Qadimgi kukunlardan kartoshka keki. Qanday qilib kukilarni shokolad kartoshkasi qilish kerak

O'sib borayotganimizda, biz bolalikdan ovqat idishlari haqida nostaljik his qilishni boshlaymiz. Biz shunday tartibga tushdik. Xo'sh, qani, ayting-chi, qaerda krakoka Gena va Cheburashka bilan eng xushbo'y shokoladli barlar, qoshiq kofe qaynatilgan kofe yoki sening og'izda erigan "kartoshka" keki? Ular uzoq o'tmishda qolmagan, quyosh momaqaliroq porlagan, o'tlar esa yashil edi.

Sovet davrida oddiy ism - "Kartoshka" ostida bo'lgan kek, talabalar oshxonalaridan boshlab va restoranlar bilan yakunlangan har doim va har joyda xizmat qilindi. Va har bir do'konga sotildi. Chiroyli ta'mga tashqari, kek ikki xususiyatga ega. Birinchidan, uni tayyorlash, qolgan pechene, kraker yoki pishiriqlarni yo'q qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ikkinchidan, issiqlik bilan davolash kerak emas. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa tayyorlangan mahsulotlarni aralashtirib, ma'lum bo'lgan sabzavot yoki bal shaklida krevetalar hosil qiladi va gofretlar, bodomlar yoki yuqorida kakao kukunida rulo bilan bezatiladi. Bir muncha vaqt o'tgach, keklarni qattiqlashganda siz bolalikning ta'mini yoqtirasiz.

Nonni maydalash bo'yicha "Kartoshka" retseptining tarkibiy qismlari

• 1 paket vanil kraker (250 g)
• 2.5-modda. kakao kukuni
• 3 osh qoshiq. odatiy va 1 osh qoshiq qoshiq. vanil shakar qoshiq
• 3 osh qoshiq. tug'ralgan va qovurilgan yong'oq qoshiqlari - yong'oq, bodom yoki yog'och
• 1 stakan yangi sut
• 120g sariyog'  xona harorati
• 2-2.5 st. har qanday yaxshi alkogolning qoshiqlari (konyak, balsam yoki rum)
• bezak uchun kokos yongaları (taxminan 100 g)

"Kartoshka" tortini qanday tayyorlash mumkin

Kek "Kartoshka" - yana retseptlar

Pechene asosidagi sirli kremli kartoshka

Pechene, albatta, pishirmaslik va supermarketda xarid qilishlari mumkin. Ammo, agar vaqt va imkoniyat mavjud bo'lsa, unda pirojniy uchun bazani pishirish yaxshidir. Tastier!

Shimgich kek uchun tarkib:

• shakar - 90 gramm,
• un - 75 gramm,
• kraxmal - 20 gramm,
• 3 tuxum,
• vanil shakar - 10 gramm,
• bir chimdik tuz.

Krem uchun:

• 1 tuxum
• sariyog '(xona harorati) - 200 gramm,
• sut - 125 ml yoki krem ​​- 150 ml,
• shakar - 200 gramm.

  Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni tuz va shakar bilan zich va pushti oq ko'pik hosil bo'lguncha urting, keyin ingredientning qolgan qismini yaxshilab aralashtiring.

2. Xamirni keng yog 'surtilgan pishirish pallasida to'kib tashlang va 25-30 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechga soling.

Maslahat:  pishirish tepsisi keng kerak, chunki pechene nozik va yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak, bu undan pechene kırıntılarının ishlab chiqarishni osonlashtiradi.

3. Sovutilgan pecheneyi kichik bo'laklarga bo'linib, o'choqda 4-5 daqiqa davomida minimal haroratda quriting.

4. Biskvitni aralashtirgich bilan kesib oling.

5. To'ldirilgunga qadar shakar bilan tuxumni urting, so'ngra unga sut yoki sutni quying. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aralashmani doimo aralashtirish kerak.

Olingan massa maxsus kastryulga (teflon yoki po'lat) quyiladi va olovga solinadi. Qovurilgan holga keltiring, aralashtiramiz. Cool.

7. Sariyog'ini yirtib tashlang. Ovqat hajmlari oshib ketishi bilanoq 3-4 daqiqadan keyin amalga oshadi, bir daqiqaga urishni to'xtatmasdan, unga asta sekin tuxum sut aralashmasi qo'shing.

Kremning oxirgi tayyorligining belgisi - uni qamchilanadigan tankning devorlaridan kechikishi.

8. Sponge keki va kremni aralashtiring.

9. Olingan viskoz massalardan qo'llar bilan yumshoq oval keklarni hosil qiling.

10. Kakao va shakar aralashmasi ularni bir elakdan olib tashlang va chuqur idishga quying. Kartoshkaning bu aralashmasidan bir rulo va ularni muzlatgichga qo'ying, shunda piroglar muzlatiladi.

Pechene bazasida pirojnoe "Kartoshka"

Pechene bilan aralashishni istamasangiz - uni hech qachon pishmagansiz yoki sizda vaqtingiz yo'q, kek oddiy pechene yoki qisqichbaqa.

Yo'nalish bo'yicha tarkib:

• pechene - 300 gramm,
• sut - 200 ml,
• konyak (ixtiyoriy) - 1 osh qoshiq. l,
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l,
• sariyog' - 100 gramm,
• yong'oq va gofro chiplari ta'mga solingan.

  Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni ohak bilan yoki aralashtirgich yordamida maydalab oling.

2. Kakaoga darhol qo'shing.

3. Shu bilan birga, xona haroratida dilimlenmiş sariyog 'ichiga iliq sutni quying. 1-2 daqiqaga turing va sutli yog 'aralashmasini kuka va kakao parchalari bilan idishga soling.

4. Brendi ularga to'kib tashlang. Tayyorlangan nonlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5. Olingan massalardan kekslarni hosil qilib, gofrirovka bilan o'ralgan holda, muzlatgichda kamida 1 soat yashiring.

Siz tanlagan retsept qaysi biri bo'lsa, asosiy narsa muayyan qoidalarga amal qilishdir:

1. Pechene kırıntıları (pechene yoki kraker) imkon qadar kichik bo'lishi kerak. Agar siz ishlab chiqarilgan cho'kindilarning katta qismlari yo'qligiga shubha qilsangiz, uni yaxshilab qayta sug'urib oling va uni elakdan o'tkazing.

2. Kremni tashkil etuvchi yog' va sut yangi bo'lishi kerak, aks holda pirojnoe ta'mi yoqimsiz xushbo'y ta'm bilan umidsiz buziladi.

3. Qrim va kremni aralashtirishga shoshilmang. Olingan massalarning bir xilligi haqida ishonch hosil qilishingiz kerak.

4. Tayyor krujkalar har qanday bo'lishi mumkin - gofret yoki bodom chiplari, hindiston yong'og'i chiplari yoki oddiygina kakao kukuni. Ikkinchidan, pirojnoe rangini to'yinganligi uchun kakao ichida birinchi rulondan yarim soat davomida muzlatgichda krujkalar qo'yish va keyin yana qaytsak tavsiya etiladi.

O'zingizni mazali shirinona davolashni istaysizmi? Keyin kartoshkadan tortib olishga harakat qiling. Ushbu pirojnoe sizni uzoq davom etmaydi. Pishirishni talab qilmaydi.
  Lekin natija shunchaki ajoyib. Keling, kartoshkaning qanday tortilishiga e'tibor qaraylik?

Kartoshka keki ta'rifi

Kartoshka keki, ehtimol, sovet davridagi eng nozik tuxum edi. Shuning uchun kartoshkaning retsepti har bir ayol tomonidan tanilgan. Odatda, GOST SSSRga ko'ra, kartoshka kukuni tayyorlangan.

Bu nimani anglatadi? GOST bo'yicha kartoshka keki retsepti bizga bu shirinning oq bo'lishi kerakligini aytadi. Ko'p o'tmay, kakao kukuni qo'shilishi bilan kartoshka xamirlariga retseptlar mavjud edi. Bu kartoshka keki butunlay jigarrang edi.

Uyda kartoshka keki tayyorlash uchun pechene yoki pechene bezaklarini ishlatish kerak edi.

Hozirgi vaqtda kartoshka tortasini ko'plab usullar mavjud. Boshlash uchun GOSTga ko'ra, kartoshkadan qanday tayyorlanishni ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

• 75 gramm un
• 3 ta tovuq tuxumi
• 90 gramm shakar
• 15 gramm kraxmal
• 150 gramm sariyog'
• 60 - 65 gramm + 1 osh qoshiq chang shakar
• 50 gramm siqilgan sut
• 1 shirinlik qoshiq konyak (ixtiyoriy)
• 1 osh qoshiq kakao kukuni.

Kartoshka pirojnoe ta'rifi:

Kartoshkani tayyorlashni pechene qilish bilan boshlash kerak. Pechene tayyorlash uchun tovuq tuxumini tashlash. Oqni sariqlardan ajrating. Bundan tashqari, 45 gramm shakar va tuxum sarig'ini urish.

Bundan tashqari, tuxum sarig'i va qolgan 45 gram shakar alohida-alohida uriladi. Har ikkala aralashmani aralashtirgandan so'ng. Kraxmal va un qo'shing. Pechene uchun xamirni yalashtiramiz. Tayyor xamirni pishirish idishga soling. 15-20 daqiqa davomida 200 daraja Selsiyga oldindan isitiladi.

Tayyorlangan shimgich keki sovutiladi va aralashtiriladi. Kartoshka kekining to'qimalarga nisbatan nozikroq bo'lishini ta'minlash uchun shimgichli kekni maydalanishi kerak.

Endi qaymoq kartoshka uchun kremi tayyorlang. Buning uchun 60 gramm kukunli shakarni yutib yuboring. Zich sut va konyak qo'shing (ixtiyoriy). Barcha aralashmasi.

Shredli shimgichni krem ​​bilan aralashtirib keyin. Biz kartoshka keki qilamiz. Tayyorlangan kartoshka keki kakao kukunida pastga siljiydi va muzlatgichda sovutish uchun qo'yiladi.

Biz sovet kartoshka keki retseptini ko'rib chiqdik. Biroq, biz aytgandek, sovet davrida kartoshka keki uchun yana bir retsepti bor edi. Bu kukilardan kartoshka keki. Cookie kartoshka chipini ko'rib chiqaylik. Xo'sh, qanday qilib kartoshka chiplarini tayyorlash mumkin? Birinchidan, kartoshka kekining tarkibi, bu holda, juda ko'p o'zgarmaydi. Faqatgina farq shundaki, kartoshka kukunini kukilardan kondensatsiyalangan sut qo'shmasdan tayyorlash imkoniga egamiz.

Qanday ko'rinish oladi klassik retsept  pishiriqlardan kartoshka keki? Kartoshka kukini kukilardan tayyorlash uchun biz quyidagilarni amalga oshiramiz:

• 300 gramm shirin biskvit
• 150 gramm sariyog'
• 200 gramm shakar shakar
• 3 osh qoshiq kakao kukuni
• 2 ta tovuq tuxumi.

Klassik kartoshka keki retsepti:

Pishiriqlardan tayyorlangan kartoshka pechenesini tayyorlash, pishiriqlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Bu go'sht maydalovchi yoki blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Kartof pasterini kukilardan tayyorlash uchun oldindan yog'ni yumshatish kerak. Buni amalga oshirish uchun uni xona haroratida bir muddat qoldiring.

Yumshoq sariyog 'chang shakar va kakao kukuni bilan aralashtiring. Bundan tashqari, tuxumni urib, ularni moy aralashmasi bilan aralashtiring. Shundan so'ng kuki-fayllarni qo'shing. Yaxshi pirojnoe kek kartoshka aralashtiramiz. Keyin o'z qo'llaringiz bilan kartoshka tortini qiling va uni xohlagancha bezang.

Albatta, klassik kartoshka keki retsepti bezaklarni nazarda tutmaydi. Ammo, biz o'zimizni kartoshka chipi pechene kek uchun retseptini o'zgartirishga ruxsat beramiz va bezaklar qo'shamiz. Masalan, kokos chipslari bezak sifatida foydalanish mumkin.

Shunday qilib, pechene va kukilardan tayyorlangan klassik kartoshka pesni retseptlarini ko'rib chiqdik. Biroq, klassik kartoshka keki retseptlaridan tashqari, boshqa retseptlar ham mavjud.

Kartoshka tortasini yaratishning boshqa yo'llarini ko'rib chiqing.

Cake kartoshka krakerlari

Krakerlardan kartoshkadan qanday tayyorlanadi? Bu erda hamma narsa juda oddiy. Krakerlardan ishlab chiqarilgan kartoshka keki retsepti juda yaxshi tushuniladi, hatto hatto bola keks keklarini krakerlardan tayyorlay olishi mumkin.

Umuman, krakerlardan kartoshka keki uchun turli retseptlar mavjud. Kek kartoshkasi krakerlari qoshiq sutli yoki sutsiz tayyorlangan bo'lishi mumkin. Yoğuşturulmamış sutsiz kartoshka keki qilish uchun, yuqorida ko'rib chiqdik. Endi quyultirilgan sutli kartoshka tortini qiling.

Shunday qilib, krakerlardan kartoshka keki retseptiga qayt. Krakerlardan kartoshka tortmasini tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:

• 1 ta non
• 150 gramm sariyog'
• ¾ qoshiq sutli idishlar (qaynatilgan)
• 1 choy qoshiq konyak
• Kakao kukuni (ta'mga).

Cake kartoshka kraker retsepti:

Ushbu kartoshka keki retsepti tarkibida krakerlar tarkibida krakerlarni ishlab chiqaradigan nonni o'z ichiga oladi. Kartoshka tort krakerlarini tayyorlashni tezlashtirish uchun tayyor krakerlardan foydalanishingiz mumkin. Xo'sh, qanday qilib kartoshkadan tortsa bo'ladi?

Boshlash uchun krakerlarni tayyorlash. Buning uchun nonni bo'laklarga kesib, 180 gradus Selsiygacha isitiladigan pechda pishiring. Pishgan non pichan yoki blender bilan grind.

Yog 'yog'i, qoshiq sut, konyak va kakao kukuni bilan krakerlarni aralashtiring. Biz krakerlardan kartoshka keki qilamiz. Sovutgichda tayyor pirojnoe muzlatiladi.

Biz, ehtimol, eng oson kartoshka keki retseptini ko'rib chiqdik va endi biz uyda kartoshkaning qanday tayyorlanishini bilamiz.

Kartoshka tortmasini qanday qilishni yana bir variantni ko'rib chiqing.

Bolalikda bo'lgani kabi klassik Yo'nalishlarni "Kartoshka"

Albatta, biz bolalikdan shirin kartoshka kekini eslaymiz. Uning ta'mini unutish mumkin emas. Ilgari bu tort bizning ota-onamiz tomonidan tayyorlangan. Endi biz uyda kartoshka keki qilishni eslaymiz.

Klassik kartoshka pirojnoe ta'rifi kartoshka pechene pirojnoe retsepti. Biz allaqachon pishiriqlardan kartoshka xamirlarini retseptini ko'rib chiqdik. Keling, kukilardan kartoshka tortmasini qanday qilib boshqa usul bilan o'ylab ko'ring.

Klassik kartoshka pirojnoe ta'rifi:

Tarkibi:

• 700 gramm yubiley kukilari
• 1 osh qoshiq sut
• 200 gramm sariyog'
• 7 osh qoshiq kakao kukuni.

Ovqat tayyorlash retsepti:

Boshlash uchun go'sht maydalagich orqali pastadan o'ting. Bundan tashqari, sariyog' va yog 'sutni yutib yuboring. Kakao va tug'ralgan pechenye qo'shing. Barcha aralashmasi. Kartoshkani chizish. Sovutgichni olib tashlaymiz.

Biskvit kartoshka keki

Biz allaqachon biskvitdan tayyorlangan kartoshka pishirgan retsepti bilan tanishdik. Endi kartoshka pechene pirojnoe uchun yana bir retseptni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• 1 stakan un
• 1 stakan shakar
• 4 ta tovuq tuxumi
• 1 choy qoshiq vanilya
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 125 gramm sariyog'
• 170 gramm shakar shakar
• 50 gramm siqilgan sut
• 100 gramm kakao.

Asta-sekin kartoshka keki retsepti quyidagicha:

1. Pechene tayyorlang: tuxumni shakar va vanil bilan urting. Un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni yutib oling. Xamirni pishirish idishiga soling. Biz 180 daraja Tselsiy bo'yicha 30 - 35 daqiqa pishiramiz.

2. Tayyorlangan pecheneyi yassi ichiga soling.

3. Endi krem ​​tayyorlang. Yumshatilgan sariyog ', 70 gramm shakar shakar va zich sutni aralashtiring.

4. Kremga pechene parchalari qo'shing.

5. Biz kartoshka pechene hosil qilamiz.

6. Tayyor keki kakao kukunida aylantiring.

7. Biz sovutgichni olib tashlaymiz.

Siqilgan sutsiz retsept

Biz allaqachon kartoshka krujkasini qilishning ko'p usullarini bilamiz. Va bilamizki, sutsiz va sutsiz kartoshka keki tayyorlashingiz mumkin.

Qanday qilib quyultirilgan sut bilan kartoshka keki qilishimiz mumkin, biz allaqachon etarlicha ko'rdik. Keling, kontsentratsiz sutsiz kartoshka keki retseptini tahlil qilaylik.

Tarkibi:

• 500 gramm pishiriq
• 200 gramm sariyog'

Shu bilan birga, kartoshka kalori miqdori 1 dona. - taxminan 248 kkal. Ko'rib turganingizdek, bu shirinlik ko'p kaloriyadir va ularning raqamlarini tomosha qilganlar uchun kontraendikatsiya bo'ladi.

Agar siz hali ham o'zingizni rad qila olmasangiz va mazali narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz xun kartoshka kekini tayyorlashingiz mumkin. Bu holatda kartoshka kuki qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• 250 gramm arzimas pechene
• 250 gramm yong'oq
• 4 osh qoshiq murabbo
• 100 gramm margarin
• 4 osh qoshiq kakao kukuni.

Ovqat tayyorlash retsepti:

Tez kartoshka keki uchun siz murabbo yoki murabbo foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, u katta ishlaydi, yoki

Kartoshka keki ta'rifi © depositphotos

Bugun tochka.net  bolalikni eslab qolish va sevimli shirinlikka o'zingizni davolanishga taklif qiladi. "Kartoshka" pirogini tayyorlang! Yo'nalish juda sodda va siz bu ishni yarim soat ichida qilasiz!

Umuman olganda, "Kartoshka" pirojnoe eski va boshqa quruq xamirlarni - krakerlar, gofrirovkalar, gingerbreadni yo'q qilish uchun ajoyib va ​​mazali variant hisoblanadi. Albatta, lazzat har doim yangilanadi, shuning uchun siz sevimli shirinlikni tanlab olishingiz mumkin.

O'QIShGA:

Bundan tashqari, ko'pgina uy bekalari butunlay yong'oq bilan to'ldirilgan yoki "to'ldirilgan" pirojnoe qo'shishadi.

Tanlangan xamirlarning shirinligiga qarab siz o'zingizning xohishingiz bilan "Kartoshka" kekiga shakar qo'shishingiz mumkin.

Kek "Kartoshka" - ingredientlar:

• 500 g pechene,
• 200 g qoshiq sut,
• 100 g sariyog ',
• 5 Art. qoshiq kakao kukuni,
• 3-4-modda. konyak qoshiq.

Kek «Kartoshka» - ta'rif:

1. Blender yoki go'sht maydalagich bilan kichik pechene ichiga pechene bodring. Qichishgan narsalar qanchalik kichik bo'lsa, unda sizning "Kartoshka" keklari ham bir xil bo'ladi.
2. Yog 'sut, yumshoq yog' va kakao bilan pishiriqlarni aralashtiring.
3. Aralashga konyakni tushiring va tekislanguniga qadar yaxshilab yoğurun. Agar "Kartoshka" keki bolalarga mo'ljallangan bo'lsa, siz konyakni sut bilan almashtira olasiz.
4. Kartoshka shaklida xamirdan keklarni tayyorlang.
5. Har bir kakao tortini quying va uni alohida qog'oz rozetka bilan joylashtiring.
6. Siz kremlarni krem ​​bilan bezashingiz yoki chang shakar bilan sug'orishingiz mumkin.
7. "Kartoshka" krujkalarini muzlatgichda 30-60 daqiqaga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

O'QIShGA:

Ko'pchiligimiz uchun "Kartoshka" keki ta'mi bolalikni eslatadi. Bu noziklik o'zining mashhurligini yo'qotmaydi, chunki uni tayyorlash oson. Bugun sizlarga qanday qilib kukilardan "Kartoshka" ni mazali pirojnoe qilishni aytamiz. Bunday qandolatchilik retsepti bajarilishda juda oddiy.

Bu mazali, mazali va aromat desertning o'ziga xosligi shundaki, u pechda pishirishni talab qilmaydi. Deyarli barcha moddalar sovutgichda bo'ladi. Aytgancha, bunday shirin birinchi so'z 19-asrda topilgan. Finli shoir Runeberg'in turmush o'rtog'i "Kartoshka" keki uchun retsepti muallifi bo'lgan degan fikr bor. Ichkilik bilan pishirilgan pechene aralashtirdilar. Bu hashamat juda ajablanib, uning mehmonlarini tatib ko'rishga majbur bo'ldi.

Agar birinchi marta "oddiy" noma'lum va noma'lum "Kartoshka" bilan pirojnoy tayyorlayotgan bo'lsangiz, tajribali shirinliklar bilan tanishishingiz kerak bo'ladi:

• har qanday qat'iy pechene xamir tayyorlash uchun mos keladi: yubiley, yulaf ezib yoki pishirilgan sut;
• butun sigir suti yoki quyultirilgan sutni tortga qo'shish mumkin, bularning barchasi o'ziga xos ta'mga bog'liqdir.
• "Kartoshka" retseptlarining ko'pchiligi sariyog'ga kiradi, shuning uchun pirojniy oldindan to'g'ri sovigan bo'lishi kerak;
• agar massa qo'llarga yopishgan bo'lsa, ularni eritilgan yog' yoki moyli o'simlik moyi bilan surtish mumkin;
• "Kartoshka" ning zaxirasini va aromasini berish uchun siz kakao kukuni, tuproqli doljin, shakarlangan mevalar, xamirda yong'oqni qo'shishingiz mumkin;
• cookie-larni mahsulotsiz maydalash kerak, aks holda siz qoldiqning polietilen qanday bo'lishini sezishingiz mumkin;
• kek massasi bir xil mustahkamlik olish uchun, sut va sariyog'ni yaxshilab qamchilash va tug'ralgan pechenelarni siltash kerak;
• kakao yoki yong'oq, gofret chipslari, kakao kukuni, shokolad bilan o'ralgan bo'lishi mumkin;
• kek har doim sovuq joyda saqlanishi kerak, aks holda ular o'z shakllarini yo'qotishi va tezda yomonlashishi mumkin.

Ushbu ta'rifga ko'ra, mazali shirinliklar bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Pechene yangi bo'lishi kerakligini unutmang va butunlay erga ega bo'lishi kerak. Birgalikda ko'proq massa, lazzatli va undan tayyorlangan "Kartoshka" paydo bo'ladi. Siz har qanday hajmdagi pirojnoe tayyorlashingiz va ularni hindiston yong'og'i, gofrirovka va yong'oq yong'og'i bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• quruq pechene - 300 g;
• yassi sut - 200 g;
• har qanday yangi yong'oq - 110 g;
• 4 osh qoshiq. l kakao kukuni;
• vanil shakarni tatib ko'rish uchun;
• yog '- 130 g

Ovqatlanish:

Sutdagi lazzatli "kartoshka"

Ovqat tayyorlash uchun mazali shirin  ochiq tezkor qo'l  Muntazam sutdan foydalanishingiz mumkin. O'zingizning tatib ko'rgan narsalaringizga bog'liq ravishda shakarli shakar miqdorini oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Kekga odatiy bo'lmagan ta'm va lazzat bag'ishlash uchun siz moylangan marmeladni, shakarlamalarga yoki meva daraxti changini massaga qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. shakar;
• 1 osh qoshiq. to'liq sut;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• har qanday pechenye - 350-400 g;
• 100 g qaymoqli yumshoq sariyog '.

Ovqatlanish:

Siqilgan sutsiz biskvitlarning sevimli likvidligi

"Kartoshka" mazali pirojnoe tayyorlash uchun siz tvorog yoki pishiriq massasidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu desertning bir qismi kaloriya miqdori taxminan 100 Kkal bo'ladi. Sizning oilangiz va do'stlaringiz bunday nopoklikdan voz kechishadi.

Tarkibi:

• pishirilgan yoki pishirilgan massa - 200 g;
• 200 g har qanday cookie-fayl;
• 50 g quritilgan mevalar;
• olma pyure yangi - 150 g;
• espresso qahva - 2 osh qoshiq. l.
• 1 osh qoshiq. l rom yoki suyuqlik;
• 1 choy qoshiq doljin kukuni;
• 2 osh qoshiq. l kakao kukuni.

Ovqatlanish:

1. Cookie fayllari maydalangan holatga tushishi kerak. Og'irligi iloji boricha bir hil bo'lishi kerak.
2. Alohida konteynerda to'qilgan pyrukslarni doljin kukuni bilan aralashtiring.
3. Olingan quruq massa 4-5 daqiqa mobaynida yog'siz yog'ochdan tayyorlangan idishda qovuriladi.
4. Tayyorlangan quritilgan mevalarni yumshatish uchun qaynoq suv bilan to'ldiring va 5 daqiqaga qoldiring, shunda suvni drenajlash yoki drenajlash vositasiga qo'yish kerak.
5. Ayrim kosada kraxmalli yoki pushti massani aralashtirishingiz kerak, applesauce, er yoki tezkor qahva, qovurilgan pechene va rom (likyor).
6. Blender yoki chayqalishdan foydalanib, barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab birlashtirilishi kerak.
7. Lazzatlanish uchun siz ozgina vanil shakar yoki mohiyati qo'shasiz.
8. Kakao kukunini sayoz piyola ichiga quyish kerak.
9. Olingan massa qo'llarini kovalab, kakao bilan yaxshilab qirish kerak.
10. Kek "Kartoshka" kiyinish yoki idishga joylashtirish va muzlatgichda 1,5-2 soatga qo'yilishi kerak.

Bugungi kunda Sovet davrida mashhur "Kartoshka" pirojnoe, kukilardan va boshqa mahsulotlardan tayyorlangan, bugungi kunda nohaq unutilgan. Ushbu desertning massa ishlab chiqarilishi, shuning uchun do'konlarda "kartoshkani" topish oson emas. Xafa bo'lmang - faqat o'zingizning uyingizda bu oddiy nonlarni pishiring va unutib qo'ygan lazzat bilan uyingizni rozi qiling.

Dastlab, kartoshka keki retsepti eng oson edi - bu yerda gingerbread, vanilla krakerlar, pechene yoki pechene tashkil topgan. Pishirish tuproqqa tushib, yog 'va sutga asoslangan krem ​​bilan yopishtirilgan edi. Bundan tashqari, vanilya, rang va shokolad aromati uchun kakao kukuni (ba'zan tayyor kakao kakaolarga o'ralgan), yong'oq.

Tarkibi

Eng oson kartoshka keki faqat 4 ta tarkibdan tayyorlanadi:

• 40 gramm kakao kukuni (tayyor pirojnoyni kesish uchun + 1 osh qoshiq);
• Plomba va to'ldirgichsiz 400 gramm pishiriq;
• 150 mililitr pishmagan kondanse sut;
• 60 gramm yumshoq sariyog'.

Asosiy tarkibiy qismlar kubik aralashmasiga vanilya, ozgina maydalangan yong'oq qo'shib, kakao kukunida emas, balki tuproq vaflatida yoki hindiston yong'og'ida. Bu siz bezakli shirinlikdagi pirog-kartoshka rasmini chiroyli bezashga yordam beradi.

Tayyorlash usuli

Uydagi bunday kartoshka "kartoshka" doimo qo'lga olinadi, chunki bu deyarli imkonsizdir. Hatto bir bola ham yaratilishiga xalaqit berishi mumkin:

1. Qisqichbaqasimon pechenelarni ish yuzasiga joylashtiring va uni tirnoqli pin yordamida siljitmaguncha, uning ustiga toza peçete yoki polietilendan tushiring. Agar blenderda pishiriqlarni maydalash yoki go'sht maydalagichidan o'tib ketsangiz, tayyor kek ham yumshoq bo'ladi.
2. Tayyorlangan pechene tovushini chuqur piyola ichiga to'kib tashlang, 2 osh qoshiq kakao kukuni qo'shing va aralashtiring. Kakaoning miqdori turlicha bo'lishi mumkin, uni ko'paytirsangiz, tayyorlangan "kartoshka" ning mazasi yanada boy bo'ladi.
3. Yog 'eritib, xona haroratiga salqin. Ehtiyotkorlik bilan bug'doy va mixga soling, siz qo'lda yoki mikser yordamida foydalanishingiz mumkin.
4. Oxirgi siqilgan sutli turdagi sut miqdori ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin. Aralash qattiq va elastik bo'lmaguncha uni qismlarga kiriting. Suvli bo'lsa, yana bir necha pechene parchalari qo'shing.
5. Taxminan 2 daqiqa davomida xamirni yutib oling, so'ngra to'pni ichiga solib, taxminan 10 daqiqa davomida turing, shuning uchun pechene suyuqlik tarkibiy qismlarini o'zlashtiradi.
6. Biz krujkalarni shakllantirishni boshlaymiz - kichik hajmli tuxum hajmini umumiy massadan tortib, uni to'pga aylantirib, so'ngra haqiqiy ozuqa shaklini berib, ovalga aylantiramiz.
7. Kakao kukunini tekis bir plastinkaga qo'ying va undagi har bir tortni silang, so'ngra shirinlikni idishga soling.

Shokoladli shirin muzlatgichda saqlanishi mumkin va hatto muzlatiladi, lekin eng mazali, faqat pishganida paydo bo'ladi. Xizmat qilayotganda, keki shakar shakar bilan tozalash mumkin.

Ovqat pishloq

Bolalar tomonidan ayniqsa yoqimsiz bo'lgan pishlok, uy qurilishi kartoshka-xamir-ovqatlarga yashirin bo'lishi mumkin. Tuzli pishloq qo'shilishi sababli, u sutli sutli lazzat bilan va yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi

Kartoshka keki tayyorlashdan oldin quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• 200 gramm granüllü yog 'miqdori 9%;
• 100 gramm jo'xori moyi;
• 100 gramm pishirilgan sut;
• 150 mililitr olma sosli;
• 1 choy qoshiq quruq daraxt daraxti;
• 50 gramm mayiz;
• 40 gramm kakao kukuni;
• 2 osh qoshiq kuchli pivo qahva;
• 20 mililitr rum yoki konyak (agar bolalar shirinlikni sinab ko'rsalar, spirtli ichimliklarni qo'shish tavsiya etilmaydi).

Uyda bunday keklar juda oson. Tarkibiga lazzatlanish uchun qo'shilgan spirtli ichimliklar, bolalar uchun murabbo, asal, molassalar, meva yoki berry sous bilan almashtirilishi mumkin. Tavsiya etilgan mahsulot miqdori bo'yicha taxminan 12 ta o'rtacha keksni olish mumkin.

Tayyorlash usuli

Ushbu retsept bo'yicha   pishirishni talab qiladisizga ko'proq vaqt kerak bo'lsa-da, tayyor mahsulotning ta'mi yanada to'yingan va o'zgaruvchan:

1. Oddiy jo'xori  (Müsli emas!) Quruq tuprikli tarçınla va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa 5 daqiqa davomida aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan oltin jigarrang bo'lguncha qayting.
2. 10 daqiqa davomida qaynoq suvda mayizni pishirib, keyin to'kib tashlang, peçete ustida quruq mevalar va quriting.
3. Pishiriq pishlog'ini, siqilgan pishiriqlarni, bug'langan mayizlarni, qovurilgan pishiriqlarni, almalarni blender idishga soling. Aralashmani maydalash.
4. 2 osh qoshiq suv uchun 1 qoshiq qahvani qahva miqdorida qahva qiling. Qahvani sovutib, blenderning idishiga solib, kerak bo'lsa rom qo'shib, bir xillikka aralashtiramiz.
5. Natijada paydo bo'lgan qoraqo'tirlar massasidan, kichik kubiklar bilan qo'llar hosil qiling, kakao kukuni har biriga aylantiring, idishga soling, siz ularni mayda chang shakar bilan sepsin.

Kekga xizmat qilishdan oldin, tarkibiy qismlar bir-biriga yopishib, namlash uchun sovutgichda taxminan 2 soat davomida tortni ushlab turish yaxshidir. Kleyni muzlatgichda saqlash kerak, chunki ularning tarkibidagi pishloq juda yomonlashadi.

Pechene

Sovet davrida sanoat ishlab chiqarishida ishlatilgan bunday pirojnoe retseptlari, asosan, pechene pechenesiga asoslangan edi. Bisküvi porozite bilan ajralib turadi, xamir boshqa qismlarga tez so'riladi, buning natijasida "kartoshka" havodor, yumshoq va juda yumshoq edi. Bu pechene pirojnoe-kartoshka retseptini fotosuratga tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi

Pechene bazasi va shirinning oxirgi yaratilishi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• 5 tuxum;
• 150 gramm oq un;
• bir dona vanillin va tuzga;
• 160 gramm shakar;
• Baileys yoki shokolad, qahva kabi 1 osh qoshiq qalin ichimliklar;
• 30 gramm Misr yoki kartoshka nişastası;
• 40 gramm kakao kukuni;
• 250 gramm yumshatilgan yog ';
• 180 gramm xom konsiz sut;
• 100 gramm shakar shakar.

Shirin bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, kaka tarkibidan olingan suyuqlikni suyuq asal yoki karamel bilan almashtirish mumkin.

Tayyorlash usuli

Birinchidan, eng oddiy pechene pishiramiz:

1. Bundan tashqari, oldindan sovutilgan oqlarni urish.
2. Oq rangga qolgan sarig'i bilan yarim shakar shakarni tarqatish.
3. Oqqa bir chimdik tuz qo'shing va kuchli pikt shakllangach, chayqatin.
4. Sariqni va oqsil massasini spatula yordamida aralashtirib, unni kraxmal bilan sachratib, xamirni muntazam shimgichli pirojnoe kabi aralashtiramiz.
5. Split shaklni yog 'bilan yog' bilan ozgina un bilan seping, xamirni joylashtiring va 20 daqiqa davomida 160 daraja pishiring.
6. Soğutulmuş kek parchalanib, qo'llarini yoki go'sht maydalagichni kesib tashlang. Ushbu po'choq keklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
7. Alohida idishda 250 gramm yumshoq sariyog 'chiqarmang. Shakar va xom kontsentratsiyalangan sutning qolgan qismini qo'shing, silliq kremni tortib oling. Buning bir qismi sariyog 'kremi  keklarni bezash uchun chetga surib qo'ying.
8. Krema ichidagi suyuqlikni to'kib tashlang, oldindan tayyorlangan po'stini to'kib tashlang, aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan massadan kichik va uzun bo'yli pirojnoe hosil qiladi.
9. Yassi plastinkada aralashtiriladi shakar shakar  va kakao kukuni, bu aralashmasida, tayyor shirin rezina.

Xizmat qilishdan avval, qolgan krem ​​bilan har bir tortni bezab turing. Buni tor ko'krak qafasi bilan kichik kostryulkalar bilan yoki oddiygina har bir "kartoshka" sirtini yog'lash mumkin.