Mlintsi sutsiz mayonez bilan. Mayonezli tovuqli pancakes. Mayonez bilan krep uchun oddiy retseptlar to'plami

Assalomu alaykum aziz saytim do'stlari!

Va bu butun farq emas. Va tayyorgarlik jarayoni nihoyatda sodda va davolanish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Natijada, minimal ingredientlar, kuch va vaqt sarflab, siz butun vataningizni boqishingiz mumkin bo'lgan butun tog'li shirinliklarni iste'mol qilasiz. O'tning o'zi hatto byudjetga mos keladi, bu gamaniyaliklar uchun xavfli emas, lekin siz uni bolalarga bermaysiz. Ko'pincha, bu oshpazlik virusi siz uchun yaxshi emas, aks holda siz azob chekishingiz mumkin.

Agar siz oqilona narsalar orasida qaror qilsangiz va, aftidan, hamma narsa yaxshi - dunyoda hamma narsa to'g'ri bo'lsa, unda siz kreplardan mamnun bo'lasiz. Bu Raja bu o'tni haftada uch martadan ko'p bo'lmagan, eng muhimi, oziq-ovqat uchun tayyorlaydi.

Bu oshpazlik mahsulotiga qaynatilgan rezavorlar va rezavorlar bilan xizmat qilish ayniqsa o'rinli, agar siz shirinlik, keyin smetana iste'mol qilish kayfiyatida bo'lmasangiz. Bu taqdirlarni burish uchun retsept bo'lib, siz, albatta, mazali lazzatlardan mamnun bo'lasiz.

O'ylaymanki, men bolaligim tarixi bilan bog'liq his-tuyg'ularni etkazishga muvaffaq bo'ldim. Va endi men sizga tayyorgarlikni boshlashingizni aytaman.

100 g uchun Xarchova qiymati.

BJU: 8/13/26.

Kkal: 243.

GI: baland.

II: yuqori.

Tayyorlash vaqti: 10-15 min.

Porsiya soni: 550 gr

Taomning ingredientlari.

• Tuxum 1C - 2 dona.
• Sut 2,5% - 160 ml (3/4 osh qoshiq).
• Mayonez - 75 g (3-4 osh qoshiq).
• Boroshno bug'doy gatunka - 200 g (1 osh qoshiq + 2 osh qoshiq).
• Sil - 2-3 g (1/4 choy qoshiq).
• Soda - 5 g (1 osh qoshiq).

Oqartirish uchun retsept.

Ingredientlar tayyorlanmoqda. Ideal holda, barcha saqlangan xamir xona haroratida bo'ladi.

Bug'doyni oldindan elakdan o'tkazgan ma'qul - kreplar mazali bo'lib chiqadi.

Siz har qanday yog 'tarkibidagi sutni olishingiz mumkin, ammo nima yuqori bo'lsa, kaloriyaga boy o't bo'ladi.

Barcha masalliqlarni: 2 dona tuxum, 3/4 osh qoshiq sut, 1 choy qoshiq soda, 1/4 choy qoshiq tuz, 3 osh qoshiq mayonez va 1 osh qoshiq soqolni chuqur idishga mikser yoki ko‘pirtirgich bilan aralashtiring.

Xamirni olib tashlash oson va smetana o'xshash mustahkamlikka ega. Iste'mol qilish uchun qo'shimcha soqol (1-2 osh qoshiq) qo'shishingiz mumkin.

1 osh qoshiq masa - bitta krep - yopishmaydigan qoplamali pishirilgan qovurilgan idishga soling (dastlab siz uni zaytun moyi bilan ozgina yog'lashingiz mumkin) va o'rtacha olovda taxminan 2 daqiqa davomida yog'lang.

Agar sirtda lampochkalar paydo bo'lsa va sirt xiralashgan bo'lsa, uni ag'darishingiz mumkin.

Biz sutni mayonez va sutsiz tuxum bilan tayyorlaymiz. Mlintsí suv, bor va neftdan aniq mahrum bo'lishda ko'rish mumkin. Agar siz o'zingizning yaqinlaringizni yumshoq va mazali mlintsy bilan erkalashni istasangiz, unda siz sutsiz mayonez bilan mlintsy uchun oddiy retseptni yaratishga yordam bera olasiz.

Mayonezli mlintz uchun xamir 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlanishi mumkin. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan taxminan 15-18 millilitr ishlab chiqariladi.

Mayonez bilan mlintsi uchun Pokrokovy retsepti

Tarkibi:

• Boroshno bug'doyi: 160-180 g;
• suv - 0,5 l;
• Mayonez - 40 g;
• Zukor: 30 - 40 g;
• Sil - 5 g;
• Oliya - 40 ml;
• Xarchova soda - 7 g;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Vershkov yog'i.

Mayonez va sutsiz tuxum bilan mlintsi qanday tayyorlanadi

1. Suvni +40 darajaga qadar qizdiring.
2. Kastryulkaga taxminan 350 - 400 ml suv quying.
3. Soda, zukor, tuz aralashtiramiz, mayonez qo'shing va tuxum qo'shing.

4. Har bir narsani sharob bilan urib, taxminan 150 g soqol qo'shing.

5. Ko'krak to'liq sindirilgunga qadar mayonez bilan mlintlar uchun xamirni uring. Xamir juda qalin bo'lsa, bir oz qo'shimcha suv qo'shing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, nozik smetana mustahkamligiga erishilgunga qadar protsedurani takrorlang. Agar xamir kamdan-kam bo'lib chiqsa, unda bir oz ko'proq soqol qo'shing.

6. Isitilgan qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va ustiga xamir quying. Xamirni sirtidan yupqa to'pga yoyishga imkon beradigan panani yon tomondan engil aylantiring.

7. Kekni bir tomondan yog'lang va uni boshqa tomonga aylantiring.

8. Bir nechta hvilinlardan keyin Mlynets tayyor. Qovurilgan idishdan yog'langan unni spatula yoki keng pichoq bilan olib tashlang va to'plamga qo'ying. Milinetlarning terisiga vershkova yog'ini qo'llang.

Voyaga etgan bolalar sho'r va mazali qandolatlarni mamnuniyat bilan yeyishadi. Va bu o't bizning dasturxonimizga qachon keldi? "Mevalar" atamasi birinchi marta 16-asrning o'rtalarida oshpazlik qo'lyozmalarida uchraydi. Muhimi, rus tilida 1938 yilgacha yagona yozuv qoidasi yoʻq edi, “alada” ham, “oladki” ham ishlatilishi mumkin edi. Agar batafsil ma'lumotga ega bo'lsak, bu so'zning asosi "oleum" dir, bu "oleum" degan ma'noni anglatadi. Bu nordon xamirdan tayyorlangan, zaytun moyi bilan qoplangan mayda pishiriqlarga berilgan nom edi. Qadim zamonlarda o'tlar yog' va tuxum yordamida tayyorlangan. Keyinchalik, janoblar sinovga turli ingredientlarni qo'shib, tajriba o'tkazishni boshladilar. Ushbu oshpazlik asari uchun retseptlarning etishmasligi shunday paydo bo'ldi. Shirin krem, sabzavot va baliq kreplari.

Ovqat pishirish sirlari

• Pancakes tiniq bo'lishini ta'minlash uchun ularni vikorstandan oldin elakdan o'tkazish yaxshidir, bu ularning nordon bilan to'yingan bo'lishiga yordam beradi.
• Xamirni bir xil konsistensiyaga, ko'kraksiz va qalin bo'lgunga qadar qovurilgan idishga yoyish kerak.
• Agar siz xamirga to'ldirishni qo'shsangiz, masalan, olma, uni juda ko'p qo'ymasligingiz kerak, aks holda krep ko'tarilmaydi.
• Vanil yordamida ko'proq lazzat qo'shing
• Yaxshiroq moylash uchun tagligi og'ir qovurilgan idishdan foydalaning. U haroratni yaxshi sozlaydi va krep bir tekis pishiriladi.
• moylash jarayoni: avval quruq qovurilgan idishni qizdiring, so'ngra yog'ni quying. Yog 'yaxshi qizdirilgach, biz kreplarni yog'laymiz.

Klassik variant

Klassik variant - kefir bilan tayyorlangan pancakes. Mayonez bilan o'tni qanday tayyorlash mumkin? Retseptga amal qilish juda oddiy va natija oilangizni quvontiradi.

O'tni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Boroshno 2 shisha
• mayonez 4 osh qoshiq
• gazlangan mineral suv 2/3 shisha
• choy qoshiq uchida tuz
• tsukor - 1 osh qoshiq
• quruq xamirturush, qisqa yangi, 1/2 choy qoshiq
• Oliya roslinna moylash uchun.

Mayonezli mazali krep uchun - bizning retseptimiz:

1. Bir piyola ichiga yaxshilab tuz, zukor va xamirturush tushiring.
2. Mayonez qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Gazlangan suv qo'shing va qalin smetana konsistensiyasiga qadar xamirni yoğurun.
4. Xamirni o'rang va 30-40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
5. Xamir yaxshi ko'tarilgandan so'ng, pishirilgan qovurilgan idishda ikkala tomondan kreplarni surting.
6. Yog'ni to'kib tashlash uchun kreplarni qog'oz sochiq ustiga, keyin esa plastinka ustiga qo'yish mumkin.
7. Biz sevimli murabbo bilan kreplarni taqdim etamiz.

Sutsiz mayonezli pancakes oson va tez tayyorlanadi. Xushbo'y hidlar boy va tiniq bo'lib chiqadi, panga yopishib qolmaydi va ikkita idishda birlashadi.

Mazali!

Olma bilan

Kerakli mahsulotlar:

• bor 100 gramm
• tsukor 1 osh qoshiq
• mayonez 3 osh qoshiq
• 1 tuxum
• olma 1 dona
• lazzatlanish uchun tuz
• Soqol uchun moy

Pishirish usuli:

1. Chuqur idishda tuxumni sindirib, zukor va mayonez qo'shing. Ko'pirtirish bilan qattiq uring.
2. Olmani go'sht, terini tozalang va uchtasini maydalang. Pishirish jarayonida olma qoraymasligini ta'minlash uchun uni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.
3. Tuxum-mayonez aralashmasiga olma qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
4. Keyin xamirni yaxshilab tanishtiring va ko'krak hosil qilmasligi uchun uni yoğurun. Ta'mga tuz qo'shing (garchi siz usiz ham qila olasiz). Xamir qalin bo'lib qolsa, uni qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin.
5. Qoshiqdan foydalanib, xamirni issiq qovurilgan idishga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va kreplarni quyuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tka bilan surting.
6. Smetana va asal bilan xizmat qiling.

Olma bilan pancakes nafaqat mazali, balki doljin ham. Yashagan odam kuniga bitta olma istaydi va doimo sog'lom bo'ladi, deb bejiz aytilmagan.

Mazali!

Mayonez va shakarlangan mevalar bilan

Kerakli mahsulotlar:

• Boroshno 3 shisha
• mayonez 300 gramm
• presslangan xamirturush 1 choy qoshiq
• tsukor 3 osh qoshiq
• tuxum 2 dona
• shakarlangan mevalar 100 gramm
• Soqol uchun moy.

Pishirish usuli:

1. Xamirturush iliq suvda eritiladi. Zukor, 2 osh qoshiq soqol qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
2. Xamir ko'tarilayotganda, biz ularni o'rashga tayyormiz - xamir juda katta bo'lgani uchun biz ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. Tuxumni mayonez bilan urib, tayyorlangan xamirga quying. Yaxshi yoğurulur.
4. U bosqichma-bosqich kiritiladi. Keling, shakarlangan mevalarni qo'shamiz.
5. Idishni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni yog'lang.
6. Plastinka ustiga qo'ying va doljin kukuni yoki hindiston yong'og'i bilan seping.

Shakarlangan mevalar vitaminlarga boy, bu organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantirishga yordam beradi va kuch va quvvat beradi. Ertalab shakarlangan mevalar bilan krep kabi gazak bilan tanovul qilib, siz kun mo''jizaviy tarzda o'tishini kuylashingiz mumkin.

Mazali!

Yak vibrati

Keling, mayonez sotib olayotganda qanday hurmat ko'rsatishni aniqlaylik, shunda kreplar haqiqatan ham mazali bo'lib chiqadi.

Uyda krep uchun mayonez tayyorlash yaxshidir. Soatiga minimal iste'mol - va konservantlar va tayyor qo'shimchalarsiz eng mazali mayonez! Buning uchun tuxum, bibariya yoki zaytun moyi, xantal, limon sharbati, tuz va lazzatlanish uchun ziravorlar kerak. Agar siz hali ham do'konda mayonez sotib olishni istasangiz, nordon mahsulotni tanlashning bir nechta qoidalarini eslang:

1. Siz tanlagan mayonezni shisha bankalarda aralashtiring, shunda uning qalinligi va rangini aniqlay olasiz.
2. Obov'yazkovo ombori. Roslinna olia, otset, tuxum yog'i, xantal, tsukor - bu tabiiy, yuqori kislotali mayonez uchun klassik retsept. Retseptga boshqa tuzlar va limon kislotasi qo'shilishi mumkin.
3. Mayonezning yog 'miqdori 55% dan kam bo'lmasligi kerak.
4. Ko'rib turganingizdek, mahsulotlarni saqlash muddati konservantlar va stabilizatorlar qo'shilishi bilan bog'liq, shuning uchun 3 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin bo'lgan mayonezni tanlang.
5. Yangi boy barnberrydagilar haqida gapirish uchun mayonezning yorqin sariq rangi. Oq yoki ochiq krem ​​rangdagi tabiiy mayonez.
6. Mayonezning mustahkamligi bir hil massa, juda qalin emas, lekin suvli emas, sezilarli ko'krak yoki lampochkasiz. Qobiqning qalinligi unga ko'p kraxmal qo'shilganligini ko'rsatadi. Konsistensiya juda nozik - mayonezda ko'p suv borligining belgisi.

Unutmang - mayonez juda mazali, lekin, qoida tariqasida, bu arzon mahsulot, shuning uchun uning hayoti cheklangan bo'lishi mumkin. Eng yaxshisi, keling, Rojdestvo arafasini salatlar uchun kiyinish va o'tlar uchun ziravor sifatida ishlataylik. Pancakes ham mazali bo'lishi uchun ushbu mahsulot bilan tez-tez tayyorlanmasligi kerak.

Menda tez-tez shunday holatlar bo'ladiki, mening oilam ovqatdan oldin krep so'raydi, lekin menda tuxum, kefir, muzlatgichda sut yo'q. Bunday epizodlar uchun eksa mayonez bilan krep uchun retseptdir. Tayyorlanishi qiyin, lekin u an'anaviy kefir kreplaridan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Biz barcha mahsulotlarni krep uchun tayyorlaymiz. Mayonez Vikoristovvatiga qaraganda yaxshiroq va kam yog'li.

Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, uni elakdan o'tkazing va quruq qisqartiruvchi xamirturush. Dodamo sil ta tsukor.

Mayonez kosasiga Dodamo.

Barcha ingredientlarni aralashmaga maydalash uchun vilkalar yoki qo'llaringizdan foydalaning.

Xamirga gazlangan mineral suvni to'kib tashlang.

Pancakes uchun xamirni aralashtiring.

Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiramiz. Xamirni qavrilgan idishga solib, krep hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning.

Bir tomondan 2 ta krep yog'lang.

Pancakesni aylantiring va ularni boshqa tomondan bir bo'lak non bilan yog'lang.

Tayyor keklar qoldiqlarni olib tashlash uchun qog'oz serverga joylashtiriladi. Xamir tugamaguncha protsedurani takrorlaymiz.

Mayonezli pancakes xizmat qilishdan oldin tayyor!

Siz ularga murabbo, smetana va turli shirin soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yumshoq, tiniq kreplar xuddi uy qurilishi kabi!

Ushbu kreplarning retsepti ajoyib topilmadir. Kasallikni davolash uchun hidlarni tayyorlash osonroq bo'ladi, talaba ular bilan shug'ullanadi va natija shunchalik mazali bo'ladiki, uni iste'mol qilishning iloji yo'q - sharbatlar, tenderlar, shamollar, pinalar. Bir marta biz stol usti ustida o'tirdik va ularni har kuni pishirishga majbur bo'ldik, shuning uchun hid mening uyimga o'xshardi. Kraxmal va mayonez bilan ikkala tovuqli pancakes tayyorlang.

Ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlang. Qiymani qo'l bilan chuqur idishga soling, qiymani tozalang va yuving.

Kichkina kubiklarni kesib oling. Pancakes suvli bo'lishini ta'minlash uchun qiyma go'shtning uchdan bir qismini qo'shing. Tsibul, tuxum, tuz, lazzatlanish uchun qalampir va achchiq bilan yana bir osh qoshiq mayonez qo'shing.

Massani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Misr kraxmalini qo'shing. Ikki qoshiqdan o'qing. Tovuqli kreplardagi xamir qalinlashishi bilan sizga uchinchi qoshiq kraxmal kerak bo'lmaydi - barchasi qiyma go'shtga joylashadi.

Qolganlarga paxmoq qo'shing, aralashtiring va bir muddat turing. Ushbu bosqichda tovuq xamirini to'kib tashlang va uni silkiting.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, ustiga 1-2 osh qoshiq qiyma soling va ikki tomondan 2-3 osh qoshiq qizarguncha pishiring.

Tayyor tovuq kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda suyuqlik o'rnatila boshlaydi.

Stolda kraxmalli va mayonezli tovuq kreplarini sevimli soslar va yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling.

Uzoqda, mazali va mazali mazali tovuq pancakes, men buni tavsiya qilaman.