სწავლება 1.

იყიდე კილო გარგარი, ანანასი, ფორთოხალიჯგუფი სომხებიშვიდი bucketმოსავალი ბადრიჯანი  (დაამატეთ. ბადრიჯანი) ბევრი მწერალი იგავებიშვიდი კოშკები, არ ცარიელი ფორმები, წყვილი ბოტები  (დაამატეთ. ბოტიშრომისუნარიანობა ყოველდღიური ცხოვრება  (და კვირას), ითამაშებს გარეშე ჩექმებიათი watt ვოლტიპაკეტი ვაფლეიშორს წასვლა სათავეში  (და headwater), გორაკიარ არის თბილი გაჰახაsow ხუთი ჰექტარიმისცეს ბუკეტი dahliasარა დიდი მობუდარი  ფრინველი წყვილი gaiterმოხსნა ოპერაცია ჯირკვალიხუთი pottersხუთი ჭურჭელიწყვილი საკომისიო  (და grabberორასი გრამი  (დაამატეთ ორასი გრამი), ხუთი decanters, ხუთი გრაფინიაგუნდი გრენადერი  (და გრენადერები), დრაკონი  (და dragoons), fry ექვსი სადღეგრძელო (ext. სადღეგრძელო), ჯგუფი ქართველებიბევრი საქმეებიარა ფულიწყვილი ჯინსირამდენიმე წილირამდენიმე დომენური სახელი, კუბური მეტრი ფორუმში  (დაამატეთ. წინდებიბევრი ბიძა  (და uncles) აკრიფეთ acornsრამდენიმე სარკეები, სარკეებიბევრი ვაჟიშვილებირამდენიმე კალმიკებიბევრი კალორიაწყვილი underpantsბევრი ქვის კარიერიბრილიანტი რამდენიმე კარატი  (და კარატიწყვილი sneakers  (დაამატეთ. ფეხსაცმლის), რამდენიმე კილოვატიბევრი კილომეტრიარამდენიმე შტამპირამდენიმე clawწყვილი კლიპებიარა tightsდატოვე ყოველგვარი კომენტარიხუთი ასლებირამდენიმე troughsხუთი rockerხუთი stalkბევრი curlsარა დიდი სამზარეულოებიბევრი გემრიელია კერძებიხალხი ხალხის, კილოგრამი მანდარინიბევრი უფასოა ადგილებირამდენიმე housewarmingაიღე scabbardწყვილი sock  (და წინდები), რამდენიმე ძიძებიახალი არ არის ფონიარა საბნებიბევრი ბლინიწყვილი პანტოლობევრი ლამაზი საძოვრებიბევრი ახალი თონეებიგააკეთე რამდენიმე გამათბობელი, ქურთუკი გარეშე epauletრამდენიმე სუფთა პირსახოცებისალათი პომიდორიბევრი spikedშვიდი ფუნტირამდენიმე გზებიბევრი ლაქებიდაარღვიე რამდენიმე ნეკნებიბევრი ძველი ქალაქის დარბაზიარ ვრცელდება rozogხუთი რუბლირამდენიმე არხები  (და არხი), ბევრი ძველი saberგუნდი გამამხნევებელიწყვილი ჩატვირთვასინათლის რამდენიმე სანთლებირამდენიმე გუნდირამდენიმე სასაკლაოკომპანია ჯარისკაცირამდენიმე საქშენები  (და საქშენები) დაველოდოთ twilightჯგუფი ტაჯიკები, თათრები, უზბეკები, იაკუტებიგუნდი ulan  (და ulans) არა ყურებიდავუბრუნდეთ შორეულს ხეობებიწყვილი შენახვარამდენიმე awlშეიძლება sprat  (დაამატეთ. sprats  - დან sprat), რვა საცეცებირამდენიმე ახალგაზრდა მამაკაციხუთი ვაშლი, ვაშლიახალი იასლი.

სწავლება 2.

1. ჩვენ არ გვქონია მატჩები. 2. ბიჭი არმანდო იყო სკაუტური პარტიზანული. 3. ოთახში ხუთი იყო. სკამები. 4. კადრი ყველას გემები. 5. მე არ მაქვს გასაღებები. 6. დებს ბევრი ლამაზი კაბები ჰქონდათ და კონდლალას არაფერი ჰქონდა. 7. მანქანათმცველები არ იყვნენ ბროწეული  და კარტრიჯები. 8. რამდენიმე kopecks  ახლა თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ არაფერი. 9 თოფი  არასდროს ინახება სახლში. 10 ფულიყოველთვის დაკარგული. 11 ფლოსტები  მე არ აცვიათ, მაგრამ ჩატვირთვა  მე არ მაქვს. 12 თოჯინები  ბავშვობიდან არ მიყვარს. 13 Fork  და ფირფიტები  სახლში არ იყო. 14. ფეხსაცმლის  ცხელ ასფალტზე სიარული რთული იყო. 15. ბებია და ბაბუა მომეწონა ჩაის ერთად saucer. 16. Twilight  მე ცოტა შიში ვარ: მონსტრები ყველგან გამოჩნდებიან. 17. გარეშე საკომისიო  (და grabber) ამ სფეროში მინიმუმ არაფერია. 18. დღის განმავლობაში ისინი დარგეს 15 ჰექტარი. 19. გმადლობ გული გული წვეთი. 20. გარეშე ფრჩხილების  რუსეთშიც კი ეკლესია აშენდა. 21. პირომზე ძალიან ბევრია სარკეები  და სავარცხელი. 22. ამ უდაბნოში ადგილების გარეშე ცხენები  არ მიიღოთ. ანანასი, გარგარი, ატამი და ა.შ.) არჩევანი, 2 tsp. შაქარი ... მარილი, შაქარი. ერთად ანანასი  decant სითხის. ფორთოხალი  დაყოფილია ნაჭრებით. დაკავშირება ანანასი  ერთად ფორთოხალი  ღრმა კერძები ...

გარგარი ჯემი ჩვენი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საყვარელი ჯემია, ამიტომ ყველა დედამ უნდა შეინარჩუნოს ამ ღირსშესანიშნაობის ღირსეული კოლექცია, ერთ-ერთი აღიარებული სასიამოვნო გემოვნება, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს სახლში, ყოველგვარი ეჭვის გარეშე, შეიძლება ჩაითვალოს ჯემი ფორთოხალი ხილით, როგორიცაა გარგარი. ეს არის ეს პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია და უნდა მოიხმაროს მცირე ზომისგან, არა მარტო შესანიშნავი გემოთი და სუნით, არამედ იმიტომ, რომ ეს ძალიან სასარგებლოა.

ამ პროდუქტის მომზადების მეთოდების შესახებ საუბრისას თქვენ უნდა მიაპყრო ყურადღება იმ ფაქტს, რომ შეგიძლიათ ჯემი ან ქვების გარეშე გააკეთოთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაჭერი ან თუნდაც ექსპერიმენტი და გააკეთოთ გარგარი ჯემი ფორთოხალი ან კაკალით. სანამ იქნება უზარმაზარი არჩევანი, რა სახის ჯემი ზამთრისთვის საზრდო, ასე რომ შენ და შენს შვილებთან ერთად სარგებლობდით, მაგრამ ვერ შეძლებთ ამ სეზონის გამოტოვებას და არ გააკეთოთ ზამთარში.

გარგარი ჯემი რეცეპტები ძალიან, ძალიან, თითოეული დიასახლისი მომზადება მას საკუთარი გზა. ყველა რეცეპტი ერთ სტატიაში არ აზრი, კარგად, სულ მცირე, ყველაზე პოპულარული პირობა იყო.

პირველი რეცეპტი ამ ასამბლეის, უძველესი, დაიწყო მოხარშული დიდი ხნის წინ, ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

გარგარის ჯემი რჩება

რეცეპტისთვის ჩვენ გამოვიყენებთ:

• გარგარი - 1 კილოგრამი;
• შაქარი - 800 გრამი.

დაწყება სამზარეულო გარგარი ჯემი ნაჭერი

პირველი, მიიღოს ჩვენი გარგარი და საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ.

ამის შემდეგ, დავამატეთ გარგარი შაქარი, და რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ გარგარი წვენი და დაითხოვოს შაქარი.

ეს ჯემი დიდი ხნის განმავლობაში მომზადდება, რადგან ის სამჯერ მოხარშული, ათი წუთის განმავლობაში მოხარშული და გამორთულია, გაამწვანე და ასე სამჯერ, ბოლო დროს შეგიძლიათ საზრიანი 10 წუთი, ორჯერ მეტია.

როდესაც ჯემი მოხარშული, ჩვენ ჩააგდებთ ის სუფთა ქილებში და კორპის ერთად ხუფები ზამთრის.

გარგარის ჯემი ძვრით

ასე რომ, ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარულია, რადგან შედეგად ჯემს არა მხოლოდ პური პური, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ buns ან pies მომავალში. მთავარი ინგრედიენტები, რომლის გარეშეც თქვენ უბრალოდ არ მიიღებთ ამ ზამთრის snack, არის: კილოგრამი გარგარი, რომელიც იქნება სრულად მწიფე. თქვენ ასევე გჭირდებათ 1 ჭიქა წყალი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი თქვენი პროდუქტის სიტკბოზე.

ამ ჯემის მომზადების ძირითად ეტაპებს, პირველ რიგში, სრულად მწიფე, ლამაზი, გლუვი ხილის შერჩევა, ანუ გარგარი. თქვენ უნდა იმუშაოთ ლამაზად, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, არ გამოტოვოთ ნიშნის თუ აირჩიოთ ლამაზი გარგარი. ასევე, მეორე, რაც თქვენ უნდა ვისწავლოთ, როდესაც სამზარეულო ჯემი არის, როდესაც იგი მთლიანად მზად არის. თქვენ ადვილად შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ ჯემი გამოყვანილია თხელი ტრიუკიდან დარეკვის კოვზიდან, შეფერხების გარეშე ან გათხრების გარეშე, მაგრამ უბიძგებენ. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, ასე რომ, ეს ნიშანი თქვენს თავზე, როგორც გადამწყვეტი.

მესამე ფაქტორი, რომელიც ასევე უნდა იქნას გათვალისწინებული, როდესაც cooking გარგარი ჯემი არის ის, რომ თითქმის ყველა რეცეპტები შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი, ლურსმნები და ბევრი სხვა საინტერესო ინგრედიენტები, რომელიც ოდნავ გარდაქმნის ორივე სუნი და გემო, მაგრამ მაინც ცდილობენ დატოვონ რომ ტკბილი და სასიამოვნო გარგარი არომატი.

და ბოლო ფაქტი, რომ ყველამ უნდა ისწავლოს, თუ როგორ უნდა საზ გარგარი ჯემი. და თქვენ უნდა მოამზადოთ რამდენიმე მიდგომა, რომელიც რეალურად ამბობს, რომ ისინი პირველად მოხარშული, შემდეგ კი მათ რამდენჯერმე გაახანგრძლივეს. მადლობა გადაგიხადოთ, რომ მიიღებთ უგემრიელესი, არომატული ჯემით, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში ხარობს.

ქვაბთან ერთად ჯემით ჩამოსვლა, პირველ რიგში, უნდა გააკეთოთ, რომ ჩამოაცილოთ და გაასუფთაოთ გარგარი, შემდეგ კი მშრალი პირსახოცი, რომელიც შუშის წყალი და ხილი მშრალი და სუფთა იქნება.

თქვენი შემდეგი ნაბიჯი ისაა, რომ სიროფი მოგიწევთ. როდესაც მას ვამზადებთ, გამოიყენებთ მხოლოდ წყალსა და შაქარს, რომელიც ცოტა ხნის წინ მომზადდა. თქვენ უნდა დაიბანოთ მინიმუმ ხუთი წუთი, და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ განათავსოთ მთელი გარგარის იქ ძვლები.

სამზარეულოს ჯამოს მესამე ეტაპი არის ის, რომ მოპოვებულ ნივთიერებას მოვხარშოთ და ცეცხლზე არა უმეტეს ხუთი წუთით და შემდეგ სითბოსგან ამოღება და მთლიანად გაცივება.

ბოლო, მეოთხე ეტაპი ის არის, რომ დატოვე მიღებული ჯემით გრილ ადგილას დღე და მეორე დღეს მოიტანს ნივთიერებას, რომ კვლავ მოვხარშოთ და სითბოს მკურნალობა გაატაროთ, სანამ სიროფი კოვზი იშლება ხრიოს გარეშე. ეს არის მდუღარე ჯემის ფინალური ეტაპი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოს ქილებში.

თქვენ ასევე უნდა ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ აუცილებელია ჯემი ცოტა რომ გააფართოვოს, რომელიც მოგცემთ მომავალი დელიკატესი მთლიანობას, ის არ განადგურდება, არ იქნება ისეთი მომენტები, როგორიცაა ხილის ზედა ნაწილის ამაღლება და სიროფი ბოლოში.

გარგარი ჯემი და თხილი

შემდეგი, თანაბრად გემრიელი და კიდევ უფრო სასარგებლოა ჯემი თხილით.

ასე რომ, ჯემი, რომელიც ფასდება არა მხოლოდ მისი შესანიშნავი გემოთი და შეშლილი სუნი, არამედ მისი შესანიშნავი ფერი, კერძოდ, ქარვა ფერი. ამ ტიპის ჯემისთვის საჭიროა, პირველ რიგში, ერთი კილოგრამი გარგარი, მეორეც, ნახევარი ჭიქა წყალი, მესამე, ნახევარი კოვზი კოვზი და ნახევარი ფუნტი შაქარი.

პირველი რაც თქვენ უნდა აღინიშნოს, რა სახის თხილი გამოგიყენებთ. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ, როგორც თხილი, რომლებიც იყენებენ გარგარის თავს, ასევე კაკალი ან ნუშის. არჩევა თქვენთვის, მაგრამ გახსოვდეთ, ისინი ყველა ღალატი სპეციალური სუნი და გემო, რაც მათ საკმაოდ საინტერესო და მნიშვნელოვანია. თქვენ ასევე უნდა აირჩიოთ ლამაზი გარგარი, რომელიც იქნება გლუვი და მწიფე გარეშე გარე დაზიანება კანი და სხვა დეფექტების.

შერჩევა სრული პასუხისმგებლობა ინგრედიენტები, რომ თქვენ გამოიყენოთ მომზადება ჯემი, შეგიძლიათ დაიწყოს სამზარეულო. ასე რომ, თქვენი პირველი ნაბიჯი არის ის, რომ ნაზად დაიბანე ხილი და შემდეგ მშრალი მათ მთლიანად გამოყენებით ან რეგულარული პირსახოცი ან ქაღალდის ხელსახოცები. შემდეგი, თქვენ დაიწყოს დაარღვიოს გარგარი ნახევარში. თუ ნაზად არღვევს გარგარის ნახევარში თითებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა.

მომდევნო ნაბიჯი იქნება, რომ ქვები გაანადგურე და თხრილები ამოიღე მათგან, ხოლო ამავე დროს ისინი კანიდან იღებენ. თუ არ იცი, რამდენად ადვილია კბილების კანი, მაშინ მეთოდი საკმაოდ მარტივია. თქვენ უნდა გაატაროთ ისინი ხუთ წუთში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი წაიღეთ კანი ან ხელებით ან ფუნჯით, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს ყურადღებით, მაგრამ ყურადღებით.

შემდეგი ნაბიჯი არის შევსება ნატრიუმის გარგარის ამ კაკალი და დააყენა მათ პან. თქვენი მეოთხე ნაბიჯი იქნება ის, რომ თქვენ დაიწყებთ სამზარეულოს სიროფს ცალკე თასში, მხოლოდ წყლისა და შაქრის გამოყენებისას. და ასე შემდეგ, მდუღარე. თქვენ უნდა მივცეთ დრო, რომ სიროფი გაგრძელდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ხილის მასზე.

მეხუთე ნაბიჯი სამზარეულოში გემრიელი ჯემი ეს იქნება ის, რომ თქვენ უნდა დაუშვას შედეგად ნივთიერება ზემოთ ქვემოთ და შემდეგ ხელახლა დაასხით შევიდა სიროფი და მოვხარშოთ და გავაკეთოთ ბოლო ნაბიჯი, კერძოდ, დაასხით ის უკან გარგარი. შემდეგი, თქვენ დააყენა ამ ნივთიერება უნდა boil on პატარა ცეცხლი და მოვხარშოთ იგი სანამ დუღილის, მოდით boil ცოტა, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოგცემთ თქვენს მომავალ ჯემს, რომ კვლავ გაგრილდეთ და კვლავაც იბანოთ, ხოლო მხედველობიდან გამომდინარე, რომ სითბო და სითბო უფრო სუსტდება, თქვენი ნივთიერება გაცივდა, უფრო გემრიელი და სურნელოვანი იქნება.

ასე რომ, კვლავ გაცხელება, თქვენ უნდა გამოვთვალოთ რამდენჯერ უკვე გააკეთეთ ეს ქმედება და მინიმუმ 3 ჯერ. ხელახლა გააკეთე ეს ქმედება, ანუ, გაირეცხეთ ხუთ წუთს და საშუალებას მოგცემთ დავბრუნდეთ. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს მშვიდად გააფართოვოს ქილებში და ამით მათ გრილ ადგილას.

გარგარის ფორთოხალი ჯემი

შემდეგი მნიშვნელოვანი რეცეპტი, რომ თქვენ უნდა ვისწავლოთ გთხოვთ, როგორც საკუთარ თავს და სხვები ჯემი ერთად გარგარი ერთად ფორთოხალი.

შემდეგი, არანაკლებ გემრიელი რეცეპტი  სამზარეულო ჯემი ერთად გარგარი არის ჯემი splashes of ფორთოხალი. ამდენად, მთავარი ინგრედიენტები, რომლებიც იყენებთ ამ დელიკატას მომზადებას, ხუთ კილოგრამი გარგარი, სამი კილოგრამი შაქრის ფქვილი, ასევე შუშის წყალი და სამი ფორთოხალი.

სამზარეულოს ძირითადი ეტაპები შეიძლება დაიყოს შვიდი საფეხურით. პირველი ნაბიჯი არის ის, რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ მწიფე გარგარი, ისევე როგორც მწიფე ფორთოხალი, რის შემდეგაც ისინი გარეცხილი და გამხმარი. შემდეგი თქვენ უნდა დაარღვიოს გარგარი ნახევარ ან გაჭრა მათ ნაწილები. ამ ჯემის მომზადებისას რამდენიმე რჩევაა, პირველი ის არის, რომ იყენებთ კბილის ჯირკვლის გარსის გვირგვინი, რომელიც მოგვიანებით საშუალებას მისცემს გლუვი და გლუვი დარჩეს და არ არის ნაოჭები, თითქოს დიდი ხნის მანძილზე წყალში.

შემდეგი ნაბიჯი არის ის, რომ თქვენ უნდა მიიღოს სიროფი შაქარი და წყალი, და მოუტანს მას boil და გაგრძელდება სითბოს მკურნალობა დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დახურეთ ცეცხლი და დააყენა გაგრილებას. როდესაც ეს სიროფი podstylet პატარა, თქვენ უნდა მათ დაასხით გარგარი და ამ ნივთიერების ცეცხლი და მოუტანს boil და შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ გათბობა.

მესამე ნაბიჯი შეიძლება ჩაითვალოს, რომ ნება ამ ნივთიერების დავდგეთ, გაგრილება დაახლოებით ღამით, და შემდეგ დაიწყება boil ისევ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ასე რომ, ასეთი ჟესტების გაკეთება სამჯერ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბოლო brew, მაგრამ უკვე ფორთოხალი.

მეხუთე ნაბიჯი არის ის, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ zest to გარგრის ჯემი. რას გააკეთებს ეს? საჭიროა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, დაიბანეთ ფორთოხალი, მშრალი და გაჭრა ყვითელი ნაწილის (ზის) ძალიან წვრილად. შემდეგი, თქვენ უნდა chop ის პატარა ზოლები და გადაყარეთ მდუღარე ჯემი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოს ჯემი დაახლოებით 10 წუთი, მაგრამ აღნიშნავენ, რომ ცეცხლი უნდა იყოს ძალიან მცირე.

თქვენი მეექვსე ნაბიჯი იქნება. ეს მაშინ, როდესაც თქვენ საზ zest ერთად გარგარი, თქვენ კანი ფორთოხალი off თეთრი კანი და გაყოფა შევიდა ნაჭრებით.

ასე რომ, სამზარეულო ჯემის ბოლო ეტაპზე იქნება ის ფაქტი, რომ მას შემდეგ, რაც მომზადება zest, თქვენ ჩამოაგდეს ფორთოხალი ნაჭერი თავად და boil არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში.

და ა.შ., ამ სამზარეულო ჯემი ერთად ფორთოხალი ფაქტობრივად დასრულდა. თქვენ ნამდვილად უნდა დაველოდოთ ცოტა, კერძოდ, მოდით შედეგად ნივთიერება გაგრილებას ქვემოთ და დაიწყოს ასხამს ჯემი შევიდა ქილებში და hermetically გააფართოვოს მათ. დიახ, ეს არის ის რეცეპტი, რომელიც სასარგებლო იქნება ნებისმიერ დროს, ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია, მაგრამ ამას მოითხოვს პარალელურად ბევრი დრო და ძალისხმევა. თუ არ გვინდა, რომ ასე იყოს ამოწურული, ბუნებრივია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი მარტივი გზები  სამზარეულო, მაგრამ გარეშე ფორთოხალი.

სწრაფი გარგარი ჯემი

შემდგომი ვარიანტი სამზარეულო გარგარის ჯემი არის ჯემი ძალიან მოკლე დროში. ან როგორც რეცეპტი ეწოდება, ხუთი წუთის განმავლობაში.

ასე რომ, ხუთი წუთიანი ჯემი მარტივია მომზადება. და რაც მთავარია, ძალიან სწრაფად მიიღებს დიდი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ყველა ზამთარი. ამ ჯემი რომ მოამზადოთ, საჭიროა ორ კილოგრამი გარგარი და ერთი კილოგრამი შაქარი.

და აიღე ნაყოფი, შეარჩიე მთელი, მწიფე და ლამაზი. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაიბანეთ მათ კარგად და გაწმენდა ქვები. შემდეგი, თქვენი შემდეგი ნაბიჯი არის, რომ თქვენ დააყენა გარგარი თასი და იძინებს შაქარი. ამ დროისათვის თქვენი ხილი უნდა იყოს შაქრის ქვეშ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში, მაგრამ თუ ისინი მწიფე და თითქმის იწურება საკუთარი თავი, მაშინ ისინი უნდა იყვნენ შაქარი თავისუფალი ექვსი საათის განმავლობაში.

მესამე ნაბიჯი, რომელიც თქვენ მიიღებთ არის ის, რომ თქვენ დააყენა ეს თასი ცეცხლი და დაიწყებს boil, რომელიც დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ხოლო ბუნებრივია, თქვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ავურიოთ, რათა თავიდან ავიცილოთ იწვის. მას შემდეგ, რაც ამ boil, ნება ჯემი ცოტა ცივი და შეგიძლიათ ნელა გადაიტანოს იგი ქილებში და გააფართოვოს ის.

ამ პროდუქტის რამდენიმე ნიშანია ასევე. პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ჯემი, რომ გახდეს ტორტები, ხილის სასმელები ან კოქტეილები, მისი თხევადი მდგომარეობის გამო. მეორე, რეცეპტი ძალიან მარტივია, და კიდევ ახალბედა მზარეული შეძლებს საზრიანი მასთან დაკავშირებული პრობლემების გარეშე.

გარგარი ჯემი დასძინა ატამი

შემდეგი და ბოლო რეცეპტი არის ჯემი ერთად ატამი და გარგარი. ასე რომ, იმისათვის, რომ მოამზადოს ეს საინტერესო დესერტის მკურნალობა, თქვენ უნდა კილოგრამი გარგარი, კილოგრამი ატამი, ფუნტი შაქარი.

მომზადების ძირითად ეტაპებს, პირველ რიგში, სრულიად მთლიანი, ლამაზი და მწიფე ხილის შერჩევა და მათგან შებოლილი ცოტათი ნაცემი ან overripe. შემდეგი, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ ორივე გარგარი და ატამი, შემდეგ ამოიღონ ყველა ძვლები მათგან და დაჭრილი მათ ცალი.

მომდევნო ნაბიჯი, რომელიც შედის მომზადებაში, არის შაქრის შემცველი ხილის შაქარი, რათა განზავდეს. ეს ქმედება მთლიანად ხსნის ყველა ნაყოფს და მაცივარში ტოვებს ცხრა საათს. მაშინ მოდის სამზარეულო პროცესი, რაც არის ის, რომ თქვენ დააყენა ყველა ცეცხლი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ მუდმივად და მოუტანს boil. თქვენ ასევე უნდა გადაიხადოთ ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ ამ ნივთიერებას 5 წუთი სჭირდება, შემდეგ კი ჯემი გაგრილდება მთლიანად.

ამის გაკეთება პირველად, თქვენ უნდა გავიმეოროთ იგივე დაახლოებით ექვსჯერ, და ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ, მოხდეს მოკლედ და ყოველთვის მცირე ხანძარი. ყურადღება მიაქციე იმ ფაქტს, რომ ნელა მთელი ნივთიერება არის მწვავე, ნათელი სუნი და გასაგები გემო. თქვენ უნდა მიაღწიოთ სახელმწიფოს, რომელიც ბუნებრივად მხოლოდ სათანადო სამზარეულოს ხდის, რომ სიროფი სავსეა თაფლის მსგავსად, ისევე როგორც ყვავი, და ნაყოფი თავად იყო კარამელის მსგავსად.

გარგარი- ოჯახის კუთვნილი ხე ვარდისფერი. გარგარის ნაყოფი ფერადი ყვითელი ან ნარინჯისფერია და ფორმაში და სტრუქტურას ჰგავს ქლიავი. ველური გარგარი მოიძებნება კორეასა და ჩინეთში, ცენტრალურ აზიასა და სამხრეთ კავკასიაში. აპრირო იყო ცნობილი ძველ რომში, სადაც იგი სომხეთიდან ჩამოვიდა. გვირგვინი შემოიტანეს ჩვენს ქვეყანაში მე -17 საუკუნეში დასავლეთ ევროპისგან.

გარგარის ჯიშები

მაღალი გემოვნების გამო, გარგარი მთელს მსოფლიოში მზარდი ყურადღების მიპყრობას იზიდავს. მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში 100 გრადუსია გარგარი გაიზარდა. მოდი ვიყოთ უფრო დეტალურად, ზოგიერთ მათგანს.

1. ნუშის - ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული და დიდი ფრიად გარგარი ჯიშის ჯიშები. ხილი აქვს ძალიან სატენდერო და წვნიანი ხორცი ყვითელი ფერი მცირე sourness. ჯიშის ძალიან unpretentious ზრუნვა და ფართოდ გაიზარდა სომხეთში.
2. კონსერვი გვიან   - ჯიშის, რომელიც გამოირჩეოდა Nikitsky ბოტანიკური ბაღი. ნაყოფი ამ ჯიშის ripen გვიან. ისინი დიდი ზომის და მიმზიდველი ნათელი ნარინჯისფერი ფერი. მთავარი უპირატესობა კონსერვი გვიან მისი კარგი ზამთრის სიმტკიცეა.
3. ალიოშა - ჯიშის ჯიშები ცენტრალურ რუსეთში. საკმაოდ პატარა ხილი (წონა 20 გ) ნარინჯისფერი ფერით, რომელსაც ტკბილი მჟავე გემო აქვს, ამ ჯიშის ხეზე ripen.
4. ნიკიცკი - ჯიშის, ხშირად გვხვდება ბაღები უკრაინის. ნიკიცკი მოაქვს დიდი ფორთოხლის ხილი 50 გრ.

კვების ღირებულება, კალორიური შემცველობა და შემადგენლობა გარგარი

გარგარის ნაყოფი დაბალი კალორიური საკვებია. 0.1 კგ ახალი ხილის შეიცავს მხოლოდ 44 კკალ. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ გამხმარი გარგარის ენერგომატარებელს ბევრად უფრო მაღალია. ასე რომ, იმავე რაოდენობის გამხმარი გარგარის უკვე 213 კკალ, და გამხმარი გარგარი - 274.

100 გრ გარგარის ნაყოფის კვების ღირებულება:

• 0.1 გ ცხიმი;
• 0.9 გრ ცილებს;
• 9 გრ ნახშირწყლები.

გარგარის ნაყოფის შემადგენლობა (საკვები ნაწილი 100 გრადუსი)

ვიტამინები:

• 10 მგ ასკორბინის მჟავა  (ვიტამინი C);
• 0.8 მგ ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP);
• 1.1 მგ ტოკოფეროლი (ვიტამინი E);
• 1.6 მგ ბეტა კაროტინი;
• 3 მკგ ფოლის მჟავა  (ვიტამინი B9);
• 0.03 მგ ტიამინი (ვიტამინი B1);
• 0.06 მგ რიბფლავივინი (ვიტამინი B2);
• 0.05 მგ პირადინოქსინი (ვიტამინი B6);
• 267 მგგ რეტინოლი (ვიტამინი A);
• 0.3 მგ პანტოთენიური მჟავა (ვიტამინი B5);
• ბიოტინის 0.3 მკგ (ვიტამინი H).

მინერალური ნივთიერებები:

• 26 მგ ფოსფორი;
• 11 μგ ფტორს;
• 28 მგ კალციუმი;
• 0.7 მგ რკინის;
• იოდიდან 1 მკგ;
• 6 მგ გოგირდოვანი;
• 8 მგ მაგნიუმი;
• 140 მკგ სპილენძი;
• 305 მგ კალიუმი;
• 125 მგ ბორი;
• 25 მგგ-ს ვანადიუმი;
• 364 მგგ ალუმინისა.

გარგარის სარგებელი და ზიანი

რა არის გარგარის გამოყენება?

1. გარგარი სასარგებლოა ანემიისთვის, რადგან იგი სისხლში ჰემოგლობინის დონის გაზრდას ცდილობს.
2. ხილი გამოიყენება სისხლძარღვებისა და გულის დაავადებების დროს.
3. რეკომენდებულია ჭუჭყიანი გარგარის ჭამა, რადგან მათი მარილი ხელს უწყობს ნახველის გამოყოფას.
4. გრიპის ტრაქტატზე გრიპის საწინააღმდეგო მოქმედება ასევე სასარგებლოა. იგი ნორმალიზდება მჟავიანობის კუჭის, ასევე გამორიცხავს ყაბზობა.
5. გარგარის აქვს დიურეზული ეფექტი, ამიტომ სასარგებლოა დროს შეშუპება.
6. ხილი აჩქარებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს, რაც ხელს უწყობს წონის დაკარგვას.

რა ზიანი მიაყენებს სხეულს გარგოს?

1. ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს ფრთხილად უნდა შეჭამეთ გარგარი.
2. ამ ხილის გამოყენების შეზღუდვა უნდა იყოს კუჭის წყლული.
3. ცარიელი კუჭის ჭამა ხილით შეიძლება გამოიწვიოს დიახ. ამიტომ, გარგარი უნდა მოხმარდეს მხოლოდ ჭამის შემდეგ.
4. არ სვამს ახალი გარგარი უამრავი ცივი წყლით. ეს შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

გარგარი ორსული ქალების, მეძუძური დედების, ბავშვების, დიაბეტითა და სპორტსმენების დიეტაში

გარგარი ძალიან სასარგებლოა   ორსული ქალები , რადგან ისინი შეიცავს ძვირფასი ნივთიერებების დიდ რაოდენობას, რომელთაგან განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იოდის, რკინისა და კალიუმის მქონე ორსული ქალის სხეული. გარგარი შეინარჩუნებს ჰემოგლობინის ნორმალურ დონეს, დაეხმარება მოშორების შეშუპებას და მჟავიანობის დონის ნორმალიზებას.

საექთნო დედები ასევე შეიძლება მოიცავდეს გარგარის თქვენს დიეტაში. აუცილებელია მხოლოდ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბავშვი არ იწვევდეს დიარეას.

ბავშვებისათვის რეკომენდირებულია გარგარი 6 თვის განმავლობაში. თქვენ უნდა დაიწყოს ხილი, რომელიც ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა. თავდაპირველად, შეგიძლიათ შეთავაზოთ ბავშვის გარგარი კომპოტი ან პიურე, და შემდეგ მისცეს მთელი ხილი, მაგრამ კანის გარეშე.

დიაბეტით დაავადებულთა გარგარი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ნაყოფი შეიცავს შაქარს. დღეში 3 ახალი ხილი ან გამხმარი გარგარის 5 ნაჭერი ჭამეთ დღეში.

გარგარი შეიცავს ბევრ კალიუმს, რომელიც კარგია გულისთვის. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს ზრდას კუნთების მასა. ამ მიზეზით, ახალი ან ხმელი ნაყოფი, ისევე როგორც მათი კომპოტი, რეკომენდებულია კვებისათვის. სპორტსმენები .

როგორ ავირჩიოთ, გამოიყენოთ და დაამატეთ გარგარი?

1. ჯიშების მიხედვით, ჯიშის მიხედვით, თითქმის მთელი ზაფხულიდან ripen, რაც ივნისის დასაწყისიდან აგვისტოს შუა რიცხვებშია.
2. მაღალი ხარისხის, სრულად მწიფე გარგარი უნდა იყოს მყარი შეხება და აქვს ყვითელი ან ნარინჯისფერი ფერი.
3. რბილი, მეტი მწიფე გარგარი განკუთვნილია მხოლოდ ჯემი ან სოუსით, რადგან სატრანსპორტო საშუალებით ისინი თითქმის დაუყოვნებლივ გადაიქცევიან "ფაფჯს" და სწრაფად გაუარესდებათ.
4. თუ მწიფე ხილის შეძენა შეუძლებელია, შეგიძლიათ აირჩიოთ არა-მწიფე გარგარი. სახლში მათ უნდა შეფუთული ქაღალდის ჩანთაში და დარჩეს მუქი გრილ ადგილას 2-3 დღის განმავლობაში. ამ დროს ისინი სექსუალურ.
5. მწიფე გარგარი უნდა იყოს ყურადღებით შეფუთული კონტეინერით მჭიდრო სახურავი სახურავით და შეყვანილი მაცივარში. როგორც ასეთი, ისინი დარჩებიან სუფთა 7 დღის განმავლობაში.
6. გრძელვადიანი შენახვისთვის, გარგარი გამხმარი, ხმელი ან გაყინული. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ როდესაც დეკორატიული გარგარი კარგავენ სტრუქტურას და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ სოუსით, შეკუმშოს ან ნაქების კარტოფილით.
7. ახალი გარგარი კარგად ხვდება სხვა ხილებით, თხილით და რძის პროდუქტებით. არ არის რეკომენდირებული ხილის, ხილის, სოკოსა და ლეღების ერთად ახალი ხილის ჭამა.

რა კერძები შეიძლება დამზადდეს გარგარი?

გარგარის დიეტა

გარგარი, მათი თვისებების გამო, მონელების სტიმულირება და მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება, წარმატებით გამოიყენება დიეტოლოგიაში. განვიხილოთ ერთი ვარიანტი გარგარის დიეტა, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს 2 დან 5 დღე. დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ ერთი 1/2 კილოგრამი ახალი გარგარი ან გარგარი გარგარი და გარგარი გამხმარი გარგარი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენი დიეტა და რძის პროდუქტების დაბალი ცხიმი. დროს დიეტა უნდა ჭამა მცირე ნაწილი ყოველ 2 საათში.

ჯემი jam შეიძლება დიდი გარდა საღამოს ჩაის. როგორ საზ გარგარი ჯემი, ჩვენ გეტყვით. მე არ ვიცი, როგორ, არამედ ჩემთვის, რომ ამ ხილის მოსავლიანობის სეზონი ივსება მზის ენერგიით, როგორც ჩანს ედემის ბაღშია. გამოიცანით ვინ ვლაპარაკობ ახლა? კარგად, რა თქმა უნდა, გარგარი! სასიამოვნოა მათი სასიამოვნო ხორცი, არომატის სუნთქვა და მათი შესანიშნავი შთაბეჭდილება აღმაფრთოვანებელია ჩემთვის მხოლოდ დღესასწაული!

  პრეპარატის გამოყენებისას, როგორც ნარკოტიკი, 5000 წელზე მეტია. პირველად ეს ნაყოფი ჩინეთში დაიწყო, შემდეგ კი გავრცელდა ცენტრალური აზია, საქართველო და სომხეთი. ამ სამედიცინო პროგრამების ფართო გავრცელება ხელს უწყობს ამ საოცარი ხილის სწრაფ გავრცელებას. ყოფნა ნაყოფის რკინის, მაგნიუმის, კაროტინის, ადვილად მომნელებელი შაქრით, ვიტამინები დიეტა საკვები  ანემიის, ჰიპერტენზიის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე პაციენტებს.

მათი პირველი გამომეტყველების მომენტიდან, ბოლო გარგარი, თითქმის ყოველდღე ვჭამდი. სამწუხაროდ, მე არ მაქვს ჩემი ბაღი, მაგრამ არსებობს შესაძლებლობა შეიძინოს გარგარი, რომელიც მე რეალურად გავაკეთო.

სამზარეულო ჯემი, გამოიყენოთ unripe, მთელი, გარეშე დაზიანება ხილი. ყურადღებით გარეცხილი და ძვლის თავისუფალი გარგარი განთავსდება მინანქრის აუზში და ივსება მდუღარე სიროფი. სიროფი მზადდება გაანგარიშებით: 1 კგ ხილის 800 გრ შაქარი და 200 მლ წყალი. ცალკე მარილწყალში, შაქარი წყლით არის შერწყმული და მოხარშული. დატბორილი გარგარი 12 საათის განმავლობაში მოთავსებულია გრილ ადგილას. შემდეგ სიროფი იმავე პანში შეედინება, მოხარშული, მოხარშული ნაყოფი, რის შემდეგაც ისინი კვლავ 12 საათის განმავლობაში დარჩებიან. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს მინიმუმ სამჯერ. გაცილებით გარგარი მოხარშული სიროფით მოხარშული, უკეთესია ნაყოფი სამზარეულოში.

მაგრამ, როგორც ამბობენ, ყველაფერი კარგია, როდესაც რაღაც დამთავრდება და მინდა, რომ დღესასწაული გემოვნება გაგრძელდეს და, ყოველწლიურად, ამ მშვენიერ ხილს ზამთრის დროსაც ვაქცევ.

საბედნიეროდ, რამდენიმე გზა არსებობს. შეგიძლიათ, მაგალითად, შეამციროთ ისინი შედგენილ შემადგენლობაში (დაკონსერვებული), შეგიძლიათ უბრალოდ მშრალი (უარესი, ვიდრე შეძენილი გამხმარი გარგარი მუშაობა), და შეგიძლიათ ჯემი ან ჯემი.

სხვათა შორის, დღეს მე გთავაზობთ რეცეპტს გრიპის გრემის ერთ-ერთ სახეობას საკუთარი სახელით "თაფლი გარგარი". როდესაც თქვენ საზ და ცდილობენ, მაშინვე გავიგებ, რატომ მიიღო ასეთი სახელი. ჩვენ უნდა სწრაფად მოწყობა ქილებში და სწრაფად გააფართოვოს up ხუფები, როგორც მომავალი kin შეუძლია ნიმუში ასეთი რაოდენობა, რომ მას არაფერი აქვს დახუროს, რეალურად.)))

ამ შემთხვევაში, თითო კილოგრამი გარგარის მივყიდი, უფრო მეტად საზრდო, მხოლოდ პროპორციულად გაზრდის. გასასვლელში ორი ნახევარი ლიტრი ქილებში მივიღე. არა იმდენად, მაგრამ რამდენად გემრიელი!

მცირე გარგარი - 1 კილოგრამი;
  - შაქრის ქვიშა - 1 კილოგრამი;
  - წყალი (სუფთა) - 1 ჭიქა (200-250 მლ).

როგორ გამოვიმუშავოთ გემრიელი გარგარი seedless ჯემი:

  მცირე (მაგრამ მნიშვნელოვანი) განმარტება: შეარჩიეთ გარგარი, დარწმუნდით, რომ მისი სიმჭიდროვე (overripe ხილი არ არის შესაფერისი ამ რეცეპტი), ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ პულპს არ შეიცავს მძიმე ვენების, მათი ყოფნა შეიძლება მთლიანად გააფუჭებს გემოს თქვენი კულინარიული შედევრი.

თუ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პირობაა დაკმაყოფილებული, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ ქმედებები. პირველ რიგში, გამოვყოფთ ხილის რაოდენობას. როგორც ხედავთ, მე ზუსტად ერთი კილოგრამი ვარ.

ანალოგიურად, ჩვენ მოვამზადებთ გრანულირებული შაქრის შესაბამისი ოდენობით.

დაბალ სითბოს, ზოგჯერ აღვივებს, ჩვენ ძალიან მყარი სიროპით ვიქნებით. ამის გაკეთება სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა.

იმავდროულად, სიროფი მზად არის, მოამზადეთ გარგარი. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, მათ კარგად ვბანავთ. და მხოლოდ ამის შემდეგ, შეიარაღებული დანით, გაჭრა ნახევარი (ბუნებრივი გადანაწილების ხაზის გასწვრივ) და ძვლების ამონაწერი.

ამ დროისათვის, ჩვენი გარგარის ჯემით სიროფი უკვე მიაღწევს სასურველ მდგომარეობას და დაუყოვნებლივ ვადევნებთ მათ ნაყოფის ნახევარს.

როგორც ხედავთ, ყველამ უნდა მოიქცეთ თავი ამ ტკბილეულში და ჩამოვა იქამდე, სანამ სიროფი მთლიანად დამთავრდება.

მას შემდეგ, რაც პირველი პროცედურა, ნაზად მარილი სიროფი, ჰყოფს იგი გარგარი.

ჩვენ უკვე მივიღეთ ასეთი მდიდარი ნექტარი.

ჩვენ დაუყოვნებლივ შევუერთდებით მას შემდეგ, რაც იგივე უჟანგავი ხომალდი და ცეცხლზე დაყრდნობით.

მას შემდეგ, რაც სიროფი მოხარშული ფაქტიურად ერთი წუთის განმავლობაში, გამორთეთ ცეცხლი და ნაზად დააყენა გარგარი მასში.

და ისევ, დატოვეთ გაგრილება. რის შემდეგაც ჩვენ დავიწყებთ შედუღების გარგის ჯემის პროცესს. პირველ რიგში მხოლოდ მოვხარშოთ boil (და პატარა ცეცხლი) და შემდეგ გამორთეთ.

დატოვე, მათ cool და ამავე დროს soak up სიტკბოს, რომელიც მოგვიანებით დაეხმარება მათ შენარჩუნება მთელი სახე. ჩვენ ვიმოქმედებთ ამ გზით სამი ან ოთხი ჯერ მეტი, გაქირავების boil 1-2 წუთი ყოველ ჯერზე ძალიან მცირე ცეცხლი, აღვივებს ოდნავ.

შედეგად, მივიღებთ შემდეგ შედეგს - ქარვა და გემრიელი გარგარი ჯემი ქვის გარეშე.

ჩვენ დაუყოვნებლივ ჩამოყალიბდეს ცხელ ფორმაში steamed ქილებში და გააფართოვოს up ხუფები. ზამთარში, გარგარი ჯამში "Amber გარგარი ჯემი" მიიღებს უკან ტკბილი ზაფხული.

მაღალხარისხოვანი ჯემი რომ მოამზადოთ, უნდა აწუხებდეთ, მაგრამ შედეგი ღირს. რა სასიამოვნო ცივი, ნაცრისფერი ზამთრის დღეა, რათა სახლში დამზადებული ცხელი ჩაი ერთად ცალი მზე in amber სიროფი! მზიანი დღე და ზამთარი ცივი!

ამ ხის სახელს წარმოშობა საინტერესოა. რუსულ ენაზე, სიტყვა " გარგარი»გამოჩნდა მეჩვიდმეტე საუკუნის დასაწყისში. ეს მოვიდა ჩვენთან ჰოლანდიური ენა, რომელიც დაეცა Romance ენებზე, და ისინი, თავის მხრივ, შეიტყვეს სიტყვა არაბული. მაგრამ ეს არ არის წყაროს ენა სიტყვა " გარგარი". არაბებმა ეს სიტყვა ბერძნულად მიიღეს და ბერძნულ ენაზე ლათინურ ენაზე მოვიდნენ. ლათინური " პრეკოქსია"სიტყვასიტყვით ნიშნავს" precocious».

ჩინეთი ითვლება გარგარის აკვანისადაც ეს ხე ცნობილი იყო ჯერ კიდევ III საუკუნეში. ველური გარგარის სახეობები ჯერ კიდევ იზრდება Tien Shan მთაში. აზიის ქვეყნებში დსთ-ს ქვეყნებში 8 გარგარი იზრდება - 5. გარგარი ჯიშები იზრდება ცენტრალურ აზიაში, რუსეთის ევროპულ ნაწილში, უკრაინაში, კავკასიაში .. საშუალოდ, 80-დან 150 კილოგრამი ხილი ერთ ხეზეა მოპოვებული. ყველა გარგრის ნაყოფის უმრავლესობა იტალიაში, აშშ-ში, თურქეთში, ცენტრალური აზიის ქვეყნებშია მოტანილი.

ნაყოფები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნუტრიენტები: სახამებელი, შაქარი, ინულინი, ტარტარი, მარიკა, სალიცილისფერი, ლიმონის მჟავაგარგარის, ვერცხლის, რკინის, მინერალური მარილების, ვიტამინების A, C, B. გარგარის თესლი შეიცავდეს 50 მგ-მდე ცხიმის არაინვაზიური ნავთობისა და ბევრი ვიტამინის B. გარდა ამისა, გარგარის თესლი შხამიანია - ისინი შეიცავს 8.5% გლუკოზის ამგიდალინს ჰიდროციანი მჟავა.

გარგარის ნაყოფს აქვს არა მარტო კვების ღირებულება, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში, რომლებიც დიდი ხანია გამოიყენება თერაპიული აგენტის სახით. უძველესი ჩინელი ტრადიციული ჰილერები გამოიყენება მცირე რაოდენობით გარგარის თესლი, როგორც სედატიური, როდესაც ხველა. პაკისტანის ერთ-ერთ ტომში არსებობს უამრავი გრძელი ღვიძლი. მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ ხანგრძლივობა ასოცირდება გარგარის დიდი რაოდენობით. ითვლება, რომ 100 გრამი ახალი გარგარის მოხმარება იგივე გავლენას ახდენს სისხლის ფორმირების პროცესზე, როგორც 250 გრამი ღვიძლის ან 40 გრამი რკინის გამოყენება. ახალი გარგარის ხილი რეკომენდირებულია კარდიოვასკულური სისტემის და ანემიის დაავადებების დროს. გარგარი გამოიყენება არა მარტო ახალი. ისინი იყენებენ pastille, მარმელადის მომზადებას, გამხმარი შემადგენლობას, მოხარშული ჯემი და ჯემი.

გარგარის ჯამების მიღების მიზნით  საჭიროა 1 კილოგრამი ხილი, 1.5 კილოგრამი შაქარი და 400 მლნ წყლის წყალი. ხილისგან, ცდილობს შეინარჩუნოს ფორმა, ამოიღონ ძვლები. გაწმენდილი შაქარი წყალში და დაასხით გარგარი ხილი. გარგარი სიროპით იწყება 18- 20 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაჟღენთიან სიროფი და მოვხარშოთ. დავამატეთ გარგარი კვლავ მდუღარე სიროპით და დატოვონ თითქმის ყოველდღიურად. ერთი დღის შემდეგ, boil გარგარი გაჟღენთილია სიროფი ნელი boil სანამ სრულად მოხარშული.

გარგარი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. Gum დგას ადგილზე ბზარები ქერქი. მიუხედავად იმისა, რომ გაყინვა, ის იქცევა რუხი-ყვითელი ან უფერო მყარი, თითქმის გამჭვირვალე ცალი. უსუნო. Gum ტკბილი გემო. რეზინის შეიცავს arabinose, galactose, glucuronic მჟავა. ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, რეზინის ფხვნილი გამოიყენება ტაბლეტებისა და სამედიცინო ემულსიების წარმოებაში.