Asaldan qutuling. Viroby IZ xamir asal bilan Vipichka va asal bilan Pishiriqlar

Shvidka - choygacha mazali ichimlik - bu tush, janoblar, lekin bu butunlay haqiqat! Agar siz shirin va shirin narsani xohlasangiz, qo'lingiz uchun yumshoq pishiriq tayyorlang. Retseptda qovoq yo'q, shuning uchun bunday sharbat kichik bolalarga berilishi mumkin. Va agar siz tsitrus mevalarini qo'shsangiz, yanada ko'proq Yuletide lazzati va xushbo'yligini ko'rasiz.

Tarkibi:

• Oliya vershkove - 100 g
• Boroshno - 2 osh qoshiq.
• Asal - 4-5 osh qoshiq.
• Tuxum - 1 dona.
• Apelsin yoki limon qobig'i (baqlajon uchun) - 1 osh qoshiq.
• Soda - 0,5 osh qoshiq.
• Ocet - 1 osh qoshiq.

Pokrokovning tsukrusiz shirin asal yumshoq pechiv fotosurati:

Yog 'pishirishdan 1 yil oldin muzlatgichdan olib tashlanishi kerak, shunda u yumshoq bo'ladi va ishlov berish osonroq bo'ladi.

Tuxumni urib, aralashtiramiz.

Pishirish sodasini yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun.

Xamir tayyor, agar u yumshoq bo'lsa va uni qayta ishlash muhim bo'lsa, uni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying, lekin har doim soqol qo'shmang, aks holda pech qattiq bo'ladi.

Xamir yupqa yoyiladi (to'g'ridan-to'g'ri kemaning ustida ishlash yaxshidir). Biz har qanday hayvonlarni tasavvur qilishimiz yoki ularni oddiygina kvadratlarga kesib tashlashimiz mumkin.

Agar siz xamirni bo'shatishni xohlamasangiz, siz qog'oz varag'ini chiqarib, to'plar hosil qilishingiz, ularni bir oz tekislashingiz va ularni varaqqa qo'yishingiz mumkin.

Pishirilgan mahsulotlar o'choqqa tushadi, aks holda sizda yumshoq ovqat tugaydi. 15 yoki undan ko'proq vaqtgacha vip qilishning hojati yo'q.

Yoma sovishini kuting va keyin uni plastinkaga o'tkazing, chunki u sinishi mumkin.

Aytgancha, hamma narsa juda mazali bo'lib chiqdi va apelsin qobig'ining xushbo'yligi ajoyib edi!

Hammaga xayrli choy!

Asal bilan Viki qadim zamonlardan beri Rossiyada mashhur bo'lib kelgan, ammo bugungi kunda bir necha kishi ko'p asrlik retseptlarga amal qiladi. Asal qoniqishdan arzonroq emas, shuning uchun uni yakuniy tsukor bilan almashtirsangiz yaxshi bo'ladi. Va undan ham ko'proq darma. Ushbu mahsulot jigarrang, o'pish kuchi bilan mashhur. Xushbo'y hid paydo bo'lganda, arpa mahsulotidan olingan asal xavfli bo'lib, sog'liq uchun zararli bo'lishi muhimdir. Unday emas. Shunday qilib, isitish jarayonida rezavorlar o'z kuchini yo'qotadi, lekin saxaroza o'rniga organizm uchun zarur bo'lgan fruktoza va glyukoza iste'mol qilinmaydi. Shuning uchun asal tayog'i hali ham stolimizda mavjud.

Asal pechi tez, oddiy, oson retsept va juda tejamkor. Gotuvati juda xursand. Ayniqsa, uyda kichik bolalar bo'lsa, ular faol ishtirok etishdan xursand. Bu erda bir oz ijodkorlik ham bor! Ular uchun turli xil haykalchalarning xilma-xilligi shov-shuvli o'yinning butun elementidir.

Bu sho'r, yumshoq, shirin, engil asal-sitrus aromati bilan chiqadi, parchalar tsitrus qobig'ini qo'shadi. Dolchinni sevuvchilar bu aromatik ziravorni qo'shishlari mumkin. Ilon soatida butun kulba xushbo'y hidga to'ladi!

Vershkova moyi mo''jizaviy tarzda dormouse yog'i bilan almashtirilishi mumkin (tozalangan, deodorizatsiyalangan, hidsiz). Taxminan 100 g yuqori sariyog '|mastila|ga teng - 1/4 osh qoshiq. Roslinny. Soda ta'midan qo'rqqanlar xamirga mayin qo'shishlari mumkin.

Agar kimdir tuxumsiz pishirilgan xamirni afzal ko'rsa, unda bu pishirilgan xamir nam, ammo quruq va qarsillab chiqadi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yuqori sariyog 'va margarin;
• 1,5 shisha Boroshna;
• 4-5 osh qoshiq. l. asal;
• rozpushuvach.

Tayyorlanish haqiqatan ham oson. Asal zaytun moyi va margarin bilan qalin, bir hil massaga qadar maydalanadi. Yaxshilab elakdan o'tkazing (shuning uchun xamir mayin chiqadi) va paxmoq qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, 1-2 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Gapirishdan oldin bu retsept ro'zadorlarga albatta mos keladi.

Bundan tashqari, bir oz no'xat, quritilgan mevalar yoki faqat rodzinki qo'shishingiz mumkin. Ustiga kunjut sepishingiz mumkin.

Tayyor pechni oqsil yoki shokoladli sir bilan qoplash mumkin. Agar siz ularni qaynatilgan quyultirilgan sut yoki murabbo bilan juft qilib yopishtirsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Dam olish kunlarida uy a'zolaringizni mazali uy qurilishi ichimlik bilan xursand qiling!

Retseptni baholang

Men pishirishni boshlagan birinchi pirojnoe, asal keki bo'lib, asal xamiridan tayyorlangan, mening eng sevimli tortim. Asal bilan xamirni tayyorlash oson, keklar ko'tariladi va yoqimli oltin rangga va nozik asal aromasiga ega bo'ladi. Retsept variantlari juda ko'p, retsept tuxumni o'z ichiga olmaydi, qovoq va yog' miqdori har xil, bu erda yuqori yog' o'simlik moyi bilan almashtiriladi. Xamir qalin smetana konsistensiyasiga ega bo'lmaguncha ko'p xamirni chetga qoldiring yoki yopishqoq va yumshoq bo'lishi uchun uni qalin qoldiring. Quyida asal xamirining eng oddiy, asosiy retsepti keltirilgan.

Sevimli tort - muzlatilgan gilos va smetana bilan tayyorlangan

Tort janob Pikkvik

Turli xil qo'shimchalar bilan - tayyorlashning soddaligi va silliqligi uchun chempion, dam olish kunlari iste'mol qilishdan oldin ideal cho'milish.

Asal gingerbread

Har kuni uchun xushbo'y vip

Gingerbread

Asal xamiridan tayyorlangan, o'rik murabbo bilan to'ldirilgan, sho'r va aromatik

Uy qurilishi Tula asal zanjabili

Kek - tuxumsiz va sariyog'siz|mastila| dunyodagi eng shirin tort z|iz| qaymoqqa shokolad qo'shing

Parij keki

Kek - asal keki uchun klassik va eng mashhur retsept

Rijik torti

Yo'g'onlash uchun|qo'shilgan sut bilan shokoladli asal xamir ustida Yuletide tort|

Tort urochistligi

(ikki xil) asal xamiriga asoslangan - mazali, deyarli shokoladli va tayyorlanganda noqulay

Shokoladli kek

Shokoladli sir bilan bezatilgan, asalli shokoladli pishiriqdagi samarali, sodda va mazali o'ralgan pirog

Banan-karamel shokoladli pirog teskari

Yangi ahududu bilan xushbo'ylangan asal keki qatlamidagi eng yangi tort.

Malinali asal keki

Juda qizilmiya ichimligini sevuvchilar uchun. Past qavatli pirojnoe kichik xamir bo'laklariga bo'linadi, ta'mi no'xat bilan shokoladli qovoqqa o'xshash yoki pirojnoe o'xshash.

Smetana va no'xat bilan asal kelebek keki

Nozik asal aromati va boy shokolad ta'mining ajoyib uyg'un kombinatsiyasi

Asal shokoladli nonvoyxona

M'yaki - boy lazzat va xushbo'y hid bilan

Ko'p novvoy Redmondda xushbo'y asal gofreti

Asal xamiri uchun asosiy retsept, ombor:

• Tuxum - 2 dona
• Zukor - 100-200 gramm
• Asal - 2 osh qoshiq
• Soda - 2 choy qoshiq
• Oliya vershkova yoki rozmarin, hidsiz - 1 osh qoshiqdan 100 grammgacha
• Boroshno

Asal xamiri

Tayyorlanishi:

Asalni past olovda qizdiring, sodali suvni qaynatib oling.

Asalni eritib oling, soda qo'shing

Barcha soda reaksiyaga kirishguncha va ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring.

Milliy oshxona kabi rus oshxonasida ham tabiat in'omlaridan maksimal darajada foydalaniladi. Bunday sovg'alardan biri asaldir. Biz asalning qizamiq haqida uzoq vaqtdan beri bilamiz. Sovuqni ushlaganimizdan so'ng, biz darhol asal haqida o'ylashimiz bejiz emas - uning kasallikni tanadan olib tashlash kuchi barcha maqtovga loyiqdir. Asalning tabiiy potentsiali kuchli, bu aslida allergiyaga olib kelishi mumkin!

Ale ulug'vor asaldan mahrum emas. Asal - bu ajoyib hayot va toza oshxona haqida xalq maqollari va maqollarida yaxshi ma'lum bo'lgan tabiiy shirinlik, shirin ta'mi. Choydan oldin malt bo'lsa, siz, albatta, osh qoshiq bilan asal qo'sha olasiz, aks holda u juda boy bo'ladi. Aslida, rus oshxonasining retseptlarida asal bilan o'tlarni tayyorlash uchun juda ko'p shirin variantlar mavjud: barcha turdagi gingerbreads, pies, pechene, asal gingerbreads va kundalik "Asal keki" ... Va necha marta ko'rishingiz mumkin. rus oshxonasida asal! Sovuqda chaqnab ketadigan, tetiklantiruvchi kvas, ayniqsa yoshlar uchun pishirilgan alkogolsiz o'tlar... Va asal sirlangan o'simlik go'shtlari? Qanday mo''jiza! Qisqa nonning qizarib ketishi qarsillab qoladi, asal muzga achchiq ta'm beradi va uning xushbo'yligi pishirilgan go'shtning xushbo'y hidi bilan uyg'unlashadi.

Yaqinlashib kelayotgan Asal Qutqaruvchisini xotirlash munosabati bilan bizning saytimiz sizga asal bilan o'tlarni qanday tayyorlash bo'yicha turli xil variantlarni taqdim etadi. Ularning aksariyati, birinchi navbatda, malt, ammo boshqa mevalar ham ko'p. Shunday ekan, ketaylik.

Asal "kava" (ersatz-kava)

Tarkibi:
1 choy qoshiq quyuq asal,
1 tuxum,
2 litrli kavanoz bug'doy viskisi.

Tayyorlanishi:
Tuxumni urib, asal qo'shing va ilgichlar bilan yaxshilab aralashtiring. Sumishni to'q jigarrang rangga qadar to'kib tashlang, sovutib oling, maydalang va odatdagi kava kabi pishiring.

Asal sutli ichimlik

Tarkibi:
1 tuxum,
2-3 osh qoshiq. asal,
¾ katlama sut,
bir dona tuz,
bir necha muskat yong'og'i no'xati.

Tayyorlanishi:
Tuxumni asal bilan urib, muskat yong'og'i qo'shing, issiq sut qo'shing va suzing.

Gogol-mogol asal bilan

Tarkibi:
2 chaynamchi,
3 osh qoshiq. asal,
1 ½ kl. sut,
bir dona tuz,
vanil - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Aralashmani asal, tuz va vanil bilan urib, ustiga qaynoq sut quying. Agar tovuq sincaplari qo'rquvdan qichqirsa, ularni 1: 4 nisbatda bedana bilan almashtiring.

Asal yog'i iste'mol qilinmaguncha

Tarkibi:
½ cl. asal,
½ cl. yuqori yog'.

Tayyorlanishi:
Sariyog'ni|sariyog'ni| mikserni silliq bo'lguncha ko'targanda, qo'shing|qo'shing| nodir asal va sariyog 'aralash | asal bilan. Keyin suyuqlikni oshiring va aralashma silliq bo'lguncha uring. Sariyog'li idishga soling va muzlatgichga qo'ying.

Moose asal

Tarkibi:
1 cl. asal,
5 zhovtkiv,
1 cl. 35% vertolyotlar.

Tayyorlanishi:
Kombaynlarni yuving, ularga asta-sekin asal qo'shing. Ajratilgan aralashmani past olovga qo'ying, qalinlashguncha pishiring, doimo aralashtirib, pechdan chiqarib oling. Ajoyib. Ustlarini qalin ko'pikka uring, qo'shing|qo'shing| asal aralashmasi qo'shilmaguncha va yaxshilab aralashtiriladi. Idishlarga quying va muzlatgichda sovutib oling.

Asal bilan sabzi salat

Tarkibi:
3 ta sabzi,
½ cl. tukli no'xatlarni maydalash,
1-2 osh qoshiq. asal,
limon sharbati, lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlanishi:
Sabzini maydalang, tuz qo'shing va limon sharbati bilan seping. Qo'shish|qo'shish| no'xat, nodir asal, aralashtiramiz va lazzat qo'shing. No'xat sochlari boshqa narsa bilan almashtirilishi mumkin.

Asal bilan mevali salat

Tarkibi:
2 apelsin,
2 banan,
1 kichik dinya,
2-3 osh qoshiq. asal,
2 osh qoshiq. limon sharbati,
2-3 osh qoshiq. potovchenyh gorikhiv.

Tayyorlanishi:
Apelsin va bananlarni doira shaklida, dinani kub shaklida kesib oling. Kolalarni tekis yuzaga qo'ying. Asal va limon sharbatini aralashtirib, mevalarni to'kib tashlang va no'xat seping.

Asal kisil

Tarkibi:
6 ½ cl. haydash,
300 g asal,
¼ cl. limon sharbati,
⅓ cl. tsukru,
3 osh qoshiq. kraxmal.

Tayyorlanishi:
Yarim stakan asalni issiq suvda eritib, qovoq qo'shing va qaynatib oling. Kraxmalni sovuq suv bilan suyultiring, qaynab turgan siropni aralashtiring, issiqdan olib tashlang va ortiqcha miqdorda asal va limon sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va salqin.

Asal sirlangan tovuq ko'kraklari

Tarkibi:
Teri bilan 2 ta katta tovuq ko'kragi,
2-3 osh qoshiq. asal,
1 sibulin,
2 osh qoshiq. yuqori yog ',
2 osh qoshiq. maydalangan bodom,
1 dona oq non,
1 osh qoshiq. to'qmoqsiz mol,
tuz, qora bo'r qalampir, bo'rlangan doljin - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Qovoqni kesib oling, uni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha pishiring. dolchin, bodom, non bo'laklari va qo'shing rodzinki, tuz va qalampir. Men asalni kamdan-kam bo'lgunga qadar eritaman. Tovuq ko'kragini yuving va quriting, terini ko'taring va teri va go'sht o'rtasida fileto va ziravorlar bilan qalin qilib yoying. Terini mahkam bosib, ko'kragiga ixcham shakl bering va mog'orni yon tomonlar bilan joylashtiring. Tovuqni asal bilan yoping, 2-3 osh qoshiq quying. Pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar qizdiring. Tayyorlikni naqshli igna bilan aylantiring: agar butun qism teshilgan bo'lsa, aniq kesma ko'rinsa, o't tayyor.

Asal tebranmoqda

Tarkibi:
1 ta o'rta rulon (taxminan 2,5 kg vagon),
100 g asal,
1 choy qoshiq. tuzlar,
½ choy qoshiq. maydalangan qizil qalampir,
4 osh qoshiq. apelsin likyori,
1,5 osh qoshiq. xantal,
½ limon
1 sibulin,
limon sharbati

Tayyorlanishi:
Go'shtni tayyorlang: tana go'shtini yaxshilab yuving, quriting va terini shina bilan teshing. Sovuq joyda bir necha yil quriting. Limon sharbati, tuz va qizil murch aralashtiriladi, yaxshilab silang va yog'ni 15 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Asal, likyor va xantalni bir soat davomida birlashtiring, aralashmani tuzlamoq bilan cho'tkasi bilan yoping, limonning ingichka bo'laklari bilan yoping va pechda 20-30 daqiqa davomida pishirishda davom eting, asal tuzlamoqni quying. Tayyor bo'lgach, naqshli ignani aylantiring.

Asal va pomidor marinadlangan cho'chqa go'shti tishlari

Tarkibi:
6 ta to'qmoq,
15 g ketchup yoki tomat pastasi,
6 osh qoshiq. asal,
1 katta limon
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:
Go'shtni bolg'a bilan juda nozik urib tayyorlang. Tuz va qalampir. Ketchup va noyob asalni birlashtirib, aralashmani kemaning ustiga quying va teriga limon bo'laklarini qo'ying. Dekoni o'rtacha haroratda 1 yil davomida pechga qo'ying.

Asal pancakes

Tarkibi:
500 g irmik,
250 g asal,
5 tuxum,
200 g vershkova sariyog ',
1 litr suv.

Tayyorlanishi:
Asal va yog 'bilan suvni qaynatib oling va irmikni ingichka oqim bilan elakdan o'tkazing. Yaxshilab aralashtiramiz, past olovda 5 ta tovuqni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bo'tqa bug'langan sut haroratiga yetganda, tuxumni urib, aralashmani mikser bilan urib, kerak bo'lganda pancakes qo'shing. Murabbo, smetana yoki zaytun moyi bilan xizmat qiling.

Asal bilan halva

Tarkibi:
600 g yeryong'oq,
400 g asal.

Tayyorlanishi:
Yong'oqni yoping va terini olib tashlang. Asalni qaynatib oling, yeryong'oq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Panga soling va sovutib oling.

Nougat gorikhova asal bilan

Tarkibi:
2 cl. volosk tog'lari (tafsilotlar),
5 protein,
1 cl. tsukru,
½ cl. asal,
½ cl. haydash,
1 osh qoshiq. Bodring kukuni.

Tayyorlanishi:
Zukorni, suvni va asalni aralashtirib, past olovda pishiring, ko'pikni olib tashlang va zurni ingichka idish yordamida idishning devorlaridan kristallang. Siropni sovuq suvga botirmaguncha, karamel kabi qotib qolguncha qaynatib oling. Oqlarni mag'lub qiling s|iz| qalin ko'pikka bodring kukuni qo'shing va asta-sekin aralashtirib, asal aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Taxminan 10 daqiqa pishiring|aralashtiring, keyin qo'shing|qo'shing| no'xat, lazzat uchun vanil va yaxshilab aralashtiriladi. Pergament bilan qoplangan varaq ustiga, 1,5-2 sm qalinlikdagi to'pga soling, bo'laklarga bo'ling.

Pechivo Vivsyane "spravzhne"

Tarkibi:
1 cl. asal,
2 cl qovoq,
1,5 cl. yuqori yog ',
12 osh qoshiq. sut,
1 cl. rodzinok,
4 tuxum,
bir dona tuz,
Barcha jo'xori uni yoki jo'xori uni - qancha xamirni olishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Jo'xori uni qo'shing va xamirni qo'lingizga yopishguncha yoğurun. Juda nozik qaynatish, krujkalar hosil qilish va pechda o'rtacha olovda qaynatish kerak emas.

"Bdjhilka" torti

Tarkibi:
6 osh qoshiq. asal,
6 tuxum,
1 cl. tsukru,
1 choy qoshiq. rozpushuvacha,
2-3 cl. Boroshna
Krem:
500 g yog'li smetana,
1 cl. asal

Tayyorlanishi:
Tuxum oqini mustahkamlang. Fasolni oq bo'lguncha ishqalang. Asalni momiqdan eritib, jigarrang bo'lguncha qizdiring, bitlarni sovutib, loviya bilan birlashtiring. Aralashtiring, qo'shing|qo'shing| un|boroshno| Va xamirni juda qattiq bo'lguncha yoğurun. Tuxum oqini qattiq aralashmaga uring. chimdim|tuz| tuz, xamirga qo'shing va aralashtiring. Xamirni moylangan qolipga 1 sm qalinlikdagi to'pga quying va 10 daqiqa davomida 150 ° C haroratda tortni yoğurun. Shu tarzda 3-4 ta tort pishiring. Ajoyib. Smetana va asalni donlar hosil bo'lguncha bir soat davomida uring. Keklarni krem ​​bilan surting, bezang va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Pechivo medove

Tarkibi:
500 g boroshna,
300 g asal,
200 g qovoq,
1 tuxum,
160 g margarin yoki sariyog ',
½ cl. batafsil volosk gorikhi,
1 osh qoshiq. limon qobig'i,
2 osh qoshiq. sodi.

Tayyorlanishi:
Yaxshilab elakdan o'tkazing va soda bilan aralashtiring. Tuxumni qovoq bilan uring, limon qobig'ini qo'shing. Margarinni asal bilan birlashtirib, ozgina qizdiring. Asal va tuxum aralashmasini iste'mol qiling va asta-sekin yaxshilab aralashtiring. Xamirni yoğurun, uni idishga quying, yupqa mato bilan yoping va 3-4 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin no'xat sepilgan stol ustiga 1,5-2 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va raqamlarni joylashtiring. Choyshabga qo'ying, loviya seping va tepada qozonlarga soling. 180-200 ° S gacha bo'lgan pechga qo'ying.

Asal Bobo

Tarkibi:
1 kg borashna,
550 g asal,
70 g siqilgan xamirturush,
1 cl. Vershkov,
10 zhovtkiv,
1 ¼ kl. tsukru,
400 g vershkova sariyog ',
½ choy qoshiq. tuzlar

Tayyorlanishi:
Asalni qaynatib oling, g'oyib bo'lgan ko'pikni olib tashlang va tepalarni eyavering. Bir necha loviya qo'shing va qaymoq bilan qalin bo'lgunga qadar xamirni yoğurun. 35 ° C ga sovutib, xamirturush qo'shing. Xamir ko'tarilgach, eritilgan zaytun moyiga issiqlik qo'shing, u yaxshi bo'lguncha bodring bilan surtiladi. Xamirni yoğurun, uni qolipga soling, zaytun moyi bilan surting va ustiga non va non bo'laklari bilan sepib, yarmini yoping. Tayyor bo'lgunga qadar 180 ° C da turing va qaynatib oling.

Asal gingerbread

Tarkibi:
1 cl. un,
100 g asal,
100 g qovoq,
50 g vershkova sariyog ',
50 ml suv,
¼ limon
bir chimdim soda.

Tayyorlanishi:
Asal, qovoq va suv bilan siropni qaynatib oling, panani issiqdan olib tashlang va ¾ stakan qaynatib oling. Boroshna Yaxshilab aralashtiramiz. Salqin, 1 osh qoshiq sariyog ', soda va 1 osh qoshiq aralashmani qo'shing. boroschna, limon qobig'i va boroschna, nima qolgan bo'lsa. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Qalin qatlamni aylantiring va gingerbread pishiriqlarini turli shakllarga aylantiring. Pishirish kukuni bilan yog'lang va pechda pishiring. Issiq zanjabil pishiriqlari sir bilan qoplanishi mumkin: 1 tuxum oqini va 2-3 osh qoshiqni aralashtiring. bodring kukuni, uni idishga quying, u erda zanjabil pishiriqlarini qo'ying va hid oq sir bilan qoplanmaguncha silkiting.

Asal gingerbread

Tarkibi:
2 cl. un,
½ cl. tsukru,
150 g asal,
1 tuxum,
½ choy qoshiq. sodi,
50-70 g no'xat,
melena, doljin yoki chinnigullar - lazzatlanish uchun.

Tayyorlanishi:
Tuxumni qobig'i bilan urib, asal, doljin yoki chinnigullar (yoki sumish), soda qo'shing, aralashtiring va yaxshilab qo'shing. Xush kelibsiz. Xamirni qolipga to'kib tashlang, moy|moy| sariyog '|mastil|, no'xatni qovuring va ularni 170-180 ° C haroratda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Ushbu retsept ko'p pishirgichga moslashtirilishi mumkin: xamirni moy bilan qoplangan ko'p pishirgichli idishga quying va "Yoğurma" rejimini 40 daqiqaga qo'ying.

Chorvachilikda asal gingerbread

Tarkibi:
2 cl. asal,
2 cl. hayot boroshn,
2 cl. bug'doy boroshn,
4 tuxum,
1 choy qoshiq. sodi.

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni birlashtirib, bitta xamirga aralashtiring. Choyshabga qo'ying, 2 yil tursin va pechga 150-160 ° S ga qo'ying.

Gingerbread asal qo'shiqlari (jonli hosilda)

Tarkibi:
500 g borochon,
500 ml asal,
2 osh qoshiq. yondirgichlar,
2 osh qoshiq. kraxmal,
1 osh qoshiq. ziravorlar aralashmasi (melena, doljin, chinnigullar, kardamon, zanjabil),
Roslynna Oliya.

Tayyorlanishi:
Asalni qaynatib oling, unni aralashtiring va sekin aralashtirmaguncha Xamir oq rangga aylanmaydi. Idishni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni bir necha yil muzlatgichga qo'ying. Yassilang, kraxmal bilan changlang va zanjabil pishiriqlarini yoying. Tuxumlangan|yog'langan| moy|mastil| O'rtacha olovda pechda tayyor bo'lgunga qadar bezash va pishiring.

Bu, albatta, barcha asal emas. Bizning veb-saytimizda siz boshqa o'tlar retseptlarini topishingiz yoki o'zingizni sinab ko'rishingiz mumkin, hatto qizilmiya o'tidagi qovoqning bir qismini asal bilan almashtirishingiz yoki marinad yoki sousga bir necha qoshiq asal qo'shishingiz mumkin - va sizning o'tlaringiz yangi bilan porlaydi. lazzatlar Men xushbo'y hidni yoqtiraman.

Ishtahangiz va yangi oshpazlik lazzatlaridan rohatlaning!

Larisa Shuftaykina

Birinchi va boshqa turdagi diabet bo'lsa, qondagi qand miqdorini ko'tarmaslik uchun dietaga rioya qilish juda muhimdir. Barcha mahsulotlar glisemik indeks (GI) bo'yicha tanlanishi va don birliklarini (XE) o'z ichiga olishi kerak. Bir birlik non 10 g uglevodga teng. Har qanday turdagi diabet uchun tavsiya etilgan doz 2,5 XE dan oshishi mumkin.

GI mahsulotdagi non birliklari soniga bevosita bog'liq bo'lishi mumkin, indeks qancha past bo'lsa, XE shunchalik past bo'ladi. Implantatsiya qilingan past dozali uglevodlar bilan diabetga chalingan XE in'ektsiyasidan oldin insulinning qisqa dozasini qo'shish uchun insulinni haddan tashqari in'ektsiya qilish kerak.

Diqqat qiling, diabetga chalingan menyuda ichimliklar mavjud emas. Ular qovoqni, asalni almashtirmasdan va yana bir nechta pishirish qoidalariga rioya qilmasdan, gazak sifatida kundalik ratsioningizga kiritilishi mumkin.

Quyida biz ma'lumotlardan kelib chiqadigan tushunchalarni tavsiflaymiz, ichish uchun "xavfsiz" mahsulotlarni tanlaymiz, shuningdek, turli retseptlar va parhez terapiyasi uchun ilg'or tavsiyalarni taqdim etamiz.

Glisemik indeks

Glisemik indeks suyuqlikning raqamli ko'rsatkichi bo'lib, mahsulotni ichgandan keyin glyukoza qanday so'riladi, bu raqam qanchalik past bo'lsa, u xavfsizroq bo'ladi; E'tibor bering, har bir mahsulot turli xil termal ishlov berish tufayli turli xil xususiyatlarga ega.

Bunday sharob sabzi, yangi ko'rinishdagi mo'ylov 35 OD, qaynatilgan mo'ylov esa 85 OD. Bu vino va mevalar uchun shunday ishlaydi. Ulardan diabetga ruxsat berilganlar sharbat ishlab chiqarishga qodir emaslar, shuning uchun ularning ko'rsatkichlari xavfli bo'lgan darajada o'sib boradi. Bularning barchasi mevaning glyukozaning qonga oqishiga yordam beradigan tsellyulozani "iste'mol qilishi" bilan bog'liq.

Agar siz hali ham oshxonada yashasangiz, giperglikemiyani qo'zg'atmaslik uchun kirpidan oldin yuboriladigan qisqa muddatli insulin dozalarini oshirib yuborish kerak. Ale yaky showmenlar GI vazhat normalmi? Ushbu ma'lumot kimga taqdim etiladi:

• 50 OD gacha - mahsulotlar diabetga chalinganlar uchun mutlaqo xavfsizdir va qon shakariga hissa qo'shmaydi.
• 70 OD gacha - bu ovqatni faqat vaqti-vaqti bilan dietangizdan oldin kiritishingiz mumkin. Von kasal odamning boshqaruvchisi bo'lishi mumkin.
• 70 OD va undan yuqorida - eng yuqori himoya ostida.

Har qanday turdagi diabet uchun oziq-ovqat mahsulotlarini va glisemik indeksga qarab tanlash muhimdir.

VIPlar uchun "xavfsiz" mahsulotlar

Rhubarb tsukru

Ko'pincha boy diabetga chalinganlar yomon ovqatlanadilar - siz shakarni asal bilan almashtira olasiz va qondagi shakarning sakrashini qo'zg'atmaysiz. Javob aniq - shuning uchun siz sog'liqni saqlash mahsulotini tanlashda bir nechta oddiy qoidalarni bilishingiz kerak.

Asal har doim har qanday navda saqlanishi kerak, masalan, kashtan, akatsiya va jo'ka minimal ko'rsatkichlarga ega, ular 55 OD gacha etadi. Shunday qilib, diabetga faqat ushbu turdagi ruxsat beriladi. Shunday qilib, agar sharob qonli bo'lsa, asalni so'rishning hech qanday usuli yo'q.

An'anaviy uyumlarda g'alabali bug'doy diabet kasalligida to'liq himoya vositasi sifatida ishlatiladi. Uni sariyog 'yoki jo'xori uni bilan almashtirish mumkin. Agar retsept ko'p sonli tuxumni ko'rsatsa, unda tuzatishlar kiritish kerak - bitta tuxumni olib tashlang, qolganini tuxum oqi bilan almashtiring.

Qandli diabetga chalinganlarga quyidagi mahsulotlardan qovoqsiz tuxum tayyorlashga ruxsat beriladi:

1. Hayot go'zal;
2. Butun don boy;
3. kefir;
4. Sut yig'ilmaydi;
5. Yog'siz sut;
6. Yog 'miqdori 10% gacha;
7. vanillin;
8. Mevalar - olma, nok, olxo'ri, malina, findiq, o'rik, barcha turdagi sitrus mevalari va boshqalar.

Ushbu xilma-xil mahsulotlardan siz charlotte, asal keki va xamirni tayyorlashingiz mumkin.

Asal bilan viski uchun retseptlar

Qandli diabetga chalinganlar uchun boroshny sabzavotlarni ko'p pishirgichda yoki pechda tayyorlash mumkin. Ular tayyorlanganda, vipka shakli yuqori sariyog 'bilan yog'lanmasligi kerak, aniqrog'i vikory qobig'i soqol yog'i bilan ozgina maydalangan bo'lishi kerak. Bu o'tning qo'shimcha kaloriya tarkibini yo'q qilishga yordam beradi.

Siz uni ozgina vipka bilan tayyorlashingiz mumkin, lekin qo'shilgan asal bilan. Masalan, jele yoki marmelad, retseptlar faqat asal, meva va jelatinni o'z ichiga oladi. Qandli diabet uchun bu shirinlik mutlaqo arzon, ammo uning qismi kuniga 200 grammdan oshmaydi.

Olma bilan asal charlotte uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250 g olma;
• 250 g nok;
• Asal - 3 osh qoshiq;
• Barcha maqsadli bor - 300 gramm;
• Sil - 0,5 choy qoshiq;
• Vanillin - 1 paket;
• Rozpushuvach - 0,5 paket;
• Bir tuxum, ikkita oq.

Tuxumni yumshatilguncha uring, asal, vanillin, tuz, paxmoq qo'shing va yaxshilab elakdan o'tkazing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qat'iylik kremsi bo'lishi mumkin.

Mevalarni tozalang, qobig'ini va yadrosini olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling va xamir bilan birlashtiring. Qoplangan idishning pastki qismiga bo'laklarga bo'lingan olma qo'ying va uni xamir bilan to'ldiring. 180 ° C haroratda 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirishni tugatgandan so'ng, beshta kviling uchun charlotte shaklida turing va keyin tashlang. Idishni limonli o't yoki doljin bilan bezang.

Sharlotta bilan taomga yanada achchiq eslatma qo'shish uchun siz jigarrang mandarin sharbatini tayyorlashingiz mumkin. Bu nafaqat juda mazali, balki bemorning tanasiga ham kam ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Daniya kuylaydi:

1. Asab tizimini tinchlantiradi;
2. Tananing turli etiologiyali infektsiyalarga chidamliligini oshiradi;
3. Qondagi rhubarbni kamaytiradi.

Bir qismini tayyorlash uchun sizga bitta mandarinning terisi kerak. Siz uni kichik bo'laklarga kesib, 200 ml arpabodiyon quyishingiz kerak. Uni kamida uch daqiqa qaynatib oling.

Ushbu maqoladagi video diabet uchun ruxsat etilgan pirog retseptlarini taqdim etadi.

Rhubarb tsukru

Qolganlari muhokama qilinadi.

Ayniqsa, asal keklarini yaxshi ko'radiganlar uchun men ombordan tabiiy asal qo'shilgan klassik asal keklari, keklari va keklarining kichik to'plamini to'pladim (bu hali ham aniq))).
Men umid qilaman va bunga loyiqman va bunga muhtojman!

Asal keki


Kek yangi asal sotib olgan paytdan boshlab tug'ilgan va biz uzoq vaqt davomida asal pishirmaganmiz ...
Vishov juda mazali!

Tarkibi:
Sinov uchun:
3 tuxum
2 osh qoshiq.
1/2 osh qoshiq. tsukru
120 g yumshoq sariyog '
tuz donasi
1 choy qoshiq. Pishiriq sodasi
Boroshno

Krem uchun -
500 g 20-25% smetana
Zukor - lazzatlanish uchun
vanillin
1-2 osh qoshiq. jelatin

Banan kremi bilan asal keki


Bu tort uzoq davom etmaydi)))

Tarkibi:
Sinov uchun:
2 osh qoshiq asal,
1/2 choy qoshiq soda,
2 tuxum
100 g vershkova sariyog ',
3 shisha Boroshna.
1/2 shisha kukru.

Krem uchun:
500 g smetana.
1 shisha doljin sharbati,
choy qoshiq uchida vanil kukuni,
2 ta kichik pishgan banan,
50 g likyor.

Asal keki (yog'siz)


Bu yog'siz asal keki uchun retsept (va Xudo margarinsiz, margarinsiz)). Kek hatto asalga o'xshash, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:
tortlar:
3 tuxum
1 shisha kukru
2-3 osh qoshiq. qoshiq asal (kamdan-kam),
1 yil qoshiq soda,
~3 shisha Boroshna
krem:
0,5 l. smetana (qalin bo'lishi mumkin, fotosurat bilan tort uchun ale, men vikorista 10%)
1 osh qoshiqdan kam bo'laklar. tsukru

"Vulik" asal keki


1 kg tayyor pirojnoe uchun ingredientlarni qo'shaman. Suratdagi tort 6 kg bo'laklarga bo'linadi.

Tarkibi:
Asal keklari uchun:
- boro bug'doy 250 gr
- tuxum 1 dona
- tsukor 100 gr
- vershkov yog'i 40 g
- soda 1 choy qoshiq
- asal 60 g

Krem uchun:
- smetana 400 gr
- yuqori 33% 150 gr
- 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut (180 g)
- 2 osh qoshiq asal

Kefir keki


Engil pirojnoe, chunki keklarda zaytun moyi yo'q va 1% kefir. Bu krem ​​hali ham kaloriyalarda yuqori emas, men boshqasini tanladim.

Tarkibi:
Sinov uchun:
kefir - 0,5 litr (afzal bir foiz),
sah. qum - 1,5 shisha,
2 tuxum
bir dona tuz,
2 shisha Boroshna,
soda - 0,5 choy qoshiq,
3 osh qoshiq. asal

Krem uchun:
1 shisha (250 ml) sut,
1 shisha kukru,
2 tuxum
1 osh qoshiq. Boroshna qoshiq,
200 g sariyog '(xona haroratida yumshatiladi),
vanil zukor.

Asal keki


Haqiqatan ham mazali va mazali tort.

Tarkibi:
Tisto:
500 g boroshna
3 osh qoshiq shakar kukuni olib tashlangan
4 osh qoshiq qo'shimcha asal
125 g margarin
1 choy qoshiq sodali suv
2 tuxum

To'ldirish va krem:
500 ml yog 'uchunlari (30 - 36%)
bl. 200 g yuqori siru (qaymoqli pishloq)
2,5-3 choy qoshiq jelatin (4-5 osh qoshiq suvda eritiladi)
vanillin tsukor
qaynatilgan quyultirilgan sut
100 g soch no'xat, mayda tug'ralgan

Shokoladli asal keki


Ushbu tortga ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, bundan tashqari, bu asal keki juda mazali va chiroyli. Tayyor pirojnoe o'tirishi va tomizmaguncha namlashi kerak.

Tarkibi:
Tisto:
3 osh qoshiq. qoshiq kakao
4 osh qoshiq. qoshiq asal
1 choy qoshiq soda
50 g oliya
3 tuxum
1 shisha kukru
Víd 3-3,5 dan 4 shisha Boroshna

Krem:
1 litr sut
6-7 qoshiq irmik
300-350 g oliya
3/4 shisha doljin sharbati
Vanil ekstrakti (2 qoshiq qo'shdim)

Yaltiroq:
100 g qora shokolad
7-8 osh qoshiq qizilmiya tepasi (men 10% dan foydalanaman)

Asal pirogi

Tarkibi:
Kek uchun:
4 osh qoshiq. qoshiq asal
80-100 gr. yog 'ustiga tushadi
2 choy qoshiq soda (so'nmagan!)
1,5-2 shisha doljin sharbati
4 tuxum
tuz donasi
taxminan 4 shisha boroshn

Krem uchun:
1,5 shisha pisk
1 litr sut
3-4 osh qoshiq. qoshiq boroshna
250 gr. yog 'ustiga tushadi

"Fransuzcha" tort

Mening eski uy retseptlarimdan yana bir tort. Soat 15-20, Yangi daryoga borish vaqti keldi. Endi eslolmayman, yulduzlar nima uchun bunday deb atalganini bilib olishdi.

Tarkibi:
Tisto:
4 oq,
1 va 1/3 shisha kukru,
4 osh qoshiq. qoshiq asal,
1/2 choy qoshiq soda, ottom bilan o'chirilgan,
150 g yuqori sariyog '|mastila| (qovurish)
2,5 shisha Boroshna

Krem:
300 g vershkova sariyog ',
4 chaynagich,
1 shisha shakar kukuni,
2 shisha qalin smetana (do'konda sotib olingan 20% bilan to'ldiring),
1 osh qoshiq. rom (konyak, viski, gorki)

To'ldirish:
1 shisha batafsil sochli no'xat,
300 g o'rik

Asal va o'rikli kek


Oh, men asal keklarini yaxshi ko'raman! Mendan ko'ra, balki, Napoleon ko'proq yuragimda)) Men xohlayman.. Men uchun asal keki hali ham bolalikning ta'mi. ))) olma pirogi va ... Asal keki!

Tarkibi:
Sinov uchun:
3 tuxum
2 osh qoshiq.
1/2 osh qoshiq. tsukru
120 g yumshoq sariyog '
tuz donasi
1 choy qoshiq. Pishiriq sodasi
Boroshno

Krem uchun -
500 g 20-25% smetana
Zukor - lazzatlanish uchun
vanillin
olxo'ri

"Damska Primkha" shokoladli tort


Kek nihoyatda yumshoq, u og'izda eriydi, sharob esa yumshoq va xushbo'y... Shunchaki ajoyib!

Tarkibi:
Krem:
- sut - 4 shisha
- tuxum - 4 dona.
- un - 4 osh qoshiq.
- tsukor - 2 shisha
- kakao - 2 osh qoshiq.
- vanilin - lazzatlanish uchun
- Badjahl. Oliya - 200 gr
- no'xat tuklari (tozalangan) - lazzatlanish uchun

Tisto:
- tuxum - 4 dona.
- asal - 4 osh qoshiq.
- tsukor - 2 shisha
- soda - 4 osh qoshiq.
- Badjahl. zaytun - 4 osh qoshiq.
- kakao - 4 osh qoshiq.
- un - qancha olish kerak

Yaltiroq:
- shokolad
- Roslynna Oliya

"Oltin kalit" torti


Retsept juda eski, qaynonam retseptlarni yozish uchun tayyorlagan, 25-30 yil oldin pishirgan.
Mazali va engil tort paydo bo'ladi. Ishlash unchalik ko'p emas va boy, janob uchun bezovta mehmonlar kelgunga qadar qulay tayoq bo'lib xizmat qiladi))

Tarkibi:
Tisto:
7 tuxum
2 osh qoshiq. Cucru (agar qizilmiya kerak bo'lsa, siz 1,5 osh qoshiq ichishingiz mumkin.)
1 choy qoshiq o'chirilgan soda
2 osh qoshiq. l. asal
2 osh qoshiq issiq suv
2,5 osh qoshiq. Boroshna
2-3 osh qoshiq. kakao
1 osh qoshiq. tug'ralgan tukli no'xat

Krem:
200 g vershkova yog'i
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
Vanillin
qichqiriq uchun:
1 osh qoshiq. tug'ralgan no'xat