Zemiakový koláč zo starých cookies. Ako urobiť čokoládové zemiaky z cookies

Vyrastáme, začneme sa cítiť nostalgicky o chuti jedál od detstva. Sme tak usporiadaní. Nuž, kde mi povedzte, kde sú tie najjemnejšie čokoládové tyčinky s krokodílom Gena a Cheburashka na obale, chrumkavé vafle s kondenzovaným mliekom alebo „zemiakový“ koláč topiaci sa v ústach? Nie sú, zostali v dávnej minulosti, kde slnko svietilo jasnejšie a tráva bola zelenšia.

Koláč pod takýmto jednoduchým názvom - „Zemiaky“ - v sovietskych časoch bol podávaný vždy a všade, počnúc študentskými jedálňami až po reštaurácie. A predával sa v každom obchode s potravinami. Okrem nádhernej chuti je koláč pozoruhodný aj dvoma vlastnosťami. Po prvé, jeho príprava je skvelý spôsob, ako zlikvidovať zvyšky sušienok, sušienok alebo sušienok. A po druhé, nepotrebuje tepelné spracovanie. Všetko, čo potrebujete, je miešanie pripravených produktov, tvarovanie koláčov vo forme známej zeleniny alebo gule z výslednej hmoty a ozdobiť vaflami, mandľami alebo rolkou v kakaovom prášku na vrchole. Po chvíli, keď koláče stvrdnú, si môžete vychutnať chuť detstva.

Ingrediencie pre recept "Zemiaky" na strúhanke

• 1 balenie vanilkových sušienok (250 g)
• 2.5 Čl. kakaový prášok
• 3 polievkové lyžice. lyžice obvyklé a 1 polievková lyžica. lyžice vanilkového cukru
• 3 polievkové lyžice. lyžice nasekaných a pražených orechov - orech, mandle alebo drevo
• 1 pohár čerstvého mlieka
• 120 g maslo  teplota miestnosti
• 2-2.5 st. lyžice akéhokoľvek dobrého alkoholu (brandy, balzam alebo rum)
• kokosové lupienky na dekoráciu (približne 100 g)

Ako variť tortu "zemiaky"

Cake "Potato" - viac receptov

"Zemiaky" s glazúrovým krémom na báze sušienok

Sušienky môžu samozrejme variť a nakupovať v žiadnom supermarkete. Ale stále, ak je čas a príležitosť, je lepšie piecť základňu pre tortu sami. Delicious!

Ingrediencie pre piškótový koláč:

• cukor - 90 gramov,
• múka - 75 gramov,
• škrob - 20 gramov,
• 3 vajcia,
• vanilkový cukor - 10 gramov,
• štipka soli.

Pre smotanu:

• 1 vajce
• maslo (izbová teplota) - 200 gramov,
• mlieko - 125 ml alebo smotana - 150 ml,
• cukor - 200 gramov.

  Metóda prípravy:

1. Beat vajcia so soľou a cukrom, kým hustá a našuchorená biela pena je získaná, potom jemne premiešajte zvyšok zložiek do neho.

2. Cesto nalijte na široko namazaný plech na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C počas 25-30 minút.

Rada:  plech na pečenie potrebuje širokú, pretože sušienka by mala byť tenká a dobre pečená, čo z nej ďalej uľahčí výrobu sušienok.

3. Ochladenú sušienku rozbite na malé kúsky a sušte v sušiarni pri minimálnej teplote po dobu 4-5 minút.

4. Sušienku rozomlieť na drvinu pomocou mixéra.

5. Narazte vajíčko cukrom, kým sa úplne nerozpustí, potom do neho nalejte horúce mlieko alebo smotanu. Toto by sa malo starostlivo premiešať a zmes sa neustále mieša.

Výsledná hmota sa naleje do špeciálnej panvice (teflónu alebo ocele) a zapáli sa. Varí sa za stáleho miešania až do zhustnutia. Ochladiť.

7. Poraziť maslo. Akonáhle sa objem zvýši a nestane sa to skôr ako za 3-4 minúty, začnite postupne pridávať k nemu zmes vaječného mlieka, bez toho, aby prestal biť minútu.

Znakom konečnej pripravenosti smotany je jej oneskorenie od stien nádrže, v ktorej je šľahaná.

8. Zmiešajte špongiovú tortu a smotanu.

9. Zo získanej viskóznej hmoty s rukami vytvorte čisté oválne koláče.

10. Zmes kakaa a cukru, preosejte ich cez sito a nalejte do hlbokej nádoby. Jedna rolka v tejto zmesi zemiakov a dať ich do chladničky tak, že koláče sú zmrazené.

Cake "Potato" na základe cookies

Ak sa nechcete zapájať do sušienok - nikdy ste ho nepečeli, alebo nemáte čas, koláč môže byť vyrobený z obyčajného sušienky alebo sušienky. sušienky.

Ingrediencie pre recept:

• sušienky - 300 gramov,
• mlieko - 200 ml,
• koňak (voliteľné) - 1 polievková lyžica. l.,
• kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.,
• maslo - 100 gramov,
• orechy a oplatkové lupienky podľa chuti.

  Metóda prípravy:

1. Cookie rozdrvte na drobky pomocou malty alebo pomocou mixéra.

2. Kakao okamžite pridajte.

3. V rovnakej dobe, nalejte teplé mlieko do krájaného masla pri izbovej teplote. Nechajte odstáť 1-2 minúty a vylejte zmes mliečneho masla do nádoby s drobkami sušienok a kakaa.

4. Nalejte k nim brandy. Pridajte nasekané orechy a dôkladne premiešajte.

5. Z výslednej hmoty na vytvorenie koláčov a ich obalenie do oblátkovej drviny sa schovávajte aspoň 1 hodinu v chladničke.

Nech si vyberiete ktorýkoľvek recept, hlavná vec je dodržiavať určité pravidlá:

1. Sušienky (sušienky alebo sušienky) by mali byť čo najmenšie. Ak máte pochybnosti, že vo vyrobenej strúhanke nie sú žiadne veľké hrudky, lepšie sa zaistite a preosejte cez sito.

2. Maslo a mlieko, ktoré tvoria krém, musia byť čerstvé, inak bude chuť koláčov beznádejne pokazená nepríjemnou žltohnedou chuťou.

3. Miešanie omrvinky a smotany, neponáhľajte. Musíte si byť istí homogenitou výslednej hmoty.

4. Roll hotové koláče môže byť čokoľvek - v vafle alebo mandľové lupienky, kokosové lupienky, alebo jednoducho v kakaovom prášku. V druhom prípade, aby bola farba koláčov nasýtená, odporúča sa dať koláče do chladničky na pol hodiny po prvom navinutí do kakaa a potom znova zvinúť.

Chcete si dopriať lahodný dezert? Potom skúste urobiť zemiakový koláč. Varenie tento tortu nebude trvať dlho. Nevyžaduje pečenie.
  Ale výsledok je jednoducho úžasný. Pozrime sa, ako urobiť zemiakový koláč?

Recept na zemiakový koláč

Zemiaková torta bola pravdepodobne najdôležitejšou pochúťkou v sovietskych časoch, ako aj. To je dôvod, prečo recept na zemiakovú tortu poznala každá žena. Pravidlom je, že zemiakový koláč bol pripravený podľa GOST ZSSR.

Čo to znamená? Recept na zemiakový koláč podľa GOST nám hovorí, že tento dezert by mal byť vo vnútri biely. Už omnoho neskôr boli recepty na zemiakové pečivo s pridaním kakaového prášku. Tento zemiakový koláč bol úplne hnedý.

Na výrobu zemiakového koláča bolo potrebné použiť sušienky alebo sušienky.

V súčasnej dobe existuje veľa spôsobov, ako urobiť zemiakový koláč. Ak chcete začať, budeme sa pozrieť na to, ako urobiť zemiakový koláč podľa GOST.

zloženie:

• 75 g múky
• 3 kuracie vajcia
• 90 gramov cukru
• 15 gramov škrobu
• 150 g masla
• 60 - 65 gramov + 1 polievková lyžica práškového cukru
• 50 g kondenzovaného mlieka
• 1 dezertová lyžica brandy (voliteľné)
• 1 polievková lyžica kakaového prášku.

Recept na zemiakové pečivo:

Varenie zemiakového pečiva by malo začínať sušienkou. Na prípravu sušienok rozbite kuracie vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Samostatne porazte 45 gramov cukru a vaječných žĺtkov.

Tiež samostatne poraziť žĺtky a zvyšných 45 gramov cukru. Po zmiešaní oboch zmesí. Pridajte škrob a múku. Cesto upečte na sušienky. Pripravené cesto vložte do pekáča. Pečieme v peci predhriatej na 200 stupňov Celzia počas 15 až 20 minút.

Hotový piškótový koláč sa ochladí a rozomelie pomocou mixéra. Na to, aby sa zemiakový koláč ukázal byť jemnejšou textúrou, je potrebné rozomlieť špongiovú tortu na drobky.

Teraz pripravte smotanu na zemiaky. K tomu, šľahačkou maslo s 60 gramov práškového cukru. Pridajte kondenzované mlieko a brandy (voliteľné). Všetok mix.

Po zmiešaní drveného piškótového koláča so smotanou. Vyrábame zemiakový koláč. Hotový zemiakový koláč sa valí v kakaovom prášku a vloží do chladničky na chladenie.

Preskúmali sme sovietsky recept na zemiakový koláč. Ako sme však povedali, v sovietskych časoch bol ďalší recept na zemiakový koláč. Jedná sa o zemiakový koláč z cookies. Pozrime sa na recept na cookie zemiakový čip. Takže, ako urobiť cookie zemiakových lupienkov? Na začiatok si všimneme, že zloženie zemiakového koláča sa v tomto prípade príliš nemení. Jediný rozdiel je v tom, že máme možnosť pripraviť si zo sušienok zemiakový koláč bez pridania kondenzovaného mlieka.

Ako to vyzerá klasický recept  zemiakový koláč z cookies? S cieľom pripraviť si zemiakový koláč z cookies, berieme:

• 300 gramov sladkých sušienok
• 150 g masla
• 200 g práškového cukru
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku
• 2 kuracie vajcia.

Recept na klasický zemiakový koláč:

Varenie zemiakového pečiva z cookies by malo začať sekaním cookies. Toto sa môže vykonať pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Na prípravu zemiakového pečiva zo sušienok je potrebné maslo vopred zjemniť. Za týmto účelom nechávajte chvíľu na izbovej teplote.

Mäkké maslo zmiešame s práškovým cukrom a kakaovým práškom. Samostatne poraziť vajcia, premiešajte ich so zmesou oleja. Potom pridajte cookies. Dobre premiešajte koláče zemiakov z cookies. Potom si urobte zemiakový koláč vlastnými rukami a ozdobte ho podľa želania.

Klasický recept na zemiakový koláč samozrejme neznamená žiadne dekorácie. Dovolujeme si však upraviť recept na koláč cookie zo zemiakových lupienkov a pridať dekorácie. Ako dekorácie sa môžu použiť napríklad kokosové lupienky.

Preskúmali sme teda klasické recepty na zemiakové koláče vyrobené zo sušienok a sušienok. Okrem klasických receptov na zemiakový koláč sú však aj iné recepty.

Zvážte iné spôsoby varenia zemiakového koláča.

Koláčové zemiakové sušienky

Ako urobiť zemiakový koláč z sušienok? Všetko je tu veľmi jednoduché. Recept na zemiakový koláč vyrobený zo sušienok je tak zrozumiteľný, že aj dieťa môže zvládnuť prípravu koláčov z koláčov od sušienok.

Vo všeobecnosti existujú rôzne recepty na zemiakový koláč z krekrov. Kakaové sušienky na tortu možno pripraviť s kondenzovaným mliekom alebo bez neho. Ako si vyrobiť zemiakový koláč bez kondenzovaného mlieka, sme už uvažovali vyššie. Teraz urobte zemiakový koláč s kondenzovaným mliekom.

Takže späť k receptu na zemiakový koláč zo sušienok. Na výrobu zemiakového koláča zo sušienok vezmite:

• 1 bochník
• 150 g masla
• ¾ plechovky kondenzovaného mlieka (varené)
• 1 lyžičku brandy
• Kakaový prášok (podľa chuti).

Cake zemiakové krekry recept:

Tento recept na zemiakový koláč zo sušienok v zozname prísad obsahuje bochník, z ktorého urobíme sušienky. Na urýchlenie prípravy krekrov na zemiakový koláč môžete použiť hotové sušienky. Ako si vyrobiť zemiakový koláč?

Ak chcete začať, robiť sušienky. Aby ste to urobili, odrežte bochník na plátky a pečte v peci ohriatej na 180 stupňov Celzia. Pečený bochník sa rozomelie alebo rozomelie mixérom.

Zmiešajte sušienky so zmäkčeným maslom, kondenzovaným mliekom, koňakom a kakaovým práškom. Vyrábame zemiakový koláč z krekrov. Pripravený koláč odstránený v chladničke na zmrazenie.

Zvažovali sme možno najjednoduchší recept na zemiakový koláč a teraz vieme, ako urobiť doma zemiakový koláč.

Zvážte inú možnosť, ako urobiť zemiakový koláč.

Klasický recept "Zemiaky" ako v detstve

Určite si spomíname na sladký zemiakový koláč od detstva. Jeho chuť je jednoducho nemožné zabudnúť. Predtým tento koláč pripravili naši rodičia. Teraz si spomíname, ako urobiť doma zemiakový koláč.

Klasický recept na varenie zemiakového koláča je recept na zemiakové pečivo. Už sme považovali recept na zemiakové pečivo z cookies. Teraz zvážte iný spôsob, ako urobiť zemiakový koláč z cookies.

Recept na klasický koláč zemiakového koláča je:

zloženie:

• 700 gramov jubilejných cookies
• 1 plechovky kondenzovaného mlieka
• 200 g masla
• 7 polievkových lyžíc kakaového prášku.

Recept na varenie:

Na začiatok vynechajte pečivo cez mlynček na mäso. Samostatne, bič maslo a kondenzované mlieko. Pridajte kakao a nasekané sušienky. Všetok mix. Vyrezávajte zemiaky. Odstraňujeme v chladničke.

Sušienkový zemiakový koláč

Už sme si vybrali recept na zemiakový koláč vyrobený zo sušienok. Teraz zvážte ďalší recept na zemiakové sušienky.

zloženie:

• 1 šálka múky
• 1 šálka cukru
• 4 kuracie vajcia
• 1 lyžička vanilky
• 1 lyžička na pečenie
• 125 g masla
• 170 g práškového cukru
• 50 g kondenzovaného mlieka
• 100 g kakaa.

Krok za krokom je recept na zemiakový koláč:

1. Pripravte sušienku: vajcia porazte cukrom a vanilkou. Pridajte múku a prášok do pečiva. Cesto upečte. Cesto vložte do pekáča. Pečieme 30 - 35 minút pri teplote 180 ° C.

2. Hotovú sušienku rozomlieť na drobky.

3. Teraz pripravte krém. Zmäkčené maslo, 70 gramov práškového cukru a kondenzovaného mlieka.

4. Pridajte smotanu na smotanu.

5. Vytvoríme sušienku na zemiakový koláč.

6. Hotový koláč navalte do kakaového prášku.

7. Odstránime v chladničke.

Recept bez kondenzovaného mlieka

Už vieme veľa spôsobov ako urobiť zemiakový koláč. A vieme, že môžete variť zemiakový koláč s mliekom a bez mlieka.

Ako si vyrobiť zemiakový koláč s kondenzovaným mliekom, sme už zvážili dosť. Teraz analyzujme recept na zemiakový koláč bez kondenzovaného mlieka.

zloženie:

• 500 gramov cookies
• 200 g masla

Obsah kalórií zemiakov je 1 ks. - približne 248 kcal. Ako vidíte, tento dezert je veľmi kalórií a kontraindikovaný pre tých, ktorí sledujú ich postavu.

Ale ak stále nemôžete poprieť seba a chcete jesť niečo chutné, môžete si urobiť diétu zemiakový koláč. Ako sa v tomto prípade vyrába zemiakový koláč?

zloženie:

• 250 gramov chudých sušienok
• 250 gramov vlašských orechov
• 4 polievkové lyžice džemu
• 100 g margarínu
• 4 polievkové lyžice kakaového prášku.

Recept na varenie:

Ak chcete urobiť rýchly zemiakový koláč, môžete použiť akýkoľvek džem alebo džem. V tomto prípade to funguje skvele, alebo

Recept na zemiakový koláč © depositphotos

dnes tochka.net  Vás pozýva na spomienku na detstvo a doprajte si svoj obľúbený dezert. Pripravte si "zemiakový" koláč! Recept je celkom jednoduchý a budete ho robiť za pol hodiny!

Všeobecne platí, že "zemiaky" tortu je nádherná a chutná voľba pre likvidáciu zastaraných a akékoľvek iné suché pečivo - sušienky, vafle, perník. Samozrejme, že chuť bude nová zakaždým, takže máte možnosť vybrať si svoj obľúbený dezert.

ČÍTAJTE TIEŽ:

Okrem toho, veľa ženy v domácnosti pridať nasekané alebo "plnené" tortu s celou orechy na hmotnosť.

V závislosti od sladkosti vybraného pečiva môžete podľa vlastného uváženia pridať cukor do "zemiakového" koláča.

Dort "zemiaky" - prísady:

• 500 g sušienok,
• 200 g kondenzovaného mlieka,
• 100 g masla,
• 5 polievková lyžica. lyžice kakaového prášku, \\ t
• 3-4 Čl. lyžice brandy.

Cake "Potato" - recept:

1. Mletie sušienok s mixérom alebo mlynčekom na mäso na malé kúsky. Čím menšie sú omrvinky, tým viac homogénnej konzistencie budú vaše „zemiakové“ koláče.
2. Mix cookies s kondenzovaným mliekom, mäkkým maslom a kakaom.
3. Nalejte brandy do zmesi a dôkladne premiešajte do hladka. Ak je koláč "Zemiaky" určený pre deti, môžete brandy nahradiť mliekom.
4. Tvarohové koláče pripravte vo forme zemiakov.
5. Ponorte každý kakaový koláč a umiestnite ho do samostatnej papierovej rozety.
6. Môžete ozdobiť koláče s maslom krém alebo posypeme práškovým cukrom.
7. Dajte "zemiaky" koláče na 30-60 minút v chladničke.

Bon appetit!

ČÍTAJTE TIEŽ:

Pre mnohých z nás chuť „zemiakového“ koláča pripomína detstvo. Táto pochúťka nestráca svoju popularitu, pretože sa ľahko pripravuje. Dnes vám povieme, ako urobiť lahodný koláč "Zemiaky" z cookies. Recept na takéto cukrovinky je veľmi jednoduchý na realizáciu.

Zvláštnosťou tohto lahodného, ​​chutného a aromatického dezertu je, že nevyžaduje pečenie v rúre. Prakticky všetky prísady sú vždy v chladničke. Mimochodom, prvá zmienka o takomto dezertu sa nachádza v 19. storočí. Existuje názor, že manžel fínskeho básnika Runeberga sa stal autorom receptu na „zemiakový“ koláč. Zmiešala nasekané sušienky s likérom. Táto pochúťka je veľmi prekvapená a musela ochutnať svojich hostí.

Ak je to prvýkrát, keď pripravujete tortu s nenáročným a nenápadným názvom „Zemiaky“, potom sa musíte len zoznámiť s tipmi skúsených cukrárov:

• akékoľvek pevné sušienky sú vhodné na výrobu pečiva: jubilejné, ovsené alebo pečené mlieko;
• do koláča sa môže pridať celé kravské mlieko alebo kondenzované mlieko, všetko závisí od individuálnych preferencií;
• mnohé z receptov „Zemiaky“ zahŕňajú maslo, takže koláč musí byť vopred riadne ochladený;
• ak sa hmota prilepí na ruky, môže sa namazať roztopeným maslom alebo rastlinným olejom bez príchute;
• ak chcete dať „zemiaky“ rafinovanú chuť a arómu, môžete pridať kakaový prášok, mletú škoricu, kandizované ovocie, akékoľvek orechy v takzvanom cesta;
• cookies musia byť drvené bez obalu, inak si nemusíte všimnúť, že zvyšok bude polyetylén;
• na to, aby hmota koláča získala jednotnú konzistenciu, mlieko a maslo by sa mali dôkladne šľahať a preosiať nasekané sušienky;
• koláče môžu byť zvinuté v kokose alebo orechu, vaflové lupienky, kakaový prášok, čokoláda;
• koláče by sa mali vždy skladovať na chladnom mieste, inak stratia svoj tvar a môžu sa rýchlo zhoršiť.

Podľa tohto receptu je možné pripraviť lahodný dezert v priebehu niekoľkých minút. Nezabudnite, že sušienky musia byť čerstvé a musia byť dôkladne zomleté. Čím homogénnejšia je hmotnosť, tým krajšia a citlivejšia bude „zemiaková“. Môžete robiť koláče akejkoľvek veľkosti, a top je v kokosové orechy, vafle a orech hobliny.

zloženie:

• suché sušienky - 300 g;
• kondenzované mlieko - 200 g;
• akékoľvek mleté ​​orechy - 110 g;
• 4 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• vanilkový cukor podľa chuti;
• maslo - 130 g

Príprava:

Lahodné "zemiaky" na mlieko

Na varenie chutný dezert  na rýchla ruka  Môžete použiť bežné plnotučné mlieko. Množstvo granulovaného cukru môžete zvýšiť alebo znížiť v závislosti od vašich preferencií. Ak chcete dať tortu neobvyklú chuť a chuť, môžete do hmoty pridať rozdrvenú marmeládu, kandizované ovocie alebo škoricu.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko;
• kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
• akékoľvek sušienky - 350-400 g;
• 100 g krémového zmäkčeného masla.

Príprava:

Obľúbená pochúťka sušienok bez kondenzovaného mlieka

Na prípravu lahodného koláča "Zemiaky" môžete použiť tvaroh alebo tvaroh. Kalorický obsah jedného kusu tohto dezertu bude približne 100 kcal. Z takejto pochúťky je nepravdepodobné, že by ju vaša domácnosť a priatelia opustili.

zloženie:

• tvaroh alebo tvarohová hmota - 200 g;
• 200 g akéhokoľvek sušienky;
• 50 g sušeného ovocia;
• jablkové pyré čerstvé - 150 g;
• espresso káva - 2 polievkové lyžice. l.
• 1 polievková lyžica. l. rum alebo alkohol;
• 1 lyžička škorica;
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok.

Príprava:

1. Cookies by mali byť rozdrvené do stavu drobkov. Hmotnosť by mala byť čo najhomogénnejšia.
2. V oddelenej nádobe premiešajte nasekané sušienky so škoricovým práškom.
3. Výsledná suchá hmota by mala byť vyprážaná v horúcej panvici bez oleja po dobu 4-5 minút.
4. Pripravené sušené ovocie na zmäkčenie by sa malo naplniť vriacou vodou a nechať 5 minút, potom by mala byť voda vypustená alebo vložená do cedníka.
5. V oddelenej miske musíte premiešať syreninu alebo tvarohovú hmotu, jablkové pyré, mletá alebo instantná káva, sušené sušienky a rum (likér).
6. Pomocou mixéra alebo metla by mali byť všetky komponenty dôkladne premiešané, aby sa získala homogénna hmota konzistencie.
7. Pre chuť môžete pridať trochu vanilkového cukru alebo esencie.
8. Kakaový prášok by sa mal naliať do plytkej misky.
9. Ruky z výslednej hmoty musia byť tvarované koláče a hodiť dobre v kakaa.
10. Koláče "zemiaky" by mala byť stanovená na obväz alebo jedlo a dať do chladničky na 1,5-2 hodiny.

„Zemiakový“ koláč, populárny v sovietskych časoch, vyrobený zo sušienok a iných produktov, je dnes nespravodlivo zabudnutý. Hromadná produkcia tohto dezertu preto nie je nájsť "zemiaky" v obchodoch nie je ľahké. Nenechajte sa rozrušiť - stačí si variť tieto nezvyčajné koláče doma a potešiť domácnosť s zabudnutým vkusom.

Najskôr bol recept na zemiakový koláč najjednoduchší - pozostával z mletého perníku, vanilkových sušienok, sušienok alebo sušienok. Pečenie bolo rozomleté ​​na drobky a zlepené krémom na báze kondenzovaného mlieka a masla. Okrem toho sa pridáva vanilka, kakaový prášok na farbenie a čokoládová príchuť (niekedy hotové koláče sa valili do kakaa), orechy.

prísady

Najjednoduchší zemiakový koláč je vyrobený len zo 4 zložiek:

• 40 gramov kakaového prášku (+ 1 polievková lyžica na vykostenie hotového koláča);
• 400 g pečiva bez náplní a plnív;
• 150 mililitrov tepelne neupraveného kondenzovaného mlieka;
• 60 gramov mäkkého masla.

Hlavné zložky sa môžu mierne líšiť pridaním vanilky, mierne rozdrvených orechov do zmesi na tortu, navíjaním koláča nie v kakaovom prášku, ale v mletých vafle alebo kokosových lupienkoch. To vám pomôže krásne ozdobiť tortu-zemiakové fotografie zdobené dezert.

Metóda varenia

Takýto tortu "Zemiaky" v domácnosti je vždy získaný, pretože kaziť to takmer nemožné. Dokonca aj dieťa sa dokáže vyrovnať s jeho tvorbou:

1. Umiestnite sušienky na pracovnú plochu a prevalujte cez ne valčekom tak, aby sa drobky nerozpadli, na ne položte čistý obrúsky alebo polyetylén. Ak si mleté ​​sušienky v mixéri alebo preskočiť cez mlynček na mäso, bude hotový koláč ešte mäkšie.
2. Nalejte hotové pečivo do hlbokej misy, pridajte 2 polievkové lyžice kakaového prášku a premiešajte. Množstvo kakaa sa môže líšiť, čím viac ho uvediete, tým bohatšia bude chuť hotových „zemiakov“.
3. Maslo sa rozpustí a ochladí na teplotu miestnosti. Jemne ho prelejte do omrvinky a premiešajte, môžete ručne alebo pomocou mixéra.
4. Posledný typ kondenzovaného mlieka môže trvať viac alebo menej. Vložte ho po častiach, až kým zmes nebude pevná a elastická. Ak je vodnatá, pridajte nejaké ďalšie drobky.
5. Cesto sa miesi asi 2 minúty, potom sa navinie do guľôčky a nechá sa stáť asi 10 minút, aby cookies absorbovali kvapalné zložky.
6. Začneme tvoriť koláče - roztrháme malý kúsok veľkosti vajíčka z celkovej hmoty, navalíme ho do guľôčky, potom do oválu, čím sa vytvorí tvar pravých hľúz zemiakov.
7. Dajte nejaký kakaový prášok do plochej platne a nasaďte do neho každý koláč, potom dajte dezert na jedlo.

Čokoládový dezert môže byť uložený v chladničke, a dokonca aj mrazené, ale najviac chutné, dopadá, keď práve varené. Pri servírovaní je možné tortu sušiť práškovým cukrom.

Tvaroh

Tvaroh, ktorý nie je obzvlášť obľúbený deťmi, môže byť zamaskovaný na domáce zemiakové pečivo. Vzhľadom k pridaniu tvarohu, sa ukáže byť mäkšie, s intenzívnou mliečnu chuť, a viac užitočné.

prísady

Predtým, ako urobíte zemiakový koláč, pripravte nasledujúce produkty:

• 200 gramov tuku granulovaného tvarohu 9%;
• 100 gramov ovsených vločiek;
• 100 gramov pečeného mlieka;
• 150 ml jablkovej omáčky;
• 1 lyžičku suchej mletej škorice;
• 50 gramov hrozienok;
• 40 g kakaového prášku;
• 2 lyžice silnej varenej kávy;
• 20 mililitrov rumu alebo koňaku (ak deti vyskúšajú dezert, neodporúča sa pridávať alkohol).

Takéto koláče doma, aby rovnako jednoduché. Alkohol, ktorý sa pridáva do zmesi na chuť, pre deti môže byť nahradený džemom, medom, melasou, ovocím alebo omáčkou z bobúľ. Z navrhovaného množstva produktov sa získa približne 12 stredných koláčov.

Metóda varenia

V tomto recepte   varenie bude vyžadovaťviac času, ale chuť hotového výrobku je viac nasýtená a rôznorodá:

1. normálne ovsené vločky  (nie müsli!) Zmiešajte so suchou mletou škoricou a smažte na suchej panvici po dobu 5 minút, pravidelne otáčajte, až kým nebude zlatohnedá.
2. Namočte hrozienka vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom vypustite, položte bobule na obrúsok a osušte.
3. Dajte tvaroh, kalené sušienky, dusené hrozienka, pražených vločiek, jablkový pretlak do nádoby mixéra. Zmes sa rozomelie.
4. Urobte kávu rýchlosťou 1 čajovej lyžičky instantnej kávy na 2 polievkové lyžice vody. Ochlaďte kávu a nalejte ju do nádoby miešača, ak je to potrebné, pridajte tam rum, rozomlieť na homogenitu.
5. Z výslednej tvarohovej hmoty vytvorte ruky s malými podlhovastými zákuskami, rolujte každý v kakaovom prášku, položte na misku, môžete ich jemne posypať práškovým cukrom.

Pred podávaním koláča je najlepšie držať tortu asi 2 hodiny v chladničke, aby sa komponenty zlepili a namočili. Je tiež potrebné skladovať tortu v chladničke, pretože tvaroh v ich zložení sa rýchlo zhoršuje.

sušienka

V podstate, recepty takéhoto koláča, ktoré boli použité v priemyselnej výrobe počas sovietskej éry, boli založené na sušienkových koláčoch. Sušienky sa vyznačujú pórovitosťou, cesto sa rýchlo vstrebáva do iných zložiek, vďaka čomu je zemiak vzdušný, mäkký a veľmi jemný. A pomôže vám pripraviť taký recept na sušienky s zemiakmi s fotografiou.

prísady

Pre základňu sušienok a finálne vytvorenie dezertu potrebujete nasledujúce produkty:

• 5 vajec;
• 150 gramov bielej múky;
• na štipke vanilínu a soli;
• 160 g cukru;
• 1 polievková lyžica hustého likéru ako Baileys alebo čokoláda, káva;
• 30 gramov kukuričného alebo zemiakového škrobu;
• 40 g kakaového prášku;
• 250 gramov zmäkčeného masla;
• 180 gramov surového kondenzovaného mlieka;
• 100 g práškového cukru.

V prípade, že dezert je určený pre deti, likér zo zloženia koláčov možno odstrániť jeho nahradením tekutým medom alebo karamelom.

Metóda varenia

Po prvé, pečeme najjednoduchšie sušienky:

1. Samostatne bijú, predchladené.
2. Šesť polovice porcie cukru so zvyšnými žĺtky na biely odtieň.
3. Pridajte štipku soli k bielym a metla až kým sa nevytvoria silné vrcholy.
4. Žĺtok a proteínovú hmotu premiešajte špachtľou, preosejte múku škrobom a cesto premiešajte tak, ako na pravidelnom piškotovom koláči.
5. Rozdelenú formu namažte maslom, jemne posypte múkou, položte cesto a pečte na 160 stupňov 20 minút.
6. Chladené tortu rozdrviť ruky alebo v mlynček na mäso v drvine. Táto strúhanka sa použije na výrobu koláčov.
7. V oddelenej nádobe nakrájajte 250 gramov mäkkého masla. Pridajte k nemu zvyšnú časť cukru a surového kondenzovaného mlieka, šľahajte smotanu. Trochu toho maslový krém  vyčlenené na zdobenie koláčov.
8. Nalejte likér do krému, zalejeme vopred pripravenú strúhanku, premiešame. Z výslednej hmoty tvoria malé podlhovasté koláče.
9. V plochej doske premiešajte práškového cukru  a kakaový prášok, v tejto zmesi, rolujte hotový dezert.

Pred podávaním ozdobte každý koláč zvyšným krémom. Môžete to urobiť s malým vreckom na pečivo s úzkou dýzou alebo jednoducho namazať povrch každého „zemiaka“.