Kurnik საწყისი საკონდიტრო. Step-by-step რეცეპტი სამზარეულო კლასიკური Kornik ფოტოებით. ჩაყარა საუარკრუტი.

სხვადასხვა მაღაზიებში და თონეებში, რომელთაგან დღეს ბევრია, იმავე სახელით პროდუქტი იყიდება. ისინი დიდი გამომცხვარი საფუარი ცომი pies, რომელშიც არსებობს ბევრი კარტოფილი ერთად დამატებით მცირე ცალი ქათმის ხორცი. თუმცა, ნამდვილი სოფელი ყურნიკი ძალიან განსხვავდება.

ფაქტია, რომ ხორვატულ ცხოვრებაში ხორცის კერძები იშვიათად დაჟანგული იყო, დღესასწაულებზე ან საზეიმო დღესასწაულზე. მომზადება დიდი რაოდენობით pies in ღუმელში ბევრი სტუმრები არის შემაშფოთებელი და არაპროფესიონალი. ამიტომ, დიდი pies გაკეთდა.

გარდა ამისა, გლეხს ყოველთვის შეეძლო პროდუქციისა და ძალაუფლების ეკონომიურად ხარჯვა. ამიტომაც გურმანმა ღვეზელმა დაჭრილი ქათმის ფილე ვერ დაიბადა სოფელში.

ცომი kurnik

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, ასეთი ქათმის ტორტი არის მარტივი საფუარი უფასო ცომი. როგორც წესი, მას არაჟანი. არაჟანი შეესაბამება ნებისმიერი ცხიმის შემცველობას. უბრალოდ, თუ იყენებთ უცხიმო, უნდა დაამატოთ ცომი პატარა მცენარეული ზეთი და მდნარი მარგარინი.

რეცეპტის ინფორმაცია

• სამზარეულო: მრავალეროვანი
• კერძი ტიპი: საცხობი
• მომზადება: ღუმელში
• მომსახურეობები: 6-8

გამოცდისთვის საჭიროა ასეთი პროდუქცია:

• • არაჟანი - ნახევარი კილო
  • ფქვილი - სამი სათვალე ან ცოტა მეტი;
  • სოდა - მეოთხედი კოვზი;
  • მარილი;
  • კვერცხი.

თანხა დაფუძნებულია ერთი choke, რომელიც შეიძლება გამომცხვარი თანამედროვე ღუმელი. აურიეთ არაჟანი ღრმა თასში კვერცხის და მარილის გამოყენებით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი. მდნარი მარგარინი უნდა გაცივდეს. Whisk whisk ყველა სანამ გლუვი. მხოლოდ ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სოდა და ააფეთქოთ ისევ ქაფი.

შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი. ეს უნდა მოხდეს თანდათანობით. პირველი, დააყენა ერთი ჭიქა და აურიეთ ისე, რომ არც ერთი ერთიანად დარჩა. შემდეგი, დააყენა კიდევ ერთი ჭიქა ფქვილი და გაიმეორეთ პროცედურა. ასე რომ, სანამ თასი არ მიიღოს სქელი ცომი, რომელიც შეიძლება kneaded მხოლოდ ხელები.

განათავსეთ იგი გამგე ფქვილში უამრავი ფქვილით, ფქვილით დაფქული ფქვილი კარგად და გახეხილია სქელით, მაგრამ არა მაგარი ცომი. როდესაც შერევით, დაამატეთ ფქვილი, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა მიღებულია.

როდესაც ცომი მზად არის, ეს უნდა იყოს დაფარული სუფთა ქსოვილით და დარჩეს მშვიდი ადგილი ნახევარ საათში.

ჩაყრა

მიუხედავად იმისა, რომ ცომი დგას, თქვენ უნდა მოამზადოს შევსება. ეს კეთდება ძალიან მარტივად. სოფელ ქათმისთვის, მთელი კარკასი გამოიყენება. და აბსოლუტურად არ არის საჭირო, რომ ეს უნდა იყოს ქათამი. ნებისმიერი ფრინველი გააკეთებს.

კარგია ასეთი კლასიკური იხვი ტორტი. საკმაოდ ცხიმიანი და შევსება ხდება წვნიანი და ზეთი. ასევე, ცხიმი, დნობის, შემოვლითი ქვედა ქერქი ტორტი, საიდანაც ხდება ძალიან არომატული და გემრიელი.

ასე რომ, თქვენ უნდა მიიღოს მთელი, neotroshennuyu, ერთად ხელმძღვანელი და ფეხები, ფრინველის კარკასი და გაჭრა მას ცალი. Insides - კუჭის, გულის, ღვიძლის - ყველა ეს შედის შევსება. ორივე კისერი, თავი და ფეხები იქ განთავსდება.

რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი მოითხოვს დამუშავებას. კუჭის გასუფთავებასა და გაჯანსაღებას ფილმისგან გამოყოფა. Paws გაწმენდის გარე ჭურვი. თავზე თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ კარგად და სრიალა.

Carcass ცალი უნდა იყოს თვითნებური, ნება, ან როგორც ხელი მიიღებს. თქვენ შეგიძლიათ chop შევიდა დიდი მოცულობით, და შეგიძლიათ გაჭრა უფრო წვრილად. მაგრამ კლასიკური ვერსია ფრინველი უბრალოდ დაყოფილია ნაწილებად: ფრთები, ფეხები, thighs, უკან ნახევარი, მკერდის 5-6 ნაწილად.

თუ ეს პრობლემაა ქალაქის მკვიდრი ასეთი კარკასის მოსაძებნად, მაშინ სავსეა ჩვეულებრივი ქათმის მოსამზადებლად და მასთან ერთად ცალკე შეძენილი ნივთების დამატება.

დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურები და დაასხით შევიდა დიდი აუზი. განათავსეთ დაჭრილი ფრინველი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ყველა ეს არის მდიდარი მარილი, წიწაკა და აურიეთ წვენი. დახურეთ კონტეინერი და დატოვონ სითბო.

სამზარეულო Kornik

ახლა თქვენ უნდა მიიღოს ცომი და გაყოფა ორ ნაწილად, არათანაბარი, დაახლოებით ერთი და ორი მესამედი. დიდი ნაჭერი მოძრავი pin გააფართოვოს ცოტა მეტი ზომის საცხობი ფურცელი, რომელზეც ტორტი იქნება გამომცხვარი. ეს კეთნიკის კიდეების მისაღებად კეთდება. თქვენ უნდა გააფართოვოს არ thinly, მაგრამ არა სქელი, დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი.

სასიამოვნო საცხობი ფურცელი ზეთით და ყურადღებით წამოაფრქვევდება ცომის მოტეხილი ფენა ისე, რომ ფორმის მხარეები დაფარულია სავსე სიმაღლეზე. ქვედა ქერქის მთლიანი ზედაპირი კარგად არის გაჟღენთილი პატარა გრიტებისგან. ქერი ან ხორბალი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს. რეცეპტს არ გააჩნია მკაცრი წესები. მთავარია, რომ ეს არ არის დიდი და არ აქვს კონკრეტული გემო. მაგალითად, ქერი ან წიწიბურა არ იმუშავებს, მაგრამ გაანადგურეს ბრინჯი.

გარგები არ არის საჭირო ბოლოში, რათა შეისწავლონ ჭარბი ცხიმი და ბულიონი და ამავე დროს თავიდან ააცილონ ნამცხვრების ნამცხვრები, რადგან კლასიკური ქათმის ფრინველი დიდი ხნის განმავლობაში გამომცხვარია.

ახლა ვრცელდება შევსება მთელ ზედაპირზე. განსაკუთრებით კარგად ჩნდება კუთხეების სისავსე, ისინი არ უნდა დარჩეს ცარიელი. თუ ქათამი გამოიყენება, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვრილად დაჭრილი ცალი ქათმის ლავრა ან უბრალოდ დააყენა ცალი ცალი კარაქი ან ნიღაბი.

ღუმელში, 180 გრადუსით გაცხელდება, პანზე ნამცხვარი. Kurnik ღუმელი გვჭირდება ორი საათი. აქედან გამომდინარე, 30-40 წუთის შემდეგ, როდესაც ის იწყება წითელი, სითბო უნდა შემცირდეს 170 გრადუსამდე. და ტორტი თავად უნდა დაფაროს. ეს შეიძლება გაკეთდეს მინანქრით ან სხვა ლითონის აუზით ან სხვა საცხენოსნო ფურცლით, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს ღრმა საკმარისია.

ამის შემდეგ, ქათამი უნდა იჯდეს ღუმელში დანარჩენ დროს. ტორტი დახურულია მთლიანად ცომი, ასე რომ მთელი შევსების იქნება languish შიგნით საკუთარი წვენი. ჭარბი მიიღებს croup- ს.

ამის გამო, ბოლოში ტორტი არ დაწვა ასეთი დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ მხოლოდ გაჯერებული წვენი და ცხიმი. და დაფარული ზედა ასევე ვერ შეძლებს მშრალი ან დამწვრობა, რადგან ორთქლი შეიკრიბება იმპროვიზირებულ სახურავზე და ქმნის ორთქლის ქურთუკს ზედა ქერქის ზედაპირზე.

ორი საათის შემდეგ, ამოიღეთ საფარი ტორტი, ამოიღონ მზად ტორტი ღუმელში. მიირთვით ეს უფლება ცხელი საცხობი უჯრა. დააყენეთ ის მაგიდის ცენტრში, ფრთხილად შეწყვიტე ზედა და ჩამოყალიბდეს ფირფიტები ჩაშუშული კარტოფილი  ქათმის და ქვედა ქერქით.

ასეთი გემრიელი კონიკი მთლიანად ჩაანაცვლებს სავსე ცხელი სადილი ან ვახშამი. და ის ფაქტი, რომ შიგნით არის სხვადასხვა ცალი კარკასი, საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ თითოეული თქვენი გემოვნების.

ასეთი ტორტი განსაკუთრებით საერთოა ჩუვაშის სამზარეულოში. მას ეწოდება ხუპლა, რომელიც რუსულ ენაზე დაიხურა.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი ხორცი. მაგალითად, ჩუვაშისთვის საქორწილო მზარეული ღორის ერთად. მაგრამ ეს არის დიასახლისის შეხედულებისამებრ. ზოგადად ეს არის kurnik, და სასურველია ამის გაკეთება, და კიდევ უფრო ეკონომიკურად, ფრინველის.

ძველი რუსეთის რეცეპტი unsweetened ტორტი Stuffed ერთად ქათამი, სოკო, ხახვი და კარტოფილი მოუწოდა ქათამი. Pastry ცომი შეიძლება kneaded რამდენიმე გზა: on kefir, მარგარინი, არაჟანი ან საფუარი. აქედან გამომდინარე, გემო კერძი არ გააფუჭებს, მაგრამ მხოლოდ შეიძინოს თავისი უნიკალური გემო. თუ დიასახლისს ბევრი დრო ჰყავს, შეგიძლიათ დაამატოთ brew, მაგრამ როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად და გემრიელი საკვები ოჯახი, საფუარი თავისუფალი რეცეპტები გამოიყენება, რომელიც განიხილება დღეს. კონიკი არის ნამცხვარი, რომელიც ღუმელში კარგად მუშაობს და ცომს არ დაემატება. საცხობი სოდადა შემდეგ საცხობი მას არ დაეცემა off და ინარჩუნებს ორიგინალური გემოვნების დიდი ხნის განმავლობაში.

ცომი ყურრიკზე კეფირისთვის

Prescription kurnik გადავიდა ადამიანებს შორის თაობიდან თაობას. ეს კერძი ამაყობს ნებისმიერი დღესასწაულის დღესასწაულზე, ოჯახში კეთილდღეობისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა, ამიტომ ახალგაზრდა დიასახლისები მიიჩნევენ, რომ ის უნდა გაეცნოს თუ როგორ უნდა მოამზადოს იგი. მარტივი რეცეპტი გამოცდა kefir, იგი არ საჭიროებს ძვირადღირებული პროდუქტები და შრომატევადი.

შემადგენლობა:

1 სტადიის. ცხიმიანი კეფირი;
- 150 გრ. კარაქი;
- 2 კვერცხი;
- 3 სტადიის. ფქვილი;
- შაქარი და მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კალიუმის კარაქი წყლის აბანოში, whisk კვერცხის ერთად whisk შევიდა ქაფი და აურიეთ ნაღების, ოდნავ გაცივებული, კარაქი, მარილი და Sweeten ნარევი.
2. მას შემდეგ, რაც შემადგენლობა მთლიანად გაცივდა, დაასხით ჭიქა კეფირის შიგნით და თანდათანობით გააცნობიეროს ფქვილი, რათა ცომი ცომის გარეშე გააკეთოს. თანმიმდევრულობაზე შეახსენებს რბილ ცომი დუპლინგებს ან ბელიშას.
3. უნდა დადგეს მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ცომი ქათმის შეიძლება შემოვიდა და ფენიანი on საცხობი ფურცელი, sandwiching შევსების.

ცომისთვის მარგარინისთვის

ნებისმიერი ცომი მარგარინი გამოირჩევა crumbly, რბილი და არ იღებს შემორჩენილია დიდი ხნის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

მაღალი ცხიმოვანი მარგარინი - 1 პაკეტი;
- რძიანი 3-5% ცხიმის შემცველობა - 150 მლ;
- 2 yolks;
- შაქარი, მარილი გემოვნებით;
- 3-4 ჭიქა ფქვილი;
- საცხობი ფხვნილი ცომი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფქვილი და საცხობი ფხვნილი წინასწარ შეურიეთ.
2. ცალკე ღრმა ფირფიტაში, დაჭრილი 2 ქათმის იოლი, დაამატეთ შაქარი და მარილი მათში, შემდეგ კი დაჭრილი მარგარინი შევიდა ცალი და მოაქვს მასობრივი ერთიანი თანმიმდევრულობა ერთად ჩანგალი.
3. ამის შემდეგ, ოდნავ თბილი რძე შემოიფარგლება მარგარინით, რომლის შემდეგაც თანდათან დავამატებთ ფქვილს.
4. ცომი იქნება ციცაბო, მაგრამ ზომიერად ელასტიური, ის არ ჯდება პალმებით. ცომი 20-30 წუთში უნდა იყოს ცივი, შემდეგ კი დაჭრილი რამდენიმე ცალი და შრეების გაკეთება ხდება ინტერვალით.

Sandwich ცომი ამისთვის Kurnik

ეს რეცეპტი არის სწრაფი, ცომი არ უნდა დასვა მაცივარი, ღუმელში სამზარეულო დრო 20 წუთი.

შემადგენლობა:

კარაქი - 100 გ;
- არაჟანი - 2/3 ჭიქა;
- 1 კვერცხი;
- ფქვილი და საცხობი ფხვნილი;
- მარილი 0.5 ტ.
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ

მომზადების მეთოდი:

1. ნავთობი უნდა დაიწვა ჩანგალი და დაასხით არაჟანი, შეურიეთ, რამდენიმე წუთში დატოვონ.
2. ცალკე, სცემეს კვერცხი შაქარი, დაამატოთ შემადგენლობა, მარილი.
3. ფქვილი 2-3 ტ. ლ., სრულიად შერეული.
4. ცომი უნდა იყოს ციცაბო ისე, რომ ის შეიძლება ჩამოყაროს მაგიდაზე ფქვილის გარეშე. თუ ის კვლავ ჩხირებს თითებს, დაამატეთ მეტი ფქვილი.

თუ ყველაფერს აკეთებთ, თქვენ მიიღებთ მჭიდრო და ელასტიური ცომით, რაც სასიამოვნოა და გააფართოვოს საცხობი ფურცელი.

ცომი kurnik on არაჟანი

ცომი ბოსტნეულისა და კარაქის ზეთების გარეშე, როგორც წესი, ისე იზრდება და ხანგრძლივი დროის განმავლობაში არბილებს.

შემადგენლობა:

1 სტადიის. არაჟანი 25% ცხიმი;
- 2 სტადიის. ლ შაქარი, მარილი გემოვნებით;
- 3 კვერცხი;
2-2.5 ქ. ფქვილი;
- საცხობი ფხვნილი ცომი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები შაქრის შემცველობით უნდა დაამტვრიოთ და შეურიეთ შიგნით, რბილად რომ აცვიათ ან ბლენდერში, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი და მარილი.
2. თქვენ უნდა დაველოდოთ 5-10 წუთს, რის შემდეგაც უნდა შეიტანოთ ფქვილი მცირე ნაწილებში  სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად.
3. პერგამენტზე დავამატეთ ცომი და ნახევარ საათში მაცივარში დავამატეთ. ეს უნდა გათავისუფლდეს კარგად, გახდეს რთული შეეხოთ.
4. დავჭრათ დაახლოებით 1/3 ცომი და სწრაფად გააფართოვოს გაყინული ფენა, დააყენა მას საცხობი ფურცელი, იქნება შევსების თავზე, შემდეგ მეორე ფენის და ა.შ. თუ ტექნოლოგიას მიჰყვებდი, ცომი ხელს არ მიჰყვება ხელებს და მოძრავი პინს.

ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ის შეიცავს რამდენიმე კალორიას და ამიტომ თუნდაც ის, ვინც დიეტაზე დაიცვას, საკუთარ თავს სვამს.

Kurnik კლასიკური სწორად მოუწოდა სამეფო ტორტი. ეს დაუჯერებელია გემრიელი pastries  სამი სხვადასხვა ფითხები, რომლებიც გადიდება თხელი ბლინები. ადრე, კურნიკი მომზადდა მხოლოდ დიდი დღესასწაულებისთვის, მაგალითად, სამების ან საქორწილო საჩუქრად. შევსებისას გამოყენებული ქათამი, იხვი, საქონლის ხორცი, ცხვრის, კვერცხი, სხვადასხვა მარცვლეული, კარტოფილი, sauerkraut, სოკო, კაკალი ან კენკრა.

დღეს, მეგობრებო, სამების დღესასწაულზე, მე გეტყვით დეტალური რეცეპტი  სადღესასწაულო ტორტი, რომელიც ყოველთვის დიდებად მუშაობს. საზ ქათამი roaster კლასიკური რეცეპტიდა შენს ნათესავებსა და სტუმრებს მთლიანად დახოცილი!

რა თქმა უნდა, მას ბევრი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. მე, როგორც წესი, bake ბლინები წინასწარ და მომზადება ჩაყრის და მეორე დღეს მე მოამზადოს ცომი, ფორმა და bake ტორტი.

შემადგენლობა:

ბლინები:

• 375 მლ რძე
• 375 მლ წყალი
• 240 გრამი ფქვილი
• 3 კვერცხი
• 3 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი
• 1 სტადიის. ლ შაქარი
• 0.5 tsp. მარილი

ნომრის 1:

• 3 ქათმის კვერცხი
• მწვანე ხახვი
• 150 გრამი ბრინჯი
• მარილი გემოვნებით

ჩაყრა ნომერი 2:

• 700 გ ქათმის ფილე
• 6 სტადიის. ლ არაჟანი
• 1 ხახვი
• 50 მლ მზესუმზირის ზეთი
• რამდენიმე sprigs of კამა
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

ნომრის 3:

• 500 გრ ჩემპიონებს
• 50 მლ მზესუმზირის ზეთი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
• 0.5 tsp. Provencal მწვანილი

გამოცდისთვის:

• 400 გრამი ფქვილი
• 100 გ კარაქი
• 1 კვერცხი
• 125 მლ რძე
• 1 სტადიის. ლ ცხიმიანი კრემი
• 0.5 სტადიის. ლ შაქარი
• მარილის პინჩი
• 1 tsp სოდა
• 1 სტადიის. ლ ძმარი

პირობითი:

• 1 კვერცხი საცხობი
• 100 მლ ქათმის ბულიონი

როგორ საზ Kornik კლასიკური:

პირველი, ბლინები. რეცეპტი განკუთვნილია 20 ბლისთვის 20 სმ დიამეტრით, ქათმისთვის კი 4 ბლიკი გვჭირდება. დანარჩენი შეიძლება იყიდონ ან მსახურობდნენ ან ემზადებდნენ კენკრის მარცვლებს.

ღრმა კერძები, აურიეთ სამი კვერცხი, მარილი და შაქარი.

Whisk ნარევი ისე, რომ ინგრედიენტები უკავშირდება. ჩაასხით 250 მლ რძეში კვერცხის ნარევი და ნაზავი.

ჩვენ შემოგთავაზებთ sifted ფქვილი.

შეურიეთ კარგად, რათა ნარევი სქელი და გლუვი.

შეურიეთ დარჩენილი რძე წყლით. დამატება ნარევი ცომი და mix.

სანიშნეს მცენარეული ზეთი ისე, რომ ბლინები არ მოწყვეტილი დროს frying.

ნება დომი დანარჩენი 15 წუთი. შემდეგ გაჟღენთილი ქვაბი ან თუჯის პან. მზესუმზირის ზეთიგამოყენებით სილიკონის ფუნჯი. ჩაასხით რამდენიმე ცომი პანში და გავრცელდება თანაბრად მთელი ზედაპირზე, მოძრავი პან წრიული მოძრაობის. Fry ბლინი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს.

მომზადება 3 სხვადასხვა fillings, როგორც ამას Kurnik, კლასიკური რეცეპტი ფოტო:

პირველი ვარიანტი  სარეცხი და წვრილად დაჭრილი ახალი ჩემპიონები. აღვივებს მათ, გაამწვანე მათ მზესუმზირის ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერია. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ მარილი და სეზონი ადგილზე წიწაკა და გამხმარი მწვანილი.

მეორე შევსების მიზნით  დაიბანეთ და გაასუფთაოთ ფილმები ქათმის ფილე. მთელი ნაჭერი boil ეს სანამ მოხარშული და ზემოთ.

ხახვის დაჭრილი შევიდა კუბურები და fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

გაცივებული ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები და დამატება პან ერთად ხახვი. შეურიეთ და გააგრძელეთ ინგრედიენტების მომზადება რამდენიმე წუთში.

შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, მარილი, შავი პილპილი და დაჭრილი კამა.

ჩვენ თბილი შევსება 5 წუთი და ცეცხლი გამორთეთ.

მე -3 შევსების მიზნით  ზედმიწევნით დაიბანეთ და მოვხარშოთ სანამ მოხარშულ ლეღვს. მყარი მოხარშული კვერცხი და მიირთვათ საუცხოო grater. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დავჭრათ რგოლებში. შეურიეთ ინგრედიენტები და აურიეთ მარილი გემოვნებით.

მომზადება ცომი კლასიკური Kurnik:

ახლა, რომ ბლინები და სამი სახის ტოპინგები მზად ვართ, ჩვენ მოამზადებენ ცომი კლასიკური ქათამი roaster. ცალკე კონტეინერში გაერთიანებულია რძე, ქათმის კვერცხი და არაჟანი სუფრის კოვზი.

დაამატეთ მარილი, შაქარი და სოდა, ძმარით დაჭრილი. აურიეთ ნარევი whisk.

ღრმა თასმა ხორბლის ფქვილი გაიყვანა. გაცივებული კარაქი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი იქნება.

აურიეთ კარაქი ფქვილით, სანამ ის არღვევს. შემდეგ დაასხით კვერცხის რძის ნარევი.

Knead რბილი ელასტიური ცომი.

დაიყოს ცომი. ერთი მესამე დარჩება კურიკის თავზე. და ორი მესამედი გააფართოვოს წრეში დიამეტრი 35 სანტიმეტრი. საცხობი კერძი დიამეტრით 22 სანტიმეტრით მზესუმზირის ზეთით. ქვედა და მხარეები დაფარულია პერგამენტთან. მოათავსეთ ცომი მომზადებული ფორმით, ჩამოყალიბებული მაღალი მხარეები. ბოლოში ჩვენ ვამბობ ბლინი.

ყველაზე ერთად რაისმა ჩაყრის, ფორმირების mound ცენტრში.

შეავსეთ შევსება მეორე ბლინით.

დაფარეთ მესამე ბლინი.

შემდეგი ფენა იწვის შემწვარი სოკოს მესამე შევსებისას.

ზევით - მეოთხე ბლინი.

დაჭრილი პატარა ნაჭერი მეორე ნაწილი ცომი დაამშვენებს ქათამი. დარჩენილი ცომი წრეშია 20-22 სანტიმეტრის დიამეტრით. მოდით დაფაროს მათი ტორტი Kurnik კლასიკური. პინდის კიდეებს. ცენტრში ტორტი გახდის პატარა ხვრელი. ჩვენ გავაკეთებთ საწყისი ცომი "lid" ამისთვის Kornik და სხვადასხვა დეკორაციები. დაამშვენებს ტორტი. დაფარეთ ხვრელი ცენტრში "სახურავი". ეს უნდა იყოს ჩემი ფოტოზე.

სასიამოვნო ტორტი ნაცემი კვერცხი ისე, რომ იგი თურმე ruddy.

ახლა მხოლოდ დარჩა Kornik კლასიკური bake. განათავსეთ ტორტი ცხელი ღუმელი, ჩართული ზე 220 გრადუსი. 10 წუთის შემდეგ, ღუმელში მივიღებთ. გახსნა "სახურავი", დაასხით 100 მლ ქათმის ბულიონი შევიდა ხვრელი ისე, რომ ტორტი წვნიანი შიგნით. განათავსეთ ამშვენებს და განაგრძეთ ქათმის ღუმელში საცხობი ღუმელში კიდევ 15-25 წუთის განმავლობაში.

მომზადება ტორტი ცოტა cool ქვეშ პირსახოცი, მაშინ ნაზად ამოიღონ mold, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და ემსახურება თბილი.

ყურნიკი - ჩვენი ეროვნული სამზარეულოს სიამაყე. ეს მრავალ ფენიანი ტორტი ქათმის ხორცით ცნობილია ივანეს საშინელებათა დროიდან. იმ დროს, ასეთი საცხობი სიმდიდრე და სიმრავლის სიმბოლო იყო. დღეს, შეგიძლიათ ბევრი რეცეპტები kurnik - და მსუბუქი და რთული. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა ქათამი. დაწერეთ მარტივი რეცეპტი სამეფო კერძი მალე.

Pancake ყველი და ქათამი Pie

თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ცომი kurnik? არსებობს რამდენიმე ვარიანტი: საფუძველი ასეთი ტორტი შეიძლება ბლინი, საფუარი, ახალი, flaky და jellied ცომი. ჩვენ ვიწყებთ ბლინი კურნიკთან. მარტივი, ძალიან გემრიელი და სწრაფი!

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 3 ცალი.
• რძე - 300 მლ;
• sifted ფქვილი - 150 გ;
• მარილის გასინჯვა;
• კამა
• ქათმის ფილე - 400 გ;
• ხახვი;
• 3-4 პომიდორი;
• მცენარეული ზეთი;
• მძიმე ყველი - 300 გ

სამზარეულო:

• პირველი, მოდით ბლინები. სცემეს კვერცხის კარგად და დააკავშიროთ მათ რძე, აურიეთ.
• მარილი კვერცხი რძის ნარევი და მცირე ნაწილებში შედიხარ sifted ფქვილი.

• პატარა ხრიკი: იმისათვის, რომ შეავსოთ მოცხარის ნათელი გემოს, დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი კამა to ცომი. და ისევ, ყველა კარგად აურიეთ.

• ჩვენ ვხურავთ ბლინები კლასიკური გზით ორივე მხარეს.

• იყიდება შევსების ქათმის ფილე პირველი boil. ეს აუცილებელია, რომ არ მოხდეს ხორცი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. სხვათა შორის, შეგიძლიათ ხორცი ორმაგი საქვაბეზე.
• ზემოთ მყარი ფილე და დაჭრილი პატარა კუბურები.
• სუფთა და chop ხახვი.
• ბოსტნეულის ზეთით, შეურიეთ ხახვი, სანამ ოქროს, და შემდეგ ჩაუყარა ქათმის ფილე პანში და ყველაფერს ერთად რამდენიმე წუთში.
• კოვზი რუბლს გადააჭარბებს და პომიდვრის დაბანას და წვავს რბილ რგოლებს.
• ახლა ჩვენ გვჭირდება "შეაგროვოს" ტორტი. მსუბუქად გაჟღენთილი საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და წამოაყენეთ ბლინი. ეს იქნება ჩვენი "კონიკის" პირველი "ტორტი".
• განათავსეთ მეტი ბლინი ხორცი, შემწვარი ხახვი.

• შემდეგ ჩაუყარა რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი და sprinkle მათ ყველი.

• და მაშინ ვიცავთ იმავე ალგორითმს და "შეაგროვოს" curl. ბოლო ბლინი მხოლოდ ყველით არის გაჟღენთილი.

• დაამატეთ ნამცხვარი სალათის ფირფიტაზე და დაწვა ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში ტემპერატურის ბარიშზე 180 გრადუსზე.

Jellied Kurnik ჩქარობს

როგორ საზ ქათამი roaster ხორცით და კარტოფილი სწრაფად და გემრიელი? ეს დაგეხმარებათ შემდეგ რეცეპტს. და საფუძველი ქათმის ტორტი, ჩვენ ვიღებთ jellied ცომი. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი?

შემადგენლობა:

• 200 გ ქათმის ფილე;
• 250 მლ ნაღების ნაღები;
• 100 გრ მარგარინი;
• 3 კვერცხი;
• 9 სტადიის. ლ sifted ფქვილი;
• მარილი;
• ½ tsp სოდა;
• 5-6 კარტოფილი;
• 4 სტადიის. ლ მაიონეზი;
• 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთები.

სამზარეულო:

• გარეცხეთ ქათმის ფილე და საზრიანი.
• კარტოფილი ასევე აგზავნის ღუმელში და საზრდო, როგორც ამბობენ, ერთგვაროვანი.
• წყლის აბანოში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში, მტვრის და დუღილის კვერცხის დამატება.
• იქ გამოგვიგზავნით არაჟანი და მაიონეზი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ.
• Soda ჩახვევის ძმარი და დავამატოთ ცომი, და შემდეგ მარილი იგი. აურიეთ სანამ გლუვი.
• ახლა ჩვენ შემოგთავაზებთ sifted ფქვილი და knead საფუძველი ქათამი. ეს უნდა იყოს წყლიანი.

• წიწაკა კარტოფილი და კარტოფილი პატარა კუბურები.
• სითბოს მდგრადი ფორმა ნავთობისა და დაასხით ½ ნაწილი შემავსებელი ცომი.

• ახლა გააკეთე კარტოფილის ფენა და შეავსოთ იგი ცომის დარჩენილი ნახევრით.

• ჩვენ საცხობი კერნიკის ღუმელში ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე 45-50 წუთია. მზადდება ტორტის მზადყოფნა დანით. თუ ცომი არ არის გამყარებული, მაშინ საცხობი მზად არის.

პუფის ქათამი სოკოს ნოტებით

ახლა მოდით შევხედოთ როგორ საზ puff puff საკონდიტრო. შევსების მიზნით, მიიღე ადგილზე ძროხისსოკო და კარტოფილი. შედეგი ძალიან კმაყოფილი და გემრიელი კერძია.

შემადგენლობა:

• 0.3 კგ მოჭრილი საქონლის ხორცი;
• 0.3 კგ კარტოფილი;
• 150 გ.
• ხახვი;
• 150 გ მარგარინი;
• 1 სტადიის. კეფირი;
• 2.5 ხელოვნება. sifted ფქვილი;
• მარილი;
• 1 tsp შაქარი;
• სანელებლების ნაზავი.

სამზარეულო:

• გაატარეთ ფქვილი, დავამატოთ მარილი და გრანულირებული შაქარი.
• მარგარინი წიწაკა დაანებეთ და ფქვილს შეურიეთ. ჩვენ ყველაფერს ვაზავებთ ყველაფერს კრიპტის მდგომარეობაში.

• ჩაასხით kefir და knead ბაზა. იდეალური ცომი kurnik - ელასტიური და არ არის ძალიან მჭიდრო. სხვათა შორის, კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი.

• მივუგზავნით ცომს საყინულეში და ამავდროულად შევსება შევსება.
• სუფთა კარტოფილი და ხახვი და დაჭრილი მათ პატარა კუბურები.
• სოკო სუფთა, ტუჩები და ჭახიანი კუბურებიც.
• სახმელეთო ძროხის (შეგიძლიათ სხვა), დააკავშიროთ ბოსტნეულით და სოკოთი, მარილი, სეზონი სანელებლებით და აურიეთ.

• ახლა თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთ-ერთი ვარიანტი. პირველი არის, რომ ერთი დიდი ტორტი, და მეორე არის პატარა chops, მაგალითად, სახით Samsa. ჩვენ ვირჩევთ მეორე ვარიანტს და დავამყარებთ ცომი პატარა თანაბარ ნაწილად.
• გააფართოვოს თითოეული ნაწილის ბაზა შევიდა tortilla და ქმნის out შევსების შუა.

• სითბოს მდგრადი ფორმა დაფარულია პერგამენტის ქაღალდსა და ერთმანეთისგან დაშორებით. პატარა საიდუმლო: ისე, რომ ჯოხები აღმოჩნდა ruddy, ფუნჯი მათ ნაცემი კვერცხი თავზე.
• ჩვენ საცხობი pies in ღუმელი დროს ტემპერატურის ბარიერი 180 გრადუსი 45-50 წუთი. დელიკატესი მზადყოფნის შესახებ მოგვითხრობს ოქროს ქერქიზე.

თუ მალე ელოდება სტუმრებს ან გინდა დღესასწაული, ღირს სამზარეულო ქათმის ქათამი და კარტოფილი. ყურნიკი არის დახურული ტორტი ხორცით ან ფრინველის, თევზის ან სოკოს კომბინაციაში კომფორტული ფაფა, კარტოფილი ან ჩამოთვლილი პროდუქტების რამდენიმე ფენა. საქორწილო ან სხვა ბრწყინვალე დღესასწაულია, როგორც სიუხვისა და სტუმართმოყვარეობის სიმბოლო. იგი სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილს, რადგან ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

მრავალრიცხოვანი რეცეპტებით შემორჩენილი კერძების შესახებ ნათქვამია, რომ კურნიკი არის კომპლექსი მრავალრიცხოვანი ფერადი კერძი, რომელიც ჩვენი დროის უძველესი რუსეთიდან ჩამოდის და ანალოგია აზიის ხალხთა შორის სამსას და ეპოპოქმაქსს. ყურნიკი არის შემოქმედებითი ნამცხვარი, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა ფითხები და ფენების დამონტაჟება - ბლინების თითოეული ფენის გამოყოფა, როგორც ძველ დღეებში, ან სენდვიჩის გარეშე.

თუმცა, თანამედროვე ქათმის ქათმის და კარტოფილი თანამედროვე ვარიანტი გვაძლევს ფართო არჩევანს, თუ არა ტოპინგები, მაგრამ სხვადასხვა ტიპის ცომი: ტკბილი, puff საკონდიტრო, საფუარი, on kefir, არაჟანი, კარაქი და ა.შ. დღეს kurnik რეცეპტი ხელმისაწვდომია cooking კი novice შეფ. Pie ერთად კეფირი ცომი - რაც შეიძლება მარტივია, ოპტიმალური ბიუჯეტი, დრო და ფიზიკური ხარჯები, ხოლო შესანიშნავი გემო.

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ქათმის ქათმის ქათმის და კარტოფილით, ცომი რჩება რბილი ხნის განმავლობაში, დაბალი კალორია შედარებით საფუარი, კარგად შეიწოვება.

ასე რომ, ცომი:

• 250 მლ კეფირი.
• პაკეტის კარაქი, გავრცელებული ან მარგარინი საცხობი (უკეთესი, რა თქმა უნდა, კარაქი). როგორც ვარიანტი: ნახევარი პაკეტი კარაქი და 100 გ მცენარეული (ზეთისხილის, მზესუმზირის).
• ½ tsp საცხობი სოდა.
• ½ tsp მარილი.
• ფქვილი - რამდენად საჭირო იქნება შერევით, დაახლოებით 400 - 500 გრ ან 2.5-3 ჭიქა.
• 1 კვერცხი (თუ არა, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ).

სამზარეულო

1.   პირველი, მომზადება ნავთობის ნარევი შერჩევა შესაბამისი ვარიანტი პროდუქტები ხელმისაწვდომია მაცივარი და გათბობის მას ნახევრად თხევადი სახელმწიფო.

2.   შემდეგ ჩვენ გავაუმჯობესეთ პატარა კეფირი, დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მარილი და სოდა, აურიეთ. საკმარისია 5 წუთის განმავლობაში სოდასა და კეფირის რეაქციისთვის, რომელიც ახდენს გავლენას პომპზე და გამოცდის ზრდას.

3.   თუ საჭიროა და სასურველი, დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი, ფხვიერი წყალში და აურიეთ.

აუცილებელია ფქვილის გასუფთავება, რათა თავიდან იქნას აცილებული არასასურველი ნაწილაკების შესწავლა და გამდიდრება ჰაერით - ეს არის კიდევ ერთი საიდუმლო აყვავებული საცხობი.

4.   თუ არ არის sieve ხელთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ strainer ერთად დიამეტრი 10-15 სმ. მცირე ნაწილი, დაასხით ფქვილი შევიდა kefir - ზეთი კვერცხის ნარევი.

5.   პირველი, გაღვივება კოვზი ან მიქსერი, მაშინ knead თქვენი ხელები, მაგრამ არა ხანგრძლივი.

ცომი უნდა იყოს მსუბუქი, რბილი, ჰაეროვანი: როდესაც დაჭერით თითის, შედეგად ღრუს სწრაფად გაქრება, როგორც ცომი იზრდება დაუყოვნებლივ. თუ ცომი არის წებოვანი, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი. აქ ზომა კარგია, რომ ცომი არ გახდება მყარი და მკაცრი. წებოვნება შეიძლება ამოღებულ იქნას მხოლოდ ზეთისხილის ხელებით, ან ცივ წყალთან ერთად. თუ ცომი, პირიქით, crumbles, მშრალი - კიდევ ერთი საიდუმლო - დაამატეთ ცივი წყალი: 1-2 სტადიის. ლ

როდესაც ძალიან ცოტა დროა საზ, და ნამდვილად გსურთ საზ და ჭამა ტორტი, შეგიძლიათ ზღუდავს თავს თხევადი შევსების ცომი, შემცირების თანხის ფქვილი დასძინა და შემოტანა fritter რომ სიმჭიდროვე. შემდეგ ნახევარი ცომი მზადდება მომზადებული და ზეთოვანი ფორმით (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ პერგამენტის ზეთი ან სპეციალური საცხობი ქაღალდი ფორმის ბოლოში). შემდეგი - შევსების ფენებს ან შერეული, და შემდეგ - კვლავ ასხამს საწყისი მომზადებული ცომი.

თავდაპირველ ვარიანტში, როგორც წესი, დასრულებული ელასტიური ცომი ჩაყარა ბურთი და დასვა პლასტიკური ჩანთა ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში. ეს არ შეიძლება გაკეთდეს - წყალობით თბილი ტემპერატურა ინგრედიენტები, ცომი გარეშე გაგრილების ერთად საცხოვრებელი თითქმის მზად არის. როდესაც შევსება მზადდება წინასწარ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ნამცხვარი და საცხობი. თუ არა, მაშინ მომზადება შევსება.

ქათმის ფილე კარტოფილით

• 600 გ ქათმის ფილე
• 3 სტადიის. კოვზები დაბალი ცხიმიანი არაჟანი (შეგიძლიათ გარეშე)
• 2 დიდი ხახვი frying, 3 - ამისთვის ნედლეული ვერსია.
• 2 საშუალო კარტოფილი
• მარილი, სანელებლები, წიწაკა - გემოვნებით.
• ½ ჭიქა წყალი ან ბულიონი დარჩა cooking ხორცი. ნედლეული ჩაყრა - 50 გრ კარაქი ზედა.

ძალიან მარტივია მომზადება დაკავებული: chop up კარტოფილი, ხახვი, ქათმის ფილე და საშუალო ზომის, აურიეთ ყველაფერი, სეზონი, მარილი. ასევე შესაძლებელია გამოყენებულ იქნას ადრე მომზადებული ნაჭერი კარტოფილი დარჩენილი მაცივარი.

მიუხედავად იმისა, რომ უმჯობესია შექმნას შედევრი ქათმის და კარტოფილის ჩაყრის გამოყენებით ამ საიდუმლო: წინასწარ Fry ქათმის ფილე ერთად ხახვი და სეზონი არაჟანი და სანელებლები. ეს იქნება ძალიან გემრიელი, რაც მთავარია, ნუ შეჭამთ ნამცხვარს ტორფის წინ!

1.   ასე რომ, პატარა ნაწილებში, დაჭრილი ქათმის ფილე, ხახვი შევიდა რგოლები, ნახევარი რგოლები, straws - როგორც ყოველთვის.

2.   ჩვენ მხოლოდ ქათმის პატარა ნაწილში გავავრცეთ პანში, ძალიან ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე ზეთი, რომლითაც შევსება შევსება. თითოეული სურათისთვის 5 წუთი დასჭირდება, მთავარია, რომ ყველა მხარეს ხორცზე სწრაფად გადაყარეთ. მნიშვნელოვანია, რომ მარილს არ სჭირდება არაფერი!

3.   როდესაც ყველა ცალი ოდნავ შემწვარი, ჩვენ გაავრცელა ისინი ცალკე თასი. ამ frying პან, შემცირების სითბოს ღუმელი, fry ხახვი ოქროს ტონი.

4.   ბოლოს, კიდევ ერთხელ დავამატეთ ქათმის ყველა ცალი, წიწაკალის ნარევი, საყვარელი სანელებლები, როგორიცაა ჰოოფსი-მზელი, ქათმის, ქათმის, ხორცი, უნივერსალური და სხვა. შეინახეთ პანში კიდევ 5 წუთი და ამოიღეთ ღუმელი, დაამატეთ არაჟანი და შერევას.

5. კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან პატარა კუბურები, დაამატეთ სუნელი კარტოფილი. თუ არ არსებობს მარილი სანერგეებში, მაშინ მარილი, თუ არსებობს, მაშინ მარილის გასაზრდელად ან დატოვებთ მას.

6.   ჩვენ ავურიოთ ნედლი დაჭრილი კარტოფილი მომზადებული ხორცი და ხახვი ჩაყრის.

დავუბრუნეთ ცომი, წაიღე ის მაცივარი, გავყოთ ის სამ ნაწილად, ერთი პატარა - ქვედა, მეორე კი ცოტა მეტი კონუსური სახურავი - ზედა და საკმაოდ პატარა - დაამშვენებს ტორტი ზემოდან. გააფართოვოს პატარა ნაწილი და წამოაყენეთ მხარეები ზეთისხილის ფორმაზე (სასურველია სპეციალურ საცხობი ქაღალდზე - უფრო ადვილად გამოსაყვანად, თუ ფორმა არ არის მოშორებული).

1.   განათავსეთ შერეული შიგთავსი, წამოაყენე პატარა კიდეები ან, თუ ფენის საჭიროა, პირველი ქათამი, შემწვარი ან ნედლეული, შემდეგ ხახვი, თუ არ შემწვარი, მაშინ დაამატეთ ნედლეული, ის დაამატებთ სიმდიდრეს შიგთავსით.

2.   მესამე ფენა არის ნედლი კარტოფილი (შეიძლება ხორცზე დაყრილი, შემდეგ ხახვი იქნება კარტოფილზე), მეოთხე კი კარაქის ცალია. იურისტები ქმნიან სლაიდს, აძლევენ ნამცხვარი კონუსის ფორმას.

3.   გააფართოვოს მეორე უმეტესი ცომი, შეავსოთ შევსება, გააკეთოს დეკორატიული სტიჩი კიდეებს ან უბრალოდ ჩააგდოს. Pierce ერთად ჩანგალი ისე, რომ ცომი არ bubble დროს საცხობი.

ცენტრში თქვენ უნდა გააკეთოთ არდადეგების ისე, რომ როდესაც საცხობი ორთქლი გადის, ასევე დაამატოთ თხევადი, თუ გამოიყენება შევსების შემწვარი ქათამი.

საინტერესო ფაქტი: ბევრი მიიჩნევს, რომ სახელი "kurnik" მოდის, რომ ქათამი ხორცი ტრადიციულად ჩაუყარა stuffing. ყველამ არ იცის, რომ მისი ფორმის "Monomakh ქუდი" სახით იგი ჰგავს კაზაკთა კუტკუნს და ორთქლი გამოდის ხვრელიდან, როდესაც ის ამოღებულია ღუმელში, არის მოწევა ვულკანი. ეს, ალბათ, მნიშვნელობა აქვს მისი სახელის წარმოშობას.

დეკორატიული და ემსახურება

ზემოდან, შეგიძლიათ დაამშვენოთ დარჩენილი ცალი ცალი, მაგალითად, ძველ დღეებში, საქორწილო ჩანთა, რომლითაც მოხდა ხალხისა და ფრინველის სიმრავლე, სიმრავლისა და კეთილდღეობის მქონე მოყვარულთა ფიგურათა და პატარძლის ყვავილებით მოჭრილი ყვავილებით, ოჯახის ცხოვრების სილამაზესა და თვითონ ახალშობლებს.

სანამ ღუმელში დასვა, მზა ფორმის ოქროსფერი ყავისფერი, სასურველია ნაცხის შემცველი ტორფის შემცველი ტორტი მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ წაიკითხოთ სახლში მძლავრი მიკროტალღოვანი, მრავალრიცხოვანი მზარეული, პურის მწარმოებელი, კონვექციის ღუმელი. მაგრამ, როგორც წესი, ხდება მწვავე ღუმელში 200 °.

Bake 40 წუთი ტემპერატურა 180 დან 200 ° C. თუ ქათმის ჩამოსხმა არ არის ნედლეული, მაშინვე, როგორც კი ნახევარი საცხობი დრო გავიდა, თქვენ უნდა დაამატოთ 2 სტადიის წრეში კურნიკის ზედა ნაწილში ორთქლის ჩამოყალიბება კოვზი მოხარშული წყალი ან ბულიონი. დასასრულს, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის თხელი ნემსით.

ქათმის ცალი კარტოფილით შეიძლება ემსახურებოდეს არაჟანი ან, როგორც ჩვეულებრივ, სოუსით. ყველი, სოკო, პომიდორი, კრემისებრი ან გასინჯვა კვება ოჯახებთან და სტუმრებთან ერთად - ნებისმიერი სოუსით, ასევე მწვანილის დამატებაც. აქ არის სამეფო კერძი, რომელიც არ მრცხვენია ემსახურება.

ჭამე ჯანმრთელობაზე