Uyda qish uchun hosil yig'ish. Qish mavsumiga hosilni tayyorlash usullari

Pazandachilikda keng tarqalgan vikoristovuêtsya. їí sho'rvalar, salatlar qo'shing va tuzsiz pirog uchun to'ldirish qo'shing. Jentlmen terisining bu oqimi uchun uni zahirada to'plash tavsiya etiladi. Bugungi statistik ma'lumotlarga ko'ra, biz tuzlangan krip kabi rozpovimomiz.

Tuzlash yangi ko'katlarni tayyorlashning eng oddiy va eng qulay usullaridan biri hisoblanadi. Ushbu texnologiya yaxshi, chunki u achchiq yangi o'tlarda mavjud bo'lgan nutqning deyarli barcha qadriyatlarini saqlashga imkon beradi. Vogan vyd vyd volodynnya o'ziga xos pazandalik mahorati. Va jarayonning o'zi minimal vaqtni oladi.

Bunday tarzda hosilni yig'ish uchun yangi ko'katlarni maydalash kerak, so'ngra qattiq poyalardan unib chiqish kerak. Belgilangan vaqtdan oldin tuzlangan yogoni saralang, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Xuddi bir oz znick znikne zayva vologa, í̈kh podríbnyuyut kabi. Deyaky misterlar tsgogo kuhny kombiney yoki m'yasorubki uchun zastosovuyt. Lekin ajoyib pichoqning yordami uchun ko'katlarni kesish yaxshidir.

Kripni tayyorlash zarur miqdorda kristallangan tuz bilan aralashtiriladi va shisha idishlarga qadoqlanadi. Shu bilan birga, idishdagi bo'sh joy bo'sh qolmasligi uchun ko'katlarni siqish kerak.

Shundan so'ng, bankalar toza doka dekilkom to'plari bilan qoplangan va ekstraktsiya uchun xona haroratida to'ldirilgan. Deyaki retseptlari bu bosqichdan o'tmaydi. Ushbu vipadlarda bankalar darhol qopqoq bilan yopiladi va ular ularni yo'ldan to'g'rilaydi. Ular har qanday sovuq joyda sho'r ekinlardan quvvatlarni tejashadi.

Klassik variant

Bu butun qish uchun xushbo'y ko'katlarni to'plashning eng oddiy va eng yaxshi usullaridan biridir. Bunday holda, mahsulotning o'zi barcha kuchini tejaydi. Yolg'iz, o'tlarni uzoqdan tayyorlash uchun bunday ko'katlarni vikorist xo'jayinning xotirasida nima aybi borligi haqida, unga ko'p tuz qo'shishga jur'at etganlar. Bunga supi chi salatiga qo'shimcha kiritish shart emas. Undan oldin, kripni qanday tuzlash kerak, obov'yazkovo uni aylantiring, chi ê sizning qo'lingiz ostida kerak bo'lgan hamma narsa bor. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• Kilogramm ko'katlar.
• Bir shisha kristallangan dengiz tuzi.

Jarayonning tavsifi

Bundan oldin, bankalarda qish uchun kripni qanday tuzlash kerak, so'lib qolgan jarohatlaydi va sariq novdalar borligiga qarab, ehtiyotkorlik bilan tartiblang. Shundan so'ng, ko'katlarni sovuq suv oqimi ostida yuvish va ustiga bir tomchi suv qolmasligi uchun quritish yaxshidir. Butun jarayon uchun bu yerga yaqinroqda qo'ng'iroq qiling. Kim uchun krep qog'oz sochiqlarga yotqizilgan bo'lsa, u to'liq osilgan holga keltiriladi.

Shu tarzda tayyorlangan ko'katlar gostri pichog'i va sip sill bilan kesiladi. Keling, hammasini qo'llarimiz bilan aralashtiramiz, bankalarni bankaga tegizamiz, ularni qopqoq bilan yopamiz va jamg'armalarni tartibga keltiramiz. Bunday ko'katlarni muzlatgichdan saqlang.

Rossoldan variant

Sovutgichsiz bankalarda qish uchun kripni qanday tuzlashni bilmaydigan texnologiya sokin tarzda, quyida tasvirlangan. Bunday ko'katlarni lohuda uzoq vaqt saqlab qolish mumkin. Bu bilan u o'zining asosiy didlari va jigarrang kuchlarini deyarli isrof qilmaydi. Bunday preparat turli xil issiq o'tlarga qo'shilishi mumkin. Ushbu yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pivkilo yangi hosili.
• 200 mililitr suv.
• 20 g tuz.

Pishirish algoritmi

Undan oldin, qish uchun kripni bankalarda qanday tuzlash, saralash, oqayotgan suvda yuvish, qog'oz sochiqlarga osib qo'yish va o'tkir pichoq yordamida kesish kerak. Ushbu usul bilan tayyorlangan ko'katlar toza shisha idishga joylashtiriladi va sovuq gul tuzi bilan quyiladi va sprat to'plari oldida katlanmış doka bilan qoplanadi. Men, xuddi shunday bo'lganidek, uni xona haroratida qirq bahor yil davomida quritishga tayyorlayman. Keyin biz idishlarni plastik qopqoq bilan yopamiz va ularni saqlash uchun tozalaymiz.

Creep kuchli achchiq hidga ega. Korisny speakovina mystya y vsíy roslini. Vitaminlar va mineral tuzlarni, ayniqsa kaltsiy, kaliy, fosfor, tuz, magniyni olish uchun bagat hosilini barg qilish.

Tsya roslina bizning stolimizda allaqachon mashhur. Yogo vikoristovuyut salatlar, sho'rvalar uchun ziravor sifatida, boshqa o'tlar, go'sht, baliq, shuningdek, soslar bilan.

Bu mazali, qo'rqinchli.

Pishgan bo'lmagan ekilgan ekinlar bilan soyabonlar, sabzavotlarni tuzlash va tuzlashda zastosovat. Creep siru, ma'tu, otstu bilan aroma va vitaminlarni to'yintirish uchun javob beradi.

Shunday qilib, b, stolimizda mavjud bo'lgan krip buv tuzlangan bo'lishi mumkin, retsepti yanada sodda, shuning uchun boshlaylik.

Kripni qanday tuzlash kerak

Omborlar:

O'rmalash - 1 dona

Quvvat - 1 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Qish uchun hosilni tuzlash uchun men juda ko'p ko'katlarni olaman, shunda siz uni ajoyib va ​​ta'sirchan barmoq bilan shishirasiz. Miqdorni 250 ml lik kavanozga qo'shishimiz kerak.

Agar siz 5 ta bunday shamlardan olsangiz, unda sizga 5 osh qoshiq tuz kerak bo'ladi, shuning uchun bitta to'plam uchun 1 osh qoshiq tuz kerak.

Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va pastki novdalarni silkiting, shunda faqat barglar qoladi.

Keling, krepni po'latga qo'yamiz, barcha suvni ichamiz. Keling, kichkina doshkaga krip va yana bir oz yogo qo'yaylik.

Biz kripni bir piyola, tuz yogoga o'tkazamiz. Men 1 osh qoshiq issiq suv qo'ydim. Bir osh qoshiq yordami uchun, hosil bilan kuchni mehribonlik bilan tarqating.

Tuzli kripni pivgodini ustiga qoldiramiz, tok sikga ruxsat bersin. Yogo sezilarli darajada o'zgaradi.

Kavanozni sepish bilan sterilizatsiya qiling va ichiga krep qo'ying, qoshiq bilan zastosovuchi. Yuqori qismini tuz bilan tuzlang va qopqog'ini burang.

Sovutgichda saqlanadigan sho'r ekin kavanozini tuzatamiz. Keling, birinchi va boshqa usullarda yoga qilaylik.

Men ham siz bilan ekinlarni va maydanozni muzlatish uchun ekspress retseptini baham ko'rmoqchiman.

Ko'katlarni eslang, suvni torting va uni kesmang, uni havo o'tkazmaydigan sumkaga soling. Agar xohlasangiz, siz dastani kesishingiz mumkin, lekin men ularga ahamiyat bermayman, ularda ham ko'plab vitaminlar mavjud. Agar ko'katlar muzlatilgan bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan sumkadan o'tkazing.

Qish uchun tatar tilida baqlajon.

Tatar uslubidagi baqlajonlarni yig'ish kerakli baiduzhni yo'q qilish uchun etarli emas. Va qishning sovuq oqshomlarida biz sizga yozning uyquchanligi haqida gapiramiz.

Qish uchun qo'riqchilarning o'qlarini qanday muzlatish mumkin

Soat o'qlari - bu noyob mahsulot bo'lib, u har qanday vaqtda wikidate qilmaydi. Va sizda qancha otishma bor.

Meksika sabzavot summasini qanday tayyorlash mumkin?

Qishki soatda turli sabzavotlarni o'z ichiga olgan boy rejalashtirilgan menyu rejalashtirilgan. Va ulardan eng qulayi tse tsibulya, lavlagi, sabzi va kartoshka. Kremli borscht va vinaigrette hech qanday fikr qoldirmaydi. Shuning uchun muzlatilgan sabzavotlar uchun muzlatgichda juda jigarrang. Albatta, siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin. Biroq, nima uchun qish uchun mashhur Meksika sabzavot summasini o'zingiz muzlatib qo'ymaysiz? Tim oddiygina emas. Sabzavotlarni "ilon" sumkalarida yoki plastik idishlarda muzlatishingiz mumkin. Birinchi marta siz bo'sh joyni tejaysiz, chunki muzlatgichning katta o'lchamlari yanada oddiyroq. Muzlatish jarayoni Ingredientlar ro'yxati: sabzi - 1 dona, qizilmiya qalampiri - 1 dona, qovoq - ½ dona, chilli kvassola - 100 g, makkajo'xori - 1 bosh. Tayyorlanishi: Yangi sabzi maydalang yoki terini yupqa to'p bilan kesib oling. Siz peelni olishingiz mumkin. Sabzini to'g'rab oling. Qizilmiya qalampiri (kapi, bolgar) bo'lsin, uni yuving va ikki qismga bo'ling - nasinnya va mevalarni olib tashlang, kub shaklida kesib oling.

Qish uchun ananas kabi xushbo'y qovoq

Qovoq - ajoyib mahsulot bo'lib, undan siz krep tayyorlashingiz, bezashingiz va shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Zavdyaki yogo neytral lazzat, siz ...

Qish uchun alichuni qanday muzlatish kerak

Hech narsa sho'r va jo'xori yo'q, yangi rezavorlar va mevalar yo'q. Ammo ulardan ko'pi, biz faqat shpaldan ko'ra ko'proq erkalay olamiz ...

Qish uchun fizallarni qanday quritish kerak

Fizalisu mevalarini ko'pincha yozgi uylarda yig'ib bo'lmaydi va kam odam ularni qishga tayyorlaydi. Men ko'proq darma.

Qish uchun mayonez bilan patlıcan

Shubhasiz, teri janoblari, baqlajonning pishishi davrida yaqinlaringizni nafaqat jigarrang, balki mazali gazak bilan erkalang: mayonezli baqlajon.

Agar hosil boy bo'lsa va sharob juda qimmat bo'lmasa, unda ko'katlarni zaxirada yig'ish mumkin. Bu o'sishni saqlab qolish usullaridan biri tuzlashdir. Keling, mo'ylov to'g'ri bo'lganidek, farq qilaylik.

Tuzlashdan oldin kripni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Uzoqdan tuzlash uchun yosh ekinlarni vikoratsiya qilish yaxshidir. Ko'katlarni sovuq suv bilan isitib oling. Kripni diqqat bilan ko'rib chiqing. Ko'rdingizmi, xuddi shunday zarurat bo'lardi, qurigan va fermuarli ignalar. Keling, ko'katlarni qog'oz sochiq yoki mato sochiq bilan terlaymiz, lekin ularni bo'rttirmang. Endi mahsulotga nom bering, yoki boshqa.

Qanday qilib tuzni to'g'ri singdirish kerak?

Yashil joylarni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Shisha idishlarni quriting va artib oling. Kichik hajmli idishlarni viktoratsiya qilish yaxshidir. Siz idishlarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Endi ikkita variant bor, uni qanday tuzatish kerak. Batafsil ma'lumotlar:

• tayyorgarlik kryp zmyshayte da buyuk mistsi íz síllu 5:1. Keyin ko'katlarni bankaning yoniga qo'ying va uni kuch bilan bosing, shunda u sik paydo bo'la boshlaydi. Agar bo'sh joy etarli bo'lsa, sterillangan plastik qopqoq bilan yoping.
• pastki qismida toza va quruq kavanozda troch tuzlari bor. Endi men ko'proq ekinlar ekaman. Yuqorida sipte syl, taxminan bir osh qoshiq. Keling, yana krip terlaylik. Shunday qilib, yuqoriga. Teri to'pni tebranadigan stulning yordami bilan siqib qo'ying, matochka ohakga o'xshaydi, aks holda biz buni qilamiz. Bu ko'katlar yakomoga schylnishe yotardi muhim ahamiyatga ega. Yuqoridan ko'proq tuz iching. Shuningdek, sterillangan plastik qopqoqlar bilan yoping.

Supurish jigarrang yashil rangga o'xshaydi. Butun daryoga ko'nikish kerak. Bu to'g'ri ziravorlar trivaliy soat tayyorlash uchun muhim ahamiyatga ega. Quritilgan ziravorlar bunday hid va rangga ega emas. Va quyoshning o'qi qizamiqni, rang va aromaning ko'pligini iloji boricha tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, marinadlangan abo tayyorlash uchun vicorate mumkin.

Qish uchun soyabonlarni tayyorlash osonroq, qulayroqdir, shuning uchun yoga tartiblashtiriladi va uni kichik bo'laklar bilan muloyimlik bilan kesib tashlang. Qish uchun ekinlarni tuzlash uchun bunday retseptni ko'p tuz bilan o'tkazib yubormaslik kerak, sumishni yuvish kerak emas. Tanib olish uchun idish va vikoristatdan qoshiq bilan kerakli miqdordagi masini olish kerak bo'ladi. Va men uni yana tayyorlayman, muzlatgichni tozalayman.

Kerakli ingredientlar:

• Yangi o'rmalab - 150 gr.;
• Quvvat - 30 g.

Qish uchun kripni qanday yig'ish kerak?

1. Ingredientlar sonidan 100 ml sabzavot yig'indisi chiqadi, shuning uchun bu ignabargni tayyorlash uchun 100 ml hajmni tayyorlash kerak, taxminan 5 ta tolaning bir nechtasini yuvish va surtish kerak;
2. Endi siz pulpaning o'zi ustida ishlashingiz mumkin, uni ehtiyotkorlik bilan saralash, barcha poyalarini olib tashlash kerak, qo'shimcha faqat ingichka ignalar va barglarni tayyorlash uchun poyalarni tuzlash uchun ko'p vaqt talab etiladi va badbo'y hidni bir xil hid bosib ketgan;
3. Kechqurun idishlar va o'tlarni tayyorlash bilan shug'ullanishingiz mumkin, hatto bankalar aybdorlik kristallari bilan qorishguncha barg bo'lsa ham, lekin ular to'liq quruq bo'lsa, keyingi pishirishgacha, keyin siz yolg'on gapirishni boshlashingiz mumkin. bunday katta interval yo'q, siz bir yil davomida yog'ni quritishingiz mumkin;
4. Osilganidan keyin o'tni mayda bo'laklarga bo'lish mumkin;
5. Endi massani ozgina aralashgan katta tuz bilan aralashtirish, uni katta idishga o'tkazish va yaxshilab aralashtirish kerak. Bazhano katta yog'och qoshiq bilan koristuvatisya va masa ezib. Siz massaning ozgina qismini eslab qolishingiz mumkin, keyin biz sharbat tayyorlash uchun chvilindan bir shingilni ham mahrum qilamiz, keyin yana va shunga o'xshash bir oz narsani eslaymiz;
6. Pulpa bir xil bo'lib, sharbat bilan qoplanganligi sababli, massa idishni tayyorlashda siqilib, sterillangan qopqoqlar bilan qoplanishi mumkin;
7. Bu burilishni muzlatgichda yaxshiroq saqlang.

Creep iz ahmoqona qish uchun

Eng yaxshi pivo, agar krep faqat sill bilan aralashsa. Xuddi shu printsip bo'yicha eksa retsept tayyorlash edi. Uning uchun eng muhimi, tuzni tupurish va juda yashil, nuanslarni hal qilish katta ahamiyatga ega emas.

Kerakli ingredientlar:

• O'rmalash - 1-2 kilogramm;
• Quvvat - 300-500 gr.

Qish uchun Soloniy krip:

1. Kichkina farishtalarni saralash kerak, farishtalarni bir marta ko'rish tavsiya etiladi, badbo'y hid faqat yangi massaning lazzati eshitiladi, suvda yuvinish yaxshidir, bunday martabada, ko'z oldida barglardan. butun yer yuzining, deb ínshí zabrudnennya;
2. Endi siz pulpa chizishga o'tishingiz mumkin, uni etarli darajada kesishingiz mumkin; katta ahamiyatga ega emas;
3. Kapron qopqoqlarini tayyorlash kerak, eng oddiy yo'li - shisha idishlarni qopqog'i bilan yopishtirish, bu vidalanadi yoki siz neylon qopqoqlarni yopishingiz mumkin, aks holda kapron qopqoqlari burishadi;
4. Boshning orqa qismida oz miqdorda tuz bor, aniqrog'i, 0,5 santimetr kristalli yangi to'pni o'stiring;
5. Potim êmíst 0,5-1 santimetrli tovshchina bilan ko'katlarni yig'ish kerak;
6. Keling, yana tuzlangan to'pni terlaylik va hozirgacha doklar butun qirg'oqni to'ldirmaydi, qolganlari tuzlangan to'p uchun aybdor;
7. Agar barcha summa qadoqlangan bo'lsa, idishni qopqoq bilan yopish va qo'rqish yaxshi bo'lishi kerak, shunda kristallar yig'indiga ko'ra bo'linadi;
8. Agar sizda etarli bo'lmasa, idishni tayyorlangan qopqoq bilan yoping va sovuq joyda bankka qo'ying.

Qish uchun kripni qanday saqlash kerak.

Ko'katlarni yaxshi ko'radiganlar uchun ushbu retseptga tayyorgarlik ko'rish kerak. Vín o'zingizdan barcha eng yaxshi o'tlar, tselera va maydanozdan o'ch oling. Shuning uchun siz ularni turli xil salatlarda urishingiz mumkin. Bundan tashqari, pulpa asosan yangi, faqat endi u oz miqdorda sho'r bibariya oldi. Sterilizatsiya bu retsept uchun ishlamaydi.

Kerakli ingredientlar:

• O'rmalash - 250 gramm;
• Petrushka - 250 gramm;
• Selder - 250 gramm;
• Quvvat - 250 gr.

Petrushka va selderey bilan qishki yig'im uchun Krip:

1. Celerni tozalang, 2 santimetrdan oshmaydigan tovshchinaning kichik bo'laklari bilan kesishni unutmang;
2. Supurishni saralab oling, novdalarni olib tashlang, ularni artib oling va quriting, keyin siz go'shtni mayda novdalar bilan kesib olishingiz mumkin, bu sizning dojinaning 2 santimetrdan oshib ketishi aybi emas;
3. Petrushka ham yuviladi, jo'jalar kesiladi, kichik erlarga kesiladi;
4. Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz, aralashtiramiz, ularga kuch qo'shamiz, omad tilaymiz;
5. Kavanozni tayyorlashda tuzni pulpa bilan to'ldiring, sharbatni ko'rish uchun qoldiring, butun vaqt davomida va taxminan 1-2 kun davomida so'mni muzlatgichga qo'yish mumkin yoki uni xonada qoldirish mumkin, xona haroratida sharbatni ko'rish jarayoni tezroq va tezroq bo'ladi. Lekin o'z so'mlaringizni krishkami bilan qoplamaslik muhim;
6. Keyin o'rnashib olamiz va ochiq maydonda, siz chayqalayotganingizda, sho'r pulpani siqib qo'yishingiz mumkin;
7. Endi siz bankalarni neylon qopqoq bilan yopishingiz va ularni muzlatgichga qo'yishingiz, tayyorlashingiz va oxirgi soatda o'zingizni saqlashingiz mumkin.

Salon krip íz qalampir

Yashil o'simliklar ko'kdan parchalanishi mumkin va bunday ko'rinishda siz ko'p pulni tejashingiz mumkin. Ale, qandaydir tebranishlarda, m'yakush gulni burishishi mumkin, shunda u tuzoqqa tushmaydi, siz bo'r massasiga bir oz qalampir qo'shishingiz mumkin. Yogo boy bo'lmaslik uchun, lekin mikroorganizmlarning katta shaharlarda o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun kerak. Hatto gullarning rivojlanishi uchun siz moyni sug'orishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Krip - 1 kg;
• Quvvat - 200-250 g;
• bo'r qalampir - 1 choy qoshiq;
• Roslinna oliya - 1-2 osh qoshiq.

Yangi qalampir bilan qish uchun kripni qanday saqlash kerak:

1. Barglar ehtiyotkorlik bilan saralanishi va yuvilishi kerak, barcha zabrudnennya olib tashlanishi kerak, keyin biz pulpani qulay elementlar bilan kesib tashlaymiz. Quruq ziravorlarni sevuvchilar uni yanada quruqroq kesishlari mumkin, boshqalari barglarni katta bo'laklar bilan kesishlari mumkin;
2. Okremíy êmnostida yashil summishni va kerakli miqdorda tuzni yaxshilab aralashtirish kerak, summísh maydalangan bo'lishi mumkin, shunda ko'katlardan ko'proq sharbat ko'rinadi, vartoning bir xil soatida bo'r qalampir qo'shing;
3. Potim sumish tayyorlangan bankalar uchun yotadi, ularni sterilizatsiya qilish shart emas, shunchaki quritishni unutmang;
4. So'mni bankalarga soling, eng muhimi, bankaning o'rtasida ishqalanish to'lib ketmasligi uchun uni yanada kuchliroq qilib qo'ying;
5. Massaning ustiga moyni sug'orish kerak;
6. Faqat bankalarni qopqoq bilan yoping va ularni sovuq joyga qo'ying.

Qishki kavanoz uchun kripni qanday saqlash kerak

Banklarning yashil vikorist sterilizatsiyasini tayyorlash uchun Tsey retsepti. Ushbu martabada siz keyingi oy uchun juda ko'p tayyorgarlikni tejashingiz mumkin. Va ko'proq xavfsizlik uchun uni sovuqda ishlatish tavsiya etiladi, masalan, muzlatgich ham bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Yangi krip - 500 g;
• Quvvat - 200 g.

Idishlarda qish uchun yakka yakka ekin:

1. Yashil o'simliklarni saralash, katta tomirlar va qo'pol elementlarni ko'rish, katta miqdordagi suv yaqinidagi drushlyakda yuvish va sochiq ustiga qo'yish kerak, shunda o'tlar butunlay quriydi;
2. M'yakush quruq bo'lsa-da, siz idishlarni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Turli sabzavotlarni g'alaba qozonlari bilan tuzlash uchun ovoz;
3. Endi ko'katlarni qulay tarzda kesish vaqti keldi, mayda yoki katta, kichik mayda tomirlar bilan siz ularni olovda kesib olmaysiz, balki ularni urib qo'yishingiz mumkin;
4. Narizanu m'yakot slid zmíshati íz síllu, yoğurun, qo'llaringiz bilan yana aralashtiring;
5. Tayyorlangan idishda stol ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi, rammed qilinadi, tamping natijasida sik o'rnatiladi, uni to'kib tashlash kerak, kombaynda uzum kerak emas;
6. Agar kavanoz to'la bo'lsa, uni qopqoq bilan yopishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Rayhon bankalarida qish uchun hosilni qanday tuzlash mumkin:

Ushbu retsept bilan siz nafaqat kripni, balki boshqa ko'katlarni ham g'alaba qozonishingiz mumkin. 1 kg yashil o'tga 600 g tuz qo'shish muhim ahamiyatga ega.

Kerakli ingredientlar:

• O'rmalash - 500 gramm;
• reyhan - 500 gramm;
• Quvvat - 600 gr.

Bankadan kripni qanday tuzlash mumkin:

1. Yashillarni saralang, yuving, qo'pol qismlarni kesib oling va ularni kichik bo'laklarga bo'ling, aksincha, bir xil o'lchamdagi bo'laklarni o'stiring, shunda hid sho'r navni teng ravishda so'riladi;
2. Narizanu o't zmishati z|íz| katta sill va okremíy êmnosti yaxshilab aralashtiramiz;
3. Ko'rinib turgan Masani suvli idishlarga mahkam siqib qo'yish kerak, go'yo yuvish va sochiqni tepaga osib qo'yish yaxshidir;
4. Agar sumish to'qilgan bo'lsa, siz qutilarni davolashga o'tishingiz mumkin. Siz uni pergament qog'oz bilan mahkamlashingiz, u bilan idishlarni yopishingiz va elastik tasma bilan mahkamlashingiz mumkin. Bunday krishka gullab-yashnagan soat uchun vaqtni tejash uchun yaxshi. Ale, siz ajoyib kapron qovoqlari bilan chayqashingiz mumkin, qoralangan hid shchilly o'ralgan va yashil massaga qadar o'tib ketmagan.

Tuzli ko'katlar sovuq joyda yoki xona haroratida saqlanishi mumkin. Biroq, sterilizatsiya usulini ta'minlash kerak, agar u amalga oshirilmasa, uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, quyosh uchun kichik joylarni tanlash yaxshidir, shunda hid uzoq vaqt davomida yorqin ko'zdan saqlanmaydi.

Yoz - an'anaviy pishirish uchun, rezavorlar muzlatish, bankalarda ogirkiv va sharbat pomidor terib, va ko'katlar haqida unutmang uchun, tayyorlash va saqlash uchun vaqt hisoblanadi. Misol uchun, siz qish uchun kripni tayyorlashingiz mumkin, shunda hozirgi sovuq mavsumdan so'ng siz eng o'ziga qaram bo'lgan o'tlarga sho'r lazzat bilan xushbo'y ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Qish uchun o'rmalash - bu nafaqat mazali va rang-barang, balki undan ham tejamkor, chunki do'konlarda sotiladigan ko'katlar ancha qimmat. Bu salqin emas, o't uzoq vaqt davomida notinch bo'lishi mumkin emas, aktsiyadorlik to'ldirish haqida, qo'l ostida katta kílkost da achchiq bo'ladi nima?

Okremo varto menga ekinning qizamiqi haqida gapirib bering. Kaloriyaning pastligi va jonli nutqlarning ko'pligi bu yashil rangni shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Shunday qilib, 100 g yangi hosil odamlarning S vitaminiga bo'lgan qo'shimcha ehtiyojlarini qondirishi mumkin. Beta-karotin, tokoferol, B guruhi vitaminlari, kaliy, kaltsiy, magniy, rux, tuz, fosfor va meadga boy yangi hosilning kremi. Xotiraning bunday boy ombori ko'katlarning immunostimulyatsiyasi, antibakterial, antispazmodik, og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi kuchidir.

Qish uchun Krip quyidagi usullar bilan tayyorlanishi mumkin - muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan va marinadlangan bo'lishi mumkin. Hech qanday maxsus oshpazlik mahorati yo'q, ular uchun bu kerak emas, zavdanlar uchun gospodarka-pochatkívetsni tomizish mumkin. Krepni tayyorlashdan oldin, uni saralash, qattiq barglarga qarab, ular xursand bo'lgan novdalarni olib tashlash va keyin yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, to'liq quritish uchun promitium kripni sochiq ustiga yoyib chiqing.

Quritish ko'katlarni yig'ishning eng mashhur usullaridan biridir. Siz kripni tashqarida, pechning o'tirgan joyida quritishingiz mumkin. Ko'chalarda qish uchun krepni quritishga qaror qilganingizdek, achchiq havo va havoning past namligidan bir kunni tanlang. Ko'katlarni saralash, ularni yuvish, ortiqcha suvni sochiq bilan tozalash kerak, shundan so'ng ignalarni mayda shamlardan yig'ib, ip bilan bog'lab, quritish uchun osib qo'ying. Uyda quritish uchun toza arkush qog'ozi va sochiq ustiga 30-40 dona paxta momig'ini qo'shib, havo aylanishini ta'minlash uchun terining ko'katlarini aralashtirish kerak. Bunday quritish ovozi bir necha kun davom etadi. Tandirda hosilni quritish uchun ko'katlarni barg ustiga qo'yish va ularni pergament qog'oz bilan osib qo'yish kerak. Kílka yillar quruq kíp 40 daraja, shundan so'ng haroratni 70 darajaga ko'tarib, vaqti-vaqti bilan yashil tayyorligini o'zgartiradi. Quritish soati ostida pechning eshiklari ta'mirlanishi kerak.

Hermetik konteynerlarda, zig'ir sumkalarida yoki qog'oz qoplarda kryp slid zberígati quritishga tayyor. Varto shuni anglatadiki, quruq ekinlar bilan siz o'rtasi bo'lmagan nihol poyalarini g'alaba qozonishingiz mumkin, buning uchun hidga yanada aniqroq xushbo'y ziravorlar beriladi. Shu bilan birga, sopi ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak yoki ular quritilgan ko'rinishdagi kavomolka yordami uchun kesilishi kerak.

Antrohining davlat sovg'alari o'rtasida mashhurlik uchun ko'katlarni muzlatish quruq er bilan birga kelmaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q - bunday usul juda aqlli va oson. Siz butun bir guruh ekinlar kabi muzlatib qo'yishingiz va narizishingiz mumkin. Buning uchun ko'katlarni yuvish, quritish, kerak bo'lganda kesish va plastik idish yoki plastik to'rva yoniga plastik to'rva qo'yib, saqlash uchun muzlatgichga qo'yish kerak. Muzlatishdan oldin kripni muzdan tushirish shart emas - tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichdagi idishga sharob qo'shiladi.

Faqat sho'rvalar uchun ishlatiladigan ekinlarni tayyorlash uchun siz shunday o'ziga xos usulni tayyorlashingiz mumkin - muz uchun qolipni kesilgan hosil (80% hosil) bilan to'ldiring, qaynatilgan suvni (20% suv) quying va qo'ying. uni muzlatgichda. O'rim-yig'imli bunday krizhany kublar nafaqat sho'rvaga mo''jizaviy qo'shimcha bo'libgina qolmay, balki qoralash uchun ajoyib tonik vositaga aylanaman.

Tuzlangan bo'lsa, krep kamroq ta'mga ega bo'lishidan qat'i nazar, quritilgan yoki muzlatilgan bo'lsa, bu usulni muzlatgichda joy bo'lmagan janoblar baholay olmaydi. Hosilni tuzlash uchun sterillangan idishlar kerak bo'ladi va ko'katlar va kuchning o'zi o'rtada bo'lmaydi. Tuz va donning nisbati taxminan 1: 4 yoki 1: 5 bo'lishi kerak. Promitning yonidagi maydalang, yaxshilab quriting, kesib oling yoki chilimidan mahrum qiling, shundan so'ng hosilning bir qismini idishga soling, uning pastki qismida kuch bilan elakdan o'tkaziladi. Tuzli to'plar va ekinlarni chizish kerak, doklar butun bankni to'ldirmaydi. Kripni qo'shimcha qoshiq yoki kartoshka pressi uchun idishga solib qo'yish kerak. Oxirgi kípda tashqarida qolgan sillni tuzlash kerak, idishni qopqoq bilan yoping va sovuq joyda seyfga qo'ying. Men uni qo'shganimda, men uni jarohatlanish nuqtasiga tayyorlayman, esda tutingki, unda kuch allaqachon mavjud.

Marinadlangan krip - tayyorlash yanada original bo'lib, u salatlar, soslar, garnitürlar va gazaklar uchun juda mos keladi. Marinadlanganda, hosilni faqat poyasiz ko'katlar bilan urish kerak. Ko'katlarni tayyorlash va kesish uchun uni ochiq to'p bilan bankaga solib, okrip tuzi va 9% okta qo'shishga tayyor bo'lgan marinadni quyish kerak. 4 kolba suv uchun nisbatlar - 1 kolba va 50-80 g tuz. Marinadni 2-3 kviling uchun qaynatish kerak, shundan so'ng hosil bilan bankaga issiq atirgulni quying. Shundan so'ng, qopqoqlar bilan yopilgan bankalarni sterilizatsiya qilish kerak, ularni arpabodiyonli kostryulkalar yoniga qo'yish kerak, shunda suv bankalarning "elkalariga" etib boradi. Banklar 10 dan 20 khvilin, rozmíru yilda kuzda sterilizatsiya qilinadi. Keling, qutichalarni o'rab, qorong'i, sovuq joyda o'rab qo'yamiz.

Qish uchun hosilni yig'ishning ushbu usullari bilan tanishib, biz bunday ko'katlarni qanday qilib to'g'ri yig'ishni bilmaymiz. Nasampered, kryp trivalo termal ishlov berish zaxirasi uchun tayyorgarlik izi emas. Oshxonadagi aralashmaning o'ziga xos hidini bug'lantirmaslik uchun ko'katlarni qo'shish kerak. O'sha soatda sho'rvalar, yonma-ovqatlar, go'shtlar, qovurg'alar va soslar mo''jizaviy tarzda quritilgan va marinadlangan krip uchun salatlar uchun, ajdodlar kropovy preparatlarining bir turiga ega bo'ladi, keyin nonni qaynatishda muzlatishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, marulga sovuqni qo'shmang, shunda siz sharobga boy zavoi qobig'ini berasiz va stravi ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun krypni yig'ish, albatta, varto, chunki u sovuq kuz va qattiq qishda hech qanday go'zal narsa yo'q, yozning pastroq xushbo'y hidi, bu bizga ko'katlarni beradi, bu bizni turli mo''jizalarga olib keladi. Bo'sh narsalardan uzoqroqda!