Skilki tovuq homilka moylash. Qovurilgan idishda tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan Pokrokovi retseptlari. Kartoshka bilan pechda

Yak mazali sariyog 'tovuq gomillari

Tovuq go'shti arzon va mazali oziq-ovqat mahsulotidir, shuning uchun tovuqlar boy xalqlarning oshpazlik san'atida keng qo'llaniladi. Tovuqlardan somonlar pishiq shaklda pishiriladi, suvli, mazali va tuyadi chiqadi. krillsya, stegentsya, homilka yoki butun tovuq pishirish uchun Mikoristovuyomo.

Hatto ko'proq mazali chiqib yog'langan m'yaso tetikler. Qovurilgan idishda yog'langan tovuq go'shtini tayyorlash oson va sodda, natijada siz oltin chiziqdan ishtahani ochadigan shanklarni olib tashlaysiz. Yodingizda bo'lsin, gomilkani qovurishdan oldin uni yaxshilab tozalash kerak, so'ngra yordam uchun qog'oz sochiqni yoki servantlarni quriting.

Muhim rolni marinadlab o'ynaydi, unda siz tovuq go'shtini marinadlaysiz. Lekin eng oddiy tuzlamoqni qalampir, tuz va boshqa ziravorlar bilan qo'shish ajoyib natija beradi. Keyingi homilka tayyorlash uchun rahmat, va faqat yaxshi rozíte olyyu yilda. Tovuq go'shtini tayyorlashning bir soati taxminan 20 daqiqa. Qovurilganda panani qopqoq bilan yopmang. Yog'langan tovuq gomilkini sabzavotli salat, kartoshka va guruch bilan xizmat qiling - bu har kimga mazali bo'ladi.

Agar siz go'shtli va mazali narsalarni xohlasangiz, lekin bir oz shvidko pishirmoqchi bo'lsangiz, unda eng yaxshi tanlov tovuq oyoqlaridir. Va badbo'y hid pishirilmagan, ammo qarsillab burish bilan qizarib ketganligi uchun siz tovuq oyoqlarini skovorodkada qanday moylashni aniq bilishingiz kerak. Biz sizga ularni qanday qilib tayyorlashni o'rgatamiz, shunda siz bir turdagi straviyani tomizib, hayvonning ishtahasini uyg'otasiz!

Isitish hajmi va intensivligiga qarab yotish uchun tovuq homillarini pishirish soati. Ale o'rtada skovorodkada 20 kvilingni yog'lang. Bundan tashqari, boshning pastki qismi pishirilgan zaytunga yotqiziladi va kuchli olovda yon tomonlardan 10 ta qalam yog'lanadi, so'ngra go'shtni 10-12 dona tayyor holga keltirish uchun o'zgartiriladi. Shu tarzda, tovuq homillari xushbo'y hid bilan shishiradi, lekin ular sirimi o'rtasida qolib ketmaydi. Agar siz ularni cho'tkasiz surtsangiz, bir soatlik termal ishlov berish 15 sochgacha qisqartirilishi mumkin.

Eslatma! Tovuq oyoqlarini qancha mayin surtish kerakligini aniq aniqlash uchun siz qush kabi - uy chi broylerni davolab, hidni olib tashlashingiz kerak. Kabutarni moylash uchun juda zarur - 30 khvilin. Broyler gomellari 20 daqiqaga tayyor bo'ladi!

Tovuq go'shtini oltin pirojnoe uchun qanday pishirish mumkin? Jarayonni mo'ylov qiling!

O't oddiy va undan ham mashhurroq bo'lsa-da, har bir kishi oyoqlarini bulg'atishi mumkin emas, shunda bezatilgan Burshtin rangining hidi to'la, ular pijarist, lekin ular sharbatni ishlatmaydilar. ísnuê ikki avf í̈x da tayyorlangan.

Ba'zi janoblar tovuq oyoqlarini moylash kerakligiga ishonchlari komil emas va ular salmonellyozdan qo'rqishadi. Bunga uzoq vaqt davomida skovorodkada go'shtni kesish juda kech, bu vaqtda ular suv qo'shib, idishlarni qopqoq bilan yopadilar. Natijada, qarsillab turgan lazzat o'rniga ajoyib qovurilgan tovuq chiqadi.

Boshqa narsalarni hisobga olish kerak: oyoqlarni eng kuchli olovda moylash uchun etarli, shunda siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Men ular, aks holda - noto'g'ri! Qanday qilib tovuq oyoqlarini bir muddat moylash mumkin?

Tovuq go'shtining ideal moyini tayyorlash uchun:

Sovutilgan oyoqlarni vikoratsiya qilish yaxshiroqdir. Xushbo'y hid muzlagandek, muzdan tushiring, muzlatgichni politsiyaga topshiring (kechqurun qilish uchun, ertalabdan oldin hidni olib tashlash uchun). Tsgo microhvilovu pích uchun varto vikoristovuvati qilmang!
Undan oldin, xuddi qovurilgan idishga tashlangandek, oyoqlarini sovuq suvda yuving. Keling, uni qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz, shunda shisha mamlakatning uyi bo'ladi. Agar siz uni aralashtirmasangiz, u holda issiq yog 'bilan aloqa qilganda, hid har tomondan pishirilgan yog' bilan "otishni" boshlaydi.
Shunday qilib, oyoqlar mazali va xushbo'y ta'mga ega bo'lishi uchun ularni tuzlamoqda sinab ko'ring. Eng oddiy variant - ularni qalampir, sill bilan surtish, ularni tozalash va toza suvdan o'tkazish va 40 ta ipni olib tashlash, ularni grub bilan yopishdir. Marinad uchun soya sousi yoki zaytun moyi mos keladi.
Go'shtni yaxshi issiqlik yog'iga soling.
Qo'pollikdan chiqma! Hominiyni keyingi tarafga burish sizning mas'uliyatingizdir, shunda badbo'y hid yonmaydi.
Bir tomondan 5 ta ipni "oltin" bo'lguncha oyoqlarni yog'lang. Olovli pechkani burab qo'ying. Ularni (qopqoqsiz) yana 8-10 kviling bilan yog'lang. Katta poyalari - 15 kviling.
Tayyorlikni tekshirish uchun oyoqlarini vilkalar yoki pichoq bilan teshib qo'ying (sumka to'piqgacha etarlicha uzoqda). Yakshcho vitik rozhevy sik, m'yaso hali tayyor emas. Oq rangdagi m'yakush kabi va prozariy sik kabi harakat qilib, siz olovni jasorat bilan taqlid qilishingiz va oshpazlik idishlaringizni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.

Yog'langan tovuq oyoqlari "olov kabi emas"! Quruq sharob retsepti

Bu bir soatga o'xshaydi, lekin agar siz yaxshi ovqatlanishni istasangiz, hech narsa haqida o'ylay olmaysiz. Tovuq stegenslarini ziravorlar bilan etarlicha surting, choy qoshiq bilan to'ldiring, sillni ishqalang, mayonez bilan marinadlang, cho'tkasi. Wijde sezilmaydi, lekin mazali! Agar siz ulardan asl o't tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimiz bilan shoshiling.

Omborlar:

tovuq oyoqlari - 2 dona;
oliya roslinna - 50 ml;
bo'r qalampir;
borosno bug'doy - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
kuch;
Vershkov yog'i - 30 g;
quruq oq sharob - 1/2 shisha;
ziravorlar (rozmarin, muskat yong'og'i bilan xushbo'y o'tlar yig'ish);
balzamik taxmin - 0,5 choy qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

Oyoqlarni suv ostida muzdan tushiring. Soch to'plamini bering.
Ulardan terini muloyimlik bilan olib tashlang. Agar xohlasangiz, ularni bir vaqtning o'zida tozalagich bilan yog'lang.
Hominyning bir tovst qismidan teshilgan shpratni oling. Tse dopomozhe y'm yaxshi sızma marinadlab.
Pídgotovlení nízhki qalampir, ziravorlar bilan qultum. tuz.
Oyoqlarni chuqur idishlar yaqinida saqlang.
Sharobni balsamik otstom bilan aralashtiring. Omborda nizhki quying va ularni 30 hvilin uchun muzlatgichga qo'ying - 1 yil. Vaqti-vaqti bilan go'shtni marinadda zanuren bo'lishi uchun aylantiring.
Okremyy tumanda, muskat yong'og'i va ahmoqona bilan kesilgan qalampir, qalampir bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Homillarni olib tashlang, trochni xizmatkorlar bilan quriting.
Go'shtni achchiq quruq omborga aylantiring.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring (aks holda roslinna).
Yangisiga da'vo qiling. Ularni katta olovda tez surtish, bir tomondan ikkinchisiga o'tkazish uchun moylash.
Olovni yoqing va pishirishni davom eting, qovurilgan idishda tovuq oyoqlarini aylantiring 3 kviling terisi. Ularni moylash mumkinmi? Zagalom - 20 khvilin.
Sosni tayyorlang (yoga pishirishni qilish mumkin emas, siz ketchup pishirishingiz mumkin).
Bir parcha sariyog ' | yog'ni | yirtqichlardan eritib oling. Kuchsiz olovda ishlang.
Kichik qismlarda yangi summaga ziravorlar va borosna qo'shing, oyoqlari bo'lgan marinadni to'ldiring.
Yangi kelganning ko'kragi bo'lmasligi uchun sousni faol tayyorlang!
Vín 4 hvilini mahrum qilsin.
Yangi kuch, qalampir, ziravorlar qo'shing.
Qovurilgan idishni olovdan oling, qopqog'ini yoping va chorak yil davomida pishiring.
Go'shtni idishga solib, sous va limon sharbati bilan to'kib tashlang.

Tabiiyki, qovurilgan skovorodkada bulg'angan tovuq oyoqlarini vishuka delikates o'ti deb atash mumkin emas, prote z í̈hnoy butun oilaga o'sha oddiy oqshomda mazali taom bilan xizmat qilish mumkin. Agar siz siyishni boshqa mahsulotlar bilan yogo qilishni istasangiz, u juda mazali bo'ladi. Ushbu maqolada biz siz bilan nafaqat bunday go'shtni tayyorlash uchun retseptlar bilan o'rtoqlashdik, balki rozpovimo, qovurilgan idishda tovuq oyoqlarini yog'lang, shunda hid sharbati bilan shishib, xushbo'y, xushbo'y tezlashuv bilan.

Omborlar:

Cibulya - 2 dona.
Tovuq oyoqlari - 8 dona.
Oliya - 4 osh qoshiq. l.
Mutaxassislik va kuch - lazzatlanish uchun

Sos uchun:

Soatsozlar - 3 ta chinnigullar
Suv - 1,5 shisha
Smetana 15% - 200 ml.
Achchiq o'tlar, kuchli qalampir - lazzatlanish uchun
Boroshno - 1,5 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli

Qovoq uchun, u suv ostida nisbiy promiyemo tovuq oyoqlari va ularni quriting. Biz go'shtni ziravorlar va sill bilan 15 kviling uchun surtamiz. Va bu orada biz cibulani tozalaymiz, yuvamiz va unchalik nozik bo'lmagan buzoqlar bilan kesib tashlaymiz. Katta sibulinlarni pivkiltsy bilan aytib berish kerak. Olíêyu rozívaêmo skovorodka bilan unga tovuq oyoqlarini qo'ying va o'lik olovda qopqog'i ostidagi 10 kvilingga yaqin hidni surting. Bir soat o'tgach, m'yaso povely pidrum'yanitisya, shundan so'ng u boshqa bikga aylantiriladi va yana bulg'anadi.

Keling, smetana sousini olaylik - biz suvni smetana bilan 1: 1 nisbatda suyultiramiz, keyin ko'krak qolmasligi uchun uni yaxshilab ho'playmiz va aralashtiramiz. Endi men choy qaynatgichdan sumish tayyorladim, siz matbuotdan o'tishingiz va xushbo'y quritilgan o'tlar, qalampir va bu kuchni qo'shishingiz kerak. Men uni yana o'zgartiraman. Oyoqlari yon tomondan moylash uchun allaqachon kichkina, cibulani qovurilgan idishga qo'shish vaqti keldi, shundan so'ng hamma narsa aralashtiriladi va cibulani yumshoq qilish uchun 5 ta kviling tayyorlanadi. Go'shtni smetana sousi bilan to'kib tashlang va o'zgartirilgan olovda qopqoq ostidagi taxminan 15 kvilingni o'chiring.

Bir piyola kartoshka tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiladi.

Omborlar:

Roslinna Oliya - 3 osh qoshiq. l.
Ustlari (mayonez) - 200 ml.
Tovuq oyoqlari - 700 g
Mutaxassislik va kuch - lazzatlanish uchun

Pishirish usuli

Tovuq oyoqlarini qovurilgan idishda tez burilish bilan pishirishingiz mumkin, siz juda ko'p mahoratga muhtoj bo'lmasangiz ham, janob bo'lishingiz mumkin. Pishirish usuli Dosit oddiy - mehribonlik bilan m'yasoni yuving, go'yo bu bazhanya, shkirni biling, to'g'rirog'i, unda qoldiring. Tuzli yoga. Ustlarini oling va ularni plastinkadan tashlang. Ushbu mahsulotning mavjudligi uchun uni smetana yoki mayonez bilan almashtiring - o'zingiz uchun tanlang. Biz ziravorlar va ozgina tuz qo'shamiz, shuning uchun bu erda biz bajanlar uchun yangi yoki quritilgan maydanoz, ale qo'shamiz. Oyoqlarini qovurilgan idishga qo'ying va ularni sous bilan to'ldiring.

O'rta olovda, yopiq qopqoqdan, biz bir vaqtning o'zida taxminan 20 kvilingdan go'shtni o'chiramiz. Í os, xuddi pishirilgan nizhka kabi, sizdan barcha sousni oling, oliya quying va soatiga 20 hvilin gomilka soat yog'lang. Tovuq oyoqlari qarsillab oltin chiziq qo'shadi.

Omborlar:

Soya sousi - 1 shisha
Gomilka tovuq go'shti - 12 dona.
Jigarrang zukor - 1 shisha
Susan - 2 osh qoshiq. l.
Suv - 1 shisha
Zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
Tsibulya yashil rangda - 1 shamlardan
Oliya - moylash uchun
Mutaxassislik va kuch - lazzatlanish uchun

Pishirish usuli

Shundan so'ng, tovuq go'shtini yuvib quritganingizdan so'ng, uni zaytun moyi bilan qovurilgan idishda yog'lash kerak. Qalampir, silantro, kunjut urug'i, zanjabil va qovoqni soya sousida aralashtirib, keyin suv qo'shing. Go'sht bilan quruq tomonlardan soya so'mini to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va minimal olovda to'liq pishganicha qaynatib oling. Bu jarayonga qancha vaqt sarflanadi - hvilin 40. Go'shtni yonib ketmasligi uchun aylantiring. Mazali va xushbo'y tovuq oyoqlarini idishga soling va ustiga sousni quying. Yogo, shuningdek, pomidor sousi bilan yoki bir marta ikki kishi uchun xizmat qilishi mumkin.

Omborlar:

Tuxum - 3 dona.
Gomilka tovuq - 1 kg.
Boroshno - 300 g
Sut - 140 ml.
Qalampir - 1 yil.
Boroshno - 300 g
Roslinna oliya - 20 ml.
Pomidorlardan quritilgan oregano - 20 choy qoshiq.

Pishirish usuli

Bir piyola ichida tuxumni urib, sutni to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Boshqa joyda barcha quruq mahsulotlarni bir vaqtning o'zida aralashtiring. Tovuq oyoqlari sut-tuxumli sumkaga ko'miladi, so'ngra quritiladi. Zaytun moyi bilan qovurilgan idishda biz xamirning pastki qismlarini joylashtiramiz. Kichkina olovda biz go'shtni 25 kviling bilan surtamiz, ular bilan yogo aylantiriladi. Ko'proq lazzatlanish uchun xamirga qalampir va kefir qo'shishingiz mumkin, bu esa kerakli nordonni qo'shadi. Strava tayyor!

Omborlar:

Gomilka - 5 dona.
Tuxum - 1 dona.
ketchup - 1 osh qoshiq. l.
Non bo'laklari - 75 g
Yong'oq - 100 g (uchinchi darajali)
Sil -? choy qoshiq
Maxsus -? choy qoshiq
Roslinna oliya - 60 ml.
Janob - 50 gr

Pishirish usuli

Znymít shkírku z homylki. Tuxumni dumga urib, ketchup va kuch qo'shing, summani yana uring. Plastinka krakerlari, ziravorlar, maydalangan yerfıstığı bilan aralashtiring. Otriman sumishini pishloq bilan birlashtiring, qirg'ichdan o'tkazing. Tovuq oyoqlarini non bo'laklarida ho'llashni boshlang - tuxum solig'i bilan boshoqda, keyin non bo'laklarida. Idishga zaytun moyini quying va go'shtni taxminan 30 khvilin bilan surting.

Kartoshka yog'langan - bu mersin baliqlari uchun garniturani tanlash to'g'ri emas.

Omad tilaymiz, aziz oshpazlar! Agar siz ko'proq mazali va mazali bo'lgan mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz - stegentsya pishiring. Yog'langan tovuq oyoqlari elakdan kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. Va badbo'y hid ham xuddi shunday oson tayyorlanmoqda. Men sizga stegenlarni skovorodkada qanday moylashni o'rgataman, shunda u ilohiy mazali bo'lib chiqadi.

Kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 158 kkal bo'ladi. 16,8 g oqsil va 10,2 g yog' mavjud. Bundan tashqari, eng ko'p yog' stegenets terisida to'planadi.

Kimning butun mahsulotida quyidagi vitaminlar mavjud: , i , . Undan oldin magniy, natriy, kaliy, fosfor, tuz, kaltsiy va boshqa qimmatli elementlar mavjud. Tovuq oyoqlarini tinchlantirish tanani vitamin-mineral kompleksi bilan to'ldirishga imkon beradi. Otzhe, bunday mahsulot nafaqat sho'r, ale va jigarrang.

Stegensyani qanday to'g'ri tanlash kerak

Tayyorlangan o'tning lazzati vikariy bo'lgan mahsulotlarning sifatiga tushib qolishdir. Tovuq oyoqlarini tanlashga alohida hurmat qo'shish uchun.

Bu erda siz bir nechta jihatlarni ko'rishingiz mumkin:

Zovnyshniy tovarlarga qarab. Shkyrka bylya stegentsya sintsyv, tsyatok holda va bu poshkodzhen bo'lsin, buti teng aybdor.
Hid. Mahsulot yangi bo'lsa ham, sharob deyarli hidlamaydi. Va siz darhol muzlatilgan oyoqlarning hidini his qilasiz. Shunday qilib, siz hech narsa bilan aralashtirmaysiz.
Tejamkorlikni yuving. Muzlatgichda emas, balki hayvon uchun peshtaxtada yotish kabi stegens sotib olmang. Eng qisqa vipadkada hid quruq bo'ladi. Va eng katta variantning o'qi xavfsiz emas. Bu erda skuamoz bakteriyalar rivojlanishi mumkin - bunday mahsulotda yashash (moylash uchun) jiddiy muammolar bilan tahdid qiladi.
Markuvannya. Oyoq kiyimlarini qadoqlashda mahsulot turi va qo'llash shartlari haqida ma'lumot bo'lishi mumkin.

Skilki tovuq oyoqlarini moylash

Qovurilgan idishga solib, uni isitib, pishirilgan zaytun bilan to'ldirish uchun dastani tayyorlang. Kvilinglarning teri tomonini 10 ga yog'lang. Idishni qopqoq bilan bukmang. Yong'in o'rtacha bo'lishi mumkin. Keling, iksirni egri tutaylik va olovni kichikroqqa o'zgartirib, biz yana 10-12 kviling pishiramiz. Tovuq oyoqlarini muntazam ravishda aylantirishni unutmang, aks holda hid yonib ketadi. Yagona oltin rangga erishish kerak.

Stegenetsning tayyorligini bildirish uchun - tovuqni pichoq bilan teshish. Qizil sikni ko'rish mumkin, go'sht ozmi-ko'pmi. Va ko'ruvchi sík stravi tayyorligi haqida svídchit.

Sovutgichdan yog'ni tejashning maksimal muddati - 3 kun. Shunchaki 1 kun lassochidan charchamayman deb o'ylayman 🙂

Va agar tovuq suvli va xushbo'y bo'lsa, pishirishdan oldin mahsulotni marinadlang. Va keyin yogoni bir yil davomida muzlatgichga qo'ying. Yak suvli tuzlangan m'yaso,.

Retseptlar

Va eksa, do'stlarim, sho'r retseptlar. Ularga tayyorlanish yanada osonroq. Bir nechta variantni sinab ko'ring va sharhlarda yozing, qaysi biri sizga mos keladi.

Z podlivkoy

Tsíêí stravi tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

3 dona. stegenets;
loy + qora qalampir;
Soatsoz uchun 2 ta tish;
50 gr mayonez;
dafna yaprog'i;
100 gr bug'doy borosnasi;
suv;
moylash uchun oliya roslinna;
be-yaku ko'katlari (sizning didingizga qarab).

Teri promitium va stegenets rozrízaêmo navpíl muhokamasi (shunday qilib, stegentse va gomilka chiqadi). Go'shtni idishga, qalampirga soling va mahsulotni tuzlang. Keling, soat ishlab chiqaruvchiga ba'zi tafsilotlarni qo'shamiz va. Yaxshi, barcha ingredientlar aralashtiriladi. Yirtqichning shahri g‘ubor bilan qoplangan. Va keyin biz kamida bir yil davomida muzlatgichga qo'yamiz (siz buni uzoqroq qilishingiz mumkin).

So'ngra, teri shmatochok panuemo boroshni yilda va oltin jigarrang qadar skovorodkada bulg'angan. Uzoq kesish shart emas. Buning uchun biz bulg'angan shmatochkini terlaymiz, biz uni chuqur qovurilgan idishga va chuqur taglikli bir yirtqichlardan qo'yamiz. Yuqoridan biz uni borosh suvi bilan to'ldiramiz (bir-ikki osh qoshiq boroshna + 250 ml suv). Men ko'katlar va lavrushka qo'shaman. Tayyor bo'lgunga qadar zaif olov yoyi ustida Gasimo.

Agar mayonez bo'lmasa, uni 15% smetana bilan almashtirishni maslahat beraman. Strava kamroq yog'li bo'ladi. Tilki vrahuyte, scho lazzat nordonlik bilan troch bo'ladi. Ale tse privablívy stravi isrof emas. Aks holda, yuqori qismning 20% ni oling, tashqariga chiqish ham pastroq. Men faqat .

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan stegens kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki boshqa garnitür bilan issiq xizmat qiladi. Yirtqich hayvon uchun garnitür va go'shtni unutmang, engil sug'oriladi.

Ko'proq tovuq oyoqlarini no'xat sousi yoki mango va chili sousi bilan xizmat qilish mumkin. Aks holda, bu shmatochki ustiga arpabodiyon sousi va yalpiz quyishingiz mumkin. Men turli xil pídliv retseptlaridan cíkave videoni bilardim.

Qachonki tovuq go'shti tugasa, ularni qovurilgan idishda ham mazali pishirish mumkin. Yak tse robiti,.

Bir burilish bilan

Wijde ajoyib darajada mazali. Va qanday hid! Men qila olmayman, mening Slinkslarim allaqachon oqmoqda 🙂

Quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlang:

2-3 dona tovuq okroshkiv (taxminan 1-1,2 kilogramm);
o'rta limon;
soat do'konida bir juft tish;
70-80 ml soya sousi;
10 gr asal;
50-60 ml gul yog'i;
yangi qora qalampir + ziravorlar (lazzatlanish uchun).

Biz tovuq oyoqlarini yuvamiz, ularni muhokama qilamiz va ularni stegens va gomelki qo'shamiz. Gotuemo marinadlari - soya sousi asal, qalampir, limon sharbati bilan aralashtiriladi va choynak bilan ta'mlanadi. Go'shtni xushbo'y ombor bilan to'ldiring va uni bir yil davomida muzlatgichga qo'ying. Tuz qo'shish shart emas, buning uchun soya sousida allaqachon kechiriladi.

Endi biz qovurilgan idishni isitamiz, ichiga yog' quyamiz va uni isitamiz. Shmatochkini muloyimlik bilan idishga soling. Xushbo'y hid bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qaror qabul qiling. Bu va undan oldin, go'shtni yirtqich hayvon uchun bo'lishi uchun quyish kerak edi. Pastki tomonni qanday moylash kerak, shmatochkini boshqa bikga aylantiring. Dali bunday tovuq go'shtini vaqti-vaqti bilan bo'laklarni aylantirib, minimal zichlik bilan olovda tayyorladi.

Mayonez

Axis qí íngredíênti tayyorlang:

3 ta stegenets yoki 6 ta tovuq go'shti;
100 ml ga yaqin mayonez;
kuch + ziravorlar (lazzatlanish uchun);
Soatlar do'konida 5-6 chinnigullar;
moylash uchun oliya roslinna.

Biz go'shtni yuvamiz va muhokama qilamiz. Go'yo vykoristovuyutsya stegentsya, navpil (vodokremiti homilka vod stegna) teshish kerak. Bu ziravorning kuchi kichik idishda aralashtiriladi. Va keyin biz uni xushbo'y tovuq summasi bilan surtamiz. Biz go'shtni chorak yilga qoldiramiz, shunda u ahmoqona ziravorlar bilan yaxshi chiqib ketdi.

chasnodavtsi haqida chasnik podrybnyuê va mayonez bilan zmíshuêmo. Tovuq go'shti bilan aniq bulg'angan. Keling, go'sht topilgan idishni terlaymiz, uni yirtqich hayvonga yirtqich bilan pishiramiz va bir yil davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Dali sariyog 'va marinadlangan shmatochki bilan qovurilgan idishda. Keyingisini o'rtacha olovda pishiring. Tovuq go'shtini bir soat ichida 5-6 marta aylantiring. Shunday qilib, mahsulot asta-sekin yon tomondan yog'lanadi. Sizning didingiz uchun kartoshka pyuresi, yangi sabzavotlar va boshqa yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling.

3 ta uzum barglari

Kerak:

2 dona. tovuq stegenets;
50 gr yangi uzum barglari;
kuch;
200 ml suv;
30 gr.
2 dona. cybuli rypchastoy;
150 ml sof qizilmiya sharobi;
maydanoz.

Vimivaemo va tovuq oyoqlarini muhokama qiling, shundan so'ng biz ularni kesib tashladik. Aybdor begona o'tlar okremo gomilka va stegno, 2 qismga bo'lingan. Uzumning bargida meva ko'rinadi. Qovurilgan idishning pastki qismida suv quyiladi va isitiladi.

Biz bir parcha teri go'shtini berdik, uzum bargining yoniga qo'ydik va tabiiy ip bilan o'ralganmiz. Biz tovuqni qaynoq suvga solamiz. Keling, hayvonni tuzlaymiz. I, yarim oyni kichkinaga o'zgartirib, krisht 25 daqiqa yopilganda go'shtni pishiring.

Yog ' | yog' | toza qovurilgan idishga quying, yoga o'ynang. Bu yerga tozalangan va pivkiltsy tsibule bilan kesilgan qo'ying va oltin rangga smear. Keling, bu cibulna massasini tovuq oyoqlari bilan idishga teraylik, sharobni to'kib tashlang va idishni kichik olovga qo'ying. Yilning chorak qismiga tayyor. Biz idishga tuz berdik, sous qo'shdik va taxminan 5 kviling uchun söndürmeyi davom ettiramiz.

Keling, ipni ko'rib chiqaylik. Keling, nizhkini tekis plastinkada tayyorlaymiz va hayvonni sharob va cibula bilan yorqin suv bilan sug'oramiz. Shunday qilib, kesilgan ko'katlarga teginish uchun. Bu ilohiy mazali o't rajasini pishirilgan makaron bilan xizmat qiling.

Kori sousi bilan

Tsíêí stravi tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

8 past,
20 gr zaytun moyi;
1 o'rta bosh kibuli;
0,5 yil uchun. zira, maydalangan koriander va doljin;
1 osh qoshiq tsukru:
Soat ishlab chiqaruvchisida 4-5 chinnigullar;
½ chili qalampiri (bajanlar uchun);
10 g maydalangan zanjabil ildizi (yoki maydalangan);
1 shisha suv;

Dribno narízhte tozalangan cibulina. Chuqur qovurilgan idishda, shabnam va 1 dyuymli yog'da cibulada 4-5 kvilingni cho'tkasi. Kuchli qovurishga olib kelmang, faqat yumshatish kerak.

Keling, va'da va quruq oyoqlar uchun joy bo'lsin. Tovuq terisini olmang - u bilan yanada mazali bo'ladi. Taxminan 5 ta ip uchun teri tomonini yog'lang. Yarim oyning qaysi bosqichida men o'rtacha ko'rsatkichdan bir oz ko'proq olov yoqishim mumkin. Golovne - m'yaso yonib ketmasligi uchun tikuv.

Kichkina idishga olov qo'shamiz, idishni qopqoq bilan yopamiz, tovuqni tayyor holga keltiramiz. Qovurilgan idishdan oyoqlarini tortib, tekis plastinka ustiga qo'ying.

Qovurilgan idishga qo'shing, jarohatlaydi, barcha ziravorlar tayyorlandi. Faqat pishirilgan qalampir bilan, ehtiyot bo'ling. Agar siz styuardessani yaxshi ko'rmasangiz, qizlaringizning sonini o'zgartiring, aks holda siz o'lasiz. Idishga suv quying va 5-7 kviling qaynatib oling, ko'proq emas. Chasnik chasnik uchun sousga ba'zi tafsilotlarni qo'shamiz va taxminan 10 kviling uchun yogo pishiramiz.

Issiq issiq va achchiq issiq sous bilan xizmat qiling. Yon piyola sifatida, eng yaxshi variant guruch yoki kartoshka pyuresi bo'ladi.

Ayting-chi, stegensni qanday tayyorlaysiz? Obov'yazkovo yozing, do'stlar, sharhlarda tsey pokrokovy retsepti. Tekshirish uchun men sabrsiz bo'laman. Va buning ustiga - men sizga ko'p cicada atirgullarini beraman. Ale, hozircha, men siz bilan xayrlashaman: yangi qovoqchalar paydo bo'lguncha, aziz gurmenlarim!