Mazali jigar kreplarini qanday qilish kerak. Sigirning jigaridan. Dana jigari va sabzi bilan jigar pancakes

Nikohda pishirish uzoq vaqtdan beri tasavvuf bilan bog'liq. Bugungi kunda dunyoning turli burchaklari va oshxonalarida yangi retseptlar ishlab chiqilmoqda, eskilari esa vaqt o'tishi bilan qayta ko'rib chiqilgan turli ingredientlar bilan tozalanib, to'ldirilmoqda. Deyarli har bir joyda ixtisoslashgan kafe va restoranlar mavjud bo'lib, u erda mehmonlar dunyodagi istalgan oshxonadan eng mashhur o'tlarni tatib ko'rishlari mumkin.

Va har qanday uy bekasining arsenalida uning uy ahli va mehmonlari mamnuniyat bilan tatib ko'radigan o'ziga xos markali lazzat bor. Shuning uchun, uy oshpazlari ko'pincha oddiy va an'anaviy retseptlarga aylanadi. Va hamma biladiki, bolalikdan beri krep bizning uy an'analarining sevimli qismi bo'lib kelgan. Jigar kreplari terining shikastlanishi bilan bo'yash uchun retsept bo'lib, terining salomatligi uchun hayotiy va foydalidir.

Klassik kreplarni tayyorlash oson va ularning retsepti tasdiqlangan xonimning arsenalida topilgan minimal mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Pancakes haqida

Muhimi, "okladki" so'zi uzoq vaqtdan beri o'zgarishdagi farqlar bilan mahalliylikka bog'liq bo'lib kelgan. Ale biroz zaifroq ildiz "oleum", ya'ni oleum. Ko'pchilik bu nomni go'zallik va bahor ma'budasi Lada bilan bog'laydi. Bir necha soat davomida kreplar zaytun moyi va tuxumga asoslangan bitta retsept uchun pishirilgan. Yillar davomida kreplarga smetana, murabbo, turli murabbo, asal qo'shila boshlandi.
Pancakes uchun bugungi retseptlar ingredientlarsiz. Sabzavotlar (qovoq, sabzi, kartoshka, dukkakli krep), meva va rezavorlar, no'xat va pyuresi va "kechagi makaron" bilan krep.

Bugun biz jigar kabi sakatatlardan tayyorlangan krep uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz. Ko'p odamlar uchun bunday pancakes uy menyusida yangi narsaga aylanadi va agar siz allaqachon tayyorlanayotgan jigar kreplarini to'ldirish uchun biror narsa topsangiz. Shuni ta'kidlashni istardimki, jigar kreplari o'zining o'ziga xos ta'mi bilan nafaqat kukilarni yaxshi ko'radiganlarni, balki ushbu qo'shimcha mahsulotning keskin muxoliflari bo'lganlarni ham xursand qilishi mumkin. Faqat ingredientlarni aralashtirish orqali jigarning hidi va ta'mi xiralashadi va kreplar suvli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Bu o'tni bolalarga olib borish mumkin, shunda dietada bo'lganlar undan xursand bo'lishadi.

Pechinkovning kreplari. Retseptingizni tanlang.

Bu shunchaki oson

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi (har bir xizmat uchun taxminan bir o'lcham):

jigar (qandaydir tarzda) pishirilgan;
bir bosh kibul;
4 yoki 5 osh qoshiq irmik;
2 yoki 3 dona tovuq tuxumi;
bo'rlangan qora qalampir va bir chimdik tuz;
roslin yog'i (moylash uchun kerak).

Ushbu retsept oddiy va janoblar, boshoqdan olinishi mumkin. Otje. Biz jigardan o'tamiz, chiziqlar va eritmalarni yig'amiz, uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Kelajakdagi barcha retseptlarda sakatat xuddi shunday tayyorlanadi. Men bu daqiqani yomon ko'raman. Xuddi shu tarzda cybul bilan ishlatiladi va go'sht bilan qayta ishlanadi. Siz noyob qiyma go'sht olasiz. Keyin tuxumni maydalangan go'shtli idishga urib, ta'mga qadar tuz va murch qo'shing.

Aralashtiring, irmik qo'shing va yana bir marta ehtiyotkorlik bilan bir kechada qo'shing. Semolina to'g'ri shaklda bo'lishini ta'minlash uchun xamir va qopqoq kun oxirigacha saqlanishi kerak. Qovurilgan idishni ichiga zaytun moyini quyish orqali qizdiring. Jigar aralashmasidan bir osh qoshiq olib, uni qovurilgan idishga soling. Tayyor bo'lgunga qadar o'rta olovda qovurishdan boshlang, teri tomondan 2 - 4 bo'lakni cho'zing.

Tovuq jigaridan pancakes

Ushbu retsept oddiy, parhez kuchiga to'la va eng ulug'vor lazzatdir. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq jigari 300 gramm;
bitta tuxum;
engil tayyorlangan engil plastmassa shishasi;
sibul boshlig'i;
ikki osh qoshiq bug'doy soqoli;
"Italyan o'tlar", lazzat bilan;
Roslinne yog'i

Jigar va tsibulni tayyorlang. Dunyo shunday tasvirlangan. Tuxumni maydalangan go'shtga urib, mazali bo'lguncha tuz qo'shing. Keyin barcha plastmassalar keladi. Yaxshilab aralashtiramiz va o'n besh daqiqa turishi uchun ozgina qo'shimcha korpus qo'shing. Italiya o'tlari aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bizning jigar qiymamiz tayyor.

Biz kreplarni teri tomondan yog'laymiz va pechene kreplari juda tez yog'lanishini unutmang.

Ukraina tilida pancakes

Ehtimol, kimdir allaqachon jigar bilan birga, bu retseptda cho'chqa yog'i ham borligini taxmin qilgan. Proportionlar osongina eslab qolinadi. Sizga kerak bo'ladi:

600 g cho'chqa jigari;
200 g cho'chqa yog'i;
ikki bosh kibul;
bitta tuxum tovuq;
ikki osh qoshiq irmik.

Sos uchun:

gramm mayonez 100-150;
ikki osh qoshiq tomat pastasi.

Biz cho'chqa yog'i va jigarni qirib tashlaymiz. Biz terini cho'chqa yog'idan, eritmani esa jigardan olib tashlaymiz. Tsibulya ishlov berishdan oldin tayyor. Haddan tashqari qayta ishlangan ingredientlar go'sht maydalagichdan o'tadi. Tuxumni urib, teriga lazzatlanish uchun irmik, qalampir va tuz qo'shing. Keling, qiyma go'shtimizni bir soatga o'tiraylik. Shundan so'ng, biz pancakes hosil qilamiz va ularni teri tomoniga navbat bilan qoplaymiz.

Pancakes tayyor, keling, sousni tayyorlaymiz. Biz suv bilan suyultiramiz (iloji boricha, qalinligi sousga afzallik beradi), tomat pastasi va mayonez, tuz, sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shing, kreplarimiz ustiga quying va 15-20 Khvilin uchun kuchli olovga qo'ying. . E'tibor bering, ushbu retsept juda boy va kaloriyalarga boy. Ehtimol, bu boy, mustaqil o't bo'ladi.

Tovuq jigari va qovoqli pancakes

Hurmat bilan, vikorystvatimemo cho'chqa yog'ining yon mahsulotidan tayyorlangan yana bir original retsept. Tayyorlangan:

tovuq jigari 700 gramm;
yangi cho'chqa yog'i 200 gramm;
yangi qovoq, taxminan bir kilogramm;
tovuq tuxumi 2-3 dona;
cibul ripchasta 2 - 3 bosh;
bor 400 g;
kraxmal 200 gramm;
eskirgan non kilka skibochok;
tuz, qora bo'r qalampir;
Oliya roslinna moylash uchun.

Keling, cho'chqa yog'ini pishiramiz va jigarni pishiramiz. Cibulni go'sht maydalagich bilan maydalash mumkin yoki siz o'zingizning xohishingizga ko'ra uni saqlashda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Qovoq, terini va pulpani olib tashlang, maydalang. Qovoqni tuzlang va 15 daqiqaga qoldiring, keyin yaxshilab o'tiring. Siz nonni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin.

Biz maydalangan go'shtimizga qayta ishlangan qovoq va non qo'shamiz. Un va kraxmal qo'shing, issiq tuxum, tuz, murch bilan uring va bir hil qalin massaga ega bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiring. Yog'ni to'kib tashlang va qovurilgan idishni qizdiring. Biz qiyma go'shtni qo'shamiz va kreplarni qoplaymiz. Bu o't sizning sevimli yonma-ovqatlaringizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tovuq jigaridan tayyorlangan pancakes, moylangan

Muqaddas oila menyusida topishingiz mumkin bo'lgan juda original retsept. Bizga kerak:

Pancakes uchun:

tovuq yon mahsuloti 500 gramm;
o'rtacha yog'li kefir 100 ml;
1 dona tovuq tuxumi;
bor bug'doyi 6 osh qoshiq;
Sizning ta'mingiz uchun qancha ziravorlar;
Soqol uchun moy.

Qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

cibul ripchasta 3 bosh;
sabzi 2 dona;
ko'katlar;
Roslinne yog'i

Keling, qovurdoqni tayyorlashni tugatamiz. Biz cybulni tozalaymiz va yaxshilab silkitamiz. Qovurilgan idishni qizdiramiz va o'rtacha olovda yaxshilab cho'tka bilan suramiz. Qisqa qovurilgandan so'ng, tsibulga maydalangan sabzi qo'shing va 200 - 300 ml qo'shing. qaynatilgan suv. Biz uni qopqoq bilan yopamiz va qaynab turamiz. Tug'ralgan o'tlarni, tuzni qo'shing va mazali bo'lgunga qadar ziravorlar bilan aralashtiring. Va biz yana besh daqiqa qovurishdan mahrum qilamiz. Tayyor.

Keling, kreplarni tayyorlashni davom ettiramiz. Jigar oldingi retseptlarning analogi yordamida tayyorlanadi. Tuxumga maydalangan go'sht qo'shing, yaxshilab qaynatib oling, tuz va ziravorlar qo'shing. Qolgan suyuqlik bilan kefirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi smetana bilan bir xil, shuning uchun xamirni kamdan-kam chiqarsangiz, ko'proq xamir qo'shing. Pancakesni iloji boricha tezroq yog'lang. Keng plastinka ustiga qo'ying va qovurish uchun terining yuzasiga qo'ying. Siz uni mayonez, ko'katlar va boshqalar bilan bezashingiz mumkin. Stolga olib keling.

Pishloqli jigar pancakes

Ushbu chastotani qo'shimcha mahsulotlarni kiritishga salbiy munosabatda bo'lganlardan hech qanday ma'lumotdan mahrum qilish mumkin emas. Qisqichbaqasimon qobiqdagi yumshoq pancakes ham katta va kichikni quvontiradi. Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

Yalovich jigari 300 gramm;
tsibula 1 dona;
bitta tuxum;
qattiq ser gramm 200;
Oliya Sonyashnikova;
tuz, qora bo'r qalampiri;
soat chinnigullar.

Birinchi qadam yuqorida aytilganlarga o'xshash jigarni tayyorlash bo'ladi. Pechni bir soatga qo'yib, kichik sirni ochishingiz mumkin. Shunday qilib, ularni qayta ishlash sizga osonroq bo'ladi. Muzlatilgan jigar qismlari kibul bilan birga go'sht maydalagichga solinadi. Keyin boshni soatsozga bering. Tuxumni oling va uni vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan idishga soling.

Massaga aralashmani, tuz va qalampir qo'shing, tuxumni quying. Nisbatan vimishuemo. Pancakes qizdirilgan qovurilgan idishda qaynay boshlaydi. Va endi janob. O'rta uchinchi qismida yogo mi tertimemo. Biz allaqachon krep tayyorladik, ularni mayonez bilan engil surtamiz, sirop bilan sepamiz va ularni pechga varaq ustiga qo'yamiz.

Biz o'n besh daqiqa qaynatamiz, haroratni 180 darajaga qo'yamiz. Pancakes çıtır cheesecake bilan qoplangan bo'ladi. Endi bizning o'timiz xizmat qilishga tayyor.

Keling, jigar kreplarining energiya qiymatini (kaloriya tarkibini) ko'rib chiqaylik. 100 UAH uchun. Bu oziq-ovqat 160 dan 220 kkal gacha. Siz tanlagan retseptga kiritilgan mahsulotlarga e'tibor bering. Jigar gemoglobinni kamaytirishi ma'lum bo'lganligi sababli, shirinliklar nafaqat sizning ta'mingizni quvontiradi, balki inson tanasi uchun sezilarli foyda keltiradi.

Bunday o't har qanday bolalar menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, chunki krep ichidagi jigar yumshoq va suvli ta'mi tufayli ko'pchilik bolalar tomonidan sevilmaydi. Farzandingizning tanasi ushbu mahsulotlarni osongina so'rib olishiga va allergik reaktsiyaga olib kelmasligiga ishonch hosil qiling.

Pechenko kreplari go'shtli o'tlarga ajoyib muqobildir. Ular o'z-o'zidan xizmat qilishi mumkin yoki ular yon idishga qo'shilishi mumkin. Jigar pancakes uchun retseptlarning xilma-xilligi hayratlanarli. O'zingiz uchun eng mazali retseptni toping va oilangizni erkalang. Va agar siz tajriba muxlisi bo'lsangiz, iltimos, bizning retseptlarimizga ko'proq retseptlar qo'shing.

Yalovicha jigari hatto jigarrang mahsulotlarga ham qo'shiladi. Qanday qarasangiz ham, bu juda katta ish. Bugun biz sizga ushbu ingredientdan juda mazali o't haqida - dana jigaridan pishiriqlar haqida gapirib beramiz. Avvalo, hid nozik lazzat va xushbo'y hid bilan to'ldiriladi.

Aks holda, uni tayyorlash sizga ko'p kuch sarflamaydi. Biz siz uchun ushbu o'simlik uchun eng yaxshi retseptlarni tanladik. Shu kabi o'tni tayyorlash uchun ular bir nechta shirinliklar ham to'plashdi.

Yalovicidan tayyorlangan jigar pancakes uchun an'anaviy retsept

Mana bu o'tning juda oddiy klassik versiyasi. Ilohiy mazali kreplardan lazzatlanish uchun. Men issiq suvga qattiq bosmayman. Shuning uchun kichik bolalar, garchi ular juda qobiliyatli bo'lsalar ham, ularni yaxshi ko'rishadi.

Robot boshi:

Jigarni yuving. Barcha tomirlarni kesib oling. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing;

Sibulinni tozalang. Go'sht kesgichni aylantiring. Uni jigar aralashmasiga qo'shing;

Ushbu moddaga tepalar, loviya, tovuq tuxumlari va tuz va ziravorlarni elakdan o'tkazing. Iltimos, hammaga xabar bering;

Zaytun moyini pishirganda, massani bo'laklarga quying. Buning uchun kichik metall qoshiqdan foydalaning;

Qisqa nonning terisini, bir vaqtning o'zida ikki tomonini yog'lang;

Tayyor bo'lgach, kreplarni yana bir xil qovurilgan idishga joylashtiring, ularni 5-7 bo'lak uchun qopqoq ostida bug'lang.

Tayyor keklarni katta sopol idishga taqdim eting. Qo'ziqorin sousi va qovurilgan sabzavotlar bilan ovqatlanish juda yaxshi.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yavych jigar va sabzi bilan krep tayyorlash qanday

Hech narsa jigar bilan asl sabzi kabi mos kelmaydi. Biz siz uchun ushbu retseptni tayyorladik. Hech kimda hayoliy narsa yo'q. Va bu mazali oshxonaning ta'mi barcha gurmelerni hayratda qoldiradi.

1. - 0,5 kg dana jigari;
  - Pivtory cibulini;
  - Ikki sabzi;
  - Soatsoz uchun ikkita tish;
  - 100 gramm bug'doy boroshn;
  - 100 ml zaytun yog'i;
  - 100 gramm non bo'laklari;
  - Podloga choy qoshiq. tuzlar;
  - Podloga choy qoshiq. ziravorlar;
  - Soda kukuni.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 178 kkal.

Robot boshi:

1. 1. Avval jigar mahsulotini qayta ishlang. Undan barcha qo'pol qismlarni olib tashlang;
  2. Ularni mayda bo'laklarga bo'ling;
  3. Pishgan zaytun yog'ida, oltin rangga qadar tsibula va maydalangan sabzi kublarini cho'tkasi;
  4. Qiyma, sabzi va jigarni bir hil moddaga maydalang;
  5. Bug'doy uni, suv, tuz, ziravorlar va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
  6. Pishirish bo'tqasini piyola tayyor bo'lgunga qadar sirtdagi sovuq joyga qo'ying;
  7. Qoshiq va qo'llaringiz bilan bu aralashma bilan o'zingizning keklaringizni hosil qiling;
  8. Qoplashdan oldin terini non bo'laklariga aylantiring;
  9. Pishgan zaytun moyida har tomondan 4 ta nonni surting;
  10. Pancakes tayyor bo'lgach, qopqoq ostidagi bitlarni bug'lang.

O'tingizni stakandagi katta, issiq laganda ustiga qo'ying. Ajoyib badbo'y hidi karabuğday va qo'ziqorin sousining yon piyolasidan zavqlanadi.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yulafli plastivtsi bilan sigir jigari jigar pishiriqlari: non retsepti

Mana bu o'tning ajoyib varianti. U bilan xonadoningizga salom ayting. Kechqurundan keyin siz bu taomlarning barchasini o'tkazib yubormaysiz.

1. - 1 kg sigir terisi jigari;
  - Bunting shishasi (plastmassa);
  - Ustlari (tuzlash uchun);
  - Bir guruh yangi silantro;
  - Sil;
  - Ziravorlar.

Ovqat pishirishning qiyinligi: yilni takrorlang.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 163 kkal.

Robot boshi:

1. 1. Jigarning qo'pol qismlarini yuving va olib tashlang. Marinadlash uchun ularni tepada 30 ta nonga joylashtiring;
  2. Bu vaqtdan keyin ularni yuqoridan olib tashlang. Go'shtni silliq bo'lguncha maydalang;
  3. Bu aralashmaga jo'xori uni, tuz, ziravorlar va tug'ralgan cilantro qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
  4. Bitlarni muzlatgichda sovutishga ruxsat bering;
  5. Ho'l qo'llar bilan kichik keklarni hosil qiling;
  6. Terini ikki tomondan pishirilgan zaytun moyi bilan surting, har biri 3 dona;
  7. Misol uchun, kotletlarni 7 ta tovuqning qopqog'i ostida tayyorlang.

Garniturada xizmat qiling. Qaynatilgan sabzavotlar va mayonez sousi bilan bezang.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yalovichini va irmik bilan Pechenko pancakes

Ushbu retsept janrning klassikasiga ham mos keladi. Er yumshoq va elakdan chiqadi. Har qanday stolda ajoyib ko'rinadi. Sizning mehmonlaringiz kiraverishda bo'lishadi. Xo'sh, siz yaxshi janoblar kabi ajoyib muvaffaqiyatni kutmoqdasiz.

1. - 0,5 kg yosh buzoq jigari;
  - Bitta sibulina;
  - bir shisha irmikning uchinchi qismi;
  - 2 tuxum;
  - yarim limon;
  - zaytun yog'i;
  - Sil;
  - Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 hvilin.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 147 kkal.

Robotlarni birma-bir yashiring:

1. 1. Nozik|sutli| Fileto oltinga qadar pishirilgan zaytun moyi bilan surting;
  2. Semolinani ozgina tuz bilan suvda qaynatib oling. Juda qalin bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling;
  3. Jigarni qo'pol to'kib tashlang va maydalangan go'sht va moylangan brokkoli qo'shing;
  4. Tovuq tuxumi, irmik pyuresi, yarim limon, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
  5. Tugaguncha sovuqdan olib tashlang;
  6. Ho'l qo'llar bilan kichik kotletlar hosil qiling va ularni zaytun moyi bilan pishirilgan qovurilgan idishga soling. Ikkala tomondan 4 ta bo'lakni yog'lang.

O'zingizning pishirish asaringizni kartoshka pyuresi bilan yonma-yon ovqat bilan taqdim eting.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Jigar-kartoshkali pancakes

Ushbu pancakes har qanday bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu mazali va boy o't bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

1. - 0,5 kg dana jigari;
  - 100 ml yog'li tepaliklar;
  - 30 gramm kraxmal;
  - Ikki tovuq tuxumi;
  - 3 ta kartoshka;
  - sibulina;
  - 2 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
  - zaytun yog'i;
  - Sil;
  - Ziravorlar.

Pishirish vaqti: 55 hvilin.

1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi: 125 kkal.

Robot boshi:

1. 1. Jigarni tozalang, barcha tomirlarni olib tashlang va undan eriydi. Go'sht maydalagich orqali maydalang;
  2. Robinni kesib oling va uni go'sht maydalagichga maydalang;
  3. Kartoshka terisida qaynatiladi, tez-tez va uchta katta uchdan birida;
  4. Pechkaga maydalangan kartoshka, tovuq tuxumi, kraxmal va tepalarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
  5. Olingan suyuqlikni ziravorlar va muskat yong'og'i bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
  6. Sovutgichga soviguncha qo'ying;
  7. Sovutilgan bo'tqa qismlarga pishirilgan zaytun moyi bilan surtiladi (har ikki tomonda 3 dona);
  8. Obov'yazkovo 5 hvilin uchun qobiq ostida kotletlarni bug'lash.

O'zingizning eng yaxshi asaringizni issiq oq sopol idishda stolga xizmat qiling. Bezatish uchun, panjara qilingan sabzavotlar.

Sizni taomingizga xush kelibsiz!

Yalovik jigar juda boy tarkibiy qismdir. Ushbu o'tni tayyorlash paytida siz ba'zi noqulayliklarga duch kelishingiz mumkin. Ulardan zavqlanish uchun bizning quvonchlarimizdan bahramand bo'ling:

1. - Ushbu mahsulot uchun asos sifatida faqat yangi jigar mahsulotidan foydalaning. Sovuq sovuq;
  - Barcha tomirlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va undan tupuring;
  - Avval bu ingredientni sut, tepalar, smetana va mayonez bilan marinadlang. Shunda o'tingiz achchiqlanmaydi;
  - Sotib olayotganda, bir parcha sigir jigariga aylantiring. Bazhano bu sakatatni yosh hayvon sifatida sotib oladi.

Bizning maslahatlarimizga amal qilib, siz ilohiy taomni osongina tayyorlashingiz mumkin. Bu dolchin va mazali o't bilan oilangizni erkalang. Bizning retseptlarimiz va amaliy taomlarimiz bilan boyitilgan menyuingiz hech qachon bir xil bo'lmaydi!

Mazali!

Liverworts - maydalangan jigar xamiri bilan aralashtirilgan krep. Bu butun vatan uchun boy va mazali o't.

Bolalar uchun tovuq va dana jigari bilan jigar pancakes: irmik, sabzi va tsibule bilan retseptlar

Pechenka - bundan ham ko'proq doljinli mahsulot, tupurik, boshqa minerallar va vitaminlar bilan to'yinganlik. Jigarni muntazam ravishda ishlatish qondagi gemoglobin darajasini normallantiradi, chiqindilarni kamaytiradi va tanadagi mikroelementlar bilan to'ldiradi.

Afsuski, hamma bolalar va kattalar pishiriqlarni har qanday shaklda yaxshi ko'rishmaydi: moylangan, qovurilgan, qaynatilgan. Shuning uchun, janoblar o'tlarni tanlaydilar, keyin bu asosiy ingredientni boshqa mahsulotlar bilan birgalikda ishlatadilar va kotletlar, qiyma va jigar kreplarini tayyorlaydilar.

MUHIM: Tovuq va sigir jigari eng mazali va mazali hisoblanadi. Slaydning maksimal kuchini saqlaydi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti o'rnini bosuvchi sifatida, bu jigar yoqimsiz achchiqlikka ega emas va tezda pishiriladi.

Pechni tayyorlash:

Jigarni pishirishdan oldin uni bir necha yil sovuq sutda namlash yaxshidir. Bu yoqimsiz achchiqlanishdan qochishga yordam beradi.
Shundan so'ng, tomirlarni, suyuqliklarni va tomirlarni (masalan,) "olib tashlash" uchun jigarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Xuddi shu massani maydalash uchun go'sht maydalagich yoki oshxona blenderidan foydalanishingiz mumkin.
Bazannyam uchun boshpanangizni siqib qo'yishingiz mumkin. Un yoki irmik aralashmaning qalinligini qo'shishga yordam beradi.

Semolina va qovurilgan pechene pancakes:

Pechenka (siz xohlaganingizcha) - 400-500 rub. (batafsil)
Tuxum - 1 dona. (yoki 4 ta bedana).
Tsibulya - 2 dona. (kichik)
Morkvina - 1 dona. (retseptga kiritilishi mumkin)
Semolina - 2 osh qoshiq. (quruq don)
Qalampir va kuchning sumishi
Boroshno - 3 osh qoshiq. (qiyma go'shtni qalinlashtirishga yordam bering)

MUHIM: Jigar kreplarini har qanday tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang, shunda hid bo'lmaydi.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan go'shtni tayyorlang: oddiygina qovurilgan, avval maydalangan sabzavotlar bilan kesilgan (filetani pichoq bilan kesib oling), oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da.
Buralgan jigarga (maydalangan jigar) moy qo'shing, massaga ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Semolinani ko'pirtiring va yaxshilab xamirni kichik idishga aralashtiring.
Xamir qalinlashguncha bir necha daqiqa tursin.
Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan maydalab, katta qoshiq (yoki katta qoshiq) yordamida yog'ga mayda kreplarni quying. Qovurishning hidi kuchli: bir tomoni uchun mol go'shtining bir qismi. Bunday holda, pechning olovi kichik yoki o'lik bo'lishi mumkin.

Mazali taom: kukilardan tayyorlangan krep

Pechenko kreplari bolalar bog'i kabi: retsept

Ko'rinishidan, bolalar bog'chasidagi kirpi chaqaloq sog'lom ovqatlanishga qaratilgan. Oshpazlar o'tni hali ham mazali bo'lishi uchun tayyorlashga harakat qilishadi. Darhaqiqat, bolalar bog'chasidan ko'plab retseptlar unutilgan.

Bunday jigar kreplarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Jigar (cho'chqa go'shti emas, nima bo'lishidan qat'iy nazar) - 200 g.
Tsibulya - 1 dona. (unchalik zo'r emas)
Boroshno - 60 g (bug'doy, qalinligi uchun qiyma)
Tuxum - 1 dona. (chekuvchi)
Qalampir va kuchning sumishi

Tayyorlanishi:

Ushbu retseptning o'ziga xosligi shundaki, u hech qanday moylash materiallarini talab qilmaydi. Cibula bir vaqtning o'zida go'sht yaqinidagi jigardan buriladi.
Qiyma tayyor bo'lgach, tuz qo'shing (qalampir aralashmasini qo'shishingiz mumkin).
Jigardan qiyma go'shtga tuxum qo'shing va asta-sekin ehtiyotkorlik bilan qo'shib, krep uchun jigar xamirini aralashtiring.
Kichkina polonikdan foydalanish uchun terini sariyog 'bilan pishirilgan skovorodkaga quying va teri tomonida tom ma'noda 30 soniya davomida yog'lang.

"Bolalar bog'ida yonoq" retsepti

Jigar pancakes: cho'chqa jigaridan retsept

Ushbu mahsulot krep tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, uni sutga ehtiyotkorlik bilan soling, shunda barcha sut yo'qoladi. Avval jigarni ho'llashga ishonch hosil qiling, shunda u kamida 6 yil davomida sutda qoladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Pechenka (yangi yoki muzlatilgan) - 400 g (qiyma go'shtga aylantiring).
Tsibulya - 1 dona. (Ajoyib)
Morkvina - 1 dona. (O'rta)
Chasnik - lazzatlanish uchun (bir hovuch tish)
Smetana (mayonez bilan almashtirilishi mumkin) - 1 osh qoshiq.
Qalampir, muskat yong'og'i va tuz aralashmasi
Boroshno - 4 osh qoshiq. (U qiyma go'sht)

Tayyorlanishi:

Qiymani maydalagandan so'ng, uni lazzatlanish uchun ziravor qiling
Ungacha smetana va tuxum qo'shing. Maydalangan go'shtni mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin yaxshilab aralashtiramiz.
Qiyma qalin bo'lsa-da, brokkoli va sabzi bilan qovurishni tayyorlang.
Fritözga qiyma qo'shing va chasnikga bir juft chinnigullar qo'shing.
Pancakes pishirilgan yog'ga o'raladi va teriga 30 soniya davomida surtiladi.

Cho'chqa jigari bilan pancakes tayyorlash

Shaxsiy jigar bilan jigar pancakes: retsept

Go'sht kabi, kurka jigari juda yumshoq va mazali kreplarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (indikator) - 0,5 kg
Tuxum - 1 dona. (chekuvchi, qiyma go'sht)
Tsibulya - 1 dona. (U pijarku)
Morkvina - 1 dona. (U pijarku)
Qiymani quyuqlashtirish uchun borosh - 4 osh qoshiq. l.
Lazzatlanish va kuch uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

Turkiya jigarini blenderda silliq bo'lguncha maydalang (siz uni go'sht maydalagich bilan tezlashtirishingiz mumkin).
Sibulini va sabzi bilan qovurdoq tayyorlang va ularni jigar bilan birlashtirish uchun blenderga qo'shing.
Siz qiyma go'shtni mazali bo'lguncha ziravor qilishingiz va bitta tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak.
Qiymani idishga quying va asta-sekin aralashmani o'zingiz xohlagancha qalinlashguncha aralashtiring.
Bunday kreplarni pishirish moyi bilan yog'lang. Xushbo'y hidni qovurish uzoq vaqt davom etadi: bir tomondan 20-30 soniya to'liq etarli bo'ladi.

Pechene kreplarini qanday moylash kerak?

Diet jigar krep: retsept

Bolalar kreplarini tayyorlash uchun dana jigarini jigarrang qilish yaxshidir - u eng ko'p doljinga ega va achchiqsiz eng kuchli ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar - 400 g (Yalovicha, tovuq yoki kurkadan ham foydalanishingiz mumkin).
Sabzi - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Cibulina - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Tuxum - 1 dona. (chekuvchi)
Yulaf yormasi - 3 osh qoshiq.
Quvvat va lazzat ortida ziravorlar

MUHIM: Pechdagi kreplarni zaytun moyi bilan surting. Qovurilgan idishga yog'ni quymang, aksincha, idishning pastki qismini pirojnoe kremi bilan yoping. Qovurilgan idishni teflon qoplamasi bilan yopib qo'ying, shunda kreplaringiz yopishmaydi va kuymaydi.

Tayyorlanishi:

Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling
Qiyma go'shtni maydalangan go'sht yordamida aylantiring yoki tafsilotlar uchun blenderdan foydalaning.
Qiymaga ziravorlar, tuxum, sibulin va qaynatilgan sabzi qo'shing (sibulinning yoqimsiz hidi bor va sabzi malt bilan kreplarga qo'shing).
Ilgichlarni ko'pirtiring (ularning o'zida chiyillashadigan ingredient bo'ladi) va xamirni yaxshilab aralashtiring. U qalinlashguncha bir muddat tursin.
Terining har bir tomonida 30 soniya davomida kreplarni yog'lang

Jigar pankeklarini parhez ovqatlanish uchun qanday tayyorlash mumkin?

Smetana sousi bilan Pechenko pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (tovuq yoki kurka) - 400 g.
Cho'chqa yog'i - 150 g (kreplarga lazzat va yog 'tarkibini qo'shish uchun).
Tsibulya - 1 dona. (O'rta)
Morkvina - 1 dona. (O'rta)
Tuxum - 1 dona.
Semolina (don) - 0,5 shisha
Smetana - 0,5 shisha (sous uchun)
Qalampirning kuchi (siz lazzatlanish uchun boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin).
Boroshno - 1 osh qoshiq.
Oliya vershkove - 20 g (sous uchun)

Tayyorlanishi:

Keraksiz qoldiqlarni olib tashlash uchun pechni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va tozalash kerak.
Jigar go'sht maydalagichdan o'tadi
Jigarda cho'chqa yog'i go'sht maydalagich orqali o'ralgan.
Mazali bo'lgunga qadar tatib ko'ring, tuz va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tug'ralgan irmikni qaynatib oling va makaron ustiga masani quying. Semolina shishgan va qiyma qalin bo'lsa-da, sibulet va sabzi bilan qovurdoq tayyorlang.
Qovurish qiyma go'sht bilan tugaydi. Pancakesni teri tomonida past olovda yog'lang va yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga soling.
Barcha kreplarni moylaganingizdan so'ng, bu qovurilgan idishga yuqori yog' va bir osh qoshiq qo'shing. un sous uchun asosdir. Massani past olovda yaxshilab aralashtirib, smetana qo'shing.
Smetana kamdan-kam uchraydi. Pancakesingiz uchun olovga yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishni joylashtiring. Ularning ustiga sousni quyib, 10-15 daqiqa davomida kuchli olovda hidini o'chirish uchun pishiring.

Pechene va smetana sousi bilan pancakes qanday tayyorlanadi?

Dukan uslubidagi jigar kreplari: retsept

Eng mazali parhezlardan biri Dyukan dietasi jigardan tayyorlangan kreplarni iste'mol qilishga imkon beradi. Siz uni "kruiz" bosqichida ishlatishingiz mumkin, chunki retseptda sabzavotlar mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (yalovich, tovuq yoki kurka) - 400 g.
Sabzi - 1 dona. (vidvarena)
Vysivka - 3 osh qoshiq. (bug'doy yoki bug'doy bilan almashtirilishi mumkin).
Sil - lazzatlanish (marska)
Sumish qalampiri
Rubana ko'katlari
Soqol uchun zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Jigar yuviladi va tupurikdan tozalanadi, keyin blenderda pyuresi yoki go'sht maydalagich, qaynatilgan sabzi va yangi tuzlangan karam bilan maydalanadi.
Qiyma go'shtning ustiga jo'xori uni qo'shadi. Yaxshilab aralashtirilgan aralash qalinlashguncha turish uchun qoldiriladi.
Kekni moylash uchun qavrilgan idish teflon qoplamasi bilan qoplanmasligi kerak.
Unga ko'p miqdorda zaytun moyini quyish oson emas, shunchaki pirojnoe cho'tkasi yordamida panning pastki qismini zaytun moyi bilan surting.
Agar maydalangan go'sht kamdan-kam bo'lsa, bir tomondan xamirning taxminan yarmi bilan bir mlni moylash yaxshidir.
Pancakes tayyor bo'lgach, ular yangi tug'ralgan o'tlar bilan to'ldiriladi.

Dukanga ko'ra dietali jigar kreplari

Karabuğday bilan Pechinka krep: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Tsibulya - 1 dona. (O'rta)
Karabuğday (pishirilgan don) - 100 g
Tuxum (tovuq) - 2 dona.
Qalampir aralashmasi lazzatga to'la
Boroshno - 3 osh qoshiq. (Qiymani quyuqlashtirish uchun)

Tayyorlanishi:

Pechka yuviladi va tozalanadi. Von bir vaqtning o'zida tsibuledan blenderdan foydalanadi.
Qiyma uchun tuxum va ziravorlar qo'shing, shuningdek, allaqachon qaynatilgan karabuğday miqdori kerak.
Tuxumni yaxshilab aralashtiring. Qiyma qalinlashguncha bir muddat tursin.
Pishirilgan yog'da kreplarni yog'lang, bir vaqtning o'zida bir bo'lak.

Maydalangan jigardan tayyorlangan pancakes va qo'shilgan grechka

Qovoq bilan Pechenko krep: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Pechenka - 500 rub. (tovuq)
Tsibulya - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Chasnik - 2 chinnigullar
qovoq - 100 g (yangi)
Tuxum - 1 dona. (chekuvchi)
Boroshno – kilka ko'chasi. qiyma go'shtni qalinlashtirish uchun

Tayyorlanishi:

Jigarni tozalash va qovoq va qovoq bilan go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.
Qiyma, tuxum va ziravorlar qo'shing.
Qiymani muloyimlik bilan aralashtiramiz, qiyma qalinlashguncha uni asta-sekin qo'shing.
Pancakesni pishirish moyi bilan yog'lang, taxminan terining yon tomoni bo'ylab.

Qovoq va maydalangan jigar bilan pancakes

Guruchli jigar pancakes: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (tovuq yoki kurka) - 0,5 kg
Tuxum - 1 dona. (U qiyma go'sht)
Guruch (allaqachon pishirilgan don) - 100 g.
Tsibulya - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Issiqlik va qalampir yig'indisi
Boroshno – kilka ko'chasi.

Tayyorlanishi:

Pechni eritmalardan tozalang, olib tashlang va go'sht maydalagich bilan maydalang.
Tuxum va ziravorlarni pechga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Guruchni orqasida qaynatib oling va keyin qiyma go'shtga murabbo qo'shing.
Maydalangan jigarni lazzatlanguncha tuzlang, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtirib, kerakli qalinlikka keltiring.
Bir tomondan kreplarni yog'lang, har tomondan taxminan 1,5 sm.

Pechene va guruch bilan pancakes

Yulafli plastmassali jigar kreplari: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Pechenka - 500 rub. (bazhano yalovicha)
Vysyan plastmassa - 0,5 shisha
Tsibulya - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Tuxum - 2 dona. (U qiyma go'sht)
Smetana - 5 osh qoshiq. (yog 'miqdori yuqori)

Tayyorlanishi:

Plastmassani arpabodiyon bilan ajratib oling va likopcha bilan yoping
Jigarni yuving, to'kilganini kesib oling va sutga soling.
Shundan so'ng, go'shtni tsibuledan go'sht maydalagich bilan maydalang
Tuxumni jigar aralashmasiga urib, yaxshilab aralashtiramiz.
Jigar massasiga bir necha osh qoshiq boy smetana va bug'langan plastmassa qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Yog'langan pancakesni pishirilgan yog'ga joylashtiring. Sharqiy moylash soati: terining har bir tomoni uchun 1-1,5 daqiqa.

Yulaf plastmassalari bilan pechene pancakes

Qo'ziqorin va pishloqli Pechenko pancakes: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Pechenka - 0,5 kg (uni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin)
Pecheritsi (moylangan) - 150 g
Tsibulya - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
Morkvina - 1 dona (o'rtada)
Tuxum - 1 dona. (chekuvchi)
Semolina (don) - 3 osh qoshiq. (U qiyma go'sht)
Lazzatlanish ortidagi kuch va qalampir yig'indisi

Tayyorlanishi:

Pechni olib tashlang va suyuqlik qo'shing
Jigar go'sht maydalagich yoki blender bilan kesiladi
Qo'ziqorinlar ezilgan, zaytun moyida tsibule va sabzi bilan bulg'angan. Tayyor qovurilgan jigar aralashmasiga qo'shiladi.
Qiymaga tuxum, irmik va ziravorlar qo'shib, ta'mga qarab beriladi.
Semolina shishib, massa qalinlashguncha qiyma bir kechada tursin.
Shundan so'ng, kreplarni krepning teri tomoni bo'ylab pishirish moyi bilan yog'lang.

Jigardan qo'ziqorinli pancakes

Jigar kreplariga nima xizmat qilish kerak: garnitür, sous

Pechenko pancakes - boy ta'mga ega bo'lgan sho'r pishiriq. Aslida, bunday kreplar ideal tarzda birlashtirilgan:

Qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka
Qaynatilgan donalar: guruch, grechka, tariq, jo'xori uni, bulg'or va boshqalar.
Yangi va qovurilgan sabzavotlar
Fasol, no'xat, sochevitsa
Makaron virobalari
Vipichka va non

MUHIM: Agar jigar kreplari quruq bo'lsa, ularni sous bilan tatib ko'rish kerak. Bundan tashqari, sous kreplarga lazzat qo'shadi va achchiqlikni ham qo'shishi mumkin.

Mazali sous va jigar kreplari uchun retseptlar

Jigar kreplari uchun smetana sousi:

Qovurilgan idishda yog'ning yuqori qismi qiziydi
Zaytun moyi 1 osh qoshiq qo'shadi. yaxshilab va puff pasta bilan yog'lang
Shundan so'ng, 0,5 shisha yuqori yog'li smetana quying.
Xvilina orqali lazzatlanish, ruban va ko'katlar uchun tuz va ziravorlar qo'shing.
Chasnikga chinnigullar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.

Jigar kreplari uchun yuqori sous:

Qovurilgan idishga yuqori yog' qo'shing.
Sariyog' ko'tarilgach, yog'li tepalarni quying
Ustlarini qaynatishga keltirmasdan, ziravorlar qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring.
Bir yoki ikki osh qoshiq soqolni ko'pirtiring, yaxshilab aralashtiring.
Rayhonning orqasida siz chinnigullar chasnik va italyan o'tlarining yig'indisini ko'rishingiz mumkin.

Jigar pancakes uchun pomidor-smetana sousi:

Zaytun moyida kichik sibulin va sabzi bilan qovurib ko'ring.
Fritözga 2 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tuzni tatib ko'ring va sevimli ziravorlaringizni qo'shing
2 osh qoshiq qo'shing. boy smetana va yaxshilab aralashtiriladi.

Jigar kreplari uchun qo'ziqorin sousi:

Qovurilgan idishni maydalangan sibulin va taxminan 150 g pecheritsa bilan yog'lang.
Bir qoshiq yuqori moy|mastila| qo'shing, aralashtiring.
200 ml quying. yog'li tepaliklar
Ustlari qizdirilguncha kutib turing va 2 osh qoshiq qo'shing. Boroshna
Sosni tuz bilan seping va ziravorlar qo'shing

Jigar kreplarining kaloriya tarkibi: jadval

Video: "Olovli jigar qurti"

Sog'lom va byudjetli gazaklar uchun, dana jigaridan tayyorlangan jigar kreplari. Zamonaviy oshpazlar o'rgatadigan katta xilma-xillikdan o'zingiz uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Ushbu kreplarni turli xil yonma-ovqatlar bilan iste'mol qilish yoki sendvichlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilish mumkin.

Bu o'yinning eng keng variantidir. Olingan taom suvli va mazali bo'ladi. Jigarning quruqligini hech kim umuman sezmaydi. Go'sht omborining qaymog'i (600 g dana jigari), talab qilinadi: 2 ta tovuq tuxumi, katta qoshiq yog'li smetana, oq sibulin, 2-3 osh qoshiq. irmik, boroshna, chasnik chinnigullar, tuz.

Jigar ehtiyotkorlik bilan sovuq suv bilan yuviladi va axloqsizlik qo'shiladi. Chiqindilarni go'sht maydalagichdan o'tishi uchun uni kesish kerak. Jigarni maxsus blender qo'shimchasi yordamida pyurega aylantirishingiz mumkin.
Jigar bir vaqtning o'zida tsibule va chasnikdan qiyma bilan aralashtiriladi.
Chiqib ketgan masu irmik, tuz, smetana va kerak bo'lganda har qanday xushbo'y o'tlar bilan to'ldiriladi. Tuxum aqldan ozguncha qolgan qozonga uriladi.
Masa, albatta, osilgan.
Sumish chuqur qoshiq bilan qovurilgan skovorodkada pishirilgan zaytun moyiga solinadi.

Pancakes tayyor bo'lgach, pishirilgan yog'ni qog'oz kotletlar bilan artib oling.

Sabzi retsepti

Pancakes xamirida qancha ko'p sabzavotlar paydo bo'lsa, shunchalik yomon hid chiqadi.

Sabzi chastotasini muhokama qilish muhimdir. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi: 350 g jigar, 2 ta katta sabzi, sibulin, 2 ta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq. bug'doy loviya, ziravorlar, yuqori yog'ning bir qismi|mastila|, tuz|. Sabzavotli jigar kreplarini qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Sabzi yupqa bo'laklarga surtiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori yog' bilan qoplanadi. Golovne, sabzavotlar yonib ketmasligi uchun.
Yalovichning jigari, qo'lda, bir vaqtning o'zida tsibuldan kesiladi. Natijada qalin qiyma go'sht bo'lishi mumkin.
Go'sht aralashmasi qoplangan sabzi bilan birlashtiriladi. Belgilangan mahsulotlarga un va tuz qo'shiladi, tuxum esa uriladi. Ushbu bosqichda har qanday ziravorlar qo'shiladi.
Har ikki tomonning yog'iga miniatyura kreplarini yog'lang.

Turli xil tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Barcha plastmassa qo'shilishi bilan

Herkul o'tni elak va doljin bilan ko'proq o'ldiradi. Jigar kremi, tez-tez tashrif buyurish uchun siz olishingiz kerak: sibulinining yarmi, 5-6 osh qoshiq. yog'li smetana, 450 g jigar, 3 ta sabzi, 2 ta tovuq tuxumi, 8 osh qoshiq. bug'doy soqoli, tuz.

Yulaf plastmassalari taxminan 25 daqiqa davomida arpabodiyon bilan to'ldiriladi.
Jigar yuviladi, eritmalardan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin tovuqdan olingan qo'shimcha mahsulot qiyma go'shtga aylanadi.
Tuxum tuz va smetana bilan ozgina uriladi, so'ngra siqilgan jo'xori uni va jigar bilan aralashtiriladi.
Masaga qo'shish va kreplarni moylash uchun pulim tugadi.

Strava sizning yonoqlaringizni qizarib yuborishi mumkin. Yogurt asosida smetana yoki chasnikov sousi bilan xizmat qiladi.

Dana jigari va irmikli pishiriqlar

Muhokama qilinadigan idishdagi bug'doy unini irmik bilan almashtirish mumkin. Tayyor ishtahaning ta'mi lazzatdan tashqarida. Sigir jigar kremi (550 g), vikorystvov: tuxum, sibulin, 5 osh qoshiq. irmik, tuz

Bizning oldimizda pechka sovuq suv bilan kuchli yuviladi. Keyinchalik, eritma go'shtning qo'shimcha mahsulotidan chiqariladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Jigarni bir xil qalin qiyma go'shtga aylantirish kerak. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, janoblar jigarni o'tkir pichoq bilan mayda kesib tashlang.
Chiqib ketgan masu issiq tuxum bilan to'ldiriladi va yaxshilab aralashtirgandan keyin irmik va tuz qo'shiladi. Ziravorlar sifatida siz go'shtni moylash uchun tayyor to'plamlardan foydalanishingiz mumkin. Kichik qalampir aralashmasi ham bu turdagi o'tlar uchun juda mos keladi.
Semolina xamirga qo'shilganligi sababli, yoğurgandan so'ng u 12-15 daqiqa davomida o'tirishi mumkin, shunda quruq ingredient shishib, barcha tarkibiy qismlarni bog'lashi mumkin.
Xamirni chuqur qoshiq bilan pishirilgan yog'ga soling. Shunday qilib, pancakes panga yopishmaydi.
Ikkala tomondan oltin rangga qadar qovuring.

Urug' yog'ini olib tashlash uchun o't qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Ayniqsa, irmik, smetana va o'tlar bilan jigar kreplariga xizmat qilish juda mazali.

Pechinkovo-kartoshkali krep

Siz kartoshka qo'shilgan jigar kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Bu idishdagi sakatatning aniq ta'mini yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Keyingi o'z ichiga oladi: 350 g jigar, kartoshka lampochkasi, katta tuxum, sibulin, 2-3 chinnigullar, tuz, aromatik o'tlar, zaytun moyi.

Yalovich jigari sovuq suv bilan yaxshi yuviladi. Buni bir necha marta o'zgartirishingiz kerak. Siz ilgari hech qachon ko'rmagan tupurishni yo'qotmaslik uchun chiqindining yon mahsulotini ko'rib chiqish muhimdir. Agar siz jigarning issiqroq ekanligiga shubha qilsangiz, avval uni sutga solib qo'yishingiz mumkin.
Xamir uchun kartoshkani miniatyura o'rtalari bo'lgan kreplardan oldin maydalash yaxshidir.
Qo'shimcha mahsulot darhol aralashtirgich yordamida xom tuxum yordamida bitta qiyma ichiga aylantiriladi. Qo'lda bunday qurilma yo'qligi sababli, jigar go'sht maydalagich orqali aylanadi, so'ngra tuxum massaga uriladi.
Tsibul o'tkir pichoq bilan kesiladi va shu bilan birga oldindan tayyorlangan kartoshka maydalangan jigarga qo'shiladi.
Menda tuz tugadi, chasnik, aromatik o'tlar va har qanday sevimli ziravorlar qo'shildi.
Pancakesni ikki tomondan pishirish moyi bilan yog'lang.

Ularni katta hajmda yaratish uchun ularni butun tashqi ko'rinishida aylantirish muhimdir. Shuning uchun uning o'rniga boshqa qoshiqlarni olish kifoya.

Yuqori sous bilan

Bunday retseptni iste'mol qilish tom ma'noda hayratlanarli. Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 650 g dana jigari, 2 ta tuxum, kichik oq sibulin, 5 osh qoshiq. boroshna, bir chimdik muskat yong'og'i no'xati, 300 ml suv va yog'li tepalar, bir chinnigullar chasnik, yuqori yog'dan bir tire|mastila|, tuz|.

Yuvilgan jigardan kanallar ko'rinadi, suyuqlik chiqariladi va o'tning ta'mi juda yaxshilanadi.
Un, tuxum, tuz va muskat yong'og'i no'xat qo'shiladi.
Chiqib ketgan yaxshilab aralashtirilgan aralashmadan pancakes qaynatiladi.
Tsibul soat bilan kesiladi va yog'ning yuqori qismida qovuriladi.
Tezda suv bilan ajrating va sabzavot pishganicha qovurilgan idishga quying. Bir parcha khvilin orqali, kuchli olovda stolni tuzlang.
Ustlarga quyish uchun juda ko'p narsa bor edi va sousni qaynatgandan so'ng, uni yangi pancake ichiga quying. Olov tebranadi va o't taxminan 10 hvilinni yoyadi.

E'lonni qo'shish makaron virobes bilan ajoyib tarzda ketadi.

Yalovichi qo'ziqorinli pancakes

O'rmon qo'ziqorinlari pishirilganda, ularni yon mahsulotga qo'shishdan oldin, siz 15 ta qobiqni oldindan tayyorlashingiz kerak. Boring va pecheritsa (250 g). Omborga kiritilgan: sibulin, jigar pufagi, 0,5 osh qoshiq. to'liq yog'li kefir, bir chimdik soda va tuz, 2 tuxum, 3 osh qoshiq. bug'doy boroshn.

Batafsil qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qoplanadi. Ularning yonida viruslar sibulin kubiklari bilan kesiladi. Shu bilan birga, ingredientlar sabzavotlar unib chiqquncha tayyorlanadi.
Jigar blender yoki go'sht maydalagich yordamida bitta bo'tqaga aylanadi.
Kefirga soda qo'shiladi. Aralash qaynab ketgach, siz smetanani jigar aralashmasi bilan aralashtirib, qovurilgan ingredientlarga tuxum qo'shishingiz mumkin.
Xamir tuzlanadi, ziravorlar qo'shib, mazali bo'lguncha pishiriladi va pishiriladi.

Baqlajonlar uchun pancakes qovurilgan idishda yog'lanishi mumkin emas, lekin pechda pishiriladi.

Pechenka - hamma ham yoqtirmaydigan mahsulot. Va bu quruqlik va o'ziga xos ta'm orqali. Aslida, jigardan siz eng past va eng mashhur o'tni tayyorlashingiz mumkin - krep.

Xushbo'y hid turli xil yonma-ovqatlar uchun juda mos keladi, sendvichlar uchun yaxshi gazak bo'lishi mumkin, qoramag'iz esa jigarrang.

Bundan tashqari, sigir jigaridan tayyorlangan kreplarning katta afzalligi - tayyorlashning qulayligi va ingredientlarning mavjudligi.

Sigir jigari jigar pishiriqlari - tayyorlashning asosiy tamoyillari

Cowberry jigarida juda ko'p tupurik va tomirlar mavjud bo'lib, ularni olib tashlash qiyin va ozgina quvvat talab qiladi. Uning bir qismini yo'qotishda hech qanday dahshatli narsa yo'q.

Mahsulotni tozalash davom etmoqda va shu bilan birga tomirlar undan chiqadi.

Yuvilgan va tozalangan jigar bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan o'tadi, oziq-ovqat protsessorida aylantiriladi yoki blender bilan maydalanadi.

Pancakega yana nima qo'shish kerak:

Tuxum. Stokdagi ingredientlarni bog'lab, soqol paytida kreplarning parchalanishiga yoki ag'darilishiga yo'l qo'ymang.

Boroshno. U xamirni qalinlashtiradi, ko'rinadigan sharbatlarni o'zlashtiradi va barcha saqlash joylarini birlashtiradi.

Sabzavotlar.

Jigar ta'mini suyultiring, shirali va noziklikni qo'shing.

Ziravorlar. Xamirga qalampir, go'shtli ziravorlar, paprika, muskat yong'og'i va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Xamirda sut mahsulotlari ham bo'lishi mumkin: tepalar, smetana, kefir. Ba'zida mayonez qo'shiladi. Ko'pincha don, qo'ziqorin va ta'mni yaxshilashga yordam beradigan boshqa mahsulotlar bilan pancakes tayyorlang.

Pancakes mustaqil ravishda yoki yonma-ovqatlar bilan birga beriladi. Sos sifatida siz smetana ishlatishingiz yoki o'tlar, chasnik, qalampir va salle bilan aralashtirishingiz mumkin. Ba'zida sousdagi kreplarni moylashdan keyin qo'ying, shunda ingredientlar hali ham pastroq bo'ladi.

1-retsept: uy qurilishi jigar kreplari

Sigir jigari bilan krep uchun eng keng retsept, ko'p odamlar buni o'zlari biladilar va tayyorlaydilar. Oddiyligiga qaramay, o't yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, asosiy mahsulotning quruqligi umuman sezilmaydi;

Bir bo'lak jigar;

Bir qoshiq smetana;

2-3 qoshiq boroshna (siz irmik qo'shishingiz mumkin);

Soatsoz uchun tish.

1. Biz jigarni yuvamiz, ko'rinadigan to'kilgan narsalarni olib tashlaymiz yoki go'sht maydalagichdan osongina o'tishi uchun gubkalardan foydalanamiz.

2. Biz hamma narsani soat bilan tozalaymiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

3. Jigar va sabzavotlarni go'sht maydalagichdan mayda suzgich bilan o'tkazing. Tuz, soqol, qalampir, smetana qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Siz irmik qo'shsangiz, don shishishi uchun xamirni bir kunga qoldirishingiz kerak. Massani qoshiq bilan aralashtiring.

5. Xamirni qoshiq bilan yig'ib oling, uni pancakega o'xshab, qovurilgan idishga soling va tayyor bo'lgunga qadar uni har ikki tomonga surting. Teri tomoni uchun 1-1,5 hvilin oling. Pancakes tayyor bo'lgach, yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

2-retsept: guruchli kovberry jigar pancakes

Guruch qo'shilishi sigir jigaridan pishiriqlarga qo'shimcha boylik beradi, don ta'mini suyultiradi va o'tlar yanada boy bo'ladi. Siz uni yonma-ovqatlar bilan yoki o'zingiz xizmat qilishingiz mumkin.

500 g jigar;

100 g quruq guruch;

2 sibulin;

Bir oz boroshna.

1. Guruchni yuvish kerak, keyin suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, aks holda donalar butun bo'lib qolishi mumkin. Keling, suvni to'kib tashlaymiz.

2. Jigar va kibulani go'sht maydalagichdan o'tkazing va qaynatilgan guruch bilan aralashtiring.

3. Masa tuzi, qalampir, boshqa har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 2-3 osh qoshiq lavlagi qo'shing va xamirni kerakli qalinlikka keltiring. Agar sizga kerak bo'lgan pancakes, masalan, sendvichlar uchun nozik bo'lsa, unni ko'p qo'shmang. To'liq va boy ko'rinishdagi kotletlar uchun xamirni qalinroq qilish kerak.

4. Pishiriq yog'ida kreplarni yog'lang. Yoki dekorni yog 'bilan qo'yamiz, chiqqan xamirni qo'yamiz va pechda pishiramiz.

3-retsept: jigar va qovoqli pishiriqlar

Xo'sh, qovoqdan pancakes tayyorlang va jigardan pishiring. Nega ikkita retseptni baham ko'rmaysiz? Natijada jigarrang, engil va suvli somonli jigar kreplari bo'lib, qovoq xushbo'y hidi bo'ladi. Ajoyib yozgi o't.

400 g qovoq;

400 g jigar;

2 sibulini;

5 qoshiq boroshn;

Petrushka.

1. Qovoqni tozalang, uchdan birida uchtasi. Agar juda ko'p sharbat bo'lsa, uni engil siqib qo'yishingiz mumkin.

2. Hammayoqni va sabzi tozalang, go'shtni kesish uchun ularni parchalar bilan kesib oling. Baqlajonlar uchun aleni oddiygina kesishingiz yoki maydalashingiz mumkin.

3. Jigar yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Katta va ko'rinadigan chiziqlar darhol olib tashlanishi mumkin.

4. Tayyorlangan barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, maydalangan qovoq bilan aralashtiring, maydanoz, tuxum, hodan qo'shing. Xamirga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

5. Qovurilgan idishda kreplarni yog'lang va smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 4: sabzi bilan Cowberry jigar pancakes

Bu buzoq jigari pishiriqlarini o'ziga xos qiladigan narsa ularning garnituri va o'ziga xos ta'midir. Qo'shishdan oldin, sabzi qovurilgan idishda yog'lang. Agar siz past kaloriyali versiyani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz shunchaki ozgina suv bilan qaynatishingiz yoki sabzavotlarni pechda pishirishingiz mumkin.

400 g jigar;

250 g sabzi;

40 g boroshna;

Vershkov yog'i.

1. Sabzini tozalang, ularni uch marta choping va yuqori yog' bilan qovurilgan idishga soling. Uni qattiq yog'lashning hojati yo'q, u engil qizarib ketgan.

2. Biz jigarni tsibule bilan batafsil bayon qilamiz. Siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki blender bilan urishingiz mumkin.

3. Jigar yog'ini sabzi bilan aralashtiring, lavlagi, tuxum, tuz qo'shing. Go'shtga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

4. Sabzi kreplarini jigar bilan ikki tomondan qizarguncha surting. Ular, shuningdek, har qanday yonma-ovqatlar, salatlar, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qilishlari mumkin.

Retsept 5: Cowberry jigar pancakes ajablanib

Yavych jigar va to'ldirish bilan mazali krep uchun retsept. Natijada, qattiq pishloq o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi, lekin o'rnini bosuvchi sifatida siz boshqa erituvchi mahsulotni olishingiz mumkin. Xuddi shunday kreplarni boshqa plomba bilan tayyorlashingiz mumkin: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'tlar. Agar to'lg'azish juda ko'p bo'lsa, giblets qo'shing.

300 g jigar;

60 g sirka;

Soatsozlar uchun chinnigullar;

Boroshna bitlari;

1. Biz ota-onani chasnik kabi maydalaymiz va bir vaqtning o'zida hamma narsani aralashtiramiz. Biz ubik plomba bilan tanishtiramiz. Tuzlangan karam uchun siz achchiq qalampir va ruban ko'katlarini qo'shishingiz mumkin.

2. Tsibule bilan jigar batafsil. Ingredientlar aralashmasini qo'shing va xamirni yoğurun. Massa juda qalin bo'lmasligi uchun juda hurmat qiling. Pancakes ingichka bo'lib chiqadi.

3. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va ingichka kreplarni qoshiq qiling. O'rtaga ozgina pishloqli to'ldirish qo'ying va yana xamir bilan to'ldiring. Bir tomondan o'zingizni ho'llashni xohlasangiz, uni ag'daring va boshqa tomondan qizarib yuboring. Vogon juda katta bo'lishi shart emas, shuning uchun jigar o'rtada pishirishi mumkin va pishloq eriydi.

4. Bu kreplarni har qanday yonma-ovqatlardan oldin berish mumkin, o'z-o'zidan o't sifatida xizmat qilish yoki sendvichga qo'yish mumkin.

6-retsept: Sigir jigari va qo'ziqorinli pishiriqlar

Ushbu kreplarni tayyorlash uchun sizga qo'ziqorin kerak. Siz yangi yoki muzlatilgan original kukilarni tanlashingiz mumkin. Siz o'rmon qo'ziqorinlarini ham olishingiz mumkin, ammo keyin qaynoq suvda 15 ta qo'ziqorinni qaynatishingiz kerak bo'ladi. Jigar xamiriga marinadlangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu holda, hid allaqachon tuz bilan aralashtiriladi, bir tekis kesiladi.

Kukunli kefir idishlari;

300 g qo'ziqorin;

Soda kukuni;

60 g boroshna.

1. Qo'ziqorinlar juda katta bo'lmasligi kerak, ular qovurilgan idishda yog'lanishi kerak; Siri pecheritsi vikorizatsiya qilinganda, taxminan 5 hvilin. Qo'ziqorinlarni qaynatib bo'lgach, 2 xvilin qo'shing. Marinadlangan mahsulotlarni pishirishning hojati yo'q, u xuddi shu tarzda xizmat qiladi.

2. Sibulinni maydalab, qo'ziqorinlarga yuboring. Baqlajonlar uchun bir vaqtning o'zida yana ikkita non tayyorlayapmiz, masalan, soatga ko'proq ma'lumot qo'shishingiz mumkin;

3. Jigarni maydalangan go'shtga aylantiring.

4. Kefirga ozgina soda qo'shing va aralashtiring. Reaksiya tugagach, uni pechdan chiqarib oling. Biz qo'ziqorinlarni panjara yaqiniga osib qo'yamiz va tuxumni sindiramiz. Xamir tuzlanadi va un|boroshny|, lazzatlanish uchun qalampir qo'shiladi. Keling, jim turaylik.

5. Pancakesni odatdagi tarzda yog'lang, ularni pechda pishirishingiz mumkin;

Retsept 7: Yuqori sousli jigar pancakes

Oddiygina og'izda eriydigan krep tayyorlash uchun variant. Sos uchun sizga tepaliklar yoki smetana kerak, yog 'miqdori farq qilishi mumkin. Bu sous ayniqsa guruch, grechka va makaron bilan yaxshi ketadi.

700 g jigar;

2 sibulin;

4 osh qoshiq boroshn;

Muskat yong'og'i.

300 ml suv;

300 ml vershkov;

Soatsozlar uchun chinnigullar;

Qoshiq zerikarli.

1. Jigardan tupurishni olib tashlang va kanallarni olib tashlang. Sovg'alarni ishlatish va go'sht maydalagichdan o'tish. Xuddi shu narsa sibulinni tozalash uchun ham amal qiladi.

2. Tuxum qo'shing, bir chimdik muskat yong'og'i va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamirni yoğurun.

3. Ikkala tomondan kreplarni yog'lang, ubik qo'shing va sousni tayyorlang.

4. Sibulinni tozalang va kub shaklida kesing. Biz soatni kesib tashladik.

5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina zaytun moyini quying va tsibulni yoping. Misol uchun, biz soatni tashlaymiz.

6. Suv bilan suyultiriladi, qovurilgan idishga quyiladi, sous qaynatiladi, olovni o'zgartiradi va 2 hvilini qaynatiladi. Solimo, qalampir.

7. Ustlarni sousga qo'shing, uni qaynatib oling va darhol barcha jigar kreplarini qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va ho'llang. O'chirishning hojati yo'q, uni 15 daqiqaga qoldiring va siz namuna olishingiz mumkin.

Bug'doy soqoli o'rniga, dana jigari kreplari uchun xamirga irmik qo'yishingiz mumkin, u yanada boy va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, lavlagi, guruch, grechka, jo'xori uni va shunchaki osilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. O't boy jigarrang va tsellyulozaga boy bo'ladi. Non bo'laklari bilan krep ayniqsa mazali bo'ladi.

Jigarning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni tilimga kesib, yangi sut bilan to'ldirish mumkin. Siz bir kundan kam bo'lmagan his qilasiz. Ushbu texnika keklarni eritishdan oldin suvli va pastki jigarni tayyorlashga imkon beradi.

Pancake idishida siz nafaqat yangi sabzavotlarni, balki moylanganlarni ham qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, hid yanada mazali bo'ladi. Zibula va sabzi kremi, shuningdek, karam, baqlajon, bolgar qalampiri, tarvuz va bir parcha kartoshka qo'shishingiz mumkin. Tajriba qiling va oshxonangizda yangi lazzatlar yarating!

Pancakes uchun xamir kabi, qalinlashguncha muzlatgichda bir muddat turing. Agar siz aralashmani moylash va kamroq loviya qo'yishni rejalashtirmasangiz, bu haqiqatga e'tibor bering.

Yog'langanda, kostryulkalar sinadi, aylantirilmaydi va shaklini yaxshi ushlab turmaydimi? Xamirga yana bitta tuxum qo'shing, siz bir oz soqol bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.