Qovoq va pishloqli kartoshka güveç. Tandirda qovoq va kartoshka bo'lgan güveç. Past kaloriyali paroxod retsepti

Qovoq va kartoshkadan nimani pishirishni bilasizmi? Tez pishiriladigan retseptni sinab ko'ring! Ushbu taomni pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlash oson. Agar kostryulkalaringiz qoniqarli bo'lishini istasangiz, go'sht yoki sabzavot qo'shing. Qovoq va kartoshkani tayyorlash oson, uzoq vaqt saqlanishi mumkin va bu sabzavotlarning narxi demokratik emas. Ha, hech qanday bayramona kechki ovqat ularsiz amalga oshirilmaydi! Quyida biz appetizing patlıcan pirogi uchun retseptlar beramiz, va dietada bo'lganlar uchun - hatto ikki qavatli qozonda ham tayyorlanadigan past kaloriyali kastrulka.

O'zingizning yaqinlaringizni qovoq bilan erkalatish oson. Bizda siz ushbu foydali sabzavotni pishirish sirlarini bilib olasiz. Kartoshka biz o'rgangan lazzatni qo'shadi. Albatta, kartoshka ham foydali mahsulotdir. Quyidagi retseptlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Shunday qilib, kastryulni pishloq bilan seping yoki sous bilan xizmat qiling: sizning tasavvuringiz mo''jizalar yaratishi mumkin!

Qovoq - S vitamini, kaliy, magniy, kaltsiy va folatning manbai. Sabzavotning afzalliklarini qanday saqlab qolish mumkin? Bunda sizga paroxod yoki ko'p pishirgich yordam beradi! Qovoq faqat yozda ishlatiladi, deb o'ylamang: qovoqni qishda ham katta supermarketda sotib olishingiz yoki yozda sabzavotlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Qovoq va kartoshka bilan pishirilgan krujkadan mavsumdan qat'iy nazar bahramand bo'lishingiz mumkin.

Bunday sabzavotli idish, agar bug'da yoki sekin pishirgichda bo'lsa, vitaminlar va boshqa foydali moddalar omboridir. Bundan tashqari, bu katta oila yeyadigan samimiy taom. Tajriba qilishdan qo'rqmang! Ko'p qirrali sabzavotli taomga har qanday narsani qo'shishingiz mumkin. Ammo, buni mukammal qilish uchun bizning maslahatimizga amal qiling.

• Kastryulkani baland qilib qo'ymang, chunki u pishmasligi yoki qulashi mumkin emas.
• O'simliklar va ziravorlarni e'tiborsiz qoldirmang. Selderey, arpabodiyon, oregano qovoq bilan birlashtiriladi.
• Sabzavotlarni ingichka qilib kesib oling: shu tarzda ular yaxshiroq pishirishadi.
• Sosga xizmat qilganingizga ishonch hosil qiling. Masalan, sarimsoq sousi. Uni har qanday uy bekasi uchun tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Maydalangan sarimsoqga ta'mga faqat mayonez, suv va ziravorlar qo'shing. Kastryulni qaymoq bilan ham ishlatish mumkin.

Tandirda kartoshka va qovoq kostryulkalari

Qovoq pishirig'i pishloq va sarimsoq bilan ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi. Albatta, siz bunday idishni ikki qavatli qozonda tayyorlashingiz mumkin, ammo pechda qovoq va kartoshka kassetalari uchun retsept osonroq. Biz buni siz bilan baham ko'ramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• o'rta qovoq - 1 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• parmesan - 200 g;
• yog'li smetana - 250 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Peel off.
2. Sabzavotlarni ingichka halqalarga aylantiring.
3. Sarimsoqni og'ir smetana va ziravorlar bilan birlashtiring.
4. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga kartoshkaning bir bo'lagini qo'ying.
5. Libosni kartoshka ustiga to'kib tashlang.
6. Kartoshkaning ikkinchi qatlamini joylashtiring va kiyinish bilan yoping.
7. Qovoqni qo'ying va kiyinish bilan to'ldiring.
8. 200 ° C da 35 daqiqa davomida pishiring.
9. Parmesanni silang.

• 40 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling, hamma narsani pishloq bilan seping va panjara ostida yana bir necha daqiqa yuring.

Nonvoyxonada qovoq va kartoshka kastryulkasi tayyor!

Baqlajon bilan pishirish

Pektin, oqsil, vitaminlar ... Bu sabzavotda nima bor! Bu sizni vitaminlar va ajoyib kayfiyat bilan to'ldiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

• o'rta patlıcan - 1 dona;
• qovoq - 1 dona;
• qizil yoki sariq qalampir - 1 dona;
• smetana - 250 ml;
• parmesan - 200 g;
• un - 200 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• pishirish kukuni - 10 g.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni tozalang.
2. Ularni chiziqlar yoki bo'laklarga kesib oling.
3. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Barcha sabzavotlarni pishirish varag'iga joylashtiring va pechda 20 daqiqa davomida 200 ° C darajaga qo'ying.
5. Smetana elenmiş un, tovuq tuxumi va parmesan bilan birlashtiriladi.
6. Sabzavotlarning yarmini qolipga soling va xamir bilan yoping.
7. Jarayonni yana takrorlang.
8. 200 ° C da yarim soat davomida pishiring.

Ovqatni o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan sepib, unga sarimsoq kiyinishini tayyorlashni unutmang.

Multivarkda pishirish

Erkaklaringizni rozi qilish uchun taomga faqat pomidor va tovuq go'shtini qo'shing. .

Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 dona;
• kartoshka - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 250 g;
• smetana - 200 ml;
• tovuq tuxumi - 4 dona.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang.
2. Ularni ingichka bo'laklarga kesib oling.
3. Tovuq filetosini yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
4. Ko'p pishiriladigan idishga bir oz yog 'tushiring va kartoshkaning bir qismini qo'ying.
5. Kartoshkaning ustiga fileto qatlamini qo'ying.
6. Qovoqni ustiga qo'ying.
7. Qatlamlarni yotqizishni tugatguningizcha ingredientlarni aylantiring. Barchasini ziravorlar bilan seping.
8. Tovuq tuxumlari va smetana bilan birlashtiring.
9. Tovuq bilan sabzavotlarni ko'p pishiriladigan idishga quying.

Sekin pishirgichdagi qovoq va kartoshka kastryulkasi tayyor! Faqat stolda mehmonlarga xizmat qilish qoladi. Tovuq go'shti bilan u yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi va pomidor taomga lazzat qo'shadi.

Tovuq o'rniga qiyma va qovoq va kartoshka kastryulkasi oilaning erkak yarmiga yoqadi. Bunday taomni tayyorlash uchun faqat pishirish muddatini o'zgartirish kerak, chunki qiyma go'sht tovuq go'shtidan biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Ikkita qozonxonada pishirish

Quyidagi retsept sizdan ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Ikki qavatli qozonda pirogni tayyorlash uchun minimal vaqt va ingredientlar kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 1 dona;
• parmesan - 50 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumlarni urting.
3. Parmesan grate.
4. Tug'ralgan sabzavotni ikki qavatli qozonga joylashtiring, tuxum ustiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Bunday taomni yarim soat ichida tayyorlashingiz kerak.

Sarimsoq sousi yoki smetana bilan xizmat qiling. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kastryulda barcha vitaminlar saqlanib qoladi va uning kaloriya miqdori minimaldir. Sabzavotli kastryulkalar tayyorlashda ko'p vaqt sabzavotlarni maydalash va sous tayyorlashga tayyorgarlik bosqichida o'tkaziladi. Idishning o'zi tezda tayyorlanadi.

O'quvchilarimizning hikoyalari

Kartoshka va qovoq solingan kastrulka o'zgacha ta'm va vitaminlarni birlashtirgan holda oilaviy kechki ovqat uchun ideal variant bo'lib xizmat qilishi mumkin. Hozirgi vaqtda ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud va eng qiziqarli va mazali quyida tasvirlangan.

Qo'ziqorin plomba va qovoq bilan kartoshka güveç: pechda retsept

Nima kerak:

• 400 gramm yosh qovoq;
• 300 gramm kartoshka;
• 4 tuxum;
• 1 pod shirin qalampir;
• bir juft qoshiq un;
• bir juft pomidor;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 150 gramm pishloq;
• 150 gramm qo'ziqorin;
• 40 ml zaytun moyi;
• pırasa oq qismi;
• ozgina tuz.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Qovoq yuviladi va qo'pol qirg'ichdan surtiladi.
2. Tuxum, un va pishirish kukuni eskirgan sabzavotlarga qo'shiladi. Barcha aralash yaxshilab aralashtiriladi va ozgina tuzlanadi.
3. Yuvilgan kartoshka yupqa doira shaklida kesiladi.
4. Qalampir ham yuviladi, undan yadro olinadi, so'ngra mevalar ingichka halqalarga bo'linadi.
5. Pırasa yuviladi. Uning oq qismi halqalar bilan maydalangan.
6. Pomidorlar tozalanadi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
7. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
8. Pishloq mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.
9. Chuqur idish moy bilan ishlanadi, so'ngra unda kartoshka doiralari yotqiziladi va ustiga piyoz qo'yiladi.
10. Shabby qovoq, piyozning ustiga bir tekisda yotqizilgan.
11. Qalampir doiralari qovoq maydoniga, keyin esa pomidorga bir tekis taqsimlanadi. Butun piramida ozgina tuzlangan.
12. Qo'ziqorin bilan aralashtirilgan kartoshkaning yana bir qatlami pomidorga yotqizilgan.
13. Barcha idish zaytun moyi bilan quyiladi, so'ngra pechda yarim soat davomida (180 daraja) pishiriladi.
14. Sabzavotlarni pishloq bilan sepib, keyin 5 daqiqa davomida pechga qayting.

Qovoq qo'shilgan kartoshka güveç: mazali taom uchun oddiy retsept

Asosiy kurs uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• qovoqcha;
• bir juft kartoshka tupi;
• bir juft pomidor;
• 160 gramm pishloq.

Sos uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• bir osh qoshiq un;
• 200 ml kam yog'li sut;
• 70 gramm sariyog ';
• tuxum;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ozgina tuz va ziravorlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Sarimsoq tozalanadi va yuviladi. Tishlar mayda to'g'raladi va alohida idishga quyiladi.
2. Qovoq va pomidor yuvilib doira shaklida kesiladi.
3. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. Kastryulkada pechda eritilishi kerak bo'lgan 50 gramm sariyog 'bor.
5. Xuddi shu idishga un asta-sekin quyiladi, uning bo'laklari bir hil massa olinmaguncha sindiriladi.
6. Yog 'aralashmasiga sut quyiladi, so'ngra hamma ozgina tuzlanadi.
7. Sos qalinlashguncha aralashtiriladi.
8. Sos sovigandan keyin unga tuxum surtiladi, ichiga sarimsoq va qalampir quyiladi. Barcha ingredientlar ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiriladi.
9. Tandir qolipi moy bilan ishlanadi, so'ngra navbat bilan qovoq, kartoshka va pomidor qo'yiladi. Keyinchalik ular idish deformatsiyalanmasligi uchun ular bir-biriga mahkam yopishtirilgan.
10. Sos sabzavotlarga quyiladi, so'ngra butun idish pishloqga sepiladi.
11. Kastryulkalar 180 daraja haroratga ega bo'lgan pechga yarim soat davomida o'rta qavatda yuboriladi.

Kastryul pishloq po'stlog'ining qattiqlashishi uchun xizmat qilishdan oldin ozgina sovib turishi kerak.

Kartoshka, qovoq va bolgar qalampiridan tayyorlangan güveç: asta-sekin retsept

Nima kerak:

• qovoqcha;
• 6 ta kartoshka;
• bir juft bolgar qalampiri;
• 150 gramm pishloq;
• yarim stakan sut;
• 3 tuxum;
• ba'zi sevimli ziravorlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Kartoshka va qovoq yuvilib, aylana shaklida kesiladi.
2. Tuxum sut, ziravorlar va tuz bilan yaxshilab uriladi.
3. Qalampir kubiklarga bo'linadi.
4. Pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
5. Kartoshkaning sho'rlangan yarmi, qovoq, qalampir, ozgina pishloq, kartoshka, qovoq, qalampir, pishloq sariyog 'bilan ishlangan qatlamlarga yig'iladi.
6. Barcha sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan tuxum sousi bilan quyiladi.
7. Kelajakdagi idish pechga (200 daraja) 50 daqiqa davomida joylashtiriladi.

Sekin pishirgichdagi kartoshka va qovoq kostryulkalari

Nima kerak:

• yarim sumka pishirish kukuni;
• bir juft qovoq;
• 4 ta kartoshka tupi;
• 4 ta o'rtacha tuxum;
• 120 gramm qattiq pishloq;
• 70 ml kefir;
• ba'zi pırasa;
• 100 gramm un;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ozgina tuz va ziravorlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Qovoq va kartoshka ildiz mevalari qirg'ichdan o'tkaziladi.
2. Keyin pishloq bir xil qirg'ichga surtiladi.
3. Pishloq tuxum bilan aralashtiriladi, bu aralash sabzavot pyuresiga quyiladi.
4. Kefir ehtiyotkorlik bilan bir xil idishga quyiladi, so'ngra pishirish kukuni qo'shiladi.
5. Hammasi aralashtiriladi, so'ngra un asta-sekin quyiladi va bir hil qat'iylik olinmaguncha uning bo'laklari buziladi.
6. Ovqat tuzlangan, qalampirlangan, to'g'ralgan piyoz va sarimsoq sepiladi.
7. Ko'p pishiriqli idish moy bilan ishlanadi, undan so'ng hosil bo'lgan sabzavotli xamir unga quyiladi.
8. Kastryulkani pishirish uchun 45 daqiqa vaqt ketadi.
9. Pishirgandan so'ng idish piyolada soviydi va keyin plitalarga yotqiziladi.

Qovoq-kartoshka qiymasi bilan maydalangan go'sht

Nima kerak:

• qovoqcha;
• 5 ta kartoshka tupi;
• pomidor;
• bir kilogramm maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti);
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq;
• ozgina sariyog ';
• ba'zi bir bo'lak nonlar;
• ozgina tuz, qalampir va o'tlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Kartoshka va qovoq tozalanadi va keyin ingichka doira shaklida kesiladi.
2. Pishloq qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalanadi.
3. Ko'katlar mayda to'g'ralgan.
4. Pomidor kichik halqalarga bo'linadi.
5. Qiyma qiyma tuzlanadi, keyin qalampir.
6. Ko'p pishiriqli piyola yog 'bilan ishlanadi, so'ngra nonga sepiladi.
7. Idishning pastki qismida kartoshka doiralari bor, ularni ozgina tuzlash kerak.
8. Keyingi qatlam qovoq tomonidan hosil bo'ladi.
9. Maydalangan go'sht qovoq ustiga bir tekisda yotqizilgan.
10. Go'sht pishloqning yarmiga sepiladi, so'ngra pomidor bo'laklari uyumga qo'yiladi.
11. Keyin barcha qatlamlar bir xil ketma-ketlikda takrorlanadi.
12. Ovqat "Pishirish" rejimida bir soat davomida tayyorlanmoqda.

Pishirishdan 10 daqiqa oldin, kastryulni pishloqning qolgan qismi bilan seping.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka va patlıcan bilan qovoq kostryulkalari

Nima kerak:

• bir juft kartoshka;
• pomidor;
• qovoqcha;
• baqlajon;
• 100 gramm pishloq;
• 150 gramm smetana;
• tuxum;
• bir oz ko'kat.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Tuxum smetana bilan aralashtiriladi va yaxshilab uriladi.
2. Piyoz halqalarga bo'linadi.
3. Pomidor yuviladi va yarim halqalarga bo'linadi.
4. Mikroto'lqinli idish yog 'bilan yog'langan.
5. Piyoz pastki qismiga yotqizilgan, ustiga pomidor yotqizilgan. Pomidorlar tuzlanadi va tozalanadi.
6. Baqlajon doira shaklida kesilib, pomidor ustiga qo'yiladi. Baqlajonlardan achchiqlanishni olib tashlash uchun bo'laklarni idishga solishdan oldin tuzlanadi.
7. Keyingi qatlam kartoshka hosil qiladi, ular tuxumni to'ldirish bilan sug'oriladi.
8. Kelajakdagi taom pishloq va o'tlar bilan sepiladi.
9. Kastryulkalar mikroto'lqinli pechda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Yangi kartoshka va qovoqdan tayyorlangan güveç (video)

Qovoq va, sekin pishirgich, mikroto'lqinli pech qo'shilgan kastrulkalarni tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Ularning barchasi o'ziga xos ta'mi va nozikligiga ega. Sizga yoqadigan retseptni tanlash va oilangizni sog'lom taom bilan xursand qilishgina qoladi.

tarkibida piyoz bor
tarkibida sarimsoq bor
tarkibida pishloq mavjud

Bu yilgi mening sevimli qovoq va kartoshka mavsumiy kostryullari osonlik bilan amalga oshishi mumkin emas edi - ular bizning bog'imizda qovoq o'stirishni xohlamaydilar va shu bilan!

Saxiy qo'shnilarga rahmat, ular yordam berishadi, sizning sevimli ovqatingizsiz tubsizlikka yo'l qo'ymang. Keyingi safar, men hamma odamlarni yovuz va ochko'z deb bilganimda, bir kuni (hozirda) insoniy mehr tufayli to'rtta katta qovoq menda to'satdan paydo bo'lganligini eslash yaxshi bo'lar edi. Biz yashaymiz! Va biz bu qovoqdan oddiy, ammo mazali kostryulkalar tayyorlaymiz ...

Qovoq va kartoshka kostryulkalari uchun biz quyidagilarga muhtojmiz:

• 600 gramm qovoq;
• 5 ta o'rtacha kartoshka;
• 300 gramm smetana;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• kichik bir piyola yashil piyoz;
• 2 tish sarimsoq;
• bir chimdik oregano;
• bir chimdik qalampir;
• ta'mga tuz.

Hammasini tayyorlash ma'nosida boshidan boshlaylik. Biz kartoshkani tozalaymiz, yashil piyozni maydalaymiz, sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Nihoyat, qovoqni tozalang va urug'lang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.

Alohida idishda qaymoqni sarimsoq, piyoz, oregano, qalampir va tuz bilan aralashtiring. Men qoshiq bilan eyishim mumkin bo'lgan juda mazali smetana sousi chiqadi. Ammo men buni qilmayman. Uning bugungi maqsadi boshqa.

Shisha kostryulkalar idishini yog 'bilan yog'lang. Kartoshkani ingichka qilib kesib oling va bir-biriga mahkam qolipga soling. Bir oz tuz seping. Pastki qismida biz barcha kartoshkalarning yarmini qo'yishimiz kerak.

Birinchi kartoshka qatlamini smetana sousi bilan ozgina yog'lang va ustiga qo'ying ... sizningcha, qovoqmi? Ammo siz taxmin qilmadingiz! Biz kartoshkani yana tarqatamiz!

Xuddi shu tarzda, kartoshkaning ikkinchi yarmini tuz bilan seping, smetana bilan yoping va bu safar qovoqni keyingi qatlam bilan yoyib chiqing, ularga esa qolgan barcha smetana sousi.

Pechni 200 ° C ga qadar qizdiring va bizning qovoq kostryulkalarimizni 40-50 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz uni chiqaramiz, lekin faqat maydalangan pishloq sepib qo'yish uchun.

Hech narsa qilish mumkin emas, biz yana kostryulkalar bilan ajralishimiz kerak bo'ladi. Ammo biz yana uchrashamiz, albatta uchrashamiz. Taxminan yigirma daqiqada. Ayni paytda, u pechda tursin va tuyadi pishloq po'stlog'ini olsin. Keyin biz uni pechdan bir umrga chiqaramiz.

Bizning qovoq kostryulkalariga salqinlash uchun biroz ko'proq vaqt bering. Keyin biz uni qismlarga ajratdik va biz och quyonlar podasi kabi besh daqiqada maydalanamizyangi sabzavot bilan xizmat qiling, ularsiz bitta yozgi retsepti men uchun qila olmaydi. Yoqimli ishtaha!

P.S. Qovoq bilan ajablantirolmaydiganlar uchun bu erda

Kartoshkani tozalang va qaynab turgan sho'r suvda pishiring, 20 daqiqa. Bir oz sovib turing. Un va xamirturushni katta idishga soling. Kartoshkaning yarmini qo'pol qirg'ichdan to'g'ridan-to'g'ri un kosasiga maydalang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kartoshka yopishib qolmasin.

Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.

Qovoqni tozalang. Qovoqning yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va bir piyola kartoshka xamiriga qo'shing. U erda yarim pishloq qo'shing, 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i va 175 ml iliq qaynatilgan suv. Yaxshilab yoğurun, 2 daqiqa. Xamir ikki baravar ko'payguncha yoping va iliq joyda qoldiring.

Qolgan kartoshka va qovoqni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling.

Pishiriladigan idishni ozgina yog'lang. Unga tayyorlangan xamirni soling, uni nam qo'llar bilan ixchamlang.

Kartoshka va qovoq doiralarini tasodifiy tartibda ustiga taqsimlang. Folga yoping va yana 45 daqiqaga qoldiring. Keyin qolgan sariyog 'bilan seping, pishloq seping va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishiring.