Je možné variť syrové koláče bez vajec? Tvarohový koláč bez vajec. Snack z cukety

Syrové koláče bez vajíčok, ktorých recept bude ďalej prezentovaný, je celkom reálne variť. Samozrejme, taký dezert je menej uspokojivý ako ten, v ktorom sa produkt používa. Napriek tomu je veľmi obľúbený medzi modernými hosteskami. Tieto produkty sa dobre podávajú na raňajky alebo popoludňajší čaj so zakysanou smotanou alebo čerstvým medom.

Tvarohové tvarohové koláče bez vajec: recept

Mnohé ženy v domácnosti sa mylne domnievajú, že tvarohové koláče, varené bez vajec, sa ukázali byť škaredé a chytré. Ale nie je. S riadnym základom hnetenia si tvarohové cesto zachováva svoj tvar. Je však lepšie použiť rustikálne mliečneho výrobku  veľký tuk. Okrem toho, aby sa zabránilo šíreniu tvarohových koláčov, odporúča sa vyprážať s veľkým množstvom oleja. Ale prvé veci ako prvé.

Aké zložky potrebujeme na výrobu tvarohových koláčov bez vajec? Recept na fotografie vyžaduje použitie nasledujúcich súborov produktov:

• tvaroh s vysokým obsahom tuku - 1 kg;
• biela preosiata múka - 10 veľkých lyžíc;
• malé cukrové svetlo - 3 veľké lyžice;
• soľný stôl - 1 veľké štipka;
• hustá kyslá smotana, marmeláda, med - na servírovanie;
• rastlinný olej - asi 2/3 šálky.

Mieste cesto

Po zmiešaní zložiek sa do nich postupne naleje biela snehová múka. Intenzívne zasahujú do zložiek rukami a snažia sa získať husté cesto, ktoré sa nelepí na prsty. Ak to nie je, potom môžete pridať trochu mäkké maslo alebo kyslú smotanu. Avšak pri použití tuku tvaroh zvyčajne takéto problémy nevznikajú.

Hnetenie hustého cesta, z neho vytvorte guľôčku, prikryte lepiacou fóliou a odložte na 30 minút.

Na panvici vytvárame a smažíme produkty

Ako by sa mal tvarohový koláč vytvoriť bez vajec? Recept na takýto dezert vyžaduje použitie veľkej dosky. Na ňom položte "odpočaté" cesto a potom ho znova premiešajte a navinúť do hrubej klobásy. Rezanie výrobku do kruhov s hrúbkou 1,5 cm, sú zaoblené a začnú vyprážať.

Kde je potrebné vyprážať syr z tvarohu bez vajec? Recept na túto pochúťku odporúča použiť liatinovú panvicu. Dostalo sa do neho dosť rastlinného oleja (asi ½ šálky), a potom rozložiť všetky polotovary.

Potom, čo je spodná strana tvarohových koláčov sčervenaná, sú otočené vidličkou a vyprážané na rovnaké množstvo času.

Akonáhle sú výrobky pripravené, sú vybraté a nová panvica polotovarov je umiestnená na panvici. Pečieme ich presne to isté.

Ponúkame kuchárku na rodinné raňajky

Teraz máte predstavu, ako sú tvarohové koláče pripravené bez vajíčok. Recept na takéto chutné a zdravé produkty by sa mal určite uchovávať vo vašej kuchárke.

Po vyprážaní polotovarov v rastlinnom oleji sa okamžite podávajú na raňajky. Okrem sladkého čaju sa do týchto produktov odporúča podávať čerstvú a hustú kyslú smotanu, med alebo džem. Pred podávaním sa syrniki musia posypať práškovým cukrom alebo kakaom.

Tvarohové koláče bez múky a vajec: recepty na varenie

Málokto vie, ale domáce tvarohové koláčiky sa môžu variť nielen bez vajíčok, ale aj bez použitia múky. Aby sa zabránilo tomu, že sa takéto výrobky počas tepelného spracovania rozpadnú, musia pridať banán a krupicu. Tieto prísady prispejú k lepkavejšej hmote, z ktorej sa dajú ľahko vytvoriť všetky polotovary.

Pre implementáciu receptu potrebujeme:

• vidiecky tvaroh s vysokým obsahom tuku - približne 200 g;
• banán zrelý mäkký - 1 ks;
• krupica - 4 veľké lyžice (môžete trochu viac, až do hustoty základne);
• jemný cukor - platí pre chuť;
• stolová soľ - 1 malá štipka;
• rastlinný olej bez arómy - na smaženie.

Vytvorenie základne

Ako by ste mali variť syrové koláče bez vajec? Recept s krupicou vyžaduje použitie zrelého a mäkkého banánu. Dôkladne sa umyje a ošúpa. Potom sa ovocie položí do misky miešača a rozdrví sa vysokou rýchlosťou, aby sa získala kašovitá hmota. Potom pridajú k nemu rustikálny tvaroh a zopakujú postup bitia.

Akonáhle sa v miske mixéra vytvorí homogénna a lepkavá hmota, prenesie sa do nádoby a zmieša sa s jemným cukrom a stolovou soľou.

Postupne nalievanie krupice na výrobky, získať pomerne hrubý základ. Ona je hnetená, až kým neprestane držať sa za ruky.

Na záver, hotové cesto je pokryté lepiacou fóliou a ponechané v tejto forme 15-25 minút. Počas tejto doby by mala krupica trochu napučať, čím sa základňa stane poddajnejšou.

Formovanie a vyprážanie tvarohových koláčov na sporáku

Tvarohové koláče bez vajec, ktorých recept sa zvažuje, sa ukázali ako celkom uspokojujúce. Potom, čo cesto dosiahne požadovanú konzistenciu, je znovu hnetené a navinuté do klobásy.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, výrobok sa narezáva na kruhy a dáva im zaoblený tvar. Potom sa striedavo rozprestierajú na horúcej panvici s rastlinným olejom a smažte na oboch stranách až do začervenania.

Prineste si raňajky

Akonáhle všetky syrové koláče bez vajec a múky budú vyprážané, sú rozložené na veľký tanier a posypané práškovým cukrom. K stolu sú takéto tvarované výrobky prezentované spolu so sladkým čajom, ako aj kyslou smotanou, medom alebo džemom.

Výroba tvarohových koláčov v rúre

Tvarohové koláče v rúre sú rovnako chutné a výživné ako výrobky pečené na panvici. Avšak, budete potrebovať trochu viac času, aby sa tento dezert.

Takže aké produkty je potrebné kúpiť na pečenie syrových koláčov bez vajec? Recept v rúre umožňuje použitie:

• veľkoformátový tvaroh - asi 500 g;
• krupica - 2 veľké lyžice v cesta a rovnaké na valcovanie;
• mäkké maslo - asi 70 g;
• jemný cukor - 3 veľké lyžice;
• biela múka - 1 veľká lyžica (môžete trochu viac);
• soľný stôl - 1 malá štipka;
• rastlinný olej bez arómy - použite na mazanie panvice.

Mieste cesto

Na premiešanie tvarohu sa cukor pridá do mäkkého masla a potom sa dôkladne šľahá v mixéri. Po tom, oni položia tvaroh, stolová soľ a pár veľkých lyžičiek krupice.

S homogénnou konzistenciou pridajte do výslednej hmoty trochu múky a pokračujte v intenzívnom miešaní, kým sa nevytvorí dosť hrubé cesto.

Proces tvarovania a pečenia v peci

Po príprave tvarohového cesta sa z neho odreže kúsok kuracieho vajca a potom sa vytvorí guľôčka, ktorá je mierne sploštená. Po navinutí polotovaru v krupici sa rozotrie na plech na pečenie namazaný maslom a potom sa pripraví ďalší syrový koláč.

Akonáhle je mosadzný plech naplnený, je poslaný do predhriatej skrine. Pri teplote 200 stupňov tvarohový koláč piecť asi 25 minút. Počas tejto doby musia byť úplne pripravené a musia byť ružové.

Podávajú raňajky

Syrové koláče, pečené v rúre, by mali byť predložené na raňajky, spolu s ovocím alebo bobuľovinou. Odporúča sa tiež ochutiť čerstvým medom alebo džemom.

Na varenie mäkkých a bujných domácich tvarohových koláčov bez vajec odporúčame dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Tvaroh pre takéto jedlo je lepšie získať vysoký obsah tuku. Mala by byť mokrá a hrubá.

• Ak chcete získať svieže produkty v cesta na tvarohové koláčiky, môžete pridať štipku stolovej sódy alebo prášok do pečiva.
• Ak robíte tvarohové koláčiky pre deti, potom môžete pridať hrozienka alebo niektoré orechy ako základ.

Na tejto stránke nájdete nasledujúce recepty:

Recepty na pečenie z tvarohu bez vajec boli vynájdené viac ako tucet. Trik je varenie tvarohu , ich nahradenie napríklad krupicou. To je táto zložka, ktorá robí tvaroh viskózny a pomáha udržať ich tvar. Takto varíme náš tvaroh.

varovanie:  pri vylúčení vajec z receptu, \\ t tvarohový kastról  chuť sa stáva jemnejšou.

1. 4st.l. med alebo 60 g granulovaného cukru;
2. 500 g tvarohu;
3. 80 g masla;
4. 40 g krupice;
5. 4st.l. kyslá smotana;
6. 10st.l. hrozienka.

Recept, s fotografiami krok za krokom

Vykonávame prípravné práce. Dostaneme maslo. Nechajte roztopiť pri izbovej teplote.

Hrozienka sa naleje do pohára. Naplňte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 20-30 minút na opuch. Na konci času vylejeme vodu. Rozbalte hrozienka v uteráku a odstráňte prebytočnú tekutinu.

Prejsť na tvaroh. Ak chcete, aby bola uniforma, utrite sito. Posúvame sa v hlbokom kontajneri. Nalejte krupicu.

Rada:  Ak chcete, aby kastról viac ponuky, pre-mix semolina s kyslou smotanou. Nechajte ju prejsť 30-50 minút.

Tiež dať 2/3 rozpustené maslo. Miešajte do homogénnej hmoty. Nalejte sušené hrozienka. Zamiešame.

Vyberáme formy na košíčky.

varovanie:  Môžete si vziať bežný plech na pečenie.

Zapnite rúru pri teplote 180 stupňov, Nechajte ohriať. Pokračujeme v plnení foriem tvarohovou hmotou. V šálke premiešajte kyslú smotanu a zvyšné maslo. Namažte tvaroh s kyslou smotanou na vrchole. Posielame na pol hodiny pečenie v rúre.

Rada:  zmes kyslej smotany a masla dá tvarohový koláč zlatú kôru.

Po čase dostaneme tvarohový kastról.

Rada:  tak, aby syrenina nespaľovala, dajte ju na dno rúra  hrniec s vodou.

Dajte trochu chladné a vyberte z foriem. Servírovací koláč na stole.

Varte s nami na videu:

Bon appetit.

Tvarohový kastról s múkou

Ďalším známym a obľúbeným receptom na tvaroh s pšeničnou múkou. Posledná, umožňuje lepiť tvaroh pri pečení a zabrániť rozliatiu.

Rada: pšeničnú múku možno nahradiť rozdrveným ovsené vločky.

Ingrediencie na varenie:

• 400 g tvarohu;
• 6st.l. med alebo granulovaný cukor;
• 2st.l. múka;
• 5 ml kyslej smotany;
• 100 g hrozienok.

Varenie recept

Raisin zalejeme teplou prevarenou vodou v pomere 1: 2.

Vykonávame prípravné práce. Tvaroh prechádza cez sito. To mu poskytne drobivosť a jednotnosť. Posúvame sa v hlbokom kontajneri. Pridajte med, kyslú smotanu a preosiate múky. S rozinkami nalejte vodu. Prebytočnú kvapalinu odstráňte papierovými utierkami. Nalejte do zmesi tvarohu. Zamiešame.

Rada:  hrozienka možno nahradiť sušeným ovocím alebo čerstvým ovocím.

Máte osvedčený recept na nejaký kastról alebo nejaké iné jedlo z tvarohu bez vajec? Možno niečo môže nahradiť vajcia v bežných receptoch a čo?

diskusia

iba súbory cookie, ktoré pravdepodobne poznáte:
1 balenie tvarohu
1 balenie margarínu / masla
nakrájajte spolu s nožom na doske, pridajte múku, koľko to bude trvať, vložte do chladničky aspoň 30 minút,
vyvaliť, vystrihnúť kruhy, ponoriť do cukru, zložiť v štyroch, piecť asi 25 minút.

Na (2 porcie):
Krabí tyčinky  - 200 g,
  varené vajcia - 3 ks,
  petržlen,
  horčica - 1 lyžička
  tvaroh 0% - 50 g,
  kefír 0% - 1 polievková lyžica. lyžicu.

Variť vajcia v "cool". Krabie tyčinky, vajcia a petržlen jemne narezaný, mix.
  Potom urobíme dresing - brúsime tvaroh, horčicu a lyžicu (môžete použiť pár) kefíru v miske.
  Zdobiť šalát a je to hotovo! Veľmi chutné a veľmi uspokojujúce.

S veľkým počtom oneskorených, ale ešte nie pokazených kefírov. Mám dve možnosti, alebo tvaroh, alebo nejaké palacinky. Môže niekto zdieľať recept?

diskusia

raz tu napísal, nepamätám si kto, bohužiaľ

04/27/2002 19:42:06 Chunya

POPPY CAKE
cesto:
2 šálky 250 gramov maku,
0,5 šálky hrozienok.
0,5 pohárov orechov,
5 stolových lyžíc,
10 vajec
13 tabuľka. lyžice cukru.
krém:
1 plechovku vareného kondenzovaného mlieka
0,5 kg masla,
šťava z 1 citróna.
Maková para na noc.
Otočte 2 krát cez mlynček na mäso, pridajte rozinky, orechy a sušienky.
Bielkov oddeľte od žĺtkov, porazte až do silnej peny
- proteíny zo 7 polievkových lyžíc. l. cukor,
-broth s 6 polievková lyžica. l. cukor.
Dajte vajcia do lyžice v maki.
Rozdeľte deliacu formu fóliou a naolejujte,
cesto nalejte do horúcej pece 1,5-2 hodiny.
Ochlaďte úplne, nakrájajte na 2 alebo 3 koláče, natrite krémom.
Nalejte čokoládovú polevu.

Cake "Miluj ma"
Bielkov oddeľte od žĺtkov. 9 bielkovín a 3 šálky cukru, miešajte, nie bije, a dať na chlad za hodinu, potom poraziť, kým konzistencia pusinky. Posypte plech na pečenie múkou alebo položte pauzovací papier a vložte šľahané biele na plech na pečenie s malými plochými zákuskami (veľkosť sovietskych centov, pre tých, ktorí si nepamätajú, ako to vyzeralo - priemer 3 cm), vložte do teplej rúry a vysušte až do pripravenosti. Libra masla a 3/4 šálky cukru na brúsenie na okázalosť a postupne nalejte trochu šľahačkou. Jemne nakrájajte orechy alebo mleté ​​mäso. Nalejeme orechy do márnosti, vanilky podľa chuti, nalejeme 50 g vodky a znova porazíme, až kým nebude našuchorený. Koláč okamžite zbierajte v riade, ktorý sa podáva na stole. Namažte všetky sušené tortilly so smotanou a dajte ich na misku, rozotrite celý kopec zvyšným krémom, môžete ju ozdobiť zvyšnou tortillou alebo posypať čokoládou alebo orechmi a dať ju do chladu.
vajcia - 9 ks, cukor - 3,75 šálky, vlašské orechy - 1 šálka
vodka alebo brandy - 50 g, maslo - 0,5 kg

Dort "korytnačka"
Cesto: 6 vajec + 1,5 šálky cukru (rozpustiť) + 2 polievkové lyžice kakaa + 1 lyžička sódy + 2 šálky múky.
GLAZE: 2 lyžice mlieka + 2 lyžice cukru + 50 g masla (maslo) + 2 polievkové lyžice kakaa. Varte námrazu na miernom ohni, až kým nezostane tekutá kyslá smotana. CREAM: 2 šálky kyslej smotany + 200 g masla + 1 šálka cukru. Beat všetko hore.
Nádobu na pečenie posypte múkou a cesto rozotrite vo forme malých pastiliek s lyžičkami. Pečieme na t 200С. Ponorte každú tortilu do smotany a zasuňte ju do misky v tvare škrupiny. Na bokoch sú 4 nohy a hlava. Nalejte cez škrupinu s glazúrou (ak je malá glazúra, urobte ďalšiu porciu) Dajte tortu do chladničky cez noc - namočte.
Vajcia - 6 ks, Múka - 2 šálky, Cukor - 2,5 šálky, Kakao - 4 polievkové lyžice. lyžice
Soda - 1 hodina, lyžica, mlieko - 2 polievkové lyžice, maslo - 250 g, kyslá smotana - 2 šálky.

Vianočné tortu
Olej sa rozotrie s cukrom až do bieleho, pridajte žĺtky a pokračujte v mise, až kým kryštály cukru úplne nezmiznú. Potom pridáme teplý roztopený med so škoricou, pridáme kyslú smotanu, soľ, sódu, pridáme múku a zavedieme šľahačku do odolných penových proteínov, rýchlo hnetíme svetlé zakalené cesto hustou kyslou smotanou a rýchlo sa rozotriete v bohato namočenom oleji s jemným krémom a muffinom potiahnutým múkou. v peci a pečieme pri t = 180 ° C počas jednej hodiny.
múka - 600 g, maslo  - 250 g, med - 250 g, práškový cukor  - 250 g
cukor - 1 šálka, vajcia - 6 ks, kyslá smotana - 500 g, jemne nasekané orechy - 100 g
sóda - 1 lyžička, škorica - 1 lyžička, soľ - štipka

Nórske súbory „Bows“
3 vajcia, 2 polievkové lyžice. Múka 0,5 tbsp. Roztopiť Kanalizácie. oleje, práškový cukor.
Žĺtok tvrdé varené vajcia dobre brúsiť. Pridajte 2 surové žĺtky a rozmixujte zmes do hladka. Nalejte 1 polievková lyžica. múky, pridajte rozpustené slivky. Olej a ďalšie 1 polievková lyžica. Hladké cesto, oddeľte kúsky s veľkosťou matice z neho, vytiahnite ich vo forme pásky a zviažte ich lukom. práškového cukru  a položte na vymastený plech na pečenie.

"Orange"
Cesto: 8 vajec, 8 polievková lyžica. l. mleté, nie olúpané jadrá mandlí, 1 pomaranč, 1 polievková lyžica. l. strúhané sušienky, 8 polievkových lyžíc. l. cukor.
Krém: 4 žĺtky, 5 polievková lyžica. l. cukor, 5 polievková lyžica. l. mlieko, 1 pomaranč, 180 g. vanilín 175 g. kyslá smotana.
Dekorácie: 1-2 pomaranče.
Žĺtky 8 vajec z 8 polievkovej lyžice. l. mletie cukru mixérom alebo ručne (20 minút). Pridajte kôru a šťavu z 1 pomaranča. Hmotu dajte do dvoch identických foriem, naolejovaných a posypaných múkou.
Krém: Žĺtky, cukor, mlieko, džús, 1 pomaranče a vanilka dusené až zahustené. Odstráňte z ohňa a položte kúsok masla, bez toho, aby prestal zasahovať. Na jeden koláč položíme smotanu a prikryjeme iným. Na vrchole koláča znovu natrite krém. Opražte kyslou smotanou, šľahačkou s cukrom a plátkami pomaranča.

"Dámske prsty"
Pri požiari 1.5. voda + 150 g. olej, a keď varí, zalejeme 1,5 polievkovej lyžice. múka za miešania. Ochladte cesto, striedajte 6 vajec. Choux pečivo  Umiestnite na plech na pečenie, namazaný maslom, n malé, malé klobásy.
Krém: 2.. studená kyslá smotana + Art. cukor. Pečené prsty namočené v smotane a zložené na miske s drevom. Na vrch posypte kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Ovocné šťavy Muffiny

cukor - 1 šálka;
vajcia - 8 ks;
mletý orech (alebo lieskový orech) - 1/2 šálky;
múka - 1/2 šálky;
maslo -3 polievkové lyžice;
ovocná šťava (najlepšie čerešne) - 100g;
strúhanú citrónovú kôru citróna a pomaranča - podľa chuti;
vanilkový cukor - podľa chuti;
krém - 1,5 šálky;
vajcia - 8 ks.

Vaječné žĺtky (6 ks.), 2 vajcia, 1/2 šálky cukru, biť do peny, potom pridajte vanilkový cukor, silná pena zo 6 bielkov a 3 polievkové lyžice. cukor. Múku premiešame s mletými mandľami, kôrou a pridáme do pripravenej hmoty. Potom zmiešajte celú hmotu s roztopeným maslom.

Rozdrvte malé košíčky na pečenie s olejom, naplňte ich do polovice s hmotnosťou a pečte pri nízkej teplote. Pripravený dať košíčky na jedlo a zalejeme ovocné (čerešňové) šťavy.

Šľahačkový krém s 2 polievkovými lyžicami. cukor v silnej pene, naplňte ich cukrovinkovou striekačkou a ozdobte povrch muffinov. Na vrchole si môžete dať čerstvé alebo konzervované bobule.

Vdolky s orechmi a hrozienkami
Ak chcete urobiť košíčky, budete potrebovať:
múka - 1 šálka;
vajcia - 6 ks;
ošúpané orechy - 1 šálka;
hrozienka - 1 šálka;
cukor - 1 šálka.

Bielkoviny sa šľahajú do silnej peny, žĺtky sa pomelú cukrom, potom sa všetko premieša a pridajú sa orechy, hrozienka. Opäť dobre premiešajte. Varené cesto nalial

Vo forme naolejovaného papiera, posypané strúhankou. Pečte v rúre na 180 stupňov 45-50 minút.

Urobil som tvarohový koláč, tvaroh, vajcia, cukor, múku, sódu. Prečo sa tvarohové koláčiky ukázali pokryté tenkou kôrou, ktorá sa rýchlo spálila a pošmykla. Okrem toho, uprostred každého tvarohového koláča sa obrátil fossa, ako keby sa bublina nafúkla a praskla. Čo to mohlo byť? Všetky zložky, ktoré som dal na oko, tak s najväčšou pravdepodobnosťou pomer nie je správny. Cesto sa získa ako hustý krém. Tvarohové koláče, nalievanie lyžice na panvici a tam trochu hladké. Možno, že kôra je tvorená kvôli cukru ...

diskusia

A ja robím tvarohové koláčiky so sódou a bez cukru :-) Moja sestra učila, vždy mala chutné a vzdušné, spýtala sa prečo, s menej múky, viac vajec :-)
Pre 2 balenia tvarohu 4 vajcia, lyžičku sódy, štipku soli a 4-5 lyžice múky, cesto by malo byť veľmi mäkké. Klobásu navaríme do múky, nakrájame na kúsky, vyrovnáme a opražíme na vysokej teplote s dostatočným množstvom oleja. Potom to všetko nalejem do roztaveného medu, alebo to praskne s kondenzovaným mliekom :-) Nemôžem urobiť masovú omáčku!

Ďakujem vám všetkým za odpovede. Včera v noci som to premiešal, urobil som to dnes ráno. Bez sódy. Silné cesto by mohlo vyrezávať ruky a ponoriť sa do múky. Ukázalo sa, že je to úplne iný produkt! Zaujímavé je, že sa nepozerali vôbec, ako si pamätám z detstva, alebo ako moja svokra robí, ale je to veľmi podobné obrázkom v kuchárkach.

Zdieľam recept na tvarohové koláčiky bez vajec a múky (múka je tu potrebná len na vykostenie). Niekto povie, že na webe je 100 tvarohových koláčov a budú mať pravdu. Ale tieto tvarohové koláčiky sa pripravujú okamžite z minimálneho množstva produktov a vždy sa vždy získajú. Recept na tieto tvarohové koláčiky sa so mnou podelil o najväčšiu láskavosť kuchárky, ktorá nás ráno obedovala, obedy a večery. Prišla do práce o 7.00, takže do 9.00 sme mali horúce syrové koláče, palacinky, omelety, cereálie a mnoho ďalších dobrôt. Pravdepodobne sa so mnou podelila o recept: bola som veľmi tehotná a vždy hladná. Teraz tento recept používajú všetci moji príbuzní, priatelia a vždy mi ďakujem a ja - jej !!!

Soľ (na špičke noža)
  Krupica (Ak je tvaroh kvapalný, použite 2 polievkové lyžice krupice) - 1 polievková lyžica. l.
  Cukor - 1 polievková lyžica. l.
  Rastlinný olej (na pečenie) - 1 polievková lyžica. l.
  Tvaroh - 100 g

Tvaroh, cukor a krupica mix. Ak je tvaroh tekutý, pridajte krupicu o niečo viac, plus nechajte cesto stáť 3 minúty, aby sa krupica pracovala.

Ak je syr suchý, tvrdý, zrnitý, potom odporúčam pridať trochu cesta do cesta (mlieko, srvátka, kefír alebo dokonca voda).

Na 300 g takéhoto tvarohu pridám asi 1-1,5 polievkovej lyžice. l. kvapalina.

Cesto upečte. Cesto je lepkavé a voľné. Nalejte múku do taniera. Spoon cesto, dať na ruku, posypané múkou a tvoriť gule. Myslím, že ideálna lopta je veľkosť gaštanu v škrupine. Dnes varím menšie syry, aby ich môj malý syn mohol vyskúšať (guľa veľkosti orecha).

Tlačíme loptu rukou, aby sme získali "dosku".

Dajte naše cheesecakes v horúcom oleji a znížiť teplo pod panvicu na stredné.

Moja príprava porcie syrových koláčov trvá 7-8 minút. Ak tvarohové koláčiky robia veľké, výstup - 6-7 ks. Môj dnes sa ukázal - 10.

Môžete tiež pridať hrozienka, kandizované ovocie, sušené ovocie ochutnať v cesto - všetko bude fungovať!

Tvarohové tvarohové koláče bez vajec  - Pôstne jedlo ruskej kuchyne vo forme palaciniek alebo vyprážaných okrúhlych tortíl z tvarohu zmiešaných s krupicou a, ak je to žiaduce, hrozienkami alebo iným sušeným ovocím. V podstate sú vyprážané na oboch stranách v dobre vyhrievanom oleji na zlato-béžovo-hnedú kôru, ale niektoré z nich robia dusené, v rúre alebo dusené v kyslej smotane. Znak takéhoto zázraku je považovaný za vysoko kvalitný tvaroh, dobre, keď to nie je veľmi tučné, stláčané z prebytočnej tekutiny a pyré, takže ak sa rozhodnete variť toto jedlo, potom by ste si mali vybrať túto dôležitú zložku správne!

Ingrediencie na výrobu tvarohových koláčov z tvarohu bez vajec:

1. Tvaroh (stredne hrubý a s minimálnou vlhkosťou)  500 gramov
2. Krupica (jemne mletá) 1/2 šálky (v cesto)
3. Cukor (piesok) 4 polievkové lyžice
4. Vanilkový cukor 1 vrece (15 gramov) alebo podľa chuti
5. Pšeničná múka 4 - 5 lyžica na soľ (na vykostenie)
6. Rafinovaný rastlinný olej podľa potreby (na vyprážanie)

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

Sklo (objem 250 mililitrov), kuchynské váhy, polievková lyžica, vidlička na stôl, jemné sito - 2 kusy, hlboká misa, hlboký tanier, sporák, panvica, špachtle, doska na krájanie, veľký plochý tanier alebo tanier na porcie.

Varenie tvarohových koláčov z tvarohu bez vajec:

Krok 1: pripravte hmotu tvarohu.

Oh, aké sú chutné - tieto zlaté, mierne sploštené kruhy s neuveriteľne atraktívnou arómou! No, poďme sa dostať do tohto procesu, najprv si vezmeme pol kilogramu lahodného, ​​stredne tučného, ​​nie príliš suchého tvarohu, dáme ho do čistej hlbokej misky a dobre premiešame vidličkou alebo si pretrieme sito s jemnou sieťovinou. Robíme to opatrne, tento proces bude dávať požadovanú konzistenciu budúcemu pokrmu.

Potom pridáme do jednej misky dva druhy cukru: obyčajný piesok a vanilku. Opäť všetko prakticky uvoľňujeme, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Potom sa naleje výsledná sladká hmota vopred premiestnenej krupice, jej množstvo sa môže znížiť alebo zvýšiť v závislosti od vlhkosti tvarohu. Znovu premiešame všetky ingrediencie, až kým nie sú homogénne a pozeráme sa na konzistenciu cesta, mala by byť mierne vlhká, nie celkom tekutá, ale nie hustá, aby dobre držala svoj tvar! Potom sme na stolovú dosku položili hlboký tanier s preosiatymi pšeničnými múkami, ako aj ďalšie ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu misky a prejdeme na ďalší, takmer konečný krok.

Krok 2: forma a smažiť tvarohové koláčiky z tvarohu bez vajec.

Pomocou lyžice rozdelíme tvarohu na 12 - 15 rovnakých dielov, vytvoríme z nich guľôčky, rolíme do múky, zľahka pritlačíme rukami tak, aby sme získali koláče ako hrubé. 1,5-2 cma položte ich na dosku na sekanie.

Súčasne dáme panvicu na mierny oheň a nalejeme do nej nejaký rastlinný olej, na začiatok bude stačiť 3 - 4 polievkové lyžice. Po niekoľkých minútach vložte do dobre vyhrievaného tvarohového koláča v tvare tuku. Smažíme ich na oboch stranách až do zlatohnedej, približne 3 minúty, Ak veľmi rýchlo absorbujú všetok olej, pridajte o niečo viac, aby sa produkty nespaľovali a nelepili sa na dno teplých jedál.

Akonáhle sú na všetkých stranách zhnednuté kruhy, pomocou kuchynskej špachtle ich posúvame na veľké ploché misky alebo ich okamžite rozdeľujeme na tanieroch a necháme ich mierne vychladnúť a medzitým pripravíme aj zostávajúce syrové koláče. Ďalej ponúkame tento mňam našim milovaným sladkým zubom a vychutnávame si ich!

Krok 3: Podávajte syrené tvarohy bez vajec.

Tvarohové tvarohové koláče bez vajec sa po varení mierne ochladia a okrúhle zrná sa v tomto okamihu trochu usadia, čo však neovplyvní ich chuť. Potom je voňavý zázrak rozložený po častiach na tanieroch a podávaný do sladkého stola ako dezert. Ako doplnok k takýmto produktom, môžete ponúknuť celý rad šošoviek alebo vegetariánsky krém, med, džem, džem, čerstvé ovocie alebo bobule trením s cukrom, rozpustenou čokoládou, sušené ovocie, sirupy a, samozrejme, kyslá smotana alebo smotana v prípade potreby. No, tam je pekné jedlo s čerstvým varené čaj alebo kávu, alebo to, čo sa vám páči viac. Varte s radosťou a nenechajte sa zle!
Bon appetit!

Sušené bobule, ako aj iné sušené ovocie, ako sú sušené marhule, sušené slivky a hrozienka, sa veľmi často pridávajú do tvarohu cesta, ako aj iné zeminy na malé kúsky.

Niekedy je krupica nahradená preosiatymi pšeničnými múkami, ale v tomto prípade nie sú tvarohové koláče príliš vzdušné;

Alternatívou k vanilkovému cukru je škorica, citrusová kôra alebo ovocné alebo bobuľové esencie;

Ak budete smažiť syrniki na zmes dvoch druhov tukov, napríklad zeleniny a maslo, ich chuť bude jemnejšia a chuť bude mäkká.