როგორ fry eggplants წრეებში. რამდენი fry ბადრიჯანი. როგორ fry eggplants ერთად პომიდორი

ბოსტნეულის სეზონი სამოთხეა ჯანსაღი და მსუბუქი საკვები მოყვარულთათვის. შეუძლებელია, რომ არ მომხდარიყო მომენტში, რათა ბევრი საზ, რომელმაც სცადა ბევრი გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტებირომლებიც ფრთებს ელოდებოდნენ. დაწყების შემოდგომაზე, eggplants იწყებენ ისარგებლოს კონკრეტული პოპულარობით. რა ისინი მხოლოდ მათთან ერთად: საზ ხიზილალა, ყველა სახის stews და სუპები, გამომცხვარი ღუმელში. ამ სტატიაში ჩვენ ავუხსნით, თუ როგორ უნდა გაიაროთ ფრაგმენტები ხილისებრი.

დიდი პან ან პან პან თერმომეტრები ქაღალდის პირსახოცები. გამოყენება შეფ ის დანა, ნაჭერი eggplants შევიდა დაახლოებით ½-inch რაუნდები. შემდეგ წრეების წრეში დაახლოებით ½ საერთო ზოლები.

ადგილი ზოლები დიდი თასი დაახლოებით 1 ჭიქა ყინული, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი თავზე, რათა დიპლომატიური კვერცხუჯრედის. ყვითელი წყლების ნარევიდან გამომშრალი კვერცხუჯრედის თავიდან ასაცილებლად მოხდება შემწვარი საფარი, როდესაც ასრულებთ შემდეგ ნაბიჯებს.

ზედაპირული თხრილის ან სანთლისას, ფქვილის, სანელებლებისა და მარილის გარდა, სანამ არ გამოვა. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი არაღრმა კერძი და მოკლედ ატმოსფერო. შეავსეთ პან ან პან დაახლოებით ½ დან 1 ზეთი. მიმაგრეთ თერმომეტრი პანკის მხარეს. რამდენიმე წუთი სჭირდება, ასე რომ, სანამ დაველოდებით, შეგიძლია მუშაობა მომდევნო ნაბიჯზე. გადინების ბადრიჯანი და აფეთქება stain. თითოეული ნაწილი სუფთა ნავთობის ნარევით სუფთეთ. ლიმონის წვენიდა შემდეგ ჩააგდოს იგი ფქვილის ნარევი დასაფარავად.

არგუმენტები შემწვარი ბადრიჯნის სასარგებლოდ

Frying არის ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა საზ ამ ბოსტნეული. პირველი, ის საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ გემრიელი წუთებში. მეორე, გემოს და crisp არის ძირითადი ტრამპი ამ ბოსტნეულის მისი შემწვარი ფორმით. მესამე, ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა ფრაის: თუ იცით, თუ როგორ უნდა საზ scrambled კვერცხები, მაშინ გაუმკლავდეს eggplants. ნუ დაკარგავთ დროს, ჩვენ დავიწყებთ cooking გემრიელი eggplants.

მუშაობა batches, ამოთხრა დაფარული ცალი ხილისაგან ცხელ ზეთი, რაც თითოეულ ნაწილს მცირე რაოდენობით სივრცეში. დროდადრო ჩართეთ თქვენი მაშები, სამზარეულო სანამ არ redden თქვენი liking. როდესაც გაკეთდა, წასვლა ქაღალდის პირსახოცები თავზე მაცივარებული shelving.

მიირთვით ეს კარტოფილი მაინც თბილი, თქვენი არჩევანით გაჯერებული სოუსით.

ურჩევნია თქვენი კვერცხუჯრედის გამომცხვარი ნაცვლად შემწვარი? ადვილია გავაკეთოთ რეცეპტი ზემოთ! როგორც კი გამოიყენებთ კვერცხუჯრედის ნაჭრებს, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. Bake 7-10 წუთი, გარდამტეხი დაახლოებით 4 წუთი ან სანამ კარტოფილი შემწვარი თქვენი გემოვნების.

ვეძებთ წებოვანა უფასო ვარიაციას? შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯი ფქვილი უნივერსალური ფქვილისთვის, რომელსაც ამ რეცეპტში უწოდებენ.

მოსამზადებელი ეტაპი

დამწყებთათვის, ბოსტნეული უნდა დამუშავდეს, ანუ, გარეცხილი და peeled (სურვილისამებრ). შემდგომი ქმედებები დამოკიდებულია კვერცხუჯრედის ასაკში: თუ ეს საკმაოდ მოწიფულია, მას შეუძლია მწარე გემო, რომელიც უნდა აღმოიფხვრას. ეს კეთდება: ბადრიჯები წრეში გადაკეტნენ და ნახევარ საათში გაჟღენთიან მარილ წყალში. ეს მიიღებს არასერიოზულ მწარედ. თუ ბოსტნეული ძალიან ახალგაზრდაა, მაშინ ამ ეტაპზე სავსებით შესაძლებელია ამის გაკეთება.

საზ ახალი ბადრიჯანი kebap ერთად ხახვი და ბლინი

გამონაყარი შემწვარი ბადრიჯანი მაგარი, კრემისებური, tzatziki პიტნის ხდის საბოლოო ვეგეტარიანული კერძი. ბადრიჯანი არის crispy გარეთ და რბილი შიგნით და სავსე არომატით. გემრიელი შემწვარი კარტოფილი მაგარი და კრემისებრი ცისკამიით. ზოგადი მარილის სპრეი კარგად არის, არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი ან ძალიან ზუსტი. მაგარი სანამ საჭიროა. მოამზადეთ პატარა ფქვილი თასისთვის. დასჭირდა 20 წუთი, ამოიღეთ კვერცხუჯრედის ცალი თასიდან ერთი და ფოთლის ფხვნილი ორივე მხარეს. მათი მარილი სეზონები სრულყოფილია. თუ შეშფოთებულია მარილის მიღებაზე, შეგიძლიათ მორბენოთ ნაჭრების წინ. დაფარეთ პანკის ქვედა და ანანებს ზეითუნის ზეთის ფენით. თქვენ შეიძლება მუშაობდეს ბანქოებში. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ნავთობის დამატება თითოეული სურათისთვის, რადგან ბადრიჯები ისიც ისვენებენ. შეაჩერე ბადრიჯები ცისკებით და ემსახურება დაუყოვნებლივ.

მოდით კვერცხუჯრედის იჯდეს 20 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი იჯდა, ისინი საზ tzatziki.

ხორცი ხორცისგან ან სუპერმარკეტიდან.

Snack ნომერი 1. მარტივი და გემრიელი

ახლა პირდაპირ აღწერს, თუ როგორ უნდა ფრაის ხილის პლასტმასის პან. შეგიძლიათ საზ მათ უბრალოდ გაათბო. მცენარეული ზეთი, და შეგიძლიათ batter დან ფქვილი ან კრეკერი და გააფართოვოს ყოველ წრე მასში. უნდა იყოს შემწვარი ორი მხრიდან, სასურველია ორჯერ, შემდეგ გავრცელდება platter ერთად ქაღალდის პირსახოცი (ხელსახოცი), თავი დაეღწია ჭარბი ზეთი. როდესაც ბოლო წრე ამოღებულია პანდან, შეგიძლიათ გააგრძელოთ სამზარეულოს სურნელოვანი საჭმელები. შესუსტეთ ცოტა ნიორი კვერცხუჯრედის თითოეული ნაჭრით და მაიონეზის წვეთი. ტოპ-შოკოლადის ნაჭერი და მწვანილი. ჭამა სუფთა თეთრი ან შავი პური - insanely გემრიელი!

მომზადება ახალი, ახალი ხორცი თასი მეშვეობით ხორცის grinder და აურიეთ კარგად მარილი. გაახარეთ შიგთავსით საჭმელზე ნაჭერი ზომის ხორცით. ორგანიზება მუწუკები და ნედლეული meatballs მონაცვლეობით ღუმელში. ამავე დროს, საზ ხორცი პომიდორი და აღნიშნა წიწაკა. მოათავსეთ კვერცხუჯრედები ღუმელში, დაამატეთ პომიდორი და წიწაკა და ღუმელში კვლავ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბადრიჯანი რბილია და პომიდორი ოდნავ შემწვარია, ამოიღეთ ისინი ღუმელში და ემსახურება მათ დაუყოვნებლივ.

როგორ ფრაის ბადრიჯანი in batter ეტაპობრივად ინსტრუქციები ფოტო

წინასწარ საფუარი ცომი, შეურიეთ 240 მლ წყალი და ფქვილი და დაისვენეთ 15-20 წუთი. თუ პატარა ბუშტები ჩამოყალიბდა ცომში, საფუარი აქტიურია და დამლეტი შეიძლება დაემატოს მთელი ცომი. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, რბილ ცომი. თურქულ ენაზე ისინი ამბობდნენ: "ეს უნდა ჰქონდეს earlobe- ს თანმიმდევრულობა".

Snack ნომერი 2. სავარუდოდ

კიდევ ერთი რეცეპტი გითხრათ, თუ როგორ უნდა ფრაის eggplants მიღების ბოსტნეულის რულონები. ეს კერძი არის სრულყოფილი დღესასწაული მაგიდა. ბოსტნეული არ არის მოჭრილი ნაჭრებად, მაგრამ თხელი ნაჭრებით. ისინი ასევე შემწვარი მცენარეული ზეთი და ასახული on ხელსახოცი. შემდეგი ემზადება არომატული შევსების კაკლის (გაანადგურა), cilantro, ნიორი, მაიონეზი (ან კრემი ყველი). იგი დააყენა თხელი ნაჭერი ბადრიჯანი მასშტაბით და შემოვიდა შევიდა roll. საიმედოობისთვის შეგიძლიათ დააფიქსიროთ ის ხის toothpick ან სპეციალური skewer. მომზადდება ის ფაქტი, რომ ხუთ წუთში ეს კერძი ჩაკეტილია მაგიდასთან კვალიდან და სტუმრების მხოლოდ კმაყოფილია.

ჩამოაყალიბეთ ბურთი, მოისმინოთ ზეითუნის ზეთი და დაფარავს სამზარეულოს ტანსაცმელს ორი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. ფქვილის ზედაპირზე ცოტა ცომი დაანგრია. დაჭრილი რვა პატარა ნაჭრები და აქციოს ისინი პატარა გლუვი ბურთები. საფარის სამზარეულო პირსახოცი და დაისვენეთ კიდევ 30 წუთი. ახლა, ერთი, flatten ცომი ბურთები მსუბუქად floured ზედაპირზე თქვენი თითების და გააფართოვოს გარეთ 1 სმ სისქის ერთად მოძრავი pin. მოდით დარჩენილი ცომი დაახლოებით ხუთი წუთი. ამავე დროს, სითბოს პან, გავრცელებული ზოგიერთი ზეითუნის ზეთი და bake ცომი პან ორივე მხარეს დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთში.

მთავარი კერძი. Hearty და სასარგებლო

არსებობს მრავალი სხვა კერძები, სადაც ბადრიჯანი არის მთავარი ინგრედიენტი. საზ მათ ყველა არარეალურია, მაგრამ აქ ზოგიერთი მათგანი უბრალოდ უნდა შევეცადოთ. გარდა ორი აღწერილი რეცეპტებისა, არსებობს კიდევ ერთი - შეფუთული ერთად eggplants და სხვა ბოსტნეული. როგორ გამოვდივარ ამ ფაფა? უმჯობესია მოჭრილი მათ პატარა კუბურები, წინასწარ peeled. პირველი, ხახვი და სტაფილო იგზავნება პანში, შემდეგ კი ბადრიჯნები, რომლებიც საჭიროებენ უფრო დამუშავებას, ვიდრე სხვა ბოსტნეულს. 7 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო ტკბილი წიწაკაპომიდორი ზეითუნის ზეთის ნაზავი სოიოს სოუსი ლიმონის წვენით. ემსახურება როგორც მხარეს კერძი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი, შემკული მწვანეთა და ფიჭვის კაკალი.

ბოლო ორი წუთის განმავლობაში უფრო ხშირია წვივის თავიდან ასაცილებლად. მოამზადეთ პური და მოათავსეთ კერძები. ეს კომბინაცია ინგრედიენტები ცნობილია თქვენ თქვენი ბოლო დღესასწაული აღმოსავლეთში. ოდესმე ყოფილა აღმოსავლეთში? მაშინ აუცილებლად უნდა მოამზადოს შემდეგი კერძი როგორც მოლოდინში ან როგორც შეხსენება.

აღმოსავლეთის სამზარეულო ორიენტირებულია ჩრდილოეთ აფრიკის, ახლო აღმოსავლეთის, არაბეთის ნახევარკუნძულის, თურქეთის, ირანის და ერაყის კერძებისგან. ინგრედიენტები და სანელებლები შეგიძლიათ იხილოთ თურქულ სასურსათო მაღაზიებში და, ახლა ძირითადად, ყველა სუპერმარკეტებში. მარილი წიწაკა 200 გრ Feta 3 ჭარხალი მწვანე პიტნა. დავჭრათ ხახვი ნახევარში და დაჭრილი თხელი ზოლები.

დასკვნა

ამ სამი რეცეპტი, რომელზეც ბადრიჯანებთან ერთად უნდა იყოს, აუცილებელია საჭმლის სავალდებულო ჩამონათვალი თქვენს შემოდგომის დიეტაში. Bon appetit!

ბადრიჯნის საჭმელზე ყოველთვის ითხოვდა საყვარელი, მაგრამ განსაკუთრებით ამ ბოსტნეულის სიმწიფის დროს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მაყუჩები ოთახის ტემპერატურაზე და მსუბუქად აცხონ მათ, რომ გაანადგუროთ მწარე, შემდეგ ჩამოიბანონ მათ წყლის ქვეშ. როგორც წესი, ბადრიჯნები ბევრ ნავთობას აღიქვამენ. იმისათვის, რომ მათ უფრო დიეტური გახდეს, აუცილებელია ბოსტნეულის გასუფთავება და მოხდეს ცოტა, გრილი და მზარეული. ასე რომ, მოამზადეთ საჭმლის ახალი ბადრიჯანი.

როგორ fry eggplants ზამთრის

ჩამოიბანეთ ქათმის ბარდა, რომელიც ცივ წყალში სტეინერშია. შეურიეთ წვენი 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი და harissa. სითხის 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი frying პან, ფრაის კვერცხუჯრედის კუბურები საშუალო სითბოს 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ chickpeas და ხახვი და fry 3 წუთის განმავლობაში.

Feta ერთად ჩანგალი უხეშად განადგურების. ამოიღეთ ფოთლები ფუძეთა და უხეშად რუბლს შეადგენს. ყველა ინგრედიენტი ემსახურება ნაყოფით, პიტნისა და დარჩენილი სუნელით. რა თქმა უნდა, ინდივიდუალური კომპონენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოთი. ასევე შეგიძლიათ გააფართოვოთ კერძი გემრიელი დიპლორით.

შემწვარი კარტოფილის შემცველი ინგრედიენტები:

ბადრიჯანი - 2 მსხალი,
ფქვილი - 45 გრ.,
პომიდორი - -3 ცალი.
ზეთი - 90 გრ.,
ნიორი - 3 კბილი,
მაიონეზი - 200 გრ.
ნიორი - 3 კბილი
სანელებლები

მეთოდი სამზარეულო შემწვარი ბადრიჯანი

გარეცხეთ ბადრიჯანი, კანი, დაჭრილი მათ კი ბეჭდები, მარილი, წიწაკა და როლი ფქვილი.
სითბოს კარგად, დაასხით ნავთობისა და fry ბადრიჯანი წრეების ორივე მხარეს მას, სანამ რბილი. შემწვარი ბოსტნეული ჩაიძირა ხის ბორტზე, დაფარული ქაღალდის პირსახოცი, რათა დასტის დამატებითი ცხიმი.
პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ცოტა მარილი და ფრაის იმავე ზეთი. გაყინული მომზადებული პომიდორი ცალკე თასი და მოდით მაგარი.
მდნარი ნიორი ნაღმსა და ნიორით.
სანიშნეს ნიორი მაიონეზი და აურიეთ კარგად.
დააყენა კვერცხუჯრედის mugs on კერძი, ნაცხის მაიონეზი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი, თუ სასურველი, დააყენა შემწვარი პომიდორი მეორე ფენის და დაასხით მაიონეზი ისევ მწვანეთა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია საჭმლის ზომის მიხედვით, თუ ის საშუალებას გაძლევთ, კვლავ გამოაყაროთ ბოსტნეული და მაიონეზი.

ბადრიჯანი, შემწვარი ცალი და ტკბილი ზეთები

საჭმლისთვის, უნდა აირჩიოთ სქელი წიწაკა.

მაროკოს პიტნის ჩაი იოგურტის სასმელი. უძველესი სპარსული სიტყვები მიდის: ყველა სტუმარი საჩუქარია. არის თუ არა უკეთესი იდეა, ვიდრე მოიწვიოს სტუმარი, განვახორციელო მას და კულმინაციას მსოფლიოს ათას ერთი ღამე? მოხარული ვიქნებით, რომ იქ კვლავ გნახოთ!

უმარტივეს გზას ფრაის ბადრიჯანი

თუ აქ ახალი ხარ, ალბათ მინდა წაიკითხო ელექტრონული წიგნი ჩემი სამზარეულო რჩევებით და ვიცი როგორ. გემრიელი და მარტივი ვეგეტარიანული კერძი, როგორიცაა Cretan სამზარეულო. ეს რეცეპტი არის ცოტა ხნის განმავლობაში, რადგან თქვენ უნდა წინასწარ საზ ბადრიჯანი, მაგრამ ეს არის მარტივი განხორციელება.

ინგრედიენტები შემწვარი ბადრიჯანი და ბელი წიწაკის დამამზადებელი:

ბადრიჯანი - 800 გრ.
ბულგარული წიწაკა - 300 გრ.
მაგიდის ძმარი - 8 მლ,
ნიორი - 2 კბილი.
ზეთი 100 გრ.
მარილი,
allspice.

სამზარეულო appetizer of eggplants ერთად ზარი peppers.

ჩამოიბანეთ კვერცხუჯრედები, მოჭრილიყავით და მოჭრილით მათ წრეებში, არაუმეტეს 5 მილიმეტრიანი სისქით. შემდეგ დააყენა წრეების თასი, sprinkle მარილი და soak 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაიბანეთ ბადრიჯები ქვეშ წყალი და wipe ერთად პირსახოცი.
ჩაასხით ზეთი კარგად გაათბეთ პანში და სუფთა სითბო. შემდეგ, დააყენა ბადრიჯანი mugs, შემოვიდა ფქვილი და Fry. შემწვარი ხახის წვენი და მაგარი.
ჩამოიბანეთ ბულგარეთის წიწაკა, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ თესლი და ღეროვანი და თხრილად დაჭრილი.
კანი ნიორი, rinse და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
კერძები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ქილებში, წამოაყენონ შემწვარი კვერცხი, ნიორი, წიწაკა. ჩაასხით ძმარი, საფარი, გამართავს დღეში, მაშინ შეგიძლიათ ჭამა.