Pishloqni pishloqdan qanday olish mumkin. Ovqat pishloq retsepti

Sizning e'tiboringizga uy pishloqini ta'mini pishiriqdan keltiryapman - bu juda oson tayyorlangan, ammo "Yantar" pishloqining chindan ham mazali va pishiq bo'lib ketishi uchun barcha pishirish talablariga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Yangi pishlok pishloqlari asosida pishirilgan uy quradigan krem ​​pishloq, ajoyib ta'mga ega va sizning og'izingizda eriydi. Sarvari pishloqli achchiq sandviç har kimga murojaat qiladi. Eng kamida bir marta uyda pishloqni qayta ishlaydigan pishloqni qilishga harakat qiling va siz abadiy sotib olishdan bosh tortasiz. Shubha bormi? Keling, pishiraylik - o'zingni ko'raylik!

Tarkibi:

• pishloq - 500 gramm;
• bir tovuq tuxumi;
• bir choy qoshiq soda;
• tuzni ta'mga chiqarish;
• saryog  - 100 gramm.

Pishloqli pishloq. Qadam tashlamoqli retsept

1. Uyda eritilgan pishloqni tayyorlash uchun kichik kostryulkalar olib, suvning yarmini to'kib tashlaymiz, kostryulani pechga qo'yamiz va uning tarkibini qaynatamiz.
2. Bu safar biz pishloq massasini tayyorlash bilan shug'ullanamiz. Shuni ta'kidlashni istardimki, tvorog Yantar pishloqini quritmaslik uchun eng yaxshi usulda ishlatiladi: pishloqdan lazzatlanish sifati unga bog'liq. Men uyda pishirilgan yangi pishloqni sotib olmoqdaman.
3. Tayyorlangan tvorogni chuqur metall sharbatlarga o'tkazamiz (bu suvni ishlatish kerak bo'lgan metal konteynerdir, chunki biz suvli hammomda pishloqni pishiramiz), bir tovuq tuxumini kosaga tashlang (juda yaxshi ishlatiladigan uy qurilishi yangi tuxum), bir choy qoshiq soda qo'shing (soda qo'shing, chunki u pishloqni eritadigan sodali).
4. Keyin pishiriladigan idishga piyoz qo'shing (xona haroratida bo'lishi kerak) va butun massasini tatib ko'ring. Yog'ni xona haroratida eritib qo'yish yaxshidir: uni mikroto'lqinli pechda eritib yubormang.
5. Dazmollash uchun mo'ljallangan blenderdan foydalanib, butun chirog'ni yaxshi qirg'in qiling. Katta miqdorda shirinliklar bo'lmagani uchun siz juda yaxshi urishingiz kerak. Pishiriq plyagi yaxshi aralashtirilganda, u bir hil va qalin massa bo'lib chiqadi: bu massa, uning mustahkamligiga ko'ra, uy qurilishi pishloqiga kerak. Curd massasi tayyor.
6. Eritilgan pishloq suv hammomida pishiradi. Tandirda suv qaynab ketgach, idishdagi idishdagi idish ustiga qo'yamiz (idishning massasi suv bilan tegmasligi kerak).
7. Suyuq hammomda qaynatiladi, doimo aralashtiriladi, eritilgan pishloq: butun massa eritib bo'lmagunga qadar mustahkamlanadi (yumshoq). Agar xohlasangiz, pishloqni bug 'banyosundan olib tashlasangiz, ta'mi va orzu qilish uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
8. Endi biz Yantar pishloqini saqlab qoladigan forma tayyorlayapmiz. uy qurildi. Buning uchun men to'rtburchaklar metall konteynerdan foydalanaman. Lekin xohlagan shaklda uy qurilishi pishloqini tayyorlashingiz mumkin.
9. Suyuq bir xil pishiriq massasini tayyorlangan qolipga quying, unda biz pishloqni saqlab qo'yamiz.
10. Eritilgan pishloqni sovuqlashgunga qadar xona haroratida qoldiring.
11. Sovuq sovutilgan kehribar pishloq qopqog'i bilan qoplanadi va sovutgichga qattiqlashguncha yuboriladi.

  Uyda tayyorlangan tabiiy eritilgan pishloq bir xil, silliq va ajoyib darajada asabiylashadi. Bu miqdor tarkibida 600-650 gramm pishloq bor edi. Menga kelsak, bu pishloqni ishlab chiqarish uchun eng muvaffaqiyatli qadamdir. Shubhasiz, ziravorlar qo'shilishi bilan men bu retsept bo'yicha pishloqni hech qachon pishirmadim. Lekin do'stim kimyon urug'ini qo'shadi - bu ham juda mazali va original bo'lib chiqadi!

"Super Chef" sizni xush ko'radi yaxshi ovqatlanish  va yaxshi kayfiyat! Bizni tez-tez ziyorat qilamiz: bizning veb-saytimizda mazali taomlar uchun ko'plab qadam-qadamli retseptlar topasiz.

Ko'p odamlar pishloqsiz hayotlarini tasavvur qilishlari mumkin emas. Ular salatlar va soslarga qo'shiladi, ular asosan turli idishlarni tayyorlashadi, kanoplar va sandviç ishlab chiqarishadi. Pishloqning ko'p navlari uyda tayyorlanishi mumkin. Uyda ular turli xil ziravorlar, o'simliklar va qo'shimchalarni qo'shib, yangi tayyorlangan pishloqdan tayyorlanadi. Bunday pishloqlar sotib olinganlardan ko'ra tez-tez lazzatli va sog'lomdir.

Barcha pishloqlar ikkita texnologiya yordamida tayyorlanadi: sut mahsulotlarini eritish yoki sutni laktik kislota bakteriyasi va koagulyatsion fermentlar bilan aralashtirish. Bakteriyalar va fermentlar sutning koagulatsiya jarayoniga yordam beradi va sutni va pishloqni ajratish jarayonini tezlashtiradi. Pishloqni tayyorlash uchun ushbu preparatlarni eczanellarda va ziravorlar sotiladigan joylarda sotib olish mumkin.

Pishirish tafsilotlari

Agar uyda pishloq tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, siz bir necha nozik narsalarni bilishingiz kerak.

1. Pishirish pishlog'i uy pishirgichi yoki dehqonga yaxshi tayyorlangan. Do'konlarda ko'pincha yuqori sifatli tvorogni sotib olmaysiz, ammo sut mahsulotlari emas. Pishloq hech qachon undan olinmaydi.
2. Eng yaxshi natijaga erishish uchun fermerlik sutidan foydalanish va sifatli foydalanish tavsiya etiladi. Ultrapasteurizatsiyalangan va sterillangan sutni qutilardan ishlatmaslik yaxshidir. Agar siz faqat sut do'konini xarid qilsangiz, eng kam yog'ini tanlang, shundan so'ng minimal raf muddati.
3. Pishloq faqat uning vazni yarim kilogrammdan kam bo'lmasa yaxshi pishadi.
4. Pishloqdagi yog' miqdori yuqori va u mahsulotda qanchalik ko'p bo'lsa, yumshoq va yog'li bo'ladi.
5. Uy qurilishi pishloqlari sotib olinganlarga qaraganda yumshoqroq bo'ladi. Pishloqning qattiqligi matbuot bosimiga bog'liq, pishloq esa qanchalik kuchliroq.
6. Agar qattiq pishloq bir oz ko'proq bardoshli bo'lsa, unda uning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.
7. Agar sizda pishloq uchun maxsus shakl bo'lmasa, unda ovqat tayyorlash uchun chuqur fritözdan odatdagidek dudlangan yoki panjaradan foydalanish mumkin.
8. Pishloqni tayyorlashdan qolgan zardobda pancake pishirganda yoki uni xamirturush xamiriga solinganda yoki pishloqni pishirilgan okroshka bilan ishlatish mumkin.
9. Sovutgichlarda uy pyuresini bir haftadan ko'p bo'lmagan vaqt ichida saqlang, toza paxta sochiqlariga o'ralgan holda yoki qog'oz qoplarga joylashtiring.

• 1,5 litr sut
• Kefir 0,5 L
• Chapga torting

Tayyorlash usuli

Sutni deyarli qaynatib yuboring, kefir, tuz qo'shing va bir necha daqiqa davomida isitishni davom eting. Gazli gazlama orqali muloyimlik bilan bir necha marta katlayın. Qolib qoladigan paxta matoga yoki paxta sochiqlarini matoga joylashtiring va yukni yuqoriga qo'ying, masalan, suv idishi kabi. Bir necha soatga qoldiring.

Pishloqingiz qancha ko'p bo'lsabo'yinturuq ostida turgan bo'lsa, unchalik qattiqroq bu qat'iylikka muvofiq chiqadi. Agar so'ralsa, sut va kefirni isitish jarayonida siz pishloqga quritilgan o'tlarni va qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin - masalan, arpabodiyon, yong'oq, quruq shirin qalampir.

Uy qurgan Mozzarella

Tarkibi:

• Yog 'suti 2 litr
• Suv 1,5-2 L
• Limon sharbati 2 osh qoshiq. l
• Tuz 2 osh qoshiq. l
• Pepsin ¼ tsp

Tayyorlash usuli

Pepsin yarim stakan suvda seyreltildi. Sutni 70 darajaga qizdiring, limon sharbati, pepsin eritmasi, aralashtirma. Sarum darhol ajrala boshlaydi. Biz uni tashlab ketmaymiz. Qaynatmasdan zardobni ajratib bo'lgunga qadar kuting. Issiq pishloq massasi qoldirib uni birlashtirish.

Suv 90 gradusgacha isitiladi, biz tuzlaymiz va 2-3 daqiqada pishloq massasini tushiramiz, uni olamiz, idishning ustiga yoyib, qo'llarimiz bilan yoğururuz. Biz issiq massa bilan ishlayotganimiz uchun, uni silikon qo'lqoplar bilan qilamiz. Barcha jarayonni suv bilan yana takrorlang.Natijada siz yumshoq, yumshoq va uchqun pishloqga ega bo'lishingiz kerak. Biz uni oziq-ovqat filmida sosiska aylantiramiz, uni kinoga solamiz va oshxona idishining yordamida biz kerakli o'lchamdagi to'plarni hosil qilamiz, keyin ularni pichoq bilan ajratamiz. Uydagi tayyorlangan mozzarelani qopqoq ostidagi qolgan sho'r suvli idishda saqlang.

O'z qo'llari bilan tayyorlangan mahsulotlar har doim ikki barobar ko'pdir, chunki biz ularning sifati, tabiiyligi va xavfsizligiga 100 foiz ishonamiz. Ko'pchilik uchun siz uyda pishloqli pishloqni: yumshoq, qattiq, eritilgan, qaymoqli bo'lishingiz mumkin. Pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q. Bir necha tekshirib ko'ring eng yaxshi retseptlar.

Uyda pishloqli pishloqni qanday qilish kerak

Jarayon sizni ko'p vaqt talab qilmaydi. Pishloqni tvorogdan pishirish uyda bir soatdan kam bo'ladi. Vaqtning qolgan qismi muzlatiladi. Odatda, pishloq va sut biroz isinib, zardobni drenajlashga imkon beradi. Ingredientlarning qolgan qismini qo'shgandan so'ng, u butunlay eriydi va bir hil holga kelgunga qadar aralashtiring va qaynatiladi. Aralashmaning shakllarga quyilgach va muzlatgichga qo'yilgandan so'ng. Uy pishlog'ini tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

1. Tabiiy pishiriqlardan foydalaning. Bozordan xarid qiling yoki sutdan o'zingizni tozalang. Qalin tuxum pishloq mos emas.
2. Ovqat pishirish uchun quyqa va yopishqoq qatlamli idishni oling.
3. Mahsulotga boshning shakli berish uchun uni gazli dazmollashda qoldiring.
4. Ovqatlarning barcha qo'shimcha qismlari yangi (sut, smetana, tuxum, kefir), uy sharoitida bo'lishi kerak.

Uyda pishloqli pishloq ta'riflari

Ovqat pishirishning turli texnologiyasidan foydalangan holda, siz qattiqlasha olasiz sut mahsulotlari, yumshoq, eritilgan, krem, Adyghe, pishloq, suluguni. Har qanday retsept uchun pishgan uy qurilishi pishloqida, siz bir yoki boshqa ta'mga ega bo'lish uchun turli tatlar qo'shishingiz mumkin. Ular quritilgan o'tlarni, yangi o'simlik va sarimsoq, makkajo'xori yoki jambon bo'laklarini, quritilgan sabzavotlar bilan to'ldirdilar. Bir nechtasini eslang yaxshi retseptlar  uyda pishloqli pishloq.

Fused

• Tayyorlash vaqti: 45 min.
• Xizmat: 12 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1486 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.

Qayta ishlangan pishloqni yaxshi ko'radiganlar yoqimli hayratda qoladilar, ular uyda pishirilishi mumkin, biroz harakat qilishadi. Retsept bo'yicha, asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda tuxum, soda, tuz, sariyog 'ishlatiladi. O'zingizning xohishingiz bilan har qanday ziravorni qo'shishingiz mumkin. Quyidagi retseptga ko'ra pishlok pishloqli italyan go'shti bilan pishiriladi.

Tarkibi:

• pishloq - 1 kg (har qanday yog 'miqdori);
• italiya quritilgan o'tlar - 2 osh qoshiq. l.
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• pishirish soda - 2 choy qoshiq;
• yog' - 200 g;
• tuz - to'liq bo'lmagan choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bug 'banyosunun oldindan suvini qaynatib oling.
2. Qovoqni chuqur idishga solib, tuxumni urib qo'ying. Soda qo'shing, kichkina sariyog 'qismlarini kesing.
3. Aralashmani tekis bo'lguncha dazmollashdagi blender bilan urting.
4. Idishlari pishloq aralashmasi bilan joylashtiring suv hammomi. Yog'ochli spatulalar bilan aralashtirishni davom ettirib, o'rta olovda pishiring.
5. Pishlokning barcha donalari erimaguncha pishiring. Pishloq massasi yopishqoq va yorqin bo'lishi kerak.
6. Tuz va o'tlarni qo'shing, aralashtiring. Kalıplara to'kib tashlang, plyonkani yopishtiring. Pishloq bir necha soat ichida tayyor.

Kremlik

• Tayyorlash vaqti: 25 min.
• Xizmat: 20 kishilik.
• Kaloriya taomlari: 2758 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: rus.

O'zingiz tanishtiradigan pishloqdan pishloqdagi retsepti juda eski bo'lib, ko'p yillardan buyon mashhurdir. Bu uchun tayyorlangan tabiiy mahsulot oddiy ta'sirga aylanadi, hatto fotosuratda tuyadi. Ushbu pishloqda nordon kremsi ta'm va sutli sutli aroma mavjud. Uni uyda tayyorlash uchun sutni, to'liq yog'li sutni, tuxumni olish kerak. Yuqori sifatli yog'dan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, yoyilish ishlamaydi.

Tarkibi:

• davlat pishloqlari - 2 kg;
• tuz - 3 choy qoshiq;
• sut - 2 l;
• sodali suv - 2 choy qoshiq;
• tuxum - 6 dona.
• yog' - 200 g

Tayyorlash usuli:

1. Tayyor pishloqni chuqur idishga joylashtiring, sut bilan qoplang. Pechka qo'ying, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-12 daqiqa davomida pishiring.
2. Aralashmani toza gazak bilan qoplangan dumaloqqa aylantiring. Suyuqlik oqishini kutib turing.
3. Yoqilgan keyingi bosqich  qoshiqda quruq sutni ko'paytirib qo'ying. Yog ', tuxum, 2 osh qoshiq soda va tuz qo'shing. Ovqatni yaxshilab aralashtiring.
4. Potani o'rta issiganda joylashtiring. Aralashni to'xtatmasdan 7-10 daqiqa qaynatiladi. Aralash eriydi va cho'ziladi. Idishning devorlari orqasiga tushganda, pishloq mahsuloti tayyor.
5. Issiq aralashmani mos idishga joylashtiring, folga bilan yoping va muzlatgichda qattiqlashguncha uni qo'ying.

Qattiq pishloq

• Pishirish vaqti: 2 kun.
• Xizmat: 10 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1956 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: yuqori.

Quyidagi retsepept bo'yicha tayyorlangan pishloq va sutdan tayyorlangan pishloq, fotosuratda bo'lganiga o'xshaydi va zichlik do'kon bilan bir xil bo'ladi va bir necha marta ta'midan oshib ketadi. Boshqa variantlar kabi osonlashtirilmasdan, lekin natija bunga arziydi. Qattiq pishloq mahsulotini olish uchun mahsulotga matbuot ostida ushlab turish uchun ma'lum vaqt (5 soat) kerak.

Tarkibi:

• kam yog'li pishloq - 1 kg;
• sariyog' - 0,1 kg;
• sut - 0,7 l;
• pishirish soda - 0,5 tsp;
• tuxum - 3 dona;
• tuz - 0,5 tsp.

Tayyorlash usuli:

1. Pichanni elakdan chiqarib tashlang, shunda katta tuproqlar yo'q.
2. Sutni pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan keyin, pishloqli urug'larga quying. Biron bir qaynagichga olib borib, bir necha daqiqaga ovqat pishiring, shoshilmang.
3. Ichki idishga süzgeci joylashtiring. Ikki bargli latta bilan qoplang. Go'shtni qorishtirish massasi. Siz qo'llaringizni suyuqroq tezroq stakanga bosishingiz mumkin.
4. Qovoq devorlari bilan qoplangan idishga soling. Tuxum, tuz va soda qo'shing. Yumshoq sariyog 'silliqroq bo'lmaguncha boshqa mahsulotlar bilan aralashtiring.
5. Pishloq mahsuloti uchun pishiriladigan quruq mato paxta bilan qoplangan. U erda qoraqalpoqli idishni joylashtiring. Diametrga mos keladigan yuqori qismga yoki boshqa biror narsaga joylashtiring va matbuotni joylashtiring. Bu, misol uchun, suv yoki bir nechta don ekinlari bo'lgan kostryulli bo'lishi mumkin. Pishloqning qattiqligi bo'yinturuq og'irligi bilan aniqlanadi.
6. Besh soat o'tgach, bo'shab qolgan suyuqlikni to'kib tashlang, idishni quriting, matoni toza bilan almashtiring. Matbuotni qayta tiklang, ammo qiyinroq. Pishloqni kun bo'yi saqlang. Keyin paxta mato bilan qoplangan va uni bir necha hafta davomida muzlatgichga qo'yib qo'ying. Tomni vaqti-vaqti bilan bir tomondan ikkinchisiga aylantiring.

Pishloqli pishloq

• Tayyorlash vaqti: 150 min.
• Xizmat: 10 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1946 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Yumshoq pishloqli pishloqni tayyorlash uchun smetana ishlatish kerak. Quyidagi retseptdan foydalanib, siz olasiz mazali mahsulot, juda nozik to'qima va fotosuratda chiroyli. Quyidagi tarzda baharatlı pishloq tayyorlash juda oson. Agar xohlasangiz, sizga yoqqan ziravorlar, tuxum, tug'ralgan qo'ziqorin yoki hatto quritilgan sabzavotlar qo'sha olasiz. Pishloqni tvorogdan qanday qilib tayyorlashni eslab qoling.

Tarkibi:

• uy qurilishi pishloq - 450 g;
• tuz - 30 g;
• sarimsoq - 6 ta chinnigullar;
• qaymoq - 100 ml;
• yangi petrushka, silantro, arpabodiyon - 1 shamlardan.

Tayyorlash usuli:

1. Blender sarimsoq va o'tlarni silliq tutilishga yaroqlaydi.
2. Sirka tuzi, smetana bilan aralashtiring. Har bir narsa yumshoq pastga aylanguniga qadar blender bilan urting.
3. Qovurilgan aralashmani sarimsoq bilan qo'shing. Spatula bilan aralashtiring va bir necha soat sovutib turing. Qulflangan holda saqlang.

Pishloq va sutdan

• Tayyorlash vaqti: 95 min.
• Xizmat: 8 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1215 kkal.
• Maqsad: shirin.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Uyda pishloq tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud va ularning barchasi bir-biriga juda o'xshash. O'zgarish uchun, shirin desert mahsulotini qanday qilishni unutmang. Pishloqni uyda pishloqdan tayyorlash juda qiyin emas. Bu shirin, ham bolalar, ham kattalar uchun shirin tishlarni xursand qiladi. Uni uyda qanday tayyorlash kerakligini eslang va takrorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• pishloqli pishloq - 0,8 kg;
• pishirish soda - 2 choy qoshiq;
• yog' - 150 g;
• achchiq shokolad - 0,2 kg;
• sut - 1,5 l;
• shakar - 4 osh qoshiq. l

Tayyorlash usuli:

1. Blender va soda bilan aralashtirgich bilan maydalang.
2. Sutni to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha urin.
3. Yog 'eritib oling. Qovoq massasiga quying.
4. Pishloq aralashmasi kosasini suv hammomiga qo'ying. Qaynayotgan suvdan boshlab 20 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Barqarorlik bir hil bo'lishi kerak.
5. Moylangan shokolad va shakar qo'shing, donalarning massasini eritib bo'lmaguncha pishloq massasini yaxshilab aralashtiring, qolipga quyiladi. Folga yoki qopqoq bilan yoping va muzlatgichda qalin qilib qo'ying.

Echki po'stlog'idan

• Tayyorlash vaqti: 45 min.
• Xizmat: 12 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1632 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Uy qurgan pishloq nafaqat sigirdan, balki echki sutidan ham tayyorlanishi mumkin, u kamroq mazali bo'ladi. Bunday mahsulotni muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlash mumkin. Uni ishlab chiqarish uchun echkilar sutini pishirishni afzal ko'rish mumkin, lekin siz topa olmasangiz, siz odatdagidek topishingiz mumkin. Bu ta'mga ta'sir qiladi, lekin birozgina. Echki suti bilan quyi kaloriya pishirishni qanday qilib eslab qoling.

Tarkibi:

• echki suti - 3 l .;
• kungaboqar yog'i - 100 ml;
• echkilar suti - 1 kg;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sutni siqib oling. Kastryul ichiga tushiring va qaynatib oling.
2. Pishiriqlarni to'kib tashlang. Har doim aralashtiramiz, 20 daqiqa qaynatilgandan beri qaynatiladi.
3. Olingan massani chaying.
4. Qovoqlarni panaga soling. Tuxum, soda va tuzni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va suv hammomiga qo'ying.
5. Qaytadan keyin 10 daqiqa qaynatiladi.
6. Kalıba quyib oling va muzlatgichda massa sovishini kuting.

Sutsiz pishloqli pishloq

• Tayyorlash vaqti: 45 min.
• Xizmat: 8 kishi.
• Kaloriya taomlari: 957 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Sizning uyingizda sut yo'qligini bilishning ahamiyati yo'q, chunki unsiz pishloq hosil qilish mumkin. Tarkibi pishloq, bir necha tuxum sarig'i, tuz va soda o'z ichiga oladi. Cheesecake bir necha soat davomida qotib turadi, shuning uchun agar kechqurun xizmat qilishni xohlasangiz, ertalab pishirish yaxshidir. Uyda ishlab chiqarilgan bunday mahsulotni taklif qiluvchi sendvich ajoyib qahvani.

Tarkibi:

• tuz - 2 choy qoshiq;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• pishirish soda  - 1 choy qoshiq;
• yog' - 100 g;
• pishloq - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Suvli hammomdagi yog'ni eritish.
2. Pishloqda soda va tuz qo'shib, ikki sarig'ga kiriting. Diqqat bilan aralashtiring.
3. Yog 'bilan idishga joylashtiring. Barcha donalar to'liq eriymaguncha, aralashtirishda davom etadigan suv hammomida pishiring.
4. Har bir narsa nihoyat eriydi momentdan boshlab, pishloq massasini bir yarim soat davomida qaynatib oling. Qarama-qarshilikni to'xtatmang.
5. Shaklga quying. Sovutgichda qattiqlashguncha turing.

Pishloqli pishloq

• Tayyorlash vaqti: 45 min.
• Xizmat: 10 kishi;
• Kaloriya taomlari: 1211 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Uyda pishloqli pishloq faqat pechda emas, balki sekin pishiriladigan idishda ham tayyorlanishi mumkin. Oshxona asbobining ko'pgina afzalliklari orasida eng muhimi ma'lum bir vaqtni ma'lum bir vaqt davomida ushlab turish imkonini beradi. Bu uyda pishloqni yaratish jarayonida juda muhimdir. Bu juda bir hil, mazali va hidli bo'ladi.

Tarkibi:

• jo'xori shakli - 1 kg;
• quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshig'i;
• pishirilgan sut - 1 l;
• quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshig'i;
• yog' - 130 g;
• qalampir (chang) - 2 choy qoshiq;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• yangi sho'rva - 1 shamchiroq;
• sodali suv - 10 g;
• tuz - 10 g

Tayyorlash usuli:

1. Pishiriq mahsulotini ko'p-ovqatlardan tayyorlangan idishga solib, sutni quying. 10 daqiqaga qadar rejimni 100 darajaga o'rnating. Tarkibi qopqog'i ochiq, aralashtirib qaynatib oling.
2. Massani dumaloqqa aylantiring va barcha ortiqcha sarum drenajlangunga qadar kuting.
3. Bosilgan aralashmada quritilgan sabzavot, qalampir, sarg'ish, soda va tuzni, maydalangan ko'katlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va multikookerni idishga yana qo'ying.
4. Qurilmani 10 daqiqa davomida 80 graduslik haroratda rejimga o'tkazing. Pishiriq massasini pishirish, aralashtirishni to'xtatmasdan. Bu butunlay bir xil bo'lishi kerak.
5. Massani qolipga quying. Muqova va sovutgich o'rnatish uchun.

Filadelfiya pishloq

• Tayyorlash vaqti: 35 min.
• Xizmat: 12 kishi.
• Kaloriya taomlari: 1035 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Amerika.
• Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Filadelfiya pishloqi juda mashhur. Ushbu mahsulot mustaqil ravishda ishlatiladi va turli xil idishlarga qo'shiladi. Uyda qilish juda oson. Uyda qurilgan Filadelfiya juda nozik to'qimalarga ega, kremi va nozik kremsi ta'mga yaqin. Quyida tanishib chiqadigan retsept juda keng tarqalgan emas, lekin do'konga iloji boricha yaqinroq pishloq hosil qilishga yordam beradi.

Tarkibi:

• pishloq - 1 kg;
• qaymoq - 0,4 l;
• krem 30% - 0,4 l;
• tuz - 2 pinni.

Tayyorlash usuli:

1. Kremni mikser yoki blender bilan juda qalinligigacha ag'daring.
2. Ovqat pishlog'i smetana, tuz bilan aralashtiriladi. Krema qo'shing. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Unga tursin.
3. Bir kuni sizning pishloq to'liq tayyor bo'ladi. Bu muzlatgichda taxminan bir hafta davomida saqlanishi mumkin.

Mascarpone pishloq

• Tayyorlash vaqti: 40 min.
• Xizmat: 4 kishi.
• Kaloriya taomlari: 836 kkal.
• Maqsad: qandolat.
• Oshxona: Yevropa.
• Preparatning qiyinligi: past.

Nozik kremli to'qimalarga ega bo'lgan Mascarpone juda mashhur. Odatda Pishiriqlar uchun ishlatiladi. Uyda ishlab chiqarish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo do'kon versiyasiga eng sodda va eng yaqin bo'lgan parfyumeriya va kremdan tayyorlanadi. Mikserning eng kichik tezligida mahsulotlarni engish juda muhim.

Tarkibi:

• 18% pishloq - 1 kg;
• krem 33% - 1 l.

Tayyorlash usuli:

1. Pound ikki marta elakdan pishiriladi.
2. Sovuq kremga to'kib tashlang.
3. Massasi kremsi bo'lmaguncha minimal tezligida urting.

Video