Cvičenie 1.

Kúpte si kilo marhule, ananásy, pomarančeskupina arménisedem vanežatva baklažán   (Ext. baklažán) spisovateľ mnohých bájkysedem veže, žiadne prázdne formuláre, pár roboty   (Ext. čln), pracovná horúčka každodenného života   (a boden), hrať bez topánkydesať wattov voltovbalenie vafleísť ďaleko pramene   (a pramene), kopecžiadne teplo gamachezasiať päť hektárdať kyticu georgínyžiadne veľké hniezdenia   pár vtákov gamaše, operácia odstraňovania žľazypäť hrnčiaripäť hrnčiarpár hrable   (a hrabledvesto gramov   (pridajte dvesto gram), päť karafy, päť grófkyodlúčenie kto hádže granáty   (a granátnici), dragoun   (a dragúni), opekáme šesť toastov (ext. toast), skupina gruzínskyveľa prípadovžiadny peňazípár džínsyniekoľko akcieniekoľko doména, meter kubický rady   (Ext. doskyveľa strýko   (a strýkovia) vytočiť žaluďovniekoľko zrkadláveľa zyatovniekoľko kalmyksveľa kalóriípár spodkyveľa kameňolomdiamant v niekoľkých ct   (a karátpár kedov   (Ext. tenisky), niekoľko kilowattveľa kg, kilometreniekoľko charakteristickými znakminiekoľko pazúrpár klipyžiadny pančuchyodísť bez akéhokoľvek komentárpäť kópieniekoľko žľaby, korytetspäť rockeripäť kocherogveľa kudrlinkyžiadne veľké kuchyneveľa chutných riadu, Dav ľudí, kilogram mandarínkyveľa zadarmo miestaniekoľko kolaudačné pártyvybrať pošvapár ponožka   (a ponožky), niekoľko pestúnkyžiadne nové tapetažiadny deky, odeyaletsveľa lievancepár nohaviceveľa krásnych pastvinyveľa nových pekáreňurobte niekoľko slučky, bunda bez ramenný popruhniekoľko čistých uteráky, šalát z paradajkyveľa pryadilen, psie búdysedem libierniekoľko spôsobyveľa spotyrozbiť pár rebráveľa starých radnicaneplatia tyčepäť rubľovniekoľko lôžok   (a korytá riek), veľa starých šableodlúčenie ženistipár topánkasvetlo niekoľko sviečkyniekoľko stohniekoľko bitúnkyrota vojakniekoľko trysky   (a trysky) počkajte súmrakskupina tadžikov, Tatárov, Uzbekov, Jakutovodlúčenie kopijník   (a lancers) č uchovrátiť sa z diaľky tiesňavypár pančuchaniekoľko šidlábreh šprota   (Ext. šproty   - od šprota), osem chápadlániekoľko mladý mužpäť jablká, jablkáz nových jasle.

Cvičenie 2.

1. Nemali sme zápasy, 2. Boy Armando bol skautom prívrženec, 3. V miestnosti bolo päť. sedadlá, 4. Shot zo všetkých lode, 5. Nemal som klávesy, 6. Sestry mali veľa krásnych šiat a Popoluška nemala nič. 7. Strelci neboli vôbec granátové jablko   a nábojov, 8. Niekoľko kopecks   Teraz nemôžete nič kúpiť. 9. zbrane   nikdy neuchovával v dome. 10. peniazevždy chýba. 11. papuče   Nenosil som, ale topánka   Nemal som. 12. bábiky   Od detstva som nemiloval. 13. vidličky   a dosky   v dome tam nebol. 14. Bez topánky   bolo ťažké chodiť na horúcom asfalte. 15. Babička a dedko radi pili čaj tanieriky. 16. súmrak   Mám trochu strach: monštrá sa objavujú všade. 17. Bez hrable   (a hrable) v tejto dobe nie je čo robiť. 18. Za deň, keď sa zorali 15 hektár, 19. Nalial som babičku kvapky, 20. Bez nechty   v Rusku bol postavený aj kostol. 21. Na pierum ležalo veľa zerkalets   a hrebene, 22. Na týchto púštnych miestach bez kone   nechápem. ananásy, marhule, broskyne, atď) na výber, 2 lyžičky. cukor ... soľ, cukor. C ananásy   tekutina. pomaranče   rozdelené na plátky. pripojiť ananásy   s pomaranče   v hlbokom jedle ...

Marhuľový džem je jedným z našich najobľúbenejších džemov, takže každá mama by mala mať slušnú zbierku tohto uchovania.Jednou z uznávaných dobrôt, ktoré môžu byť vyrobené doma, bez akýchkoľvek pochybností, možno považovať za džem s oranžovými plodmi, ako sú marhule. Je to tento produkt, ktorý môže a mal by sa konzumovať od malých až po veľké, a to nielen kvôli nádhernej chuti a vôni, ale aj preto, že je veľmi užitočný.

Keď už hovoríme o spôsoboch varenia tohto výrobku, musíte upriamiť vašu pozornosť na skutočnosť, že môžete robiť džem s kameňmi alebo bez nich, môžete dokonca robiť plátky alebo dokonca experimentovať a robiť marhuľový džem s pomarančmi alebo orechmi. Predtým, ako budete mať obrovský výber, aký druh džemu varíte na zimu, aby ste si ho sami a vaše deti užili, ale v žiadnom prípade nemôžete v tejto sezóne len preskočiť a nerobiť to, čo sa od vás očakáva v zime.

Recepty marhuľového džemu sú veľmi, každá hosteska, pripravuje ju vlastným spôsobom. Všetky recepty v jednom článku nedali zmysel, no aspoň niektoré z najobľúbenejších stáli.

Prvý recept z tohto zhromaždenia, najstarší, sa začal variť už dávno, je to jeden z najjednoduchších, ale veľmi chutných.

Polovice marhuľového džemu

Pre recept použijeme:

• Marhule - 1 kilogram;
• Cukor - 800 gramov.

Začnite variť marhuľový džem plátky

Najprv si vezmite naše marhule a dôkladne ich umyte.

Po tom, nalejeme marhule na cukor, a nechajte niekoľko hodín nechať marhule šťavy a rozpustiť cukor.

Varenie tohto džemu na dlhú dobu, pretože sa varí trikrát, varí sa desať minút a vypne, nechá sa vychladnúť, a tak trikrát, posledný čas varenia nie je 10 minút, dvakrát dlhší.

Keď sa džem varí, zabalíme ho do čistých pohárov a korku s vekom na zimu.

Marhuľový džem s kosťou

A tak je tento recept veľmi populárny, pretože výsledný džem nemôže len hodiť na chlieb, ale v budúcnosti môžete naplniť buchty alebo koláče. Hlavnými zložkami, bez ktorých sa vám tento zimný snack jednoducho nedostane, sú: kilogram marhúľ, ktorý bude úplne zrelý. Budete potrebovať 1 pohár vody a pol kilogramu cukru pre sladkosť vášho výrobku.

Hlavnými fázami prípravy tohto džemu sú po prvé výber úplne zrelého, krásneho, hladkého ovocia, to znamená marhúľ. Budete musieť pracovať pekne, ale uistite sa, nenechajte si ujsť značku, ak si vyberiete krásne marhule. Tiež druhá vec, ktorú musíte naučiť, keď varenie jam je, keď je úplne pripravený. Môžete to ľahko určiť, ak je zaseknutý papier vytiahnutý v tenkej vrstve z vytáčanej lyžice, bez prerušenia alebo odkvapkávania, ale ťahania. To je veľmi dôležité, preto označte toto označenie vo vašej hlave ako rozhodujúce.

Tretím faktorom, ktorý treba brať do úvahy aj pri varení marhuľových džemov je to, že takmer všetky recepty môžu pridať vanilkový cukor, nechty a mnoho ďalších zaujímavých prísad, ktoré mierne zmenia vôňu a chuť, ale stále sa snažia odísť sladká a príjemná marhuľová príchuť.

A posledný fakt, že by sa každý mal naučiť, je variť marhuľový džem. A musíte ho variť v niekoľkých prístupoch, ktoré v skutočnosti hovoria, že ho prvýkrát uvarili, potom ho nechali niekoľkokrát vychladnúť. Vďaka tomu dostanete lahodnú, voňavú marmeládu, ktorá vás poteší po celý rok.

Keď sa obrátite na varenie jam s kameňmi, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyriešiť a umyť marhule a potom položiť na suchý uterák, že voda zo skla a ovocia bude suchá a čistá.

Ďalším krokom je, že budete musieť variť sirup. Pri varení budete používať iba vodu a cukor, ktoré sú pripravené o niečo skôr. Budete musieť variť aspoň päť minút, a až potom môžete dať celý marhule tam s kosťami.

Tretia etapa varenia džemu je, že budete musieť priviesť získanú látku do varu a držať ju na ohni nie viac ako päť minút a potom vyberte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

Poslednou, štvrtou etapou je, že nechávate získaný džem na chladnom mieste na jeden deň a na druhý deň znova priveste látku do varu a vykonajte tepelné ošetrenie, až kým sirup nevypustí lyžicu ako niť bez prestávok. Toto je posledná etapa varného džemu, po ktorom sa môžete bezpečne začať valiť.

Budete tiež musieť venovať pozornosť skutočnosti, že je potrebné zvinúť džem trochu, čo dodá vašej budúcej jemnosti celistvosť, nebude stratifikovať, nebudú také chvíle, ako zvýšiť ovocie na vrchol nádoby a usadiť si sirup na dno.

Marhuľový džem a orechy

Ďalšie, rovnako chutné a ešte užitočnejšie je džem s orechmi.

A tak, džem, ktorý je cenený nielen pre jeho vynikajúcu chuť a orechový zápach, ale aj pre jeho vynikajúcu farbu, menovite jantárovú farbu. Na výrobu tohto typu džemu potrebujete najprv kilogram marhúľ, po druhé pol pohára vody, po tretie pol polievkovej lyžice orechov a pol libry cukru.

Prvá vec, ktorú musíte poznamenať, je, aký druh orechov budete používať. Môžete si vziať ako orechy, ktoré sú v kostiach samotných marhúľ, tiež vlašské orechy alebo mandle. Vyberte si pre vás, ale pamätajte, že všetci zradia zvláštny zápach a chuť, ktorá ich urobí zaujímavými a dôležitými. Musíte si tiež vybrať krásne marhule, ktoré by boli hladké a zrelé, bez vonkajšieho poškodenia šupky a iných chýb.

Ak si vyberiete ingrediencie, ktoré budete používať pri príprave džemu, môžete začať variť. A tak, váš prvý krok je, že by ste mali jemne umyť ovocie a potom ich úplne vyschnúť, buď pomocou bežného uteráka alebo papierových obrúskov. Potom začnete rozbiť marhule na polovicu. Ak nemôžete jemne rozbiť marhule v polovici prstami, môžete použiť nôž.

Ďalším krokom bude, že rozdrvíte kamene a odstránite z nich orechy a zároveň ich odstránite z kože. Ak neviete, aké ľahké je ošúpať orechy, potom je metóda celkom jednoduchá. Mali by ste ich namočiť na päť minút do vriacej vody a potom odstrániť pokožku rukami alebo štetcom, ale to sa musí urobiť opatrne, ale starostlivo.

Ďalším krokom je naplnenie polovíc marhúľ týmito orechmi a vložiť ich do panvice. Váš štvrtý krok bude, že začnete variť sirup v samostatnej miske, pričom budete používať iba vodu a cukor. A tak, po varu. Musíte si dať čas na to, aby sirup pokračoval v varu približne päť minút, potom na neho nalejte ovocie.

Piaty krok vo varení chutný džem bude to tak, že budete musieť nechať výslednú látku vychladnúť a potom znovu naliať do sirupu a variť a urobiť posledný krok, konkrétne, naliať ho späť do marhúľ. Potom dáte túto látku variť na malom ohni a varte ju až do varu, nechajte ju variť trochu, asi päť minút. Potom dáte svojmu budúcemu džemu opäť vychladnúť a začnete znovu variť, pričom majte na pamäti, že čím nižšia je teplota a tým pomalšie je teplo, tým rýchlejšie bude vaša látka ochladzovať, tým bude chutnejšia a voňavejšia.

A tak, znovu sa zahriať, musíte vypočítať, koľkokrát ste už vykonali túto akciu a aspoň by ste mali mať 3 krát. Zopakujte túto akciu, to znamená varte päť minút a nechajte znovu vychladnúť. Po tom, môžete začať pokojne vyhrnúť poháre a dať ich na chladnom mieste.

Marhuľový pomaranč Jam

Ďalší dôležitý recept, ktorý musíte naučiť potešiť seba aj iných, je džem s marhuľami spolu s pomarančmi.

Ďalšie, o nič menej lahodný recept   na varenie džemu s marhuľou je džem s postriekaním pomarančov. A tak, hlavné zložky, ktoré budete používať pri príprave tejto pochúťky sú päť kilogramov marhúľ, tri kilogramy cukrovej múky, rovnako ako pohár vody a tri pomaranče.

Hlavné fázy varenia možno rozdeliť do siedmich stupňov. Prvým krokom je, že musíte vybrať zrelé marhule, ako aj zrelé pomaranče, po ktorých sa umyjú a vysušia. Ďalej je potrebné rozbiť marhule na polovicu alebo ich rozrezať na časti. Pri varení tohto džemu, tam je niekoľko tipov, prvý je, že použijete špáradlo prepichnúť kožu marhule, ktorá neskôr umožní, aby zostali hladké a hladké, a nie pokrčený ako prsty po dlhom pobyte vo vode.

Ďalším krokom je, že je potrebné, aby sirup z cukru a vody, a priviesť ju do varu, a pokračovať v tepelnom spracovaní asi päť minút, potom zatvorte oheň a dať do chladu. Keď tento sirup podstylet trochu, budete potrebovať, aby naliať marhule a dať túto látku na oheň a priviesť do varu, a potom okamžite vypnúť kúrenie.

Tretí krok môže byť považovaný za to, že necháte túto látku stáť, ochladzujete asi na noc a potom znovu varíte asi päť minút. A tak, že urobil takéto gestá asi trikrát, budete musieť urobiť posledný var, ale už s pomarančmi.

Piaty krok je, že musíte pridať marhuľový džem. Čo by to urobilo? Potrebujete, ako už bolo spomenuté, umyť pomaranče, osušiť ich a znížiť žltú časť (zest) veľmi jemne. Potom budete musieť nakrájať na malé prúžky a hodiť do vriaceho džemu. Potom musíte urobiť jamku asi 10 minút, ale všimnite si, že oheň by mal byť veľmi malý.

Váš šiesty krok bude. Že pri varení kôry s marhuľami, olúpete oranžovú z bielej kože a rozdeliť ju na plátky.

Takže posledná etapa varenia džemu bude fakt, že po varení kôry, budete kvapkať pomarančové rezy sami a variť nie viac ako päť minút.

A tak na tomto varení jam s pomarančmi v skutočnosti skončili. Skutočne musíte chvíľu počkať, teda nechať výslednú látku vychladnúť a začať naliať džem do pohárov a hermeticky ich zvinúť. Áno, je to tento recept, ktorý sa hodí pre každú príležitosť, je veľmi chutný a voňavý, ale od vás bude vyžadovať veľa času a úsilia. Ak nechcete byť tak vyčerpaní, môžete prirodzene použiť viac jednoduchými spôsobmi   varenie, ale bez pomarančov.

Rýchle marhuľový džem

Ďalšia možnosť varenia marhuľového džemu je zaseknutie na veľmi krátku dobu. Alebo ako sa recept volá, do piatich minút.

Päťminútový džem sa teda ľahko pripravuje. A čo je najdôležitejšie, veľmi rýchlo dostanete skvelý dezert, ktorý si môžete vychutnať celú zimu. Na varenie tohto džemu budete potrebovať dva kilogramy marhúľ a jeden kilogram cukru.

A tak si vezmite svoje ovocie, vyberte celé celé, zrelé a krásne. Potom musíte dôkladne umyť a vyčistiť kamene. Ďalším krokom je, že marhule vložíte do misky a zaspíte s cukrom. V čase, keď vaše ovocie by malo byť pod cukrom asi dvanásť hodín, ale ak sú zrelé a takmer vypršia sami, potom musia byť bez cukru asi šesť hodín.

Tretím krokom je, že si dáte túto misku na oheň a začnete variť, čo trvá asi pätnásť minút, pričom prirodzene nezabudnete premiešať, aby ste sa vyhli horeniu. Po tomto varu nechajte jam trochu vychladnúť a môžete ho pomaly posúvať do pohárov.

K tomuto produktu existuje aj niekoľko značiek. Prvá vec, ktorú je potrebné poznamenať, že môžete použiť tento džem, aby sa koláče, ovocné nápoje alebo koktaily, kvôli jeho tekutý stav. Po druhé, recept je veľmi jednoduchý a dokonca aj začínajúci kuchár ho dokáže bez problémov variť.

Marhuľový džem s pridanými broskyňami

Ďalší a posledný recept je džem s broskyňami a marhuľami. A tak, aby bolo možné pripraviť tento zaujímavý dezert, budete potrebovať kilogram marhúľ, kilogram broskýň, libra cukru.

Hlavnými fázami prípravy sú v prvom rade výber úplne celých, krásnych a zrelých plodov a preosievanie sa od nich trochu bité alebo prezreté. Potom musíte dôkladne umyť marhule a broskyne, potom z nich odstrániť všetky kosti a nakrájať ich na kúsky.

Ďalším krokom, ktorý je súčasťou prípravy, je posypať ovocie cukrom, aby sa šťava. Túto akciu urobíte tak, že celé ovocie pokropíte a necháte asi deväť hodín v chladničke. Potom príde proces varenia sám, čo je to, že si dať všetko na oheň, nezabudnite neustále miešať, a priviesť do varu. Tiež je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že túto látku musíte variť päť minút, potom nechajte jam úplne vychladnúť.

Potom, čo ste to urobili prvýkrát, musíte zopakovať to isté šesťkrát a zároveň nezabudnite zamiešať, krátko variť a vždy na malom ohni. Venujte pozornosť tomu, že čím je celá látka ohrievaná, tým je vôňa jasnejšia a chuť je jasnejšia. Musíte dosiahnuť stav, ktorý sa prirodzene objavuje len pri riadnom varení, že sirup by bol ako med, rovnako drobivý a ovocie samotné bolo ako karamel.

marhuľa- strom patriaci rodine ružový, Marhuľové plody sú sfarbené do žltej alebo oranžovej farby a tvar a štruktúra pripomínajú slivku. Divoké marhule sa nachádzajú v Kórei a Číne, Strednej Ázii a na južnom Kaukaze. Marhuľa bola známa v starom Ríme, odkiaľ pochádzala z Arménska. Marhuľka priniesla do našej krajiny v 17. storočí zo západnej Európy.

Odrody marhule

Vďaka svojej vysokej chuti, marhule priťahuje pozornosť chovateľov po celom svete. Iba u nás sa pestuje 100 odrôd marhúľ. Pozrime sa na niektoré z nich podrobnejšie.

1. mandle - jedna z najskorších a veľkoplodých odrôd marhúľ. Plody majú veľmi jemnú a šťavnatú dužinu žltej farby s miernou kyslosťou. Odroda je veľmi nenáročná na starostlivosť a široko pestovaná v Arménsku.
2. Konzervované neskoro   - Odroda, ktorá bola vyšľachtená v botanickej záhrade Nikitsky. Plody tejto odrody dozrievajú neskoro. Sú veľké a majú atraktívnu žiarivo oranžovú farbu. Hlavná výhoda Konzervované neskoro je jeho dobrá zimná odolnosť.
3. Alesha - odroda pestovaná v strednom Rusku. Na strome tejto odrody dozrievajú pomerne malé plody (s hmotnosťou do 20 g) oranžovej farby, ktoré majú sladkokyslú chuť.
4. Nikita - odroda, ktorá sa často nachádza v záhradách Ukrajiny. Nikita prináša veľké oranžové plody, dosahujúce hmotnosť 50 g

Nutričná hodnota, kalorický obsah a zloženie marhúľ

Marhuľové plody sú nízkokalorické potraviny. 0,1 kg čerstvého ovocia obsahuje iba 44 kcal. Treba však pripomenúť, že energetická hodnota sušených marhúľ je oveľa vyššia. Tak, v rovnakom množstve sušených marhúľ je už 213 kcal, a sušené marhule - 274.

Nutričná hodnota 100 g marhuľových plodov:

• 0,1 g tuku;
• 0,9 g proteínov;
• 9 g sacharidov.

Zloženie plodov marhúľ (na základe 100 g jedlej časti): \\ t

vitamíny:

• 10 mg kyselina askorbová   (vitamín C);
• 0,8 mg kyseliny nikotínovej (vitamín PP);
• 1,1 mg tokoferolu (vitamín E);
• 1,6 mg beta karoténu;
• 3 mcg kyselina listová   (vitamín B9);
• 0,03 mg tiamínu (vitamín B1);
• 0,06 mg riboflavínu (vitamín B2);
• 0,05 mg pyridoxínu (vitamín B6);
• 267 ug retinolu (vitamín A);
• 0,3 mg kyseliny pantoténovej (vitamín B5);
• 0,3 mcg biotínu (vitamín H).

Minerálne látky:

• 26 mg fosforu;
• 11 μg fluóru;
• 28 mg vápnika;
• 0,7 mg železa;
• 1 mcg jódu;
• 6 mg síry;
• 8 mg horčíka;
• 140 mcg medi;
• 305 mg draslíka;
• 125 mcg bóru;
• 25 mcg vanádu;
• 364 mcg hliníka.

Výhody a poškodenie marhúľ

Čo je používanie marhúľ?

1. Marhule je užitočná pri anémii, pretože má tendenciu zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi.
2. Plody sa používajú pri chorobách ciev a srdca.
3. Odporúča sa jesť marhule na prechladnutie, pretože ich dužina prispieva k separácii spúta.
4. Marhule má tiež priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Normalizuje kyslosť žalúdka a tiež eliminuje zápchu.
5. Marhule má diuretický účinok, takže je užitočné mať počas edému.
6. Plody urýchľujú metabolické procesy v tele, čo pomáha schudnúť.

Aké poškodenie tela môže spôsobiť marhule?

1. Marhule by mali byť konzumované s opatrnosťou pri ochoreniach štítnej žľazy.
2. Na obmedzenie používania tohto ovocia by mal byť žalúdočný vred.
3. Čerstvé ovocie požívané nalačno môže spôsobiť poruchy trávenia. Preto by sa marhule mali konzumovať až po jedle.
4. Nepite čerstvé marhule s dostatkom studenej vody. Môže spôsobiť hnačku.

Marhule v strave tehotných žien, dojčiacich matiek, detí, diabetikov a športovcov

Marhule sú veľmi užitočné   tehotné ženy pretože obsahujú veľké množstvo cenných látok, z ktorých jód, železo a draslík sú obzvlášť dôležité pre telo tehotnej ženy. Marhule si zachovajú normálnu hladinu hemoglobínu, pomôžu zbaviť sa opuchov a normalizujú úroveň kyslosti.

Ošetrovateľské matky môže obsahovať aj marhule vo vašej strave. Je len potrebné zabezpečiť, aby nespôsobil hnačku u dieťaťa.

Pre deti odporúča sa dať marhule od šiestich mesiacov. Musíte začať s ovocím, podrobené tepelnému spracovaniu. Spočiatku môžete ponúknuť dieťaťu marhuľový kompót alebo pyré, a potom dať celé ovocie, ale bez kože.

diabetici marhule by sa mali používať opatrne, pretože ovocie obsahuje cukor. Môžete jesť najviac 3 čerstvé ovocie alebo 5 plátkov sušených marhúľ denne.

Marhule obsahujú veľa draslíka, čo je dobré pre srdce. Okrem toho stimuluje rast svalovej hmoty, Z týchto dôvodov sa pre výživu odporúča čerstvé alebo sušené ovocie, ako aj kompót. športovci .

Ako si vybrať, používať a skladovať marhule?

1. Marhule, v závislosti od odrody, dozrievajú takmer celé leto, teda od začiatku júna do polovice augusta.
2. Kvalitné, plne zrelé marhule musia byť pevné na dotyk a musia mať žltú alebo oranžovú farbu.
3. Mäkké, prezreté marhule sú vhodné len na džem alebo omáčku, pretože počas prepravy sa takmer okamžite zmenia na "kašu" a rýchlo sa poškodia.
4. Ak nie je možné kúpiť zrelé ovocie, môžete sa rozhodnúť pre nezrelé marhule. Doma by mali byť zabalené v papierovom vrecku a ponechané na tmavom chladnom mieste 2-3 dni. Počas tejto doby dozrievajú.
5. Zrelé marhule by sa mali opatrne vložiť do nádoby s pevným viečkom a vložiť do chladničky. Ako také zostanú čerstvé až 7 dní.
6. Na dlhodobé skladovanie sa marhule sušia, sušia alebo mrazia. Treba však pripomenúť, že pri rozmrazovaní marhule strácajú svoju štruktúru a môžu sa používať iba v omáčkach, kompótoch alebo zemiakovej kaši.
7. Čerstvé marhule sa dobre hodia k ostatným plodom, orechom a mliečnym výrobkom. Neodporúča sa jesť čerstvé ovocie spolu s mäsom, rybami, hubami a strukovinami.

Aké jedlá sa môžu variť s marhuľami?

Marhuľová diéta

Marhule sú vďaka svojim vlastnostiam, ktoré stimulujú trávenie a urýchľujú metabolické procesy, úspešne používané v dietológii. Zvážte jednu z možností marhuľovej diéty, ktorá môže byť udržiavaná od 2 do 5 dní. Počas dňa môžete jesť jeden a pol kilogramu čerstvých marhúľ alebo kilogram marhúľ a pohára sušených marhúľ. Okrem toho môžete zahrnúť do svojho jedálnička a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Počas diéty by ste mali jesť malé porcie každé 2 hodiny.

Nádoba džemu môže byť skvelým doplnkom k večernému čaju. Ako variť marhuľový džem, povieme vám. Neviem, ako pre teba, ale pre mňa obdobie dozrievania týchto plodov, naplnené energiou Slnka, sa zdá byť len v záhrade Eden. Hádajte, o čom teraz hovorím? No, samozrejme, o marhule! Tešiť sa z ich jemného mäsa, vdychovať arómu a len obdivovať ich nádherný pohľad je pre mňa len oslavou života!

  História používania marhúľ ako drogy má viac ako 5000 rokov. Po prvýkrát sa tieto plody začali uplatňovať v Číne, potom sa rozšírili v Strednej Ázii, Gruzínsku a Arménsku. Široké rozšírenie týchto medicínskych aplikácií prispelo k rýchlemu šíreniu týchto úžasných plodov. Prítomnosť železa, horčíka, karoténu, ľahko stráviteľných cukrov, vitamínov v ovocích viedla k ich použitiu v diétne jedlá   pacientov s chorobami anémie, hypertenzie, gastrointestinálneho traktu.

Od okamihu ich prvého objavenia až po poslednú marhuľu ich skoro každý deň jím. Bohužiaľ, nemám vlastnú záhradu, ale je tu možnosť kúpiť si marhule, ktoré vlastne robím.

Na varenie džemu používajte nezrelé, celé, bez poškodenia ovocia. Opatrne premyté marhule bez kosti sa umiestnia do smaltovanej nádrže a naplnia sa vriacim sirupom. Z výpočtu sa pripraví sirup: na 1 kg ovocia 800 g cukru a 200 ml vody. V samostatnej panvici sa cukor kombinuje s vodou a privedie sa do varu. Zaplavené marhule sú umiestnené na chladnom mieste 12 hodín. Potom sa sirup naleje do tej istej panvice, privedie sa do varu, ovocie sa naleje, po ktorom sa opäť nechá na rovnakom mieste 12 hodín. Tento postup by sa mal opakovať aspoň trikrát. Čím viac marhúľ varí s vriacim sirupom, tým lepšie ovocie zostane počas varenia.

Ale ako sa hovorí - všetko je dobré, keď niečo končí, a chcem predĺžiť dovolenku chuti, a preto každý rok zásobujem tieto nádherné plody na zimu.

Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako pracovať. Môžete ich napríklad uzavrieť vo forme kompótov (konzervovaných), môžete jednoducho vysušiť (nie je horšie ako kúpené sušené marhule) a môžete uvariť džem alebo džem.

Mimochodom, dnes vám ponúkame recept na jeden z druhov marhuľových džemov pod vlastným názvom „Honey Apricot“. Keď ho uvaríte a vyskúšate, okamžite pochopíte, prečo sa mu toto meno dostalo. Budeme sa musieť rýchlo dohodnúť v nádobách a rýchlo zvinúť veka, pretože najbližší príbuzní môžu odobrať vzorku v takom množstve, že to vlastne nebude mať nič spoločné.))))

V tomto prípade dávam na kilogram marhúľ, budete variť viac, len zvyšujete úmerne. Na výstupe som dostal dva pollitrové poháre. Nie toľko, ale ako chutné!

Malé marhule - 1 kilogram;
  - cukor piesok - 1 kilogram;
  - voda (čistá) - 1 šálka (200 - 250 ml).

Ako urobiť lahodnú marhuľovú marmeládu:

  Malé (ale dôležité) vysvetlenie: výber marhule, uistite sa, že jej hustota (prezreté plody nie sú vhodné pre tento recept), dávajte pozor tiež na skutočnosť, že dužina neobsahuje tvrdé žily, ich prítomnosť môže úplne pokaziť chuť vášho kulinárskeho majstrovského diela.

Ak sú splnené všetky vyššie uvedené podmienky, môžete pokračovať priamo k akcii. Najprv zvážime počet dostupných druhov ovocia. Ako vidíte, mám presne jeden kilogram.

Rovnakým spôsobom pripravíme aj zodpovedajúce množstvo granulovaného cukru.

Pri nízkej teplote, občasného miešania, uvaríme veľmi hustý sirup. Urobte to, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Medzitým sa sirup pripraví, pripravme si marhuľu. Samozrejme, najprv ich dobre umyjeme. A až potom, vyzbrojený nožom, narezali na polovicu (pozdĺž línie prirodzenej redistribúcie) a extrahovali kosti.

Do tejto doby už náš sirup z marhuľových džemov dosiahne požadovaný stav a my ich okamžite odvážne naplníme polovicou ovocia.

Ako vidíte, všetci sa musia ponoriť do tohto sladkého varu a prísť tam predtým, ako sa sirup úplne ochladí.

Po tomto prvom postupe jemne soli sirupu oddeľte od marhule.

A už máme taký bohatý nektár.

Spájame ju okamžite do tej istej nerezovej nádoby a zapálime ju.

Potom, čo sirup po dobu jednej minúty doslova varí, vypnite oheň a jemne v ňom položte marhule.

A opäť nechajte vychladnúť. Potom začneme proces zvárania marhuľového džemu. Prvýkrát len ​​priviesť do varu (a na malý oheň) a potom vypnúť.

Nechajte ich vychladnúť a zároveň nasiaknite sladkosť, ktorá im neskôr pomôže udržať celý vzhľad. Budeme konať týmto spôsobom trikrát alebo štyrikrát, nechať variť 1-2 minúty zakaždým na veľmi malom ohni, mierne miešať.

Výsledkom je výsledok - jantár a chutný marhuľový džem bez kameňov.

Okamžite ležíme v teplej forme v dusených nádobách a navíjame veka. V zime, marhuľový džem "Amber marhuľový džem" vás vezme späť do sladkého leta.

Ak chcete variť vysoko kvalitné džem, budete musieť obťažovať, ale výsledok stojí za to. Aký pekný chladný, sivý zimný deň na liečbu domáceho horúceho čaju s kúskami slnka v jantárovom sirupe! Slnečné dni a zima!

Zaujímavý je pôvod názvu tohto stromu. V ruštine, slovo „ marhuľa»Objavil sa na začiatku sedemnásteho storočia. Prišlo k nám z holandského jazyka, ktorý spadol z románskych jazykov, a oni sa zase naučili slovo z arabčiny. Ale toto nie je zdrojový jazyk pre slovo " marhuľa". Arabi vzali toto slovo v gréčtine a po grécky pochádzal z latiny. Latinčina " praecox"Doslovne znamená" predčasný».

Čína je považovaná za miesto narodenia marhúľkde tento strom bol známy už v 3. tisícročia pred naším letopočtom. Divoké druhy marhúľ stále rastú v pohorí Tien Šan. V ázijských krajinách sa v krajinách SNŠ pestuje 8 druhov marhúľ - 5. Pestované marhuľové odrody sa pestujú v strednej Ázii, na juhu európskej časti Ruska, na Ukrajine, na Kaukaze. V priemere sa z jedného stromu získava 80 až 150 kilogramov ovocia. Väčšina všetkých marhuľových plodov sa zberá v Taliansku, USA, Turecku, republikách strednej Ázie.

Plody obsahujú obrovské množstvo živinyškrob, cukor, inulín, vínny kameň, jablčný, salicylový, \\ t kyselina citrónová, karotén, striebro, železo, minerálne soli, vitamíny A, C, B. Marhuľové semená obsahujú až 50 miligramov tukov nevysychajúcich olejov a veľa vitamínu B. Okrem toho, marhuľové semená sú jedovaté - obsahujú takmer 8,5% amygdalín glukozidu a kyselina kyanovodíková.

Plody marhúľ majú nielen výživnú hodnotu, ale v rôznych krajinách sveta sa už dlho používajú ako terapeutické činidlo. Tradičné liečitelia starovekej Číny používajú v malých množstvách marhuľové semená ako sedatívum pri kašli. V jednom z kmeňov Pakistanu je veľa dlhých pečene. Vedci sa domnievajú, že dlhovekosť je spojená s konzumáciou veľkého množstva marhúľ. Predpokladá sa, že spotreba 100 gramov čerstvých marhúľ má rovnaký účinok na proces tvorby krvi ako použitie 250 gramov čerstvej pečene alebo 40 gramov železa. Čerstvé plody marhúľ sa odporúčajú na liečbu kardiovaskulárneho systému a anémie. Marhule sa používajú nielen čerstvé. Používajú sa na prípravu pastilky, marmelády, sušených pre kompóty, vareného džemu a džemu.

Na výrobu marhuľového džemu   potrebujete 1 kilogram ovocia, 1,5 kilogramu cukru a 400 mililitrov vody. Z ovocia, snaží sa udržať tvar, odstrániť kosti. Rozpustite cukor vo vode a zalejeme marhuľovým ovocím. Marhule naliate sirupom necháme vylúhovať 18 - 20 hodín. Potom vypustite sirup a priveďte do varu. Pridajte si marhule opäť s vriacim sirupom a nechajte ich namočiť takmer deň. O deň neskôr varíme marhule namočené v sirupe pomalým varom až do úplného varenia.

Marhuľová guma je široko používaná v medicíne. Gum stojí na mieste trhlín v kôre. Počas zmrazovania sa zmení na sivasto-žlté alebo bezfarebné pevné, takmer priehľadné kúsky. Bez zápachu. Gumová sladká chuť. Žuvačka obsahuje arabinózu, galaktózu, kyselinu glukurónovú. Vo farmaceutickom priemysle sa gumový prášok používa pri výrobe tabliet a lekárskych emulzií.