O'rikdan Yandex Varennia. O'rik murabbosini partiyalarda qanday tayyorlash mumkin - cicada retseptlarining spratlari. Varennya o'rikli o'rik bilan: klassik retsept

Nashr qilingan sana: 13.02.19

O'rik jigarrang rangli meva bo'lib, u nafaqat vitaminlar bilan, balki boshqa jigarrang rangli so'zlar bilan ham porlaydi. Eng yomon hid A va C vitaminlari bilan ta'minlangan, hid kabi hidlar terini qadimdan himoya qiladi, kasalliklarga qarshi kurashish uchun tanaga kuch beradi. Tuz, magniy, kaliy, yod kabi minerallar yurak-qon tomir va qon aylanish tizimlarining ishini yaxshilaydi. Qondagi gemoglobinni oshirish uchun odamlar ko'pincha o'rikdan foydalanadilar.

Yana bir ortiqcha - o'rikda hujayrali to'qimalarning mavjudligi, u organizmdan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, ichaklarning funktsiyalarini tiklaydi. Meva pektinlari ham tuzlashga ijobiy hissa qo'shadi, chunki u pishirish jarayonida tez-tez uchraydi. O'rikka kaloriya qo'shmoqchi bo'lganlardan qat'i nazar, yoga raqamga rioya qilganlar tomonidan yashashi mumkin, lekin oz miqdorda. Bolalar uchun jigarrang mahsulot - bu miya ishini yaxshilaydi, tananing o'sishini faollashtiradi.

Qanday qilib konservatsiyaga to'g'ri tayyorgarlik ko'rish kerak?

Undan oldin boshlashingiz kerak bo'lgan birinchi narsa, qish uchun uyqusiz mevalarni qanday tayyorlash, yangi o'riklarni tanlashdir. Nopok hidi aybdor, lekin silliq, qarsillab, bahorgi. Pircheni, prichenicheni mevalari olib ketilib o'ldiriladi. O'riklarni suv ostida yuvib tursin, arra bo'laklarini va yog'ochni idishlar uchun yangi shimgichni tozalash yaxshidir. Keling, mevani drushlyakga solamiz, keyin uy shirinroq bo'lsa, mevani sochiq ustiga qo'yamiz, shunda hid yana quriydi. Konservatsiyadan oldin cho'tkalarning mo'ylovlari vitiaguemo.

Termal ishlov berishdan oldin banklar miyuchy atirgul bilan yaxshilab yuviladi va oqayotgan suv ostida yuviladi. Idishlar siz tanlagan usul bilan sterilizatsiya qilinadi - pechda, mikro-o'choqda yoki bug'da pishiriladi. Pechda qo'lda sterilizatsiya qiling: pechni 150 daraja Selsiyga qadar yoqing, bankalarni 15 daqiqaga qo'ying, so'ngra olovni yoqing. Tikishdan oldin idishlarni to'xtovsiz pechdan olish kerak.

O'rik bilan qish uchun siz pivo, uzvari, murabbo, sharbatlar, ho'l sharbat bilan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz sizga o'rik tayyorlashning ba'zi usullarini aytib beramiz.

Fotosurat bilan cho'tkasiz pishirish retsepti

O'rik pivosi shirinliklar va qandolatchilik navlarini tayyorlash uchun tayyorlanadi.

Keling, pishirish uchun mazali retseptni ko'rib chiqaylik.

Pishirish soati: 40 hwilin

Miqdori: 1 porsiya

ombor

o'rik: 300 g
zukor: 200 gr

Pishirish bo'yicha ko'rsatma

Yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha tayyorlangan Varennya, Burshtin rangining garniturasiga ega bo'lishi mumkin. Mustahkamlik yoga dosit schílna. Shu sababli, o'rik murabbosi uy qurilishi pivo tayyorlash uchun ajralmas qismga aylanadi.

Varennya cho'tkalardan yadrolar bilan

Tarkibi:

stigli, o'rik o'riklari - 1200 g;
zukor - 1 kg;
suv - 1 shisha;
limon kislotasi - 3 g.

Pishirish retsepti:

O‘riklarni to‘qmoq shaklida qaymoqlash, bolg‘acha bilan to‘nkalarni sindirish va undan yadrolarini olish.
Keling, sirop tayyorlaylik. Buning uchun siz 1 kg qovoqni bir shisha suv bilan aralashtirishingiz kerak, uni olovga qo'ying va doimo yog'och qoshiq bilan aralashtirib, aralashtiring.
Agar zukor ochiqroq bo'lsa va konsistensiyasi bir xil bo'lsa, bu sirop tayyor deganidir. Ale olovdan yogo bilaman hali erta.
Biz yadrolarni sukroz siropiga qo'shamiz va aralashtirishni unutmasdan, to'g'ri olovda 10-15 kvilingni qaynatamiz.
Sirop va qoziq yadrolari bo'lsa, biz o'rikning yarmini qo'shamiz, limon kislotasini siplaymiz.
Biz qaynatishni qaynatamiz, o'rnashgan zarbani tozalaymiz.
5 daqiqalik olovdan so'ng, olov yoqiladi, losos 8 yil davomida tashqariga chiqib ketish uchun qoldiriladi. Ovqat pishirishning butun soati uchun siz barcha lazzatlarni olasiz.
8:00 dan keyin biz yana olovni yoqamiz va tayyor bo'lgunga qadar o'rik bilan siropni qaynatishda davom etamiz.

Qaynatishning tayyorligini tekshirish uchun sovuq plastinka chetiga bir tomchi sirop qo'ying. Agar tomchi shaklini kessa va ko'tarilmasa, uni olov bilan pishirishingiz mumkin.
Pishirish jarayonida bankalar tayyorlanadi - biz ularni yaxshilab yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz.
Kolbasa tayyor bo'lgach, biz yogani bankalarga quyamiz va uni tugatamiz.

Varennia pishirish retsepti bir soat va sabr-toqatni talab qiladi. Narxdan qat'i nazar, janoblar, cho'tkalarning qalbini tark etadigan o'ziga xos ta'mi uchun yoga yaxshi ko'radi. Siz ba'zi o'rik yadrolarini qo'shishingiz va ularni pivoga xabar qilishingiz mumkin, lekin u yanada mazali ko'rinadi.

Qismlar bilan pishirish uchun retsept

Pishirish uchun bu retsept uchun buvilarimiz bir soat davomida pishirdilar. Bunday shirinliklar mazali taomni to'ldirish kabi yaxshi ketadi. Varto vrahuvati, o'riklar bu erda kerak, trochlar pishgan. Agar hid yumshoq bo'lsa, unda shaklingizni sarflash va bo'tqaga aylantirish oson bo'ladi.

Tarkibi:

o'rik - 1 kg;
zukor - 1,3 kg;
suv - 300 ml.

Pishirish retsepti:

O'riklarni muloyimlik bilan yuving va quriting, ularni kichik bo'laklarga bo'ling va ulardan cho'tkalarni oling.
Viklasti chastochki o'riklari idishlarni emallashda to'playdi, ko'pincha terini pastga tushiradi.
Qovoq va suvdan sirop tayyorlang.
Keling, siropni qaynatamiz, meva bo'rlarini quyamiz va 10-12 yil davomida pishiramiz. Kechqurun yotishdan oldin xayrli o'tkazing.
Men vatanni bir stakan idishda g'azablantiraman, keyin uni qaynatish uchun yoqilgan pechka ustiga qo'yaman.
Mevalarni sirop bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va 10-12 yilga qoldiring.
Siropni g'azablantiring, uchinchisida yogoni qaynatib oling.
Shundan so'ng, uni chastochki bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, vikoristovuyuchi zaif olov. Varinnya 1 yilga yaqin vaqt olishi mumkin. Tog' pastga tushishi uchun lososni doimo aralashtirishni unutmang. U yashirgan pushti rangni ham ko'rish kerak. Qoshiq vikoristovuêtsya faqat wood'yana.
Pivo tayyor bo'lgach, yogoni pechdan tozalang. Idishlarni to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

P'yatikhvilinka

Bu retsept uchun Lasoschi besh khvilin uchun tayyor olish yo'q, boy kimdir o'ylash qanday. Buning siri shundaki, pivo 5 kviling uchun 3 marta qaynatiladi, lekin pivolar orasida bir necha soat davomida tozalanadi. Bunday usul ko'proq jigarrang nutqlarni saqlashga yordam beradi, bundan oldin mevalar parchalanmaydi.

Tarkibi:

o'rik (yaxshisi pishmagan) - 1,5 kg;
zukor - 1,5 kg;
suv - 500 ml.

Pishirish retsepti:

Mevalarni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
Mevalarni ikkiga bo'ling, ularning cho'tkalarini olib tashlang.
Chuqur idishda zaif tayyorlangan o'rik yoki idishdagi güveç, pastki qismga tozalangan.
Teri to'pi meva berish jarayonida terini aniq yudumlash kerak. Panani pelyushka bilan yoping, uni bir kechada pishiring.

Kechqurun yotishdan oldin bu muolajani amalga oshirish hali ham mumkin emas, keyin kunning birinchi yarmida boshlash yaxshidir, shunda zukrning mevalari pivoni ushlab, uni qo'yib yuboradi.
Bir necha yil o'tgach, agar sharbat to'yingan bo'lsa, biz pishirishni davom ettiramiz.
Pivo sizga berilishi bilan biz uni qalinlashtiramiz, kerakli miqdorda suv qo'shamiz. Qozon olovga qo'yiladi, qaynatiladi, o'rtacha olovda 5 hvilin uchun qaynatiladi.
Shundan so'ng, qaynab turganidek, uni 3 yil davomida olib kelish kerak.
Qandolat pishirishni yana 2 marta takrorlang, pivolar orasidagi robyachi 3 yil davomida buziladi. Otzhe, qaynatilgan 3 marta qaynatish mumkin, har birida 5 ta ip, qozonda 15 ta ip chiqadi.

Agar siz ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qish uchun qaynatishni o'rashni tanlasangiz, unda uchinchi pishirishdan keyin ostigati tark etish shart emas. Murabbo bankalarga yoyib, o'raladi.

Qalin murabbo qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept uchun sizga sharbat, stigli o'rik kerak. Todi hidini bo'tqa tayyorlab, qaynatish oson. Qiu qizilmiya sumishini yarim murabbo, yarim murabbo deyish mumkin. Vikoristovuetsya bu turdagi Tsukru boy emas, ular o'zlari o'rik tutdi, deb aslida uchun, ular ko'proq qizilmiya bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

o'rik - 1 kg;
zukor - 0,5 kg;
melena doljin - og'irliksiz 1 kav qoshiq.

Pishirish retsepti:

Teri plashining ikki yarmini kesib oling, to'qmoqlarni oling.
Viklasti chastochki idishda, zasipati tsukr.
Darhol qaynatish uchun pechka ustiga qaynatib qo'ying va qaynatilgandan keyin olovni minimal darajaga o'zgartiring.
Doimiy ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtirib, 10 ta ipli cho'zilgan lassochi pishiring.
Qo'shish|Qo'shish| qizilmiya masu dolchinida, yana 10 ta chill | daqiqa | pishiring. Shunday qilib, o'rik kabi, biz yumshoq, suvli oldik, qancha vaqt etarli bo'ladi, shunda hid qaynatiladi.
Murabbo o'rashga yoki stolga sovutishga tayyor.

Royal varnya

Tarkibi:

o'rik (katta, katta, dosit stigli) - 4 kg;
oddiy suv - 0,5 l;
limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
tsukor - vyd 3 dan 4 kg gacha (vlasny lazzatlanishga e'tibor bering).

Pishirish retsepti:

O'riklarni uzoqdan olib tashlang, yog'och tayoq yoki oddiy zaytun yordami uchun ulardan plashlarni torting. Bu kabi kurashish uchun: ilgari meva poyasi bo'lgan qabrning yoniga zaytunni yopishtiring va engil qo'lingiz bilan uning boshqa tomonidan tayoqchani burang. Bunday martabada o'riklar qlimi bilan to'lib ketadi.
To'qmoqlarni katta tosh yoki bolg'a bilan uring, ulardan yadroni torting. Ehtiyotkorlik bilan ishlashga ishonch hosil qiling, shunda yadrolar butundan mahrum bo'ladi.
Meva ichidagi o'rik yadrolarini o'ralgan cho'tkalar joyiga soling. Murabbo tayyorlash uchun mevani bankaga soling.
Suv va zukradan siropni sepib, u erda limon kislotasini iching. O'rik yadrolarini tayyor so'm bilan to'kib tashlang.
Qozonda qaynatib oling, qilgan zarbangizni tozalang, qozonni 12 yilga qo'ying.
Qayta qaynatib oling va bu vaqtni yana 2 marta quying.
Murabbo bankalarga quying, o'rang.

Jentlmenning terisi bazhaê, sob vv varnya ideal bo'lib chiqdi. Kim uchun jigarrang tavsiyalar dekilini berish kerak:

Pivo tayyorlash, masalan, kilka bosqichida pishirishni kiritish yoki qovoqqa quyish, meva shaklini olish imkonini beradi.
Cho'tkalarning yadrolari bilan murabbo pishirganda, ulardan pishirish kerak emas. Uning o'zi g'ayrioddiy, bodomsimon ko'rinishning lazzatini beradi.
Murabbodan tashqarida qoldirilgan siropni mexnat va mevali ichimliklarga, sirnli kostryulkalarga, oqish pechenelariga qo'shish mumkin.
Siz uchun o'rik shaklini saqlab qolish juda muhim, aks holda siz shohona pivo retseptini yutib olasiz, uni qoshiq bilan aralashtirish tavsiya etilmaydi. Turli tomonlardan bir piyola o'g'irlash yaxshiroqdir, keyin o'riklarning o'zlari idishga o'tadi va buzilmaydi.
O'rik cho'chqalaridan salami yadrolarini qo'shishdan oldin ularni lazzatlanish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, hidning bo'laklari issiq bo'lishi mumkin. Yomon emas, xuddi girkaning yadrolari kabi, ularning o'rniga siz bodom va tukli no'xatlarni urishingiz mumkin.

O'rik bilan Varennya bir necha usulda tayyorlanishi mumkin. O'riklar ba'zan chastochki ichiga kesiladi yoki kublar tsilim bilan qoplangan. Boshqa ta'm uchun, bu rang qo'shimcha ingredientlar darajasida yoqilishi mumkin. Xo'sh, nima uchun buni tanlang. Ale yaxshi, sog'lom o'rik bilish uchun tsíy huquqiga smut. Turli xil bo'lishi mumkin, lekin mevalar har doim bahorda olinadi, ba'zan esa pishmagan bo'lib, pivo tayyorlash paytida parchalanmaydi.

O'rik murabbosini tayyorlash xususiyatlari

O'rik murabbosi

Qish uchun o'rik murabbolari yanada mazali bo'ladi, boy hidga ega, retsept uchun kamroq.

Pivo tayyorlash uchun o'rik navlari eng keng tarqalgan tomonidan olinadi. Shaharda yoki sotuvda mavjud bo'lgan ushbu sinfdan roble uchun tabiatni muhofaza qilishga qo'ng'iroq qiling. Va "Parnassus", "Iceberg", "Lel", "Chorny oksamit" va "Alyosha" navlari sevimli hisoblanadi. Uy bekalari qish uchun eng yaxshi pivoni olishga harakat qilmoqdalar.
Baganning mevasi bitta bibariya oladi. O'ng tomonda, lalmi erlarda o'rik yetishtiriladi, uzoq vaqt yoki bir oz sirop bo'lishi mumkin!
Varto pishirish uchun banklar vikoristannyam (oziq-ovqat soda) oldidan olinadi va sterilizatsiya qilinadi.
Yumshoq o'rik kabi, keyin siz u bilan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Lazzatlanish uchun u issiqroq bo'lmaydi, kamroq pishiriladi!
Varínnya varínnya uchun pastki qismdan vykoristovuêtsya midna yoki zanglamas po'latdan yasalgan idishni kuylang.

Pishirish qanchalik muhim bo'lmasa va uni o'ldirish qanchalik ehtiyotkor bo'lsa, o'rik yamoqlari shunchalik ko'p bo'ladi.

Pishirish jarayonida o'rik parchalanmasligi uchun pishirishni kilka bosqichlarida bajarish kerak.
Zukrovane varennya hamma uchun mos emas. Buning oldini olish uchun limon kislotasini yangi troshga (4 g / 1 kg meva) tashlash kerak.

Qish uchun o'rik murabbo retsepti

Ushbu maqolalardan ham bilib oling

O'rik murabbosi fotosurati

Biz uchun varto o‘rik murabbosining eng oddiy turi bo‘lib, uni har qanday oshxonada bemalol tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

Shilny o'rik - 3 kg;
Zukor - 3 kg.

Ovqat pishirish

O'riklar o'chiriladi va yarmiga bo'linadi (siz chorak va kublardan foydalanishingiz mumkin - bajanlar uchun). Tassel viymaêtsya.
Mevalar tsukr bilan qoplangan, ular qopqoq bilan o'ralgan va quruq bo'lib qoladi, o'rik doklari sikga yo'l qo'ymaydi.
Agar o'rik sharbati paydo bo'lsa, ular bilan idishni o'rta olovga qo'yish va qaynatish kerak. 5 hvilin dan ortiq o'riklarni qaynatib oling va erishish uchun o'rnating.

O'rikning turli navlari turli soatlarda sik berishi mumkin. Ko'p qovoq yoki ozgina qo'ymaslik yaxshiroqdir, aksincha, mevalarning shiraliligi, ularning qalinligi va boshqa nuanslarga boyligi.

Pishirish jarayoni yana bir marta takrorlanadi, agar o'riklar sovutilsa. I qaynatib í̈x ham 5 kviling.
Issiq bo'lsa-da, u idishlarga quyiladi, teskari o'girilib, issiq adyol bilan qoplanadi.

24 yil davomida siz pivoga erishasiz, keyin uni komoriga olib borishingiz mumkin.

Apelsin bo'laklari bilan o'rik murabbo uchun retsept

Apelsin tilimlari bilan o'rik murabbo

Apelsin bilan o'rik murabbosi apelsin kabi ta'mga ega bo'lmasligi mumkin, lekin zavqlaning! Bu mamlakatda o'rik deyarli sitrusning lazzati bilan to'xtatiladi, ammo o'rikning qizilmiya ta'mi o'zgarishsiz qolmoqda.

Tarkibi:

o'rik - 2 kg;
apelsin - 2 kg;
Zukor - 2 kg.

Ovqat pishirish

O'riklar yuviladi va cho'tkalardan tozalanadi. Blender yoki go'sht maydalagichning yordami uchun kartoshka pyuresini yoqish uchun yarmini tozalang.
O'rik pyuresi yirtqichlardan yoki shunga o'xshash taglikli piyola yonida osilib turadi, qovoq bilan siqiladi va past olovda 5-10 kviling pishiradi.
Apelsinlar miyut, ular o'sadi va bizni ko'radi. Terilar varto emas, ular kuchli sitrus aromati beradi. Endi apelsinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazish va o'rikgacha kartoshka pyuresini tugatish kerak, lekin faqat hid qaynatilgan bo'lsa.
Apelsin bilan birga yana 5-10 ta chill va so'lib qaynatiladi. Yogani bankalarga quyish, uni o'rash va qoldirish juda ko'p, sovuq.

Bunday pivo nafaqat mazali va jigarrang, balki o'ziga xos, Burshtin rangiga ham ega.

Konyak bilan chuqurchalarsiz o'rik demlemek

Konyak bilan o'rik demleme fotosurati

O'rik pivosini allaqachon yaxshi ko'radiganlar uchun yangisini tatib ko'rishni boshlang. Limon va konyak bilan qish uchun o'rik demlemek atipik bo'lishi mumkin, konyak aromati va men limon nordonini qabul qilaman.

Tarkibi:

o'rik - 2 kg;
konyak - 300 ml;
Limon sharbati - 300 ml;
Zukor - 2 kg.

Ovqat pishirish

O'riklar qiyshayib, qoziqlardan tozalanadi. Siz uni 2-3 qismga bo'lishingiz kerak, shunda siz katta bo'laklarni tugatishingiz mumkin, keyin pishirish jarayonida hid parchalanmaydi.
Tozalangan mevalarni qalin taglikli idishga soling, limon sharbati, konyak qo'shing va 200 g dan kamroq qovoqni iching. Butun qyu sumish ajoyib sochiq bilan qoplangan va 5-10 yil davomida mahrum bo'ladi.
Soatdan so'ng, o'riklarni siqib qo'ying va ularni pechka ustiga qo'yish kerak. Pivoni 10 hvilin cho'zilishi bilan qaynatib oling, mevalarning docklari yumshoq bo'lmaydi. Keyin vinolar vatanga joylashguncha reshtu tsukra (1800) va tomurcuklanma kerak.
Endi varennya pivgodini o'rta olovida pishiriladi. U qalinlashishi mumkin. Boshqa birovga yordam bering.
Bunday pivo tayyorlash uchun banklarni yaxshi parvarish qilish va sterilizatsiya qilish kerak.
30 soatlik pishirish tugagandan so'ng, uni bankalarga bo'linib, o'rashingiz mumkin.

Qish uchun cho'tkalar bilan o'rik murabbo uchun retsept

Butun o'rik bilan Varennya ko'pincha xushbo'y chiqadi. Bu tsíli mevalari ko'proq qaynatiladi va bankalarda kesiladi, shuning uchun bunday saqlashni estetik deb atash mumkin.

Tarkibi:

Qattiq, quruq o'rik - 1 kg;
Zukor - 1,3 kg;
Suv - 375 ml.

Ovqat pishirish

O'riklar ustidan va miyutsya olish. Mo'ylov va muzlatilgan mevalarni olib tashlash kerak - hidni saqlash uchun mos emas!
O'rik mevalari buloqlarda sanchqi bilan teshiladi, shunda badbo'y hid tezroq chiqib ketadi.
Emal idishida suv 85-90 darajaga qadar isitiladi. U o'rik zanyruyut va ularni taxminan 2 whilin blanch. Keling, suvni terlab, g'azablantiraylik.

O'rikli murabbo qattiq, mayda mevalardan cho'kish ehtimoli kamroq. Agar siz haddan tashqari pishgan o'rikni olsangiz, pishirish soatida u parchalanadi va shingilning o'zi pulpadan tushadi.

Okremíy êmností yilda suv va qovoqdan sirop tayyorlashni boshlaydi. Yogani qaynatish va 2 hvilini qaynatish kerak. Kim bilan sirop mast bo'lmasligi uchun stezhit muhim ahamiyatga ega, uni yog'och qoshiq bilan hurmat qilishga loyiqdir.
Oqartirilgan o'riklar tayyor sirop bilan quyiladi va 10 ta ip uchun kichik olovda qaynatiladi. Pishiriqni qaynatib qo'ying, qaynatish uchun 8-10 yilga qoldiring. Bir soat davomida o'riklar shirali sirop bilan to'yingan bo'lishi mumkin va u boy o'smaydi.
Belgilangan pishirish vaqti tugagandan so'ng, ular o'rta olovga qo'yib, uni qaynatib, chorak yil davomida pishiradilar. Hammasi, pivo tayyor. Yoga steril bankalari bilan to'ldiring va o'rang.

O'rik murabbosi uchun ta'mli yadrolari bilan retsept

Vinyatkovy lazzati va bodom ta'mi yadrolari va püsküllü o'rik murabbo bo'lishi mumkin. Tayyorlash texnologiyasi yo'q qilinganligi sababli, achchiqning yadrolari o'tkirlash uchun hech narsa emas va endi o'rikning lazzatini to'ldirish mumkin emas.

Tarkibi:

Volodimirivka navining o'riklari (ular katta yadrolarga ega) - 1 kg;
Zukor - 750 rubl

Ovqat pishirish

O'rik miyutsya va chastochki haqida razr_zayutsya.
Tozalashdan keyin cho'tkalar buzilmaydi, balki yadrolarni bo'linadi va buzadi.
O'rik chastochki qaynatish uchun idish yaqinida joylashtiriladi va zukr bilan qaynatiladi. 4 yil davomida hid napolyagati bo'lishi mumkin.
Endi idishni olovga (malium) qo'yish va sumishni qaynatish kerak. Keling, vimknut qilaylik va protsedurani yana takrorlang. Qaynatilgan sharobni 5 khvilindan kam bo'lmagan qaynatib oling. Ushbu jarayonning soati ostida, yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi, shunda u yonmaydi.
Yana bir pivo soati ostida, pivoga yadro qo'shing.
Endi siz murabboni bankalarga quyib, sovutib qo'yishingiz mumkin.

O'rik pivosi eng murakkab daraja bilan g'olib bo'lishi mumkin. Ular nonni surtadilar, uni mlintsy, syrniki va kreplar bilan iste'mol qiladilar, pirogga boshqa vipichka qo'shadilar. Bundan tashqari, pivo tayyorlashda go'zal mayda bo'rlar bor edi, ular kek va boshqa shirinliklarni bezash uchun kaltaklanishi mumkin!

O'rim-yig'im safarida qish uchun pastki o'riklarni to'qmoqsiz qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligi, bu yil o'sishi tavsiya etiladi. Qizilmiya desertining mustahkamligi qalin bo'ladi. Buning uchun biz mukammal retseptni ko'rib chiqamiz, qanday qilib sho'r sho'r va mazali o'sadi.

Uy xo'jaligining asosiy mashg'ulotining asosiy mashg'uloti sabzavot, meva va sabzavotlarni saqlashdir. Va issiq kuz mavsumi, sho'r qaynatilgan, aromatik salat, appetizerdan yaxshiroq narsa yo'q.

O'rik pivo: qish uchun klassik retsept

O'riklarni bir vaqtning o'zida to'qimalardan o'tkazishni tayyorlashning Daniya versiyasi. Keling, sog'liq uchun qobiq bilan qanday mazali murabbo tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Mahsulotlar

yangi mevalar - 1,4 kg;
qonli pisok - 2,2 kg;
filtrlangan ridina - 0,6 l;
limon kislotasi - 4 g.

Retsept

Varto mevalarini tayyorlash uchun chirishning aniq belgilarisiz yangi, qoralanganlarni tanlang. Poyalarni oling, yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

Joyga suv quying, qaynatib oling va arpabodiyon mevasini tanlang. O'rtacha isitish bilan 2-3 ipni cho'zish bilan pishiring. Drushlyakga qarang, sovuq suv bilan sovutib oling. Sizni oxirigacha zayvoí vologii dan mahrum qilish.

Yog'och tish pichog'i bilan teri berryani bir necha joylarda teshib qo'ying.

Emallarda, kirli tos suyagi oz miqdorda porlashi, qonli qumni bo'g'ishi kerak. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va muntazam aralashtirib, donlar ajratilguncha pishiring.

Issiq o'rik viklasti siropini oling, limon kislotasini maydalang va yana qaynatib oling. Tasdiqlangan sirt zarbalari qachon, diqqat bilan qarang. Idishni olovdan oling.

8 yil davomida doka servlet va kurtak bilan yoping, shunda u sovuq bo'ladi. Qaynatish va sovutish jarayonini takrorlang. Massani aralashtirishni unutmang, aks holda siz uni yoqib yuborasiz va ehtirosning butun lazzatini ichasiz.

Yana sovutgandan so'ng, yana 5-10 chill pishiring va tayyorligini tekshiring. Bir likopchaga i seping, go'yo tomchi tarqalmagandek, desert tayyor. Boshqa usulda pishirishni davom eting.

Idishni malt bilan yoping, sovutib oling va steril bankalarga joylashtiring. Yoyilgan ustiga, pergament qog'ozining kichik bir qismi, ip bilan bog'lang yoki shunchaki mahkam yoping.

3-bosqichda o'rik mevalari pishiriladi. Oldindan mahsulotni cho'tkalardan tozalash kerak. Shirinni tayyorlash jarayoni berryning jigarrang nutqi, lazzati va lazzatining ko'p qismini saqlab qolishga yordam beradi. Tayyor virobuning rangi tabiiy ko'rinadi.

Mahsulotlar

o'rik - 2,4 kg;
tsukor-pisok - 2,4 kg.

Qish uchun o'rik murabbosini qoziqsiz qanday tayyorlash mumkin?

Rezavorlarni tartiblang, fermuarli mevalarni ko'ring. Chaying, quriting, 2 qismga bo'ling va cho'tkalarni muloyimlik bilan torting.

Viklasti mahsulotni mahalliy panga tayyorlaydi, tsukor qo'shing. Sekin-asta aralashtiramiz, uni 8-10 yil davomida yoping. Butun soat davomida ingredient kerakli miqdordagi yagid sharbatini beradi.

Pechkaga qo'ying, qaynatib oling, olovni o'zgartiring va 3 daqiqa davomida isitib oling. 8 yoshdan 11 yoshgacha bo'lgan oshxona stolini yoping va ko'ring.

Mevalar tashqariga chiqa boshlaydi. Olovga yangi olov qo'ying va uni qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang va 10-12 yil davomida yana sovutib oling.

Uchinchi kuni yana omborni qaynatishga keltiraman, uni 5 chills|daqiqa| uchun qizdiraman. Qachon tasdiqlangan zarbalar, ehtiyotkorlik bilan vv znymati, ínakshe ombor ríchit. Steril bankalarga yoyib, mahkam yoping va teskari aylantiring. Keyin liohlardan sovutishni tozalang.

Tse video rozpovist, cho'tkalarsiz qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Varennya o'rik va to'qmoqli shohona retsepti

Ikkinchisini qirol deb atashgan. Yoganing efir ko'rinishi mo''jizaviydir va Vishukano ízhi ixlosmandlari shunchaki hamma narsani bilishadi. Ovqat pishirishning eng oddiy usulini qo'shadi. Butun mevani pishirishga ruxsat beriladi, lekin uning oldida cho'tkani muloyimlik bilan torting. Keling, hisobot tayyorlash variantini ko'rib chiqaylik.

ombor

o'rik - 1,7 kg;
Zukor - 1,7 kg.

Qanday pishirish kerak?

Asosiy komponentni ajratib oling, mevalarni olib tashlang. Oqim suv ostida yuving. Bir yirtqichlardan Viklasti, sepish bilan to'kib tashlang va 2-3 hvilin kurtaklari. Drushlyakni ko'ring, quriting va to'qmoqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, lekin ularni olishingiz shart emas.

Mahsulotni tayyorlash, emallangan bo'shliqda zaif va qonli g'ichirlash bilan shitirlash.

Muloyimlik bilan aralashtiramiz, xushbo'y sharbatni ko'rish uchun oshxona stoliga 2 yil davomida yoping.

To'qmoqlardan don tortib olinadi, go'yo vikarist uzoqda.

Pishirish yuzasiga mevalar solingan idishni joylashtiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 40 kviling pishiring. Omborni almashtirish va qilgan zarbangizni tozalash uchun soatdan keyin soatni unutmang.

Yadroni osib qo'yish tugagandan so'ng, aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida pishiring.

Varennya nafaqat chiroyli, balki undan ham mazali, haydalgan holda chiqadi. Issiq ko'rinishda uni steril bankalarga yoyib, uni yoping. Pereviriti chi joyida kavanoz qopqog'idan sizib chiqmaydi.

O'girilib, issiq qalpoq bilan yoping va sovuq bo'lguncha shunday ko'rinishda qoldiring.

Obov'yazkovo teskari, shuning uchun hech narsa sodir bo'lmadi, chunki men bir soat ichida qabul qilib bo'lmaydigan vaziyat bilan tahdid qilaman. eksa siz g'alaba qozonish mumkin bo'lgan shunday charyvna sumísh. Mazali siz vídkrittív va zdobutkív!

O'rik mevalari bilan konfitni tayyorlash oson. Biz murabboning o'zini qalinlashtiramiz, shunda pishgan soatda vatan urmaydi. Shirinni mlintlar, kreplar, shuningdek pivo tayyorlash uchun xizmat qilish mumkin.

Mahsulotlar

o'rik - 1,6 kilogramm;
zukor - 0,7-0,8 kg;
pektin (otishma) - 45 g.

Tayyorlash usuli

Mevalarni saralang, yuving, 2 qismga bo'ling va cho'tkani olib tashlang. Blender idishida arpabodiyon va begona o'tlarni seping. Men pyuresga o'xshab qolaman.

Otriman masusini qalin taglikli yirtqichlardan quying, zukrovy pysok va gazak 40 gramm qo'shing. Aralashtiring, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va qizilmiya komponentining ortiqcha qismini visipati qiling. Qaynatishga keltiring va yana 5 ta sovuqni pishiring. Uni pechdan chiqarib oling.

Tayyorlangan desertni toza steril bankalarga quying. Uni mahkam yoping, uni ag'daring va issiq gilamga o'rang. Ob-havodan keyin qish uchun sovuq joyda tozalang.

Bunday murabbo bilan borish yaxshidir:

Kefirdagi oziq-ovqat kreplari

Tsitrus mevalari bilan o'rik murabbo (apelsin bilan)

Varennya tsitrus mevalari qo'shilishi bilan apelsinning pastroq, yoqimli hidi va lazzati bilan ajralib turadi. Qalin mustahkamlikni olib tashlash uchun siz kerakli komponentni urishingiz kerak.

Aksiya

o'rik - 900 gr;
olma - 600 g;
apelsin - 250 gramm;
zukor - 1,4 kg;
qizil smorodina - 150 g;
"Jelfix" - 1 paket.

Qish uchun o'riklarni yig'ish.

Barcha mevalar va rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanishi, tozalanishi va qutidan, shingillardan, sopidan olib tashlanishi kerak. Uchinchidan apelsin qobig'ini quruq silkiting. Shatkuvat barcha komponentlarni maydalangan kub bilan.

buyuk da Viklasty, joy mnist va qonli chiyillashi, bir gusher qo'shing. Oshxona stolida bir soat yoping.

Shundan so'ng, uni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va o'rtacha olovda 7 chills pishiring. Qachon tasdiqlangan zarbalarni muntazam ravishda olish kerak.

Keling, bahorning rezavorlarini terlaymiz, 5 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz. Pechkadan olib tashlang, tugaguncha doka bilan yoping.

Tugatgandan so'ng, 10 ta kvilingni qaynatib, qaynatib yuborsangiz, tekshirish vaqti keldi. Issiq ko'rinishda uni steril idishlarga soling, mahkam yoping va unga etib borganingizdan so'ng uni muzlatgichga qo'ying.

Asal chi marmeladini taxmin qilishning mustahkamligi uchun pishirishga tayyor.

Multivartsidagi o'rik retsepti bilan Varennya

Mazali shirin shvidko tayyorlang, qo'shimcha ravishda "divo-pekti" va agar biz aniqroq bo'lishni istasak, unda sekin pishirgich.

Mahsulotlar

o'rik - 1,7 kilogramm;
tsukrovy pisok - 1,3 kg;
Vidfiltrovana ridina - 80 ml.

Qanday pishirish kerak?

Mevalarni saralang, mevalarni ko'ring va va'da bering. 2 qismga bo'ling va cho'tkani tozalang. Ko'p pishirgichning kosasida viklasty mevalarini tayyorlash.

Qonli sichqonchani iching va aralashtiring. 2-3 yil perebuvat tufayli zucry yilda radini, o'rik belgilangan miqdorda to'kib tashlang.

Bir soatdan keyin multivarkni "Gasinnya" rejimiga qo'ying. Sekin aralashtiramiz, qizdiring va 5 daqiqadan so'ng|daqiqa| qopqog'ini oching. Va 10 dan keyin - zarbani olib tashlang va pechkani isitishni o'chiring.

O'zingizning multivartsida 12 yil davomida siropda o'rik qoldiring. Idishlarni yuving va pechda quriting va qopqoqlarni qaynatib oling.

Keyin qaynatish yana qaynatiladi va yana 5 ta kviling "Gasinnya" rejimida qaynatiladi. Toza, steril bankalarga qadoqlangan va mahkam yopilgan, ag'darilgan va issiq adyolga o'ralgan. Sovuq tumanga e'tibor bering.

Shaftoli bilan o'rik murabbo

Ko'p sonli ekzotik mevalarning qo'lida va siz ular bilan nima ishlashni bilmayapsiz. Todí proponuêmo proponuetly mazali demlemek oshirish, shunday qilib, mevalar yo'qolgan emas. Qishki soatda siz bankani ochib, yozning ta'mini taxmin qilishingiz mumkin.

Nima kerak

o'rik - 1 kg;

shaftoli - 1 kg;

nektarinlar - 500 g;

tsukor-pisok - 2,5 kg.

Ovqat pishirish

Barcha mevalarni saralang, sopi, to'nkalarni oling. Pishirish uchun olisdagi badbo'y hidga muhtoj bo'lganlar uchun o'rik qoziqlari kerak emas.

Nashatkuvati shmatochki uchun mevalarni tayyorladi-qanday bibariya. Ularni katta idishga soling va qonli g'ijirlatib qo'ying.

Idishni pechka ustiga qo'ying, isitishni ko'proq oshiring. Shaharni saqlab qolish uchun ozgina suv qo'shishga ruxsat beriladi. Aralashtirganda, massani qaynatib oling, lekin qaynatmang.

Olovni olib tashlang, uni qopqoq bilan yoping va sovutish uchun oshxona stoliga qo'ying. 10-12 yildan keyin qaynatish va sovutish jarayoni takrorlanadi.

O'rik qoziqlarini tozalang, ularni pivoda sprat va begona o'tlarga bo'ling. Qaynatishga keltiring, toza steril bankalarga soling, mahkam yoping, salqin va sovuq joyda tozalang.

O'rik konfiguratsiyasi - jelatin bilan murabbo

Tsya hatto mazali o't ham muammosiz tayyor bo'ladi - bu oson. Jelatinni tabiiy ingredientlarga vikorist gelfiks bilan almashtiring. U bilan siz tezda ishlashingiz mumkin, qishga tayyor bo'lsin.

O'rik bilan Varennya ko'p navlarda tayyorlanadi va yanada mazali, xushbo'y chiqadi. Ayniqsa, yakscho dotrimatis barcha nisbatlarda.

O'riklar joriy yoz bilan bog'liq, chunki Siz qurtdan o'roqgacha ko'proq sonyachni mevalarini sotib olishingiz mumkin. Siz uy qurilishi qizilmiya - murabbo tayyorlash orqali apelsin mevasining vitamin zaryadini qishgacha saqlab qolishingiz mumkin.

Maqolani o'qing va siz uyda o'rik murabbosini qanday tayyorlashni bilmayapsiz, lekin sizni muammoga olib keladi va yoga bilan dietangizga qanday qilib to'g'ri kiritasiz, chunki sizda sog'liq muammolari bor.

O'rik murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Xushbo'y o'rik shirinligi turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin - butun mevalar, qismlar, qoziqlar bilan yoki bo'lmasdan. Laosshchivni o'rik bilan pishirish o'ngda oson emas. Burshtin mevalarining rangi, lazzati va kuchini saqlab qolish uchun yoga tayyorlashni kam odam biladi. Uyda o'rik murabbosini tayyorlash va uni qishgacha saqlash uchun siz quyidagi bosqichlardan o'tishingiz kerak:

Pivo tayyorlash uchun o'riklarni qanday tebranish kerak?

O'rik buti stiglimidan, ale sharbatidan, ale tolasiz xamirdan tayyorlanadi. Yetuk o'rik to'q sariq yoki sariq rangga ega bo'ladi, ba'zida biroz qizarib ketadi. Yovvoyi o'riklarning qutblari bor, mevasi kamroq qizilmiya, nordon bilan, cho'tkasi esa issiq. Bunday mevalardan, o'sha qaynatilgan begona o'tlar nordon va nordondir.

Bordo rangi va jigarrang kuchini saqlab qolish uchun o'rik bilan murabbo qanday pishiriladi?

Qish uchun o'rik tayyorlash sifatida, retsepti o'sish uchun zarur bo'lgan mevalarni tanlashdan keyin yana bir element hisoblanadi. Barcha xilma-xilligi bilan, ê zagalny tamoyillari.

Birinchi yo'l bir necha kun davom etadi. Qalin nordon siropi bilan o'riklarni to'kib tashlang va birdan ortiq qaynatib oling. Keling, hech narsa bilan davom etaylik. Zlivaemo barcha sirop, meva so'rish emas. Biz siropni yana qaynatamiz. Ushbu tsikl 2 marta o'tkaziladi. Tayyor bo'lgunga qadar olovda uchinchi marta pishirishni kutib oling, keyin. sirop quyuqroq bo'lgunga qadar va sharob portlashi bo'ladi. Pivo kabi, zulmat va falokatning boshlanishi, bu atama olovdan tozalanishi kerak.

Boshqa yo'l soat bo'yicha eng qisqa, lekin ko'proq mashaqqatli. O'rik qismlari issiq qovoq siropi bilan quyiladi, to'liq qaynatilguncha qaynatiladi, ehtiyotkorlik bilan sirop quyiladi, bitta qaynatiladi, o'rik nektar sharbati bilan quyiladi va issiq bo'lgunga qadar to'ldiriladi, keyin qaynatishni boshlaymiz - 3-4 marta qaynatiladi. payvand choklari orasidagi intervallarda qaynatish sovuq bo'lishi mumkin.

Ikkita variantni xafa qilib, ko'p qadamlarni o'z ichiga oladi, shunda kelajakda qish uchun o'rik tayyorlash sodir bo'ladi, Pokrokovo fotosurati bilan retsept vaziyatdan chiqish yo'li bo'ladi.

O'rik bilan murabbo qanday tayyorlanadi?

Pishirishdan oldin cho'tkalardan birini olish, yadroni ko'rish va namuna olish kerak. Von qizilmiya bo'lishi mumkin, issiq emas. Tassels hayvonga kichik bir kesma orqali shamol, u to'mtoq ob'ekt (zaytun, qalam) bo'ladimi yoki yo'qligini, plash zarar bermaslik uchun harakat, ularni o'tishi kerak.

O'riklar bir xil no'xat (bodom, kaju) yoki cho'tkalarning yadrolari orqali investitsiya qilinadi. Cho'tkani an'anaviy tarzda (masalan, mato orqali bolg'a bilan) yoki qo'shimcha soat ishlab chiqaruvchisi uchun ajratishingiz mumkin. Keyin, siropga kirib borishni osonlashtirish uchun o'riklarni yog'och tish pichog'i bilan mixlang, mevalarni sirop bilan to'kib tashlang va o'rik murabbo tayyorlang, Pokrokovo fotosurati bilan retseptni tushuntiring, unib chiqish usuli. Binoning yadrolari pivoning lazzatini yutadi.

Nima uchun o'rik murabbosi?

Pishirishning eng keng tarqalgan usuli - tassellar bilan pishirilgan varennya. O'rik yadrolarining issiq ta'mini gidrosiyan kislotasining eng oddiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan B17 vitamini beradi. Toshda odam o'zini behuda joyda o'ch olishi mumkin, ammo qo'shiqchi aqllar uchun qaynashning lazzatidan ho'plash mumkin. Yadrosi bo'lgan pivo uchun siz faqat o'stirilgan navlarning o'riklarini tanlashingiz kerak, unda bodomni bashorat qiladigan qizilmiya lazzatiga ega bo'lishi mumkin. Issiq cho'tkalar bilan quruq, nordon perch bunday pivo uchun mos emas.

Varennya ham kuyib ketgandek issiq bo'lishi mumkin. Zagotivly bazhano mati spetsíal negliboky puding yoki mídniy havzasi uchun. Tayyorlash uchun talab qilinadi, yubileyni hayratda qoldiradi va doimiy ravishda o'rik bilan pishirishga yordam beradi, qish uchun retsept qaynatish uchun to'g'ri soatni ko'rsatadi.

Nima uchun o'rik pivo nordon va nordon? Nima uchun yazhe ichida o'rik murabbo?

Varennya ko'pincha nordon, yopishqoq lazzat bilan chiqadi, go'yo ular yangisiga ozgina qovoq qo'shgan yoki yig'ish uchun mevalar noto'g'ri tanlangan.

Zukorni 1: 1 nisbatda qaynatishga qo'ying, chunki o'rik allaqachon iste'mol qilingan, keyin zukrani kamroq qo'shish mumkin. Pivo tayyorlash uchun qizilmiya, pishgan va ale bahori bilan o'stirilgan navlarning o'riklari eng mos keladi.

Agar siz limon bilan murabbo tayyorlagan bo'lsangiz, buning sababi bu mevaning dunyodan tashqari miqdori.

O'rik bilan murabbo qanday tayyorlanadi?

O'rikning Krym xilma-xilligi, varennyaning mustahkamligi varynnyaning trivalentligini qo'shadi. Agar qaynatishning qorong'iligini qalinlashtirish kerak bo'lsa, unda qaynab ketishi bilanoq, taxminan 20 kviling pishirishni davom ettirish kerak. Vlashtovuê yorug'lik kabi, ale nodir desert, 5-10 kvilingni tugatib, keyin qaynatishni 12 yilga qoldirishingiz kerak. Tsiklni 2-3 marta takrorlash orqali zichlikni oshirish mumkin.

Nima uchun o'rik pivosi qorong'i va baharatlı?

Ideal holda, o'rik murabbosi Burshtin rangiga ega bo'lishi bilan bog'liq bo'lib, unchalik katta bo'lmagan yoki umuman mevalar bo'lmagan, ammo murabbo emas. Yaxshi pishirilgan pishiriqdagi o'riklar erishi va yumshoq bo'lishi mumkin, lekin ular tolalar va mayda bo'laklarga tushmaydi.

Termik ishlov berishning trivalligi rang va mustahkamlikka qo'shiladi, ammo pishirmasdan qilish mumkin emas, shuning uchun janoblar bir hiyla bilan kelishdi - qalin saxaroza siropida bir marta qaynatilgan spratni pishirish. Siropning tayyorligi an'anaviy usul bilan aniqlanadi - tomchilar ko'tarilishda aybdor emas. Ushbu texnologiya sizga jigarrang nutqlarni maksimal darajada tejash imkonini beradi. O'rik murabbo tayyorlashning eng yaxshi usuli, qish uchun fotosurat bilan retsept - hamma narsani to'g'ri qilishning eng yaxshi usuli.

O'rik pivosi qanday va qancha olinadi?

Xuddi shunday, o'rik murabbosi qish uchun an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan, uni pergament ostida yoki vintli qopqoq bilan ikki yilgacha saqlash mumkin, sizning fikringizcha, haroratning kuchli pasayishi bo'lmasa, kavanoz zarar ko'rmaydi. Saqlashning uzoq muddati ko'p miqdorda tsukr (1:1) va qaynatilgandan keyin 30-40 hvilin yoki uzoq o'n kun davomida qisqa pivo bilan ifodalanadi. Agar pivo pishirish uzoqroq tursa va sarson-sargardonlik belgisi bo'lmasa, siz uni hazm qilishingiz yoki ikkinchi termal ishlov berishdan o'tishi uchun vypíchka uchun plomba kabi vikoristovuvat qilishingiz mumkin.

Agar siz 15 kviling uchun o'rik murabbo pishirmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda faqat bir nechtasini saqlashingiz mumkin.

O'rik va qo'ziqorinli murabbo toshdan ko'proq saqlanmaydi (7-8 oydan kam), chunki issiqlikning gullab-yashnashi bilan yadrolarda gidrosiyan kislotasining kontsentratsiyasi oshadi. Qaynatish uchun siz barcha yadrolarni olishingiz va 30 ta ip uchun o'rik bilan siropni tayyorlashingiz mumkin.

Bir kavanoz murabbo singari, u tozalandi, shuning uchun muzlatgichda bir oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi kerak. Gullar paydo bo'lishini ko'rish uchun siz 1 div uchun bir to'p tsukru bilan qaynatishingiz mumkin.

Nima uchun o'rik bilan pishirish kerak?

Varennya etarli miqdorda qovoqqa ega, chunki u retsept bo'yicha tayyorlangan, chayqalishda aybdor emas. Yogo toza, sterillangan idishlarga qaraganda tez-tez yotqiziladi va aylantiriladi, vintli qopqoq bilan o'raladi yoki ular orasida aylana bo'lgan ikkita pergament to'pi bilan o'raladi, ip bilan mahkamlanadi. Sovg'alarning ko'pchiligi issiq quyiladi va tiqilib qoladi, ba'zan pishguncha aylantiriladi. Vintli qopqoqlarga etib borganidan so'ng, ular mahkamlash belgisi sifatida siqib chiqadi. Xona haroratida pishirishga e'tibor bering.

Nebazhana chayqalishi ko'pincha bunday holatlarda uchraydi:

Pivo qisqa termal jarayondan bir oz ko'proq yoki yangi kichik qovoqda o'tdi. Bunday pishiriqlar issiq quyiladi, qo'shimcha ravishda pasterizatsiya qilinadi yoki issiq bo'lgunga qadar yondiriladi, faqat muzlatgichda saqlanadi.
Ê sterilizatsiya va muhrlash bilan bog'liq muammolar. Qishgacha pishirishni saqlab qolish uchun siz barcha qoidalarni bajarishingiz kerak, chunki uy konservasi tomonidan buyurilgan, o'rik bilan demlemek (ayniqsa, shved) sterillangan bankalarga joylashtirilishi va qopqoq bilan yopilishi mumkin. Sodali bankalarni yaxshi eslab qolishingiz kerak va sterilizatsiyaning o'zi mikro o'choqda eng oson: 0,5 - 1 litr hajmdagi bankalarning pastki qismiga 1-2 sm suv quying, mikrobinafsha rangni 750 - 800 vatt bosimga qo'ying. tara). Suv qaynatiladi, bankalar sterilizatsiya qilinadi. Krishki 2 whilin cho'zilishi bilan qaynadi.

Qanday ish, o'rik murabbo kabi?

Kimki gul to'pini biladi va qaynatishni hazm qiladi va besh daqiqadan yilga qovoq qo'shadi, lekin bunday strategiya yanada xavfsizroqdir. Pivoning yuzasi rang paydo bo'lishi bilanoq, superchicks butun mahsulotga kirib bordi. Qaynatish faqat superworts o'zlarini tozalaydi, ale toksinlar, ular bir qo'ziqorin ko'rgandek, suvga kirmang. Pishirish shlangida hech qanday muammo bo'lmasligi uchun qaynagandan ko'ra chayqalib pishirish yaxshiroqdir, lekin keyingi safar boshqa retsept bo'yicha qaynatishni pishirganingizda, idishni sterilizatsiya qilishdan oldin sozlamalarni ko'rib chiqing yoki mahsulotni muzlatgichdan oling.

O'rik murabbo uchun oddiy retseptga qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin?

O'rik bilan Varennya mo''jizaviy tarzda ziravorlar bilan ovqatlanadi. Agar siz vanil va doljin qo'shsangiz, murabbo pivo uchun yoqimsiz to'ldirishga aylanishi mumkin. Bunday qizilmiya borki, shu asosda siz qovoqsiz pirog yoki pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ingredientlarga zanjabil qo'shsangiz - pivo o'yin uchun sous uchun achchiq asos bo'ladi.

Pivo tayyorlashning ta'mini yaxshilash va yogo xavfsizligi muddatini oshirish uchun ba'zida rom yoki konyak qo'shing. Har xil turdagi no'xat (bodom, yong'oq) ham mo''jizaviy tarzda xushbo'y desertni qo'shadi. O'rikga nok, olma va shaftoli qo'shib, turli xil murabbolarni katlay olasiz.

Korisn_ dominnosti varennya z aprikosiv

Xushbo'y o'rik pivosi nafaqat mazali, balki jigarrang lazanya. Minimal issiqlik effektiga ega zamonaviy yig'ish texnologiyalari qizilmiya desertida yangi mevaning barcha qimmatli tarkibiy qismlaridan foydalanishga imkon beradi:

Beta-karotin, provitamin A, bolalarning o'sishi uchun zarur bo'lgan vitamin C dan, organizmdan zaharli nutqni keltirib chiqaradigan kuchli antioksidant.
Asosiy mikroelementlar: magniy, kaliy va temir. Magniy asab tizimini yaxshilaydi, miya faoliyatini yaxshilaydi. Magniy ham past bosimni beradi, shuning uchun o'rik gipertenziv bemorlarga o'xshaydi va past bosimli va yurak ritmi ko'tarilgan odamlar himoya qilish uchun Burshtinning g'amxo'rligiga o'rganishlari kerak. Kaliy yurak moyiga foydali tarzda quyiladi. Zalizo anemiya bilan kurashish uchun.
Klitkovina, shkídlivy xolesterin bilan bir vaqtning o'zida, o'riklar aterosklerozning oldini olish uchun zaif yoshdagi odamlarga ko'rsatiladi. Klitkovina shuningdek, toksinlarni olib tashlaydi, o'riklar tabiiy tashuvchi bo'lib, ichak motorikasiga yumshoq tarzda AOK qilinadi.
Qalqonsimon bezning o'rnatilgan guatrini engib o'tadigan yodga tuz.

Kasal odamning tanasida o'rik murabbo Dia

Ísnuê bir qator kasalliklar, ba'zi hollarda, o'rik demlemek joriy etish o'ralgan va o'ralgan. Menyuga mazali shirinlik kiritiladi yoki qo'shiq kuylash qoidalariga rioya qilgan holda dietaga kiritiladi. E, navpaki, kasalliklar, ba'zi o'riklarda ayniqsa jigarrang bo'lishi mumkin.

Qandli diabet uchun o'rik murabbo ishlatilishi mumkinmi? Qovoqsiz o'rik bilan murabbo uchun oddiy retsept

Men diabetga chalinganlar o'rik bilan pishira olmaydi, lekin yangi mevalarni o'zlari pishiradi, deb o'ylayman. badbo'y hid saxarozaga boy (ba'zi navlarda 80 gacha). Biroq, bu dzherelo emas, balki topilgan uglevodlar miqdori qondagi riven tsukraga qo'shiladi. Shubhasiz, uglevodlari kam bo'lgan mevalarni tanlash yaxshidir yoki qizilmiya mevalarini eyishingiz mumkin, ular shunchaki kamroq bo'ladi.

Boshqa turdagi qandli diabet bilan og'rigan odam uchun uglevodlarning qo'shimcha dozasi taxminan 130 g ni tashkil qiladi: bir taom uchun odamlarga taxminan 60 g, ayollar esa 45 g, gazak uchun 15 g, 100 r yangi o'rik va uglevodlarda 10-11 r ga yaqin olishlari mumkin. agar diabetga chalingan odam o'rikli gazak iste'mol qilmoqchi bo'lsa, siz o'rta kattalikdagi 3 ta o'rikni (har biri 30 g) olishingiz mumkin. Uyquli mevalar qondagi tsukru nazorati ostida menyuga kiritiladi. Taraqqiyotni eslatish uchun o'riklar dietadan chiqariladi.

Zukri bilan tayyorlangan mevalar diabetik parhez uchun qabul qilinishi mumkin emas, chunki. 100 g qovoqli murabbo 60 g dan ortiq uglevodlarga ega. Biroq, o'rik murabbo qovoq qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Kim uchun haddan tashqari pishgan, hatto yumshoq mevalarni tanlash kerak, yaki go'sht maydalagichdan o'tadi va besh khvilindan ko'p bo'lmagan pishiradi. Bunday pivo muzlatgichda saqlanadi.

Pankreatit uchun o'rik murabbosidan foydalanish mumkinmi?

Be-yaké varennya - qizilmiya shirinligi kabi, tobto. Ushbu omborga ko'p miqdorda glyukoza kiritiladi, bu esa insulin kerak bo'lgan narsani assimilyatsiya qilish uchun. viroblennya tsgo gormoni vídpovídaê pídshlunkova zoloza uchun. Pankreatitning o'tkir bosqichida kasallik kuchli yallig'langan va uni dam olishda qabul qilish mumkin, ammo u yuqumli insulinni bartaraf etishda ishlamaydi.

Agar kasallik pasaysa, kunning mavjudligi uchun barqaror remissiya va diabet belgisi mavjud bo'lsa, siz u bilan pishirishingiz mumkin, lekin uni menyudan oldin kiritish mumkin, ammo oqilona miqdorda. Bu kasallar uchun korisno bo'lishi mumkin, tk. yangi mevalarning boy qimmatli mevalarini saqlaydi. O'rikning kimyoviy ombori Uyquli mevalar anemiya bilan yordam beradi va tsey lageri slugs kasalligining qisman hamrohidir. Bu mevadan zalizo olish oson.

Pankreatit bo'lsa, qizilmiya (kislotali bo'lmagan) meva pivosi kutiladi, shuning uchun o'rik pivosi ro'yxatda. Bundan oldin, pivo tayyorlash mevalarning kislotaliligini pasaytiradi. Agar siz yangi mevalarni xohlasangiz, ular yangi bo'ladi, pankreatit bilan, hid ichakning beqarorligiga olib kelishi mumkin, ammo bu yomon emas.

Pankreatit uchun menyuda o'rik murabbosini qanday buyurtma qilish mumkin?

O'rik murabbosining barcha afzalliklaridan qat'i nazar, qo'shiq kuylash qoidalariga rioya qilgan holda, kasal odamning menyusiga yogo qo'shish ehtiyot bo'lishi kerak:

Qaynatilgan o'rik siropi bilan boshlash yaxshidir, bir choy qoshiq choy yoki suvga aralashtiriladi, chunki bu ichimlik odatda organizm tomonidan qabul qilinadi, keyin siz mevalar bilan qaynatishga o'tishingiz mumkin.
Dunyoning ziyoratiga tinch vaqt berish mumkin emas, buning uchun foyda uchun 2-3 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan murabbo yashashga ruxsat beriladi.
Pivo pishirmang, lekin bulochkada uni suv bilan aralashtirish kerak. Bundan tashqari, siz güveç yoki ser tayyorlashingiz, murabbo uchun malt va uy yogurt yoki kefir qo'shishingiz mumkin.

Yakshcho varennya kuygan, sochilgan, nordon, nordon, pankreatit uchun kasallik uchun mumkin emas, t.to. ba'zi gaplar ayanchli, subslunkning qurti va butun organizm uchun zararli. Pankreatit bo'lsa, hatto kichik dozalarda ham pishirish mumkin, bu esa jigarrang nutqlarni maksimal darajada tejash uchun zarurdir. Shu sababli, usul vikoristovuvat bagatorazovdan ko'ra yaxshiroqdir va hatto qisqa vaqt ichida qaynatiladi.

Meva teridan ehtiyotkorlik bilan tozalanishi, cho'tkalarni ko'rishi kerak. Bazhano domogtisya, shuning uchun pivo yanada pastroq bo'ldi, pankreatit bilan, shtammning mustahkamligi ajoyib, u bir xil bo'lishi mumkin.

Gastrit uchun o'rik murabbosidan foydalanish mumkinmi va qaynatish mumkinmi?

Gastrit kasalliklari uchun maxsus parhezlarda va najas hozirgi vaqtda oz miqdorda bo'lsa ham va faqat remissiya davrida mavjud. Dane obmezhennya umovleno Tim, scho zí zahvoryuvannya pov'yazaní íz qobiq shilliq qavatining yallig'langan. Glyukozaga boy bo'lgan murabboni ortiqcha tuzlash orqali organning kasalligini engib bo'lmaydi.

Oshqozon kislotaliligi oshgan gastritda, xuddi shu toifadagi qizilmiya mevalaridan, o'riklardan ko'proq murabbolarni dietaga kiritish mumkin. O'rikni o'z ichiga olgan barcha tassellar uchun kichik miqdordagi gidrosiyan kislotasidan o'ch oling, go'yo bu slyuzning kasalliklariga do'stona infuzion emas.

Uyda tayyorlangan pivo uchun siz qizilmiya yadrolaridan faqat mazali o'riklarni tanlashingiz kerak. Obov'yazkovo barcha cho'tkalar va bo'linmalarni ko'rish uchun, go'yo ular otochyuyut, teri ham yaxshi chiqariladi, slugs bilan o'ynamaslik uchun.

Allergiya uchun o'rik murabbosidan foydalanish mumkinmi?

O'rik hatto kuchli alerjendir, bu mevaga reaktsiya ko'pincha rangga nisbatan yuqori sezuvchanlik bilan bog'liq. Agar siz allergiyani ko'rsatsangiz, ular meva kiritilgandan keyin yana boshlanishi mumkin va asta-sekin o'sib boradi, chunki qasos olinadigan allergen va mahsulotlar allergik odamning o'sha hayotining ratsionidan olinmaydi.

Allergiya reaktsiyasining mumkin bo'lgan belgilari: terining titrashi va vizip, zerikish, drift, nafas olish hujumi. Zovnishnya rasm ko'pincha gullar va daraxtlar fayllar uchun allergiya taklif: nodir undead, qizarib ko'zlari, yirtilib, byl bosh. Agar siz o'rikning o'ziga alerjisi borligiga shubha qilsangiz, ularni o'chirishingiz va qo'shiq allergen uchun namuna yoki qon testini olishingiz kerak.

Uch yoshgacha bo'lgan bolasi bo'lgan bolada teri mahsuloti bosqichma-bosqich kiritilsa va namunalar ko'rsatilmagan bo'lishi mumkin bo'lsa, onaning alomatlar uchun o'rik yoki o'rik murabbosiga alerjisi borligi ma'lum. Kichkintoyning ratsioniga siz nafaqat o'riklarni toza ko'rinishda, balki ulardan qasos olish uchun mo'ylovni ko'rishingiz kerak bo'ladi. Allergen ta'sirini nazorat qilish uchun antigistamin preparatlari buyuriladi.

O'rik saratonga qarshi cho'tkalar. Mifmi yoki haqiqatmi?

Yadrolari amigdalin va B17 vitamini bo'lgan o'rik qoziqlari bilan murabbo tayyorlash uchun yanada mashhur retsept. Inson tanasida nutqning oddiy tarkibiy qismlarga bo'linishi, ular orasida - glyukoza va gidrosiyan kislotasi. Sog'lom organizmda gidrosiyan kislotasini ishlab chiqarish maxsus ferment - rhodanase ishlab chiqaradi. Saraton kasalligi uchun odamning kasalligi kabi, keyin organizmda beta-glyukosidaza fermenti to'planadi va shilimshiq amigdalinning nutqi parchalanadi, vibratsiyali gidrosiyan kislotasi va benzaldegid. Qi ro'molcha saraton hujayralarini yo'q qilishi mumkin va rodanaz bir vaqtning o'zida salomatlikni himoya qiladi. Bu hodisa Eduard Griffinning "Saratonsiz dunyo" kitobida tasvirlangan.

B17 vitaminining o'zi o'rik chuqurlariga issiq suv beradi, qizilmiya chuqurlarida, o'rikning boy navlari, amigdalin, qizib ketmasligi mumkin. An'anaga ko'ra, kuniga 50 g dan ortiq o'rik yadrolari yashash tavsiya etiladi; cho'tkalarda, shunga qaramay, siyanid (hidrosiyanik kislota) miqdori ahamiyatsiz, vtim, yak va bodomsimon bezlar.

Kelajakdagi va unumdor onalar uchun o'rik pivo

Ayolning hayotida bunday davrlar mavjud, agar mahsulotlarni tanlashdan oldin talab maxsus ushlab turish bilan o'rnatilgan bo'lsa - bu emizish davrining davomiyligi.

Ayol uchun o'rikdan murabbo tayyorlay olasizmi?

O'rik pivosi ayolning hayotiga qobiq berishi mumkin, chunki. Bu xushbo'y desert yangi mevalar kabi boy jigarrang nutqlarga to'la: provitamin A, Z, PP va E vitaminlari, mineral nutq. Nirokning ishiga kaloriya quyish, asab tizimining holatini yaxshilash, anemiyaga qarshi kurashish, gipertoniyadan xalos bo'lishga yordam berish foydalidir - bularning barchasi ko'pincha ayollar tomonidan yuzaga keladi. Golovna: ularni dunyo ratsioniga kiriting, chunki tse duzhe yuqori kaloriyali mahsulot.

Prote ê past vipadkív, ba'zi vagítnyy vartolarda o'rik murabbosini ishlatish yoki yogo s obachnystyuga ko'nikish tavsiya etiladi:

Undan oldin, yangisi uchun yarim o'rik kabi, uni engillashtirish kerak, shunda shlyuz tomondan qabul qilinishi mumkin bo'lmagan reaktsiya bo'lmaydi.
Bo'lajak onalarda bradikardiya, gipotenziyadan tortinchoqlik va allergik holatning kuchayishi bo'lgani kabi, barcha o'tlarni vaginal holatda o'rik bilan to'silgan. Vagitik bronxial astmada bo'lgani kabi, panjara ostidagi xushbo'y mevalar va pivolar.
Vag bilan bog'liq muammolar bo'lsa, o'rik demlemek tavsiya etilmaydi, chunki. yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lishi mumkin.
Vagítnoi murabbo bilan haddan tashqari oshirib bo'lmaydi, retsepti cho'tkalarni o'z ichiga oladi, tk. tsey komponenti nudotu, podvischennya vitse va muammolar zí styltsem viklikat mumkin. O'sha vaqtga qadar, yadrolari gidrosiyan kislotasi uchun qasos, bu ayol himoya bo'lishi kerak. Osilib turmang, yak g'ichirlaydi.
O'riklar hatto yodga boy bo'lsa ham qasos oladilar, shuning uchun shiradan, o'rik va bu mevalardan olingan mahsulotlardan foydalanish qalqonsimon bez funktsiyasini pasaytiradi yoki karotinni jigar bilan bog'liq muammolar yomon yengishi mumkin. Bunday holda, avitaminozni oldini olish uchun A vitaminini qabul qilish kerak.

Chi emizish bilan o'rik varennya mumkinmi?

Pídbír díêti onalar uchun, sho yearê - tse duzhe vídpovídalny moment, tk. Amalda, har qanday komponent malign bo'lmagan odamda allergiyaga olib kelishi mumkin. O'rik boy jigarrang nutqlardan o'ch oladi, chunki u barcha sharbatlarini yangi odamlarga beradigan tanani oziqlantirishi mumkin.

Zhíntsi murabbo bilan iste'mol qilinishi mumkin, ammo yoga dunyoda zarur va qo'shiq davrida va qo'shiq aytish uchun ratsionga kiritilgan. Ona tomonidan tayyorlangan o'rik murabbosi chaqaloqning pastki ichaklariga yopishishi mumkin. Buning uchun, go'yo bola doimiy drift edi, keyin tíêí̈ nasolodi yuzida yaxshilanish ehtimoli ko'proq bo'ladi. Navpaki, go'yo tush emas, o'rik shirinligi pidide yogo mami.

Mami dietasiga o'rik murabbosini qanday kiritish mumkin, nima bo'ldi?

Biroq, birinchi algoritm uchun o'rik demlemesini qo'llash kerak, chunki Xuddi shu qizilmiya mahsuloti, beta-karotin, xuddi shunday boy o'rik kabi, allergiyaga olib kelishi mumkin:

Onam, siz qariganingizda, bolaga o'xshab, bir kavanoz pivo pishirmang, biz buni yig'lash deymiz, siz uch yoki uch oygacha kurtaklashingiz kerak.
Birinchi qoshiq pivoni iliq suvda, sutda yoki choyda aralashtirish kerak; zrobiti tse haqorat qilish tavsiya, lekin och slut emas.
Ular bizga yangi shirin onalarni asrab olgan go'dakning tanasi kabi bir necha kunlik nasl berishdi. Allergiya belgilari yo'qligi sababli, siz o'zingizga ko'proq qizilmiya desertini sotib olishingiz mumkin.
chaqaloq allergik emas o'sishi uchun, chunki, o'rik demlemek yetishtirish jarayonida dunyoni bilish kerak. tse duzhe qizilmiya mahsuloti. Bir kun davomida siz ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda olishingiz mumkin.

Uyda o'rik murabbo tayyorlash yaxshidir, chunki Sotib olingan pivolarda barvniki va konservantlar bo'lishi mumkin. Bazhano chuqurchalarsiz retseptni tanlaydi, shunda gidrosiyan kislotasining kichik qismlari tanaga kiradi. Hech qanday sababsiz, nordon kabi, varennya eyishingiz mumkin emas.

Yoz - uy qurilishi konservasini tayyorlash uchun ajoyib vaqt. Ayniqsa, pivoning qish soatiga quvonch keltirish uchun. Bu nafaqat ta'mni tatib ko'radi, balki u bizning tanamizni qish davrida endi mavjud bo'lmagan jigarrang so'zlar va elementlar bilan to'ldiradi. O'rik murabbo tayyorlash uchun, shuningdek, pivo tayyorlash uchun ajoyib tarzda mos keladi.

O'rikning yuzsiz kuchi yo'q, tananing ishiga yoqimli chayqalish kabi. O'rik pivo ombori bir qator jigarrang elementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, ularning asosiylari kaltsiy, kaliy, tuz, A vitamini, PP, shuningdek, B guruhining vitaminlari.

yurak-qon tomir tizimidan;
gipertenziya bilan;
anemiya
avitaminoz.

Hayotning birinchi soatida miyaning faoliyati yaxshilanadi, kuch tiklanadi, immunitet kuchayadi, tuz chiqariladi, ich qotishi bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi. O'rikning kaloriya tarkibi 100 gr uchun 245 kkal. mahsulot.

Murabbo tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va siz ularni meva yoki yarmi kabi urishingiz mumkin. Keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

O'rik Varennia

Teri pazandalik retsepti o'z sirlariga ega. O'rikning xilma-xilligiga hurmat kimga amal qilishi kerak. Keling, ayniqsa, varennyaning begona o'tlarini tatib ko'raylik, chunki siz kichik yumaloq mevalarni tanlaysiz, chunki ular ularni yovvoyi hayvonlar deb atashadi.

Hidi navit troch overripe bo'lsin. Shunga qaramay, o'zingizni mo''jizaviy massaga aylantirib, yovvoyi massalarda sayr qilmang. Buning uchun pivo uzoq vaqt oldin tashkil etilganidek, bunday tarzda tayyorlanmagan: olovda uzoq vaqt turmang. Natom_st yumaloq yumshoq o'riklar sharbatini osonroq beradi. Va gusto hidi uchun yaxshiroq, pastroq va qimmatroq analoglar chiqadi.

Pishirish soati: 17 yosh 0 hvilin

Miqdori: 1 porsiya

ombor

O'rik: 1 kg
Zukor: 400 gr
Jelatin: 2 osh qoshiq. l. mos kelmaydigan

Pishirish bo'yicha ko'rsatma

O'rik murabbosini cho'tkalarsiz qanday tayyorlash mumkin

O'rik murabbolari haqida bilishni eng oddiy usuldan o'rganish mumkin, ammo bu har qanday o'rik uchun mos keladi.

Kimga nima kerak:

zukor - 2 kg;
o'rik - 2 kg.

Pokrokovy retsepti:

Katta êmnosti-da, o'riklarni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va plashlarni kremlang.
Otrimavshi tozalangan o'rik pulpa ega, kelib vv s tsukrovy chiyillashi. Qizilmiya o'rikidan ko'p bo'lmagan taqdirda, oz miqdorda qovoq ko'proq bo'lishiga ruxsat beriladi. 2-3 yil davomida sumish tayyorlang.
Keling, varynnya varennyaga o'tamiz. Biz sumishni talab qilamiz, olovga qo'yamiz va 30 ta kvilingdan ikki bosqichda pishiramiz. Bu o'rik po'stlog'ining qalinligi orqali kerak, uni olish uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Tepish paydo bo'lishi bilan uni qabul qilish kerak.
Zreshtoy varnya kichik bo'laklar bilan bo'ladi. Yakshcho ê bazhannya demlemeni bir hil massaga qaynatib oling, to'g'ri olovda 20 kvilingni o'chirish kerak.

Varennya o'rikli o'rik bilan - Pokrokovo retsepti

Tasselli Varennya - minimal vitra soatiga tayyorgarlik ko'rish eng oson.

Senga kerak:

o'rik - 1 kg;
tsukor - 700 gr.;
suv - 2 osh qoshiq.

Pivo tayyorlash:

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang.
O'rik quriganida, sirop tayyorlang. Tayyorlash uchun suvni qaynatib oling va u erda tsukorni yutib oling, pishganicha pishiring.
O'riklarni siropga qo'shing va 20 kvilingni qaynatib oling, muntazam ravishda aralashtirib, pintni bilib oling.
Pishirgandan so'ng, 12 yil davomida pishirishga ruxsat bering.
Soat tugagandan so'ng, murabbo yana pechka ustiga qo'ying va qalinlashguncha yogo pishiring.

O'rik bo'laklari bilan Varennya

Tse varennya ê nafaqat mazali, balki garnitür. Yangi g'alaba uchun o'riklar nozik tuzilish bilan ishlatiladi, yoki bir nechtasi pishmagan.

Senga kerak:

o'rik - 2 kg;
zukor - 3 kg;
suv - 3 osh qoshiq.

Ovqat pishirish texnologiyasi

O'riklarni quritish va quritish kerak.
Rozíbrati í̈x chastochki, vityagayuchi tassellarda.
Viklasti chastochki emalli panada.
Okremíy êmnostida retsept bo'yicha nisbatlarga ko'ra sirop, vikariy suv va qovoq tayyorlash kerak. sirop qaynatiladi, suvli pisok buzilmaydi.
Issiq sirop bilan pishirish, o'riklarning omborlarini to'ldirish kerak. Sirop barcha chastochkilarni silkitishda aybdor, buning uchun bir marta spratdan qo'rqish kerak. Qoshiq bilan aralashtirish tavsiya etilmaydi.
Pishirish uchun vaqtni 12:00 ga belgilash kerak.
Birinchi quyishdan so'ng, siropni to'kib tashlash, yogoni qaynatish, o'riklarni to'kib tashlash va 10-12 yilga qoldirish kerak.
Uchinchi marta issiq siropni quygandan so'ng, idishni kichik olovga qo'yish kerak.
Tez aralashtirish bilan o'riklarni bir yil davomida pishiring. Chiroyli oltin rangga aylanish uchun Zreshtoy hidi. O'rik chalets tuzilishi va shaklini bulg'anmasdan, o'rash ruhlari bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.

O'rik murabbo - mazali retsept

Bir ism - o'rik murabbosi, bu ajoyib ishtaha. Ayniqsa, vino ditlaxivni yaxshi ko'radi. Yogo tayyorlash uchun bazhano vikoristovuvaty to'kilgan mevalar yoki yumshoqroq tuzilishga ega navlar.

Senga kerak:

o'rik - 1 kg;
zukor - 1,2 kg;
limon kislotasi - 1/4 choy qoshiq.

Pivo tayyorlash:

O'riklarni mehribonlik bilan eslab, cho'tkalar bilan uring.
Tayyorlangan chastochki blenderda maydalanadi yoki go'shtni surtadi.
O'rik so'mini kastryulga soling, u erda tsukorni iching va uni uzoq vaqt pishiring.
Panani to'liq olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Zukor kuyib ketmasligi uchun masuni aralashtirish kerak.
Sumish qaynagandan keyin limon kislotasi qo'shing va murabbo qalin bo'lguncha pishiring. Sumisining zichligi sizning sumkangizda yotadi.

Hatto o'rik pyatihvilinka murabbo uchun oddiy retsept

P'yatikhvilinka pishirish retsepti, agar sizda mevani qayta ishlash uchun bir soat bo'lmasa, eng yaxshi variant. Yoga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tsukor - 4 shisha;
o'rik - 1 kg.

Pishirish texnologiyasi:

Qovoq uchun o'riklarni yuving va to'qmoqlarni kremlang.
Chastochkini kostryulkalarga o'tkazing, qovoqni yutib oling va uni 12 yil davomida pishiring.
Shvetsiya olovida bir soat o'tgach, uni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang, uni qaynatib oling.
5 kviling cho'zilgan bilan yig'indini qaynatib, bu jarayonda hal qilingan zarbani bilib.

Yadrolari bilan o'rik murabbosi

Madanli o'rik murabbosi xalq orasida "qirollik" yoki "qirollik" deb ataladi. Yoga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

o'rik - 3 kg;
tsukrovy pisok - 3 kg.

Pokrokovning ko'rsatmasi:

Quritish uchun o'rik va viklasti yxni eslang.
Mevalarni tayyorlashdan so'ng biz oxirgi peelingga o'tamiz. Razdelyayuchi navpyl o'rik, tayyorlash jarayonida omadga aylanish uchun, etarli tassels bo'lishi kerak.
Yarimlarini idishga solib, zukr bilan qaynatib, 2-3 yil davomida yirtqichlardan qo'yib, mevalarni ho'llab olishi kerak.
Bu soatda siz cho'tkalarni olishingiz mumkin. Ularni bolg'a bilan urib, ulardan yadroni tortib olish kerak.
2-3 yil tugagandan so'ng, uni tez-tez kichik olovga qo'yishingiz mumkin. Trivalíst varínnya id bagan natijada yotadi. Engil mustahkamlik uchun 10 ta kviling, qalin uchun 20 ga yaqin kviling kifoya qiladi.
Pishirish jarayonini tugatgandan so'ng, güveç 12 yil davomida olinishi kerak. Keyin protsedurani ikki marta takrorlang. Men faqat ko'tarilaman, cho'tkalarning yangi yadrosiga quying va 5 ta ipni qaynatib oling.

Mazali pivo uchun tinglash uchun past poradlar mavjud.