Pomidor retsepti bilan achchiq patlıcan. Pishiriqlar pomidor va sarimsoq bilan panda qanday pishiriladi. Achchiq Baqlajon Rullari

Har bir uy bekasi qanday yangi, original va o'ylaydi mazali taomlar   yaqinlaringizni rozi qilish uchun. Ziravorni turli xil ovqatlarga yordam beradi, sabzavot va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Eng sevimli yoz mahsulotlaridan biri - baqlajon, mazali va sog'lom taom uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi va yangi pomidor, sarimsoq, ziravorlar bilan qo'shilsa, oziq-ovqat boshqalarni quvontiradi. Quyida panada atirni tayyorlashga yordam beradigan bir necha retseptlar mavjud.

Xalqqa mashhur "ko'k" deb atalgan baqlajon, ko'plab taomlar uchun mashhur bo'lgan tarkibiy qismdir. Ular oshpazlarga, sho'rvalar, salatlarga qo'shiladi, lekin appetizing, chiroyli bezatilgan appetizatorlar ayniqsa, uyga murojaat qiladi. Bundan tashqari, pomidor bilan baqlajonlar bezatish uchun juda yaxshi dam olish jadvali. Ushbu mahsulotning yoz mavsumida nisbiy pastligi bunday idishlarni har kimga ochib beradi. Yaxshi ovqatlanishni qanday qilish haqida ba'zi maslahatlar:

• Pishirishdan oldin, patlıcanları toza sho'r suvdan o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring. Ushbu protseduraga bo'lgan ehtiyoj o'simlikning mikroelement - solanin ichida joylashganligi bilan izohlanadi. Agar siz uni bu tarzda neytrallashtirmasangiz, bu idishga qo'shimcha achchiqlik keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, mahsulotni tuz bilan tozalab, achchiq ta'midan xalos bo'lish uchun bir soatga qoldiring. Shunday qilib, patlıcan sharbatini chiqarib, panda pishirgandan keyin ham lazzatli bo'ladi.
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan yaxshi pichoqlar foydalaning. Bunday kesish materiallarning go'zal yashil rangini saqlab qolishga yordam beradi, ularni juda ko'p qorong'ilashlariga yo'l qo'ymaydi.
• Bozorda to'g'ri sabzavotlarni tanlang. Yong'oqning tekis yuzasi, sirtiga mahkamlangan sepslar, yashil moslashuvchan shashka bilan yosh patlıcanlara afzallik beriladi. Ko'k chilimsiz bo'lish muhimdir.
• Agar ikra tayyorlashni istasangiz, badanni terini badanidan olib tashlang, shunda massa oxirida bir hil bo'ladi. Qovurish uchun uni tark qilish yaxshidir - shuning uchun oxirgi mahsulot shaklni saqlab qolish uchun yaxshiroq bo'ladi, atirgul chiroyli bo'lib chiqadi.
• Ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Tovuqni tuz, qalampir, qovurg'ali sabzavotlarni moyakda to'ldirishingiz mumkin, shuning uchun ular chiriyotgan qobig'i bilan chiqdi.

Tovuqda pomidor va sarimsoq bilan baqlajon uchun mazali taomlar

Yo'nalishlarni hisobga olgan holda, idishning va uning ta'mining soyalarining umumiy ko'rinishi butunlay o'zgarishi mumkin. Baqlajon qanday qilib kesiladi - kubiklar, tilim, tilim yoki plitalar, panada sabzavotni saqlash uchun qancha vaqt, qaysi vaqtda qolgan qismlarga - pomidor, sarimsoq qo'shiladi. Quyidagilar ko'p asta-sekin retseptlar   styuardessa kundalik menyuga yoki bayramona tadbirga ajoyib tarzda tayyorlanishga yordam beradi.

Tomat va mayonez qatlamlari bilan klassik ta'rif

Pomidor va patlıcanlı kichik "kuleler" klassik retseptoddiy, tez pishirish   va juda yaxshi ta'mi. Atıştırmalıklar uchun qanday hissa kerak:

• Ikki ko'k.
• Uchta pomidor.
• 200 gramm pishlok.
• Mayonezning to'rtta qoshig'i (idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun - smetana ishlatishingiz mumkin).
• 2 sarimsoq tuxum.
• Baharatlar
• O'simlik moyi.

Qanday qilib pishiriladi:

1. Baqlajonlarni qattiq dumlarni kesishdan oldin yuving. Sabzavotni o'rta qalinli doiralarga kesib tashlang. Ularni achchiqlanishni bartaraf qilish uchun tuzlangan sof suyuqlikli idishga joylashtiring. Yigirma daqiqa bo'lishi kerak. So'ngra sochiqni yoyib, shisha ustiga qo'shimcha suvni tayyorlash uchun doiralarni tepaga qo'ying.
2. Gazni yoqing, yog 'pana ichiga to'kib tashlang, engil oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar patlıcanınızı qovuring. Tayyor bo'lgach, sabzavotlarni qog'oz sochiqqa soling, shunda ortiqcha yog 'unga singib ketadi. Davralar tayyorlanayotganda, pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib tashlang.
3. Qatlamlar orasida bo'ladigan to'ldirishni qiling. Buni aralashtirgichda tayyorlash uchun bir xil rangdagi massa olish uchun pishloq, mayonez, maydalangan sarimsani matbuot orqali aralashtiring.
4. Ovqatni tayyorlashni boshlang. Bir plita ustida patlıcan bir parcha ustiga, ustiga bir oz plomba qo'yish, keyin pomidor, keyin ko'k yana. Turretsni barqaror va juda qulay bo'lmagan joyga olib boring. Tayyor taomni ko'katlar bilan bezang. Bajarildi!

Sirka holda qo'ng'iroq qalampiri bilan qovurilgan patlıcan ikra

Patlıcan ikra   - Bu hech kimni befarq qoldirmaydigan ajoyib atir. Tayyorlangan aralashmaning nonini boshqa idishlarga qo'shib qo'yishingiz mumkin. Pishirish uchun nima kerak mazali ikra:

• Etti blues.
• Uch piyoz.
• To'rt qizil qalampir.
• Beshta pomidor.
• O'simlik moyi.
• Shakar, ziravorlar.

Asta-sekin ovqat pishirish:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Barcha ingredientlarni oldindan kesib oling. Piyozni yaramas halqalarga, terisiz pishirganlarga - kublarga (ezilgan yuzlar bo'ylab bir santimetrdan kamroq) mixlash mumkin. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, mahsulotni chiziqlar bilan kesib tashlang. Pomidor, dastlab qaynatilgan suvni to'kib tashlang, keyin terini olib tashlang, aralashtirgich bilan ehtiyotkorlik bilan xirillab turing. Agar so'ralsa, sabzi qo'shing.
2. Tandirni qizdiring. Piyozni tushiring, u qizil rangli pushti rangga ega bo'lgunga qadar kuting.
3. Qalampir qo'shing, yumshoq holga kelgunga qadar o'n daqiqadan ozroq pishirib.
4. Pomidorni tandirga quyib tashlang.
5. U erda ko'kni ham joylashtiring. Boshqa qismlarga bilan yarim sakkiz soatcha vaqt kerak bo'ladi. Aralashni ozgina aralashtirish uchun qopqoqni vaqti-vaqti bilan olib tashlang. Yarim soatdan so'ng ziravorlar qo'shing, ikki osh qoshiq shakar qo'shing va ortiqcha suyuqlik bug'langanda kuting.
6. Ikuvi tayyor, uni sovuqqa xizmat qiling.

Pishiriqli pishgan pishiriqli pishiriq va panjara pishirgan pishlok

Xamirturushli pishloqli pishirilgan ko'k, uy va mehmonlarni hayratda qoldiradigan taomdir. Tarkibi:

• Ikki tuxum.
• Ikkita qoshiq sut.
• Breadcrumbs, un.
• Bir baqlajon.
• Parmesan, mozzarella.
• Biber va sarimsoqli Adjika yoki pomidor sousi.
• Baharatlar

Qanday qilinadi:

1. Moviy aylanalarni kesib, no'xat olib tashlang.
2. Tuxumni sut bilan aralashtirib, un bilan birga non yopish.
3. Un aralashmasi bo'ylab ko'k rangga soling, so'ngra tuxum sutiga quyiladi.
4. Fry o'n.
5. Pishiriq idishini olib, bir oz sousga quying, patlıcan ustiga, keyin sosu yana. Paralangan Parmesan bilan sug'orib oling. Yana bir ko'k rangli tepa - bu mozzarella tilim. Ildiz to'ldirilganicha o'zgarishga davom eting.
6. O'n sakkiz daraja pishirib, yarim soat pishiring.

Pomidor va maydalangan go'sht bilan to'ldirilgan pivo

Bunday rulolar oila bilan birga uyda tayyorlangan taom tayyorlashga va bayramona stolga tayyor bo'lishga munosib bo'ladi. Ajoyib atıştırmalıklar issiq bo'lishi kerak. Kerakli komponentlar:

• Ikki ko'k.
• Pomidor sousi.
• Bir piyoz.
• Ikki sarimsoq chinnigullar.
• 200 gramm cho'chqa go'shti.
• Yog ', ziravorlar.

Qanday qilinadi:

1. Moviy aylanalarni yarim santimetrga kesing. Tuz bilan davolang, u soatiga to'rtdan bir qismini pishirib, keyin yuvib tashlang.
2. Tandirni qizdiring. Boktanlarni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar qovur. Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun panjara panjasida yog'siz panjara olasiz.
3. Yog'ni toza idishga soling. Piyozni maydalash, shaffof bo'lgunga qadar qovurg'a qo'shing. Piyozga go'sht qo'shing, shilimshiq bilan kesish uchun yordam bering. Tayyor bo'lganda sous bilan aralashtiring.
4. Har bir ko'k dumaloqchaga biroz to'ldiring, uni aylantiring.
5. Xizmat qilishdan avval yangi o'tlar bilan sug'orib oling.

Qish uchun pomidor va sarimsoq bilan patlıcan salatasının himoya qilish

Konserva ovqatni uzoq vaqt davomida qishda saqlab qolish uchun osondir. Pomidor bilan taomlanadigan baqlajon salat salfetkalari paytida yaqinlaringizni zavqlantiradi. Kerakli komponentlar:

• To'rt kilogramm ko'k.
• 10 ta pomidor.
• 5 bosh sarimsoq.
• 10 bolgar qalampiri.
• 3 issiq qalampir.
• Bir stakan shakar.
• Ikkita qoshiq tuz.
• 150 gramm 9% sirka.
• Bir stakan o'simlik moyi.

Qanday qilinadi:

1. Sabzavotlaringizni tozalang, oyoq panjasini kesing. Moyli yuvish vositalarini kesib oling. Patlıcanları tuz bilan muomala qiling - ularni bir idishga solib, yarim soat davomida yaxshilab yuvib tashlangandan keyin uni quying.
2. Pepper qabığı, urug'larni olib tashlang, kesib tashlang.
3. Sarimsoqni qirish.
4. Bir daqiqa davomida qaynoq suvni pomidor ustiga quyib, keyin ikki yoki uch daqiqa sovuq suv bilan to'kib tashlang. Terini tozalang.
5. Sharp va bolgar qalampiri, pomidor, sarimsoq donasi.
6. Tuz, shakar, o'simlik moyi.
7. Ikkalasi bir necha daqiqada moviy juftlik hosil bo'ladigan aralashmada marinad qilinib, yarim soat davomida qaynatiladi.
8. Idishlarni sterilizatsiya qiling, natijada paydo bo'lgan salatani to'kib tashlang, uni aylantiring.
9. Konserva Baqlajon   tayyor bo'l!

Video: qand lavlagi pishgan va sarimsoq bilan baqlajon qanday tayyorlanadi

Patlıcanlarni pomidor va sarimsoq bilan tayyorlash juda oson - eng muhimi, ta'rifni to'liq ta'qib qilishdir. Ular o'choq yoki aerogril ichida pishiradi, qovurilgan kostryulkalar ichida qavriladi. Tajribali oshpazlar tomonidan yaratilgan bosqichma-bosqich video ko'rsatmalarda taomni yanada mazali qilish mumkin. Quyida siz yosh sariq sosiskalarni sarimsoq sousi bilan qanday tayyorlashni o'rganishingiz, qish uchun mazali burilishni tayyorlashingiz, shuningdek, xitoy oshxonasi qoidalariga ko'ra ovqat pishiriqlarini ko'rishni o'rganasiz. Uchta tsilindrli og'izlarni sug'orish, uy qurilishi dastlabki ovqatlarni tayyorlashga yordam beradi.

Qovurilgan tilim sarimsoq sousida ko'kat bilan

Tushlik "Teschin tili"

Xitoy pomidor sosida