chqa go'shtini cho'ktiring va qovurilgan savzi qovurilgan piyoz bilan qovuring. Oshqozonni kastryulga qo'ying, idishlardan loviya qo'shing, dafna bargini, tuzni, qalampirni qo'shing, har bir narsani pishirish uchun biroz ko'proq bering.

2-qadam

Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin ular sosiska yoki kolbasa solingan sho'rvaga solib, sizni xohlagancha kesishadi. So'rg'ichni yoping, shamollab turing va ko'katlar bilan tajribali plastinkalarga quyiladi.