Jigar kreplarini qanday tayyorlash mumkin. Yuqori sous bilan. Oddiygina mazali: klassik retsepti bilan Yalovichi jigar pancakes

Yalovicha jigari hatto jigarrang mahsulotlarga ham qo'shiladi. Qanday qarasangiz ham, bu juda katta ish. Bugun biz sizga ushbu ingredientdan juda mazali o't haqida - dana jigaridan pishiriqlar haqida gapirib beramiz. Avvalo, hid nozik lazzat va xushbo'y hid bilan to'ldiriladi.

Aks holda, uni tayyorlash sizga ko'p kuch sarflamaydi. Biz siz uchun ushbu o'simlik uchun eng yaxshi retseptlarni tanladik. Shu kabi o'tni tayyorlash uchun ular bir nechta shirinliklar ham to'plashdi.

Yalovicidan tayyorlangan jigar pancakes uchun an'anaviy retsept

Mana bu o'tning juda oddiy klassik versiyasi. Ilohiy mazali kreplardan lazzatlanish uchun. Men issiq suvga qattiq bosmayman. Shuning uchun kichik bolalar, garchi ular juda qobiliyatli bo'lsalar ham, ularni yaxshi ko'rishadi.

Robot boshi:

Jigarni yuving. Barcha tomirlarni kesib oling. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing;

Sibulinni tozalang. Go'sht kesgichni aylantiring. Uni jigar aralashmasiga qo'shing;

Ushbu moddaga tepalar, loviya, tovuq tuxumlari va tuz va ziravorlarni elakdan o'tkazing. Iltimos, hammaga xabar bering;

Zaytun moyini pishirganda, massani bo'laklarga quying. Buning uchun kichik metall qoshiqdan foydalaning;

Qisqa nonning terisini, bir vaqtning o'zida ikki tomonini yog'lang;

Tayyor bo'lgach, kreplarni yana bir xil qovurilgan idishga joylashtiring, ularni 5-7 bo'lak uchun qopqoq ostida bug'lang.

Tayyor keklarni katta sopol idishga taqdim eting. Qo'ziqorin sousi va qovurilgan sabzavotlar bilan ovqatlanish juda yaxshi.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yavych jigar va sabzi bilan krep tayyorlash qanday

Hech narsa jigar bilan asl sabzi kabi mos kelmaydi. Biz siz uchun ushbu retseptni tayyorladik. Unda hech qanday hayajonli narsa yo'q. Va bu mazali oshxonaning ta'mi barcha gurmelerni hayratda qoldiradi.

1. 1. • 0,5 kg dana jigari;
      • Pivtory cibulini;
      • Ikki sabzi;
      • Soatsoz uchun ikkita tish;
      • 100 gramm bug'doy boroshn;
      • 100 ml zaytun yog'i;
      • 100 gramm non bo'laklari;
      • Podloga choy qoshiq. tuzlar;
      • Podloga choy qoshiq. ziravorlar;
      • Soda kukuni.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 178 kkal.

Robot boshi:

1. 1. 1. Avval jigar mahsulotini qayta ishlang. Undan barcha qo'pol qismlarni olib tashlang;
      2. Ularni mayda bo'laklarga bo'ling;
      3. Pishgan zaytun yog'ida, oltin rangga qadar tsibula va maydalangan sabzi kublarini cho'tkasi;
      4. Qiyma, sabzi va jigarni bir hil moddaga maydalang;
      5. Bug'doy uni, suv, tuz, ziravorlar va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      6. Pishirish bo'tqasini piyola tayyor bo'lgunga qadar sirt ustida sovuq joyga qo'ying;
      7. Qoshiq va qo'llaringiz bilan bu aralashma bilan o'zingizning keklaringizni hosil qiling;
      8. Qoplashdan oldin terini non bo'laklariga aylantiring;
      9. Pishgan zaytun moyida har tomondan 4 ta nonni surting;
      10. Pancakes tayyor bo'lgach, qopqoq ostidagi bitlarni bug'lang.

O'tingizni stakandagi katta, issiq laganda ustiga qo'ying. Ajoyib badbo'y hidi karabuğday va qo'ziqorin sousining yon piyolasidan zavqlanadi.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yulafli plastivtsi bilan sigir jigari jigar pishiriqlari: non retsepti

Mana bu o'tning ajoyib varianti. U bilan xonadoningizga salom ayting. Kechqurundan keyin siz bu taomlarning barchasini o'tkazib yubormaysiz.

1. 1. • 1 kg sigir terisi jigari;
      • Bunting shishasi (plastmassa);
      • Ustlari (tuzlash uchun);
      • Bir guruh yangi silantro;
      • Sil;
      • Ziravorlar.

Ovqat pishirishning qiyinligi: yilni takrorlang.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 163 kkal.

Robot boshi:

1. 1. 1. Jigarning qo'pol qismlarini yuving va olib tashlang. Marinadlash uchun ularni tepada 30 ta nonga joylashtiring;
      2. Bu vaqtdan keyin ularni yuqoridan olib tashlang. Go'shtni silliq bo'lguncha maydalang;
      3. Bu aralashmaga jo'xori uni, tuz, ziravorlar va tug'ralgan cilantro qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      4. Bitlarni muzlatgichda sovutishga ruxsat bering;
      5. Ho'l qo'llar bilan kichik keklarni hosil qiling;
      6. Terini ikki tomondan pishirilgan zaytun moyi bilan surting, har biri 3 dona;
      7. Misol uchun, kotletlarni 7 ta tovuqning qopqog'i ostida tayyorlang.

Garniturada xizmat qiling. Qaynatilgan sabzavotlar va mayonez sousi bilan bezang.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yalovichini va irmik bilan Pechenko pancakes

Ushbu retsept janrning klassikasiga ham mos keladi. Er yumshoq va elakdan chiqadi. Har qanday stolda ajoyib ko'rinadi. Sizning mehmonlaringiz kiraverishda bo'lishadi. Xo'sh, siz yaxshi janoblar kabi ajoyib muvaffaqiyatni kutmoqdasiz.

1. 1. • 0,5 kg yosh buzoq jigari;
      • Bitta sibulina;
      • bir shisha irmikning uchinchi qismi;
      • 2 tuxum;
      • yarim limon;
      • zaytun yog'i;
      • Sil;
      • Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 hvilin.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 147 kkal.

Robotlarni birma-bir yashiring:

1. 1. 1. Nozik|sutli| Fileto oltinga qadar pishirilgan zaytun moyi bilan surting;
      2. Semolinani ozgina tuz bilan suvda qaynatib oling. Juda qalin bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling;
      3. Jigarni qo'pol to'kilgan joyga qo'shing va moylangan brokkoli uchun qiyma go'sht qo'shing;
      4. Tovuq tuxumi, irmik pyuresi, yarim limon, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
      5. Tugaguncha sovuqdan olib tashlang;
      6. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling va ularni zaytun moyi bilan pishirilgan qovurilgan idishga soling. Ikkala tomondan 4 ta bo'lakni yog'lang.

O'zingizning pishirish asaringizni kartoshka pyuresi bilan yonma-yon ovqat bilan taqdim eting.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Jigar-kartoshkali pancakes

Ushbu pancakes har qanday bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu mazali va boy o't bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

1. 1. • 0,5 kg dana jigari;
      • 100 ml yog'li tepaliklar;
      • 30 gramm kraxmal;
      • Ikki tovuq tuxumi;
      • 3 ta kartoshka;
      • sibulina;
      • 2 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
      • zaytun yog'i;
      • Sil;
      • Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 55 hvilin.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 125 kkal.

Robot boshi:

1. 1. 1. Jigarni tozalang, barcha tomirlarni olib tashlang va undan eriydi. Go'sht maydalagich orqali maydalang;
      2. Robinni kesib oling va uni go'sht maydalagichga maydalang;
      3. Kartoshka terisida qaynatiladi, tez-tez va uchta katta uchdan birida;
      4. Pechkaga maydalangan kartoshka, tovuq tuxumi, kraxmal va tepalarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
      5. Olingan suyuqlikni ziravorlar va muskat yong'og'i bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
      6. Sovutgichga soviguncha qo'ying;
      7. Sovutilgan bo'tqa qismlarga pishirilgan zaytun moyi bilan surtiladi (har ikki tomonda 3 dona);
      8. Obov'yazkovo 5 hvilin uchun qobiq ostida kotletlarni bug'lash.

O'zingizning eng yaxshi asaringizni issiq oq sopol idishda stolga xizmat qiling. Bezatish uchun, panjara qilingan sabzavotlar.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yalovik jigar juda boy tarkibiy qismdir. Ushbu o'tni tayyorlash paytida siz ba'zi noqulayliklarga duch kelishingiz mumkin. Ulardan zavqlanish uchun bizning quvonchlarimizdan bahramand bo'ling:

1. 1. • Ushbu mahsulot uchun asos sifatida faqat yangi jigar mahsulotidan foydalaning. Sovuq sovuq;
      • Barcha tomirlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va undan tupuring;
      • Avval bu ingredientni sut, tepalar, smetana va mayonez bilan marinadlang. Shunda o‘tingiz achchiqlanmaydi;
      • Sotib olayotganda somon jigarining bir bo'lagiga aylantiring. Bazhano bu sakatatni yosh hayvon sifatida sotib oladi.

Bizning maslahatlarimizga amal qilib, siz ilohiy taomni osongina tayyorlaysiz. Bu dolchin va mazali o't bilan oilangizni erkalang. Bizning retseptlarimiz va amaliy taomlarimiz bilan boyitilgan menyuingiz hech qachon bir xil bo'lmaydi!

Mazali!

Pechenka - hamma ham yoqtirmaydigan mahsulot. Va bu quruqlik va o'ziga xos ta'm orqali. Darhaqiqat, jigardan siz eng past va eng mashhur o'tni - pancakesni tayyorlashingiz mumkin.

Xushbo'y hid turli xil yonma-ovqatlar uchun juda mos keladi, sendvichlar uchun, yaxshi gazak bo'lishi mumkin, va qoramag'iz - jigarrang.

Bundan tashqari, sigir jigaridan tayyorlangan kreplarning katta afzalligi - tayyorlashning qulayligi va ingredientlarning mavjudligi.

Sigir jigari jigar pishiriqlari - tayyorlashning asosiy tamoyillari

Cowberry jigarida juda ko'p tupurik va tomirlar mavjud bo'lib, ularni olib tashlash qiyin va ozgina quvvat talab qiladi. Uning bir qismini yo'qotishda dahshatli narsa yo'q.

Mahsulotni tozalash davom etmoqda va shu bilan birga tomirlar undan chiqadi.

Yuvilgan va tozalangan jigar bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan o'tadi, oziq-ovqat protsessorida aylantiriladi yoki blender bilan maydalanadi.

Pancakega yana nima qo'shish kerak:

Tuxum. Ingredientlarni bir-biriga bog'lab, kreplarni moylashda parchalanishiga yoki ag'darilishiga yo'l qo'ymang.

Boroshno. U xamirni qalinlashtiradi, ko'rinadigan sharbatlarni o'zlashtiradi va barcha saqlash joylarini birlashtiradi.

Sabzavotlar.

Jigar ta'mini suyultiring, shirali va noziklikni qo'shing.

Ziravorlar. Xamirga qalampir, go'shtli ziravorlar, paprika, muskat yong'og'i va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Xamirda sut mahsulotlari ham bo'lishi mumkin: tepalar, smetana, kefir. Ba'zida mayonez qo'shiladi. Ko'pincha don, qo'ziqorin va ta'mni yaxshilashga yordam beradigan boshqa mahsulotlar bilan pancakes tayyorlang.

Pancakes mustaqil ravishda yoki yonma-ovqatlar bilan birga beriladi. Sos sifatida siz smetana ishlatishingiz yoki o'tlar, chasnik, qalampir va salle bilan aralashtirishingiz mumkin. Ba'zida sousdagi kreplarni moylashdan keyin qo'ying, shunda ingredientlar hali ham pastroq bo'ladi.

1-retsept: Sigir jigaridan tayyorlangan uy qurilishi kreplari

Sigir jigari bilan krep uchun eng keng retsept, ko'p odamlar buni o'zlari biladilar va tayyorlaydilar. Oddiyligiga qaramay, o't yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, asosiy mahsulotning quruqligi umuman sezilmaydi;

Bir oz jigar;

Bir qoshiq smetana;

2-3 qoshiq boroshna (siz irmik qo'shishingiz mumkin);

Soatsoz uchun tish.

1. Biz jigarni yuvamiz, ko'rinadigan to'kilgan narsalarni olib tashlaymiz yoki go'sht maydalagichdan osongina o'tishi uchun gubkalardan foydalanamiz.

2. Biz hamma narsani soat bilan tozalaymiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

3. Jigar va sabzavotlarni go'sht maydalagichdan mayda suzgich bilan o'tkazing. Tuz, soqol, qalampir, smetana qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Agar siz irmik qo'shsangiz, xamirni bir kun o'tirishga ruxsat berishingiz kerak, shunda don squishy bo'ladi. Massani qoshiq bilan aralashtiring.

4. Qovurilgan idishda zaytun moyini qovuring. Bolalar taomlari uchun siz yopishqoq bo'lmagan idishlardan foydalanishingiz va yog'siz pishirishingiz yoki ishtahani ochuvchi qobiq hosil qilish uchun sirtni ozgina yog'lashingiz mumkin.

5. Xamirni qoshiq bilan yig'ib oling, uni pancakega o'xshab, qovurilgan idishga soling va tayyor bo'lgunga qadar uni har ikki tomonga surting. Zazvichay vistacha teri tomonining 1-1,5 hvilini. Pancakes tayyor bo'lgach, yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

2-retsept: guruchli kovberry jigar pancakes

500 g jigar;

100 g quruq guruch;

2 sibulin;

Bir oz boroshna.

1. Guruchni yuvish kerak, keyin suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, aks holda donalar butun bo'lib qolishi mumkin. Keling, suvni to'kib tashlaymiz.

2. Jigar va kibulani go'sht maydalagichdan o'tkazing va qaynatilgan guruch bilan aralashtiring.

3. Masa tuzi, qalampir, boshqa har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 2-3 osh qoshiq lavlagi qo'shing va xamirni kerakli qalinlikka keltiring. Agar sizga kerak bo'lgan pancakes, masalan, sendvichlar uchun nozik bo'lsa, unni ko'p qo'shmang. To'liq va boy ko'rinishdagi kotletlar uchun xamirni qalinroq qilish kerak.

4. Pishiriq yog'ida kreplarni yog'lang. Yoki dekorni yog 'bilan qo'yamiz, chiqqan xamirni qo'yamiz va pechda pishiramiz.

3-retsept: jigar va qovoqli pishiriqlar

Xo'sh, qovoqdan pancakes tayyorlang va jigardan pishiring. Nega ikkita retseptni birlashtirmaysiz? Natijada jigarrang, engil va suvli somonli jigar kreplari bo'lib, qovoq xushbo'y hidi bo'ladi. Ajoyib yozgi o't.

400 g qovoq;

400 g jigar;

2 sibulini;

5 qoshiq boroshn;

Petrushka.

1. Qovoqni tozalang, uchdan birida uchtasi. Agar juda ko'p sharbat bo'lsa, uni engil siqib qo'yishingiz mumkin.

2. Hammayoqni va sabzi tozalang, go'shtni kesish uchun ularni parchalar bilan kesib oling. Baqlajonlar uchun aleni oddiygina kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin.

3. Jigar yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Katta va ko'rinadigan chiziqlar darhol olib tashlanishi mumkin.

4. Tayyorlangan barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, maydalangan qovoq bilan aralashtiramiz, maydanoz, tuxum, hodan qo'shing. Xamirga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

5. Qovurilgan idishda kreplarni yog'lang va smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 4: sabzi bilan Cowberry jigar pancakes

Bu buzoq jigari pishiriqlarini o'ziga xos qiladigan narsa ularning garnituri va o'ziga xos ta'midir. Qo'shishdan oldin, sabzi qovurilgan idishda yog'lang. Agar siz past kaloriyali versiyani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz shunchaki ozgina suv bilan qaynatishingiz yoki sabzavotlarni pechda pishirishingiz mumkin.

400 g jigar;

250 g sabzi;

40 g boroshna;

Vershkov yog'i.

1. Sabzini tozalang, ularni uch marta choping va yuqori yog' bilan qovurilgan idishga soling. Uni qattiq yog'lashning hojati yo'q, u engil qizarib ketgan.

2. Biz jigarni tsibule bilan batafsil bayon qilamiz. Siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki blender bilan urishingiz mumkin.

3. Jigar yog'ini sabzi bilan aralashtiring, un, tuxum, tuz qo'shing. Go'shtga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

4. Sabzi kreplarini jigar bilan ikki tomondan qizarguncha surting. Ular, shuningdek, har qanday yonma-ovqatlar, salatlar, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qilishlari mumkin.

Retsept 5: Cowberry jigar pancakes ajablanib

Yavych jigar va to'ldirish bilan mazali krep uchun retsept. Natijada, qattiq pishloq o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi, lekin o'rnini bosuvchi sifatida siz boshqa erituvchi mahsulotni olishingiz mumkin. Xuddi shunday kreplarni boshqa plomba bilan tayyorlashingiz mumkin: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'tlar. Agar to'lg'azish juda ko'p bo'lsa, giblets qo'shing.

300 g jigar;

60 g sirka;

Soatsozlar uchun chinnigullar;

Boroshna bitlari;

1. Biz ota-onani chasnik kabi maydalaymiz va barchasini bir vaqtning o'zida aralashtiramiz. Biz ubik plomba bilan tanishtiramiz. Tuzlangan karam uchun siz achchiq qalampir va ruban ko'katlarini qo'shishingiz mumkin.

2. Tsibule bilan jigar batafsil. Ingredientlar aralashmasini qo'shing va xamirni yoğurun. Massa juda qalin bo'lmasligi uchun juda hurmat qiling. Pancakes ingichka bo'lib chiqadi.

3. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va ingichka kreplarni qoshiq qiling. O'rtaga ozgina pishloqli to'ldirish qo'ying va yana xamir bilan to'ldiring. Bir tomondan o'zingizni ho'llashni xohlasangiz, uni ag'daring va boshqa tomondan qizarib yuboring. Vogon juda katta bo'lishi shart emas, shuning uchun jigar o'rtada pishirishi mumkin va pishloq eriydi.

4. Bunday kreplarni har qanday yonma-ovqatlardan oldin berish mumkin, o'z-o'zidan o't sifatida xizmat qilish yoki sendvichga qo'yish mumkin.

6-retsept: Sigir jigari va qo'ziqorinli pishiriqlar

Ushbu kreplarni tayyorlash uchun sizga qo'ziqorin kerak. Siz yangi yoki muzlatilgan original kukilarni tanlashingiz mumkin. Siz o'rmon qo'ziqorinlarini ham olishingiz mumkin, ammo keyin qaynoq suvda 15 ta qo'ziqorinni qaynatishingiz kerak bo'ladi. Jigar xamiriga marinadlangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin, lekin bu holda, hid allaqachon tuz bilan aralashtiriladi, bir tekis kesiladi.

Sigir jigari bilan krep uchun eng keng retsept, ko'p odamlar buni o'zlari biladilar va tayyorlaydilar. Oddiyligiga qaramay, o't yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, asosiy mahsulotning quruqligi umuman sezilmaydi;

Kukunli kefir idishlari;

300 g qo'ziqorin;

Soda kukuni;

60 g boroshna.

1. Qo'ziqorinlar juda katta bo'lmasligi kerak, ular qovurilgan idishda yog'lanishi kerak; Siri pecheritsi vikorizatsiya qilinganda, taxminan 5 hvilin. Qo'ziqorinlarni qaynatib bo'lgach, 2 xvilin qo'shing. Marinadlangan mahsulotlarni pishirishning hojati yo'q, u xuddi shu tarzda xizmat qiladi.

2. Sibulinni maydalab, qo'ziqorinlarga yuboring. Baqlajonlar uchun bir vaqtning o'zida yana ikkita non tayyorlayapmiz, masalan, soatga tafsilotlarni qo'shishingiz mumkin;

3. Jigarni maydalangan go'shtga aylantiring.

4. Kefirga ozgina soda qo'shing va aralashtiring. Reaksiya tugagach, uni pechdan chiqarib oling. Biz qo'ziqorinlarni panjara yaqiniga osib qo'yamiz va tuxumni sindiramiz. Xamir tuzlangan va soqol bilan ziravorlangan, ta'mga qarab qalampir. Keling, jim turaylik.

5. Pancakesni odatdagi tarzda yog'lang, ularni pechda pishirishingiz mumkin;

Retsept 7: Yuqori sousli pechene pancakes

Oddiygina og'izda eriydigan kreplarni tayyorlash varianti. Sos uchun sizga tepaliklar yoki smetana kerak, yog 'miqdori farq qilishi mumkin. Bu sous ayniqsa guruch, grechka va makaron bilan yaxshi ketadi.

700 g jigar;

2 sibulin;

4 osh qoshiq boroshn;

Muskat yong'og'i.

300 ml suv;

300 ml vershkov;

Soatsozlar uchun chinnigullar;

Qoshiq zerikarli.

1. Jigardan tupurishni olib tashlang va kanallarni olib tashlang. Sovg'alarni ishlatish va go'sht maydalagichdan o'tish. Xuddi shu narsa sibulinni tozalash uchun ham amal qiladi.

2. Tuxum qo'shing, bir chimdik muskat yong'og'i va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamirni yoğrating.

3. Ikkala tomondan kreplarni yog'lang, ubik qo'shing va sousni tayyorlang.

4. Sibulinni tozalang va kub shaklida kesing. Biz soatni kesib tashladik.

5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina zaytun moyini quying va tsibulni yoping. Misol uchun, biz soatni tashlaymiz.

6. Suv bilan suyultiriladi, qovurilgan idishga quyiladi, sous qaynatiladi, olovni o'zgartiradi va 2 hvilini qaynatiladi. Solimo, qalampir.

7. Ustlarni sousga qo'shing, uni qaynatib oling va darhol barcha jigar kreplarini qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va ho'llang. O'chirishning hojati yo'q, uni 15 daqiqaga qoldiring va siz namuna olishingiz mumkin.

Bug'doy soqoli o'rniga, dana jigari kreplari uchun xamirga irmik qo'yishingiz mumkin, u yanada boy va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, lavlagi, guruch, grechka, jo'xori uni va shunchaki osilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Maysa boy jigarrang va tsellyulozaga boy bo'ladi. Non bo'laklari bilan krep ayniqsa mazali bo'ladi.

Jigarning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni tilimga kesib, yangi sut bilan to'ldirish mumkin. Siz bir kundan kam bo'lmagan his qilasiz. Ushbu texnika keklarni eritishdan oldin suvli va yumshoq jigarni ishlab chiqarishga imkon beradi.

Pancake idishida siz nafaqat yangi sabzavotlarni, balki moylanganlarni ham qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, hid yanada mazali bo'ladi. Zibula va sabzi kremi, shuningdek, karam, baqlajon, bolgar qalampiri, tarvuz va bir parcha kartoshka qo'shishingiz mumkin. Tajriba qiling va oshxonangizda yangi lazzatlar yarating!

Pancakes uchun xamir kabi, qalinlashguncha muzlatgichda bir muddat turing. Agar siz aralashmani moylash va kamroq loviya qo'yishni rejalashtirmasangiz, bu haqiqatga e'tibor bering.

Yog'langanda, kostryulkalar sinadi, aylantirilmaydi va shaklini yaxshi ushlab turmaydimi? Xamirga yana bitta tuxum qo'shing, soqol bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Agar siz jigar kreplarini bir necha marta tayyorlamagan bo'lsangiz, yaxshilang! Ayniqsa, tashqariga chiqib, jigarni spatula bilan yog'lashim shart emas, shunda u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, chunki dana jigaridan tayyorlangan jigar kreplari - bu ishonchli variant. Albatta, retsept, avvalgidek, sirlardan xoli emas, lekin men hammasini sizga tartibda aytib beraman.

Har qanday ona bolani jigardan o'tlar bilan boqish juda muammoli bo'lishi mumkinligini biladi, lekin men hali sigir jigaridan mazali va yumshoq jigar kreplarini yoqtirmaydigan bolalarni tarbiyalamadim.

Jigarning shirin ta'miga ega sharbatlar, go'shtlar, bolalar uchun sigir jigari bilan bunday jigar kreplari kartoshka pyuresi, makaron, donli bo'tqalar va, ehtimol, sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, agar siz har kuni sakatat yoki go'sht bilan nima pishirishni bilmasangiz, bu shunchaki yaxshi pazandalik g'oyasi.

Jigar kreplari uchun yosh dana jigari eng mos keladi, u kichik hajmga ega, shuning uchun uni kattalar hayvonining dana jigari kabi osongina kesishingiz mumkin. Agar sizda dana jigarining o'ng tomoni bo'lsa, uni sutda uzoqroq namlash kerak, shunda jigarning achchiqligi va o'ziga xos ta'mi chiqadi. Tovuq jigari, quyon jigari va kurka jigari jigar kreplari uchun ushbu retsept uchun ham mos keladi.

Quyidagi ingredientlarga asoslanib, siz ko'p miqdorda dana jigarini pishirishingiz va taxminan 2 yil davomida pishirishingiz mumkin. Agar siz hali fikringizni o'zgartirmagan bo'lsangiz, men sizga dana jigaridan kreplarni qanday tayyorlashni aytib beraman - ular yumshoq va suvli bo'lishi uchun retsept.

Tarkibi:

• 1 kg sigir jigari
• 250 gramm (2-3 dona) kartoshka
• 150 gramm (1-2 dona) tsibul_
• 500 ml sut
• 3 tuxum
• 3 osh qoshiq kraker
• Soqol uchun moy

Dana jigaridan jigar kreplarini qanday tayyorlash mumkin:

Jigarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Kechqurun ishlash uchun eng yaxshi vaqt - sigir jigaridan jigar kreplarini tayyorlash va ishga tayyorgarlik ko'rishdir. Jigar sovuq suv oqimi ostida yuviladi, barcha oq tomirlar kesiladi va taxminan 4 * 4 sm kichik bo'laklarga bo'linadi.

Cookie-ni chuqur idishga joylashtiring va uni sut bilan to'ldiring. Cookie-ni muzlatgichda kamida 4 yil davomida joylashtiring.

Cookie-ni muzlatgichdan olib tashlaymiz, sutni to'kib tashlaymiz va siz uchun qo'lda usuldan foydalanamiz. Men jigarni blenderda aylantirdim yoki go'sht maydalagich bilan tezlashtirasiz.

Kartoshka tozalanadi va 2 * 2 sm kichik bo'laklarga bo'linadi.

Cibul ham kartoshka kabi tozalanishi va kesilishi mumkin.

Kartoshka va qovoqni blenderga joylashtiring, tuxum qo'shing va kukunga qo'shing.

Agar sizda blender bo'lmasa, unda siz kartoshka va tsebulni krep kabi mos qirg'ichda maydalashingiz kerak. Avval sabzavotlarni bo'laklarga bo'lishning hojati yo'q.

Chuqur idishda biz jigar pyuresini qaynatilgan kartoshka va tuxum bilan birlashtiramiz. Non bo'laklari, tuz va qalampir qo'shing. Siz taxmin qilganingizdek, biz sigir jigaridan soqolsiz jigar kreplarini tayyorlaymiz. Buning o'rniga, retseptga non bo'laklari qo'shiladi, shuning uchun jigar kreplari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Biz xamirimizni dana jigaridan jigar kreplariga ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. U qalin smetana kabi chiqadi va uni qoshiq bilan olish oson.

Agar xamir juda yupqa chiqsa, xamir kerakli konsistensiyaga yetguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiqdan ko'proq non bo'laklarini qo'shing.

Pechene kreplariga non bo'laklari o'rniga non bo'laklarini qo'shishni tavsiya etmayman, aks holda pancakes çıtır bo'lib chiqmaydi. Agar kraker bo'lmasa, uning o'rniga bir xil miqdordagi irmik qo'shing. Agar siz ushbu retseptni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xamirga bir oz non bo'laklarini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Qovurilgan idishni pechda zaytun moyi bilan qizdiring. Qovurilgan idish qizib ketgandan so'ng, u kamroq qo'rqoq bo'lib qoldi. Keyin pechene xamirini taxminan bir osh qoshiq bilan qovurilgan idishga soling.

Jigar kreplarini teri tomonida yog'lang, tayyor bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida 2-3 bo'lak.

Jigarning ta'mi o'ziga xosdir. Bunga loyiq bo'lganlar esa turli o'tlardan olingan mikroelementlarga boy ushbu qo'shimcha mahsulotni eyishni yaxshi ko'radilar. Pechinkovi ulardan biri. Ish qismi qo'lda tayyorlanganligi sababli, pechka ustidagi qobiqlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Maqolada sigir, cho'chqa go'shti va tovuq jigari uchun eng yaxshi retseptlar to'plangan.

Sigir jigaridan tayyorlangan non

Jigar qobig'ida ko'p miqdorda mikroelementlar, minerallar, aminokislotalar, vitaminlar va fermentlar, shuningdek, "yaxshi" xolesterin mavjud. Shuningdek, u juda ko'p proteinlarni o'z ichiga oladi. Sigir baliqlari cho'chqa va parranda go'shtidan qimmatroq. Siz bolalarcha kirpi bilan bog'lanishingiz mumkin. Klassik retsept bo'yicha o'tning kaloriya tarkibi 145 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.

Pancakes tayyorlash sho'r mahsulotlarni sotib olish bilan boshlanadi. Yangi jigar belgilari:

1. Jigarrang vinolarning ko'pligi bilan teng ravishda fermentlanadi.
2. Hidi shirin, deyarli sutli. Amber kislotasi esa mahsulotning yoshini ko'rsatadi.
3. Aralash darhol hosil bo'ladi va gözenekli tuzilishga ega.

Hurmat! Fermer xo'jaligidagi yaxshi mahsulotlar qon tomirlari, limfa tugunlari va kanallari bilan kavsh qaytaruvchi mo'ynadir.

Tarkibi:

• jigar - 0,5 kg;
• Borochno - 110 g (1/2 osh qoshiq);
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• cybul ripchasta - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• smetana 10% - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• bo'rlangan qora qalampir - sizning ta'mingiz uchun.

Cho'chqa go'shtini tayyorlash usuli:

1. Pishirish varag'ini oqayotgan suv ostida yuving va sirtdan tupurikni olib tashlang. Sutni 30 daqiqa davomida suvga soling. Ushbu texnika sizga tayyorlangan kreplarning ta'mi uchun yogurt qo'shish imkonini beradi.
2. Suyakni katta bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
3. Qiymaga smetana va tuxum qo'shing. Sabzini mayda maydalang.
4. Iltimos, qoshiqdan foydalaning. Siz krep uchun bir xil stol bilan yakunlashingiz mumkin. Qalinligi o'rtacha yog'li smetana kabi.
5. Qo'shish|qo'shish| qalampir va tuz|tuz| Va yana aralashtiramiz. Sochiqni tupurik bilan yoping. Kun davomida issiq qoldiring.
6. Panani qovuring. Uni moy bilan yog'lang. Taxminan bir osh qoshiq bilan pechene xamirini qo'shing.
7. O'rta olovda ikkala tomonni yog'lang. Jigar kreplarini pechkada uzoq vaqt pishirish oson emas. Mahsulot yaxshilab yog'langanda sho'r mevalarda ishlatiladi. Pancakes tayyor bo'lgan yakuniy belgi - oltin jigarrang.

Strava va cho'chqa jigari

Cho'chqa go'shti jigari suvli va yog'li, yow bilan ziravorlangan. U engil ohangda kiyganga o'xshaydi. Va omborning orqasida bundan ham yomoni. Ale undan mazali shirinliklarni olib tashlashga ahamiyat bermaydi, buning uchun unga kerak bo'ladi:

• jigar - 0,5-0,6 kg;
• tsibulya - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• boro bug'doy - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• bo'rlangan qora qalampir - bir chimdik;
• Oliya - moylash uchun.

Pancakesni tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa go'shti qo'shimcha mahsuloti ko'proq tozalashni talab qiladi. Uni sho'r suv yoki sutda 2 yil davomida qoldiring. Bu soat ichida ikkita qatorni o'zgartiring.
2. Pechni oshxona sochiq bilan quriting. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Sibulinni 4 qismga bo'ling. Har bir narsani go'sht maydalagichga yoki portativ maydalagichga joylashtiring va uni bir xil qiyma go'shtga aylantiring.
3. Yaxshilab qo'shing, tuxum, qalampir va tuzni uring. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qovurilgan idishda kreplarni yuqori tomonlari bilan tayyorlang. Bir qoshiq bilan qo'shing. Qisqichbaqasimon bo'lguncha yog'lang.

Porada. Pancakesning pastki qismiga smetana qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. l. tayyor mahsulotni aralashtirish bosqichida.

Semolina bilan jigar pancakes mazali bo'ladi. Vaughn an'anaviy tarzda retseptda yaxshi almashtiriladi. Pishirishdan oldin donni oz miqdorda suv bilan yoping. 10-15 daqiqa davomida irmik hisobga olinadi va shishiradi. Ortiqcha suvni to'kib tashlang va xamirni yoğurmaya boshlang. Ushbu retsept uchun jigar kreplari ombori:

• jigar - 0,5 kg;
• katta kibula - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• irmik - 4-5 osh qoshiq. l.;
• qalampir va tuz - lazzatlanish uchun.

Porada. Tanqislik davrida ho'llashni tezlashtirish mumkin. Sutga tsukor (1 choy qoshiq) qo'shing. Pechning bunday "hammomi" da 15 daqiqa maydalang.

Tovuq jigaridan pishiriqlar

Tovuq jigari, go'sht kabi, engil va juda jonsizdir. Undan krep yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Qo'shimcha mahsulotni qayta ishlash va qoplamadan oldin tayyorlash osonroq. Cookie-larni yoqtirmaydiganlar keyingi retseptdan zavqlanishadi.

Pancakes uchun ingredientlar:

• jigar - 0,5 kg;
• irmik - 4 osh qoshiq. l.;
• sibulin ripchasta - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 1/2 osh qoshiq. l.;
• Melenium koriandri - 1 choy qoshiq;
• qalampir - lazzatlanish uchun;
• Oliya - moylash uchun.

Tayyorlash tartibi:

1. Bu sakatatni ho'llashning hojati yo'q. Faqat paxmoqni olib tashlang, yuving va quriting.
2. Tsibulni tozalang. Uni bo'laklarga bo'ling. Pechdan go'sht maydalagich yoki blenderda silliq bo'lguncha birga maydalang.
3. Dehqonning tuxumlarini o'ldiring. Tuz va qalampir.
4. Koriander bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Boshqa idishda irmikni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang. Keyin qiyma go'shtga bo'tqa qo'shing va taxminan 40 daqiqa shishiradi.

To'g'ri tartibda yog'lang.

Semolina kreplarga lazzat qo'shadi. Ale vikorystuvati vv neobov'yazkovo. Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori 2 osh qoshiq. l. bug'doy boroshn, har qanday nav. Bunday jigar kreplari tezda tayyorlanadi va siz donni shishirishga bir soat sarflashingiz shart emas. Ingredientlarni silliq aralashmaga aralashtiring va pechkada aralashtiring.

Yog 'qanchalik kam bo'lsa, pastroq tuzilish va kreplarning ta'mi. Uni quyish o'rniga, idishni moylangan mato bilan artib olishingiz mumkin. Yoki yarim kartoshkani vilka ustiga qo'ying, uni sariyog 'bilan likopchaga o'rang va pancake to'plami oldida qovurilgan idishning yuqori qismiga seping.

Jigardan o'tni qanday yoqtirasiz?