Як приготувати страву з куркою. Як приготувати домашню курку? Що приготувати з філе курки

М'ясо птиці є одним з основних продуктів харчування сучасної людини, воно дешеве та доступне, смачне та швидко готується. На цій сторінці я зібрала найсмачніші та найулюбленіші рецепти з курки, індички та качки.

Рецепт курки у сметанному соусі, приготовленій на сковороді, це завжди швидко, смачно та порівняно недорого. А приправа, що використовується в соусі, дозволяє худнути...

Салат містить картоплю та курку, тому можна подавати як самостійну страву. Смак трохи пікантний завдяки додаванню маринованої цибулі та малосольних огірків.

Рулет виходить смачним, ніжним та соковитим. Недорога і дуже ефектна страва на свято, що має тонкий вишуканий смак. Все це робить його чудовою знахідкою для святкового столу.

Цей делікатес завжди вважався особливою стравою, так би мовити, для гурманів. Готуються гусячі шийки досить просто, та й недорого виходить. Інгредієнти: качина шийка, гречка, цибуля, морква, небагато.

Цей супчик легко і просто готувати, він дуже гарний і апетитний - різнокольорові шматочки овочів у найніжнішому сирному бульйоні. При погляді на таку красу відразу течуть слинки.

Від цієї качки просто неможливо відвести погляд, така вона гарна та ароматна. Щоб отримати гарну рум'яну скоринку, готуємо суміш із меду, соєвого соусу та спецій.

Зазвичай індичку запікають на Новий рік, Різдво та інші великі свята. Як смачно приготувати індичку, дивіться у цьому рецепті. Склад: індичка, яблука, чорнослив, спеції.

М'ясо качки дуже ніжне та смачне, і нічим не поступається м'ясу індички. Саме тому багато хто замість індички запікає на свята качку. Дивимося дуже хороший рецепт качки в духовці.

Простий і дуже смачний рецепт качки. Каченя фарширується яблуками або айвою. Завдяки "рукаву" качка виходить особливо соковитою та ніжною. Склад: качка, айва чи яблука, сіль, перець, приправа.

Простий і швидкий рецепт плюс дивовижний смак і аромат, а ще сациві дуже поживна страва: трошки з'їв - і все, ситий по горло. Дивимося докладний рецепт із покроковими фото.

Навряд чи знайдеться людина, яка не пробувала або хоча б не чула про шаурму. І все завдяки практичності, дивовижному смаку та простоті приготування. Діти та дорослі люблять шаурму.

Цей рецепт не претендує на автентичність, він трохи спрощений, від чого, на мою думку, він тільки виграє, оскільки дозволяє просто і швидко приготувати шикарну страву з курки.

Немає нічого смачнішого за домашнього жаркого. Тільки уявіть смак курочки з картоплею в густому ароматному підливі... Саме підливка і є головною фішкою цієї страви.

Особливість цих котлеток полягає в тому, що всередині ніжної м'ясної оболонки знаходиться найсмачніший масляно-сирний соус. Спробуйте це чудово! Ну, дуже смачно...

Це грузинське блюдо можна вихваляти довго: смачне, соковите, що виділяє божественний аромат... Готується воно досить просто, важливо знати кілька простих правил і справа в капелюсі, тобто. курча в тапаку...

Одна з найсмачніших та найпопулярніших страв з курки. Готується дуже просто: п'ятнадцять хвилин на підготовку інгредієнтів, а потім все відправляємо в духовку, а далі смачний обід готується сам.

Немає нічого простішого та смачнішого, ніж свіжо підсмажені курячі відбивні. Вони такі соковиті та ніжні, що важко зупинитись. Разом із рецептом дивимося поради, як зменшити кількість жиру у блюді.

Дуже практичний та смачний рецепт. Курка, запечена з овочами, виходить напрочуд ніжною та ароматною. Склад: курка, цибуля, помідори, маслини, твердий сир, сіль, спеції.

Ідеальне блюдо з курки на кожен день - смачне, з доступних та недорогих продуктів, дозволяє дуже швидко приготувати смачну вечерю. Рецепт простий, впорається навіть початківець.

Як смачно приготувати качку по-пекінськи, щоб у неї вийшла красива лакована скоринка, як спекти знамениті мандаринські млинці і зробити соус хойсин, читаємо тут.

Цей салат давно став легендою, і не лише через гучну назву. Він полюбився за витончений смак та красу. Він легкий та поживний. Склад: курка, зелений салат, сухарики.

З таких звичайних продуктів, як курка, гриби та картопля можна приготувати приголомшливе блюдо - картопляні троянди, фаршировані курячо-грибною начинкою.

Підсмажена або запечена курка швидко висихає, стає не дуже апетитною, чого не скажеш про цей рецепт. Курка в томатному соусі може зберігатися кілька днів, залишаючись смачною та соковитою.

Швидкий, простий і смачний весняний салат з куркою та свіжими огірками! Можна подавати як закуску або самостійну страву. Не дуже калорійний порівняно з іншими салатами з куркою.

З таких простих та доступних продуктів, як курка та рис, можна приготувати дуже смачний та ситний обід. Готується ця страва нескладно, достатньо слідувати рецепту і простим порадам.

Приготуйте цей дуже смачний та неймовірно красивий салат. Листковий салат із куркою у формі браслета та прикрашений зернами граната стане головною прикрасою святкового столу.

Це рецепт із курки для гурманів. Склад: курка, гриби, бекон, кабачок, яблуко, родзинки, часник. Як гарнір подаємо картопля, відварену стручкову квасолю і помідорчики черрі.

Тільки уявіть: ніжне куряче м'ясо та розплавлений сир... Склад: курячі грудки, твердий сир, яйце, борошно, панірувальні сухарі, сіль, майонез та спаржа за бажанням.

Куряча грудка практично не містить жирової тканини, тому вона вважається дієтичним продуктом. Але щоб вона вийшла соковитою та ніжною, її потрібно вміти готувати. Склад: куряча грудка, червоне вино.

Страва для гурманів, у якій грибний соус доповнює смак курячого м'яса. Склад: курячі грудки, печериці, цибуля, варені яйця, шматочок копченого м'яса, часник, сік лимона, майонез, сіль, перець.

Обов'язково приготуйте чахохбілі – традиційне грузинське блюдо. Готується воно досить просто, інгредієнти доступні та недорогі. Склад: курка, стиглі помідори, цибуля, сіль, перець, зелень, спеції.

Якщо у вас є курка, картопля і трохи сметани, можна приготувати приголомшливий обід. Не вірите? Переконайтеся самі. Склад: курка, картопля, кріп, сіль, перець.

Вареники з м'ясом завжди дуже смачно, а з куркою так взагалі бомба. Рекомендую цей практичний та економний рецепт. Склад: курка, цибуля, сіль, перець, борошно, вода.

Класичний рецепт курки, коли птицю фарширують гречаною кашею та запікають у духовці. Склад страви: курка, гречка, чорнослив або гриби, сіль, перець, олія.

Насамперед відваримо одну невелику курячу грудку. Це можна зробити заздалегідь, потім охолодити та сховати в холодильник. А ось різати капусту та зелень необхідно безпосередньо перед подачею на стіл.

Цей рецепт буде особливо корисний для працюючих мам, він дозволяє швидко приготувати смачний та ситний обід. склад: курка шматочками, базилік, перець чорний, перець червоний, гвоздика, коріандр.

Ця страва відрізняється простотою та швидкістю приготування. На ніч маринуємо, а наступного дня смажимо або запікаємо. Склад: курячі крильця, базилік, перець, гвоздика, коріандр, сіль.

Приголомшливий рецепт з курки. Простий, швидкий і смачний, можна експериментувати начинками, за бажанням додавати гриби, сир, і т.д. Склад: курячі грудки, цибуля, морква, спеції, олія...

Все геніальне легко і швидко. Обов'язково спробуйте цей рецепт. Склад: курячі грудки, бекон, сік апельсина, сіль, перець, олія, салат або зелень для прикраси.

Класичний гуляш готується з яловичини, але з курки ця страва виходить анітрохи не гірша. А якщо додати в гуляш гриби, то виходить справжнє смакота: курячі грудки, гриби, сіль, перець.

Святковий блюдо. Для його приготування знадобиться велика тушка курки, шинка, чорнослив, спеції. Курку фаршируємо та запікаємо в духовці. Виходить дуже смачно та красиво.

Качку фарширують не лише яблуками, гречкою чи грибами. Не мене смачно виходить, якщо птицю нафарширувати рисом із печінкою. Склад: качка, рис, печінка, мандарини, сіль, перець.

Це старовинне російське блюдо з курки зазвичай готували великі свята. Пропоную простий, швидкий та смачний рецепт курника. Спробуйте, вашим рідним неодмінно сподобається.

Ця страва прийшла до нас із Франції, та так і залишилася однією з найулюбленіших. Воно смачне, швидке та практичне. Склад: гриби, куряче м'ясо, цибуля, твердий сир.

Швидка, смачна та практична страва. Печемо коржики або купуємо готові. Робимо начинку з курячого м'яса та овочів. Начиняємо коржі начинкою, і наша смачна страва готова!

Якщо вам належить далека дорога або просто захотілося перекусити, то приготуйте ці смачненькі бутербродики з куркою. Склад: куряче філе, білий хліб, малосольний огірок, сіль, спеції.

Курка є одним з основних продуктів у нашому раціоні, але щоб птах не приїдався, готуємо курку щоразу по-новому, наприклад, у соусі з кедрових горішків.

Дуже красива та оригінальна страва. Готується досить просто і швидко, але на смак та зовнішній вигляд гідно найкращих ресторанів. Здивуйте своїх рідних цими найсмачнішими м'ясними медальйонами.

Цей салат з куркою ідеальний для тих, хто особливо суворо стежить за своєю фігурою. Чотири види зелених салатів, апельсин та зернятка гранату наповнять вітамінами ваш організм.

Дуже смачний і красивий салат, де, крім грибів, також використовується куряче м'ясо. Склад: 1 куряча грудка, мариновані грибочки, цибуля, огірки солоні, морква, яйця, зелень, майонез.

Один з небагатьох салатів, для приготування якого потрібні лише три основні продукти. При цьому виходить красиво та дуже смачно. Підійде на свято і для буднів.

Ще один салат із куркою, дуже ніжний та приємний на смак. Інгредієнти: половинка відвареної курячої грудки, відварений рис, яйця, консервований ананас, докторська ковбаска, кукурудза консервована.

Смачний, легкий та поживний салат для тих, хто вважає калорії. Відварена курка, апельсин, зелений салат і свіжі яблука швидко вгамують голод і наповнять організм вітамінами.

Простий і практичний салат, до складу якого входить курка, твердий сир, свіжа морква, яйця та майонез. Легкий і дуже смачний, чудово підійде на свято та на кожен день.

Але при правильному підході з сільського натурпродукту виходить багато ситних та смачних страв: бульйон з локшиною, холодець, чахохбілі тощо. Дуже смачна домашня курка тушкована. Якщо її попередньо замаринувати, то м'ясо виходить дивовижним, дуже ніжним, вигідно відрізняється за смаковими якостями від магазинного бройлера. Про те, як приготувати домашню курку м'якою та соковитою, і піде сьогодні мова.

Загальний час приготування: 3:00 + 2:00 на маринування / Вихід: 8 порцій

складові

домашня курка - 1,5 кг
сіль - 1,5-2 ч. л.
суміш мелених перців - 2-3 тріски.
лимон - 0,5 шт.
велика цибулина - 1 шт.
петрушка - 0,5 пуч.
лавровий лист - 1 шт.
гаряча вода - 2-2,5 л

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Спочатку курку я потримала над вогнем, видалила залишки пір'я, промила і обсушила. Потім обробила тушку на порції, розрізаючи суглобами. Ніжки цього разу я вирішила залишити цілими. Якщо птах «у серйозному віці», то можна трохи відбити шматочки або зробити в них глибокі проколи ножем.

Переклала м'ясо в глибоку миску, пересипаючи шматочки сіллю та меленим перцем. Туди ж вичавила половинку лимона. Ріпчасту цибулю очистила і нарізала тонкими півкільцями, з силою віджала його в миску з куркою, щоб виділилося якнайбільше соку. Залишила птицю в такому вигляді маринуватися на 2 години на холодильник (можна на ніч). Кислоти, що містяться в лимоні та цибулі, трохи розм'якшать м'ясні волокна, курка стане ніжнішою.

Через вказаний час засмажила курку, щоб запечатати всередині кожного шматочка м'ясні соки. М'ясо смажила порціями на сильно розігрітій, обов'язково сухій сковороді приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, без кришки, на максимальному вогні.

Потім на тій же сковороді в жирі, що витопився, пасувала цибуля, яка використовувалася для маринування.

Підрум'янілі курку і цибулю (без жиру, її можна злити) переклала в каструлю з товстим дном. Додала лавровий лист і петрушку, перев'язані ниткою, щоб їх було легше витягти з готового бульйону. Залила окропом таким чином, щоб рідина покривала вміст каструлі на 2-3 сантиметри.

Довела до кипіння, зняла пінку та гасила 2 години. Вогонь весь час гасіння має бути середнім, інакше м'ясо просто не приготується як слід. Якщо після зазначеного часу м'ясо все ще жорстке, то вам трапилася дуже стара курка, її доведеться гасити додатково ще 1 годину - зазвичай цього часу вже більш ніж достатньо, щоб вона стала м'якою та ніжною. За необхідності можна підливати гарячу воду. В останню годину варіння можна додати в каструлю очищену і нарізану картоплю, тоді у вас вийде відразу і гарнір. Готовність найзручніше перевіряти вилкою, якщо м'ясо легко відходить від кісточки і ділиться на волокна, отже, можна знімати каструлю з вогню.

Курка, тушкована у власному соку в каструлі, виходить ароматною, м'якою та соковитою. У процесі приготування витопиться багато жиру, який випливе на поверхню бульйону, його можна акуратно зняти ложкою, зачерпуючи лише верхній шар. На бульйоні, що залишився, можна зварити дуже смачний суп з локшиною або просто подати його з вареним яйцем, зеленню і сухариками. Смачного!

Пропонуємо до вашої уваги топ-9 рецептів других страв з курки. Соковита, ніжна, хрумка, ароматна — яку страву ви приготуєте вже сьогодні?

Шашлик з курки у духовці

Опис приготування

Шашлик з курки в духовці виходить неймовірно ніжним та соковитим. М'ясо, мариноване в маринаді з часником та соєвим соусом, нанизане на шпажки «гармошкою» і запечене в духовці, виглядає дуже апетитно та естетично. Успіхів у приготуванні!

складові

Філе курки (рекомендуємо Петелінка) - 2 Штуки
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Часник - 2 Зубчики
Цукор - 1 ст. ложка
Коріандр - 1 ст. ложка (сухий або свіжий)
Соєвий соус - 1 ст. ложка
Перець чилі,
сіль за смаком

Кількість порцій: 4

Приготування

Шпажки попередньо замочуємо у воді приблизно 30 хвилин. Куряче філе нарізаємо довгими неширокими смужками. Готуємо маринад: у глибокій мисці змішуємо 2 ст. ложки олії (оливкової або соняшникової), 1 ст.л. цукру, 1 ст. коріандру, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 зубчики видавленого або дрібно нарізаного часнику, дрібку солі та перцю на ваш смак.
Потім філе курки обережно нанизуємо на шпажки гармошкою та опускаємо у готовий маринад. Накриваємо все це ароматне діло плівкою і прибираємо маринуватися в холодильник на 2 години.
Після того, як м'ясо замаринувалося, розігріваємо духовку до 200 градусів. Шашличок укладаємо у зручну форму для випікання та готуємо близько 20 хвилин.
Шашлик повинен вийти красивого золотистого кольору. Не забудьте один раз перевернути шпажки. Ваші рідні та улюблені будуть приємно здивовані соковитому курячому шашлику на зимовому столі.

складові

Курячі крильця (рекомендуємо Петелінка) - 15 Штук
Великий помідор - 1 Штука (соковитий)
Цибуля - 1 Штука
Червоний болгарський перець - 1/2 Штуки
Зелень - 2 Штуки (пучки кропу та петрушки)
Коріандр - 2 Щіпки
Кориця - 2 Щіпки
Соєвий соус - - За смаком (замість солі)
Майонез - 2-3 ст. ложок

Кількість порцій: 3

Приготування

Отже, курячі крильця добре промиваємо. Обрізаємо зайву шкіру, просушуємо і складаємо у зручний посуд. Потім до крилець додаємо дрібно нарізані: помідори (без шкірки), цибулю, болгарський перець, зелень.
Додаємо пару щіпок коріандру та кориці, пару ложок майонезу та вливаємо соєвий соус, який замінює сіль. Тож пробуйте маринад. Важливо, щоб не вийшов пересоленим чи навпаки малосоленим.
Все добре змішуємо руками. Потім посуд накриваємо та маринуємо приблизно 2 години.
Потім замариновані крильця складаємо на решітку. Вугілля має бути не надто сильне, інакше курочка швидко згорить.
Готуються крильця досить швидко. Не забувайте перевертати ґрати, щоб крильця з усіх боків просмажилися. Щоб м'ясо приготувалося швидше, проколюйте кожен шматочок вилкою. Соковита курочка на вугіллі готова!

Курка в рукаві для запікання

складові

Печінка куряча (рекомендуємо Петелінка) - 300 Грам (для начинки)
Цибуля - 1 Штука
Яйце - 1 Штука
Борошно - 1 ст. ложка
Часник - 4 Зубчики
Сіль, перець та приправа - За смаком
Рукав для запікання - 1 Штука

Кількість порцій: 5-7

Приготування

Попереду урочистий захід, а ви не знаєте чим здивувати гостей? Пропоную класичний рецепт курки у рукаві для запікання. М'ясо виходить дуже соковитим та м'яким. Для початку підготуйте печінку, нарізавши її дрібними шматочками. Натріть промиту курку сіллю та приправами до смаку.
Я готувала курочку з начинкою – так вона виходить набагато смачнішою. Для цього нарізану печінку з'єднайте з соусом (мука+яйце), ретельно перемішайте і наповніть курку зсередини. Борошно вбере зайву вологу і при запіканні соус розм'якшить начинку
Помістіть тушку в рукав, за бажанням можете додати часточки лимона - так ви зробите м'ясо ще більш пікантним. Готується курка в рукаві для запікання трохи більше 1,5 години за нормальної температури 180 градусів. Після закінчення цього часу витягніть курку з духової шафи і дайте трохи охолонути, після чого можна подавати на великій страві.

На гарнір можна взяти картопля або овочі, які також добре запікаються в рукаві або просто на деку.

складові

Дріжджі - 11 Грам
Цукор - 1 ст. ложка
Молоко - 250 Мілілітрів
Вершкове масло - 50 Грам
Борошно - 350-400 г
Сіль - 1 Дрібка
Курка (рекомендуємо Петелінка) - 500 Грам
Гриби - 350 Грам
Цибулина - 1 Штука
Соєвий соус - 1 чайна ложка (за бажанням)
Перець - 1 Дрібка

Кількість порцій: 16-18

Щоб тісто вийшло ідеальним, дріжджі краще запустити окремо. Для цього потрібно залити їх теплим (лише гарячим!) молоком і додати цукор. Ретельно розмішати та залишити на деякий час.
Тим часом потрібно розтопити вершкове масло та остудити його. Коли дріжджі почали працювати, додати до них просіяне борошно, олію та дрібку солі. Почати замішувати еластичне та м'яке тісто.
Як зробити пиріжки з куркою та грибами м'якими? Важливо не перебити тісто борошном. Коли воно готове, накрити його рушником та поставити в тепле місце приблизно на 1 годину. Цього часу вистачить, щоб приготувати начинку.
Для начинки вимити та просушити курку, нарізати філе невеликими шматочками.
На сковороду налити трохи олії і відправити туди курку. Посолити і поперчити до смаку. Обсмажити до готовності.
Слід також обсмажити на сковороді грибочки з цибулею, приправлені за смаком. З'єднати гриби з куркою та ретельно перемішати.
Коли тісто збільшилося обсягом, його потрібно розділити на однакові частини (приблизно 16-18 шматочків).
Кожен шматочок розкотити в коржик і всередину викласти начинку.
Ретельно заліпити краї, щоб пиріжки з куркою та грибами не розповзалися. Викласти на деко, змащене маслом і дати їм ще постояти близько 5-7 хвилин. Потім відправити в розігріту духовку і випікати до рум'яної скоринки.

Курячі котлети з рубаного м'яса

складові

Куряче філе (рекомендуємо Петелінка) - 700 Грам
Яйця - 2 Штуки
Крохмаль - 2 ст. ложки
Майонез – 100 Грам
Сіль за смаком
Перець - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Приготування

Філе, якщо потрібно, розморожуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Підготуємо решту інгредієнтів.
Додамо майонез, 2 ст. крохмалю, яйця, сіль та перець.
Ретельно перемішаємо і відправимо в холодильник на 15-20 хвилин. Чим довше м'ясо коштує, тим краще вийдуть котлетки!
Дістаємо, і обсмажуємо на олії на маленькому вогні. Складаємо стопочкою, і подаємо до столу!

Курка в кефірі в духовці

складові

Кефір – 0,5 Літра (2,5%)
Курячі стегна (рекомендуємо Петелінка) - 3 Штуки
Картопля - 6-7 Штук
Часник - 5 Зубчиків
Італійські трави - За смаком (приправа)
Сіль за смаком
Перець - За смаком
Помідори черрі - 5-6 Штук
Олія - 1 Ст. ложка

Кількість порцій: 3-4

Приготування

Підготуємо інгредієнти. Курку промийте і протріть рушником. Часник мий і чистий. Промиту картоплю нарізаємо невеликими скибочками.
Приготуємо маринад для курки. Вилийте в ємність кефір, додайте сіль, перець, італійські трави та дрібно нарізаний часник. Перемішайте, а потім помістіть у маринад курячі стегна. Маринуємо 30 хвилин.
Викладаємо картопля в попередньо змащену олією форму для запікання. Зубчики часнику роздавіть ребром ножа і покладіть між картоплею.
На картоплю викладаємо замариновані курячі стегна.
Розрізаємо помідори черрі на чотири частини та розкладаємо у формі для запікання між куркою та картоплею. Зверху поливаємо маринадом, що залишився. Ставимо у духовку на 40 хвилин, температура 200 градусів.

складові

Курка (рекомендуємо Петелінка) - 1 Штука
Лимон - 1 Штука
Сіль - 1 кг

Кількість порцій: 4-6

Приготування

Цей неймовірно простий рецепт курки на солі вимагає лише 3 інгредієнти. До того ж, лимон є зовсім необов'язковим і далеко не завжди його використовують. Однак лимон дає додатковий аромат, і якщо він є під рукою, то рекомендую його таки використовувати.
Солі справді потрібно досить багато. Її необхідно викласти на лист або у форму для запікання і розрівняти рукою або лопаткою. Не варто переживати, що від такої кількості солі страва буде надто солоною – це зовсім не так. Курочка візьме рівно стільки, скільки їй потрібно і жодна грама більше.
Курку необхідно вимити та ретельно просушити. Це досить важливо, тому що волога курка може пристати до солі. За бажання її можна розрізати, проте набагато святковіше вона виглядає цілком. Абсолютно суху курку викласти на сіль, попередньо помістивши всередину вимитий та обсушений лимон.
Курка на солі готова і може вирушати в добре розігріту духовку. Більше не потрібно жодних додаткових маринадів чи спецій. За бажання, звичайно, можна змастити її зверху сметаною або томатним соусом, проте завдяки солі вона буде досить соковита та смачна і без додаткових спецій.
Залежно від духовки та температури страва буде готова через 1-1.5 години. Потім курочку необхідно акуратно зняти із солі і можна одразу подавати до столу.

Курка з сиром у духовці

складові

Куряче філе (рекомендуємо Петелінка) - 6 Штук
Сметана – 3 Ст. ложки
Часник - 3 Зубчики
Зелень - За смаком (кріп чи петрушка)
Сир твердий - 300 г
Олія - 2 Ст. ложки
Сіль за смаком
Перець - За смаком

Кількість порцій: 6

Приготування

Куряче філе промийте та висушіть. Потім розріжте на 2 частини, відбийте кухонним молотком. Посоліть і поперчіть до смаку.
На розігрітій сковороді, на олії обсмажте шматки курки. Потім викладіть все на деко.
Приготуємо соус. Змішайте в одній ємності сметану, дрібно рубаний кріп та часник.
Змастіть куряче філе отриманим соусом. Зверху присипте натертим сиром.
Запікайте у розігрітій духовці 30 хвилин, температура 200 градусів.
Готово!

складові

Курка (рекомендуємо Петелінка) - 800 Грам
Баклажан - 1 Шту1ка
Помідор - 1-2 Штук
Томатна паста - 113 ст. ложки
Часник - 1 Зубчик
Петрушка - За смаком

Кількість порцій: 4-5

Приготування

Курку порізати на шматочки, помити, обсушити.
Баклажани поріжте невеликими шматочками.
Помідори поріжте шматочками.
Укладіть шарами курку, баклажани.
Зверху покладіть помідори.
Покладіть на овочі шматочки курки і полийте томатною пастою, розведеною водою.
Поставте на режим випікання на 60 хвилин.

Куряче м'ясо одне з найсмачніших і найшвидших у приготуванні. Крім іншого, воно ще й легко засвоюється організмом, широко доступне і недороге. Тому найчастіше на наших столах як святкових, так і звичайних присутній саме цей вид м'яса. Адже нема до чого винаходити колесо, коли й так усе вже є.

Що приготувати з курки

Що можна зробити з курки? Та все, що завгодно, потрібно лише трохи праці та фантазії. Варіантів страв від салатів та до гарячого набереться на пару томів книги. А все тому, що продукт цілком популярний та затребуваний.

Рецепт страви здебільшого залежить від того, до якого заходу він присвячений. Якщо це просто сімейна вечеря, можна запекти її у духовці. Якщо до вас ось-ось повинні нагрянути гості, є варіант зробити жульєн. Дуже популярно останнім часом куряче барбекю або шашлик. Головне правильно замаринувати м'ясо.

При організації романтичної вечері можна зробити ніжне куряче філе в вершковому соусі. Таку страву наситить шлунок, але не тягтиме каменем. Також це , а за правильної подачі, ще й красиво.

На святковий стіл курка може податись не тільки у вигляді основної страви, але і як закуска. Крім іншого, курячий паштет або холодець одні з найсмачніших страв.

Що приготувати з курки швидко

Лінива курка

Буває таке, що хочеться чогось смачного, святкового, але сил немає, та й багато возитись із готуванням теж не хочеться. Тоді цей рецепт вам чудово підійде.

курячі стегенця 500 г;
соус соєвий 2 ст. л.;
біле сухе вино 100мл;
олія оливи ст.л.;
цибулина середнього розміру;
болгарський перець 2 шт.;
томати 4 шт.;
5 зубчиків часнику;
оливки ст. л.;
середньої величини молодий (!) кабачок;
1 тріска цукру;
приправа до смаку.

Порядок приготування:

Почніть з того, що добре промийте овочі. Просушити їх.
Цибулю та часник очистити і нарізати великими часточками.
Зніміть з курячих стегенець шкірку.
У форму для запікання викладіть м'ясо, розмістіть овочі. Помідори краще викласти повністю.
Поперчіть, посоліть, додайте цукор, прянощі. Полийте соєвим соусом.
Додайте вино, олію оливи.
Духовку заздалегідь розігрійте до 120 градусів. Помістіть у неї форму і залиште запікати страву на годину.

Стадію готовності можна легко перевірити проколів стегенець шпажкою або ножем. Якщо м'ясо почало виділяти прозорий сік, то страва готова.

Пивна курка

кілограм курки (ніжки, філе на ваш вибір);
3 великі цибулини;
склянка пива (краще світле);
часник кілька зубчиків;
спеції за смаком.

Готуйте покроково:

Спочатку займіться куркою. Поділіть її на зручні для вас шматочки. Посипте спеціями, сіллю. Рамельчіть у неї часник (натріть на тертці або через часнодавилку). Залишіть на тридцять хвилин.
Поки курка маринується, наріжте цибулю півкільцями та обсмажте до золотистого кольору.
Далі розгрібайте цибулю так, щоб серина сковороди виявилася вільною. Викладіть туди шматочки курки.
Обсмажте м'ясо з обох боків.
Влийте склянку пива і залиште тушкуватись протягом п'ятнадцяти хвилин.

Страву можна подавати як у сковорідці, так і викладеною в тарілки.

Як приготувати курку в мультиварці

Гарбуз+курка+гриби

філе курки 500 г;
гарбуз солодкий 200 г;
гриби на ваш розсуд 200 г;
одна цибулина;
пару зубчиків часнику;
олія оливи ст.л.;
вершки 200 г;
сіль, зелень до смаку.

Приготування розраховане на мультиварку потужністю дев'ятсот ватів. Програма вибирається «мультикухарем» на сорок хвилин і додатково «смаження» двадцять п'ять хвилин.

Наріжте гарбуз невеликими кубиками, а гриби товстими пластинами.
Цибуля ріжеться кільцями, часник давиться або натирається на тертці.
Грудку промити, промокнути серветками. Наріжте м'ясо не великі шматочки впоперек.
Влийте в чашку мультиварки олії (але не всі) та виставте режим смаження. Обсмажте курку до золотистості та відкладіть її.
Додайте в чашу масло, що залишилося і рятуйте цибулю з часником.
Тепер додайте гарбуз із грибами і варіть п'ятнадцять хвилин.
Потім додайте туди курку, посоліть, влийте вершки.
Увімкніть "мультиповор" і готуйте сорок хвилин, температура 120 градусів.

Куряча пряність

філе курки півкіло;
рис довгозерний 200 г;
одна велика морква (або дві середні);
ч. л. імбиру;
пара зубчиків часнику;
олія оливи 4 ст.л.;
бульйон 400 мл;
зелень за смаком;
сіль, перець за смаком.

Програми для приготування: гасіння та смаження.

Філе курки дрібно нарізати.
Злегка обсмажте його протягом декількох хвилин і додайте моркву, часник, імбир. Моркву наріжте соломкою.
Додайте солі та перцю.
Тепер всипте склянку рису і залийте бульйоном.

Після того, як програма гасіння завершилася, страва готова.

Як приготувати курку з картоплею в духовці

Розділіть курку на шматки. Помістіть їх у глибоку миску, додайте сметану, сіль, базилік, цибулю (нарізану кільцями) і залиште маринуватися.
Поки м'ясо просочується, займіться картоплею. Почистіть, наріжте на шматочки (розмір вибирайте самі). Чим дрібніше наріжете, тим краще пропечеться.
Викладіть картоплю у форму для випікання. Зверху викладіть шматки м'яса та залийте маринадом.
У заздалегідь розігріту духовку (200 градусів) помістіть блюдо і готуйте протягом 30-40 хвилин.

Як приготувати жульєн з куркою

Жульєн - це дуже смачно. Проте не кожна господиня має у своєму арсеналі кокотницю. Однак є рішення і для тієї проблеми. Докладніше у рецепті.

Жульєн у булочці

М'ясо курки помістіть у каструльку і трохи відваріть.
Цибулю рятуйте до напівготовності, додайте гриби і обсмажте до кінця.
Додайте в сковороду сметану та курку та тушкуйте на середньому вогні п'ятнадцять хвилин.
Тепер слід приготувати булочки. Зріжте верхівку і вийміть м'якуш.
Викладіть готовий жульєн у булочки і посипте натертим сиром.
Помістіть начинені булочки на лист (змастіть його трохи маслом) і відправте в духовку на п'ять-сім хвилин.

Як приготувати цезар з куркою

Для салату «Цезар» вам потрібно придбати:

куряче філе 200 г;
капуста пекінська 1 шт;
сухарі 100 г;
бринза 100 г;
помідори чері 3 шт;
соус «Цезар» (за його відсутності можна використовувати як заправку сметану з гірчицею).

Приготування:

Філе курки відбийте, відваріть до готовності. Нарвіть курку великими шматками.
Далі крупно нарвіть капустяні листи, додайте до курки.
Бринзу наріжте кубиками та додайте до решти інгредієнтів.
Помідори черрі наріжте половинками та додайте до решти.
Заправити все соусом і перемішайте.

Що приготувати з філе курки

Є дуже смачний рецепт з курячим філе і назв він носить цілу масу і «М'ясо з купецької», «М'ясо з французької», «Жульєн на сковорідці».

Для початку розігрійте духовку, підготуйте лист, змастіть його олією.
Розріжте філе кілька частин уздовж. Трохи відбийте, посоліть, поперчіть і викладіть на лист.
Гриби поріжте невеликими шматочками, цибулю півкільцями, все спасеруйте.
Тепер викладіть на кожен шматочок курки трохи грибів із цибулею.
Наступним шаром кладіть помідор, нарізаний кухлями.
Зверху присипте все натертим сиром.
Помістіть в розігріту духовку до 220 градусів і готуйте півгодини.

Як приготувати курку на сковороді?

Курка у медово-соєвому соусі

курка 600 г;
мед 20 г;
соус соєвий 50 мл;
масло рослинне;
сіль, спеції за смаком.

Розділіть курку на шматочки. Промийте її, обсушіть.
Потім обсмажте її на невеликому вогні, постійно помішуючи п'ятнадцять хвилин.
Посоліть, додайте спеції.
Доведіть вогонь до середнього та покладіть до курки мед, смажте ще протягом 10 хвилин. Не забуваючи заважати.
Потім влийте в сковороду соєвий соус, готуйте ще кілька хвилин, доки соус не випарується.

Курячі ніжки на сковорідці

курячі гомілки охолоджені 300 г;
майонез 2 ст. л.;
приправа "Маггі" барбекю;
базелік.

Приготування:

Все що вам потрібно, це помити стегенця і замаринувати їх у майонезі з приправою та цибулею. Залишити на півгодини, цього цілком достатньо. Цибулю різати великими півкільцями.

Для приготування беріть глибоку сковороду. Налийте трохи олії та викладіть м'ясо.
Готуйте на повільному вогні 20 хвилин. Не забудьте перевертати гомілки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків.
Потім ще 5 хвилин смажте на сильному вогні, так само постійно перевертаючи.

Як приготувати соковиту курку

Соковита курочка у вершковому соусі

3 курячі грудинки;
гриби (на ваш смак) 200 г;
звивки 300 мл;
вустерширський соус 1 ч. л.;
гірчиця 2 ст.
одна цибулина;
зелень свіжа;
сіль перець за смаком.

Гриби обсмажуються разом із цибулею.
Потім додаються вершки, соус та гірчиця. Якщо раптом ви не знайшли в магазині WORCESTERSHIRE соус, можете робити без нього, буде трохи інший смак.
Куряча грудка нарізається невеликими смужками, чим тонше, тим краще. Обсмажується на сковороді, постійно помішується.
Потім м'ясо викладається на тарілки і зверху заливається вершковим соусом із грибами.

Смачного.

Як приготувати курку в рукаві?

Курка з овочами у рукаві

стегенця курячі 5 шт;
дві середні цибулини;
картопля 6 шт;
морква одна велика;
броколі 200 г;
базилік свіжий 20 г (якщо сушений ст. л.);
сіль, перець за смаком.
зелень пучок.

Увімкніть духовку, нехай вона гріється. Підготуйте рукав та зав'язки.
Тепер займіться м'ясом. Наріжте його на зручні для вас шматки. Посоліть, поперчіть і відправте в рукав.
Картопля помийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини та додайте до курки.
Цибулю та моркву наріжте великими кільцями і помістіть у рукав.
Тепер додайте до решти брокколі, базилік, зелень. Можете додати трохи олії або оливи.
Зав'яжіть рукав, зробіть кілька проколів. Помістіть його в духовку, розігріту до 220 градусів на сорок хвилин.

Багато господинь напередодні задаються питанням, як смачно і незвично приготувати курку. М'ясо птиці вважається дієтичним і дуже популярним по всьому світу. Готують курятину різними способами: смажать, запікають, варять, гасять. Саме про найцікавіші рецепти її приготування ми хочемо поговорити у нашій статті.

Говорячи про те, як смачно і незвичайно приготувати курку до святкового столу, хочеться запропонувати найурочистішу страву - курка, запечена цілком. Готувати її одне задоволення, а результат перевершує всі очікування. Запечена курка стане окрасою будь-якого столу.

Для приготування кулінари рекомендують використовувати свіжі або охолоджені тушки, але не морожені. Курку необхідно розрізати, випатрати, прибрати все непотрібне. Якщо ви купуєте тушку в супермаркеті, то там, як правило, пропонується підготовлений продукт, з яким не доведеться довго возитися.

Найголовнішим компонентом, що впливає на смакові якості готової страви, є гарний маринад. Якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати соковиту курку, вам необхідно знати, що без маринаду не обійтися. Саме він надає готовому продукту соковитість, без його використання блюдо може вийти сухуватим. Маринувати курячу тушку необхідно в холодильнику не менше двох годин, а можна витримати цілу добу. Якщо маринад повністю не покриває курку, її необхідно періодично перевертати.

Підготувавши і замаринувавши м'ясо, ви повинні вирішити, яким чином будете його готувати: на деку, у формі, у рукаві, у фользі. Кожен спосіб має свої особливості. Дуже соковитим виходить страва, приготовлена у фользі, рукаві. Форму для запікання потрібно брати чавунну чи керамічну. А готувати на деку не дуже зручно, оскільки потім його доведеться довго відмивати.

Курка, запечена цілком

Ми наведемо кілька варіантів рецептів, як приготувати курку цілком.

Складові:

Одна курка (1,5-2 кг).
Олія оливкова - 2 стіл. л.
Три зубочки часнику.
½ ч. л. перцю меленого.
По дві чайні ложки паприки меленої та солі.
Чайна ложка сушеного базиліку.

Тушку необхідно промити і добре обсушити паперовими рушниками. Далі підготуємо маринад: часник пропускаємо через прес і змішуємо з сіллю та всіма спеціями. Дві чайні ложки отриманої суміші нам знадобиться для натирання курятини всередині. Беремо форму для запікання, змащуємо олією і кладемо в неї тушку вниз грудкою. Змащуємо всю курку маринадом і залишаємо її на годину просочитися прянощами. Тепер можна відправляти її у розігріту духовку (180 градусів). Запікається тушка приблизно 60-85 хвилин, до отримання золотистої скоринки.

М'ясо за таким рецептом виходить неймовірно м'яким та ніжним, воно саме відстає від кістки. Склад наведеного нами маринаду можна на ваш розсуд, різновидів приправ існує велика кількість.

Курка з лимоном (цілком)

Як приготувати курку? Для отримання страви з оригінальним смаком і прекрасним ароматом, пропонуємо використовувати лимон.

Складові:

Тушка курки.
Один лимон.
Тимьян.
Цедра лимона.
Сіль.
Перець чорний.
Цедра лимонна.

У лимоні необхідно зробити тонким ножем вісім глибоких розрізів. Сік з нього не виливатиметься, але він повинен залишитися цілим. Тушку помиємо і обсушимо рушниками, змішаємо чебрець з натертою цедрою лимона, сіллю та перцем і натріть курку сумішшю зовні та всередині. У черевце закладаємо лимон та зашиваємо його, але можна залишати і відкритим. Запікаємо курку при 200 градусах, поливаючи її виділяємо соком. Якщо не класти цедру лимона в суміш натирання, то цитрусовий запах вийде дуже слабким.

Курка, запечена у рукаві

Як смачно та незвичайно приготувати курку? Для запікання її можна скористатися рукавом. У ньому тушка готується швидко, а м'ясо виходить неймовірно соковитим. Крім того, рукав для запікання є зручним тим, що після нього не потрібно відмивати духовку від жиру.

Для приготування нам знадобиться: тушка середніх розмірів, олія, три столові ложки майонезу або сметани, спеції на ваш розсуд, сіль, чорний перець.

Курку необхідно помити, обсушити і натерти спеціями, сіллю та перцем усередині та зовні. Потім тушку кладуть у рукав для запікання та закручують його. У верхній частині можна зробити кілька проколів, щоб пакет не лопнув. Далі курятину поміщаємо на лист і відправляємо запікатися в гарячій духовці (200 градусів).

Запечене таким чином м'ясо виходить смачним і соковитим, але на ньому не буде золотистої скоринки. А як приготувати курку з скоринкою? Все дуже просто. За десять-п'ятнадцять хвилин до закінчення приготування пакет необхідно розірвати, тоді тушка зверху встигне зарум'янитися і на стіл ви подасте красиве, апетитне блюдо.

Курка, запечена у фользі

Розглядаючи всілякі рецепти на тему: «Як смачно і незвичайно приготувати курку», варто згадати, що тушку можна запекти у фользі. Для приготування знадобиться: курка середніх розмірів, мелений чорний перець та паприка, кілька зубків часнику, порошок каррі, сіль, 4 столові ложки майонезу або сметани.

Половину часнику пропускаємо через прес і змішуємо з перцем, сіллю. Отриманою сумішшю натираємо тушку зовні та всередині. Залишки часнику нарізаємо тонкими скибочками і нашпиговуємо ними курку (у тушці робляться надрізи гострим ножем і туди засовуються шматочки часнику). Також можна часник змішати зі сметаною, додати соус каррі, перець, сіль та паприку. Така суміш також чудово підходить для приготування курятини.

Далі підготовлену тушку обертаємо фольгою і кладемо на лист так, щоб усі шви опинилися зверху. Курку запікаємо при 200 градусах до готовності. За двадцять хвилин до закінчення приготування фольгу розрізаємо, щоб скоринка встигла зарум'янитися.

Турецький рецепт з яблуками та овочами

Якщо ви хочете подати на святковий стіл м'ясо з гарніром, варто задуматися про те, як приготувати курку з овочами. Запропонований нами рецепт хороший тим, що м'ясо готується одночасно з гарніром, виходить дуже смачна та ситна страва.

Складові:

Тушка курки.
П'ять цибулин.
П'ять картоплин.
Три моркви.
Одне яблуко.
Декілька зубків часнику.
Гірчиця – 2 ст. л.
Чебрець - 20 р.
Петрушка – 20 г.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Чайна ложка цукру.

Тушку слід промити, підсушити рушниками, натерти сіллю, перцем зовні та всередині. Далі в черевце покласти ціле яблуко. Приготуємо соус із соку лимона, гірчиці, часнику та цукру і натріть їм курку.

Тепер необхідно нарізати шматочками всі овочі, подрібнити зелень і перемішати. Гарнір викладемо навколо курки і накриємо кришкою або фольгою. Запікати блюдо необхідно за температури 200 градусів. Потім перед закінченням приготування потрібно зняти кришку або розрізати фольгу, щоб на овочах та м'ясі встигла утворитися золотиста скоринка.

Можна ще приготувати курку, фаршировану гарніром. Але всередину черевця потрібно закладати готове начиння, інакше овочі можуть залишитися сирими. У такому разі час запікання тушки не потрібно збільшувати.

Гомілки в пануванні

Не тільки на свята, але і на кожен день можна готувати різні страви з курки. Рецепти приготування настільки різноманітні, що куряче м'ясо просто не може набриднути. Тушка, запечена цілком, є чудовим варіантом для святкового столу, а ось на кожен день дуже зручно готувати страви з порційних шматків, використовуючи, наприклад, гомілки, філе, стегна.

Як приготувати гомілки курки? У запропонованому нами рецепті як панування використовується часник та сухарі, що надає страві неймовірно смачного аромату, а скоринка виходить апетитно золотою.

Складові:

Гомілки - 5 штук.
Склянка панірувальних сухарів.
Три зубки часнику.
Два яйця.
Сіль перець.
Олія вершкове - 200 грам.

Для приготування необхідно змішати сухарі та подрібнений часник (рубаний або пропущений через прес). Яйця збиваємо в окремому просторому посуді. Далі кожну гомілку натираємо сіллю з перцем, макаємо в яєчну масу і обвалюємо в паніровці. М'ясо обсмажуємо на сильному вогні, використовуючи олію. Готові шматочки повинні мати золотисту скоринку. Далі всі гомілки перекладаємо у форму для запікання і зверху кладемо олію. Запікаємо курятину протягом сорока хвилин за температури 200 градусів.

У готовому вигляді порційні шматки можна подавати із запеченими або свіжими овочами, домашніми соліннями та зеленню.

Курячі ніжки по-східному

Куряча гомілка - 6 шт.
Соєвий соус – 5 ст. ложок.
Кунжут – 4 ст. л.
Чайна ложка цукру.
Рослинна олія.

Курячі ніжки слід обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Потім налити в сковороду соєвий соус, додати цукор і насипати кунжут. Посуд необхідно накрити кришкою та гасити до готовності на повільному вогні.

Курячі грудки під шубою

Курячі грудки – продукт універсальний. З них можна приготувати будь-що. Найчастіше їх використовують для салатів. Але й самі собою, подані до гарніру, вони дуже смачні.

Поговоримо про те, що приготувати з грудки курки, щоб це було незвичайно і смачно. Пропонуємо рецепт філе «під шубою». Така страва виходить дуже соковитою та смачною, вона підійде не тільки на кожен день, але й до святкового столу. Що дуже важливо, рецепт дуже простий у виконанні і не вимагає багато часу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

Філе куряче - 2 шт.
Томати – 2-3 шт.
Часник – 5 зубків.
Один солодкий перець.
Сир - 250-300 грам.
Склянка борошна для панірування.
майонез.
Свіжа зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка).
Гірчиця – 2 ст. л.
Масло рослинне.
Сіль і перець на вашу думку.
М'ясні приправи до смаку.

Куряче філе необхідно обробити на порційні шматки. Товщина кожного має бути більше 1,5 сантиметра. Кожен із двох сторін солимо, перчимо і посипаємо приправою, після чого філе можна злегка відбити. Підготовлені шматочки обвалюємо в борошні і обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді з олією.

А тим часом наріжемо кубиками помідори та солодкий перець, подрібнимо зелену цибулю, петрушку, кріп. В овочі видавлюємо часник та засипаємо половинку натертого сиру. Перчимо і солимо суміш на смак, додаємо майонез, гірчицю і добре перемішуємо. Потім викладаємо на лист з пергаментів філе і на кожен шматочок накладаємо овочеву шубку. Зверху все посипаємо другою половиною тертого сиру. Запікаємо м'ясо в духовці за температури 200 градусів протягом двадцяти хвилин. Сир повинен не тільки розплавитися, а й підрум'янитися.

Кордон блю з курячого філе

Готуючи меню святкового столу, кожна господиня шукає щось незвичайне, ніж здивувати гостей. Що приготувати з грудки курки святкове та смачне? Пропонуємо кордон блю. Це французька або швейцарська страва роблять з телятини, проте на цю тему є стільки варіацій, що замість стандартного рецепту можна використовувати видозмінений варіант.

Приготуємо кордон блю з курячого філе у вершковому соусі. Курятина добре поєднується з іншими компонентами страви. В результаті виходить найніжніше м'ясо, яке можна подавати на стіл із пюре або рисом. М'яка вершкова текстура страви підкорить ваше серце.

Складові:

Твердий сир – 170 г.
Шинка – 170 г.
Філе – 2 шт.
Вершки – 120 мл.
Рубана зелень.
Сіль.
Перець мелений.
Масло рослинне.
Три зубки часнику.

Для приготування страви потрібно вибирати більше філе. Кожен шматок розрізаємо на три пластини (робимо це поперек філе). Відбиваємо м'ясо молоточком з усіх боків, перчимо, солимо. Нарізаємо філе тонкими скибочками та кладемо на кожен шматочок філе по дві штуки. Сир також нарізаємо та укладаємо поверх шинки. Далі необхідно скрутити всі компоненти в трубочку та сколити зубочистками. Рулетики необхідно смажити на розігрітій олії з усіх боків до золотистого кольору. Потім у сковороду можна налити вершки, видавити часник і додати сіль, перець, нарізану зелень. М'ясо повинне просмажитись ще хвилин сім до повної готовності на середньому вогні.

Курча тютюну

Говорячи про те, як приготувати хрустку курку, необхідно згадати про чудову страву курчати тютюну. Є безліч його варіацій, ми пропонуємо приготувати курку з аджиком.

Складові:

Масло вершкове – 2 ст. л.
Чайна ложка аджики.
Одна тушка курки.
Сіль.

Перед приготуванням тушку необхідно розрізати вздовж черевця, покласти на спину і добре відбити, щоб вона стала плоскою. Шкірка курки має залишитися цілою. Тепер можна натерти м'ясо аджиком з усіх боків. Сама собою дана приправа гостра і солона, а тому інші спеції можна і не додавати. Далі топимо на сковороді вершкове масло, кладемо тушку, накриваючи зверху тарілкою. А згори ставимо щось важке. Кожна сторона м'яса має прожаритися не менше 20 хвилин. Готове блюдо має красиву хрустку скоринку.

Медальйони з курятини

Чому господині люблять готувати страви з курки? Рецепти з використанням курятини прості у виконанні. Крім того, варто зазначити, що куряче м'ясо готується значно швидше, ніж свинина чи яловичина. Пропонуємо рецепт приготування курячих медальйонів із кумкватом.

Складові:

Одне філе.
Ананас консервований – 85 г.
Кумкват – 70 г.
Твердий сир – 50 г.
Перець мелений, сіль.
майонез.

Куряче філе необхідно ретельно помити та обсушити рушником. Після цього відбиваємо його молоточком. Підготовлене м'ясо розрізаємо на шматки (бажано правильної форми із округлими краями). Медальйони кладемо на лист з олією, солимо, перчимо, змащуємо майонезом кожен шматочок. Потім на м'ясо викладаємо консервований ананас, а за ним – нарізані тонкими кільцями шматки кумквату. Зверху все посипаємо натертим сиром. Далі лист відправляємо в підготовлену духовку і запікаємо протягом тридцяти хвилин при температурі 180 градусів.

М'ясо виходить дуже смачним, соковитим та пікантним.

Замість післямови

Куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, який рекомендується людям різного віку. Багато хто дуже любить їсти засмажену шкірку, але варто відзначити, що саме куряча шкірка є найбільш жирною і шкідливою частиною курки, в ній міститься велика кількість холестерину. Тому її не варто вживати тим, хто дотримується будь-якої дієти. В іншому ж курятина - це універсальний корисний продукт, без якого складно обійтися. Її активно використовують для приготування різних страв і салатів. Особливо урочисто і красиво виглядає на святковому столі курка, засмажена цілком. У нашій статті ми привели лише невелику частину рецептів з усієї їхньої величезної різноманітності.