Салати з кукурудзою, морквою та яйцями, сиром, перцем, помідорами. Салат з моркви з яблуком та кукурудзою. Покроковий рецепт з фото Салат з морквою та кукурудзою

Представлені в цій добірці салати неодмінно порадують любителів овочів, а також тих, хто вважає, що салат має бути м'ясо. Кожну страву можна сміливо ставити як на повсякденний, так і на святковий стіл.

Яскравим на колір та на смакові враження виходить цей салат. Навіть крихітні яйця перепелів тут не в традиційному для багатьох салатів відвареному вигляді, а смажені. Плюс дуже доречний у блюді рум'яний бекон. І солодкуватий гарбуз з морквою.

Складові:

230 г консервованої кукурудзи;
1 велика свіжа морква;
8 смужок бекону;
5 зубчиків часнику;
160 г кураги;
свіжа зелень кропу;
16 перепелиних яєць;
майонез;
сметана;
180 г м'якоті гарбуза;
вершкове масло;
рослинна олія;
3 скибочки батона.

Приготування:

моркву наріжте брусочками і потім до м'якості на вершковому маслі;
бекон підсмажте на олії, потім наріжте кожну смужку на кілька шматочків;
з'єднайте майонез і сметану в пропорціях 1:1, додайте в соус пропущений через часник і подрібнену зелень;
м'якоть гарбуза загорніть у фольгу і поставте на 30 хвилин|мінути| в духовку запікатися при 180 градусах. Готовий овоч наріжте кубиками;
курагу на 3 хвилини залийте окропом, потім крупно наріжте;
перепелині яйця підсмажте в яєчню на вершковому маслі (з добре просмаженими жовтками). Розріжте яєчню на шматочки за кількістю яєць;
батон наріжте кубиками, змастіть олією і підсушіть у духовці;
перемішайте моркву, бекон, гарбуз, сухарики, курагу, кукурудзу та яйця, додайте соус і негайно віднесіть салат на стіл.

Відео на тему:

Салат із морквою, кукурудзою, сиром

Приготувати цей салат дуже просто, але він такий апетитний і ситний, що цілком може замінити собою цілий ланч або навіть легку вечерю. А ще він по-справжньому вражає лише одним штрихом - солодким родзинками.

Складові:

220 г моркви корейської;
рослинна олія;
1 невелика ріпчаста цибулина;
240 г копченого м'яса курки (з стегенця);
180 г консервованої кукурудзи;
майонез;
160 г жовтих родзинок;
220 г ковбасного сиру.

Приготування:

родзинки на 3 хвилини залийте окропом;
цибулю дрібно посікти і обсмажте до золотистого кольору на маслі;
попередньо охолоджений сир натріть на тертці;
м'ясо курки наріжте великими шматочками;
перемішайте кукурудзу, родзинки, моркву, курку, цибулю та сир, заправте салат майонезом і віднесіть на стіл.

Відео на тему:

Салат із кукурудзою, перцем, морквою.

Іноді один штрих визначає враження від страви. У цьому випадку це сухарики.

М'ясний салат із пікантними маринованими овочами, запеченими картопляними часточками та пшеничними сухариками у шоколадній глазурі. Виходить сміливо, оригінально, дуже смачно.

Складові:

2 мариновані болгарські перці;
180 г моркви корейської;
230 г сирого курячого філе (з грудки);
160 г консервованої кукурудзи;
натуральний йогурт;
суха мелена паприка;
130 г консервованого горошку;
майонез;
2 скибочки батона;
1 велика картоплина;
рослинна олія;
вершкове масло;
0,5 плитки гіркого шоколаду.

Приготування:

мариновані перці наріжте соломкою;
курку відваріть у підсоленій воді та наріжте кубиками;
з'єднайте майонез та йогурт у пропорціях 1:1;
очищену картоплю наріжте часточками, обваляйте в олії та паприці і поставте на 30 хвилин у духовку запікатися при 180 градусах;
батон наріжте кубиками, підсмажте сухарики на вершковому маслі;
розтопіть шоколад на водяній бані, додайте в нього трохи вершкового масла, перемішайте і полийте глазур'ю сухарики, що вийшла;
зберіть разом моркву, курку, кукурудзу, горошок, картоплю та перець, додайте соус, перемішайте, прикрасьте салат сухариками та віднесіть на стіл.

Салат з курки, кукурудзи та корейської моркви вже міцно увійшов у наше життя. Рецепт змінюють на будь-який лад, створюючи нові варіації із простих продуктів. Курка та кукурудза відносяться до звичних компонентів закусок, але їх можна обіграти так, що вони стануть абсолютно новими. А головне, що техніка їхнього приготування майже не зміниться. Вся справа саме у маринадах та спеціях. 5 смачних рецептів та кукурудзи ми сьогодні і розглянемо.

Досить ніжний салат із кукурудзою та корейською морквою, що далеко не відходить від традиційних. Його особливістю є млинці – заміна вареним яйцям.

На салат корейська морква, кукурудза треба:

1 велике філе курки;
60 мл легкого майонезу;
1 свіжий огірок;
130 г кукурудзи;
160 г моркви по-корейськи;
2 яйця;
1 головка цибулі;
10 мл оцту;
Зелень;
Спеції;
Соняшникова олія.

Салат з морквою по-корейськи та кукурудзою:

Філе сполоснути та відварити у воді зі спеціями. Після цього м'ясо остудити і порізати його на брусочки.
Яйця розбити в миску, трохи посолити.
Зелень вимити і дрібно покришити, пересипати в миску до яєць і перешкодити. Найкраще взяти кріп.
У сковороді розігріти трохи олії, вилити туди вже збиту яєчну масу і запекти з обох боків.
Огірок вимити, очистити від шкірки і порізати більшою соломкою.
Банку кукурудзи відкрити, дістати зерна з маринаду.
Цибулину звільнити від лушпиння і нарізати великою соломкою. Потім залити гарячою водою та оцтом. Через 2 хвилини рідину злити.
Охолоджений яєчний млинець нарізати середніми смужками.
Моркву дістати з маринаду, віджати руками й укоротити смужки.
Всі продукти між собою перемішати, додати до них майонез та спеції. Салат готовий до подачі одразу.

Порада: м'ясу найкраще остигати в бульйоні, де він не має шансів обвітритися і втратити свою соковитість. До того ж, так філе краще просочується спеціями. Бульйон можна використовувати як компонент супу або соусу.

Салат з корейською морквою та кукурудзою

Ще один досить простий, але не без родзинок. Готується він швидко, адже немає майже ніяких термічних обробок, а болгарсько-корейський перець додає настрій страві!

На салат з корейської моркви та кукурудзи треба:

220 г болгарського перцю;
320 грам курячого філе;
15 мл оцту столового;
220 грам консервованих печериць;
15 мл яблучного оцту;
220 г крабових паличок;
110 г кукурудзи;
2 зубочки часнику;
Спеції;
30 мл соку лимону;
220 грам маслин;
2 цибулини;
220 мл майонезу.

Салат з корейською морквою та кукурудзою:

Болгарський перець вимити, звільнити від плодоніжки з насінням та білих перегородок. Потім нарізати дрібними кубиками. Замаринувати в столовому оцті та спеціях. Сюди ж висипати очищений та подрібнений часник. Залишити на півгодини.
Філе вимити, далі зварити у воді зі спеціями. Коли охолоне, витягнути з бульйону та порізати соломкою.
Кукурудзу зварити та відокремити зерна. У консервованому варіанті легко дістати зерна з маринаду.
Цибулини звільнити від лушпиння і нарізати тоненькими кільцями. Зверху полити яблучним оцтом і дати промаринуватися кілька хвилин, періодично перемішуючи.
З маслин злити маринад. Рекомендують брати плоди з кісточками, але їх потрібно очищати від них. Однак так зберігається більше корисних властивостей продукту.
Крабові палички нарізати дрібними кубиками.
Гриби витягнути з маринаду і нарізати тонкими слайсами.
Моркву відкинути на друшляк і почекати, поки зайва рідина стече.
Майонез змішати із лимонним соком.
Салат необхідно зібрати шарами: філе, гриби, кукурудза, крабові палички, перець, морква. Кожен шар, крім останнього, не забувайте промазувати соусом.
Прикрасити маслинами чи зеленню.

Порада: буде смачніше, якщо замість крабових паличок використати крабове м'ясо. У такому випадку страва вже подається як друга холодна, а не салат, але це дуже смачно!

Салат з кукурудзою та корейською морквою

Цей рецепт тому і корейський, що до нього входить неймовірно смачна та цікава заправка. Вона моментально перетворює всі продукти на щось нове і дивовижно апетитна, а її запах здатний звести з розуму!

На салат з морквою по-корейськи та кукурудзою треба:

260 грам курячого філе;
3 гілочки базиліка;
10 г коричневого цукру;
3 гілочки м'яти;
Паприка;
Половина соку лимона;
Соняшникова олія;
60 мл соєвого соусу;
1 зубок часнику;
5 г нового імбиру;
1 стручок чилі (за бажанням).

Салат з кукурудзою та морквою по-корейськи:

Курку сполоснути під водою і прибрати зайві жилки. Нарізати на довгі шматочки. Обваляти в паприці та солі, можна додати сюди гострий перець. На сковороді розігріти олію та обсмажити до готовності.
З кукурудзи злити маринад.
Моркву відкинути на друшляк, дочекатися, поки стече маринад. Після цього необхідно вкоротити смужки.
М'яту та базилік сполоснути у холодній воді, прибрати вологу та дрібно порубати. Скласти у ємність. Сюди додати сік лимона. Імбир очистити від шкірки, натерти (або пропустити через прес) та додати до зелені. Влити соєвий соус та посипати цукор. Часник очистити від лушпиння і пропустити через давильню, додати до загальної маси. Перемішати. Для тих, хто хоче гострих відчуттів, перець чилі потрібно помити, звільнити від плодоніжки та насіння, потім дрібно порубати і додати до складу.
Всі продукти з'єднати, заправити отриманим соусом. Буде смачніше, якщо курка буде ще в міру теплою.

Салат з корейської моркви та кукурудзи

Дуже. Додавання апельсина робить закуску дуже оригінальною, і ви точно здивуєте своїх гостей. Екзотична і така приємна страва точно стане однією з коханих.

На салат з кукурудзи та корейської моркви треба:

300 грам курячого філе;
35 мл соку лайма;
45 мл оливкової олії;
50мл. сметани;
130 г моркви по-корейськи;
2 зубки часнику;
2 апельсини;
7 мл меду;
Спеції;
130 г кукурудзи.

Салат з моркви по-корейськи та кукурудзи:

Філе сполоснути під водою і порізати невеликими шматочками, обваляти в спеціях, обсмажити на оливковій олії до скоринки. Займе приблизно 10 хвилин.
Апельсини вимити, дістати м'якоть і нарізати її досить крупно. Білі волокна зняти. Сік, що залишився при розбиранні, зберегти.
Кукурудзу зварити та відокремити зерна від качана. У консервах просто витягнути з маринаду.
Моркву віджати від маринаду, укоротити смужки.
Всі продукти перемішати разом із корейською морквою.
Мед, апельсиновий сік, сік лайма, сметану та трохи оливкової олії перемішати. Додати спеції, серед яких обов'язково має бути червоний мелений перець. Це буде соус, яким потрібно заправити весь салат. Страва готова до подачі відразу.

Салат корейська морква, кукурудза, сухарики

На який не тільки приємно дивитися, а й хочеться з'їсти весь і одразу! Сухарики чудово його доповнюють. Чудовий перекус у будь-який час дня!

На салат кукурудза, корейська морква треба:

1 куряче філе;
220 грам сиру;
90 грам корейської моркви;
120 г кукурудзи;
80 мл оливкової олії;
3 скибочки білого хліба;
1 зубок часнику;
майонез.

Салат з корейською морквою, кукурудзою:

Моркву дістати із маринаду.
Філе потрібно зварити до готовності зі спеціями, потім остудити його і порізати на брусочки.
Кукурудзу зварити та відокремити від качана зерна. У консервах просто витягнути з маринаду.
Сир натерти на тертці.
Перераховані вище інгредієнти з'єднати, заправити майонезом.
Хліб порізати і обсмажити з очищеним часником на вершковому маслі. Посипати зверху на порції салату. Подавати одразу. Прикрасити можна свіжими гілочками зелені.

Найрізноманітніші створені і для любителів класики та автентичності, і для тих, хто звик до традиційної вітчизняної кухні. Експериментуйте та насолоджуйтесь!

Сьогодні я хочу показати вам дуже простий салат з моркви та кукурудзи. Ну, як "простий"... Простий він за складом: лише два компоненти. Але не зовсім простий тому, що ці компоненти доступні в оптимальній стадії зрілості не цілий рік. Знову ж таки, приготувати його можна і елементарним чином - натерши моркву на великій тертці, смак від цього гірше не стане. Але оптично красивіше і цікавіше "на укус" цей салат буде, якщо різати моркву по-хитрому.

Щоб салат мав найцікавіший смак, потрібно брати молоду моркву та молоду ж кукурудзу (між молочною та восковою стадією зрілості). Якщо у вас є ця парочка - вважайте, що успіх справі забезпечений. Достатньо додати буквально половину чайної ложечки меду і трохи рослинної олії (щоб оптимально скористатися бета-каротином з моркви), і більше нічого туди не треба. У аналогічного салату з великої моркви та банкової кукурудзи смак буде вже не такий делікатний.

Моркву чистимо і ріжемо на тонкі пластини овочечисткою або жульною теркою.

Додаємо олію і дуже невелику кількість меду та перемішуємо. Даємо морквині помаринуватися хоча б 5 хвилин.

Безпосередньо перед сервіруванням викладаємо салат на тарілку.

Зрізаємо зі свіжого качана кукурудзи зернятка гострим ножем. На мене, якраз одного зрізу по всій довжині кукурудзи на таку кількість моркви - достатньо.

Посипаємо моркву кукурудзою.

І почуваємось на дегустації в ресторані! Вишуканий салат із моркви та кукурудзи готовий.

Смачного!

складові

300 г корейської моркви;
200 г консервованої кукурудзи;
майонез – за смаком.

Приготування

Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його кубиками. З|із| банки з кукурудзою вилийте рідину. З'єднайте ці інгредієнти з . Заправте салат майонезом і дайте настоятися півгодини.

Салат з корейською морквою, куркою та болгарським перцем

Час приготування: 10 хвилин.

складові

400 г вареної або копченої курячої грудки;
300 г корейської моркви;
3 великі болгарські перці;
сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Дуже швидкий салат, якщо в холодильнику є готова куряча грудка. Якщо курку доведеться варити, час приготування збільшиться до 40 хвилин.

Помийте перець, видаліть насіння. Про те, як зробити це швидко, Лайфхакер вже . Наріжте перець та курку соломкою. Змішайте з морквою корейською. Посоліть, додайте майонез та перемішайте.

Салат з корейською морквою та ковбасою

Час приготування: 10 хвилин.

складові

200 г корейської моркви;
200 г копченої ковбаси;
1 великий помідор;
1 великий огірок;
1 пучок кропу чи петрушки;
сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Помийте та наріжте соломкою огірок та помідор. Так само зробите з ковбасою. Подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти з морквою корейською. Посоліть та заправте салат майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

складові

100 г корейської моркви;
2 огірки;
1 редька;
1 пучок зеленої цибулі;
1 пучок петрушки;
2 столові ложки оливкової олії;
1 столова ложка лимонного соку;
½ чайної ложки гірчиці;
сіль за смаком.

Приготування

Помийте овочі та зелень. Огірок та редьку поріжте соломкою або потріть на тертці для корейської моркви. Зелень дрібно порубати. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте оливковою олією, лимонним соком та гірчицею. Ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Салат з корейською морквою та квасолею

складові

200 г консервованої червоної квасолі;
100 г корейської моркви;
100 г копченого курячого стегенця;
3 яйця;
майонез – за смаком.

Приготування

Поки варяться яйця, злийте сік із квасолі і з'єднайте її в глибокій мисці з морквою по-корейськи. Додайте нарізаний кубиками стегенце (можна замінити копченою ковбасою).

Яйця також поріжте кубиками та відправте до решти інгредієнтів. Заправте салат майонезом. За необхідності посоліть.

Час приготування: 15 хвилин.

складові

200 г корейської моркви;
200 г крабових паличок;
100 г твердого сиру;
100 г майонезу;
3 яйця;
1 зубчик часнику;
1 пучок зеленої цибулі;
1 пучок кропу;
сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

Зваріть яйця. Поки вони остигають, наріжте тонкою соломкою крабові палички, а сир натріть на великій терці. Яйця поріжте соломкою чи великими кубиками. Промийте та подрібніть зелень. Очистіть та пропустіть через прес часник.

З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, посоліть і добре перемішайте.

За бажання в цей салат можна покласти консервовану кукурудзу.

Час приготування: 15 хвилин.

складові

200 г корейської моркви;
100 г копченої ковбаси;
2 яйця;
1 пачка житніх сухариків;
сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Поки варяться яйця, наріжте соломкою ковбасу. Готові яйця покришіть великими кубиками чи соломкою. З'єднайте ковбасу, яйця та корейську моркву. Посоліть та додайте сухарики. Краще брати довгасті зі смаком бекону.

Заправте салат майонезом та подавайте на стіл.

Час приготування: 15 хвилин.

складові

500 г кальмарів;
500 корейської моркви;
1 невелика цибулина;
3 зубчики часнику;
3 столові ложки соєвого соусу;
1 чайна ложка цукру;
1 чайна ложка меленого коріандру;
½ чайної ложки чорного меленого перцю;
½ чайної ложки червоного меленого перцю;
олія для смаження.

Приготування

Кальмаров випотрошіть, очистіть від шкіри та хітинових пластин. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді 1-3 хвилини. Якщо переварити, м'ясо буде твердим.

Поки кальмари остигають, обсмажте на олії подрібнену цибулю. Очистіть та пропустіть через прес часник. Остиглих кальмарів поріжте соломкою і покладіть у миску.

Додайте корейську моркву, часник, цибулю та всі інші спеції. Заправте соєвим соусом.

Салат буде смачнішим, якщо трохи настоїться.

Час приготування: 25 хвилин.

складові

500 г яловичої печінки;
300 г корейської моркви;
3 великі цибулини;
сіль та майонез - за смаком;
олія для смаження.

Приготування

Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Потім обсмажте його у невеликій кількості рослинної олії. Промийте, очистіть від плівок і поріжте дрібно сиру яловичу печінку. Додайте її до цибулі, посоліть і смажте ще 10 хвилин. Коли цибуля і печінка охолонуть, змішайте їх із корейською морквою і заправте салат майонезом.

складові

300 г курячого філе;
200 г твердого сиру;
150 г корейської моркви;
2 яйця;
сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Відваріть у підсоленій воді. Зваріть круто яйця. Поки вони остигають, натріть сир на великій терці. Курку та яйця поріжте кубиками.

Підготовлені інгредієнти з'єднайте разом та заправте майонезом. Або викладайте шарами: курка, морква, сир, яйця. Кожен шар крім останнього промазуйте майонезом.

Салат з корейською морквою та апельсином

Час приготування: 40 хвилин.

складові

200 г курячого філе;
200 г корейської моркви;
150 г твердого сиру;
3 яйця;
1 апельсин;
майонез та сіль – за смаком.

Приготування

Курку відваріть у підсоленій воді. Якщо вже є варене філе, час приготування скоротиться до 10 хвилин. Готову курку та очищений від шкірки апельсин наріжте великими кубиками. Відваріть яйця і натріть їх на великій терці разом із сиром.

Викладайте салат шарами, кожен промазуючи майонезом: курка, корейська морква, апельсин, яйця, сир. Коли салат трохи постоїть і просочиться, він буде ще смачнішим.

Салат з корейською морквою та грибами

Час приготування: 50 хвилин.

складові

300 г курячого філе;
200 г маринованих грибів;
200 г корейської моркви;
100 г маслин без кісточок;
100 г твердого сиру;
2 яйця;
зелень для оздоблення;
сіль та майонез - за смаком.

Приготування

Куряче філе відваріть у підсоленій воді. Яйця круто. Поки все це остигає, промийте і наріжте грибами гриби.

Також поріжте курку і викладіть її на велику страву у формі краплі. Змастіть майонезом. Наступний шар – гриби, вкриті майонезом. Третій шар – подрібнені маслини. Четвертий – яйця, натерті на великій тертці та промазані майонезом. П'ятий шар – тертий сир.

Зверху викладіть корейську моркву так, щоб гострий кінець краплі залишився непокритим. За допомогою маслин зробіть їжачку ока та ніс. Прикрасьте салат зеленню і дайте трохи постояти.

Салати з додаванням овочів є чудовим джерелом корисних речовин і вітамінів, які необхідні організму цілий рік. Морква є вдома у кожної господині, а тому приготувати красиві ситні закуски з яскравим помаранчевим овочом з додаванням консервованої кукурудзи не важко. Крім того, їхнє приготування не забере багато часу.

Для приготування гарного апетитного салату з насиченим кольором та смаком необхідно:

1 свіжу моркву середнього розміру ретельно промити, звільнити від шкірки та натерти на тертці (бажано середнього калібру);
відкрити банку консервованої кукурудзи та відокремити зерна від рідкої частини;
300 г сиру будь-якого твердого сорту натерти на дрібній тертці;
дрібно нарубати 1 пучок свіжої петрушки;
3 зубчики часнику пропустити через прес;
всі інгредієнти змішати в окремій глибокій ємності, заправити майонезом і добре перемішати.

Перед подачею салат розкласти в салатники та прикрасити пучком свіжої зелені. Приготування цієї закуски займає зовсім небагато часу і не вимагає особливих кулінарних навичок, а тому впоратися з рецептом може будь-який чоловік.

Відео на тему:

Салат з вареною морквою та кукурудзою

Людям, що стежать за своєю фігурою і піклуються про своє здоров'я, рекомендується звернути увагу на низькокалорійний, але водночас ситний салат. Готується він так:

4 курячі яйця варяться круто, очищаються від шкаралупи, після чого дрібно нашаткуються;
3 моркви середнього розміру зварити до повної готовності, нарубати дрібними кубиками. Варити овоч можна, не очищаючи від шкірки, а просто попередньо ретельно вимивши під проточною водою;
1 яблуко кисло-солодкого сорту очистити від шкірки та нарізати невеликими квадратами;
очистити 1 головку цибулі і максимально дрібно нарубати;
відкрити банку солодкої кукурудзи та злити рідку частину;
всі інгредієнти перемішати між собою, додати трохи солі та заправити сметаною з невисоким відсотком жирності.

Страву подавати порційно, попередньо прикрасивши листям базиліка. Салат може використовуватися як як закуска безпосередньо перед подачею основної страви, так і як легкий перекус.

Салат зі смаженою морквою та кукурудзою

Для приготування ситної закуски, яка стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу, потрібно:

300 г курячої грудки відокремити від кісток, ретельно промити під холодною проточною водою і варити в злегка підсоленій воді чверть години після її закипання. Готове м'ясо остудити та дрібно нарізати або розділити на волокно вручну;
злити з банки з консервованою кукурудзою рідину;
2 головки цибулі очистити і дрібно накришити;
2-3 невеликі моркви вимити, очистити від шкірки і натерти на середній за величиною тертці;
2 зварених круто курячих яйця натерти на великій тертці;
300 г свіжих печериць промити під холодною водою, обдати окропом і нарізати невеликими кубиками;
пасирувати на олії цибулю разом із морквою до придбання сумішшю приємної золотистості;
до цибульно-морквяної суміші додати гриби та обсмажувати доти, доки не випарується вся рідина (як правило, не більше 7 хвилин). Після приготування дати отриманої овочевої місі охолонути;
змішати інгредієнти у великій мисці, трохи підсолити та заправити салат майонезом.

Перед подачею рекомендується надати салату вишукану форму за допомогою спеціального кулінарного кільця та прикрасити пучком свіжої зелені. У такому вигляді салат буде виглядати на домашньому столі не гірше, ніж у хорошому ресторані.

Всі закуски мають яскравий, привабливий вигляд, який не залишить байдужим нікого з гостей. Вони є не тільки прекрасною прикрасою столу, але також апетитною та ситною стравою.