Катаболізм та анаболізм як процеси метаболізму. Катаболізм – що це? Катаболізм м'язів Де відбувається анаболізм та катаболізм

text_fields

text_fields

arrow_upward

Обмін речовин та енергії -це сукупність фізичних, хімічних та фізіологічних процесів перетворення речовин та енергії в організмі людини та обмін речовинами та енергією між організмом та навколишнім середовищем.

Обмін речовин і енергією, що безперервно йде між організмом і навколишнім середовищем, є однією з найістотніших ознак життя.

Для підтримки процесів життєдіяльності обмін речовин та енергії забезпечує пластичніі енергетичніпотреби організму. Це досягається за рахунок вилучення енергії з поживних речовин, що надходять в організм, і перетворення її в форми макроергічних(АТФ та інші молекули) та відновлених(НАДФ-Н - нікотин-амід-аденіндинуклеотидфосфат) сполук. Їхня енергія використовується для синтезу білків, нуклеїнових кислот, ліпідів, а також компонентів клітинних мембран та органел клітини, для виконання механічної, хімічної, осмотичної та електричної робіт, транспорту іонів. У ході обміну речовин в організм доставляють пластичні речовини, необхідні для біосинтезу, побудови та оновлення біологічних структур.

Анаболізм та катаболізм

text_fields

text_fields

arrow_upward

В обміні речовин (метаболізм)і енергії виділяють два взаємопов'язані, але різноспрямовані процеси:

1. Анаболізм, основу якого складають процеси асиміляції,

2. Катаболізм, основу якого лежать процеси дисиміляції.

Анаболізм - це сукупність процесів біосинтезу органічних речовин, компонентів клітини та інших структур органів та тканин. Анаболізм забезпечує зростання, розвиток, оновлення біологічних структур, а також безперервний ресинтез макроергів та накопичення енергетичних субстратів.

Катаболізм - це сукупність процесів розщеплення складних молекул, компонентів клітин, органів та тканин до простих речовин, з використанням частини з них як попередників біосинтезу, і до кінцевих продуктів розпаду з утворенням макроергічних та відновлених сполук. Взаємний зв'язок основних функціональних елементів метаболізму представлений на рис. 10.1.

На схемі видно, що взаємозв'язок процесів катаболізму та анаболізму ґрунтується на єдності біохімічних перетворень, що забезпечують енергією всі процеси життєдіяльності та постійне оновлення тканин організму. Рушійною силою життєдіяльності є катаболізм. Поєднання анаболічних та катаболічних процесів можуть здійснювати різні речовини, але головну роль відіграють АТФ, НАДФ-Н. На відміну з інших посередників метаболічних перетворень АТФ циклічно рефосфорилюється, а НАДФ-Н - відновлюється.

Забезпечення енергією процесів життєдіяльності здійснюється за рахунок анаеробногоі аеробногокатаболізму вступають в організм з їжею білків, жирів та вуглеводів.

У ході анаеробного зброджування глюкози(Гліколіз) або її резервного субстрату глікогену (глікогенолізу) перетворення 1 моля глюкози в 2 моля лактату призводить до утворення 2 молей АТФ. Енергії, що утворюється під час анаеробного обміну, недостатньо реалізації процесів життєдіяльності тварин організмів. За рахунок анаеробного гліколізу можуть задовольнятися лише обмежені короткочасні енергетичні потреби клітини. Відомо, наприклад, що зрілий еритроцит ссавців повністю задовольняє свої енергетичні потреби за рахунок гліколізу.

В організмі тварин та людини в процесі аеробного обмінумайже всі органічні речовини, у тому числі продукти анаеробного обміну, повністю розпадаються до 2 і Н 2 О. Загальна кількість молекул АТФ, що утворюються при повному окисленні 1 моля глюкози до 2 і Н 2 О, становить 25,5 молей. При повному окисленні молекули жирів утворюється більше молей АТФ, ніж при окисленні молекули вуглеводів. Так, при повному окисленні 1 моля пальмітинової кислоти утворюється 91,8 молей АТФ. Кількість молей АТФ, що утворюються при повному окисленні амінокислот та вуглеводів, приблизно однакова. АТФ грає в організмі роль внутрішньої «енергетичної валюти», переносника та акумулятора хімічної енергії.

Основним джерелом енергії відновлення реакції біосинтезу жирних кислот, холестерину, амінокислот, стероїдних гормонів, попередників синтезу нуклеотидів і нуклеїнових кислот є НАДФ-Н. Утворення цієї речовини здійснюється у цитоплазмі клітини у процесі фосфоглюконатного шляху катаболізму глюкози. При такому розщепленні 1 молячи глюкози утворюється 12 молей НАДФ-Н.

Процеси анаболізму і катаболізму перебувають у організмі може динамічного рівноваги чи превалювання однієї з них. Переважна більшість анаболічних процесів над катаболічними призводить до зростання, накопичення маси тканин, а переважання катаболічних процесів веде до часткового руйнування тканинних структур, виділення енергії. Стан рівноважного чи нерівноважного співвідношення анаболізму та катаболізму залежить від віку (переважання анаболізму в дитячому віці, рівновага у дорослих, переважання катаболізму у старечому віці), стану здоров'я, яке виконує організм фізичного чи психоемоційного навантаження.

Анаболізм та катаболізм – це процеси, що виконуються в нашому організмі. Одні з них – процеси побудови (анаболічні), інші – процеси деградації чи руйнації (катаболические). Ймовірно, багато хто з вас скаже, що анаболічні процеси важливіші і потрібно знизити катаболічні процеси до мінімуму.

Щоправда, однак, що процеси будови та деградації в організмі залежать один від одного, клітина не може існувати, якщо вона лише поглинає речовини, не синтезуючи нові та навпаки. Анаболічні та катаболічні процеси будують єдину біохімічну та енергетичну сутність метаболізму.

Ймовірно, багато людей досі не знають, що під час тренування ми стимулюємо катаболічні процеси нашого тіла, які руйнують м'язові тканини. Для деяких це може бути дивним, але якщо ми подумаємо, то побачимо логіку. У нас не може бути процесів будівництва, якщо ми не протиставимо їм протилежне і вони викликані тренуванням м'язів.

Коротше кажучи, ми руйнуємо м'язи, щоб вони могли будуватися і ставати все більшими і сильнішими. Добре знати, як на анаболічні процеси впливає катаболізм і навпаки, бо чим краще ми знаємо їхню залежність, тим кращі результати у нас у спортзалі!

Анаболічні процеси

Як ми вже говорили, анаболічні процеси ініціюються катаболічними процесами. Під час тренувань та звичайних щоденних занять наш організм знаходиться під напругою та знаходиться в катаболічній фазі. Нормальна відповідь організму на катаболічні процеси – це побудови.

Анаболічні процеси виробляються в організмі з енергією від проковтнутої їжі, достатньою кількістю спокою та гормонів: соматотропіну, інсуліноподібного фактора росту, інсуліну, тестостерону, естрадіолу. Цей процес можна розділити на три етапи: синтез проміжних сполук, синтез мономерних ланок та синтез полімерів та мономерів. Простіше кажучи рух від простого складного з використанням доступної енергії організму.

Стаття на тему: Замінники молока

Катаболічні процеси

Катаболізм (деградація) – це процеси вивільнення енергії при деградації речовин. Вони визначаються теплотворною здатністю, що позначається як ккал/г (ккал/г речовини). Під впливом катаболічних процесів основні поживні речовини (білки, жири та вуглеводи) деградують до кінцевих продуктів: води, CO2, аміаку, сечовини, сечової кислоти тощо, які згодом вивантажуються з організму через систему виділення.

Катаболічні процеси відбуваються під час фізичної активності і вони насправді є винуватцями створення сильніших м'язів та очищення підшкірного жиру.

Балансування процесів

Багато людей намагаються зупинити катаболічні процеси або перестаратися з ними (на тренуваннях) в ідеї отримання максимальних результатів. Це не дуже добрий підхід, оскільки процеси залежать один від одного. Щоб максимізувати результати, необхідно збалансувати процеси анаболізму та катаболізму.

Ми повинні напружити наші м'язи і деградувати багато речовин, щоб вивільнити енергію, але ми також повинні дозволити нашому організму відпочити досить довго і отримати необхідну їжу, щоб досягти успіху у відновленні тканин і будівництві нових і сильніших. Коли людина тренується занадто часто і недостатньо спить або недостатньо харчується, організм не має вибору, крім як залишатися довше в катаболічній фазі і тому результати зменшуються або навіть переходять від прогресу до регресу!

Як досягти балансу

Найголовніше – стежити за прогресом, щоб знати, чи ми знаходимося на правильному шляху (чи добре збалансовані). Поділимося деякими речами, які слід пам'ятати і дозволять мінімізувати втрати.

• Не перевтомлюйтесь.Часто збентежені знайомими, друзями чи журналами, ми змінюємо нашу програму настільки, що наше тіло не припиняє тренування 7 днів на тиждень. Більшість людей думатимуть, що коли вони тренуються щодня, у них будуть найкращі результати. Це може бути справедливо тільки в тому випадку, якщо ви дозволите своєму тілу відпочити і відновитися, що важко зробити, якщо ви важко і тривало, трохи спите або не їсте достатньо.
• Не намагайтеся придушити катаболічні процеси. Тому що, як ми вже говорили кілька разів, вони так само важливі для вас, як і анаболічні.
• Якщо ви зменшите своє тренування або інтенсивність, ваше тіло матиме дуже поганий катаболізм і не буде потреби у створенні процесів побудови м'язів. Якщо ви тренуєтеся регулярно і серйозно, не перестарайтеся, дозвольте вашому тілу використовувати максимальне анаболічне вікно. Спробуйте лягати спати до 11 вечора, щоб стати рано о 7 ранку. Наше тіло сконструйовано так, що коли сонце сідає, воно переходить в анаболічну фазу, а коли сонце вранці піднімається, анаболізм переходить до катаболізму, який триває протягом дня.
• Уникайте естрогенних продуктів(харчові продукти, що містять гормон естроген): соєві боби, продукти, оброблені пестицидами, яловичина від м'ясників (естроген додають до раціону корів, і він накопичується в клітинах тіла, відповідно, і в м'ясі, яке зустрічається в м'ясних магазинах). Органи з контролю за продуктами та ліками кажуть, що вони не дозволяють використовувати додані гормони у свинині або свійській птиці (курка, яйця, індичка), тому ці продукти не повинні містити естроген. Тип їжі з естрогенами схилятиме тіло на користь катаболічних процесів, знижує кількість анаболічних гормонів (наприклад, тестостерону) у бік естрогену.
• Розслабтеся. Фізичний і розумовий стрес дуже впливають на процеси тіла. Спробуйте позбавитися таких ситуацій або якщо ви не можете уникнути їх, спробуйте розслабитися.
• Уникайте сигарет, алкоголюі, звісно, ​​всіх видів наркотичних речовин. Вони не тільки уповільнять ваш прогрес, але, як ми всі знаємо, це завдає шкоди вашому здоров'ю.
• Їжте продукти, багаті на клітковину(цільнозернові

Вітаю всіх любителів здорового способу життя та спорту!

Сьогодні знову поговоримо про складну, але дуже цікаву тему-процеси метаболізму. У попередній статті ми познайомилися із самим. А що ж включає процес обміну речовин або метаболізм. Метаболічний процес включає катаболізм і анаболізм.

Один процес називається руйнівним-це катаболізм,від грец. καταβολή, «скидання, руйнування». В організмі на час вступу їжі відбувається процес розщеплення складних речовин більш прості. У ході цього процесу відбувається розпад (дисиміляція) у тому числі і застарілих тканинних та клітинних елементів, після чого вони з водою видаляються з організму. Існують 3 етапи катаболізму:

• І етап підготовчий (білки розщеплюються на амінокислоти; жири на гліцерин та жирні кислоти; крохмаль на глюкозу).
• ІІ етап називається гліколіз або безкисневий. У ньому беруть участь ферменти; розщепленню піддається глюкоза. 60% енергії розсіюється як тепла, а 40% — використовується для синтезу. Кисень при цьому не бере участі.
• III етап - клітинне дихання кисневий. У ньому беруть участь ферменти, кисень. Розщепленню піддається молочна кислота. СО2 виділяється з мітохондрій у навколишнє середовище.

Наприклад — вжили котлету та молоко, білки, що містять у них за структурою різні і замінити один одного не можуть, тому за допомогою спеціальних ферментів розбирають білок із молока та котлети на амінокислоти, які потім уже йдуть у справу. Крім цього в процесі катаболізму відбувається спалювання жиру, який так ненависний товстим людям. Паралельно вивільняється енергія, яка вимірюється в калоріях. Катаболічний процес у силовому спорті розглядається негативно. Катаболізм необхідний екстреного заповнення організмом необхідних йому речовин. Стосовно бодібілдингу, катаболічні процеси призводять до руйнування м'язів, тобто відбувається розщеплення білкової (м'язової) тканини до рівня засвоюваних амінокислот. Виходить, організм поїдає самого себе.

Інший процес творчий– це анаболізмвід грец. ἀναβολή, «підйом» або пластичний обмін - сукупність хімічних процесів, що становлять одну із сторін метаболізму в організмі, спрямованих на утворення клітин та тканин. Наприклад, синтез білка у організмі, тобто. формування білка із найпростіших амінокислот. Через війну пластичного обміну з поживних речовин, які у клітину, будуються властиві організму білки, жири, вуглеводи, які, своєю чергою, йдуть на створення нових клітин, їх органів, міжклітинної речовини. На відміну від катаболізму, цей процес є найкращим соратникам для бодібілдерів, оскільки відбувається побудова нових м'язових тканин, у тому числі з жирових відкладень звідси зростання м'язів. Для активного набору м'язової тканини необхідно підвищити рівень анаболізму, за допомогою тестостерону та інсуліну, і при цьому знизити рівень катаболізму, знизити рівень кортизолу, адреналіну та глікогену.

На швидкість метаболічних реакцій в організмі впливають низка факторів:

• Стать - у чоловіків швидкість метаболічних процесів на 20% вища, ніж у жінки
• Вік-процес обміну речовин кожні 10 років знижується на 3% від рівня 25-30 років
• Маса тіла-якщо жир за своєю масою перевищує сумарну масу внутрішніх органів, кісток і звичайно м'язів, то швидкість катаболічного процесу нижча.
• Фізичні навантаження- регулярні заняття спортом підвищують швидкість метаболізму, перші 2-3 години після тренування на 20-30%, далі лише на 2-7%.
• Спадковість ви можете успадкувати швидкість метаболізму від попередніх поколінь.
• Дисфункції щитовидної залози - це гіпотиреоз (низький рівень гормонів щитовидної залози) та гіпертиреоз (підвищена гормональна активність щитовидної залози). Ці стани можуть уповільнити або прискорити обмін речовин, але тільки у 3% населення є гіпотиреоз і 0,3% – гіпертиреоз.

Які можуть бути причини, що уповільнює метаболізм і не сприяє схуднення або набору маси.

• Скорочення кількості калорій. Якщо ви вирішили схуднути і скорочує калорії, то майте на увазі, що недостатнє харчування здатне нашкодити обміну речовин. Організм намагається зберегти запаси та стримує метаболізм. Тому якщо в організмі буде недостатньо калорій, то організм братиме їх з м'язової тканини як енергію. Тому харчуйтесь частіше, але невеликими порціями.
• Відсутність клітковини. Відсутність або невелика кількість раціону харчування таких чудових продуктів, як цільно-зерновий хліб, спагетті з твердих сортів пшениці та овочів, негативно впливає на якість метаболізму. Щоденне споживання клітковини (близько 100 г) здатне зменшити вагу на 5-7% за певний час, залежно від маси людини.
• Відсутність білків. Білок, як відомо, є будівельним матеріалом для м'язів. При активному споживанні білків можна спалити жир і це знає небагато. Дійсно, якщо ваш раціон буде достатньо укомплектований білками (м'ясо, риба, птиця, горіхи, гриби, молочні продукти), то цілком реально позбавитися 20-25% калорій, т.к. білки активізують метаболізм.
• Відсутність кофеїну. Для підтримки метаболізму на певному рівні необхідно іноді споживати продукти, що містять кофеїн (якщо немає протипоказань). Це не обов'язково кава. Зелений чай також є чудовим джерелом кофеїну. Наприклад, зелений чай здатний покращити метаболізм на 15%. Чай за рахунок своїх властивостей дає поштовх організму на спалювання калорій.
• Відсутність кальцію. Систематично споживайте продукти, які містять кальцій (сир, сир, молоко). До речі, кальцій дуже важливий для жінок.
• Температура води. Дуже цікавий факт – холодна вода прискорює метаболізм. Це відбувається через те, що організм витрачає енергію для нагрівання води. Воду, в принципі, потрібно пити в достатку (2 - 2,5 літра на добу), а вода в прохолодному вигляді покращує обмінні процеси.
• Відсутність вітаміну D. Вітамін D бере безпосередню участь у метаболізмі. Як багато ви знаєте людей (особливо похилого віку), які підтримують на належному рівні споживання жирної риби (форель, лосось, скумбрія), висівок, яєць? Адже саме ці продукти – найкращі природні джерела вітаміну D.
• Відсутність заліза.Залізо має першорядне значення спалювання жиру. Насамперед це залізо пов'язане з доставкою кисню в м'язи, в яких і спалюється частина жиру. Або спеціальні добавки із залізом, або природні джерела (морепродукти, м'ясо, вівсянка, зелень) допоможуть вам заповнити витрати заліза, а значить і покращити обмін речовин.
• Відсутність у раціоні омега-3 та омега-6 жирних кислот, вживаючи не менше 2–3 порцій риби на тиждень. Якщо ви не любите рибу, отримаєте вищезгадані кислоти з біологічно активних добавок. Найпростіше рішення - це приймати риб'ячий жир.
• Наявність алкоголю. А ви знали, що за наявності алкоголю в крові організм насамперед спалюватиме саме його, а вже потім інші калорії. Зменшивши споживання алкоголю, ви допоможете організму спалювати саме ті калорії, які вам не потрібні. У будь-якому випадку, зниження доз алкоголю вам піде лише на користь.
• Недостатньо часу приділяєте на сон. У недосипання багато побічних ефектів, і клювати носом у транспорті дорогою на роботу лише один із них. Дослідники виявили прямий зв'язок між метаболізмом та сном; доведено, що недосипання серйозно уповільнює метаболізм.
• Не снідайте вранці. Якщо з ранку ваш організм не отримав заряду енергії, то на обід та вечерю ви захочете чогось висококалорійного. Якщо вранці ви не хочете їсти, перекусіть чимось легким на зразок йогурту.
• У процесі приготування їжі не використовуйте спеції. Наступного разу, коли готуватимете курку чи м'ясо, додайте дрібку кайенського перцю. Своєю пекучістю він завдячує капсаїцину, який не лише додає до страви гостроти, а й допомагає прискорити обмін речовин. Такого висновку дійшли Х. С. Райнбах, А. Смітс, Т. Мартінуссен з університету Копенгагена у своєму дослідженні «Вплив капсаїцину, зеленого чаю та солодкого перцю на апетит та енерговитрати у людей з негативним та позитивним енергетичним балансом».
• Ведете малоактивний спосіб життя. Підвищіть активність. Чим менше ви рухаєтеся, тим повільніше ваш метаболізм. Виконуйте короткі інтенсивні вправи, які можуть прискорити обмін речовин і змусити організм спалювати калорії навіть після завершення вправи. Наприклад, сядьте на велосипед, як показують дослідження 45 хвилин їзди двоколісним другом прискорює метаболізм наступні 12 годин і більше.
• Мало посміхаєтеся, так, так!Нехай вам це не видається псевдонауковим: вчені підтвердили, що хоча б 10 хвилин сміху на день допоможуть спалити калорії.

Дотримуючись цих простих правил можна досягти відмінних результатів будь-якій людині, була б лише мета та бажання. У подальшому поговоримо про чоловіче та

Будь-який спортсмен-початківець, який поставив собі за мету схуднути або набрати м'язову масу, незалежно від статі, стикається з процесом під назвою катаболізм. Що це таке, який вплив він на організм, як його запустити або зупинити, допоможе розібратися дана стаття. Важливо завжди пам'ятати, що це процеси в організмі спочатку закладені природою, і втручання у яких без початкових етапів підготовки може лише нашкодити. Тому, перш ніж кидатися в крайнощі, потрібно прочитати не один матеріал. Лише зіставивши факти з кількох джерел, можна робити перший крок.

З курсу фізіології

Усі не раз чули про який у науковому середовищі називається метаболізмом. У свою чергу, він поділяється на анаболізм та катаболізм. Що це таке, зрозуміти буде простіше, якщо дослівно перекласти назви з латинського – зростання та руйнування, відповідно. Якщо перед спортсменом стоїть завдання набору м'язової маси – його прерогативою буде анаболізм. Для людини, яка бажає скинути зайвий жир – катаболізм. Все досить просто на рівні і калорій, що спалюються. Однак заглибившись у фізіологію, а без розуміння біохімічних процесів неможливо досягти результатів, можна зіткнутися з поняттям «складні органічні речовини», до яких належать білки, вуглеводи та жири, які безпосередньо беруть участь в обміні речовин і відповідають за побудову фігури будь-якої людини.

Запуск процесу скидання зайвої ваги

Достеменно відомо, завдяки не тільки численним відгукам професіоналів, а й багатьом науково-дослідним інститутам світу, що для запуску процесу катаболізму достатньо споживати менше калорій, а витрачати більше. Причому різниця між споживаними та витрачуваними калоріями не повинна перевищувати 15% від денної норми, інакше катаболізм переросте на повну руйнацію організму. Шляхи катаболізму, зрозумілою мовою, для будь-якого спортсмена включають окислення складної органічної речовини, транспортування продуктів окислення в мітохондрії клітин для спалювання і виділення енергії. Ось на цьому етапі для людини, головним є те, щоб в окисленні брали участь жири, а не білок, інакше в процесі схуднення піде і м'язова маса, яку відновити значно складніше, ніж жировий прошарок.

Правильне харчування

Катаболізм м'язів при схудненні неминучий, що б не говорили спортсмени та тренери. Але його можна звести до мінімуму, постачаючи в організм необхідну кількість білків, вуглеводів та жирів. Повністю урізати жири та вуглеводи з раціону не можна, і дієти, де таке рекламується, потрібно оминати. Організм людини здатний видобути з м'язів необхідну йому кількість енергії, а за найменшої можливості, заощадивши енергію, зробить собі запас жиру, який дістати буде дуже складно.

Розрахунок харчування простий. У середньому потреба організму в калоріях становить 33 ккал на один кілограм ваги. Потреба в білку та вуглеводах - 3 та 4 грами на 1 кг маси людини, відповідно. Решта жирів. В одному грамі білка та вуглеводів – 4 ккал, а в грамі жиру – 9 ккал. Тобто для спортсмена вагою 80 кг потрібно споживати 2640 ккал. Після математичних розрахунків, щоби не запустити м'язовий катаболізм, потрібно 240 гр. білків, 320 гр. вуглеводів та 44 грами жирів. Урізати потрібно жири та вуглеводи по 3-5% на день, при погіршенні самопочуття зупинитися.

Хімічний запуск катаболізму

Більшість спортсменів у пошуках швидкого рішення вдаються до препаратів, що запускають суто жировий катаболізм. Що це, зрозуміти буде простіше, якщо уявити програму, яку можна завантажити в людське тіло, задавши параметри - брати енергію тільки з жирових клітин, весь білок, що надходить, відправляти на будівництво м'язів, а зайві вуглеводи в жодному разі не відкладати про запас, а виводити з організму природним шляхом. Таке цілком можливе при прийомі гормональних препаратів або з використанням спеціальних рослинних компонентів. Для багатьох людей таке «втручання у систему» ​​пройде безболісно. Цілком зупинивши катаболізм білків, спортсмен швидко розпрощається з А деякі можуть нашкодити серцево-судинній системі, порушити обмін речовин, розвинути алергію, стати безплідним тощо. У будь-якому випадку спочатку потрібно зробити загальний аналіз крові, і лише з'ясувавши свою схильність до хвороб, споживати хімічні препарати.

Біологічно активні добавки

Катаболізм м'язів можна подолати прийомом спеціальних добавок до харчування під назвою протеїн, замінні і про них написано чимало статей і відгуків, і зробити правильний вибір атлету-початківцю допоможуть спеціалізовані (а також тренер). Залишається лише пояснити, що в процесі спалювання м'язів для отримання енергії при попаданні підготовленого білка ззовні м'яз може відновитися. Як відомо, білок в організмі синтезується на амінокислоти, а ті, своєю чергою, беруть участь у синтезі будівельного білка для м'язів. Тому багато спортсменів і вдаються до абсолютно нешкідливих, синтезованих з рослинних або тваринних білків протеїнів та амінокислот.

Активний спосіб життя

Дізнавшись про катаболізм, що це і як його правильно використовувати, залишається з'ясувати, які зовнішні чинники впливають на обмін речовин і можуть запускати руйнування білка в організмі.

1. Недосипання. Уві сні організм не відпочиває, як вважає половина, а перерозподіляє ресурси. Після важкого тренування він відновлює та зміцнює м'язи. Або продовжує видобувати енергію із жирів за раніше запущеною програмою. Відповідно, недосипання порушує важливі процеси та призводить до стресу.
2. Стрес. Так вже влаштований організм, що у разі стресу виробляється гормон кортизол, який, руйнуючи білок, бере участь у синтезі глюкози. А невикористана глюкоза синтезується у жирові клітини.
3. Підтримка швидкості Недарма багато тренерів наполегливо рекомендують випивати по 3-4 літри води на день і вживати їжу в невеликих кількостях, розбивши її на кілька прийомів. Все це змушує організм безупинно проводити синтез складних речовин. Необхідні елементи швидко доставляються до місць призначення, а всі шлаки виводяться з організму природним шляхом.

Анаболізм є збірне поняття, що означає синтез чогось нового. Стосовно силових видів спорту анаболізм - це процес безпосереднього зростання м'язової тканини. Хоча, зрозуміло, паралельно відбувається зміцнення зв'язок, сухожилля, хряща — всього опорно-рухового апарату.

Якщо поглянути на суть анаболізму з погляду фізіології, з'ясується, що в організмі в певний період відбувається певна адаптивна реакція з боку центральної нервової системи, що призводить до збільшення м'язової маси.

Для прояву максимального силового потенціалу потрібний відповідний нервовий імпульс, що передається до м'язів головного мозку. Якщо максимально спростити поняття, то анаболізм — це те, заради чого люди, власне, і займаються силовими видами спорту, оскільки саме великі м'язи стають результатом усієї сукупності процесів, об'єднаних поняттям «анаболізм».

Стадії анаболізму

Строго кажучи, не можна виділити будь-які конкретні стадії анаболізму. Однак якщо заглибитися у питання, що відбувається в процесі анаболізму, можна умовно розділити цей процес на наступні фази:

Гормональна стадія	Тут відбувається виділення залозами внутрішньої секреції гормонів та їх подальша доставка до клітин. Пройшовши через клітинну мембрану (детальніше про це читаємо далі), гормони проходять до ядра клітини. У разі вживання препаратів, що тренуються, зокрема ААС, замість залоз внутрішньої секреції гормони в кров «виділяє» шприц. Все інше відбуватиметься так само, як у тренується «натурально», але з більшою швидкістю та інтенсивністю.
Стадія активації ДНК	У ядрі клітини відбувається ряд процесів, що призводять до зчитування генетичної інформації, її подвоєння та запуску третьої стадії анаболізму.
Стадія синтезу м'язового білка	На цьому етапі нашому тілу потрібні ті поживні субстрати, про які так люблять міркувати обивателі — протеїни, а точніше, амінокислоти, з яких вони складаються. Саме амінокислоти, отримані з їжі (або зі спортивних добавок-різниці немає), стануть тими «цеглинками», з яких будуть синтезовані тканини нашого тіла.

Має на увазі органічне поєднання процесів анаболізму і катаболізму, що мають на меті зберегти сталість внутрішнього середовища організму — гомеостаз. У людини, що не тренується, до 30 років ці процеси врівноважені, надалі починає переважати катаболізм, приводячи нас до старості до практично повної відсутності м'язів на тілі. Як наслідок, ми отримуємо хворі суглоби, тендітні кістки, нестабільний кровообіг.




Наші м'язи містять великий судинний об'єм: при розпаді м'язової тканини і її зменшенні більший об'єм крові йде в судини, викликаючи таку неприємну хворобу, як гіпертонія. А остання приносить із собою низку проблем — порушення ритму серця, прискорене утворення атеросклеротичних бляшок, ураження нирок та очей.

Здавалося б, з вищесказаного, катаболізм - однозначне зло. Але не все так просто у фізіології людини.

Анаболізм у віці неможливий без катаболізму. Усе питання у тому, наскільки останнє буде висловлено. У процесі тренування ми викликаємо інтенсивне ушкодження м'язів. Саме тому м'язи болять після фізичних навантажень - множинні мікротравми викликають запальний процес у м'язовій тканині. Отже, запалення – це не завжди погано. У нашому випадку якраз навпаки.

Запалення має три фази:

1. Ушкодження.Це те, що ми робимо у процесі важкого тренування – ушкоджуємо м'язи.
2. Ексудативна, вона ж фаза набряку.Наслідки саме цієї фази ми відчуваємо наступного ранку після тренування.
3. Анаболічна.Це також частина запалення. Інакше цю фазу можна назвати загоєнням. Так ось, запалення у м'язах закінчується їх зростанням. Але при дотриманні кількох умов: пошкодження не повинно бути надмірним, має бути поставлена ​​адекватна кількість макро та мікронутрієнтів для забезпечення загоєння та збільшення м'язової маси.

І ще кілька слів про роль катаболізму

Безпосередньо у процесі виконання силових вправ відбувається накопичення кислих продуктів обміну речовин у м'язових клітинах. При цьому показник pH змінюється, що призводить до збільшення проникності клітинних мембран. А ядро ​​стає сприйнятливішим до дії гормонів, що потрапили в клітину. При цьому без попереднього закислення процес «попадання» гормонів за межі клітинної мембрани дуже утруднений.

Який зв'язок між сном та анаболізмом?

Сон – складний нейрофізіологічний процес. Є безліч ефектів, які сон чинить на стан людини, проте вони не є предметами розгляду цієї статті. Тут ми розглянемо лише асоціацію процесу анаболізму та сну.

Вночі, коли мозок занурений у сон, тіло працює «економічніше»- уряджається пульс, частота серцевих скорочень. Ніч - царство Вагуса або блукаючого нерва - тієї частини нервової системи, яка відноситься до парасимпатичної. А значить, процеси перетравлення та засвоєння їжі в межах тонкої кишки проходять ефективніше. Для анаболізму це плюс. Крім цього, посилюються запальні процеси - вони протікають інтенсивніше. Отже, ми швидше приходимо до третьої, бажаної фази запального процесу.

Процес анаболізму обумовлений як статевими гормонами. Соматотропін, він же, грає в цьому процесі далеко не останню роль. А час, коли він виділяється у найбільшій кількості – це ніч.

Висновок:Сон дуже позитивно впливає на процес анаболізму.

Вплив спортивного харчування на процес анаболізму

Для тих, хто уважно прочитав викладену інформацію, не стане одкровенням, що для забезпечення третьої фази анаболізму нам потрібні амінокислоти, одержувані з білка. Отже, додатковий прийом того чи іншого у вигляді харчової добавки позитивно впливатиме на процес анаболізму. Але тільки в тому випадку, якщо у вашому основному раціоні достатньо білка, вуглеводів та жирів. Плюс, ви повинні встигати відновлюватися між тренуваннями. Отже, з одного боку, відповідь очевидна, для анаболізму буде дуже корисною. Але за більш глибокого розгляду все щодо — для анаболізму важливі всі чинники в сукупності, а не один.